西門町早午餐必吃推薦｜紅茶、綜合肉盤、藍莓起司雜糧麵包與大蒜奶油麵包的完美搭配｜花嘴廚房早晨美味體驗分享

在台北的早晨，有什麼能比得上來一杯溫暖香濃的紅茶，再搭配上花嘴廚房的招牌餐點呢？ 這次我來到西門町的花嘴廚房，這間在台北很有名的早午餐店，門外總是人山人海！ 說起花嘴廚房，這裡的招牌紅茶、綜合肉盤、藍莓起司雜糧麵包和大蒜奶油雜糧麵包，絕對是讓人一試成主顧的經典組合。 特別是這些單品在簡單中帶著豐富的層次，無論是口味還是價位都讓人感到驚喜。 紅茶的純正滋味 一走進花嘴廚房，你會立刻聞到空氣中飄散著茶香。 這裡的紅茶不論是熱的還是冷的，都非常純正，茶香濃郁卻不過於苦澀。 鮮奶紅茶的甜度大約落在微糖到半糖之間，對於我這種喜愛無糖飲品的人來說，可能偏甜，但茶香和奶香的比例剛剛好。 熱飲的茶溫控制得當，入口溫暖滑順，特別適合一早需要小確幸的人。 而冰涼的檸檬紅茶則清爽解渴，對於台北這樣濕熱的氣候特別合適，冰爽的茶搭配微酸的檸檬，讓人瞬間清爽提神。 綜合肉盤：大口滿足肉食族 如果你也是喜歡多樣肉品搭配的話，那麼綜合肉盤一定不能錯過。 這盤餐點包含德式香腸、酥炸雞塊和鹹香培根，還附上炒蛋和薯塊。 香腸的肉香與煙燻味搭配得宜，雞塊外酥內嫩，培根鹹香迷人，簡單卻充滿了滿足感。 搭配的炒蛋不會過於油膩，口感滑嫩，也可以加上少許番茄醬增添風味。 至於薯塊，是外脆內軟的好滋味。每一口都可以嚐到不同的肉類風味，非常適合喜歡肉食的朋友，讓人心滿意足！ 藍莓起司雜糧麵包：甜蜜的美味點心 這裡的藍莓起司雜糧麵包是一道令人驚艷的餐點，特別推薦給喜愛甜點的朋友。 雜糧麵包的質地偏硬實，加入了藍莓的甜酸香氣與起司的鹹香，一口咬下去感受到酥脆的外皮與內裡豐富的口感。 藍莓果醬帶點天然的酸甜，與起司交融在一起，讓每一口都帶有微妙的酸鹹滋味，非常適合作為下午茶的點心。 若再搭配上一杯無糖紅茶，酸甜鹹香的滋味會完美平衡，非常適合想要小酌一口甜食的人。 大蒜奶油雜糧麵包：香氣撲鼻的完美選擇 來到花嘴廚房，大蒜奶油雜糧麵包絕對是必點的品項之一。 這道麵包的最大特色在於它濃郁的大蒜香氣和奶油的滑順口感。 雜糧麵包本身口感紮實，外酥內軟，加上奶油和大蒜的香氣撲鼻而來，每一口都能感受到香料的層次感 這款麵包的調味相當到位，大蒜味不會過於刺鼻，奶油也恰到好處地融合進麵包裡，不會覺得太油膩。 無論單吃還是配上一點點沙拉，都是絕配，非常適合作為早餐或輕食享用。 花嘴廚房在西門町的早午餐選擇中絕對是佼佼者，平價美味，份量也相當充足。 若想避開人潮，建議可以早點來，這樣既能享受早晨的寧靜，也不用排隊等候太久。 這裡的紅茶、綜合肉盤、藍莓起司雜糧麵包與大蒜奶油雜糧麵包，無論你是來自台北，還是特地來此旅遊，都是值得一試的美味選擇。 花嘴廚房108台北市萬華區昆明街214-1號全年無休｜08:00–19:30

