全台宅配食記 -wenwen吃美食-來點小餅乾  鳳梨造型的鳳梨酥 長的超可愛重點是真材實料好好吃！！

全台宅配美食#來點小餅乾 #wenwen吃美食 今天介紹在ig上找到的甜點工作室~~~#鳳梨酥 愛好者的我，看到這個鳳梨🍍形狀的鳳梨酥，真的馬上被燒到～ 來點小餅乾是個人甜點工作室，販售手工餅乾跟鳳梨酥，蝦皮也可以買得到他們家的商品喔！🔸#鳳梨酥禮盒 （6入） 整顆不誇張，完全就是鳳梨形狀的樣子，非常的可愛，害我都捨不得吃啦😉口感上，他的外皮很酥，散發出濃濃的奶油香，內餡是用手工冬瓜椰果鳳梨，是傳統的鳳梨酥口味，但是吃起來很真很純，重點他的內餡是吃的到顆粒狀的，很豐富的口感，不僅長得好看，也很好吃～ 🔸#鑽石餅乾 口味有-奶油原味/雙倍巧克力/抹茶珍珠糖酥脆的奶油餅乾，外圈會在裹糖粉，鑽石餅乾就完美完成了！🔴奶油口味就是最經典的，奶油香氣很香醇，沒有添加過多的調味，吃起來單純但很耐吃～🔴雙倍巧克力口味，用了巧克力粉再加巧克力豆，雙重享受，#巧克力控 必吃啊！ 🔴抹茶珍珠糖口味，只要看到綠綠的抹茶，我就直接沒有抵抗力了，抹茶🍵香氣越嚼越明顯，另外搭配珍珠糖的想法，蠻新鮮的，這口味我喜歡💕​整體吃完我覺得他們家東西長相精緻，味道我也很喜歡，尤其是鳳梨酥真的是太口愛❤️了啦！這個送人真的很可以喔👍​｜店家資訊｜🍍來點小餅乾@get_some_cookies_▪️蝦皮🔗 https://shopee.tw/get_some_cookies?smtt=0.0.9 歡迎大家邀約、合作、交流，喜歡拜託幫忙追蹤 追蹤 IG : @wenwen0821 #宅配美食 #全台美食 #全台甜點 #宅配甜點 #美食推薦 #甜點禮盒 #鳳梨酥推薦 #手工餅乾 @foody_tw @popyummy_mag @yummyday_tw

自煮防疫超簡單料理｜蒜爆糖醋蝦🦐&蒜香奶油杏鮑菇🍄很會裝蒜的自製便當🍱

自煮防疫超簡單料理｜蒜爆糖醋蝦🦐&蒜香奶油杏鮑菇🍄美味吃蒜不裝蒜

☝️現在才發現便當菜有滿滿的蒜😆 蒜爆糖醋蝦 食材：蝦仁（約20顆）、蒜末少許、洋蔥粒適量、糖醋醬（番茄醬2大匙、砂糖1匙、白醋1匙、水1大匙） 1. 將蝦仁稍微沖洗擦乾 2. 熱鍋後倒入橄欖油，放入蝦仁炒到變色後取出備用 3. 原鍋放入蒜末和洋蔥粒炒出香氣 4. 倒入糖醋醬汁拌炒，再放入蝦仁翻炒讓醬汁均勻裹上即可 蒜香奶油杏鮑菇 食材：杏鮑菇4條、蒜末少許、奶油1小塊、鹽適量、黑胡椒適量、義大利香料適量（可不加） 1. 將杏鮑菇擦淨，滾刀切塊 2. 鍋內放入奶油，再將蒜末小火炒香 3. 放入杏鮑菇用中小火煎香，有點微焦 4. 蓋上鍋蓋悶一下，看杏鮑菇有點出水就開蓋 5. 加入適量的鹽、黑胡椒、義大利香料後拌炒即可 蒜炒油菜 食材：油菜1包、蒜末些許、鹽適量 適用各種青菜 1. 熱鍋倒油後，將蒜末炒香 2. 先將菜梗放進去炒一下，再將菜葉放進去炒，可以倒2匙高湯（或水） 3. 加入適量的鹽調味即可 #自煮防疫 #包子亂進廚房 #防疫在家煮 自煮防疫超簡單料理｜海南雞&菇菇炊飯 連假的悠活早午餐｜沒人吃或吃不完的文旦該怎麼辦？#在家防疫料理 自煮防疫超簡單料理｜清蒸鱈魚豆腐 #電鍋料理

