《無神之地》有編導丨麻怡婷╳洪子鵬╳簡奇峰：為台劇尋求新突破

文 / Han 熱播中的《無神之地不下雨》來到了故事中間段，越來越引人入勝的劇集，不僅讓觀眾看得更加入迷，卻也同時有越來越多對這部作品的好奇，因此，這回邀請《無神之地不下雨》的導演洪子鵬、編劇簡奇峯（壽司編）以及製作人麻怡婷，一起來為觀眾說明這部作品從無到有的發想及秘辛！ 不依循成功套路的樣板 《無神之地不下雨》為台劇尋求新的突破 在《想見你》大獲好評的成功之後，三鳳製作的下一部作品無疑備受期待，壽司編也不諱言，後來所接到的工作邀約，都是例如推理、穿越等相似的題材，但不論是壽司編自己、或者是製作人，都抱持著想要做出有別於過往戲劇的心情，而這一次就在製作人的IDEA之下，想要做一個「不是人」的戲劇，也因此開發了壽司編想要挑戰奇幻劇的想法。 聊到創作過程中的困難，其實對整個主創團隊來說，不論是架空劇本的設定、又或者是很多場景上的打造等等，都不如一個很根本性的問題來得擔心，那就是——從創作者源頭到觀眾，都在問「我們可以嗎？」。台劇可以拍嗎？我們可以做到這件事情嗎？甚至就連壽司編在寫劇本的時候，都會忍不住產生「這種特效我們做得出來嗎？」的遲疑，這是最難、卻也同時是這次最想要挑戰的部分，因為如果沒有開始，就會讓台劇陷入一種僵化、不斷重複且依循成功套路的狀態。而壽司編在近年台劇的觀察當中，其實會發現觀眾對於這類型的題材是有興趣、卻沒有信心的，因此，這次主創團隊希望可以創造一個契機，把《無神之地不下雨》當作一部試金石，希望有一個新的嘗試，打造一個沒有包袱的新作品。 藉由懸念打造劇情之外的驚喜 讓追劇成為完整的陪伴 除了台劇之外，其實近些年來像是韓國也都有出現類似神人結構的作品，像是《孤單又燦爛的神—鬼怪》、《德魯納酒店》、《某一天滅亡來到我家門前》等，壽司編跟導演異口同聲表示，《無神之地不下雨》是在逐漸保守的台劇市場當中，一個新的突破，他們認為，13集的作品是一趟完整的旅程，就像是認識一個人的過程，從前三集經過鋪陳而好好認識、到中間產生一些轉變，會因為逐漸深入而開始對角色產生不一樣的想法，進而逐漸喜歡跟這部戲劇相處。前三集或許沒有特別的噱頭，可是卻希望是讓觀眾越來越喜歡這部作品，讓追劇這件事情，成為一種陪伴的時光。 同時，因應著觀眾收視習慣的改變，壽司編提到，希望有很多「懸念」的打造，讓觀眾下次願意繼續鎖定，每一次的反轉，也都是為了讓觀眾有所驚喜，像是在劇情、對白當中藏有一些謎題，讓觀眾有解謎的感覺，產生劇情以外的樂趣；洪子鵬導演在自己的創作空間當中，用畫面、鏡頭呈現很多與觀眾互動的東西。在這些細節處的經營，都是希望讓這部作品可以是經得起看第二次之後的延伸，是值得一看再看的戲，期待觀眾在一刷、二刷等等當中，都能夠產生不同感覺。 尋找在地的元素 故事緣起阿美族泛靈信仰 《無神之地不下雨》的創作源起，來自於阿美族泛靈信仰——萬物皆有神，壽司編提到，從這個案子一開始，就在尋找很「在地」的東西，所以從學術研究的方式來挖掘、調查過去的歷史，更發現原住民文化是非常有故事跟文化的一段經歷。第一集的主題「被眾人遺忘的祂們」更是一個緣起，從文獻考究中發現，隨著外來宗教的引入，在50-60年代，原住民的信仰文化有一種消失的感覺，因此「祖靈」似乎也消失了。故事的開啟，來自於假設這樣的信仰並沒有被遺忘的後續延伸，人們跟這塊土地、信仰上的連結，其實都反映在故事當中。 以阿美族的信仰概念出發，建構起《無神之地不下雨》的故事跟世界觀——創物者是來自一片混沌，透過夢境而創造世界，換句話說，我們都活在神的夢境裡，所以祂無所不能，卻也無能為力，是好夢、是噩夢，都取決於活在夢境裡的人類。這也是故事慢慢開始延伸到後來，會跟「環保」有所扣連的關係。 