宜蘭必吃-初物 輕懷石料理

初物輕懷石料理榮登宜蘭行的第一名！ 從開胃涼菜開始每一道都讓人驚艷 餐點現做師傅怕我們等太久，招待的胡麻麵。有夠好吃！ 用高湯做的茶碗蒸，暖胃。 味增魚湯，鮮甜的海味，吃起來很有味道卻又覺得很清爽沒有負擔的感覺。 每一道都很好吃，漁貨很新鮮，CP值超高。 如果不是因為吃不下當天又很想吃海鮮，石板牛排就給他點下去了！！但這也正好給我二訪的理由。 宜蘭必吃，務必預約！週一週二休息 初物 輕懷石料理 📍260宜蘭縣宜蘭市公園路489號 #日本料理 #初物 #懷石料理 #宜蘭餐廳 

奢華享受日本和牛牛筋重飯，限時買一送一｜石庭 兼六園

平時高貴又神秘的【石庭 兼六園 日本料理、鐵板燒】在疫情期間推出一系列價格較為親民但菜色依舊有誠意的外帶餐點。 日本和牛 牛筋重飯 買一送一，$780可以吃到兩份😇 是有認證的日本和牛。 整體份量十足，肉給的非常多，滷到軟爛，口感和味道極佳，旁邊的配菜也是用心搭配，玉子燒也非常好吃，吃下來非常滿足，大家都稱讚。 #日本和牛 #台中美食 #防疫美食 #日式料理 #懷石料理 #防疫餐盒 #買一送一

山花割烹－無菜單料理始祖，新鮮漁獲和精湛料理技術的美味結合

《造訪日期：2020年11月19日》 店長是擁有多年日料經驗的阿田師， 據聞也是台灣無菜單料理的始祖， 提供最道地的割烹料理、懷石料理。 這次到訪點的是有八貫握壽司的山櫻套餐， 和有鱈場蟹紙鍋的山花套餐。 （山櫻－刺身） 有白甘、鮪魚、野生紅甘、鯛魚、花枝。 紅甘的肉質細緻，入口即化的口感非常鮮美。 花枝則有咬勁但不會太韌，脆甜可口。 （山花－刺身） 山花的刺身拼盤有鰹魚、真鯛， 鰹魚有經過醃漬口味較重，先從真鯛吃起，之後在吃鰹魚， 更能不受干擾的完整感受食材的美味。 （山櫻－燒物：燒干貝） 干貝外皮烤的焦焦的，光看起來就很誘人。 外皮焦香的生食級干貝烤得恰到好處，內裡綿軟水分多， 和海苔包著吃，更顯美味。 （山花：鱈魚白子） 鱈魚白子是魚的精囊，淋上炙燒後的柚子味噌， 皺摺的紋理乍看和豬腦還真有幾分神似～ 入口後鱈魚白子口感綿滑，但稍嫌油膩， 味道非常強烈，個人不太習慣。 （山花－燒物：太刀魚） 皮酥焦香的太刀魚，將魚的湯汁都鎖在裡面， 吃起來的口感紮實不乾柴。 （山櫻－炸物：干貝捲） 由干貝打漿後製經過油炸製成干貝捲，看起來酥脆可口。 一口咬下熱燙且口感一絲絲的， 不會太油膩，炸衣把干貝鮮美湯汁完整鎖在裡面， 完整還原干貝鮮甜的滋味。 （山花－松葉蟹） 醋凍、松葉蟹、蟹膏、仙貝餅的創意搭配。 像吃漢堡一樣的一口咬下，醋凍的酸勁襯出蟹肉的鮮甜，意外的美味。 （蟹肉小茶碗） 看起來非常美麗的蟹肉茶碗蒸， 上面的蟹腳擺放方式簡直像是藝術品。 蛋非常的細緻綿密，一看就知道這蛋蒸很費工。 放入口中，充分感受蒸蛋的熱燙且滑嫩，令人意猶未盡。 （栗子地瓜、大壩蝦） 炸栗子地瓜薄片和炸大壩蝦， 地瓜甘甜桑綿，大壩蝦經裹海苔粉炸過。 蝦肉緊實，湯汁完整的保留，口感鮮味兼具。 （握壽司八貫） 左到右依序為鯛魚、鮪魚、軟絲、紅喉、鰹魚、白甘、海膽、鮪魚中腹。 （鱈場蟹紙火鍋） 神奇的紙火鍋，煮著鱈場蟹腳 看起來飽滿誘人，湯也很清淡，適合吃完生魚片後解膩。 熱騰騰的湯在冷冷天喝也是一大享受。 （栗子羊羹） 飯後來個甜點在適合不過了～ 栗子羊羹不會太甜，作為一餐的結尾非常稱職。 這次到訪，感受到師傅對於食材新鮮度的堅持以及料理技術， 完整的還原了食材最新鮮時的狀態，是值得再訪的日式料理店！ ※評分 服務：★★★★☆ 環境：★★★★☆ 美味：★★★★★ CP值：★★★★☆ 推薦度：★★★★☆ ※店家營業資訊※ #台北美食 #信義區美食 #日本壽司 #無菜單壽司 #日式料理 #松葉蟹 #海膽壽司 #鱈場蟹鍋 #生干貝 #割烹 #懷石料理 #山花割烹

