米其林牛排 國賓飯店A CUT牛排館

🍎Taipei, Taiwan A CUT牛排館(台北國賓大飯店) 美國頂級肋眼牛排$4200/2人 - 遲來的生日大餐,位於國賓飯店B1餐廳 可以選擇礦泉水或是氣泡水 A Cut是提供西班牙vichy catalan天然氣泡礦泉水 帶點特殊的鹹味,後韻回甘,有些人會喝不習慣~ 🍞餐前麵包 熱又脆的麵包搭配奶油就好吃 像是可頌鬆軟外層卻又酥脆 🥣前菜 澳洲和牛湯餃- 50元硬幣大小的小湯餃加上十分濃郁的牛肉湯 香煎干貝-搭配大醬味噌,金黃可口,一個吃不夠啊 轉換口味的冰沙上菜,冰涼酸爽又不會很水 ✨主菜準備要上場啦!! 調味附上法國鹽之花、喜馬拉雅山玫瑰鹽、英國燻鹽、夏威夷竹葉鹽 還有牛肉原汁,建議可以先吃牛肉原味再沾調味料 🍝配菜 奶油菠菜泥-剛開始吃覺得還不錯,奶油跟菠菜融合在一起很合 不過配牛排還是點清爽一點比較好 起司焗烤松露通心麵-一開始松露味明顯,後面感受到奶油的香味 口味也算蠻奶的,點一個牛奶味道就好,兩個都點會有點膩 🥩美國頂級肋眼牛排(460g) 三分熟的熟度上桌不見血水,這熟度很OK 左邊是肋眼上蓋肉,均勻油花分布口感較軟嫩 服務員建議可以先吃,焦香和牛油香咬下肉質柔軟 在吃其他部分就稍微硬一點,不過還是好吃的❤️ 配蒜絕絕配!沾一點鹽更提升肉的甜度 🍰甜點 豆漿舒芙蕾-有讓我驚艷到濃厚的豆漿味和綿密的舒芙蕾 搭配上紅茶冰淇淋像是豆漿紅茶呢~不過個人覺得有點甜 栗子蘋果牛奶-栗子泥很綿密稍甜,與牛奶冰淇淋搭配綜合甜度 還有聖誕紅造型的超脆餅乾,可以跟蘋果粒和栗子慕斯一起搭配食用 // 可能平常都有吃牛排,整體吃下來中規中矩 沒吃過的可以試試看呦~ ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Add: 台北市中山區中山北路二段63號 Opening: 11:30–15:00, 18:00–22:30 ✨一開始預訂的時候須預付訂金 ✨一定要提早訂位!!不然直接客滿! 

和A CUT牛排館一樣擁有絕佳A等級的《新竹國賓A SHABU》｜新竹美食｜

火鍋界的HERMES《新竹國賓A SHABU》

《A SHABU》 想必大家都知道橘色涮涮屋是火鍋界的LV，那就讓我們一起來認證A SHABU能不能成為火鍋界的HERMES吧！ 位於新竹市中心的國賓大飯店，從新竹火車站步行大約10-15分鐘，附設地下停車場，對開車的人來說非常方便，只要是館內用餐或住宿的客人皆可以抵停車費。 環境介紹 用餐環境典雅時尚 座位區分成吧檯區：24位、沙發區6人桌：2張、沙發區4人桌：2張，總共可以容納44位，需要小型包場聚會也都可以向服務人員洽詢。 餐點 餐點皆以套餐的形式供應，含主廚前菜、蔬菜盤、肉盤(自選)、日本葛粉、水果、甜點及麥茶。 ✔️湯頭：柴魚高湯 火鍋最重要的部份就是湯頭，過於濃郁的湯頭會搶走食材最原始的風味，但A SHABU的湯頭清淡鮮甜又很健康，涮了頂級肉品也不會油膩。 ✔️主廚前菜：蝦卵長芋羹 A SHABU的前菜是套餐配好的，有選擇障礙的人完全不用擔心，只需要煩惱肉品該選什麼就好，是不是很貼心呢！幫各位畫重點，前菜會由主廚不定期做更換，所以可以期待每一次來都會有不一樣的驚喜在等著你~ ✔️蔬菜盤 看看這盤蔬菜就可以知道，A SHABU有多為顧客的飲食健康著想，沒有過多的火鍋料，而是以新鮮的蔬菜、菇類、豆腐和海鮮等組合而成。 ✔️醬料 水果醋：適合搭配蔬菜和海鮮 胡麻醬：適合搭配肉品 （個人覺得菜盤的豆腐搭配胡麻醬也好好吃🤤） ✔️肉盤 重頭戲來了！想吃頂級的肉又有選擇障礙的人就多約幾個朋友一起來分享吧！ -美國PRIME無骨牛小排(170g) 油花和筋交錯分佈，口感軟硬適中，不油膩。 -雲林究好豬松阪肉(170g) 真的是入口了才能體會菜單上寫的「口感彈脆」是什麼意思！印象中以往吃的松阪豬不是有點硬就是只有彈，但A SHABU的松阪豬真的是驚為天人的又彈又脆！非常建議各位套餐可以點牛肉類的再單點松阪豬，因為接下來要介紹的牛肉也非常的厲害～ -A CUT小田和牛A5海陸套餐(A CUT小田和牛120g、藍鑽蝦、鮭魚、蛤蠣、牡蠣和手工花枝漿) 小田和牛就是上面提及到的超厲害牛肉！粉嫩的色澤，配上分佈均勻的雪花白油花，口感非常軟嫩細緻，建議涮3-5下就可以起鍋入口，即刻品嚐最頂級的和牛在舌尖跳舞的美味。 ✔️水果+甜點 甜點是冬瓜檸檬寒天，甜度適中，上方的醃漬檸檬帶點苦味，整體吃起來很清爽。 店家資訊 🗺地址：新竹市中華路二段188號12樓 ⏰營業時間：Sun.-Fri. 午餐時段11：30-14：30 (最後點餐時間14：00) / 晚餐時段18：00-21：30 (最後點餐時間21：00) ☎️訂位專線：03-5151111 #3469 🔗官網連結：https://www.ambassador-hotels.com/tc/hsinchu/dining/a-shabu#menu 每人最低消費：一份套餐，6歲-未滿12歲兒童共鍋，每位收費新台幣300元+10%

