uMeal Bistro 低GI高蛋白餐酒館｜新竹科學園區金山街

不知道大家喜歡燉飯是飯軟還是飯硬的呢？ 如果和我一樣喜歡吃硬飯的你，可以來uMeal Bistro！ 台北公館秉持著低GI高質量優質餐點的uMeal Bistro，落腳在新竹新手村啦！ 這次回來新竹，就是為了品嚐Umeal的美味飯麵！ 美國嫩煎牛排溫沙拉 香濃的洋蔥搭配嫩煎牛排，一口沙拉洋蔥一口牛排，第一次吃到有一圈一圈大洋蔥圈的沙拉，而且洋蔥的勁辣非常足夠，搭上溫牛排很特別！ 炸脆薯佐主廚特調醬 本來是要點脆殼薯條佐巴西里松露醬，但覺得平常太常吃了，這次來點不一樣的。特調醬吃起來有點像某間速食店的糖醋醬，但又有點不同 海老青醬意大利頓飯 超大的魷魚和白蝦，海鮮部分非常新鮮，青醬口感上不會有膩感！慢燉 Dashi 高湯加上主廚特調青醬， 海鮮之舞明太子頓飯 北海道生食級干貝、鮮白蝦、明太子蝦卵、魚卵加上慢燉Dashi 高湯，蔬菜竟然是奶油白菜，好第一次吃到有燉飯蔬菜是搭配奶油白菜，有吃過的人應該知道我為什麼這麼驚訝吧！ 黑松露義大利麵佐美國嫩煎牛排 黑松露、精選美國嫩肩牛排、慢熬蔬菜高湯、綜合野菇、主廚特調醬，有些人會很怕松露的味道，這道松露義大利麵的松露味不會過於濃郁，小豆芽可是把整盤都吃完了呢！ 蜜桃荔枝氣泡 消暑的蜜桃加上清爽的汽泡飲！ 甜甜的會讓人一口接一口，而且搭上餐很配！ 黃金蕎麥茶 想喝點熱飲但又不想要有咖啡因，那就選這個，沒什麼熱量而且不含咖啡因！ 店內還有販售黑啤酒，這次當司機所以沒辦法品嚐，有機會下次再來品嚐！ 這次的餐食個人很滿意，也吃到很不一樣的義式料理，大家下回來新竹，不要再說新竹是美食沙漠啦！這麼好吃的義大利麵和頓飯，你還不來吃爆？ ⚑ 新竹市東區金山八街46號2樓 ◷營業時間 週一至週五11:30am-14:00pm 17:30pm-20:00pm ◇inline 立即訂位： https://lihi3.cc/56xRi #新竹美食#新竹晚餐#新竹餐酒館#金山街美食#竹科美食#umealbistro#Hsinchu #Hsinchufood #Hsinchufoodie