高級懷石料理的平價外帶餐盒與半價的澎湃壽司組｜石庭 兼六園

平價吃到高檔懷石料理外帶餐盒與半價的澎湃壽司組｜石庭 兼六園

防疫期間的小確幸就是買到平時下不了手的高貴餐廳的料理～ 石庭 兼六園的外帶懷石便當內容物超豐盛且食材高檔，有魚有肉、握壽司、花壽司和日式配菜一應俱全，每個餐盒都有附一份日式干貝燒，真材實料。 安格斯牛小排 西班牙橡木子伊比利豚 附湯超有料，不是隨隨便便的那種。 超值壽司18貫 https://inline.app/order/-LAmHsNX4LAh7vtYD-4z/-MDdNq03BY-rymFeL3ij?language=zh-tw #台中美食 #台中外帶 #台中外送 #台中日本料理 #防疫餐盒 #防疫美食 #懷石料理

2021 最新夏季菜單 | 日本懷石料理 Ukai | 國際晶英行館 | 高雄美食​ | 三多商圈站 | 前鎮區

《UKAI亭 日本料理》 - ◇店家資訊◇ 地址: 高雄市前鎮區中山二路199號3F 營業時間： 午餐 12:00-15:00 / 晚餐 18:00-22:00。 電話: 07-973-0189 捷運紅線 三多商圈站 午餐菜單 2000$ / 3000$ 晚餐菜單 3500$ / 4500$ - ​ 歡迎追蹤我的IG帳號: @hana.foodie_ https://www.instagram.com/hana.foodie_/ 邀約合作📩私訊or信箱: yhsien1202@gmail.com ​ - 第三次來到Uaki用餐 這次嘗試日式懷石料理 5月初換上全新夏季菜單 以溫養滋補為主題結合養生食材 在酷暑之際更需要調養身心提振食慾 總共五道餐點+飯後甜點 - ▽ 初夏蓮池 第一道餐點以夏天蓮花盛開的為意象 非常典雅漂亮 最底下是蓮藕和小龍蝦製作的藕餅 搭配蓮子、白木耳和海膽 順口開胃 - ▽ 四段重 (中午菜單限定) 在日本只有重要的宴會節慶才會使用的容器 象徵將幸福 層層堆疊而起 用餐順序從左下角開始逆時針的方式 碳烤鰻魚 小捲燙熟後切成細長條狀 淋上烏魚子做成的醬汁 清酒醃製青梅很入味 紅條魚生魚片 鹽味橙醋醬簡單調味搭配金桔 酸酸甜甜卻不會搶過食材本身的風采 由水果玉米做成的玉米冷湯 沒有另外加糖 自然帶有稍稍甜味 - ▽ 中皿 日本和牛佐山葵胡麻醬 底下是來自日本知本白茄子 去皮處理口感軟綿細緻 宫崎和牛五分熟呈現粉嫩色澤 搭配胡麻醬和核桃片風味很棒 - ▽ 鍋物 滋養烏骨雞鍋 底下豆腐是使用北海道佐賀產的黃豆製作而成 非常軟綿入口即化 炸海鰻 絲瓜 - ▽ 食事 烏骨雞雜炊 烏骨雞先用清酒浸泡去腥 熬煮而成的高湯清甜濃郁 再加入白米做成炊粥 烏骨雞蛋黃 - ▽ 甘味 很幸運能品嘗到Ukai最新的夏季芒果甜點 搭搭配葡萄柚酸甜清爽 ​布丁也很好吃不會太甜​ ———————————————— 喜歡我的文章可以按讚收藏起來~ 或是追蹤Instagram會有更多美食資訊分享 IG: @hana.foodie_ / FB: 哈娜の生活日常

