My Home Bartender：與威士忌來談場老派戀愛，經典調酒Old Fashioned(古典雞尾酒)

對我來說這杯老派復古的經典雞尾酒，在我的調酒師生涯中有相當大的意義，因為他是我第一杯學的調酒．故事回朔到我還在倫敦的調酒吧當服務生的時候，當時的教育訓練其實讓我們對酒單上的酒都有相當的支是以及基礎，服務生也是有拿到酒譜了解材料，而每次看到帥氣的調酒師們，其實也蠻想嘗試調酒的，所以我會在下班的時候問很愛喝old fashioned的副理要不要來一杯，然後他就叫我做兩杯，就讓當時的調酒師同事帶著我做！在那時候Old fahioned就成為了我最喜歡的調酒之一． 酒精很神奇，簡單的糖，苦精與水（冰塊）就能夠讓威士忌變得順口溫潤，並打開原本沒有的香氣以及甘甜，一切的歷史來到19世紀初，一本關於調酒故事的書上記載，Old Fashioned的前身其實叫做Whiskey Cocktail還是當早餐喝，酒譜中就要你加一點糖，一點水跟一點苦精（沒人知道到底多少叫做一點）直到大約1840年有人做出了Improved whiskey Cocktail（加了不同的利口酒茴香酒）才有人說阿~那以前那個就是一杯Old Fashioned Cocktail啦！ 那當初為什麼要做這樣的＂雞尾酒＂呢？原因很簡單，當時的製酒技術沒有這麼穩定，酒精濃度比現代更高，所以加了水，糖，苦精使圓酒更好入口而已，後來還發展出在Old Fashioned裡面加入柳橙或是櫻桃等有水果的版本，其實是因為在禁酒令的時候，當時的酒是違法的，所以那些＂酒吧＂的酒更不用說更是劣質，為了擋住劣質酒精的味道，於是加入了更多的素材，更多的糖來平衡酒味！這也是為什麼平常習慣純飲的人會覺得Old Fashioned很甜，但現在也有許多酒吧會做比較少糖的Old fashioned！ 至於要用哪種威士忌，就很看個人口味，不過在19世紀第一杯的Old Fashioned推測是使用比較辛辣香料味豐富的裸麥威士忌，不過因為波本威士忌的圓潤口感，也讓許多威士忌新手特別容易接受，到現在波本威士忌Old Fashioned反而成為了大宗！ Old Fahsioned酒譜 ✔️半顆方糖搗碎(如果沒有紅方糖,可以使用二砂2/3茶匙)✔️加入5滴安格氏苦精✔️加幾滴水稍微讓糖跟苦精輕微融化✔️加入1.5oz. 威士忌 (我自己建議挑選口感厚實一點的威士忌)✔️一顆大冰球(或是六七顆冰塊)攪拌約30秒✔️噴柳橙皮油 喝起來！ 🎁更多文章請看我的部落格🎁不要吝嗇追蹤我的IG🎁請追蹤我的粉專，現在每天更新 ＃喝酒不開車 ＃未成年請勿飲酒 ＃防疫調酒 ＃居家調酒

