20首經典懷舊動漫歌曲！七八年級生一定聽過，這些都是童年回憶呀～

大部分人的童年都是看著卡通動畫長大的，這些動漫的主題曲至今依舊深深烙印在腦海裡，有些甚至只要提到名字就能哼得出來，今天波編就帶你來一塊回味當初的美好，喚起你童年記憶深處的回憶吧！ 經典動漫歌曲：新世紀福音戰士－《残酷な天使のテーゼ》 經典中的經典神動畫「新世紀福音戰士」，令人朗朗上口的Opening歌曲真的是聽到就會落淚，完全是動畫界的代表作之一，相信有看過的波妞們一定也對此念念不忘，沒看過的人罰你去看個10遍！（喂） 經典動漫歌曲：灌籃高手－《君が好きだと叫びたい》 這個背景音樂一下，場景直接轉換到那揮汗淋漓的球場上，還有晴子與櫻木花道相遇的江之電鐮倉高校前駅，如果是灌籃高手的鐵粉們，勢必都已經去朝聖過了吧？ 經典動漫歌曲：灌籃高手－《世界が終るまでは…》 講到灌籃高手一定也是少不了這一首片尾曲，聽完真的是會含著淚說：「教練我想打球！」 經典動漫歌曲：美少女戰士－《ムーンライト伝説》 波編本身是美少女戰士的粉絲，所以聽到這首歌所有回憶都瞬間湧上來，你也是美戰迷嗎？浮出水面舉手認親一下吧！ 經典動漫歌曲：庫洛魔法使－《Catch You Catch Me》 前面提到美戰，那麼就順勢來介紹魔女系列吧！能將鑰匙變成魔杖的小櫻，將庫洛牌一張張收服回來，當時波編還買了一盒庫洛牌呢（笑） 經典動漫歌曲：庫洛魔法使－《プラチナ》 經典動漫歌曲：小魔女DoReMi－《おジャ魔女カーニバル!! 》 「霹靂卡霹靂拉拉波波力那貝貝魯多」應該大家都倒背如流吧？一連出了好幾季的小魔女DoReMi，波編可都在家乖乖收看呢 經典動漫歌曲：神奇寶貝－《めざせポケモンマスター》 小時候明明不會日文，卻不知為什麼會唱這首歌（大概只會Pikachu那個部分）波編好想知道小智都不會變老的秘訣到底是什麼喔～ 經典動漫歌曲：火影忍者－《R★O★C★K★S》 若要說火影忍者最精彩的部分，莫過於第一季的種種了！（也有人說是在中忍考試之後就不用看了）連OP、ED都如此熱血，至今依然深深的烙印在腦海裡啊！ 經典動漫歌曲：火影忍者－《青鳥》 但說到最強OP，還是非青鳥莫屬！應該所有的火影迷都琅琅上口吧～ 經典動漫歌曲：名偵探柯南－《名探偵コナン メイン・テーマ》 還沒點開是不是就有旋律了呢？每次下集預告都能聽到的耳熟配樂，也順勢成為本作的代表主題曲，在每次劇場版也都能聽到，不過都會有些許的不一樣喲，你有發現嗎？ 經典動漫歌曲：名偵探柯南－《Secret of my heart》 經典動漫歌曲：遊戲王－《熱き決闘者たち》 「覆蓋一張陷阱卡，結束這回合！」聽到這熱血沸騰的配樂，是不是也燃燒起你的鬥志，準備來場決鬥了呢？ 經典動漫歌曲：獵人－《おはよう》 雖然說獵人重製過，甚至到現在還有新的部分，但是在我心中最最最經典的還是舊版的動畫，即使畫質畫風不如現在技術，但是保留著那一份純粹是最難能可貴的啊！ 經典動漫歌曲：海賊王 / 航海王－《We Are》 到現在還在連載的航海王，實屬小時候的必看卡通之一，不過波編是到長大才開始看所以沒有很熟，聽到這個片頭都會起雞皮疙瘩啊 經典動漫歌曲：哈姆太郎－《ハム太郎とっとこうた》 為了讓大家比較有感覺，波編特別選了中文的版本，不過就算沒有音樂，也能直接唱出來對吧（還是只有我？ 經典動漫歌曲：七龍珠－《CHA-LA HEAD-CHA-LA》 相信這首歌也陪伴了不少人的童年吧！在網路上的翻唱率也是極高，不過那種嘶吼的腔調要到位可真不容易～ 經典動漫歌曲：麵包超人－《アンパンマンのマーチ》 記得小時候看麵包超人都不覺得怎麼樣，長大之後才覺得他把自己的臉給別人吃好獵奇啊～～～～ 經典動漫歌曲：哆啦A夢－《ドラえもんのうた》 ㄤㄤㄤ～日文記不起來沒關係，用台語嘛係ㄟ通！有多少人現在還會唱這首歌呢？ 經典動漫歌曲：櫻桃小丸子－《おどるポンポコリン》 逼哩吧啦逼哩吧啦～吧吧吧啦吧！真的是每一首歌都是回憶，雖然有些日子卻依舊歷歷在目啊～ 經典動漫歌曲：中華一番－《万里の長城》 最後這一首比較特別是bgm，不過相信我就算你沒看過小當家，也一定在別人的影片裡聽到過這個配樂，通常會搭配神好吃的食物或表情，也算是一代經典啊！還有中華一番連載重開，動畫《真・中華一番》也終於要跟進啦～快來看看全新的小當家吧！ 還有什麼懷舊動漫歌是遺珠之憾嗎？趕快留言告訴我們，相信過不久還會有第二集的！ 延伸閱讀 👉🏻童年回憶殺！盤點20部懷舊卡通，超經典《玩偶遊戲、小紅豆》不可能沒看過！ 👉🏻小時候一定暗戀過的動漫男主角！懷舊二次元男神大盤點，羽山、海斗、結木攝誰沒愛過？ 👉🏻廣志＆美冴因手帕一見鍾情？日本5組卡通爸媽愛情故事，他們相遇才有主角的出現！ 撰文報導 © PopDaily 波波黛莉 #七龍珠 #中華一番 #動漫 #動漫歌 #動畫 #卡通 #名偵探柯南 #哆啦A夢 #哈姆太郎 #小當家 #小魔女doremi #庫洛魔法使 #新世紀福音戰士 #櫻桃小丸子 #海賊王 #漫畫 #灌籃高手 #火影忍者 #獵人 #生活精選 #神奇寶貝 #美少女戰士 #航海王 #遊戲王 #麵包超人 