偽出國到 がんこ 莞固和食林口店吃道地懷石料理吧！

母親節快到了，想好要怎麼慰勞媽媽一整年的辛勞了嗎？ 我自己當了媽媽之後，只希望家人健康平安、小孩乖乖長大，所以其實也沒特別想要什麼禮物，但是覺得特別的日子，一家人聚在一起好好吃一頓，聯繫一下家人之間的情感，還是必要的！ 前幾天黑默帶我到莞固和食林口店，提前慶祝母親節，這是日本關西知名的和食餐廳，來台灣展店的第一家，不論是店內佈置還是料理，處處都是道地的日式風情，我一年多沒去日本了，來這邊走走用餐正好一解日本相思之愁！ 我們這天吃的是道地懷石料理，套餐內容非常豐盛，還幫MARU點了一份兒童餐，MARU很買單全部吃光光喔！ 莞固和食GANKO 營業時間：週一到週日11:30–14:30, 17:30–21:30 林口本店 02-2603-1369 新北市林口區文化二路二段518號1樓 新店民權店 02-2218-1989 新北市新店區民權路103號 台北大直店 02-8501-1489 台北市中山區樂群三路39號 （5/4-18試營運，5/19開幕） 官網：http://www.ganko.com.tw/ #母親節大餐#關西料理#懷石料理#精緻和食#精緻日本料理

北投加賀屋💬我根本在日本🇯🇵吃著懷石料理及buffet早餐

一泊二食的方案提供晚餐及早餐 晚餐是日式懷石料理 早餐是buffet。 ʕ•ᴥ•ʔ 晚餐用餐時段可以自行選擇 （18:00 19:00 20:00 ） 一入座就會附上今日的餐點內容及上菜順序～ 啊呦好期待🤤 前菜最喜歡的是甘栗蜜煮 切得很薄的蘿蔔 下方是一顆蟹肉做的丸子，清爽鮮甜好吃。 生魚片都好新鮮，鮪魚中腹真的好好吃(๑˃̵ᴗ˂̵)ﻭ 左邊這道比較特別，是無花果配上紅酒凍及鮪魚赤身 但我還是比較喜歡單吃生魚片。 日本產 黑毛和牛玉蔥鍋 好喜歡這道♡ 其實吃到這邊已經有飽足感了，整體口味都偏清爽，不會覺得有負擔。 黑毛和牛真的很香，油脂分布均勻，化在口中不會過於油膩 油脂的香氣在口中慢慢散開 美味しい〜〜〜(๑´•.̫ • `๑) 日本越光米 合鴨炊飯 味噌汁 （飯和湯都可以續加） 一口和牛一口炊飯還有鮭魚卵在嘴裡啵啵啵，真的是很享受♫♪ 甜點 洛神紫蘇蘋果配上藍莓及麝香葡萄 不喜歡紫蘇的可能會無法接受 但我很愛紫蘇所以我一人吃了兩個（噓） 配上麝香葡萄一開始味道有點衝突但又很快的合在一起，滿特別的一道甜點！ 緊接著來介紹隔天早餐，我非常喜歡吃飯店的早餐，目前心中第一名是文華東方酒店🥰 來看看日式溫泉飯店的早餐吧～ 自助式的空間算寬敞 環境非常乾淨，夾取餐點時大家也都有戴著口罩 很多人都是穿著浴衣來吃早餐，真的有在日本的錯覺。 放生魚片的地方也有透明的拉布蓋著 整體真的很日本 除了牌子上介紹寫的是以中文為主 日文為輔 米飯好吃 有明太子萬歲！ 有納豆好開心啊！！ 而且還有山藥泥 （可不可以來一份牛舌(ㆁωㆁ*)） 生魚片很新鮮 手工豆腐 溫泉蛋 煎鯖魚 豆皮壽司 都很好吃 明太子 海苔醬 納豆 就可以吃一碗飯了 真的好日本 好喜歡啊！ 日本越光米 山藥泥 納豆 好想每天早上都吃一碗這個！ 超級好吃！！ 這裡的餐點都算好吃又精緻清爽健康！ 最後用甜點和水果和美景結束這愜意的早餐吧！ 這次的加賀屋一泊二食真的很滿意，但感覺要住個三天兩夜，才有辦法好好體驗到所有設備跟空間，整體感受會更完美。 這邊的地理位置很方便，附近也有很多吃的，所以如果有預算考量也可以不要搭配晚餐，可以穿著浴衣去外面走走散散步，吃吃小東西也是很不錯的，而且對面就是北投圖書館，離新北投捷運站也很近，那邊有市集可以逛逛喔。 如果早餐和晚餐我個人更推薦早餐，晚餐食材及器皿還有整體想法概念都很不錯，但比較沒有驚豔感。 以上都是個人感受喔～給大家參考ʕ•ᴥ•ʔ 歡迎參考官網 https://www.kagaya.com.tw/zh_TW ＃波波打卡＃台北旅館＃溫泉＃加賀屋 ＃波波發胖 ＃飯店早餐

