Disney+影集推薦|美劇「大熊餐廳(又名熊家餐館)」season1第三集：法國餐廳管理模式，此路不通！

Disney+影集推薦|美劇「大熊餐廳(又名熊家餐館)」season1第三集：複製法國餐廳管理模式，此路不通

劇情詳述 場景以倒敘的方式，帶到Carmy參加戒酒互助會。他坐在最後段的長椅，聽著台上的人分享他們身為酗酒家人的經歷(此景似乎在暗示，Carmy是造成Michael酗酒的原因之一)。 接著鏡頭一轉，來到餐廳的營業時間。 所有的人都在忙碌，一堆的客人在櫃檯前排隊等著拿餐點，只有Richie出一張嘴對廚房的夥伴指指點點，還不斷地跟Sydney吵架。 因為分工不清的關係，有的人一下找這個，一下找那，有的人則穿來穿去，廚房每個人都在扯開喉嚨在比大聲。一片混亂。 Marcus算是對烘焙有熱誠的人，他將Carmy書中一些色彩鮮豔的甜點圖片，貼在工作區的牆上，希望可以激發自己的靈感，而Carmy看到這樣的景象，想起以前在紐約餐廳工作的回憶。 Carmy和Marcus說起牆上某道甜點做起來繁複又耗時，且失敗率很高，在經過一年的嘗試後，才終於解決李子果醬無法成軟糖狀的問題。 Sydney只是在旁邊聽著Marcus跟Caremy的對話而已，沒想到她竟能插嘴直接說出甜點製作的關鍵，在於「小牛脂肪」，可見她是具有豐富學識，並善於解決問題的廚師。 Carmy見狀，馬上叫Sydney來他的辦公室，希望她能擔任副主廚職位，來指揮這間餐廳的團隊，好解決廚房紛亂、多頭馬車的問題。 Sydney雖不願意，但在Carmy的懇求之下，還是接下了這個吃力不討好的工作。 才一結束跟Sydney的談話，Carmy就到用餐區給了所有人發了新制服，並說，希望大家的工作方式，能朝著法國餐廳的模式來營運，接著Carmy就請Sydeny出來，跟大家交代每個人工作的權責分配。 這個時間的安排，好像是Carmy計畫好的一樣，就等Sydney這隻小白兔掉入陷阱。 在Sydney跟大家交代權責分配的同時，Carmy跑去辦公室接電話。電話那段自稱是Nicole，說要找Michael。 才掛上電話，Richie就走進辦公室問Carmy，那電話是誰打來的？得知是Nicole後，Richie說他會處理，要Carmy別擔心。 但就在那通電話後，Carmy似乎感到身體不適，毅然決然地把所有的事全都交給Sydney，向外衝去。 畫面來到在離中午12點不到10分鐘的時間。 Sydney肩負起她副主廚的職責，四處巡視每個人的工作是否順利。 而這就是一切不幸的開端。 Syney先是不小心摸到Marcus身後烤盤層架上的開箱刀，割破了左手食指，出血量還不少。 接著，Tina偷偷把烤箱的溫度調高(我不是還在第二集說Tina太溫和了，應該是好人嗎？) 場景轉到Carmy從酗酒互助會返回餐廳的路上。 Carmy看到Richie跟Nicole疑似從事毒品交易，但他裝作沒看到，直接進到廚房巡視餐點準備狀況。 在Tina偷調烤箱溫度的狀況下，員工餐原本色香味俱全的糖醋雞，瞬間變成臭灰搭雞，而爐檯上的燉牛肉，也因為溫度過高，導致表面都是浮沫。 Sydney試著要為一切辯解，但Carmy強硬地要她閉嘴，叫她盡快切洋蔥重做燉牛肉。Sydney雖覺得委屈，也只能照做。 等Sydney帶著手傷，把洋蔥都切完後，又到了巡視廚房時刻。 可能是因為手傷，再加上燉牛肉事件得不到Carmy支持的關係，Sydney對待大家的口氣也變得嚴厲。等巡完一圈，Sydney回到她的工作檯後，發現她剛切完的一桶洋蔥不見了。 接連的打擊讓她徹底崩潰。 原來是廚房的所有夥伴聯合起來一起整Sydney。但Sydney怎麼能接受！ 就連拿冰箱最高層架上調味汁，她也氣到不願意接受Marcus的援助，最後打翻弄得一地醬料，狼狽到不能再狼狽。 一切都糟透了！ 到了員工用餐時間，Carmy來到只有Sydney一個人的屋外，兩人簡單地彼此問候，直接進入正題。 Sydney強忍悲傷情緒跟Carmy說：「你允許大家打混，卻對我一個人發火。」 Carmy的解釋是，他對Sydney的期望更高，所以對Sydney的標準也就更高，而這正是身為leader應要付的代價。 Sydney帶著哽咽的語氣，跟Carmy說，她認為，這間地方和以往工作的餐廳不一樣，若要讓這間餐廳更好，就不能用法式餐廳管理的做法，必須採取其他方式，才能讓這間餐廳與眾不同，但Carmy卻沒有把她的話聽進去。 Sydney更進一步地說著，Carmy跟她應該好好傾聽對方的想法，而不是浪費時間成為流水線的作業員，又不是要做brunch！ 除此之外，Sydney也認為Carmy超不負責責任，把爛攤子丟給自己後，就拍拍屁股出門了。 Carmy帶著歉意，緩緩地向sydney解釋說，他出門是去參加戒酒互助會，因為Michael生前有酒癮(所以Carmy本身沒有酗酒惡習？參加會議只是為了能夠更了解他哥哥Michael？) 總之，在這次坦誠的午餐約會後，Sydndy和Carmy彼此敞開心扉，就此成為餐廳營運挑戰中最緊密的戰友。 影片總結 這集的精采度比較低，比較沒有峰迴路轉的驚喜，像是往一片湖面丟石頭的觀察測試。 人物刻畫 到這集我才比較搞得清楚Ebra的個性大概是怎樣 他扮演的角色跟Tina一樣，是新移民，雖目前仍未得知是哪個地區的移民，但從他的行為表現，大概可以知道他的個性比較崇拜迷信，可能是相信巫毒之類的非洲新移民。 Tina在這裏的人物塑造讓我有些迷惑 前一集我才說她是個欺負人不到位，過於溫柔的人，怎麼這時又變成整人專家？她一邊看著Sydne切洋蔥，一邊偷笑的表現，搞不清楚Tina究竟是壞心眼，還是單純的調皮愛整人。 總結 在此集開始慢慢帶出片中主角與主要配角獨有的性格特質。 鏡頭語言 鏡頭還是一樣不停穿插時同時間軸發生所有的事，但這集的步調比前兩集緩慢許多，也極少有倒敘的鏡頭。 音樂配樂 第三集結尾配上的音樂，歌詞說到我回到一切消失中的城市，回到家中，面對來自內心深處的困境，就跟Carmy回到沒有Michael的餐廳一樣，Carmyr面對他與Michael共同的困境，尋找最終的答案。 演員演技 這次我對飾演Sydney的Ayo Edebiri演技刮目相看，原本以為她大概就一直走溫柔體貼小白兔路線，沒想到在這集，Sydney與Carmy在屋外的午餐對話，她眼淚盈框，說話哽咽卻沒有矯情，堅定地把想說的話全部說出來，完全傳達出Sydney是個內心堅強，並試圖解決一切困境的人。 影片主題：尋找各自的答案 這集點出不能將過往餐飲管理方式複製到這間餐館上，必須尋找不同的方法，才能達到Sydney及Carmy心目中理想的餐廳外，Carmy也試著從帳本、Nicole及戒酒互助會身上，理解Michael的想法，並尋找Michael自殺的原因。 影片內涵 每個人都有迷惘，也不斷地在尋找解決困境的方法。 延伸閱讀 大熊餐廳心得地圖

