【職場讀書人選書】自炊時代的飲食指南－《老派少女的購物路線》

 如今熟悉馬卡龍和國王派的人，比熟悉鹹梅糕的人多，我覺得可惜。請朋友體驗這批古典的美味茶食，將之當成全新口味來享受，這是一個老派台北女子的心意。 「料理」是三級警戒期間，許多人或許會深有共鳴的話題。不只是親自下廚的過程，因為不需要通勤省下來的時間，似乎也讓更多人能更有餘裕地安排自己的飲食與步調，雖然失去了外出的自由，但整體的生活品質反而獲得相當的提升。與此同時，《老派少女的購物路線》這本與「料理」有關的書，也以文字撫慰了不少人的「胃口」，其中關於各大名店的敘述，想必也讓不少人開始規劃解封後的踩點探訪。 以購物為題 寫台灣傳統料理的品味享受 《老派少女的購物路線》，題目寫的是「購物」，更精確地來說，是關於「食物」的購物。在這條路線上，不只切仔麵、各式茶點，就連甘蔗汁都在洪愛珠的狩獵範圍中，而地域更是近於台北蘆洲，遠至南洋馬來西亞泰國等地。因為家族人口多，外婆、母親都是善於料理的匠人，作者從小就浸淫於口味豐富的食物教育中，而在購物、食物等敘述的背後，則是豐富的食物知識，及對於母親與外婆的思念之情。 天未亮即熬湯，麵湯是規模經濟。深鍋入清水，水沸起，其他鋪子多放大骨，大廟口更煨浸以巨量的豬肉。三層肉為主。兼有嘴邊肉和肝連。大塊肉在清水裡煠，肉成之時，湯已深濃。入口鮮滋滋油汪汪，清香腴美。愈近打烊十分，湯頭愈呈乳白色。 「食記+散文+食譜」 三種功能一書滿足 以俐落、乾淨的文風，將「色香味俱全」表達地淋漓盡致，《老派少女的購物路線》書寫的包含作者本人的回憶、店家與食物的介紹，就連在地歷史也不放過。其中，關於煮飯、滷肉、芋棗等食物的料理方式記述甚詳，一步一步的料理步驟，更讓人有種買了一本「食記+散文+食譜」，物超所值的感覺。 名為「老派」，但對筆者而言是一種謙稱，尤其是在義大利麵、咖啡廳等西式餐點橫行的現代，《老派少女的購物路線》似乎更趨近於對於傳統飲食的懷舊。或許因為繁忙、想要維持身材，許多人將食物僅僅視為一種維持生存所需要的物質，但透過這本作品，洪愛珠說明了飲食是如何該被視為文化甚至是一門藝術，尤其是對於以小吃聞名世界的台灣人而言，更是應該細細品嚐的作品。 誠品線上：https://reurl.cc/LbDGk9 金石堂網路書城：https://reurl.cc/VEeVAQ 博客來：https://reurl.cc/ogXGWv 讀冊生活：https://reurl.cc/R0DMpD 讀冊二手書：https://reurl.cc/pgXEOx #老派少女的購物路線 #洪愛珠 #2021出版 #遠流出版 #料理 #小吃 #食記 #台北 #美食 #食譜

【蘆洲｜小吃】潤餅捲

光華潤餅捲 $45/個 很大一卷，超過手的長度。 內餡的配料又豐富。女生吃一捲會飽。 最最重要的是，買完放了一小時才吃，底部的皮居然不會濕濕爛爛的。 白色外皮是Q彈的。 #蘆洲美食 #美食推薦 #潤餅捲 #台北美食 #小吃