一般民眾所認知的環保，大多是要去保護環境的概念，但編導這次希望翻轉的，也正是這樣的觀念。壽司編提到，這個世界隨時都在改變，其實嚴格說起來，從人類有文明以來，人類就是一直被環境所保護著的，這才是真正的環保，就誠如故事當中Kawas的祝福一樣，故事希望藉由神跟人之間的關係來說明、也帶給觀眾不一樣的環保意識——當環境祝福我們的時候，我們就是恩典；當環境不再祝福我們的時候，那就是惡靈、造成災害。 高質感序場的打造 以童話故事來帶出主題 此外，看到現在同樣讓諸多觀眾覺得驚豔的，就是序場的處理。製作人分享，其實是由導演先提出要採「童話故事」這樣的方式來帶出每一集的主題，這點也是壽司編相當贊同的做法。因為童話故事的方式，呼應了阿美族的歷史觀，是以神話故事的方式來口述歷史傳遞。導演也以第六集「眨眼睛的人」作為例子，看起來很奇幻的故事，但當它是建立在Kawas的世界裡的時候，可以更切中主題，也更幫助觀眾進到這樣的世界觀。 完整13集都有序場的呈現，不僅讓洪子鵬直言「很厲害」，更同時表示其實他總是會很期待壽司編寫來的序場，認為相當能夠輔佐敘事，而導演自己拍、也了解完整故事的狀態之下，更發現很多線索、答案都藏在序場當中，壽司編也說，其實序場是每一集寫完之後才會回頭來寫，甚至像第四集的序場是整套作品完成後才回來修的，希望能夠用彩蛋的方式來呈現。製作人提到，序場這次選擇跟廖若凡合作，畫風呼應童話故事的主軸，更同時帶有寫實跟有點抽象的世界觀，很吻合《無神之地不下雨》。不過在配音的部分卻讓製作人一度傷透腦筋，最後選擇由演員徐詣帆來配OS，能夠肩負著祖語配音、且同時擁有起承轉合的戲感，讓序場更顯精緻與質感，充滿意境。 音樂也是《無神之地不下雨》中相當加分的一個環節，製作人便提到，《無神之地不下雨》是第二次與滾石合作，有足夠的時間、也有好的夥伴，才能夠打造這些經典、好聽又相當符合故事需求的曲目。像是片頭磅礴末日感的歌曲《最後一秒鐘》、片尾對世界吶喊般的《雨不停。流》，還有包含插曲中積極之歌、浪漫甜蜜、男主角心聲、治癒之歌、召喚之歌，一開始就將這些需求跟定調確立出來，讓滾石更能夠有創作空間，尤其「治癒之歌」跟「召喚之歌」這兩首劇本裡有特別提到的歌，製作人也提到是當初經過多次來回溝通來產出的成果，也讓主創團隊相當滿意。 困難情節的背後秘密 「時光倒影」跟「眾神撤離」都不簡單 除此之外，主創團隊也特別分享，在故事當中有兩個相較之下覺得最困難的部分，分別就是「時光倒影」及「眾神撤離」。導演提到，最難的是執行這樣的概念，例如要怎麼讓觀眾感受到時光倒影？誰又是誰的時光倒影？不能夠讓觀眾混淆、加上要怎麼透過畫面去呈現，而製作人也不諱言，看到劇本當下最擔心的也是這個部分。不過導演也偷偷透露分享，「時光倒影」的呈現會是故事後半段非常精彩的地方！ 而另外「眾神撤離」的部分，也讓製作人侃侃而談。在劇本上四個字的說明，卻讓她苦惱許久，要怎麼呈現「眾神」？也因此跟造型還有編劇討論了很多、且各式各樣的神，壽司編表示，在場景的設計上，想法是類似於像是小年夜那種返鄉、回家的感覺，所以想像是包含港口、車站月台等，希望打造畫面的多樣性。在有限的資本之下去做創意，呈現出來的即是努力討論的結果。 在服裝部分，也是經過一番討論。故事的世界觀雖然是泛靈信仰，但是這些Kawas都是已經在這個世界上生存很久的存在，所以在造型上會比較現代，希望不要讓「神」有太過跳脫的感覺，反而會讓觀眾出戲。 每一個細節的考究，都是讓這個架空題材的《無神之地不下雨》如此精彩好看的原因，不僅是從戲劇本身，也可以從主創團隊的訪談當中感受到他們企圖挑戰與嘗試的野心，以及對於台劇的一份使命感。下一篇將帶大家進到《無神之地不下雨》的角色世界，了解當這個架空世界建構起來之後，各個Kawas以及人類形成的背後故事！

