台版《黑白大廚》決戰！主廚金度潤跨海來台，星級料理「手切白灼豬五花」12月10日獨家上市！

隨著綜藝節目《黑白大廚》成為全球現象級熱議話題，各類烹飪賽事也受到前所未有的矚目。其中由台灣連鎖餐飲集團─豆府股份有限公司主辦的《黑白對決》廚藝賽事，吸引全台各地的專業廚師以及學生廚師，端出自己最拿手的料理，競逐本次賽事最高榮譽。 阿基師、金度潤一致認同 摘冠選手絕對有星級主廚實力 經過初賽評選，共有六位專業廚師、以及六位學生廚師進入十二強的總決賽，每位均可獲得tokuyo無線溫感刮刮揉頸枕乙個（市價4,980），還有豆府餐飲集團禮盒箱乙箱(市價2,000）。在12月2日總決賽中，白廚師黃宇威，最終從十二位選手中脫穎而出贏得冠軍，直接抱走10萬元獎金，其《燉豬肉豆腐金磚》作品更展現出絕佳創意與細膩技術，讓遠從韓國來台擔任評審的金度潤主廚都嘆為觀止；亞軍則是由學生主廚曾冠富摘下；贏得季軍的選手則是白廚師張俊彥，第二名、第三名得獎者均可獲得濟州航空贊助的台灣韓國單人來回機票乙張。 今年由豆府餐飲集團舉辦的《黑白對決》廚藝賽事，可以說是2024年全台最有話題的廚藝競賽。董事長吳柏勳表示：「觀賞《黑白大廚》實境選秀節目後，我覺得身為餐飲業模範生的豆府絕對有能力成為餐飲業的先驅，建構一個廚藝舞台，讓更多優秀的廚師們有機會站上舞台圓夢和亮相，所以促成這一次《黑白對決》廚藝賽事。」賽事邀請來自台灣和韓國的頂尖評審，一位是曾獲得米其林一星殊榮，也是Netflix料理實境選秀節目《黑白大廚：料理階級大戰》人氣主廚金度潤。另一位則是曾任中華民國國宴主廚的阿基師。二位評審雖然見長於不同文化的料理，但對於料理在擺盤品味、口感細緻度以及完成度卻極度嚴苛，長達90分鐘的比賽，兩位評審一致認同黃宇威選手精湛的廚藝，金度潤更在現場大讚該位選手前途無量，有星級主廚架式和實力。 原食材X新韓食 金度潤星料理─手切白灼豬五花12月10日正式開賣 在台灣的韓式餐廳裡，竟然也能品嘗得到「黑白大廚─金度潤」的拿手好菜！金度潤主廚所經營的「潤首爾」（YUN SEOUL），不但連續3年摘下米其林一星，其料理更被米其林大讚是「韓國料理中罕見的精準和大膽」。本次能登台擔任豆府餐飲集團的客座主廚，金度潤表示是一件非常幸福的事情，12月2日更在《黑白對決》廚藝決賽記者會上，直接亮相為豆府餐飲集團量身打造的『手切白灼豬五花』。 該料理強調「原食材」運用，將韓式料理賦予全新風貌！將豬五花放入由多種辛香料熬煮的秘製高湯中悶煮多時，再搭配由特製醬汁，豬五花的鮮甜味入口就吃得到。金度潤主廚也表示，為了跟豆府餐飲集團致敬，本道料理特別融入該集團最擅長使用的食材─豆腐，為了讓軟嫩冷豬肉和豆腐口感更加豐富，特別加入韓國傳統泡菜提升脆度的口感！金度潤瞇著眼笑著說，「有別於醃製泡菜，這道料理的泡菜，我很堅持要新鮮現拌來保留大白菜的天然鮮甜味，就連辣度我也取台灣消費者的喜好做了微調，這道理也將於12月10日於豆府餐飲集團旗下涓豆腐等餐廳和大家見面，希望朋友都會喜歡這道韓國料理。」 【期間限定─金度潤星料理】 ※料理名稱：手切白灼豬五花（$388） ※販售期間：2024/12/10～2024/12/31 ※販售品牌、門市地址： 1.涓豆腐：https://www.dubuhouse.com.tw/Store.html 2.北村豆腐家：https://www.hanoktofu.com.tw/Store.html 3.姜滿堂：https://www.jmtbbq.com.tw/Store.html 4.帕泰家：https://www.baanphadthai.com.tw/Store.html 5.韓姜熙的小廚房（店中店）：https://www.dubuhouse.com.tw/hjc/Store.html

