梅好食光｜跟著黑心居酒屋做料理-04 油豆腐鑲肉

#黑心料理01味噌醃蛋黃#黑心料理02滷雞翅和肉凍 #黑心料理03熱呼呼的冰花餃子 讓人想跟著一起下廚的迷你影集，不平凡的平凡料理，每一道都充滿人情味與義理，跟著在劇中出現的11道餐盤做料理，吃飽後繼續出發吧🖤🖤 黑心居酒屋｜居酒屋ぼったくり由同名小說改編的日劇，黑心居酒屋（居酒屋ぼったくり），2018年在Netflix上溫暖上映一共11集，片中講述由一對姊妹共同經營父母傳承下來的小店，一起分享客人的生活中的記憶、與工作上的煩惱，藉由美食撫慰大家的心靈，每部片尾更會分享美酒，從頭至尾都值得體會的好心情日劇。「黑心居酒屋」的名字由主角的父親取名，因為居酒屋這裡的美食，都會是每個家庭都煮得出的平凡簡單菜式，但在這裏卻要收錢，單憑這一點便是「黑心」了。 黑心料理04｜油豆腐鑲肉 Source from: 黑心居酒屋 食材 薑末. 蒜末. 絞肉75g. 調味料A (味醂2大匙. 砂糖1 1/2小匙. 味噌2大匙) 作法 餡料：將蒜末、薑末炒香，加入絞肉炒散，加入調味料A. 炒至濃稠，完成 油豆腐鑲肉： 黑心選酒｜酒一筋 時代落伍者 山廃純米吟醸 ＆ 米鶴純米生酒癹泡濁酒 & 益子之炎 Source from: 黑心居酒屋. 延伸閱讀黑心居酒屋原著小說https://www.books.com.tw/products/0010722282

