不負責任系列-宜蘭美食酉壽司

疫情期間，不能出外用餐， 索性來試試看外帶餐盒的服務。 這家位於女中路的日式料理店，門口看起來非常高級(笑) 彩虹散壽司(生)$480 這個套餐附味增湯及沙拉，底下有白飯，比較像我們平常吃的丼飯。 生魚片會因每天漁獲有些微不同， 可以吃得出來非常新鮮，干貝鮮甜，略帶有些炙燒香氣， 最上方的蟹(蝦?)膏，滋味濃郁無比，讓人非常驚豔！ 小小一口卻令人回味無窮。 沙拉跟味增湯表現都還不錯，但比起生魚片就沒有特別突出。 今日綜合刺身十二片$480 剛開始打開的時候，很擔心吃不飽， 但吃到後來發現，光是鮭魚玫瑰花就有4~5片，還是大片的生魚片！ 生魚片這份算是單點，但新鮮度一樣非常優秀， 每一口都吃得到鮮甜及海味，有些食材採炙燒增添風味， 底下的紫蘇葉，也能讓你在吃濃淡度不同的生魚片時做搭配。 雖然沒有附味增湯、沙拉及白飯， 但以整體食材的表現，非常優秀！ 我是前一天先預約，隔天去取餐， 店家很貼心地會在你預計取餐時間前製作， 讓餐點到家仍舊新鮮，這是我覺得很棒的一點。 希望之後疫情結束後，能到店內用餐看看！ 菜單可參考店家FB https://www.facebook.com/yuusushi2019/ 地址：宜蘭縣宜蘭市女中路三段110號 電話：0933-107-835 營業時間：11:30-13:00；17:30-19:00(周日、一公休)

山花割烹－無菜單料理始祖，新鮮漁獲和精湛料理技術的美味結合

《造訪日期：2020年11月19日》 店長是擁有多年日料經驗的阿田師， 據聞也是台灣無菜單料理的始祖， 提供最道地的割烹料理、懷石料理。 這次到訪點的是有八貫握壽司的山櫻套餐， 和有鱈場蟹紙鍋的山花套餐。 （山櫻－刺身） 有白甘、鮪魚、野生紅甘、鯛魚、花枝。 紅甘的肉質細緻，入口即化的口感非常鮮美。 花枝則有咬勁但不會太韌，脆甜可口。 （山花－刺身） 山花的刺身拼盤有鰹魚、真鯛， 鰹魚有經過醃漬口味較重，先從真鯛吃起，之後在吃鰹魚， 更能不受干擾的完整感受食材的美味。 （山櫻－燒物：燒干貝） 干貝外皮烤的焦焦的，光看起來就很誘人。 外皮焦香的生食級干貝烤得恰到好處，內裡綿軟水分多， 和海苔包著吃，更顯美味。 （山花：鱈魚白子） 鱈魚白子是魚的精囊，淋上炙燒後的柚子味噌， 皺摺的紋理乍看和豬腦還真有幾分神似～ 入口後鱈魚白子口感綿滑，但稍嫌油膩， 味道非常強烈，個人不太習慣。 （山花－燒物：太刀魚） 皮酥焦香的太刀魚，將魚的湯汁都鎖在裡面， 吃起來的口感紮實不乾柴。 （山櫻－炸物：干貝捲） 由干貝打漿後製經過油炸製成干貝捲，看起來酥脆可口。 一口咬下熱燙且口感一絲絲的， 不會太油膩，炸衣把干貝鮮美湯汁完整鎖在裡面， 完整還原干貝鮮甜的滋味。 （山花－松葉蟹） 醋凍、松葉蟹、蟹膏、仙貝餅的創意搭配。 像吃漢堡一樣的一口咬下，醋凍的酸勁襯出蟹肉的鮮甜，意外的美味。 （蟹肉小茶碗） 看起來非常美麗的蟹肉茶碗蒸， 上面的蟹腳擺放方式簡直像是藝術品。 蛋非常的細緻綿密，一看就知道這蛋蒸很費工。 放入口中，充分感受蒸蛋的熱燙且滑嫩，令人意猶未盡。 （栗子地瓜、大壩蝦） 炸栗子地瓜薄片和炸大壩蝦， 地瓜甘甜桑綿，大壩蝦經裹海苔粉炸過。 蝦肉緊實，湯汁完整的保留，口感鮮味兼具。 （握壽司八貫） 左到右依序為鯛魚、鮪魚、軟絲、紅喉、鰹魚、白甘、海膽、鮪魚中腹。 （鱈場蟹紙火鍋） 神奇的紙火鍋，煮著鱈場蟹腳 看起來飽滿誘人，湯也很清淡，適合吃完生魚片後解膩。 熱騰騰的湯在冷冷天喝也是一大享受。 （栗子羊羹） 飯後來個甜點在適合不過了～ 栗子羊羹不會太甜，作為一餐的結尾非常稱職。 這次到訪，感受到師傅對於食材新鮮度的堅持以及料理技術， 完整的還原了食材最新鮮時的狀態，是值得再訪的日式料理店！ ※評分 服務：★★★★☆ 環境：★★★★☆ 美味：★★★★★ CP值：★★★★☆ 推薦度：★★★★☆ ※店家營業資訊※ #台北美食 #信義區美食 #日本壽司 #無菜單壽司 #日式料理 #松葉蟹 #海膽壽司 #鱈場蟹鍋 #生干貝 #割烹 #懷石料理 #山花割烹

