是餐廳也是藝廊！The Seedin Lab 全新開幕 ⟪我吃了一個展覽⟫ 體驗一場可以吃的藝術

究竟是餐廳還是藝廊？是植物還是食物？是日常還是非比尋常？對The Seedin Lab而言，以上都是答案，也有更多的可能。因為深信「科技始於人性、人性源於自然」，在「永續、傳承、再生」的理念下，The Seedin Lab提出沈浸式五感實驗空間概念，以飲食作為共同語言，打破既定框架，用善意並有溫度的創新整合方式，串接起自然、文化、科技三者平衡循環的生活共榮圈，期許美好未來。 一系列別開生面的The Seedin Lab企劃，將自6月起，每兩個月推出一場Walk-in kitchen快閃空間活動，首波以「土壤」之名，結合精緻飲食、藝術策展、生活器皿，攜手Moon Baking Studio、溫度物所Temperature Studio以及台玻TG，打造一場可以吃的展覽，帶來前所未有的藝術餐飲體驗。訪客可以從桌上欣賞食物的藝術，在牆上品味藝術的食物，從視、聽、嗅、味和觸覺多重感官，喚醒內心情感與共情力，覺察感受到人與人、人與食物之間的美好記憶和故事。 這裡充滿了前衛的實驗性創新，融入精緻藝術和餐飲，但卻與日常生活沒有距離，有意思的聯名，是體現風土人情、是對環境的溫柔，一切難以定義，於是格外有趣。 Series 1：土壤 我們想播下一顆種子 The Seedin Lab，源自一個大膽的想像，將位於喧囂城中的隱密空間，打造成一個多方對話的平台，讓不同領域但各有創意的人事物在此相遇、碰撞，透過系列主題企劃，以輕鬆且容易親近的方式將人文、藝術、科技、永續發展等看似遙遠的概念傳遞給消費者，激發人們思考自然和科技如何在我們生活日常的供需之間取得平衡循環，達到「永續、傳承、再生」的願景。 其實，拆解The Seedin Lab的名稱，就能發現藏於其中的期許。「Seed」是種子，經滋養栽培就能成長茁壯、開花結果，雖然渺小但深具潛力，象徵著希望與傳承。「See + Din」，See是看見，意味著在此發生的一切都可以被看見，一目了然的開放式廚房讓人參與料理過程，彼此交流的創意人也能在這裡被世界看見；Din，取自Dining、Diner、Dinner也像是上菜鈴叮叮作響，意味著將送上美味好料，是包括味覺、視覺甚至是五感的饗宴。「Seed in Lab」，則帶出如實驗室一般的空間性質，能進行多元的創新嘗試，培育嶄新視野並促成更多可能。 因此，第一個系列，我們以孕育大地萬物的「土壤」為始，策劃 ⟪我吃了一個展覽⟫，無論是餐飲選用的食材、空間裝置、承裝器皿，都是源自土壤，圍繞自然而生。每個參與其中的品牌，皆播下創意的種子，讓美好在此發生，孕育成長開花結果，之後又回歸土地，再開始下一個循環，永續傳承，生生不息。 更讓我們期待的是，由此孕育和傳遞的不僅僅是創意和知識，每個來到這兒的人也如同一顆種子，吸取養分，之後或許也會在意想不到的地方開枝散葉。 有意思的聯名，為美好而發生 ─ ⟪我吃了一個展覽⟫ 不同於去藝廊、博物館看展時只能單向的觀賞，由The Seedin Lab策劃的 ⟪我吃了一個展覽⟫，將帶來多重感官的享受，不僅能欣賞用食物製作的藝術裝置，最終還能在餐桌上吃掉這個展覽，並與創作者交流互動。而參與這次實驗性展出的Moon Baking Studio、溫度物所Temperature Studio以及台玻TG皆各有所長，也勇於挑戰非常，為「土壤」灌注熱情和大膽新意。 Moon Baking Studio想以不一樣的料理語彙闡釋大多被認為只有星級餐廳才重視的餐飲藝術，將在台灣總是被當成早餐或點心的麵包，巧思轉為主餐，運用大量原生自土壤的新鮮素材，包括製作麵包的小麥、酵母、鹽、紅豆到料理的果實花瓣等。將麵包想像成土壤，從上面開出花草森林，於是裸麥酸種麵包上開出果子花園；還有調色盤概念的麵包醬料盤，讓人如畫家般左塗右抹揮灑成自己喜歡的滋味。現場也品嚐得到品牌招牌麵包、甜點，以及湯品飲料等，旨在以有點叛逆、粗糙而單純的本質玩轉出麵包料理的藝術可能性。 