嘉義也有壽司郎啦！2024開幕，生意超級好

嘉義終於有壽司郎啦等好久才開，這天運氣不錯，有位子啦 口味還行，選擇也不少但是沒扭蛋好像少了什麼 倒底是要吃還是要玩啦～小孩子才做選擇嘛⋯⋯ スシロー壽司郎 嘉義垂楊店嘉義市西區垂楊路455號1樓am1100-2200

台北東區無菜單日料！憲哥、瘦子都造訪的隱藏版高級美食

【一貫五百萬的壽司，你吃過嗎？】 《小將割烹‧壽司》的創辦人阿忠師，以自身的奮鬥歷程詮釋了堅持與夢想的深刻價值。他是一位來自嘉義的逐夢者，從零開始，憑藉無比的毅力和對高級日料的執著，逐步奠定了在台北高端日料市場中的領軍地位。懷抱著開設高級日料店的夢想，阿忠師於20年前隻身北上，展開了一段日以繼夜、堅韌不拔的奮鬥之路。 為了生計，他白天全職工作，晚上則在日料店擔任學徒，日復一日忙碌至深夜，次日又匆匆投入日間工作。這樣的高壓生活，他持續了五年。在這期間，他師從一位嚴謹的日本料理大師，接受正統的日式料理技法訓練，精研對食材的挑選、處理與烹調的細節，最終累積了寶貴的經驗與創業資金。 九年前，阿忠師終於創立了屬於自己的高級日料店——《小將割烹‧壽司》。開幕當日的感動至今歷歷在目。經過超過3200天的精進與淬鍊，這間餐廳已累積接待逾萬位客人，並成為台北日料市場的翹楚。他堅信，每一貫由精選當季食材和無限匠心雕琢而成的壽司，皆如藝術品般珍貴，其價值無可估量。 【傳統與現代的交融，詮釋極致日式料理】 阿忠師堅守「和食」精神，以當季最頂級的新鮮食材為基礎，融入創新技法與現代美學，讓每一道料理都體現出傳統與創意的完美平衡。《小將割烹‧壽司》以無菜單料理的形式，為饕客帶來超越味覺的沉浸式體驗，其精緻的板前壽司和細膩刺身更成為餐廳的招牌之作。 如今，《小將割烹‧壽司》不僅是高級無菜單日料的代表，更吸引無數饕客與名人慕名而來，成為台北東區不可錯過的隱藏版頂級餐廳。如果你追求的不僅是美食，更是一場無與倫比的藝術饗宴，這裡將是你的不二之選。 【巴掌大的海膽壽司捲，名人打卡必拍的美食亮點】 在《小將割烹‧壽司》，有一道吸引眾多名人與饕客前來的經典招牌——巴掌大的海膽壽司捲。這道料理不僅份量驚人，更完美展現了主廚阿忠師對頂級食材的用心與巧思。壽司捲選用當季最新鮮的北海道海膽和優質米飯，捲成厚實滿滿的一捧，宛如一件鮮美藝術品。 主廚以精湛的手法將海膽的甜美發揮極致，讓每一口都充滿海洋的純粹滋味。這道「巴掌大的海膽壽司捲」不僅味覺滿分，其華麗的外觀更是拍照的絕佳選擇，吸引無數名人與網紅慕名打卡，成為社群平台上的熱門話題。 【板前尊榮無菜單饗宴，品味原汁原味的日式風格】 《小將割烹‧壽司》以其獨特的板前無菜單料理，為饕客呈現正宗的日式風格與極致用餐體驗。位於台北東區的大安區巷弄間，這間隱藏版高級日式料理餐廳，將傳統「和食」精神與創新巧思完美融合，提供的不僅是一場美食之旅，更是一段專屬於饕客的尊榮宴席。 主廚阿忠師親自站於板前，透過精湛的技藝和對食材的深刻理解，將每日新鮮漁獲與當季頂級食材化為一道道令人驚艷的料理。無論是入口即化的刺身、層次豐富的握壽司，還是創意滿分的特製前菜，每一口都展現出主廚對日本料理文化的熱愛與專注。 【每日新鮮挑選的魚貨，專屬客製化菜單，享受日式隱密包廂】 高級無菜單料理餐廳《小將割烹‧壽司》，以每日新鮮採購的頂級魚貨與專屬客製化菜單，為饕客打造無與倫比的日式味蕾。主廚阿忠師每天清晨親自走訪漁市場，依據當天最新鮮的漁獲，設計出當季專屬的創意料理，確保每一道料理都能完整呈現食材的原汁原味與最高風味。 這裡的無菜單料理不僅滿足味蕾，更注重為每位客人提供專屬的用餐服務。無論是針對口味的偏好調整，或是根據用餐場合設計的獨特菜單，都充分展現了餐廳對客製化服務的極致追求。此外，餐廳特別設有隱密的日式包廂，提供安靜且私密的用餐空間，非常適合商務宴請、朋友聚會或重要紀念日。每一場用餐經歷，都如同一場專屬的和食藝術展覽，讓顧客在視覺與味覺上獲得雙重享受。 更值得一提的是，餐廳還提供數位化服務，客人可透過線上訂位輕鬆安排用餐，加入官方LINE帳號更能隨時掌握最新優惠與活動。這間隱身於台北東區巷弄中的高級無菜單料理店，深受眾多名人喜愛，包括吳宗憲、瘦子、熊熊等知名藝人都曾前往享用，成為了時下最受矚目的日式料理熱點。如果你正在尋找一場獨特且難忘的日式料理體驗，這裡絕對是不容錯過的首選。 《小將割烹‧壽司》地址：台北市大安區安和路二段181巷3號電話：02-2775-5355官方LINE：https://lihi.cc/nlmgX 延伸看更多介紹： [大安區美食] 小將日式料理 割烹 壽司 無菜單日本料理 【小將割烹‧壽司】用料實在的日本料理 小將割烹壽司。頂級無菜單料理。精緻日本料理 ＠忠孝復興站 本內容由店家日報授權，他人非經授權不許轉載、重製、公開播送或公開傳輸。[引用來源]

