三義鄉客家菜《七姊八弟》梅干扣肉~金沙苦瓜~蔥爆牛肉，來勝興車站必吃餐廳！

七個姊姊與一位弟弟開了一間餐廳為「七姊八弟」，位在苗栗縣三義鄉，招牌很大店面非常醒目很有客家風味的店面，服務員很很熱情，點餐後就會有招待紅茶，有微甜的古早味紅茶，個人很喜歡冰冰涼涼的好喜歡！ •環境如何 ▴七姊八弟招待紅茶▴ ▴蔥爆牛肉 $260▴ ▴梅干扣肉 $290▴ ▴金沙苦瓜 $160 •有什麼菜色 七姊八弟的每一道菜都非常需要一大鍋飯，鹹香重口味型風味款，菜單分為主菜、副菜、湯品、麵食還有合菜，多樣可以選擇，非常適合一家或是一群朋友們，多樣菜色都可以吃到很讚！ 金沙苦瓜很厲害耶！個人完全不敢吃苦瓜的人，嘗試了一下覺得非常香，金沙味十足裹著所有苦瓜，口感不軟爛吞下去尾韻才有微苦味，金沙苦瓜在我心中必點菜色之一。 梅干扣肉咖啡醬汁油亮亮的包覆肉上，肥肉瘦肉都有，肥肉偏多的類型，愛肥肉的各位一定要點，鹹香夠味肯定可以扒整碗飯，不過有吃到一些稍柴的瘦肉，但一定有人愛這款。 •哪裡可以吃到 𝗦𝗛𝗢𝗣 : 勝興七姊八弟山城店 𝗧𝗘𝗟 : (03)787 0398 𝗔𝗱𝗱 : 苗栗縣三義鄉71號 𝗧𝗶𝗺𝗲 : 星期二休息，六日10:30~20:00、平日10:30~18:00 •更多文章 #苗栗 #苗栗美食 #三義美食 #勝興車站 #客家 #客家菜 #合菜 #七姊八弟 #蔥爆牛肉 #金沙苦瓜 #梅干扣肉 #發胖 #紅茶 #popdaily

宅配美食推薦 :: 徐媽媽客家傳統蘿蔔糕 年節伴手禮首選 宅配人氣美食

過年快到了 想好伴手禮、新年禮盒要送什麼了嗎？ 就送徐媽媽客家傳統蘿蔔糕 讓親朋好友一起討個好彩頭吧 徐媽媽蘿蔔糕原在新竹各大夜市擺攤 後來因疫情影響結束了夜市擺攤生活 目前全心主攻網路訂單並做好宅配通路 希望讓各地的顧客都能吃到 傳承於阿嬤好手藝的古早記憶 滿滿米香與蘿蔔香氣的徐媽媽蘿蔔糕 推薦指數🌕🌕🌕🌕🌑📍更多詳細介紹 https://cndjourney.com/2021/12/11/hsumama/

三代情兩姊妹一個人的鹹湯圓

預訂了客家鹹湯圓，在冬至來臨的前一天到貨了。 一早跟住家附近的超市預購茼蒿，連同蝦米一起買入。 香菇切了絲，蝦米泡軟，網路上說，肉絲放入後，不要急著翻面，煎個焦香，這樣湯頭會更鮮甜。 另起一鍋滾水，將有肉餡的湯圓煮個八分熟，同時間洗好了茼蒿。 湯，滾了，放入湯圓，放進茼蒿，當〝打某菜〞縮小，關火。 白胡椒粉放在碗公裡，倒入一杓熱湯，滾燙的衝擊下，胡椒粉不顯得刺激，噴出的是一陣迷人的香氣。 再放入湯圓、肉絲、香菇、蝦米，綠色的茼蒿更襯得極具鮮味。 我，一個人，煮了、吃了這鍋湯圓。 阿姨從小就送人當養女。 原本是閩南人的姨，學起了客家話，等再回到原生家庭時，說著濃濃客家腔的閩南語，有老人笑著說，一句話都聽不懂啦。 姨的臉脹紅了，眼眶也好紅，沒讓快要奪眶的淚水滑落。 姨的客家湯圓做極級好吃，只要有人誇獎，她做得越是起勁。 從姨開始做湯圓做出口碑後，老媽就偷懶，賴著她老妹做湯圓。 姨說，能讓她姊姊依賴，感受真好。 兩姊妹，一個包一個煮，一起吃了這鍋湯圓。 二樓廚房地板上鋪了幾張報紙，報紙上有著大大的米篩。 兩個爐火齊開，砧板上切好了配料，餐桌上熱煙冒著的幾樣菜。 奶奶換穿長褲從房內走了出來。 媽媽叫喚著趕快吃飯，趕快來幫忙。 壓乾水份的糯米糰，剝一小塊糯米糰放進熱水裡燙熟做粿脆。 奶奶和媽媽跪在地上揉著糯米糰。 我負責揉搓成小圓球。 央求著老媽也做一些肉末餡的。 織女莫若母的默契，料已備好。 阿嬤小聲跟我說，她也喜歡吃包料的。 三代情，在那冷冰冰的地板上，暖暖的情流盪在川堂。 現今，只有我一個人，撈著回憶，試著重現那一鍋鍋的紅白。 滾滾的湯水裡，有深深的想念及重重的哀傷。 好想您們啊。

