台北餐酒館｜ABV地中海餐酒館

🌍ABV Bar & Kitchen 地中海餐酒館-光復店 ABV Bar&Kitchen地中海餐酒館是世界精釀啤酒餐廳旗下餐廳之一 ABV餐飲集團目前一共有六大品牌，十二間分店，結合各國的啤酒、南洋、地中海、歐陸、日式料理等等。 ABV Bar & Kitchen 地中海餐酒館，是第一間分店，位於捷運國父紀念館站步行約5分鐘 ABV有來自世界各國300種以上的精釀啤酒， **喝酒不開車，開車不喝酒** // 今天點的是3-4人套餐$2389 🥗薩拉米臘腸盤 來自西班牙風乾臘腸再淋橄欖油跟巴西里 完全就是喝酒的最佳前菜和配菜 🥗西南凱薩沙拉 炸到酥脆又香不油膩的餅皮，有點像是炸餛飩皮很清脆，敲碎後搭配沙拉就像搭配麵包丁般酥脆增添口感 🍡酥炸鷹嘴豆球佐優格黃瓜醬 將鷹嘴豆和香料混合做成圓球狀後再酥炸，外皮酥脆內餡綿軟，偏像扎實很有飽足感 🍗摩洛哥式烤雞小米 烤過雞肉一點也不乾柴，香料入味又軟嫩， 小米吃起來帶有點顆粒感，香料風味都融入小米裡，友人就喜歡這道! 🍕瑪格麗特披薩 蕃茄紅醬、切片番茄、羅勒、馬滋瑞拉起司，薄皮餅皮咬下都是脆感，滿滿的起司牽絲 🍛經典西班牙海鮮飯 海鮮有淡菜、草蝦、花枝和蛤蜊，一口都是海鮮的鮮味和番茄的甜酸味，熱熱的吃風味更好吃呦~ 🦐鯷魚辣炒蝦 下酒好菜，整個非常的香!剝好一隻隻蝦仁做成經典菜色蒜油蝦，鯷魚增添風味整個更鮮甜，麵包沾取醬汁也是非常的涮嘴 🍢手工土耳其式牛肉餅串 Sujuk為一種帶著辛辣口味的香腸，加入綠辣椒的牛肉漢堡排做成串狀，一咬下就有肉汁爆出，嘴裡充滿肉汁和些微辣椒的辣度，更顯得開胃 🍰克洛埃西亞布丁蛋糕 不甜膩的香草鮮奶油和布丁混和後冷凍再搭配千層餅皮，吃起來像是冰淇淋口感，吃起來蠻清爽的焦糖味不甜膩 ✨ABV精釀啤酒 這次喝到一款比利時自然發酵水蜜桃調酒，水蜜桃清爽酸甜，入口溫潤超涮口，女孩不喜歡啤酒味太重的很適合! ~~~~~~~~~~~~~ Add: 台北市大安區光復南路260巷39號 Opening: 12:00–01:30 Tel:02 8771 8114

MSC地中海榮耀號郵輪｜公開亞洲最大郵輪，奢華享受 台灣出發遊日本韓國！

MSC地中海榮耀號郵輪以壯麗的外觀和豪華的設計聞名，是全亞洲最大、最新的頂級郵輪，船上有著超豐富的休閒娛樂設施和各種頂級設備，無論你是想要品嚐美食、享受舒適的水療，還是在甲板泳池區放鬆都可以。而且是直接從台灣出發，輕鬆遊日本韓國！想來場最奢華的郵輪旅行？MSC地中海榮耀號絕對是最佳首選，快到AsiaYo網站預訂吧！ MSC地中海榮耀號郵輪攻略懶人包 ★精緻奢華風格～獨家特色設施～家庭同樂★ MSC地中海郵輪榮耀號名字中的Bellissima有「至高無上之美」的意思，就像郵輪本身一樣：壯麗、頂級、時尚奢華，郵輪上各種設施、美食應有盡有，享受完船上設備，準備迎接岸上豐富的行程，完全就是最棒的郵輪度假之旅！ MSC地中海榮耀號郵輪特色 ★精緻豪華風格 由61440顆水晶手工製作而成的「施華洛世奇水晶旋梯」，震撼視覺感官的超長LED天幕，打造精緻豪華的設計風格。 獨一無二的LED天幕長廊設計，兩側有餐廳、酒吧、國際知名精品，被譽爲海上香榭麗舍大道。 ★豐富船舶設施 包含：倫敦大劇院/亞利桑那水上樂園/Imperial帝國娛樂場/甲板＆室內泳池/海景健身房/水療美容中心/LEGO樂高創意樂園等等 ★各國美饌饗宴 多達12間餐廳及20間酒吧，包含地中海料理/亞洲特色餐廳/自助餐廳/巧克力工坊/特色酒吧。 ★舒適高級艙房 分為：內艙、海景艙、陽台艙、遮蔽陽台艙多種房型，可依自身需求選擇。 MSC地中海榮耀號六月日韓行程推薦 🌟【MSC地中海榮耀號】濟州～鹿兒島6天5夜｜6/8 🌟【MSC地中海榮耀號】沖繩～石垣島4天3夜｜6/13 🌟【MSC地中海榮耀號】沖繩～宮古島～石垣島5天4夜｜6/16 🌟【MSC地中海榮耀號】沖繩～宮古島4天3夜｜6/20 🌟【MSC地中海榮耀號】福岡～佐世保6天5夜｜6/23 心動不如馬上行動！現在預訂台灣出發MSC地中海榮耀號郵輪行程，享有專屬優惠哦！想用不一樣的方式遊日本韓國？那就來場最奢華、最舒壓的郵輪之旅吧！ 👀 查看更多MSC地中海榮耀號郵輪行程預訂 👀查看更多郵輪旅遊行推薦