2024 1108 歲月靜好 ~ 美食分享

餐廳名稱：口福美食館 餐廳地址：325桃園市龍潭區楊銅路二段990號 秋天，適合出去走走，雖然風有點大，有時太陽也是那樣熾熱，可，總體來說，是出遊的好天氣。 那天跟朋友開車至龍潭一日遊。 原本找了咖啡廳要吃早午餐的，結果這次眼花，沒看清楚，到了現場才知道只有賣咖啡和厚片吐司，但這些無法填滿我們的為。 於是，拿出手機，翻看Google Map找尋附近的景點。 大家也跟我一樣嗎？ 會把平時在網路上看到的一些點，先儲存下來，這樣有需要時，就可以更為快速找到喜歡的地方。 總之，我就是這樣找到這家在地的小吃店。 抵達時，時間才剛快到中午，11點40分左右，小吃店門口已停了一排車，看著那些車子，我的心情很是雀躍，這麼多人來吃，若都是在地人的話，那表示這家店口味是很不錯的。 一推開拉門，哇！只剩一張大桌和兩張小桌的位置，其他位置，全坐滿了人。還有當地一家人出門用餐，為何知道是當地人，看穿著觀察到的，全家人，男人們都是穿拖鞋，女士們雖然是穿外出鞋，但衣服很明顯不是外出服。 我們點了糖醋魚，熱炒小松菜，蒜泥白肉和九層塔蛋。 第一道上菜的是蒜泥白肉，這家廚師，有誠意，醬汁不是隨便用醬油和蒜頭和在一起或買現成的五味醬就淋上了，那醬汁有五香粉的香氣，有新鮮蒜頭的微辣，有一點點辣椒的尾韻，五花肉切的比餐廳薄一些，比其他小吃店厚一點，剛好可以保留肉本身的甜味，有可讓保留偏Q彈，有勁道的口感。 這一道菜已經讓我消滅掉三分之一碗的白飯。朋友們笑說我實在太不給咖啡廳的厚片吐司面子了。 第二道菜是熱炒小松菜，第一油夠多，所以口感不會澀，小松菜本身夠新鮮，有嫩，梗枝的部位，吃起來脆，鮮甜，這道，真是讓我們喜歡。 我始終認為，越是簡單料理，越能料理好吃，真的不容易，炒青菜，是其中一項學問。 何況，小松菜很難入味，所以如何讓小松菜吃起來新鮮又好吃，真的是得用心呀。 這道小松菜好吃還有個撇步，通常我們熱炒深綠色青菜大多會用大蒜先爆香，然後再放下青菜翻炒，調味，起鍋。 而這道小松菜，廚師是放細細的薑絲，不多，薑味不重，這些嫩薑絲像是引子，引出小松菜的鮮甜。 第三道是九層塔蛋，煎好的蛋是偏向薄片型的，邊緣有點微焦，微乾，更是將蛋香，就在喀喫一口食，和進了口中的唾液，隨著咀嚼而融合。 九層塔，不只是鹹酥雞的好搭檔，也是蛋的好麻吉。 在我常去的一家平價解板燒店，他們家的紅燒九層塔蛋，也是超好吃的。 第四道菜是糖醋魚，說實在的，我對這道菜沒報什麼期待，很多餐廳的糖醋都很失敗呀，不是糖多放了，就是空有橘紅色，沒有糖醋的香味，甚至應是酥脆口感的肉、排骨什麼的，一咬入口，常是已冷，回軟的狀態。要不是因朋友們想吃，我寧願選擇香煎白帶魚，甚至退而求其次點豆瓣魚，也絕不會是點這道糖醋魚的。 魚端上來了，不會吧，這麼貼心，廚師將魚對剖、攤平、沾粉、油炸。 用大湯杓當刀切塊，一切下去那酥脆的聲音，讓我們都驚訝。 先拿到的人忍不住先嘗了起來，哇！好香，好吃，好酥脆，糖醋夠味。 沒想到，最沒期待的最讓我們驚艷。 四個人點四道菜，其實是差不多份量，貪吃的我們，看著隔壁桌點的客家小炒，香氣撲鼻而來，忍不住，我們又點了這道。 好吃。可惜沒有放芹菜，但瑕不掩瑜，沒掉漆，沒讓我們失望，一樣好吃。 我們在這家店五道菜共消費了九百三十元，然後白飯免費吃到飽。 廚師和老闆可沒有因白飯讓客人免費吃就隨便煮喔。 現在很多小吃店的白飯我都不喜歡，因為用的泰國香米，而口福的白飯可不是這樣的喔，是白米，且煮得有點黏，卻依然保有略須咀嚼的口感，也是中了我的胃呀。 能找到這家小吃美食店真的是我們的好口福呀。 朋友們說，下次還要安排龍潭一日遊，還要來吃飯，然後看著菜單，每個人已經決定了下次要點的好料是哪一道了。 多希望我家旁邊能有這樣的一家美食店，好吃，新鮮又經濟實惠。