《台中》游 日本料理，預約制日式無菜單料理，沒預約吃不到哦~約會不失敗餐廳🍣2020米其林推薦餐廳

游 日本料理 Order🍣 👉🏻$1800/人 ▫️小菜-佛手瓜、海帶芽、 嫩薑 ▫️蜜柑真鯛 ▫️鮫鰈 ▫️北海道厚岸生蠔 ▫️北海道松葉蟹 ▫️夏鰤 ▫️九州縞鰺 ▫️南非鮑魚+海葡萄 ▫️酒粕味噌銀鱈 ▫️玉米筍 ▫️馬糞海膽、鮭魚卵 ▫️小香魚+無花果▫️ 日本鯖魚 ▫️赤味噌蜆仔湯 ▫️黑芝麻起士蛋糕 ------------------ 👉🏻$2500/人 ▪️小菜-佛手瓜、海帶芽、 嫩薑 ▪️蜜柑真鯛 ▪️北海道牡丹蝦 ▪️九州縞鰺肚 ▪️夏鰤▪️富山灣白蝦+積雪昆布 ▪️千葉金目鯛 ▪️玉米筍 ▪️馬糞海膽 ▪️水章魚+山葵莖 ▪️黑鮪魚大腹 ▪️鮫鰈鰭邊肉 ▪️野生蛤蠣湯 ▪️黑芝麻起士蛋糕 游是2020米其林餐盤推薦名單餐廳之一，位於台中西屯區精明商圈巷弄內的無菜單日本料理🥢 果馥非常喜歡無菜單料理，在米其林名單公佈前早早就訂位了～名單公布後果馥竊喜～幸好訂到了🤗要吃的朋友們之後要更早訂位囉😹 游檯前有12個座位，旁邊有一個包廂，裝潢跟以往許多懷石日本料理昏黃風格不太一樣，游採用明亮的白色色系、木質系搭配 👉🏻$1800/人 ▫️小菜-佛手瓜、海帶芽、 嫩薑 ▫️蜜柑真鯛 ▫️鮫鰈 ▫️北海道厚岸生蠔 ▫️北海道松葉蟹 ▫️夏鰤 ▫️九州縞鰺 ▫️南非鮑魚+海葡萄 ▫️酒粕味噌銀鱈 ▫️玉米筍 ▫️馬糞海膽、鮭魚卵 ▫️小香魚+無花果 ▫️日本鯖魚 ▫️赤味噌蜆仔湯 ▫️黑芝麻起士蛋糕 ——👉🏻$2500/人▪️小菜-佛手瓜、海帶芽、 嫩薑 ▪️蜜柑真鯛 ▪️北海道牡丹蝦 ▪️九州縞鰺肚 ▪️夏鰤 ▪️富山灣白蝦+積雪昆布 ▪️千葉金目鯛 ▪️玉米筍 ▪️馬糞海膽 ▪️水章魚+山葵莖 ▪️黑鮪魚大腹 ▪️鮫鰈鰭邊肉 ▪️野生蛤蠣湯 ▪️黑芝麻起士蛋糕 果馥認為板前懷石日本料理，師傅是非常大的重點，師傅的「個人特色」會影響果馥對店家的印象 游餐點的部分果馥認為中規中矩，$1800的套餐與其他板前懷石料理的食材都差不多，所以果馥覺得平平的，不會不好只是果馥沒有特別驚艷😳 果馥非常尊重餐飲人員、師傅，食材的準備、料理以及服務都非常辛苦，所以這是果馥個人感受哦😊 資訊ℹ️ 📪台中市西屯區精誠路50巷12號 🈺️週一公休，11:30-14:30/18:00-21:00 ☎️04-23291858 🔵FB「游日本料理」 🔵IG「 @a_bu_ra_restaurant 」 #食不果馥日式料理 #食不果馥約會系列 #食不果馥 #食不果馥無菜單料理 #食不果馥預約料理 #台中美食 #台中餐廳 #台中西屯區 #台中日式料理 #台中無菜單 #台中無菜單料理 #台中懷石料理 #精誠商圈 #精明商圈 #米其林 #米其林推薦 #米其林餐廳 #台中米其林 #2020米其林 #游日本料理 #約會餐廳 #日本料理 #懷石料理 #無菜單料理 #握壽司 #無菜單 #包廂餐廳 #Taiwan #Taichung 🔍#食不果馥在台中