秒殺團購美食-沙拉王國

這家在網路有一定知名度 吃過的都說好吃🤤都說讚👍 預約制 有預約才吃得到‼️‼️‼️ 汐止原本的創始地，到現在到處都有人揪團 團團爆滿大約開團一個多禮拜就滿團 吃過一次就知道它多美味😍 #大綜合壽司（15顆） 花壽司/海苔壽司/豆皮壽司 一個就很有份量，一份大的大約可以1大1小完食 #龍蝦蟹棒沙拉 沙拉算是料蠻豐富的 高麗菜絲新鮮吃的出來 沙拉醬也有三種可以自選 想跟一波美食 臉書🔍沙拉王國預購揪團區 開團就趕快下定才吃的到喔^_^ M e a u🔽 #團購美食#沙拉王國#壽司#沙拉#susai #平價美食#預約才吃得到 #老饕懂吃 #food #foodphotography #foodie #薯泥

花蓮 湘壽司

湘壽司是我來花蓮第一次吃的壽司店，那時候同事介紹這家生魚片蓋飯必吃，滿滿的各式生魚片及鮭魚卵只要150元，如今菜單上已經要280元~可見通膨有多可怕😱 不過我還是很喜歡這家店，除了日式料理很厲害，他們家的炒飯也是很推薦的😙 #綜合炒飯 使用火腿.蝦仁.培根及鮭魚組成的綜合炒飯，給料滿大方，香氣撲鼻而來~吃起來粒粒分明，整個大愛，是花蓮數一數二的炒飯😍👍 #茄汁蛋包飯 茄汁炒飯還有洋蔥提味，整個被煎蛋包裹在裡面，外面還淋上番茄醬，整個很夠味，鹹甜的口感讓人胃口大開🥰🥰 #綜合握壽司 由六種握壽司組成，醋飯的比例調配很剛好，哇沙米也夠嗆我喜歡，新鮮度就不用多說，還沒吃過的~來吃吃看就知道有多美味👍 喜歡吃生魚片的千萬別錯過這間的生魚片蓋飯，雖然價位沒過去美，但新鮮度一定美味👍也有販售高CP值的便當喔，價位130~150元😋 - 綜合握壽司100元 綜合炒飯95元 茄汁蛋包飯85元 味噌湯20元（小） - 🏠花蓮縣吉安鄉建國路二段189號 ⏲️1100~1400 1700~2040 週一店休 - 喜歡可以追蹤IG觀看更多 https://www.instagram.com/p/CWOFSNFP4DU/?utm_medium=copy_link

台南東區-日暮壽司🍣CP超高的日本料理

在台南東區發現新歡-「日暮壽司🍣」店面看起來普普通通，座位也不多，但餐點絕對有誠意啊🥸生魚片的份量霸氣十足！ 因為座位不多，建議大家先訂位喔～ 菜單內容⬆️內用有提供自助熱麥茶 丼飯有分冷、熱兩種皆附湯品，還有兒童專屬的選項（很貼心耶） 涼拌秋葵，忘記是不是點餐附贈還是招待了😅 這底下的醬汁有點像和風醬～口味很清爽好吃😋 接下來是我今天最期待的🤣（不是生魚片～） 是日暮熱門的丼飯「斧燒蒜香鮮蝦丼」，店員會幫你把飯倒進鍋裡攪拌均勻。 如果你有吃過碳佐麻里的蒜蝦飯，可以稍微想像一下 日暮的飯口感比較濕潤，帶點奶油香氣～跟碳佐的蒜蝦飯不太一樣，沒有碳佐這麼「大人味」的重胡椒，這裡比較像奶油燉飯的感覺 超香😆😆😆根本可以吃兩碗~ 接著是主角本鮭，鮭魚生魚片$220元 是不是超厚又超大塊，油花均勻又新鮮，整個超滿足👍🏻 天使蝦握壽司🍣先不說蝦～因為就….蝦啊🤣 真心覺得它的壽司米飯很好吃～ 極炙鮭魚雙味捲$200，這個也是友人大推 鮭魚真的很厚片👍🏻 聽說他們的炒烏龍麵也是一絕～我們兩個小鳥胃～實在吃不多，下次一定要再來訪！ 店家資訊🍣日暮壽司 地址：台南市東區府東街82號電話：06-2007550營業時間：11:30 - 14:00、17:30 - 20:30公休：週一 喜歡我的分享😆歡迎追蹤我IG:https://www.instagram.com/ringo3030/