麥當勞三角巧克力派黑10/9帶著新品地瓜焦糖派強勢回歸！柴犬圖案包裝超可愛！

日本麥當勞的秋冬人氣商品「三角巧克力派 黑」，今年帶著秋日應景新口味「地瓜焦糖派」，於10月9日強勢回歸！而包裝更是以可愛的柴犬為主題，要讓大家的視覺及味覺都被療癒！ 2007年推出至今已然成為日本麥當勞秋冬限定品項的三角巧克力派，今年由去年把巧克力奶油變得更加濃厚且頗受好評的「三角巧克力派 黑」，攜手相當應景的新口味「地瓜焦糖派」（三角チョコパイ おいもとキャラメル），自10月9日起期間限定開賣。 而每年除了新口味會讓人倍感期待之外，紙盒包裝上的動物圖案也是一大注目點。今年是以柴犬為主題，而「地瓜焦糖派」上的是地瓜柴犬（芋しば）。 派本身的酥脆外皮以地瓜皮為概念，帶有淡淡的紫紅色。 一口咬下，內裡的紫紅色看起來比較明顯，且帶焦糖甜味。 內餡則是地瓜泥，以及帶有焦糖玉米片的地瓜巧克力奶油，可以品嚐到多層次的滑順口感。而我個人因為喜歡地瓜，所以覺得內餡的部分還不錯吃！ 接下來是在去年有增加巧克力奶油濃厚程度的「三角巧克力派 黑」，包裝上是可愛的黑柴。 酥脆外皮也是非常濃厚的黑色。 一口咬下，巧克力奶油內餡香甜中又帶點微苦，還有增加口感層次的杏仁顆粒。 如果最近剛好來日本旅遊的話，有興趣不妨就到麥當勞品嚐看看吧！ #麥當勞 #三角巧克力派 #三角チョコパイおいもとキャラメル #三角チョコパイ黒 #マクドナルド #日本限定 #期間限定 #地瓜 #巧克力

【餅乾推薦】我最愛的零食開箱 | 不能缺少的上班零食 | 鹹鹹奶油好滋味 | Kenji健司 奶油胚芽餅乾

Kenji健司奶油胚芽餅是一款融合了健康與美味的輕食點心 它的主要成分包括高纖維的胚芽，搭配香濃的奶油 無論是作為早餐還是午後茶點，都是一個非常好的選擇 健司奶油胚芽餅具有酥脆的口感，外表金黃誘人 餅乾上還撒有少量的海鹽，增加了風味的層次感 讓人一口接一口，停不下來💛 【 Kenji健司 奶油胚芽餅禮盒 】 ✅使用歐洲進口天然酵母製作 感受純正歐洲的烘焙口感 ✅採用天然奶油所製成之胚芽 含量高達12%美國進口小麥之植物胚芽製作 ✅無添加任何化學物 ✅添加美國進口小麥 ✅小包裝好攜帶 一盒45包獨立包裝，一小包含五片 ✅好市多線上購物限定 第一次認識Kenji健司奶油胚芽餅是同事從好市多買來當成教育訓練課程的零食 結果，我們都很喜歡，每次補貨零食時，一定都會有它!! 當我第一次品嚐Kenji健司奶油胚芽餅時， 先注意到它的香氣——淡淡的奶油香與穀物的香味交織在一起， 讓人感到非常愉悅 咬下去後，脆脆的口感瞬間在嘴中散開， 搭配著胚芽特有的清新味道，令我感受到一種自然的美味 其次，這款餅乾不會太甜，帶有微微的鹹味，讓整體的口感更加平衡 吃完之後，嘴裡留有餅乾的香氣，令人回味無窮 由於它的纖維含量較高，吃完後的飽足感也十分明顯，是健康零食的理想選擇 如果你喜歡輕食類的點心並希望能兼顧健康，我非常推薦Kenji健司奶油胚芽餅 這款產品不僅讓我在享用的過程中感到滿足，還能提升一天的活力與精神 總結來說，Kenji健司奶油胚芽餅是一款值得一試的健康美味零食， 無論是獨自享用還是與朋友分享，都能為你的生活增添一份健康的美味 📖更多資訊 🛒哪裡購買：好市多線上購物限定 ℹ️更多產品資訊請參考：https://www.costco.com.tw/Food-Dining/Snacks/Cookies-Chips/Kenji-Butter-Crackers-285-g-X-45-Pack/p/81990