三重居酒屋｜$549酒類無限暢飲！【 鏊屋 串燒/壽司/酒場】消夜聚餐好所在｜蘆洲 林口 桃園都有店

三重居酒屋｜$549酒類無限暢飲！【 串燒/壽司/酒場】消夜聚餐好所在｜蘆洲 林口 桃園都有店

鏊屋 串燒/壽司/酒場 三重店 鏊屋主打串燒烤物、壽司、特色日本料理，在三重.蘆洲.新莊都有分店。每一間都是傳統的日式風格居酒屋，這次來到三重店～還有限定$549酒類無限暢飲！有梅酒.柚子酒.清酒可以選擇 CP值超級高!! 還有一系列的日式酒類選擇，從清酒、啤酒到燒酒等多樣選擇，應有盡有。愛喝酒的朋友們別錯過了🍻 鏊屋 串燒/壽司/酒場 餐點 鏊屋 串燒/壽司/酒場 環境 一進入「鏊屋」，立刻被其溫馨而具有日式風情的裝潢吸引。木質的桌椅、燈光昏黃柔和，讓人感覺彷彿置身於日本的小巷酒場。店內座位還滿多的，晚餐時段生意很好~可以提早先訂位，適合三五好友小聚的好地方 門口大燈籠很引人注目 鏊屋 串燒/壽司/酒場 三重店門口 內裝潢很有氣氛 位置滿多的 櫃台招財貓 吧檯座位區 用滿滿的酒類瓶罐、介紹酒的種類布條裝飾 整個空間都讓人彷彿在日本的感覺，長桌可容納6~8人左右適合聚餐 鏊屋 串燒/壽司/酒場 菜單 把滿滿的餐點照片都貼上牆上 滿特別的 鏊屋 串燒/壽司/酒場 餐點 鏊屋燒 這道菜是「鏊屋」的招牌之一，可以在居酒屋吃到大阪燒真的還滿特別的！更有置身日本的感覺～上方滿滿的柴魚提升香氣，內陷多料，魷魚大塊，大家很可以試試！ 鏊屋燒 烤飯糰 這道烤飯糰是日式小食中的經典，外面燒烤過後，表面微焦，搭配少許的醬油、海苔，滿滿濃厚的日式風味，要記得趁熱吃喔！不然放太久會硬掉。 牛小排 是肉肉控的朋友們必點～燒烤過後保持肉質的嫩滑多汁，咬上一口，肉香四溢！ 牛小排剝皮辣椒串 微辣牛小排剝皮辣椒串相當有創意，這個串烤我覺得很好吃! 腐皮秋葵串 使用腐皮包裹秋葵，外焦脆，內部的秋葵則保持著爽脆的口感，相當有創意的組合我很喜歡 金沙雞肉串 雞肉串是居酒屋必點的經典，而「金沙雞肉串」則帶有一點濃郁的鹹香味，撒上一層金沙粉，雞肉的鮮嫩與金沙的香脆相得益彰 一夜干 一夜干絕對也是居酒屋的必點品項，烤得滿不錯吃的 綜合生魚片 在鏊屋也可以吃到新鮮的現切生魚片，搭配當季最鮮美的魚種，可以品嚐到每一種海味的精華 綜合炙燒壽司8貫 喜歡鮭魚的朋友們必須點炙燒壽司！焦糖、起司、明太子、原味，這四個口味真的都很好吃 酒煮蛤蜊 酒煮蛤蜊也是我去居酒屋都會點的品項，鏊屋的蛤蜊飽滿大顆！給過！ 酒煮蛤蜊 明太子香菇 這個明太子香菇很厲害！入口就會爆開的明太子配上軟嫩的香菇特別的香～ 明太子香菇 奶香金針菇 愛吃起司跟奶味的朋友們也可以試試奶香金針菇 胡麻松阪豬 松阪豬的口感脆脆的，配上胡麻醬更清爽，我喜歡這個組合 鏊屋餐點多元，也都很不錯！還有啤酒喝到飽～而且在新莊、三重、蘆洲都有店，大家有機會也來嘗試吧！ 店家資訊 三重店📪地址：新北市三重區過圳街88號🈺️營業：17:00-01:00 蘆洲店📪地址：新北市蘆洲區三民路110巷6號🈺️營業：17:00-01:00 新莊店📪地址：新北市新莊區中正路881-10號🈺️營業：17:00-01:00 接續閱讀