外帶北投美食-將村壽司屋

今天外帶了北投美食"將村壽司屋"的細捲壽司和綜合壽司。 店裡現貨剩不多，如果要特制素食花壽司可現場等，但店小小的客人又人來人往的，就隨意買了現場有的外帶。 細捲壽司裡玉子燒捲和黃瓜捲，吃起來很清爽各6個，沾附的芥末醬和醬油很加分，蛋奶素可食。 綜合壽司有3個豆皮壽司和2個肉鬆和熱狗花壽司朋友也覺得不錯。 但份量不大，如果是點心還OK，但如果要有飽足感可能要點3盒會比較剛好。

松葉壽司【台中西區】30年以上｜從小吃到大超懷舊日料職人老師傅，這輩子最好吃的豆皮壽司(含菜單)@小女張氏

(部分資訊更新於2021/12/27) 說到台中老店就一定要提起松葉壽司 三十年來菜單從不更改而且生意一直很好，超強!! 菜單不改、裝潢不改、師傅不改，闆娘不改，連桌椅都用了30幾年 而且打掃的一成不染，小女誠心佩服佩服 30年前就是這木椅木桌、加燈籠造型的燈，一樣的吧檯 吧檯長就是老闆，闆娘負責穿水水的外場點餐 這菜單也是30年來沒變過， 很道地的還寫上日文，闆娘會幫你翻譯，別擔心 來松葉必吃"花壽司"還有"豆皮壽司"都很好吃，但今天不餓只點了豆皮壽司 豆皮壽司 $60 (後來再去吃品質有點不穩定，時而完美時而普通) 以前我對豆皮壽司都是興趣缺缺，因為黃金主愛吃就點 一上桌眼尖的我一看這豆皮壽司苗頭不對，不簡單， 光是外層豆皮的散發出閃閃發亮的油光油光就讓人引起食慾 一入口~ 天而呀~~~~這真是我這輩子吃過最好吃的豆皮壽司 外層豆皮有種滿滿的保水感、濕潤又蓬鬆水潤感 豆皮既有的甜味配上調配剛剛好的醋飯~~完美融合， 飯粒彈性有活力 兩種滋味相輔相乘~加分在加分， 這霎那~什麼香氣從咀嚼的嘴裡蔓延開來 是""白芝麻""!!!! 包在裏頭只在你咀嚼時才展開香氣整體融合，好致命的一擊 本來以為吃不完的六顆最後根本是搶食著吃完 想在點第二份~sorry~醋飯用完了~ 記得在加上一點生薑味道也很搭，之後一定要喝一口土瓶蒸~~ 就像香腸蒜頭、啤酒炸雞一樣完美 一定要用這個小茶杯喝才最對味 土瓶蒸 $60 從小每次來都一定會喝土瓶蒸， 柴魚高湯為基底，燉入蛤蠣、雞肉、銀杏、金針菇 湯頭甘甜滑順，至於湯底的燉物精華都已經入湯了，所以吃起來柴是正常的 記得加入檸檬更添風味 海膽軍艦 $160/顆 果然是黃金主第一次來就毫不手軟外加豪邁地吃下這一口160元 據黃金主轉述大約是用了兩層海膽，份量足 海膽的鮮味和淡淡的奶味也有出來，還OK! 天丼 $90 相較海膽軍艦這天丼可是CP爆表 炸蝦、蔬菜一應俱全還配一碗湯給你只要90元 麵衣炸得酥脆，裡頭無論蔬菜或是蝦都保有水份和彈性 鯖魚 $100 看到旁邊的擺盤了嗎? 鳳梨切片上加上一顆櫻桃~哈哈哈~~夠復古吧 看起來沒有很大片，但勝在肉厚，保有油脂和水份 加點胡椒鹽也是好好吃，人多時可以點鮭魚頭 超~~~好吃，肉超多之外每個部份的肉質口感都不同 還很新鮮完全沒有腥味喔! 炒烏龍 70 烏龍麵口感Q中帶咬勁，非純Q到底的 味道上很家常，烏醋的酸和香都在裏頭還帶點甜 蝦手卷 50 海苔酥脆，裏頭包著蝦、米飯、香鬆，家常可口 炸豬排 70 豬排麵衣是麵包粉細細酥酥口感，豬排雖說沒有像勝博殿後的誇張 但熟度炸得剛好，不乾柴! 花壽司 140 來松葉，花壽司一直都是我們必點之一，140有這些食材覺得划算 裡面包的炸蝦、鰻魚、美乃汁跟外層絕不手軟的蝦卵，味道雖不到大餐廳的精緻 但這就是松葉獨有的味道 整體來說 光是看闆娘送客有三組夫妻帶小孩(青少年了) 開頭都是~哇! 小孩長這麼大了，帥哥耶! 松葉真是見證很多孩子的成長，吧檯長(老闆)也依舊會梳著帥帥的油頭 瘦瘦高高穿著乾淨的廚師服戴著帽子用日語跟大家打招呼 餐點一直都保有好手藝，味道也沒變 價位更是親民，真是大推中的大推喔! #日本料理 #松葉壽司 #台中美食 #豆皮壽司 #平價壽司 #平價日本料理 #日式料理 #聚餐 #家庭聚餐 #老店

