台中美食 [牛庵]香料咖哩X牛骨拉麵🍜

牛庵 香料咖哩X牛骨拉麵🍜 位在一中商圈附近，由台中知名拉麵集團「狸匠拉麵」裡的以牛骨熬湯頭做基底，搭配上異國口味香料咖哩，店家所做的創新力很成功抓住客人們的胃，讓源源不絕的饕客在外等待進入享用美味佳餚😋 點餐方式：以一人一席一麵，在門口以點餐機點選想吃的，取得號碼牌小白單 ，叫號入座～ 🌟番茄牛骨濃湯拉麵🍜 $250 （可免費續飯一次） 以牛大骨+新鮮番茄🍅熬成而成的湯頭，湯頭喝起來不是那種很稠，也不是很稀，是喝得出番茄原本的清甜，毫無膩口感覺，裡面還有一顆完整的溏心蛋～最重要的是，牛肉片肉質鮮美極佳！！👍 🌟唐揚雞咖哩飯🍛 $180 他們的唐揚雞塊很大塊，外酥內軟，唐揚雞本身沒有什麼調味，咖哩屬於香料咖哩，有種特別的味道，不會太鹹膩，唐揚雞沾取咖哩醬一整個很ㄕㄨㄚˋ嘴，還有一顆很飽滿的溫泉蛋，蛋液化開滑落於咖哩中，帶給咖哩一種絲滑的口感，一旁還有檸檬片可以加入做解膩～ 🏠：台中市北區三民路三段75號 ⏰：11:20-14:20/17:00-21:00（不定時公休請看粉絲團） 不開放電話預約，僅能現場候位～ #吞山郎隔壁

⛩拉麵控來插旗

⛩拉麵控來插旗 入秋了最喜歡吃拉麵🍜熱熱喝湯好暖胃，恆春老街裡的雲鶴拉麵，客製化湯頭的濃淡跟拉麵的軟硬度 第一次來推薦最經典的雞白湯拉麵，選用新鮮食材手工6小時熬煮，濃郁醇厚的湯頭，一喝就愛上了，可以把整碗湯都喝光光，拉麵Q彈有嚼勁，撒上七味粉提香更夠味🉐 https://hahalover.pixnet.net/blog/post/354135013-yunhorramen ❤追蹤菓子IG👉 https://www.instagram.com/guozi0817/

今年新開幕不久的好吃日式拉麵店，湯頭濃厚豚骨基底香與其他組合創造許多特色口味，好吃推｜豚骨一笑｜台中南屯

好陣子沒吃吃台中的美食了 趁昨天開工典禮後 留下來騎著UBIKE 也搭看看新的中捷 這家拉麵是在台中市政府附近 新開好像不算太久的拉麵 黑黑黑的黑麻油香味很特別 整體是豚骨底如同店名 口味濃厚 有深度和厚度 適合重口味者 這碗黑一笑辣味並不明顯 怕辣者可以安心點 嗜辣者建議點辛的口味 值得一提的是這炸雞 炸的外酥內嫩又多汁 夠味而不死鹹非常好吃 下回再訪時 我會想試試辛的看看! 卡爾茗 C.L.M. 無時無刻美食敗家全記錄 喜歡美食、旅行、開箱等分享生活歡迎大家追蹤按讚合作互宣 Blog: https://carlming.net/ FB: https://www.facebook.com/carlming Instagram: https://www.instagram.com/twfoodie_eatlife 【豚骨一笑】 電話：0926 082 717 地址：台中市南屯區大墩十四街238號 營業時間：12:00–14:00, 17:00–21:00(週三四公休) 體驗時間：2021年10月 每人平均價位：200~300 服務費：無 其他支付：無 【延伸閱讀】 #卡爾茗CLM吃台中 #台中美食 #南屯美食 #日式拉麵 #水安宮站美食 #中捷美食 #邊緣人美食 #拉麵 #麵 #豚骨 #台中拉麵推薦 #YUMMY #FOODIE