【板橋早午餐】冉冉生活Coppii Lumi，不限時咖啡廳還有插座和免費Wifi，下午才開賣的鬆餅值得等待-捷運新埔站

在繁忙城市裡有一間咖啡廳一開店總是開朋滿座，冉冉生活以不限時間、有插座和免費wif可使用，也提供了一個寧靜、溫馨的環境，簡約的裝潢和柔和的燈光，當踏入這個角落咖啡廳，可以暫時遠離城市喧囂，在這品味著冉冉獨特的美食，冉冉生活是深受許多人的喜愛的一間咖啡廳。 冉冉生活插旗板橋已經有一段時間了，而板橋的用餐環境雖然沒有大片的落地窗，但用餐環境也很舒適。開放式的廚房可以看到店員專業的在煮咖啡和飲品，也有許多專業烘豆等專業的機器在點餐區的後面。 因為不收服務費的，所以點餐要自己到櫃檯去點餐，不會有桌邊點餐的服務喔。 當天因為假日的關係客人太多，沒有熱茶壺可提供，內用後來就改成紙杯包裝，熱茶還是可以回沖的喔。 吃完也有回收台需要把餐盤和桌上的東西，都放到餐盤回收台，自助區域醬料、調味胡椒粉、紙杯、衛生紙、外帶的餐盤等等的。 Coppii Lumii living coffee 冉冉生活(新板)線上菜單請點這早午餐的部分供應到下午三點。小法國 $338；暖和杯湯 / 椒鹽南瓜 / 松露金黃嫩蛋 /德國香腸 /法國吐司 多種令人垂涎的美食在這大早餐盤，先品嚐到濃郁的湯品(每天的湯品都不一樣)，金黃嫩蛋加上松露的點綴絕妙滋味滿滿一口帶給驚喜感，再搭配德國香腸和法國吐司淋上蜂蜜，這道早午餐的組合絕對能滿足您的味蕾，不會太死甜又營養均衡的，很推薦第一次來可以點這道早餐盤。 冉冉早餐配方 $208；金黃嫩蛋 / 丹麥麵包 / 洋蔥醬肉丸 Ruby則是點了冉冉早餐配方，可以自己選自己愛吃的拼成一個早午餐盤，總共有ABC三個區域可選擇。洋蔥醬肉丸和嫩蛋的味道較清淡，Ruby則是用了黑胡椒在調味一下，味道就更加出來了。 美味的早餐不僅止於食物，還有精心調製的飲品。飲品早餐搭配-深焙麤茶熱的可以沖泡，也有黑咖啡或是果汁可選擇。 冉冉生活咖啡廳還提供多種精緻的沙拉和烤餅，Ruby點了 洋蔥肥牛沙拉 $258 (巴薩米克醋)非常大碗的生菜沙拉，裡面滿滿的生菜、番茄、地瓜、洋蔥等許多蔬菜，淋上巴薩米克醋，酸酸的醬汁和肥牛吃起來意外的非常對味，清爽又攝取到滿滿的纖維。 奶油洋蔥肥牛烤餅 $268烤餅算是薄片，有櫛瓜、番茄、黑橄欖和洋蔥，都是非常健康的食材，加上一點點的肥牛，Ruby覺得他們家的烤餅滿值得點一份來吃。 經典奶油糖厚鬆餅 $198 這個鬆餅是下午2點才開賣，1點半就可以先點餐。有楓糖漿、鮮奶油、杏仁片、冰凍糖漬蜜桃和甜奶油球，用天然的奶油用日本鑽石低筋麵粉，現烤的厚鬆餅跟平常吃的鬆餅口味真的有所不同。 比較類似蛋糕的口感，外面一層糖的顆粒，抹上一點點的鮮奶油和水蜜桃搭配著吃，帶來一種令人陶醉的味蕾饗宴。 不論你是享受一頓美味的早午餐還是只想放鬆身心，冉冉生活咖啡廳都是一個理想的好去處。 在這裡，在美味的食物和舒適的環境中度過寶貴的假期美好時光。冉冉生活咖啡廳絕對值得一遊，無論是與朋友共度時光，或者獨自享受一個寧靜的早晨，Ruby會把他放到我的口袋名單餐廳之一，推薦給大家~ 【店家資訊】👉Coppii Lumii living coffee 冉冉生活(新板)🍽 FB官方粉絲團請點此🏠新北市板橋區文化路一段188巷59號1樓☎️ 02 2250 6613⏰AM10:00~PM17:00 此篇文章為Ruby自費用餐，文章內容為自身感受，而每個人對於食物喜愛的口味不一感受因人而異。因物價波動幅度大，Ruby以當時吃的價格寫文，正確的價格還是要以餐廳為主。 圖片皆為Ruby拍攝與完成，❌請勿盜用或是抄襲，否則以法追究請愛惜自己的羽毛❌ RUBY推薦指數(滿分五顆星)價格 ⭐⭐⭐⭐美味 ⭐⭐⭐⭐服務 ⭐⭐⭐⭐交通 ⭐⭐⭐⭐ Ruby很愛吃美食、👩‍🍳愛烹飪，也非常喜歡一個人去旅行🛫，目前住在台北，食記大部分的都在雙北地區，想要用文章與照片記錄我的美食旅遊生活與大家分享。 要把我最真實好吃好玩的感受分享給看文章的你們知道。既然都看到這裡了給Ruby大大一個讚及追蹤有你的支持和鼓勵 ， 💁‍♀️粉專 【 RUBY說美食享受旅行 】 💁‍♀️歡迎追蹤訂閱我的美食 IG: tour_ruby0530 ​ 看更多美食旅遊食記 如合作請寄信👉 tourruby0530@gmail.com 或是 FB粉專私訊， 每一封信不管有沒有要合作Ruby基本上一定都會回信， 如3天內沒回應該是有遺漏，麻煩再重信寄信一次，感謝🥰🥰。

美國｜波特蘭質感連鎖漢堡店｜Cheeseburger 洋蔥、生菜加量不加價｜Little Big Burger

P͟o͟r͟t͟l͟a͟n͟d͟, O͟R͟ 很No No的小大大漢堡🍔 ▪️Cheeseburger 7.75 choices of cheese, add lettuces #波特蘭 連鎖質感漢堡店 份量不大 但可以加生菜加洋蔥 肉排很乾沒有牛肉味～ 吃起來不夠juicy沒什麼特色之堡😅 📍｜3810 SE Division St, Portland, OR 97202, US 🏷️｜#解鎖oregon - - - - - - - - - - #LittleBigBurger #burgers #pdxburgers #burgerslovers #pdxeats #pdxfood #美式漢堡 #美國漢堡 #波特蘭 #波特蘭美食 #在美國吃漢堡的日子 

