[高雄美濃住宿]蝶舞澗/蟬說：瀰蝶源記 免裝備輕鬆享受一泊三食的輕旅行 

 持續追蹤 雙胞胎姊弟的窩 [高雄美濃住宿]蝶舞澗/蟬說：瀰蝶源記 免裝備輕鬆享受一泊三食的輕旅行 只要拎著一個行李箱就可以入住了現下最流行的蒙古帳篷住宿活動，靠近高雄黃蝶翠谷，也是我們第一次戶外住宿初體驗，小朋友都超興奮超期待，走吧~~一塊來去美濃蝶舞澗/蟬說 住宿，享受一下大自然零汙染的雙手擁抱。 今天一大早就包車來高雄美濃 – 蝶舞澗/蟬說：瀰蝶源記 ，因為我們沒有車可以開，一路從南高雄到高雄美濃需要大約1小時左右，也可以先繞到旗山老街逛逛再過來check in ，或是前方[鍾理和文學紀念館]，或是隔壁黃蝶翠谷，但是小朋友直 說想要來這裡，哪裡都不想去，讓我超想翻白眼拿棍子打小孩[誤]。 ~~~~~~~~~~~~ 關於 鍾理和文學紀念館 ~~~~~~~~~~~~ 鍾理和，出生於台灣六堆的客家籍文學作家，代表作有長篇小說《笠山農場》、短篇小說《原鄉人》、《貧賤夫妻》等，皆與美濃地區有相關，作品曾被拍攝成電影《原鄉人》其中取景之處便於蝶舞澗園區入口處。而從美濃市區前來園區的路上則會經過客家作家們為其建立的【鍾理和文學紀念館】深度介紹鍾理和的一生與創作。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 蝶舞澗/蟬說 地址：843 高雄市美濃區朝元 92-5 號 訂房電話 : 07-6811858/0900-764378 粉絲頁 : 蝶舞澗 或是搜尋 蝶舞澗 入園須知: 住宿贈送1泊3食，下午茶餐盒、晚餐、隔天早餐。 平日：週一至週五、週日 假日：週六及國定假日、連續假期。 下午2點就可入園參觀，下午4點入住，隔天早上10點半退房。 住宿免門票入園參觀，依《動物傳染病防治條例》第28條第1項規定公告，園區內禁帶寵物。 備註 : 因應疫情期間，入園都需測量體溫才能入園。 路線圖資訊 : 當車子一抵達門口，看到紅磚磚塊，磚上寫著偌大的 [蝶舞澗] 三個大字 ，這個場景是1980年台灣導演李行導演電影《原鄉人》，改編自美濃客家文學作家鍾理和的作品，曾搭景以此作為電影場景，現在保留住其原紅磚外牆，改建為蝶舞澗園區入口。 載我們來的車子先離開了，我們拖著行李到門口售票處入園[瀰路夥房服務中心]，門口有相關資訊可參考，非住宿客需加收一人100元門票費用[可折抵園區消費]，90公分以下不收費。 3-4月是園區花旗木 [ 泰國櫻花 ]盛開期間，不用跑到外縣市去賞花，來蝶舞澗就可以盡情賞花。 辦理入住登記在紅磚牆內的櫃台，登記完才能入園，也可使用振興券[現場使用]及刷卡累積，但不接受找零，沒有配合 [ 旅安心 ] 旅遊住宿補助。 遊戲器材及桌遊都可在這邊登記取用，或是手電筒[晚上怕黑可用到]，退房時，統一於園區進出大門處歸還，我家弟弟是直魯想吃冰，正中午的太陽溫度熱爆了，超想吃冰解暑一下。 因為我們沒有開車，所以只能拖著行李慢慢走向溫室餐廳。 關於 溫室餐廳 建築主題：光影之室。 設計起源於「溫室」，溫室是為了植物生長而設計的「家」，室內具有光亮通透的環境特質，在緩坡林地上做為咖啡館及餐廳機能使用的溫室，更要嘗試打破人對於內與外的界定感受，創造自然或人工打造的依存感。 更多照片與詳盡圖說，刊錄在國際建築網站 #Archdaily 領了下午餐餐盒及三罐飲品，分別是南投原片茶葉 – 高山金萱茶/高山碳培烏龍/紅茶。 下午茶餐盒裡面有小點心麵包及手工自製鳳梨蘋果醬。 溫室餐廳中間有一個盪鞦韆的地方，我家姐姐坐在上面邊玩指姆琴邊舒服盪著鞦韆，我是懶散的躲著太陽在咖啡廳裡吹冷氣。 一隻已經死掉的蝴蝶，在這邊可以看到很多在都市看不到的大自然昆蟲類。 蝶舞澗之山澗由來 美濃黃蝶翠谷，美濃人稱雙溪，境內卻不只有兩條溪。雙溪是「甲河」，兩條溪匯流客語稱「甲」，雙溪上游又有六秀坑、發誓坑、鹹泥坑溪匯流，另外兩條獨立的溪流則是蝴蝶伯公前面的東勢坑溪，與鍾理和紀念館入口平妹橋下、朝元寺前的水底坪。水底坪有一小支流與六秀坑相接，為柚木之道。50年代至今，水底坪仍舊維持著一道石門的景觀。 遊客到了麓仰庄服務中心前，就不能往前走了，因為前面是蒙古帳篷的露營住宿區，如果需要手電筒或是雨傘，這邊也可以取用。 備註 : 麓仰是客家話“露營”的意思。 這裡有彈跳床及玩沙區。 我家小朋友上去玩彈跳床，玩得滿身大汗，直呼好玩。 將將~~這是我們今天要入住的露營帳篷，真的只要拎著行李箱就可以入住，不用動手或是帶露營裝備來，超期待。 我們入住的是大樹區的蒙古帳篷，裡面有小型溜滑梯及小小的遊戲室和兩張沙發椅，床的前方放置盥洗用品及馬克杯。 我家小朋友是對室內冷氣比較有興趣，一直在前面狂吹涼風，來蝶舞澗住宿要有心理準備，沒有電視，沒有冷氣，沒有冰箱，只有大自然的景色及溫度，就是要讓小朋友遠離3c用品，欣賞大自然美麗的景色。 露營區的淋浴沖澡之澡堂。 在帳棚裡面待了一下，我們前往溫室餐廳做手作DIY活動(下午3點開始）。 陸陸續續有很多人和我們一塊坐在椅子上等活動開始，每一個桌子上都有你的房間房號號碼。 