【屏東】小農餐桌山村辦桌活動回顧-與排灣食物有關的小故事

#活動回顧 #美樂雜記 之 小農餐桌 山村辦桌在來義 其實這已經是2021年的活動場次，託朋友小藍的福氣，參加到山村辦桌親友場 一期一會又是小農餐桌從三地門移場到屬於中排的來義丹林部落，當天不知道為什麼成為美樂的前同事聚集大會（無誤）以及認識新朋友大會，一邊動手做又一邊包含植物、飲食等介紹，整場資訊量有點太多，以致於美樂的腦袋消化不良，照片整理好大半年還是擺著不敢動~最後決定只好寫成雜記^^" 那次山村辦桌的體驗內容除了田間散步、芋頭窯的參觀，當然重頭戲是辦桌！ 小農餐桌的美食佳餚結合來義部落蔬店的食材，端上有豪邁的烤肉沙拉，小農餐桌手作麵包（也是在疫情再起之後，小農麵包菜車一包難求的美食），微甜點地瓜派、樹豆排骨湯、Cinavu(吉那富）以及本次手作重點Rimbang(林邦）。 rimbang屬於中排灣的特殊飲食，型態上可以想像成類似cinavu或是abai(阿拜）的狀態 於是在這邊的料理上，除了以可食用葉片（通常是假酸將葉）包裹芋頭乾磨粉搭配抓醃調味豬肉、或小米包裹起來的吉那富，也有以高粱磨粉包裹的變化型，當然如果小米或高粱磨粉加水和成團包裹肉(或其他內餡）的，一般定義就是阿拜（接近麻糬的樣子） （延伸閱讀，由福熊老師所寫的文章-部落粽參戰！沒嘗過排灣族美食cinavu？有葷有素有甜有鹹，快到屏東吃起來！） 以這次體驗點的來義丹林來說，除了芋頭乾這樣的保存食之外，也會將同為主食之一的地瓜削籤曬成乾-也就是我們說的地瓜籤作保存。 乾燥的地瓜籤再磨成粉，同樣加水和成團，將地瓜團鋪在月桃葉上，擺上豬肉包裹起來之後拿去以水煮熟，稱為rimbamg(林邦)，當然口感跟味道上就跟芋頭乾的吉那富亦或是小米阿拜完全不一樣！硬要美樂說的話，口感比較接近泛泰雅語系會做的香蕉糕，當然氣味上就是很淡很淡的地瓜香。 而這樣的飲食方式，小農餐桌的muni也說，這是她來到中排灣地區才第一次見到的食物！ 田間散步回來，馬上進入忙碌的手作體驗，你們以為只有包rimbamg這麼簡單嗎？ 不不不！我們大家可是從生地瓜削籤開.....（跳過太陽），將乾的地瓜籤使用絕對傳統且古老的木臼及木杵搗成粉，對！搗成粉！接著才能進入和水面團與包裹的動作～ 於是累到～美樂只想大吃大喝~所以以後不用這麼麻煩，來義的部落蔬店有販售現成的地瓜粉，大家可以訂購起來！（數量有限也是殘酷的） 最後送上吃飽喝足的我們，打包外帶還硬是要弄很美的小餐盒，來一趟還覺得自己手腳俐落什麼都學會了（os.並沒有好嗎？） 小農餐桌： 坐落在屏東原鄉地區果園田間的一棟小工寮，想跟農民一起向土地學習，這充滿智慧的耕種技藝與飲食文化。 最新活動及用餐訊息請參考粉專：https://www.facebook.com/azupungan 部落蔬店： 位於來義，以『種出好食材，種出部落小農好生活！』為理念，有實體販售點，距離潮州的四林平地森林開車過去大約20分鐘內，推薦經過附近的朋友可以去挖寶！ 粉絲專頁：https://www.facebook.com/newlaiyi 看到最後，你們問美樂吉那富怎麼做嗎？ 往前翻翻 第一次登山就成功-探訪屏東八大源部落 ，在冒險文章時候有介紹過唷！ 💖追蹤 #趣趣美樂Bar 臉書專頁 💖更多照片請追蹤美樂 IG