「台北東區」地中海料理，台北早午餐

今天跟朋友來地中海料理的店探店，一開始聽到地中海會有點怕，怕會有一些不太敢吃的料理，但又很好奇，如果你們也很好奇，對異國料理有興趣的話，就一起跟我們吃看看吧～ Carbonara 月見奶油培根 寬扁麵$405元 一入口就可以感受到醬汁的濃郁，整體口感偏稠，讓人一口接著一口停不下來！上面有裡面一樣有兩塊烤麵包，以及不少的培根，培根充滿著香氣，讓奶油的氣味更加提升，且上面有一顆生蛋黃等著小編來拌開，生蛋黃分散在寬扁麵上，吃起來爽度爆表，超級刷嘴！ Classic Breakfast 經典早餐炒蛋加雞胸肉$415元 超級豐富的拼盤！拼盤的組合有烤麵包、雞胸肉、炒蛋、不少的生菜及薯條，份量很多，很有飽足感！在雞胸肉的部分，雖然中間就有嫩度，但是邊邊的部分會有一點乾柴，有些可惜，不過也很好吃哦～ 薯條可以沾上面附的檸檬酸豆蛋黃醬，微酸的口感很開胃！炒蛋給的很多而且非常嫩！ Toasteria’s Amazing Vanilla Cheesecake 吐司利亞香草起司蛋糕$195元（壽星招待） 說是蛋糕，小編覺得比較像是乳酪的口感，吃起來很綿密又濃厚的香草起司蛋糕，而且上面加了杏仁片和米香，讓整體更有口感，旁邊的藍莓和藍莓醬也不馬呼～ 📍台北市大安區·吐司利亞 ⏰9:00-00:00（週五、六公休） 🏡台北市大安區敦化南路一段169巷3號 💰現金、刷卡、手機支付 ✨服務超級超級好！！！✨可以先訂位✨低消一杯飲料、餐點 追蹤我們的ig:eat4life_foodie#吐司利亞#吐司利亞toasteriacafé#永康美食#東區美食#東區早午餐#東區下午茶#東區地中海料理#地中海料理#台北地中海料理#台北東區美食#台北永康街美食#台北餐廳#台北地中海餐廳#奶油培根#奶油培根義大利麵#能吃就是福x吃台北