蝶舞澗每一次在地體驗活動圍繞當地風土民情文化而有所變化不同在地體驗分成手作或生態導覽，以往手作例如 :「時間的味道」 - 高麗菜乾、「米食力」 - 波羅蜜、「客家精神」 - 木藍、「在地物產」 - 白玉蘿蔔。 今天要做的是高麗菜乾，一個棍子+一個瓶子將高麗菜壓擠出水倒出來，相同的步驟一直重複，慢慢地將瓶子塞滿。 姐姐和弟弟互相幫忙的把高麗菜乾擠進去瓶子裡面。 高麗菜乾 時間讓食材不僅是維持人類生命的動能，更讓風土民情轉化為圓潤滋味，藉由不同的風味呈現多樣的文化意涵。客家人除麴之外，(紅麴我們使用在瑪德蓮蛋糕上)，醃、曬、醬都是利用鹽來阻止（或減緩）食物腐化的速度。曝曬，是人類保存食物最簡單、最常見的方法。也是美濃在地最常見的景象，先把菜蔬洗淨後，先用鹽巴揉搓，再用壓或者榨等方法，使之流出一些湯汁後（去青），便可以陽光曝曬，直到曬成菜乾為止。 本來是兩瓶高麗菜乾紀念瓶帶回家煮酸菜火鍋，結果沒有握好，飛出去摔破了，嗚嗚~~所以只剩一瓶留作紀念。 到了晚上6點半，是晚餐時間了，我們都超期待這個晚餐時間。 提供冰涼的蜂蜜檸檬及冰涼的白開水。 可自行取用需要的餐具。 看著眼前的澄蜜香提拉米蘇、澄蜜香番茄起士蝦串、小玉西瓜、焦糖布丁等這幾項美食，就讓人直流口水。 澄蜜香提拉米蘇更是吸引住我家甜點控姐姐的目光。 來自義大利的提拉米蘇是台灣很受歡迎的蛋糕，是由泡過咖啡或蘭姆酒的手指餅乾加上一層馬斯卡彭起司、蛋黃、糖等口感輕盈的蛋糕，蛋糕表面灑上一層的可可粉，帶點酒香和酸甜口感的融合，是園區裡很受歡迎的新創甜點之一。 而我是喜歡吃沙拉及冰涼的涼麵，所以選擇這一款田園天使冷麵。 匈牙利酸高麗菜燉肉，匈牙利燉肉湯是匈牙利草原牧民的傳統飲食，匈牙利燉肉本身就有濃郁深厚的微酸甜滋味，蝶舞澗將美濃客家高麗菜酸加入其中烹製，加上酸奶油，可搭配147米粒吐司搭配一起食用，我是單吃搭配蜂蜜檸檬水吃。 田園鮮蔬披薩 在地特產-帕瑪森爐烤蘆筍，不同於我們在家用炒的烹調方式，少了油煙的味道。 爐烤玉米筍。 帕瑪森爐烤櫛瓜，這是我第一次吃櫛瓜，覺得不錯，滿清淡。 酸菜蛋，在切半雞蛋上面用蛋黃擠出拉花在上面裝飾，在用客家酸菜裝飾，但是又不會太過鹹。 酥炸雞翅搭配客家酸菜塔塔醬，我覺得單吃就很入味，再搭配佐醬，讓整個雞翅變得更有另一番風味。 粄條千層麵，吃完這個真的會飽到不行，有點像甜點的千層蛋糕一樣。 將美濃粄條調製千層麵的做法，內層夾上多種乳酪及紅醬經焗製調味而成，層層堆疊的Q彈粄條，中間蘊含味道濃郁的醬汁，是另一種美味粄條的呈現。 鹹豬肉青蒜PIZZA 將豬肉用鹽巴醃製成為鹹豬肉，切片鋪在手工餅皮上，加上在地常搭配食用的青蒜方式，配上兩款起士混搭組合成鹹豬肉青蒜PIZZA。 梅干菜147米炸燉飯球 美濃147 米粒吐司，蝶舞澗/蟬說：瀰蝶源記製作吐司過程中加入美濃147米製成米粒吐司，固定搭配的是匈牙利酸高麗菜燉肉，但是我比較偏向西方人吃法，喜歡搭配濃湯吃，有點像中式燒餅配豆漿的感覺。 南瓜濃湯，可搭配胡椒粒吃，也可再搭配美濃147 米粒吐司，超好吃。 最後重頭戲是這三個香煎鱸魚排、爐烤脆皮豬、爐烤雞腿肉。 再搭配佐料 : 韓式柚子醬/胡椒粒/玫瑰鹽。 我個人是超推薦這一道爐烤脆皮豬，份量不多，適合食量少的人。 我家兩個小朋友是連夾好幾塊雞肉+一塊鱸魚，直呼這頓晚餐真的吃得很飽。 吃飽了，就拿著手電筒和雨傘，慢慢的走回我們的蒙古帳篷，順便消耗我們剛吃飽的肚子。 夜晚的帳棚變得好美，感覺像來到國外的蒙古旅遊，小朋友本來會怕黑，順便讓他們學得適應夜晚大自然的黑暗，抬頭仰看天空上的雲層及星星[雖然今天沒有星星可以欣賞]。 蝶舞澗/蟬說的住宿方式和我們以往住宿的飯店型態不一樣，盥洗間在外面，沒有冰箱沒有電視，只有夜晚躲在外面的蟬叫聲及青蛙叫聲，完全的遠離3C網路用品的世界，網路收訊也不好[亞太收不到訊號]，完全是一個與世隔絕的 美濃客家庄桃花源，但是小朋友說很棒的住宿體驗，夜晚不用冷氣也很涼爽，盥洗間也是男女分開。 提供奶瓶消毒鍋及飲水機以外，牆壁上也有吹風機。 淋浴間旁邊有可放置盥洗完的濕透浴巾毛巾籃子。 或是置物櫃及嬰兒換尿布的桌子。 另一邊是洗手間。 早餐是屬於中西式合併餐點，有我最想吃的美濃特色-水蓮煮出來的豆醬炒水蓮，另外有蒸地瓜、涼拌花生豆腐、鳳梨醬、美濃豆腐乳、白玉蘿蔔菜圃蛋等很多美蓮特產美食。 還有美濃青皮黃豆、美濃147米粥、鮮奶、火龍果汁等飲品。 早上8點開始用餐，10點前結束。 我家姐姐拿一個早安玉米脆片+鮮奶搭配水果-芭樂。 到了退房時間 – 早上10點半，讓人有點依依不捨不想離開，拖著行李慢慢散步到園區出口搭來接我們的接駁車，趁著陽光還沒把我們曬熱前，享受鄉村間的悠閒漫步調，很意外我家小朋友竟然比平常還早睡早起，不像在飯店都賴到9-10點才起床，下次有機會還想再來蝶舞澗/蟬說，只要拎著一卡行李來就可以。 ####現在使用 粉絲專屬優惠代碼 訂購############可享有 95 折 ##### 粉絲專屬優惠代碼：F020080601 訂房專線：07-6811858 蝶舞澗/蟬說 地址：843 高雄市美濃區朝元 92-5 號 訂房電話 : 07-6811858/0900-764378 #蝶舞澗 #glamping #美濃#美濃秘境 #客家庄桃花源

