[Starbucks 星巴克]抹茶紅豆生乳捲/乳酪培根抹茶生義大利麵/熊熊奶酥吐司/抹茶可麗露 2024新年抹茶五連發 

#星巴克 #2024抹茶季 #抹茶 #抹茶甜點 #可麗露 #宇治抹茶 #靜岡抹茶 #造型吐司 以往都是四、五月在我忙著去找春捲潤餅時，正是各大餐飲、賣場接連推出抹茶甜點的抹茶季 沒想到2024年才剛過完農曆年假，星巴克馬上就發出五種抹茶的糕點輕食 甜口味的抹茶紅豆生乳捲、抹茶奶酥吐司、抹茶可麗露，還有抹茶紅豆捲麵包 最令我好奇的則是黃紅綠相間的乳酪培根抹茶生義大利麵!! 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/365827147 「Starbucks 星巴克」2024初春新品 2024年2月初星巴克推出抹茶新品(圖片來源：台灣星巴克官網) 使用到日本宇治市或靜岡縣的抹茶粉做出5款抹茶糕點輕食，和1款飲品「蜜桃百香抹茶那堤」 直接可以湊成一桌五菜一湯啦(大笑) 對於蜜桃百香抹茶那堤，我覺得就是常態商品抹茶那堤再添加新的風味糖漿而已，我不是很有興趣 至於五款糕點，我都很想嚐鮮啦 蛋糕櫃中，擺著著其中4款抹茶糕點 「Starbucks 星巴克」抹茶奶酥吐司 熱量 282 kcal/ 75 g 小熊頭造型的吐司厚片，抹上以靜岡抹茶與紐西蘭奶油製作的抹茶奶酥 吐司既蓬鬆又有彈性，不會太鬆軟到空洞；尤其烤過後邊緣變的更加韌脆，我很喜歡 使用靜岡抹茶與紐西蘭奶油製作的抹茶奶酥，口感細綿，油量有但是不會到多而膩 聞起來有淡淡茶香，不過吃起來就是有股淡淡奶味，茶味則微乎其微 「Starbucks 星巴克」乳酪培根抹茶生義大利麵 熱量 498 kcal/ 290 g 「生義大利麵」是最近在星巴克和7-ELEVEN都很常見的餐點，其中「生」是指新鮮製作、少過度加工或料理的意思，跟生吐司、生巧克力、生乳酪的意思雷同 而「少加工」的義大利麵就是指麵條沒有經過烘乾保存，飽含水分的麵條就直接入菜料理 這道餐點的英文為「Matcha Carbonara Pasta」，其中Carbonara(卡波納拉、卡邦尼)泛指用起司、黑胡椒、醃或燻豬肉料理成的義大利麵；最常見「奶油/乳酪+雞蛋+培根」，所以中文菜單上通常是奶油培根麵、雞蛋培根麵、胡椒蛋黃麵...等這幾個關鍵字的組合 我很少選白醬奶油基底的義大利麵，只是熱量考量，口味上我還是覺得很好吃的 歡迎參考→ [嘉義西區]古義郎義大利麵。酸辣油醋鴨肉麵&培根蛋奶麵 添加抹茶粉的生義大利麵，是長方形的短版寬麵條(可以說是麵「片」啦)，搭配奶油和蛋黃製成的乳黃色奶醬和焗烤莫札瑞拉起司(Mozzarella) 以及烤培根、櫛瓜、甜椒、洋蔥、香菇等蔬菜，看起來非常繽紛，尤其鮮明的紅綠黃色讓我一直想到三色豆 約有0.5 cm厚度的培根段有四、五條，燻烤過的豬肉和油香略帶鹹韻，表面略脆，肉質有彈性 奶醬香甜潤滑而不會太油膩，而且奶和蛋的風味都有出來；抹茶麵則很Q滑，而且單吃(不要沾到太多醬)的確會有股淡淡的茶香 不過因為奶醬味道還是很重，因此整體吃起來並不會有抹茶味，而且甜椒丁很多，整體是六分奶醬和乳酪味，和四分甜椒味 「Starbucks 星巴克」抹茶紅豆捲 熱量 279 kcal/ 80 g 加入宇治抹茶粉的麵團搓成螺旋長條狀，沾上原味奶酥和紅豆粒後，在捲成螺旋狀並烘烤成 麵包很蓬鬆，表面烤過後有點酥脆，撕開時可以感受到麵團的延展和韌性；帶點茶香和微微苦韻，略有彈性、不會只是充滿空氣感的空泛 紅豆粒不多，烤過後變的有點硬，不會太甜；奶酥不多但裹得很均勻，因此每一口都能嚐到奶酥的香甜味，不過若是抹茶口味的奶酥會更好(更抹~) 「Starbucks 星巴克」抹茶紅豆生乳捲 熱量 209 kcal/ 70 g 抹茶戚風蛋糕，除了上頭表面因為沒有塑膠模保護而變得有一點乾，但整體還是很鬆軟、有適量濕氣(底部則被壓得比較密實，這樣口感我更愛) 有淡淡茶香，並帶很細微的苦韻作為尾韻。 中間的抹生乳餡，一入口就是沁涼濕潤的口感和濃郁奶味，伴隨馥郁抹茶香氣，約七分甜，味道很不錯 有碎蜜紅豆的紅豆內餡則是半糖甜度(五分甜)，風味讓我想起紅豆冰淇淋，我蠻喜歡的 整體吃起來就是濕潤軟濡，抹茶和紅豆的風味都有出來，且融合得相得益彰，很不錯 「Starbucks 星巴克」抹茶可麗露 熱量 168 kcal/ 50 g 我目前其實只吃過一、兩家品牌的可麗露，第一次吃就愛上! 至於連鎖加盟如全家、星巴克或烘焙甜點品牌的可麗露都未曾嚐過 歡迎參考→ [宅配甜點]86 DESSERT捌陸甜室｜可麗露專賣。茶香系列/香濃黑芝麻/好事花生/芋見泥/滴管系列 也因為當時吃到的可麗露都是算迷小型(約∅3×3 cm)因此要親口吃掉這標準規格(約∅5×5 cm)的可麗露，反而覺得特別大啊 加入日本宇治的抹茶粉製成的可麗露，中央則是抹茶奶餡； 製作可麗露時在模具上刷蜂蜜或糖，因此烤好的可麗露的表面就有股蜜糖甜味，還有兩分焦糖苦韻，還會有點硬脆 不過比起我之前吃過的可麗露，星巴克可麗露的口感稍顯不那麼精緻，內層具韌性，但又因為孔洞大而感覺有點空洞 抹茶內餡是奶油般的綿滑，就甜甜的，茶味不明顯 整體就是七分甜帶兩分苦韻，但那個苦韻好像又是來自焦糖而不是抹茶的茶苦，抹茶味也不顯著 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/365827147 [統整包]抹茶食記 → [食記。抹茶]抹茶食記統整 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