在家防疫好無聊?試試這款不用烤箱的微醺系甜點吧!威士忌提拉米蘇

大家好！這裡是璐兮∼我是一個喜歡跑咖啡廳和在家玩烘焙的女孩，三級警戒期間，大家在家都悶壞了吧?這次來分享一個冰涼濃郁又帶點酒香的提拉米蘇食譜，有興趣的話就一起看下去吧~歡迎分享交流！ *參考巧兒灶咖【終極提拉米蘇蛋糕】食譜 提拉米蘇的組成: 按照123的順序最後在頂部撒上可可粉裝飾，冷藏3小時或冷凍退冰再食用都很美味呦!接下來就依照這三部分分別講解做法: 手指餅乾 利用分蛋法打發成的餅乾蓬鬆柔軟，表面撒上糖粉又製造了些酥脆的口感，是單吃也很美味的小點心。賣場也有大包裝可以購買! 材料： 雞蛋4顆 砂糖50g 中筋麵粉80g 玉米澱粉20g 作法： 1.蛋白分次加砂糖打發至末端尖角狀 2.蛋黃打發至淡黃偏白色 3.兩盆切拌混合後粉類過篩加入，切拌至無顆粒 4.擠成條狀表面撒糖粉 200度烤15分鐘 咖啡酒液 濃縮咖啡加上酒的香氣讓提拉米蘇的層次更上一層樓，傳統作法是加Masala酒，咖啡酒和蘭姆酒也很常見，如果家中有其它種類的酒也可以拿來實驗看看。 材料: 威士忌40ml 濃縮咖啡70ml 混合備用 馬斯卡彭乳酪糊 提拉米蘇中奶香濃郁的乳酪糊一定要是馬斯卡彭製作的才行呀!味道上會比奶油乳酪溫潤許多，在大賣場有販售。 食材： 馬司卡彭乳酪500g 雞蛋2顆 糖25g 鹽 一小匙 檸檬汁 半顆 作法： 1.全蛋加糖、鹽隔水小火加熱約5分鐘 *不要把它煮熟了哦！ 2.離火後打發至兩倍體積 3.分次加入乳酪打至滑順 4.擠入檸檬汁 組裝及品嚐方式 1.手指餅乾>塗上咖啡酒液>乳酪糊>可可粉 2.重複個兩三次，最後灑滿可可粉再裝飾一下就完成囉! 吃法:冷藏3小時後—慕斯口感，冷凍退冰10分鐘—冰淇淋口感， 兩種都很不錯也都各有擁護者，請都試試看吧！ #甜點食譜 #提拉米蘇 #簡單食譜 #食譜 #蛋糕食譜 如果喜歡內容的話請幫我按喜歡及分享呦，你們的支持就是給懶癌末期吃貨我本人更新的最大動力(๑•̀ㅂ•́)و✧謝謝大家，我們下次再見∼

【吃外送】今天少澱粉 超爆量蔬菜 誰說吃得健康就要吃得無聊！！

肉肉的貓奴吃外送│大安區│今天少澱粉 超爆量蔬菜 誰說吃得健康就要吃得無聊！！

宅在家也要吃得健康，今天來點特別的！完全顛覆健康便當的概念誰說健康便當，就是無味又乾超無聊～#今天少澱粉 點餐時就可以選要什麼主食有米飯、生菜外，還有現在最夯的花椰菜米一拿到手那個沉甸甸的感覺😍打開更是驚訝～超多種蔬菜有生菜、櫛瓜、甜椒、秋葵、生菜、甜菜根、橄欖大黃瓜跟超多毛豆😋光是配菜就能飽到不行哈哈哈 📍芝麻葉檸檬雞肉帕瑪森(搭配米飯) $178主菜的檸檬雞肉是白醬底，搭配些許檸檬奶油白醬的滑順搭配微酸的檸檬 不膩口的好吃！雞胸肉也不柴非常嫩🤤 📍波本威士忌奶油燒肉(搭配米飯) $178看起來以為普普，卻讓我最意外！也是選用雞胸肉，醬汁是BBQ風味搭配白醬再搭配上些微的波本威士忌酒香🥰🥰調味超級下飯但又不會過鹹！ 📍接骨木檸檬優格蛋糕 $150以戚風蛋糕為基底，鬆軟有水分乾燥的接骨木花乍看以為是桂花😂上層的優格檸檬酸得很夠味！！搭配內層順口的鮮奶油非常合理怕酸的我雖然邊吃邊皺眉但還是無法停下進食的手～ 📍今天少澱粉（Ubereats外送）📍台北市大安區安和路二段189巷17號⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀#此次外送為Ubereats外送現在輸入我的優惠碼就可以獲得100元折扣唷！👉eats-y6656htnue👈 ฅ•ω•ฅ 歡迎來我的IG玩耍 ฅ•ω•ฅ #減醣飲食#減醣#花椰菜米#無澱粉#生菜#沙拉#夏天#雞胸肉#高蛋白#健身美食#飲食控制#外送#大安區美食#台北美食#美食外送#台北外送#威士忌#波本威士忌#蛋糕#甜點#檸檬蛋糕#戚風蛋糕