【大直】-米匠日式無菜單料理|藝術壽司|板前壽司

超級愛日式料理，尤其是無菜單，都會有很多讓人驚豔的料理烹調方式，今天來嚐嚐米匠日式無菜單料理 我來到的是米匠大直店，店面不大分為兩邊一邊是包廂區，一邊是板前區，22個座位 座位上有濕紙巾可以擦手，醃黃瓜跟薑片可以解膩 一人 NT$1300+10%服務費，超過5位以上訂位可能會 加上甜點共15道，有幾道料理真的很有創意，以前完全沒吃過的烹調方式，令人驚艷 👉鰹魚果醋凍 魚肉鮮嫩，配上果醋酸甜開胃 👉野薑魚丸湯 魚丸Q彈，湯有薑味清爽 👉鮪魚泥白皮油旗魚 現切的魚片，入口完全沒有腥味，配上師傅現佐的醬汁，好好吃 👉安康魚肝 馬鈴薯泥 鮭魚卵 魚肝味比較突出但佐上馬鈴薯泥跟鮭魚軟，還有烤的香酥的土司，剛好綜合掉那個味道 層次豐富 👉澎湖海菜蒸蛋 蒸蛋非常細緻，配上澎湖海菜估溜溜很順口，還有去完殼的蛤蜊 👉青甘(鰤魚) 紫蘇 豆瓣 鰤魚軟嫩，配上豆瓣微微辣鹹味，紫蘇葉的香氣點綴，在嘴中層次很豐富 👉干貝 刺身 (加點) 比較普通，干貝也不是特別大 👉炸七星鯧 有點油膩，七星鯧魚肉質感比較澀一點 👉尖梭魚 柚子胡椒 煙燻鹽 這裡的柚子胡椒味道比較嗆一點，尖梭魚肉表面炙烤過，香氣十足 👉烤紅鯧魚 (加點) 烤紅鯧肉質很水嫩，不錯吃 👉黑鮪魚大腹 海膽 魚子醬 大腹的筋紋路比較多，口感偏有勁，但不至於難嚼，配上魚子醬跟海膽，鮮甜軟嫩可口 👉黑芝麻豆腐 這道豆腐非常酷!!!!讓我大大驚豔，豆腐口感非常像麻糬有先炸過，稍稍油膩(但因為份量少所以感覺還好)，黑芝麻的香氣裹在豆腐上，Q彈香嫩，很創新的烹調方式 整個非常黏稠完全吃不出來是豆腐 👉磯煮鮑魚 噴紹興酒 底下鋪了壽司米口感偏乾硬，鮑魚滑嫩佐上鮑魚肝醬，味道清爽 👉宜蘭 葡萄蝦 鹽之花 紹興 母蝦的生殖腺發達，殼上會呈現紫色， 所以被稱為葡萄蝦葡萄蝦很鮮甜，師傅有噴上微微紹興酒，佐上鹽之花更提味 👉漁夫飯 酸黃瓜 紫蘇 用許多生魚肉拌飯後包上海苔，佐上酸黃瓜與紫蘇葉，味道清爽互相不搶味，師傅現場包好直接遞到每位客人手上 👉海膽 (加點) 海膽無腥味，鮮甜可口(雖然比在日本產地吃到差一點) 👉味噌湯 樸實無華，不會過鹹 👉黑糖蕨餅 黑糖味很濃郁，蕨餅本身很軟Q的口感，配上黃豆粉淡淡香氣，完美的收尾 整體來說水準之上，師傅創意十足的展現各種烹調技巧，與新鮮食材巧妙融合，可以來嚐鮮 🏠米匠 地址： 104台北市中山區敬業一路128巷45號 營業時間 :12:00–14:00, 18:00–21:30 電話號碼： 0906 555 800 FB : https://www.facebook.com/mijian02/ 