台北▪️大安美食▪️Dacelo

—————————————— 👉歡迎追蹤我的ig：cuteruby_ https://www.instagram.com/cuteruby_/ ✨Dacelo✨ #柔妤吃美食 #柔妤吃台北 #柔妤吃紅線 #柔妤吃早午餐 可以吃早午餐也可以是下午茶的咖啡廳 環境乾淨舒服 還有個好拍照的小沙發區🛋️ ✔️炒蛋與酪梨 $200 除了原本就有的炒蛋、酪梨、麵包和沙拉外 另外單點加了薯餅$10、培根$20 整體份量不多，口味偏清淡～ ✔️單人下午茶 $400 單人下午茶是用雙層鳥籠架 內含小輕食以及可以自選甜點櫃的甜點 另外附有茶品，我選擇了英式早餐茶☕️ 下層是蛋沙拉吐司、花生培根吐司、小菠菜酥餅 以及原味司康（可以搭配奶油乳酪醬和莓果醬） 上層則是選擇蜂蜜寒天檸檬塔 晶瑩剔透的蜂蜜寒天造型很可愛 而檸檬塔吃得到檸檬皮，酸酸苦苦的 整體來說下午茶滿豐富也好吃☺️ 🌈推薦指數82% 🚇捷運大安站5號出口 ☎️02-2703-0326 🏠台北市大安區復興南路二段148巷32弄2號 #dacelo #dacelo早午餐 #台北 #台北美食 #大安 #大安美食 #台北早午餐 #台北咖啡廳 #炒蛋與酪梨 #薯餅 #培根 #單人下午茶 #蛋沙拉吐司 #花生培根吐司 #小菠菜酥餅 #原味司康 #奶油乳酪醬 #莓果醬 #蜂蜜寒天檸檬塔