新北市三重區—金澤冠軍拉麵咖哩

偶然查詢三重區宵夜，得知這間在三和夜市的「金澤冠軍拉麵咖哩」，老闆森山先生是位道地日本人，人非常客氣，五次到訪下來，口味幾乎都吃過了。 拉麵分成三種：醬油、鹽味、味噌，每碗拉麵的蔥量、麵條軟硬度、油量多寡都可以客製，填寫時一碗拉麵一張菜單，以便老闆製作。 金澤的三款拉麵對我來說，口味都不重，湯頭基底用了雞骨、豚骨、小魚乾、柴魚等等，味不被重，卻自成一味，醬油用的是淡醬油，跟我平常習慣的濃口醬油風不同，入口甚至不會感到醬油味，湯頭有加了黑胡椒，雖然多了一味，卻也過度搶味，尤其喝到後半段，碗底黑胡椒沉澱量比例越高，喝湯時幾乎都會咬到黑胡椒粒，難免反客為主了。 金澤麵條的份量不算多，粗麵，一般男生選擇加麵應該也能輕鬆完食，我習慣吃麵硬。溏心蛋是水煮的，約略七分熟度左右，還有「生蛋」加點吃法，我家閃光有嚐過，對其雞蛋新鮮味道稱讚，下次我要試試加生蛋的吃法。 我最喜歡味噌拉麵的湯頭，也是三款最厚重味，店家特製的辣油跟大量白芝麻，大幅增香湯味，尾韻夾雜蒜味，味噌味反而不明顯，喝剩的湯，搭配咖喱飯，也是不錯的吃法。 叉燒都是梅花部位，幾次下來，有時候會吃到炙燒的，有時候是一般的叉燒，叉燒炙燒過會將油脂焦香味逼出來，更勝一般叉燒，金澤的叉燒都不油，反而偏瘦，隨人喜好，我個人偏愛油脂軟嫩型叉燒。 金澤的咖哩色澤較深黑，味道不同甘口型咖哩，也不像南洋香料味明顯的咖哩，中規中矩，尾韻重，炸豬排外皮酥脆，豬肉表現還好，附有高麗菜絲，以價位來說還不錯，也有不少客人是衝著咖哩飯來吃的。 森本先生的金澤咖哩背後故事不少，幾經波折，搬遷至此，外面許多打著「金澤冠軍咖哩」名號的，箇中緣由我不好說，想吃道地金澤咖哩味的人可以來找森本先生。拉麵攤位不大，幾張桌椅，搬到三和夜市後生意還好，想必前陣子疫情一定大受影響，森本先生人很老實，默默經營著拉麵，也沒有雇用其他員工，一人作業，忙進忙出，大家來如果遇到客滿或人多的時候，耐心等候一下，相信森本先生會用心製作每一道餐點，金澤拉麵還有Uber、foodpanda 外送合作，非常方便，大家有機會來三和夜市不妨試試，不忙的話跟森本先生聊一下，會深深感受到他的老實。 🍜#金澤冠軍拉麵咖哩 🏠新北市三重區信義街50號旁邊（信義街與中央北路交叉附近、林家壽司旁邊） ⏱17:00–23:00 ❌週四 🛵有Uber 、foodpanda 🐼外送喔 🌐金澤冠軍拉麵咖哩臉書： https://m.facebook.com/blackcurryramen/ #他扣的吃喝玩樂誌 #防疫生活 #防疫美食 #台北美食 #三重美食 #三重區美食 #三和夜市美食 #三和夜市 #金澤拉麵 #金澤咖哩 #拉麵 #咖哩 #醬油拉麵 #味噌拉麵 #鹽味拉麵 #ラーメン #ramen #ラーメン好き #らーめん 他扣的吃喝玩樂誌FB粉專文章連結： https://www.facebook.com/111363873582626/posts/674277183957956/?d=n 他扣的吃喝玩樂誌IG文章連結： https://www.instagram.com/p/CVka-g0P-8A/?utm_medium=copy_link