［ 宇作茶屋 ］新美街上的日本茶專賣店

 話說在找台南抹茶專門店時， 找到的大多是綠町， 不然就是各

 話說在找台南抹茶專門店時， 找到的大多是綠町， 不然就是各家甜點店偶爾才會推出的抹茶季， 但後來就看到這家位在新美街的宇作茶屋， 直覺性的就把車停在赤崁樓旁的停車格， 但殊不知， 他離赤崁樓還有兩三個街區， 他就在著名的冰鄉後面的街區， 隔壁鄰居就是熨斗目花這家店， 這樣應該會比較好找一點。 ［ 煎茶拿鐵+茶味冰淇淋 ］ 這次沒選抹茶也沒選焙茶， 而是選了更為清爽的煎茶來搭配牛奶， 另外加購了茶味的冰淇淋， 相較於磨碎的抹茶跟焙茶， 使用原葉的煎茶， 他的味道跟香氣更味清爽， 原本擔心搭配牛奶後， 味道會被吃掉的我， 在喝了一口後， 發現是多慮的， 因為他們使用了愛壓壺， 將茶葉當成咖啡粉一樣， 可以在短時間內快速的將茶的風味完整的萃取出來， 再把他倒入已經裝好糖水、冰塊及牛奶的杯子內， 最後再放上一顆他們自製的冰淇淋， 除了可以增加喝起來的層次之外， 還有一點點沙沙的顆粒感， 而且也不會有冰淇淋融化過後的膩感， 還是保有煎茶該有的清爽感。 ［ 紅豆奶油吐司 ］ 吐司烤之前有先塗過奶油再進烤箱， 烤好後放上一大球的紅豆泥， 再放上一片冰冰的奶油。 先說我期待的狀態跟口感， 吐司外表被烤到出現淺淺的金黃色， 然後邊角的部分是帶有微微酥脆的口感， 至於中間部分則是鬆軟的。 但他們有些部分似乎有點烤過頭， 或是烤箱的溫度分佈不均， 導致有些不笨的口感吃起來有點偏乾硬， 但其他部分都還算是舒服的酥鬆跟柔軟。 紅豆泥部分我覺得還蠻舒服的， 吃起來算是蠻濕潤且綿密滑順， 甜度不過甜。 一口吃下三種食材， 可以感受到不同的質地、口感跟溫度， 在嘴裡的交互作用， 撇除吐司偏乾硬的部分不說， 表現正常的吐司的柔軟， 加上紅豆的水分、甜度跟綿密， 還有鹽味奶油對紅豆的提味跟香氣， 再帶出吐司微微的麵香。 但如果要我再選這道的話， 他們可能要對吐司再多下點功夫， 不然我可能會再度失望。 ［ 抹茶芭芭露亞 ］ 他這款有點像是抹茶慕斯， 但是口感不太一樣， 雖然一樣是蓬鬆但多了些微的彈性， 吃起來還蠻清爽的， 沒有太重的奶味， 但是抹茶的味道也沒有那麼重， 也沒有苦澀感， 我覺得可以推薦給普通愛抹茶的人， 旁邊的那球紅豆泥跟吐司上面的是一樣的， 然後這道吃的時候， 推薦把紅豆跟抹茶一起吃， 因為紅豆的豆香跟甜度可以把抹茶的香氣拉出來， 變得更為明顯。 後來上網查了一下， 芭芭露亞其實就是打發鮮奶油加上卡士達醬， 但是他的卡士達醬的凝固方式不是用澱粉來收而是用了吉利丁來收。 這種方式讓我很直覺的想到了乳酪蛋糕跟生乳酪蛋糕的差別， 就是差在兩者凝固劑不同的差別。 這家店在新美街開業差不多一年左右， 外表看起來算是偏簡潔的日式風格， 座位大致上分成三區， 吧台、雙人座還有榻榻米區， 位置坐滿大概是20人左右， 裝潢部分如果要拿他跟另一家綠町來比的話， 他比綠町更加簡單， 空間感也更舒適一點， 但就少了一些綠町生活感。 甜點方面我個人覺得綠町在甜點下的抹茶量比較多一點， 所以吃起來會比較有感， 但兩家店在甜點的種類是不一樣的， 所以並不會造成衝突， 可以看自己的喜好做選擇， 冰品方面， 宇作是使用手挖冰淇淋， 綠町則是使用了霜淇淋， 因此視覺上會比較吸睛一點， 同時也可以做出更多的甜點種類。 他們家其實是在去年八月時才開幕的， 也在前一陣子滿週年了， 希望下次有到附近時再去拜訪。 🍵：臺南市中西區新美街72號 FB：宇作茶屋 IG ：宇作茶屋 #宇作茶屋 #抹茶專賣店 #抹茶 #焙茶 #煎茶 #matcha #hojicha #sencha #usakuchaya #tainan #japanesetea #japaneseteahouse #senchalatte #teaicecream #北極是吃貨 #toastwithredbeanpasteandsaltedbutter #bavarois #matchabavarois #redbeanpaste #custard #CrèmeAnglaise #dessert #dessertaholic #afternoontea #popdaily #popyummy #poptainan #pop台南 #台南茶屋 #日式茶屋 #台南美食 #日式甜點