【鍋好日】個人鍋物，可選擇烤火烤兩吃，肉質可以，服務不太行

最近我們好常跑台中阿~為了大家交通方便，我又找了大魯閣新時代裡的餐廳 看到鍋好日在谷哥的評價有4.4分感覺還不錯，這次去吃覺得食材方面可圈可點，只是發生了一件事情讓我們家人都覺得不太能接受，危機處理非常不OK 這次我們一家人選擇不同的肉類當主食，大家一起交換吃，我覺得肉質都很不錯，畢竟價格也不算便宜 如果喜歡同時吃到火烤兩吃的話，鍋好日這邊也有提供唷！ 到訪日：2024/01/05(五) 鍋好日 我跟兜是搭大眾運輸過來，從台中火車站出來走大概五分鐘就可以抵達新時代大魯閣，而且大部分的時間都是在等紅綠燈 鍋好日可以選擇火烤兩吃，但我們有帶小孩，還是純吃火鍋就好 點餐就是點鍋底和肉類，其餘的火鍋料可以到自助吧自取 鍋好日的自助吧蠻值得嘉許的是蔬菜類很多，火鍋料只佔了一小部分 但我大部都是我不喜歡吃的蔬菜，對我來說選擇性就有點少，希望葉菜類可以再多一點 另外如果可以在食材旁邊備註它是什麼蔬菜我覺得會更好，前面那盤我猜了很久到底是不是山藥 有少許火鍋料可以選擇，但最簡單的豆腐居然是提供這種奇怪的豆腐，不像凍豆腐也不是百頁，純粹擺個板豆腐應該會更簡單啊！ 現在看到照片才發現我忘記來喝紅豆紫米湯了！ 除了有火鍋料的自助吧之外還有一些熱食可以拿取，火鍋還沒上桌之前至少可以先盛些熱食給小朋友果腹，這點讚讚 和風鹽味昆布鍋不需要加價，味道喝起來蠻清淡的，很適合不喜歡重口味的人或是小朋友，像我跟兜兜就非常適合 剝皮辣椒鍋的鍋底需要另外加價，但我們點的是另外一個剝皮辣椒的組合套餐，肉類直接配好是雞柳，價格$368 好的，這鍋就是這次最大的問題點！ 因為我姊懷孕，所以在點餐的時候我們還有特別指著這個套餐詢問店員是否有加酒，直接跟對方說因為懷孕不能吃到有加酒類的任何東西，店員的回覆是沒有加 這是剝皮辣椒鍋搭配的雞柳，用肉眼看有另外醃漬 我姊加進鍋裡煮好後拿起來吃一口，她馬上跟我說這有加酒，我也夾起吃一口，真的有！ 後來請另外一位店員過來做詢問，她給予的回覆是：「剝皮辣椒鍋底沒有加酒，但是雞柳條有用酒去醃漬。」 在這個部份我們就已經覺得有點雷，因為點餐之前就已經詢問過沒有加酒才點，結果現在又搞這齣？ 我姊又跟對方說因為她懷孕所以不能吃到酒，店員的回覆居然是：「可是只有加一點點而已，味道沒有很重！」 我們的重點真的不是酒加了多少，味道會不會很重，而是我姊的醫生就是告訴她懷孕不要碰到任何酒類，我姊也遵循所以點餐前才先詢問 【有加酒就是有，一點點也還是有啊！】 最後店員的解決方法是：「沒關係，那我幫你重新換一鍋剝皮辣椒鍋底，然後另外幫你換別盤肉」 【現在很多人都會誤用沒關係這三個字，但沒關係真的不應該是由店員說出口，是你沒關係，還是你覺得我們沒關係？】 這是後來換上來的培根牛，店員說只能幫我們換培根牛，可能是價位問題吧！ 剝皮辣椒鍋底也有馬上重新換一鍋，但原本裡面已經有加一些料，我只記得有海鮮的蛤蜊和中卷，反映了之後店員又送來了各兩顆 典藏大麥豚梅花，這是點雙人套餐的其中一份，價格$980，另外一個是海鮮還沒送來 肉的份量我自己覺得都算可以，也不會薄到透光，煮下去後肉質也是走Ｑ彈路線，還不錯 跟培根牛比起來，豬梅花的油花就比較漂亮 但培根牛吃起來也不會太油太膩，就是煮下去之後很容易縮水就是 冷藏鮮嫩雞腿肉$370 這隻雞腿我是在鍋底一上桌後就丟進去，但整餐的最後才吃它，肉質超級超級軟嫩，很推欸！ 這個就沒有用酒調味，孕婦小孩都可以點！ 跟梅花豬一起的雙人套餐，海鮮份量蠻澎湃，吃起來也很新鮮 我覺得中卷很Q很好吃，但我姊不知道是不是因為懷孕口味比較敏感，她覺得有點腥(不過她吃的是後來店員補給的那盤) 各個肉質都還不錯，除了中卷跟鮑魚對小孩來說會比較難咬之外，其他的海鮮兜兜都吃得很開心 蝦子剝殼後尾巴也可以輕鬆剝除，真的是新鮮的唷！ 自助吧忘記講到飲料的部分，冷飲熱飲都有，但沒有冰塊機有點可惜，我很想要喝巧克力奶茶但那是熱的，如果有冰塊就好了 冰淇淋的口味很多，而且我姊和我媽都說很好吃，我自己不愛冰淇淋所以沒有來拿，但我媽吃了至少三碗吧哈哈哈哈哈哈 小結論 鍋好日的肉類我覺得都很不錯，品質中上，很對得起價格 但危機處理真的很不行，會被我列為拒絕往來戶 不過在這部分我們有被減免服務費(很值得減免吧！)，後續我也有收到鍋好日應該是總部的訊息，說已經知道這件事情，並會加強關於特殊需求的教育訓練 每個孕婦的忌諱不一定相同，有些人對於酒是覺得有煮滾過會揮發就好，但我和我姊的認知是只要有酒就是有酒，所以在一開始就有明確告知我們的理念，卻還是吃到含酒料理 回覆方面也是大地雷，千萬不要濫用沒關係這三個字 像我公公也很常跟我說沒關係，但偏偏我是逆媳，我都直接回他我很有關係 在餐飲業的應對上我覺得更應該要小心使用這個詞才是 我們的事件就提供大家參考了，我自己不會再去，下次想去隔壁的鬥牛士二鍋吃吃看！