【中山區美食】A cut 牛排館｜蟬聯兩年｜米其林推薦餐廳｜國賓大飯店

餐廳名稱：A cut 牛排館消費時間：2020年/6月地址：台北市中山區中山北路二段63號B1（國賓大飯店）電話：02 2571-0389營業時間：11:30–15:00 18:00–22:30每人平均價位：$2000 – 5000 + 10%可否刷卡：可有無包廂：有當日點餐：極黑和牛A cut牛排、美國頂級肋眼牛排、香煎鵝肝、卡菲爾千層推薦指數：7/滿分10美味度：7分CP值：6分環境及服務：8分官網：https://bit.ly/3hsO1YS 好一陣子沒有在國內吃這類等級較高的牛排館追溯到上次已經是去年三月吃Smith & Wollensky 國賓大飯店B1的A cut 牛排館從2018年第一屆米其林餐盤便入選一星2019年也依舊蟬連一直都很想試試看 這天趁著慶生就來嘗試他們家的A cut 迎面而來的酒櫃種類豐富且華麗不難看出除了牛排之外 搭配頂級紅白酒也是A cut 牛排館的拿手好戲只可惜我倆都沒有喝酒 沒有機會嘗試他們家的名酒*喝酒不開車 未滿十八歲請勿飲酒 這天安排的座位是靠牆的沙發座應該是可以安排四人座的空間 相當寬敞舒適 開放式廚房 可以看到主廚們製作餐點的工序也展示當天新鮮的食材 套餐菜單部分 另外還有一份是單點菜單 可以參考官網pdf因為燈光不是太明亮 就沒有拍多頁數的單點菜單 這天我們除了點一份「美國愛達荷州極黑和牛A cut牛排」套餐外另外單點了一份 美國頂級肋眼牛排(A CUT精選) 460g 餐前會先送上麵包 及橄欖油、鹹奶油麵包有分比較有嚼勁 沒有調味的法國麵包 以及酥脆蓬鬆帶有甜味的丹麥麵包 法國麵包搭配橄欖油跟鹹奶油都滿適合的丹麥麵包則建議直接吃 因為本身就已經有調味 上面還撒上了砂糖粒 麵包可以續加一次 但因為我們這天點的量滿多的 就沒續 怕吃不完 第一道前菜是香煎鵝肝 （套餐加價$350） 搭配苦甜巧克力、甜菜根以及咖椰吐司一開始送上來覺得這幾樣東西也太不合拍結果沒想到吃起來意外的適合 香煎鵝肝本身直接吃自然是沒問題的A cut的鵝肝滿生的 裡面幾乎是果凍狀我個人是還可以接受 但不敢吃太生的可能要三思 搭配苦甜巧克力跟咖椰吐司之後都會產生特別的口味 滿驚奇的搭配苦甜巧克力會有類似紅燒牛肉那樣的香氣 加上甜鹹的味道搭配咖椰時 則會帶有濃郁的咖椰醬香氣 我個人是覺得單吃跟搭配這倆種配菜都很適合也滿美味不過我個人是覺得鵝肝可以再熟一些之前吃紅屋的熟度我覺得比較剛好 吃得到肝的口感 但仍保持軟嫩 餐前湯的部分則是選擇了黃道蟹濃湯（套餐加價$100） 主打是法國米其林二星餐廳主廚研發的菜色就想說點來嘗試看看實際喝的時候溫度是微熱偏冷蟹肉味道是滿濃郁的 但是湯的溫度真的有些尷尬 有種半熱不冷的感覺 在上牛排之前 先送上四種特色鹽 做為搭配調味從左至右分別是鹽之花、法國煙燻鹽、喜馬拉雅山岩鹽以及夏威夷竹葉鹽 前三種我覺得差異不大第四種夏威夷竹葉鹽就真的有獨特香氣我個人還是喜歡搭配鹽之花 另外也有提供搭配牛排的肉汁加一些在牛排上提味也是不錯的 牛排跟配菜同時上桌今天的配菜是爐烤蒜味奶油野菇 不過我個人覺得這道菜調味不太合我胃口跟想像中奶香帶有蒜香的味道不一樣一入口感受到的是明顯酸味應該是搭配醬料的問題 美國頂級肋眼牛排 460g $2800 以這個價格跟這個份量 