Yu Chocolatier畬室法式巧克力甜點｜如置身天堂般的美味，法式千層蛋糕甜食控下午茶必吃！

身為甜品愛好者，我覺得甜點比鹹食多了種撫慰人心的情感，然後吃到好吃的甜點，會因為太好吃邊吃手一邊拍桌面～～我今天要介紹的––Yu Chocolatier畬（音同余）室法式巧克力甜點，就是讓我有這種置身天堂感覺的甜點店。 //為什麼叫做『畬室』？ 第一次吃畬室是在3年前，一位也愛甜點的同事帶我們在部門活動結束後來，店面不大、小小的，但極具古典品味，藏青色的玻璃門框內是深沈的酒牆和精巧玻璃蛋糕櫃。 會取『畬室』老闆–鄭畬軒說是因為他名字中的畬字；室則是蘊含以小見大的恆心，老闆剛學習製作巧克力的地方就原自於家中和室，對鄭畬軒而言，『室』就像是魔法發生的地方，也是他的巧克力宇宙起源。 //第一家榮獲世界巧克力大賽ICA的台灣甜點店 畬室是台灣首度在「世界巧克力大賽」得獎的甜點品牌，分別在2016、2017年得到美洲暨亞太區一銀一銅、亞太區四銀一銅。 鄭畬軒從19歲燃起對巧克力甜點的興趣，接著開始在巴黎Ferrandi高等廚藝學校學習甜點，再進入法國巴黎知名的巧克力店鋪Jacques Génin實習，最後在2015年回到台灣開店，創立了畬室Yu Chocolatier。 //選了塊蛋糕，也配杯烈酒吧！ 店內蛋糕櫃後是一大面威士忌、白蘭地、蘭姆酒…等烈酒陳設，我還想說難道這裡是蛋糕結合酒吧操作嗎？後來看Menu，才明白是他們有許多巧克力蛋糕內都加著些烈酒製作；老闆推薦有機會可以再吃甜點時點杯酒配著看看，他認為巧克力和烈酒是完美絕配，一口甜澀巧克力蛋糕，再淺酌一口白蘭地，更能激盪出別緻滋味！店內有將近40款酒提供客人單杯選購。 //拿好刀叉、開動！ 畬室的經典必點甜點有以下幾種： 威士忌夾心巧克力 經典法式巧克力飲（夏天有冰巧克力飲–夏日供應） 畬室巧克力千層派、Shibusa黑巧克力慕斯 最好一週前先打電話預約座位，店員會循問是否要先預留甜點，像限量的「畬室巧克力千層派」或是有想吃的，都可以事先請店員保留，不然當天可能完售。 這裡的甜點會依照季節不同更換口味，像夏天有芒果系列的甜點、接近2-3月草莓盛產，「畬室草莓千層派」就會是這時的超熱門明星商品。 像茉莉、柚子、金桔、百香果⋯⋯這幾種很特別的口味都是畬室製作蛋糕的點綴原料。 店內用餐每個人的低消是$250元，時間限制1.5小時，店內位子不多，總共座位只有8-10人位，靠近門口有一高腳桌，只能站著使用。 文章很長很多，想看完整內容可以來這邊看：https://missslow.com/yuchocolatier/ By Miss Slow慢半拍小姐 Blog https://missslow.com/ Instagram https://www.instagram.com/sonic_hg/ #missslow慢半拍小姐 #法式甜點 #yuchocolatier

(東門/Orchard Taipei) || 8%巧克力出小西點囉，東門法式甜點店「Orchard Taipei 」、閨

老友探望我的 「orchardtaipei 」餅乾盒 大震驚🤩超可愛的 而且size小小的可以吃很多 吃很多口味～🤪 還有法式軟糖❤️❤️ 個人偏愛 👉🏻布列塔尼 👉🏻鹽之花巧克力 👉🏻蝴蝶酥 👉🏻覆盆莓沙布列 不會很甜、大致都挺好吃！ 居然是8%出品耶！ 我以前居然都知道失職了 開趴送禮的新選擇又多一個😊 📍Orchard Taipei @orchardtaipei 台北市大安區永康街31巷10號 02-23416026 #coffee #taipeibreakfast #taipeifood #taipei #taipeifoodie #taipeitravel #taiwanfood #台北伴手禮 #台北美食 #台北景點 #台北早餐 #東門 #popyummy #popyummy台北 #東門美食 #misschachadiary #popdaily #台北咖啡廳 #捷運美食 #foodforfoodies #文青咖啡店 #餅乾 #台灣伴手禮 #台灣必買 #台北必買 #台北甜點 #巧克力 #手工餅乾 #handmadecookies #handmadechocolate