Yo！跟著Karen吃「日斤手作漢堡」桃園藝文特區手工漢堡 超澎湃早午餐拼盤

撰文編輯/Karen W. 手作漢堡是療瘉心靈不可或缺的一道美食之一！ 厚實的手打肉餅 多汁鮮美的扎實口感 以煎到焦香的麵包包裹 還可以多好吃～ 日斤手作漢堡 位於桃園藝文特區同德二街上，確切位置就在桃園中正路跟同德二街交叉口，附近有我們之前有分享過的韓式烤肉，這附近美食也太多了～實話說桃園人好幸福啊！ 日斤手作漢堡是手作漢堡專賣店，一開始是以餐車經營，由於老闆的好手藝漸漸傳出名聲，直到2023年決定在桃園同德二街，開始經營屬於自己的日斤手作漢堡小店。 店內的空間我覺得是日系中帶有法式的慵懶，家具大多是以木質家具為主，搭配米白卡其的色調，點綴上綠色植栽，整個空間會變得非常的舒適又溫馨。 座位有一般多人座位雙人座位還有靠窗的吧台區，椅子做起來非常的舒適耶，完全出乎意料的好坐，整個動線也很寬闊，所以不會感覺到擁擠。 在門口有提供自助池，包含醬料跟餐具還有水，最貼心的是有附上一次性手套，對於吃漢堡實在是太方便了，漢堡就是要用手拿著吃啊！ 日斤手作漢堡最近有開始推出平日限定早午餐大拼盤，我覺得他們的早午餐拼盤蠻豐盛的，跟大家分享一下這次吃的餐點： 德式脆腸與厚切培根早餐大拼盤 早餐大拼盤裡面有生菜沙拉、歐姆蛋、濃湯烤麵包、薯條、飲料、德式脆腸與厚切培根 🔸飲料也可以更換成菜單內其他飲品，其他飲料折抵30元 他們家生菜沙拉算是非常的用心，除了有新鮮生菜、芝麻葉還有各式的季節性水果，像是我這次有吃到橘子、葡萄、小蕃茄，其中也吃得到熱的蔬菜像是香煎過的杏鮑菇，我覺得這種沙拉的形式有點像溫沙拉的呈現方式。 中間的歐姆蛋超級可愛，小小的看起來就很討喜，在切開的時候中間吃的到微微的起司感，蛋裡面非常的滑嫩很好吃！ 比較特別的是他們的早午餐大拼盤會附上一小碗的濃湯，老闆說這是可以沾烤麵包片來吃，說真的烤麵包就是要沾濃湯吃啊，這個搭配就是享用麵包的樂趣～ 他們的德式香腸有煎到脆香脆香的，咬下去會爆發出濃濃的煙燻味，重點是腸衣跟肉餡是非常的脆口，吃進去就是會有噗滋噗滋的感覺，超喜歡吃這種帶有焦香味又有口感的德式香腸。 說到培根，我最愛的就是厚切培根，雖然說薄片培根如果炸到焦脆沾楓糖也是優秀，但是後切培根的口感還有肉感是沒有辦法被取代的。 日斤手作漢堡的厚切培根給的非常大片，表面煎到金黃色，焦糖化過後的外層，吃起來非常的有鑊氣，是一種特別香的感覺～ 而且培根不會過肥，吃起來是非常滿足多汁有嚼勁，會讓人想要小口小口的慢慢品嚐！ 金光閃閃熔岩起士堡 這不是普通的起士漢堡，漢堡排本身牛肉味很重，肉排的比例抓的很好，手打的功力完全造就了漢堡排厚實扎實還多汁，肉質很Q彈。 這個起司漢堡，加的不是起士片，而是滿滿濃稠的起士醬，非常的濃郁順滑，漢堡的配置裡面都有生菜、蕃茄、酸黃瓜跟洋蔥，搭配上濃郁香醇的起司醬，不用再另外調味就很夠味，如果有吃辣的朋友也可以加上店家提供的辣醬就非常美味～ 一旁還會附上薯條，由於呢在吃熔岩起士堡的時候，很容易會不小心把起士醬滴下來，超推薦大家可以用薯條去沾起士醬吃，完全發現薯條的新天地！ 蔓蔓來美莓 這一款就是莓果氣泡飲，其中的野莓很香，裡面是吃得到果肉的，搭配上氣泡🫧喝起來就很爽口，可以擠上一些檸檬會更解膩喔！ 這一次吃的餐點完全都沒有雷，而且每樣都還有一定的水準，果然是餐車出身的漢堡店，夠有水準！ 這麼好吃的漢堡店推薦給大家囉，但是他們家不只漢堡好吃，限定版的早午餐大拼盤也非常的推薦，有機會來桃園的朋友們記得可以來他們家吃早午餐餐大拼盤～ 📍日斤手作漢堡 地址：330桃園市桃園區同德二街122號 電話：03 356 0081 營業時間： 11:00～15:00，17:00～21:00（週二休） 📍粉絲專頁：https://www.facebook.com/profile.php?id=100063880120808&mibextid=LQQJ4d ‼️需要外帶可以先打電話訂購 避免久侯：03-3560081 ‼️假日如有4人以上 也可以先電話預約位置 #日斤餐車 #漢堡 #美式漢堡 #日斤手作漢堡 #餐車 #藝文特區美食 #氣泡飲 #桃園美食 #元智美食 #南崁美食 #内壢美食 #美式餐車 #桃園 #行動餐車 #藝文特區 #餐廳 #桃園餐廳 #桃園美式餐廳 #手作漢堡 #咖啡 #早午餐 #輕食 #啤酒 #氣泡酒 關於Karen W. 💐Fb粉絲專頁👉🏻Hola I’m Karen 🎠Instagram👉跟著KarenW.品味人生 🎡Pixnet👉🏻跟著KarenW. 品味人生 ✨udn漾女子👉跟著KarenW.品味人生 🥔Potato media 美食專台🥔 📰17 News 專欄📰 🌿推薦好去處🌿 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：霧語」全新登場新竹露營住宿 台灣秘境獵徑尋根新竹旅遊 豪華懶人露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「島晝會 24小時不斷電」世界秘境 和平島地質公園從早玩到晚 露營車立槳獨木舟 日出潮間帶一次收錄 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：夕陽漫漫」住宿優惠碼｜台中住宿｜高美濕地｜台中旅遊｜露營｜豪華露營｜懶人露營｜露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：霧繞」 #新竹住宿 #台灣秘境 #新竹旅遊 #露營 #豪華露營 #懶人露營 #露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：山中靜靜」 #台中住宿 #台灣秘境 #台中旅遊 #露營 #豪華露營 #懶人露營 #露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：鳳凰亭序」蟬說｜鳳凰亭序｜南投住宿｜台灣秘境｜小木屋｜南投玻璃屋｜南投鳳凰鳥園｜南投旅遊 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：和社山林」 蟬說 ｜和社山林｜玻璃屋｜南投住宿｜台灣秘境

