屏東美食—中央市場雞蛋糕、圓環雞蛋糕、屏東小吃、屏東點心

屏東中央市場圓環旁的無名雞蛋糕，帶歷史感的黑色模子，只見老闆娘淋上蛋糕漿，蓋起蓋子，上下左右晃動，讓裡面最外圍均勻裹上一層，邊烤邊翻動，沒多久就烤熟，烤熟的雞蛋糕會放在攤子上，非常可愛，熟客們會拿著扇子對雞蛋糕搧涼，越涼外皮越脆，景象很有趣，我也跟著搧了一會。 3個20元，長條狀，沒有包餡，就是最純粹的雞蛋糕，外皮談不上酥脆，蛋味麵粉香，裡面中空，所以也有人稱為「太空棒」，很懷念的味道，這不起眼的小攤已經賣了35年，許多屏東人都吃過，感謝高雄美食小肥霞的推薦分享。 這趟行程匆促，無法好好走逛，屏東中央市場最早是屏東省立醫院，經過一場大火後，在1957年改建成中央市場，主要分成四大商場，各有特色：第一商場以傳統布莊衣服、鈕扣行、嫁妝用品、美容美髮店為主，所以在市場入口處可以看到關於服飾意象的造景，一個是雙手編織，一個是縫紉機。 第二商場是傳統生鮮蔬菜市場，我略走了一下，攤位不多，但市井風情濃厚。 第三商場也跟衣服相關，第四商場則是餐飲小吃，沒落許多，遙想當年應該熱鬧非凡。 公共電視節目〈我又在市場待了一整天〉曾介紹過屏東中央市場，光看預告就很喜歡，這節目我非常推薦，喜歡市場的朋友一定要看。 🥠 #屏東中央市場雞蛋糕 #圓環雞蛋糕 🏠 屏東縣屏東市杭州街2號（中央市場圓環旁） 🕰️ 9:00–14:30 #他扣的吃喝玩樂誌 #屏東美食 #屏東美食推薦 #屏東美食地圖 #屏東小吃 #屏東點心 #屏東下午茶 #屏東甜點 #雞蛋糕 #太空棒 #中央市場 #銅板美食 #古早味 #巷弄美食

屏東美食—正源萬巒豬腳，屏東小吃、銅板美食、巷弄美食、在地美食

超過40年老店的「正源萬巒豬腳」，幾位大姐態度親切客氣，豬腳可按價格切盤，照片豬腳是100元的份量，瘦肉香，肥肉嫩，完全不乾柴，新鮮清甜無腥臊味，豬皮軟嫩滑Q，單吃就很棒，蘸蒜蓉醬油膏更是經典，油膏偏甜不鹹，好吃到吃完再外帶三百元豬腳，回到台北馬上嗑光。 太早來還沒有米苔目，改點乾粄條，標準豬油油蔥味，味偏甜，綠豆芽、韭菜段，還附上人情味清湯一碗，不驚豔，但很家常。 正源附近還有其他賣豬腳的店家，這次來屏東時間有限，無法到萬巒，但在正源一樣可以吃到好吃的豬腳，還免去排隊等候之苦，看著兩大鍋油亮醬色的滷豬腳，煞是迷人，喜歡吃豬腳的朋友，來正源就對了，內用有冷氣，舒服啦！ 非常感謝道長食錄的推薦分享，讓我嚐到此味，這個粉專我推薦，他平常真的是道長，私下喜歡四處吃美食，沒有長篇大論，只有愛吃分享，尤愛各種小吃，我很喜歡看道長的分享，歡迎大家一起追蹤關注。 🐷 #正源萬巒豬腳 🏠 屏東縣屏東市福建路19-3號 🕰️ 8:00–19:00 ❌ 週四 #他扣的吃喝玩樂誌 #屏東美食 #屏東美食推薦 #屏東美食地圖 #屏東小吃 #萬巒豬腳 #豬腳 #乾粄條 #銅板美食 #在地美食 #巷弄美食

