仙桃素的盛宴，每一道料理都是對自然的致敬｜高雄市左營區_仙桃素創新蔬食美學

S小姐合作洽詢：s.speak.tw@gmail.com 我是S小姐，我熱愛美好的事物與所有的美食，聽起來有點貪心，有點貪吃；但我願意為了這樣的美好生活，持續身體力行實踐！ 每一季都忍不住來一次，仙桃素的蔬食魅力深深吸引著我，不僅菜色讓我每次用餐都充滿期待，還會讓人忍不住將這份美味推薦給身邊的親朋好友。從第一次光顧到現在，已經成為我常來的地方，每次都能品嚐到讓我驚艷的創意料理。 今年，仙桃素再次獲得米其林指南的入選，這讓我對他們的新一季菜單充滿了期待。這次，我和幾位朋友一同來品嚐「秋冬晚間套宴」，每一道菜都讓我驚嘆不已。 乾淨的空間與桌上等待綻放的濕紙巾。 氣泡水永遠是我的首選！ 開胃菜「冬の雪」，以山藥、菊芋、藻鹽為主要食材，帶來一種令人心曠神怡的滋味。 隨後上桌的是「臘月盤」，秋冬季節的時蔬精緻擺盤，色彩鮮豔，口感層次豐富，每一口都是與季節的呼應。 「美人水」由絲瓜、老薑和黑麻油熬製而成，溫和的滋補效果讓人感到舒適與安慰，彷彿整個冬季的寒冷都被這碗湯療癒了。 「玉玲瓏」則是一道創意十足的菜品。 用生菜、松子等食材做成的蔬食蝦鬆。 一人一束生菜拆開後直接包著蔬食蝦鬆入口，一口咬下，鮮嫩的口感和脆脆的生菜融合，帶來難以言喻的滿足感。 「瑤柱煎」是以帝王菇為主食材，搭配金瓜跟海藻作成的料理，擺盤精緻好吃！ 進入主餐前的烏梅汁也是我的愛。 至於我的主餐，我選擇了「叢林記」，這道菜是波特菇、野菇、馬告蔬菜醬和山當歸磨粉點綴的搭配，每一口波特菇的鮮嫩多汁，搭配香氣四溢的野菇，和山當歸的獨特風味，讓我想起大自然中那種純粹的滋味，是一道感受得到大地滋養過的菜。 湯品「牛肝菌」搭配栗子，口感濃郁又不過於厚重，秋季的氣息在這一碗湯中得到了完美的表現。 甜品則是「甜蜜蜜」，由甘露梨、雪燕、大紅袍，加上些許花椒冰沙混合而成。 口味平衡而微妙，與花椒味相得益彰，為這一晚完美收尾！ 朋友們也各自點了不同的主餐，其中有人選了「掛爐燒」，猴頭菇的口感和碳烤香氣令人讚不絕口。 另一位則選擇了「黑鑽石」，這是一道以台梗九號米為基底的黑松露燉飯，米粒保留著米心，搭配大方的松露，味道豐富且不油膩，讓人回味無窮。 仙桃素的每一道菜不僅精緻、藝術感十足，更能讓人深刻體會到食材與季節的連結，每一口都是對自然的致敬，也是對生活的熱愛，這不僅是一頓美好的晚餐，更像是一次心靈的洗滌，每次來這裡用餐，我都能帶著滿滿的正能量離開，心情愉快，與朋友們的聯繫也更加深厚。 這樣的餐廳，不僅讓我品嚐美味，更讓我在每一次的相聚中，感受到關心與用心，無論是對食物的呈現，還是對情感的呵護，都讓人不禁期待下次的光臨。 同場加映： 仙桃素初訪 https://www.popdaily.com.tw/forum/food/1448137 仙桃素二、三訪：https://www.popdaily.com.tw/forum/food/1493321 店名：仙桃素創新蔬食美學 地址：高雄市鼓山區明倫路496號 營業時間： 週三~週日 ( 週一、二為固定公休、另有不定期特休可見官方網站 ) 11:30~14:00，最後入座時間為 13:00 17:00~21:00，最後入座時間為 20:00 交通：鄰近巨蛋和凹子底捷運站 訂位網址：https://inline.app/booking/-MaCvTyG8Id7lBdLag2g:inline-live-2?language=zh-tw 官方網站：https://www.xiangduck.com.tw/menu.php