《茶金》薏心小姐背後的男人  連俞涵和郭子乾的父女情深

《茶金》本週迎來暖心大結局，這齣年度最美台劇你追了嗎？結局頭尾呼應，不得不說非常加分，看完最後兩集有驚艷，讓整部劇加分許多，建議追完的朋友們，可以搜尋一下真實洋樓的後續發展，會覺得很感動唷！ 「世界就是因為有上坡和下坡，所以才這麼美麗，雖然爬坡很費力，但視野會越來越寬廣，事情不是越困難，才越顯得珍貴嗎？」 這句話是吉桑和KK說的話，那時他們正開啟化肥大王的夢。 吉桑和小吉相愛相殺的父女情 郭子乾飾演的吉桑，是全台最大茶葉出口商「日光公司」董事長，人稱茶虎，個性敢衝有魄力，但其實他是張家三房的養子，不甘於這個身份，選擇走出自己的路，開創了茶金時代，這點真的完全遺傳給女兒張薏心。 而吉桑的真實人物原型為新竹北埔「姜阿新」，《茶金》的靈感來自於《茶金歲月》這本書，是姜阿新的女婿「廖運潘」所著，以自傳式真實記載了茶商家族的風風雨雨，對故事原型有興趣的人可以去找這本書來看！ 我還蠻喜歡吉桑這個角色，客家人向來勤儉持家，可吉桑卻有著海派的個性，有大老闆的魄力，也有關懷底層人物的溫情，思想不被傳統限制，在70年前客家婦女地位受限的年代，選擇女茶師做總師傅，不問性別只問天賦，雖然急著幫女兒招夫婿入贅，卻也因薏心一句「爸爸把走出自己的路的精神傳給我了，我不想就這樣認命」開始讓女兒接管事業。 看了十集的《茶金》其中最讓我動容的是小吉和吉桑的父女情，看似商場觀念不合的父女，經常起衝突，其實兩人心裡都是很重視、崇拜對方的，出發點都源自於愛，雖然吉桑對薏心很嚴苛，但私下非常疼愛女兒，甚至先幫女兒告白也搶先幫她失戀（？），這些薏心可能都不知道，不過她也是把爸爸當作最崇拜的偶像，這兩人就這樣相愛相殺，殺出一段令我羨慕的父女情。 上一次有這樣的感覺是《俗女養成記》陳嘉玲和爸爸，而陳嘉玲和張薏心也蠻像的，骨子裡都有不服輸的傲氣，爸爸都成了女兒最溫暖的後盾。 你呢？最喜歡《茶金》中哪個角色 歡迎在下方留言告訴我～ 圖源：《茶金》facebook #張家的八卦和秘密都在廚房裡 #很喜歡觀察劇中的張家員工 #不覺得司機阿榮沒台詞卻也有戲嗎 立即上LINE TV收看 #茶金 https://bit.ly/3m9gaIp ＿＿ #茶金 #台劇 #戲劇 #偶像劇 #公視 #客家 #茶葉 #連俞涵 #郭子乾 #溫昇豪 #薛仕凌 #黃健瑋 #李杏 #許安植 #陳家逵 #林君陽 #我們與惡的距離 #一把青 #斯卡羅 #時代劇 #LINETV 