2021台劇《茶金》劇情評價: 深刻描述新時代女性如何走出自己的人生，劇情角色5大評價分析！

嗨~ 歡迎來到云的宅女片單，今天要來介紹的是公視最新台劇《茶金》，今年的公視真的出產了好多精彩的台劇，從年初的天橋上的魔術師、火神的眼淚、四樓的天堂，到現在正在放映中的茶金。而這次的茶金劇情評價，就是要來聊聊這部最新台劇的看點啦! 茶金劇情介紹 茶金描述著 1949年的台灣，透過台灣最大茶葉出口商日光公司的故事，不只展現了當時北埔的客家文化、茶文化，更藉由女主角張薏心在那個重視性別大於實力的年代，如何證明自己，開創出自己的一片天。 茶金劇情評價| 突破現況為自己發聲的女商人 女主角薏心原先對於父親安排招贅的事情，雖不滿意卻也不敢吭聲。但在看到山妹身為女孩，如何用實力證明自己能成為茶師傅，並在男主角KK的話語中，找到一絲勇氣，不僅自顧自地做出為公司有益的決策，讓父親看到他的實力，更直接向父親表明不想結婚的決心。除了薏心外，茶師傅山妹與京劇老闆夏老闆，也是在片中走出自己一片天的女強人，講述多位在那個年代打拼的女性故事，更凸顯了這次茶金想傳達的女力議題。 茶金劇情評價| 靈感取材自真人真事 茶金取材自真人真事，劇中的吉桑正是新竹北埔的知名茶葉商人姜阿新。從日治時期開時，茶產業便是北埔人生活中不可或缺的一部分，而姜阿新所創的永光公司(劇中是日光公司)，更是占據了台灣茶葉出口額三分之一，讓台灣茶葉遍及全球，這也是為什麼姜阿新會有【茶虎】的名聲。 茶金劇情評價| 刻劃台灣經濟史上的重要時刻...嗎? 從故事背景時代，到前期的宣傳。剛開始一二集其實滿期待茶金如何描述當時在美援支持下的台灣，但在上周放映的第三集中「新台幣換舊台幣」的劇情謬誤，讓人對於茶金感到有些失望，但之後還是會持續收看，原因是他在其他方面的表現還是讓我滿喜歡的。 不過這邊想推薦給大家的是茶金小說版，其實小說版本在「新台幣換舊台幣」的段落，是重現歷史原貌的，比茶金提早出版的小說，不管在人物設定與背景上都是更貼近歷史原貌。 👉 延伸閱讀: 戲劇與小說中對於四萬換一塊錢的劇情比較 茶金劇情評價| 客家文化與茶文化的展現 與客家委員會共同合作推出的茶金，全劇以大量的客語演出，為了這部戲，女主角連俞涵也是認真學了好幾個星期的客語加強班，茶金讓客家人在北台灣開墾的歷史故事登上螢幕，除了忠實呈現新竹北埔的客家文化外，更藉著北埔的茶業，帶出了當時台灣出口貿易的茶文化。讓觀眾能從過往的客家文化與茶文化中，更認識台灣。 茶金劇情評價| 男女主角對手戲 我之所以會想看茶金，有很大一部分是因為男女主角都是我喜歡的演員，由飾演過犀利人妻、火神的眼淚的溫昇豪與一把青的連俞涵，兩人在劇中的對手戲，雖然不算多，但卻是我很喜歡的環節，尤其是夜晚兩人在茶工廠的對話，雖然沒有明講，但卻能從兩人的眼神中看出兩人默默欣賞、支持彼此的心境。而兩人未來的交集也是讓我想繼續看下去的原因。 茶金播放時間 茶金與先前的火神的眼淚一樣，在多個平台上都看的到。這邊提供官方的放映表給大家參考! 周末記得鎖定~ 那麼今天的介紹就到這裡啦! 喜歡今天的文章別忘了在底下給我顆愛心， 不想錯過我的新文章也別忘了追蹤我的Popdaily、臉書或IG喔! 更新文章時都會同步在上面公告~ 更多單元分類 👉 影視作品: 云的宅女推薦時光 👉 旅遊景點: 云的旅遊口袋名單 👉 美食推薦: 云的私房美食 👉 雜七雜八都在云的好物推薦 作者介紹 我是云，喜歡出門旅行也喜歡在家追劇。我會在這裡分享好吃好玩好看的一切，如果喜歡我的文章，歡迎追蹤我的IG或臉書喔~ 除了平常介紹旅遊與生活外，最新文章消息都會以限時動態的方式推播給大家，那麼我們下次見啦( •̀ ω •́ )✧ #茶金 #茶金評價 #茶金劇情 #公視 #台劇推薦 #連俞涵 #溫昇豪 #茶金演員 #茶金劇情評價 #2021台劇 