台北▪️忠孝敦化美食▪️墨賞新鐵板料理

—————————————— 👉歡迎追蹤我的ig：cuteruby_ https://www.instagram.com/cuteruby_/ ✨墨賞新鐵板料理✨ #柔妤吃美食 #柔妤吃台北 #柔妤吃藍線 當月壽星有送小蛋糕🧁 很適合慶生、約會、慶祝的鐵板料理餐廳 氛圍也很棒！🎉 這次是直接用eztable的線上訂位 直接訂購套餐🍴 ✔️鐵板料理套餐 $1375 開胃菜：鮭魚和松露蒸蛋 法式手工麵包：麵包有附奶油、可以續 湯：牛菌菇泡沫蘑菇濃湯，餅乾棒可以攪一攪再吃 沙拉：燻鴨胸佐蜂蜜芥末醬 主餐：PS一級菲力牛排、季節鐵板炒飯 另外還拍了鴨胸的絢麗火焰秀🔥 甜點：巧克力冰淇淋熱蛋糕，巧克力醬淋上去很吸睛 飲品：宇治抹茶歐蕾（冰） 🌈推薦指數88% 🚇捷運忠孝敦化站7號出口 ☎️02-2731-9966 🏠台北市大安區忠孝東路四段155號2樓 #墨賞 #墨賞新鐵板料理 #墨賞鐵板燒 #台北 #台北美食 #東區美食 #大安區美食 #忠孝敦化 #忠孝敦化美食 #台北鐵板燒 #台北鐵板燒料理 #鐵板燒 #鐵板燒料理 #台北約會餐廳 #台北慶生餐廳 #松露蒸蛋 #法式手工麵包 #牛菌菇泡沫蘑菇濃湯 #燻鴨胸佐蜂蜜芥末醬 #ps一級菲力牛排 #季節鐵板炒飯 #巧克力冰淇淋蛋糕 #宇治抹茶歐蕾

台北▪️台北小巨蛋美食▪️Ulove羽樂歐陸創意料理

台北▪️台北小巨蛋美食Ulove羽樂歐陸創意料理

—————————————— 👉歡迎追蹤我的ig：cuteruby_ https://www.instagram.com/cuteruby_/ ✨Ulove羽樂歐陸創意料理✨ #柔妤吃美食 #柔妤吃台北 #柔妤吃綠線 #柔妤吃義式 來羽樂歐約會、聚餐都很適合 凡是用餐都會幫同桌的人一起拍照並把照片洗出來 而且！是每個人都有喔！ 當月壽星還會送小蛋糕🥳 ✔️粉紅醬雞腿燉飯 $368 粉紅醬中的茄汁口味較重 還吃的到燉煮的番茄～ 雞腿是整隻的，味道中規中矩 ✔️單人套餐 $338 維也納麵包好香好好吃🥖 前菜：蜜鴨胸炭油沙拉🥗 甜點：伯爵烤布蕾，布蕾是伯爵茶口味個人很愛🍮 飲品：蘋果冰茶🥤 🌈推薦指數85% 🚇捷運台北小巨蛋站4號出口 ☎️02-2578-2656 🏠台北市松山區南京東路四段162號 #ulove #ulove羽樂歐陸創意料理 #羽樂 #羽樂歐陸創意料理 #台北 #台北美食 #松山區美食 #台北小巨蛋 #台北小巨蛋美食 #台北義大利麵 #台北義式 #台北義式餐廳 #粉紅醬雞腿燉飯 #台北慶生餐廳 #維也納麵包 #蜜鴨胸炭油沙拉 #蘋果冰茶 #伯爵烤布蕾