【台北中山．歐華酒店-地中海牛排館 │ 慶生、情人節、紀念日必吃餐廳 】

【台北中山．歐華酒店-地中海牛排館 │ 慶生、紀念日推薦餐廳 】

位於台北市民族東路與林森北路口的歐華酒店，一樓有一間高質感的牛排館，不論是慶生、紀念日、約會，都非常推薦前來用餐。 ● 週一至週五 午餐: 11:30-14:00 (最後點餐時間13:30) 晚餐: 18:00-22:00 (最後點餐時間20:30) ● 週六至週日 午餐: 11:30-16:30 (最後點餐時間15:30) 晚餐: 18:00-22:00 (最後點餐時間21:00) ● 賓客請著正式休閒服裝，請勿穿短褲或拖鞋 ● 地址：台北市中山區林森北路646號 ● 電話：(02) 2585-3258 #804、845 ● 官方網站：請點我 歐華酒店位於台北市民族東路與林森北路口，是一家開業於1992年的四星級酒店，整體裝潢走典雅舒適的南歐風格，今天介紹的是位於酒店一樓的地中海牛排館，特色是擁有相當口碑的頂級乾式及濕式熟成牛排，服務體驗很好，值得重要的日子前來用餐。 地中海牛排館的用餐氣氛佳，整體環境大氣典雅，值得與重視的人一同前來渡過特別的日子。 午餐的菜單與晚餐的有些許不同，下圖是用餐當天的午餐菜單。 歐華酒店-地中海牛排館 菜單請點我 人氣手工麵包（7種：奶油布里歐、亞麻籽螺旋丹麥、有機洛神花、鹽之花抹茶、法式餐包、養生紅藜麥、全麥蔓越莓） 餐前麵包是歐華的一大特色，多種口味吃的很過癮！麵包可以續點，並有多種抹醬可以搭配，除了基本的無鹽奶油，還有初榨橄欖油、新鮮青豆醬、鯷魚黑橄欖醬，每一種抹醬都能襯托出歐式麵包的美味。 時令生菜（溫泉蛋、炭烤綠蘆筍） 口感豐富、新鮮的前菜沙拉，很開胃的一道。 核桃木煙燻鮭魚（酸奶、柑橘） 小黃瓜薄片加上酸甜的柑橘，與燻鮭魚風味融合得恰好。 軟殼蟹（蘋果西芹沙拉、酸豆細香蔥醬） 炸得酥脆恰當的軟殼蟹，一抹酸豆醬，蟹味在嘴裡綻放，好想再加點一隻。 蘋果洋蔥湯（西芹、起士餅） 蘋果與洋蔥，每一口都很有存在感，是很巧妙的組合，雖然是濃湯但一點也不膩口。 美國杉河農場濕式熟成50天肋眼牛排16oz (for 2) 重頭戲來囉！今天點的主餐是兩人份的濕式熟成肋眼牛排，依服務人員的推薦，選擇三分熟，果然口感軟嫩適中，肉筋也處理得當，容易切塊，難怪是許多台北饕客會知道的牛排館，當之無愧啊！一旁的烤大蒜可以配著肉吃。 不可或缺的配菜：自家栽種香料炒野菇、洋芋泥 除了厲害的牛排主角，配角的表現也是可圈可點，收汁恰當的炒野菇，帶有略微的焦香氣息，為牛排增色不少。 另一個配菜是馬鈴薯泥，因為實在太好吃，口感非常綿密，所以忍不住跟服務員聊聊這道配菜，才知道原來薯泥是純手打的，沒有依靠機器去攪拌，綿密的不可思議啊！！ 牛排配紅酒，非常的滿足！ 特製甜點（瑪德蓮、巧克力塔、藍莓香草冰淇淋） 餐後甜點搭配酸甜的莓類水果，草莓跟藍莓，可以平衡甜點的甜味。 特製甜點 不確定這道甜點的名字，上面覆蓋一片鳳梨乾，下面應該是燕麥或穀物之類的手工餅乾，再配上一點點奶油醬，用這道不會膩口的甜點作為完美的Ending。 吃飽喝足，參觀飯店的其他地方。 屬於老牌酒店的舒適氛圍。 有吃了幾次牛排館的經驗，個人覺得歐華的地中海牛排館很值得！真的是台北牛排館名列前茅的存在，除了餐點美味、食材新鮮之外，服務人員很專業，用餐體驗很好，價位完全對得起這一切，我念念不忘的一直是他們的純手打馬鈴薯泥，看來得再找個理由犒賞一下自己囉 ٩(๑•̀ω•́๑)۶ 有任何的想法，歡迎大家與我交流，並在下方留言給我喲～ 喜歡我的文章請給我一點鼓勵、追蹤我，謝謝耐心觀看文章的你們❤️ 更多必嚐美食在這裡： 台北南港．美式烤肉【美式木柴烤肉屋】 新北樹林．咖啡廳【在丹尼爾那裡的咖啡館】 台北民生社區．古巴料理【古巴娜咖啡】 新北樹林區．手作法式甜點【Meet Sugar】 台北內湖．印度料理【The Thali 塔哩印度料理】 台北圓山花博．英式料理【英國生蠔海鮮小屋】 台北松江南京．日式料理【食彩櫻】 台北信義區．越式料理【L.A PHO越南河粉】 台北國父紀念館．義大利麵【PASTAIO手工現做義大利麵】 台北信義安和・摩洛哥料理【塔吉摩洛哥料理】 台北天母・地中海料理 Pita 餐廳【The Pita Bar】 台北信義．以色料料理【波 WAVE Jaffa Cuisine Lab】 台北松菸．美式漢堡【Burger Out】 台北中正．復古俄式西餐廳【明星咖啡館】 台北中山．老字號印度料理【坦都印度餐廳】 台北大安．西藏與印度料理【西藏廚房】 台北中山．老字號北方餐館【種福園．斤餅牛肉麵專賣店】 台北松山．印度料理【印渡風情 Out of India】 台東市區．煎焙咖啡與輕食甜點【好時好日煎焙咖啡】 台北大安．日式咖哩 三明治 炸牛排【勝利洋食】 台北大安．營業到深夜的昭和懷舊咖啡店【翌日咖啡店】 台北民生社區．義式小餐館 美味千層麵【千層吧】 更多好玩在這裡： 新北蘆洲・個人工作室・Bambi Art Studio【療癒流動畫】