*美食*柚子花花青春客家菜-桃園

位在桃園市區的客家風味美食。 跟柚子花花的緣分必須要從兩年前說起。 2019年11月2日，我的結婚家宴就是在柚子花花舉辦 當時的地點是由婆婆選擇，在那之前我也沒有吃過 那天一吃，柚子花花馬上就列入了我一定會再回訪的名單中 尤其當天因為跟堂姊有婚期上的衝突，所以我爸媽並沒有出席結婚家宴 當下就決定改天有機會一定要帶我爸媽來享用 而這個機會，就是這次了! 柚子花花青春客家菜 地址：330桃園市桃園區中正路1270號 電話：03-317-2666 營業時間：11:30-14:00；17:00-21:00 備註：有附設停車場 粉絲專頁：柚子花花青春客家菜 用餐時間：2021/11/06 柚子花花青春客家菜很方便是有自己的附設停車場 畢竟在桃園市區，又是中正路上 要吃飯往往就是需要花上一段時間找停車格，吃完飯有時候還要付停車費 來這間完全不需要煩惱這點 店門口很乾淨整潔，還設有無障礙空間 當天有看到一些爸媽推著嬰兒推車進門 現在因為疫情的關係而有外帶九折的優惠 不過確切的活動時間建議還是致電詢問店家比較清楚唷! 裡面的空間很寬敞，即使擺了很多席，坐下來也不覺得壅擠 還另外設有包廂座位 桌上擺有一份優惠內容，是每個月國曆的二十號來店內消費即贈客家鹹湯圓乙份 這是店內的單點菜單 同時也有提供組合餐可以選擇 當天我們是四位大人和一位只能吃副食品的小孩前來用餐 因此我們點的是4人食飯，價格$1980 湯品是Q粄米粉鍋，飲品選擇酸梅汁 - 其實前一天我有在網路上查詢網友推薦的餐點，發現菜單有小小的改版 除了梅干扣肉刈包之外，其他的餐點原本都有另一種可以選擇 現在改版變成餐點固定 因此我沒有吃到公公雞和桔香金棗豬，彷彿就是要我安排三訪XDD 另外我也有看到很多網友在google評價裡面留言說上菜速度很慢 或是反應溝通不良、服務人員態度不佳等問題 回想當初結婚家宴沒有這些印象 這次帶爸媽來又很怕踩到這種超級大地雷，真的是挺擔心的 不過整場吃下來，我們並沒有遇到這些問題 不僅上菜節奏很迅速，服務我們的每位人員態度也都十分良好 這方面我自己給予很高的評價!! 拍攝餐具的時候也一併帶到了這次用餐的餐點 看起來色香俱全，我又覺得肚子好餓啊!! 用俯視的角度拍攝整桌菜色的畫面，梅干扣肉刈包已經被偷吃啦~~ 接下來，就一道一道地來回味吧! 首先上菜的是梅干扣肉刈包 因為是4人食飯，所以刈包只有給四個，肉片也是四人份 旁邊的配料是酸黃瓜、香菜、還有花生粉 這個五花肉真是令人垂涎三尺 不誇張，我邊打字的同時也一邊在吞口水 原諒我包的不好看，主要是這個五花肉已經滷到超嫩超爛 我只是放進去想要擺好看一點，它就直接碎掉了 吃下肚的時候當然也是入口即化，肉都一絲一絲的，很好咬 外面的刈包餅皮中和掉五花肉的鹹香，也不膩口，非常好吃 柚柚蝦球 裹上美乃滋的蝦球是無論大人小孩都喜歡的一道餐點 柚子花花的柚柚蝦球並沒有包覆過多的美乃滋讓它過甜 另外還有鳳梨與葡萄柚的酸味做陪襯，是一道經典中又具有獨特風味的客家菜 而且每顆蝦球都很大顆，吃一顆就一嘴塞滿滿，很是爽快 客家豆醬鵝 鵝肉的份量應該是1/4隻 不帶骨的肉完全不會乾柴，有帶骨的也不會不好啃，很好分離 本身懶人非常討厭啃鴨肉的骨頭，但是這道客家豆醬鵝我完全沒有挑，都吃! 而它的醬料也很特別，顏色是偏橘色的，吃起來有點酸酸的感覺 應該也是有將客家元素桔醬一起融合進醬汁裡了 客家小炒 每次我們進到客家餐館總是會點上一道客家小炒 我記得我爸說過他很喜歡吃這道菜，尤其吃了客家小炒，就會知道這間餐廳的功夫到哪裡 那天我特地問我爸覺得這道菜好不好吃，我爸說：好吃!不錯! 而它實際上吃起來的味道比看起來還要更重口味，是非常下飯的一道菜 魷魚不會硬到咬不動或咬不爛，豆干炒出豆香又很濕潤，肉絲也一點都不乾柴 加上芹菜的味道不會過重，但又不會忽略它的存在 整體味道非常地和諧，我自己也很喜歡 豆角紫茄 這道菜看起來很清淡的感覺，結果吃起來也是很夠味 不知道到底是加了甚麼獨門秘方的調味料，把了無心意的蔬菜炒得這麼香 雖然我不吃茄子，但很愛吃豆角 平常我自己料理豆角，不是炒得太硬，就是水加太多變太軟 但這裡的豆角是炒得軟硬皆宜，同時又帶有焦香味 最後的重頭戲來了，Q粄米粉鍋 這是一道非常代表客家味的料理 除了表面看到的蔥花、蛋酥、豆皮、米粉之外，底下還有芋頭跟大塊的魚肉 料多味美，湯頭又濃郁好喝 雖然當天用餐的天氣蠻炎熱的，但是喝上這碗熱湯一點都不會覺得燥 尤其現在又漸漸入冬，吃到這樣的料理既能填飽肚子，也能溫暖身心 -- 小結論 說真的，我在打這篇文章的時候，肚子一直不斷的咕嚕咕嚕叫 我老公走進房間，我還跟他說我想再去吃一次柚子花花 不!不只一次!幾次我都要去吃!! 柚子花花青春客家菜在有些網友的評價中，是一間迎合大家口味的特色客家料理 換句話說，是一間不是那麼正統的客家菜 但我覺得現在無論是創意也好或是行銷也好 真正的正統客家菜可能會因為大家的口味變化而無法進入主流 總之，我覺得保有客家的精神，又有食物的美味 這也是我喜歡柚子花花青春客家菜最主要的原因! 我一定一定一定會再前往享用的!! -- 資訊補充 柚子花花青春客家菜在台北中山站也有展店 而最近新開幕的青埔A19 Global Mall也可以訂到柚子花花的冷凍包裝菜餚 預計在12月，實體店面會開幕 希望我可以再帶更多親朋好友一起享用我喜歡的美食料理! 我很期待~ -- 如果喜歡我的分享，歡迎追蹤我的IG→Food.Trip.Fun 商業合作請寄信至 food.trip.fun@gmail.com 謝謝大家!! -- #柚子花花青春客家菜 #柚子花花 #客家料理 #客家菜 #特色料理 #桃園 #台北 #美食 #客家美食 #hakka #hakkafood #touyuan #taipei #food #yummy #popyummy #popyummy台北 #popyummy桃園 #foodie #taiwanfood #uefafa #foodtripfun 

