新秘、更生人、女廚師 餐飲業帶我經歷的那些人和事

總是被罵小男生 有你真好 餐飲業的內場因為工作性質的關係，普遍以男性居多，我就待過一家義大利連鎖餐廳，裡面內場的工作人員除我以外，清一色是男生，讓我感覺自己好突兀，還好我負責的吧檯工作，在空間上和動刀動火的內場廚房並不相連，名義上屬內場，實際上又自成一個單位，不用和一群男生一起共事。 餐廳人手吃緊，吧檯就只有我和另一位小男生負責站崗，他是pt，我是正職，第一次看見他頂著一頭不知什麼顏色又白又藍又銀的頭髮，覺得不太可靠，共事之後才慢慢看到他的好。 餐廳工作是兩頭班，早上10點到下午1點，下午4點再到晚上9點。 每次放飯時間一到，管理內場的頭都會叫我先休息，我休息完再換那個小男生休息，而且一定會讓我休足三小時， 這聽起來當然是好事，但為了配合我，小男生永遠只能下午4點吃飯，接著1、2小時後又上工，他休息得夠不夠、累不累根本沒人在意。 因為來的比我早，吧檯的事煮茶、備料他比我熟悉，責任也就落在他頭上，我們吧檯必須和外場緊密配合，客人才不會等太久，有時候出餐慢了或順序錯了，都會引來外場埋怨，這時總會聽到小男生連聲說：是！馬上改進，馬上改進。 外場還算好，內場幹部就沒那麼客氣了，通常夾著粗話對小男生直接開罵，我不是當事人在旁邊聽了都覺得不舒服，只有他能心平氣和地忍耐接受，沒看過他抱怨一句話或「裝屎臉」。 雖然我眼中的小男生個性好又任勞任怨，不知道為什麼他就是「不得人疼」，也不是人緣不好，只是頭不把他當成值得栽培的對象。 有次頭和我聊起小男生，說他腦袋不靈光，只會用一種方法做事，當下我也不好意思說甚麼，只是笑笑帶過，心裡很想為他說些話辯駁。 我是一個自尊心很高、做錯事會糾結很久，也不喜歡被別人糾正錯誤的人，所以和他一起工作我覺得很輕鬆，是他教會我用輕鬆的態度面對工作，如果還有一次機會，回到當時我和頭對話的場景，小男生，我想對你說：有你真好！ 延伸閱讀：俗女養成記2開播 這些經典橋段你看過了嗎？ 是吧檯也是外場 在吧檯工作除了出餐，還有很大的比重是在洗杯子，吧檯設有一台洗碗機，因為飲料搭配餐點銷售，每人點餐一定有一杯飲料，所以感覺總有洗不完的杯子，如果沒有隨時記得洗杯子，遇到人多的時候，杯子就會不夠，來不及我們出餐。 在那裡光切水果(做沙拉)、煮茶出餐、洗杯子，就夠我們忙的了，我們不用管內場的事，也不用面對客人，點餐、送餐、招呼客人，那是外場的事。 當初應徵內場，其中一個原因是不用面對客人，根本沒想到不是每家餐廳人力配置都是如此。 後來我到另一家營業額不到30萬規模的非連鎖餐廳應徵頭銜吧檯人員的職位，原本以為模式應該和連鎖餐廳一樣，吧檯和外場各自獨立，沒想過以前外場的事，現在換我來做。 其實吧檯一開始從外場開始學起，其中一個基本功就是認識菜單，不光是我們有哪些餐點，還必須認得每道菜的樣子，餐廳少說50種餐點怎麼樣記得每道菜單呢？不斷送餐就對了。 等我學完外場大約兩個禮拜後，老闆開始帶我慢慢認識吧檯，學習怎麼出餐，一開始以為：可能外場比較簡單，所以叫我從外場做起吧？ 有的餐廳是這樣沒錯，但那間餐廳剛好相反。因為吧檯的備料是內場做好送過來，我們只需組合擺盤和做飲料，飲料又不是我們主打的重點、單價高，客人點的頻率並不高。 也就是說，如果沒人點沙拉、飲料，吧檯就無事可做，我想這也是為什麼做吧檯的也要會外場的原因。 有滿多時候，例如平日晚上，吧檯就我一個人，一個人怎麼同時兼顧外場？ 當客人上門時，第一件事先幫客人帶位，等客人想好要吃什麼再到客人身邊點餐，如果餐點中有沙拉，我就轉入吧檯出餐，特別的是，像我先提到的，沙拉的有些食材由內場備料，而內場位在餐廳的最底端，我們必須經過一條走道去把東西拿過來，通常我會先把部分其它食材組裝好，到內場拿備料，再回來吧檯出餐，出餐完就是內場的事了。 這時我就可以轉到外場送餐，然後等待客人用餐完結帳，我算過，客人慢慢來的情況下，最我一個人最多可以招呼6組客人沒有差錯，這種一個人hold住全場的感覺無比有成就感。 本篇文章下週更新---兼職餐飲5年的新娘秘書，有興趣的人請按上方按紐追蹤我，就不會錯過新文章喔！