老實說其實不貴這一份兩人吃其實都滿夠的旁邊提供大蒜做為配料 A cut的肋眼牛排品質真的好不會有過多的筋 油花剛好我們這次是吃三分熟 也不會因為太生而難咬口感相當嫩 我很喜歡算是我吃過的肋眼裡面相當出色的表現 重頭戲的美國愛達荷州極黑和牛A cut牛排 A cut指的是肋眼中上蓋肉的部位 屬於肋眼中最精華的部分因為份量很少 所以價格自然就比較高但像我們點的頂級肋眼 其實也會包含上蓋肉的部分但畢竟跟極黑和牛等級有差 口感也不同 我覺得A cut最主要好吃就是在他的肉質真的超級軟嫩同樣也是做三分熟 口感上吃起來又比剛剛的肋眼再上一階不過國賓的A cut沒有任何調味還是需要加點鹽巴帶出他的甜味 單吃的時候會覺得口感是嫩的 但少了些許肉的甜味搭配鹽巴之後就會好很多！ 這一份150g的單點價位跟肋眼差不多 是$2700套餐價格則是$3900但須注意這是一人份的套餐價格如果是肋眼的套餐 則是一份牛排搭配兩人份的套餐 價格是$5200另外還有水資$90 可選擇礦泉水或氣泡水無限暢飲 套餐的飲料 選了檸檬汁 因為其他都是熱的 但檸檬汁就是檸檬汁 要記得先加果糖 不然會超酸 這天因為是慶生的關係 還有送上小蛋糕 蛋糕本身是一個禮物盒造型的生巧克力蛋糕除了蠟燭以外都可以吃掉 而且味道還真的是很棒光是這個蛋糕 我就覺得很值得慶生的時候來然後國賓的服務生不會很尷尬的在旁邊唱生日快樂歌 這點也給推 XD 用餐會附贈的小點 是招待的從左至右是迷你提拉米蘇、法式軟糖跟達克瓦茲 這三道我個人覺得都超好吃 非常出彩走出去的時候看到旁邊國賓烘焙坊有賣 差點還想進去外帶提拉米蘇味道很濃郁法式軟糖水果香氣很足 又不會太甜達克瓦茲酥而不黏牙 套餐附的甜點 就相對較弱老實說那幾個看來看去我都不是很愛不喝酒的關係不愛有酒釀的後來在春日露營跟卡菲爾千層中選了後者 香草原味脆片搭配卡菲爾檸檬、輕盈鳳梨慕斯 紅柴蜜鳳梨雪酪以及紅柴蜜醃漬鳳梨 老實說吃第一層的時候我個人是很讚賞吃得到鳳梨果粒 味道清新淡雅帶點香甜但第二層加入了大量香草 吃起來充滿草本香氣跟清涼感我自己是不太愛這種香草味 所以第二層就完全無法吃完 只能交棒以我個人的喜好來說 這款甜點我不太行… 整體來說主餐的兩道牛排都沒話說的好吃不得不說A cut這名字取得很好 來到這就會覺得應該要直攻招牌的A cut但其實我個人是覺得兩人吃一份肋眼就相當飽足 而且也是吃得到上蓋肉以肋眼的份量、肉質 對比他的價格 我個人反而是覺得很超值套餐其他菜色就見仁見智可以明白為什麼有人會說不用點套餐 想吃其他菜色再單點除了價格上差異不大之外我這天覺得不錯的大概只有香煎鵝肝其他的餐前湯、配菜跟甜點我都覺得還好 或是略有缺點甜點或許點招牌的芝麻舒芙蕾會好些之後如果再訪 我應該還是會點甜點 就換別道畢竟手藝、創意是真的有 只是剛好不合胃口服務部分這天我是覺得都滿不錯的 有高級餐廳應有的水平總的來說 牛排無庸置疑的值得一吃 其他菜色就斟酌著點 延伸閱讀：【洋食】台北大安 TOTSUZEN STEAK 現點現切秤重賣 超激安Prime等級牛排【洋食】台北松山 紅屋牛排 民生店 知名老店牛排 餐點服務極致細膩【洋食】台北信義 Smith & Wollensky 微風南山47樓 極致饗宴【洋食】台北信義 Texas Roadhouse 德州鮮切牛排 微風松高店 肋眼肉質細膩