認識最台天團「玖壹壹」的6件事！看素昧平生的3位台中男生，如何掀起台客嘻哈樂風潮？

準備好一起「打鐵 All Night」了嗎？紅透半邊天的最台天團「玖壹壹 911」相信大家都不陌生吧！玖壹壹由春風（洪瑜鴻）、洋蔥（陳皓宇）、建志（廖健至）等三人組成，在近年風靡台味潮流的台灣樂壇，玖壹壹不僅全台表演邀約不斷、 YouTube 累積將近一億觀看，各大歌手演出和電視電影都能看到他們的身影。今年第34屆金曲獎，玖壹壹更二度入圍最佳演唱組合，今天就跟著編輯一起來認識他們的背景故事吧！ https://www.instagram.com/p/Cm1phudMuMI/ 認識玖壹壹 1｜組團契機 玖壹壹成員春風、洋蔥與建志三位素昧平生的人，一個是金融業、一個在便利超商打工、一個是高中生，因為熱愛音樂所以自學編曲、填詞等；起初是洋蔥與建志於2009年9月11日創立樂團，故名為「玖壹壹」，後來因為多次請春風幫忙填詞，加上春風申請加入「伍佰＆China Blue」落選，於是成為玖壹壹第三位成員，並且以「猜拳」決定春風獲得隊長職位！ https://www.instagram.com/p/Cq7dCHmSV7h/ 👉🏻誰是你心中的最強天團？台灣最紅男團TOP 11回顧，飛輪海後只剩「他們」扛得住？ 認識玖壹壹 2｜從台中鐵皮屋開始 雖然玖壹壹已經是紅透半邊天的台灣天團，但其實過去他們成團了5年才開始被大家看見。從一個台中的鐵皮屋開啟音樂道路，春風、洋蔥、建志起初成團是純粹興趣，當時只有總共七千多元的錄音設備，還曾經穿著「天線寶寶裝」在夜店台上賣力表演，一路走來不容易，但直到現在三人給予歌迷的印象一直都是親切沒有距離，也能看出他們對每次舞台的敬業和謙虛珍惜。 https://www.instagram.com/p/CWKyg7ePDg6/ 認識玖壹壹 3｜成員介紹 玖壹壹除了音樂local、歌詞洗腦、MV超無厘頭深受大家的喜愛之外，三位成員天然不造作的個性與態度更是他們人氣不墜的重要原因。 本名洪瑜鴻「春風」身為玖壹壹中的老大哥，其實年齡也才36歲；加入樂團以前曾加入幫派並過著「討債人生」，每天面對刀口鐵血的日子也讓他看近人生百態！加入玖壹壹後讓他改邪歸正，並且擅長諧音雙關以及說著一口流利的台語，讓他在團內擔任填詞的重任，而他總是一臉不屑一顧的神情，再搭配萬年不敗的YA手勢，真的會讓人對他又愛怕呢～但也難怪讓這樣的春風成為團內人氣最高的成員！ https://www.instagram.com/p/CkiMi8dyJtH/ 最近春風還跨足演員，參演了大大小小的電視劇、電影作品，今年更在九把刀新電影《請問，還有哪裡需要加強？》首次擔任電影男主角！充滿江湖味又莫名可愛搞笑的樣子，讓許多粉絲網友都直呼超反差～ https://www.instagram.com/p/CsghWRgyUOb/ 玖壹壹的創始團員也是團內的可愛擔當洋蔥，本名為陳皓宇今年31歲，在團內擔任Vocal職位，同時精通作曲、編曲、剪接以及製作人等，個性憨厚老實的他，面對鏡頭都是靦腆的鄉下boy感！洋蔥也常常在個人IG上分享自己的生活，可以看得出來他是個熱愛戶外運動的男子，不僅常常分享分朋友騎腳踏車的成果照，也常常分享出去溜愛犬阿弟的日常，更是不時的會cover近期熱門的歌曲！ https://www.instagram.com/p/CRX8h3jAgfQ/ 此外，洋蔥和女友黃怡萱愛情長跑9年，最近的小巨蛋演唱會的慶功宴上，他更宣布已有結婚打算，迎來各方的祝福與期待，我們也將靜候佳音囉～ https://www.instagram.com/p/CF2UR4fjK8z/ 玖壹壹創始團員之一建志，本名為廖建至，今年29歲、是玖壹壹中的忙內，卻也是玖壹壹的發言人喔～建志在團內擔任饒舌一職，並擅長以說唱方式將內心想法表達，並結合言入的時事話題以灰階方式表演，高中就在饒舌社中打下強健的基礎，並與洋蔥共同組隊！此外，建志擁有深厚的街舞底子所以也擔任團內的編舞喔！ https://www.instagram.com/p/Cb4VvL8v1Up/ 但建志小時候曾在夜市賣過馬鈴薯，當時窮到要靠馬鈴薯果腹維生，卻不願放棄練習編曲！因為洋蔥打算結婚的喜訊，建志也被問到與化妝師女友Mia的結婚問題，建志只回答「等我長大再說」，大家就先不要急啦～ https://www.instagram.com/p/CsL6Be0SceM/ 認識玖壹壹 4｜從這首歌爆紅，到破億點閱 玖壹壹最初就以《癡情男子漢》中洋蔥跟春風「吃泡麵」、睿兒（under lover成員）叼著煙的畫面而爆紅，後來也在《你不愛我》MV中春風幫洋蔥洗頭的畫面獲得將近五千萬次的觀看次數！加入洗腦又通俗的歌詞，更把這種平常到不行的生活畫面加入MV中，玖壹壹靠著自身風格讓影片總是莫名其妙但又有點搞笑，就是有讓人想把它看完的奇妙魔力（笑）。而這樣創意操作不只引起新世代年輕人的關注，也打進台灣主流音樂市場，讓「玖壹壹」這個團的成功，成為了獨樹一格的存在。 認識玖壹壹 5｜嘻哈、電音加點台灣味 玖壹壹主打「台味」並且以一種無釐頭，想幹嘛就幹嘛的風格，就這樣直直切入台灣樂壇！如同放鞭炮般將結合「電音」、「嘻哈」、「Trap」與「流行」等曲風的音樂炸入我們的生活中，不僅創造出「台味嘻哈」，歌詞中使用大量的台語以及台灣人很愛的「諧音」，重點是不做作、不假掰、就連英文也是淺顯易懂的歌詞（就是很LOCAL！），更是讓台灣人有種「這就是我們台灣人的音樂啦！」的感覺而深受大家喜歡。 https://www.instagram.com/p/CEtYDHHJ1g9/ 👉🏻燃炸台饒界！《大嘻哈時代2》前六強選手完整介紹，冠軍賽精彩片段一次看！ 認識玖壹壹 6｜必聽歌曲TOP7推薦 玖壹壹必聽歌曲TOP 1〈嘻哈庄腳情〉 玖壹壹必聽歌曲TOP 2〈打鐵〉 玖壹壹必聽歌曲TOP 3〈9453〉 玖壹壹必聽歌曲TOP 4〈再會中港路〉 玖壹壹必聽歌曲TOP 5〈你不愛我〉 玖壹壹必聽歌曲TOP 6〈嘎勒阿勒〉 玖壹壹必聽歌曲TOP 7〈來個蹦蹦〉Ft‭. ‬Ella‭ ‬陳嘉樺 👉🏻金曲獎34／完整入圍名單公開！2023金曲獎頒獎典禮即將登場，歌王歌后獎落誰家？ 以上就是對於最台天團玖壹壹的介紹啦～看完介紹大家有沒有更認識這個非常Local的團體了呢？你們最喜歡哪首歌呢？快留言讓編輯知道吧！ 撰文報導©️PopDaily波波黛莉 撰文編輯 #viola #台客 #嘻哈歌手 #建志 #影劇音樂 #春風 #波波名人 #洋蔥 #玖壹壹 #生活精選 #癡情男子漢 #金曲2023 #金曲34 #金曲獎 

生活中的冷知識 生活智慧王你不知道的那些小事~!