東區咖啡廳Coffee Law敦南概念店，拿鐵不到百元

#gyoheun吃什麼這次要推薦位在忠孝敦化的咖啡廳Coffee Law，Coffee Law有多家分店，敦南概念店9月份才剛開幕，就在東區內，交通方便，逛街逛累了可以在這喝杯咖啡休息一下。 冰拿鐵(M) $85 / 蜂蜜奶油丹麥厚片 $95 你沒有看錯！Coffee Law在東區還能有這麼佛系的價格！ Coffee Law敦南概念店從外觀就超美，拍照完全不需要濾鏡，陽光灑落彷彿身處異國 大片落地窗因此採光很好，加上內部純白稍微仿舊的裝潢，也有幾分韓國咖啡廳的氛圍 Coffee Law的飲料從65元到100多不等，除了咖啡之外也有茶或是巧克力飲品，也有一些點心輕食都在百元以下。 冰拿鐵(M) $85 冰拿鐵我個人覺得還不錯！以這不到百元的價位來說cp值很高 蜂蜜奶油丹麥厚片 $95 蜂蜜奶油丹麥厚片是Coffee Law招牌餐點，丹麥吐司淋上蜂蜜，搭配中間奶油一起吃，鹹甜鹹甜，好適合當下午茶，一人獨食不是問題！ Coffee Law敦南概念店雖然小小間座位不多，但環境很舒適，一般大家也不會待很久，到訪當天也有很多人外帶，下次到東區逛街逛累了不妨到Coffee Law喝杯咖啡、吃個點心，休息一下！ 最後附上Coffee Law敦南概念店相關資訊給大家，喜歡這篇文章記得按讚＋追蹤我的 PopDaily，更多國內外咖啡廳、美食紀錄可至我的 Instagram 觀看，那我們下篇文章見囉～💖 Coffee Law敦南概念店 ・地址：台北市大安區忠孝東路四段181巷40弄15號1樓 ・營業時間：08:00–17:00 ・電話：02-2775-3800 ・FB / Instagram 延伸閱讀 👉🏻圓山站咖啡廳｜王大閎書軒 DH Café 北美館旁的文藝空間 👉🏻九份咖啡廳CHLIV Jiufen｜必喝冠軍拉花咖啡 黑色極簡風格 👉🏻 超實用美食攝影攻略｜手機也能拍出IG網紅照 👉🏻台中韓系咖啡廳썸 Some Coffee｜純白風格必點冰淇淋糖餅、焦糖餅拿鐵 👉🏻 台中韓系咖啡廳春山相館｜吃甜點＋韓式證件照拍攝 兩個願望一次滿足 #coffeelaw #敦南概念店 ＃東區咖啡廳 ＃韓系咖啡廳 ＃台北咖啡廳 ＃波波發胖 ＃台北美食 ＃台北下午茶 ＃忠孝敦化美食 ＃新店報報 #東區美食 #相機食先