【台中】防疫期間限定X台中外帶美食X防疫餐外帶X經濟實惠懶人包Part2

全國三級警戒終於降級囉!餐廳內用也部分鬆綁。內用前建議先電話詢問，再前往唷!在三級警戒時，店家全面採外帶方式營業，意外讓消費者撿到打折優惠，及防疫限定隱藏版菜單料理，平常沒優惠的店家趁現在吃爆吧😋😋 當然不管是外帶自取還是外送，還是要做好防疫消毒，落實實聯制。雖然現在疫情趨緩，疫苗施打覆蓋率慢慢提高，大家還是不能鬆懈唷!! 👉蘇菲這幾周又新吃了幾家台中餐廳外帶跟大家開箱分享，第二彈😆 ✅開飯川食堂(中友店) 🏚台中市北區三民路三段161號 A棟11樓(中友百貨) 🈺每日11:30–15:00, 17:30–21:30 ⚠7/31前，單筆消費滿千，享外帶自取85折優惠唷~~ 👉三人開飯(五菜+白飯*3)$1,420元，加點蟹煲王$320元，一共$1,740元，打85折後$1,479元，線上點餐直接刷卡付費唷!! #台中美食 #台中餐廳 #台中川菜餐廳 #川菜 #開飯川食堂 #kaifuntogether #taichungfood#taichung#蘇菲愛吃🙋🏻‍♀️ 防疫在家，鮮香麻辣正川味在家也能吃到!!是不是超級划算，下面食記圖文分享!! -- ✅雛菊見Daisy House台中南屯店 🏚台中市南屯區五權西路二段1112號 🈺每日11:00–21:00 🔊#雛菊餐桌 姊妹店，之前蘇菲有分享 2021.04 在台南實體店用餐食記，可以看實體店整提及菜單唷!!今年6月來台中展店，恰巧遇上疫情期間，僅外帶唷!! ⚠試營運期間，在防疫級數降為二級前，全品項都6折唷!!(部分德國豬腳、肋排除外)，不在這時候吃爆更待何時~~ ⚠7/27-8/9，因應防疫降級，優惠內容更改為 外帶自取8折、內用9折、滿千折百，詳細優惠活動祥臉書官網唷! https://www.facebook.com/daisyhouse1112 ⚠建議提前線上先點餐，才不會訂不到想要的日期及時段唷!! https://inline.app/order/-M5M2KSmSoqOzdGRSRm8:inline-live-1/-MbLVHvgRmqqK_P39dP-?language=zh-tw 👉BBQ雞肉Pizza $156元(打6折後價格) 現桿薄餅皮，外圈酥脆，雞肉塊搭配BBQ醬汁加上洋蔥提味，好吃，洋蔥真的蠻甜的完全解膩，超搭組合👍 👉綜合海鮮青醬義大利麵 $162元(打折後價格) 滿滿的海鮮料，搭配青醬拌炒，麵條口感不錯，很推👍，之前蘇菲在台南店吃燉飯一樣好吃唷!! #網美餐廳#森林系餐廳 #雛菊見 #台中餐廳 #台中 #台中美食 -- ✅潮港城國際美食館 🏚台中市南屯區環中路四段2號 🈺每日11:30–14:00，17:30-21:00 潮港城主要是以海鮮聞名的宴會館及太陽百匯的buffet吃到飽，這次疫情期間推出限定防疫餐盒，平常每天帶便當的上班族不知道要吃啥就來常鮮看看囉~~ 圖片來源: https://www.facebook.com/ckcfood/photos/pcb.4465335106907280/4467728566667934/ 臉書官網 跟同事一起訂午餐，順便開箱其他同事的便當菜色🤣🤣 👉普羅旺斯雞腿排拼干貝玉子燒 $120元 烤雞腿味道還行，不過雞腿排似乎有點小，沙拉的油醋醬味道雖然剛剛好，但干貝玉子燒我些不太明白，干貝上面淋蛋汁還有明太子嗎?下面鑲一個紫番薯，不太明白主廚的創意😆😆馬林薯泥我沒特別愛吃，就不評論囉~ 👉日式烤鯖魚 $88元 配菜都是家常菜居多，口味還不錯，不過鯖魚有點魚腥味不知道是冷掉還是怎麼樣，感覺偏向水煮口感，覺得不是很美味，附一塊港式蘿蔔糕蠻特別的唷!! 👉德國香腸番茄義大利麵 $88元 德國香腸，有醃過的味道，麵條口感剛好不軟爛，淋上番茄肉醬汁拌炒，非常夠味，也不會太膩，很滿足，果然是人氣商品囉~~ #防疫餐盒 #潮港城國際美食館 #台中餐廳 #台中美食 -- ✅阿川鵝肉&爭鮮壽司 阿川鵝肉 🏚台中市西區中美街242號 🈺每日17:00-00:30，周三公休 - 爭鮮迴轉壽司-文心二店 🏚台中市南屯區文心路一段71號 🈺每日11:00-20:30 某天與家人晚餐，因為不想開火，開始想念好久沒吃的鵝肉店，中美街向上市場的老滋味😋😋，雖然沒有特別打折，但是就是好吃。 買的餐點為半隻鵝肉$800元，米血兩份$100元 鵝肉肥瘦剛剛好皮也不會過於油膩，肉質鮮甜美，不用蘸醬就很好吃了，之前鵝肉因為禽流感緣故銷聲匿跡很久，現在價格也算偏高一些些，不過能吃到真的很感動啦~~米血也是手工做的鵝血糕，完全就是傳統好滋味❤❤ 爭鮮壽司為現成包裝餐盒，在營業期間現場排滿包裝完成的握壽司組合，可以拿取直接結帳省去排隊等待時間，也可以現場點餐，由師傅現點現做壽司，不過就需要等待時間。 8入裝壽司$100元，12入裝壽司150元，其實還蠻划算的唷~~ #阿川鵝肉 #中美街 #向上市場 #台中美食 #台中餐廳 #爭鮮壽司 #鮭魚 #生魚片 #taichung#taichungfood #蘇菲愛吃🙋🏻‍♀️ #新手小編 也可以追蹤蘇菲IG，會不定時更新打卡及美食分享 🔎sophie810620 https://www.instagram.com/sophie810620/

