【台北東區】| 花彘醺Bistro | 結合日式與歐陸 創意十足且驚喜連連的優秀餐酒館

有興趣歡迎追蹤我的食記帳號－ https://www.instagram.com/ping_eats_for_life/ 介紹－花彘醺Bistro 今天要來分享一間我多年前吃過兩次後就念念不忘的餐廳！曾經在介紹子曰深夜食堂的時候，我就提過跟比目魚壽司的緣分，就是從今天要分享的花彘醺開始的，這次時隔多年後再訪，總算有機會可以記錄下來！ 花彘醺原先是分為兩間店，一間日式夜食清酒、一間歐陸料理為主。之前我吃的是日式的，後來聽老闆娘分享現在兩間已經併在一起，從忠孝敦化出來步行約3分鐘即可抵達，所以現在是日式＋歐陸都在同地方！ 店內的裝潢相當精心也滿寬敞，用餐環境很舒適，散發一種低調的華麗感，還有各種燈飾點綴，讓整個氣氛更好了～桌上還給了一盒小蠟燭，連蠟燭都如此用心設計真的很讚（尤其沙發超好坐）連餐具都很用心 當天沒有菜單，而是由闆娘依據季節性的食材為我們做推薦，闆娘先打好了一整張餐點單給我們參考，並且會一個一個介紹品項，最後再由我們自己決定要點選哪些，個別介紹真的很用心又專業！本次共三人用餐，所以有些餐點的價位是三份的總價 📍開胃暖湯 $390/3份🌕🌕🌕🌕 開胃湯是用老母雞下去熬煮的湯，裡面完全沒有加任何一點鹽！（一份一小碗） 雞味相當濃郁厚重，雖沒鹽但口味上偏鹹，可感受到滿滿膠質，嘴巴是真的會有被黏住感～湯裡也吃的到肉，味道還不錯口感也優秀，開場先來點熱湯覺得很讚 📍花彘醺招牌生牛肉 $580🌕🌕🌕🌕🌗 花彘醺的招牌必點，這道餐點多年前就有了一直到現在，以前也是我的最愛之一！ 將無骨牛小排切片並堆成像座小山的樣子很吸睛，裡面放有滿滿的洋蔥。 牛肉真的超嫩超新鮮又好吃，剛上桌是口感偏冷凍但放一下就會退，口感也變得更入口即化，之中又帶有嚼勁，口感很棒，配上洋蔥清爽脆口，還有沾上一些清爽的油醋醬汁讓整體不會太過膩口，真的是招牌必點！ 📍Fushion海膽一口點 $480/2貫🌕🌕🌕🌗 相當精緻的一口海膽，一口就是一人份。 直接整口吃進去時第一時間就被海膽的濃郁海味填滿，配著下方酥脆的麵包緩解了膩口感，裡面放有馬斯卡彭起司，香氣還不錯，但裡面的紫蘇葉味道相當突出，剛好不是很喜歡，覺得小衝突~ 📍當日經典 $840/3貫🌕🌕🌕🌕🌗 當日經典是用日本知名的最中餅下去設計的，據闆娘說也是很多客人的必點！ 上下放了兩個餅皮，外面用先煎後烤的鰻魚包住了裡面的糯米飯，上面放有鮭魚卵跟金箔，吃法是把餅皮蓋起來並像吃漢堡一樣吃掉。 包起來後第一口咬下去吃到的是滿滿的糯米，餅皮吃起來脆中帶有鬆軟口感，鰻魚的香氣十足肉質很嫩，糯米飯沾滿了鰻魚的醬多了一層風味，鮭魚卵也會接著在口中爆開，層次相當豐富好吃，我超級推這道！超特別又好吃！ 📍頂級松葉蟹刺身 $990/3貫🌕🌕🌕🌕 松葉蟹非常之嫩！完全是入口即化等級，冰冰軟軟的口感真的太好吃，松葉蟹也是相當新鮮，吃進去真的直接化掉，很驚艷～上面放有一點芥末，但因為我不吃芥末所以無法說明口感～ 只是這道份量真的極少，一份就是一條而已。