嘉義壽司迷開動！藏壽司嘉義首間店鋪「嘉義耐斯店」11月16日試營運 「甜蝦珍鮭祭」澎湃送上豪華甜蝦  「好食特選」豐富佐

看準中南部餐飲商機，藏壽司宣布嘉義首店將於11月23日正式插旗耐斯百貨，並於11月16日搶先試營運，而藏壽司嘉義耐斯店將成為當地首間日系連鎖壽司店！同時，藏壽司也在初冬之際，於11月16日推出「好食特選」及11月19日限時7天供應「甜蝦珍鮭祭」，無論是「大滿足甜蝦握壽司」或是「豪華三鮮」等，各式熱門與新品項都將滿足饕客的味蕾！為回饋粉絲，藏壽司更加碼在嘉義、彰化、台北等10間店鋪推出藏壽司X三麗鷗家族限量滿額禮，在指定店鋪消費滿額就能把Q萌粉嫩的HELLO KITTY手提袋帶回家！ 藏壽司進軍雲嘉最大百貨！嘉義耐斯店11月23日盛大開幕 藏壽司繼於彰化展店後，再次宣布進軍嘉義的好消息，預計成為第一間在嘉義開立店鋪的日系迴轉壽司品牌！此次，藏壽司看準當地居民的消費潛力，進駐交通便捷且周遭觀光機能充足的耐斯百貨，藏壽司「嘉義耐斯店」未來將成為雲嘉地區民眾及旅客用餐的新興選擇！藏壽司「嘉義耐斯店」將於11月23日盛大開幕，並於11月16日開始試營運，同步還祭出為期兩周的FB按讚九折優惠，讓嘉義鄉親能體驗到藏壽司獨有的歡樂用餐時光！ 在冬日食慾大增之際，藏壽司豪邁推出「甜蝦珍鮭祭」，將從11月19日到11月25日一連七天隆重釋出6道澎湃料理，包含全新登場的「大滿足甜蝦握壽司」及「大盛甜蝦仁飛魚卵」，兩品項皆盛上如小山一般的大量甜蝦，其中「大滿足甜蝦握壽司」共擺滿了16尾甜蝦，展現出視覺與味覺的豪邁饗宴；「大盛甜蝦仁飛魚卵」則以飛魚卵於上方點綴，讓口感層次再昇華。而老饕最愛的「豪華三鮮」也將再次昇華出擊，嚴選鮪魚、鮭魚及北海道大帆立貝，把三項超人氣食材盛入一盤，超高cp值絕對不容錯過！另外，鮮甜清爽的「炙烤玫瑰鹽柚子生鮭魚」、人氣款「親子生鮭魚壽司」及「帆立貝蝦仁茶碗蒸」也將現身，為藏友帶來冬日海洋盛宴！ 此外，為了回饋全台藏友的支持，藏壽司也不斷在菜品上推陳出新，帶給饕客全新的味覺享受！首先在11月16日推出的藏壽司推薦菜單「好食特選」，即以多種佐料打造出3款獨特滋味，其中新推出的「炙烤青醬鮭魚」以烈火炙烤出青醬的香濃與鮭魚的鮮甜，讓雙重美味完美合一；「醬煮扇貝」則以新鮮扇貝佐上藏壽司獨家甜醬油，帶出令人難以忘懷的吮指美味；而「七味粉醃漬鮪魚」則以七味粉的辛辣，提升鮪魚的甘甜層次，讓人一口接一口欲罷不能！ HELLO KITTY 現身送驚喜！ 藏壽司X 三麗鷗家族獨家好禮指定店鋪限量登場 為了與更多消費者共享開幕的喜悅，甜美可愛的人氣偶像HELLO KITTY也將從11月30日起，限量出沒於嘉義、彰化、高雄、台北等10間藏壽司店鋪註1，成為秋冬最溫暖療癒的陪伴。只要於指定店鋪當日單筆消費滿1,200元，並按讚官方Facebook粉絲專頁，即可兌換限量的粉藍色HELLO KITTY手提袋，把捧著海膽軍艦的HELLO KITTY帶回家！各位粉絲們，趕緊召集親朋好友來藏壽司享美食拿好禮！