My Home Bartender：#1在家就能製作超簡單的1+1調酒

狹義來說調酒的定義就是「酒＋苦精＋糖＋水」但隨著飲食與酒的結合，現代調酒師以許多料理方式翻玩調酒加上資訊日新月異，每個人對於風味的感受不盡相同因此廣義上來說調酒就是指：「加入任何材料調味所調製出的酒精飲料！」 所謂1+1調酒就是最簡單的：「基酒+Mixer(無酒精飲料)」其實網路上有很多的配方，只要你有任何的基酒都可以在超市買到許多的無酒精飲料做搭配！有實驗精神的你其實可以多多嘗試喔！ 其實你看到最經典的Highball調酒（通常是威士忌＋蘇打水）就是一杯在酒吧裡很多人會點的基本款但是，廣義來說任何基酒其實加了氣泡水都可以被稱作Highball在歷史上第一個有紙本記載的Highball其實是白蘭地加蘇打水喔！而在夏天最熱門的琴通寧(Gin & Tonic)也是很基本的1+1調酒 雖然網路上有許多"最好喝比例"但是調酒這個東西其實味道很主觀(這也是為什麼我很少推薦酒，就跟餐廳一樣你的蜜糖可能是我的毒藥)所以酒味的濃淡，甜度或是酸味等等都是可以依個人喜好做調整的喔！（絕對沒有一個最完美的比例！只有所謂大眾一般都能接受的味道） 我自己之前任職於沒有酒單的酒吧，所以關於許多＂個人化的見解＂真的是聽過看過太多了，因為喝酒是開心的事情，也是一種情緒的出口，因此我真的不太相信有黃金比例這件事情，我只相信味道的萃取，搭配與方法有科學及邏輯！ 當然我知道許多人深怕自己做踩雷（不好喝不就浪費酒精了呢！？）所以我這邊也會提供我自己熱愛的基酒跟Mixer來推薦給大家！ 我自己其實覺得調酒就是要蓋住酒味(笑)我平常也喝純飲(泥煤味威士忌)但是我如果喝調酒就是想要當飲料喝啊！不然我幹嘛調啊？ 我會喜歡用味道清新沒什麼個人特色但很順口的愛爾蘭威士忌.(沒有太強烈的個性就是愛爾蘭威士忌最大的特色！)加上很多冰塊與大量的蘇打水就變成有氣泡的麥茶，非常消暑平常喜歡泥煤威士忌的我也很喜歡喝蘇格蘭威士忌Highballighball 我自己因為沒有特別喜歡通寧（Tonic water）所以我更喜歡加入風味氣泡水來飲用像是FENTIMANS的玫瑰檸檬或是接骨木花氣泡水（我第一次喝到永遠記得次在英國的溫布頓）他們是我防疫在家的最好夥伴(這兩款氣泡飲加白酒也很好喝)還有一個喝法是加入一半的通寧水跟一半的氣泡水這樣在味道上也可以達到某種程度苦味與酒味的平衡. FENTIMANS現在KKDAY有宅配📍英國原裝進口Fentimans 釀製風味汽水｜網紅少女系氣泡飲料｜全台宅配 我個人覺得很適合加入Ginger Ale 薑味氣泡飲或是加入可樂就變成經典調酒自由古巴蘭姆酒本來就富有許多香料的氣味與味道，跟薑汁或是可樂可以說是絕配啦！ 另外我之前也有喜歡自己在家亂調的客人跟我說如果要去便利商店買綠茶套琴酒，生活泡沫綠茶套起來最好喝可爾必思套便宜紅酒超讚! 大家都可以試試看,讓防疫喝酒變得更有樂趣 其實我都會直接倒記得先裝到杯子七分滿喝一口試試味道再做調整就可以囉！因為自己要喝的東西還是相信自己的嘴巴比較好喔！ １＋１酒譜 📍冰塊裝滿杯子(我喜歡七分滿)📍1.5 OZ.(45ML) 基酒，6OZ.(180ML)Mixer (其實杯子可以直接加到滿) 📍理想的杯子大小為300ml 如果杯子比較小的話可以將基酒改成30ml 這是我喜歡的比例，有些人可能會覺得很淡！所以都還是可以自己調整的喔！ 工商時間 酒商好朋友分享給我他們在賣的防疫調酒組合，我覺得實在太厲害了，因為他們家的酒真的都是我自己蠻喜歡的品項，而且價錢也很合理，整個也太開心，我自己這兩周一直跟他們下單，深怕在家沒東西喝 😂😂 我知道大家防疫在家很需要酒精 可以輕鬆在家變出美味清爽的 琴通寧 Gin & Tonic（重點是組合裡個那瓶印度琴酒很好喝） , 平常喜歡威士忌就可以來杯Old Fashioned (常常會很多人問哪裡買安格氏苦精，他可是靈魂啊！調酒組直接幫你準備好，而且1776也是我很愛的美國威士忌）喜歡加勒比海渡假感還有自由古巴組合，大家快點買回家開喝吧！ 📍訂購表單在這裡：https://bit.ly/3vNTwYO 記得在備註寫上 Annie ，讓因為疫情無法工作的安妮賺點房租錢。我會努力寫居家調酒教學給你們，趕快下單吧！誰知道疫情還要持續多久千萬別欠酒精了！ #未成年請勿飲酒#開車不喝酒喝酒不開車#疫情就別出門了#防疫在家喝起來#在家喝酒拯救世界 🎁更多文章請看我的部落格🎁不要吝嗇追蹤我的IG🎁請追蹤我的粉專，現在每天更新