"8-10個生活中的冷知識
*餅乾吃不完冰冰箱會更脆"	

生活中的小小冷知識，你不能不知道的小事情，快點收起來，需要時馬上可用上啊~! 生活中冷知識｜吹風機輕鬆去標籤 買東西或是送人禮物時，最煩的就是價錢標籤很難撕掉， 其實只要用吹風機吹熱再撕，就會好撕很多唷，可以試試!!! 生活中冷知識｜餅乾受潮變軟 有時大包餅乾打開，很難一次全吃完，放久就可能受潮變軟，不酥脆了， 但丟掉又非常浪費，這時可以試試把它冰到冰箱，讓水份凝固， 餅乾就會恢復脆度囉:D 生活中冷知識｜切洋蔥大蒜不流淚 煮東西備料時，切洋蔥或大蒜時，很容易被辣到流淚， 但只要事先將洋蔥、大蒜放到冰箱冰過，氣味經過揮發，就不會那麼刺激囉!!! 生活中冷知識｜洋蔥煮水去焦痕 使用過的鋁製鍋若燒焦了，可試用洋蔥和少許水，放在鍋內煮沸， 燒焦物就能輕易去除唷! 生活中冷知識｜燒烤滴檸檬解毒 燒烤就是令人又愛又恨的東西啊!!! 好吃有爽度，但過量也容易致癌， 除了烤焦部分別吃之外，吃之前滴上新鮮的檸檬汁，有解毒作用之後， 吃起來也更輕爽，別有一番風味唷!!! 生活中冷知識｜易開罐拉環作用 喝易開罐飲料時，一定沒想到拉環其實有作用吧!!!! 可把易拉環拉到喝口處，把吸管穿進環中，吸管就不會一直跑來跑去了!!! 生活中冷知識｜廚房拖地加醋可去油汙 廚房地板容易有囤積油垢，清潔只要在拖地水中加入一點醋， 就能輕鬆去污唷，下次可以試試看，打掃就會輕鬆許多啦~! 生活中冷知識｜肥皂防止起霧 將肥皂搓至起泡後，塗抹在鏡子上，可以防止起霧唷!!! 生活中冷知識｜抽屜放肥皂 有時候時間一長，抽屜、衣櫃裡容易有霉味，這時候只要在裡面放塊肥皂， 霉味就可以輕鬆去除，還會香香的唷!!! 生活中冷知識｜豆腐放冰箱 豆腐直接放入冰箱，容易會水分，跟著風味也會變差， 可試著泡在水中，再放入冰箱內，可以改善這個問題唷!!! #生活冷知識#波波生活#生活小知識#生活智慧王 延伸閱讀:

陝西特色料理與功夫菜　鄭記肉夾饃  台南巷弄美食  

有陣子意外發現台南有賣肉夾饃， 就嘴饞的想多吃幾家比較， 網路找到這家評價甚高的鄭記肉夾饃， 先說優點， 鄭記的菜品真的算是很多， 除了肉夾饃還有各種功夫菜， 連涼皮、酸辣粉等等都有。 我點的酸辣涼粉， 不會太酸也不會太辣， 由於我本身是很能吃辣的人， 所以酸辣涼粉對我而言是完全不辣的， 酸也還好，應該是一般人可接受的。 肉夾饃我點了羊肉的， 一口就吃到大塊羊肉， 還是蠻過癮的，也挺好吃， 但是吃到後頭全是洋蔥的嗆味， 洋蔥又多又大， 肉夾饃吃到最後沒肉就剩洋蔥， 味道有點失落， 倒不是不好吃，而是都被生洋蔥味蓋住了。 由於店家人手不足，現在只能外帶， 帶回家悶到濕氣，肉夾饃有點軟了， 所以口感上，我個人更偏好別家。 我是平日的中午去買的， 但排隊的人依舊不少， 店的前面紙箱有菜單， 建議到時就趕快先填單、櫃台付錢， 不要傻傻地站在那邊等， 是不會有人招呼你的，一切自己來。 櫃檯前有透明的展櫃， 裡面擺放了已經做好的各式小菜， 櫃檯前的桌子上， 也擺了很多已經預先做好的功夫菜， 都是透明可見菜色， 選擇障礙可以先湊上前去挑選。 由於店門口位置有限， 建議在機車剛拐進巷子時， 就準備找停車位啦～ 開車的話，建議停在大馬路， 店家很貼心的張貼了告示， 讓大家不要違規停紅線， 也是提醒不要影響附近鄰居進出。 ． -------------------------------- 鄭記肉夾饃 台南市東區裕豐街166號 0926 889 867 營業時間 11:00–14:00, 15:30–19:30 -------------------------------- 我是isa小眼睛 訂閱我，跟我一起玩吧~~~ PopDaily https://www.popdaily.com.tw/user/255282 美食Facebook https://www.facebook.com/isaisa0913 食文IG https://www.instagram.com/food.isa2021/ . #鄭記肉夾饃菜單 #陝西美食 #陝西特色菜 #陝西料理 #陝西料理在台灣 #陝西料理鄭記肉夾饃 #台南陝西料理 #台南陝西特色菜 #台南肉夾饃 #台南涼皮 #台南酸辣粉 #台南酸辣涼皮 #台南功夫菜 #陝西功夫菜 #台南巷弄美食 #在台灣的陝西特色菜 #台南賣肉夾饃的地方 #羊肉肉夾饃 #肉夾泡饃 #台南酸豆角 #台南哪裡有酸菜魚 #台南哪裡有水煮魚 #肉夾饃