全台最長的世界精釀走廊在台中，用餐不限時還營業到凌晨！

北部超人氣ABV餐酒館終於進軍台中啦，還帶來全台唯一700款世界精釀啤酒走廊，讓人相當期待！剛開幕那時候我正在坐月子，看很多朋友都來打卡好羨慕啊！台中ABV餐酒館主打地中海料理，從中午12點一路營業至凌晨1:30，沒有客滿的話用餐不限時，想微醺放鬆一下來這裡就對了，餐廳氣氛也很棒！ <警語：開車不喝酒，未成年請勿飲酒> 加入美食旅遊LINE頻道 ｜ 加入媽咪團購好康LINE頻道 1分鐘影片搶先看 ABV地中海餐酒館台中概念店位在台灣大道二段跟英才路交口附近，就是以前龐德羅莎牛排的位置 超過100坪用餐空間十分寬敞，店內還有好幾台專門轉播運動賽事的電視，大家聚在一起看比賽超熱鬧 ABV底下有一系列不同風格的餐酒館，每間都提供300款以上的精釀啤酒與美味餐點，朋友聚會想小酌一番時，隨便找一間ABV氣氛都很棒！以前覺得300多款精釀啤酒就很厲害，沒想到台中ABV地中海餐酒館直接打造超過700款世界精釀啤酒的啤酒走廊，除了選擇更豐富之外，根本就是餐廳的最佳打卡點！五顏六色啤酒擺在一起好漂亮，帶你用啤酒環遊世界～ 還有每週兩天的駐唱時間，晚上來用餐除了可以享受餐廳的氣氛外，邊聽歌邊用餐實在太Chill啦～ 跟很多餐酒館比起來，這裡不僅酒類豐富，連餐點菜色都很多元，引進地中海各國特色料理，搭配清涼的啤酒超享受！ABV地中海餐酒館台中概念店菜單 西南凱薩沙拉 如果你們想吃沙拉，我覺得這道西南凱薩沙拉很有特色，因為它底下是用墨西哥餅皮做成的麵餅碗，無論你要單吃，或是把餅敲碎拌進沙拉裡都可以 辣味炸雞翅 雞翅會先醃過再去炸，雖然是油炸的但因為醃漬的香料，讓它吃起來有烤雞翅的香氣，趁熱吃裡面是肉嫩多汁的 雞翅本身辣度十分輕微，可以沾旁邊香氣很特別的辣奶油醬，增加辣度後也有更開胃的感覺 燻鮭青蔬馬鈴薯蛋餅 這道蛋餅是西班牙國民料理之一，它比較厚實，類似烘蛋的感覺！基本的蛋餅配料會有馬鈴薯、蛋、青花菜和彩椒丁，我們選的口味是燻鮭魚，裡面還能吃到鮭魚片，搭配一旁的蒜味美乃滋也別有風味 經典西班牙海鮮飯 經典的西班牙海鮮飯加入海鮮高湯燉煮，搭配淡菜、草蝦、花枝、蛤蜊…等豐富海鮮，從生米開始煮好，再送進烤箱烤，光看起就很有食慾，也適合人多一起分享 手工土耳其式牛肉餅串 圓圓的牛肉餅吃起來就像牛肉漢堡，上面有一小條綠辣椒，但我覺得並不會很辣，整體牛肉香氣蠻濃郁的！可以單吃，也可以切下來沾點優格黃瓜醬，再包進pita餅裡，清爽的醬料平衡了肉類油膩感，是道地的土耳其式吃法 西西里卡諾里拿破崙 這道甜點結合了義大利與法國特色，並加以改良，使用墨西哥餅夾入奶酪內餡層層疊加，還可以吃到巧克力豆口感！ 最後來到這邊絕對不能錯過選擇超多的精釀啤酒，下班後來喝杯小酒放鬆超Chill～用餐這天女生比較多，侍酒師推薦幾款酒精濃度不高，風味又很適合女生的啤酒給我們 <警語：開車不喝酒，未成年請勿飲酒> 我最喜歡左邊的比利時芒果啤酒，在釀製過程中加入水果一起發酵，讓水果風味跟啤酒更融合，酸酸甜甜的滋味好喜歡！右邊淡拉格呈現淡金色的清澈酒體，喝起來麥香味明顯，加上微微氣泡感喝起來很舒服 <警語：開車不喝酒，未成年請勿飲酒> 布薩峇花神白啤酒，帶有野薑花的香味，酒體輕盈是女生會喜歡的酒 <警語：開車不喝酒，未成年請勿飲酒> 啤酒蓋還可以壓製成紀念小卡帶回家！如果不喜歡自己的酒蓋圖案，旁邊籃子也有不同圖案可以更換 <警語：開車不喝酒，未成年請勿飲酒> ABV地中海餐酒館 台中概念店 ▋地址 : 台中市西區臺灣大道二段320號 ▋電話 : (04) 2321-9466 ▋營業時間 : 週一～週日 12:00 ~ 凌晨1:30 ▋粉絲團 : ABV 地中海餐酒館-世界精釀啤酒餐廳-台中概念店 你也會喜歡的文章 台中宵夜懶人包 隱身商辦大樓的低調餐酒館，居然把羅氏秋水茶放進調酒裡！ 台中新開森林系餐廳，居然是一間無肉餐館，現做舒芙蕾超好吃！ 車庫改造的浪漫餐酒館，主廚夏慕尼出身，這間在地人才知道 台中30間火鍋懶人包，台中火鍋吃到飽、海鮮鍋、小火鍋推薦

 西班牙🇪🇸南部必去的寶藏冷門小鎮part 1✨地中海富豪度假勝地🛥Marbella

 西班牙🇪🇸南部必去的寶藏冷門小鎮✨度假感滿滿的富豪度假勝地

西班牙🇪🇸除了馬德里跟巴塞羅那，還有哪些寶藏小鎮值得走走逛逛，感受歐洲南部的度假氛圍呢？ 今天跟大家介紹三個冷門小鎮✨ Marbella歐洲富豪的度假天堂 Marbella坐落在西班牙陽光海岸線☀️Costa del Sol☀️ 除了有整條的精品街、停滿遊艇的港口，還有南部經典的白色老城區✨ https://www.instagram.com/p/C0T4ug8olcB/?img_index=6 從南部大城Malaga坐巴士一個小時的時間就會抵達老城區，每個小時都有一班車，超級方便！ 老城區白色的房子配上鮮豔的花，就算是冬天也可以曬到體感30度的陽光 難怪歐洲的富豪們都喜歡來這裡度假🏝 除了在老城區喝咖啡也一定要到最有名的港口Puerto Banus，逛不完的精品店，還有停滿遊艇的港口，當不了富豪也可以來這裡感受一下富豪們的生活✨ 除了這些必去景點，來到海邊當然一定要來吃海鮮啦🦞 除了最新鮮的海膽、扇貝、各種魚類、蝦類，有預算的一定要試試看只有地中海才有的西班牙海鮮界極品--紅魔蝦🦐 來到海鮮市場，可以指定自己想要的料理方式之外，還可以特別跟攤販說要吃生魚片的方式喔！ https://www.instagram.com/p/C0eE72Kot2L/?img_index=1 ＃西班牙 ＃歐洲 ＃旅行 ＃歐洲旅行 ＃秘密景點 🔎更多西班牙景點分享 Instagram: @emily_chou.23