年三十鐵板串燒居酒屋【台北大安】西與日的融合，遇上蟹味增貝柱都不算愛，請你出門左轉彎，全體菜單刷起來~附菜單@小女張氏

年三十鐵板串燒居酒屋【台北大安】新式居酒菜單，日與西的融合!遇上蟹味增貝柱都不算愛，請你出門左轉彎，全體菜單刷起來~(附

年三十位在國父紀念館捷運站步行約五分可達 真是座位數太少，大約只有四十幾吧! 難怪動不動就客滿，今天也是排到了八點第二輪 店內裝潢簡帶點小西式的日風，左邊吧台座位，右邊搭搭米 吧檯椅子蠻好做的 當日小女點了紅白酒及啤酒，整體消費1500/人 但若是沒有喝酒，多點些炒麵或飯應該600~700/人就夠了 其實要全刷年三十的串燒不難，因為都是單串點 兩個人分著吃幾乎可以全刷起來 而且鐵板燒比烤串上菜快很多，不會遲遲等無人 餐點特色小女覺得整體調味上較淡，鐵板火候平均 熟度較碳烤好掌握也更能保存食材的水份 一般碳烤調味較重，有時會刷濃醬 都是串燒但味道和口感卻完全不同 手羽先餃子 70/串 蠻有特色的一道，雞翅外層酥脆，裏頭包了水餃內餡 而且內餡多汁，可點 香菜雞肉丸 70/串 綠綠的雞肉丸上桌千萬不用怕，香菜味道淡淡香香的而已 沒有很濃郁，肉丸熟度恰好柔軟帶有汁水，彈性適中 且加入雞肉軟骨增添脆脆口感，建議軟骨可以再多一些口感更豐富 卡門貝爾起司培根捲 50/串 培根鹹鹹，起司有點鹹甜，蠻適合小朋友的 五花捲水蓮 70/串 網路評價一致好評必點的這道，讓我嚐嚐 滿滿水蓮鬱鬱蔥蔥是真的下足功夫把他們一大把的綑在一起 就是一口悶千萬別拆開，不然汁水滴的到處都是 汁水是足了，但這水蓮口感到不太齊全 (豬五花味道已消失~哈) 有些脆有些扁，味道上清爽沒有過多調味 還是值得點來吃吃，畢竟一口悶就是有爽感! 大推~~蟹味增貝柱 90/串 如果這都不算愛，請你出門左轉彎~~ 海鮮界棒棒糖鮮甜屬你第一 這我一吃就肯定二刷，雖說一支90的棒棒糖不便宜 但那的蟹味增的甜，滿滿附蓋到看不到白色的貝柱 加上多汁大又厚的貝柱~再配上一口白酒 真是人生不值，貝柱值~~ 我要為了貝柱活下去!!(吃貨宣言) 茄子 50/串 J個茄子可以改名為暴水茄 每一個都多汁到不行，口感軟硬適中，調味清爽 日本山藥 60/串 山藥口感脆黏，原味! 羅勒豬五花 60/串 鐵板豬五花屬於原味，羅勒味沒有發揮出來很可惜 豬五花還是要炭烤才能吃出油脂的香氣和口感 雞腿肉蔥串 60/串 萬年不敗雞腿肉，一樣原味，鐵板煎的嫩又多汁 但這局碳烤得分，因為炭烤過程可以讓雞皮更香酥並保有腿肉嫩和多汁 南蠻雞串 70/串 中規中矩，炸雞熟度剛好，南蠻醬過於清淡 其中的酸和蒜沒有體現出來 牛舌炒飯 店家說這是隱藏版菜單，特別點來試試 鐵板炒飯本該是令人高度期待 米飯有粒粒但不到Q彈，香氣稍欠 當中蘿蔔及洋蔥口感不錯，牛舌倒是沒有特別吃出來 這炒飯嘛~~中規中矩，王道還是最愛的鼎泰豐哥哥~ 大推~~秋刀魚 70/串 這根本是秋秋天堂，秋刀魚一根刺都沒有 而且魚肉肥嫩，完全無腥味 煎的剛剛好，這也是我二刷之一 翼板牛佐自家製醬料 120/串 J個一串破百的牛肉有點讓我失望 牛味很重，口感是厚牛肉片沒有牛肉塊或牛排的感覺，肉有點韌 醬料嘛~~應該就是原味洋蔥熬煮的甜味, 是可以pass 豚平燒串 70/串 這串做起來比吃起來厲害 師傅將蛋液倒在火熱鐵板上將其裹在絞肉串 吃起來~~就是蛋皮包絞肉 朋友說有早餐店的感覺~哈 一口漢堡排 60/串 漢堡排應該提味要再重一點，這樣蘿蔔泥才可以發揮清爽中和效果 漢堡排清淡又加上蘿蔔泥反倒沒了層次 不過熟度依舊剛好，也多汁 還好一口悶的爽度還在 大推~剝殼海老 120/串 蝦蝦也是我二刷之一 這是紮實海老，夠大支，無論厚度和Q度都很夠，讚 甜三十 40/串 超甜的地瓜配上一小口冰淇淋，很好吃 年三十糕 紅豆年糕不過年配著花生米口感到不錯 整體來說 年三十以鐵板的方式來做居酒屋創意不錯 整體調味都屬於較清淡 最大的優點是鐵板火候好控制所以每到食材基本上都維持鮮嫩多汁 且上菜可以很快，不用等 點菜方面建議大家油脂豐富的食材還是炭烤比較好吃 海鮮類可以大點，表現都不錯 服務人員都很親切動作又快速 用餐時不會有臭臭油煙味但衣服還是會染上味道 座位大小適中，椅子蠻大的很好坐 建議年三十，可以多研發些專屬鐵板的創意料理 或是在佐醬上多些變化，可以更豐富喔! #年三十鐵板串燒居酒屋 #居酒屋 #串燒 #台北美食 #大安美食 #東區美食 #年三十鐵板串燒居酒屋 #台北鐵板燒 #台北居酒屋 #東區美食 #東區居酒屋 #台北美食 #台灣美食 #台北聚餐 #台北消夜 #鐵板燒 #居酒屋 #大安區美食