大直早午餐 餐酒館｜【Poetry 如詩】絕美質感約會餐廳 還有駐唱歌手超有氣氛！

Poetry 如詩｜大直早午餐、餐酒館 這天跟姊妹來到一直在我口袋名單的Poetry 如詩早午餐、餐酒館，從劍南路站走路約莫十多分鐘可以抵達，果然從外觀就不同凡響，相當氣派又有質感，完全就是一個約會慶生的聖地！室內裝潢風格跟選物更是精心挑選，從多國引進不同的家具擺設裝潢，超級深得我心～當天晚上用餐還有駐唱歌手簡直太浪漫，真的很適合年末聚餐來好好犒賞自己～餐點種類也多元好吃，主廚也以台灣食材為軸心，再精心刻畫成一道道美味的料理，現在也還有白酒畫杯活動，相當有趣！整體體驗都很不錯，非常推薦給各位，一起看下去吧～ IG：poetry.tpe Poetry 如詩｜大直早午餐、餐酒館 環境 Poetry 如詩氣派挑高空間的裝潢設計以自然元素（戶外綠植、原木、珠寶礦石）配置舒適簡約的高質感設計家俱，混搭出富有生命力的場域。 Poetry 如詩 氣派入口 選用大量原木素材作為裝潢的主基調。迎賓門面，是一座壯觀的原木吧檯，保留了原木的自然邊，讓人立即代入如詩想要呈現的氛圍中。 Poetry 如詩 進門吧台 吧檯座位區 一般座位區 戶外座位區 Poetry 如詩｜大直早午餐、餐酒館 餐點 主廚・ John 張榮恩，以台灣食材為軸心、再搜羅世界獨特食材融合，狹帶精緻與生猛對比的新台灣味,如詩登場，曾任 CROM Taipei 主廚、福來許私廚顧問主廚、華泰王子大飯店西餐副主廚、2017世大運副主廚 Poetry 如詩餐點 但丁.序曲 $220 -特製脆球、酸奶、雲林黑蒜、堅果 很特別的一到料理，中西結合的風味，異國風味的脆球內包的是台式的堅果，配上醬料整體吃起來很有口感 內層包著堅果等配料，口感層次相當豐富 蚵嗲瑪德蓮 $280 -蚵嗲、韭菜、東泉辣椒醬 你能想像瑪德蓮裡面居然包著超台式的蚵仔嗎!!!鹹甜鹹甜的滋味等著你來品嘗！ 蚵嗲瑪德蓮 打開是蚵嗲真的有驚喜!!超級特別的創意料理 阿瑪菲檸檬炸小卷 $280 -自漬鹹檸檬、大蒜蛋黃醬 個人很愛的一道料理，酥炸小卷包裹著大蒜蛋黃醬，一口咬下相當滿足，旁邊還有搭配不同的佐料可以一起品嘗 阿瑪菲檸檬炸小卷 第一次看到小卷裡面爆汁起司，這道料理相當推薦 印加炸豬皮脆片 $220 -酥炸豬皮、奇米奇羅辣醬、黑豆脆餅 這道也屬於開胃小點的部分，脆片單吃會有點鹹，可配上旁邊的奇米奇羅辣醬(有點像墨西哥風的莎莎醬)，豬皮可以當聊天時的小零嘴吃 馬鈴薯大蒜濃湯 $220 -附焗烤大蒜麵包 開胃濃湯，相較其他道中規中矩，是可以想像的到的味道 牛肝菌野菇肚臍餃（奶蛋素） $440 溫泉蛋 / 自製Tortellini (杜蘭小麥/ 法國牛肝菌內餡) 在來進到主餐的部分，這個肚臍餃我很喜歡！肚臍餃內還有包著野菇，吃起來很有口感，整體奶香濃郁，涼掉也還滿好吃的，上方的水波但也超加分，是我下次還會想回購得品項 牛肝菌野菇肚臍餃（奶蛋素） 最愛這種半熟的水波蛋 低溫熟成伊比利豬戰斧 $1280 -起司薯泥/時蔬/白松露芥末奶醬 低溫熟成的伊比利戰斧豬排，看看這粉嫩肉質就令人口水直流～還有白松露芥末奶醬，整個高級感就出來了！份量還滿多的可以跟朋友一起分食享用 低溫熟成伊比利豬戰斧 粉嫩嫩的肉質很不錯 口感很好 四百次提拉米蘇 $280 咖啡酒、奶霜、檸檬蛋糕 就算吃很飽了，甜點還是另一個胃！四百次提拉米蘇相當有層次，有明顯咖啡酒香、檸檬香氣，口感我也喜歡～大家可以試試看！ 四百次提拉米蘇 別看一般的頗面，口感層次相當豐富 MO Sparkling White Wine 氣泡白酒 $280 豐富高雅柑橘及茉莉花的口感，清新宜人 來如詩還有很有趣的詩人畫杯活動，讓你在等餐時不無聊～可與姊妹或好友來場小小創意PK~繪製屬於自己的紅酒杯超有儀式感 畫杯活動 我跟朋友畫的聖誕節主題！可愛吧哈哈哈～～ 繪製完後店家會倒入氣泡白酒，氣泡白酒順口好喝，有著淡淡的果香，我跟朋友都好喜歡～ 整體來說Poetry 如詩真的是我近期吃到最喜歡的餐酒館，從環境、氣氛、到餐點都相當滿意～很適合聚餐或節慶來享用，餐點也不至於太貴，也很適合情侶約會慶生喔！這次來晚餐，下次我也想來嘗試看看白天早午餐！ ※早午餐時段低消300元/位。晚餐時段低消600元/位。均不限時。服務費10%。外帶免服務費。包廂無額外費用。 Poetry 如詩｜大直早午餐、餐酒館 店家資訊 📪地址：台北市中山區堤頂大道二段466號🚇捷運：劍南路站🈺️營業：09:00-22:00 接續閱讀