羅媽媽米粉湯 - 東門市場必吃傳統美食，來一碗客家味吧~

羅媽媽米粉湯 - 東門市場必吃美食，來一碗客家味

東門市場有幾家麵攤、小吃攤推薦來吃的，例如羅媽媽米粉湯、黃媽媽米粉湯、東門城滷肉飯、東門赤肉羹、東門江記豆花、東門鴨莊、利隆餅店等，還有林青霞喜歡的東門興記手工水餃 以前會帶外國朋友來吃個台式早餐再去永康街逛逛 我愛吃米苔目和米粉湯，一則因愛喝湯頭；另則因伴著好吃的嘴邊肉、黑白切 幸福 這裡因為地處蛋黃區所以價格略高，有兩家米粉湯:羅媽媽米粉湯、黃媽媽米粉湯 各有粉絲 店面穿插，入座前要仔細看清楚~ 😏 今天先來介紹《羅媽媽米粉湯》 與一般米粉湯用粗米粉不同，羅媽媽米粉介於粗米粉與細米粉中間 這樣粗細剛好吸飽湯頭，滿滿一碗米粉快溢出來，若覺得湯不夠可免費加湯 上桌時撒上芹菜、香菜，米粉口感紮實 湯頭好喝有豬肉原有之甘味，米粉放入大骨湯頭熬煮再放入已川燙處理乾淨各式豬內臟 我最愛吃的嘴邊肉，肉很嫩汆燙得剛好再搭配薑絲沾上辣椒醬，美味 今天油豆腐外皮比較硬也沒吸飽湯汁 整體來說米粉湯湯頭和切菜都推薦 (雖看板標註客家口味，但我沒吃過這種客家味...) 和黃媽媽差別，賣的食材差不多黃媽媽湯頭更鮮甜，有機會可以自己來吃吃看喜歡哪家~ 地址：信義路二段81號 @東門站 時間：07:00–15:00 週一休 電話：2351 3352 * 其它美食 * #米粉湯 #羅媽媽米粉湯 #東門市場 #東門站 #早餐 #台式早餐 #黑白切 #大腸 #粉腸 #這一家麵 #永樂米苔目 #香菇麵 #嘴邊肉 #客家 #信義路 #人氣小吃 #傳統美食 #永康街 #小吃 #美食 #波波 #發胖 #油豆腐 #生腸