威士忌醒酒必備: 台灣墨玉醒酒冰石-體會順口多層次口感的威士忌 【好石在醇酒玉】

疫情期間隔離在家，雖然沒辦法去酒吧、燒烤店吃飯喝酒，但怡情的小酌時光總是不能少，尤其是現在容易在家悶壞的時候!我自己偶爾會開威士忌和家人共飲，但有些濃度太高的威士忌，喝下去的烈口感，不是每個人都尬藝的，像我遇到烈口的威士忌都要配可樂喝才好下口。但今天要介紹的好石在醇酒玉，可是讓我連54度的噶瑪蘭直接喝都沒有問題呢! 哈囉大家好~ 歡迎來到云的好物推薦單元! 今天要來推薦好東西給跟我一樣是酒鬼的你啦~ 最近認識了好石在的醇酒玉後，就連54度的威士忌，都喝得很順口~ 非常喜歡這樣的口感! 接下來就讓我先來幫你倒一杯，再來聽我細細介紹這款可以減低烈口感，增加口感豐富度的 好石在 醇酒玉吧 醇酒玉評價: 威士忌醒酒專用冰石 你知道嗎? 醒酒並不是紅酒的專利。醒酒是透過酒與氧氣的結合，讓酒的香氣與層次感提升，口感上也會更溫潤。而一般來說，威士忌的醒酒時間是酒本身的度數與年分而定，通常需要最少也要五分鐘以上時間。而搭配醇酒玉就能大大降低醒酒時間，來自好石在的醇酒玉 ，採用鹼性石材台灣墨玉製成，小小一個放在威士忌當中兩三分鐘的時間，就能讓威士忌更順口好喝。 👉 調酒分享: 在家也能做的聖誕熱紅酒與西班牙水果酒Sangria （附做法教學） 醇酒玉評價: 威士忌醒酒後更順口，體會多層次豐富口感 這次搭配了噶瑪蘭54度的小瓶裝威士忌飲用，第一次嘗試放兩分鐘，我喝起來差別並不大，但常喝威士忌的老哥就有喝出層次感，比起直接喝口感更豐富。 第二次喝的時候，延長了石頭放置的時間，放了四分鐘左右，口感變得滑順許多，大大的降低了高度數的烈口感。喝完搭配醇酒玉的版本後，再喝直接飲用一口，超級嗆口，完全是不同味道XD 👉 【泉姬柚子酒】派對酒推薦! 酸甜口感的水果酒最適合微醺派對: 3大特色介紹 醇酒玉評價: 精緻禮盒包裝，送禮自用兩相宜 醇酒玉 有分為禮盒版與平裝版，禮盒版是用黑色鐵盒包裝，非常的有質感! 絕對是送給朋友的好選擇~ 就算朋友不常喝威士忌， 醇酒玉也能搭配伏特加、高粱等高度數的酒類。平常冰在冰箱，喝酒時就能當作冰石使用~ 不過因為本身材質是墨玉，單就傳導效果來說就沒有不鏽鋼冰磚那麼好。畢竟醇酒玉本身是醒酒器，冰石只是附帶功能而已。 醇酒玉商品資訊 如果你跟我一樣因為烈口感對威士忌又愛又恨，那麼這款 好石在 醇酒玉 就是讓你對威士忌只剩下愛的好夥伴啦~ 現在就下訂這款由台灣墨玉打造而成的威士忌醒酒器 醇酒玉吧! 加入會員，結帳輸入n50，現折現金50元喔! 👉 點此下訂醇酒玉 👉 點此查看好石在更多產品 *本文皆為本人親自試用過後的體驗心得（非商業性質）僅供參考。產品成分及功效說明，參考商品或官網（粉絲團）所載，不等於宣稱具有療效，每個人使用習慣、體質不同，實際感受依每人體驗為主。 那麼今天的介紹就到這裡啦 如果喜歡今天的文章，別忘了在底下按下愛心與收藏。也歡迎追蹤我的 IG或 臉書喔~ 除了平常介紹旅遊與生活外，最新文章消息都會以限時動態的方式推播給大家，那麼我們下次見啦( •̀ ω •́ )✧ 更多單元分類 👉 雜七雜八的分享都在云的好物推薦 👉 影視作品: 云的宅女推薦時光 👉 美食推薦: 云的私房美食 👉 旅遊景點: 云的旅遊口袋名單 作者介紹 嗨大家好我是云。不管是在真實世界飄泊各地的旅遊、美食紀錄，還是徜徉書海、電影世界的虛擬飄泊。希望我的飄泊史能為你的生活帶來點什麼，也希望你會因為我的推薦一起前往飄泊的路上。 #好石在 #醇酒玉 #威士忌 #醒酒器 #醒酒 #台灣墨玉 