台南藝廊舒服空間「B.B. CAFE」

🍰 抹茶提拉米蘇，140元（新春特價） 🎂 經典提拉米蘇，120元 🍵 小山園抹茶拿鐵，140元 ☕️ 熱可可，140元 📌 低消飲品，無服務費 認識超過20年的好朋友台南小當家，去年底接下位於民權路上B.B.ART二樓的空間，B.B. CAFE就此誕生～ 開店禮就是送上茶筅和罐裝若竹抹茶粉，時不時也會嚷嚷要抹茶甜點，抹茶提拉米蘇就是偶爾會出現的夢幻品項～ 台南小當家的提拉堪稱一絕，屬於大人味明顯的快樂版本，之前她在餐廳工作時就是招牌，推薦給家人吃也是好評百分百，經典提拉也是B.B. CAFE固定品項，酷愛大人味的無腦點下去就對了～ 抹茶提拉經過不斷改良，從無酒到有酒款，最後定版的是無大人味的版本～台南小當家被我推坑直上若竹，抹味和酒香搭配的剛剛好，而且份量不小只要150元，台北現在都是200摳左右了，邊吃邊覺得佛心啊！ B.B. CAFE大年初三就開始營業，過年前造訪，一個人就直接把兩款提拉和兩杯飲料清空，不是自賣自誇是真的太涮口～ 抹茶拿鐵是首刷的小山園若竹，今天大降溫下來杯熱可可超級適合～ B.B. CAFE也有提供鹹食選擇，開放式空間加上桌距寬敞行程舒服環境，建築中間還有天井，採光也好！如果想和台南小當家聊天也可以選擇吧台座位😆 現在B.B. CAFE有款固定的抹茶甜點「濃濃抹茶冰熔岩」，過年還有抹茶草莓小塔組合，有去台南走春不妨逛個藝廊、吃個抹茶！ 從這篇起也要開啟一連串的 #抹茶提拉米蘇特輯 ，連載個7篇完全沒問題啊～ 📍 地址：台南市中西區民權路二段48號2樓 🚂 火車：台南站，步行約14分鐘 🕛 營業時間：1130～1830 ❌ 公休日：星期一、星期二 #台南 #台南甜點 #台南咖啡廳 #BBCAFE #B_B_CAFE #抹茶 #抹茶控 #抹茶控吃台南 #台南甜點店 #matcha #まっちゃ #丸久小山園 #抹茶提拉米蘇 #抹茶提拉米蘇特輯 #提拉米蘇 #提拉米蘇特輯