網上瘋傳入口即化的「法國奶油」，得獎主廚解析5大優勢，只要有它人人都是烘焙王！ 

歐洲奶油一直是烘焙老司機的首選，無論是直接塗抹，或是用於製作麵包糕點，都展現出世界公認的頂尖風味～為什麼歐洲奶油會是一個如此萬用又被受推崇的食材呢？從它的品質、風味以及嚴謹的認證，每個環節的重視都功不可沒！ 其中來自法國的奶油，近期在台灣烘焙界特別知名，網路盛傳：「法國奶油獨特的發酵香氣，能夠更加顯現糕點和發酵式甜點的風味。」出於想知道「法國奶油到底多厲害！？」的好奇心，波編特別跑了一趟由法國國家乳製品公會、歐盟所舉辦的《歐洲奶油媒體工作坊》 來一探究竟…！經過波編的親身實作與品嚐，烘焙品確實因為法國奶油香氣更濃郁、口感更細膩了！太瓜張！究竟「法國奶油」與其他市售奶油有什麼不同之處，可以讓它征服各大主廚與饕客的心（與胃），一起往下看看吧！ 奶香濃厚又天然不膩的原因！？5大特點一次解析！ 以下提供五大特點簡易懶人包讓大家在被燒到、手刀衝去買之前，先有個參考～ 1.生產品質保證 法國從一開始的乳牛健康、營養充足就開始嚴格要求，讓乳牛每年在法國草原度過六個月以上，再以高規流程維持清潔衛生的牛乳操作條件，甚至還會在完成後，送交客觀的跨專業實驗室進行分析！ 2.天然脂肪來源 100% 純天然，不含任何添加劑和色素的乳脂，且口感較人造奶油好，是烹飪和烘焙的合格原料！ 3.營養價值高 富含維生素和牛奶礦物質，促進骨骼肌肉、視力、皮膚生長、免疫力增強都有它的份！ 4.法國之光奶油產業 法國製奶油是他們引以為傲的遺產之一，地理優勢，讓法國得古以來坐擁乳製品生產大國的名號，使得乳製品成為法國美食的靈魂，也是當地消費量最大且最彌足珍貴的食材之一！ 5.律法保障的最高規格產品 根據法國法規，奶油的所有化學成分都受管控與高標準檢驗，奶油根本是法國國寶之一呀～ 法國乳製珍品奶油，烘焙品實際評測！ 在《歐洲奶油媒體工作坊》活動當天，由台北君悅酒店甜點主廚 – 陳建佑 Jason 帶領波編與其他人一同體驗如何使用「法國奶油」做可頌麵包！實在太興奮啦～身為只會做泡麵跟水餃的廚藝麻瓜，能用法國的高檔國寶奶油做烘焙，實在是天賜良機～ 陳主廚曾獲得「2018 亞洲盃點心大賽」第四名殊榮，成功獲得「2019世界盃點心大賽」決賽門票，並挺進世界前十強，由他親自帶領大家實作，為法國奶油帶來最深切的口感見證！ 馬上體驗擀麵皮！波編手超痠，烘焙真的不容易～ 將香氣十足的奶油（超想偷咬一口）擀入可頌麵皮中 切個小口方便塑形～ 最後捲成可頌的形狀！是不是超可愛！是！ 其實波編很多步驟都是主廚幫的…(笑死) 喔喔喔喔喔！出爐的可頌香氣超濃郁！法國奶油就是不一樣！ 最後加入芋泥、肉鬆，做成超有台灣風味的可頌麵包！ 出爐的可頌麵包香氣撲鼻，濃郁的奶香味用聞的就覺得幸福！波編實際親身入口後，大概有10秒的時間說不出話，緊閉雙眼，因為那個奶香！就是那個奶香！在可頌內裡的每一層爆發出來，超多層次的口感與酥軟度，真的只想閉起眼睛好好用舌尖體驗這個剛出爐的神級烘焙物，在外面從沒吃過這種極限高品質的可頌！原來奶油可以完全顛覆我們對烘焙品的想像上限～法國奶油真的太神啦！ 台灣之光主廚也堅持使用法國奶油的原因！？專業問答Q&A～ 吃完可頌後，波編有幸能與今天帶領我們實作與講解法國奶油的主廚 – 台北君悅酒店甜點主廚陳建佑 Jason ，來一場簡單的訪談，來看看這位台灣甜點之光堅持使用法國奶油的原因，用更專業的角度來看法國奶油的獨到之處！ Ｑ：想知道主廚對於法國奶油的想法～ Ａ：法國奶油有非常獨特的香味！因此我會做一些比較簡單、能凸顯奶油風味的產品，例如餅乾、麵包、塔類。 Ｑ：平常何種情況會想使用法國奶油？ Ａ：現在基本上做什麼都會用法國奶油了！不同於以前只運用在奶油含量較多的產品，現在更廣泛運用在慕斯蛋糕等等，裡面可能也會加一些法國奶油去增添風味！ Ｑ：主廚認為法國奶油的獨特之處有哪些？ Ａ：根據法國奶油的種類，有一些在奶香味之中，會帶一點堅果香、或是吃起來比較清爽，每一款都可以從細微的差異，去做出自己想要的產品風味！ Ｑ：主廚會推薦使用法國奶油嗎? 100%會是推薦的！不管是在風味上、操作性都很棒。法國奶油的含水量比較少，所以做出來的產品的柔軟度、香味都是更上一層樓的！雖然價位上稍微高一點點，但是做出來的天然風味跟獨特性是強上非常多的，因此未來也會堅持繼續使用法國奶油！ 在吃完可頌、與主持訪談完後，真的想從現場立馬打包所有法國奶油回家狂烤啊！喜愛自製甜點的女孩們，知道下次選購奶油時候該挑哪一種了嗎！？法國奶油！法國奶油～法國奶油～因為很好吃所以講三遍～波編也要趕緊回家練習烘焙實力，一起用法國奶油做出各式甜點啦！