台南美食 | 來去「纓風壽司」吃爆平價生魚片丼飯！

第一次看見纓風壽司是在電視上的報導，當下立馬就決定要改天去嚐鮮！畢竟我是生魚片控🙋‍♂️ 果不其然當日一到，現場有許多候位和預約的人，等了半小時後終於可以入座點餐。三級警戒後，電話預約取餐也要等至少30分鐘以上喔！ 店內提供味增湯和麥茶，重點是味增湯裡面有魚肉！有魚肉！現在已經很少可以遇到還有提供有魚肉的味增湯！ 疫情回暖後再去內用吃爆滿滿的生魚片吧！ 店名：纓風壽司 電話：06-2013459 地址：台南市永康區正強街201號 想知道更多台南Ｘ高雄的美食地圖嗎？IG🔎 Sam_fooddiary_

【台中北屯】超有創意的焗烤披薩壽司

📍源創意壽司 台中居然有焗烤披薩壽司😍 位於水湳市場附近的小攤販 只要銅板價就能買到創意壽司！ 現點現做要等比較久 約10分鐘 也可以買做好的再加熱即可👌🏼 一份有五個壽司 焗烤得非常香🤤 個人很愛鮪魚龍蝦壽司 不會膩口 上面厚厚的焗烤看了就很有食慾 韓式泡菜這款重口味一定會愛❤️ 不過底部的飯經回烤後有點太硬 整體來說還是不錯吃的 很涮嘴～ - ➰韓式泡菜豬焗烤披薩壽司$70 ➰鮪魚龍蝦沙拉焗烤披薩壽司$60 - 💁🏻店家資訊 @yuan_sushi888 🏠台中市北屯區大鵬路74號 ⏱11:00-14:00/16:30-20:00（週一公休） ☎️0987595741 - 🔍分類搜尋 #翔吃台中 #翔吃台中北屯 ⚠️更多好吃美食，歡迎追蹤我的食記 我的IG：hsiang_food.travel 我的Line：https://lin.ee/67zfQmS 我的臉書：https://www.facebook.com/hsiangfood.travel 我的TikTok：https://vt.tiktok.com/ZSJQGW9wf