(東門/Orchard Taipei) || 8%巧克力出小西點囉，東門法式甜點店「Orchard Taipei 」、閨蜜下午茶喜餅一次滿足|| MissChaChadiary 

買吧｜「 Emily In Paris 」購物指南 拆解法式優雅Lily Collins穿搭品牌分享

- 10/2才推出的Emily In Paris應該是很多時尚迷 引頸期盼的一齣時裝劇，光是看預告就已經讓人很心癢癢。 每集不到30分鐘的長度，讓人看得真的很不夠 除了劇情之外，更讓人注意的是Lily Collins裡面的穿搭 雖然我還是比較偏愛法式極簡的Look（上司的穿搭都好美） Lily Collins的穿搭我覺得更偏向美式一點的感覺 雖然搭配的品牌多半都是歐洲來的 這次挑選了自己比較喜歡的幾套 來標記一下還有分享購買連結 想要追一下的趕快看下去 - - 黑白格子西裝＆短褲套裝 by VERONICA BEARD - 這套洋裝真的超級美 這套的打扮 難怪Lily Collins會一直被說是現代版的奧黛麗赫本 洋裝是來自Project Runway冠軍得主Christian Siriano的LBD 簡單優雅又不失隆重 - 黃洋裝是我很喜歡的北歐品牌GANNI 台灣雖然還不是太知名 但這牌子真的也是時裝周 歐美部落客很愛穿搭的一個牌子 黃洋裝 by GANNI ( 購買連結 > GANNI HEMLOCK SILK SKIRT - YELLOW ) 同款印花上衣 ( 購買連結 > Hemlock printed crepe de chine camisole ) 同款印花裙 ( 購買連結 > Helmlock Silk Maxi Skirt ) - 看完我分享,身為重度時尚迷的你還不趕快買下去!!! #時尚指南 #Fashion #波波穿搭 #美劇穿搭 #購物指南 #EmilyinParis #Emily在巴黎 - - 如果想看更多關於我的食物 / 穿搭 / 旅遊 /日常分享，可以到下方連結 FB粉絲專頁 : 👉 Check1ist 娜要幹嘛 個人IG : 👉 @ccw_ivona

紅美黑大方／SALON DE THE de Joël Robuchon（侯布雄法式茶點沙龍）

如果不是同學慶生續攤，我還真不知道SALON DE THE de Joël Robuchon（侯布雄法式茶點沙龍，簡稱侯布雄）是在BELLAVITA的三樓。倘若你想找一個交通便利、客人不多，然後整體氛圍覺得好像有點品味的地方和朋友一邊享用下午茶一邊聊心事講八卦，那不管你知不知道侯布雄，這裡應該會是個不錯的選擇。 漂亮的小蛋糕永遠讓人覺得心曠神怡，就算不喜歡吃甜點，用看的也覺得開心。一行四人當天因為剛吃完午餐，所以就簡單點了四杯飲料（兩杯冰拿鐵、一杯熱美式跟一杯百香果仲夏冰茶）和「白桃烏龍茶」、「傾心」跟「血橙茉莉」三個小蛋糕。 如果味覺不是敏銳的人，那閉著眼睛吃可能會覺得這三個小蛋糕非常相近，主要原因大概跟慕斯類的口感都差不多是那樣有關。但小蛋糕向來除了口味之外，外觀也是非常重要的一環，甚至是決定購買的關鍵因素；在不知道好不好吃的狀況下，好不好看至少是一目了然，眼見為憑。 紅豔的傾心外表相當討喜，但口味我倒是沒什麼特別的印象，依稀記得應該是酸甜的莓果滋味；而造型讓我想到日本かがみもち（鏡餅）的，則是茶香淡雅果香輕盈的白桃烏龍茶，對於那種會說「我喜歡這個甜點，因為它不會太甜」的朋友，這個應該會合胃口。三個小蛋糕唯一走浮誇造型的血橙茉莉，裡面的血橙慕斯完美示範了什麼叫做「甜點也能提神醒腦去油解膩」，喜歡柑橘屬酸香風味的朋友，應該會很喜歡它。 我喜歡侯布雄那種低調不張揚的風格，當天飲料與點心也是那種「說貴不貴至少我還吃得起」的小資價位；我不認為吃過一次就會驚為天人從此非侯布雄不吃，但最起碼感受一下現場的氛圍，也是種體驗。 #侯布雄 #甜點 #BELLAVITA #伊萊一直來 #伊萊一直吃 

