客製油畫｜客人把對BTS的愛轉換到畫上了｜紫色宇宙油畫｜Galaxy oilpainting｜Mindy 敏蒂

最近又完成了ㄧ幅客製這幅真的好夢幻好喜歡～太感謝客人的靈感～客製畫作就像是和客人們ㄧ起創作沒有他們的形容也不會有這些畫面-很喜歡客製作品的能量💕-要來分享這幅畫作的故事囉當時收到客製時客人跟我說她是BTS的粉絲成為他們的粉絲已經有6年的時間了，這過程給她很大的意義跟鼓勵希望有個紫色宇宙（BTS代表色是紫色）宇宙中有七顆閃耀的星在黑暗裏散發耀眼溫柔的光芒（BTS有七位成員）聽到這直接勾起我以前追星的國中回憶以前我國中時超愛Super Junior 😂😂😂😂😂當時真的超沈迷-但升上高中後確實是很怕自己又太陷入追星想說該好好讀書就沒特別再去關注-這次為了更融入感覺某天假日晚上我就去看BTS的MV（ㄧ看發現原來好多平時聽到蠻喜歡的歌都是他們的～）好喜歡他們MV裡不只是人還要畫面的活力感後來看ㄧ看變開始狂滑其他影片🤣🤣🤣🤣整個停不下來還意外跟客人欣賞同一位成員🤣🤣🤣🤣🤣🤣(真的大大勾起我追星的回憶最近又再看ㄧ些Super Junior影片🤣）-畫面紫色宇宙元素組成就是DNA MV給的靈感左下角的星星照亮的星球是愛他們的人住的星球色系靈感是來自 IDOL MV七顆舞動星的舞動顏色靈感是來自客人很愛的ㄧ個Live-很開心客人選用了這樣的畫面去保存她對BTS的愛💕-繪製影片有上傳YouTube 🔍Mindy敏蒂10F尺寸： 53*45cm 能跟這幅合照是幸福~~ 🖌️客製油畫詢問: IG :@mindyartgallery FB:Mindy畫廊 ⭐ 生活帳號@mindythelife :https://www.instagram.com/mindythelife/ 油畫帳號 @mindyartgallery : https://www.instagram.com/mindyartgal

遊戲｜分享｜關東煮店故事，偶爾來點不需動腦的溫馨手遊吧！

關東煮店故事，偶爾來點不需動腦的溫馨手遊吧！

「關東煮店故事」放置型休閒手遊，這是一個中年老爹與自己的關東煮車邂逅那些客人的都會故事。透過解鎖客人的對話，來漸進式體驗遊戲劇情。 這個遊戲是GAGEX Co.,Ltd.旗下的遊戲，從商店點進他們的主頁面，會發現他們的遊戲幾乎都是這種放置型的紓壓／療育類小遊戲。 第一款玩到了第四款，雖然不是很有毅力，但基本上都跟著劇情走到了最後。 目前最喜歡的是第二部，江戶風格。 老爹是關東煮店的主角，四部玩法一樣簡單，只是時空背景不一樣。 在不同的地方擺攤，遇見不同的客人，有趣的是，攤子來來去去的許多角色，第一部的角色，可能會出現在第三部。 就像我們人生一樣，世界明明很大，有些人卻還有那麼多緣分重新鍵連。 如果你願意，就一起跟著老爹見證那些靈活鮮明的社會人生故事吧！ 故事的推進非常簡單： 總之，每隔段時間點擊客人們的抱怨泡泡，增加營收。 如果喜歡放置類的故事小遊戲，推薦這款給尚未玩過的朋友。 關於兮式 在家防疫的期間，日更2-3篇（日記區手寫記心、手繪記心、發胖版的假宵夜） 不定時更新其他娛樂、食譜與旅遊文章 對兮的文章內容感興趣的朋友歡迎戳我臉書或IG私訊聊聊天～ 花 x 吃│粉專│日更│假宵夜│ 隨星誌│粉專│日更│共同專頁│各種小知識、技能、分享│ 隨星誌│IG│日更│共同IG│各種小知識、技能、分享│ J.C.手作│IG│手作│教學日常│陶瓷│花鳥繪│ -----------------------------#兮式#生活體驗室#記心#兮式貞式#兮式手寫#生活娛樂 #手遊推薦 #療育風手遊 #放置型手遊 #休閒手遊 #關東煮店故事 #關東煮推薦 #2021手遊推薦 #溫馨治癒 #小故事 #故事性手遊 #手遊故事 #小遊戲 