嚴選｜「奶油界的寶格麗」義大利頂級「柏札萊Brazzale」奶油首度登台

聖誕節的腳步越來越近，也即將迎來義大利經典水果麵包「潘納朵尼」的季節。在潘納朵尼與料理的世界當中，「奶油」絕對扮演著不可或缺的關鍵靈魂。 長年致力引進海外優質食材的「巧舜企業」，本季特別獨家引進有「奶油界的寶格麗」之譽、被2023年「世界潘納朵尼大賽」選為大會官方指定使用奶油的義大利精品奶油－「柏札萊84%無鹽發酵奶油」，讓台灣民眾能夠享受世界頂級奶油獨有的濃郁奶香與清爽尾韻。 巧舜企業並於9月25、26日力邀2023年潘納朵尼世界冠軍Aniello di Caprio登台，親身分享烘焙技巧並與台灣學員深入交流，吸引不少烘焙名師熱烈參與，連台灣知名麵包師吳寶春也大受啟發，留下深刻的印象。巧舜企業並預告，年末將再舉行盛大的烘焙名店奶油季、潘納朵尼季主題活動，敬請全台奶油控、麵包控們拭目以待！ 柏札萊（Brazzale）小介紹！ 「柏札萊（Brazzale）」是由柏札萊家族於1784年創立的家族企業，至今已傳承8 代，擁有240年的歷史，為義大利歷史最悠久的乳製品生產商，業務遍及全球65個國家。品牌諸多產品中，珍貴、小批量生產的「柏札萊84%無鹽發酵奶油」嚴選優質乳源作為原料，將新鮮牛乳在24小時內以離心分離工法製成奶油，最大限度地保留乳源的純淨鮮味。相較於油脂感較厚重的法國奶油，「柏札萊84%無鹽發酵奶油」奶香味濃厚，同時具有清爽尾韻，風味雋永迷人，可以明顯地提昇食材本身風味，令美味再上一層樓，包括Sal De Riso、Luigi Biasetto等世界知名甜點名廚均是其愛用者。