喜歡我的分享歡迎追蹤，帶你一起吃喝玩樂唷😘😘 👉認識我合作表單連結 : https://portaly.cc/dollar_eat 👉IG : https://www.instagram.com/dollar_eat👉PopDaily : https://www.popdaily.com.tw/user/280832👉FB : https://www.facebook.com/dollareat 👉TikTok : https://www.tiktok.com/@dollar_eat👉YT : https://www.youtube.com/@dollar_eat👉痞客邦 : https://searchyummy.pixnet.net/

MAGiC TOUCH攜手廚佛瑞德Fred，開吃「來点肉味」全新菜單，燒炙和牛佐松露醋免費送！

主打豐富食材新鮮現做、新穎創意的手法呈現跨界創新料理的「MAGiC TOUCH」，攜手全民師傅、知名YouTuber「廚佛瑞德Fred」推出「來点肉味」全新菜單。此次雙方主廚共同研發合作的餐點顛覆對壽司的想像，最後嚴選五道於11月12日完美上市。 Fred將於11月15日在其YouTube頻道「Fred吃上癮」分享本次聯名菜單的研發秘辛，觀看指定影片並憑畫面截圖至MAGiC TOUCH門市消費滿額即免費送「燒炙和牛佐松露醋」一份，期間限定、售完為止，千萬別錯過！ 全民師傅Fred又有「肉類大師」之稱，此次與「MAGiC TOUCH」聯名，則是以各式肉品雞、豬、牛、鴨等進行研發，並以美式、台式、法式、川菜等多元風味為發想，打造出「燒炙和牛佐松露醋」、「芥末胡麻豬刈包」、「BBQ戰斧豬排」、「卡拉椒麻雞肉串」、「蔥鴨蔥鴨壽司」五道餐點。 Fred將節目的精華完美融合到這道菜色「燒炙和牛佐松露醋」，使用松露風味的巴薩米克醋帶出和牛的油香和高級口感，以油漬番茄乾的酸甜滋味提味，讓吃壽司不再只有海鮮搭配，結合「肉類食材」更具風味。Fred個人偏愛川菜、辣味口感，推出椒麻感十足的「卡拉椒麻雞肉串」，雞肉塗上椒麻醬及蜂蜜，撒上洋芋脆片在口感上的點綴，烤後蜂蜜的甜味及花椒的麻香味更顯突出，完全顛覆對川菜的想像！ 「芥末胡麻豬刈包」將傳統刈包做了轉換，融入法式醬汁做搭配，炸過的刈包皮十分酥脆，包裹沾滿特製法式芥末胡麻醬的五花肉，最後撒上花生粉，酸嗆香甜，中西合併新突破！「BBQ戰斧豬排」靈感取自Fred過去生活經驗，加入美國元素，將豬排刷上BBQ醬後烤至恰到好處，肉質軟嫩、酸甜鹹香，有著滿滿的美式風味。「蔥鴨蔥鴨壽司」餛飩皮夾蔥餡料包裹後油炸，加上客家桔醬與煙燻鴨，蔥油香氣四溢，滿滿的台灣元素，彷彿回到台灣的家鄉味。

