一秒帶你到大馬!!!給在台馬來西亞遊子的道地家鄉味－面對面face to face noodle house

想到馬來西亞你會想到什麼呢？ 雙子星摩天大廈？馬六甲海峽？南國風情？娘惹糕？肉骨茶？民族大熔爐？大馬藝人（李心潔、黃明志…）？還是辣辣的食物？（最近的社會新聞慘案就先別提了…） 這像極港式茶餐廳、名叫《面對面》的店，其實是一家在馬來西亞傳承了三代，當地有30家左右分店的大馬知名連鎖餐館。而在台灣僅此一間的分店位在台北市的錦州街與建國北路口，道地的口味，總是吸引不少在台灣的馬來西亞留學生前往，嚐嚐家鄉味，一解思鄉情。（當天帶我們去的馬來西亞朋友，意外在店裡遇到來台前在馬來西亞的朋友…說巧不巧…《面對面》根本就是馬來西亞在台學生聯誼會的據點吧!？） 如果你曾經去過馬來西亞，或有馬來西亞朋友，可以問問他們最值得推薦的料理是什麼…。答案應該會讓一般人很意外，除了肉骨茶之外（清湯灑白胡椒提味那種），一般大馬朋友都會異口同聲的說「麵」! 尤其是知名大排檔，很多都受歡迎的麵攤有時短短開店二、三小時，就賣完收攤，不過你是什麼富豪還是拿督，入座一樣排隊，排不到就改天請早。《面對面》的招牌也正如其名，是來自其創辦人的故鄉砂朥越的「砂朥越板麵」。「板麵」可不是板條，而是馬來西亞特有的一種口感帶有些微香脆而耐嚼的雞蛋細麵，可作乾拌麵、炒麵或是湯麵。店裡也運用了各種傳統料理調味手法，為「砂朥越板麵」展現不同的風味面貌。此外，店內也有椰漿飯、炒粿條和魚頭米粉等馬來西亞料理，和傳統小吃、甜點及飲品。 同行的朋友點了招牌辣椒乾板麵，如下圖菜單上說明的，是將炒得香酥的肉末、小魚乾、半熟蛋和貼心以湯匙另外放置的乾炒辣椒佐料，依喜歡的辣度加入與麵條拌勻。因為朋友不敢吃太辣，所以分了一些給我們其他嗜辣的人試試味道…不過我個人覺得比起辣味，香氣十味，乾辣椒顆粒嚼起來的鹹香口感，令人回味無窮。 而我們一行六個人，剩下五個人中，有兩個人吃魚頭米粉、兩個人吃雞腿椰漿飯、我則是點了最喜歡的砂朥越叻沙米粉，還請店加將濃郁椰汁叻沙湯頭的辣味從小辣提到中辣。雞腿飯算是馬來西亞街邊常有的自助餐店裡的定番，馬來西亞炸物的特色就是外皮裏粉酥炸，特別香脆；《面對面》的雞腿椰漿飯簡單的加了腌漬配菜和辣醬淋蔬食，一球椰漿飯蓋上厚實Q嫩的半熟荷包蛋…蛋黃一戳破，蛋液混入飯中，一口飯再一口酥脆多汁的雞腿，光是旁觀就讓人口水直流。 我點的砂朥越叻沙米粉，不如說是鮮蝦米粉。在東南亞，叻沙分為好幾種，最為台灣人所知的應該是「咖哩叻沙」，再來就是吃起來感覺像紅咖哩的「砂朥越叻沙」。由於「砂朥越叻沙」的主材料是以蝦醬、辣椒、和剁碎之蔥、薑、蒜混合製作的「巴拉盞醬」，加上椰漿所混製成調味湯底，有著濃濃的蝦味，米粉湯中加了豆芽菜、雞絲與腐皮和二隻鮮蝦，雖然中辣對我來說完全不辣…但清脆的芽菜、和吸飽了帶有椰香微辛濃郁湯汁的米粉跟腐皮，清爽不膩；兩隻目測約10cm的鮮蝦保留了蝦頭與蝦尾，去了殼的蝦身Q彈爽脆，無比鮮甜，再搭配米線和湯，宛若置身於南國之境。不過我想因為椰漿本來就會平衡辣味，所以喜歡吃辣的朋友，可以再到櫃台自取店內自製的辣椒醬，效果之好，讓你辣好辣滿，很夠味。 《面對面》的魚頭米粉，則是帶我們去的馬來西亞朋友強烈推薦的一品。像是我們的砂鍋魚頭，吃的是魚頭熬制的鮮美高湯，和其頭部、下巴細嫩的魚肉。不過這道料理，需要極度專心品味，迎戰挑不完的細刺，朋友說這味道，值得他慢慢挑刺，並享受吸吮魚骨上所附魚肉時的爽感。 大馬料理味道其實偏重，店內免費供應有著似芭蕉葉香氣的斑蘭葉水，據說可以清熱解毒；也有許多飲品選擇供搭餐使用。在點飲料時，我們也討論到一件有趣的事，那就是小時候在運動會時，都會有「美祿試飲車」進到校園讓小朋友免費喝的回憶…。我本來以為只有台灣從前有，沒想到小我十多歲的馬來西亞弟弟居然有共同的回憶~~~!難道這是美祿全球行銷的策略活動之一？現在還有嗎？還是台灣的大家比較熟悉阿華田？（我個人是很喜歡只剩下港式茶餐廳有的「好立克」啦…有人知道是什麼嗎？）