[高雄鳳山]Alessandro桑卓主廚。法式魚子醬溫泉蛋/米蘭阿嬤松露燉飯/蔬菜干貝濃湯/經典起士蛋糕。傳統地中海料理

#高雄美食 #高雄鳳山區美食 #無菜單料理 #地中海料理 #J哥和Na哥客串演出中 來到桑卓主廚，與主廚Alex在餐桌上一起暢遊旅行到地中海吧! 在這裡不僅享用到高檔沙皇魚子醬、米蘭松露燉飯、義式蔬菜干貝濃湯...等美味傳統料理 透過主廚介紹，認識各道菜餚的烹飪方式或背後的故事，讓人感到收穫滿滿 除了料理，也別錯過餐廳內的豐富藏寶！ 不僅珍珠粉刷、裝潢仿照歐洲皇室風格；精雕細琢的擺設、食盤餐具和木雕桌椅家具均為歐洲進口 精選紅白酒、醋、橄欖油、咖啡豆、火腿、德國麥森(Meissen)瓷器等進口典藏更是美不勝收 不僅會在無菜單料理中出現，也可以買回家！值得在用餐之餘時光來慢慢探索 餐後來杯現沖單品咖啡、一塊起士蛋糕，作為這充實午餐之旅最完美的收尾。 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/365441953 「桑卓主廚」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：Alessandro桑卓主廚(高雄市鳳山區青年路二段216巷1號) 餐廳連結：餐廳訂位(LINE) 官網 營業資訊：07-7808089 11:00-21:30；其他公休日請參考店家公告 餐點介紹：無菜單料理套餐$3980/$4980/$6890/$8980/餐酒搭配/無酒精餐茶搭配 ※另加10%服務費 ※低消一份套餐/人 ※同桌須同價套餐 ※禁止酒駕 ※理性飲酒 ----------------------------------------------------------------------- 「桑卓主廚」店家外觀 位於高雄鳳山區熱鬧商圈的一條小巷內，近台鐵正義站和鳳山站 外觀是簡單的綠配白粉刷，掛上金色「Alessandro 桑卓主廚」的餐廳名字 儘管是50多年的三層樓老屋，看起來也相當有現代感的俐落大方呢 (客串演出: J哥) 「桑卓主廚」主廚Alex Alessandro桑卓主廚 主廚Alexsandro(Alex) 過去30年在歐洲求學並周遊西歐與南歐國家，回台灣後，便想開一間無菜單餐廳兼講堂和歐洲進口店， 除了將在歐洲學到的廚藝盡情發揮，讓大家品嘗到百年傳統地中海料理，也開設咖啡研究學院和廚藝課程，咖啡或料理同好者能有管道接觸專業訓練； 餐廳開幕後，Alex也會每年安排二、三個月旅遊歐洲找尋更多美食與靈感，向當地居民學習在地菜餚，以食會友同時也了解傳統文化與飲食關係，並應用到桑卓主廚的盤中飧 (客串演出: Na哥) Alessandro桑卓主廚 主廚Alex的多張認證 Alex除了頂級餐廳主廚身分，也同為SCA認證咖啡師和講師、品酒師、侍酒師、西班牙火腿侍肉師、西班牙火腿評鑑師、義大利起士工藝師... 落落長的aka頭銜證照，累積70多張證照，讓NiNi懷疑Alex真的是普通地球人嗎? 這樣多領域專業的奇才，也讓NiNi開始幻想主廚Alex會不會是個嚴肅、講話內容過於專業，我若回應得不好還可能被他像Gordon Ramsay譙爆(怕) 好在Alex主廚本人非常親和健談，完全沒有讓人有難以親近、高高在上的感覺 正式用餐前，Alex還帶我們從一樓到三樓簡單介紹餐廳的環境 畢竟我跟姊姊大人(以及多數來用餐的人客)可能對歐洲文化不太熟悉，有主廚簡單介紹帶領下，建築內的擺設和裝潢都顯得更有風采 「桑卓主廚」店內環境 Alessandro桑卓主廚 一樓環境 一樓有吧台、(未開放)廚房、咖啡烘豆機和一張四人桌，其他許多櫃上則擺放酒品、進口瓷器、茶葉、醋等 當然最吸睛的...還是這一隻被架起來、直挺挺的西班牙伊比利火腿啦！ 從官網上看到介紹，這是來自一隻在2-3公頃野生橡樹林獨居放牧的伊比利豬(聽起來有點孤單，但說不定他吃橡樹果實吃得很開心呢~) 熟成60個月的伊比利豬火腿，大量時間和飲食成本下造就的頂級食材啊，說是桑卓主廚的鎮店寶也不為過 Alessandro桑卓主廚 一樓環境 角落冰櫃內還有超大起司、完整的火腿，待會餐點上也都會見到喔 Alessandro桑卓主廚 二樓環境 主要是兩組桌位，眼前所見的桌椅、櫥櫃、燈飾都是從歐洲進口，且多是擁有數十年歲的老古董 Alex介紹說這是來自比利時最大的二手家具集散地；因為比利時人不習慣搬家還會帶走家具，通常是輕便行李打包走人 家具就會聘專人處理到集散地，因此二手家具集散地才會這般興盛 值得留意的是牆面粉刷，看起來顏色飽滿又帶點粉粉亮亮的色澤 那是因為油漆中混有珍珠粉，是歐洲皇室很常見的粉刷技巧，看起來既很細滑質感，又不會太刺眼，高雅而不花俏 Alessandro桑卓主廚 二樓環境 旁邊則是酒櫃和珍藏100年義大利陳釀酒醋和DOP‧150年義大利建國醋的櫥櫃，絕對是這棟房子最昂貴的角落了吧！ 酒櫃擺放有1943年~的葡萄酒，波爾多五大頂尖酒莊(拉菲、木桐、拉圖、瑪歌、侯伯王)出品的高檔老酒也均有貨藏 要價不斐，卻許多支都已被作上已訂購的標籤 Alessandro桑卓主廚 三樓環境 主廚說是因為廚娘很喜歡在北義大利帕瑪的某座皇宮看到的皇后寢居，於是仿照其配色與擺設而設計出的裝潢 雖然四面牆色都不一樣，卻不會使人眼花撩亂，而是既充滿生機卻又讓人舒心的氣氛 旁邊有扇門後則是作為咖啡和廚藝教室的空間 三樓平常是不會開放的，僅有給VVIP用餐或是有開課時才會使用到 Alessandro桑卓主廚 魚子醬架 在三樓的橫樑上，姊姊大人發現了一個東西 Alex解釋說這是專門盛魚子醬的保冷架，裡面可以裝碎冰、在玻璃盤內裝魚子醬後上桌 但現在幾乎無人使用，他也就當之為擺設 「桑卓主廚」Beluga沙皇魚子醬 | 仿魚子醬 沒機會用到魚子醬保冷架，但還是吃的到魚子醬！ 