今天在家開熏一下！│六款夏日雞尾酒這樣做！│IG│食譜分享

夏天到了真的好熱！今晚就來一杯冰涼涼的水果調酒吧！ 🍸 藍莓冰沙調酒 基酒：蘭姆酒 🍸 冰雪殭屍 基酒：蘭姆酒 🍸 藍水晶 基酒：龍舌蘭 🍸墓地 基酒：龍舌蘭、伏特加、琴酒、蘭姆酒、波本威士忌、蘇格蘭威士忌、拉格啤酒、司陶啤酒 🍸櫻花 基酒：清酒 🍸遊戲日特調 基酒：龍舌蘭、伏特加、蘭姆酒 #調酒 #雞尾酒 #食譜 #派對 #小酌 #清酒 #蘭姆酒 #威士忌 #啤酒 #水果酒 #龍舌蘭 #琴酒 #伏特加 #IG 未成年請勿飲酒 飲酒過量有害健康

酒杯中的秘書｜高雄酒吧－Under drunk

於靜謐的住宅區中，前往請保持靜悄。 牆上有滿滿的波本威士忌 雖然這裡是間以分子調酒為特色的酒吧，但是喜歡威士忌的你不要錯過這裡，因為背後的酒牆讓人眼睛為之一亮是滿滿的波本威士忌。 雖然本篇重點在威士忌，但還是有喝調酒，以茶入酒的選項個人滿推薦的。 第一杯是巴頓，這支不好買，所以就點他了（影集紙牌屋裡出現過的一支唷） Blantons Single Barrel Bourbon Ｗhiskey 瓶塞是肯塔基著名的賽馬為一個象徵，整個看起來就挺有高級感的。是單桶，所以價格稍高一點，木質調明顯，但是我覺得沒有以往那種硬漢的印象，是有點水果（橙or橙皮）的氣息，所以多了點水果的甜感，當然穀物的香氣真的是很明顯，也脫離不了一點焦炭味，蘇格蘭威士忌聞久了，突然是喜歡這樣的香氣。 STAGG JR Kentucky Straight Bourbon Whiskey 也是少見的一款，酒精濃度十分高，穀物香氣十足，建議初心者先不要嘗試，口感真的比較濃、辣。 波本威士忌的風味輪廓真的都有點相像，目前覺得層次豐富度較沒有那麼高，不過真的不一定每支都是有硬漢、重砲的那些既往印象。 The Kraken Black Spiced Rum 北海巨妖，來自加勒比的一款黑蘭姆酒！好有趣，讓人聯想到傑克船長。 雖然有”一些些”甜感（像Don Papa的那種乳酸甜）還是明顯辣感，純飲也是ok，不過還是往調酒那一塊去，加些氣泡的方向，對Bourbon來說是不會日常純飲的選擇。 波本威士忌為本店大宗是老闆個人喜好，喜歡威士忌又想嘗試看看美國波本的人，非常推薦前往開啟新世界！當然本店特色分子調酒也是值得一品。(PS:店家給的洋芋片很好吃😂) ▍Under Drunk 訂位資訊：07-345-5605． 營業時間：21:00-03:00 (周二公休、週五週六20:00營業)． 地址：高雄市左營區文大路371號 #酒杯中的秘書 #高雄酒吧 #酒吧- 防疫期間營業日請看店家公告 - 同場加映：