饒河街「寶林咖啡館」老闆把道地大馬炒粿條帶來台灣了

📍饒河街夜市//大馬美食 寶林咖啡館 國外疫情還沒退燒，好險在台灣還能吃到各種異國料理！ 饒河街夜市近期新開道地大馬餐廳 #寶林咖啡館 #polamkopitiam 店內四寶受人歡迎，直接上菜介紹囉！ 🥢炒麵$130 炒麵裡除了兩隻大蝦，還有臘腸、炒蛋，韭菜辛香增添麵條香氣，豆芽讓咀嚼口感多了一層爽脆。 乾炒後，醬汁包覆在麵條上，吃的時候可以把金桔汁擠上去，嘴巴會充滿一個清爽的味覺！ 🥢炒粿條$130 喜歡軟麵口感的人，可以點這道。炒粿條就像台灣板條，也是乾炒模式，跟麵比較起來粿條比較適合加辣醬。 🥢炒飯$130 一盤粒粒分明的炒飯真的很看廚師的炒功，蝦仁跟臘腸也都切成小丁，所以每一口都能精準的吃到這兩種料，有點港式臘味飯，但不至於那麼鹹，屬於爽口又風味十足的一盤，公主這天吃得津津有味！ 🥢招牌撈麵$80（+$20晉級蝦蝦撈麵） 味道其實有點像台灣的肉燥切仔麵！只是撈麵的麵條不是黃油麵，而且質地也比炒麵的麵還軟一些。 廚師選用鱈魚丸跟貢丸搭配麵條，如果想吃蝦，還能加$20晉級變蝦蝦撈麵，整碗更豐富！ - 🏠台北市松山區饒河街112號 （丸咖飲料店旁邊） 📞0983-626-699（可電話訂餐） ☑️UBER EATS ☑️ GOMAJI餐券 🕑11：30-14：00／17：00-22：30 #目前老闆還努力開發新菜色 喜歡馬來西亞料理的人，或是住在台灣的大馬人都可以來吃吃思鄉料理❤️❤️ 🔗官方介紹超值餐券連結 https://www.haplaytour.com/zh/taiwan/polam - #寶林咖啡館 #polamkopitiam #饒河街夜市 #饒河街 #饒河街美食 #夜市小吃 #夜市美食 #台北市美食 #台北夜市 #大馬美食 #大馬料理 #馬來西亞 #馬來西亞美食 #炒麵 #炒粿條 #炒飯 #撈麵 #防疫食物 #ubereats #雞米一家吃喝玩 #popdaily #taipeifood #taipeitravel #eat #yummyfood #popyummy