Moon Baking Studio兩位主理人Moon和Coco覺得主廚就像是實驗室裡的科學家，需要精確掌握麵包和酵母比例，持續堅持和有耐性才能「養」出好吃的麵包，工作前需要試吃酵母味道，工作時卻常忙到沒空吃飯，只能即興用手邊有的麵包沾些抹醬油醋下肚。因此除了期間限定在餐桌上表現自然田野畫風的美味藝術，也能透過現場互動體驗，「嚐」到主廚製作麵包的過程與心情。 經常策劃以植栽和混合媒材創作裝置藝術的溫度物所Temperature Studio，首度嘗試以”食物”來創作，創辦人Isaac 與Wayne表示「這次也是一次真正環保的裝置設計」，運用如洋菜、馬告、竹炭粉、黑胡椒和芫荽籽等來自土壤的天然食材，甚至是烘乾的法國麵包，研發製作成裝置素材，能夠用自己喜歡且感動的方式創作，更貼近品牌創立時想從生活中賦予人們更多靈感和感知的初衷。 現場大件裝置以竹子的樹根「竹頭」加上由洋菜粉和竹炭，或是洋菜粉結合香料種子所製成的裝飾為主，捕捉大自然恣意而動態的再生（Regrowth）樣貌，食材因風乾呈現收放有致的片狀雲朵姿態，展現自然界生命的聚集和無可預期的生長開展狀態。其中，結合半透明種子裝飾的直立竹頭裝置，以種子象徵孕育再生，根系植物意味著傳承，在背景霓虹燈條映射下，透露著自然與科技共生的意象。 吧台上高低錯落著的麵包標本，則是由溫度物所Temperature Studio結合了 Moon Baking Studio風乾後的麵包、台玻TG特製的玻璃燭台，搭配回收的插花劍山再製而成的藝術作品〈味美好而生〉，此作品以向上生長形貌，象徵著「萬物皆由土中生」的意涵，溫柔地提醒著人們重視土地孕育生命的自然之力，也正好與 The Seedin Lab 積極推動永續、傳承、再生的理念不謀而合，〈味美好而生〉宛如音符般高高低低的陳列在吧台前方，你可以讓視線跟隨起伏而去，便能看到片段旋律在空氣中飄揚，隱喻為美好發「聲」之意，將永續的信念幻化成音樂，刻印在每個人的心中。 The Seedin Lab主張生活日常中創新，重視事物的情感價值，因此，這次除了以飲食拉近藝術、科技與生活的距離，也聚焦於盛裝食物的器皿。器皿，是享用美食時常被忽略的重要配角，它不僅盛放食物，也承載著歷史文明與情感記憶，更裝著料理者對食物的心意，是一種傳承。 為呼應此次「土壤」主題，並符合永續、傳承、再生的理念，此次The Seedin Lab選擇「玻璃」為主要的器皿材質，並邀請台玻的自有品牌「TG」參與企劃。由日本設計大師深澤直人製作的耐熱玻璃容器，線條極簡圓潤，讓人聯想到實驗室的培養皿或載玻璃，正像是這次充滿實驗性的合作。由於耐熱玻璃主原料為珪砂、硼砂、硼酸、氧化鋁等天然礦物，可以百分之百回收再生，TG的耐熱玻璃更是使用市面上少見的自動化一體成形生產達到輕薄且平均的壁厚，質地清透但耐熱溫度達400℃，在急速溫度變化下也不易爆裂，特別能展現玻璃器皿的實用之美，另會搭配台灣原生種相思木盤運用，增添自然溫暖的氣息。簡單的玻璃器皿，取之自然，並透過科技善待自然，是人與環境平衡，永續循環最好的方式。 餐點售價： 果子花園.裸麥酸種 $360/ 大地的麵包. 醬料調色盤 $340/ 紅豆圓法 $60/蜂蜜伯爵奶油 $95/威士忌鮮奶油冰滴 $200 關於The Seedin Lab 預約方式：2022年6月3日 至7月31日私訊seedin.lab Instagram預約 營業時間：週一及週二公休；週三至週日11:30 – 20:00 用餐須知： – 訂位僅保留10分鐘；用餐時間120分鐘，以訂位時間計算 – 低消為每人一道餐點與飲品 ( 包含10歲以上孩童 ) – 店內店外禁煙以及禁止食用外食 – 餐點及飲品皆是現點現做需要等候 – 依現場人員安排入席，恕無法指定座位；離席請務必配戴口罩 – 如遇不可抗因素，The Seedin Lab保有取消或變更訂位之權利 – 活動場地租借請洽現場服務人員或私訊IG小盒子 更多最新旅遊資訊，請追蹤波波打卡Instagram 帳號：＠poptour_mag #theseedinlab #theseedinlab實驗室創新 #土壤系列全新概念快閃空間 #快閃 #快閃空間活動 #我吃了一個展覽 #永續循環再生 #藝術 