台北三重曾媽媽客家美食冬至手工鹹湯圓外送推薦-滿滿一碗超豐盛

#曾媽媽客家美食廚房 #三重區 #店家自送 #冬至湯圓 🔸客家鹹湯圓$ 90 本來是貢丸配紅白湯圓 請店家幫我們改鮮肉湯圓配紅白湯圓 兩種都吃到 總共3顆鮮肉湯圓和15顆左右紅白湯圓 ➡️炒料有肉絲、香菇、油蔥 最後加香菜提味 手工湯圓非常～軟嫩 很Q軟 鮮肉湯圓豬肉內餡調味清甜 連鹹湯圓也很厲害耶 沒吃完冰起來再加熱吃更軟更好吃😋 不會走味欸 超好吃 地址：三重區大勇街82巷26弄29號 營業時間：11:00～20:30 電話☎️：02-2984-6630 加入fb「不藏私雙北外送、外帶便當社團」 分享外送外帶美食資訊給憨寶藥師唷 追蹤 Instagram ：hanbao81 追蹤痞客幫：憨寶藥師又餓了追蹤 FACEBOOK ：憨寶藥師又餓了 追蹤社團: 不藏私雙北外送便當/早餐/下午茶/消夜美食分享

弄味小廚：平價美味的客家菜系，需訂位（附菜單）

弄味小廚其實開了很多年了，也算是從小吃到大的愛店。今年年初公告內部整修暫停營業大約半年，好在今年7月又開了。這次就帶台北的朋友們一同前往嚐嚐好吃的客家菜。 光顧時間：2021.11.27 文字＆照片：Jieni Kao Follow me on Instagram / Facebook 用餐環境 弄味小廚內部的裝潢雖然是比較老派一點的，但都使用實木家具，整體也算是古色古香。使用的器皿也不隨便，是使用陶碗盤。開業這麼久的時間，基本上都沒有什麼改變，每次來都很親切。店員叔叔阿姨也都相當和藹可親，快閉店的時候還可以和叔叔阿姨們閒聊（喂）。不過，店內桌數不多，所以一定要提前打電話預定位子。 菜單 弄味小廚的好處就是有提供小份和中份的2種份量，所以無論是2-3人或是多人來都很好點菜。整體價位算是滿便宜的（重點是很好吃啊）。 餐點介紹 ▼香油雞（小份） 200元 每次來必點菜之一，又香又油肉又很嫩，單吃就好吃。想吃鹹一點就可以沾點辣椒醬油，會增添不同的風味。 - ▼鹹蛋豆腐（小份） 150元 每次來必點菜之二，雞蛋豆腐先煎炸過後再與鹹蛋和蔥花快炒。豆腐內嫩外酥脆，再加上鹹蛋就超加分，個人非常喜歡。 - ▼櫻花蝦高麗菜（小份） 130元 高麗菜吃起來清甜，櫻花蝦也給的大方，炒得很不錯。 - ▼客家小炒（小份） 180元 客家小炒內含豆干、魷魚、五花肉、芹菜、蒜苗、辣椒、蒜頭，整體油亮，吃起來鹹香粗曠，超適合當下酒菜。 - ▼五更腸旺 180元 裡面是豬腸和鴨血，用料處理的好，沒什麼內臟的異味。吃起來微辣，很適合配飯吃。 - ▼白飯 10元x3=30元 來到弄味小廚一定要點白飯，雖然白飯質地偏軟，但餐廳的菜系都是要配飯的，務必點個白飯唷。 後記 從小吃到大的店，看到它重新開幕真的很開心！若有外縣市的朋友來新竹玩，弄味小廚算是我推薦新竹餐廳的首選了。 -弄味小廚 💰均消價位：約270元 🔔營業時間：11:00-14:00/17:00-21:00/一休 ☎️電話：03 538 8286 📍地址：新竹市香山區經國路三段92巷56號 - ・此篇非商業邀約文，請安心享用 ・實際餐點品項與售價，以店資訊為主 ・以上資訊若有錯誤的地方，歡迎隨時來信告知修正 ・以上評論純屬個人喜好與感受，內容未必適用在所有人身上，僅供參考 喜歡這篇文章的話，歡迎分享給更多朋友 ❤️ 也歡迎追蹤Instagram以及Facebook粉絲團，有最新的食旅資訊和生活分享 ✨ 下篇文章見☕️