台北牛排｜老字號牛排沾美西

沾美西餐廳台北老字號高評價西餐牛排餐廳x吃到飽晚餐紀念日生日餐廳推薦 講到老字號西餐廳，聯想到必定有這間沾美西餐廳，餐廳成立於1949年大廈B1，連我爸媽都吃過好幾次呢! 位於捷運忠孝敦化站約步行8-10分鐘，沒有明顯的招牌，直接走下去到B1就好，走下去的過程中就感受老派歷史氛圍，地毯和裝飾都有古典古老物件感。店內我覺得座位間隔算有點近，也有小包廂，服務人員都是非常的資深，晚上還會有鋼琴家彈鋼琴增加氣氛呢! 沾美西餐廳是經典中的經典，分成午餐和晚餐，午餐是吃到飽，久久以前我吃吃到飽的價格是約$690吧，到現在價錢變為$1100+10%，印象中以前吃的時候覺得爐烤牛肉挺好吃，吃到飽我很弱，我個人就比較偏向吃精緻晚餐了，但是店家依舊是人潮不斷，幾乎都是客滿啊! 這次跟姊妹們一起來沾美西慶生啦，剛好坐到包廂內，不然我們會吵翻天的 晚餐屬於單點，套餐包含自助吧、湯品、麵包、主餐和飲品，外面一排自助吧，有生菜和甜點，想喝熱咖啡可以跟服務員說就會幫你送到桌邊了。 ​​ ​無酒精的雞尾酒 入桌時桌上會擺上水杯和一杯無酒精雞尾酒，喝起來像是莓果汁，酸酸甜甜的很開胃。​沙拉 前菜沙拉的部分是自助吧取餐，沙拉生菜部分選擇蠻多樣的，醬也有多種可以做選擇。​湯品 當天的湯品選擇有洋蔥濃湯和番茄牛肉湯，服務員會提供起司粉和桌邊現磨胡椒粉，洋蔥濃湯還有一小片起司經過炙燒，洋蔥濃湯很香濃，整個洋蔥炒到焦糖化，湯裡吃的到絲絲的口感，整個洋蔥的甜都釋放出來，溫潤又順口。 番茄牛肉湯一塊塊小牛肉，燉到軟爛很好咀嚼，番茄些微的酸很爽口很開胃。 麵包 餐前麵包外皮烤得酥香脆，內部鬆軟充滿麥香，上桌熱騰騰的抹上奶油再沾湯一起吃也好吃，而且頗大一顆，還可以續點。 ​美國燒烤捷克牛排 用燒烤的方式，個人覺得有點像台塑牛小排，很適合不敢吃到太生太紅的人，單吃也覺得很入味，不乾柴有嚼勁，我蠻喜歡的​美國炭烤牛小排 美國油花均勻牛小排，煎烤過後表皮焦香很誘人，也不會過於油膩​美國腓脷米濃牛排 米濃的意思為培根，將培根捲在牛排外圍，多了個培根鹹香氣，點了三分熟，切開是相當粉嫩的粉色肉，肉質吃起來很嫩，不用花什麼力氣咀嚼就下肚。​香煎鴨胸肉 鴨皮必須煎的香酥焦脆，咬下卡滋卡滋的超過癮，不過有些地方吃起來稍乾一點，配鴨皮一點油脂一起入口balance一下​海鮮總匯 有明蝦、干貝、小鮑魚和鱈魚，幾乎什麼都吃到啦，海鮮都很新鮮鮮甜，不會烹飪得太過火，保有肉質的彈性，鱈魚魚油充斥在嘴裡入口即化​甜點 自助吧有水果和飯後甜點，有布朗尼蛋糕、起司蛋糕、焦糖布丁、奶酪等等，很多品項可以做選擇，好希望有多個胃可以每個都吃阿。 ​蛋糕 如在訂位的時候有註記周年紀念日或是慶祝生日，沾美西這邊會附贈一塊蛋糕，鋼琴家還會現場演奏生日快樂歌，非常的歡樂! 蛋糕就是很一般的水果蛋糕，水果吃起來都是罐頭水果，海綿蛋糕也有點太乾了，對於在稍微高級餐廳吃到這種蛋糕讓我有點小失望(雖然說是送的)，但除了蛋糕其他我都很滿意，比起午餐我更喜歡來吃晚餐時段結婚紀念日、生日餐廳、情侶約會、家庭聚餐都很適合來的牛排西餐廳。~~~~~~~~~~~~Add: 台北市大安區仁愛路四段77號號 B1電話：(02)2711-7750營業時間： 11:30~15:00；17:30~22:30 點👉一起看美食書​ 點👉美食追起來​ 點👉日常生活美食​