【宜蘭】加羅湖野營搭帳悠閒愜意~

加羅湖悠閒愜意~

這是二刷加羅湖~礙於第一次太過狼狽，所以我們再次挑戰!!!😂 前一晚我們一行四個人入住了四季民宿一人只要800元~很有家的味道，而且登山接駁可以直接接送超及方便😁😁 我們房間是兩張雙人大床，跟一張上下舖，房間內還有MOD可以看超棒的~ 還附早餐呢~ 屋外的裝飾也很適合拍照~ 這次一樣請了老丁載我們去紅色柵欄 連絡電話:0911861217 我們早上7:30抵達紅色柵欄(是最裡面那個~)起登囉 前段的路途有些山上的管線，因為都破掉所以漏水，沿路都濕濕的，山上有很多協作，他們會騎著摩托車到加納富溪，再開始背上山 9:00到達廢墟 再幾步路就到達加納富溪，天氣很好~拍出很多很美的照片😚 9:30巨木登山口 再來就是陡上3km的路途爬升500公尺 但這次天氣真是比第一次好太多了，泥濘地其實不多，只要找對踩點，不至於陷入泥沼 12:30我們攻頂拉~第一幕是重重的帳篷海~這次聽說有140幾個人上山呢~ 我們開始先搭帳篷~(以防山上天氣多變開始下雨-雖然我超級餓~~~) 我們選擇了一個很高的小丘~這次我來特地帶了燈😉 覺得這次帳篷搭得很好~不枉費上次在桶后溪的練習呢~ 餓死寶寶了~~~我們這次帶了威士忌(威士忌可可，威士忌牛排)、紅酒(熱紅酒)，摩卡壺、牛排、玉米濃湯....很多零食~~ 在羅東夜市買的豆漿蛋糕~帶上山特好吃 芒果乾配著起湖景~ 零食 威士忌 牛排配湖景~ 咖啡煮起來~ 開始起霧超仙~ 上山當然免不了各種翻滾~還有湖的各個角度拍攝!!! 讚嘆攝影師 吃掉帳篷👻 晚上的帳棚我們最美啦~~~美帳配星空美景 摘月亮帶這燈超美的~ 湖中女神要不要出現啦 帳篷燈~ 夜晚山上超多人，還開了趴替~~~超high 隔天早上我們為了要走在商業團前面下山所以我們5:00起床，但因為天氣沒很好沒有看到日出，早餐玉米濃湯(他其實很多料!!我帶了火腿跟玉米還有雞蛋上來，但他都沉在底下XDD)&麵包 吃飽飯後，我們快速收帳，在7:00準備下山 聊著天~在11:00到達紅色柵欄~ 老丁載著我們到停車的地方~完美的旅程 但我推薦爬加羅湖最好是2點以前到達扎營，因為加羅湖會有午後雷雨，如果在之後到達山頂沒法看到美麗的風景以外，還很難搭帳，有什麼問題都能在底下留言區發問唷~我都會一一回答你們~ 也歡迎追蹤IG : @dollar_eat 知道即時玩樂訊息唷~ #加羅湖 #爬山 #健行 #野營 #outdoor #愜意 #運動 #搭帳 #山景 #mountain #宜蘭 #大同鄉 