質感生活 | 跑跳計劃🏃‍♀️來去日本系列: 京都浮誇法式水果派 Quil Fait Bon キル フェ ボン

「有那個時間絕望的話，不如好好吃頓飯然後睡一覺」「絶望してる暇あったら﹑うまいもの食べて寝るかな」 -《 2017 UNNATURAL アンナチュラル 》三澄美琴 京都有許多超級好吃的甜點，但時間有限真的不可能全部都吃一次QQ 這家是水果派出了名的浮誇和好吃，身為水果狂熱者，決定把有限的扣打奉獻給它、看看到底有沒有如同傳說中的那麼厲害!!!!!!! 菜單介紹: 一走進店哩，撲鼻而來的就是香甜的塔皮味，映入眼簾的是一整櫃的派，至少擺放了15種口味以上的水果塔!!!!!!!!! 菜單是依照季節去更換，每半個月更新一次， 都是採用最新鮮的當季水果去製成的，所以就算很常去、也都會有驚喜! 我們是平日去用餐的，但是沒想到下午兩點多去、已經有派賣完了!!!!!!! 而且店裡也幾乎是客滿的狀態，可見這間店真的也是非常熱門~ 實際用餐心得: 整櫃的塔擺在一起真的很壯觀，糾結了許久之後，因為一整路已經吃了很多水蜜桃，我們決定吃在台灣比較少吃到的無花果甜點~點了三個塔，由上而下分別是: 1. Fig Shortcake Tart-Earl Grey flavor 京都限定的無花果伯爵鮮奶油蛋糕塔 ¥1,012円（税込） 超級超級推薦!!!!!! 伯爵茶香氣鮮明、完美的襯托無花果淡淡的甜味，和軟軟的海綿蛋糕以及脆脆的塔皮搭在一起，真的一口接一口完全不膩不、用配茶欸~超級好吃、恨不得再加點一塊來吃!!!! 為此趟日本行第一名的甜點!!!!!!! 2. Red fruit Tart 紅莓果塔 ¥957円（税込） 聽說是一年四季都會出現的招牌塔，就點來吃~雖然看起來平凡無奇，但是莓果的酸甜度抓得剛剛好、搭配下面的鮮奶油和塔皮，經典又美味!!!!!!! 雖然沒有無花果鮮奶油蛋糕塔這麼令人驚艷，但也是絕對不會讓你失望的好選擇~ 3. Tart of Fig"Enmusubi" from Shimane 島根縣出雲產的緣結無花果塔 ¥924円（税込） 這個塔、是很傳統的那種法國鄉間奶奶會做出來的塔、很樸實無華。最下面是一層卡士達醬、再來是杏仁蛋糕及無花果。以前有吃過用杏桃和李子做成的這種塔，老實說我沒有特別喜歡這種塔、因為太紮實了 (個人很喜歡鬆軟綿密濕潤的蛋糕類型) 但是它真的算是做的很好吃了~不喜歡鮮奶油的爸爸吃得很開心，覺得這塊是最好吃的哈哈! 所以也許不喜歡鮮奶油的人可以嘗試看看這款歐~~~ Quil Fait Bon 真的很厲害，雖然賣的塔種類多，但都沒有重複~你們看我們點了三款派、三款卻吃起來感覺完全不一樣! 不像有的店家只是裡面換了個餡料而以。下次有機會還想去嘗試各種不同季節水果製成的派，也在這邊推薦給大家~ p.s 東京和日本一些其他區域也有分店、只是可能是藏在百貨公司那種蛋糕櫃位。若沒有特別想要內用，也可以上官網查看看哪裡有櫃點~不一定要到京都吃歐~ 👨‍🍳About Quil Fait Bon キル フェ ボン京都三条: 官網/ IG🔸營業時間： Shop & Café hours 11:00am – 7:00pm (最後點餐: 6:30pm)🔸地址：〒604-8005 京都府京都市中京区河原町通三条上る東入恵比須町534-18 ステラム1F🔸電話：075-254-8580 🔸注意事項：雖然店家開到晚上，但有些派賣完就不會再補，所以想要有很多選擇的話、建議還是早點去會比較好~ 🗾⛩More to Read 日本系列: 質感生活 | 跑跳計劃🏃‍♀️來去日本系列: 日本第一間 Le Labo Cafe在京都町家 質感生活 | 跑跳計劃🏃‍♀️來去日本蔬食系列: 大阪パプリカ食堂 Vegan 質感生活 | 跑跳計劃🏃‍♀️來去日本蔬食系列: 表參道時尚有機蔬食小餐館-Brown Rice 質感生活 | 跑跳計劃🏃‍♀️來去日本蔬食系列: 在京都寺廟裡用餐-天龍寺篩月 質感生活 | 跑跳計劃🏃‍♀️來去日本蔬食系列: 東京精進料理 Sougo宗胡