【Find of the day】中華一番(小當家)︱April 6, 2022

#DailyPosts #FOTD 不需要長篇大論，不需要字斟句酌，只要「A post a day, try to leave something each day.」就行了! 註︰如果看文的你也喜歡這個概念，歡迎同步追蹤我的Daily Posts (Instagram) 喔! 「好吃得像到了天堂」，不曉得你讀完這個句子後，腦袋閃過什麼念頭? 之前跟外國學生提及這個誇飾用法時，我腦中就立刻跳出卡通「中華一番(小當家)的畫面了XD #中華一番 #小當家 #卡通 #木棉花 後記︰多年後重溫卡通「中華一番(小當家)」，發現裡面的不(路)少(人)食(甲)客(乙)其實都是美食評論家來著~ --- END --- 延伸閱讀︰ 我的「內容創作者」收藏名單︱各有特色的3位吃播系Youtubers 對我的文章感興趣、想掌握最新狀態的你或妳，歡迎到以下連結按讚或追蹤吧!感謝!!! 認真做教學工作的我→ https://linktr.ee/siaoanhuei 學著過質感生活的我→ https://linktr.ee/BettySiao #華語教師#教學顧問#內容創作者#自由工作者#異國生活#海外工作#職涯規劃#生涯發展

新莊小吃-小當家扁食專賣

#新莊小吃小資族最喜歡平價小吃中港大排附近「小當家扁食專賣」的套餐CP值很高主食+湯品+小菜竟然只要$7.80 🔹A套餐 $80主食:乾麵/米糕/碗粿湯品:扁食湯/魚丸湯/鮮菇湯小菜跟燙青菜自選一 ▪️碗粿SIZE很大，而且非常厚實，是很大份量的主食剖開裡面有蛋跟滷肉，料還算滿豐富只是調味比較淡，建議加點醬油味道才夠口感略扎實些，我喜歡再軟嫩Q彈些的 ▪️米糕SIZE比一般筒仔米糕大，上頭滷肉味道還不錯底下糯米粒粒分明，不算很濕潤但也沒有糊糊爛爛的米糕也建議搭配些沾醬味道比較夠 ▪️魚丸湯裡面有兩種丸子，湯頭比較清淡帶點芹菜和紅蔥香，還算順口但沒有太令人驚豔 ▪️扁食湯扁食不少顆，搭配小白菜跟海苔味道更加分扁食還不小，吃起來調味不過重，而且沒有肉腥味 ▪️豆干絲成本很低但我還是超愛，香油沒有加太多冰冰涼涼的豆干絲搭配上紅蘿蔔、芹菜是很下飯、下酒的配菜 ▪️燙青菜要看每天提供的蔬菜品項，菜量不算多但葉菜的口感挺細緻，淋上醬汁滿鹹香很下飯 🍴小當家扁食專賣📬新北市新莊區昌平街48號☎️02-2990-3079⏰11:00~14:00、17:00~20:00-#小當家扁食專賣#新莊小吃#新莊美食#新莊小資美食#新莊抄手#新莊扁食#新莊水餃#新莊牛肉麵#中港大排小吃#中港大排美食#新莊米糕#新莊碗粿#新莊瓜仔肉飯#新莊平價小吃#昌隆國小美食#新莊魯肉飯#新莊乾麵推薦#新莊炸醬麵#新莊銅板美食#新莊蒜泥白肉#靜香吃新北