[好物分享]適合全家大小一起食用的芝初高鈣黑芝麻粉~三種包裝滿足不同所需，隨時隨地補充鈣質

自從當媽媽之後發現鈣質對於我們來說有多重要~ 目前兩個小朋友1~3歲，一日所需鈣質是500g，因為已經跟著大人一起飲食了，所以喝奶粉的次數只剩下睡前那一次而已，大部分得鈣質還是得從飲食或其他方式攝取，根據國健署建議成人鈣質每天建議攝取量為1000毫克，但台灣國人平均每天僅攝取587毫克，大人、小孩一日所需鈣質都不足呀~所以媽咪就做了一些點心來幫全家人補充鈣質~ 在選擇黑芝麻粉時也很講究，畢竟家裡有一位挑嘴的廚師爸爸和兩位小朋友，要滿足他們的喜好就要選品質優良、無油耗味、粉末細緻好吸收的芝初高鈣黑芝麻粉~ 芝初有一個很厲害的設計，家裡有小朋友的應該都知道這樣的設計 就是刮粉蓋~芝初高鈣黑芝麻粉獨家罐裝設計，脫氧不透光，掀蓋設計，讓人更方便使用，此次規格升級為380g/罐，內附量匙(每匙4.5g)，並搭配獨家掀蓋設計，協助以定匙定量方式精準補鈣，建議早晚各三匙，一天可補充鈣質約465毫克，就能補足一天所需的1000毫克了 8倍細緻好吸收，芝初獨有8道輪刀研磨工藝，細緻分子小、好融合，最不卡喉的芝麻粉，之前因為要做小寶寶的副食品買過其他牌子的黑芝麻粉，煮芝麻粥時還好，但如果是加在牛奶裡小朋友就不吃了，媽咪自己喝了才知道，那種吞下去時喉嚨沙沙的不舒服的感覺，難怪小朋友不喝，自從換了芝初的高鈣黑芝麻粉，細緻的粉末輕輕鬆鬆就溶於牛奶中，一點都不卡喉 芝初高鈣黑芝麻粉隨身包小小一包方便攜帶，隨時補充鈣質，媽咪我把這一盒放在客廳工作桌和背包裡，喝拿鐵或其他飲品時想到就可以加一包，這個包裝設計也不怕小朋友打開灑滿地 每天早上幫自己泡一杯拿鐵都會加芝初高鈣黑芝麻粉~有時在廚房忘了加沒關係，客廳也有放補加就好了~很方便就能補充鈣質，出門用餐時如果有適合加的飲品也可以加一包補充鈣質 也可以把芝初高鈣黑芝麻粉加進優格中，早餐時間就能補充雙倍鈣質啦~ 也可以用芝初高鈣麻粉做吐司的抹醬 高鈣黑芝麻奶油醬 食材：無鹽奶油 100g、砂糖 20g、芝初高鈣黑芝麻粉 100g 不喜歡吃太甜的抹醬，所以糖只有加一些些，喜歡濃郁芝麻香，所以芝麻粉加很多~ 步驟： 1. 將無鹽奶油放室溫軟化至手指輕壓有明顯凹痕 2. 將無鹽奶油打發至泛白蓬鬆的狀態 3. 加入砂糖繼續打發至均勻 4. 