名古屋榮町 人氣壽司名店【金澤美味壽司 梅缽亭】採用石川縣北陸新鮮食材,午間限定壽司組合,台幣不到500就可吃到

水產店也是海產店，餐廳以預約制訂餐，沒有固定菜單，餐點色香味俱全，絕不能錯過先滷後炸的香酥鴨

距離大甲鎮瀾宮大約15分鐘車程，有多款加熱即食的熟食、也有許多市場會販售的生鮮肉類和海鮮、還有各種火鍋料可以挑選，另外像是生魚片、握壽司、冷盤料理、香滷雞爪、清燉羊肉爐、酸白菜肉鍋、多種口味的雞湯、烤魚、鹹水鴨、文昌雞…等也是店內很熱賣的品項，大推一定要來一隻招牌香酥鴨，不定期還會出動香酥鴨餐車全台趴趴走，可以現場購買也有提供宅配，一旁的內用空間，不限人數就可以訂桌，同時也是寵物友善餐廳，以預約制訂餐，沒有固定菜單，食材會以當季為主，可以依照預算來跟店家詢問或是討論。 綜合生魚片 生魚片的品質也都很新鮮，一入口就能吃得出來，咀嚼後魚肉的鮮甜回甘，不用沾醬也覺得很好吃。 握壽司拼盤 透過一些小小的變化，更能讓口感變得不同。 花壽司、握壽司拼盤 香甜Q彈的米粒與海苔粉結合，上面還有一些白芝麻點綴，帶點鹹香的海苔粉跟米飯很搭，咀嚼起來是很香的味道，我們喜歡有蝦卵的多一些，咀嚼時有微微的啵滋波滋，整個香氣也會較為層次感。 豬肋排 最外層有一點點的醬香，我們覺得味道不會太鹹，咀嚼起來鹹中帶甜。 鮭魚炒飯 粒粒分明不油膩，鮭魚的香氣也完全融進飯裡。 羊肉爐 肉是有帶皮的，口感Q軟，咀嚼時有一點點膠質的甜味，瘦肉則是不會柴很好咬。湯的味道以羊肉的鮮為主，帶一點點中藥的香氣。 香酥鴨 趁熱吃可以吃到外皮酥脆的口感，外皮沒有裹得很厚，吃得到像雞排外皮的顆粒感，一開始最先吃到滷汁的香跟鴨皮的甜，滷汁只有淡淡的不會太鹹，吃到鴨肉的時候，是肉香味大於滷香味。 完整食記介紹 : https://fruitlovelife.com/post-chenxing168/ 店家名稱 : 辰星水產肉品 營業地址 : 台中市大甲區慈德路186號 營業電話 : 0918 178 986 營業時間 : 10:00-21:00 #美食 #果果愛Fruitlove #果果愛 #台中美食 #台中餐廳 #台中無菜單餐廳 #台中無菜單 #辰星水產肉品 #大甲美食 #大甲餐廳 #大甲海產 #羊肉爐 #香酥鴨