【宜蘭美食】一位難求無菜單鐵板燒明水然．樂專屬師傅板前料理｜頂級尊榮

網路溫度計排名第一的頂級無菜單料理【明水然．樂】在宜蘭礁溪插旗了 在GOOGLE評論上更有著4.8高分 身為在地宜蘭人的我一定要前往品嚐看看這網紅級的頂級無菜單鐵板燒 明水然．樂是台北一位難求的人氣網紅冠軍明店的無菜單鐵板燒 在2024開幕全台僅有的360度全景田園山景環繞的礁溪店 畫中白屋融入頂級餐饗的全台僅此一家 交通超便利，更是冬季溫泉礁溪遊的最必推餐廳 旁邊還有專屬停車場，停車方便 不論是開車自行前往或是搭乘大眾運輸都很簡便在 明水然．樂在台灣、日本目前有10多家門店，訂位需求不斷高漲，所以陸續展店 聽主廚說2024聖誕節將陸續開到台南、西門町、台中七期； 不僅如此～明水然．樂還紅到國外去， 緊接著日本橋店開幕的香港、新加坡、馬來西亞、澳門、美國海外直營店 都在緊鑼密鼓的積極展店中，可以說是美食界的台灣之光​ 1600元就可以品嚐14道頂級美食 活體龍蝦、生食級干貝、季節時令漁獲、日本和牛或桂丁雞 食材非常新鮮，入門就可以看到龍蝦在游泳 整體CP值很高，適合作為聚餐、慶生和約會的餐廳也很適合公司小型團建 明水然．樂 宜蘭礁溪店 地址：宜蘭縣礁溪鄉二龍村淇武蘭路110-7號1、2樓 電話：03-9887003 營業時間：11:15~15:45；17:15~22:00 其實很多人一聽到頂級無菜單鐵板燒就會下意識的覺得很貴而卻步 但是【明水然．樂】完全打破我對無菜單料理的刻板印象 人氣套餐$1,600讓小資族也能輕鬆負擔的高級享受 已經非常物超所值了!還有$2,400更是令人讚嘆 現在專屬升級價$800，就可以享有原價$1,500以上的南非鹽蒸活鮑、整尾現流魚、新鮮海膽、日本A5和牛菲力 這CP值直接爆表欸!! ※貼心提醒：以上金額需外加10%清潔費 門口燈籠是明水然．樂的打卡指標，超大燈籠感覺一秒飛日本 目前線上只提供一個月內的訂位，9人以上團體聚餐開放60日內電話預訂。 據說假日更是一位難求，建議要先訂位再過來哦！ 宜蘭店線上訂位：https://reurl.cc/aZl6D4 全台線上訂位服務： https://reurl.cc/QjGdV0 食材每日依照訂位人數準備，訂位完成三天內需預付餐費。 兒童100cm以下免低消，101cm~149cm兒童低消$799元，150cm以上酌收大人費用。 小朋友低消可單點食材酒水或點兒童餐$799 「明水然樂」標榜「日式無菜單鐵板燒」都是透過主廚精湛的鐵板手藝 將 Omakase 無菜單鐵板燒精髓以最簡單的調味彰顯食材原味 這是我們今天所食用的食材，師傅在料理開始前就會準備好 食材品項會隨著時令季節和地方特色更換，所以每次的餐點可能都不一樣！ 今天的餐點我們選擇了1600+10%及2400*10%各一，底下會用升級表示 ▲醋漬蘿蔔 / 蘋果洋蔥 ▲蒜蜆湯  ▲廣島牡蠣  ▲松露茶碗蒸 ▲海膽茶碗蒸【升級】 ▲明太子山藥  ▲鹽蒸南非活鮑魚【升級】  搭配奶油松露醬 ▲魚菲力-青衣  ▲現流魚貨-黃雞魚【升級】 ▲北海道干貝  上層放上比目魚鰭邊炙燒逼出油脂包裹干貝 / 下層櫛瓜 上方放上由日本白酒醋醃漬的鮭魚卵 波士頓龍蝦三吃 ▲第一吃 / 龍蝦螯 乾煎後淋上奶油螺肉醬 上方刨上烏魚子增添口感及香氣 ▲第二吃 / 龍蝦頭 蝦頭上煎台後先炙燒蝦膏部分 淋上白酒海膽醬炙燒，淡淡酒香氣飄出，撒上日本青蔥 ▲第三吃 / 龍蝦味噌湯 柴魚高湯作為基底，加入白味噌、赤味噌、加賀味噌 ▲和牛小漢堡 帕馬森起司煎成片(吃起來口感有點像烏魚子)搭配小漢堡製程和牛漢堡 抹上蛋黃芥末醬、酸黃瓜蜂蜜，酸酸甜甜 配上2種生菜 貼心附上紙袋，方便手拿享用 ▲桂丁雞  ▲A5和牛菲力【升級】  ▲洋蔥鮭魚鬆炒飯 若是在訂位時有備註慶生，店家也會貼心附上生日蛋糕​ 加入樂多多APP會員，可獲得主廚私房小菜入會禮乙份​ 及樂多多旗下全品牌積分都可通用，兌換好禮 點數60天內，到集團任一餐廳再次用餐， 點數就會再次展延60天效期，超棒的體貼會員回饋機制！ 明水然．樂 FB 明水然．樂 IG