【台北中山】| 麵屋千雲 | 不是只有一蘭，開到深夜的拉麵再+1！主打雞白湯拉麵

【台北中山】| 麵屋千雲 | 不是只有一蘭，開到深夜的拉麵再+1！雞白湯拉麵為店內招牌~

有興趣的話歡迎追蹤我的食記帳號-https://www.instagram.com/ping_eats_for_life/ 麵屋千雲似乎是日本人開的，主打雞白湯拉麵，而且營業到凌晨三點，深夜想吃宵夜又是一個不錯的選擇！ 介紹－麵屋千雲 店家位於中山區林森北路附近的一條小巷子內，生意滿好的通常會需要排隊，不過不要被排隊的人龍勸退，因為其實翻桌率滿高的，並不會真的等很久！當時前面排了6.7組客人，結果大約等了10多分鐘就入座了。 店內空間並不大，走道也滿小的，有一般座位區跟吧台區。桌距其實離得滿近的所以其實有點擁擠，店員也不少，所以移動稍微會比較困難一點。 先給大家看看菜單～ 菜單選擇滿豐富的，除了拉麵外還有餃子、飯類、各式炸物、小菜還有飲料及酒類。第一面也會有不同湯頭的介紹可以作為參考～ 菜單有分為中文及日文版哦！（拍的有點遠QQ） 📍塩味雞湯拉麵（招牌）$320🌕🌕🌕🌕 除了雞白湯外塩味雞湯也是主打口味！塩味雞湯拉麵跟230元的其實味道是一樣的，都有柚香，不過招牌的有再另外加了溏心蛋、海苔跟豬肉，吃起來份量也更足夠。 麵體偏細，不會太軟爛帶有點嚼勁，雞叉燒口感算滿嫩的，豬肉叉燒我個人比較不愛，筋非常多吃到最後很累又滿膩的，沒有期待中入口即化的嫩感，不過真的很大片！比較特別的是雞肉丸，裡面帶有一些軟骨增加口感，還有柚子在裡面，但我覺得味道小衝突不太喜歡～ 湯頭的話表現就很不賴，帶有淡淡的柚香，不會太鹹還算爽口，中和掉了原本拉麵會有的鹹度。覺得配料的表現都普通，主要喜歡麵條跟湯頭。（都可以再加清湯） 📍煎餃-紫蘇雞肉 $150🌕🌕🌕 除了拉麵外還點了一份煎餃，一共5顆。外皮沒有特別酥脆，但也沒到太濕軟，不過內餡過乾，裡面放有一片紫蘇葉，帶有淡淡的苦味，覺得跟雞肉並沒有融合得很好。不太喜歡這份煎餃，主要原因真的就出在內餡。 雖然店家主打的是雞白湯，不過我爬文後好像都說很濃，怕吃起來太膩就沒有挑戰。 以拉麵來說我個人認為還可以，但是煎餃就沒有特別推薦。不過不知道是不是有加味素，吃的過程中口真的非常的渴～桌上都會有其他調味料可以加，加一點辣油也滿提味的！ 雖然沒有預期中厲害，但營業時間很長，如果深夜想吃點熱的還是滿不錯的選擇啦～店家服務態度很好，不收服務費。 🍴店家資訊🍴📍台北市中山區林森北路105-1號（中山站）🕰週一～週日 1200-1530、1700-0300📞(02) 2523-3198