「俺達の肉屋」以新餐廳之姿 再度榮獲一星佳績 ，摘星後大膽嘗試不間斷，不只餐廳搬遷更挑戰新技法！

於去年《臺北臺中米其林指南2020》摘下米其林一星、最佳年輕主廚兩座大獎的「俺達の肉屋」，因租約到期遷移新店址，今年度再度以新進榜餐廳之姿持穩獲一星佳績，對於經營者兼主廚鍾佳憲Sam而言，不只開心再度獲得肯定，更是放下一顆懸在心上的大石，他說：「這種感覺很奇妙，擔心搬家會影響米其林星級評鑑，但又不能讓自己的心情影響夥伴與生活」，話雖如此Sam仍大膽的在去年米其林摘星後，帶來「喬遷」、「放手」兩大嘗試。 調整步調 改變自我角色 去年摘星後的「俺達の肉屋」，在半年左右便大膽遷移新址，成為台灣首家摘星後搬家的米其林餐廳，並推出研究與試驗多時的塊燒新技法，將看似平凡的燒肉不只強調於肉品選擇、食材修清、部位精緻分切，也從烹調上著手，為「肉」本身增添旨味與展現口感差異。 新店鋪誕生除因租約到期，正巧也可藉此提升設備、帶來更加沈穩裝潢的氛圍，而營運面上不只持續維持餐飲的高品質，團隊對於和牛品牌選擇、準確修清切肉、專業燒烤服務的自我要求也向上提升，Sam說到「團隊夥伴不只提高對客人需求的觀察力與敏銳度之外，甚至在服務客人的同時，夥伴們也會將所學的各種知識內化，透過自身表達能力更貼切完整的為客人加強介紹」，為了展現「俺達の肉屋」團隊的整體重要性，Sam也下定決心在經營者與主廚兩個角色之間調整比重。 「以前的角色著重在主廚，主要向客人傳達『俺達の肉屋』的特色和概念」，但現在他將以經營管理為重點，促使員工可以更上一層樓，培育更多燒肉人才。Sam坦言近期一直在觀察夥伴們現場的表現，他笑著說：「非必要的時候我不會出手，因為夥伴需要舞台，我不能因為夥伴服務了這桌客人90分鐘，而我只出現10分鐘，靠主廚簡短的打招呼就佔據客人在這裡用餐的記憶點，我希望客人可以記得員工的熱誠、員工的專業」，於是Sam今年開始學習挑戰放手，讓員工有更寬闊的舞台可以發揮。 疫情下的改變 從燒肉店變身肉舖 疫情下，作為最接地氣、客群最廣的燒肉業者，「俺達の肉屋」希望能繼續提供大口吃肉、大口喝酒的歡聚氛圍。為此，順勢將原本想開設的肉舖，藉由這個機會讓消費者可以把「俺達の肉屋」所精選的肉品和歡樂帶回家。 與店鋪同品質與水準的外販生鮮肉品組合，經由「俺達の肉屋」的講究與專業，從部位挑選到整合搭配，接著透過不斷試驗後選擇日本進口讓牛肉更加保鮮、不易變色的高級包材，為的是包材在取下後不沾黏肉品而影響到品質的講究，帶來如同在店舖內享用的高品質保證。此外，也推出經簡單烹調就能輕易感受到美味的「壽喜燒組合」，提供台灣家常較少見的壽喜燒料理，帶來不同於燒肉的美味組合。 除情期間除了提供生鮮肉品與壽喜燒外帶禮盒，一般燒肉店會推出的燒肉便當，「俺達の肉屋」並未推出，原因是Sam不只經營日本和牛為主的「俺達の肉屋」，還有另一家以美國牛、澳洲和牛為主要的「燒肉本氣」，他解釋：「兩家店鋪的市場定位不同，外帶燒肉便當必須符合日常需求，因此設定以客單價較親民『燒肉本氣』來推出，而『俺達の肉屋』則以頂級生鮮肉品為主。」 後疫情時代的對策 應變能力的調整 疫情嚴峻時無法內用營業，身為主廚的Sam有更多時間思考菜單、食材和管理層面，將過去汲汲營營的生活緩下腳步來沈澱。然而，以經營者角度而言，Sam不諱言壓力很大，不僅必須在短時間做出非常多調整，也得考量不同計畫的運用。為此Sam在今年五月與員工舉辦說明會，強調不減薪、不裁員、一起共度難關的計畫，目前以依據政府規範，在梅花座、隔板等設定下開放內用，並且持續提供高品質生鮮肉品禮盒，保持應變能力與機動性。 迎來必吃燒肉的中秋節 中秋禮盒正式開放預購 疫情降級微解封，迎來三大節慶之一的中秋佳節，為了在解封後大家能與好久不見的親朋好友共享歡樂，加上目前店舖僅能提供有限的座位數，「俺達の肉屋」亦推出中份3～5人、大份6～8人的生鮮肉品禮盒，每份均包含來自餐廳嚴選、修清的飛驒牛A5等級，以及另一產地或品牌的和牛，禮盒也附贈柚子胡椒、秘製燒肉醬、桔醋醬、鹽之花共四款調味品，讓消費者能把「俺達の肉屋」的高品質肉品帶回家享用，與親朋好友歡聚中秋。