韓國美食一隻雞火鍋這裡就吃得到的宜蘭羅東韓式料理專門店韓雞村

一隻雞火鍋是不少人去韓國旅遊必吃的韓國美食，但大大如果沒出國，然後想在宜蘭享用這道韓式料理的話，那麼不久自己跟朋友宜蘭一日遊去用餐的這間羅東美食韓雞村，應該就能滿足你的需求。因為，提供各式單點韓式料理，還有多種嚴選優惠套餐，並且能讓客人穿韓服拍照留念，然後也是宜蘭寵物友善餐廳的韓雞村，以當天點的雙人套餐，再搭配部分單點品項，讓我們整個吃得相當飽足呢！ 更多內容：請點這裡 我的Blog：請點這裡 我的FB粉絲頁：請點這裡 我的IG：請點這裡 #韓雞村 #羅東韓式料理 #羅東美食 #宜蘭美食 #宜蘭寵物友善餐廳 #一隻雞火鍋 #hardaway生活筆記

［新竹/竹北］泰速泰式料理 竹北光明店🇹🇭｜竹北平價泰式料理 一份不用兩百！

泰速平均一份餐點都$130～$160 真的是蠻平價的😆 - ☻♯打拋豬肉飯$130 與其說泰式 我覺得這比較像台式哈哈😂 辣味我覺得普通 但反而都是偏鹹 味道也不是平常會吃到的泰式酸辣（？ - ☻♯泰式椒麻雞腿飯$160 椒麻雞腿還蠻大塊的 而且雞腿很軟嫩 也有厚度 皮炸得剛剛好 粉也不會太多太油膩 我覺得雞腿飯比打拋豬肉飯好吃多了！ - 不過我覺得整體來說普通 Maybe就是一次店🤫 - ✘店名：泰速泰式料理 竹北光明店 ✘地址：302新竹縣竹北市光明一路396號 ✘電話：03 558 8522 ✘營業時間： 週二～週日 11:00-14:00｜17:00-20:30 週一公休🚫 - #吃吃餓神#餓神吃新竹 #泰速泰式料理#泰式料理#平價#平價美食#平價小吃#泰式#打拋豬#椒麻雞#新竹美食#新竹#竹北美食#竹北#美食#美食推薦#taiwan#taiwanfood#food#foodie#hsinchufood#hsinchufoodie#thaifood#thai#popyummy#popdaily