好物推薦｜LABCCIN 變色洗手慕斯｜LABEL YOUNG 洋蔥足浴劑

- 產品試用(1):LABCCIN 變色洗手慕斯(莓果&蜜桃) 🏷試用品牌: LABCCIN ✔️產品特色: 韓劇"機智醫生生活"指定使用洗手慕斯，採用穀物發酵酒精(俗稱穀物醇)成分，更純粹更安心！ 1.99.9%有效清潔 2.添加3種天然萃取成分 3.無添加13種疑慮成分 4.98%去除微細髒污 運用清除有害細菌達30秒後泡沫即變色的指標技術，從泡泡顏色變淺判斷是否洗淨髒污為平凡的清潔增加樂趣，培養小朋友正確洗手衛生習慣，大人小孩都愛用的變色洗手慕斯 容易感冒的秋冬季節，使用洗手慕斯守護家人的健康。 ✏️使用方法: ✒️使用前的感受: 平時在外洗手時，很常使用到洗手乳或者慕斯，雖說洗完之後都會覺得很香，但還是覺得稍微有點乾澀感～ ✒️使用後的感受: 在使用了變色洗手慕斯後，有很大的改變，像是手部不僅沒有乾澀感，而是舒服是水潤的感覺，另外這次使用到的是兩種口味莓果和蜜桃 莓果給我的感受是洗起來的香氣比較明顯一些，喜歡保持手部清香的人可以嘗試; 則蜜桃給我的感受是洗起來的味道偏淡雅，不過是我很喜歡的味道，淡淡的香氣，讓人還會想再洗一遍呢！ 產品試用(2):LABEL YOUNG 洋蔥足浴劑 🏷試用品牌:LABEL YOUNG ✔️產品特色: 有"蔬果皇后"美譽的洋蔥，除了本身含許多營養成分，亦具有緩解肌膚不適感的功用，在許多研究中也已證實，洋蔥有協助調整肌膚的作用，對於保護肌膚有相當的成效。 富含蔬果皇后的營養，精心調配的植萃精油及精華液，雙重保護腳底肌膚植萃精華液給予肌膚滿滿保濕感，以及賦予肌膚保濕鎖水膜! 會有濃厚的洋蔥味嗎? 答案是 NO！ 蘊含薄荷+萊姆+碳酸水成分，有淡淡的檸檬香氣，彷彿沉浸在花草樹木中。 一年四季都可使用 夏天腳汗噴發，常常有異味，可直接噴在腳上清新舒爽，有效去除異味，還可軟化粗糙角質，讓腳底肌膚煥然一新! 冬天最適合泡腳，在水裡噴灑 5~8 次，可以有效軟化角質，去除老廢角質，淡化異味且保濕呵護腳部肌膚，在促進血液循環的同時，也溫柔呵護腳部肌膚。 使用洋蔥足浴劑溫暖整個冬天，促進血液循環的同時，強健身心。 ✏️使用方法: ✒️使用前的感受: 在使用前就覺得腳踝的部分都有些粗糙，以前也有想要嘗試一些不同的足浴劑，但一直都沒有去做嘗試。 ✒️使用後的感受: 在我遇到LABEL YOUNG 洋蔥足浴劑後，發現有很大的改變，例如腳踝和腳底的部分，從原本的一些粗糙角質部位，開始有逐漸光滑的感覺，照著上面的步驟做，也能感受到我所說的改變哦。 另外想再宣傳"韓物通官網有年末出清亂賣會"的好消息，多樣豐富韓國進口商品打到骨折，限時限量大出清！ 吃的用的通通都有，購買好物趁現在！ 以下是推薦的熱賣出清商品 - [愛多康B5乳霜乳液] 絕對是這個冬天必入手的保濕修復產品，現在組合價只要$899，超佛～～ - [Shower Mate蜂膠光澤沐浴乳] 富含營養的蜂王漿萃取，呵護肌膚潤澤，適合冬天缺水肌膚 - [可瑞絲 熱活捲髮造型吹整精華] 免沖洗的護髮，吹整高溫下也能保護毛髮，增添秀髮柔順光澤，捲髮造型更明顯 🏷詳情可以到➡️ ❤️官方網站： https://bit.ly/4ikaKpv 🏷𝓣𝓪𝓰 #韓物通 #Koreatop_tw #LABCCON #變色洗手慕斯 #勤洗手#病毒遠離我 #LABELYOUNG洋蔥足浴劑 #足部保養 #保濕 #冬天暖腳 #金曜日#금요일