【日本美食探險家】新潟在地隱藏美食 人氣拉麵店  幸来軒@新潟

［美食探險家-78］📍 ラーメン大将 幸来軒🚋 えちごトキめき鉄道妙高はねうまライン・南高田駅 💡這間店在一條小巷子中，外表很不起眼，拉開門後覺得很像進入時光機，店主是一位奶奶，客人也大多是中年大叔，整間店的氛圍非常像台灣的小吃店，反而讓我有種親切感。🪑空間：店面除了吧檯外，還有幾張小桌子，但店面很小所以座位間的距離很近，最多應該只能容納二十人左右。🏠氛圍：店面幾乎沒有裝潢，呈現了最原始的水泥牆和廚房的樣貌。🍴餐點：當天我點了海帶拉麵（含稅800日幣）。 🍜 ：看到拉麵的份量時非常震驚，不只碗和麵比過去吃過的拉麵大很多，連配料的海帶量都超級多，朋友點的蔥拉麵也是有個蔥的小山放在拉麵上，這種份量的拉麵居然只要800日幣真的很不可思議。而且不只份量大，湯很清爽但也很夠味，把整碗吃光也不會覺得膩，對我來說，這樣單純的拉麵反而比很多在東京的有名拉麵還要好吃。 📒結論：偶然開車來到這附近，又剛好午餐時間，便找了一間評價看起來不錯的拉麵店吃午餐。到店時其實已經快兩點了，但客人還是非常多，除了很多大叔外，也有家族一起來吃飯，感覺是在地很有人氣的拉麵店。雖然奶奶動作比較慢，等餐等了很久，但真的非常好吃，又好便宜，如果再去到那附近真的會想要再吃一次！ ➡️ 想看更多日本美食介紹，別忘了追蹤 愛吃鬼魚皮的美食紀錄🤤 IG！！🏷️ 🏷️ 🏷️#ラーメン#らーめん#らーめん部#らーめん大好き#らーめん女子#ラーメン好きな人と繋がりたい#拉麵#わかめラーメン#海帶拉麵#グルメ#グルメ好きな人と繋がりたい#グルメ女子#グルメ部#食いしん坊#食いしん坊女子#日本美食#幸来軒#新潟#新潟グルメ#新潟ランチ#新潟ラーメン#ramen#seaweed#seaweedramen#niigata#japanesefood#在日台湾人#在日台灣人#yupi吃新潟#yupi新潟美食地圖

2021韓國拉麵大賞

文 / Mona 今天要分享的是韓國拉麵大賞，底下會分享10款韓國拉麵✨ 1. 不倒翁海鮮烏龍麵 麵條超Q彈，喜歡這種麵條的口感~ 2. 不倒翁 起司風味拉麵 濃濃的起司，湯頭很濃郁！ 3. 不倒翁 辣起司風味拉麵 起司味道超濃郁，湯頭辣度挺辣的，喜歡吃辣的可以推吃辣起司 4.不倒翁 金拉麵辛辣 拉麵的麵條不像第一款海鮮烏龍那樣的粗，就是正常的麵條！ 這款在韓國很有名往往都是暢銷排行榜的前幾名！ 5.不倒翁真拉麵 裡面有一點點的花椰菜切丁湯頭很順口不倒翁的起司拉麵可以作為替代，價格比較便宜，隨手可得，全聯就有販售濃郁度不差於真拉麵 6. 辣味浣熊海鮮烏龍麵 很香很辣but很爽快嗜辣的人，這款炸醬麵不要錯過(是清爽的辣，不會胃痛，喉嚨很辣，刺激腦部直衝腦門的那種)他的辣度不比三養辣雞麵辣但是也是有一定的辣度吃了第一口時，是很剛好的辣度陸陸續續慢慢掃空碗內的麵時，才會再辣度加升一點點(以三養辣雞麵對比比較，對我而言，辣度是小辣的等級，很明顯的比辣雞麵不辣非常之多) 7.三養番茄肉醬辣雞麵 麵體很香，還沒煮就能聞到麵香調味包全下，麵條很Q彈，不易軟爛烹煮5分鐘，加入了2片起司和蛋，最後煮熟才額外家pasta粉包攪拌馬西搜優 (๓´˘`๓)♡起司可以解辣，個人覺得辣度是3分中辣，不會有吃了一口嘴巴在燒，變成噴火龍的問題不會一直分泌唾液，可能是因為加了2片起司片分散辣度在吃之前也有準備紅茶standby中途只喝了一口，沒有一直狂灌飲料辣雞麵的味道超香，吃完有意猶未盡的fu吃到最後沒剩幾口才會有辣度疊加的感覺想要再次回購 ٩꒰｡•◡•｡꒱۶⚠️怕辣人士可以提前準備牛奶，奶茶，含糖量高的飲料解辣✔ 回購率: 75%✔ 推薦指數: 4.5/5 8.三養四重起司辣雞麵 起司辣醬超香，一攪拌香味就撲鼻而來辣醬的起司味很濃郁但好像太輕敵了其實還是很辣Der祈禱能夠出一款起司辣醬利用剩餘的醬汁拌飯超好吃! 9.三養真露聯名X泡菜 辣雞麵 辣度也是很高的，不過這款的麵條很細！想要試試不同風味的可以嘗試看看 當然沒有什麼特別濃的酒味，不會醉!!! 10. Otaste辣炒年糕冬粉 辣年糕冬粉冬粉很細軟Q ,辣度是中辣到大辣之間份量沒有很多，適合宵夜充飢止餓吃✔ 推薦指數: 4 /5 (價格較高) 最後謝謝看完文章的大家如果想看更多關於我的穿搭.美食.旅遊等等的日常分享可以點下方的連結⬇️ , 也歡迎追蹤 ig: w.cy.__.217_ Popdaily創作者計畫：Popdaily Mona 痞客邦：Monapixnet 美食延伸閱讀👇🏻 宅配美食延伸閱讀👇🏻 #韓國拉麵#拉麵#辛拉麵 #不倒翁拉麵 #農心拉麵 #三養辣雞麵 #浣熊辣雞麵#美食 