神仙品牌Aesop的店面也很仙👼🏻

你不可忽視的設計重點之一「入口」 《入口的故事》這本書曾說過：”正如一本書的引言，人們體會建築、閱讀建築，需要從入口開始。” 門口是喧囂，門裡是生活。透過入口設計，人們可以清楚知道一間店面給客人清楚的感受；客人可以在第一眼就知道，主人的設計功力。 店門入口設計，就是流量入口，也是顧客的第一接觸點。最大的功用就是能視覺聚焦、產生記憶點，進而增加辨識度。 如果可以留意入口設計跟店面、居家空間是否搭配吻合，一定能為你的店面更加分。 明明是護膚屆大師，卻把店鋪設計成藝術 Aesop也許是最理解美來自心靈的自然愉悅，所以在20 年的經營中，藝術與設計的美感始終伴隨品牌的成長，不離左右。 而心靈的愉悅同時也發生在客人抵達店鋪的那一刻，對空間規劃、貨品陳列、裝飾細節的體驗與理解 所以Aesop 才會在每一家專門店甚至專櫃，用設計的手法為客人提供「從未有過」的體驗，每一家各不相同，每一家都有各自的設計語言。 Aesop柏林店 室內的牆面和地板採用以綠色為主的方形模塊拼接裝飾，由於色調的融合最終變成了淡綠色的空間。 入口處的設計以小中見大的入口為主以大片落地玻璃窗強調穿透感，讓人一往裡看就知道這間店在賣什麼。Aesop商品整齊的陳列在牆體的陳列架上，在綠色的印襯下，陳列的商品變得無比優雅。 Aesop京都店 入口處以大器的一字設計為主，搭配上簡約的弧型角落襯托出Aesop的空間美感。特別在入口處設置了長板凳，也很有日本元素跟文化，非常可愛。 店內採用黑白色調，編織成一出光與影的戲劇—一道由黑網構成的帳幔將入口走廊與零售區域區隔開來，Aesop的包裝瓶按照日文的書寫順序縫在帳幔 之上。 Aesop墨爾本店 「絕不帶來相同店面設計」的 Aesop 日前在墨爾本 Emporium 區開設了一家新店。 在空間劃分上，以延伸至天花板的木製小孔隔斷來製造透氣性，呼應產品的天然與純粹。 儘管店面不大，但在入口的設計上卻十分大氣。以實木板搭配上銅製鐵網交錯出Aesop與自然的結合。 踐行它們的品牌精神，以有溫度的空間與產品吸引消費者。 我自己是Aesop的始終鐵粉，不管是保養品、香氛、家用品、沐浴乳洗髮精等，一直到他們的店面設計都被他們深深吸引💗不知道大家對於他們家的產品介紹會不會有興趣？如果有就在下面跟我說一下吧哈哈～～我在找時間整里出使用心得跟感受👉https://southernlandltd.com/8entrydesign/

「職場談行銷」-借力使力，更有利

小云在公司擔任銷售人員長達三年的時間，從業績最後一名到第一名，他付出的努力絕對不比其他人少，某天，老闆把他叫到辦公室並告訴小云:「現在你的業績最穩定，也要幫助其他同事達標!」 小云聽到這消息的當下，有種深深地背叛感。 小云覺得自己平常兢兢業業、非常努力地達成目標，但這樣的付出和努力，不僅沒有得到老闆的肯定，老闆還反過來要求他要幫助同事! 現在想跟大家談談 「為甚麼需要幫其他同事做業績」這件事情 在我做銷售人員的期間，因為和顧客有基本的信賴感，基本上我推薦的商品，成交率可達到70%以上；而我的同事因為和顧客較不熟悉，所以成交率沒有這麼高。 一直以來，我也覺得同事跟客人不熟這件事情，跟我沒有關係，直到有天發生了一件事情，徹底改變我的想法。某天，我跟顧客A介紹產品時，顧客B來了，顧客B一進來就和我打招呼，我也微笑應對，並說:「阿姨，請等我一下，我先幫這位前面來的客人結帳」顧客B的臉立即垮下來:「我不是你們這間的VIP嗎?你們態度就這樣的?」然後我連忙跟他說，我會請同事協助您找商品，顧客B更生氣了，徑直接走出門口，然後，再也沒有光顧我們公司了。 那時我才發現，單靠自己一個人的力量，根本無法維持我曾經花費許多精力，辛辛苦苦經營的客戶群，從那天開始，我會跟我熟悉的客人介紹我的同事們:「他是小葉，非常細心，甚至許多商品都是他親手引進公司的，是能力非常不錯的人唷!」而我因為這次的前車之鑑，我看見同事陷入忙碌的時候，也會主動過去幫忙，避免有顧客因為等候多時，失去耐心。 漸漸地，受到顧客信賴的小葉也成為公司業績前三名的銷售人員，小葉也會主動幫助同事，當同事們因客人太多分身乏術的時候，小葉會幫忙拿商品、把商品包裝成袋以及補充介紹。我也受到小葉的幫助許多 做了這些微小的改變後，我們公司再也沒有發生過顧客B事件了，而同事們彼此照顧及互相介紹給顧客的小舉動，讓大家的業績和氣氛都越來越好了。 良好的上班氣氛，也會讓進來商店光顧的人們感受到輕鬆愉快。

