［ 千森製菓 ］從小店搬到棒更寬敞的新店址初訪

［ 千森製菓 ］從小店搬到更有日本味道的新店址初訪

店址前身是熨斗目花珈琲， 有自己也有跟朋友去吃過幾次， 但就隨性吃， 所以都沒有做太多的紀錄。 印象中他們家也是人潮蠻多的， 但沒想到怎麼會突然歇業。 只是取而代之的居然是我的抹茶甜點愛店之一－千森製菓， 從在成功路鴨母寮後方市場不起眼的裕民街， 一搬搬到了人氣店家聚集地之一的新美街， 而且室內空間從只能待十人左右的小地方， 變成了可以容納兩倍人潮的新址， 而且整體空間變得更歐洲一點。 這次選在還沒開店就來， 只因為不想錯過這美美的草莓季商品， 雖然什麼都想吃， 但老話一句，錢包不夠力， 所以就精挑細選了三樣以往沒吃過的品項來吃。 兩樣草莓季的期間限定商品， 另一樣則是從熱賣的限定商品晉身成為常駐商品， 再來一杯帶有不知道是什麼的特調飲品～ ｜草莓帕菲杯 這道最上面的草莓冰大福最中， 從冰涼帶點微微草莓酸感的草莓內餡冰淇淋開始這美妙的草莓帕菲之旅， 整顆的草莓一部分被切成可透光的薄片， 貼在杯壁作為裝飾， 剩下的部分就放在希臘優格冰淇淋上面， 順便作為上面最中的小支撐。 而他們希臘優格冰淇淋的酸味其實沒有很明顯， 然後帶著清爽的奶味， 搭著旁邊的切塊草莓的微酸平衡的很舒服， 還有蘑菇檸檬蛋白霜增加一點甜感跟口感。 再往下挖則是比較特別的菖蒲抹茶海綿蛋糕， 還有堅果巧克力巴瑞脆， 加了菖蒲的抹茶海綿吃起來除了抹茶的淡淡茶香之外， 還多了一股淡淡的草本香， 然後巧克力巴瑞脆除了口感脆硬之外， 還多了一股可可的苦香味， 讓他的味道跟口感層次變的更加豐富！ 但這邊其實會跟其他人吃到的順序會不太一樣， 因為這邊應該是要先放草莓塊， 再放上抹茶蛋糕跟巧克力巴瑞脆， 但因為甜點師的小失誤， 而造成這樣的順序改變， 但我是覺得無傷大雅， 因為都好吃。 再來也是他們自製的草莓雪酪， 口感是滑順清爽帶點沙沙的溫和甜酸感， 這邊可以跟著下方海綿蛋糕一起吃， 口感會更好一些， 對牙齒敏感的也比較舒服一些。 旁邊的原味跟抹茶的鮮奶油也很香醇滑順。 最最下面則是充滿杏仁香跟脆硬感十足的杏仁達克瓦茲， 我是把他稍微壓碎， 再搭著最一開始放入的清酒草莓果凍一起吃， 帶有酒香的草莓凍跟著達克瓦茲一起吃， 基本上吃不到他的口感， 但是他清爽的酒香很突出， 是個很棒的帕菲收尾。 ｜草莓聖多諾黑 千層酥擠上香緹， 放上帶有粉嫩顏色的糖殼草莓泡芙， 再擠上香緹來連結他們跟裝飾， 中間交叉點則是再放上些許的草莓醬， 最後再放上美麗誘人的草莓本人， 刷上果膠以免草莓在冰箱裡面脫水。 先把最上面的草莓一口吃掉， 感受一下草莓的酸甜感， 再來就是吃聖諾多黑的主角帶有糖殼的泡芙本人， 他們在泡芙裡面不只有香緹， 還擠入了草莓醬， 來增加味道上的酸甜層次， 避免糖殼的甜度過高而膩， 最後就是最底部的千層酥， 這是比較像是可頌或是市售蜜蘭諾那種的口感， 是屬於比較入口就化掉的薄酥型口感的千層， 而不是脆硬感的千層。 ｜抹茶蒙蒙怪 以往的蒙布朗是用栗子泥來製作， 但要做成有美麗抹茶綠的話， 就無法再使用栗子泥了。 看了一下網路上作法， 好像都是使用顏色較清淡而且味道也不會跟抹茶起衝突的黃色地瓜來製作， 但千森是使用豆沙來製作 這樣就可以吃到最純粹的抹茶香氣， 而且也可以避免掉地瓜的纖維， 來影響口感。 柔軟帶有彈性的大福皮包住抹茶豆沙餡， 還有抹茶海綿蛋糕， 從冷凍取出後， 使用微波爐略微解凍一下， 讓他略略回溫， 這樣才好食用。 然後就可以拿出那已經調整濃度到完美的地瓜豆沙， 放入做這蒙布朗最重要的靈魂擠花器， 從大福的底部開始緩緩繞圈往上做出他最特別的造型， 最後在四周放上抹茶蛋白霜還有白巧所製作出眼睛來裝飾。 從上面一口氣往下切， 雖然不是很好切， 但由於大福本人有經過微解凍的步驟， 所以其實算是好切的了， 他們大福內跟外面的兩種豆沙餡口感跟質感不太一樣， 裡面的部分比較滑順， 感覺上有種類似冰淇淋的口感， 但你一樣可吃到豆沙的沙感， 而外面的部分顏色更綠更抹茶， 抹茶味道也更加明顯， 對於愛抹茶的人來說會很愛， 可以吃到該有的甜味， 但抹茶的茶味苦香味也不會說不足或過濃。 ｜千森特調 他們家這款特調感覺很像是鳳梨青茶， 但是口感味道感覺又不太一樣， 我喝起來感覺上有帶點酒感， 鳳梨應該是經過熬煮的鳳梨醬， 但不會太甜， 感覺上也加了些檸檬的酸甜感， 喝起來算是介在清爽跟濃郁的調製茶中間。 //// 這次來用餐其實有出現一小段的插曲， 就是甜點師不小心少放了草莓在我的帕菲杯內， 但我其實沒有發現到， 一直到甜點師突然跑出來說這件事時， 我才發現到這件事的發生。 應該是我還沒吃到那個部分， 所以才沒察覺到， 現在想想也是，怎麼可能叫做草莓帕菲， 結果草莓只有少少幾片在杯壁上做裝飾， 於是就拿起草莓塊要幫我補上， 但後來應該是主理人知道後， 說要幫我重做一杯， 但說真的，雖然是他們的疏忽， 我是不希望再多做一杯啦， 剩下的部分不管是我吃完或是丟棄不吃， 都是一種浪費， 所以在一陣你來我往之後， 這個品項變成免費的， 但我會把退給我的這筆錢再用回千森的， 所以下次見面就決定是除夕夜當天了！！ 🍓：臺南市中西區新美街90號 FB：千森製菓 IG：千森製菓 #千森製菓 #台南甜點店 #新美街美食 #台南抹茶甜點 #北極是吃貨 #抹茶專門 #草莓季 #蒙布朗 #帕菲杯 #蒙布朗 #聖諾多黑 #草莓甜點 #特調飲品 #內用限定甜點 #盤飾甜點 #parfait #montblanc #matcha #strawberrydessert #matchadessert #strawberryseason #sainthonoré #puff #最中 #もなか #monaka #japanesedessert #特色甜點店 #popdaily #popyummy #poptainan #pop台南 