雖然好吃但吃掉後空虛感也滿強，加上價格也真的是比較不親民，下一次可能會Pass，嘗鮮即可：） 📍鵝肝干貝佐鹽之花 $720/3貫🌕🌕🌕🌕🌕 當日滿分食物來了！真的愛死這一道 一樣也是一口吃掉的形式並放在湯匙上，服務生也有建議在吃之前先喝水清一下口腔才能吃到干貝的鮮甜。 干貝超級超級鮮嫩，上層稍微炙烤過後帶有的香氣超級加分，口感極佳！裡面夾有鵝肝塊，油脂在口中爆開香氣十足，讓味道再升級，上面還有鹽之花，鹹味不會搶戲而是帶有畫龍點睛的效果。一小口吃到了干貝的軟嫩鮮甜、鵝肝的油脂以及鹽之花的點綴，非常完美的一道料理，尤其干貝真的非常嫩！ 一入口直接驚呼太好吃！極力推薦這道，口味很豐富讓人意猶未盡，太強了！甚至後來又加點了一貫來吃 📍法式蟹肉餅$480🌕🌕🌕🌕🌗 這一道使用蟹肉熬的奶醬，放進餅皮內包著吃。 餅皮本身偏薄，奶醬吃的到蟹肉跟洋蔥，蟹肉還挺嫩的，吃起來整體口味偏重。奶香味滿濃厚又滑順，令人驚豔的是並沒有預期中會出現的膩口，洋蔥的存在感也挺強，清爽脆口，吃起來挺像在喝很濃的巧達濃湯！ 奶醬會牽絲外份量又給的很多，撈滿滿一湯匙裝進餅皮內，咬下去香氣直接充斥在口腔，這道也是相當優秀 📍私房熟成法國鴨胸 $880🌕🌕🌕🌕 這道將鴨胸的外皮烹調的像烤乳豬一樣脆，旁邊還有用和歌山梅酒下去蜜的鳳梨。 外皮真的相當酥脆又帶有微微的油脂，鴨胸是有些微厚度的但仍舊相當嫩口多汁，吃起來很香，雖然口味偏重但非常好吃！旁邊的鳳梨也酸酸甜甜的能幫助解膩 📍義大利松露野菇飯 $480🌕🌕🌕🌕🌗 燉飯並沒有烹煮到軟爛，而是吃的到米芯且粒粒分明，每一口的飯都有被醬汁完美的包覆住，尾韻又帶有松露香氣，菇類也很大朵多汁，上面放有水波蛋，劃開時蛋黃流出整個視覺效果極佳，是比預期中還要厲害的燉飯！ 📍明太子雞翅 $招待 闆娘後來又招待了我們一份明太子雞翅 雞翅是已經去骨過了超加分，雞肉的肉質軟嫩，帶有微辣還挺提味，明太子的香氣也是一入口就衝出，咬開後裡面滿滿的明太子，增添了整體口感很不錯！滿像串燒店會看到的餐點（只是這裡當然厲害更多） 整體來說完全不讓人失望，即使時隔多年再訪還是一樣令人驚豔，不管去幾次都很驚喜！餐點真的很用心又具有創意，食材的選用都很優秀，闆娘也都很認真介紹每一道餐點，服務非常好！ 但還是要說就份量跟價位來看，還是比較高昂，比較是吃氣氛的（除非有點主食類像是燉飯）但是食物真的都很好吃！！會讓你驚喜連連的那種，沒有在跟你馬虎的！ 畢竟是餐酒館，也有很多種酒類，這次有喝到一款白酒很棒，如果只是想要小酌一下的話也可以參考這間，點一些下酒菜配點美酒感覺也是很讚～ 這一間推薦給大家，如果有重要節日想找地方慶祝，這裡會是一個不錯的選擇，且用餐不限時！然後拜託一定要吃鵝肝干貝佐鹽之花！ 🍴店家資訊🍴📍台北市大安區忠孝東路四段170巷6弄16號（忠孝敦化站）🕰週一~週日1200-2300📞(02) 2777-1488 (可訂位)