台南 白露拉麵 清爽湯頭

一週只營業三天的白露，少少的坐位要吃一定要早點去，開店半小時就有幾組客人在候位，職人級的拉麵有機會一定要試試跟檸檬才能有這麼好喝不油膩的湯上週特別限定的秋瑟，吃的出來每個配料的用心，湯頭清香的雞湯，搭配嚴選的醬油雞叉燒嫩又不柴，蛋好吃，野蓮跟紫洋蔥增添口感，細細生的蘿蔔絲跟湯一起入口增添一點風味但個人不喜歡平打麵有點太硬太有嚼勁不Q後來的加麵沒拍到，個人比較喜歡那款雖然還是偏硬但有Q度 🪙秋瑟250元 🪙加麵20元 量很多🪙干貝40元值的加點 營業時間： 星期五17:30~20:00 星期六日11:00~13:30 17:30~20:00 🚫公休日～一二三四 台南市中西區城隍街50號 #台南 拉麵

中山浮誇系拉麵-鷹流🍜

這間在中山的人氣美食 不來踩踩點不行啊！ 幸運的到店時等候人數不多 等了5分鐘左右就可入店點餐 店內採用機器點餐換餐券 濃湯醬油叉燒麵 湯頭是非常濃郁的豚骨湯底 湯上面還有一層薄薄的油脂 喝下去後油脂會唇上形成天然膠水🤣 吸一口沾滿湯底的細麵條 配上一口嫩到不行的叉燒 啊～～～好想再來一碗！ 清湯醬油叉燒麵 這是友人點的 她說是會讓她回訪的拉麵店 簡潔有力🤣！ 可以看得出來清湯和濃湯的差別吧！ 而且還可以免費加麵不限次數喔～ 總之這是一間好吃的拉麵店！ 推薦給各位🤤🤤🤤 Instagram:77wwei #台北拉麵 #中山拉麵 #鷹流東京醬油拉麵蘭丸

荷麵亭-傳統日式拉麵

下班後吃上一碗熱熱的拉麵真的很舒服，特別是在秋天！ 豚骨和醬油口味都很純粹，可以先喝看看原味，覺得太鹹可以跟店員要無鹽的白湯，麵可以調整自己喜歡的硬度，還可以免費加麵。 炸牡蠣一口吞在嘴裡爆漿☺️ 超幸福！ 荷麵亭 📍士林捷運站二號出口步行1分鐘 #日式拉麵 #荷麵亭 #士林美食#士林捷運站 #台北拉麵 IG:https://instagram.com/onedayruby

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