最不想聽到客人問得問題

疫情期間可能許多人憋壞了，所以我遇到怪怪客人的機會變大？ 以上是我遇到幾個比較印象深刻的客人 真心覺得在忙碌的時候，遇到他們問這些問題會很頭痛＠＠ 而且回答不合客人滿意，對方會馬上臭臉離開（我怎麼知道你想聽什麼答案～～ 像是問飲料會不會太甜的那位，我回答他是否要買小杯回去喝喝看，對方直接一臉不悅離開，WTF??不然我該怎麼回答？ＸＤ“ 總之希望解封之後，能多點正常的客人來吧～

防疫期間就是追劇的好時機，今天要來推薦一部去年就上線的韓劇『雙甲路邊攤』

雙甲路邊攤「쌍갑포차」 一個位於路旁的路邊攤，由老闆娘月妵及鬼班長管理，這家路邊攤名為「雙甲路邊攤」。「雙甲」意為「雙方都是甲方」，老闆娘會準備一些小菜、燒酒，幾杯黃湯下肚，客人就會把心中的委屈都說出來，當老闆娘物色到他的「客人」後，他就會拿出特別釀製的酒（實為陰間的水），喝下就後，就會進入由老闆娘親自設計的夢境，在那裡，老闆娘會幫客人解決心中的委屈與遺憾。 黃正音 飾 月妵 女主角月妵出身巫女世家，生於朝鮮時代，擁有觸碰他人即能感知其夢境的能力。在一次幫助王世子李憲解夢後，與李憲相愛，卻被王室阻撓。後來因母親預知到月妵有危險，讓她逃跑，她卻目睹母親葬身於火海，因而在神木上上吊自殺，卻造成神木燒毀，所引發的戰爭造成十萬人死亡。 後被閻羅大王處罰，必須要進入客人的夢境，幫他們解決委屈及遺憾。在剩10人時，業績停滯不前，而閻羅大王卻在這時下令，如果一個月內，月妵沒有湊滿這10人，將會直接進入毀滅地獄，被時間逼著的他，卻在這時遇到了「韓江培」，一個擁有特殊體質的人。 陸星材 飾 韓江培 一名超市職員，服務於顧客中心。從小就有「特殊的體質」，只要身體觸碰到人，就會讓對方講出心中的秘密，因此從小到大都非常痛苦，也因此沒什麼朋友。在一次意外闖入月妵設計的夢中，被月妵看上，進入路邊攤打工，幫月妵解決最後那10人。 因為特殊體質，從未談過一場正常人的戀愛，27歲卻仍是母胎單身，在遇到同為特殊體質的姜呂璘後，意外發現他們互相免疫，也在即將解決最後1人時，發現了自己為什麼有特殊體質。 崔元英 飾 鬼班長（李憲） 前為地府警局的班長，後被派到雙甲路邊攤管理業績，實際卻被月妵當成員工，雖然常與月妵鬥嘴，但總會在關鍵時刻保護她。 事實上他其實是500年前那個王世子（李憲），對於當時無法遵守保護好月妵的約定非常愧疚，卻也發現一切事情的源頭都是他的好友金元瀅所做後，將他殺害後自殺。500年來在地府認真贖罪，是警局抓罪犯業績的第一名，只為了爾後能待在月妵身邊，保護她。 鄭多恩 飾 姜呂璘 一名保鑣，有出眾的力量和一顆正義的心，原是一位酒店會長的貼身保鑣，後因放過揭發會長醜聞的韓江培，因而被保鑣界列入黑名單。後進入超市保安組，再次遇到韓江培，讓本因為特殊體質而讓男人避之唯恐不及她，卻因韓江培的特殊體質，而漸漸對他動心。她也成為韓江培消除特殊體質的關鍵。 觀後心得 Kelly同學的評分：🌕🌕🌕🌕🌑 這部戲跟我之前介紹過的大發不動產有點像，也是一個小故事一個小故事說，但的確蠻符合劇情湊齊10萬人的目標。開頭是朝鮮時代開始，本來有點疑惑，但後來隨著劇情的發展也漸漸合理，同時透過女主角後來幫助的10人裡，漸漸透露出500年前，事情的真相。 我原本以為劇情會因為月妵及李憲的相認，及韓江培和姜呂璘的相愛成功而結束，每想到後面卻又因金元瀅的出現而讓劇情走向高潮。我會給4分是因為，開頭好像普普通通，但後面令我驚喜，全劇雖然只有12集，但因為我蠻喜歡這種奇幻類的劇，所以每看完一集都令我欲罷不能，結局更驚訝，一下拉出了所有人的關係。 如果有想追這部劇的人，我覺得可以追，但他不是那種典型的男女主角的愛情故事，更多的是在以喜劇的方式，述說著現實社會上的問題，但裡面也有愛情的戲，只是沒有很多，如果是喜歡那種甜甜的愛情劇，可能要慎重考慮，但如果你跟Kelly同學一樣，喜歡小故事的話，非常推薦喔！（順帶一提，我蠻欣賞陸星材的演技，整部劇我都忘了他是一名唱跳男偶像，直到最後穿上大衣那順間，我才又意識到他是陸星材，覺得他詮釋得還蠻不錯的。） 如果您有任何想法想分享，歡迎在下面留言區留言喔！某些您很想知道大家是否有同感的part，或者您看了卻不懂的畫面，或許我會幫您解答喔！ （以上圖片均來自JTBC） 記得追蹤我的帳號，我會不定時發布我的日常生活故事，也會分享許多美妝、追星、舞蹈、美食、穿搭、追劇等主題喔！ 歡迎追蹤我的ig：shadow_kelly #韓劇 ＃防疫 ＃追劇 ＃韓國 ＃雙甲路邊攤 ＃쌍갑포차 ＃陸星材＃黃正音 ＃崔元英 ＃鄭多恩