【居家衛生新選擇】開箱 韓物通 LABCCIN變色洗手慕斯，輕鬆守護全家健康！

秋冬季節，養成良好的衛生習慣變得格外重要 今天要分享的是最近入手的【LABCCIN變色洗手慕斯-莓果/蜜桃】 這款洗手慕斯不僅是韓劇《機智醫生生活》的指定用品 更是守護全家衛生與健康的好幫手！ 使用這款變色洗手慕斯，讓洗手的過程變得簡單又有趣！ 1. 99.9%有效清潔：強大的清潔效果，防護有害細菌，讓你無後顧之憂。 2. 添加3種天然萃取成分：充分呵護肌膚，手部的乾燥不再是問題。 3. 無添加13種疑慮成分：純粹安心，讓全家都能放心使用。 4. 98%去除微細髒汙：獨特的指標技術，讓你可以透過泡泡顏色的變化判斷清潔的效果 從而增強小朋友的洗手興趣，培養良好的衛生習慣 特別是換季時分，腸病毒肆虐。 使用LABCCIN變色洗手慕斯能有效提升防護力 擠壓出來後，搓一搓搓到泡泡都變色再用清水洗淨～ 遠離流感和感冒的侵擾，為你和家人的健康保駕護航！ 對了！打個岔！ 現在【韓物通官網年末出清亂賣會】 多樣豐富的韓國進口商品打到骨折，限時限量大出清！ 現在正是購買好物的大好時機 從護膚品到家居用品，通通都有，購買趁現在！我已經買超多了！ 超划算超便宜！！！ 向大家推薦一些熱賣出清商品： - 愛多康 B5乳霜乳液 這個冬天你的必備保濕修復產品，組合價只要$899，超佛！ - Shower Mate 蜂膠光澤沐浴乳 適合冬季缺水肌膚的滋潤保養，帶給你華麗的沐浴體驗。 - 可瑞絲 熱活捲髮造型吹整精華 讓你在高溫下也能保持秀髮的柔順光澤，瞬間捲髮造型更明顯。 還有一個值得一提的產品是【LABEL YOUNG洋蔥足浴劑】 擁有「蔬果皇后」美譽的洋蔥，不僅養肌膚，更能緩解不適感 其中特別調配的植萃精油和精華液能給予足部肌膚雙重的保護和滋潤 在這個寒冷的冬天，使用洋蔥足浴劑可以促進血液迴圈 讓你從腳底到心靈都感覺到溫暖～～～～ 使用LABCCIN變色洗手慕斯可讓全家人一起抵抗細菌與病毒 並養成良好的勤洗手習慣 別忘了，在這個年末大出清的時期 趕緊去韓物通官網搶購你喜愛的韓國商品吧！ 讓我們一起守護健康，迎接美好新年！ https://bit.ly/4ifeTLb #韓物通 #Koreatop_tw #LABCCIN變色洗手慕斯 #勤洗手 #病毒遠離我 #LABELYOUNG洋蔥足浴劑 #足部保養 #保濕 #冬天暖腳