北投平價麵包店：維也納北投店大福一顆只要$35

北投平價麵包店：維也納北投店 超多類型麵包 傳統式：卡士達麵包、三色麵包、奶酥麵包都是銅板價$30、$35 海鹽菠蘿麵包$35 鹽可頌$40 肉桂捲$45 還有比較特別的雞肉絲麵包 超多西式小甜點！連葡萄司康都只要$30 紅豆大福一顆💰$35 第一次來到這家烘焙店但也發現店家因租約到期的原因所以目前預計營業到一月中而已，新店址就請追蹤粉專或是官方line接收消息！

跟著日本人排隊不會錯！祇園必吃抹茶大福舒芙蕾 炙燒焦糖卡士達舒芙蕾 | 京都美食 | 日本旅遊 | 日本美食

《 京都 - Panel Cafe 》 位在祇園四条的超人氣舒芙蕾鬆餅，不只深受日本人喜愛觀光客也很多，常常經過外面都排滿人潮，提前一個月訂位終於吃到這家😍 除了舒芙蕾鬆餅還有漢堡可以當作正餐主食，先在櫃檯點餐結帳店員會帶入座，幸運坐在靠窗的沙發座位區很寬敞 ▽ 抹茶大福パンケーキ 1430円 鬆餅現點現做，軟綿加上Q彈享受多重口感，搭配鮮奶油和紅豆餡，整體甜度不高能品嚐到抹茶苦韻🍵 抹茶卡士達上有一層炙燒焦糖也超級好吃！！！相較起來更喜歡這個口味🤤 - ◇店家資訊◇ 地址：京都府京都市東山区常盤町165 みかくビル 1F 營業時間：10:00-16:30 電話：050-5456-6272 - 歡迎追蹤我的IG帳號: @hana.foodie_ https://www.instagram.com/hana.foodie_/ 邀約合作📩私訊or信箱: yhsien1202@gmail.com 喜歡我的文章可以按讚收藏起來~ 或是追蹤Instagram會有更多美食資訊分享 IG: @hana.foodie_ / FB: 哈娜の生活日常