Joyce很愛玩｜小琉球之旅｜一年四季都適合度假的好地方

我每次度假一定會挑有小島可以跳的地方 因為，在城市住久了很討厭都市的緊湊感， 喜歡小島的放鬆與悠閒感。 台灣周邊的小島也很多，完全不輸國外， 這次度假挑了一個四季都適合度假的小島"小琉球"， 從本島跳到小琉球，只要船程20分鐘就到了， 全島一圈騎車30分鐘就逛完整個島。 島上沙灘潔淨水質清澈海底生態豐富 浮淺可以看到很多種類的魚， 最重要的是不用潛水就可以看到保育動物"綠蠵龜"， 而且看到機率好高，我自己在岸上就看到6隻， 還可以浮淺在他們旁邊一起游泳好療癒啊~ 提醒：綠蠵龜對水的聲波相當敏感、視力也是很好， 如果幸運在水中與牠們相遇， 請靜靜地漂浮在牠們的左右兩側或後面， 千萬不要碰觸牠，會罰錢喔！ 裡面有可愛綠蠵龜影片喔！ https://www.instagram.com/p/COFdwlsB0Ef/?utm_source=ig_web_copy_link 小琉球晚上也有酒吧可以放鬆喝酒， 民宿飯店選擇性又多元， 真的是一個超適合渡假放鬆的好地方， 推薦給還沒來過的朋友。 推薦美食 ＃小蝌蚪起司餅（好吃到拉絲） 地址：屏東縣琉球鄉三民路210號 營業時間：每天 14:00-20:00 預約專線：0976-181-739 注意事項：電話預約不好打請耐心撥打 ＃天台角冰店（消暑必吃冰品） 地址：屏東縣琉球鄉環島公路 營業時間：11:00-17:00 ＃洪媽媽早餐店（30年歷史的老店必吃） 地址：屏東縣琉球鄉和平路28-5號 營業時間：05:30-11:00 ＃相思麵 地址:929屏東縣琉球鄉上杉路31巷7號 電話:0931 766 862 營業時間:08:00–14:00 ＃小琉球牛郎店 地址：屏東縣琉球鄉中正路188-6號 電話:08 861 3183 營業時間:星期一到日:10:30–19:10 ************************************************* 有任何問題或更多運動資訊歡迎追蹤: FB：https://www.facebook.com/joyce.hsieh.98/ IG：https://www.instagram.com/joyce00206/ LINE帳號:@942yvsuy ************************************************** #用對方法減重不辛酸 #運動是健康最好的良藥 #健康飲食很重要 #workoutroutine #fitness #Gym #fitfam

［屏東景點］好chill的咖啡廳｜墾丁必來網美景點｜在樹下唱歌

記得要來這邊的前一刻只想著趕快回飯店跑廁所，本來有點想放棄不來了⋯⋯ 幸好肚子很給力到這邊完全不痛真的是要讓我來拍照的，平日裡面內用也是客滿，單拍外面也超好拍，鳳凰樹配玻璃屋的組合真的無敵，但從外面看裡面真的好愜意好美！下次來墾丁會在來造訪🥰 📷 @daniel__0802 🏠屏東縣恆春鎮恆西路12-21號 ☎️0928 568 099 ⏰10:00–18:00（週三、週四休息） 🅿️空地停車 #屏東美食 #屏東景點 #屏東 #墾丁景點 #墾丁 #恆春景點 #恆春 #樹夏飲事 #咖啡廳 #打卡景點 #網美景點 #台灣景點 #台灣 #taiwan 