[伴手禮]GOOD good 過的好好。獨家寒天啾C糖/58%濃厚黑巧曲奇/甜鹹經典牛粒#2024年全台百大伴手禮金質獎

#伴手禮 #中秋禮盒 #禮盒 #送禮 台中新創甜點品牌「GOOD good 過的好好」 宗旨單純! 就是希望大家過得好，也就是好好睡、好好吃、好好過生活 GOOD good 過的好好推出自創獨家啾C糖、清爽曲奇餅、經典牛粒 多種包裝可任選組合，搭配可愛逗趣的亮黃色提袋，送禮誠意滿分，自享也十分幸福 2024/9/24~10/6在中友百貨「台灣美食物產展」還有快閃攤位與限時優惠 快來嘗試看看，以美味可口的點心為生活加點甘甜吧! 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366594301 「GOOD good 過的好好」×中友百貨快閃活動!! 活動日期：2024/9/24(二)~10/6(日) 活動地點：台中市北區三民路三段161號，中友百貨C棟13樓 優惠活動： 【優惠 1】消費滿699元，贈送曲奇分享包 (每次一包，口味隨機；特價商品不予累計) 【優惠 2】牛粒+曲奇餅乾甜甜盒，中友百貨限定價399元 (原價$500) 商品和贈品每日限量供應，售完和贈完為止喔! ▲中友百貨「台灣美食物產展(2024/9/24~10/6)」展覽現場 (客串演出: J哥、Na哥) ▲中友百貨「台灣美食物產展(2024/9/24~10/6)」 GOOD good 過的好好的亮黃色攤位，十分顯眼 明亮的黃色就是他們的品牌設計的主色，代表著朝氣、活力和希望 (客串演出: J哥、Na哥) 「GOOD good 過的好好」寒天啾C糖 ▲「GOOD good 過的好好」寒天啾C糖 口味：莓果派對、焦糖奶蓋、百香冰茶 包裝規格：大巧包(200 g)、輕巧包(80 g) 全台獨家的啾C糖，是老闆親自至日本進修藍帶後回台研發的糖果 以麥芽糖漿、上白糖、日本寒天為基底，不額外添加水，並加入夏威夷豆、果泥、果乾等，全程手工翻攪熬煮 外觀就像牛軋糖般，但不論口感或風味絕對跟牛軋糖相差甚遠，熱量也更低 兩種規格的啾C糖均為每顆獨立封裝，方便攜帶跟分享 ▲啾C糖-莓果派對(大巧包) →官網商品頁面 不僅是最熱銷的口味，也在今(2024)年獲得「第四屆全台百大糕餅伴手禮 金質獎」殊榮! 添加法國草莓果泥和覆盆子果醬，呈現深邃桃紅色，並加入大粒澳洲夏威夷豆、蔓越莓乾、大湖草莓果乾 口感軟嫩好咀嚼，會有些微沾黏的感覺，但不會真的黏牙 莓果的酸香甜韻伴隨夏威夷豆的奶油香氣和脆感，清爽不膩，層次好是豐富 ▲啾C糖-焦糖奶蓋(輕巧包) →官網商品頁面 以麥芽糖熬煮出焦糖加入動物性鮮奶油，成就出馥郁醇厚的奶香與不死甜的甜韻 「GOOD good 過的好好」牛粒小心點 ▲「GOOD good 過的好好」牛粒 口味：古早原味→官網商品頁面 、豹紋可可 包裝規格：盒裝(140 g) 牛粒，又稱福臨甲、小西點或是台式馬卡龍，相較於正統法式馬卡龍，台式馬卡龍(牛粒)更為鬆軟、甜度低 餅殼蓬鬆，表面上有糖粉烘烤後產生的薄脆外皮，一口咬下同時感到微酥及蓬鬆柔軟的質地 內餡非早期牛粒用的人造奶油，而是以發酵奶油、糖和煉乳製成，冷藏時口感密實如冰淇淋，口感也更清爽、不油滑 奶香甜中伴隨微微的海鹽鹹味作為尾韻，完全吃不膩，不禁想一顆接一顆品嚐 「GOOD good 過的好好」好好曲奇餅乾 ▲「GOOD good 過的好好」好好曲奇餅乾 口味：吮指奶香、濃厚黑巧、泰式奶茶、黑糖烏龍(季節限定) 包裝規格：甜甜盒(200g)、條裝(50 g) ▲好好曲奇餅乾-濃厚黑巧(甜甜盒) →官網商品頁面 甜甜盒是以食品等級PP材質製成的含蓋透明保鮮盒，可冷凍、微波、重複使用 上層還有一層高密度保鮮封膜，可協助維持餅乾保鮮與脆度 ▲好好曲奇餅乾-濃厚黑巧(甜甜盒) →官網商品頁面 以天然發酵奶油、日本低筋麵粉、奶粉和玉米粉為基底，並加入58%CACAO BARRY可可巴芮可可粉、西班牙可可粉及海鹽 質地非常酥鬆綿密、入口隨即化開，先是醇厚撲鼻的巧克力香，隨後慢慢浮現綿延的微苦，韻味深厚，耐人慢慢品味 ▲好好曲奇餅乾-泰式奶茶(條裝50 g) →官網商品頁面 同時能品嚐到茶的清香與奶的厚實，甜度合宜不易膩 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366594301 「GOOD good 過的好好」背景故事 2021年起家於台中潭子區的GOOD good 過的好好，創立時正值新冠疫情爆發 在這般困窘又高壓的氛圍中，創立者仍無所畏懼，並秉持著單純宗旨，就是希望所有人都能過得好，吃好、睡飽、愛護自己 其中「吃的好」就是「GOOD good 過的好好」堅持的主旨，以嚴選質量上乘原物料、低油低糖比例，製作多種口味的糖果糕餅 以充滿朝氣活力的亮麗黃色作品牌主色，並點綴極致灰色，有著「低潮陰霾過後必定有明亮曙光」的期許寓意 GOOD good 過的好好也曾多次參加北中南部的百貨快閃攤，也逐漸打出名號 熱門商品「莓果派對啾C糖」也在今(2024)年獲得「第四屆全台百大糕餅伴手禮 金質獎」 「GOOD good 過的好好」商家資訊 ----------------------------------------------------------------------- 商家地址：(台中門市旗艦總店)台中市潭子區勝利一街41巷1-1號 營業資訊：週一至六10:00-18:00；週日休 服務內容：黑貓宅配(常溫/冷藏)/門市自取/全家店取/7-11店取 官方網站 官方蝦皮 FB粉絲專頁 ----------------------------------------------------------------------- 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