Cub第一季菜單即將登場！5月份起每週日Special Day，耗時3年的限定計畫

Tasting Menu $2,280+10% 四款無酒精飲品 $800+10% (每位低消，一份套餐) 地址：台中市北區育德路201號 三位平均年齡僅 25 歲的料理人—Peter、Winston 與江阪心廷，分別有著國內、外各大餐廳的料理經驗，經歷知名米其林餐廳RAW的共事，進而相遇與熟識，由於三人性格、料理風格與專長相互契合，因此決定匯聚台中展開三年限定的合作計畫，Cub在英文中，意指熊、獅等動物的「幼獸」，同時也意味著成長為成獸獨當一面的過程，這正是三人現階段對於自我的類比與期許，承襲法餐(fine dining) 的靈魂，Cub大量選用與台中地緣相近的在地食材，三位料理人發揮食材創作的本領、前衛無懼的實驗精神，以及食材永續零浪費（Zero-Waste Cooking）的理念，不僅將所有料理食材淋漓盡致地使用，也在人生珍貴的 25 歲青春年華裡盡可能地發揮、碰撞、實驗與試錯，淋漓盡致地創造料理人生旅程。 除了每季推出的Tasting Menu之外，五月份起每週日的Special Day，三人將脫離日常中的「Cub」，以副品牌「彼得幼獸股份有限公司」之名，透過黑板料理的餐點方式，輪流策劃主題即興發揮，內容涉略極為廣泛，例如：電影—食神中出現過的「黯然銷魂飯」，或是曾經造訪法國某間餐酒館令人難忘的料理，都會在Special Day當中出現。 本季菜單與亞洲首間無酒精酒吧「一時無酉」搭配設計，推出四款搭餐的無酒精飲品，塑造食材在口中的曲線與餘韻，體驗味蕾在舌尖上的淋漓盡致表現。 西洋梨/肉桂/蘇維翁白酒（Pear/Cinnamon/Edenvale Sauvignon Blanc） 百里香/蘋果/雪莉酒醋（Thyme/Apple/Sherry Vinegar） 羅勒薑（Basil/Ginger/Edenvale Sauvignon Blanc） 杏仁/印度淡色艾爾啤酒（Almond/IPA beer） ▋開胃茶 以家中最為重要的迎賓泡茶文化起始，藉由奉上一杯冷泡 48 小時的阿里山冬片烏龍茶，帶來清新乾淨的味蕾，為接下來的料理旅程做準備。 ▋甜蝦 以昆布製成昆布塔殼，上頭選用來自宜蘭龜山島的甜蝦切碎成丁，巧妙搭配以聖女番茄榨汁過篩製成的澄清番茄果凍碎，並以紫蘇醋調味，點綴帶來清香的黃檸檬皮與紫蘇花，咬下時不僅感受到自然濃郁的海味，還有蝦的鮮甜和番茄的微酸，帶來的味蕾撞擊與高低曲線，彷彿是全身瞬間墜入深深的海中，接著飲下一口一時無酉帶有西洋梨、肉桂滋味的蘇維翁白氣泡酒，好似隨著輕盈的浪花與泡沫浮起，大口呼吸道新鮮空氣的暢快。 ▋紅甘 料理原型來自秘魯傳統家常料理 Ceviche，由酸奶、柴魚高湯製成的冷湯取替傳統椰奶作法，再選用肉質緊實、油脂適中的台灣紅甘浸於其中，以多層次的酸與香氣呈現出海鮮更加輕盈、清爽的氣息。輔以去除外層纖維的台中在地茂谷柑，入口後在嘴裡蹦發出十足甜味，微酸的珍珠洋蔥也帶來蔬果清脆的口感。搭配上東南亞料理常見的佐料檸檬葉油、羅勒油，不僅色彩斑斕讓人食指大動，也藉由多元食材塑造出精彩又層次豐富的經典酸香氣，讓人唾液直流、即刻開胃！ ▋茭白筍 選用來自南投埔里的小農嫩芽茭白筍，藉由高溫炭烤表面，鎖住食材內部的鮮嫩狀態與極致豐富的水分，切成條狀後裹上加入香檳醋的沙巴雍(Sabayon)，創造出下層交融炭燒、酸甜濃郁與汁水淋漓的茭白筍滋味交響曲。