【屏東】一定要訂位《隆興汕頭火鍋》✨霜降牛肉.松阪豬必吃🌟

聽說假日很難訂位的隆興火鍋 我選擇的平日中午用餐🤣 不用人擠人👍 但建議還是要訂位哦～ 雖然是平日但客人也是蠻多的😉 首先點餐先選擇湯底 湯底是免費的🆓 有兩種湯底 清湯和沙茶 可選擇鴛鴦和單獨一種🌟 隆興主要的賣點是肉品✨ 先點了大家都說很厲害的霜降牛肉🐮 不吃牛的我點了松阪豬肉🐷 擺盤很漂亮✨ 價位也不低🤣🤣 三個人吃完這兩盤還不夠😅 又加點了一盤羊肉還有一般的牛肉 吃牛肉的友人表示霜降牛真的讚👍🏻 跟一般牛肉吃起來真的有差 再來羊肉的部分也普普😅 所以不吃牛的朋友推薦點松阪豬🐷 很嫩，不柴很可以👍👍 冰箱的食材是自取的 不同顏色的盤子代表不同價格 我們三個人吃了兩千多塊 價格算不太平價🥲 但大家還是可以嘗試看看🤣 因為肉真的蠻好吃的😋 隆興汕頭火鍋 📍地址：屏東縣屏東市謙正巷1-1號 ☎️電話：08 755 2211 🕦營業時間：11:30～14:30、17:00～22:00 (週四公休)

［屏東景點］台版小泰國｜南洋風情高腳屋｜偽出國｜泰式料理美景一次Get

沒去過泰國的我🇹🇭先來這預習一下 #台版小泰國 這裡的環境真的很南洋風，整個就很泰～而且料理也相當的有風味！ 整個園區蠻大的，可以帶寵物來坐戶外享受這異國南洋氣息，裡面的小帳篷都有電風扇，除非真的很熱，不然比較建議坐室外更有感覺！ 📷 @daniel__0802 🏠 （南洋風高腳屋）屏東縣內埔鄉富豐路306號 ⏰週二 ~ 週五 12:00 ~ 20:30\週六 ~ 週日 11:00 ~ 21:30 ☎️08 778 8819 🅿️園區外停車場 🎫 入園門票為$100/人 門票可全額折抵餐點消費 #屏東景點 #屏東美食 #屏東 #網美景點 #台版小泰國 #南洋風高腳屋 #高腳屋 #泰式料理 #莎哇迪咖 #泰國 #偽出國 #台灣景點 #台灣美食 #台灣旅遊 #旅遊景點 #popdaily #好想去喔 

屏東景點｜屏菸1936文化基地 #屏菸 #屏東

《 𝑷𝒊𝒏𝒈𝒕𝒖𝒏𝒈 ²⁰²²⁻⁰³⁻³⁰｜屏菸1936文化基地 》 趁著三月底前免門票 我們一行人抓著三月的尾巴來到了屏東菸葉廠 觀賞恩宇很喜歡的沈浸式劇場 目前展出的有「大武山」和「故宮魔幻山水歷險」展覽 記得恩宇第一次接觸到沈浸式體驗的地方是在高雄科工館內的常設展 那時就有發現到他非常喜歡這類型的展覽！ 這次去到屏菸看到他開心的樣子就覺得開車、育兒什麼的一點也不累😝 也可能是當天天氣涼涼的沒有讓人火氣升上來啦～ 除了展覽以外，屏菸外面空間很大 很適合孩子跑跳放電！ 玩餓了，也有幾攤賣美食的小攤販能補充一下能量😋 *̣̩⋆̩*̣̩⋆̩ *̣̩⋆̩*̣̩⋆̩ *̣̩⋆̩*̣̩⋆̩ *̣̩⋆̩*̣̩⋆̩ *̣̩⋆̩*̣̩⋆̩ *̣̩⋆̩*̣̩⋆̩ *̣̩⋆̩*̣̩⋆̩ *̣̩⋆̩*̣̩⋆̩ *̣̩⋆̩*̣̩⋆̩ *̣̩⋆̩*̣̩⋆̩ *̣̩⋆̩*̣̩ 接下來要傷心的告訴大家 屏菸4月開始要正式售票啦！ ▫️ 地址｜屏東市菸廠路1號 ▫️ 票價資訊｜ - 全票 $199 - 優惠票 $129（12歲以下孩童、學生、長者、團體 ） - 屏東縣民免票 ▫️ 開園時間｜ - 週一休館 - 週二～週四 9：00-18：00 - 週五～週日 9：00-21：00 ▫️ 清明連假開園時間 - 4/2 (六) - 4/5 （二) 9：00- 21：00 *̣̩⋆̩*̣̩⋆̩ *̣̩⋆̩*̣̩⋆̩ *̣̩⋆̩*̣̩⋆̩ *̣̩⋆̩*̣̩⋆̩ *̣̩⋆̩*̣̩⋆̩ *̣̩⋆̩*̣̩⋆̩ *̣̩⋆̩*̣̩⋆̩ *̣̩⋆̩*̣̩⋆̩ *̣̩⋆̩*̣̩⋆̩ *̣̩⋆̩*̣̩⋆̩ *̣̩⋆̩*̣̩ #屏東菸廠1936文化基地 #屏東景點 #travel #taiwan #親子旅遊 #網美景點 #ootd #family #日常 #景點 #親子景點 #母子裝 #pingtung #親子裝 #blue #outfit #育兒日常