甜點就是經典美味下午茶 / 細鳳果茶的香草卡士達泡芙 / 芙甜法式甜點的蛋糕捲 / 

大家好，這次要來分享甜點， 細鳳果茶的香草卡士達泡芙 與 芙甜法式甜點的蛋糕捲。 這兩種是甜點中非常經典又美味的， 【芙甜法式甜點】和【細鳳果茶】這兩家為姊妹品牌， 芙甜法式甜點在嘉義有店面可以坐在那裏吃個下午茶， 其他縣市想要吃也別擔心， 在家上網也有訂購的服務，動動手指頭下單即可宅配到府。 ▼細鳳果茶的香草卡士達泡芙 細鳳果茶的經典甜點為【香草卡士達泡芙】， 宅配的外盒設計看起來繽紛漂亮，還有手把，方便提著走~~ 可以說是送人自用兩相宜啊哈哈 然後打開可以看見每個泡芙都是單獨包裝，極為用心， 拿起來就是手握的大小剛剛好~~ 拆開就可以看見圓潤可愛的泡芙， 外表為金黃色的誘人模樣， 切開後即可看見猶如冰淇淋的飽滿內餡， 冷凍的泡芙品味起來就像在吃冰淇淋泡芙， 有美味的皮搭配冰涼的內餡，感覺超滿足啊~~ 另一種吃法就是放一段時間再吃， 這樣的內餡吃起來猶如溫柔的慕斯口感， 柔軟到會入口慢慢融化，在舌尖上是甜甜的味道， 每吃一口，都是滿滿的快樂與幸福!! 話說這兩家店面甜點使用天然原料， 如純鮮奶、發酵奶油、法國進口麵粉、純香草醬、動物鮮奶油等 不使用半速成成品或化學預拌粉， 這樣吃起來很安心又放心喔！ 那除了泡芙，接下來也要分享蛋糕捲 ▼芙甜法式甜點的蛋糕捲 宅配收到芙甜法式甜點的蛋糕捲， 外包裝是純淨潔白的顏色，再以燙金字印上芙甜法式甜點， 整個就很有質感， 而打開就可以看見包裝好的蛋糕捲囉~~ 這款蛋糕捲為【巧克力栗子捲】， 蛋糕體的部分為可可色，給人溫暖又親切的感覺， 切蛋糕後，可以看見法國鮮奶油被完整包覆在蛋糕捲中， 蛋糕吃起來有濃郁的巧克力香氣，滿足味蕾饗宴， 而鮮奶油的口感是軟綿細膩的，一股溫柔襲來， 吃一口蛋糕搭配這鮮奶油實在是太享受！ 也要分享芙甜法式甜點的【芋頭捲】， 從芋頭捲蛋糕片可以看出蛋糕的製作很細心， 層層的蛋糕包著圈圈的芋頭內餡， 可以讓人每一口都可以吃到蛋糕搭配芋頭內餡， 這蛋糕很軟綿香甜，有濕潤的口感， 而芋頭內餡是有好聞的芋頭香氣，是很細緻的， 這樣吃芋頭捲搭配茶葉當作下午茶，實在太幸福了！ 芋頭控們要衝一波啦~~ 還有【抹茶捲】絕對讓抹茶控愛上， 這芙甜法式甜點抹茶捲的蛋糕有抹茶香，就連內餡也有滿滿抹香， 這根本就只會讓人先吃再說， 這樣一口接著一口，實在太滿足啦！ 然後還有搭配了鮮奶油，只能說如果有冷凍的話會很像冰淇淋， 感覺細緻抹茶香，好美味啊~~也讓人好喜歡!! 分享一下， 芙甜法式甜點的蛋糕捲有介紹巧克力栗子捲、芋頭捲、抹茶捲， 還有芝麻捲、奶凍捲、巧克力布蕾捲，目前共有六種口味唷~~ 補充，最佳嘗鮮保存方式： 蛋糕捲類冷藏3日、泡芙冷凍7日（冷藏2天但皮會較不脆） 附上這兩家的店家相關資訊，只要在同個網頁即可訂購唷 網址：https://www.fortunepatisserie.com/ 細鳳果茶 地址： 600嘉義市東區忠孝路230號 時間： 星期一~日 10:00–19:00 電話： 05 277 2773 臉書：https://www.facebook.com/gotodrinktea/ 芙甜法式甜點 地址： 600嘉義市東區民權路220號 時間： 星期六日 12:00–18:00 / 星期一三四五 13:00–18:00 電話： 05 225 6058 臉書：https://www.facebook.com/fortune.patisserie.2012/