上層的生茭白筍則拌以酸柑醋，讓人享受到有如水梨般的爽脆，並以酸種麵包脆片鋪底，增加口感之餘，亦猶如嫩筍自土壤中冒出的光景，藉由片煙燻鴨胸和八角帶來不同於蔬菜的鹹味與香氣，嚥下豐富層次、即將回歸平靜的舌尖，再配上混合百里香、蘋果與雪莉酒醋的飲品，口中淡淡的八角香氣一瞬間在口腔裡爆炸，塑造出趣味又刺激的味蕾重擊。 ▋金目鯛 以直火炭烤台灣金目鯛至七分熟，凸顯魚肉的風味外，也有著緊實精緻的肉質口感，更因新鮮而在視覺上帶有彩虹般的光澤，外側擁有豐富膠質的魚皮則帶來油脂和焦化的香氣與脆感。一旁搭配奶油香煎的蕪菁，內外層呈現不同的生熟度，咬下後流出豐富汁水，上頭則撒以磨成粉的十年風乾老菜脯增添風味，與脆感的醃漬蘿蔔一同為魚肉膠質解膩。融合了海藻與蛤蜊製成的 Butter sauce 則在最後提升了料理的整體鮮味。 ▋櫛瓜花 以上湯獅子頭為靈感發想，復刻近似於金華火腿的繁複製法，將老母雞腿脫水醃漬，風乾後再日曬兩週，藉此烹調製成澄清雞湯。中央則為慕斯質地的雞胸肉擠進櫛瓜花中，裹上一層薄薄麵衣後油炸起鍋，入口時外部酥脆，同時嚐到山椒粉、青花椒油提出的香氣，內部的雞肉竟是綿密而軟嫩，也因下層吸滿濃郁的澄清雞湯而帶來更豐富的口感變化，配上豆薯花片的些許纖維與清甜，帶來解膩的作用。飲品則搭配羅勒薑，與精華的上湯完美呼應。 ▋黑豬 以純炭火烹調的清水黑豚，選用油脂極少的帶骨里肌部位，透過鹽麴醃漬分解豬肉纖維，使得肉質嚐起來更加軟嫩，烤出透著粉色卻又帶有可口的咀嚼感，接著沾上藉由原豬骨熬成的醬汁以及焦化味增，放大並呼應炭烤的料理手法。一旁以油菜包裹著飽滿的生蠔腹，不僅使用法餐慣用的葉片，秉持永續不浪費的概念，除保留花蕊作為點綴，更將莖部外部纖維去除，保留如嫩芽般的蔬菜梗飾底。綜合享有肉類炭烤的野味、牡蠣的鮮味與蔬菜的清爽。配上加入杏仁的印度淡色艾爾啤酒，使豐富的海陸食材滋味輪番於嘴裡回韻，口齒留香。 ▋台中194 將所有食材發揮地淋漓盡致，集合金目鯛魚骨、鴨賞骨、白蘿蔔以及二次使用柴魚高湯之昆布，熬製成湯，並加入彰化二林冠軍米 194 號熬成濃稠的粥糜後過篩，製作成能夠嚐到極致鮮味的米湯，卻不見一粒白米。熱騰騰的米湯與碗中以白蘿蔔包裹生紅甘製成的餃子在溫度上交互作用，彼此也相互呼應的 Umami 旨味，形成絕配的滋味。前述過濾出的粥糜則小火煎成酥脆米餅，撒上料理中使用的紅蘿蔔、澄清番茄果凍碎果肉、西芹，經乳酸發酵烘乾磨製出的蔬菜粉，並將生蠔唇炙燒上色後，與昆布油、蛋黃共同製成濃郁鮮美的生蠔美乃滋，並鋪上鴨賞腿絲提鮮。可看出將套餐中每道料理所剩餘的食材徹底集大成，展現主廚們料理永續的核心概念。 ▋洋蔥 以法國布列塔尼起司餅乾為基底，打上質地紮實的香緹奶油，放上香氣四溢的烤榛果碎粒與榛果醬，刨出帕瑪森起司作為搭配，並於其上擺出窗花洋蔥餅乾做為甜點造型的視覺焦點，同時訴說著餐廳老屋空間窗花的歷史故事。接著放上甜味、水分皆高，辛味較低的屏東洋蔥製成的冰淇淋，再撒以洋蔥皮製成的粉，不僅完整使用整顆洋蔥不浪費，也在口中留下濃郁滿足的尾韻，劃下獨一無二的句點。 ▋餐後茶 以訂製的杯具為餐後帶來品茗的最高境界。熱沖大陸白露普洱白茶，藉由台灣傳統的雙杯飲法，首先聞香，接著喝下清香茗茶，塑造餐食完美的五感作結。 #Cub #台中194 #台中美食 #櫛瓜花 #洋蔥 #甜蝦 #茭白筍 #金目鯛 #餐後茶 #黑豬 