信義人氣酒吧「FakeSober」開麵包店？！多種口味的「奶油鹽麵包」早上八點就能吃到

高人氣酒吧「FakeSober」開麵包店？！韓系工業風裝潢先打卡，巨型麵包主視覺投影牆有夠帥！「FakeSober」提供每天現烤出爐多種口味的奶油鹽麵包，推薦必點「松露」口味內餡多、口感濃郁，羨慕附近的上班族一早就能吃到熱呼呼的早餐！ 台北信義區人氣酒吧「FakeSober」，竟然在本店旁開了一間麵包店，空間比一店大了兩倍，裝潢走韓系工業風，每個角落都是打卡點，彷彿一秒到韓國咖啡廳！「FakeSober」早上8點就開門了，提供多種口味的奶油鹽麵包，鹹甜口味都有，當早餐或下午茶都適合！ 超可愛的新品「鮮奶油雲朵拿鐵」，上層的鮮奶油雲朵口感綿密細緻，搭配微苦的咖啡，完全絕配很順口，而且只要銅板價，CP值高！想喝的朋友可以從一店拿過來這邊喝唷～ 不管是上班前還是週末都很適合來這裡坐坐，感受道地韓國咖啡廳的氣氛，TAG朋友們一起出發吧！ | 店家資訊 | Fake Sober 二店 時間：08:00-18:00 地址：台北市信義區松壽路20號 交通：捷運象山站 延伸閱讀 韓國人氣咖啡廳「OUVERT SEOUL」登陸台北！每日限量30個「巨大可頌」先搶！ 免出國！韓國人氣「Concentric」咖啡廳來台快閃只到9/30！ 快TAG朋友週末出發！精選台北5家「韓系風格早午餐店」：IG人氣酒吧竟然開麵包店 ＃台北美食 ＃新開幕 ＃台北咖啡廳 ＃可頌 ＃新店報報 ＃信義區美食 ＃信義區咖啡廳 ＃台北甜點 ＃韓國咖啡廳＃台北景點 ＃台北酒吧

全台 | 老楊食品 | 霜鹽奶油方塊酥新品上市，涮嘴嘗鮮即刻爆買

【老楊食品】🏃地址：622嘉義縣大林鎮大埔美園區五路3號 身為一個老粉，老楊新品上市怎麼可以錯過，目前除了官網、全家、新東陽、家樂福量販店便利購都可以買到，寶雅及屈臣氏也都可以找看看有沒有它的蹤影! 霜鹽奶油方塊酥主要做的是立袋設計，外包裝用的是霧面的天空藍，也非常有質感，內含小包裝數十包，我這袋是約有11-12包左右，輕便攜帶可以分享給朋友一起嘗鮮！ #霜鹽奶油方塊酥 NT110本款方塊酥選用嘉義在地布袋的霜鹽，吃起來不死鹹，搭配無水奶油，奶香味真的很醇厚 外層酥脆咬下脆口卻不膩乾，吃起來越來越香，奶油香氣裡參酌些鹽鹹，使整體味道更豐富有層次，是新一款大人小孩都愛不釋手的狠角色！ 官網購買連結👉https://www.tkfood.com.tw/SalePage/Index/9522298 instagram👉老楊方塊酥(@tkfood1979) #食#全台美食#老楊方塊酥#老楊食品#霜鹽奶油方塊酥#下午茶#涮嘴零食#團購推薦#零食開箱#跟著阿線吃南部#線寶食記ㄔㄔㄔ#來嘉粗啥咪#阿線大口吃嘉義