台北｜ACME BREAKFAST CLUB｜說是擁有全台北最好吃的法式吐司也不誇張

▪️ACME BREAKFAST CLUB ▪️台北市萬華區成都路27巷10號3樓 ▪️營業時間：9.-12.am、五六延長營業到1.am #每星期二公休 ▪️電話：6617-0557 ACME系列是從早午餐起家，但更確切來說應該將ACME看作一個台灣的設計品牌，他們的第一間位於西門町的早午餐店到CAFE ACME，現在更是開始提供晚餐正食，承攬了人們一整天的飲食，且無可挑惕的帶給用餐的客人最精緻舒服的用餐環境，這正是他們品牌足以在話題討論度之上的原因，畢竟大台北地區這幾年最不缺的就是一間好吃的餐廳，同樣都是早午餐，為什麼們選擇ACME?他們的魅力在哪？哈珀實吃實評價讓大家參考～～～ 前一陣子開始，ACME開始推出晚餐的餐點，所以這本菜單一半包含早午餐，而另一半包含了晚餐，應該很快就會來吃晚餐了，畢竟我覺得ACME完全不會踩雷，到時候吃完晚餐再來出一篇跟大家分享💯btw這裡從點餐到餐具都是自助式喔～所以不收服務費 早餐俱樂部跟cafe的小差別是這裡餐點沒有套餐，飲料都必須單點，其實份量一點都不少，我的酪梨那個吃了很久才吃完的（絕對不是我胃小） 新鮮酪梨 水波蛋 芝麻葉 酸種麵包 $290 mashed avocado sourdough w/ poached eggs and argula 整體走清爽的味道，沒有過多調味（接近沒有味道了），酪梨味非常濃郁，絕對是我至今吃到的酪梨醬前三名，驚喜程度不在話下，搭配芝麻葉的天然蔬菜韻味，建議一定要把蛋戳破，因為蛋也沒有作調味，最好是一口包含酪梨醬、半熟蛋汁、碎蛋白、芝麻葉吃下去，酪梨愛好者一定會非常喜歡，因為我就推薦一個愛吃蔬菜的朋友，她讚不絕口🤣 香脆培根 奶油炒蛋 帕瑪森起司 布里歐麵包 brioche w/ crispy bacon and scrambled eggs $260 本來我是要點這個，但看到菜單上寫帕瑪森起司，所以索性讓給友人，殊不知起司部分只是像雪花般？是我看得太嚴重了...我個人更喜歡這道，雖然構成的元素都很簡單，但正是因為簡單，所以更需要功力，一點差錯都不允許，恰到好處的脆度、不油膩的培根、不過膩的炒蛋，很英式的味道 ACME招陪草莓無花果法式吐司 ＄290 ACME french toast w/ fresh figs and strawberries (w/ ice cream ＋$30) 非常直得給他一個版面的法式吐司～～～太好吃啦～～～有吃焦糖布丁的錯覺，不是平常吃到油膩軟爛的法式，看起來是用噴槍噴過的方式，所以會脆脆的，加上中間那坨奶油，完全不甜膩，很扎實的口感，現在不是草莓季所以就不給草莓評價了，無花果也好吃，雖然吃完鹹食已經蠻飽，但我真的很認真把這盤完食，非常厲害！！❤️ 店內環境：🌟🌟🌟🌟🌟 再訪意願：🌟🌟🌟🌟🌟 美味程度：🌟🌟🌟🌟🌟 - 早餐俱樂部地理位置是在西門町，捷運出來後走五分鐘就會到，雖然大樓外觀很像廢墟，實際店內裝潢無一處不用心，任何角落，包含廁所都讓人讚嘆，內用位子也算蠻多，平日去其實都會有位子可以馬上入座，是近期最喜歡的店之一了推推🤗 － 想搶先看哈珀去哪吃喝住宿 歡迎追蹤我的instagram🔍harper1o 感恩的心❤️ #acmebreakfastclub#brunch#cafe#taipei#xinyi#台北早午餐#早午餐#台北美食#台北美食推