[料理]自煮管理不害怕!!!人人都能是小當家~~~

Hola~Ada從去年疫情開始，剛好從家裡搬出來自住，在家料理DIY次數慢慢增加，從一開始水煮/清炒幼幼班的料理，外加懶人的氣炸鍋料理，因為那時氣炸鍋正夯，每個人家裡都會必備一台😂 最常做的菜不外乎是燙青菜/煎牛排/豬肉配泡菜生菜，因為簡單到爆炸😉 欲求不滿的時候，必須借助別人的力量，剛好自煮管理期間，常常洗手作羹湯，對於食譜非常有興趣，瘋狂追蹤很多廚師/料理專家，想為自己餐桌多注入新菜色，皇天不負苦心人，我的廚藝真的大幅進步~~~🌸🌸🌸 重點這些食譜非常容易，淺顯易懂人人都可以上手，雖然沒辦法當中華一番特級廚師，但可以當自己的小當家，尤其在台灣疫情嚴重的時刻，完全不用擔心在家會餓死，也不用反覆吃著重複外送餐點，為各位推薦三位很棒的料理達人👍👍 ⭐大象發福廚房⭐ 最常關注follow的料理家-大象發福廚房e.g.kitchen 有著名著作《會開瓦斯就會煮》，食譜多以台式料理為主，日式料理為輔，其中會穿插其他國家的料理，IG時常更新新食譜，詳細記載食材及作法，有時候還有一些小訣竅tips，很值得收藏追蹤~~~ ✨推薦Ada最喜歡的食譜是滑蛋蝦仁，以前去熱炒店/餐廳都會點的一道菜，原來作法這麼簡單，可以說是五分鐘上好菜，自己做的格外好吃😽😽 ⭐廚房廢寶索艾克⭐ 起初會追蹤索艾克是因為淺漬梅酒影片，由於Ada愛吃也愛喝阿🥰🥰 後來發現他Youtube有很多系列料理單元，不管是西式/中式/甜點食譜，全都訴求簡單方便廢，號稱懶人救星~~~教大家很多料理可以替代工具/食材或是省略步驟偷懶tips美食，Youtube🔎廚房廢寶索艾克，立馬訂閱起來，絕對不怕食荒~~~ ✨Ada尤其喜歡義大利麵食譜，推薦檸檬鮮蝦義大利麵，清爽可口超適合現在炎熱的天氣，雖然比起台菜料理多了一點步驟需要注意/處理，但偶爾做一下義式料理是很不錯的選擇😊 ⭐貝蒂做便當⭐ 自煮管理習慣後，上班吃飯真的會變得不知道要買什麼吃，叫便當只吃主餐，配菜跟澱粉都不想碰，既浪費又傷荷包，DIY便當就會想到Betty，有在節制體重身材的人更推薦Betty便當菜食譜，不只好吃又健康，菜色豐富多變，讓人味覺視覺都能享受到👏👏 ✨Ada對於金沙的料理毫無招架之力，熱情推薦金莎中卷便當食譜，鹹蛋香氣搭配中卷口感，想到食慾大開，口水就要滴下來，拋下工作煩躁感，先吃在說~~ 不得不說年紀到了一定階段，新陳代謝大幅驟降，沒辦法天天大魚大肉，餐餐吃外食，因禍得福在疫情之下自煮管理期間，有些不錯的收穫廚藝長進/有效飲食控制/荷包得救🤣🤣 自煮管理真的一點都不難!希望各位都能成為自己的小當家，吃得開心又健康~ 吃真的是全天下最幸福的事!!!🥰🥰🥰 如果喜歡Ada文章，歡迎按讚、分享加訂閱"Hola~Ada!30+女子日常生活" IG 🔍 holadadaa不定期更新歡迎追蹤 #自煮管理 #懶人料理 #食譜推薦 #小當家 #大象發福廚房 #貝蒂做便當 #廚房廢寶索艾克 #滑蛋蝦仁 #義大利麵 #金沙中卷 #DIY #食譜 #做菜 #煮飯 #烹飪