開元食品專為亞洲甜點師引進　法系唯一高乳脂鮮奶油 法國肯迪雅40%動物性鮮奶油在台上市！ 特邀世界盃獲獎大師來台　展現法

隨著消費者對於烘焙甜點的需求不斷提升，台灣整體烘焙市場已達600億元規模，其中甜點產值超過150億元，並持續穩定成長中。國內餐飲烘焙供應大廠開元食品，看準烘焙甜點市場向外擴張，且重要原物料「動物性鮮奶油」需求更趨專業、精緻，與代理的法國知名品牌肯迪雅合作，引進40%動物性鮮奶油，是供應目前市場上法系鮮奶油中，唯一高乳脂產品，尤其能滿足亞洲甜點喜好乳香濃郁、呈色雪白柔順的需求。日前更邀請世界盃獲獎大師François Galtier 來台，為肯迪雅40%動物性鮮奶油新品上市，帶來最新法式甜點創新製作技巧。 專為亞洲甜點師引進 乳香味濃郁鮮奶油滿足極致美味 法國肯迪雅品牌，針對臺灣、韓國、中國及阿聯酋等四個亞洲市場國家的220位甜點師們，進行長時間深度調查訪談，深入了解專業甜點師的實務需求，及如何評鑑鮮奶油的美味關鍵。根據調查結果顯示，橫跨亞洲四國的甜點師一致認為，「風味口感」是選擇鮮奶油的重要條件，風味則偏好乳香味濃郁的鮮奶油，為了呈現完美自然乳香，更專業的高乳脂鮮奶油，不可或缺。採用100%法國乳元製作的肯迪雅40%鮮奶油，運用獨家工藝技術，讓乳脂完整性更良好的被保存，鮮奶油呈現天然純白色澤，當甜點師們操作無論裱花、抹面或製作夾心內餡時，都能保持奶油更出色的穩定性與順滑質地，尤其不易出水的特性，讓鮮奶油能保持挺立，不軟塌，即使製作生乳捲、波士頓派等需要大量鮮奶油的甜點，也無須再使用吉利丁，甜點依舊能維持完美蓬鬆不塌陷的外觀。 「法國肯迪雅40%動物性鮮奶油」驚艷亮相 獲甜點及烘焙業高度興趣 開元食品於日前舉辦「肯迪雅動物性鮮奶油40%」新品發表會，力邀榮獲世界盃銅牌殊榮的法國甜點大師François Galtier，來台分享以肯迪雅動物性鮮奶油40%製作甜點的創意應用，François Galtier表示：「肯迪40%雅動物性鮮奶油，質地滑順且有絕佳穩定性，也富有乳香濃郁風味，入口即化、口感輕盈，完全感受不到黏膩感完美提升甜點層次，提供甜點師在創作上的無限可能。」此次新品發表會，受到台灣甜點師及烘焙業者的高度興趣，開元食品表示，未來將與法國肯迪雅品牌及台灣多間知名甜點店合作，共同推出「肯迪雅美食地圖」，讓消費者不用去法國，在台灣能輕鬆品嚐到，來自肯迪雅40%動物性鮮奶油所製作出甜點的美味。 更多產品資訊可洽開元食品官方網站：http://www.creation.com.tw/ 活動資訊請參閱肯迪雅官方IG：https://www.instagram.com/candiaprofessional.tw/ 開元食品－餐飲事業發展的美味推手 開元食品公司成立於1982年，當年以極具創新且劃時代的「戀‧奶精球」產品引領市場打響品牌知名度。開元食品持續在餐飲與食品產業不斷深耕精進，在料理、烘焙、咖啡、飲品等多項食品領域中佈局原料、食品應用和研發、國際品牌代理、餐飲專業設備等，期許成為餐飲與食品產業最佳的合作夥伴。開元食品時時求新求變、與時俱進，帶動飲食文化新「食」尚，希望為客戶、產業、消費者提供更美好的創新餐飲體驗。 開元食品官方網站：www.creation.com.tw