【台中中區】阿坤麵，從攤車到店面在地傳承50年以上，乾麵Q彈不軟爛，肉燥香氣迷人，三角圓皮Q肉餡香，台中美食推薦 

2020米其林必比登自公布台中獲選21家美食小吃名單之後，說實在的這21家名單當中，熊胖僅僅只吃過一家，該回家面壁思過了，為了彌補自己的無知，熊胖即刻著手安排美食過客的企劃，從早吃到晚的美食行程，今天要跟大家分享的這一家，也可以說是米其林必比登名單之中最為平價且親民的銅板美食，同樣也是台中最經典的美食小吃，基本上不管是在中部哪一區，隨處都可以看到的炒麵、豬血湯。 🎥高畫質Youtube影片👆👆👆歡迎訂閱，記得開啟小鈴鐺唷 👀完整圖文詳細介紹➡https://bearfatlifes.blogspot.com/2020/08/202050qq.html 🔎更多美食介紹➡ 熊胖の妃常生活 📣加入IG頻道美食資訊不漏接➡️ 熊胖の 妃常生活 📣加入TG頻道美食資訊不漏接➡️ 熊胖の 妃常生活 🎥逗趣影音美食介紹歡迎訂閱：Youtube 延伸閱讀： 我是廣告，請往下繼續閱讀 【桃園中壢】中原夜市人氣甜點店，超厚芋頭千層尬起司，開店...... 【台中清水】連吃五家在地美食小吃，在地人都吃這些....... 【桃園中壢】超人氣中原夜市，超邪惡網紅美食，一親芳澤差點升天...... 【台中沙鹿】在地人氣美食，不吃不知道，一吃才知道原來這麼的...... 【台中豐原】除了廟東夜市以外，還有其他不錯的銅板小吃，這五家裡面有沒有.... 【彰化美食】焢肉飯、肉圓眾所皆知，難道沒有其他？這五家平價人氣美食...

新北｜永和區｜權仔鴨肉冬粉｜麵店街邊小吃店

權仔鴨肉冬粉｜新北｜永和區

📣 沒爬過天梯，也先來體驗舌尖的天堂 📣 在小吃店也能來場法式深吻?! - 到訪日:防疫期間外帶 2021.07 - 權仔鴨肉冬粉是永和老字號的小吃店， 雖然是以鴨肉冬粉起家的古早味小吃， #但我覺得他的黑白切更為出色。 這裡舉凡豬舌頭、嘴邊肉、豬牙齦等， 能讓人唇齒之間流連忘返， 彷彿與豬仔來場法式深吻， 加上他的特製辣椒， 更讓人一秒乍紅🙈 - 📍豬牙齦💰50) 系滴!! 豬的天梯就是豬的上顎，也是豬的牙齦， 因為看起來像階梯一樣所以命名， 另外又被稱為豬天堂， 吃下去感受奇特!真的是異世界的口感。 黑白切中會看到奇怪捲曲物! 很像異形變種生物只剩牙齦的那種， 豬全身上下就這麼一塊牙齦， 在北部我是第一次吃到🤤 吃起來口感彈牙又爽脆。 口感滿像魷魚，但沒什麼味道! 歸功於權仔處理得很好不會聞到陳年的豬口臭， 搭配薑絲醬油不用過多的調味就覺得很不錯😍 吃得時候千萬不要想像豬在生前吃了什麼! - 📍豬小肚💰50) 豬肚是豬的胃部區域， 那豬小肚在哪? 就是豬的膀胱🙈 這是顧脾腎的好物， 滑滑QQ的小肚，吃起來完全沒有腥味! 權仔一樣HEN會處理😍 只有簡單的川燙淋醬， 也是一口一口停不下來😊 📍鴨肉麵💰70) 鴨肉冬粉跟鴨肉麵我都吃過， 如果追求飽足感，當然首選油麵。 權仔的湯頭相當清甜，又有九層塔提味， 臆測也是味精系的店家。 鴨肉切薄片煮湯之後不會柴，算鮮嫩， 但可惜部分帶骨所以吃起來沒那麼好咬。 份量也不是太多， 他們家的三絲丸是特色，而且體型碩大， 口感並不會Q彈，反而比較鬆軟， 不過還是保有其鹹香，我覺得還可以! 尤其配鴨肉麵挺有特色。 店家附的辣高麗菜也是嗜辣者會愛的， 真的非常的辣，要酌量食用🙈 記得不要為了補充蔬菜而貿然吃太多辣高麗菜🙈 - IG/FB/PopDaily/痞客邦 : 吐司愛吃貨 - 🔍權仔鴨肉冬粉 🚇永安市場捷運站(步行10分鐘) 👣 新北市永和區永貞路349號 🕛 11:30–19:30 ☎️ 02 2924 0370 #mytoast_yummy吃永和 #雙和美食 #新北美食 #權仔鴨肉冬粉 #永和美食 #豬牙齦 #豬小肚 #黑白切 #永和必吃 #銅板美食 #鴨肉冬粉 #永安市場站美食 #頂溪站美食