Yo！跟著Karen吃「寶林咖啡館」

星馬地區的菜色在台灣很少吃到正統道地的口味，尤其是大排檔！如果你有去吃過星馬地區的大排檔熱炒，那你一定知道Karen要說的！沒有錯！檔位中除了那一道道好吃的特色菜之外，其中不可錯過的必點絕對屬「炒粿條」、「炒麵」、「炒飯」這些熱炒主食類！那特有的「鍋氣(WOKHI)」香味真的是讓人沈迷其中啊！ 這次跟大家分享這間真的就是「鍋氣十足」的店家！來看看Karen一行人吃了什麼讓我們如此驚豔吧！ 寶林咖啡館 || 大馬馳名炒粿條 看著剛炒好帶得微焦的粿條伴隨著特有鐵鍋香氣，視覺嗅覺的雙重享受下，一瞬間不自覺地刺激我分泌口水啦！粿條Q彈滑順的口感配上鹹香適中的調味，還有那炒得焦香的臘腸、鮮蝦，真的是店家的招牌扛霸子！ 寶林咖啡館 || 大馬招牌炒麵 炒麵一樣好好吃！有別台式炒麵，這大馬炒麵除了一樣鍋氣十足而且麵條根根分明，麵體均勻的包裹著醬汁，又不濕軟，也沒有油膩膩的味道，淋上新鮮酸柑汁，完全就是可以把香味提昇層次感，讓人怎麼吃都不膩口！ 寶林咖啡館 || 大馬招牌炒飯 炒飯也是店家推薦必點之一！使用長米炒的粒粒分明，比起圓米炒飯，本人是偏愛這種炒飯，而且店家加入的蝦仁都是大蝦仁塊，不是小小的那種！每粒都炒的香噴噴，一樣吃著不油，推薦愛吃辣的朋友一定要加入老闆自製的辣椒醬(請勿下手過重😂)超級搭！ 由於實在覺得太道地太好吃，好奇心驅使下問了老闆，才知道原來老闆是大馬人，果然身為當地人的他出手就是不一樣！不管是想念大馬炒粿條朋友或是想嘗試大馬炒麵炒飯的朋友，記得！走過路過不要錯過啦！ 📍大馬馳名炒粿條 130.- 📍大馬招牌炒麵 130.- 📍大馬招牌炒飯 130.- 📍寶林咖啡館 📍台北市松山區饒河街112號 📍週二-週四17:00-22:00 週五-週日17:00-22:30 週一公休 🌟文章中提及之內容僅代表Karen當下親身體驗分享，實際感受因個人主觀而異。未來資訊有任何異動，請以當下店家為主，如對產品有任何疑問也請直接詢問店家！另外關於美食好吃與否、商品好用與否很主觀，Karen只分享我覺得好吃的、我覺得好用的，但實在無法保證所有店家或是其服務及品質永遠不變，歡迎大家參考Karen的文章之後，請自行取捨決定，謝謝🙇🏻‍♀️ 🧚🏻‍♀️跟著Karen吃喝人生🧚🏻‍♀️ 🔗吃貨專屬🔗Yo！跟著Karen吃「寶林咖啡館」 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「美養莊園 AQUA SPA」 🔗享樂專屬🔗Yo！Karen的美物開箱分享-Sayu Accessory 🔗吃貨專屬🔗Yo！Karen的吃貨開箱分享-美威鮭魚即時包 🔗吃貨專屬🔗Yo！Karen的吃貨開箱分享-小娘惹手工參巴醬 🔗吃貨專屬🔗Yo！Karen的吃貨開箱分享-元豐昌電舖-菊花茶 🔗吃貨專屬🔗Yo！跟著Karen吃「新店活蝦大王」 🔗享樂專屬🔗 Yo！跟著Karen去「西園29服飾創作基地-O2O時尚概念店」 🔗吃貨專屬🔗Yo！Karen的吃貨開箱分享-卓蘭巨峰葡萄 🔗吃貨專屬🔗Yo！跟著Karen喝「必可蜜-PiQiMi」 🔗吃貨專屬🔗Yo！跟著Karen喝「某村」 🔗吃貨專屬🔗Yo！跟著Karen吃「輕食餐盒-禾替DE TELLE」 🔗吃貨專屬🔗Yo！跟著Karen吃「港式茶餐廳-維記茶餐廳」 🔗吃貨專屬🔗Yo！Karen的吃貨開箱分享-快車肉乾 🔗吃貨專屬🔗Yo！Karen的吃貨開箱分享-食醫堂滴雞精 🔗吃貨專屬🔗Yo！Karen的吃貨開箱分享-蕾頌優格 🔗吃貨專屬🔗Yo！Karen的吃貨開箱分享-謎思咖啡 Mi’S Cafe 🔗吃貨專屬🔗小資一樣要吃米其林！2020必比登美食 🔗吃貨專屬🔗飛機餐也可以不一樣！ 🔗吃貨專屬🔗飛機餐吃出新花樣！ 🔗吃貨專屬🔗夏天就是要這樣吃才開胃！ 關於Karen W. 從137公斤成功減重到現在的52公斤，一直以來嘗試過許多五花八門的減重方式及減肥偏方，但始終忽胖忽瘦，也不見效果後來經過自己努力不斷找出最適合自己的減重方式及飲食菜單終於將體重、體脂維持在目前的階段並沒有復胖!希望能將健康的體重管理及減重方面的技巧方式，讓更多人能健康地擁有滿意的體態! 💐Fb粉絲專頁👉🏻HOLA我是厚片HolaImKaren 💐臉書搜尋👉🏻@holamisstoast 🎠Instagram👉🏻karenw.isgood