客製油畫｜客人想送給內心很感謝的朋友🖌️｜日本許願牆油畫｜日本繪馬｜

這幅畫是客人想要送給她很感謝的朋友總是照顧別人大於自己的朋友聽完客人給我的小故事看著照片中的背影繪製的同時也希望我也能把她的溫暖畫到畫中~-其實一開始真的有低估這幅畫😂但最後畫完一整面的許願版還有寫完上面的字真的蠻有成就感的~🥳🥳🥳很開心與感謝收到這次的客製~💕也再次讓我認識到溫暖的人們（最後ㄧ頁偷放客人面交時給到好吃餅乾紀念😝）-繪製的影片ㄧ樣有放在YT呦～當時限動發繪製的縮時時客人私訊我說看著ㄧ點ㄧ滴完成的樣子很感動這次我影片剪接完自己先看了ㄧ遍慢慢到後面快完成時真的有小小小小鼻酸的感動不單是過程的回憶還有這幅畫面的溫暖感尺寸：5F 35*27 cm繪製影片YouTube 🔍 ： Mindy敏蒂 油畫客製: @mindyartgallery https://www.instagram.com/mindyartgallery/

澳洲打工度假找工作篇

2019年8月我開啟了我的人生新篇章，從沒在外生活的我，一直都跟爸媽一起生活，想突破自我，所以揪了男友一同打工度假，第一站我們選擇了澳洲🦘咖啡之都-墨爾本🇦🇺 我在台灣從事芳療按摩💆的工作，不是本科系畢業，但要出社會我就到了可以提供培訓的芳療spa館邊學習，不知不覺就這麼過了4年，所以我是有按摩底子，澳洲找工作方向就以按摩為主，到了異地一定都會怕一開始找不到工作吃老本，所以出發的事前功課也不能少 社群網站跟背包客棧等輔助工具就很重要，第一份澳洲工作我是事先在台灣聯絡上背包客棧裡發徵文的職缺先打個照面，與雇主聯繫抵達後可上工情況，保持著聯繫，飛到墨爾本安頓一切後就聯絡面談，大家可能在想，英文不好怎麼辦，其實按摩業在澳洲來說很興盛，有許多華人自行開店，所以語言障礙不是太嚴重，但當然基本溝通還是必備的😅 澳洲薪資結構💰跟台灣大不相同，採用的是周結，兩週結，或者月薪，大部分的打工度假者都是前兩者居多，而時薪又有分很多種：約聘工，兼職，全職而區分，每個職別分類的薪水都大不相同，然後多數按摩業都是採抽成制度，以一小時客人購買療程金額抽成30%-50%不等，有介於這中間因為有分成生手，熟手，跟有執照的老師傅，經驗越老到抽成越高，舉例來說一小時澳洲收費95澳幣，有經驗的芳療師假設抽成40%，就可能抽到一小時時薪38元，抽成的薪水固然吸引人，但這個算法是客人來多少算多少，如果一天按摩店營業時間10:00-19:00，你在店裡待了9小時，旺季或許一天你很拼生意很好，你操作了7個客人，一天你能賺進266澳幣；相反如果淡季生意很差或是上工同事多，輪到的客人你一天如果只操作3個，一整天下來你只能賺進114澳幣，但你實際在公司待了9小時，扣除30分鐘午飯時間，你可能時薪換算下來才13澳幣 