台北市大安區—小黑碳鐵板漢堡，大安區美食、延吉街美食、餐車美食

小黑碳鐵板漢堡（下文簡稱：小黑碳）許老闆16歲入行鐵板燒，任職過紅花、鐵F.f Teppanyaki鐵板燒的主廚，2022年6月在市民大道、延吉街全聯旁的停車場，創業選擇鐵板漢堡餐車，漢堡有牛、雞、蝦三種，五種醬料，皆可客制化，也能加價配料混搭，接連兩天到訪，味道出彩，價格實惠，一定要推薦分享給大家。 手作牛肉堡，牛絞肉除了牛肉，還加了洋蔥、牛奶、雞蛋等配料，鐵板熱煎後，像是浸泡在溫泉裡，肉汁炸噴，經典配料除了生菜、蕃茄、洋蔥絲，還多了培根脆片，煎到香酥，不帶苦焦，提供爽脆口感，還多了香氣，非常點睛精采！醬料我最喜歡經典的伍斯特醬，酸鹹甘香層疊交錯，恰如其分烘托肉排，每一片牛肉漢堡排足150克重，多加一片只要佛心價60元（我罵老闆賣太便宜），爽度躍升，單點起司片也只要10元，餐廳級的美味，價格如此實惠，怎叫人不愛上小黑碳！ 二訪手作牛肉堡，再追加一片牛肉漢堡排、一份鮮蝦（4隻），搭配花生烤肉醬，視覺效果上更粗暴迷人，四隻手剝鮮蝦在鐵板上煎至外酥內彈，現磨彩色胡椒提味，肉汁夾雜鮮蝦海味，搭配的花生烤肉醬比預期溫和，花生味稍微淡了點，整體仍是不錯，但沒有伍斯特醬印象深刻。 嫩煎雞腿堡佐松露奶醬，我一向不喜松露醬，吃過一些店家比例平衡沒拿捏好，過於強烈的氣味反而會喧賓奪主，小黑碳的松露奶醬奶香濃而不膩，松露烘襯適當不搶眼，這點小黑碳掌控的不錯，難怪是最受歡迎的醬汁之一，跟伍斯特醬並列推薦給初訪朋友。雞腿香嫩，不過份量不夠過癮，還是牛肉堡深獲我心，下次牛肉堡要試試搭配松露奶醬。 湯品有松露南瓜湯、松露牛肝菌菇湯兩種，當天幸運遇到新品「洋蔥濃湯」初次開賣，而且我還是第一位嚐到的客人，毫不猶豫選擇了洋蔥濃湯，許老闆將洋蔥炒至焦糖色泥狀，再煮成濃湯，湯味醇厚，洋蔥濃味噴香，簡單黑胡椒提味，熱燙入口，好喝到我不想停下來，天涼冬天來上一碗，身心暖足，強烈推薦要點，下次我要試試基本兩款湯品。 感謝好口福株式會社 l 信社長，得滿腹曾傑森社長大人的推薦，讓我吃到這麼精彩的漢堡，許老闆年輕認真，帥氣健談，熱於跟客人分享，我最支持年輕人創業了，尤其是認真的年輕人，好東西更應該被看見，這也是我開創粉絲專頁的初衷，小黑碳已成我想吃漢堡的名單之一，店家固定週三休息，其他時間不定時會在外面擺攤，詳見店家粉專公告訊息，目前只有老闆一人作業，人多時請耐心等候，鐵板漢堡現煎的美味，值得，附近延吉街上的Okaeriお帰り（你回來啦拉麵）、宇澤小舖、麵屋和創wasou都是撰文過的好店，一併推薦給大家。 🎬小黑碳鐵板漢堡影片故事： https://youtu.be/F3GTzT9EJpU 🍔#小黑碳鐵板漢堡 🏠台北市大安區延吉街131巷1弄36號的「正前方停車場」 ⏰ 11:30–19:00 ❌週三 ⚠️餐車不定時擺攤市集，詳見店家FB公告 🌐小黑碳鐵板漢堡粉絲專頁： https://www.facebook.com/%E5%B0%8F%E9%BB%91%E7%A2%B3%E9%90%B5%E6%9D%BF%E6%BC%A2%E5%A0%A1-111279651547128/ 📍Google地標：https://g.co/kgs/MJfn17 #他扣的吃喝玩樂誌 #大安美食 #大安區美食 #台北美食推薦 #延吉街美食 #東區美食 #漢堡 #台北漢堡 #Hamburger #鐵板漢堡 #餐車美食 #餐車 #捷運國父紀念館站 #鐵板燒 他扣的吃喝玩樂誌FB文章： https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=pfbid0qAyCGg7zztkj8Unhi3jGECrL1SK5pT4XhXBUrEkwxuKGBGb1FnTmqGGvG96wxAe8l&id=100063685582276 他扣的吃喝玩樂誌IG文章： https://www.instagram.com/p/CkKG2kzPO3a/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