台北美食 🔜 冬天必須來一顆草莓大福🍓 CP值超高 人潮滿滿的迪化街甜點

 📌路力草莓大福 又到了草莓的季節 今年聽說因為氣候關係 台灣草莓產量非常少 愛吃草莓相關製品的朵莉絲怎麽能錯過草莓大福的誘惑🍓 當天11點開門 我大概在10:20左右開始排隊 人潮真的越來越多 到11點的時候已經是至少有50組以上了 （建議假日要買可以早一點點來排隊） 🔸單顆：$45 🔹一盒三顆：$120 真的是超佛心 他們是先將草莓先包在紅豆餡裡 到顧客要買的時候再包上麻糬皮 麻糬皮薄薄的不是太糯的口感 紅豆餡不會太過甜膩 也是薄薄一層在草莓外 再來就是草莓本人 很多汁，草莓香氣滿夠的 而且算是大顆的草莓🍓 真的吃下去相當滿足😌 ✔️一人限購10盒 店家現場包速度可能比較慢一些些 一定要預留時間👍🏻 🤍🤍🤍🤍店家資訊🤍🤍🤍🤍 🔆 草莓大福 營業時間：11:00-售完為止 地址：台北市大同區迪化街一段19號 交通：捷運北門捷運站 🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍 #taiwan #taipei #food #foodie #台灣美食 #台北美食 #吃喝玩樂 #新北美食#instagood #enjoylife #followme #吃貨人生 #吃貨 #美食 #popdaily #popyummy #popstyle #日式點心 #甜點 #草莓 #大福 #迪化街 #草莓大福 #迪化街甜點

台北草莓大福推薦 

台北3間 草莓大福 推薦

到了冬天就想吃草莓！這次去迪化街發現有好多草莓大福 分享三間給你們，草莓控趕緊筆記吃爆草莓😍 網路上超推的草莓大福，草莓大顆又多汁，紅豆餡也是給得滿滿的吃起來有顆粒感，不會太甜！ 1顆$45 / 3顆120 🍓路力草莓大福 鴉片粉圓迪化店旁 台北市大同區迪化街一段19號 11:00-17:00 這家有分中、大、巨無霸草莓，這次買了3顆中草莓，現點現包速度非常快，相對上一家草莓比較小一點，外皮很軟Ｑ紅豆甜度剛剛好，下次會想試試大草莓 中草莓1顆$40 / 3顆$100 🍓幸福堂 草莓大福 台北市大同區迪化街一段16號 11:00–18:00 最後分享一家日式點心店就是非常有名的滋養，盒裝非常精緻！吃一次就會愛上，紅豆內餡量剛剛好加上草莓吃起來真的好幸福，非常適合送禮 8顆$600 🍓滋養和菓子 台北市大同區迪化街一段247號 09:00–18:00 點擊看更多文章🫶🏻 #台北 #草莓大福 #伴手禮 #草莓 #迪化街

草莓季來了！高雄必吃宅配美食，包進ㄧ整顆草莓的草莓大福，苦甜抹茶大福也激推！

又到草莓季啦～～～草莓季就是應該吃爆‼️要來推薦這家又是被媽媽群推坑的大福，老闆也是一位媽媽，對食材選用有她的堅持，除了採用當季新鮮大湖草莓之外，還會不定時研發新口味哦～～😋 #草莓紅豆大福 NT$240/6入 咬下去超JUICY 爆水的那種程度 外皮薄薄超Ｑ彈 卻不黏牙好入口 即使像我這種腸胃不好的人吃了也不覺得負擔 紅豆泥也很綿密 這顆草莓大福真心吃了讓我很驚艷✨ #抹茶布朗尼大福 NT$280/6入 這個口味是買給我老公吃的 畢竟他是一個資深抹茶+巧克力控 一咬開滿滿內餡 那個抹綠我給10分 抹茶和布朗尼都是微苦不甜 兩者mix一起蠻搭的 根據他本人的說法 更喜歡泡芙那種濕潤卡士達的口感 但我反而更喜歡這種像奶酥內餡 不會乾 吃了又很滿足‼️ #綜合豆系列大福 NT$170/6入 有紅豆、綠豆、芋頭3種口味各2顆 甜度不高 吃了不膩 紅豆泥還吃得到一點點紅豆顆粒 這款偏中規中矩 比較推上面那兩種口味 其實除了這3種口味之外 原本我的購物車還有放 #檳榔紅豆大福 和 #可可乳酪大福 但只能⚠️冷藏存放3天⚠️ 買太多會吃不完 只好等下次再來嚐鮮啦 店家資訊 📍紅斗泥草莓大福HONGTOUNI ∷地址：高雄市三民區熱河二街83號 ∷電話：0926-383-669 ∷營業時間：11:00-18:00 ———————————————————— 歡迎追蹤我的ig 👉 @foodie_chiens ———————————————————— #taiwanfood #foodie #popyummy高雄 #高雄美食推薦 #宅配美食推薦 #草莓大福 #草莓季 #抹茶大福 #紅豆大福 