梅好食光｜跟著黑心居酒屋的食譜做料理-03 熱呼呼的冰花餃子

梅好食光｜跟著黑心居酒屋做料理-03 熱呼呼的蝦仁韮菜餃子

#黑心料理01味噌醃蛋黃#黑心料理02滷雞翅和肉凍 忍不住想跟著一起下廚的迷你影集，不平凡的平凡餐點，每一道都充滿人情味與義理，跟著在劇中出現的11道餐盤做料理，吃飽後繼續出發吧🖤🖤 黑心居酒屋｜居酒屋ぼったくり由同名小說改編的日劇，黑心居酒屋（居酒屋ぼったくり），2018年在Netflix上溫暖上映一共11集，片中講述由一對姊妹共同經營父母傳承下來的小店，一起分享客人的生活中的記憶、與工作上的煩惱，藉由美食撫慰大家的心靈，每部片尾更會分享美酒，從頭至尾都值得體會的好心情日劇。「黑心居酒屋」的名字由主角的父親取名，因為居酒屋這裡的美食，都會是每個家庭都煮得出的平凡簡單菜式，但在這裏卻要收錢，單憑這一點便是「黑心」了。 黑心料理03｜熱呼呼的冰花餃子 Source from: 黑心居酒屋 材料 餡料：高麗菜. 韭菜. 餃子皮. 絞肉. 紹興酒 麵粉水：1:10 作法 烹飪 黑心選酒｜宇都宮 餃子浪漫 & 麥次郎 Source from: satofull 延伸閱讀黑心居酒屋原著小說https://www.books.com.tw/products/0010722282

忠孝敦化🚇深夜居酒屋🏮清酒喝到飽🍶特色食堂🍲大橋頭吃吃隊📢

🔸泡菜豬肉鍋🍲$380 🔸魷魚一夜干🦑$320 🔸清酒喝到飽🍶1HR$399 🔹為了喝到飽聞名而來😂 從來沒喝過清酒的人表示 這種體驗方式蠻有趣的🤩 每一支都可以試味道自己隨便玩 就算手殘亂調也都蠻好喝的😚 反正店員一開始也有教學🥸 自己最喜歡的是梅酒+柚子酒 跟我一樣菜的人可以先這樣喝 保證不雷😽 但必須說喝很慢的人一小時真的虧爆_:(´ཀ`」 ∠): https://www.instagram.com/p/CWV_3DfPGgQ/?utm_medium=copy_link 📍#玖酒井食事町 ©️版權所有，盜圖禁止👊 #台北居酒屋 #台北美食 #台北吃到飽 #喝到飽專門店 #東區美食 #忠孝敦化美食 #清酒 #串燒 #火鍋 #夜ご飯 #대만 #台北グルメ #波波發胖 #popyummy台北 #美食部落客 #台北吃貨 #大橋頭吃吃隊#台湾グルメ #台湾美食 #ご飯記録 #食べスタグラム #食べログ #taipeifoodie

梅好食光｜跟著黑心居酒屋的食譜做料理-02 賣光光的滷雞翅和肉凍

梅好食光｜跟著黑心居酒屋做料理-02 賣光光的滷雞翅和肉凍

#黑心料理01味噌醃蛋黃 #黑心料理02滷雞翅和肉凍 料理迷絕不能錯過的迷你影集，盤點幾道在劇中出現的餐盤記錄下來，一起在日常中妝點黑心料理吧🖤🖤 黑心居酒屋｜居酒屋ぼったくり由同名小說改編的日劇，黑心居酒屋（居酒屋ぼったくり），2018年在Netflix上溫暖上映一共11集，片中講述由一對姊妹共同經營父母傳承下來的小店，一起分享客人的生活中的記憶、與工作上的煩惱，藉由美食撫慰大家的心靈，每部片尾更會分享美酒，從頭至尾都值得體會的好心情日劇。「黑心居酒屋」的名字由主角的父親取名，因為居酒屋這裡的美食，都會是每個家庭都煮得出的平凡簡單菜式，但在這裏卻要收錢，單憑這一點便是「黑心」了。 黑心料理02｜滷雞翅和肉凍 材料 雞翅10入. 調味料(醬油三大匙. 味醂1 1/2匙. 砂糖2小匙) 作法 黑心選酒｜嚴選辛口 吉乃川 (台灣可購入) Source from :黑心居酒屋 販售通路：上引水產超市 延伸閱讀黑心居酒屋原著小說https://www.taaze.tw/apredir.html?138563323/https://www.taaze.tw/products/11100788420.html?