素食主義將是未來的時尚！Hermès, Nike, OhGio, Texcoco collective

皮草已經不被看好了！ 連 Hermès, Nike 也吃素了 動物皮革在2022年開始被蘑菇菌絲、仙人掌、鳳梨葉製成的產品漸漸替代。 Hermès 用蘑菇做成包款。 這是時代變化的指標。動物製皮的替代品有很多，而且一直有新研究與發現。 Nike 的 happy pineapple 系列用鳳梨葉做的。 仙人掌也能利用做成包款。 鳳梨葉製成的拖鞋。 台灣品牌 OhGio 用在地的鳳梨葉，製成鳳梨葉錢包。 更高階的意涵是「永續」讓我們走的更長遠。 我們穿戴的服飾表達我們的定位。我們選擇善良，選擇不殺生的時尚。 Pinkoi 買起來https://www.pinkoi.com/store/ohgio?tab=product 臉書 https://www.facebook.com/Ohgiofashion #農業廢棄物大變身 #翻轉農廢 #鳳梨葉錢包 #環保 #永續 #永續時尚 #OhGio #sustainable #veganfashion #素食皮夾

為什麼「鳳梨葉」做的錢包能『開運』？

如何讓旺來聚福旺財？ 在華人的傳統禮俗上， 鳳梨是最常見於出現的一種祥瑞水果， 主要取它字音意涵， 有福份旺氣來臨之意， 從古至今都是非常具高價值的經濟作物。 OhGio 所設計的錢夾， 透由新穎技術將原本不易再利用的鳳梨葉， 將其莖葉抽取纖維製成織品循環再利用， 達到環境的友善愛護 與經濟價值提昇。 俗語常言道：天然 ê 上好 將原本具有祥瑞旺氣的鳳梨葉 製作成實用的裝納錢財器具 可謂達到聚納旺財 加上鳳梨為自然根莖生長特性 經過培養莖葉耕種 就可以生長出鳳梨幼苗 好比我們將 OhGio錢夾帶在身上 錢財就會源源不斷的聚集成長 旺氣、福氣、財氣 全部就在 OhGio一次獲得 嗣漢天師府具職授籙道長 覆鼎金保安宮駐廟大法師 張饌鰆 推薦 😃哇～連小編也被收服了！ 🏃‍♀️🏃逛逛設計館 🍍🍍手刀下單 即刻「開運」 https://www.pinkoi.com/store/ohgio 臉書 https://www.facebook.com/Ohgiofashion 官網 https://ohgio2022.wixsite.com/ohgio #農業廢棄物大變身 #翻轉農廢 #鳳梨葉錢包 #環保 #永續 #OhGio #sustainable #veganfashion #素食皮夾