美食尋訪（台中篇）—忠孝夜市小川家

 有記憶的食物，是有溫度的。 我因為愛吃，再加上總是遇到許多貴人，我認為自己在這個年紀可以吃到許多好吃的東西、進入昂貴的餐廳，是相當值得感激的事情。但是，有很多食物不見得多昂貴，甚至不是在味道上出類拔萃，但因為相連的回憶，每每回想起來，這些食物在心中的地位總是崇高無比。 因此，我想藉由一系列的文章，來介紹那些對我具有相當意義的食物。我大學四年是就讀台中的中興大學，所以我會先從台中的食物開始介紹起。 「小川家」是我在中興大學時最令我驕傲的發現，因為它在營業的前一天時就被我注意到了。沒有別人推薦、沒有經由廣告，純粹是我經過忠孝夜市時，看到一家小店，擺滿了許多日本小物，而店員正在用食物調理機將肉絞碎。基於對日本的熱愛以及強烈的好奇心，我詢問了這家店的狀況並得知它明日才要開始營業，從此我與這家店有了難以割捨的情分。 最初的小川家，位子少的可憐。「吧台」最多只能容納三個位子，其他空位只能請員工另外擺圓桌，也不過再多容納兩組客人。菜單的選項也是相當簡單，總共3樣：元氣飯（豬肉，90元）、唐揚雞咖哩飯（雞肉，110元）跟牛肉丸咖哩飯（牛肉，130元）。雖然種類少、價格高，在夜市裡並不吃香，但這家店獨樹一幟的原因就是它精緻的食物與周到的服務，詮釋了何謂小而精的日本文化。 就拿我最常吃的牛肉丸咖哩飯舉例，它的牛肉丸是自製、純手工的。酥脆的牛肉丸外皮，扎實的口感還有起司可以拉絲，再搭配濃郁、口味深沉醇厚的咖哩跟烹飪地恰到好處的蔬菜（胡蘿蔔與花椰菜），每一口都可以吃出這家店無與倫比的用心。不只如此，每一份定食還會附上味噌湯跟一個焦糖布雷，相當物超所值。 這種讓客人賓至如歸的感受，似乎跟夜市的氛圍不太搭調，但每每在這裡品嘗他們精心製作的晚餐，彷彿可以讓人忽略這裡匆忙流動的人群、車輛跟時間，只有自己跟眼前這份美味的餐點。 唐揚雞咖哩飯 這家店還有一點讓人難以抗拒，那就是老闆娘的熱情。老闆娘本身是日本人，但她從我第一天去捧場時就令人印象深刻。熱情地喊我「弟弟」，比較不忙的時候還會特地跑出來幫我點餐、問我對餐點還滿意嗎。當我開始用系上學到的彆腳日文跟她問好後，她對我更加熱情了。隨著客人越來越多，我有時候也會需要排隊。如果她看到我，還會特地用中文說：「弟弟，再等一下喔」讓我又高興又有點不好意思。 在我畢業前，小川家併掉了旁邊的攤位，總算可以容納更多客人了，我也開始帶自己的同學、好友去認識這家店。直到我最後一次拜訪，上門的客人仍然絡繹不絕，而我也很高興小川家為這夜市帶來的改變，真心希望有越來越多人能認識這家店。再過些時日，那位只會講著坑坑巴巴日語的「弟弟」就會再次拜訪這家他一路看好、一直支持的小川家了。 地址：402 臺中市台中市南區忠孝路195之1號 FB粉絲專頁連結：https://www.facebook.com/yokohamaogawaya