【台中美食】和牛EMPEROR｜不問人間煙火，但食人間美食｜

一進門就有滿滿的儀式感，店員們會用日文向你問好 和牛EMPEROR主要是販售日本直送鹿兒島和牛 所有的日本主廚及社長都是攜家帶眷的前來台灣 為了打造一家台灣第一名的日本燒肉店 主廚們在日本就有10年以上的料理經驗 跟著社長一起把日本傳統美味帶來台灣 和牛EMPEROR這裡沒有自助，只有套餐跟單點 套餐價格3600+10% 每桌邊上都有一個專屬的小哥哥或小姐姐幫你烤肉 無須動手就能享受美味 和牛EMPEROR FB ｜ IG｜官網 地址:台中市西屯區大墩十九街239號 電話:04-23106629 營業時間:每日1700-2330 線上訂位: https://reurl.cc/Q5jgZ9 和牛EMPEROR位於台中市政府附近 我覺得它的地理位置蠻方便 不論是對搭乘大眾運輸的朋友或是自行開車前往都很友善 捷運市政府站走過來約6分鐘(400公尺左右) 若是開車前來的朋友們，雖然目前無特約停車場 但是店門正左方有私人停車場 附近也有不少停車格及付費停車場 和牛EMPEROR門口及店內多為原木風格的內裝 在暖黃燈的裝飾下，為顧客打造如家的溫馨氛圍 整體空間乾淨舒適，簡單樸實卻不失優雅的日式風格 細節成就完美 正如日本社長想呈現給台灣民眾的職人精神的最佳體現 和牛EMPEROR座位可以選擇板前區、桌席區及包廂區 ▼板前區： 可以一邊欣賞中島料理台廚師及料理長備料的過程 一邊享受燒肉在面前滋滋作響的料理秀 ▼包廂區： 喜歡獨立空間或是要商談工作、招待貴客，包廂區則是你最好的選擇 包廂牆上畫像是日本社長親自挑選，都是日本有名的將軍 ※包廂費用$3,000不折抵任何消費 ▼桌席區： 每個席位不等可容納2-6人 適合家庭、聚會聊天或有帶小孩的顧客 擁有一個舒適寬敞的用餐空間 和牛EMPEROR消費沒有低消，提供單點與套餐做選擇 店內有提供酒水做單點，也可自行攜帶酒水前往 ※開瓶費800元，較大瓶或或貴重酒類另洽 第一次來的客人或是對和牛部位有選擇障礙的朋友 可以選擇EMPEROR套餐， 套餐內容包含 招待小菜、前菜、沙拉、A5日本和牛6-7個部位、白飯、湯品、甜點、飲品1杯 今天跟老公來就選擇了EMPEROR套餐 在生產前來享受最後的兩人時光 醬料｜ 每一道肉品都有不同的沾醬吃法，才不會容易膩口 由左到右 燒肉沾醬 / 北海道醬油 台灣黃檸檬 / 香氣明顯酸度低 法國頂級鹽之花海鹽 現磨山葵 / 嗆辣感比較溫和，入口滑順 日本昆布鹽 自製蔥鹽醬 / 市面上都是青蔥加洋蔥居多 和牛EMPEROR是青蔥加芝麻鹽醬 招待小菜｜ 每個期間招待的小菜都不同，今天很幸運吃到的是壽喜燒 牛肉部分是使用鹿兒島和牛身上的肋眼部位 油脂豐富吃起來比較軟嫩多汁﹐搭配生蛋黃沾著吃 前菜 ｜ ▼主廚特製生醃泡菜 取用白菜心部分，韓國辣醬加上主廚私房醬料現拌脆口微辣偏甜 ▼大阪直傳豆芽菜 日本大阪的代表料理， 主廚是大阪人想與台灣人分享的大阪傳統小菜，搭上自製芝麻鹽醬 ▼炙燒赤身壽司 日本鹿兒島A5和牛瘦肉部位，加上一點醬油做炙燒搭上山葵漬 ※山葵漬:醃漬的山葵，吃起來沒有嗆辣感，反倒增添風味 沙拉｜ ▼蘋果鮮醋沙拉 自製蘋果醬吃起來偏甜 ▼A5生醃日本和牛 起源是韓國，他們把生牛肉跟甜筒做結合，再融合日式生牛肉 牛肉部分使用鹿兒島和牛瘦肉部位， 搭配白松露橄欖油、奶油乳酪、魚子醬、可食用金箔 一般台灣吃到的生牛肉都是冷凍肉切片 和牛EMPEROR的是冷藏肉切條 加入蒜頭、香油調味，更能吃出特殊的乳脂味 這是一道有互動的料理～ 肉品｜ ▼日本鹿兒島和牛臀肉 / 肉質扎實、脂肪含量較少，牛肉鮮味濃郁 ▼厚切牛舌是使用舌根部位，搭配黃檸檬 / 吃起來軟嫩帶有彈性跟焦香味 ▼薄切牛舌是使用舌中的部位， 搭配蔥鹽醬食用 / 吃起來比較Q彈脆口 ▼赤身肉瘦肉的位置，搭配山葵或昆布鹽食用 ▼醬味拼盤內包含 橫膈膜 / 沙朗 / 上等肋骨肉(牛前胸) / 臀肉 / 日本山藥 / 台灣櫛瓜 橫膈膜 – 肉味濃郁，有自己獨特的香氣 沙朗 – 油脂豐富軟嫩入口即化 臀肉 – 有在運動的部位，帶點咬勁跟醬香味 上等肋骨肉 – 口感介於沙朗跟臀肉之間 ▼沙朗肉片 因為油脂醬為豐富，所以搭配了2種醬料食用 月見燒肉醬，生蛋黃+燒肉醬 把蛋黃戳破沾著吃，剩餘的醬汁再拌入白飯 柚子醋蘿蔔泥，清爽不膩口 ※因台灣法律關係，日本和牛內臟類無法進口台灣 所以牛舌、橫膈膜都是採用澳洲和牛 土鍋炊飯｜ 傳統的日本土鍋搭配日本越光米 上桌會先開蓋讓多餘的水分散出來 稍微的醒飯從底下翻拌，把底下的水分都翻開後 再蓋上鍋蓋悶一下，讓剩餘的水分可以往米的中心透 吃起來口感會更Q，每顆米都吸飽水份晶瑩剔透 湯品｜ 沙朗肉 生麩 - 大阪傳統湯品內不是放魚板，是放這個生麩 吃起來QQ的，就是台灣俗稱的麵筋 湯裡面還有一點柚子皮，增加柚子清香，喝起來非常解膩 甜點｜ ▼蕨餅 ▼宇治抹茶冰淇淋 單點品｜ ▼和牛小漢堡 2個$600 最底部法國芥末子醬搭配番茄醬 上層融化的起司是莫札瑞拉起司 漢堡排則是使用的是沙朗跟赤身肉1:1 保持肉質多汁且扎實的口感 最上層蛋黃製作日式風味荷蘭醬 比較沒有酸味主要是濃郁的蛋香 再加上一點松露，所以整體來說松露味比較濃郁 ※荷蘭醬是種類似美乃滋的醬料 和牛EMPEROR對於燒肉所有的小細節都有獨特的堅持 每一片烤盤清洗完畢後 都會上一層沙拉油保護它避免生鏽 烤肉前也會刷上牛油，避免肉沾黏在上面 和牛EMPEROR再用餐過後還有小驚喜可以帶回家， 主廚自己研發的和牛小飯糰 是日本越光米加上滷過碎牛肉一起拌， 搭上香鬆、蔥花，隱藏版的喔～ 要看主廚當天心情如何，可能還會有更特別的呢！ ☺現在為了回饋饕客，只要你12月、1月再次回訪☺ ☺都會給驚喜折扣☺ 和牛EMPEROR連濕紙巾也很特別，擦起來有淡淡薄荷味 完全天然成分，口手臉都可以擦，沒有酒精、防腐劑 在結帳區還有放上棒棒糖，真的太幸福了！ 淇淇在上海生活一年最喜歡的就是去結帳時 可以順手拿幾顆好吃的糖果 可惜台灣大多店家都是薄荷糖 完全勾不起我拿糖果的慾望 在和牛EMPEROR居然可以看到棒棒糖真的超驚喜 和牛EMPEROR是一間細節拉滿的店 不起眼的小事它們都放在心上 連廁所也別有用心，熱熱的免治馬桶 衣服除臭劑、牙線、漱口水、護墊 最後臨走前附上一張拍立得小卡 把今天用餐的合照洗出來 旁邊則是店員親手寫的文字❤ 和牛EMPEROR是間有溫度的燒肉店 最後附上一張跟和牛EMPEROR料理長的合照 料理長的微笑好靦腆超可愛 #和牛EMPEROR #台中和牛燒肉 #燒肉 #台灣 #美食 #旅行 #台中 #頂級 #和牛 #餐廳 #套餐#台中壽喜燒 #台中和牛推薦 #台中美食 #台中捷運美食 #台中日本和牛 #壽喜鍋 #台中美食推薦 #台中西屯區燒肉 #台中包場 #台中必吃 #台中日式料理 #台中約會餐廳 #台中週末必吃 #捷運市府站 #日本和牛 #台中晚餐 #100家探店＃台中人氣燒肉＃台中燒肉排名＃第一名燒肉＃台中日式燒肉＃燒肉一級戰區＃道地的日本和牛＃台中頂級燒肉＃台中頂級和牛餐廳＃台中必吃＃線上訂位＃情侶約會餐廳首選＃包廂＃專人代烤＃板前＃王陽明 ＃必吃的燒肉＃角頭大橋頭麥可哥都來吃＃王陽明也愛吃＃張懷秋