所以我的第一份工作衡量下來我做了一週，找到更好的工作機會我就離職了😓 怕文字太乏味所以，附上第一週的制服😂 以及環境圖，我滿注重氛圍的，所以一定是我喜歡的環境我才會待得舒服😌 終於要來到重頭戲了 這是我本文要說的重點，筆記拿出來喔🤓我的第二份芳療工作怎麼找到的呢？ 在我隨街投履歷投到沮喪的時候，突然一個搜索🔍讓我有了放手一博的想法 我逐一去看前幾名的按摩店，一方面看評價👍環境照 一方面看每個店的營業時間🕙，聯絡方式☎️，我就找了我喜歡的店每個都投我的履歷到官網的信箱，然後等消息，雖然感覺大海撈針，但我幸運的等到了回信👏，然後去試工，面談就上工了，所以我到墨爾本實際上找工作只花了我約莫兩週就有了穩定的工作，雖然這方法看起來很奇葩，但是很實用😎，這工作也剛好薪資算法不一樣，稍微跟有興趣的人解釋，上一份是抽成，而這份工作是時薪，也就是說營業時間一樣10:00-19:00，一樣午休30分鐘不算薪的情況下，假設老闆給你時薪24元，聽起來沒有抽成一小時38元高，但是一天穩穩8.5小時，你可以賺得204元，這份是約聘工，顧名思義就是客人預約什麼時間開始你就什麼時間上班，也是有風險，如果淡季客人預約數不多，你的預約櫃台只排12:00-18:00的話，那你就是實拿7.5小時，一天賺180元，所以這種算法就是你的預約開始結束時間，起越早，結束越晚，就薪水越高 結語：每個算法都有好有壞 找到好的按摩店，你喜歡的上班環境，客人預約多，就是最好的選擇 圖片來源：https://www.japaninmelbourne.com.au/artice540/ 上面👆是我第二間按摩店，因為有兩間分店都是同個老闆，但裝修風格截然不同，一個走現代風，一個走復古風 我目前來澳洲滿兩年了，其中的工作之後再慢慢分享，期間也有在華人醫美診所、蘋果包裝廠、塑膠原料製作工廠 就分享到這摟👋可以多多來我的ig逛逛喔https://www.instagram.com/lisa81211/

客人的義大利蜜月景點回憶｜客製油畫｜

每次回傳圖給客人都感受到超滿的愛跟信任😂😂😂有夠幸福🥰🥰🥰-榮幸自己可以紀錄客人與老公甜蜜的蜜月景點～（畫了這幅又把義大利放口袋名單了🤣） ⭐ 生活帳號@mindythelife :https://www.instagram.com/mindythelife/ 油畫帳號 @mindyartgallery : https://www.instagram.com/mindyartgal... 