嘉義壽司迷開動！藏壽司嘉義首間店鋪「嘉義耐斯店」11月16日試營運 「甜蝦珍鮭祭」澎湃送上豪華甜蝦  「好食特選」豐富佐料打造味蕾新體驗！

正宗日本壽司！《壽司美登利》台北 捷運忠孝復興 新鮮精緻

#用餐食記 #壽司美登利 #日式 ⭐每周文章搶先刊載：https://iamalicelee.medium.com/ ⭐更多日本美食： 2021/10/04 初訪 👉超人氣日式壽司店，平日午餐精緻超值 仰慕已久2020年開幕的「壽司美登利-台北店」大名，一直因為排隊人龍而卻步，終於在1年多後有機會前往囉！「壽司美登利-台北店」位於捷運忠孝復興站，步行約3分鐘即可到達，需現場候位，用餐時間為90分鐘，收取10%服務費。點餐方式使用平板電腦，醋飯的份量可調少。 本次用餐時間於平日中午，不需排隊，被安排在吧台座位區，點選了期望許久的「平日午間定食」，價格為NT$500+10%服務費。定食內容包含10貫壽司（少量醋飯）、生菜沙拉（和風醬）、海鮮茶碗蒸及無限續碗味噌湯，套餐會附上山葵。10貫壽司有各式各樣人氣品項，鮭魚、鮪魚、天使紅蝦、軍艦等，非常划算，很推薦喔！ #鮭魚 #鮪魚 #天使紅蝦 #人氣 #受歡迎 #美味 「壽司美登利」的食材新鮮，醋飯令人印象最深刻，恰如其分地點綴。以下會特別介紹「喜歡」與「不會再點」的品項各兩貫。 👉鮪魚軍艦細膩滑順，鮭魚卵軍艦鮮豔飽滿 「蔥花鮪魚軍艦」與「鮭魚卵軍艦」是本次最驚豔的餐點。「蔥花鮪魚軍艦」入口的瞬間明顯感受到高層次，鮪魚泥絲滑柔嫩，極好入口，與醋飯搭配得宜，令人意猶未盡。「鮭魚卵軍艦」則是飽滿圓潤，在嘴裡爆開大海的滋味，醃製也十分入味，表現亮眼。 圖片來源：壽司美登利官方網站 #軍艦 #鮭魚卵 #驚豔 #招牌 👉玉子燒和豆皮壽司口味偏甜，小孩取向為主 這次比較可惜的則是「玉子燒壽司」和「豆皮壽司」。這兩貫壽司有一樣的狀況──調味過甜，較容易產生膩感，吃到最後難以下嚥，是比較偏向小孩取向的壽司，之後不會再點。 #玉子燒 #豆皮 #甜蜜 #小孩 👉壽司種類多樣，一定會回訪 整體而言，「壽司美登利」位置交通便利，餐點新鮮精緻，雖不到物美價廉，卻是對得起價格的品質。服務方面，服務人員回應與補茶的速度快，也會時刻注意是否需要服務。這次因為吃太飽，錯過很多招牌壽司，一定會回訪嚐嚐更多不同種類的壽司！ 壽司美登利 台北大安店 簡單分享超人氣日本料理，大家還有其他推薦嗎？歡迎留言告訴我喔！喜歡我的文章，歡迎點閱、追蹤，對「壽司美登利」有興趣，請點下收藏加入口袋名單吧！ #日本料理 #手作 #壽司 #餐廳 #精緻料理 #平日 #套餐#popdaily #popyummy