韓食控看過來！台韓聯名「涓豆腐X桂冠」韓式嫩豆腐煲裡竟藏爆漿起司，蹦出經典新滋味！

韓食控們通通看過來，迎接即將發威的寒流，全台最大韓式料理餐廳─涓豆腐找來與全台最大的冷凍食品霸主桂冠聯名，12月10日推出三大料理，要用年糕的濃郁感溫暖消費者的胃。 爆漿起司？切片起司？小孩才做選擇！ 全台獨創 「打爆起司年糕嫩豆腐煲」 裡面通通有！ 冬季除了吃鍋暖胃外，其實韓式嫩豆腐煲也是具有濃厚異國情調的暖胃高手。為了讓消費者也能暖暖過寒冬，涓豆腐12月10日起重磅推出讓韓食控也驚豔的新風味，將全台最大的冷凍食品霸主桂冠，新上市的韓式起司年糕直接加入韓式嫩豆腐煲裡！全台獨創「打爆起司年糕嫩豆腐煲」，以雙倍起司（Double cheese）英譯諧音取名，不但名字俏皮可愛，就連口感也有近乎牽絲的濃郁萌味。豆腐煲上在放上金黃切片起司，當起司化入滾燙湯中，金黃色湯頭即刻散發出濃郁奶香，一口夾起熱呼呼的軟Q年糕，輕咬下誘人的香濃切達起司立刻爆出，今年冬季最療癒、最暖胃的韓式嫩豆腐煲就是它了。 「黑松露炸醬起司年糕」 牽絲的鹹甜滋味一口就滿足 除了韓式嫩豆腐煲外，「黑松露炸醬起司年糕」則是本次聯名中最奢華的創意料理，將內餡包裹切達起司的年糕融入主廚秘製的韓式黑炸醬，再加上黑松露一起煮，讓年糕緊緊裹上濃厚的黑炸醬，起鍋後再淋上濃郁滑順的巧達起司醬，迷人的鹹甜滋味和Q彈的口感，搭配濃郁滑順的起司醬令人回味無窮。 原食材X新韓食 金度潤星料理─手切白灼豬五花12月10日正式開賣 台灣的韓式餐廳裡，竟然也能品嘗得到「黑白大廚─金度潤」的拿手好菜！金度潤主廚所經營的「潤首爾」（YUN SEOUL），不但連續3年摘下米其林一星，其料理更被米其林大讚是「韓國料理中罕見的精準和大膽」。本次能登台擔任豆府餐飲集團的客座主廚，金度潤表示是一件非常幸福的事情，專為豆府餐飲集團量身打造的『手切白灼豬五花』強調「原食材」的運用，將韓式料理賦予全新風貌！ 將豬五花放入由多種辛香料熬煮的秘製高湯中悶煮多時，再搭配由特製醬汁，豬五花的鮮甜味入口就吃得到。金度潤主廚也表示，為了跟豆府餐飲集團致敬，料理特別融入該集團最擅長使用的食材─豆腐，為了讓軟嫩冷豬肉和豆腐口感更加豐富，更加入韓國傳統泡菜提升脆度的口感！有別於醃製泡菜，料理所使用的泡菜，採用新鮮現拌以保留大白菜的天然鮮甜味，辣度亦為台灣消費者喜好預做了調降，12月10日於豆府餐飲集團旗下涓豆腐、北村豆腐家、姜滿堂、韓姜熙的小廚房等五個品牌販售，歡迎喜歡嘗鮮的朋友，一起到店內品嘗星級主廚的好味道。 【期間限定─金度潤星料理】 ※料理名稱：手切白灼豬五花（$388） ※販售期間：2024/12/10～2025/1/10 ※販售品牌、門市地址： 1.涓豆腐：https://www.dubuhouse.com.tw/Store.html 2.北村豆腐家：https://www.hanoktofu.com.tw/Store.html 3.姜滿堂：https://www.jmtbbq.com.tw/Store.html 4.帕泰家：https://www.baanphadthai.com.tw/Store.html 5.韓姜熙的小廚房（店中店）：https://www.dubuhouse.com.tw/hjc/Store.html