台中美食｜西區新開的法式早午餐店-晨始🌞✨伴你迎接早晨的開始

一日之計在於晨！ 臨時跟朋友約一個早午餐 朋友很快速地貼了兩間有關早午餐的ig貼文給我 那時候光看照片那個蒸蛋實在是太吸引我了 ！ 於是就決定是「它」了 到了目的地 才看到店外有掛一個試營運的布條 才知道原來是新開的早午餐餐廳 外面有像是庭院的概念 也蠻多植物的 然後店裡的佈置讓人有融入家裡的感覺 進店會看到一隻大狗 非常的親人 叫球球 店內餐點是偏法式的 對於一個通常吃麵吃飯類的才會飽的我 原本以為這樣的餐點還要再加點什麼 但真的是還好沒加點 (;ﾟдﾟ) 因為他們的一份餐點是非常有飽足感的 ！！！！ 餐點的金額都落在三百內 （有附一杯紅茶） 若要更換飲品＋40 沙拉也能挑選兩種醬（油醋醬/胡麻醬） 我點的餐點是海鮮蒸蛋 超級推薦 裡面還有一些鮭魚碎肉 吃起來不是很固定的那種蒸蛋 有點像是「焦糖布丁」的那種軟軟的口感 我超喜歡 餐廳資訊🍴 ▪️晨始 早午餐 地址：台中市西區柳川東路二段176號 營業時間：8:00-17:00 Ｈi謝謝你的瀏覽，別忘了幫我點個讚或收藏喔！你的鼓勵是我創作的動力 🙌 追蹤Ｍaureen 👈 才能第一時間收看創作喔 --- 更多資訊 👇👇👇 IG : https://www.instagram.com/yun_zhizzz/ youtube：https://ppt.cc/f1JrEx #台中早午餐 #台中早餐 #台中美食 #台中西區早午餐 #早午餐 #晨始 #晨始早午餐 #推薦美食 #推薦早午餐