春季市集就衝這一波 獨家超夯美食周末快閃 春大直【解饞製造所】獨家限定、手工職人跨界匯集

去年 12 月舉辦的「大人的園遊會 2.0」兩天酒展活動，把春大直商場的圓弧形戶外廣場人潮擠得水洩不通，拍賣會將現場人氣炒熱到最高點，當這場由執杯大叔─威士忌達人林一峰老師的簽書現場仍記 憶猶新之時，「春大直」又再次領銜，於 3/27-28 兩天，舉辦「解饞製造所」戶外美食市集饗宴，精心挑選 25 家難得一見的解饞美食，志在台北米其林星級餐廳密集度最高的樂群三路街道上，展開「春 大直」獨樹一格的酒食市集文化活動。 由春大直所精心企劃的「解饞製造所」，到底有多厲害？從參與此次「解饞製造所」市集盛會所精挑 細選、與眾不同的品牌組合，就可看見春大直招商團隊的用心! 此次春大直募集許多首次參與戶外市集的超優質店家、赫赫有名的網路人氣排隊美食、手工職人咖啡 甜點、各式風格餐車等，除了嚴選食材用料，不惜成本將龍蝦、熟成肋眼牛排、天使紅蝦與鱒魚卵等 高檔食材入菜，搭佐近日最夯的暖心必備熱紅酒，更以各式技術聯名、中西合璧、美日融合的精湛廚 藝手法，中、美、日、港、澳的跨界匯聚，讓您一次品足酸甜苦辣的箇中滋味，勢必帶來刺激味蕾的 驚喜體驗。這些獨家限定私房風味，只有在春大直的「解饞製造所」才吃得到！「解饞製造所」一次蒐集跨界融合、獨家限定、手工職人的甜點美食與私房餐酒料理，首獻如下，絕 對精彩可期，不能錯過！ 「解饞製造所」名單 技術聯名、跨界融合 「野鴨小餐館 X 食炵廚房」五香滷牛腱佐威士忌雞肝醬熱煎起司三明治 (中西合璧) 「Chef Leung X 澄啃肉舖」橋頭麻辣鍋新品牌 Chef Leung 的麻辣熟成肋眼牛排乾拌麵 (強強聯手) 「MINI MUGI」木屐餐酒館新品牌，推出日式哇沙比柴魚熱狗堡、High Ball 調酒 (美日融合) 初次登場、獨家限定 「Heritage Bakery & Café」美式肉桂捲 (初登場) 「波波海鮮市集」爽快檸檬莎莎龍蝦堡 (初登場) 「佃蒔光 Enjoy Soy Time」優格、豆漿、鮮奶 (初登場) 「杜甲 Ama」味噌牛雜、香麻醬、八味粉、慢條斯禮 (初登場) 「酥酥有練過」奶酥醬、奶酥厚片 (初登場) 「NIHO MADE 你好雞蛋糕」雞腿、披薩、熱狗造型雞蛋糕 (初登場) 「荷蘭小鬆餅 Poffertjes Cafe」肉桂/威士忌珍珠奶醬鬆餅/焦糖脆脆一口鬆餅（初登場） 「Fanthaisy 小食泰」泰式雞翅/雞腿、泰式辣醬、泰式奶茶 (初登場） 「蛤 Huh Pot」トト蜆、炸大燒賣、港式飲品 (初登場） 「WUNIQUE X 稻町森」法式甜點舖，首次推出皇家法式吐司、神秘限定口味日式刨冰 (獨家限定) 職人、風格餐車 「CORGYRO 希臘餐車」希臘烤肉捲、鷹嘴豆球捲、希臘沙拉 (可愛柯基頭像餐車) 「Goodman Roaster」 (日本職人手沖咖啡) 「niko bakery 日香高級吐司」元氣/黑糖冬瓜美肌生吐司 (麵包職人武子靖) 「Monkey Shoulder 三隻猴子」三重麥芽威士忌 (人氣破表威士忌特調飲品) 「Nearby Burger 附近漢堡」剝皮辣椒莎莎醬牛肉漢堡 (街頭質感風格餐車) 「Taihu Brewing 臺虎精釀」 (網路人氣超夯餐車) 網美、文青排隊名店 「A Fabules Day」油封紅蝦橙漬鱒魚卵酪梨蛋可頌、招牌菠蘿起司肉醬熱狗堡 「COOKIE DPT」超厚實 130g 美式軟餅乾 「Haloa Poke」夏威夷拌飯 「小天使精釀啤酒」炸香雞翅、夏日愛爾 「粵香園」港式蘿蔔糕、芋頭糕 「辣太后」美式天然發酵辣醬 「辣太后」美式天然發酵辣醬 解饞製造所 日期：2021/3/27（六）- 2021/3/28（日） 上午11:00-晚上8:00 地點：春大直商場戶外廣場（台北市中山區樂群三路303號） 捷運：文湖線至劍南路站3號出口(步行5分鐘) 停車資訊：台北市中山區植福路200號（英迪格酒店／春大直商場停車場）