2024 1026 歲月靜好

餐廳名稱：口福美食館餐廳地址：325桃園市龍潭區楊銅路二段990號秋天，適合出去走走，雖然風有點大，有時太陽也是那樣熾熱，可，總體來說，是出遊的好天氣。那天跟朋友開車至龍潭一日遊。原本找了咖啡廳要吃早午餐的，結果這次眼花，沒看清楚，到了現場才知道只有賣咖啡和厚片吐司，但這些無法填滿我們的為。於是，拿出手機，翻看Google Map找尋附近的景點。大家也跟我一樣嗎？會把平時在網路上看到的一些點，先儲存下來，這樣有需要時，就可以更為快速找到喜歡的地方。總之，我就是這樣找到這家在地的小吃店。抵達時，時間才剛快到中午，11點40分左右，小吃店門口已停了一排車，看著那些車子，我的心情很是雀躍，這麼多人來吃，若都是在地人的話，那表示這家店口味是很不錯的。一推開拉門，哇！只剩一張大桌和兩張小桌的位置，其他位置，全坐滿了人。還有當地一家人出門用餐，為何知道是當地人，看穿著觀察到的，全家人，男人們都是穿拖鞋，女士們雖然是穿外出鞋，但衣服很明顯不是外出服。我們點了糖醋魚，熱炒小松菜，蒜泥白肉和九層塔蛋。第一道上菜的是蒜泥白肉，這家廚師，有誠意，醬汁不是隨便用醬油和蒜頭和在一起或買現成的五味醬就淋上了，那醬汁有五香粉的香氣，有新鮮蒜頭的微辣，有一點點辣椒的尾韻，五花肉切的比餐廳薄一些，比其他小吃店厚一點，剛好可以保留肉本身的甜味，有可讓保留偏Q彈，有勁道的口感。這一道菜已經讓我消滅掉三分之一碗的白飯。朋友們笑說我實在太不給咖啡廳的厚片吐司面子了。第二道菜是熱炒小松菜，第一油夠多，所以口感不會澀，小松菜本身夠新鮮，有嫩，梗枝的部位，吃起來脆，鮮甜，這道，真是讓我們喜歡。我始終認為，越是簡單料理，越能料理好吃，真的不容易，炒青菜，是其中一項學問。何況，小松菜很難入味，所以如何讓小松菜吃起來新鮮又好吃，真的是得用心呀。這道小松菜好吃還有個撇步，通常我們熱炒深綠色青菜大多會用大蒜先爆香，然後再放下青菜翻炒，調味，起鍋。而這道小松菜，廚師是放細細的薑絲，不多，薑味不重，這些嫩薑絲像是引子，引出小松菜的鮮甜。第三道是九層塔蛋，煎好的蛋是偏向薄片型的，邊緣有點微焦，微乾，更是將蛋香，就在喀喫一口食，和進了口中的唾液，隨著咀嚼而融合。九層塔，不只是鹹酥雞的好搭檔，也是蛋的好麻吉。在我常去的一家平價解板燒店，他們家的紅燒九層塔蛋，也是超好吃的。第四道菜是糖醋魚，說實在的，我對這道菜沒報什麼期待，很多餐廳的糖醋都很失敗呀，不是糖多放了，就是空有橘紅色，沒有糖醋的香味，甚至應是酥脆口感的肉、排骨什麼的，一咬入口，常是已冷，回軟的狀態。要不是因朋友們想吃，我寧願選擇香煎白帶魚，甚至退而求其次點豆瓣魚，也絕不會是點這道糖醋魚的。魚端上來了，不會吧，這麼貼心，廚師將魚對剖、攤平、沾粉、油炸。用大湯杓當刀切塊，一切下去那酥脆的聲音，讓我們都驚訝。先拿到的人忍不住先嘗了起來，哇！好香，好吃，好酥脆，糖醋夠味。沒想到，最沒期待的最讓我們驚艷。四個人點四道菜，其實是差不多份量，貪吃的我們，看著隔壁桌點的客家小炒，香氣撲鼻而來，忍不住，我們又點了這道。好吃。可惜沒有放芹菜，但瑕不掩瑜，沒掉漆，沒讓我們失望，一樣好吃。我們在這家店五道菜共消費了九百三十元，然後白飯免費吃到飽。廚師和老闆可沒有因白飯讓客人免費吃就隨便煮喔。現在很多小吃店的白飯我都不喜歡，因為用的泰國香米，而口福的白飯可不是這樣的喔，是白米，且煮得有點黏，卻依然保有略須咀嚼的口感，也是中了我的胃呀。能找到這家小吃美食店真的是我們的好口福呀。朋友們說，下次還要安排龍潭一日遊，還要來吃飯，然後看著菜單，每個人已經決定了下次要點的好料是哪一道了。多希望我家旁邊能有這樣的一家美食店，好吃，新鮮又經濟實惠。 