🦄桃園區/東街日本料理-桃園旗艦店🦄防疫情期間限定🎏一次滿足你的9宮格餐盒🍱🍱🍱

微解封大部分餐飲業都還是禁止內用🚫🚫🚫 這時候只能繼續外帶的我們 就只能不斷尋找不一樣的口味 為防疫升或增添色彩 桃園這間日本料理的老闆似乎聽到大家的心聲 動了動腦筋 想盡辦法把原本是吃擺盤的氣氛 用最完整的呈現外帶給大家😮 讓不能來店內用餐的客人 在家也能享受到一樣的味道😋 先來講講東街用的海膽 是使用日本空運直送✈✈A級木盒特選馬糞海膽🎌🎌🎌🎌🎌 ✏海膽小筆記✏:海膽買賣跟水果一樣、比較大片的在日本當地會被挑起來當A貨賣,當然價格也比較高,以外觀來挑選,但不能保證味道一定比較甜,需要花費工時人工排列當然價格相對也比較高 👉購買的時候,要以相同等級的大小和克數去作比較,隨著行情跟疫情影響有時價差也會有所不同,所以千萬不要貪小便宜或是沒做功課就隨便亂問砍價喔!!!🙅🙅 魚卵的部分,東街使用日本醬油漬鱒鮭魚卵🐟🐟🐟口味濃郁不死鹹 🔸什麼是醬油漬❓ ✏醃漬用的高湯醬油做法：湯鍋倒入日本清酒，煮開使酒精揮發，關火靜置放涼後，加入味醂、薄鹽醬油、砂糖、柴魚高湯，調整鹹淡到可以。 接著將鮭魚卵泡入調製的高湯醬油裡5～10分鐘，瀝乾，放入保鮮盒冷藏 干貝是使用北海道生食干貝((3S等級大小 🎌🎌🎌 💡干貝小知識:干貝是帆立貝或扇貝的貝柱,是負責貝殼開關的閉殼肌,貝柱和帆力貝的大小成正比,貝柱的重量會隨季節改變(通常每年6~8月是最大最鮮甜的時候) 但依產地氣候不同也會有所差異🌊🌊🌊 根據貝柱的大小，從 6S 到 2L，分成 9 個規格 一般來說，4S 到 6S 的干貝比較容易在吃迴轉壽司的時候看到🍣🍣 而 S 到 3S，通常會放到量販店或是電商上販售 🍱🍱 至於比較大的 M 到 2L，主要用在高級料理或拿來送禮🛍🛍 🔥🔥🔥🔥🔥終於來到今天的主角了!!!🔥🔥🔥🔥🔥 ✨✨✨東街期間限定-九宮格餐盒✨✨✨ 老闆想要帶給大家最完整的好味道😋😋😋 🥢🥢🥢壽司九宮格🥢🥢🥢 海苔壽司🍣豆皮壽司🍣旗魚握壽司 甜蝦握壽司🍣鐵火丼🍣炙燒比目魚握壽司 炙燒鮭魚握壽司🍣玉子燒&小菜🍣花壽司 這樣居然❗❗❗ 只 要 $280 ❗❗❗沒在開玩笑❗❗❗就是一盒280台幣💰💰💰 根本超級平價到哭😮😮😮😮😮 🥢🥢🥢盛合九宮格🥢🥢🥢 梅汁山藥細麵🍱花壽司🍱北歐沙拉丼 干貝握壽司🍱鮭魚刺身🍱胡麻鮑魚 白蝦玉子燒🍱日本馬糞海膽🍱鮭魚卵丼 這個看了就口水直流啊🤤🤤🤤🤤🤤 一樣平價到誇張😲😲😲一盒只要 $480❗❗❗有甚麼理由不吃爆它❗❗❗ 老闆根本佛心來著💖💖💖賠本賣呀~只為了讓大家吃到最新鮮的💖💖💖 桃園的朋友是不該手刀訂起來📞📞📞📞📞 ⚠⚠⚠九宮格餐盒每日每一個時段限量15組而已⚠⚠⚠ 絕不是飢餓行銷!!每天固定量是為確保食材新鮮 當天進貨當天用完 疫情期間大家都在放無薪假 人事成本要開銷控制 師傅們分流上班 準備餐點的時間較短 定量供餐才不會累到歪腰 請大家互相體諒 有需要提早電話預約訂購~~ 🔍東街日本料理-桃園旗艦店 📍 桃園市桃園區溫州一路61號 (提供安心取餐 免下車服務🚗🚗🚗) ☎ 03-316-0030 (前一天或是前一餐預訂) 🈺取餐時間: 中午11:00~14:00, 晚上17:00~19:00 🔸其他餐盒或菜單以及日料食材價目不定期更新在FB上👇👇👇 https://www.facebook.com/toukaitaoyuan