對面餐酒館｜威士忌、台菜、雪茄一次集結，注重食材細節，調味手法也很新穎！

先別管一夕之間台灣又多了幾條鮭魚，這家結合台菜、調酒的餐酒館真的很可以！😎 對面餐酒館以威士忌、台菜、雪茄為賣點，空間輕奢有質感，還設有獨立雪茄室。料理充滿濃濃台味，每道都很有親切感！ 虱目魚蒸飯在米中加入高湯烹煮至熟，調味很清爽，吃起來沒什麼負擔。 綜合炸物一次集結好幾種經典，有師傅自製的春捲、酒味香腸、蝦捲、豆乳雞，搭配「鄉民神醬」東泉辣椒醬，口味超台中。 店裡更以威士忌設計一系列的台灣味調酒。像喜宴總少不了的芭樂汁，加上黑牌與九層塔，就成了風味濃烈、帶有鹹甜感的「辦桌」。 祖靈恩惠則巧用山胡椒「馬告」入酒，香氣酷似檸檬，讓整杯喝起來意外的清爽。 雖然單價較高，不過食材和調味手法都很新穎，偶爾犒賞自己一下，還是會樂於買單！🤣 —————————————— 🔍 台中市西區東興路三段238號2樓 📍 @dueimein ☎️ 04-23100051 ⏰ 17：00-02：00 🔢 😃😃😃😃🌑 ✏️ ❶ 酌收 10% 服務費 —————————————— 20210318 #別墅裡的一百種味道 #百味_對面餐酒館 #對面餐酒館 #對面DueiMien #DueiMien #台中西區餐酒館 #台中餐酒館 #台中雪茄館 #東興路美食 #台中西區美食 #台中美食 #台中西區酒吧 #台中酒吧 #台中威士忌酒吧 #台中台菜餐廳 #台中西區調酒 #台中調酒 #台中西區宵夜 #台中宵夜 #台中美食 #台中深夜食堂 #台中必吃 #台中美食推薦

威士忌共 145 則文章

My Home Bartender：與威士忌來談場老派戀愛，經典調酒Old Fashioned(古典雞尾酒)

在家防疫好無聊?試試這款不用烤箱的微醺系甜點吧!威士忌提拉米蘇

【吃外送】今天少澱粉超爆量蔬菜誰說吃得健康就要吃得無聊！！

My Home Bartender：#1在家就能製作超簡單的1+1調酒

威士忌醒酒必備: 台灣墨玉醒酒冰石-體會順口多層次口感的威士忌【好石在醇酒玉】

今天在家開熏一下！│六款夏日雞尾酒這樣做！│IG│食譜分享

酒杯中的秘書｜高雄酒吧－Under drunk

【宜蘭】加羅湖野營搭帳悠閒愜意~

春季市集就衝這一波獨家超夯美食周末快閃春大直【解饞製造所】獨家限定、手工職人跨界匯集

對面餐酒館｜威士忌、台菜、雪茄一次集結，注重食材細節，調味手法也很新穎！

威士忌共 145 則文章

My Home Bartender：與威士忌來談場老派戀愛，經典調酒Old Fashioned(古典雞尾酒)

在家防疫好無聊?試試這款不用烤箱的微醺系甜點吧!威士忌提拉米蘇

【吃外送】今天少澱粉 超爆量蔬菜 誰說吃得健康就要吃得無聊！！

My Home Bartender：#1在家就能製作超簡單的1+1調酒

威士忌醒酒必備: 台灣墨玉醒酒冰石-體會順口多層次口感的威士忌 【好石在醇酒玉】

今天在家開熏一下！│六款夏日雞尾酒這樣做！│IG│食譜分享

酒杯中的秘書｜高雄酒吧－Under drunk

【宜蘭】加羅湖野營搭帳悠閒愜意~

春季市集就衝這一波 獨家超夯美食周末快閃 春大直【解饞製造所】獨家限定、手工職人跨界匯集

對面餐酒館｜威士忌、台菜、雪茄一次集結，注重食材細節，調味手法也很新穎！

【吃外送】今天少澱粉超爆量蔬菜誰說吃得健康就要吃得無聊！！

威士忌醒酒必備: 台灣墨玉醒酒冰石-體會順口多層次口感的威士忌【好石在醇酒玉】

春季市集就衝這一波獨家超夯美食周末快閃春大直【解饞製造所】獨家限定、手工職人跨界匯集