《小吃》蘆洲廟口夜市3家必吃美食~臭豆腐+甜不辣+綠豆豆花連連看

遊手好閒吃貨GIGI今天閒晃到「蘆洲廟口夜市」 跟著美食雷達歐巴一路吃三家人氣小吃店，真的是讚讚讚！！！ 吃完每間都要收藏餒~~以後都要心心念念著蘆洲了 阿媽麵線臭豆腐 地址： 新北市蘆洲區中央路42號 這間GIGI來回走3遍，內用和外帶的人一直沒停過 終於等到有位子才趕快大屁股坐過去 臭豆腐外酥內軟，沾醬汁非常的香，非常好吃 尤其搭上泡菜真的非常絕配 台灣傳統道地的口味，各項都恰如其分，拿捏恰到精隨 味道、口感都非常到位，就是那種路過蘆洲一定會想再來吃的臭豆腐 “YES, I WILL BE BACK” 中山甜不辣（米粉湯）中山四菓冰 地址： 247新北市蘆洲區中央路8號 這是GIGI愛的那種甜不辣 滾的軟軟爛爛的~搭配粉粉的甜不辣醬，再加一些辣辣好好吃~~ 還有另外點高麗菜捲，看這擺盤我盡力拍照了 哈哈哈啊~哪管那麼多吃就是了 裡面裹的魚漿就是好吃呀~~ 雖然和高麗菜散開了，台灣的小吃真的很自由自在呢 甜不辣吃完碗底會剩一點醬，這時候再加熱熱的湯頭簡直人間美味 除了甜不辣外還有米粉湯、米苔目、其他小切菜 是嘴饞想吃東西~又不想吃太多的好選擇餒 中山豆花 地址：247新北市蘆洲區中央路5號 這家豆花很佛心耶！！要說三次~~~ 一碗可以合併幾樣料都是25元！！ GIGI點豆花+綠豆+粉圓=25元，而且用中型紙碗裝，容量也不是客氣的 老闆可能是活菩薩轉世哦 軟綿綿豆花+甜甜綠豆+QQ粉圓 CP值超級高，夏天經過這裡一定要點一碗消暑的啦 這年頭不好過，遇到佛系小吃店好幸福呀~ 以上推薦三家好吃小吃店，路過蘆洲一定要去吃看看唷~~ GiGioooLaLa文章同步→ 更多美食分享→ GiGi的社群傳送門 MAIL：butygigi@gmail.com #蘆洲 #廟口夜市 #小吃 #臭豆腐 #甜不辣 #豆花 #幸福 #推薦 #在地 #傳統 #排隊 #人氣 #必吃 #夜市 #便宜 #平價 #廟口 #台灣小吃 #阿媽 #阿媽麵線臭豆腐 #中山甜不辣 #中山豆花

高雄苓雅｜春焰老潼關肉夾饃，初次嚐鮮也太好吃了吧陝西小吃～

高雄苓雅｜老潼關肉夾饃，初次嚐鮮也太好吃了吧陝西小吃～

那天在IG上看到這特別的小東西，喜歡吃「餅」類的我，直接被吸引住了！禮拜日跑了一趟卻早已售完，禮拜一再接再厲～總算是讓我買到這「肉夾饃」了！ 肉夾饃是陝西的小吃（我問谷歌老師的🤣）原本的肉是指臘汁肉，餅皮雙面煎的焦脆，搭配中間的肉汁食用。老潼關的肉夾饃走創意路線，有很多口味可以選擇。 這是位於苓雅夜市的小攤販，在萬丹紅豆餅和阿文壽司中間，紅色的攤子還算顯眼，攤子上可以看到肉夾饃有很多口味可以選。我選的是綠咖哩口味，微辣，雞肉超多，還有豆子、杏鮑菇，真的，出乎意料的美味🤤 好喜歡脆脆的餅皮，一個70元，吃完也像吃了一個便當一樣有飽足感，但又不會覺得太有負擔！很適合再這種熱到食慾不佳的日子當晚餐。下次也想再嘗試其他口味～ 春嚥老潼關肉夾饃 高雄市苓雅區苓雅二路167號 15:30-21:00

【三重｜小吃】蔥多餡滿的胡椒餅

龍門胡椒餅。一定要烤出來現吃。熱熱香香的，底部殼又脆經典的皮薄餡多，裏頭有滿滿的蔥花，湯汁鮮甜完全不油膩。 #台北美食 #美食推薦 #胡椒餅 #三重美食 #小吃 #台北小吃