BL小說心得分享-最強美食直播-倚秋

https://www.instagram.com/p/CzB491PPovN/?utm_source=ig_web_copy_link&igshid=MzRlODBiNWFlZA%3D%3D BL小說心得分享 📚最強美食直播-倚秋 💯推薦：8/10 🔰類型：星際 穿越 直播 美食 生子 🛑肉：超級清水，沒什麼提到。 😍心得： 生子為基因培育。 看這文之前建議先吃飽，看文看得好餓阿。 受(廚師)穿越到星際，為了賺錢不餓肚子，開始了直播烹飪的這條路。 爽甜文，不過有個小缺點，不同國家(星球?)都需要翻牆才能看，可能作者不了解其實我們不用翻牆就看的到了。 大多都是中式美食，受好像沒有做過西式的，我覺得沒有攻擊西式的，應該單純就個人喜好。 📕文案： 勤勤懇懇的胖廚師姜阮穿越了，一睜眼就是飛船遍地的星際時代。 新的外貌很帥聲音很蘇，薑老三很滿意。 原本只準備開個網店，卻走上直播烹飪的不歸路。 在全世界都在吃營養劑的檔口，一個不留神，暴露了自己會做飯的技能。 成功收獲一隻高標準挑嘴土豪粉，一步步讓其淪陷。 #阿婆主你幹什麽去啦！好好做飯可以不啦？我抱著營養劑還餓著呢！# #秀恩愛沒前途，押著他天天做飯！# #二皇子把我男神還回來！別以為你家大業大我不敢惹你……好像真不敢# 【天然黑男神皇子攻X勤勞單純廚師受】 開餐須知 1.粗壯金手指，邏輯和考究被饑不擇食的作者吃了 2.一切都來自腦洞，拒絕考究，拒絕惡意攻擊 3.友情建議吃飽再追，睡醒再看 內容標簽：星際 直播 甜文 搜索關鍵字：主角：慕澤析、姜阮┃配角：┃其它：金手指、一對一 作品簡評：單純勤懇的年輕廚師姜阮，機緣巧合來到陌生的星際世界，用高超熟練的廚藝，扭轉了原身困窘無望的生活。用鮮活有趣的美食直播在星際成功圈粉，同時收獲真摯的愛情和友情。主人公在土豪粉戀人的支持和幫助之下，路越走越遠。同時幫助戀人緩和家庭關系，成為新國民男神。男神夫夫各有所長，在星際烹飪界留下濃墨重彩的一筆。 烹飪師直播、食神節參賽、特供計劃、主題餐廳，徐徐展開的情節設定，獨具匠心的行文佈局，無一不讓讀者們欲罷不能。作者文筆流暢自然，敘事詼諧生動，通過分卷的方法，來表現主人公一步步適應星際生活、挑戰自身的過程。期間大量筆墨刻畫攻受互動，給讀者以大量期待和感動。 #bl #bl小說 #bl小說心得 #小涵bl #小涵日更 Day18

【99個金幣的故事】

之前看到一則很有趣的寓言故事 ———從前從前...（講故事的起手式） 有一個遠的要命王國，裡面的國王整天總是無所事事、百無聊賴地過生活。有一天，他在自己的城堡裡閒晃時，突然聽到有人正在哼著輕快的歌曲，聽起來很開心的樣子。 ​ 國王好奇地走過去看，發現是一名廚師在廚房裡做菜，一邊煮一邊哼歌。國王就把廚師叫過來問他：「你怎麼這麼開心呀？」 ​ 廚師：「回陛下，雖然我只是個廚師，但我一直盡我所能，讓我的妻兒老小快樂。我們所需不多，有間遮風擋雨的家、有每天都可以吃上飯的糧食就夠了。我的妻子和孩子都是我的精神支柱，我有時帶些禮物回去，哪怕只是一點小東西，都會讓他們開心很久。我之所以這麼快樂，就是因為我的家人都很快樂。」 ​ ​ 國王聽完，就讓廚師先離開，並且招來自己的大臣詢問這件事。大臣就回答：「陛下，我相信這位廚師，還沒有成為99金幣一族。」 ​ 國王聽了很驚訝，不知道99金幣是什麼意思。大臣接著回答：「陛下，如果你想知道什麼是99金幣一族，你接下來照著我說的去做就會知道了。」 ​ 大臣請國王命人拿了一個帆布袋，裡面裝了99枚金幣，然後就把這個包悄無聲息地直接放在廚師的家門口，大臣說：「如此，您很快就會知道什麼是99金幣的意思了。」 ​ 國王聽完照做，廚師下班後回到家門口，看到了那個裝著金幣的帆布包，心裡感到詫異，好奇心的驅使下他將布包拿進家裡，一打開發現竟然滿滿都是金幣，廚師心裡一開始是驚嚇，接著是狂喜，廚師心想：「沒想到我家門口竟然能撿到錢，我從小到大都沒看過這麼多的金幣耶！」 ​ 接著廚師就把這袋金幣全部都倒在桌上，開始數一共有幾枚，數完一共99枚，廚師心裡想「不應該是這個數字呀」，再不甘心的驅使下他又數了好幾遍，一樣結果都是99枚。 ​ 廚師心想「怎麼會有人只裝99枚硬幣，要應該也是整數啊！剩下的一枚去哪裡了呢？」 ​ 廚師一邊想一邊找，把自己家前前後後翻了遍，只差沒挖土深掘了，但還是沒看到多一枚金幣。這時廚師才徹底放棄。 ​ 廚師沮喪得都快哭了，為了一枚失蹤的金幣，他突然有了全新的目標：他接下來要加倍工作，早日將這一枚金幣賺回來，讓自己的財富早日達到100枚金幣。 ​ 但因為找得太辛苦，第二天早上睡得有點晚，情緒也不好，對自己的家人大吼大叫，責怪他們沒有叫醒自己，影響他賺金幣的目標實現。 ​ 廚師匆匆離開家來到城堡裡的御膳房，這次一改往日興高采烈很chill的樣子，也不唱歌了，只知道要埋著頭拼命地幹活，都沒有注意到國王正悄悄地看著自己。 ​ 國王看到只用了一天時間廚師的情緒變化就這麼大，於是又招來大臣詢問：「廚師怎麼會變成這樣？他得到那麼多的金幣，應該很開心才對呀？」 ​ 大臣回答：「陛下，這位廚師已經正式加入99金幣一族了。他們擁有很多，但永遠不會滿足；他們拼命工作，為了額頭上的那個1字苦苦努力。渴望早日從99變成100，原本生活中有那麼多值得高興和滿足的事，就因為突然出現了湊足100枚金幣的可能性，結果全部都被打破了。他們竭盡全力去追求那毫無意義的1，不惜付出所有失去快樂的代價，這個就是99金幣一族。」 ​ ————————— 這個寓言故事主要想說的是：「多去看看自己擁有了什麼，少看自己還缺少了什麼。」 ​ ​ 不要為了那1個不認同自己的眼光，一直刻意去討好，而放棄了其他身邊99個欣賞認同你價值的人。反過來，遠離那些，轉而去擁抱珍惜這些欣賞你的人，生活不是更香更幸福嗎？ ​ 共勉之～ #陪ＱＱ學習 #3之100