信義區午間定食｜すしの魚君 統一時代台北店限定 🍣 日式料理的完美饗宴

午間定食全攻略｜すしの魚君 統一時代台北店限定 🍣 日式料理的完美饗宴

在台北市統一時代百貨中，隱藏著一處新開的日式料理美食天堂「 すしの魚君 」。這間專注於提供道地日本料理，近期推出了午間限定的定食方案，不僅讓人享受到新鮮的握壽司與海鮮丼飯，更在每一口之間品味出日式料理的真髓。 ▼ すしの魚君《 平日午間定食 》 ▼ 《 炸蝦山盛天丼 》平日午間定食 滿滿的8隻炸蝦和3款生鮮蔬菜，讓人好滿足呀～ 這次推出的週一至週五限時供應的午間定食，不僅適合上班族解決中餐，更讓喜愛日本料理的饕客可以在午間時光放鬆享受一餐。 定食內容豐富多樣，飽足又滿足！這套午間定食除了主菜的握壽司和海鮮丼飯，還精心搭配了以下品項： 🥗 沙拉：清爽開胃，搭配日式醬汁的沙拉，讓味蕾瞬間甦醒。 🥒 漬物：選用日本傳統技法製作的漬物，酸甜脆口，解膩又增添風味。 🍢 小品：依照季節性食材，隨時更換開胃小菜，增加餐點的多樣性和驚喜感。 🍲 味噌湯：採用昆布和柴魚熬製的高湯，溫暖而濃郁。 🍮 茶碗蒸：綿滑細膩，內含香菇與海鮮的甘甜。 🍰 甜點：餐後甜品精選，每口都帶來愉悅。 「 すしの魚君 」向來以新鮮和高品質的食材為主，無論是海鮮的選材還是壽司的精細捏製，皆體現出職人的用心。這樣的定食選擇，絕對能讓人充分感受到日本料理的美好與細緻。 趁著午間空閒時刻，快來「 すしの魚君 統一時代台北店 」，享受這份豐盛的午間定食，體驗一場由內而外的日式美食饗宴吧！ 📍すしの魚君 統一時代台北店 地址：110台北市信義區忠孝東路五段8號B2F 電話：02-2723-2723 營業時間： 週日～週四 11:00 - 21:30 週五＆週六 11:00 - 22:00 #すしの魚君統一時代台北店 #すしの魚君 #午間定食 #台北美食 #日式料理 #海鮮丼 #握壽司