一個刺青一個故事 : 創業奶爸的捕夢之旅

想要鎖定最新消息就快點+追蹤關注吧!不要害羞按愛心可以讓我知道你們喜歡這類主題，我會多推出一些! 嗨~我是伊伊，一個刺青一個故事，今天你準備好聽故事了嗎? (◕ܫ◕) 捕夢網是印第安民族的一項傳統手工藝，常見的類型由籐編圓框加上飄逸的羽毛組成，他們相信捕夢網能夠編織夢想、希望，當陽光透過網格之間能驅逐惡夢讓好夢從中央的小孔輕輕穿過進入夢鄉。 捕夢網不僅在美國流行，在台灣捕夢網也是大家熱愛的幸運小物，走到墾丁大街或是觀光勝地隨處可見捕夢網的蹤跡，在刺青上也不例外，捕夢網刺青一直是備受大家喜愛的主題，也是很多人第一次刺青選擇對自己有意義的圖樣排名前幾名。 這次來客製捕夢網刺青的小客人是一位喜獲千金的創業奶爸，他和朋友一起合資創立了ㄩㄇ手作烤吐司，他們家的烤吐司真才實料很好吃!我上次吃了豬肉+馬鈴薯+蛋口味只吃一個就很飽了，不過都是現點現做所以可能要排隊一下，推薦在台中的大家可以去吃看看唷! 好啦!鏡頭拉回現場跟大家分享刺青故事(*°ω°*ฅ) 小客人說他想要客製一個比較帥氣瀟灑較為男性英氣的捕夢網，於是刺青師碳布現場討論、現場創作、現場立即刺?!! (這個速度比得來速還快欸) 刺青師碳布和我說這個刺青是一趟大工程，那天他剛好肚子不舒服每次一段落就要跑一次廁所，刺到最後身體都快脫水了才終於完成這幅令小客人期待的作品。 這幅作品不僅代表女兒的誕生，也意味著事業的啟航。 "希望"是這世界上最為閃耀的寶石，我們都衷心期望小客人的夢想之途在捕夢網的加持下一路順風。 ♡為自己點字 : 獨家!詩人追奇聯名手寫字刺青 曾經有人問我刺青需要意義嗎? 我想，在每一個小客人的身上我看見他們各自的故事，即便日常，即便只是喜歡，又或是尋求紀念和寄託，我相信這些刺青在完成的當下便充滿了意義。 刺青是一種轉化的過程，通過時間與痛楚，通過圖案與人之間的共鳴，透過刺青我們能夠獲得一些力量，那些力量是專屬於你自己的，刺青的意義與故事皆是由你自己賦予的，這也是小憂刺青所認為的刺青。 希望你喜歡今天的分享，如果你喜歡聽故事，可以給我留言妳的心得或按個愛心，更別錯過關注追蹤我們可以獲得最新消息 (´ε｀ )♡ 如果你想要分享你的刺青故事，也可以私信ig: yiyitatoogirl 讓我為你分享 我是伊伊，我刺青也說故事，我們下次再聊聊其他故事吧! #小憂刺青#刺青#台中刺青#客製化刺青#刺青推薦#捕夢網刺青 #捕夢網 #紋身 #tattoo #美式刺青 #碳布 #刺青故事 #一個刺青一個故事 #男生刺青 >>>好文推薦，也許你會喜歡 ♡ 一個刺青一個故事:刺青也可以耍浪漫 ♡ 客製化寵物刺青!水彩風和青花瓷風一次滿足! ♡ 插畫家開的刺青店!關於小憂刺青