陸劇《甜甜的陷阱》觀後心得，喜歡甜寵劇的人千萬別錯過！由謝彬彬、張淼怡主演的戀愛喜劇，以美食為主軸，半夜看了肚子好餓啊

分享一部我覺得討論度不怎麼高，但還不錯看的小甜劇《甜甜的陷阱》❁´◡`❁ 這齣的劇情設定還蠻超現實的，走一個漫畫感設定，劇情講述美食之都百川市的餐飲業都由「百川廚師聯盟」所掌控，而其中七大家族長期壟斷當地的餐飲市場及資源，導致其他小餐館和經營者難以在這個市場裡生存，不過，該聯盟有一個有趣的制度，就是可以透過奪刀（也就是所謂的踢館）來向同星級廚師發起奪刀挑戰，輸的一方所經營的餐廳必須關門，並交出所持有的全部廚刀，而透過奪刀比賽是小廚師能夠快速晉升為五星廚師的唯一方法。 劇中的世界觀設定我覺得還蠻有趣的，讓我想到一部動漫《食戟之靈》，只不過《甜甜的陷阱》最主要的看點是在姜芥和李柰這對青梅竹馬上，由於男主姜芥奪走了李柰師傅的刀，所以女主誓言要替師傅復仇，決定對姜芥報「奪刀之仇」，因而潛入姜芥經營的餐廳當「臥底」，但沒想到反而跌入了姜芥設計的「陷阱」，只不過姜芥也很快的就發現眼前的這個人正是他尋覓已久、從小一起在福利院長大的好朋友，於是檯面下的「暗鬥」逐漸成了「甜鬥」。 不得不說，張淼怡不管和誰搭都好有CP感啊.ᐟ.ᐟ.ᐟ然後，這是我第一次看謝彬彬演的戲，結果意外的有魅力，顏值也蠻高的，感覺有點像是早期賀軍翔的風格，簡單來說，就是整個人的氣質很適合演這種戀愛劇的男主角（類似陰鬱王子感？ 然後這類的男主配上甜妹張淼怡真的是在適合不過了！看他們在劇中談戀愛真的覺得好甜呀～兩個人站在一起不僅外型搭，在戲裡也很有火花，如果是喜歡看純甜劇的人，應該會蠻喜歡這部的！風格就是典型的偶像劇風，撒糖橋段也蠻多的，再加上我覺得這部劇整體顏值都蠻高的，男二女二也都是俊男美女，看帥哥美女談戀愛真的很爽R😻 至於劇情的部分，我覺得整體看下來就是一部輕鬆的小甜劇，中間有參雜一些家族鬥爭和商業經營，使得整體劇情不會過於枯燥，而裡頭的師徒情深也是替整部劇加分的地方，像是薛叢明和李奈，以及姜芥離開春酲後遇到葛羣山，和他一同在山村裡深造的故事都是蠻好看的橋段，只不過我覺得有點小可惜的是劇中對於李奈成為五星廚師的刻劃不夠深，相較於姜饈原先就是天才，以及有天賦又努力的姜芥來說，李奈從一個原先相較於他們兩人較為普通的廚師來說，能夠那麼快的爬到和他們平分秋色的廚藝實在有點唐突，如果在多些篇幅刻劃努力的過程會更好 btw我覺得裡面有些角色還蠻莫名其妙的，像是鄭方形後面很突然的就黑化了，但劇中對於這個角色的背景及性格刻劃也不夠多，所以就顯得有點突兀，裡面有幾個角色也都有這樣的問題，如果多花些篇幅的話，整齣劇應該會更完整，順帶一提，我蠻喜歡趙京京這個角色的！她也算是李奈在廚師這條路上的貴人吧 總結，如果你喜歡看純純的戀愛劇又或者是美食的話，那麼《甜甜的陷阱》是一個不錯的選擇！