#手撕辣醬豬肉漢堡 #手撕豬肉 #墨西哥辣豆醬 瞬間端出超讚的 #墨西哥料理 #辣肉醬 🔥

料理短片可看: YT 或IG喔❤️ 貝兒常常提倡多花點時間在美好的料理上，趁空檔時間一次做多起來，未來會帶來輕鬆省時的美好料理！辣豆醬就是一個分裝好隨時可從冷凍拿出的廚房救星啦！ 跟豬肉超搭的蘋果加入辣豆醬讓味道更溫和，還能中和排骨的膩，小火慢燉到 #骨肉分離 的慢燉豬肉真的太好吃了！用叉子叉開的瞬間口水都滴到鍋裡了！ 夾三明治、漢堡、配飯拌麵都好適合！ 🍽️手撕辣醬豬肉漢堡 —————— 📣 📜材料： 漢堡包 1個 豬排骨 300g 辣豆醬 300g 蘋果 1顆 煙燻烤肉醬 1.5大匙 鹽 1/2茶匙 洋蔥絲 起司片 做法： 1. 蘋果加2～3大匙涼開水打成泥。洋蔥切絲、菇類切片。 2. 洋蔥絲直接放入鍋裡炒，不用加油炒道出水加入菇類拌炒，炒到洋蔥變黃色加入奶油炒到變褐色再調味。 3. 排骨放入鍋中加入1匙油煎一下，加入辣豆醬、蘋果泥蓋上鍋蓋用中小火慢燉約45分鐘，把豬肉用岔子剝絲。 4. 麵包抹奶油烤酥，再跟起司片、焦糖洋蔥、手撕豬肉、洋蔥絲組合就可以開吃囉！ 👉 🍽️墨西哥辣豆醬 罐頭紅腰豆、絞肉、洋蔥、蒜頭、番茄罐頭、小茴香、奧立岡、黑胡椒、紅椒粉 *篇幅有限改天分享喔！ -------------English below---------------- #PulledPorkStewBurger #PulledPork #ChiliConCarne Spend some time for prepare good food is a good tip for saving time! It will bring you so much nice feedback in future, chili con carne is one of them, separate pack in frozen and you can use them anytime! Apple sauce is also match pork perfectly, and it can balance chili con carne and greasy from pork, simmer until #bonemeatseparatin is just so GOOD! Easily tear apart by folks and so good for sandwich, burger or rice even pasta! Ingredients: Burger bun 1 Pork ribs 300g Chili con carne 300g Apple 1 Smoked BBQ sauce 1.5tsp Salt 1/2tbsp Shredded onions Cheese slice Method: 1. Add 2~3tsp water into food processor with apple, make into puree. Shred onion and mushrooms, 2. Fry onions until it get soft and add mushrooms, keep stirring until onions get brown then add butter, cook till all brown and then seasoning, 3. Fry pork in pan with 1tsp oil, then add chili con carne and apple puree, put lid on and simmer for 45min. then use pork to pull them into shred. 5. Butter bread and grill it, combine with cheese, caramelized onions and mushrooms and pulled pork stew then serve warm. 👉 🍽️chili con carne Canned red kidney beans, minced pork, onions, garlic, canned tomatoes, cumin, oregano, black pepper, paprika. #BKCooking瞇瞇眼吃飯 #lifeintaiwan #foodiesinternationalchat #popyummy #internationalcuisinefamily #teamhappyfoodies #forkyeahfoodies #foodadmirersoftheworld #yahoo美食獵人 #eatwithfoodiez #goldentastyfoodie #foodexplorertribe #辣醬 #療癒美食 #comfortfood #小資族料理 #快速料理 #懶人料理 #深夜食堂

探索德國國王湖：從上湖到洋蔥教堂

探索德國國王湖Königssee：從上湖Salet到洋蔥教堂

國王湖（Königssee），位於德國東南端，比鄰德國和奧地利的邊境小鎮貝希特斯加登（Berchtesgaden）。 國王湖的湖水呈現翡翠綠色且清澈見底，為德國阿爾卑斯山區必遊的自然景點。當初就是被網友們夢幻的照片所吸引，成為這趟旅程中必去的景點。 這次我們主要要去的地方是上湖，上湖的Salet碼頭開放時間為4月底至10月底左右，上湖主要是群山環繞湖泊的步道、牛奶小屋與瀑布。 我們吃完早餐後，搭840巴士前往國王湖(可使用飯店提供的Guest Card享免費搭公車)，9點抵達(第一班船9點開)，碼頭上已經擠滿了遊客與登山客，跟我心中幽靜的湖泊相去甚遠。船票來回為28.5歐元，買票亭左側有乾淨的廁所與飲水機，大推這邊的水，非常好喝。 一早晨霧瀰漫整個湖面，隨著太陽攀升才逐漸散去，途中經過回音谷，船員吹著喇叭與山中的回聲相互交織，緊接著開始收小費，我心中暗暗覺得這個職缺真不錯。 抵達洋蔥教堂（St. Bartholomä）後，大部分旅客會下船，短暫停留後就返回。我們繼續搭船到上湖，開始步行，一路群山環繞，經過環湖步道抵達牛奶小屋，但是沒賣牛奶只有啤酒(沒賣牛奶的理由不太知道)，牛奶小屋有廁所可使用。 我們開始往瀑布移動，結果因為太熱加上廁所少，一路上水分也補充不足，就有點小中暑的感覺，於是我們決定先在樹蔭下休息野餐，待吃飽喝足後再走向瀑布。 我們回程才去洋蔥教堂，此時人滿為患，我們散步一下覺得沒有很驚艷加上太陽很曬，就決定搭船返回，一回到碼頭被大排長龍的隊伍給嚇到，在艷陽下排了好久的隊伍才順利上船，此時的我雖然抹防曬、穿涼感外套、戴墨鏡、口罩加上撐傘，但是早已經被曬成魚乾了，我實在沒想到五月的歐洲如此炎熱。 建議之後來訪的人可以先逛一下洋蔥教堂，再前往上湖，避免人潮與排隊。 旅遊日期2024/5/14