私房美食～客家新丁粄

超級無敵好吃的客家美食～新丁粄 新丁粄文化～是說客家習俗裡只要家中有添男丁，在當年的10月半就會做新丁粄發送給親朋好友，新丁粄是由糯米製成，吃法是切一公分片狀後油煎恰恰，搭配醬油膏真的無敵好吃 這美食只有在10月才有人做，所以很難吃的到，然後遇到孕期又特別想吃家鄉美食，謝謝娘家媽媽特地幫我買到❤️ #客家文化#新丁粄#苗栗#三義#在地文化

苗栗大湖客家美食推薦餐廳   寵物友善 

大湖景觀客家餐廳推薦 酸得夠味的薑絲大腸．鮮甜的白斬土雞桔醬，還有各式客家料理 滿千就送一籠手工小饅頭，粉專打卡再送一盤當地種植的炒青菜 超值又美味 店家的位置距離大湖酒莊大約２０分鐘車程，近薑麻園的位置 門口有一位大大的迎賓狗狗還蠻好認的 寬敞的停車空間 不用爬階梯，帶長輩或是推車來都很方便 門口有候位的椅子可以乘坐．我們用餐完後這裡已經滿滿都是人了 當天訂位的很多都是老顧客，來這裡吃很多次 除了菜單上面的品項 , 木架黑板上也會有一些菜色可以選喔 看到每一桌幾乎都有點的＜客家燜鴨＞ ,感覺好好吃啊～ 下一次也要品嘗看看 櫃檯後方有冰飲料 , 上面有價目表 ，杯子的部分要在櫃檯旁邊自己拿，餐具店員會送到桌上 酒後不開車 , 安全有保障 記得一定要事先訂位 , 因為當天其它位置都是預訂桌 , 在電話中跟店家說會帶毛孩推車 還貼心地幫忙安排一個可以放推車的好位置 室內只有看到電扇，冬天前往時，不用開電扇溫度剛剛好 有小桌也有大桌 菜單 有劃星號的是推薦菜色，有單點也有合菜，假日不提供炒麵．炒飯 座位旁就可以欣賞到的景色 一片綠意視野好舒服 廁所的部分是簡易式的男女共用 旁邊還有一個景觀涼亭 飲料放在窗邊的位置也剛剛好 主要是．．．菜放不下 客家薑絲大腸ＮＴ－１８０ 我們覺得酸度很夠味．腸子處理得也很乾淨 酸爽脆口的感覺，好吃人一口接一口吃不停 白斬土雞小份ＮＴ－３５０ 附客家桔醬．醬油辣椒 賣像沒有很好，皮跟肉都有點分家，但一樣不減好吃的風味 肉質鮮甜香嫩，單吃還可以稍微品嘗到肉汁 沾上桔醬～當帶有酸味的果香與肉香融合後，層次更加的豐富 炒桂竹筍ＮＴ－１５０ 有福菜的鹹香還有桂竹筍本身的脆甜，配飯或是搭配饅頭都好對味 客家小炒 ＮＴ－１８０ 這裡的客家小炒是用魷魚絲．豆乾．豬肉條．辣椒．芹菜．蔥段還有蒜頭一起拌炒 豬肉炒得熟度剛剛好，不會太柴，吃得到肉質鮮嫩的感覺，豆乾的香味有被炒出來 蔥段的部分份量不算少，喜歡蔥的朋友可以搭配一起吃，搭在一起的味道非常棒 魷魚要稍微找一下才看得到 金沙蝦球ＮＴ－２８０ 整尾的蝦子裹上薄博的粉漿入鍋油炸，脆脆的外皮，單吃就好好吃 裹上鹹香的金沙與一點點蒜末，有蛋香也有脆口的口感，一口咬下還吃得到蝦子的鮮甜味 本來以為滿千贈送的手工小饅頭只有幾顆 , 沒有想到居然是一籠 因為桌上放不下了,放在窗邊的位置剛剛好 覺得窗邊好好用 成人的話大約2-3 口就可以吃掉了, 單吃或是包入點的菜一起享用 ,味道都很棒 , 吃不完的外帶還可以當早餐 當地自種蔬菜 NT -100 元 , 粉絲團打卡 這一盤免費贈送 蔬菜每次不一定相同 ,種甚麼就出甚麼 整盤的份量不少 , 建議可以3-5位共享 清甜爽口 , 還有香菇. 紅蘿蔔 , 薑絲, 調味不會過重 白飯一碗 10 元 , 米飯粒粒分明 , 香甜鬆軟 鳳梨苦瓜雞小份ＮＴ－３５０ 以餐廳來說，份量不少 雞肉的部分是使用土雞，吃起來香Ｑ有彈性，苦瓜切得薄，但份量給的不少 保有苦瓜的甜味與口感，可以品嘗到先苦後甘的美好滋味，喜歡苦瓜的朋友大推可以點這鍋雞湯來喝喝看 跟一般製作苦瓜雞湯一樣使用蔭鳳梨罐頭製作，雞肉．苦瓜一起熬煮過後，湯頭甘甜爽口，好好喝～ 有塗掉的地方是突然發現似乎點太多劃掉的 ,甜筍的部份現在沒有 ,改成桂竹筍 一共六菜一湯 + 四碗白飯 , 另外饅頭只要滿千就會贈送 ，不收服務費 當地自種的青菜只要加入粉絲團打卡一樣免費贈送 ，一桌一單送一次 湯的部分喝不完 ,打包還可以加湯 , 份量跟金額來說很超值 . 店家名稱： 好農村客家美食廣場 營業地址： 苗栗縣大湖鄉１０號 營業時間： １１：００－２０：３０ 公休日 ： 星期五 電 話 ： ０９２５６８３００２ 寵物友善： Ｏ不限大小最少牽繩 寵物餐廳： Ｘ 親子友善 : OX 有兒童座椅. 無兒童餐具 . 無尿布檯 . 無哺乳室 推車友善： Ｏ 交易方式： 現金 停車方式： 餐廳旁空地