無菜單料理的美食「宗初食堂-桃園店」牽引新鮮食材的品質，藏有不妥協的精湛滋味

桃園民眾快點注意啦！春日路附近的新

桃園新開一間日式無菜單料理店「宗初食堂桃園店」，藏有不妥協的廚藝技巧與食材的精湛滋味。 無菜單料理是美食界的縮影寫出廚師對美食的理解，民眾千萬不要錯失慢食風味。 宗初食堂的桃園店讓客人品嘗到食材的原味，樸實的木質桌、椅搭配著整體擺設，柔和燈光照射出簡潔的空間，愜意的視角與舒適的用餐環境，看出宗初食堂對用餐環境的用心打造。 宗初食堂的用餐環境，使客人體驗到豐富鮮美的龍蝦肉，掀開一場美食殿堂裡的想像力，熱衷無菜單料理的民眾快來一場「色、香、味、觸、覺」的雙重享受。 宗初食堂令人驚豔的沙拉料理「綜合野菜沙拉」頗具特色的創意菜式，開胃菜的酥脆炸物、鮮嫩海鮮都是很吸引人的招牌菜餚。 美食殿堂的想像空間與各種食材的結合，讓客人擁有回味無窮的菜色，將「綜合野菜沙拉」創造出完美平衡的新鮮風味 宗初食堂推出令人驚艷的新菜品「稻香鮪魚下巴」美食世界的閃耀明珠，廚師的創新廚藝探索著美味。 鮪魚下巴的肉質新鮮含有濃郁的甜味讓客人品嘗出海洋風味，再來就是「稻香鮪魚下巴」它的肉質充滿濃烈的魚香與鮮美油脂，讓客人品嘗出回味無窮的鮮美口感。 魚躍盤中的「當季現流生魚片」鮭魚、紅甘、海鱺、海苔鮪魚，薄而均勻的生魚片經過蘸料的豐富多變讓風味與口感蘊含出鮮甜的饗宴。 廚師的廚藝與精湛的切片功夫，海洋風味的美麗擺盤突顯「當季現流生魚片」的原始鮮味是宗初食堂讓客人體驗到大自然的回饋與多彩豐富的美味。 海洋之中的美味「蟹肉茶碗蒸」是精緻的中國菜具有鮮美的特點與魅力，襯托出天然鮮美滋味。 廚師的料理功夫對食材的新鮮度嚴格把關，烹飪出客人充滿期待與嚮往的極致菜款。 宗初食堂的「澳洲龍蝦」料理，可以發現廚師對料理的用心與熱情，鮮美彈牙的龍蝦肉牽引出絕妙饗宴的口感。 松露高湯的濃厚有著微妙的風味，相襯龍蝦肉的鮮香，讓喜愛海洋風味的客人發現到廚師的熱情和用心。 宗初食堂的創意作品「炸蝦小漢堡」金黃酥脆的鮮美炸蝦、鮭魚卵結合餐包的契合味蕾，炸蝦小漢堡讓食客的舌尖留下深刻的印象。 炸蝦的料理層次保持豐富的鮮甜爽口，替客人帶來海鮮風味的獨到口感，口口都是令人為之驚艷。 宗初食堂的紅菜單「黑糖豆腐花」展示廚師的刀工技巧，掌握好的節奏讓每一片豆腐都均勻吸收黑糖的香甜。 黑糖是黑糖豆腐花的靈魂所在，廚師刀刃輕柔的在豆腐表面劃出一道道細膩的花紋，提高黑糖與豆腐花的美味盛宴。 做一名美食編輯能幸運品嘗到廚師精心的海洋美食，桃園民眾快點來尋找「宗初食堂-日式無菜單料理店」⇚ ⇚ ⇚無菜單的料理故事與廚師對廚藝的熱情，深深感動每一位美食客。