開元食品專為亞洲甜點師引進　法系唯一高乳脂鮮奶油 法國肯迪雅40%動物性鮮奶油在台上市！ 特邀世界盃獲獎大師來台　展現法式創意甜點新高度

宜蘭市︱來文青老屋喝杯美味質感手沖咖啡吧 !：泥鰍Hooliu

泥鰍Hooliu位於宜蘭市的農權路， 也是一間在google名單裡收藏已久想去的小店， 恰好今天造訪的時候剛好是一個下著暴雨的日子， 在這樣復古的咖啡廳空間裡， 看著窗外被風陣陣斜吹在窗面上的雨水， 搭配舒服的音樂，覺得特別療癒， 而且裡面我們點的兩款咖啡都非常好喝，蛋糕和司康也很美味， 下面就來和大家好好介紹這間寶藏咖啡店：泥鰍Hooliu。 泥鰍Hooliu是沒有提供訂位服務的， 可能因為當天天氣不佳，咖啡廳內的座位還算空曠， 因此得到一個很棒的放鬆體驗。 店內規定的低消是每人一杯飲品， 但鹹食和甜點是不包含計算的， 如有客人較多需要候位的話，每組有限時90分鐘。 店內的菜單其實選擇非常豐富，我只是大概拍了咖啡的菜單， 另外還有茶類與其他軟性飲品，店內還有販售啤酒， 食物方面有甜點和鹹食，如果想吃正餐還可以選擇咖哩飯， 餐食都是走健康原型食物的路線，感覺很不錯， 不過因為我們才剛剛吃完午餐，就決定點兩杯咖啡，以及各一份甜點。 我點的咖啡是來自衣索比亞的咖啡豆， 屬於古吉神木處理廠澄河02水洗的冰咖啡， 這杯手沖冰咖啡可以喝到桃子、柳橙、澄花、佛手柑， 裡面全都是我喜歡的風味，喝起來很清爽帶著點酸感，非常清新舒服。 有別於外面的西西里只有加入檸檬汁， 這杯西西里的上面還加上了檸檬奶蓋的風味，酸中帶著濃厚奶蓋， 比起一般的西西里層次更加豐富，我們都覺得特別驚豔， 連不是很愛西西里的我都覺得挺不錯喝的， 整個顛覆以往我對西西里咖啡的刻板印象。 甜點我選了芒果伯爵紅茶戚風蛋糕，價格是180元， 蛋糕的份量不大，原料使用了法國鮮奶油、日本鑽石麵粉、紅仁雞蛋， 可以吃到大塊的新鮮芒果，蛋糕的基底是伯爵紅茶， 我是個有點害怕鮮奶油的人，不過這款鮮奶油的質地非常細膩絲滑， 沒有一般鮮奶油可怕的油膩感，吃起來非常清爽， 搭配夏天特產的芒果，以及透著淡淡伯爵茶香的蛋糕體，真的非常好吃。 另外一份甜點是西班牙鹽之花司康，一個價格是60元， 原料是採用法國飛雪金磚奶油，和日本鑽石麵粉、牛奶、西班牙鹽之花， 再搭配店內自製的橘子果醬，或是法國鮮奶油，依個人喜好沾取。 剛烤好的熱熱司康，沾取鮮奶油和果醬後層次更加豐富細膩， 另外再搭配咖啡飲品，簡直就是絕配。 旁邊的冰櫃還有提供許多特別的啤酒。 剛好從我們的位置看出去，窗框內是整片滿版竹林綠意，超美 ! 咖啡廳內也有不少老物件，足見店長的品味， 每一個角落都很有味道，當天還遇到特別從新加坡過來朝聖的客人呢 ! 推薦給喜愛喝咖啡的朋友們，到宜蘭來玩可別錯過泥鰍Hooliu囉 ! . 【泥鰍 Hooliu】 地址： 260宜蘭縣宜蘭市農權路118號 營業時間：週四至一 11:30-18:00 / 週二.三 公休 ♦️無提供訂位、電話 ♦️無接待超過6人（人數包含小孩）團體，無分開坐、併桌 ♦️每人低消一杯飲品（甜點、鹹食無列入計算） ♦️如有候位用餐時間90分 . #Beverly比猴俐的小花園 FB粉專→https://reurl.cc/0o2mZk IG→https://reurl.cc/Mvb2yn 旅遊BLOG→https://reurl.cc/7XeE7k YT頻道→@beverlygarden #泥鰍Hooliu #宜蘭咖啡廳 #宜蘭美食 #宜蘭泥鰍咖啡廳

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