『台北法式料理』天母 馨亞法式小酒館 Bistro Le Jardin | 台北餐酒館

生日時候跟家人一起到天母 馨亞法式小酒館用餐，原來天母有這麼溫馨的法式餐酒館，整體裝潢走溫馨路線，跟平常印象中法式餐廳會暗暗的氛圍不一樣，適合情侶也適合家庭來用餐 名稱 Bistro Le Jardin 馨亞法式小酒館 官網 https://m.facebook.com/BistroLeJardinTM 地址 111台北市士林區天母東路80號一樓 電話 02 2877 1178 菜單 詳見facebook https://m.facebook.com/BistroLeJardinTM/menu/ 食物資訊 熱前菜- 生炙北海道干貝 | 榛果奶油與黑松露醬汁 $690 生食等級的干貝吃起來很新鮮很嫩，搭配上奶油醬汁與黑松露片增加了口感與香氣，讓干貝鮮甜的層次多了一份厚度，食材融合的很好吃 熱前菜- 乳香蒜醬焗田螺 $420 很道地的法菜，在烤煮的過程中蒜醬融入田螺裡，鋪滿起司後整體味道充滿了奶香，很適合搭配一開始送來的法式麵包，不知不覺就把一籃麵包吃完了 經典洋蔥湯 $270 以牛骨高湯為底，加入許多洋蔥燉煮的洋蔥湯味道很豐富很醇厚，再鋪上誠意滿滿的Cheese，香氣撲鼻，味道的層次及豐富度說是我此生喝過最好喝的洋蔥湯也不為過，有機會會很想再回去喝 主餐- 脆皮油封鴨腿/ 松露風味薯泥 / 雞汁與陳醋醬汁 $820 據說是店裡招牌，皮真的很脆，菜單上說脆皮是真的，油封鴨腿的部分有點嚼勁，松露風味馬鈴薯泥味道很豐厚，不單單只是馬鈴薯泥單薄的味道，而且很綿密，搭配陳醋醬汁酸酸的味道讓鴨腿沒有這麼膩，也可以轉換口味 主菜 - 燉牛頰搭配肉汁榛果碎 (這個現在在菜單上好像換佐料了? 我有點忘記這個是什麼) 因為我不吃牛，所以對這個沒什麼印象，是什麼我也忘了，但總之爸媽說很好吃，很嫩 主餐- 每日鮮魚 / 番紅花柑橘醬汁 $880 每日的魚應該都不一樣，那天忘記是吃什麼魚，柑橘醬汁帶了清爽的味道，也提出魚的新鮮度，搭配櫻桃蘿蔔讓整體鮮度更提升，在外面較少見到這樣的搭配，所以值得來試試 甜點- 經典焦糖布蕾 $180 / 檸檬塔 $220 焦糖布蕾感覺也是很經典的一道法式甜品，店家也說是招牌，香甜的布蕾味在嘴裡散開，檸檬塔酸甜適中，篇恬淡也帶有微酸，很適合吃飽飯以後轉換味蕾 後記 那天是慶祝生日，有跟店家提前說，就得到蛋糕了，蛋糕是巧克力慕斯蛋糕，不會太甜，很好吃，我覺得是那天最好吃的甜點，巧克力濃厚的味道都有被表現在蛋糕上，有機會會想再吃一次 馨亞法式小酒館偏向家庭式的法式料理，不過也在2021有獲得米其林餐盤的推薦，整體料理都偏溫馨家庭式，吃完會有一種置身法國家庭吃飯的感覺，每道餐點分量都很十足，沒幾道菜吃下來也很飽，比起許多米其林餐廳及裝潢精緻的法餐，價格CP值很高，適合家庭聚餐及朋友聚會，約會的話兩人也可以享用法式美食，料理也都很道地，想要偶爾請家人吃一頓好吃的法餐大推

[德國]海德堡Joe Molese 美式漢堡店：舊橋周邊必吃美食/高CP值優質餐廳

今天要介紹一家靠近海德堡老橋的Joe Molese 漢堡店🍔🍔🍔 繼續攻略這篇介紹海德堡美食的文章(創作人: 恬恬) 德國海德堡旅遊指南｜必吃美食與各式餐廳推薦（持續更新） 希望我也能成為這樣透過寫食記造福人群的人💘 今年已經二度造訪這家餐廳了，這家的漢堡不會太油太鹹，但又很有味道！去海德堡玩、又想吃美式漢堡的人，這家會是你的首選！ 這次一共點了兩個漢堡+一份炸薯條+一份洋蔥圈(必點!!!) 我點的是Joe's burger (the 99er) €11 (約台幣352元) 份量很夠！女生絕對吃的飽~超滿足的💛 裏頭的牛肉是安格斯牛👍 肉質多汁軟嫩，二訪時我又再度點了同一個漢堡😝 令人流連忘的好滋味。 Jeff 點了Big Joe €15 (約台幣480元) 雙層的安格斯牛和巧達起司，很餓的人可以點這個，非常有飽足感！挑嘴的Jeff 對於這個漢堡的評價也很高💗 在寫食記的時候突然發現，在台灣其實很少會去點一個400多塊的漢堡，不過在德國吃外食的話，差不多都是這個價格，果然還是台灣外食的物價比較親民一些呢！ 我們還單點了薯條€4(約台幣128元)、洋蔥圈 €5 (約台幣160元)、一小碗沙拉€4。這是我人生至今吃過最好吃的洋蔥圈(必點)！！薯條依舊是正常發揮的好吃~ 飲品我們點了Joe Molese 自製的冰茶 €4.5，類似檸檬紅茶。不錯喝，但太大杯了，完全喝不完，因為吃完主餐後就已經超級飽！而且飲料沒辦法外帶~ 德國餐廳可以打包吃不完的食物，但無法打包飲料。 我幾乎喝不到1/4，實在盡力了；不喜歡浪費的Jeff就這樣硬生生喝了兩杯，真是辛苦他了😢 正常食量的普通人，可以點蘋果氣水(下圖)，0.2 L的飲料比較剛好！ (二訪的時候我學乖了，但同行的朋友沒喝過冰茶，所以她還是點了，最後她也沒喝完😅) 最後薯條和洋蔥圈還是吃不完，所以請服務生替我們打包了！ 回到宿舍後我一人嗑完了剩下的炸物😆😆😆 兩人一餐下來花了39歐(約台幣1248元)，感覺菜單上其他漢堡也滿好吃的，下次有機會再去試試看不同的口味！ [餐廳資訊] Joe Molese ❤菜單&官方資訊👉https://www.facebook.com/joemolese/ ❤餐廳地址👉 Steingasse 16a, 69117 Heidelberg https://goo.gl/maps/UVdsaFTsx8ZfJdse8 想知道更多德國特色美食或相關生活文化知識， 歡迎追蹤👉 My POPDAILY💓 或是instagram 👉lilja_traveling💓