滴雞精推薦｜滋補強身、補充營養的神隊友｜最健康的台灣土雞製作而成｜安心、無毒、濃郁香純的滴雞精｜外婆滴雞精

天氣開始轉涼，除了要留意日夜溫差外，還要記得補充營養，讓自己的身體維持強健。一碗滴雞精就有著全雞的精華，是我秋冬滋補強身的神隊友，每天一碗，幫我補充滿滿的營養，增加身體的防護力。 滴雞精怎麼選呢？選滴雞精就要選雞隻的來源。我都喝外婆滴雞精，因為使用的是最健康的台灣土雞，讓我喝得營養，喝得安心。 安心、無毒、濃郁香純的滴雞精──外婆滴雞精 外婆滴雞精，使用的是自家放養的台灣土雞，在寬廣的果園樹下成長，除了生長環境比圈養雞自由，可以盡情奔跑，快樂長大外，在飼養的過程中，台灣土雞吃的是草本酵素和五穀雜糧，不施打抗生素和成長激素，直到隻雞到達最佳熟齡才電宰。 外婆滴雞精不僅使用友善的方式飼養雞隻，送往電宰場前，還有經過獸醫嚴格把關，確保每隻雞的健康外，還逐批送SGS檢驗，確保無藥物殘留。 經過重重的關卡後，再經由8個小時文火慢工細燜，最終熬製成一碗濃縮安心、無毒、濃郁香純的滴雞精。 外婆滴雞精有原味滴雞精、洋蔥滴雞精、黑蒜頭滴雞精三種口味，包裝上有80ml 以及適合兒童的45ml(兒童包)可供挑選。 滋補強身、補充營養的神隊友──原味滴雞精 在熬製的過程中，沒有額外的添加物，滴滴淬鍊出來的滴雞精，不僅味道香醇濃郁外，喝起來清爽不油膩，當作日常的營養補給剛剛好。 洋蔥滴雞精 洋蔥滴雞精，在熬製的過程中，加入新鮮嚴選的洋蔥，讓滴雞精多了洋蔥的甘甜，以及洋蔥富含的營養。 遇到生理期的時候，我會將洋蔥滴雞精加入蛋液中，放入電鍋中蒸，做成營養滿分的洋蔥滴雞精蒸蛋，讓營養更加分。 黑蒜頭滴雞精 黑蒜頭滴雞精是我的最愛。外婆滴雞精使用的是黑蒜伯的黑蒜頭，低溫發酵後的黑蒜頭，沒有生蒜頭的嗆辣，只有淡淡的蒜香味外，還擁有豐富的胺基酸、礦物質，是養顏美容的最佳選擇喔! 外婆滴雞精怎麼喝呢？ 外婆滴雞精採用排單現煉，在製作的過程中，沒有添加任何的防腐劑，收到滴雞精的時候，要記得馬上放入冷凍櫃中保存，要喝的時候再取出來加熱食用。 加熱的方式有兩種:電鍋/微波爐加熱和隔水加熱。使用電鍋/微波爐加熱時，需要剪開內袋，將結凍的滴雞精取出，放入碗中加蓋加熱。 採用隔水加熱的話，則是不需要將內袋剪開，直接將整包滴雞精放入杯中，加入熱水，靜置5~8分鐘後，剪開鋁袋就可以飲用囉! 我最常使用隔水加熱法。每天早上睡醒時，先將滴雞精放入杯中隔水加熱，利用加熱的空檔刷牙洗臉，梳洗後，就有熱騰騰的滴雞精可以喝。 什麼人適合喝滴雞精？ 滴雞精有珍貴的營養價值，小小一碗濃縮了整隻雞的精華，讓我們可以快速地補充營養。除了適合秋冬滋補強身外，產前產後的婦女、外食族、飲食不均衡者、發育中的孩子、病後虛弱者以及體質較弱的人，都很適合拿來補充營養，增加身體的防護力。 雖然滴雞精有滿滿的營養，但是痛風、腎臟病患者，在使用前還是要先諮詢醫生的意見。兩歲以下的孩童，因為腎臟還未發育完全，不建議直接飲用，最好稀釋或是加入副食品中。 秋冬食補的神隊友──土雞高湯 外婆滴雞精除了有賣滴雞精，還有販售黃金雞油和土雞高湯。黃金雞油和土雞高湯都是我居家料理的好幫手，尤其用季節時蔬熬製而成的土雞高湯，更是我秋冬食補的神隊友。 外婆滴雞精的土雞高湯，使用的是自家飼養的台灣土雞，加入老薑、洋蔥、紅蘿蔔等季節時蔬熬煮，喝起來不僅香醇濃郁，還有蔬果的香甜，很適合入菜做料理，不僅讓我省去熬雞湯的時間，還讓料理更加豐富有營養。 番茄蔬菜土雞高湯食譜 每次煮義大利麵的時候，我都喜歡用外婆滴雞精的土雞高湯，煮一鍋番茄蔬菜湯。番茄蔬菜土雞高湯是一道做法簡單，滋味和營養卻是滿分的懶人料理。 外婆滴雞精的土雞高湯一包、培根數片、洋蔥一顆、番茄罐頭一罐、少許的黑胡椒。我自己很喜歡鴻喜菇，所以有的時候，我也會加點鴻喜菇。 先將洋蔥根部切除後，切成丁狀，培根同樣切成丁狀備用。在平底鍋中倒入沙拉油加熱，先放入培根炒香，再加入洋蔥拌炒到呈現透明狀。 接著在鍋中倒入適量的水、土雞高湯、番茄罐頭，加熱到沸騰後，將爐火轉到中火再煮5分鐘，加入鹽、黑胡椒調味後，就可以上桌囉! 外婆滴雞精從飼養到電宰都層層把關，讓消費者可以喝到營養滿分的滴雞精，以及土雞高湯，無論是秋冬季補還是日常保養，外婆滴雞精都是我的健康神隊友! 即日起至 2024/12/31 止，官網下單結帳備註 : 「LAZY」，出貨時即贈送一包80ml 黑蒜頭滴雞精喔! 品牌資訊 外婆滴雞精｜官網｜粉絲專頁