虎珍堂・雲林虎尾/人氣散步甜點虎月燒，必買地瓜糕點伴手禮店家推薦

這次造訪的虎珍堂菓寮店，是由70年日治時代老屋翻修的，除了各式各樣的地瓜糕點伴手禮，還有必買的人氣散步甜點-虎月燒，將雲林虎尾特產地瓜變成精緻糕點，立志要做地瓜糕點界LV的虎珍堂，一直以來堅持做著關於地瓜糕點的各式開發，無時無刻都在找尋地瓜運用在糕點的所有可能事，為的就是要告訴大家雲林是地瓜的故鄉。 造訪日期：2021/02/07 店家資訊 【一店】 店名：虎珍堂 本舖 地址：雲林縣虎尾鎮自強街147號(google map) 電話：05 632 8835 營業時間：週一至週日 · 11：00-19：00 (全年無休) 【二店】 店名：虎珍堂 菓寮店 地址：雲林縣虎尾鎮中山路13號(google map) 電話：05 632 3639 營業時間：週一至週日 · 10:00–18:30 (全年無休) 相關網站：官網、FB粉專、IG 一棟佇立在中山路上充滿日式風情的老屋，不時從裡頭傳來「憨吉」的香氣，這裡正是專賣地瓜糕點的虎珍堂，身為地瓜控的我久違的來到雲林旅遊便想一探究竟 將70年日治時代老屋翻修，打造成現在模樣的虎珍堂菓寮店，知名的除了有關地瓜的各式伴手禮，更是不能錯過限定菓寮門市限定販售的人氣散步美食-虎月燒 除了會在餅皮內夾上滿滿紅豆及憨吉乳酪的經典原味，另外也有日式抹茶、紫薯卡士達等多種口味可以選擇，事不遲疑我們趕緊進入店內參觀吧~ 整體擺設古色古香的一樓空間便是販售各式伴手禮及虎月燒的地方，一進入便深刻感受到，老闆為讓老屋再次充滿生機付出努力的痕跡 而虎珍堂的老闆在因緣際會下與前身為「正義百貨行」相遇了，也為讓到訪的人們一同品味屬於這老屋的新味道與舊故事，在二樓的空間裡打造了可一邊參觀老屋內充滿歷史痕跡的物品，一邊享受懷舊午茶的休憩空間 但為避免打擾到客人二樓平時是沒有開放參觀的，只單純提供給懷舊午茶體驗的客人們，因此如果專程來體驗懷舊午茶的可以事前預約，因此我們這此就沒特別上樓參觀了，另外對於進入二樓的客人們也有幾段「懷舊午茶體驗上樓須知」需要遵守喔!! 採現點現做的虎月燒，使用開放式空間不僅讓客人能一幕瞭然製作過程，更使等待餐點的時間變得有趣 從倒下麵糊那刻開始，到放上豐富的餡料再到最後壓上代表虎月堂的烙印時，我的視線一刻也離不開也早已垂延三尺 ▼ 經典原味虎月燒 $50 (4個折20) 虎月燒的外袋使用印有虎珍堂logo的白色包裝，再用細麻繩串起，就像在日本街頭上買到的甜點般精緻 與一般銅鑼燒的外皮不同的是，虎月燒的外皮特地使用了龍眼蜂蜜增添香氣，內餡則是包入滿滿的萬丹蜜紅豆，再放上一小塊店內的招牌「憨吉濃濃乳酪」，替我們長久認知的古早味銅鑼燒增添新氣象 三種甜品元素組合在一起的虎月燒不會過於甜膩，而且不是只有精緻的包裝是好吃的，也能感受到使用真材實料製作的用心 享受完下午茶後再度回到店內挑選要帶回家的伴手禮，這次購買了虎珍堂的鎮店之寶-虎丸御皇吉和紫薯流心餅的綜合禮盒 氣派的禮盒送禮的話感覺很有面子，但如果只是要自己吃的店員建議我們直接用袋裝的還可以省下20元，即使用袋裝的也蠻精緻的且方便提取 另外這裡也鄰近許多雲林虎尾知名景點，像是虎尾鐵橋、虎尾驛(虎尾遊客中心)、雲林故事館等等皆是步行可輕鬆抵達的地點，可以簡單安排半日遊的虎尾旅遊行程喔 本篇完整原文歡迎點選連結👇 更多豐富的食旅日常文章歡迎搜尋👇 部落格：From Pin Daily。來自品兒的食旅日常 ＩＧ：＠from.pindaily ＦＢ：來自品兒的食旅日常