高雄家常菜料理-鄰家小館

#客家菜 #家常菜 #北高雄美食 在至聖路上東東火鍋旁的家常菜餐廳！ 店內明亮乾淨 菜色不輸熱炒 價格不算太貴也不特別便宜！ 食材份量給的很足！是對的起價格的.口味上也還不錯！我是重口味.對我來說偏清淡～ 水晶雞很嫩.店家弄的醬汁很讚！（內含大量香菜/我愛死. 蔥爆牛肉是這餐最愛！醃製過的牛肉嫩到爆！友人1推薦必點果然都是好味道！ 客家小炒我點的.也讓我最失望！身為客家人.小炒是神聖的跟薑絲大腸一樣！它的客小沒矱氣那些爆香料的氣味也都沒有...這不是我期待的那種～ 金沙苦瓜友人2點的.就正常普通想像中的鹹蛋苦瓜，然後是清淡版這樣 紅燒豆腐友人3點.這個也是和我常吃的紅燒豆腐不太一樣！ 豆腐是炸過的油豆腐嗎？這個作法挺新奇的.也不難吃 回訪率⭐⭐⭐ 4人聚餐來吃還可以！然後客家菜通常會油一點鹹一點！它是走較清淡的路線！ 店名：鄰家小館-至聖店 地址：高雄市左營區至聖路236號 營業時間：11:30–14:30 17:30–21:00 電話：07-5566836 #高雄美食#高雄餐廳 #高雄晚餐 #高雄食記 #高雄foodie #高雄グルメ #dcard美食板 #闆娘吃貨日常 #吃貨 #相機食先 #食好西 #popyummy高雄 #中式料理 #台灣美食 #台式料理 #家庭料理 #foodiegram #kaohsiungfood #foodies #taiwanfood #eathealthy #eeeeeats #l4likesback #いいね返し #instagram #대만식 #가정요리

「內灣茶堂客家菜」新竹—內灣老街_客家菜


店面門口 一上桌就會附上贈送的 「東方美人茶」（一壺）跟「熱擂茶」（迷你小壺） 個人覺得都還滿好吃的 整個菜單（合菜菜單部分沒有拍到） 我們三個人點了 「炒鹹豬肉」、「炒水蓮」、「九層塔蛋」、「糖醋魚片」、「脆皮豆腐」、「豬油拌飯」「客家湯圓」、「老菜脯雞湯」。 整個太多吃不完 （雞湯、客家湯圓、炒鹹豬肉） 個人口味大推 「九層塔蛋」跟「雞湯」 （16年老菜脯跟烏骨雞） 跟我一樣是雞湯控的可以來試試看 店家資訊地址：新竹縣橫山鄉中正路61號 營業時間：09:30–21:00 電話：03 584 9362#新竹#內灣#內灣老街#客家菜

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