梅好食光｜跟著黑心居酒屋做料理-01 味噌醃蛋黃

#黑心料理01味噌醃蛋黃 #黑心料理02滷雞翅和肉凍 料理迷絕不能錯過的迷你影集，盤點幾道在劇中出現的餐盤記錄下來，一起在日常中妝點黑心料理吧🖤🖤 黑心居酒屋｜居酒屋ぼったくり由同名小說改編的日劇，黑心居酒屋（居酒屋ぼったくり），2018年在Netflix上溫暖上映一共11集，片中講述由一對姊妹共同經營父母傳承下來的小店，一起分享客人的生活中的記憶、與工作上的煩惱，藉由美食撫慰大家的心靈，每部片尾更會分享美酒，從頭至尾都值得體會的好心情日劇。「黑心居酒屋」的名字由主角的父親取名，因為居酒屋這裡的美食，都會是每個家庭都煮得出的平凡簡單菜式，但在這裏卻要收錢，單憑這一點便是「黑心」了。 黑心料理01｜味噌醃蛋黃 Source from : 黑心居酒屋 材料： 混合味噌 650g. 清酒 50g. 味醂 50g. 雞蛋4-6顆 . 容器 1 . 紗布2張. 作法： 冷藏至一天即可食用 黑心選酒｜諏訪泉 純米吟釀 滿天星 Source from :黑心居酒屋 ⭐️小提醒 味噌醃蛋為日本的家常料理，完成後只要冷藏在冰箱就可即食，但並非每款雞蛋都可以生吃，需要挑選標明可生吃或驗證不含沙門氏桿菌的雞蛋，才能安心食用喔。 延伸閱讀黑心居酒屋原著小說https://www.books.com.tw/products/0010722282

台北士林-CP值最高的串燒店- 「柒息地」

登等～上週末限動一發串燒影片 才知道原來這麼多人也跟我一樣 天氣一涼～就會突然很想吃串燒🍢 熱呼呼剛烤上桌 再配點酒精 超～舒服 週末上網搜尋到這家 #柒息地 價錢可愛死了 內用一支15元起 😳一度懷疑自己眼花 重點是！！一點都沒有因為平價就馬虎！！ 門口整櫃的串燒串都非常新鮮 海鮮的部份點了鯛魚下巴$55跟秋刀魚$80 來配我最愛的1664白啤酒♥️ （1664真的是我的最愛 淡淡的花香） 🔺雕魚下巴 烤得超漂亮的 喀滋喀滋的皮 外酥內嫩 好吃爆🥺🥺🥺 🔺秋刀魚 也是 魚皮超完整（烤的功力棒棒👍🏻） 🔺雞豬牛羊肉串 也必須各來一份 那個醬料～跟一般的串燒好像不太一樣🤔 店員說這是用十幾種香料熬了近八小時的醬料 不是外面那種很死鹹到底的醬香 而是帶點甜味的收尾 而且肉都有把秘制醬的味道吸附的徹底 讓肉串又嫩又香 搭配店家特製的胡椒粉也是一絕 是用比較好的胡椒特製 美味再升級👍🏻 🔺甜不辣花椰菜香菇茭白筍 蔬菜本身的清甜跟秘製醬也很搭唷！ 🔺豬五花包番茄 嘴巴裡爆開的蕃茄跟五花完美融合 🔺秘醬燒豆皮 烤到像炸的一樣 酥酥脆脆口感很特別 後面因為泡菜太開胃又加點了一道 🔺 泡菜豬五花 五花油脂會比瘦肉多一些 口感也相對嫩 整片烤完✨亮晶晶✨ 夾上泡菜～超滿足 啊對！我還點了葡萄沙瓦 微透光的紫色超夢幻der 柒息地的酒類選擇不少 除了1664之外還有梅酒/柚子酒/沙瓦 韓國燒酒/日本清酒/百威/格蘭利威連百富也有 男生女生都會喜歡👍🏻 店員很親切 一看到小朋友就趕快準備嬰兒座椅 很少看到有嬰兒座椅的串燒店 太感人了 必須推一下 然後裝潢的部份比較偏日式居酒屋 我們到沒多久一轉頭店裡已經人滿滿了🤣 所以要來之前記得先打個電話訂位唷 如果現場沒位置店家也有提供外帶 回家慢慢享用也是很棒的選擇喔 🔺明太子山藥 這道也是必點 沒點就是沒來過😎 有了阿肥以後很久沒出來好好放鬆小酌一下 這個週末太幸福啦 下次想跟姐妹一起來試試柒息地其他的私房菜🥰🥰🥰 我吃的是 #士林店 台北市士林區小北街三號 電話0228815670 靠近士林站二號出口 其他分店資訊如下 台北市中山區長春路128-1號 電話0225671770 靠近松江南京站 台北市大安區(東區)延吉街99號 電話27771157 靠近忠孝敦化與國父紀念館站 - #台北美食 #台北 #台北串燒 #柒息地 #台北居酒屋 #士林 #士林美食 #士林夜市 #士林居酒屋 #居酒屋 #串燒居酒屋 #串燒 #柒息地串燒居酒屋