屏東美食—丸記肉燥飯，屏東小吃、屏東夜市、民族路夜市、在地美食

屏東觀光夜市（民族路夜市）裡55號攤位的「丸記肉燥飯」，傳承至第三代，是超過90年的老店，兩位老闆客氣親切，比起附近某攤，真的是天壤之別。 米糕選用長糯米，米香Q彈，肉燥醬色膠質微黏嘴，搭配魚酥正確，肉燥飯米飯中規中矩，不會有濕黏成團的米粒，肉燥鹹香不驚豔，但味道很熟悉，丸記的肉燥飯跟米糕是許多屏東人從小吃到大的味道。 手工自製的旗魚丸，丸子彈鮮，基本的冬菜、芹菜丁調味，湯頭淡雅有味，如同之前介紹過的幾間店家一樣，大顆的是菜丸，丸記的味道更細緻鮮甜一點，滷丸子現點現滷，僅外表上色，裡面沒入味，有點可惜。 油豆腐跟香腸是人氣小菜，前者黝黑入味，後者油香不膩，當然要搭配蒜頭吃，但仍不如大埔惠三坪香菇肉飯的香腸香甜。 丸記出餐快速，店家態度客氣，生意很好，一早一晚的營業時間，賣完就收，銅板價格，推薦給大家。 🍚 #丸記肉燥飯 🏠 屏東縣屏東市民族路，屏東夜市55號攤位 🕰️ 8:30–13:30 16:10–19:30 ❌ 週三休 #他扣的吃喝玩樂誌 #屏東美食 #屏東美食推薦 #屏東美食地圖 #屏東小吃 #屏東夜市美食 #屏東觀光夜市 #民族路夜市 #民族路夜市美食 #銅板美食 #在地美食 #肉燥飯 #米糕 #魚丸湯 #油豆腐 #香腸 #屏東早餐 #屏東午餐 #屏東晚餐

屏東美食—屏東玉泰白醬油，屏東伴手禮、古早味、玉泰醬油、醬油膏

屏東民族路上的「屏東玉泰白醬油（下文簡稱：玉泰）」，創立於民國45年（1956年），是我這趟屏東行指定伴手禮，也是我屏東行的第一站，白底藍字的招牌，不起眼的店面，店右側的舊招牌，上面電話號碼還是五碼（老闆說以前號碼更少，是一直遞增上去的），玉泰許老闆說以前都在後面製作醬油，店家後面仍可見到舊機器跟發酵槽，礙於產量不夠，製作醬油的地方已經在2021年底另設新工廠。 玉泰最有名的就是特級白醬油，超過四百天的天然發酵，成份只有水、非基改黃豆、小麥、食鹽、砂糖、米，如此而已，沒有化學添加，也沒有焦糖色素，醬油顏色比一般略淺，故名白醬油，白醬油外面的紙包裝採橘綠色調，非常可愛，即使放到今天也不過時，老闆娘說以前一度想更換淘汰紙包裝，但老顧客強烈反對，覺得少了這層紙包裝味道就不對了，有些客人還是衝著這包裝來買的，因此繼續保留下來。 特級白醬油入口先是醬香味，不死鹹，豆香溫潤，味回甘，這醬油直接喝都沒問題，燉、煮、炒、拌等等皆宜，我拿來拌乾麵、蘸水餃，淋在豆腐上直接吃都很對味，不搶味，餘韻舒服，礙於在台北不方便煮東西，不然拿來滷肉一定很棒。 另一款白醬油膏也推薦，鹹味跟甜度比一般醬油膏淡，但醬味溫和，我拿來蘸碗粿、嘴邊肉黑白切等等都非常適合，如果有好的蘿蔔糕，煎至焦酥再蘸玉泰醬油膏一定很過癮。 玉泰遵循古法，六十八年的味道不變，從創業以來只賣醬油跟醬油膏，專業！第二代許老闆跟老闆娘最大願望就是成為台灣第一品牌的白醬油，倫敦知名的刈包品牌「BAO」也是玉泰醬油使用者，這樣我會不會不小心把店家機密曝光了（笑）。 許老闆跟老闆娘人非常親切熱情，買完醬油，許老闆用最傳統的紅繩子綁法固定，好提又穩固，我有錄下許老闆綁繩子過程。題外話一下，隔天我去「隆達食品飲料企業行」買了兩大盒抽抽樂，正煩惱怎麼帶回台北，許老闆還熱情幫我固定綁好，這人情味令人感激不盡啊！ 喜歡煮菜做料理的人務必試試玉泰特級白醬油，來屏東想挑不一樣的伴手禮我非常推薦，許老闆說快過年時來買醬油的人很多，這時候來買醬油許老闆還會發送一個小紅包，裡面有真的錢，雖然金額不大，卻是分享喜氣給大家，我知道屏東還有另一個有名的醬油牌子，但相信我，玉泰會是你更好的選擇（笑）。 🧉 #屏東玉泰白醬油 🏠 屏東縣屏東市民族路263號 🕰️ 9:00–18:00 ❌ 週日 #他扣的吃喝玩樂誌 #屏東美食 #屏東美食推薦 #屏東美食地圖 #屏東伴手禮 #白醬油 #醬油 #醬油膏 #古早味 #在地美食 #伴手禮 #土産 #おみやげ #玉泰白醬油 #玉泰醬油