《屏東景點》屏菸1936文化基地🏭台灣首座菸葉博物館🚬

「屏東菸葉廠」於1936年設立 因此這裡也稱為1936文化基地✨ 佔地面積有1300坪是耗時間消遣的好地方👍 全區域完整保留菸葉加工機具 也利用投影的方式讓大家更了解製作菸葉的過程 再來是菸葉實驗室🍂 桌上的箱子是可以用手感受菸葉生長的溫度與濕度 再來是另外一個有冷氣的展館❄️ 菸葉場是沒有冷氣的所以逛到有點熱🥵 這邊還有懶骨頭可以讓你可以坐下休息 靜靜的欣賞漂亮的投影畫面😚 票價介紹的部分✨ 屏東縣民是免費參觀的呦🆓 屏菸也有提供收費停車場🅿 所以不用擔心停車的問題💡 屏東菸葉館 📍地址：屏東縣屏東市菸廠路1號 ☎️電話：08-7210234 開放時間： 週二、週三、週四 9:00~18:00 週五、週六、週日 9:00~21:00 週一 休館🌟

收假症候群 一個讓你不想收假回去上班的地方｜屏東滿州鄉

收假症候群如同店名一樣店內氛圍真的會讓你不想離開，店內沒什麼客人的時候，可以待一整天很舒服😌，明亮的開放空間，有木頭地板的矮桌位置，及一般座位區，每個角落都很舒適，我不想收假啦><ㄆ ✿花生醬培根堡 本人超愛花生醬，吃漢堡的首選，越邪惡的組合我越愛❤️ 這個漢堡一上桌我眼裡只有那令人垂涎三尺的花生醬，像是擠奶油的方式擠了一圈，牛肉的熱度融化了花生醬，這畫面太美了～🤤花生醬非常滑順，吃漢堡的同時滑得你滿手都是，就知道花生醬給的有多大方😂而且不會過甜，這樣的鹹甜漢堡很合我的口味❤️生菜的部分不是我們一般常吃的美生菜而是營養價值極高的箭形芝麻葉，芝麻葉本身口感清脆又帶點辛辣感的清甜，而芝麻葉加在漢堡裡後，芝麻葉的微苦就沒那麼明顯了，味道蠻溫和的～ ✿炸洋蔥漢堡 店家使用的布里歐麵包，是他們手工製作，調製出讓麵包吃起來更鬆軟Q彈的配方～洋蔥的部分使用在地洋蔥，肉薄辛辣感較低，就算酥炸後還吃得到鮮甜的味道，培根煎的很剛好不會過乾，有香氣但又不會太鹹，再搭配店家自製BBQ醬，味道好讚～然後給它大口咬下超滿足，記得先把漢堡壓扁一點，不然會烙ㄟ孩😂 馬鈴薯薯塊炸的鬆軟程度很剛好，沾辣味美乃滋，越吃越ㄙㄨㄚˋ嘴～ ✿布朗尼蛋糕 布朗尼蛋糕淋上了焦糖醬還有些許碎堅果及果乾，我們還加了冰淇淋，讓口感更滑順豐富，布朗尼味道濃密紮實這個份量很滿足，整個餐期吃完，真的可以飽到天靈 ✿軟餅乾系列 M&M：花生醬燕麥餅乾加入M&M及水滴巧克力豆，蠻喜歡M&M巧克力，餅乾吃起來鬆軟，嘴裡融化的巧克力讓整個餅乾🍪更好吃😋 