東方文化-但馬家鐵板燒

三級警戒持續延長，大家是否都已經躍躍欲試的幻想著，解封後要去哪裡好好的享用大餐了呢？ 💣有雷！請小心服用！ 今天要跟大家分享的是位在東方文華裡的：但馬家鐵板燒 😡難得想把總結放在最前面⋯ 只有幾句話想說，就是一個吃氣氛、吃地點、吃名氣、CP值超低的鐵板燒。看到這裡，我想可以先把它從口袋名單移除⋯真的很納悶，他們米其林一星到底是怎麼拿下的⋯ 餐點沒有到不好吃，就是非常的普通，以這樣的價位，真心告訴大家，沒那個價值⋯我連服務費都覺得被收的很浪費⋯一樣的價位，你真的可以在其他一樣很厲害的餐廳消費，甚至可以吃到更好的料理。 當天去消費時，只有兩組客人，我跟我媽跟另一組客人，就這樣。店員比客人還多⋯服務生除了上菜時會接近我們，其餘時間都在很遠的地方聚在一起，不知道是在聊天還是做其他事，總之就也沒有很關注客人用餐的狀況，我連加水都還要舉手跟服務員說可以幫我加水嗎？ 我不是公主病不能舉手，只是覺得，以這樣的價位，服務的水準不是應該要時刻關注客人用餐的狀況嗎？我水杯已經空超久了也都沒有發現⋯當然，服務人員的態度是都很親切，但就是會覺得服務的感覺很不到位，也沒有服務到心坎裡的那種⋯ 先給大家看看他們的菜單（菜單圖片出處是餐廳臉書上的菜單照片），當天我是吃午間套餐，只有這張菜單可選：其他套餐系列可參考店家Facebook ：https://www.facebook.com/tajimayateppanyakitaipei/ 接下來就來跟大家介紹他們的菜色，先跟大家說，正常的鐵板燒大家應該都會期待師傅會跟客人有一些互動吧？就算沒有，至少上菜時都會跟大家稍微介紹一下這道菜是什麼，怎麼製作，或者特別之處，來！我跟你說，沒有，完全沒有！從頭到尾，師傅就是自己一個人默默在製作料理，唯一講到的話就是詢問，牛排幾分熟？最後，餐點結束後，問：今天餐點還滿意嗎？ 就這樣，所以，這天吃到的料理，完全沒有名稱，有很多創意式料理導致我也看不太出來食物本身到底是用了什麼食材做的⋯有種今天到底吃了什麼？莫名其妙的感覺，然後每吃一道，我跟我媽只能自己在討論，這道菜到底是什麼做的⋯ ▪️時令前菜⭐️⭐️ 我只看得出，上頭薄薄脆脆的是蓮藕做的，基底大概是蝦泥之類做的，上層擺了可能是竹炭或是墨魚類脆脆的東西（因為也沒什麼味道），還有一小坨可能是起司沾醬，小小一個，吃起來就是一個普通，然後沒什麼讓人強烈的記憶點。 ▪️本日例湯⭐️⭐️ 這真的就是華而無實的湯⋯就味增湯啊！料也很少，幾塊魚肉、柴魚片、豆腐沒了⋯可取的地方大概就是盛裝的容器大概100分⋯很華麗很宮廷風。 ▪️副食三選一-鮑魚⭐️⭐️⭐️ 醬料是用XO醬，上面一片脆脆的應該是墨魚或竹炭製的吧？吃起來當然是好吃的，但是就是鮑魚（如果很常吃好料的你，這類型的高級食材都吃過的話，應該會覺得就普普啊⋯），擺盤美觀倒是真的。 ▪️鴨肝壽司（加價購）⭐️⭐️⭐️⭐️ 不得不說，這真的很好吃，目前唯一讚賞的一道菜，有點類似宜蘭蘭城晶英鴨壽司的概念，只是上面變成鴨肝，搭配醋飯，醬料不是很明顯，淡淡的黑醋醬料，可以很直接出到香煎後的美味，但，加價購太貴了啦！加一份500元⋯但在這樣的地段、這樣的餐廳，好吧！只能認了⋯ ▪️主廚沙拉⭐️ 一籃呈上來真的有傻眼到，真的，因為裡面的食材感覺就是用一些便宜的蔬菜夾雜培根碎片⋯哈囉～量少就算了，那可以告訴我這道菜厲害的特色是什麼嗎？因為沒有解說，真的看起來就是很普通的沙拉，外面一般中等價位的王品系列或是其他鐵板燒，應該都比這個厲害⋯吃起來，當然也沒到不好吃，但就是很普通⋯ ▪️主餐-美國頂級菲力⭐️⭐️⭐️ 主餐並沒有特別突出，也沒有特別表示牛排是什麼等級比如：prime或是choice等等之類的，菜單只單純寫美國頂級牛排⋯吃完就只是覺得，嗯！好吃！沒有特別驚艷。 ▪️主食炒飯⭐️⭐️⭐️ 這個炒飯倒是蠻特別，加了什麼料去炒我沒注意聽，但蠻吸引眼球的是鍋巴片，師傅把一小坨米用鍋鏟做碾壓，反覆動作後，壓扁，最後變成薄薄的米餅，是脆的，很香，炒飯也還OK。另外，還有附上一小碗清湯，也蠻普通的，也沒人介紹這是用什麼熬煮之類的，正常不是至少會稍微介紹，湯可能是昆布或、雞骨、柴魚什麼的去熬之類的嗎？結果什麼都沒有⋯唉唉唉。 ▪️主廚精選甜點⭐️⭐️⭐️⭐️ 這大概是整個套餐下來的亮點了⋯是不是被鐵板燒耽誤的冰淇淋店啊？冰淇淋非常好吃，服務員這次有介紹了，說冰淇淋是他們自己做的，搭配穀物餅乾，也很好吃，旁邊附上一小杯濃縮咖啡，是要有淋在冰淇淋裡面的，我會建議可以先吃一半原味配餅乾，另一半加咖啡搭在一起吃，會有不同的風味，這個終於在最後結尾時讓人心情稍微愉悅了⋯ ▪️飲料⭐️⭐️ 可想而知是非常普通的紅茶或咖啡做選擇，請不要奢望是一杯非常高級專業的咖啡飲品，好在紅茶他還願意附鮮奶給我⋯讓我有鮮奶茶可以喝，這點加分。 以上是這次的消費經驗，沒有到不愉快，只是單純覺得這樣的消費經驗沒有太滿意，因為以價位來說真的太高了，貴就算了，我是一個只要東西好吃、服務好，價格高，我很可以接受的人，但這間真的讓我覺得，服務沒有很深刻、餐點沒有亮點，重點是，大概只有6分飽⋯ 我個人認為，如果是男生吃，吃完搞不好還覺得很餓。 只能說，來這邊吃，可以說是身分象徵的代表吧⋯就是一個在東方文華裡，號稱高級的鐵板燒，大概就是一個大飽眼福的一餐，純粹的視覺饗宴，擺盤精緻、餐點份量精緻、裝潢氣氛完美的一個高級餐廳。真心覺得與其你要花3800+10%去吃不錯的料理，真的還有很多選擇。 以上對於料理的評論僅供參考，每個人的口真的都不一樣， 以下附上我個人平時在吃方面的口味比重參考，可以看看你吃的習慣是否跟我差不多依做參考： 很多高級料理（龍蝦、干貝、鮑魚魚蝦、鴨肝、高級和牛）都有嘗試過厲害的）偏愛吃食物的原形，少醬料少調味，蔥、蒜、油蔥、羹類、油炸、都不愛，基本上是走健康飲食，除了愛喝飲料之外都蠻健康的。 ★相信現在網路很發達，資訊一查都有的時代，大家找吃的一定都超方便，但不免俗遇到很多人業配，或是餐廳請吃飯，然後幫忙寫好聽評論的文章，這些狀況我都遇過，所以很常踩雷！也花了超多冤枉錢，來！冤枉錢都幫你花玩了，推薦的真的都是精選過！ 會想開始寫文章是希望給在找資料的人最真實的狀況，我會推薦的餐廳，絕對是那種我真的是我親自消費，非業配的經驗，才會推薦，畢竟現在餐廳吃得這麼多，大家都很喜歡嘗鮮，能夠讓人想承重複去兩次以上的地方也真的不容易，所以如果你時常在找尋好吃的餐廳，不妨可以看看我的推薦喔！ ★重點整理： 店名：但馬家鐵板燒 地址：台北市敦化北路158號5樓（東方文化裡面） 電話：02-27126168 （近期店內再做裝修，暫停營業，可至餐廳臉書關注營業狀態） 價位：中高 如果喜歡我貼文的朋友，歡迎追蹤我的IG&FB&Youtube粉專， 連結如下: IG：instagram.com/kang_emily FB：facebook.com/艾蜜莉的生活提案-112902521031095/notifications Youtube：youtube.com/channel/UCdvE3p_vW6t-vU5GwSlYATA/about 還有更多的生活提案，等你來Follow。