頭份 日式料理推薦

位於中央路上的匠樂壽司屋已經開了蠻多年，每次經過生意也都不錯！這次跟家人一起前往嚐鮮😋 店內用餐空間寬敞，服務人員態度也算親切☺️ 餐點如下👇👇👇👇👇 菜單如下喔～ 綜合生魚片：雖然我不敢吃生魚片，但魚肉看起來新鮮肥美，爸爸吃的津津有味👍 炸蝦天婦羅🍤:整體吃起來不錯，但皮有點偏厚！稍嫌油膩！ 鍋燒烏龍麵：因本人不喜歡烏龍麵所以不知道味道如何，但家人評價普通🤣🤣 鹽烤鮭魚飯：鮭魚給的份量蠻大片，比一般日式料理給的多！喜歡鮭魚的朋友很推👍 靖魚飯:魚肉肥美多汁，喜歡魚的朋友會很喜歡😋 雞肉串：雞肉很嫩好吃，但一串要一百，覺得貴🤣🤣 整體評價算不錯，但不會特別來吃～但想吃日式的時候，可以參考一下喔！ #頭份美食 #頭份 #頭份餐廳 #日式料理 #日式 #頭份晚餐 #匠樂 #壽司 #壽司🍣 #晚餐 #中央路 #toufen #toufenfood #sushi #鮭魚丼 #鮭魚定食 #雞肉串 #foodpics #頭份定食 #頭份日本料理 #天婦羅 #天婦羅🍤 #炸蝦天婦羅 #生魚片 #生魚片丼飯 #生魚片定食

墨爾本餐廳推薦-日式Kenzan

我不太吃日式料理，尤其生魚片，我只吃熟食，所以這次是為了男友生日慶生，訂了間有自己隔間，隱密性的榻榻米包間，讓他嚐嚐久違的生魚片哈哈哈😆（這是最近一次封城的大餐，而且吃完生日餐隔天上一天班，就開始無止境封城了我的天🤦🏼‍♀️🤦🏻‍♂️，真不知道我們是不是幸運的封城前夕還有吃到生日餐） 隆重歡迎👏壽星登場 是不是很有在日本🇯🇵的fu~~~,雖然我在工作的時候看榻榻米看到煩，可是還是覺得這樣很有氛圍 店員還很貼心的留個縫 蔥肉卷好好吃，肉沒有肥肉，但肉質也不會柴，配上蔥的香跟醬汁的鹹甜，我吃了好多 左上角有招待的涼麵，很清爽，麵條也很Q彈，然後重頭戲的綜合拼盤來了，大家都叫他”泡腳盆”，有像嗎🙎🏼‍♀️，食慾都來了，這是雙人份，但我不吃生的，只吃了甜蝦，其他都是男友獨享，爽到他😮，我們還額外點了也是招牌的鰻魚飯 壽星給他版面多一點🤗，鰻魚飯其實看起來盒子很深，但份量不大，醬汁調的剛好，超級下飯，整份幾乎我吃的😁 不誇張我們等開店時半個人都沒有，入座不到半小時，包廂外滿滿的老外，很懂吃 推薦：🌟🌟🌟 愛吃日式的肯定喜歡😘這間，料好實在 #澳洲🦘 #墨爾本 #市區 #日式 #美食 #餐廳 #鰻魚飯 #壽司 #生魚片 #Kenzan