[嘉義太保]熊廚師 Chef Bear。招牌澳洲手工牛肉派/塔塔醬炸魚薯條/茄汁焗豆沙拉 #太子商圈 #故宮南院

#嘉義美食 #嘉義餐廳 #太保美食 #太保市 #炸魚薯條 #澳洲料理 #義大利麵 澳洲二代主廚老闆的「熊廚師」有超豐富的異國料理 舉凡招牌的手工烤派、香蕉蛋糕，還有份量大又平價的義大利麵與燉飯 現調飲料、奶酪、檸檬塔和冰淇淋等甜點也一應具全 選個週末中午，我可以比較放心大吃的一餐(笑) 是要來嚐嚐看手工肉派和外國友人推薦的炸魚薯條! 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/365836291 「熊廚師」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：熊廚師 Chef Bear(嘉義縣太保市祥和一路東段10號) 餐廳連結：官方網站 FB粉絲專頁 營業資訊：0952309934 週三至五11:30-14:00 17:00-22:00；週六日 11:00-21:30；週一二休 餐點介紹：手工派/義大利麵/燉飯/炸物/沙拉/甜點/飲料/私房料理 ※參考官網菜單 ----------------------------------------------------------------------- 「熊廚師」店家外觀 位於嘉義縣太保市的太子商圈，距離縣政府僅一個路口 附近有故宮南院、嘉義長庚醫院 一個普通店面寬的大小，且一半以上是內部廚房座位區；內用座位空間不大，約有四、五桌，客滿時會略壅擠 店面外的騎樓空間還有兩張長桌，若是外頭氣溫舒坦、天氣也不錯，推薦可以坐這裡，比較舒適寬敞與通風 「熊廚師」澳洲手工肉派 ▲熊廚師 手工肉派 多採用嘉義當地的肉類和蔬果作為食材，從熬煮肉餡、揉麵擀皮都是全由廚師夫妻檔手工製作 有牛肉、豬肉、奶油雞肉和奶油蔬菜共4種口味，從完整派的外觀上看不出差異 內容：任一肉派(牛肉)+任一生菜沙拉(和風)+澳洲焗豆 焗豆是冰涼的，應該是現成的茄汁焗豆罐頭...曾吃過的話，就如預期的味道；我本身是很喜歡焗豆罐頭的! 試過幾家品牌的發現口味和口感差不多，但有的(比較便宜)品牌的茄汁醬的確會比較甜而容易膩 熊廚師使用焗豆的茄汁醬則是很剛好的甜度，軟滑綿密的菜豆裹上滿滿大量的茄汁醬，冰涼甜而不膩 生菜也講究，除了蘿美生菜以外還有許多比較柔嫩的寶寶生菜，搭配無調味的蔓越莓果乾、南瓜子和堅果，淋上酸甜的和風醬，清爽豐富、不單調 手工牛肉派沒有在表面刷蛋液，烤得恰好不焦，表面呈現一致鵝黃色、乾乾鬆鬆的質地 整體略鬆軟，用刀輕鬆就一切到底；茄汁牛絞肉餡馬上就從切口淌流而出 手工牛肉派 牛絞肉無肥油和筋肉，口感就是均質的細緻瘦絞肉，散發出澳洲牛肉獨特的「牛味」以及淡淡鹹味，吃到後來會鹹到有點膩；茄汁香甜溫和，沒有明顯番茄的酸甜味 整體派皮均有0.5 cm以上的厚度，蠻厚的，接口捏合的邊緣比較薄而有點焦脆； 有明顯的麵香，油量有但不過多；口感則是扎實的整塊麵，不是酥鬆、有層明顯層次的 「熊廚師」炸魚薯條 ※現點現做約需要30分鐘 內容：炸魚+薯條+塔塔醬+生菜沙拉(和風) 以整片多利魚裹上脆漿粉炸到金黃酥脆，撒上黑胡椒粉佐味；炸薯條則普普通通 麵皮酥脆，還是有點油殘留但不多；魚肉很濕嫩軟糊，有股明顯的鹹味；的確多利魚比起大多魚類又是這種有點軟軟糊糊的口感 最令我驚豔的是特製塔塔醬，不是很濃稠而是是比較水漿狀的質地，有很多小方塊的洋蔥(應該吧，但是口感很像水煮蛋白)、酸黃瓜以及蒔蘿等香草 清爽的奶味和蛋味搭配醃漬黃瓜和檸檬的酸味，酸酸甜甜的真的直接吃就很涮嘴好吃! 「熊廚師」波隆那肉醬義大利麵 友人點的義大利麵，麵條使用茉莉義大利直麵，熟麵的粗度約是2 mm 肉醬則是以牛絞肉和豬絞肉混和，並加入很多切細碎的牛番茄，口味比肉派的茄汁絞肉餡更為清爽，並且有更多的酸甜感 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/365836291 「熊廚師」菜單 熊廚師 菜單(拍攝日期：2024.02) 或參考官網菜單 「熊廚師」附近美食餐廳 [嘉義朴子]白屋早午餐𝙇𝙖 𝙥𝙪𝙧𝙚 [嘉義朴子]淮揚點心麵食 [嘉義朴子]Cipullo's 義式廚房 [嘉義太保]野餐，日 -嘉義縣府店 [嘉義太保]Vcoffee × 22cake 嘉義市旅遊資訊 ​→ KLOOK客路 嘉義縣市旅遊活動 → kkday 嘉義縣市自由行推薦 ​→ ezTravel易遊網 嘉義市住宿 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