【北埔老街】便宜又好吃的客家菜推薦，四人吃一桌菜不到600元

這家位於北埔老街裡面的店家 其實我已經不只一次來訪 這是剛好記得拍照來跟你們分享 老街粄條 電話：03-580-3871 地址：新竹縣北埔鄉廟前街31號 營業時間：09:00~17:00(週六週日延長至19:00) 週三公休 這家其實本來就很有名了 基本上可以算是必吃美食了 因為無論你是家庭客 還是年輕團體客想吃客家圓桌菜 這家就是你的首選！！ 大大的菜單就放在門口給你看 平均來說我覺得餐點不貴 幾乎都是銅板價 我們四個人叫了一整桌也不到600元 你看看奪划算啊～～～ 但因為我們這次來剛好都點銅板價 沒有特別點超過一百元一道的菜 才會有如此便宜的價格 可是其他菜色我們之前也來吃過 我只能說....紅糟鴨我吃不習慣 那個酒味我吃了挺怕的（因為我本本身不喝酒） 但其他菜色水準都非常優秀呢 連燙青菜都加油蔥拌的非常好吃❤️ 湯粄條$50 這就是喝湯頭的～油蔥的香氣 淡淡的很清爽卻很有味道的湯 這就是客家味啊～ 乾餛飩＄50 這碗請各位一定要點唷 我覺得這碗超級好吃❤️ 因為我本身很愛吃餛飩 這家餛飩本身內餡料很有味道 一樣加上百搭油蔥～不得了 而且我覺得餛飩蠻多顆的 炒麵60$ 這樣一大盤我覺得很超值味道也不錯 客家小炒$150 這道是我們最貴的一道 他們的豆乾是有炸過的 整體吃起來鍋香氣很好 但比起其他菜色這道ＣＰ值就沒這麼高 可是來吃客家菜這道就是必點啊 其他小菜我就不細說了 等你們自己去吃吃看 就是很棒的傳統好滋味 下面附上一張店內環境給你們❤️ 裡面很復古很多古董的感覺～～～

【職場讀書人選書】在動盪的年代走向國際的台灣茶  關於新竹「茶虎」與茶金傳奇——《茶金》

 距今七十年前的臺灣，《茶金》裡的這些人們，說著各自不同的語言，在風雨飄搖的時代裡尋找自己生存的方向。他們都是在大時代的洪流裡，泅水游渡的小人物，依如七十年後的，我們。——《茶金》導演林君陽 以美援時代的台灣茶葉產業為主軸，搭配海陸腔客家話，接在《斯卡羅》熱潮之後，即將在11月上線的電視劇《茶金》，在正式播岀前就已經引發不少討論。而搭配電視劇，由作者黃國華所著的同名小說《茶金》，則提早在2個月前就已經上市，讓讀者能夠先睹為快，了解「茶虎」與新竹北埔茶業的興衰歷程。 從人稱「茶虎」的姜阿新獲得靈感，《茶金》的故事背景從1949年的台灣為起點，講述北埔望族之後「吉桑」，與他的獨生女薏心，如何在物價膨漲、「新台幣」改革、美援等國際與國內政策下，嘗試維持新竹茶業的榮景，甚至將北埔茶（HOPPO TEA）推向國際。除了巨觀的時代，《茶金》對於茶葉的產製有多有琢磨，甚至有意地在故事中反轉性別刻板印象，強調女性也具有掌管命運的能力。 「頭家，一碗切仔麵加一顆滷蛋，怎麼賣？」點餐之前必須先問清楚價格，否則會出現鈔票袋不夠的窘況。 「二十萬一碗，但是今天沒滷蛋，養雞的販子今天沒出來賣。」攤販老闆報價之前先打了一會兒算盤。 當教科書變成生活場景 生動呈現政策帶來的民生問題 以小說而言，《茶金》的文字流暢，屬於閱讀速度能夠相對快的作品，而它最大的亮點，或許就在於以寫實的場景，呈現當時經濟紊亂所帶來的各種災難。包含物價飛漲、「四萬換一元」的新台幣、為了控制糧食所制定的「以穀換肥」政策，及外匯控制等，藉由書中人物的生活與日光公司面臨的各種危機，讓這些原本在教科書上的詞彙，變成一個個當時台灣人民，所必須面對的生活困境。 俗話說：「生活即政治。」在討論生活與商戰的同時，《茶金》也無可避免地談及國民政府威權體系，不只對台灣人民的壓榨與跋扈，並將美援視為「反攻大陸」的金礦，而非重建台灣的重要資源。不同於過去常說的「麵粉袋內褲」，藉由書中懷特公司與國民政府間的政治角力，讀者也更能了解美援實際的目的與運用，及為何美國前總統杜魯門會批評國民黨「都是賊」。 「茶是大自然的禮物，天冷了，茶可以給你溫暖，天熱了，茶可以給你清涼，它永遠陪著你去看世界的大山大海，打開眼界，直到你找到自己為止。我們都是自己等待的人，散發著獨特的味道，我們每個人都有內心的傷痕，就跟這杯茶一樣⋯⋯」 美援時代下的政治與商戰 臺灣茶走向國際的歷史 包含象徵傳統富商的吉桑、具有挑戰精神的薏心、仗義執言不畏強權的KK等，不只內容豐富，《茶金》中的主要角色設定也非常鮮明，但或許是因為故事結構龐大，讓書封上的介紹顯得有些突兀。「女人能做茶嗎？女人能做生意嗎？」，由於這樣的介紹，讀者或許會預期「女性排除萬難證明自己」是本書的主軸，但實際上它只是其他眾多議題中並列的其中一項，相較起來當時的時代背景，及茶業本身如何求生，或許更是本書的重點。 雖然從封底的介紹，會讓人有種硬要蹭性別議題的感覺，但整體而言，《茶金》仍是一部精彩的歷史小說。尤其是從清領時期，到今日的阿里山高山茶，茶葉始終是重要的經濟作物，甚至被視為代表台灣的物產之一，茶業的歷史或許也值得被更多人所熟知。儘管內容或許大同小異，但看完小說《茶金》後，確實讓人更期待電視劇會如何呈現這段讓台灣茶走向國際的光輝歲月。 誠品線上：https://reurl.cc/aNMZLY 金石堂網路書店：https://reurl.cc/2ol6Y4 博客來：https://reurl.cc/L7Q5WX 讀冊生活：https://reurl.cc/n5lqN2 讀冊二手書：https://reurl.cc/73b401 #茶金 #黃國華 #印刻文學 #2021出版 #北埔茶 #姜阿新 #茶虎 #Hoppotea #Netflix #客家電視台 #客家 #客委會 #公視