「探索 亦有所為」The North Face願與您攜手共創未來 同時發佈 Online Ceramics 聯名合作商品

作為享譽全球的戶外品牌，The North Face自1966年創始之初，便一直將環境保護理念深植於品牌基因之中，運用創新科技及永續發展理念，引領戶外行業的未來趨勢，肩負起品牌應盡的社會責任。在第53個世界地球日來臨之際，The North Face秉持「探索 亦有所為」的重要使命，特別推出兼具功能性與環保意義的特殊產品，與消費者攜手共創探索的新未來。 來自LA街頭的 Online Ceramics 以獨特的手工紮染工藝以及永續發展理念深受歡迎 The North Face聯合洛杉磯品牌Online Ceramics共同推出永續探索裝備，致力於推動及實踐品牌倡導的永續發展理念。全新聯名系列的設計靈感來自70年代加州攀岩文化，無論在何處漫步，都仿若置身於加州的艷陽之下；服裝選用永續環保布料加上復古圖形，將對自然的深深敬意，交織在每一個恰到好處的細節設計上。 源自洛杉磯街頭的Online Ceramics，由兩位極富想像力的年輕人Elijah Funk 和 Alex Ross於2016年創立，以其獨特的手工紮染工藝頗受當代青年喜愛。Online Ceramics擅於從地球自然環境及生物等元素中汲取靈感，並以獨特的視角傳遞內在精神與對自我創意的探索。同時，品牌在生產中也注重實踐永續發展理念，盡可能地降低對環境的影響。 “Online Ceramics一直致力於通過服飾傳遞正向積極的能量，並激發人們新的思維方式。此次的聯名合作，使得我們有機會將設計背後的獨特思考與The North Face的經典產品相融合，共同打造帶有復古氣息的探索裝備，來呼籲保護地球環境。” 推出世界地球日紀念T恤 融合戶外精神與地球意象 一同守護大自然 這次The North Face與富有創造力的Online Ceramics展開合作，意在打破傳統審美觀，持續創造與眾不同的戶外潮流系列。以年輕有趣的設計元素和配色，創造令人身心愉悅的視覺效應，不僅延續了「探索 永不停止」的品牌精神，也承擔著「為地球減壓」的企業責任，身體力行詮釋「探索 亦有所為」的重要使命。 全新The North Face X Online Ceramics聯名系列首波推出世界地球日紀念印花T恤 —— 以地球圖案與The North Face經典元素多樣化結合，清新配色交疊各種自然元素，將地球意象與戶外精神融合，象徵與自然和諧共生同時見證守護地球的熱情與堅持。商品將於4月22日起陸續於品牌官網及通路開始販售，詳細商品到貨狀況請洽詢品牌門市。 與我們攜手共創探索的未來，保護地球，不止在世界地球日這一天。改變未來，就在當下！ 無論身在何處 探索 永不停止; 探索 亦有所為 #Never Stop Exploring #Exploration Without Compromise The North Face 與Online Ceramics聯名合作系列產品及新聞圖片下載，請點擊這裡 發售日期：即日起陸續登陸官網及實體通路，詳細到貨狀況請洽詢品牌門市 