奧地利美食推薦─阿瑪迪斯咖啡館(KAFFEE AMADEUS)，必吃奧地利洋蔥肋眼牛排、冰淇淋、 歐風蛋糕

阿瑪迪斯咖啡館推薦1─奧地利傳統清煮牛，，阿瑪迪斯咖啡館推薦2─奧地利洋蔥肋眼牛排， 阿瑪迪斯咖啡館推薦3─蜂雪頌冰淇淋，體驗歐洲榮華的人文風情，現在不用遠赴奧地利就可品嘗到美食，人生的美好就等大家來感受。 阿瑪迪斯咖啡館 kaffee Amadeus是一間奧地利主題歐風咖啡館，阿瑪迪斯Amadeus命名靈感，源於奧地利音樂神童Wolfgang Amadeus Mozart(沃爾夫岡 . 阿瑪迪斯 . 莫札特)，十七世紀，鄂圖曼大軍西征歐洲，將神祕的咖啡豆帶進了維也納，喝咖啡文化在此被發揚光大。 阿瑪迪斯咖啡館(Kaffee Amadeus)─獨特的奧地利黃金屋頂設計，讓人身在一種華麗蘊含溫馨的奧地利氛圍，以歐風品味優雅的美食薈萃，體驗歐洲榮華的人文風情，現在不用遠赴奧地利就可品嘗到美食，人生的美好就等大家來感受。 阿瑪迪斯咖啡館(Kaffee Amadeus)─音樂神童莫札特的故鄉就是在奧地利薩爾斯堡，整間店圍繞著莫札特圖片，奧地利風景照，莫札特紅酒、葡萄酒、琴酒，讓人就像置身在奧地利享受著異國風情。 阿瑪迪斯咖啡館(Kaffee Amadeus)​，處處都可以看到與音樂相關的元素，蛋糕櫃裡小蛋糕是擺放在樂譜🎼上的，別出心裁設計，真令Loyal 讚嘆不已。 阿瑪迪斯咖啡館(Kaffee Amadeus)─座位區有長條沙發，不論是朋友聚餐，全家大小聚會，情侶約會，都是最好選擇。 阿瑪迪斯咖啡館(Kaffee Amadeus) ─店內有鋼琴擺設，每月有維也納之夜🎹，有鋼琴師現場的LIVE演奏，樂曲有中、英文、台語，讓每位賓客都能聽到熟悉樂曲，一邊品嘗美食佳餚，一邊聽著優美樂曲， 來點小酒，好好的放鬆紓壓一下， 拋開所有壓力，明天又是美好一天。 每天生活壓力繁雜都市叢林，下班來到阿瑪迪斯咖啡館(Kaffee Amadeus)， 聆聽著一個月一次，維也納之夜鋼琴演奏🎹，悠閒地享受一杯奧地利風情的雞尾酒，在繁忙的都市裡，生活也能過得有滋有味。 阿瑪迪斯咖啡館推薦1─奧地利傳統清煮牛排 精燉美國進口牛板腱，清煮牛排口感非常清爽不油膩，完美的將牛肉的鮮美味道保留，清煮牛排淋上辣根奶油醬，加上配菜甜菜根，馬鈴薯泥、玉米筍、小蕃茄…等季節時蔬，牛排湯品嘗起來非常順口，對於現代人喜歡清淡口感，是一道很值得推薦排餐料理 阿瑪迪斯咖啡館推薦2─奧地利洋蔥肋眼牛排8oz 香酥口感的炸洋蔥絲，是美國特選肋眼牛排最搭配的配菜，讓牛排的口感更多層次，沾上經典紅酒醬，有別於一般牛排。五分熟口感，是品嘗肋眼最佳熟度，配上馬鈴薯泥、玉米筍、小番茄…等季節時蔬，真是一道很豐盛饗宴。 阿瑪迪斯咖啡館推薦3─蜂雪頌冰淇淋 飲品是特調氣泡飲─有水果果肉可單獨品嘗，氣泡飲口感清甜溫和，入喉後甘甜溫潤，是杯很不錯餐後飲品。 冰淇淋是進口蜂雪頌冰淇淋，蜂雪頌冰淇淋有很多口味可選擇，Loyal 選鳳梨曼波，是鳳梨跟酸奶冰淇淋混合，有鳳梨雪泥和鳳梨真果肉，味道沒有鳳梨酸味，卻保有鳳梨的甜味，因加上酸奶冰淇淋，能够幫助消化一餐飽食，讓腸道減少負擔，讓喜歡享受美食Loyal不怕有變胖隱憂😘 ☕ 阿瑪迪斯咖啡館 地址：台北市大安區忠孝東路3段300號10樓 🍰 阿瑪迪斯甜點專賣店 【SOGO復興館】 地址：台北市大安區忠孝東路3段300號B3 【統一時代百貨】 地址：台北市信義區忠孝東路五段8號B2 【板橋大遠百】 地址：新北市板橋區新站路28號B1 【台北101】 地址：台北市信義區市府路45號 B1 官網： http://www.kaffeeamadeus.com/our-story/ ❤️我的 美食 / 美妝 / 日常分享，點以下網址👇 FB👉https://www.facebook.com/groups/957790107690923/ IG👉https://www.instagram.com/loyal_gourmet/?hl=zh-tw #阿瑪迪斯咖啡館 #台北咖啡廳推薦 #台北下午茶推薦 #台北歐式餐廳 #大安區咖啡廳 #精品甜點 #歐風蛋糕 #大安區下午茶 #節慶蛋糕 #甜點伴手禮 #歐式料理 #生日蛋糕 #比利時冰淇淋 #奧地利洋蔥肋眼牛排 #奧地利傳統清煮牛排 #台北音樂咖啡館 #忠孝復興甜點 #台北甜點外帶 #奧地利美食