台中西區美食推薦｜酉牛｜日式和牛漢堡排販賣店

隱身於模範市場土地公廟旁的酉牛，店內播著昭和時代的流行音樂，溫馨的橘紅色調，彷彿踏入日本巷弄裡的家庭料理餐廳，以真誠與熱情俘虜每位饕客的心，細心介紹每道料理，還特別關注客人用餐後的感受，從互動中可以感受到滿滿的用心與熱忱。 🔸牛豬漢堡排套餐 $360 搭配紅酒多蜜，以洋蔥醬為基底，先把新鮮洋蔥和多蜜醬放在鐵板拌炒，再放上漢堡排、煎蛋，酸味中帶點甘甜，濃郁有層次！ 🔹牛牛漢堡排套餐 $410 搭配辛香咖哩醬，微辣到小辣之間，香氣與口感並存，咖哩醬非常下飯，一滴都捨不得留下，肉排沾取蛋黃，被蛋液包覆的肉排更加滑嫩，彷彿在口中流動～店家推薦九州吃法搭配自製辣椒水，層次更加分明，增添辛香料氣息，肉汁更清甜～ 🔸生雞蛋醬油 $30 使用大成生食級雞蛋，香甜又滑順的口感，與白飯攪拌後是無敵的美味！ 🔹酉赤牛味噌豆腐湯 $30 湯底是牛的味噌湯沒喝過吧！相較常見的味噌湯風味更醇厚，滿滿的豆腐和海帶，再加入白蘿蔔，讓湯頭帶有甘甜的滋味。 🔸哈密瓜蘇打汽水 $130 清爽解膩，不死甜的好選擇。 🔹元祖彈珠汽水 $130 復古風味，為用餐增添趣味。 選用九州A5和牛、安格斯板腱牛、台灣豬，每塊肉排重達 200 克，炙燒過後紮實多汁，每一口都能享受到鮮甜與豐富肉汁。 每份套餐附白飯及隨著季節更換小菜，這次吃到的搭配的是有泰式酸辣風味搭配麻油的圓豆腐與酸甜紫洋蔥，有種鹹食甜點的感覺，飯後吃很清爽～ 酉牛的每一道料理都展現了對食材的尊重與料理的熱情，無論是肉排、醬汁還是附餐都令人驚豔！下次一定要嘗試更多不同風味！ 酉牛日式和牛漢堡排販賣店🏷️ 西區模範市場一巷50號 🍀喜歡記得❤️+珍藏🔖 發射小飛機✈️分享給你的吃貨好朋友 追蹤阿草豐富你的美味口袋名單 #台中美食 #台中西區 #台中西區美食 #模範市場 #酉牛 #酉牛日式和牛漢堡排 #台中模範市場 #台中模範市場美食 #模範市場美食 #台中漢堡排 #strawmoonfoodie #taichungfood

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