加入芝初高鈣黑芝麻粉攪拌均勻就完成啦~ 芝麻抹醬可以用在任何麵包土司上，搭配司康也超級香濃好吃 早餐或點心時間也可以吃到充滿芝麻香又酥脆的烤土司，不僅好吃重點是能補充滿滿的鈣質~ 很常做蛋糕給小朋友們吃的媽咪，也可以把芝初高鈣黑芝麻粉加入烘焙料理中 黑芝麻雙色磅蛋糕 食材：無鹽奶油 100g、砂糖 80g、雞蛋 100g、低筋麵粉 100g、芝初高鈣黑芝麻粉 60g 步驟： 1. 將無鹽奶油室溫軟化至手指輕輕一壓便凹下去而不是直接化掉 2. 將軟化的無鹽奶油打發至蓬鬆泛白 3. 將砂糖分三次加入，每一次加入都要打至混合均勻在加入下一次 4. 雞蛋也是分次加入，每次加入都打約30秒再加下一次 5. 氣炸鍋預熱170度5分鐘 6. 加入過篩麵粉，用切拌方式拌勻 7. 將麵糊分兩份 8. 其中一份拌入芝初高鈣黑芝麻粉攪拌均勻 9. 模具抹上少許奶油均勻撒上麵粉防沾黏 10. 將兩種麵糊交叉分層倒入模具中 11. 將麵糊倒入模具中輕敲幾下震出空氣就可放進氣炸鍋裡了 12. 氣炸鍋170度15分鐘後取出中間劃一刀， 13. 再用160度25~30分鐘就可以出爐啦~ 在烤的時候整間廚房就都是芝麻香了 黑芝麻鬆餅 食材：鮮奶 110g、砂糖 10g、植物油 10g、雞蛋 1顆、速發酵母 1g、低筋麵粉 95g、芝初高鈣黑芝麻粉 15g 步驟： 1. 將所有材料混合，麵粉要過篩，攪拌均勻，但不要打到麵粉出筋，密封冷藏10小時發酵 2. 不沾平底鍋不放油，中小火等鍋子熱，舀一匙直接倒不用畫圓，麵糊會自己往周圍擴散形成圓形，等表面出現許多小坑洞就可以翻面，在煎一下就可以起鍋了 3. 撒一些糖粉和自製黑芝麻抹醬就完成啦~ 芝初高鈣黑芝麻粉新鮮無油耗味適合拿來做各種料理和添加在飲品中，不僅增添口感香氣也補充到真實的營養，由於它的鈣質含量是牛奶的17倍，因此不需要補充過多就能輕輕鬆鬆補足我們一天所需的鈣質~ 芝初高鈣黑芝麻粉這裡買~ https://reurl.cc/vg36x1 bg0930 (消費即可現折 30 元，此折扣碼限芝初官網使用，每位會員限用一次，使用期限至 2022/9/30) 芝初官方網站 https://www.sesaole.com/ 芝初Facebook粉絲團 https://www.facebook.com/sesaole/ #芝初#黑芝麻粉#補鈣#八倍細緻好吸收#黑芝麻甜點