新北中和無菜單日料推薦｜無菜單料理只要$399/人｜超過二十年的好手藝精心打造的超高CP值無菜單日料｜采味壽司

喜歡吃無菜單日料嗎？通常我們都會將「無菜單日料」與「貴」畫上等號，似乎想要吃到高品質的無菜單料理，一次就要好幾張小朋友才行。 其實未必要花大錢才能吃到無菜單日料，在采味壽司只要$399/人，就可以吃到由擁有超過二十年好手藝的師傅，精心打造的超高CP值無菜單日料。 新北中和無菜單日料推薦──采味壽司 前身為櫻壽司的采味壽司，老闆早年遠渡日本接受嚴格的訓練，練就一身好手藝，擁有超過二十年的資歷外，食材都是由老闆親自挑選，保證都是最新鮮的食材。多年的經驗加上新鮮的食材，采味壽司擁有一群死忠的粉絲。 采味壽司的店內空間不大，但是每個角落都有著滿滿的日式風情，隨處都可以看見日本的元素。 除了店內的內用空間外，還有設置戶外用餐區，小巧雅致的環境，很適合秋季午間乘著涼風用餐。 采味壽司怎麼去？ 位於中和區新興街的采味壽司，鄰近國立臺灣圖書館，搭乘捷運從永安市場站下車後，走路約2分鐘就可以到達，相當方便。如果是開車前往，可以停在國立臺灣圖書館地地下停車場，或是在周邊找找看路邊停車格。 采味壽司CP值超高無菜單料理只要$399/人 采味壽司的無菜單料理只要$399/人，菜色會隨季節做調整，當天我跟我弟吃到磯煮鮑魚、炙燒干貝握壽司、龍占握壽司、雞母魚握壽司、胭脂蝦握壽司、旗魚握壽司、四破魚握壽司、紅甘握壽司、紫蘇梅醋飲炙、燒鮭魚握壽司、炙燒星鰻握壽司、胡麻冷麵、甜點共13道，出菜方式採一貫一出，讓我們可以細細品嘗握壽司的美味。 磯煮鮑魚 作為開胃菜的磯煮鮑魚，肉質鮮嫩彈牙的鮑魚吸附著滿滿的醬汁，吃起來醬汁鮮甜香濃，冰冰涼涼十分開胃。 炙燒干貝握壽司 炙燒過的干貝，表面被鍍上一層薄薄的焦糖色，鎖住恰到好處的鎖住干貝的鮮甜，再搭配柚子粉的香氣，讓整個味道豐富而有層次。 龍占握壽司 我很喜歡龍占握壽司與紫蘇醬的組合，紫蘇醬細膩的滋味，與肉質肥厚的龍占握壽司，吃起來鮮甜中帶著微微的香氣，細緻而優雅。 雞母魚握壽司 相較於肉質肥厚的龍占握壽司，雞母魚握壽司吃起來比較有口感，富有咀嚼勁。我蠻喜歡這樣的出餐順序，讓兩種差異明顯的魚類排在前後，可以容易的吃出兩種握壽司的獨特之處。 胭脂蝦握壽司 胭脂蝦握壽司是這次$399/人無菜單料理中我最喜歡的一道。這道胭脂蝦握壽司的特別之處在於，鮮甜的胭脂蝦搭配的蝦膏醬。滋味濃郁的蝦膏醬，讓整個握壽司的味道更鮮明立體，起了畫龍點睛的效果。 旗魚握壽司 旗魚握壽司的旗魚只有表面看起來熟，但是並沒有熟透，因此，還可以吃到旗魚生魚片的口感與滋味。 四破魚握壽司 我最喜歡這道四破魚握壽司上面鋪的金山寺味噌。金山寺味噌是師傅親自調製，吃起來甘甜美味，搭配四破魚的鮮甜剛剛好。 紅甘握壽司 紅甘握壽司是這次無菜單料理裡，唯一讓我們有使用到醬油和芥末的握壽司。紅甘握壽司的紅甘肉質肥美細膩，入口即化，簡單的搭配醬料就好吃。 水雲醋 這是我第一次喝到水雲醋，滑溜的口感，搭配清爽且甜酸的醋，不僅讓我很驚艷還很開胃。 炙燒鮭魚握壽司 相信沒有人可以抗拒炙燒鮭魚握壽司的魅力，肥美的油脂在口中化開的美味，讓人光是想像就垂涎三尺。 炙燒星鰻握壽司 炙燒星鰻握壽司的醬汁經過炙燒後香氣十足，再加上星鰻細膩的口感，合作無間的搭配，讓人吃了還想再來一盤。 胡麻冷麵 這碗胡麻冷麵的胡麻醬也是師傅親自調製的，除了同時兼具濃郁花生與芝麻的香氣外，香氣富有層次內斂，濃郁的堅果香氣不僅營養又美味。 甜點 飯後甜點是橘村屋的芒果派。每天的甜點不同，以現場的實際狀況為主喔! 除了菜單內的餐點外，采味壽司每天都會準備例湯。我們這次喝到的例湯是鮭魚味噌，用料上十分大方，隨便都可以撈到魚肉。 $399/人的價位來說，可以吃到這麼豐富又新鮮的握壽司真的很划算。無菜單套餐中，處處可以看到師傅的用心，與對食材的堅持，就連使用的醬汁都是師傅細心熬製而成。另外，我蠻推薦用餐時可以選擇吧檯的座位，可以邊用餐邊與師傅聊天，聽師傅分享他豐富的日料經驗與見聞。 店家資訊 采味壽司｜粉絲專頁 地址:新北市中和區興新街6巷3號 營業時間：11:30-14:00/17:30-21:00(週二四公休) 電話：0922-196-683