台北必吃漢堡！牛奶糖漢堡沒吃過會後悔｜Butcher jr. by Lanpengyou小屠夫漢堡

餐點介紹 菜單 用餐感受 店家資訊

IG超火紅的信義區漢堡【Butcher by Lanpengyou 屠夫漢堡】開分店啦~Butcher jr. by Lanpengyou 小屠夫漢堡位於中山捷運站，與信義區的屠夫漢堡名字不同，餐點內容也稍有變化，但整體給人的感覺差不多，都有一種朝潮的工業風格。能依照個人喜好選擇牛肉、豬肉、雞肉甚至魚排等肉排，多種漢堡口味，搭配五種肉排變化以及酥脆自製奶油麵包，一起咬下大口滿足，絕妙組合真的太爽了！ 赤峰街最美度假風漸層特調，飲料店也能Chill又好拍!|Bubble Land 📍【中山】butcher jr. by lanpengyou 屠夫漢堡 Google評論 4.1⭐(574則評論) 位於捷運中山站的巷弄內，從2號出來出來步行約5分鐘即可抵達。採先點餐後入座的方式，每人低銷為一顆漢堡或200元。 屠夫漢堡｜餐點介紹 🔺Cheese jr. 起司 double $280 3oz熟成牛肉漢堡排*2+切達起司*2+煎烤洋蔥 雙層3oz起司🐂牛肉排加上滿滿起司與煎烤洋蔥的搭配，非常有厚度，大口咬下肉汁噴發，多汁滿足。調味以洋蔥的醬味搭配自製美乃滋，口味上比牛奶糖重一些鹹一點，洋蔥味非常突出，相當順口好吃。 🔺Milk caramel jr.海鹽牛奶糖 $220 3oz熟成牛肉漢堡排+牛奶糖+煙燻培根+切達起司 這是我看菜單第一眼就決定好的口味，不知道🍬牛奶糖的甜跟漢堡的鹹能迸出什麼火花。海鹽牛奶糖抹醬沒有突兀的甜味，吃起來不會有糖的甜膩反而微微鹹甘，牛奶糖圓潤了原本口味比較重的漢堡，很match的結合。但我覺得沒有太過驚豔，喜歡原始漢堡口味第一次可以嘗試起司牛堡。 【國父紀念館】厚度高達5cm、重量超過1kg的罪惡牽絲披薩 🔺Junior 奶昔 $120 Junior 是香蕉🍌芝麻口味奶昔，手感很厚實真材實料的一杯，入口芝麻味明顯香蕉味很淡很淡，即使不敢吃香蕉的人也還能接受(我就不敢吃香蕉，能感受到很微微微的香蕉味而已)，整體不會太甜，搭配漢堡很道地美式但會超飽！ 屠夫漢堡｜菜單 屠夫漢堡｜用餐感受 原本以為漢堡味道都不會差異太大，意外的兩種口味的漢堡味道差很多！一個是很道地的鹹，另一個則是帶微甜的鹹。我好喜歡屠夫漢堡的自製奶油麵包，煎的酥酥的入口滿滿濃郁奶油香。肉的部分若不吃牛也可以換成豬肉，也有雞、魚或蛋堡的選擇，還蠻貼心的。從麵包、肉排到醬汁的調味都很有水準，就是一顆好吃稱職會讓人回味的漢堡，推推👍！ 內用不收服務費，一餐吃下來價格還算可愛。份量的話男生一餐可能要兩顆才會飽，女生小鳥胃一顆剛好。漢堡皆為現點現做因此等待時間比較長，實測若無需排隊，點完餐到拿到漢堡約25分左右，當天店內也沒有滿座，資訊提供給大家，若比較不喜歡等待或肚子餓爆的人可能要注意一下囉。 【南港展覽館】大份量早午餐、文青風、不限時、下午茶必吃肉桂捲，冉冉生活Coppii Lumii 屠夫漢堡｜店內環境 店內裝潢與Butcher by Lanpengyou一樣，屬於簡單的黑色系工業風，結合暗黑色系的潮流感，乍看之下還以為是一家潮牌服飾店。座位稍微壅擠一些，但我覺得不影響用餐體驗。 屠夫漢堡｜店家資訊 🏠：台北市中山區中山北路一段140巷2-2號1樓⚠️：11:30-14:00、17:30-20:30，假日全天營業，不收服務費 #butcherjrbylanpengyou #屠夫漢堡 #台北漢堡 #台北漢堡推薦 #台北漢堡必吃 #butcherbylanpengyou #中山站美食 #中山區美食 #中山美食推薦 #台北必吃漢堡#台北漢堡店 #跟著彥彥吃起來 #吃貨營養師 美食分享IG : ilovedessertssssss