【飯店美食】國賓飯店外帶美食|一鴨三吃

雙北雖然已經開放內用了，但是還是會有點心裡負擔，外帶回家輕鬆吃還是很好的選擇，飯店美食第一吃，介紹台北國賓飯店的一鴨三吃。🐤 外帶服務也非常貼心，提供免下車取餐，減少接觸。 外帶餐點會用束帶把塑膠袋的提把綁起來，避免食物掉出來。 所有食材的外包裝也有貼上品名及標語。 第一吃➡️麵皮包片鴨 麵皮及黃瓜蔥段給的很大方，甜麵醬屬於比較濃稠的，偏甜但不會膩口，鴨皮烤得很脆，很好咬開，鴨肉也不會乾柴，搭配清爽的小黃瓜，味道豐富有層次。 第二吃➡️鴨肉沾椒鹽 鴨肉部位給鴨腿肉，鴨皮的油都被烤出來，流到肉中，讓鴨肉吃起來很軟嫩，椒鹽也不會很鹹。 第三吃➡️鴨架米粉湯 片完鴨肉後剩下的鴨骨架，加上酸菜及酸筍煮成鴨架湯，喝起來微酸，搭配米粉食用，非常飽足，鴨架上的肉也幾乎煮到骨肉分離，鴨肉很容易取下。 價格：2200（一鴨三吃） 美味⭐⭐⭐ 飯店：台北國賓大飯店（國賓川菜廳） 地址：台北市中山區中山北路二段63號12樓 電話：02 2551 1111 看更多我的生活👇 https://www.instagram.com/food.play.popular/ #台北美食 #台北國賓飯店 #一鴨三吃 

每日限量抹茶生吐司「Corner Bakery 63 國賓麵包房」》

🍞 抹茶紅豆生角食，250元 🥐 杏仁可頌，90元 🥪 奶黃麻糬，50元 宇治抹茶粉加上萬丹紅豆，國賓飯店麵包房四月推出每日限量24條的抹茶紅豆生吐司，據說每天下午2點上架就光速售罄，這次有幸獲得一條，馬上帶去和在東區餐廳當主廚的好友一起品嘗（所以才會有廚師為您呈獻的照片）~ 生吐司的「生」代表不經任何加工，單吃就很美味，國賓這款生吐司據說從菌種培養到烘烤完成就要72小時，所以每天量都不多， 限量果然是殘酷的~喜孜孜和主廚好友品嘗，抹茶香氣、濕潤度都有別於一般吐司，萬丹紅豆很有存在感卻不搶戲，愈吃愈喜歡，帶回去不用回烤就吃得有滋有味，也獲得主廚朋友「果然是高級生吐司」的評價！ 吐司整條已經切好9片，換算下來一片不到30元，覺得可以~~另外帶了兩款麵包，奶黃麻糬式歐風與和風的合成體，波蘿麵包內層是奶黃和Q彈的麻糬，沒想過的組合卻意外合拍，本來想留一半給媽媽吃結果吃半個就差點一口氣嗑光！杏仁可頌友滿的層次，頗有飽足感，而且愈吃愈著迷，搭配咖啡更對味，是款有後勁的麵包啊~~ 📍 地址：台北市中山區中山北路二段63號 🚇 捷運：雙連站，1號出口步行約6分鐘 ☎️ 電話：（02）2100-2100#2856 🕛 營業時間：0900～2100 ❌ 公休日：無 #台北 #雙連站 #中山站 #國賓飯店 #CornerBakery63國賓麵包房 #抹茶 #抹茶控

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米其林牛排國賓飯店A CUT牛排館

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