宜蘭 | 宜蘭市 | 初物懷石料理

 第一次吃到cp值這麼高的懷石料理🥺讓人想要特地下去宜蘭再吃一次 這次點了$1,380和$680的套餐。 ▫️$1380的套餐為石板Prime牛小排餐 ▪️$680的套餐為酒蒸時令海鮮 依序為漬物-蒸物-前菜-刺身✖️-食事-吸物-甜品（打✖️為680套餐沒有附的） 這邊放上1380的菜色讓大家聞香一下 ▫️茶碗蒸部分，1380的有多鮭魚卵❤️ ▪️前菜有五品，680套餐為四品，這些前菜全部吃光光，雖然有些主廚有介紹，但要吃的時候就忘了菜名了⋯不過他的味道和口感都很特別，當然也很好吃😋 ▫️另外有招待好吃的蕎麥麵，麵條煮的剛剛好，灑上花生粉，味道更升一層。 ▪️刺身很新鮮，有甜👍🏻看看那顆干貝～超大的 ▫️主菜的牛小排很嫩很嫩，自己放上石板烤出屬於自己的熟度，只覺得怎麼不給多一點，太好吃了啊！ ▪️酒蒸海鮮也是滿滿新鮮海味，第一次吃到精囊的我覺得，這口感根本不像是精囊，而是麻糬啊🤣 老闆是台北人，過去曾在日本學做料理。回台後選擇在宜蘭市開業，平日就有許多老饕來品嚐居家懷石料理。建議先訂位，老闆才能依人數決定料理，才能吃到當日最新鮮的海產哦！ 這個價格在台北根本吃不到，私心推薦給大家，這個價格配上這些料理，我覺得相當超值。 #宜蘭美食 #初物 #懷石料理 

汐止蔬食 深山林間的慢活秘境-食養山房 無菜單料理

久聞 食養山房 大名遲遲未能造訪，直到它搬進了 汐止 。 本以為在 汐止 離我就近多了，沒想到 汐萬路 之深之長，騎過了一幕幕風景、城市的便利已然遠去，餘下一盞盞路燈遙遙指引陪伴。 漫漫長路騎到將要絕望之際，幸好在路邊看見了一盞燈火與導覽人員。 依著導覽人員的指示抵達停車場，走入餐館。 入夜的山林濕冷地滑，騎車開車都需留意小心，漫步蜿蜒小徑中多帶件外衣總是好的。 在這寧靜山林間夜裡最明亮的就是食養山房了，高朋滿座卻無喧騰鼎沸。 每一桌上都有一本書、一盞燭光和一瓶花，在上菜前讓自己靜心片刻。 餐前端上了壓縮紙巾，在注水中膨脹成長，溫熱的潔淨雙手。 啜一口迎賓茶，準備開始今晚的饗宴～ 🔶 食養山房 📞 02-2646-2266 🛵 新北市汐止區汐萬路三段350巷5號 ‧ 366巷6號 🈚️ 週一公休(含連續假期)、周四晚上公休 詳細圖文→https://almpa0805.pixnet.net/blog/post/45507198 #汐止美食 #無菜單料理 #食養山房 #懷石料理 #蔬食養生 #Taiwan #吃貨人生 #宅女的日常

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宜蘭必吃-初物輕懷石料理

奢華享受日本和牛牛筋重飯，限時買一送一｜石庭兼六園

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