忠孝敦化美食｜平價餐酒館｜台式餐酒館｜薄皮餃子小酒館

平價的台式創意料理餐酒館，超適合小資族聚餐約會，餐點好吃用餐氛圍也很復古～ 👉炸豬肉高麗菜餃子（6粒） $58 👉煎海陸雙拼 餃子（8粒） $88 👉客家吉醬雞肉串 $88 👉客家酸菜炸湯圓 $120 👉炸物 黑白切（米血糕+糯米腸）$80 👉炸豆腐 $50 🥟炸豬肉高麗菜餃子 表現良好，不管熱的吃，或是太好拍照涼掉了才吃，皮都還是酥酥脆的～皮薄料飽滿！上面佐一個類似美乃滋的醬（店員說是Q比醬）很特別！ 🥟煎的海陸雙拼分成四顆蝦子的四顆豬肉的，煎餃子皮煎的剛剛好，而且夾起來不會容易就破掉！技術真的很好👍 🐔客家吉醬雞肉串，一定要把醬沾好沾滿！因為那是精華所在啊，這樣才會有酸甜鹹的感覺，雞肉Q彈紮實，雖然一串$88有點小貴，不過可以大家一起分食吃吃看也不錯～ 整個餃子的靈魂來自他的醬料呀！一個是醬油，另一個是特調橘色的醬，有一點麻麻辣辣的類似四川辣那種，沾餃子很搭，喜歡吃辣的朋友一定很愛😍 ⭐️炸豆腐，外酥內軟，而且搭配花生粉，整體口感大升級欸！！ 🥣客家酸菜炸湯圓，一開始還在猶豫要不要點，這種創意小吃不是大好就是大壞！上菜之後，吃了一口真的是大好啊，沒想到酸菜可以和湯圓做搭配，還撒上滿滿的花生粉😍，湯圓內餡是芝麻的，一不注意就會燙到嘴巴呢，但那個芝麻餡真的是我的愛😋 🌟黑白切的炸物，米血糕加糯米腸，覺得米血糕和糯米腸還是用滷的比較好哈哈，吃起來口感偏有嚼勁，個人喜歡再軟一點的那種喔！ 還在煩惱下班放學，不知道去哪裡聚餐嗎， Happy Friday的最佳首選，阿薄郎薄皮餃子餐酒館！！就是這裡啦🥳🥳🥳 裡面的音樂也都超棒的非常復古我好喜歡！！ 🏠台北市大安區忠孝東路四段177號2號樓之2 🚌捷運忠孝敦化（1號出口步行1分鐘） #小瑜吃什麼 #台北美食#台北餐酒館#東區美食#平價餐酒館#餐酒館#餐酒館推薦#阿薄郎薄皮餃子台式小酒館