最❤️海南雞飯！正統大馬料理必吃這間呦～～～

🔶 MAMAK檔 星馬料理 🔶 . ⏰營業時間：週日-周四 11:30-22:00 / 週五-周六 11:30-23:00 ☎️電話：02-2731-6086 🏠地址：台北市大安區敦化南路一段187巷72號1樓 . 📍沙梨橄欖 Ambula Juice $90 📍印度拉茶 $90 📍沙爹 (雞肉3串+牛肉3串) $210 📍海南雞飯 $180 📍咖哩叻沙麵 $220 📍香酥塔餅 $100 . 久違的大馬料理~~~最近身旁超多朋友去東南亞玩，害我每天都超想吃酸辣的食物..... 這間MAMAK檔的裝潢其實不會說到非常精緻，卻很舒服也很有大馬地區的感覺，重點是!!他們家的食物真的很道地~~自己有去過那邊旅行，我覺得味道上真的做得蠻像的 . 推薦大家必點「海南雞飯 」跟「 沙嗲 」，這兩道是我最喜歡的!! 海南雞飯的雞肉非常軟嫩，個人覺得精華是在醬汁上，飯跟肉淋上醬汁整個非常提味。沙嗲的部分則是在肉質上很不錯，因為常常肉會烤到很柴，但他們家的完全不會，沾上沾醬更涮嘴 . 超浮誇的「 香酥塔餅 」視覺上實在很驚人，而且我個人覺得這個很適合大家分食，餅皮雖然薄但帶著甜味，跟著沾醬一起吃會讓人一口接一口 . 咖哩叻沙麵反而我沒那麼愛，個人覺得味道有些不夠酸辣XDD . 飲品部分沙梨橄欖 Ambula Juice 跟 印度拉茶都是傳統飲品，拉茶的部分我覺得偏甜比較適合螞蟻人，建議可以跟店家說多加冰塊~~沙梨橄欖口味很特殊，有種酸梅味，味道我覺得看個人，自己覺得普普 . 整體而言，價格可以份量也夠，有幾道真的是很不錯吃，推薦大家可以來這邊聚餐呦 . 推薦指數 :🐫🐫🐫🐫🐫🐫🐫 . 分類標籤 #馬它吃台北 #馬它吃忠孝敦化捷運站 . #駝食地圖#忠孝敦化美食#忠孝敦化站#馬來西亞美食#沙嗲#拉茶#海南雞飯#海南雞#異國美食#忠孝敦化咖啡廳#忠孝敦化#浮誇美食 #忠孝敦化站美食#大馬#大馬美食#馬來西亞料理 #MAMAK檔#星馬料理#星馬廚房#香酥塔餅