OhGio鳳梨葉錢包•天然纖維~時尚新選擇| OhGio made from pineapple leaves

OhGio鳳梨葉錢包•天然纖維~時尚新選擇

農業廢棄物循環利用💯%MIT 鳳梨葉纖維是原料，在英國先研究發現。好處是製造過程「不傷害環境」、不傷害人的「健康」。 纖維耐用又環保，農業廢棄物循環利用，達成「永續」的絕佳典範。 🍍你知道哪些品牌使用鳳纖嗎？ Piñatex, Camper, Puma, Trussardi 晚禮服，2019 H&M conscious 現在，台灣也做到了！ 細如髮絲的『鳳梨葉纖維』 仰賴專業技術，讓農廢變成有價值的生活用品，這就是「永續」。 2022估計全台灣鳳梨葉廢棄物重量有 63萬噸，回收鳳梨葉能降低污染。鳳梨葉『重生再利用』全程從0到有都發生在台灣，也為台灣創造更多的就業機會！ OhGio創辦人表示： 「鳳梨是台灣重要的經濟果樹，位居果樹之冠。切下的鳳梨葉如何資源回收？你知道的! 農民要花大量時間、每公頃約 45,000元成本去清理它！」 「鳳梨葉視為農業廢棄物， 更有再生利用的意義。」 「所以要讓葉子重生！」 鳳梨葉其實是廢棄物, 而台灣絕對有足夠的實力， 可以翻轉農廢， 並且造福在這土地上的台灣人。 談談動保 Animal friendly 對於喜愛動物的朋友們，或者您也是Vegan 支持『動物友善』的產品。現在您就可以選擇鳳梨葉纖維，取代傳統動物製皮的錢包。在享受時尚的同時，也可以不犧牲無辜生命，選擇『永續』綠色設計的產品，當然也是為地球出一份心力 翻轉農廢 ~ 支持永續 2022 台灣加油！ ✅了解更多 https://www.facebook.com/Ohgiofashion❤️ YouTube https://youtu.be/26cUVw5RLiQ 資料來源 OhGioFashion #vegan #sustainable #MadeFromPineappleLeaf #Taiwan #MadeInTaiwan #animalfriendy

永續環保｜什麼是碳足跡呢？

永續環保一直是我蠻注重的議題，所以規劃未來每週三想大家分享永續環保、簡單生活、蔬食主義這些話題～ 今天，就先從永續環保這個主題開始！一起來聊聊圍繞在大家身邊，卻常常被忽略的「碳足跡」 碳足跡是什麼呢 碳足跡是指由個人、事件、組織、服務或產品造成的溫室氣體排放量的影響，以衡量人類活動對生態環境的影響（感謝維基百科🙌🏻） 地球上所有的人類活動，都會直接或間接地產生碳足跡，或多或少影響地球生態與環境，目前我們能做的就是「有意識的選擇碳足跡較少的物品與生活方式」 為了減少碳足跡的產生我們可以怎麼做呢 根據統計，畜牧業佔溫室氣體排放量最大宗，尤其是牛肉與羊肉的養殖、生產與製造過程出現的碳排放量非常高，所以，鼓勵大家從一週兩餐開始嘗試蔬食🥗，可以有效地減少碳排放 再來，我也整理了幾項可以在生活中做到的小改變： 雖然這些習慣的改變會帶給自己一點點麻煩，不過如果能夠減少人類活動對地球的傷害，我覺得這些改變會非常值得！ 大家喜歡這個主題嗎？你目前有正在執行的哪些綠行動呢？歡迎跟我分享唷～😉 我們下次見！隋安💜 嗨 你好！我是隋安，是一位插畫家 👩🏻‍🎨 謝謝你閱讀我的文章，也邀請你來 我的小宇宙逛逛 🪐 這宇宙擁有插畫日常、自我探索、內在療癒三大主題星球 如果你對這幾個主題感興趣，歡迎你加入我們一起玩耍吧！💜💜💜 延伸閱讀 自我探索｜讓我們一起成為有趣的靈魂吧！ 隋安覺察紀錄｜真正重要的事，用眼睛是看不見的 隋安繪影院｜今日放映〈玩具總動員3〉