[新竹義大利麵] 新莊街排隊餐廳 2024必吃義大利麵 PASTA de SHOW

近期的關新路周圍， 林立越來越多好吃又不錯的店家、餐廳， 尤其是鄰近的新莊街， 各家店都是箇中好手、深藏不漏， 今天要分享的這家店， 排隊的人氣更是不輸給隔壁的人氣泡系拉麵。 - PASTA de SHOW 地址：新竹市東區新莊街206巷18號1樓 營業時間：1130-2030 - - 青醬培根義大利麵 $230 (粗麵) - 這家義大利麵直接變成我的最愛， 像我就特愛粗麵、寬麵， 點餐時看見有粗麵可以選擇， 眼睛更是為之一亮。 - 羅勒的清香味厚實， 配上粗的義大利麵條， 就如同在吃沾麵似的， 吸入口中的感覺相當愜意， 青醬的調味並不會太過， 再加上麵條咬勁Q彈Q彈， 這盤麵不用幾分鐘就能全部吃光都不是問題。 培根是很值得推薦的好選擇， 培根是厚切培根條， 且燉煮方式也是恰到好處， 培根肉汁肥美， 咬起來軟硬度剛剛好。 - 番茄雞肉燉飯 $210 - 番茄雞肉燉飯燉煮的時間拿捏得剛剛好， 米粒吃起來不會太硬也不會過軟， 燉飯最上層還有撒點起司粉， 起司藉由燉飯的熱氣， 將香味用最快的速度送至嗅覺中， 再配上番茄燉飯一起入口， 濃厚的番茄味立刻佔據舌尖， 霸佔著味蕾依依不捨， 雞肉我覺得還好， 吃起來的口味適中也不會乾柴。 ------------------------------------------------------------------------------ 以上言論皆為酪梨本人所寫， 每個人的口味不盡相同， 吃起來感受與想法就會不同， 所以我的感受與你的感受就會不同， 請大家多多包容與見諒。 有任何想法或是意見都歡迎留言和我交流， 讓我們一起吃遍各地好吃的美食吧~~ ------------------------------------------------------------------------------ 歡迎大家在底下留言、分享妳的心得或是感想，多多和酪梨交流喔！ ​​

2024永續進行式！食品新銳Lypid串連10+家餐廳推聯名蔬食餐點

 新的一年，就用蔬食讓身體地球都輕盈起來！隨著健康觀念與環保意識抬頭，少肉多蔬的彈性素食（flexitarian）成為全球飲食潮流，如去年底聯合國氣候峰會COP28推出與《巴黎協定》控制氣溫增幅1.5°C 目標一致的蔬食菜單，食品與餐飲業者亦積極提高植物性食材比例，使植物性菜單自2018 年至今已上升 2800%，而植物肉、植物奶等食材更成為全球餐飲趨勢要角，讓業者導入蔬食選擇更加輕鬆無負擔。 矽谷食品新創Lypid活優科技 （https://www.lypid.co/）今年1月響應Veganuary全球蔬食挑戰，首度串連自五星級飯店、米其林餐飲到潮流餐酒館、文青咖啡廳等等逾10家特色餐廳推出創新未來肉餐點，由主廚結合餐飲特色，發揮巧思創作出驚艷味蕾、療癒身心的蔬食美食。Veganuary由英國發起，鼓勵人們在1月體驗純素飲食與生活，減少環境破壞及氣候加劇變化，並促進動物及人類的健康及福祉，至今已是全球逾300萬人響應的國際活動。 全植五花肉翻玩中西式經典 創新餐點緊抓饕客目光味蕾 Lypid合作餐廳夥伴推顛覆傳統蔬食餐點。如(左起)畔畔蔬心料理「爆炒芹菜燻肉 」、Mixigan美墨創意蔬食料理「培根起司通心粉」、台南悅素漢堡「植物肉丸大亨堡」與「煙燻厚培根」。圖:Lypid活優科技提供 此次「未來進行式」活動合作餐廳無不發揮巧思，為經典菜色賦予永續飲食態度，其中台北萬豪酒店宴客樓中餐廳推出2道全植餐點，「避風塘煙燻五花肉」將Lypid™植物五花肉搭配香辣開胃的蒜酥，「嫣紅芋頭燒五花肉」則將紅燒五花肉與軟綿芋頭夾入刈包，咬下口感軟嫩迷人。米其林綠星餐廳陽明春天旗下品牌・讀蔬會、Sun Berno 光焙若蔬食、小孩吃素、OOO蔬食餐酒館、頑咖咖哩、BEAN U Plant Cafe、精釀酒吧23 Public、阿曼娜咖啡中原大學分店則不約而同使用Lypid™植物肉丸推出療癒系餐點，就是要在冬日溫暖吃貨的身心。 活動更不乏顛覆傳統框架的蔬食餐點，如人氣餐廳BaganHood蔬食餐酒館與蔬漫小姐的「佛倫提納披薩」與「客家小炒披薩」、畔畔蔬心料理的中式「爆炒芹菜燻肉 」、Mixigan美墨創意蔬食料理的「培根起司通心粉」、台南悅素漢堡推出的「植物肉丸大亨堡」與「煙燻厚培根刈包」。文青族群則必訪江山藝改所與HEUREUX幸運甜點，品嚐全植物「青蔥培根司康」與「楓糖培根瑪德蓮」鹹甜烘焙點心。 未來餐桌：創造同等美味卻更永續的肉類選擇 人氣餐廳小孩吃素、頑咖咖哩與Sun Berno光焙若蔬食使用Lypid植物五花肉與肉丸創作療癒美味的異國料理。圖/Lypid活優科技提供 Lypid由兩位臺灣青年創辦，相信永續飲食不需犧牲味蕾享受，透過獨家PhytoFat™油脂與植物蛋白技術，打造與豬五花一樣Q嫩油香，卻更健康永續的植物肉產品。其開發產品Lypid™煙燻五花肉、Lypid™植物肉丸、Lypid™植物滷肉皆為100%植物製成，不含膽固醇與反式脂肪，相較動物肉類少飽和脂肪與熱量等負擔。2022年首登台即成功與咖啡連鎖龍頭路易莎咖啡合作「未來肉」系列，更榮獲國際植物基世博會評審評測冠軍、富比世評選亞洲傑出青年及多項永續食品新創獎項。 不論是肉食者、蔬食控或純粹想嚐鮮，都能前往合作餐廳一起享受各家主廚運用創意與料理技巧，悉心呈現的餐點，來一場2024未來蔬食饗宴！活動期間限定料理，各店於2024年1月1日起陸續供應。更多合作店家資訊: https://shorturl.at/uY056