《台北捷運-中山站》夢鹿咖啡｜IG爆紅的大理石系列美食，特色法式吐司，工業風格網美早午餐店

這次是第二次再訪台北市中山捷運站旁的 #夢鹿咖啡 從一號出口出來步行大約2-3分鐘就可以抵達了， 夢鹿咖啡的生意非常好， 如果要再用餐時間來品嚐的話記得一定要先打電話訂位唷~ - 店內裝潢非常的工業風， 再加上一些些迪士尼的小東西擺設， 整個就很有味道了呢~ - 菜單的東西也很多， 除了早午餐之外， 還有義大利麵、燉飯、點心、甜點以及飲品， 認真翻一下菜單真的好多都好想吃。 - 夢鹿咖啡的早午餐都有附上冰紅茶， 可以折價50元升級其他飲料， 也可以加100多了沙拉或湯、麵包、紅茶或是黑咖啡 也可以加50元換當日甜點。 - ●嫩煎牛小排法式吐司 NT395 這裡的法式吐司有特別在炸過， 跟一般外面的法式吐司真的完全不同， 切小塊後不管是沾上楓糖醬或是搭配嫩蛋都很好吃， 牛小排煎的剛剛好， 不會過熟過老， 吃起來帶有一點嚼勁， 整個套餐其實相當豐盛， 飽足感也非常夠。 ●法式松露烤雞腿燉飯 NT310 一上桌就馬上聞到濃濃的松露香味， 最上方那隻雞腿烤的超級恰恰好， 雞腿皮脆脆的完全是我的菜， 肉質非常軟嫩， 切開的時候裡面的肉汁都還是呈現很飽滿的， 燉飯的飯粒非常入味， Q度也很剛好， 完全不會煮到太爛而不好吃。 ●大理石乳酪炸雞翅 NT190 總共有三隻大大的雞翅， 不是外面一般小小隻的那種， 每隻雞翅上都還撒滿香噴噴的乳酪粉， 在淋上一旁附上的獨家特製法國進口大理石乳酪起司醬， 即使是亂淋也變的很美， 記得要趁熱淋喔~ 不然乳酪醬很快就凝固了。 炸雞非常好吃， 炸到皮很脆肉很嫩， 就連小腿的部位肉質也不會太乾澀， 在搭配上乳酪醬整個就是超加分。 ●美夢成真 NT180 紅通通的棉花糖一端上桌大家眼睛都亮了， 想單吃的可以先偷偷拔幾口去吃， 剩下的可以淋上濃縮的咖啡， 在那霎那棉花糖就會慢慢的消失， 裡面的夢想就跑出來啦~ 棉花糖底下是冰淇淋、玉米脆片、咖啡凍和手指餅乾， 吃起來的味道有一點像是提拉米蘇， 味道苦中帶點甜還不錯， 蠻特別也很有驚喜感。 ●繽紛莓果焙鍋鬆餅 NT245 在菜單上的照片實在是太吸引人了， 決定點一份來嚐嚐， 外面完全沒看過這造型的鬆餅， 真的很特別， 將鬆餅切開後沾上有點融化的冰淇淋一起吃， 那種冷熱交輟的口感真的很特別， 莓果有一點點微酸， 可能是我個人比較怕酸， 不過整體是好吃的， 很推薦可以來試試。 ●三眼抹茶歐雷(H) NT170 這裡最開心的事可以跟怪獸大學的三眼怪一起享用晚餐拉~ 三眼抹茶歐雷喝起來是帶點苦味的抹茶， 不會太甜而容易膩， 奶泡打得非常綿密， 搭配起來只能說好喝。 ●冰大理石咖啡拿鐵 NT170 上桌的時候是一杯牛奶與添加竹炭粉的咖啡液， 接下來就是看自己的創作囉~ 慢慢的將咖啡液倒入牛奶後就會開始呈現大理石紋路了， 我覺得我的大理石真的還不夠美。 - 🏠夢鹿咖啡 by tame moose 📍地址：台北市大同區建泰里南京西路18巷6弄6號 ☎️電話：02-2556-5908 🕘營業時間：11:30-21:00(週六、日：10:00-21:00) 🚇捷運：中山捷運站1號出口➡️步行約3分鐘 💭美味：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 💰服務費：無 👨服務態度：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ - 店家FB：搜尋『夢鹿咖啡 by tame moose』 店家IG： @tame_moose - #foodblogger #foodie #Taiwen #popyummy #popyummy台北 #台北美食 #Taipei #阿文吃中山捷運站 #中山捷運站 #捷運中山站 #中山站早午餐 #南京西路早餐 #大同區美食 #早午餐 #鬆餅 #炸雞 #歐雷 #甜點 #甜點控 #拿鐵 #牛小排 #法式吐司

宜蘭最新網紅景點！？法式莊園💐盛和號 宜蘭礁溪 莊園炭烤牛排屋🖤

「在新冠病毒肆虐期間 沒辦法出國怎麼辦呢？」 就來盛和號吧！ 漫步在法式莊園💐 每一個角落都像一幅畫 彷彿走進童話世界 拍照拍累了還有美食等著我們 餐廳裡的餐具都是老闆娘親自從國外扛回來的 金碧輝煌的蝴蝶餐巾扣真的太細緻了 先來介紹最讓我驚艷的奶蓋吧！ 🍫可可貝瑞起司奶蓋$180 表層有些許的可可碎片 先用湯匙挖一口上層的奶蓋 濃厚的乳酪味在我嘴巴裡散開 搭配微苦的巧克力碎片吃起來有初戀的味道 接著就必須要用吸管品嚐了 吸管浮潛的時候，喝到的是巧克力冰沙 再往下喝，牛奶的味道就會慢慢現身！層次分明 🍽炙烤西班牙伊比利豬排$580 不需要蘑菇或黑胡椒的調味料來加持 因為新鮮所以品嚐它的原味 肉質非常彈牙 搭配盤子邊緣的海鹽一起吃 味道以及口感變得更加豐富！ 🥩美國安格斯頂級肋眼心牛排$680 7分熟的牛排一切開，迎面而來的是漂亮的粉紅色 越咀嚼越能吃到它的香氣 不過肉質稍微有嚼勁 適合牙口好的人來品嚐！ 對大家而言 牛排是主餐 但對我來說 甜點才是重點！ 🧁盛和號奶蓋提拉米蘇$188 主廚特別招待的甜點 真是受寵若驚 由手指餅乾搭配奶蓋做成的提拉米蘇甜度適中，有點微苦，是屬於大人味的甜點 主廚特別提到，這裡的奶蓋都是用兩倍起司經過繁複的程序製作而成 難怪吃起來特別濃厚！ 推薦大家來這裡除了牛排，一定要點它的奶蓋，真的很厲害😍 · 還有介紹影片喔：https://youtu.be/G2ltMCsvlNs 看完別忘記訂閱小啾鈴+開小鈴鐺唷！😌 🍄店家資料 👉店名:盛和號 莊園炭烤牛排屋 👉地址: 宜蘭縣礁溪鄉茅埔三路33號 👉電話:0928 884 703 👉FB粉絲團: https://www.facebook.com/shenghehaojiaoxi/