『松山區』真真庵壽司割烹|完美的外帶日本料理|奢華平價大比拚?-外帶系列

「松山區」真真庵壽司割烹|完美的外帶日本料理|奢華平價大比拚?-外帶系列

是不是很迷人!!!!!!!!!!!🤤🤤🤤🤤 再次打開照片還是不自覺的吞了吞口水 先先這次外帶的是 真真庵壽司割烹 Note: 割烹發音為「かっぽうkappou」，最早出現在江戶時代後期，「割烹」代表的是「高級料理」，割烹的最大的特徵是以吧台和餐桌為中心的開放式廚房，師傅配合客人的需求喜好量身訂做菜餚，而客人也能一邊欣賞師傅做菜一邊享受料理 因為疫情的關係，大家都開始推出外帶便當， 原本不太方便的日本料理也都紛紛跟進， 真真庵在南京東路的巷子裡 這次也是事先訂購約好時間再到店家自取，真真庵也有外送服務 （文末有訂購方式） 門口有汽機車停車格， 在等待的過程也看到幾組外帶客人來取餐， 店裡是暗色系的，進門右手邊有個小酒櫃旁邊是櫃台，前方就是一個大吧台 防疫的關係只站在門口往裡看，就沒有再往裡面拍照了， 看的出來店家都在準備外帶餐盒， 領了餐盒就準備回家 享 用 美 食 啦 ε٩(๑> ₃ <)۶з 哦！除了真真庵之外，還另外外帶了較平價的生魚片 是位於民生社區的 嗨蝦蝦百匯鍋物 嗨蝦蝦原本是做鍋物吃到飽，主打百匯海鮮， 也是因防疫的關係推出餐盒 這樣一盒生魚片是400元，另外還外帶了一盒魚鰾100元 想說來個平價奢華大比拚吧！！！ 阿 應該很明顯店家的區別吧😆😆 真真庵點了海膽會另外附一盒醋飯跟一小包海苔， 可以自己做海膽手卷 是不是很讚🥰🥰 價格的話分別是 沒錯！四盒真真庵的外帶一共是4660～ 不過要是在店裡吃想必是吃不到這種價錢吧🤔🤔 外帶回來的💞溏心烏魚子釜飯💞是讓我最最為驚豔的 那個烏魚子外表微焦脆裡面軟綿的口感加上濃郁的香味… 真的是此生尚未嚐過耶！ 以前吃得最多就是香，但大部分都是被烤的乾乾的，烏魚子釜飯我真的大推 另一個熱食是鰻魚鮑魚飯，鰻魚偏薄，但還是很香，搭配旁邊的碎蛋魚卵挖滿滿一口進嘴裡也是洗呀挖些～ 另外的生食的綜合生魚片丼飯，內容物可就豐富了 聽了～～～ 九州鰤魚、九州真鯛、北海道甜蝦、北海道干貝、馬糞海膽、鮭魚卵、鮪魚赤身、北海道鮫鰈壽司、松葉蟹肉、烘蛋、醃漬物 當然內容物還是會隨著季節有所更換，可以上真真庵粉絲專頁確認 另外鰻魚飯跟生魚片丼裡面都有那個像蜂蜜蛋糕的東西是壽司烘蛋， 你不說，我真的以為他是蜂蜜蛋糕，口感綿密到不行～ 海膽更是不在話下了，非常鮮甜，沒有奇怪的藥水味， 先先之前有在台灣海邊攔截過新鮮上岸的海膽，也沒有這麼鮮甜， 可能跟水質有關， 不過海膽每天品種不太一樣，可以詢問店家，會給你最專業的答覆呦！ OK 我們換到平價生魚片這邊 其實嗨蝦蝦的生魚片也是新鮮， 只是太多種魚類先先也分不出來誰是誰， ４００塊的價值我覺得很划算了， 魚鰾則是處理過加上簡單的醬油調料， 吃起來很粉嫩，有點像是在吃粉肝，但又沒有那麼粉，偏軟綿， 嗨蝦蝦現場也有很多選擇，大家可以直接到現場選購 其實海鮮不外乎就是新鮮， 這次的真真庵VS嗨蝦蝦，就像是， 師傅去漁港買最新鮮的料理回來給你吃跟你去漁港買最新鮮的料理回家， 當然這是指生魚片的部分， 熟食的話溏心烏魚子真的大推，大家有生之年不要錯過了！ 真真庵 壽司割烹 台北市松山區南京東路三段303巷7弄5號 營業時間：周一至周日11:30~14:30 17:30~22:00 電話： 02 2719 0005 訂購表單請點我 🌟「內容物有時會因季節不同而有所變化」 🌟「海膽價格貴就會稍微少一些但是一定會有一貫握壽司以上的量」 午餐請於當日10:30前預定晚餐請於當日16:30前預定 嗨蝦蝦百匯鍋物光復店 台北市松山區光復北路218號1樓 營業時間：周一至周日 12:00–14:30, 17:30–22:00 電話： 02 2716 8085 #日本料理 #真真庵壽司割烹 #嗨蝦蝦百惠鍋物 #防疫外帶 #外帶系列 #先先吃