莎莎兒的實驗烘焙室part 7~墨西哥咖啡麵包

我超喜歡吃的一款麵包，香濃撲鼻的咖啡味，外酥內軟，搭配著奶酥餡，甜而不膩，一顆大概台幣30元，自己做更有成就感，下面比例能做出5個麵包 麵團材料： 高筋麵粉180g、糖20g、鹽🧂2g、酵母3g、牛奶🥛110g、奶油20g 作法：將砂糖、酵母、鹽跟低筋麵粉攪拌，倒入牛奶（少量慢慢加，不要全部倒完，要依麵粉吸水性而定） 揉成團沒乾粉後加入奶油，揉出薄膜，這個步驟一開始非常黏不要放棄，多揉揉付出真心，等到麵團全部吸收了奶油 發酵約一小時或麵糰1.5-2倍大，麵團發酵好後拿出來排氣， 切成5等份(每份65g) 搓圓包保鮮膜鬆弛10分鐘 把做好的奶酥包入 👆奶酥餡是30g（依下面奶酥餡的比例平均每份可以均分成36g，或者自行增減也行) 👆奶酥餡是50g 再包保鮮膜二次醒發30-40分鐘 奶酥餡材料（總重180g，每顆36g，做出5顆） 牛奶100克、黄油50克、糖150克、蛋2顆、中筋麵粉50g 作法: 把雞蛋和糖混合打匀，打到糖融化 加入中筋麵粉攪勻 再放入50克融化的奶油 攪勻後倒入不沾鍋裡中小火炒至成團成型 越炒會越黏 大概炒到這個程度就可以放涼了 咖啡酥皮材料： 奶油30g、砂糖25g、蛋液25g（室溫）、低筋麵粉35g、溫水6g、速溶咖啡3g 作法：用溫熱水化開咖啡，室溫軟化後奶油加入糖攪拌，分三次加入蛋液（每次都要吸收才加入蛋液），倒入咖啡液，最後加入低筋麵粉，攪拌均勻後倒入錶花袋，從麵團中心順/逆時針繞圈由內而外擠繞圈擠在麵團上，175-180度烤15分鐘 奶油加糖攪拌，然後分次倒入蛋液，後面步驟漏拍了😂，請參考上面作法 這是已經加入所以材料後的咖啡酥皮，裝入錶花袋中 我沒有錶花袋只好裝在塑膠袋裡剪個小洞擠上，因為不好控制，所以擠得不是很好，再怎麼擠不好都沒關係，但不要有沒擠到的喔，因為烤後會空小塊在那😿，我以為烤的時候會融化留下來就完美了，結果…… 懂我意思了吧😂，再怎麼不規則只要都要覆蓋到烤出來都是好看的，悔不當初，但我覺得也很好了 圓滾滾的 滿滿的餡👏，吃不完的隔天回烤會比較好喔 第二次試做的成品，想說做個鹹口的，結果內餡包成奶酥了…說好的肉鬆被我遺忘了 原本還很得意我麵包做的滿漂亮的，美中不足啊😔