紅絲絨：加入了法國cocoa barry34%白巧克力，提升了口感的層次及味道，但有點甜😂 ✿抹茶拿鐵 抹茶拿鐵的抹味是偏甜的，但又不失抹茶的香氣，然後喝之前一定要拌勻喔，我攪拌前喝甜炸～攪拌後覺得很好喝推推😋 店內的甜點都看當天店家提供的做選擇，種類豐富 落地窗讓整個空間的開放感很大，又明亮 還是寵物友善空間～非常棒 喜歡我的食記歡迎分享及追蹤☺️ 🏷️#吃貨多多的美食日記 🏷#吃貨多多在屏東 ⁡ 📍：屏東縣滿州鄉文化路56號 ☎️：0925 352316 ⏱：12:00-18:30（店休時間請參考 @letsget_lazy ） #屏東美食 #恆春景點

[屏東景點］舊鐵橋｜花海｜火車｜一次給你滿滿的大景拍光底片！

其實本來是沒有要來這邊拍照的，所謂早起的鳥兒有蟲吃，要前往下一個地點的時間臨時安插了進來！ 來到這裡真的心裡想說幸好有來，一望無際的花海，一邊望著 #舊鐵橋 一邊望著 #火車鐵軌 根本就是超好拍！ 只是太陽真的太熱情，再等待火車來時可以到旁邊撐著陽傘等，不然拍完都曬黑一階🤣 📷 @daniel__0802 🏠搜尋 下淡水溪鐵橋 （900屏東縣屏東市堤防路） 🅿️空地停車 #屏東景點 #屏東 #花海 #舊鐵橋 #鐵橋公園 #火車 #旅遊景點 #台灣景點 #taiwan #花海ことは #網美景點 #好想去喔 #popculture #小雛菊

｜屏東美食｜竹田伯公麵店，在土地公廟裡享用小吃吧

難得有機會去到竹田，這次也在當地享用了麵店「伯公麵店」，對於我而言一個很特別的用餐經驗，也來分享分享～ 伯公是客家人對土地公、福德正神的稱呼，而這間麵店就開在土地公廟旁邊，他們之間還有個互通的門！據說一開始是怕麵店的用餐空間用餐不夠，所以跟伯公借地，轉眼就借了20年左右，而土地公廟裡也擺放著桌椅可以內用用餐，在廟裡吃飯的感覺真的太酷了！吃完也不忘拜拜！ 這次的用餐只拍到一些小菜，但主要的餐點還有麵類、湯圓米粉跟粄條等等，必須推薦一下客家大湯圓，內餡很足味道也很香，連平常不太吃鹹湯圓的我都愛上了！在整體味道上來說，比較偏淡，但像醬油的口感比較鮮甜一些，很難得吃到客家蔡，而且光是看到用餐人潮，就知道大家有多推薦了！ ｜伯公麵店｜ 地址：屏東縣竹田鄉竹田村中正路23號 電話：08-7711587 時間：週五至週二0600-1600，週四公休

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