屏東美食—復興肉酥 江師傅食品舖子，屏東伴手禮、屏東甜點、信封捲

屏東市民生路上的「復興肉酥民生店。江師傅食品舖子」，創業於民國47年10月25日（1958年），除了民生店，還有民族夜市附近巷子跟仁愛路店等等，大多是親戚關係，最有名的是肉酥（肉鬆），超過六十年的歷史，是許多屏東在地人記憶中的味道。 民生店內除了有各種關於肉酥的商品，還有各種口味的信封捲，只有民生店有賣「信封捲」，也是我這趟屏東行伴手禮之一，信封捲類似蛋捲，但形狀不同，口感也不同，更酥更脆更薄，每種口味的信封捲裡面都有包肉酥，綜合的有原味、巧克力、咖啡三種口味，常溫保存，不能放冰箱，不然餅皮會受潮而影響口感。 三種口味的信封捲「原味」最好吃，餅皮酥脆薄香，肉酥細緻，含在口中略咬就化開，肉酥香味自然，餘韻舒服，沒有太多的添加物，很單純的肉酥，很簡單極致的美味，我跟友人都非常喜歡，小朋友一定會喜歡這味道，比起一般肉鬆蛋捲，我喜歡這款信封捲，老闆娘「江幸子」對品質很要求，禮盒包裝也用心，新款的紅色禮盒喜氣又好看，非常適合送禮給朋友。 咖啡跟巧克力口味也不錯，食材嚴選，反而讓咖啡跟巧克力味道有點搶戲，蓋過肉酥味道，而且我覺得跟肉酥鹹味的契合沒那麼融洽，當然這是我個人主觀感受，喜歡這兩種口味的朋友務必自己試試才知道，店家還有東港櫻花蝦、歸來牛蒡口味的信封捲，有機會再來試試。 信封捲新鮮製作不囤貨，所以每天製作的產量有限，建議先電話預訂或加老闆娘Line詢問（老闆娘名片上面有line資訊），才不會撲空敗興，有大量訂購或客製化包裝需求的朋友可以直接加老闆娘line詢問。 當天員工大姐拿一盒NG的信封捲給我們試吃，賣相稍微不行一律淘汰，但味道是一樣美味的，所以說運氣好是可以買到NG品，會更划算喔！大家來屏東旅遊，我推薦復興肉酥的信封捲跟肉酥，當然這趟屏東行伴手禮不會只有這一樣，還有一個近七十年的老味道，是我這次屏東行第一站，下篇文章再來介紹給大家。 🥓 #復興肉酥民生店 #江師傅食品舖子 🏠 屏東縣屏東市民生路126號 🕰️ 9:00–22:00 ❌ 週日 #他扣的吃喝玩樂誌 #屏東美食 #屏東美食推薦 #屏東美食地圖 #復興肉酥 #信封捲 #信封卷 #屏東伴手禮 #屏東甜點 #屏東下午茶 #肉鬆 #肉酥 #伴手禮 #土産 #おみやげ