逢甲炸物推薦，加了滿滿蒜片和洋蔥非常古早味，薄脆麵衣的雞排是宵夜首選

#逢甲炸物吃炸物就是要搭配滿滿蒜頭和洋蔥才過癮逢甲河南路上的「福炸堂鹹酥雞」新開不久主打台式薄脆麵衣的雞排，調味夠又不死鹹很涮嘴除了各種鹹食，也有販售我最愛的炸麻糬淋上香甜煉乳再裹上花生粉根本吃不膩他們家也有擦上特製醬汁的選項，口味還不少 🔹回魂香雞排 $70很多人吃雞排比較在意雞肉，但靜香覺得麵衣也重要「福炸堂鹹酥雞」的雞排還不小塊麵衣不乾也沒有裹到太厚，吃起來還算薄脆不油膩雞肉的調味很有特色，香料味很足但不厚重就算沒有撒上胡椒也夠味肉質細緻多汁，咬下夠濕潤很好吃喜歡雞排的朋友有機會可以嚐嚐鮮 🔹福炸香香雞 $60香香雞跟鹽酥雞有點類似，都是塊狀去骨雞肉但是麵衣不同調味也不一樣，愛嚐鮮可以試試這款香香雞還不小塊，搭配蒜頭、洋蔥一起吃很夠味雞肉麵衣不會太硬，肉質也濕潤多汁不乾柴調味很足鹹香超涮嘴，這個很下酒我喜歡 🔹深海炸魷魚 $55「福炸堂鹹酥雞」的炸魷魚是靜香愛的深海大魷魚麵衣沒有裹到太厚，入口非常Q彈有嚼勁肉質厚實不會太硬，魷魚的鮮味很足味道超棒搭配洋蔥、蒜頭跟九層塔一起入口非常對味 🔹酥脆甜不辣 $30「福炸堂鹹酥雞」的甜不辣很大條口感比一般吃到的甜不辣更有嚼勁魚漿的香氣相當濃郁，小份的份量就很足 🔹圓圓小肉豆 $30每次去炸物店這個是必點就喜歡彈牙脆口又帶有嚼感的口感吃起來鹹鹹香香又Q彈很涮嘴都捨不得讓出這一包，每次都會多點一份獨佔! 🔹黃金魚蛋 $25以往都只有在火鍋店看到黃金魚蛋沒想到用炸的更好吃，真是太晚發現他的美好微酥的外表包裹著魚蛋的Q彈口感超涮嘴吃起來鹹香不油膩，會忍不住想一顆接一顆 🔹香嫩雞心 $25靜香很愛吃雞心，但很多炸物店的雞心都很乾「福炸堂鹹酥雞」的雞心光從外表看就知道很澎彈沒有炸到太乾癟，雖然選不擦醬，但入口依舊濕潤保留了雞心的鮮味，口感軟Q很好吃 🔹杏鮑菇 $35「福炸堂鹹酥雞」的杏鮑菇切很大塊裹上麵衣SIZE更大，趁熱吃麵衣很酥脆外酥內嫩口感超棒，如果麵衣冷掉會比較乾硬好險裡面的杏鮑菇口感依舊濕潤咬下超多汁而且味道很鮮，這個一定要趁熱吃 🔹57炸地瓜 $30地瓜薯條切不小塊口感很扎實趁熱吃麵衣很酥脆，咬下卡滋卡滋而裡面的地瓜相當細緻，沒有粗纖維還不錯椒鹽調味不死鹹很涮嘴還不賴 🔹金塊炸百頁 $25百頁豆腐的口感很澎彈，冷掉依舊很彈潤好吃豆腐不會太空洞，擦上醬汁很提味 🔹米血糕 $15有些炸物的店的米血硬梆梆好險「福炸堂鹹酥雞」的米血拿捏到很剛好起鍋在最佳瞬間，經過脫油機轉過完全不含油口感也不會太乾硬，擦上醬汁增添濕潤度很好吃 🔹老皮嫩豆包 $15炸豆皮也是靜香吃炸物必點之一豆包表面炸到非常酥脆，咬下卡滋卡滋又不油膩擦上醬汁鹹香很提味，又增添一些濕潤感讓豆包脆口又不會太鋒利超加分，這個超好吃必點 🔹日式炸麻糬 $35「福炸堂鹹酥雞」的炸麻糬還不小塊口感很有嚼勁但不會硬，撕開超牽絲上頭淋了煉乳又裹滿花生粉香氣十足麻糬在口中散出煉乳和花生的香甜味，讓人愛不釋手這個建議趁熱吃口感最棒 「福炸堂鹹酥雞」的炸物整體表現都很不錯很適合當成宵夜或下酒菜，有機會一定要試試-🍴福炸堂鹹酥雞📬台中市西屯區河南路二段337號☎️04-2452-1584⏰17:30~02:00 (週一公休)-#福炸堂鹹酥雞#逢甲炸物#逢甲雞排#逢甲宵夜#逢甲擦醬炸物 ##西屯小吃#西屯炸物#西屯雞排#西屯宵夜#刷醬炸物#逢甲蒜片炸物#逢甲下酒菜#西屯下酒菜#河南路小吃#逢甲地瓜薯條#西屯炸饅頭#西屯甜米糕#西屯蘿蔔糕#逢甲炸物外送#西屯三角骨#三角骨#雞排#炸魷魚#鹽酥雞#炸麻糬#小肉豆#宵夜#下酒菜#靜香吃台中#靜香吃西屯