居家親子活動｜SDGs繪本親子共讀繪本，延伸遊戲：小小北極熊

居家親子活動｜SDGs繪本共讀遊戲：小小北極熊

聯合國永續發展目標SDGs，是我在上一份工作中所接觸到的永續理念，希望世界各國能夠一起與環境共好。在這份工作中我們鼓勵並協助大專院校教學連結SDGs。我一直在想，如何親子共讀帶入SDGs永續理念，既然大學老師的工作坊可以結合SDGs並加入遊戲元素，那我想用類似概念應該也可以跟孩子玩。 以繪本帶入SDGs永續理念 宥宥從上幼兒園後語言和理解能力進步很多，我便開始用簡單的方式，透過共讀共玩，帶孩子一起認識SDGs，展開永續閱讀並進行對話、探索。其實平常宥宥讀的繪本多少可以跟SDGs永續項目呼應，今天我們有意識地先從「SDGs14 海洋生態：保育及永續利用海洋與海洋資源，以確保永續發展」開始，也就是宥宥最近很愛的海洋主題。 我們選讀水滴文化的「明天會是好天氣」，作者用輕柔的文字來傳遞地球暖化，與北極冰融化的重要生態環境議題。並透過主角小小北極熊從感到無助到不放棄的行動，讓讀者產生同理進而正視暖化危機。 我們說故事的節奏，也從有點緊張擔心到不害怕勇敢前進，從宥宥的眉頭看出來他很是投入。 繪本延伸活動設計 共讀後我們一起用藍色顏料來畫北極的海水，並用氣泡紙蓋出休息的浮冰。 北極熊的作法是參考網路分享，把身體分成三大塊，臉部由我畫，身體交給宥宥最後組裝一起就完成了。 活動所需材料 活動其他搭配小物 照片中我搭配使用的SDGs圖卡，是我之前工作夥伴繪製的，小怪獸活潑可愛的形象，非常適合以輕鬆的方式帶入和孩子的閱讀計畫。 ▸喜歡文中SDGs圖卡風格的歡迎追蹤IG帳號 @mina.m_studio 此次活動搭配繪本 明天會是好天氣｜作者：蘿希‧伊芙 Rosie Eve｜出版社：水滴文化｜語言：繁體中文 因為冰山融化導致小北極熊與媽媽分開了，小北極熊如何勇敢的面對惡劣的天候變化，以及未知的環境。此繪本以溫柔的畫風與文字，傳遞地球暖化這個重要環境議題。 ▶網路書店試閱連結點這裡 我們的SDGs共讀計畫 將來在選讀時，我將盡量用簡單適合宥宥的方式來帶入，希望能在學習和遊戲中知道世界面對的難題，並期望在日常中一點一滴地實踐永續。 ʏɪʀᴏᴜ 𓍯美感育兒的生活實踐追蹤 Instagram看更多我們的分享及共玩活動// 日常風景. 玩中學分享. 共讀紀錄. 生活美食 https://www.instagram.com/p/Cb4qF3PvLZc/?utm_source=ig_web_copy_link #玩中學#美感教育#親子共學#美感實踐#感官遊戲#親子藝術#親子創作#繪本共讀#繪本分享#幼兒美術#育兒分享#育兒紀錄#居家遊戲#borderlessplay#開放式玩法無設限#sensoryplay#sensoryactivity#sensoryplayideas#openplayyourway#creatandplay#littlesensorythings#learningthroughplay#creativemamacrafts#anyplaytoday#inspireuswithyourplay