「藥局小故事」-如果有一天 他們不再來了

 一開始來到工作覺得讓我很挫折的是藥局的客人們；後來工作讓我很感動的仍是這些藥局的客人們 很開心在工作的五年裡，我總是被這些溫暖的客人們愛著，這些鼓勵和肯定，我很幸福。我印象很深刻的客人有十來個，其中一位總喜歡喝感冒藥水， A 克風邪(感冒藥水) A DAY 的伯伯，總在早上九點來買一瓶克風邪。 有一天我實在忍不住就跟伯伯說:「這個沒有感冒不要喝，太甜了!也很傷身體捏~」後來，我也就忘記了這件事情了~直到前陣子伯伯跟我同事聊天的時候，伯伯突然指著我說:「就是妹妹跟我說，不要每天喝克風邪的」、「我現在都沒有喝了唷!」 那時候，我才知道，原來這是我工作幸福的理由，原來真的有人會聽我碎碎念，伯伯會固定買感冒藥水之外，也固定會買某牌的魚油，並且會在上面寫上日期。 他說:「我怕忘了吃 !」我說:「寫了比較好，不然你少吃一天就會少看到我一天。」 今天。 大概是我沒有見到他的第六個月了吧，我很想念他，生命是一個很珍貴的東西，請好好對待。我也期許我跟朋友們相處時，也能好好珍惜、好好把握，因為也許有天可能想見 也見不到了 #伯伯每次都會問說有沒有便宜一點 #我都回他一個燦笑問他 #我這麼可愛你怎麼捨得殺價哈哈哈

隨意的早餐店老闆與他的客人們

 清晨五點到十點半，是我的營業時間，「晨間廚房」就是只賣早餐，我觀察過只要到十一點，人們吃的就會稱為「午餐」而不是早餐了。雖然是早餐，但是客人點什麼我基本上都會做，不論對早餐的印象是漢堡奶茶三明治或是乾麵牛肉湯米糕，我都不介意。 清晨五點： 「豬排漢堡，小黃瓜多一點，再一杯柳橙汁。」一開店就來報到，總是全台跑透透的業務員，今天他得搭第一班車下去南部。 早上六點： 「麻醬乾麵，再一杯拿鐵。」家住很遠的小學老師總是很早來，在這裡吃早餐等學校的鐵門開，她說就算家很遠也不能比小朋友晚到。 早上七點： 「鍋燒雞絲麵，裡面的蛋要超級熟喔～」隔壁超商的夜班店員幾乎天天都會來，不論點什麼，蛋要超級熟，是他一慣的要求。 早上八點： 人最多的時候，誰叫大家都是九點上班，大概這個時候，檯面上的三明治都一掃而空了，點些什麼呢？當然是可以快速完成的東西嘍。 早上九點： 「美式鬆餅，要很多楓糖喔～再加一杯鮮奶茶。」十點有課的大學生，她鐵定都是點些甜膩的東西，不常來，對她來說十點有課已經是酷刑了。 早上十點二十分： 「老闆還有營業嗎？」生面孔第一次來，這個時間有些尷尬，但還行。 「有，要吃些什麼？」我打量著這個男生，看起來還是大學生。 「咖哩飯有嗎？」他坐了下來，東張西望發現沒有菜單。 「有，不過是速食包喔。」他搖搖頭，表示不介意。我盛了剩下的白飯，加熱了咖哩醬，十分鐘後就端給他。 「咦？」他看著托盤上多出來的那杯飲料。 「中杯紅茶，新來的客人都有的。」我解釋道。 他離開的時候是十一點，已經過了營業時間，偶爾也會有這樣的客人，所以正確來說營業時間是清晨五點到十點半，有時候到十一點這樣才對。