【菜鳥廚神】夏天就是很適合吃泰式料理｜福華牌｜泰式風味冬蔭醬

想想疫情之前，每年七八月都是我在泰國生活的日子。因為泰國旅遊鬆綁，所以身邊好多朋友都跑回泰國，除了羨慕之外，我真的沒有形容詞可以形容最近的心情，只好自己做泰式料理望梅止渴一下😭😭 先來介紹我這次的夥伴-福華牌泰式風味冬蔭醬 冬蔭醬創意料理 冬蔭烤雞翅 食材:雞翅、香茅、椰糖、冬蔭醬、魚露 步驟： 1.將雞翅、香茅、椰糖、魚露、冬蔭醬一起醃製，放入冰箱冷藏三個小時以上 2.放入氣炸鍋中 泰式涼拌豬肉 食材:甜椒、洋蔥、豬肉、冬蔭醬、檸檬汁、魚露、蒜末 步驟： 1.將豬肉燙熟 2.甜椒與洋蔥切絲 3.混合蒜末、甜椒、洋蔥和豬肉，再加入冬蔭醬、魚露和檸檬汁拌勻 備註1：可以加入醃小黃瓜，增加口感 備註2：可以加入香菜，增加香味 備註3：喜歡吃辣的朋友，也可以加入辣椒，增加風味 冬蔭風味炒飯 食材:甜椒、洋蔥、木耳、高麗菜、豬肉、蛋、冬蔭醬、檸檬汁、魚露、醬油、蔥末 步驟： 1.將豬肉、蛋先煎半熟 2.甜椒切塊，洋蔥、木耳、高麗菜切絲 3.甜椒、洋蔥、木耳和高麗菜炒熟 4.加入豬肉和蛋拌勻，再加入冬蔭醬、魚露、醬油和檸檬汁拌炒，最後放上蔥末點綴 冬蔭椰奶蝦仁義大利麵 食材:甜椒、洋蔥、木耳、蝦仁、冬蔭醬、椰奶、義大利麵、蒜末 步驟： 1.將義大利麵煮熟後放置一旁 2.甜椒、洋蔥、木耳、切絲 3.油鍋熱後加蒜末炒香，加入甜椒、洋蔥、木耳和蝦仁炒熟 4.加入冬蔭醬和椰奶拌勻 5.將義大利麵放入拌炒 冬蔭炒韓式泡麵 食材:甜椒、洋蔥、木耳、高麗菜、豬肉、蛋、冬蔭醬、蔥末 步驟： 1.甜椒、洋蔥、木耳、高麗菜切絲，韓國泡麵燙熟 2.甜椒、洋蔥、木耳和高麗菜炒熟 3.加入泡麵和冬蔭醬拌炒 4.煎顆荷包蛋再放上一些蔥末點綴 冬蔭功 食材:番茄、木耳、蝦仁、冬蔭醬、香菜、椰奶 步驟： 1.水加入冬蔭醬、椰奶 2.放入番茄、木耳、蝦仁煮滾 3.放入香菜點綴 備註1：可以加入更多不同海鮮會更好 如果想看更多關於我的美食探索/旅遊/日常分享/產品合作，可以到下方連結 個人IG 👉https://www.instagram.com/sooyoungwu/ 痞客邦-英俠女闖蕩江湖的日常👉https://hsiuying.pixnet.net/blog/ Popdaily波波黛莉👉https://www.popdaily.com.tw/user/230753