只要一顆 #洋蔥 ！簡易到不行的 #法式洋蔥湯  #onionsoup 這樣做  #一鍋到底 又味道超濃郁喔！！

身體感覺不對勁的時候的感冒湯各國都不太一樣~ 這道是跟奧地利過去的朋友學的，簡直 #有手就會做 系列！當然啦，各家有不同秘方，我就分享本人一直以來就是這樣煮的，我看英國室友吃得嚇嚇叫應該是不錯😁 👉沒啥重點只好放我猥褻的吃相當開場😎 —————— 📣 📜今日材料：可煮20公分鐵鑄鍋8分滿我估計約1800ML? 洋蔥1.5顆 牛骨湯/大骨湯/雞湯也行一罐 月桂葉3片 黑胡椒 蒜末1大匙 香草類 乾酪 做法: 1. 洋蔥切絲放入鍋內加油炒到變軟加入蒜末，炒到變褐色後倒入高湯，丟月桂葉跟黑胡椒，蓋鍋蓋小火煮到滾洋蔥，我沒有麵包只好直接加起司，帕瑪森的刨下去拿去180度烤5-10分鐘，沒有帕瑪森的勉強用超市的起司吧~ 👉喜歡百里香的也可以加，奧立岡我試過也很適合，最後放上一片法棍片再刨起司去烤更正統！ 最近天氣變化大，請大家各自珍重👍 #BKCooking瞇瞇眼吃飯 #lifeintaiwan #波波選物所 #yahoo特級廚師 #housefoodies #貝兒吃什麼 #quickrecipes #美食分享 #globaleats #foodiesinternationalchat #popyummy #internationalcuisinefamily #teamhappyfoodies #forkyeahfoodies #foodadmirersoftheworld #yahoo美食獵人 #eatwithfoodiez #foodexplorertribe #goldentastyfoodie 

[台南東區]默美早午餐。獨家啵啵chu古巴三明治&豬肉洋蔥漢霸古

#台南美食 #台南早午餐 #J哥和Na哥客串演出中 九月底某平日跑來台南東區吃吃喝喝 以GoogleMap尋找一家看起來相當有風格的早午餐廳默美早午餐 尤其網路評價很推薦他們家的特色口味「啵啵Chu」，就來試試看吧! 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366635902 「默美早午餐」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：默美早午餐(台南市東區中華東路二段133巷49號) 餐廳連結：Instagram UberEats線上訂餐 營業資訊：06-2908563 週二至日7:30-14:30；週一休 餐點介紹：漢堡/吐司/蛋餅/古巴三明治/單點/特餐/飲料 或參考線上菜單 ----------------------------------------------------------------------- 「默美早午餐」店家外觀 ▲因為門口的落地窗都是全黑的，加上沒有什麼裝飾；若沒有扛棒和落地的黑板招牌，還真的很像民宅住家 「默美早午餐」用餐環境 ▲默美早午餐 用餐環境 內用有四組兩人座、一組四人座以及吧台座位 (客串演出: J哥、Na哥) ▲默美早午餐 用餐環境 內部裝潢則很有特色，深藍色的粉刷搭配晶亮的深綠色魚鱗狀磁磚，乍看真的很像在深海中，進到了人魚的世界 而且看起來老闆很喜歡收集公仔以及影劇海報，有不少擺設 「默美早午餐」漢霸古 內容：漢堡排(豬肉)、生萵苣葉、生洋蔥段、番茄醬、酸黃瓜、黃芥末醬 豬肉漢堡排內有滿滿洋蔥丁，洋蔥丁還有脆度和一點點生味，討厭洋蔥的非常不建議點喔！漢堡排表面比較焦但也不到硬韌，整體不密實，但也不會一切就散開 豬肉和洋蔥味道約2：1 「默美早午餐」VIVA啵啵chu古巴三明治 內容：里肌豬肉片、酸豆角、洋蔥段、起司、番茄醬 跟老闆詢問，他們使用的麵包是法棍麵包，但又不是軟法，可能就是比較軟的法棍吧？所以至少還能壓得扁，也不至於外皮爆裂剝落 他們不是用熱壓機，而是直接以鐵板去煎烤麵包。麵包外表沾少少油，但仍皮薄酥脆，內部鬆軟略有彈性，且有單純撲鼻的麵香。 ▲一口咬下，有股炭烤的燻香，不知道是不是來自里肌肉片(但直接單吃肉片卻沒有這股炭味)？還有酸豆角酸中帶點甜和些微辣的滋味，以及明顯啵啵啵的清脆口感。 番茄醬和融化的起司均份量適中，都嚐得到其味道又不會多到掩蓋主角酸豆角和其他食材風味。 整體有肉燻香、起司鹹、番茄和酸豆角各自的酸甜滋味，並帶一點點若有似無的辣，層次豐富，加上皮脆又麵香重的巴西麵包，整體十分夠味好吃，少油不膩 ※古巴三明治故事 1860年代在美古巴移民將家鄉菜的古巴烤肉搭配軟白麵包和美國當地人常吃的起司片、酸黃瓜、黃芥末，並用義大利移民帶來的帕尼尼鐵板熱壓成的三明治，即古巴三明治，因此是古巴裔美國人在美國發明的食物，跟古巴傳統三明治Sandwich mixto不同，所以在古巴國內是看不到古巴三明治的。 真正道地古巴三明治的要素：古巴麵包、古巴烤肉、起司片、酸黃瓜、黃芥末 所謂的古巴麵包Cuban bread(Pan Cubano)，屬於一種軟白麵包，但跟法式或義式麵包不同的是，除了成分有麵粉、酵母、糖、鹽、溫水以外，還會加豬油(lard)，增加香氣跟咀嚼口感。另一特色是麵糰上會放上一枝棕櫚葉梗壓出一道直凹痕(後來簡化成直接刀割)(參考文章：https://hostessatheart.com/cuban-bread-recipe/) 「默美早午餐」菜單 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366635902 台南市旅遊資訊 → KLOOK客路 台南旅遊活動 → ezTravel易遊網 台南住宿 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