新秘、更生人、女廚師 餐飲業帶我經歷的那些人和事

總是被罵小男生 有你真好 餐飲業的內場因為工作性質的關係，普遍以男性居多，我就待過一家義大利連鎖餐廳，裡面內場的工作人員除我以外，清一色是男生，讓我感覺自己好突兀，還好我負責的吧檯工作，在空間上和動刀動火的內場廚房並不相連，名義上屬內場，實際上又自成一個單位，不用和一群男生一起共事。 餐廳人手吃緊，吧檯就只有我和另一位小男生負責站崗，他是pt，我是正職，第一次看見他頂著一頭不知什麼顏色又白又藍又銀的頭髮，覺得不太可靠，共事之後才慢慢看到他的好。 餐廳工作是兩頭班，早上10點到下午1點，下午4點再到晚上9點。 每次放飯時間一到，管理內場的頭都會叫我先休息，我休息完再換那個小男生休息，而且一定會讓我休足三小時， 這聽起來當然是好事，但為了配合我，小男生永遠只能下午4點吃飯，接著1、2小時後又上工，他休息得夠不夠、累不累根本沒人在意。 因為來的比我早，吧檯的事煮茶、備料他比我熟悉，責任也就落在他頭上，我們吧檯必須和外場緊密配合，客人才不會等太久，有時候出餐慢了或順序錯了，都會引來外場埋怨，這時總會聽到小男生連聲說：是！馬上改進，馬上改進。 外場還算好，內場幹部就沒那麼客氣了，通常夾著粗話對小男生直接開罵，我不是當事人在旁邊聽了都覺得不舒服，只有他能心平氣和地忍耐接受，沒看過他抱怨一句話或「裝屎臉」。 雖然我眼中的小男生個性好又任勞任怨，不知道為什麼他就是「不得人疼」，也不是人緣不好，只是頭不把他當成值得栽培的對象。 有次頭和我聊起小男生，說他腦袋不靈光，只會用一種方法做事，當下我也不好意思說甚麼，只是笑笑帶過，心裡很想為他說些話辯駁。 我是一個自尊心很高、做錯事會糾結很久，也不喜歡被別人糾正錯誤的人，所以和他一起工作我覺得很輕鬆，是他教會我用輕鬆的態度面對工作，如果還有一次機會，回到當時我和頭對話的場景，小男生，我想對你說：有你真好！ 延伸閱讀：俗女養成記2開播 這些經典橋段你看過了嗎？ 是吧檯也是外場 在吧檯工作除了出餐，還有很大的比重是在洗杯子，吧檯設有一台洗碗機，因為飲料搭配餐點銷售，每人點餐一定有一杯飲料，所以感覺總有洗不完的杯子，如果沒有隨時記得洗杯子，遇到人多的時候，杯子就會不夠，來不及我們出餐。 在那裡光切水果(做沙拉)、煮茶出餐、洗杯子，就夠我們忙的了，我們不用管內場的事，也不用面對客人，點餐、送餐、招呼客人，那是外場的事。 當初應徵內場，其中一個原因是不用面對客人，根本沒想到不是每家餐廳人力配置都是如此。 後來我到另一家營業額不到30萬規模的非連鎖餐廳應徵頭銜吧檯人員的職位，原本以為模式應該和連鎖餐廳一樣，吧檯和外場各自獨立，沒想過以前外場的事，現在換我來做。 其實吧檯一開始從外場開始學起，其中一個基本功就是認識菜單，不光是我們有哪些餐點，還必須認得每道菜的樣子，餐廳少說50種餐點怎麼樣記得每道菜單呢？不斷送餐就對了。 等我學完外場大約兩個禮拜後，老闆開始帶我慢慢認識吧檯，學習怎麼出餐，一開始以為：可能外場比較簡單，所以叫我從外場做起吧？ 有的餐廳是這樣沒錯，但那間餐廳剛好相反。因為吧檯的備料是內場做好送過來，我們只需組合擺盤和做飲料，飲料又不是我們主打的重點、單價高，客人點的頻率並不高。 也就是說，如果沒人點沙拉、飲料，吧檯就無事可做，我想這也是為什麼做吧檯的也要會外場的原因。 有滿多時候，例如平日晚上，吧檯就我一個人，一個人怎麼同時兼顧外場？ 當客人上門時，第一件事先幫客人帶位，等客人想好要吃什麼再到客人身邊點餐，如果餐點中有沙拉，我就轉入吧檯出餐，特別的是，像我先提到的，沙拉的有些食材由內場備料，而內場位在餐廳的最底端，我們必須經過一條走道去把東西拿過來，通常我會先把部分其它食材組裝好，到內場拿備料，再回來吧檯出餐，出餐完就是內場的事了。 這時我就可以轉到外場送餐，然後等待客人用餐完結帳，我算過，客人慢慢來的情況下，最我一個人最多可以招呼6組客人沒有差錯，這種一個人hold住全場的感覺無比有成就感。 本篇文章下週更新---兼職餐飲5年的新娘秘書，有興趣的人請按上方按紐追蹤我，就不會錯過新文章喔！

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