【韓國・巨濟】人氣景點「風之丘」V.S.打卡勝地「風之熱狗」

前韓國總統文在寅的故鄉巨濟市，由巨濟島和周邊附屬小島組成，其中面積超過380平方公里的巨濟島是韓國第二大島，北、東、南邊分別面對鎮海灣、東海和朝鮮海峽。過去必須依賴船隻前往，不過自從與統營和釜山之間興建了新巨濟大橋和巨加跨海大橋後，巨濟島交通變得相對便利，從這兩座城市可以輕鬆展開一日遊！ 島上最知名的景點莫過於風之丘（바람의언덕），這處原本當地人才知道的私房景點，因為李棟旭和張瑞希主演的《迴轉木馬》等韓劇，以及《兩天一夜》等韓綜在此取景而聲名大噪。 風之丘位於巨濟市南部面道場浦村的北側，必須走一小段步道才能抵達。沿途可以欣賞海景，濃密的樹木給人非常悠閒的感覺。 走下木棧道階梯後，等在盡頭的是一座充滿異國風情的風車，以蔚藍的天空和湛藍的海水為背景。 風之丘其實是一座有著寬敞草坪的禿山，沿著道場浦村海岸碼頭的木製散步道可以走上山丘。一望無盡的海景在眼前展開，還能看見對岸背倚老子山的鶴洞村全景。 仔細看，你會發現這裡的植物都很矮小，說明了長期吹拂的強勁海風，主掌了當地的生態系統，也讓附近樹齡久遠的冬柏樹群樹皮枯皺且布滿傷痕⋯⋯ 風之丘除了可以欣賞海景、吹吹海風，時間充裕的人還可以前往道場浦遊覽碼頭，搭船前往外島遊覽，一窺形狀猶如藤條般延伸的岩石島海金剛（해금강）。 回程同樣原路折返，在入口處有一間熱狗店——風之丘熱狗（바람의언덕핫도그）。 熱狗是巨濟島的代表美食之一，雖然這間熱狗店是當地最早出現的熱狗店，不過讓巨濟島熱狗聲名大噪的，其實是另一家名字僅有些許差異的店家！ 風之熱狗（바람의핫도그）距離風之丘大約10分鐘車程，因為提供多種口味獨特的熱狗，以及夢幻的巨濟大海氣泡飲而成為IG打卡熱點。 店內裝潢走極簡風格，木頭桌椅給人溫暖的感覺。 壁燈有些俏皮，造型是被咬了一口的熱狗。 戶外也有露天座位，天氣晴朗時坐在這裡邊欣賞風景邊吃熱狗，感覺相當愜意～～ 不過如果你不介意多走一點路，店家馬路對面的座位區，才是真正的海景第一排。 沿著步道往下走，還有這麼一個隱藏版的「VIP席」！ 至於熱狗有哪些選擇？除了原版復古口味之外，還有日式章魚燒（크림야끼바핫）、培根（베이컨바핫）、辣味牛肉番茄醬（크런치스파이시바핫）、奶油起司（크림치즈바핫）、豬肉番茄醬起司（미스트치지바핫）以及青陽奶油（청양크림바핫）六種口味。飲料則有各式各樣的咖啡、氣泡飲、果昔和茶。 我們最後點的是培根熱狗和辣味牛肉番茄醬熱狗，飲料除了店內明星商品巨濟大海氣泡飲（거제바다레이드）之外，還點了巨濟柚子氣泡飲（거제유자에이드）。 熱狗不錯吃，個人比較喜歡辣味牛肉番茄醬的口味，除番茄醬和辣椒醬之外，還加了莎莎醬，同時吃得到酸與辣。至於培根熱狗混合義大利香醋和白醬。 巨濟大海氣泡飲則讓人有些意外，居然是檸檬口味！（那藍色是⋯⋯） 吃完熱狗可別急著離開，記得到後方的黃色山丘（노랑 버덩）走走，你會掉進一個放眼所及全是黃色的世界。 韓文原文名稱中的「버덩」，指的是「高而平坦、只有草卻沒有樹的畸零地」。（我自己把它翻譯成「山丘」） 黃色給人明亮且陽光的感覺，一踏進這裡心情不知不覺也跟著變得愉悅～～ 連羊也被漆上黃色，真是非常可愛。 簡單幾張椅子和方形框框，加上幾株植物，就能營造出另一種意境！ 也因此黃色山丘成為社群媒體上的拍照打卡聖地，造景、借景之間衍生出更多畫面⋯⋯ 甚至換個角度，又能拍出另一種不同的風景。就看你能玩出什麼樣的創意～～ ＊風之丘（바람의언덕） 交通：從釜山西部市外巴士站（沙上），搭乘長途巴士到古線（고현）高速巴士站，車程約1.5小時。再換乘市區公車到風之丘，車程約55分鐘。坊間也有從釜山各大車站出發的巨濟島一日遊行程可參加。 地址：경상남도 거제시 남부면 도장포마을 電話：055-639-4163（巨濟市觀光課） 門票：無 時間：24小時 網址：https://tour.geoje.go.kr/ 看位置 Naver Map、Google Map ＊風之熱狗（바람의핫도그） 交通：從風之丘前往大約10分鐘車程 地址：경상남도 거제시 남부면 다대 5길 13 電話：055-634-1123 價格：培根熱狗6,000韓元、辣味牛肉番茄醬肉熱狗6,000韓元、巨濟大海氣泡飲6,200韓元、巨濟柚子氣泡飲5,500韓元 時間：9:30~18:30 看位置 Naver Map、Google Map 歡迎加入艾莉絲・我的小旅行 Mon Petit Voyage 粉絲專頁