【吃到飽推薦】信義遠百A13｜旭集｜和食集錦｜螃蟹任你吃｜和牛可樂餅｜鮑魚土瓶蒸

餐廳名稱：旭集 和食集錦消費時間：2020年/2月地址：台北市信義區松仁路58號9F（信義遠百A13）電話：02 8780-3366 （Uber Eats可訂餐）營業時間：午餐11:30–14:00 下午茶 14:30–16:30 晚餐 17:30–21:30每人平均價位：午餐 平日$1290 假日$1590下午茶 平日$990 假日$1290晚餐 平日$1590 假日$1890可否刷卡：可有無包廂：無推薦菜色：壽司、沙公、牛舌、土瓶蒸、蛋糕推薦指數：7/滿分10美味度：7分CP值：5分環境及服務：7分官網：https://www.xujisunrise.com.tw/zh-TW/home線上訂位系統：https://www.feastogether.com.tw/ 「旭集」與饗饗、饗食天堂等吃到飽屬同一集團根據以往經驗 新品牌開幕之初餐點往往都是最用心 價位上也相對划算在一月份逛遠百時就順道預約了 真正吃到已是年後 旭集給我的第一印象是 整體動線相當流暢旭集將菜色分成九區官網也有介紹分別是生盛、巧鮨、醞炙、和揚、旨燒、汁煮、旬炊、澄甘、麗酌另外還有季節限定菜色 一開始走進餐廳 會先看到的是生盛區包含了許多生猛海鮮類 都僅以燙熟處理 並未多加調味 包括英國麵包蟹、法國鵝螺、沙公等 都是許多人來吃旭集最主要的攻略目標另外也有像是孔雀蛤、章魚、花枝等 生魚片區大約有八到十種的生魚片除了常見的鮭魚、鮪魚 這天還有日本青魽以及舒肥牛薄筋 我個人是覺得旭集的海鮮類真的是強項 非常鮮甜美味種類也滿多的最簡單的調味方式就能吃出食材本身的好壞 巧鮨 最主要是以壽司為主但另外也包含了手捲及各式的和食小菜 壽司有生食區及炙燒區另外有一人一次限取三貫的限制 炙燒類也沒有過多調味 火候恰到好處另外值得一提是個人很喜歡旭集的醋飯不管是鬆軟度、酸度 我覺得都滿到位 生蝦、炙燒干貝跟炙燒鰈魚緣側這三道我個人很愛！也都是平常我去吃壽司會點的 在這邊可以吃到爽不過以CP值來說倒不是多高貴的食材就是 手選點了蔥鮪手捲及鮭魚卵手捲料給得很大方 海苔脆度也有保持到相當不錯的水準 也算是旭集主打餐點之一的海鮮琥珀球 把所有當季食材鎖進高湯結凍後的球形果凍內該怎麼說呢噱頭跟視覺感十足 看起來也好吃但終究是就是冷的高湯凍裡面放海鮮食材吃得出鮮甜 但是冷冷的味道感覺就不太優秀如果放在碗裡淋上高湯 讓它融化開變成海鮮湯搞不好不錯？ 另外一道也是日式小菜 是鴨胸搭配洋蔥跟和風醬這道我也滿喜歡的 其他不同的生食日式小菜 我也都覺得滿不錯的旭集這種精緻小點都不會雷 有喜歡的口味或食材推薦可以一試 醞炙 就是日式燒烤類啦 包括了烤香魚、烤鰻魚還有碳烤牛舌、醬燒雞腿串、日式烤麻糬等 這邊我個人最推薦的是烤香魚 以及碳烤牛舌 雖然牛舌是很薄啦 但是口感還不錯 和揚 日式炸物區之前吃饗食天堂都會鎖定他們的炸蝦來吃旭集也得嘗一嘗 嗯 就是饗食天堂的炸蝦 XDDD沒有升級但也沒有變差 還是滿好吃的 另外也有一些薩摩揚等等的日式炸物 和牛可樂餅這個很棒 我滿推的一口一顆 吃進嘴裡真的吃得到濃郁的牛肉香氣 旨燒 旭集另一大重點主打美國牛小排、香煎干貝鐵板鱸魚跟戰斧豬排也是很多人的心頭好 另外旁邊也有像是牛肉朴葉燒、精選時蔬等菜色 還有爐烤牛排以及豬肋排 拿了干貝、牛小排跟鱸魚干貝好吃 炙烤恰到好處 很嫩牛小排也好吃 鱸魚我個人是覺得普普 汁煮 菜單似乎有換當時是月見烏龍麵、海鮮茶泡飯跟酒蒸蛤蜊酒蒸蛤蜊是人氣最高的 一出就會被拿走蒸蛤蜊的人根本停不了手 XD 但喝一口就真的可以理解原因蛤蜊大顆鮮甜 湯也超鮮美的當天我也是喝了兩碗 旬炊 這個系列我選了「鮑魚土瓶蒸」裡面真的是毫不客氣放了整顆的小鮑魚 也不單單只是豪華而已 鮑魚本身口感彈牙 味道鮮甜 食材本身是講究的而土瓶蒸本身也很出色 不會吃完鮑魚就放一邊喝一口就會想要整壺喝完 畢竟鮑魚的鮮甜也融入其中 澄甘 以多樣精美的和果子為號召大部分的吃到飽 即使是日系如饗食天堂也都還是以蛋糕、冰淇淋等西式甜點為主 和果子通常較少旭集的和洋果子比例基本上是一半一半 比較有名的像是 上生和果子、淡雪、抹茶水羊羹另外也有黑糖饅頭、松風及銅鑼燒 比較偏麵點類的傳統甜點 和果子基本上也都有一定的水準甜味上較為淡雅不過我個人吃過還是反而覺得 旭集的西式甜點更為出彩甚至超越其他許多吃到飽店的程度 西式甜點包括抹茶生乳捲、雪之華、抹茶泡芙、生乳酪塔等 我個人滿喜歡抹茶泡芙、生乳酪塔、雪之華雪之華裡面包覆著水果的酸甜香氣 跟外層慕斯混合後中和了甜味口味非常有層次 也有提供冰淇淋、水果 還有這個算是旭集小巧思的人形燒可愛柴犬造型擄獲大小朋友的心 實際一吃發現還真不是外表好看而已現做剛出爐的人形燒 包著暖呼呼的卡士達醬很推薦拿一兩個來吃吃！ 麗酌 喜愛喝酒的朋友在旭集也會很開心主打喝到飽的KIRIN一番搾冰柱生啤酒*喝酒不開車 未滿18歲請勿飲酒 軟性飲料類的選擇也非常多從碳酸飲料、乳酸飲料到新鮮果汁、茶類 都有多達約20種的選擇 想喝清酒的話 也有提供額外的加購（不包含在吃到飽內） 整體來說以旭集的價位基本上我認為是物有所值食材本身的新鮮度跟料理的多樣性、整體用餐環境的舒適感、動線規劃 都相當不錯這一整天吃下來也沒有什麼是很雷 或是讓人感覺很敷衍的料理各種不同區域的菜色也都有幾道相當出彩生鮮類自然是沙公、麵包蟹食材為主壽司則推薦炙燒干貝、炙燒鰈魚緣側 手捲類也不錯燒烤類基本上就是香魚、鰻魚、牛舌、牛小排、干貝這幾道不錯和風炸物大概就是炸蝦、和牛可樂餅另外土瓶蒸跟酒蒸蛤蜊真的都很好喝！之後如果能維持品質跟價位 我會覺得旭集是這類吃到飽我個人的首選價格雖然高很多很多 但是食材鮮度跟味道都是滿不錯的 延伸閱讀：【吃到飽】台北中正 辰園 喜來登 港式點心吃到飽 米其林餐盤【吃到飽】台北信義 饗食天堂(信義店) 十道個人推薦餐點【和食】台北信義 牛かつもと村（炸牛元村）遠百A13 稱霸信義區最強炸牛排【港式】台北信義 新德士 港式燒臘 遠百A13 香港主廚坐鎮 道地燒鴨油雞