2024屏東早餐推薦TOP13，在地人才知道的美味，讓你早早吃好精神飽飽！

每次外出旅遊，最能代表當地的，除了風景和人文景點外，食物也是不可或缺的一大要素，早餐怎麼吃更是代表著一個地方，當地人的生活民情，而且早餐吃飽吃豐盛，整天就會活力滿滿！本篇介紹在地人推薦屏東早餐必吃，每一家都是料多十足，中式西式通通有，還有當地才會吃的特殊早餐，雖然出遊睡到飽也很不錯，但早起覓食，嚐到美味的剎那，一切辛苦也不會白費，跟著這篇早食推薦，一同踩點去！ 👉🏻屏東勝利星村美食TOP10｜療癒豬豬冰淇淋、排隊也要吃到的人氣早餐店！ 屏東早餐推薦：豐滿早餐店 生煎包 地址：屏東縣屏東市中正路171號 生煎包＄10 如果問屏東人早上要吃什麼，這家排隊名店更是人人推薦，餐點選項很簡單，店家也沒有招牌，非常低調，遠處看到長長人龍，冒著熱氣的大鐵鍋，就是這家準沒錯！每一顆水煎包都非常飽滿札實，底部被高溫煎到酥脆金黃，肉餡混和蔥花咬下後肉汁流出，每一口都是香氣滿滿好滋味！ https://www.instagram.com/p/BtHzUl0A7GE/ 屏東早餐推薦：小時候輕食早午餐 地址：屏東縣屏東市市民教路81號 芋泥肉鬆蛋熱壓吐司＄65 這家店主打爆餡熱壓吐司，將每份吐司利用瞬間高溫，讓表皮變的酥脆金黃，內餡夾入各種口味，其中為芋頭系列最為出名，芋頭保留顆粒口感，不會死甜，混入肉鬆或是起司，甜鹹滋味加上清爽蛋香，還有滿口的飽滿口感，每一口都讓人讚嘆！ https://www.instagram.com/p/CM02dGNpIpA/ https://www.instagram.com/p/CMCbNMyjYte/ 屏東早餐推薦：探柵TanZha 地址：屏東縣屏東市華正路231號 TAN-ZHA 風格澳式拼盤 $268 這家巨無霸早午餐店，店內空間寬敞，還有舒適植物營造清幽氛圍，最出名的便是它的餐盒系列，濃郁芋頭做成細泥，與鹹香肉鬆共同夾入帕里尼內，外皮烤到剛好，每一小格還有附上多種配餐，從地瓜、炒蛋跟水果，營養超均衡，分量推薦給食量普通的２人組食用！ https://www.instagram.com/p/B6WlcLTjycw/ https://www.instagram.com/p/B86JIo2jYII/ 屏東早餐推薦：約豊早午餐 地址：屏東縣屏東市建興路6號 西多士起司煉乳＄60 有著逗趣老闆的早午餐店，大推他們家的粉漿蛋餅，軟糯滑順還帶有厚度，還有多種新奇口味可以選擇，飽足感十足，在配上他們家的特殊沾醬，多種選擇，建議頭一次去每一種都可以試試看！還有西多士也是推薦名單之一，濃郁奶香與甜味，夾入起司，甜食控不容錯過！ https://www.instagram.com/p/CLO8G7LnUUv/ https://www.instagram.com/p/CBNWrJ3DvBo/ 屏東早餐推薦：劉記早點 地址：屏東縣屏東市勝利路206-5號 原味包子＄9（顆）/辣味包子＄10（顆） 便宜好吃大份量，中式早餐來報到！除了有基本的燒餅油條、冰豆漿，只有這家才有的小籠包，每一顆都像肉包一樣巨大，外皮偏厚實，內餡也毫不馬虎，直接包好包滿，不用加醬風味也很足，還有加了酸菜跟油條的鹹豆漿，更是絕配，想要吃到熱門餐點，最好不要太晚前去！ https://www.instagram.com/p/CMULiS0HoSx/ https://www.instagram.com/p/BuQNphhgeTk/ 屏東早餐推薦：蔡蛋幸福早點 地址：屏東縣屏東市民生路63-5號 和風燒肉蛋餅＄55 這家就算沒去過屏東也會有耳聞，除了有著雙倍份量的蛋餅外貌，貨真價實的蛋餅也是特色之一，帶有QQ口感的外皮，表面再裹上一層厚實的蛋液，讓你不管哪一面都能嚐到雞蛋的滑順與香氣，最有名的是和風燒肉口味，口味特殊偏重，建議加上起司，美味翻倍！薯餅雖然是基本款，但喜歡脆脆口感的，也是大推！ https://www.instagram.com/p/CMV7TOtp6Xt/ 屏東早餐推薦：8.9生活餐坊 地址：屏東縣屏東市仁愛路89號 英國紳士法國女伶＄200 隱藏在屏東內，也是當地早午餐的始祖，多樣菜單，聽說每一樣都蠻厲害，老闆對於食材的製作十分用心，讓客人用低價格吃到高品質，光看擺盤就知道這家店不一般，用料實在份量也都頗大，推薦英國紳士法國女伶套餐，沾上蛋液煎到呈現淡黃色的法國麵包，搭配薯餅、德式香腸和太陽蛋等，多種配菜一同享用，早餐直接飽到天靈蓋。 https://www.instagram.com/p/CMwmjRKDFr0/ 屏東早餐推薦：暮暮飯糰 地址：屏東縣屏東市建豐路60號 雞腿排飯糰三明治＄90 早餐吃飯該有多幸福！屏東就有一間專推飯糰當早餐的可愛店鋪，潔白文青感的裝潢，用餐起來非常舒適，還有各式飯糰口味可以選擇，大推很餓的話，可以點雞腿排飯糰三明治，鮮嫩雞腿排配上各種新鮮蔬菜，外層用煮到滿分的米飯與海苔包裹住，一定要一次咬下，就能體會到早餐吃飯的獨特魅力！ https://www.instagram.com/p/B4uUVUdFFjB/ https://www.instagram.com/p/B4H3ZNGjXFz/ 屏東早餐推薦：Mars火星早午餐 地址：屏東縣屏東市高豐街53號 小邪惡＄40 主打鐵板料理早餐，不管是漢堡、吐司還是肉排類，都經過鐵板烹飪，有著別家早餐店沒有的特殊口感，外皮微酥裡面卻都很柔嫩，推薦只有這家才有的餐點小邪惡，將銀絲卷炸過後，呈現剛好的焦糖色，淋上絕配濃郁煉乳，最後放上滿滿一片起司，經由銀絲卷本身的熱度融化，雖然每一口都是罪惡感，卻是無法拒絕的美味好食！ https://www.instagram.com/p/CMHBczSBEpk/ 屏東早餐推薦：My早餐 手作鐵板吐司•早午餐 地址：屏東縣屏東市棒球路184號900 芋見芝心蛋餅＄65 又是一家將芋泥發揚光大的早餐店，與前幾家不同的是，這家的蛋餅皮每日都不同，皆為手工製作，加入各式口味去做調配，讓餅皮呈現不同的色澤，也會讓客人在的時候越嚼越香，推薦芋見芝心蛋餅，帶有些許奶香的芋頭，細膩口感混和香濃起司，每咬一口餡料直接多到爆出來，越吃越過癮，還有他們家的鐵板吐司也是推薦選項之一！ https://www.instagram.com/p/BwmAvf-gBWm/ 屏東早餐推薦：太陽公公早餐店 地址：屏東縣屏東市廣東路1279-3號 鮪魚蛋餅＄50 使用古早味的粉漿手工製作，煎完後蛋餅表面會呈現隆起的酥脆感，實則吃起來非常軟Ｑ，餅皮口感偏薄，夾入各式內餡後，厚度變的很剛好，不容易吃膩，一次吃兩份都不成問題，大推少見的馬鈴薯沙拉口味、鮪魚口味，還會加入鮮甜洋蔥一起拌炒，清爽解膩很順口！ https://www.instagram.com/p/BtF0b3CnW9c/ https://www.instagram.com/p/B-O8-rujjA0/ 屏東早餐推薦：阿臭仔古早味肉燥 地址：屏東縣屏東市建民路21號900 肉燥飯（小，內用）＄30 在當地無人不知，每到早晨排隊人潮絡繹不絕，想要早餐豐富多菜色，來吃這家就對啦！從民國66年營業至今的古早味，菜色簡單，卻是樸實中的絕頂美味，必點肉燥飯和味增湯，肉燥飯口味偏甜口，撒上香鬆後與滷汁拌在一起，每白飯吸飽整碗精華，每一口都讓人超滿足，適時來上一口料多的味增湯解膩，如果多人一起吃，來點小菜就是台式專屬的一百分組合！ https://www.instagram.com/p/CLrbi_Iha9A/ 屏東早餐推薦：葉家肉粿 地址：屏東縣東港鎮光復路三段156號 肉粿（中）＄40 來東港必吃肉粿，同時也是許多東港人的早餐選項之一，在別的地方很難看到的特殊美食！將粿中加入香腸、臘肉和櫻花蝦等，切成片狀後，淋入獨門濃稠高湯和香菜，口感軟嫩醬汁清淡，比想像中的清爽，只有肉品的鹹味與鮮味混和其中，在地老饕的好食，喜歡吃粿類食品的人，一定要來嘗試一下！ https://www.instagram.com/p/CAhNJoNjcmZ/ https://www.instagram.com/p/BnvIDQKlH8b/ 屏東早餐推薦：寶石x飽食 早午餐（已歇業） 地址：屏東市昆明街76號 古早味薯餅蛋餅＄50 從外觀看就像是普通民宅，張大眼睛注意看才能發掘裡面別有洞天，踏入店內完全不像早午餐店，更像是收藏骨董的選品店，氛圍非常好，推薦他們家的蛋餅，呈現淡淡粉紅色，使用天然色素製作，口感彈牙，包入豐富內料，蛋餅該有的滿足感通通有，還有許多自製料理可供選擇，因為整家店只有老闆娘一人，等待餐點會稍久，但嚐過這份好手藝後，等多久都甘之如飴！ https://www.instagram.com/p/CMg-4sAn7au/ 直呼屏東人超幸福，多家種類早午餐任君挑選，超多間人氣美食店，讓人眼花撩亂吃不完，排上行程，選上幾間心儀好店，給自己的早晨來一趟悠閒的美食巡禮！ 延伸閱讀 👉🏻屏東人氣室內外景點推薦TOP9！全台唯一絕美海上教堂咖啡廳、哈比屋等你來征服 👉🏻屏東潮州美食攻略，盤點8家潮州隱藏版美食，包你一路吃到底！ 👉🏻【屏東】內埔4家CP值超高美食，物美價廉吃了還想再吃！ 👉🏻屏東必買伴手禮推薦TOP7，不是只有烏魚子，這些伴手禮也超厲害！ 撰文編輯#白函 @PopYummy #8.9生活早餐坊 #Mars火星早午餐 #My早餐手作鐵板吐司•早午餐 #劉記早點 #台灣早餐 #台灣美食 #太陽公公早餐店 #寶石x飽食早午餐 #小時候輕食早午餐 #屏東早餐 #屏東生煎包 #屏東美食 #探柵TanZha #暮暮飯糰 #約豊早午餐 #美食 #葉家肉粿 #蔡蛋幸福早點 #阿臭仔古早味肉燥 