素食好好吃-康寶獨享杯-沖泡式湯品5款口味心得-（五辛素）

康寶獨享杯3款口味心得

康寶獨享杯起司馬鈴薯獨享杯玉米 康寶的玉米濃湯還滿好喝的，鹹甜剛好，有點像麥當勞的玉米濃湯。 康寶獨享杯起司馬鈴薯獨享杯 這個濃湯我覺得還行，但跟別的牌子比起來我會覺得康寶的濃湯味道有點輸了！ 因為之前喝玉米濃湯口味的，水都大概加差不多，沒想到馬鈴薯濃湯喝起來很淡，再加入半包才會剛好。 建議還是慢慢泡開在依照個人口味做稀釋。這個馬鈴薯起司濃湯，裡面有很像酥脆的濃湯麵包丁漂浮在濃湯上的配料。 喝起來會比預想中甜一點，其實蘑菇濃湯喝起來會比較像我想像中的起司濃湯。他們兩個口味應該對調一下 其實我覺得這個喝起來跟玉米濃湯大同小異，我會更偏向下次買玉米濃湯。或是把蘑菇跟起司濃湯混再一起喝。 * 玉米粉、奶精、馬鈴薯澱粉、麥芽糊精、糖、鹽、奶油粉、玉米粒、棕櫚油、L-麩酸鈉、香料、酵母精粉、洋蔥粉、5’-次黃嘌呤核磷酸二鈉、5’-鳥嘌呤核磷酸二鈉、天然香辛料(薑黃)、西洋香菜 康寶獨享杯 奶油風味獨享杯蘑菇 蘑菇濃湯則是它的小蘑菇丁好吃，有個東西可以咬，湯的部分是起士濃湯的味道，跟玉米濃湯比起來少了甜味，比較單一純鹹的味道。 不過素食的話，裡面是有加入洋蔥粉，喝的時候不會覺得有很重的洋蔥味。 * 馬鈴薯澱粉、奶精、 鹽、麥芽糊精、糖、蘑菇、蘑菇粉、棕櫚油、L-麩酸鈉、酵母精粉、香料、洋蔥粉、天然香辛料(胡椒、薑黃、薑)、西洋香菜、焦糖色素、奶油粉、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉 本產品含有牛奶、大豆、小麥 本來要主打要寫新品的湯，結果照片居然不見！ 康寶獨享杯 日式味噌 這盒日式味噌也是建議少一點水量，豆腐非常令人驚艷！ 還原得很嫩很好吃，完全不會讓人覺得是乾燥過的豆腐。 裡面的海帶牙也是品質厚厚的那種，還不錯。 味道喝起來真的很日式，這次的新湯品一盒裡面只有3包會覺得有點少～ 加上因為是中式的清湯類，所以喝完飽足感會比濃湯類低滿多。 * 成分 麥芽糊精、味噌粉、玉米澱粉、葡萄糖、鹽、糖、豆腐、醬油粉、乳糖、棕櫚油、海帶芽 康寶獨享杯 港式酸辣 康寶港式酸辣濃湯 一泡好馬上聞到濃濃的胡椒香味，老醋的酸味很順口，酸溜溜的在冬天喝非常開胃，胡椒喝了也暖暖的，不會特別辣。 看到有人用煮的加入蛋跟其他配料。感覺還不錯。 單純沖泡如果要像玉米濃湯類的比起來，我會覺得沒有飽足感。加上酸酸的胃口又更好，比較需要另外搭配一個主食來吃。 * 成分 麥芽糊精、黑木耳、玉米澱粉、紅蘿蔔絲、鹽、糖、棕櫚油、醋粉、白胡椒、醬油粉 #素食#好吃#康寶獨享杯#沖泡#湯品#康寶#口味心得#推薦#分享#心得

洋蔥共 279 則文章

uMeal Bistro 低GI高蛋白餐酒館｜新竹科學園區金山街

【板橋早午餐】冉冉生活Coppii Lumi，不限時咖啡廳還有插座和免費Wifi，下午才開賣的鬆餅值得等待-捷運新埔站

美國｜波特蘭質感連鎖漢堡店｜Cheeseburger 洋蔥、生菜加量不加價｜Little Big Burger

認識最台天團「玖壹壹」的6件事！看素昧平生的3位台中男生，如何掀起台客嘻哈樂風潮？

生活中的冷知識生活智慧王你不知道的那些小事~!

陝西特色料理與功夫菜　鄭記肉夾饃台南巷弄美食

Cub第一季菜單即將登場！5月份起每週日Special Day，耗時3年的限定計畫

『台北法式料理』天母馨亞法式小酒館 Bistro Le Jardin | 台北餐酒館

[德國]海德堡Joe Molese 美式漢堡店：舊橋周邊必吃美食/高CP值優質餐廳

素食好好吃-康寶獨享杯-沖泡式湯品5款口味心得-（五辛素）

洋蔥共 279 則文章

uMeal Bistro 低GI高蛋白餐酒館｜新竹科學園區金山街

【板橋早午餐】冉冉生活Coppii Lumi，不限時咖啡廳還有插座和免費Wifi，下午才開賣的鬆餅值得等待-捷運新埔站

美國｜波特蘭質感連鎖漢堡店｜Cheeseburger 洋蔥、生菜加量不加價｜Little Big Burger

認識最台天團「玖壹壹」的6件事！看素昧平生的3位台中男生，如何掀起台客嘻哈樂風潮？

生活中的冷知識 生活智慧王你不知道的那些小事~!

陝西特色料理與功夫菜 鄭記肉夾饃 台南巷弄美食

Cub第一季菜單即將登場！5月份起每週日Special Day，耗時3年的限定計畫

『台北法式料理』天母 馨亞法式小酒館 Bistro Le Jardin | 台北餐酒館

[德國]海德堡Joe Molese 美式漢堡店：舊橋周邊必吃美食/高CP值優質餐廳

素食好好吃-康寶獨享杯-沖泡式湯品5款口味心得-（五辛素）

生活中的冷知識生活智慧王你不知道的那些小事~!

陝西特色料理與功夫菜　鄭記肉夾饃台南巷弄美食

『台北法式料理』天母馨亞法式小酒館 Bistro Le Jardin | 台北餐酒館