《梅丘壽司の美登利 赤坂店》 東京 握壽司新鮮美味 經典不敗好味道

東京 《梅丘壽司の美登利 赤坂店》 握壽司新鮮美味 經典不敗好味道

#用餐食記 #壽司 #美登利 2024/10 初訪 前幾次的東京之旅一直沒吃到壽司，為了彌補之前的遺憾，在東京第一晚，立刻前往「 梅丘壽司の美登利 赤坂店」，大快朵頤一番！ 「梅丘壽司の美登利 赤坂店」是東京知名連鎖壽司店，以高CP值、豐洲市場直送海鮮聞名，選擇多樣、現點現做，廣受當地人及旅客的喜愛。 赤坂店在百貨公司Biz的二樓，搭地鐵到「赤坂站」，找到出口後走路大約5分鐘內到達。可以透過日文網站訂位，也可以現場候位。 本次用餐於週五晚間7點左右現場候位，大約等了50分鐘入座，幸運坐到吧台。 壽司師傅僅以日文溝通，不會日文沒關係，菜單上都有圖片，只要指圖片給師傅看，師傅會使用平板電腦協助點餐，且師傅都很熱情、熱心，對外國遊客很友善。 官方網站菜單：グランドメニュー — 梅丘寿司の美登利 第一次到日本分店，看到菜單上眾多佳餚，實在不知道怎麼選，因此點了「超特選套餐」（超特選にぎり，3630日幣含稅），小夥伴點了「頂級鮪魚套餐」（極上まぐろづくし，3300日幣含稅），飲料搭配無酒精的氣泡酒。 #地鐵赤坂站 #連鎖壽司店 #日文溝通 🍣 超特選套餐：滿滿新鮮海味，永遠經典的套餐 超特選套餐總共有11貫壽司，附茶碗蒸、迷你蟹膏沙拉和味噌湯。 壽司有中鮪魚（鮪魚背部與腹部）2貫、季節白肉魚、大紅蝦、生雪蟹腳、赤貝、海膽、鮭魚卵、鰻魚、鮪魚蔥花手卷和玉子燒，囊括了所有最人氣的品項，每一貫都超！級！好！吃！ 印象最深的是生雪蟹腳，顛覆對於螃蟹的印象，一點腥味都沒有，而且超級無敵鮮甜！帶殼的部分師傅都處理好，不用費心就可以吃得乾乾淨淨。 海膽一口塞進嘴裡，大海的鹹味席捲口腔，總算知道美食家們評論「宛如置身海洋」、「好的海膽會先帶苦味後微微回甘」的滋味，鮮美的海膽像慕斯一樣融化在嘴裡，對於第一次吃的人而言，很神奇又嶄新的體驗。 在台灣分店吃過的中鮪魚、鮭魚卵和鮪魚蔥花手卷就如同記憶中一樣超美味，其他品項更是不在話下，是選擇障礙的旅客最不出錯、又超級豐盛的套餐首選！ #豐洲市場 #蟹腳 #海膽 🍣 頂級鮪魚套餐：厚切鮪魚好幸福～ 小夥伴甲殼過敏，可以吃的海鮮有限，幸好「梅丘壽司の美登利」提供多款魚類壽司套餐，最後選了頂級鮪魚套餐。 除了附餐茶碗蒸和味噌湯外，更有大鮪魚（腹上與腹中之間）2貫、中鮪魚（鮪魚背部與腹部）2貫、鮪魚赤身（鮪魚身體正中間）4貫和鮪魚蔥花卷。 試吃了大鮪魚和鮪魚赤身，兩種都沒有腥味。大鮪魚比較有油脂感，香氣占滿口腔；鮪魚赤身比較有口感，吃得到魚肉鮮甜味。 不論哪一種，都讓熱愛鮪魚的小夥伴感到心滿意足，大呼值得！ #鮪魚大腹 #鮪魚中腹 #鮮甜味 🍣 結論：去日本一定要試試的新鮮好味道 當地人都喜歡的「梅丘壽司の美登利」，價格好、種類多、口味合宜，「赤坂店」相較於東京熱門的銀座店、澀谷店等，不但可線上訂位，現場等候也不算太久，更能外帶享用，對旅人來說是相對友善的分店。 下次前往用餐時，會想試試看單點不同壽司，嘗嘗套餐裡沒有的菜色，相信美登利不會讓我失望的！ 梅丘壽司の美登利 赤坂店 ． 餐廳類型： 壽司、日式料理 ． 餐廳地址：日本〒107–6302 Tokyo, Minato City, Akasaka, 5 Chome−3−1 サカス 赤坂Bizタワー2階 ． 付款方式/營業時間/訂位：現金&刷卡/每日11:00–22:00/網站預約＆現場候位 ． 官方網站：請點此 ． 必點菜色： 生雪蟹腳、鮭魚卵 ． 個人推薦指數：5/5 喜歡我的文章，歡迎多多點下愛心，對「梅丘壽司の美登利 赤坂店」有興趣，請點下收藏加入口袋名單吧！ 首圖圖片來源：梅丘壽司美登利官網

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