位於淡水の居酒屋🏮

📍蔦燒日式居酒屋 一直很想來這間居酒屋 終於圓夢了！🤣🤣 雖然是來居酒屋沒錯 不過我和我朋友都沒有喝酒 因為想到隔天還有早八就先放棄了⋯🥲 首先我最推他們的鮭魚炒飯✨ 真的好好吃呀～～٩(ˊᗜˋ*)و 一開始我沒有特別想吃炒飯 不過這是蔦燒的招牌所以就點來試試 沒想到味道真的很🉑️ 如果去的話一定要點！ 串燒的部分都有在水準上 沒有什麼特別雷的東西 但是因為我拍照拍有點久 鹽燒小黑豬已經冷掉了吃起來偏硬 建議大家去吃的時候拍照不要拍太久 還是熱熱的比較好吃啦～🤤 甜點我們點的是他們家的獨家蔦球 吃起來有一點點像地瓜球的感覺 不過我個人比較喜歡吃地瓜球🤣 最後來講飲料的部分 日本生茶就是很普通的生茶 如果不喜歡喝酒的人可以喝茶 也比較可以去油膩 桃子汽水的話我就比較不推了 下面的桃子醬蠻甜 是那種比較化學的桃子味 如果喝這個配燒烤吃到最後會有點膩 整體還不錯不過下次想要點酒來喝喝看🤤 - ▪️蔥花雞腿肉 $140 ▫️手作雞肉丸子 $130 ▪️鹽燒台灣小黑豬 $130 ▫️厚切明太子山藥 $140 ▪️起司蘑菇 $140 ▫️味增豆腐 $90 ▪️蔦燒鮭魚炒飯 $180 ▫️鮭魚生魚片（12片）$320 ▪️獨家蔦球 $130 ▫️桃子汽水 $120 ▪️日本生茶 $90 . . . . . . #台灣 #新北市 #淡水 #淡水美食 #蔦燒 #日式 #日式料理 #居酒屋 #串烤 #桃子汽水 #生茶 #鮭魚 #生魚片 #鮭魚炒飯 #刺身 #お魚 #しゃけ #foodie #4foodieforfoodie #popyummy 