不用出國就吃得到，北中南10間大馬餐廳，超道地口味彷彿置身國外！

不用出國就吃得到，北中南10間大馬餐廳，超道地口味彷彿置身國外！暑假到了想必大家一定有安排各種出國的行程吧，沒有也沒關係！今天就來分享台灣道地的大馬美食，沒辦法出國至少對自己好點，吃些大馬料理填飽肚子吧! – 大馬香咖哩煲 台北市北投區石牌路二段86號 咖哩海草蝦+咖哩龍膽魚 $480 (雙人套餐) / 咖哩牛魯肉乾拌粉絲煲 $70 / 金門牛 $120 鄰近於捷運石牌站一號出口約步行五分鐘即能抵達很方便，個人覺得味道上滿道地的，且多了些台灣道地食材，滿多人推薦的咖哩海草蝦+咖哩龍膽魚都很新鮮，咖哩濃郁順口香料味滿重的很下飯，去骨處理過的龍膽魚口感Q嫩彈牙，而金門牛肉比較厚實但不會乾柴難咬，辣度也可以自行做調整，愛吃重口味的朋友們可以收藏起來！ #馬來峰巴生肉骨茶 Klang Bah Kut Teh 正宗海南雞飯 $80 (加點雞腿 $60) / 肉骨茶 $100 位於赤嵌樓附近人氣超夯主打肉骨茶的小店，用餐時段常常是一位難求啊！肉骨茶分為一人份和三人份，麵食搭配則有意麵、冬粉、雞絲麵三種可選擇，首先是撲鼻而來濃郁的藥膳香氣，喝下口卻是溫潤甘甜，排骨不乾柴味道也是十分入味，還有它們家的海南雞飯也非常不錯，白飯粒粒分明淋上特殊醬汁讓人不禁一口接一口，雞肉很軟嫩多汁，連同雞皮一起下口也不會覺得油膩，如果想提升味道可以沾點旁邊附上的檸檬酸辣醬很開胃～ 台南市中西區民族路二段250號 正宗海南雞飯 $80 （加點雞腿$60） 💰肉骨茶 $100(一人份） #星馬廚房 星馬海南雞飯 $120 / 海南燒雞腿飯 $120 新北市板橋區文化路一段311之2號 看看這油亮色澤不禁讓人直吞口水啊！鄰近於致理科大是不少學生也愛光顧的名單，不管是油雞還是照燒雞的肉質都超軟嫩不柴，一起搭配小黃瓜、淋上檸檬都可以讓味道更提升一階，還有特調辣醬也很讚，裹著粒粒分明的米飯真的是三兩下子就不自覺扒光了啦！ #瘦仔林叻沙 檳城亞參叻沙 $160 / 咖哩雞椰漿飯 $180 地址 : 台北市大安區市民大道三段302號 這間位在忠孝復興捷運站附近，口味上十分的道地，而且價格也蠻平易近人，推薦招牌的「檳城亞參叻沙」用料超級豐富。店內的裝潢走的是濃濃的異國風味，拍照起來真的有種在外國的感覺呢！ #面對面 炒粿條 $160 / 鮮蝦粄條 $170 地址 :台北市中山區錦州街310號1樓 在馬來西亞炒粿條是常見的街邊小吃，在粿條中加入韭菜、豆芽和多種香料下去拌炒，不過口味偏重，平常吃比較清淡的人可能會不太習慣，如果想喝湯的朋友，這裡也有湯麵可以做選擇喔！ #池先生kopitiam 池先生椰漿飯炸雞配參芭蝦 $230 / 烤加椰漿吐司 80$ / 馬來式拉茶 $80 地址:台北市中正區羅斯福路三段284巷10號 這間口感比較偏辣，喜歡重口味的可以試試看這間，招牌的「池先生椰漿飯炸雞配參芭蝦」使用微辣的醬汁配上炸物很開胃，份量也很足，想吃飽的可以點這道，另外這邊也有馬來式拉茶，甜度不能調整，但是加入冰塊之後剛剛好~ #【Mamak檔】星馬料理 香酥塔餅 $80 / 海南雞飯 $150 / 黃金半島三色奶茶 $100 地址 :台北市大安區敦化南路一段187巷72號 這間最有名的就是他們的「香酥塔餅」視覺上很驚人的超高塔餅，配上偏甜的沾醬，會讓人忍不住一口接一口，店內的餐點選擇很多而且價格平實，很適合多人一起來分食，另外飲品部分的「黃金半島三色奶茶」很適合拍照，不過喝起來偏甜，較適合螞蟻人啦！ #Bula冷奶油咖椰吐司 咖椰吐司 $60 / 美祿 $50 / 沙嗲雞肉串 $40 地址: 台南市中西區新美街18號 咖椰吐司是馬來人常吃的小食之一，甜中帶鹹的口感，配上酥脆的吐司剛剛好，這間店雖然是小小攤販，但是造型感十足，加上老闆很親切，因此培養出許多老饕呢！ #Laksa House叻沙屋 海鮮紅叻沙菠菜拉麵 $169 / 海南雞腿飯 $120 地址: 台南市府前路一段170號 聽說這間有稍稍調整，比較符合台灣人的口味，如過對於叻沙比較不能接受的可以試試看這間，不過這間價格平實，又辛香料主打馬來西亞道地香料，因此用餐時間總是一位難求，大家可要早點來啊! #selamat datang 南洋咖哩椰漿雞飯 $160 / 海南雞飯 $110 地址:台南市東區前鋒路159號 喜歡吃飯類的鎖定這間，他們家的雞肉口感相當軟嫩，推薦道地的「海南雞飯」還有附上一碗雞湯，價格也很親民，很適合小資族跟學生族喔，除了雞肉好吃，帶有醬油鹹香的白飯，也是非常刺激食欲呢！ – 以上10間大馬料理推薦給大家，編輯可是東南亞旅遊愛好者，寫完決定今天晚餐就去吃一波叻沙跟海南雞飯！ PopYummy/撰文報導 #台北 #台北美食 #台南 #台南美食 #叻沙 #咖椰 #大馬 #大馬香咖哩煲 #拉茶 #星馬廚房 #東南亞 #椰漿 #海南雞飯 #異國美食 #馬來峰巴生肉骨茶 #馬來西亞 

不要再說安妞安妞哈誰有，大馬甜美歌手四葉草用最甜蜜的歌聲唱出對你的思念

最近的男孩女孩都愛韓星，在這樣的娛樂市場中有一位來自馬來西亞的甜美女孩卻紅爆半邊天，被喻為大馬潤娥的四葉草靠著甜美的外型和清新的歌聲擄獲眾人的心。 小編最早接觸四葉草的音樂就是那首超級紅的好想你，MV取景很特別有創意，也看出來十分花心思，配上四葉草可愛的演出和甜甜的歌聲，真不知道多少少男會為之瘋狂。 好想你除了台灣、馬來西亞紅之外，還一路紅到韓國去，連有釜山暖男之稱的CNBLUE主唱鄭容和都開始演唱，女孩們聽了可是心花朵朵開，很想大喊一聲”我也很想你啊！” 另外除了好想你之外，MALAYSIA CHABOR 也是紅片半邊天，裡面演唱四葉草總是被人以為是韓國人還要被討論是不是整型美女的事情，大聲唱出”我是馬來西亞的查莫啦！” 這股小清新女神熱潮已經攻佔男孩們的心，就讓我們一起來期待四葉草接下來的表現吧！ 資料來源： https://www.facebook.com