開胃菜就讓我正襟危坐，得全神專注品嚐這道魚子醬的極品——Beluga魚子醬 目前市面上的真魚子醬有來自Beluga、Oscietra、Sevruga三種鱘魚，魚身型、平均年齡、魚卵直徑也都是從大至小排序，價格也是從高至低 Beluga魚子醬價格約是NT 12~18萬/ kg，魚卵大小平均約2 mm(最大可到3 mm) 品嚐魚子醬時也必須使用貝殼匙，避免使用金屬、木製、塑膠餐具影響風味 Alex特地準備兩種作比較：木匙內的是仿魚子醬，貝殼匙上的則是貨真價實的Beluga魚子醬 仿魚子醬有鹹水味，並且有明顯一粒一粒的顆粒感，稍微用舌面壓就會有爆開噴漿，有點像迷你版的鮭魚子 而Beluga魚子醬則是一入口就有奶油和脂肪的醇香，而且彷彿很不耐熱似的，在嘴中馬上融化開，散發烤堅果和烤魚的香氣，餘(魚)味蕩然 儘管兩者外觀近乎無異，但不論口感和風味可是大相逕庭 「桑卓主廚」溫泉蛋 | 南法起司奶油 | 魚子醬 魚子醬通常都是單吃、冷食為主 這道則是南法傳統料理，以溫食方式品嚐魚子醬的另一番滋味 以南法當地起司、奶油慢火煮成的奶醬，起鍋降溫後再加入魚子醬和蝦夷蔥花，搭配半熟溫泉蛋一起食用 奶醬質地濃厚綿滑，奶油香中帶點乳酪的鹹味，點綴蝦夷蔥清香和魚子醬的「烤魚味」 溫潤順口，鹹甜合一，很是暖胃；切後溫泉蛋後瓊漿緩慢溢出，為奶醬再疊加蛋汁香甜的層次 「桑卓主廚」北海道生食級干貝 | 花椰菜蔬菜濃湯 是秋冬時期義大利人常「吃」的海鮮蔬菜濃湯 以大量貝類、洋蔥、白花椰菜和豐富食蔬燉煮出的濃湯，中間則是鮮奶泡，湯內還有藏橫切三片的乾煎北海道干貝 濃厚細緻的鵝黃色濃湯，有蔬菜天然的甜味以及貝類的鮮味，風味很是溫和又沁甜，暖胃舒心、老少咸宜 半面乾煎到金黃的大干貝，不如生食干貝有像果凍般的軟嫩，是略熟而比較密實的口感，且有乾煎後焦香 搭配烤過的杏仁片，突然在嘴裡迸發的堅果香，更是精妙 「桑卓主廚」透抽 | 慢烤番茄 | 煙燻辣椒 DOP等級橡木煙燻乾燥的辣椒Paprika，微辣中帶沉穩不過重的煙燻香氣，像用針很輕微地在舌面上一點一點刺激 透抽熟度恰好，肉質新鮮飽滿彈牙；洋蔥和番茄經熱火烤後，甜味益發明顯，和生芝麻葉、檸檬汁一起享用，夠味又不油膩 看似只是綴飾的杏仁片也不要浪費，搭著吃別有滋味(我真是堅果杏仁愛好者~) 「桑卓主廚」波特貝勒菇 | 起士之王 | 帕瑪火腿 從底到頂分別有：烘烤波特貝勒菇、生芝麻葉、杏仁片、72個月熟成帕瑪森乳酪(Parmigiano Reggiano)、帕瑪火腿、小番茄 北義大利小鎮帕瑪(Parma)盛產乳酪，其中擁有起士之王頭銜的Parmigiano Reggiano，是嚴格規定要當地鮮草飼養牛隻的鮮奶，經過12個月以上的熟成，才能冠上Parmigiano Reggiano之名；平均每個重達36 kg，得耗費600 L鮮奶才能製成(餐廳一樓的冰箱就有一顆！)；與市面上常見的帕瑪森乳酪(非該產地、無認證)是不同的 製作乳酪剩下的乳清也會餵食給豬隻，後來再製作風乾成帕瑪火腿(Prosciutto di Parma) 桑卓主廚使用的是72個月熟成的起士之王，在義大利本來產量就不多，在台灣更是屈指可數，非常罕見喔！ 貝勒菇肉質飽滿，烘烤過仍鮮甜多汁，小心爆漿；融化的帕瑪起士片有淡淡奶香和鹹味；帕瑪火腿表面細滑，鹹度很剛好(單吃也好吃，不會很鹹!) 整體既有貝勒菇得多汁鮮甜，帕瑪起士、火腿和杏仁厚實馥郁的香氣，再點綴生芝麻葉和小番茄的清爽 層次豐富，讓人意猶未盡，而且沒有澱粉類，很想再多來幾顆啊！ 「桑卓主廚」阿嬤的松露燉飯 就跟台灣一樣，冠上「阿嬤的」、「媽媽的」食物或店名通常都好吃不雷！ 因為一位來自義大利米蘭的學生到桑卓主廚吃到這道燉飯，跟主廚說：「跟我阿嬤煮的味道一模一樣。」 Alex認為這是絕佳的讚美，於是就將之取名為阿嬤的松露燉飯 這道奶油燉飯，以夏季黑松露、起司、杏鮑菇絲和台灣壽司米燉煮 因為大多台灣人仍不習慣義大利進口米，因此Alex以台灣的壽司米取代，並盡量還原傳統義式燉飯口感，並兼顧台灣人接受程度 雖然無米芯，卻仍有彈性和嚼勁，粒粒分明，這口感我真是太喜歡了 奶醬也不會太甜膩，並帶有淡淡優雅的松露清香，並點綴杏鮑菇的細絲增添口感 「桑卓主廚」南極野生小鱗犬齒魚 | 法式龍蝦醬 法式龍蝦醬(Sauce au Homard)以龍蝦熬煮再搭配白蝦肉塊，奶醬香甜中瀰漫龍蝦那充滿蝦紅素的鮮美，還能吃的到鮮白蝦緊實的蝦肉 生活於南極深海的小鱗犬齒魚，又可稱為智利海鱸魚、白鱈魚、南極圓鱈等，因高壓低溫環境造就其肉質既緊實有彈性又飽含油脂 風味的確就跟鱈魚、比目魚等大隻白身魚一樣有濃郁油脂香，肉質又更為緊實平滑、幾乎看不出肌肉紋理，咬開時還能感受嘴裡有滿滿脂水滲出 魚肉和龍蝦醬都太好吃了，讓我只想各別單吃、好好品嚐各自的風味 以鹽佐味的烤玉米筍也相當美味 「桑卓主廚」手沖單品咖啡 當天Alex手沖兩支咖啡豆，分別是衣索比亞 Guji和哥倫比亞兩個產區的咖啡豆 衣索比亞 Guji有明顯紅茶感以及淡淡柑橘的酸香 哥倫比亞的則是以加入葡萄酵母的厭氧處理法，喝起來竟然有葡萄泡泡糖的味道，非常特別！ 「桑卓主廚」桑卓起士蛋糕 ※無蛋 Alex在瑞士讀書時，跟一位義大利奶奶學的起士蛋糕，也是個可以堂堂正正冠上「阿嬤的」頭銜的蛋糕 扎實濕潤，在嘴裡散發乳酪奶香並帶點柑橘清香作為尾韻，甜度不高，而且到最後一口都不會感到膩! 我小時候一度很愛重乳酪，後來除了是怕胖以外，也覺得現在很多乳酪蛋糕都太奶又太甜了，吃完會有點膩(罪惡感超高) 但Alex的起士蛋糕真的讓人吃得就是一個舒服的感受 我記得當天才剛坐下來時，Alex主廚就先拋出一個問題：「你們知道什麼是地中海料理嗎?」 儘管我從沒去過地中海周圍的國家，也在許多報章雜誌、網路媒體等地方都能聽聞過這個跟「健康飲食」脫不了關係的名詞； 我回答：多白肉、魚肉、橄欖油；少澱粉、紅肉、甜點 Alex笑著回說這答案不太正確。 地中海料理如其名就是指地中海沿岸國家的料理，舉凡西歐與南歐(法國、希臘、義大利、西班牙等)、北非(埃及、摩洛哥等)和亞洲(土耳其、以色列等)，這些國家的飲食肯定都不一樣，而且也是會有乳酪、紅酒、甜點、米麵食...等 回想這一餐的料理中，頻繁出現的就屬乳酪、芝麻葉和杏仁片吧 的確不覺得是我既定印象的地中海料理，甚至我連一顆橄欖都沒吃到呢 Alex問我有沒有最喜歡哪一道料理? 我在心中來回排名許久，無法直接給出明確答案 因為每道料理都給我一致的感受：「溫暖與舒服」 新鮮蔬菜和海鮮食材經烹飪而提出最天然的甜味和鮮美，搭配乳酪、橄欖油、堅果佐味，充滿營養又無太多負擔，吃得舒心又暖胃 世界各地的傳統料理日久彌新，大概就是因為「就算天天吃也會一再回味」的特色吧 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/365441953 高雄旅遊資訊 → KLOOK客路 高雄旅遊活動 → kkday 高雄自由行推薦 → Tripadvisor 高雄住宿 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