《諾拉愛煮》元歲本舖 極品雙椒味噌醬 頂級松露香椿醬 素食可用 煎 煮 炒 沾 百搭醬料 煮婦好幫手 懶人料理

喜歡煮料理的我平常的嗜好就是嚐鮮各種醬料 只要看到有辣味的拌醬肯定都要購入品嚐 最近愛上元歲本舖的新品醬料 極品雙椒味噌醬/頂級松露香椿醬 兩罐都是我喜歡的口味 重點這兩罐是是素食朋友也可以品嚐的唷 裡面的醬料用料很紮實 看得到的食材總是讓人安心一些 松露香椿醬一般比較少見 有些人會不喜歡香椿的特殊味道 但是這罐結合了松露和香椿的特性 提升了整個香氣的層次 不喜歡香椿的人我覺得應該會對香椿改觀呢！ 《松露香椿蝴蝶麵佐水波蛋》 材料： 蝴蝶麵 約2小把 洋蔥 半顆切絲 蒜頭 2顆切蒜片 鴻禧菇、雪白菇 依個人喜好少許 雞蛋 1顆 松露香椿醬 2湯匙 鹽巴、義大利香料 依各人喜好添加 步驟： 1、蝴蝶麵煮約6-8分鐘，撈起備用 2、下油熱鍋，蒜片、洋蔥加入炒香炒軟 3、加入菇類一起炒軟 4、倒入蝴蝶麵拌炒 5、最後加入松露香椿醬拌炒均勻，再依各人喜好加入鹽巴、義大利香料調味 6、起鍋後加入水波蛋就完成啦 有點中西結合的醬料和義大利麵一起拌炒也好好吃 搭配半熟的蛋液一起吃非常滑順可口 不管是拌飯、拌麵這罐非常可以！ 無防腐劑、無人工味精 不同於其他的素食醬料會有很明顯的「菇」味 這罐的香氣讓整個料理變得有高級感，超級推！ 《焗烤雙椒味噌吐司》 材料： 吐司、洋蔥、菇類、起司絲⋯等等喜歡的材料 步驟： 1、熱油炒軟炒香洋蔥絲和菇類 2、加入1大匙雙椒味噌醬一起拌炒均勻 3、把炒過的料放在吐司上 4、鋪上一層厚厚的起司絲 6、氣炸160度10分鐘，185度3分鐘即完成 這道料理不管是當早餐、下午茶、宵夜都很適合 不用什麼其他調味，只要有這罐雙椒味噌醬就夠了 有剝皮辣椒的回甘和辣椒的過癮辣感 喜歡吃辣的我真的好喜歡這罐雙椒味噌醬 直接拿來當沾醬也很適合 除了開胃下飯還很百搭 什麼料理加上一點都變得更美味了 非常推薦這兩罐醬給辛苦的煮婦們 料理小白更是不能錯過呢！ #元歲本舖 #極品雙椒味噌醬 #頂級松露香椿醬 #素食可用 #煎煮炒沾 #百搭醬料 #煮婦好幫手 #懶人料理

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只要一顆 #洋蔥！簡易到不行的 #法式洋蔥湯 #onionsoup 這樣做 #一鍋到底又味道超濃郁喔！！

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