《插畫x生活》小當家*.。kitchen

小當家*.。kitchen 想吃雞蛋糕(๑ 𖥦 ๑)♡‎𓂃◌𓈒𓐍 不能出門買 不想叫外送 就只能…….(˶ˊᵕˋ˵)….. 自己來當*.小當家·⸜(◍ ´꒳` ◍)⸝ 歡迎大家可以在留言區分享自己手做的甜點美食吧~ ^^ 歡迎來到Ra-ter的兔窩🐰🐰 我是 ra-ter，用繪畫記錄生活點滴。希望我的作品能讓你有觸感。更多內容歡迎追蹤 Instagram：@artra_ter PopDaily FB：Ra-ter。藝術x生活 現在努力創作中 請為我加油吧- ﻌ • 🐾♡ #popdailypoper#rater#插畫類#波波創作者#人物插畫#設計#圖文插畫家 #food #homehade

當他們另一半超有口福！美食小當家星座TOP 3，幫愛人做料理是他的快樂～

懂吃美食的人很多，但說到親自做料理，某些人可能就覺得麻煩瑣碎，而有的星座特別擅長洗手作羹湯，或滿腦子創意，樂的在廚房大展實驗精神～邱比特今天號招各位老饕，一起來看看12星座裡的烹飪小當家TOP3！ https://www.popdaily.com.tw/constellation/984551 （圖片來源：《大力女子都奉順》劇照） TOP3：雙魚座 雙魚座通常是生活化的人，懂得運用生活中的儀式感，去犒勞自己平日的辛苦，比如爲心愛的人施展廚藝，或是用心的佈置一些裝飾、營造氣氛，來個浪漫的網美感燭光晚餐～ TOP 2：金牛座 身為美食評論家的金牛座，既然對料理這麼有品位，那麼會做幾個拿手菜也是不在話下的，可能還會耐心去鑽研，加上永不放棄的堅持，反覆嘗試一切都能駕輕就熟，做一桌人人誇又滿足味蕾的饗宴，就會覺得做菜也是一種日常享受。 https://www.popdaily.com.tw/constellation/988919 TOP 1：巨蟹座 居家型的巨蟹本身也是小饞鬼～最喜歡為心愛的人親自下廚，因為照顧家人的天性，光是看到對方吃飽喝足的模樣，就感受到滿滿的幸福感～況且一旦出手絕對是色香味俱全，蟹寶們奪冠自然當之無愧！ 生活中有這樣的小當家朋友，相信周遭的人都很有口福吧！料理可以說是乘載心意，又可以是充滿創意的藝術作品，沒有上榜的星座也不用灰心～不妨利用在家的時間多加練習，一樣可以做出健康又美味的滿分大餐～ https://www.popdaily.com.tw/constellation/989445 更多星座話題，請追蹤波波邱比特Instagram 帳號：＠popcupid_mag 撰文編輯 #ava兔 #poplove #兩性 #吃貨 #小當家 #愛情 #星座 #波波邱比特 #美食 #食物 