高雄巷弄美食推薦 高雄鴨肉推薦 高雄美食 高雄鴨肉飯

🍽｜#高雄 #阿吉鴨肉麵｜ 大雨終於遠離了高雄，讓人滿生恐懼的太陽馬上接手管理🌞這幾天真的是熱到炸😰🥵😵 七賢路靠近中華路的七賢鴨肉飯，自從疫情開始後就休息好久了，想吃鴨肉飯的我只好往內走，位在南台橫路上還有另外一家鴨肉店，吉鴨肉麵～人潮跟七賢鴨肉比起來也不會遜色太多呢！ 🥢 #鴨肉乾粿仔 💰 50$ 鴨肉大約有6-7塊，鴨肉肉質還蠻軟的～不會太硬👌 粿仔很Q滑，滷汁跟油蔥的香氣很足，跟粿仔一起吃起來真的很涮嘴😋沒三兩下我就吃光了🤤 🥢 #鴨腸湯 💰35$ 鴨腸很脆口，雖然量沒有很多，但湯很大一碗，順口好喝有厚度的高湯，喝完超滿足的👍 🔹店家有提供高湯外帶，可自行取用～小資的朋友們可以點一個飯或麵，再自己裝湯回家配著喝就好🤫 ⚠️食記分享僅供參考，每人口味本就不同，喜好與否見仁見智。 ✂️➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 🔍 阿吉鴨肉麵 📍 高雄市前金區南台橫路179號 🈺 10:30-19:00 📞 07-295-1648 🚷 週四公休 #khfood800 #igerstaiwan_foodie #4foodieforfoodie #popyummy #相機食先 #相機先食 #食記 #吃貨 #台灣美食 #高雄美食 #台灣 #前金區美食 #syuan吃鴨肉 #鴨肉飯 #鴨肉麵 #鴨肉 #粿仔條 #鴨腸 #小吃 #七賢鴨肉飯 #吉鴨肉麵 #前金美食 #高雄鴨肉 #高雄美食部落客 #高雄美食推薦 #高雄美食地圖 

✔️宜蘭美食推薦-阿娘給的蒜味肉羹x讓愛延續ﾉ♥

✔️宜蘭美食推薦-阿娘給的蒜味肉羹x讓愛延續

愛吃大蒜的 跟著我走吧🎊 #跟著小七覓食趣#銅板美食 😋 如果常去宜蘭會發現其實有很多肉羹店 但這是連在地人都推薦的“蒜味肉羹”！ 還是一家有著老闆對媽媽的感謝故事♥️ 店家以大量的碎大蒜加入羹湯中， 對肉羹堅持使用純手工製作>< 濃濃的蒜味調配，搭配軟嫩的肉羹， 在湯汁中帶點微嗆 😋😋😋 有著令人印象深刻的滋味 🥢菜單 （正常吃法） ▫️肉羹麵 $60 ▫️肉羹粿仔條 $60 ▫️肉羹米粉 $60 ▫️肉羹飯 $60 ▫️肉羹 $60 . 👉🏻不同吃法再加價 如下 🔻 🔺蓋巧吃法➕10 —>增 飯麵量、米粉、粿仔條 🔺拼爽吃法➕20 —>滿足味蕾，加肉羹啦 🔺粗飽吃法➕30 —>意即讓你相當於嗑掉兩碗份量 🔸吃完如果喜歡 帶伴手禮回家也ok ▫️肉一斤➕湯兩包＄300 ▫️肉一斤＄230 ▫️湯一包＄40 —————————————————————— ｜INFO｜ 宜蘭阿娘給的蒜味肉羹 — 📍宜蘭縣宜蘭市泰山路239-1號 ⏳W2–W6 09:00—18:00 (週日、一公休，提早售完就打烊囉) 📞03-932-4293、03-933-3580 來宜蘭的朋友 愛吃蒜跟肉羹可try看看 ⚠️因應這段期間，附上店家網站🔻 目前暫停內用，供外帶或網路宅配喔 https://mahogahon.com.tw/ ——————————————————————— Ｈi 👋🏻 我是小七， 如果你也是一個吃貨，跟著小七覓食趣 ❤️ 了解更多歡迎追蹤--> ＩＧ： ＠foodie.7mishih https://www.instagram.com/foodie.7mishih/ —————————————————————— #宜蘭 #宜蘭美食 #宜蘭小吃 #宜蘭市美食 #小吃 #4foodieforfoodie #vsco #dessert #popyummy #igfood #foodie #instafood #instafoodie #foodpics #popdaily #food #食記 #foodporn#delicious#肉羹