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📌 希臘左巴 🔝此篇為品牌邀約探店試吃 這次收到品牌邀約試吃 是家充滿異國風情的店 在台北也可以吃到道地地希臘料理 沒有去過希臘但品嚐一下希臘料理應該還是可以的🤭🤭 老闆跟老闆娘是因為太喜歡希臘了 特別到希臘拜師學藝 融合了地中海及土耳其料理的希臘菜 每道料理的調味跟擺盤都讓人驚艷❤️ 連整家店的裝潢風格都很希臘風情🇬🇷 音樂放下去，一秒置身希臘渡假🏖️ 🏅二人豪華分享餐 $1500 🔺可在指定頁面選擇：2湯+1沙拉+1小吃+1大菜+2飲料+2甜點 🔸希臘鄉村濃湯 ▫️家鄉味蔬菜濃湯 $80 用很多蔬菜下去燉煮 但不會有太重的菜味 反而是奶香味跟一點香料味 像是巧達濃湯的感覺 平常蔬菜湯我嘴害怕就是有紅蘿蔔🥕 這個已經煮到碎碎的 加上很多高麗菜 好喜歡這個口感 ▪️草原濃湯 $80閨蜜點這個 是蕃茄濃湯 但真的比較酸 如果怕酸的朋友要斟酌一下 🔹地中海風味沙拉 ▫️柑橘醬蛋沙拉 $320這個柑橘醬很原型的感覺 是橄欖油+橄橘本人的感覺 搭上大量的生菜跟半熟蛋 吃了就覺得健康加分💯 🔸愛琴海諸島傳統小吃 ▪️酥炸小烏賊🦑 $360超級熱愛海鮮的朵莉絲 看到海鮮絕對點下去 這個小烏賊外表是酥脆但不會烹調到太乾 還是很有汁水的那種 新鮮吃的到👍🏻 🔹特色主菜-豪華大菜 ▫️牧羊人慢燉羊膝 $880（需補差價$200） 這道是主廚推薦 有兩大隻羊膝還附薑黃飯 真的吃的很飽（嗝～ 羊膝燉到用刀輕輕滑就劃開了 非常軟嫩還有一些膠質 雖然有用香料調味（沒有到太重） 不過還是有羊肉的味道（我的最愛😻） 如果害怕羊肉味的朋友可以選其他大菜 都看起來超好吃😋 🔸特調飲料 ▪️馬薩拉奶茶 $140 加入肉桂以及荳蔻，但不會太重 閨蜜怕肉桂味道的都可以接受 覺得滿特別的 下次還想喝看看左巴奶茶（加入奶油） ▫️糖漬橙片薄荷飲 $140 整體喝起來很像柳橙汁🤭🤭🤭 薄荷味道沒有太明顯 🔹甜點 ▪️香料燉蘋果 $140 這個肉桂味道就真的比較明顯 蘋果雖然燉煮過但還是保有脆度 旁邊有檸檬醬 整體酸甜交錯 又搭上香料的味道 熱愛肉桂的朋友可以試看看 是在台灣沒有試過的甜點 ▫️希臘傳統核果酥 150 很推薦這道甜點 像是千層酥 再疊上兩層核桃碎 帶有一點點甜味 可以一次吃兩份的甜點🫶🏻 很推薦大家來吃希臘左巴 體驗不同的異國料理 用餐環境也很舒適 菜單選擇超級多 下次想吃看看義大利麵跟燉飯 適合聚餐的好所在💙🩵💛 🤍🤍🤍🤍店家資訊🤍🤍🤍🤍 🔆 希臘左巴 台大店 營業時間：11:00-21:30（週五六到22:00） 詳細請參考 Google 店家資訊 地址：台北市大安區羅斯福路三段283巷7弄16號 電話：（02）2363 3925 交通：捷運台電大樓 💡建議要先訂位 🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍 #taiwan #taipei #food #foodie #台灣美食 #台北美食 #吃喝玩樂 #新北美食 #instagood #enjoylife #公館美食#followme #吃貨人生 #吃貨 #popdaily #popyummy #howsayhow #howsaylove #朵莉絲旅記 #dorislife #希臘餐點 #希臘美食 #地中海美食 #地中海料理 #異國料理 #台大美食 #EZTABLE 