《中華一番》10大經典料理，所以我說那個醬汁呢？

 相信很多讀者都看過《中華一番》吧！ （咦？不小心透露出我的年齡） 作為美食題材的動畫作品 《中華一番》開創了美食競技對決的模式 各式各樣裝了LED會發光的奇幻料理 各種誇張的料理方式與美食評價 許多Youtuber也不禁爭相模仿嘗試製作 究竟哪一集的料理最深得你心呢？ 讓我來喚起大家的記憶吧！ （因圖片限制只能放９張，所以長相較普通的菜色我就不放圖啦～～～） 🥡黃金開口笑（圖２） 由鋼棍謝師傅所創料理，其實就是個炸包子啦！表面有個像笑臉般的裂口，搖晃下就能發出驚悚笑聲一般的聲音（痾），中間有冬粉和牛肉，因為其色澤金黃，故稱為黃金開口笑。 通過包子的裂口和膨脹的牛肉粒摩擦包子內壁而形成的“呵呵呵”的笑聲，讓這個料理極具表現力，連面點王也禁不住認可的高級面點料理。 這應該是我印象中最深刻的料理了，真的非常詭異又幽默，而且搭配解師傅的手指，真的很像一隻青蛙，真是完美的融合啊！ 🥡大熊貓魔術麻婆豆腐（圖３） 小當家所發明，又名魔幻麻婆豆腐，「六味一體」、「豆腐與肉的絕妙味覺合奏」這兩句道出了這道料理的真髓。 魔幻麻婆豆腐中的「六味一體」是指由辣椒所表現的辣為第一味，第二味是蒜苗的味道─香，第三則是由辣椒的「紅」、豆腐的「白」及蒜苗的「白」所形成的色，第四是熱所散發的燙，第五則是小山椒辣得舌頭髮麻，而最後的第六味則是用大豆做成的絞肉，再拿去炸所呈現的「酥」。 特色是從豆腐模具中自動排成熊貓的形狀，而魔術的秘密是豆腐模具的最底部，利用竹葉線排成格線，再用豬油板把各種不同的豆腐分別，成為黑白分明的豆腐，最後就成了魔幻麻婆豆腐，作為四川料理的呈現，可謂是創意十足啊！ 🥡升龍餃子（圖４） 小當家發明的一種餃子。通過以面皮厚度不同而膨脹度不同的原理，在蒸熟透後讓整個餃子膨脹形變而產生的龍抬頭的動態效果征服廣大食客。 用蝦肉做陷，用蝦殼雕刻成龍頭狀，其特點是利用了兩種不同的餃子皮，小麥和燕麥皮，加熱後利用膨脹度不同使餃子形成樹立感，如同升龍。其關鍵是在陷裏面加了蝦腦髓，因此特別美味。 🥡宇宙大燒賣（圖５） 出自於小當家劉昂星，能夠讓五十人吃的一個巨大乳頭型燒賣（恩？），整個大燒賣中，藏了整頭豬所有的鮮味！象徵一個宇宙生命體中的所有能源！取豬肉的腿肉、裡脊肉、肩肉、豬頭皮、胃袋、腰子等部分作為大燒賣的材料，其中先將肉質堅韌的部分加以敲打後，再加熱，如此激發出肉質本身所擁有的鮮味，清淡又圓嫩的感覺。食客可自行決定自己喜歡的部分去吃，可說是點心的最高表現！ 如此大場面的氣派美食，也被網友票選為《中華一番》當中最噁心的料理，恩我也覺得。「根本沒熟」、「感覺像是要餵豬吃的」、「大家夾來夾去吃口水，且皮就那麼一點，一下就夾完，變成吃豬絞肉」、「包一整頭豬最好能吃」、「宇宙大燒賣一定超難吃，那個皮和餡比例不對，只有第一輪能吃而已」、「宇宙大燒賣～沒有之一！」 🥡黃金炒飯 小當家為重現阿貝師傅的手藝，與踢館的阿貝師傅弟子—紹安ＰＫ時所做的料理，粒粒分明的飯粒與蛋液完美融合，每一粒飯都被蛋汁均勻包裹著，呈現出耀眼的金黃色澤，火侯的掌控恰到好處，再以鹽跟胡椒調味便完成了，炒飯可以說是簡單卻又困難，端到李提督面前打開炒飯的蓋子時，ＬＥＤ燈光芒萬丈（威～），光束射個不停！