台東必吃慢活、無菜單料理-ICifa法式餐廳

朋友常問台東有甚麼好吃？ 除了麵線、米苔目、炸雞（大多都是小吃類） 今天介紹這間位於台東市區的「ICifa法式餐廳」 真的是台東在地慢食饗宴代表之一！ 2020台東慢食評鑑中，也獲得一星肯定喔！ 來自高雄的鄭吉棠，大學畢業後在各地的飯店服務，深深被台東的人情味及農夫善待食材的心意而感動，一Ｏ八年十二月，開設餐廳「ICifa」，希望讓顧客吃到食物原味，吃當季也吃在地。 「ICifa」在阿美族語中意旨「在市場」，所有料理皆選用東部在地食材，為無菜單料理，採預約制，一客一千五百元加上一成服務費。 「這價錢讓不少人打了退堂鼓」，鄭吉棠說，他自認的法式精神是不靠太多的添加物幫料理加分，而是思考食材本質，而好的東西本身就有它的價值，一分錢一分貨，閉著眼睛都能吃出差別，好一點的東西貴了一倍，那顧客願意買單嗎？ 他舉例說明，在他兒時印象中的甘蔗都很粗、漂亮，實際到長濱「阿貴」的甘蔗田，發現甘蔗生長歪斜或有蟲，生長速度也慢，而老闆點醒他，「那是因為沒有農藥」。 他說，市面上有很多黑糖可以選擇，但是阿貴黑糖的老闆堅持不下藥、善待土地，做出來的黑糖天然無毒，「看見農夫善待食材，花時間、花油錢跑一趟長濱買黑糖很值得！」，也希望讓顧客吃出食材的價值。 鄭吉棠深入部落尋找靈感，台東在地野菜變身高級法餐料理 一般人都會到市場找食材，鄭吉棠則是在放假時騎著單車，沒有目的地，走進鄉村、部落，只為尋得旅途上的「秘寶」。「拿到越好的食材，簡單料理就很美味。」他說，購買當季新鮮的食材，不須使用太多料理手法蓋住食材的缺點，簡單搭配胡椒、鹽、油，端上餐桌就是厲害的菜餚，「多花點時間、精力找到好的食材，很值得」。 他無奈笑說，曾嘗試運用高級的進口食材搭配料理，可是民眾不買單，探究原因後才瞭解，這些食材在客人生活中沒有「記憶點」，透過在地食材，讓他們知道家裡吃的東西也能端到法餐中，運用在地食材引起民眾的共鳴，拉近與客人的關係。 鄭吉棠製作的無菜單料理，每一道都有無限可能，他嚴選食材，針對食材特色「加亮點」做變化，讓每道料理有多種組合與想像空間，不僅可以吃到食物原味，也能與其他食材搭配享用，產生加乘效果，一道菜就有多種「故事」。 . 他介紹其中一道湯品「老闆的池塘」，他說，在台東很常看到花園裡的小池塘，大家的池塘都有共通的特色，他想把池塘變成一道菜，而「小池塘」有魚、海鮮、部落海女採的海菜，還有香草作為浮萍，也運用大量魚骨熬煮的湯品，加熱會變混濁的特性，完成他的池塘，一推出即大獲好評。 鄭吉棠說，大家都說台東是慢活城市，但大部分的餐廳都在拼翻桌率，希望ICifa打造一個慢活饗宴、一種專屬台東的味道。 ICifa法式餐廳 地址：950台東縣台東市更生路462號 電話： 0938 815 933 記得提前預約喔！

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