台北美食｜🥃爍場 串燒 ‧ 夜食🧂$399暢飲!南京復興下班放鬆好去處

爍場 串燒 ‧ 夜食 📍地址:10547台北市松山區復興北路141巷6弄6號1樓 🕘營業時間:週一到週日 17:30~00:00 ☎️電話:02 2547 1685 ✔內用 ✔外帶 FB IG ⚠️低消為每人$500 位於捷運南京復興站慶城街後方小巷子的爍場 不會很難找 從巷子外就可看到它們明亮的招牌 很喜歡它們店門口由許多小燈籠跟一個大燈籠的設計 整體看起來就很有居酒屋的味道🏮 店內有2.4.6人座之外還有吧台區 整體座位算是蠻足夠的 是採用QR Code點餐的方式很方便 不過店家建議統一用同一台手機點比較好喔😁 🥃choya梅酒 $120 因為不是個懂酒的人😂所以酒類比較不能給出什麼評論 店家招待的小菜 哇沙米杏鮑菇 另一個沒有很好吃就不多介紹了😅 🍙炙烤鮭魚飯糰 $80 外酥內軟的鮭魚飯糰搭配海苔可以說是我去居酒屋必點🏮 🍚鮭魚茶漬飯 $70 就是一整個鮭魚飯糰放下去 不過跟炙烤的吃起來不太一樣 香氣蠻濃郁的💕 但湯頭偏鹹吃完會有點口渴 🍢明太子山藥 $160 上層的明太子給得很大方 配上口感綿密的山藥片 大口吃下超滿足😋😋 🍗炙烤雞皮 $70/串 是男友很愛吃的烤雞皮 對這道沒興趣的我還是嚐了一口 吃起來蠻香的🤣 🥩鮮嫩板腱牛 $80/串 原本還怕戴牙套的我咬不下去 但板腱牛肉串肉質很嫩又帶點嚼勁 我很喜歡 很推薦點這道👍 🍣鮭魚親子加州捲 $420 我們四個人點這道剛好一人吃到兩個 上層是鮭魚 裡面包有炸蝦 吃起來口感十足、飽足感也很夠 上面撒上新鮮的鮭魚卵 真的超幸福~~~🥰🥰 🥦炒季節時蔬 $180 可以詢問店員當天店內的季節時蔬是什麼 我們點高麗菜 不到兩分鐘就掃光了😋 我個人對炒高麗菜的要求非常高 爍場的我非常喜歡! 🥨煉乳銀絲卷 $100 我覺得煉乳給的不夠大方 可能也是因為這樣吃起來蠻乾的有點小可惜 爍場的廁所很貼心 除了有隔出一個梳妝整理的小空間 還有提供衛生棉、漱口水、牙線、髮圈等貼心小物 吃完居酒屋真的很需要漱口水清口中異味 跟朋友總共四人吃了$2000多 一人平均下來大約是$500多算是中規中矩價格 當天食材吃起來也都蠻新鮮的 很推薦給台北上班族 下班後可以跟同事去小酌放鬆一下 平常跟朋友或情人約會也都很適合👌 #台北美食 #台北居酒屋 #南京復興站 #台北南京復興 #南京復興美食 #居酒屋推薦 #台北 #爍場 #串燒 #串燒推薦 #松山區美食 #松山區 #松山區必吃 #南京復興必吃 #松山區居酒屋 #台北宵夜 #爍場居酒屋

[ 台南｜中西區 ] 超夯老厝居酒屋！豬油拌飯燒烤不可少｜老厝1933

台南很夯的一家老厝居酒屋，店家環境如同店名真的是間老厝😽裝潢復古風、很有味道好喜歡❤️生意頗好我們有先線上訂位！ 夜晚待在古厝裡，享用著串燒、和朋友聊天很幸福呀🥰 ◾豬油拌飯 $35 ◾菲力牛排 $120 ◾薄鹽雞腿肉 $50 ◾杏鮑菇 $60 ◾蛋黃黑輪 $30 ◾骰子牛 $50 ◾四季豆 $35 ◾豬肉串 $25 ◾培根蝦仁 $40 ◾烤肥腸 $130 ◾甜不辣 $30 ◾青椒 $35 ◾皮蛋豆腐 $50 ◾米血 $40 ◾鹹豬肉 $90 👇食記底加拉～～～ 結果這家最夯的豬油拌飯我們都覺得太油膩，可能是我們不習慣這個味道🤔 骰子牛和菲力牛排都受友人喜愛好吃 培根蝦仁覺得這組合不太搭，還是比較喜歡包金針菇🍄 甜不辣烤得很好吃，不愧是要等30m的甜不辣🤣 蛋黃黑輪和甜不辣幾乎一樣😂沒有每一口都吃得到蛋黃，是好吃但會覺得點甜不辣就好 皮蛋豆腐超大一份、薄鹽雞腿肉友人大推 鹹豬肉肉質好吃，但沒有一般鹹豬肉會有的鹹度 老厝1933 ▸17:00-01:00 ▸台南市中西區北門路一段51巷27號 CP值🌕🌕🌕🌗🌑 環境🌕🌕🌕🌕🌑 回訪🌕🌕🌕🌗🌑 點這裡看更多👉 #出油去台南 #出油吃串燒 🍮你也不想花大錢又想吃美食嗎？ >>點我！一起出油去吧 #台南美食 #中西區美食 #台南居酒屋 #台南宵夜 #台南串燒 #台南必吃美食 #懷舊餐廳 #豬油拌飯 #老厝一九三三 #popyummy台北 #tainanfood #tainanfoodie #tainan #foodie #instafood

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