New Balance 攜手機能時裝品牌 oqLiq 以綠色型動 574及XC-72 邁向永續平衡新篇章

全球運動跑鞋領導品牌New Balance與享譽國際的台灣設計師品牌oqLiq合作，於2022臺北時裝週品牌秀中前導亮相有著綠葉標章(New Balance’s green leaf standard)的574與XC-72鞋款，係為品牌在多角化實踐環境關懷與永續議題的體現，而這理念正好呼應了台灣設計師品牌—oqLiq永續的設計理念以及不滅的職人精神，秉持著一顆與世界共感的柔韌之心，共譜美好的世代篇章。 oqLiq 2022年度主軸概念「時空」將搭配New Balance指標性鞋款作為文化符碼，於臺北時裝週登場，以多層次加工的機能面料結合在多功可雙面穿的設計，無針孔高周波壓紋呈現賽博PATCHWORK東瀛職人風格。時空裂痕概念延伸的雙重廓型，衣與體間的摺疊、壓縮、釋放出機能空間領域，將單品塑造二重以上的面貌呈現。材質上以「re-sea」再現海洋為主題，選用牡蠣殼紗/魚鱗/回收漁網/淤泥回收/回收鞋材/海藻等等海洋主題物件，以高科技再製成機能面料，將永續成為一種生活態度的實踐，並以東方極簡元素融合於服裝剪裁設計之中。版型設計順應都會機能的各種情境，在人體工學的考量中設計各種立體收納需求。 而此次與New Balance合作並率先亮相的574與XC-72，除了在色系上回歸自然配色外，也緊扣環保永續的實踐，在該鞋履的製程上有 50% 以上選用環境友善材質，並含至少 3% 生物基質或 5% 再生成分的環保鞋底材料。除此之外，XC-72的搭配更呼應oqLiq在本次主軸中跨越時空維度的大膽突破，傳達出幾經時空變化，經典仍能跨界永恆的思維，與XC-72體現近年當道的復古未來主義 (Retro-Futurism) 即「過去對未來的想像，以及未來對過去的描繪」不謀而合。本次再登臺北時裝週，也為New Balance近年與台灣設計師、時尚產業密切合作開啟新的航道。 New Balance 全新綠葉標章574與XC-72將於四月起陸續在New Balance官網(https://www.newbalance.com.tw/)、全台直營與經銷販售，歡迎請持續鎖定品牌動態掌握新品資訊。 

【永續年夜飯—人類世的餐桌特展】減碳環保年菜新提案 永續年夜飯上桌囉！

【永續年夜飯—人類世的餐桌特展】懂吃懂吃，來場節慶飲食的永續之旅！

除夕的年夜飯總是讓人期待，不僅是一整桌豐盛的佳餚，更重要的是一家人難得團聚的時光。 國立臺灣博物館自2016年起，透過各種活動推廣「永續年夜飯」的概念，並於去年8月推出《永續年夜飯—人類世的餐桌特展》，展期正好碰上農曆新年，想必大眾對於此展會更有共鳴。 「臺灣多元族群的節慶飲食」單元 一走進展區，目光便會被超擬真的食物模型吸引，據說有民眾看到這一整桌的年菜，還跑去臺博館櫃台詢問年菜預購，但當然是沒有啦XDD 右手邊的翻翻牌讓你對於各個族群的節慶料理有更進一步的了解，不過老實說，題目有點難啊~ 「年夜飯與它們的產地」單元 臺灣人過年愛吃魚，甚至還有「年年有餘」這樣的吉祥話。 不過海洋資源的逐漸減少，如果不加以珍惜，日後恐怕再也無法「年年有魚」！ 透過生鱻超市的互動遊戲，了解「底食原則」：食用食物鏈越底層的海鮮，對環境資源消耗越少。 「看不見的年夜飯」單元 近幾年，年夜飯的菜色逐漸走向商業化，高檔的食材看似豪華，卻在無形中傷害了環境。 這張「海廢餐桌」是展場裡相當特別的裝置藝術作品，這是O2 Lab 海漂實驗室創作的展件。遠看你會以為是一桌普通的年夜飯，然而走進後才發現這些都不是你以為的佳餚。 看的時候先是驚嘆他們可以把海廢垃圾做得這麼像海鮮，但同時也覺得很難過，或許這樣的海廢餐桌會變成未來真實發生的情況。 而背景音樂播放的是阿努·卡力亭·沙力朋安的歌曲〈不要亂丟垃圾〉，以歌曲提醒大家「不要亂丟垃圾」。 年年有餘，是漢人對富足生活與永續未來的新年祝福，然而現代「有餘」已成為常態。 我很喜歡這一段在「看不見的廚餘」單元展版上的文字。 館方將臺灣已回收的廚餘量量化成可以理解的便當，結果更是讓人震驚，原來我們這麼浪費。 那又要如何減少廚餘的產生呢？「冰箱管理術」的互動遊戲透過五步驟（食物大搬家－冰箱大掃除－食物斷捨離－食物變裝趣－食物選邊站）的引導，讓民眾學習食材的分類、收納和清理原則。 除了妥善管理冰箱之外，如果真的遇到料理吃不完時，也可以讓剩食大變身，展覽現場便展示了各國的續食創意料理。 韓國的部隊鍋居然是續食，讓我很驚訝內～ 「未來的年夜飯」單元 其實走到最後，你會發現展覽已經逐漸脫離「年夜飯」這個主題，而是聚焦在「永續」，如何友善地對待我們的環境，如何吃在地的生活智慧。 看完展覽後，還有一個互動遊戲未來餐桌，選擇你所重視的永續原則及主菜，系統會推薦你一道永續料理，並且還附有食譜讓你真的可以跟著做！ 帶你搶先聽展去 過往年夜飯少不了的大魚大肉，本展帶給你全新的觀點，呼籲多食用在地、當季盛產、友善養殖且好取得的永續食材，也提倡計畫性消費、剩菜續食。在與家人團聚的同時，年夜飯也可以吃得健康又環保！ 讓《永續年夜飯—人類世的餐桌特展》策展人方慧詩​親自說給你聽，還有民眾最真實的回饋心得！ ❏ 收聽完整內容請點此 《永續年夜飯—人類世的餐桌特展》展覽資訊 永續年夜飯—人類世的餐桌特展地點｜臺博館南門館展期｜2021/08/31 ～ 2022/10/30票價｜全票每張20元、半票每張10元線上看展｜https://ntm360.z7.web.core.windows.net/ 《永續年夜飯—人類世的餐桌特展》鼓勵大眾重新找回人類與大自然的關係，讓我們吃得環保、吃得健康，讓美味年菜可以代代相傳！ 藝文雙響炮 聽藝文，點燃你的藝術魂歡迎追蹤我們的臉書粉專及Instagram，了解藝文大小事！