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- https://www.instagram.com/p/C0gm78WPxON/?igshid=NzBmMjdhZWRiYQ== #KKLife #衝擊的創意冷凍甜點 / 吃過百百種的甜點 但你一定沒吃過這款 KKLife這次研發出超衝擊味蕾的新品🆕 把布朗尼跟起司蛋糕融合德國櫸木烘烤過的培根 我很愛吃布朗尼和乳酪蛋糕 100g一人想用剛好😋 / ☁️燻．布朗尼 ☁️燻．起司蛋糕 布朗尼的巧克力香很明顯 口感很紮實😍 但在甜味之間會吃到培根🥓櫸木烘烤後的香氣很加分👍🏻 沒想到風味如此的契合 吃下去真的眼睛發光🤩 推薦布朗尼大家可以冷藏解凍回烤200度7分鐘會更香🔥 起司🧀蛋糕常溫解凍1-1.5小時口感剛好！ 起司濃郁的香 還有增添口感的餅乾底🍪 切面可以看到明顯的培根 甜鹹融合不搶味🥰 起司蛋糕可以加水果 搭配一杯咖啡☕️或茶剛剛好💯 冷凍好保存 女生下午茶也剛好的份量٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و 現在KKLife官網 https://lihi2.com/WdqE3 或 momo 蝦皮官方直營店都有販售呦 有喜歡嚐鮮新口味甜點的朋友標記給他知道❤️ / ♟️IG： @kklife.tw #宅配甜點 #下午茶 #冷凍甜點 #宅配美食 #衝擊的創意冷凍甜點 #布朗尼 #起司蛋糕 #培根

培根遇上布朗尼與起司！「燻」系列冷凍甜點，衝擊味蕾的新奇美味～

雖然我們現在已經告別疫情，讓生活回到正軌，但在疫情發生的當下，冷凍食品大幅成長，今日持續火紅。KKLife隸屬於碁富食品(K&K FOODS，創立於1987年)，以製作雞塊起家，30多年來始終堅持「就算只做一片產品 我們也是全力以赴」，並嚴格要求食安與品質，故奠定了屹立不搖的美食根基。11月，讓人驚艷的是，KKLife將拓展生產線，推出旗下首款甜點—「燻」系列冷凍甜點，有布朗尼與起司兩種口味，但更不可思議的是，所謂「燻」就是以德國櫸木燻製培根入甜點，甜點裡可以吃到培根，鹹甜交織的味蕾衝擊，只有親自吃了才能瞭解箇中滋味，不是別人用語言描述就能懂﹗ 搶攻甜蜜商機 發揮創意 培根入甜點 台灣人愛吃甜，甜點市場呈現每年成長，根據經濟部統計處調查，國內的烘焙產業，市場年產值約600億元，而其中甜點的產值就超過150億元台幣。身為便利美味的冷凍食品專家，為讓產品更多樣與完整，KKLife在結合本身食品廠專業形象，以及希望和現有市場產品製造差異性的思考下，推出了兩款「燻」系列冷凍甜點—「燻．布朗尼」和「燻．起司」，且具創意的添加了培根，但吃起來一點也沒違和感，甜中帶點煙燻的淡鹹，反而讓甜點不會太甜膩，別有一番風味。 畫龍點睛的自製培根是選用台灣豬五花原塊切片，以德國櫸木先燻數小時後再烘烤，而櫸木可賦予烤肉一種深邃的煙燻香氣，製成鹹香誘人的味道。布朗尼為正方形，大小約8.5平方公分；起司為圓形，直徑9公分，即使一個人吃，因為是迷你Size，吃完也不會有太大的罪惡感，放在冰箱不會佔據太大空間，即使家中臨時有客人來，或吃完正餐，想以甜點來個完美ENDING，或想偷閒一下，享受一人的下午茶犒賞自己，都可隨時從冰箱取出享用，立即品嘗。 「燻．布朗尼」VS.「燻．起司」今天你想吃哪一個? 堅持食用安心，「燻．布朗尼」和「燻．起司」兩者均不添加甜味劑、味精、防腐劑、人工色素，售價皆為135元，特色與建議食用方式如下，你可視今天的心情，決定想吃巧克力還是起司口味，但記得布朗尼不只是布朗尼，起司不只是起司，它們都含有培根讓人吮指回味的極致燻風味，無論是挑選哪一個，你都會有新奇的味蕾冒險。 布朗尼蛋糕：含可可粉、黑可可雙可可黃金比例，完美融入煙燻培根香氣，溫熱吃風味更佳。 起司蛋糕：濃醇滑順秘密在於嚴選符合歐盟標準、通過歐盟檢核的德國酸奶、紐西蘭鮮奶油起司。