治癒型韓綜《獨立萬歲》&《偶然成為社長》推薦 - 一起療癒心情!

治癒型韓綜推薦《獨立萬歲》&《偶然成為社長》一起療癒心情!

最近疫情總是待在家偶爾也會覺得想要被治癒除了韓劇以外 韓綜也有很多治癒型的!今天就介紹兩檔「治癒型韓綜」。-1.《獨立萬歲》 固定來賓: 金希澈(主持人) 、BOOM(主持人)、AKMU、宋恩伊、JaeJae、金玟錫 集數: 12集 目前已完結 每一期也都會有不同的獨立老手們做為來賓參加!!這檔節目是觀察節目 固定來賓們都是第一次經歷獨立的藝人看著他們第一次獨立的所有瑣碎的生活困擾跟心境的改變看著這些獨立新手的生活 自己也會學到很多生活技巧!從找房 搬家 裝飾等等開始一個個展示自己的經歷。有得會覺得很無俚頭很可愛很搞笑 但有的又幹練到讓觀眾也能學到獨立小方法每個人都擁有自己的故事 在每週的分享下到最後也看得出他們的成長! 這檔節目有點像是...《我獨自生活》的感覺 只是變成了獨立新人的版本~最近越來越多這種的節目 像是《On & Off》也是很好看的觀察型節目一開始會看這檔節目只是因為有AKMU 但是後來每期都認真地看了之後真的覺得他們都好有趣尤其是被JaeJae圈粉了~她真的是很努力又總是保持著樂觀開朗的個性!還有中間才加入的金玟錫也是很可愛 感覺特別能幹哈哈也特別會料理但總和來說給我最多笑點的應該是AKMU哈哈雖然本來就知道他們兄妹們的性格差異很大 但是不知道會差這麼多哈哈哈而且秀賢到了最後一期臉也是明顯地變更有肉了哈哈很可愛其實我覺得雖然她可能自己獨立不太會控制飲食但是還是很適合獨立!看她感覺是獨立之後最幸福的哈哈也沒有家人的規定感覺過得很自由 應該也是很多大眾的理想生活哈哈看他們的房子裝潢擺設也能立刻看出他們大家的性格 真的各有各的風格是一檔很輕鬆又有笑點的治癒型韓綜! 2.《偶然成為社長》 固定來賓: 車太鉉、趙寅成 集數:11集 這檔節目不只主持人 連來賓也是大牌! 像是演員朴寶英、南柱赫、曹寶兒.... 講述兩個都市的藝人意外成為鄉下雜貨店超市的社長每一期也都有不同的來賓來當幫手幫忙一起顧店這檔節目真的很治癒!! 看著他們從連價格都不熟悉手忙腳亂的樣子到漸漸開始熟悉店鋪、客人 甚至可以認得一些熟客並且熱地的談話有些很好笑很可愛的失誤 也感受的到當地鄉下人們的熱情跟著他們一起經營十天店鋪的樣子 很適合下飯或是睡前看一下放鬆心情 我最喜歡的應該是第二集寶英來當助手的時候!寶英真的好細心好能幹哈哈 一來就立刻把價目表背的很熟悉也一直幫忙兩個社長們做一些雜事 甚至對客人也很親切!! 比社長更像社長的寶英哈哈哈而且感覺這個鄉下是真的很有人情味!冬天的早晨就會有幾個客人來買早晨車票出去工作中午會有客人來吃個溫暖的海鮮拉麵晚上會有熟客聚在一起喝個啤酒燒酒 談談今天的苦悶跟幸福的事一起聚在一起聊天真的很治癒很溫暖!也感受的出原來的老闆是多麼的有人情味 早上一大早就起來開門讓大家可以買車票出門 到晚上陪著客人們一起聊天談心 甚至在外面的自動咖啡販賣機也是大家可以免費使用的 讓大家在寒冷的天氣也可以來一杯溫暖的咖啡!而且那邊的景色真的真的好美~ 真的是冰天雪地感覺就是一個很理想的治癒天地哈哈 雖然辛苦但是能過得很充實! -但其實我覺得這兩檔節目好像都沒有宣傳的很多所以沒有非常多人知道 尤其是《偶然成為社長》!!這檔節目光是陣容其實就可以吸引很多觀眾了吧也正是因為這樣所以想要整理一下分享給你們看看每天看著那些搞笑的綜藝 偶爾也需要一些治癒綜藝!今天推的綜藝都很適合休閒時候看也適合最近疫情天天悶在家轉換心情看看療癒一下自己~ #韓綜 #治癒 #獨立萬歲 #偶然成為社長