[ 特別的 ] 巴黎交換人生 - 擠身金融小天才？ CFD 2021 重點聚會 初體驗

Climate Finance Day 是金融界的重要聚會，每年10月在巴黎舉行，重點是通過一系列創新的方案應對氣候變化，以實現《巴黎協定》的目標。2021年 第七屆的會議主題是 Finance for Tomorrow，圍繞我們系的專業：永續經濟與金融科技，也因此學校給我們免費的機會（入場費是 € 300，約台幣1萬），讓我們透過會議拓展人脈 Networking。場外邀請十來家金融新創公司，推廣自家公司；而講者皆大有來頭，法國經濟與財政部長 Bruno Le Maire (右圖)，法國興業銀行CEO 等，在相關領域具有影響力大人物，最後由巴黎市長 Anne Hidalgo (左圖) 閉幕。 9 to 9，一整天會議下來，我只想說：「好飽喔...」說來荒謬，事情是這樣的🤣 法國只要經過1-2 個小時的會議或課堂，一定要停下來休息 Coffee Break，這個休息比台灣中堂下課10分鐘還多，論壇更是如此，利用 coffee break 給大家私下交流、深入研究，結識志同道合的朋友。每次休息的茶酒點心都不一樣，有甜有鹹，每一樣都精緻好吃，就跟著朋友們一起不停吃、吃、吃。 👇🏻餐酒會飲食內容👇🏻 除了與會者，精緻美食外，另一大看點是論壇的舉辦場所，Palais Brongniart 巴黎老證交所，自1826年落成，直到1996年才停業，目前為巴黎領先的會議和活動中心之一，也是標誌性的建築遺產。 歐洲一直以來都投注大量心力跟時間在永續發展上，今年開始，前幾大高商和大學也加推出永續金融和金融科技的相關課程，也能考取永續方面的證照，對此有興趣的朋友可以去準備，根據我聽到的狀況，目前只要線上課程，自己讀點書，準備一下就能考，碩班朋友們說會比CFA好拿呦🤣 我的 Instagram: @yuchun41

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