全家美食 | 壽司選品分享

🔖#玄米草人吃超商 🍙【#我的夢幻野餐趴 壽司選品】 📍全家便利商店 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ✒ 食後感 ✔︎ #珍味雙魚雙手捲 $55 一直以來都是購入雙手捲的常客，一次能吃到兩種人氣口味：鮭魚+鮪魚，拌入沙拉使口感更為滑順，鹹甜鹹甜 ✔︎ #日式稻荷壽司 $45 樸實無華，單純享受甜豆皮與壽司飯的滋味！豆皮濕潤軟膨，是從小吃到大的平價美味 ✔︎ #炙烤焦糖燻鮭細卷 $35 這種細卷很適合一口接著一口吃，適口不怕沾嘴角😆夾餡有著燻香帶甜的鮭魚細末，是一款大眾接受度高的口味 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 📎 #全家美食 #全台美食 #全家新品 #台北美食 #新北美食 #基隆美食 #桃園美食 #新竹美食 #台中美食 #嘉義美食 #彰化美食 #雲林美食 #台南美食 #高雄美食 #屏東美食 #超商壽司 #全家壽司

屏東美食—源記冰品、屏東冰品、源記冷飲店、屏東下午茶、米苔目

屏東中正路上的「源記冰品（源記冷飲店）」，創立於民國48年（1959年），至今有65年歷史，主要販售剉冰、牛奶冰、熱湯圓、豆花等等，也有紅茶跟季節限定自己種植的甘蔗汁，懷舊店面，老闆娘非常客氣親切。 源記最大特色就是剉冰中會加上「綠豆露」，整瓶直接倒一些進剉冰中，這樣剉冰除了原本二砂糖水，還多了股綠豆香，綠豆露甜度不高，這種吃法非常特別，我第一次見到。 招牌冰的冰料都是經典，有紅豆、花豆（大紅豆）、珍珠、綠豆、米苔目，米苔目彈嫩滑Q，店家建議「不要快速攪拌」，以免米苔目變硬影響口感，我吃剉冰很少加米苔目，主要吃不慣，我習慣吃鹹的米苔目，但源記的米苔目很順口，我會吃，如果是喜歡吃米苔目的人來這就對了。 🍧 #源記冰品 🏠 屏東縣屏東市中正路332號 🕰️ 10:30–21:00 ❌ 週二、三 #他扣的吃喝玩樂誌 #屏東美食 #屏東美食推薦 #屏東美食地圖 #源記冷飲店 #源記傳統湯圓 #屏東小吃 #屏東冰品 #屏東飲品 #在地美食 #屏東下午茶 #屏東甜點 #古早味 #招牌冰 #米苔目 #綠豆露