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那天要準備吃 #十月紅 的時候，拍完才發現啊我粗大的章魚腳咧，各位太太有以下症狀嗎?準備好的食材最後才想起來….歡迎以下留言報名銀杏團購 👉如此握不住的他尺寸，記得要清理吸盤裏面的牙齒喔！ 沒想到加熱的時候竟然自己站立真的好可愛❤️ #地中海章魚早午餐 🍽️炙燒章魚腳 粗章魚腳、七味粉、紅椒粉、胡椒鹽、白酒 🍽️炙燒焦糖番茄 牛番茄、二砂、奧立岡葉 🍽️焦糖洋蔥炒菇 紫洋蔥、香菇、奶油、黑胡椒 🍽️炙燒鳳梨、玉米筍 🍽️十月紅酪梨花、綜合堅果果乾 🍽️檸檬奶酥法棍 👉冰淇淋口感小農檸檬奶酥: @jane.sjam ❤️十月紅口感好Q好香，不用多說直接吃就很讚~要訂的朋友明年請早了！ #BKCooking瞇瞇眼吃飯 #lifeintaiwan #波波選物所 #yahoo特級廚師 #housefoodies #貝兒吃什麼 #quickrecipes #懶人廚房 #美食分享 #globaleats #foodiesinternationalchat #popyummy #internationalcuisinefamily #teamhappyfoodies #forkyeahfoodies #foodadmirersoftheworld #yahoo美食獵人 #eatwithfoodiez #一起成為社群創作者吧

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