#嶼木早餐｜手作奶油漢堡包～酪梨醬超推｜京站周邊美食

🧃🧃🧃更多美食嗶啵也可至我的 Instagram 觀看 ~追蹤吃貨吃好貨!! 在疫情期間默默開始裝潢的#嶼木早餐 ，少見以#手工奶油漢堡包 為主打的早午餐店加上誠意十足的營業時間，瞬間成為整個華陰街最夯食店； ✖️經典酪梨漢堡¹ ⁵ ⁵ ✖️菇醬起士漢堡¹ ⁵ ⁵ #嶼木早餐 的菜單都有詳細註明食材、漢堡排的肉種類、蔬菜和醬料等，讓人挑選更適合自己口味的餐點～覺得貼心！ #酪梨漢堡 店家招牌》得到#酪梨控 友人的超高評價，很驚人的說「這酪梨醬🥑有加了點檸檬汁，整個清爽感up、怎麼可以這麼好吃」～ #菇醬起士 和酪梨漢堡一樣有著漢堡肉排和太陽蛋，不同的是醬料和添加了墨西哥辣椒，辣味和起士和太陽蛋🍳蛋液在嘴裡融合成了一種讓人無法抗拒的美味啊 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 食店：嶼木早餐 店址：中山區華陰街26號(近京站) 營業：8.5-16 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 以白色為主的簡約風格，搭配著店家的風格小物，室內空間寬敞又明亮，雖然是開放式廚房但一點油煙味都沒有，完全可以理解為何人氣爆棚啊 #台北美食 #北車美食 #京站美食 #手作 #漢堡 #hamburger #酪梨 #早午餐

［早餐就決定是你了］麵包林里-絲滑奶香圓麵包

廢廢的週末早晨大家都吃什麼呢？ 最近在全家的全+1手滑買了麵包林里的奶油餐包 一盒6入馬上烤起來 搭配廢婦手沖星巴克美式就是一家人完美的週末早餐 絲滑奶香圓麵包不像一半市售餐包比較高 是扁圓狀 一口咬開驚為天人！！ 廢婦吃過最好吃奶油餐包就是你了！ 再給它一個近拍給大家看～邪惡奶油就這樣流出來…🤤🤤🤤 還不知道早餐吃什麼嗎？ 快手刀下單吧！ #麵包林里 #絲滑奶香圓麵包 #爆漿 #餐包 #奶油餐包

日本星巴克”烤地瓜星冰樂”五款推薦客製化點法

日本星巴克”地瓜星冰樂”五款隱藏客製化ㄉㄧㄢˇㄈㄚ

前陣子日本星巴克推出的烤地瓜星冰樂在SNS引起一陣打卡風潮，也有不少有創意又勇於嘗試的網友們開始推薦各種讓飲料風味更佳美味的客製化點法。 以下來跟大家分享五種目前最受歡迎的客製化點法～ 點法一：石頭碳烤地瓜風味。 烤地瓜星冰樂+一份濃縮咖啡，鮮奶油上方撒肉桂粉。 點法二：香甜奶油地瓜風味。 烤地瓜星冰樂的牛奶更換成breve milk(一半牛奶混合一半鮮奶油)+白摩卡糖漿。 點法三：巧克力地瓜風味。 烤地瓜星冰樂+巧克力糖漿，鮮奶油上方淋巧克力醬。 點法四：地瓜蛋糕風味。 烤地瓜星冰樂的牛奶更換成杏仁奶+焦糖糖漿，鮮奶油上方淋焦糖醬。 點法五：最能突顯烤地瓜風味的隱藏式點法。 烤地瓜星冰樂的牛奶更換為脫脂牛奶，去掉鮮奶油，上方淋上五圈份量的蜂蜜。 參考自mame_starbucks的分享 #starbucks #starbuckscoffee #星巴克 #日本星巴克 #地瓜 #波波日本 #popjapan #波波發胖 #popyunmy #日本新品 #季節限定 #限量販售

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