［桃園/楊梅］粥大福 楊梅中山店｜超級推花菇燉雞粥❤️冬天必吃！

店內環境明亮又寬敞 是自助點餐唷！ 還有喝到飽的紅茶 還有很多調味料可以加 最愛加油條了！ ☻♯花菇燉雞粥$90 最愛他們家這口味的粥了！ 濃濃的雞湯香氣 很吃得到雞肉塊 還有很多花菇 愛香菇的我很推～ 還有貢丸 等等調料 整個很好吃😋 一個人可以吃掉整整一碗 還不過癮 ✘店名：粥大福 楊梅中山店 ✘地址：326桃園市楊梅區中山路102號 ✘電話：03 488 3933 ✘營業時間： 週一～週日 11:00-21:00

有點失望的紅豆栗子大福🌰🥹金桃家x711

⁑ ▧ 711 [全台小七] 更多美食🔍 @cala_food ❥#cala吃超商 台南超有名的麻糬專賣店「金桃家」 監製的711麻糬新品！ https://www.instagram.com/p/C0EkAwMvkDt/?igshid=MzRlODBiNWFlZA== 🫘紅豆栗大福 $45 麻糬皮是有Q度的 跟外面吃到的麻糬皮不太一樣 沒有那種自然的黏感 但能在超商吃到Q麻糬已經不錯了！ 紅豆不會太甜 不過皮+紅豆+栗子3樣搭在一起 整體吃起來有點沒有融合感～～ （供參） 🌟推薦指數：1.5/5 🧚Cala有話說：蠻小一顆$45 覺得有點小貴🥹 ✨大家如果喜歡可以追蹤我的IG食帳 裡面有介紹更多詳細的美食資訊唷～ 🏷️IG:cala_food https://instagram.com/cala_food?igshid=NmNmNjAwNzg= （點進去是正常的） #麻糬 #麻糬控 #紅豆麻糬 #栗子 #711美食 #超商#超商新品 #新品 #新品上市 #超商美食 #超商限定 #全台美食 #台北美食#新竹美食 #桃園美食 #台中美食#高雄美食#台南美食 #屏東美食 #popyumy台北 #dcard美食板 #popdaily#popyummy