簡單的料理卻擁有超華麗的氣勢，果然是出自特級廚師之手。「黃金炒飯」也算是現實生活中最容易做出的料理之一。 🥡奇蹟彗星炒飯（圖６） 出自小當家，動畫版還加入了雷恩與解師傅，奇蹟彗星炒飯說說了其實就是蔬菜炒飯，經過小當家的加持特製，果然名字不同，連檔次都覺得而不一樣了，利用飲食均衡的觀念，彌補村民因長期吃鮑魚造成的營養不良。 本集的劇情讓人印象深刻的「夢幻」，小當家一行人還演起了一場戲，堪稱是慧星神特制的奇蹟料理，再以投石機丟送至眾人面前，就像彗星一般墜落，在半空中飛行的炒飯不但不會散開，而且還會吸收了「太陽」的光束之後，飯粒變得更鬆軟、更好吃了，天空中還奇蹟似的出現一道道綠色光芒，哇靠！這真的太神啦！ 🥡鯰魚麵 出自小當家之手，「麵非麵」，看似是麵但其實是將鯰魚打成魚醬製作成麵條，秘密在於在麵體中間加入乾魷魚絲，增加魚肉過於軟嫩而缺乏彈性的口感，湯底是鯛魚湯，配料是以四川魚香醃製的鯛魚肉叉燒。 🥡銀河麵（圖７） 一樣出自小當家劉昂星，這一集的故事是，小當家一行結束了昆明的工作之後前往瀘沽湖，途中路過一個叫星漢村的地方，被一個老太太抓住了，罰他們在星漢樓做苦力，在此期間他們為了幫朋友不惜攪鬧婚禮搶別人的媳婦，而特意作出此道菜。 全黑的麵在燈光吹熄後，月光照耀下外觀彷彿銀河一般，其秘密是，黑色為墨魚汁、白色的亮點為珍珠粉末， 🥡黃金比例比利燒賣（圖８） 鋼棍解師傅的料理，四色燒賣的強化版，按照黃金比例加入餡料的燒賣，燒賣比例為：金華火腿為八，蝦子、蔬菜、蛋為五；至成燒賣餡料之間不會彼此掩蓋味道，反能調和為一體，全靠份量比例的拿捏。 謝師傅對於自己的黃金比例燒賣也表達了高度的自信和滿意，他說道：「燒賣的主角終究是豬肉，可是沒有配角的話，也無法襯托出主角，這兩者的比例決定了燒賣的味道，我這個燒賣的比例是肉為八，蝦子為五，蔬菜五，蛋五，跟誰搭配都是八比五的均衡比例，也就是味道的黃金比例，靠著這個最佳比例，就能做出最好的味道來。」 🥡真鯛大陸圖（圖９） 出自小當家之手，看似一整條的鯛魚按中間的十字切口向四個方向展開後，就形成一個中國大陸外形的大拼盤菜色，將各自有著京(烤魚包蔥餅)、滬(生魚包蟹黃)、川(宮保魚丁)、粵(蠔油炒魚菜丁)—四個菜系特色的四道菜品，按照其菜系所在的地理方位擺放到相應位置，且四種口味的菜色也可以按照特定排列順序食用，互相提升味道。 北京：撒鹽去烤的鯛魚貝肉片，比照北京烤鴨的風味，用麵皮將它和大蔥包在一起。 四川：把中間肥厚的魚肉，用皮包起來油炸之後，再淋上紅油料理般滾燙濃稠的醬汁。 上海：每一片極富彈性的鯛尾生魚片裡，包著上海蟹黃。 廣東：鯛魚肥厚的肚肉，搭配廣東獨特的新鮮蔬菜，用濃郁的蚝油拌在一起。 看起來超級豪華氣派，根本去吃喜宴時會看到的料理，這道作為宴客前菜真的太有面子啦！ 另外還有鳳凰水晶、神秘鍋雞巴料理（開華鍋巴）、鹼水麵、彩虹粥、炸鳳尾蝦、寶山飛龍鍋、彈跳甲魚湯、豆腐三重奏，都令人印象深刻！ 有沒有發現這些讓人跌破眼鏡的料理都隱藏著一些秘密，只能說小當家真的很小聰明耶哈哈哈哈哈哈 

小當家共 8 則文章