小黑碳鐵板漢堡【台北大安】平價餐車好品質，值得一吃@小女張氏

小黑碳鐵板漢堡【台北大安】

小黑碳鐵板漢堡一句話：「不偏好漢堡的小女也願意二刷」 記得第一次在IG上看網友介紹到【小黑碳鐵板漢堡】就立刻Google沒想到251評竟擁有4.9星的高分，到底是老闆前世造橋鋪路還是救了很多浪浪，也或是廣告買很兇?!哈哈!但我想還在努力賺開店第一桶金的<小黑碳>肯定是腳踏實地型，隔日立刻就來試試這近五星的快餐車迷人之處。 地點、座位 位於捷運國館往華視停車場的方向走接近延吉街處就會看到【小黑碳鐵板漢堡】餐車的位置，運用股哥地圖都可以簡單定位，更不用說旁邊就是停車場，非常便利! 現場大約可容納六人內用，空間當然很擠很小畢竟只是餐車能有位子坐就偷笑了，而大部分的客人都是外帶居多。麻雀雖小五臟俱全，在這極小的空間裡反倒有種特殊的溫馨感，隨意小吃的優游自在配上【小黑碳鐵板漢堡】用心的料理，反倒有點像部美國浪漫愛情電影情節~ 菜單 漢堡均一價$170，且千萬不能錯過湯品喔! 值得一喝~ 第一步: 先選主角-肉排，手作牛肉堡、嫩煎雞腿堡、Q彈鮮蝦堡 第二步: 六款醬汁隨意搭，聽說松露奶醬與無花果焦糖紅酒醬都很推 第三步: 客製化加點，無論是加肉排、起司、培根通通都可以 洋蔥湯 $80 洋蔥清新的微甘甜釋放充溢口間，在這毛毛細雨的夜晚立刻讓人暖和了起來。雖不及西餐廳洋蔥湯的香甜可已經頗有水準了，非常推薦大家! 手作牛肉堡 $170 [手作牛肉排]重達約5oz，一般美式餐廳肉排約4oz居多，難怪小女吃完之後飽到一個不行，老闆說這邊都是上班族一定要讓大家吃飽，原來還有一種餓是"老闆覺得你餓"哈哈~~[手作牛肉排]咀嚼中散發出一點黑胡椒香氣非常誘人，牛肉原始的醇香在口中遞增，可想而知用料的紮實，每口咬下肉汁與醬汁纏繞，這牛肉排很可以~ 每個漢堡的配菜都是固定的，以餐車來說配菜的選料上完全不輸給美式餐廳。生菜、牛番茄、洋蔥，每樣光是賣相就看得出來鮮脆有彈性，尤其是生菜活力四射的裙邊都可以跳首佛朗明哥~哈哈~~就連漢堡皮也都烘烤的蓬鬆立體。蔬菜用量大方完全平衡住漢堡的油膩感，讓整體的口感更加順口清爽。 [培根] 必須給培根先生一個完整的版面，小女第一次遇上焦脆如餅乾的培根，卡滋卡滋響徹口腔，很有驚喜感沒想到還有這樣的搭配方式，帶來咀嚼中更多不同層次上的享受 手作牛肉堡 fet.無花果焦糖紅酒醬 如果跟小女一樣喜愛多重口味的你一定要嚐嚐[無花果焦糖紅酒醬]，無花果的微甜搭上一咪咪紅酒酸與醬汁流水般清順的質地非常適合女性。在牛肉堡搭配下更加減輕膩感，讓品嚐的整體感受上更加順口。其實無花果本身的味道就非常清淡即使單吃也是微微的甜和瓜果的味道而已，所以大家不用怕怪味大方的點下去就對了。 手作牛肉堡fet.花生烤肉醬 [花生烤肉醬]一直都是漢堡的好搭檔，也是多數男生特愛的口味。【小黑碳鐵板漢堡】的[花生烤肉醬]不比常見的那麼濃稠厚口，花生醬質地比較流質一些，甜味偏淺淺的但穩定維持在每一口的味覺裡，這樣的比例就算吃到最後一口也不甜膩，不過若是重口味的朋友可能會覺得不太夠。但依小女不重鹹甜的類型來說卻是恰到好處，不然以前花生醬口味一直都是我的拒絕往來戶，而【小黑碳鐵板漢堡】的[花生烤肉醬]反倒是小女願意嘗試的一款! 【小女呢喃】 【小黑碳鐵板漢堡】是小女很願意二刷的餐車，只是他生意挺不錯的，營業到七點但當日週日近六點時漢堡就賣光了，還好沒有壓線才來不然又要抱著遺憾離開。對於漢堡的品質與用料確實都很用心，甚至比一些小漢堡店都更加實在喔。

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