✔️宜蘭美食推薦-來冬山就要吃金珠蔥油餅啊

✔️宜蘭美食推薦-冬山金珠蔥油餅

來冬山就要來吃香Q厚實的蔥油餅小吃啊🎊 #跟著小七覓食趣#銅板美食 😋 手工餅皮與特製醬料的結合 沒有想到這樣真的只要40元‼️ 👍🏻香Q不只有嚼勁也不油膩 帶點蔥香，而且份量也蠻大！ 🥢菜單 ▫️蔥油餅加蔥 $40 ▫️蔥油餅加蛋 $40 ▫️蔥油餅不加蔥/不加蛋 $35 ▫️泡菜蔥油餅 $50 ▫️紅茶 $15 👉🏻泡菜是限定週二、四、六、日才有~ ｜INFO｜ 宜蘭金珠蔥油餅 — （冬山店） 📍宜蘭冬山鄉冬山路一段986巷5號 （喜互惠超市跟7-11對面） ⏳W1–W5 14:00—18:00(週三公休) ⏳W6–W7 11:00—18:00 📞0989-343-359 — （羅東店） 📍宜蘭縣羅東鎮中山路四段83號 （樟仔園文創園區斜對面) ⏳W1–W5 12:00—19:00(週三公休) ⏳W6–W7 11:00—19:00 📞0927-830-881 來冬山的朋友 不要錯過🤭 ⚠️因應這段期間，要前往的朋友可以先詢問喔🔻 https://www.facebook.com/JinZhuCongYouBing Ｈｉ👋🏻 我是小七， 如果你也是一個吃貨，跟著小七覓食趣 ❤️ 了解更多歡迎追蹤--> ＩＧ： ＠foodie.7mishih https://www.instagram.com/foodie.7mishih/ —————————————————————— #宜蘭 #宜蘭美食 #宜蘭小吃 #冬山區美食 #小吃 #4foodieforfoodie #vsco #dessert #popyummy #igfood #foodie #instafood #instafoodie#foodpics #popdaily #food #食記 #eeeeeats #foodphotography #foodporn#yummy#delicious#蔥油餅#冬山

小吃共 1546 則文章

【職場讀書人選書】自炊時代的飲食指南－《老派少女的購物路線》

【蘆洲｜小吃】潤餅捲

【台中中區】阿坤麵，從攤車到店面在地傳承50年以上，乾麵Q彈不軟爛，肉燥香氣迷人，三角圓皮Q肉餡香，台中美食推薦

新北｜永和區｜權仔鴨肉冬粉｜麵店街邊小吃店

《小吃》蘆洲廟口夜市3家必吃美食~臭豆腐+甜不辣+綠豆豆花連連看

高雄苓雅｜春焰老潼關肉夾饃，初次嚐鮮也太好吃了吧陝西小吃～

【三重｜小吃】蔥多餡滿的胡椒餅

高雄巷弄美食推薦高雄鴨肉推薦高雄美食高雄鴨肉飯

✔️宜蘭美食推薦-阿娘給的蒜味肉羹x讓愛延續ﾉ♥

✔️宜蘭美食推薦-來冬山就要吃金珠蔥油餅啊

小吃共 1546 則文章

【職場讀書人選書】自炊時代的飲食指南－《老派少女的購物路線》

【蘆洲｜小吃】潤餅捲

【台中中區】阿坤麵，從攤車到店面在地傳承50年以上，乾麵Q彈不軟爛，肉燥香氣迷人，三角圓皮Q肉餡香，台中美食推薦

新北｜永和區｜權仔鴨肉冬粉｜麵店街邊小吃店

《小吃》蘆洲廟口夜市3家必吃美食~臭豆腐+甜不辣+綠豆豆花連連看

高雄苓雅｜春焰老潼關肉夾饃，初次嚐鮮也太好吃了吧陝西小吃～

【三重｜小吃】蔥多餡滿的胡椒餅

高雄巷弄美食推薦 高雄鴨肉推薦 高雄美食 高雄鴨肉飯

✔️宜蘭美食推薦-阿娘給的蒜味肉羹x讓愛延續ﾉ♥

✔️宜蘭美食推薦-來冬山就要吃金珠蔥油餅啊

高雄巷弄美食推薦高雄鴨肉推薦高雄美食高雄鴨肉飯