食記｜山田麻糬製造所｜是麻糬、是蕨餅，也是冰淇淋

從新竹城隍廟走個10分鐘，有間日式甜點小店「山田麻糬製造所」，google評價好、排隊人也多，假日想買麻糬需要花點時間等待，我個人吃完是覺得…下次去新竹，我還要再買！ 店面&排隊人潮 一到店鋪就看到不少人在排隊，左邊是點餐、取餐的櫃檯，右邊另一個小空間是讓想現場吃麻糬的顧客坐的內用座位區 假日下午去，排隊＋等叫號，大約２０分鐘 麻糬口味不算多，但也足夠讓人選擇困難症爆發😂，有不少季節限定的水果口味，這也是讓人想回訪的原因 (超想吃草莓口味的...) 另外還有芋泥餅、牡丹餅可以選擇，就是把包裹餡料的麻糬換成用芋泥包、用紅豆泥包，口味偏少，但對於愛吃芋泥或紅豆的朋友應該是很不錯的選擇 這次買了四顆麻糬，剛好店家會幫忙包成像中藥包一樣(不用加錢)，不僅很方便拎著走，看起來也超可愛 現場拿到後可以撐2-3小時，建議回家後放冷凍，退冰5-10分鐘會有冰淇淋麻糬的感覺，退冰10-20分鐘則會變回麻糬現做時的口感喔！ 熱銷商品-蜂蜜生乳酪大福 麻糬皮外頭沾著黃豆粉，咀嚼麻糬本身有黑糖香氣，吃起來非常像日式甜點「蕨餅」，很好吃！喜歡吃蕨餅或想單純吃麻糬、不想吃餡料的朋友，可以點赤糖小麻糬 帶著檸檬香氣的cream cheese裡夾了像Ritz的餅乾，吃起來口感像巧酥冰淇淋，但口味是清爽酸甜的檸檬、優格味 熱銷商品-生巧克力大福 使用有巧克力界愛馬仕之稱的法國品牌「法芙娜」，66%黑巧克力，濃郁、微苦的滋味，裡頭還夾著核桃和杏仁，除了巧克力香氣還可以吃到堅果香，巧克力控必吃！ ▲扎實的巧克力內餡 季節水果大福-藍莓生乳酪大福(10-12月) 去新竹玩的時候剛好是10月，水果大福只有藍莓乳酪大福可以選，個人也非常喜歡藍莓~覺得滿幸運的 ▲水果給得滿多的，用料非常大方 整體吃起來比上面兩種口味的大福更加清爽，藍莓本身香氣就比較淡，所以也吃不出藍莓味道，但水果還是為麻糬增添了口感、為cream cheese降低了膩感，喜歡清爽口味的朋友必點水果大福呀！ 餐廳資訊 山田麻糬製造所 餐廳地址：新竹市東區文昌街85號 餐廳電話：0928 325 001 營業時間： 星期二 休息 星期三-星期一 12:00–20:00 友熊評價 餐廳環境：Ｘ 美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑 推薦指數：🌕🌕🌕🌕🌑 很喜歡「山田麻糬製造所」的大福，讓不愛吃傳統口味麻糬的我也可以感受到吃麻糬的快樂！之後如果去新竹玩，一定都會來買一下大福，不論是現場吃、自己帶回家吃，或是拿來當伴手禮都挺不錯的 「山田麻糬製造所」，推薦給愛吃麻糬、蕨餅，喜歡各種口味大福的你！ #新竹市東區#新竹美食#新竹甜點#山田麻糬製造所#當季水果大福#黑糖麻糬#生巧克力大福#蜂蜜生乳酪大福#日式甜點#麻糬#大福#新竹城隍廟

玩食玩~Kracie 知育菓子-和風甜點小達人(3才以上家長陪同)︱超可愛迷你鯛魚燒~


這次休假日姪女邀玩的DIY是 Kracie 知育菓子的和風甜點小達人 ，食玩主題是人氣點心 たい焼き&お団ご(鯛魚燒&團子) ， 這次這款DIY製作過程會使用到 微波爐加熱製作 ，家長需陪同一起操作。 盒側有介紹這次使用的輔助工具與材料，很可愛的是還有小插圖提醒大家微波爐使用時東西必須要放在圓盤正中間操作。 Kracie 知育菓子紙盒拆開後內容物的塑膠外包裝基本上都是完成品擺放佈置用的襯底。 塑膠包裝後方的圖案下方藍色虛線圖要剪下來貼在塑膠杯子上，這杯是 ラムネ 彈珠汽水 ； 這次姪女跳過盒子上的食材製作流程先調配了彈珠汽水~看了一下不影響完成品就不干擾她的決定了~ 紅色這個是麻糬裡面的草莓， 接下來製作麻糬皮&團子~ 將攪拌好的麻糬分成2份，一份依據粉紅色塊範圍指示壓平，就是草莓大福的外皮啦~ 另外一份依據葉子上的圈圈數量再分成3份，然後要搓成小圓球~ ( 請忽略不圓的小球 還有 坑坑巴巴的 大福皮~~~(｡◕∀◕｡) ) 接下來製作鯛魚燒的外皮，攪拌完倒入鯛魚燒模子裡， 再來製作草莓大福 & 鯛魚燒裡面的巧可力醬。 在大福皮上方放上少許巧可力醬後將草莓取出放上後將大福皮左右往上拉起捏住固定就完成了。 由於大部分的完成品攪拌完就完成了，完全忘記攪拌完的鯛魚燒需要進入微波爐加熱就丟在一旁(ᗒᗨᗕ)，想到尚未成形的鯛魚燒皮趕緊放入微波爐內加熱，加熱完就變成迷你雞蛋糕了，讓人覺得超級神奇~(◕ܫ◕) 將鯛魚燒放置於盤子上，塗抹上些許巧可力醬。 將之前分好的三小顆小團子串在材料包內附上的小牙籤上。 團子串好後在上方滾淋剩下的巧可力醬，一份和菓子套餐就完成了~(❛◡❛✿) 手作食玩資訊👇👇👇 Kracie 知育菓子 官網 : ( 點我 ) #手作體驗#親子同樂#日本迷你手作#可以吃的家家酒#創意diy#Kracie知育菓子

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