坐著做日式料理－今年母親節帶媽媽吃桃園中茂店限定的無菜單套餐。

《造訪日期：2021年5月8日》 ～文內有完整版菜單～ 中壢很紅的日式料理店－坐著做，進軍桃園藝文特區啦～ 這次母親節特別帶爸媽來吃吃看比較貴的無菜單系列。 入口處大面積酒櫃，擺滿各式各樣的日本酒。 店內還有海鮮養殖的水箱，什麼海鮮都好巨大啊， 圖可能看不出來，但光那一個貝類都是我一個手掌長！！ 中茂新天地的這間坐著做有無菜單套餐， 也有各種單點的定食、丼飯， 我們這次母親節前夕到訪，點的是每人$1680的上選套餐。 無菜單套餐的第一道，是開胃沙拉， 一上桌首先注意到的就是它的碗，色彩豐富很日式古典風！ 裡面蝦肉飽滿緊實又大塊，是這碗沙拉中的亮點。 （ 綜合生魚片 ） 再來是生魚片拼盤，別懷疑這是一人份的量喔，每人都會有一碗。 有黑鮪魚、鮭魚、鰹魚、海鱺魚、甜蝦、干貝等等， 醬由哇沙米不可少。 如果不敢吃生魚片，坐著做也很貼心幫我們炙燒成半生熟。 果然炙燒焦香味一上去就變得好好吃了啊～ 不過右上方那碗小透抽（？）我自己不能接受， 醬的甜味跟魷魚的腥味混在一起我不愛。 （ 圓鱈西京燒 ） 厚實的圓鱈肉質Ｑ彈緊實， 是傳統的日式甜味風格，我個人還是不喜歡它的調味。 （ 松葉蟹 ） 松葉蟹就沒有多餘的調味，以最原始的海鮮的甜味取勝。 後廚已經先敲碎外殼，所以很好挖取， 不要看他乾扁扁，其實挖出來肉量還蠻多呢！ （ 加點：鰻魚飯 NT760 ） 已造訪過的爸媽大力推薦這碗鰻魚蓋飯， 今天的主角母親大人都發話了，那當然是要點的！ 他們鰻魚不是我最怕的滑溜滑溜感， 還是吃得到鰻魚肉緊實的肉質感， 重點是鰻魚醬汁非常厲害開胃！讓不愛吃鰻魚的我也忍不住扒了好幾口。 （ 炸天婦羅 ） 炸物裡面有香菇天婦羅、藕片，還有最特別的干貝天婦羅！ 用紫蘇葉包著個頭頗大的干貝，裹上麵衣後油炸， 第一次吃到干貝天婦羅，很好吃呢！ 紫蘇葉味道雖然重，但干貝的鮮味海味還是經過咀嚼後散發出來。 （不過爸媽覺得干貝在這份套餐裡出現率太高沒變化ＸＤ） （ 強餚：安格斯牛肉朴葉燒 ） 安格斯牛排外酥內軟，不過炭烤香氣比較不突出。 我覺得配蒜片最搭， 味噌醬搭起來甜鹹甜鹹，很日式風格啦， 但我還是不習慣牛排甜甜的ＸＤ （ 綜合握壽司 ） 握壽司根據每天進的漁貨不同而有變動， 今天吃到的是海鱺握壽司、海膽軍艦、鮮蝦花壽司。 海膽軍艦上面鋪滿了海膽，不過是比較小的海膽， 吃起來...腥味有點重啊，我跟我妹都是對海膽非常挑的人， 這家的海膽壽司在我這就不能過關。 （ 蛤蜊味噌湯 ） 後期上餐節奏變得很快速，在吃壽司的時候這碗湯就已經上了。 味噌湯裡面料用量沒話說，爆炸滿，蛤蜊也是肥嘟嘟的， 吃完前面幾道之後來一碗暖呼呼的湯很舒服啊。 （ 紫米麻糬冰淇淋 ） 最後的甜點部分，是紫米麻糬冰淇淋。 Ｑ黏的麻糬皮裡面包著冰淇淋， 上頭淋上紫米甜湯， 是一道中規中矩但又不會出錯的飯後甜品。 總結：坐著做日式料理有名的一直都是Cp值很高的丼飯系列， 這次到訪享用無菜單套餐，我個人覺得不是特別滿意， 食材選用也沒有那麼到位。 同價位台北好多間無菜單料理都會是更好的選擇， 來這裡果然要吃定食、丼飯才對啊ＱＱ ※評分※ 服務：★★★★☆ 環境：★★★★☆ 美味：★★☆☆☆ 推薦度：★★☆☆☆ CP值：★☆☆☆☆ ※店家營業資訊※ 坐著做日式料理（中茂新天地） 電話：03 356 7889 其他：服務費10% #桃園美食 #中壢美食 #坐著做 #坐著做海鮮丼飯專門店 #無菜單料理 #無菜單 #桃園藝文特區美食 #中茂新天地餐廳 #日式料理 #丼飯 #日式定食

壽司共 1012 則文章