【中山區美食】中山地下街｜柚子花花｜青春客家菜｜口味道地｜價格平實

餐廳名稱：柚子花花青春客家菜消費時間：2020年/4月地址：台北市中山區中山北路二段48巷7號B1電話：02 2521-8601營業時間：11:00–14:00 17:00–21:00每人平均價位：$300 – 800 +10%可否刷卡：可有無包廂：有當日點餐：公公雞、客家小炒、柚柚蝦球、福菜肉片湯推薦指數：8/滿分10美味度：8分CP值：7分環境及服務：8分官網：http://www.uefafa.com.tw 柚子花花本店在桃園的藝文特區但歷史可追溯至更早 位於楊梅的大楊梅鵝庄柚子花花算是品牌創新成立的新餐廳後來展店到台北 落腳於中山站到雙連站間的爵士廣場 店內走溫馨居家風格用餐環境相當寬敞 在近期防疫時刻 適當桌距的用餐空間顯得相當重要店內也有大型包廂提供聚餐使用 這天雖然是兩人用餐但因為想吃的菜真的很多最後決定點了四菜一湯 吃不完就外帶回家 第一道是我們吃客家菜都會點的客家小炒 $240 其實也不是說點來考驗這間店是否道地因為我雖然身為客家人 但小時候真的很不愛吃客家小炒反而是長大之後才喜歡 以價位來說 柚子花花的價位真的滿便宜的整份滿滿都是魷魚跟五花肉 豆乾反而比較少口味上我覺得鹹度剛好 更重要的是食材口感都相當適中魷魚保有嚼勁 五花肉不會難嚼 豆乾不軟爛第一道吃完就在心裡給高分了 第二道是柚柚蝦球 $320 每隻蝦都很大球之外 份量真的給很多應該有十來隻 而且大小跟之前在W Hotel吃到的虎蝦球相去不遠水果不同於一般鳳梨蝦球 加入了鳳梨丁跟柚子丁鳳梨偏甜 而柚子偏酸 口感上多了一分層次蝦球本身麵衣也不同於傳統做法 較薄脆本身就很愛鳳梨蝦球的我大推這道沒有在什麼底下鋪生菜的 滿滿一盤 CP值超高 再來是金沙茭白筍 $320 相較前面幾道 這道我覺得價位稍高但同樣也是金沙沾滿滿 每一口都吃得到鹹香雖然顏色上感覺比較不討喜 好像還有加入醬料之類的不是真的很金黃但是茭白筍很嫩 鹹蛋黃又給足量 這道也還是不錯不輸給開飯川食堂 再來是當店招牌公公雞（半份） $360 雖然拜董月花之賜 大家都以為客家人都吃油雞但其實我在客家庄 小時候從來也沒吃過油雞都是這種白斬雞搭配桔醬要說客家的雞肉料理 桔醬才是精髓啊！！！ 但同樣小時候我也是沒有很愛桔醬 （還有客家鹹湯圓）白斬雞都是拿起來直接嗑 吃原味 公公雞看起來雖然不起眼 但一吃就可以感受到跟肉雞不同的嚼勁外皮油脂也很豐厚 真的讓我回憶起小時候拜拜完都會吃的那一盤柚子花花的桔醬 口味上不會太嗆 微酸 真的有桔子的香氣 帶點微辣有些桔醬太嗆我就真的不行 最後是今天的湯 福菜肉片湯 $200 這根本三人份的量 才兩百塊 超划算而且裡面的料真的非常滿 湯頭本身吸附了福菜的精華鹹度完全來自於醃漬過的福菜但單吃福菜本身是不會太鹹的 湯頭味道自然鮮甜 明明吃到後面很飽了還是喝好幾碗猜想應該除了福菜跟肉片外 在熬煮時應該也有加入大骨或雞架子不過畢竟肉的部分是用五花 湯本身會稍微油一些就是了 整體來說我們這次點的幾道 吃完評價都很高相較於之前很常吃的「廚房客家美食」我個人是覺得價位上相對親民許多然後湯、茭白筍、客家小炒這三道都較為出色柚柚蝦球也是超推 CP值較高又好吃雞肉部分我是覺得廚房的略勝一籌但整體下來算是柚子花花小勝 在價位上跟口味上都更優秀一些未來可能都要變心改吃這間了～～～ 延伸閱讀：【台菜】台北松山 廚房客家美食(敦化店) 道地客家手路菜 廚師手藝不凡【吃到飽】台北大安 金洹苑 棉花糖壽喜燒 Prime牛肉任你吃 期間限定【鍋物】台北中山 22:02火鍋樂活（美麗華店）食材鮮美 份量多【和食】台北信義 牛かつもと村（炸牛元村）遠百A13 稱霸信義區最強炸牛排

中山站🚇客家創意精緻餐館🥢六堆伙房🍜芋頭料理麵控必點👍大橋頭吃吃隊📢

https://www.instagram.com/p/CVKO00qP4lb/?utm_medium=copy_link 🔹最近找的和菜餐廳都很優欸🥢 這間在大創隔壁樓下的客家料理 第一次吃想不到CP值滿高的 每一道都很美味尤其是麵類 超大一碗才一百初頭比拉麵還划算👌 好久沒吃到好吃的芋頭了 這裡的芋頭超入味又綿密😋 苦瓜也超推完全不苦 清脆爽口的開胃菜很像🥗 怕苦的朋友可以試試 總之這邊蠻多創意料理 但口味都很合理美味蠻適合聚餐的💁🏻‍♀️ 唯一缺點就是長桌要夾菜蕭麻煩的 這時候坐C位的人要能者多勞😉 📍#六堆伙房 ©️版權所有，盜圖禁止👊 #台北美食#台北餐廳 #客家菜 #客家美食 #芋頭 #絲瓜麵線 #家庭聚餐 #創意料理 #台北グルメ#波波發胖 #美食部落客 #台北吃貨 #大橋頭吃吃隊#台湾グルメ #popyummy #taipeifoodie #台湾美食 #ご飯記録 #食べスタグラム #食べログ

頭份 瑞盛客家米食（傳統手工麻糬冰？

回訪無數次的瑞盛米食，最喜歡他的燒麻糬（芝麻花生口味）每次都讓人無法抗拒😋😋 這次買了夏天才有的燒冷冰，熱熱的燒麻糬放在冰上，變得超級Q 花生麻糬還是帶有顆粒外皮（療癒！！！） 除了麻糬外，芋圓和珍珠也都超級Q 不知道大家喜歡這種傳統口味的麻糬還是花蓮有多種口味的麻糬？ 個人最喜歡傳統花生和芝麻口味的手工麻糬🥰🥰🥰 喜歡我的分享請給我一個❤️並追蹤 👉@eatlife_chiao #頭份#頭份中央路 #中央路 #頭份甜點 #頭份美食 #頭份下午茶 #瑞盛客家米食 #手工 #手工麻糬 #客家 #客家米食 #傳統小吃 #花生麻糬 #芝麻麻糬 #燒麻糬 #燒麻糬冰 #平價小吃 #toufen #toufenfood #rice #traditional #traditionfood

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