大吃日式燒肉不群聚？！｜高雄市左營區_ 桃太郎日式炭火燒肉

我是想跟全世界的美食談戀愛的S小姐，聽起來有點貪吃，有點貪心；但，我確實是真心愛著所有美食的。 疫情管制延長到6/28，聽說這段期間許多人都在家磨鍊出了大廚廚藝，S偶爾下廚，做點簡單的蔬食，但更多時候是趁此時體驗各家餐廳推出的美味便當！時代在改變，情勢也變動得很快，各行各業真的都要有十八般武藝面對這波變動，想辦法轉型也好、跟科技線上連線也好，最終的目的只有一個，就是：「活下去！」 我也是呢！好想趕快回到可以到各家餐廳、小店吃吃喝喝，推薦環境、餐點給你們的日子喔！為了讓生活回到平衡，我們一起努力防疫吧！ 今天要跟大家分享位於左營區自由路上的桃太郎日式炭火燒肉店，這間日式燒肉店在高雄算是歷史悠久，吃到飽的屬性，最大的特色提供文字爐給客人燒烤，平日午餐550元，晚餐及及假日則是595元，價格實惠，而且雖然是吃到飽，給人的服務感受卻很像是單點店家，這是疫情發生前S的體驗。 因應疫情只能外帶的情況下，桃太郎也推出便當啦！有醬燒牛五花、炙燒雞腿、黑胡椒里肌，另外也有適合生銅飲食的餐盒，覺得很貼心！ 位於自由路上的九乘九旁邊，黑色招牌十分低調，門口有關東旗，現在配合政府防疫，也在外設置了實聯制掃描處、消毒處，老闆在招呼客人上很親切而且非常機警，大多會讓客人留在店外等候跟取餐，降低自身風險，覺得他們做得很好。 餐點現點現做，站在門外都可以聞到炭烤香氣呢！（建議先訂餐，現場快取喔） 便當盒看起來很清爽乾淨，而且這個盒子是特殊材質的，拿掉上蓋後可以微波，萬一餐點到家冷掉，還可以加熱一下（一分鐘即可）。 原本要買醬燒牛五花的我，忘了預定，撲了個空，只能看著前一個客人把最後一個牛五花便當帶走，於是點了黑胡椒里肌。回到家打開餐盒，先是驚訝於餐點本身跟圖片竟然一模一樣，這一點其實不一定每家餐廳都做得到，再來是里肌肉的美味，讓我深深感謝那位買走牛五花的人，因為平常較偏愛牛肉的我，基本上第一選擇一定不是豬肉，若不是牛五花被買走，我真的不會吃到這麼好吃的里肌燒肉！肉質軟嫩、炭烤香氣撲鼻，很令人驚艷！ 配菜都是清爽的蔬菜，另外還有韓式泡菜、漬物、溏心蛋，飯量很剛好，很符合日式便當的份量，邊吃會邊想起在日本的日子。 好好吃飯才能好好去愛，你也因為疫情成為大廚了嗎？防疫期間偶爾還是可以給自己一些儀式感，像是吃吃道地的日式燒肉，來瓶日本啤酒，營造出國的氛圍，這不是苦中作樂，而是在面對各種生活都能樂在其中，我是S小姐。 店名：桃太郎日式炭火燒肉 地址：高雄市左營區自由二路251號 訂餐時間：午餐10:00~12:30、晚餐16:00~18:30 取餐時間：午餐11:00~13:00、晚餐17:00~19:00 電話：07-5507772 粉絲頁：桃太郎日式炭火燒肉 波波黛莉S小姐美食吃播： https://www.instagram.com/tv/CQOUCZjlpv4/?utm_medium=copy_link 合作邀約：s.speak.tw@gmail.com

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