一口炸雞一口飯，咔滋咔滋最愉快🍗｜雞武門炸物職人｜內湖美食｜炸物、丼飯、壽司堡

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#美食Hunter出任務任務地點： 雞武門炸物職人 @qia.qia.g任務類型： 炸物、丼飯、壽司堡-防疫待在家一直嘴饞想吃炸物，但起一個油鍋又很耗油怎麼辦？雞武門炸物職人這不就來了嗎！ ◢ 前菜地瓜條 ‣ 捕獲等級 NT$30地瓜條的部分又酥又香，因為是厚切的緣故可以吃到地瓜本身的甜味，真的有滿足我這個地瓜條愛好者，更別提剛起鍋時外皮碰撞的悅耳ASMR ◢ 肉料理大師兄台味雞排 ‣ 捕獲等級 NT$70大師兄台味雞排真的是台味十足！豪爽的胡椒搭配上炸得金黃酥脆的台式麵衣，雞肉本身的醃漬也十分到位，整體厚度適中又多汁，吃起來十分得過癮 ◢ 主菜MIT一口豬＋泰式綠咖哩 ‣ 捕獲等級 NT$100不過除了炸物以外他們家也有推出丼飯系列，也品嚐了新品MIT一口豬，搭配綠咖哩醬和四種爽口配菜，吃起來挺不錯的喔😋 他們家可以用線上點餐系統或line預約，不想出門取餐還有外送服務由於餐點都是現點現做的所以現場需要等待時間因此用線上點餐系統早早點就能早早享受美食啦！ 想看胖獺去哪出任務？留言告訴我吧！喜歡的話記得按讚、分享、加珍藏別忘了 Follow @imizo.otter一起當健康吃貨😋-【門市資訊】地址｜台北市內湖區江南街67號電話｜0933-697-199時間｜10:30-19:30

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