屏東美食— 屏東老牌鄭火車頭甘蔗汁，屏東小吃、在地美食、屏東飲料

七十多年的「屏東老牌鄭火車頭甘蔗汁」，選用紅甘蔗，甘蔗汁醇郁，蔗味濃香，不加水、不摻冰，非常厚實，很好喝，怕甜的人可以自己稀釋飲用，喜歡原汁原味的我非常推薦，很簡單的一杯甘蔗汁，卻是我這兩年喝過最好喝的甘蔗汁。 店家還有賣甘蔗檸檬、甘蔗金桔、蓮藕茶等等飲品，礙於行程胃量只能淺嚐一杯，隔壁有間柑仔店，懷舊的糖果餅乾，醒目的抽抽樂盒子，令人懷念。 🥤 #屏東鄭火車頭甘蔗汁 🏠 屏東市仁愛路118之1號 🕰️ 9:00–22:00 ❌ 週一 #他扣的吃喝玩樂誌 #屏東美食 #屏東美食推薦 #屏東美食地圖 #屏東小吃 #屏東飲料 #屏東飲品 #在地美食 #屏東下午茶 #屏東甜點 #甘蔗汁 #銅板美食 #古早味 #屏東鄭火車甘蔗汁

屏東美食—熊涼製冰所，屏東冰品、屏東下午茶、屏東冰淇淋

屏東華盛一街上的「熊涼製冰所（下文簡稱：熊涼）」，充滿植物盆栽的店面跟Logo很可愛，擔心快打烊而吃不到冰，結果老闆娘非常親切客氣招呼我們，這態度跟屏東天氣一樣熱情，老闆娘很美，而且兒子都讀國中二年級了，知道實際年齡後完全看不出來，天啊！保養太好了。 熊涼的冰一份兩球，每天提供的口味不一定，新鮮製作，限量販賣，這點很棒，不多做，品質為先，老闆娘對食材有自己的理念跟講究，友人種植的小農無毒蔬果也會拿來製冰，所以不定時會有罕見口味的冰淇淋。 比利時焦糖冰淇淋三明治，上下是比利時Lotus（蓮花牌）焦糖餅乾，餅乾微甜酥脆，淡淡焦糖香跟冰淇淋很搭，帶點微微肉桂香氣，我把其中一塊三明治插在牛奶冰淇淋上，好看也好吃。 當天我們點了三種口味冰淇淋：古早味的李鹹，酸甜回甘；牛奶冰淇淋綿香順口；不愛吃榴槤的我都喜歡的榴蓮冰淇淋，果味清香，餘韻自然，不過對榴槤愛好者來說會覺得榴槤味不夠重。 熊涼的冰淇淋乳脂含量比一般冰淇淋低，所以吃起來口感較接近「雪酪（sorbet）」，類似冰沙，口味鬆爽，甜度低，也比較無負擔，我很喜歡，讓我想起台北東門市場的「東門彈子房 ICE」，兩者的冰淇淋很類似，都好吃推薦。 熊涼開幕一年多，除了華盛一街店面，不定時參加各種市集活動，有興趣的朋友務必追蹤關注店家粉專，最後提個好消息，熊涼在高雄市三民區漢口街有開分店，前幾天已經開幕，高雄的朋友有福了，外縣市的朋友也不用擔心，熊涼有冰品宅配服務，有興趣的朋友可以到店家粉專私訊。 這些年我推薦的冰店有我最愛的「搖滾牛冰淇淋專賣店」，來自南投天然製作的「熊愛呷冰」，以及文章提到台北東門市場的「東門彈子房 ICE」，想吃冰又不想太有負擔，這三間加上屏東的熊涼我都很推薦給大家，有來屏東玩的朋友，非常推薦熊涼，運氣好還可以見到老闆娘養的可愛貓咪喔。 🍨 #熊涼製冰所 🏠 屏東縣屏東市華盛一街10號 🕰️ 13:00–21:00 ❌ 週日、一 🏠 高雄市三民區漢口街61號 🕰️ 12:00–20:00 #他扣的吃喝玩樂誌 #屏東美食 #屏東美食推薦 #屏東美食地圖 #屏東小吃 #屏東下午茶 #屏東甜點 #屏東冰品 #冰淇淋 #icecream #雪酪 #sorbet #榴槤冰 #牛奶冰 #李鹹冰 #比利時焦糖冰淇淋 #比利時焦糖冰淇淋三明治 #巷弄美食

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