烹飪課去哪上？2024精選10家台北廚藝教室，第一次下廚也能快速上菜！

婚後想為孩子下廚才發現，自己只會煮泡麵+蛋？雖然網上有許多食譜教學，但對於新手來說沒有人一步一步帶著做，真的學不來好困擾！別擔心，廚藝教室的烹飪課程是你的好選擇，小編這就來推薦台北10家廚藝教室，每間都有大廚指導，從基礎開始教，不論什麼料理都能讓你快速上菜，搖神變成美廚娘！ （圖片來源：pexels） 台北廚藝教室推薦一：樂意廚藝學院 超大超寬敞的廚藝教室，超高規格的設備以及高級的烹飪工具，小班教學，每人皆有一套完整設備，可實際操作練習，瓦斯爐、烤箱、攪拌器、及料理和烘焙器具都有一人一套不用跟別人共用！方便又衛生！ 台北廚藝教室推薦二：CookInn Taiwan 從大桌菜到台灣特色糕點都能在這裡學到！如果你身邊也有想要一起學烹飪的姊妹，都可以團體報名讓課程變得有趣許多！還能跟好姊妹一起享受烹飪樂趣、互相分享心得喔！除了跟姐妹一起學習做菜的樂趣，課程都歡迎孩子陪同參與，每位成人上課可免費帶一位未滿12歲孩童參與唷！ 台北廚藝教室推薦三：NC5 Studio 由生活美學家Nancy老師帶領的廚藝教室，除了重視健康低GI飲食之外，更能在學習烹飪的過程中享受生活，想成為一個高級有品味的人就來上Nancy老師的廚藝課吧！ 台北廚藝教室推薦四：永老師烹飪教室 不管你是烹飪小白或是已經或下廚但是還想要精進自己廚藝的媽媽們，又或是過年要到了，想學集山珍海味的佛跳牆等年菜，那也非常適合來永老師烹飪教室學習喔！ （圖片來源：永老師烹飪教室 授權） （圖片來源：永老師烹飪教室 授權） （圖片來源：永老師烹飪教室 授權） 台北廚藝教室推薦五：Skills Cooking School 想學習高級的西式餐點嗎？義大利麵、龍蝦沙拉、義式披薩又或是提拉米蘇全都可以在這裡跟著外國廚師一起學習西式餐點！你以為只有西式嗎？泰式、日式也全都有呢！ 台北廚藝教室推薦六：橘色餐桌廚藝教室 位在北投的廚藝教室，有著大面窗、超讚採光！好氛圍、好老師、好食材、好料理，小朋友可以盡情在橘色餐桌廚藝教室發揮小宇宙 ，烹飪教室同時提供歐式食材的選購喔！不過近期因疫情，教室暫停了小朋友的實作課程，疫情後將會有更多有趣課程供你家寶貝選擇！ 台北廚藝教室推薦七：Make My Day Cooking Lab 在這裡可以跟來自世界各地不同國籍的同學一起上課，但當然的上課時會全程使用英文，學習製作的料理同嘗試以台灣道地美食為主，在學習烹飪的同時還能學英文，一邊拓展國際視野一邊精進廚藝，多棒啊！ 台北廚藝教室推薦八：Asa cooking studio 專門教烘焙的廚藝教室，再難做再複雜的甜點都能學習，喜歡吃甜食的螞蟻女孩一定要嘗試看看烘焙的樂趣！自己動手做出來的甜點一定比買來的更香更美味，有著滿滿的成就感！ 台北廚藝教室推薦九：110 食驗室 因應疫情110 食驗室也推出了線上課程供大家在家中也能學習料理！從好吃的肉桂捲、可麗露到中式月餅、蛋黃酥通通有！鹹食料理更是精緻 ，鳳梨炒飯、威靈頓牛排、波隆納千層麵，全都有！ （圖片來源：110食驗室-廚藝烘焙手作臉書） （圖片來源：110食驗室-廚藝烘焙手作臉書） （圖片來源：110食驗室-廚藝烘焙手作臉書） 台北廚藝教室推薦十：FunCooking瘋食課 上課地點位在bellavita貴婦百貨，是貴婦級的廚藝教室，高手雲集的老師們教你做出高級料理！如果假日有空想試試不一樣的休閒活動，不如約上姊妹去上一堂貴婦廚藝課程吧！ 去廚藝教室不僅能學習烹飪課，有些課程更開放讓寶貝親自動手做菜，享受跟老師、同學互動的樂趣更是非常好玩又有趣！如果時間沒那麼多的媽咪，也能選擇有線上課程的廚藝教室在家看著老師的影片學習，或是去比較不花時間的烘焙教室學習烘焙也很不錯喔！ 【延伸閱讀】 精選5間親子料理教室，把孩子的活力都化為一道道美味的菜餚和甜點 我家也有小小畢卡索！這些超瘋的藝術教室，讓孩子滿身顏料還捨不得回家 日本媽媽超強手做便當！這便當根本是藝術品！捨不得吃啊～ 波波媽咪兒也有IG帳號啦！趕快手指一動加入我們：＠popmama_mag 還有臉書粉絲團也別忘囉～～歡迎一起來這個小天地吸收媽咪的流行新知，偶爾一起抱怨豬隊友和餓婆婆！>>波波媽咪兒FB粉絲團 撰文編輯 #泱泱 #學做菜 #廚師 #廚藝教室 #料理 #烹飪教室 #烹飪課 #親子烹飪 

台中太平 | 胖廚師義大利麵  新光國小斜對面  高CP值義式餐廳

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