【菜鳥廚神】美味料理的靈魂是醬油|家常料理的好夥伴|龜甲萬丸大豆本釀醬油

家家戶戶必備醬料，醬油必在其中 醬油除了當配角，也能當主角 難怪很多人都說醬油是美味料理的靈魂 醬油種類五花八門 我也很喜歡嘗試不同的醬油 最近在查各式醬油的資料 其中，我才發現龜甲萬醬油起源於日本江戶時代初期， 以供應醬油給江戶地區作為起始點 原來從小吃到大的醬油牌子其實是跨國公司 覺得是個新奇的發現 哈 而且龜甲萬推出了多種不同的醬油產品 這次分享我使用不添加防腐劑、調味劑、焦糖色素的丸大豆本釀醬油所做的料理 丸大豆本釀醬油很適合做日式口味的一款醬油 源由「丸大豆」取自日文「完整大豆」之意， 代表其原料使用整顆非基因改造大豆釀造， 因為保存了大豆中的「甘油」成分，讓醬油的風味更加溫潤 食譜分享 泰式豬肉蛋炒飯 食材：甜椒、洋蔥、木耳、高麗菜、豬肉、蛋、冬蔭醬、檸檬汁、魚露、醬油、蔥末 步驟： 1.將豬肉、蛋先煎半熟 2.甜椒切塊，洋蔥、木耳、高麗菜切絲 3.甜椒、洋蔥、木耳和高麗菜炒熟 4.加入豬肉和蛋拌勻，再加入冬蔭醬、魚露、醬油和檸檬汁拌炒，最後放上蔥末點綴 醬油小黃瓜(醬瓜) 食材：小黃瓜、醬油、烏醋、冰糖 步驟： 1.小黃瓜切塊備用 2.鍋中加入醬油、烏醋、冰糖，煮至冰糖融化 3.小黃瓜放入鍋中煮2分鐘 4.小黃瓜撈出放涼 5.再次將小黃瓜放入鍋中煮2分鐘 6.再將小黃瓜撈出放涼 7.將小黃瓜和醬汁放入罐中，放入冰箱冷藏 備註1:小黃瓜放涼是為了增加脆度 備註2:冷藏1-2天後食用，風味更佳 日式馬鈴薯燉肉 食材：紅蘿蔔、馬鈴薯、豬肉片、洋蔥、醬油 步驟： 1.紅蘿蔔、馬鈴薯切塊、洋蔥切絲備用 2.將沙拉油倒入平底鍋中（或使用鍋子也可）以中火加熱，在鍋中加入馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥拌炒，並炒至馬鈴薯的表面稍微呈現通透感、洋蔥呈現透明 3.將豬肉片放進去拌炒，炒到肉的顏色改變 4.加入醬油小火煮10分鐘 5.加水淹過食材 6.煮到馬鈴薯和紅蘿蔔夠軟即可 製作影片:https://youtube.com/shorts/Ap5KOG8KEn4?feature=share 如果想看更多關於我的美食探索/旅遊/日常分享/產品合作，可以到下方連結 個人IG 👉https://www.instagram.com/sooyoungwu/ 痞客邦-英俠女闖蕩江湖的日常👉https://hsiuying.pixnet.net/blog/ Popdaily波波黛莉👉https://www.popdaily.com.tw/user/230753

第一次做洋蔥湯就上手｜自煮健康管理｜簡單料理妳也可以輕鬆做！

嗨！我是很愛吃但是切洋蔥切到淚流滿面的湘緗！今天要來介紹簡單做的洋蔥湯！如果也喜歡喝洋蔥湯的朋友可以考慮一下喔！ 食材準備： 1.洋蔥喜歡的量。（這次是加一包半的全家購買洋蔥丁） 2.雞高湯1罐。（這次使用牛頭牌雞高湯411ml） 3.喜歡的蔬菜。（加了一點鴻禧菇） 4.喜歡的油。（這次使用噴霧的油，其實橄欖油或無鹽奶油都可以。） 作法 1.把油放到平底鍋熱鍋，手離鍋子大概20公分高感到熱後，加入洋蔥。 2.拿出鍋鏟開始炒洋蔥，把洋蔥炒到變成焦糖色。 3.關火再炒一下下，把高湯打開整罐倒下去。 4.加點喜歡的蔬菜（香菇或是青菜）增加一點風味。 5.大功告成。 成功煮成「黑黑的」洋蔥湯。 因為過程中沒有再加水，所以大約是兩個湯碗就能喝完。 如果手邊有麵包丁可以沾著吃。 煮起來這樣有點濃，湘緗覺得很滿意。 最麻煩的大概就是「將洋蔥炒成焦糖色」這點， 真的要「炒很久」，但炒完味道真的很棒。 洋蔥的營養價值豐富，能抗氧化aka延緩老化、抗發炎、保護心血管等功效， 如果也是「戴護目鏡」切洋蔥的朋友可以考慮一下購買「切好的洋蔥」。 我是喜歡喝湯的湘緗，之後再來找找簡單的湯來煮！

《諾拉下廚》 清冰箱料理 洋蔥炒孜然五花肉 小磨坊 孜然粉

看看冰箱還剩下半顆洋蔥、還有一小條五花肉 簡單做個洋蔥炒孜然五花肉 原本擔心孜然粉還需不需要搭配其他粉類調味 後來看一下這罐孜然粉已經有搭配其他香料了 只需要簡單再加醬油一起抓醃一下五花肉就好了 《洋蔥炒孜然五花肉》 步驟： 1、孜然粉、醬油少許和五花肉一起抓醃 2、洋蔥半顆切絲 3、少許油煎五花肉 4、肉炒至焦黃後加入洋蔥 5、洋蔥炒軟後再灑點孜然粉、蔥花即可關火起鍋，加點白芝麻裝飾更美味好看😋 （可依個人口味斟酌要不要再加鹽巴） 淡淡的孜然香，非常下飯又簡單料理 下次想用羊肉搭配孜然應該更適合 #孜然料理 #清冰箱料理 #小磨坊 #孜然粉

基隆｜超高CP值餐酒館推薦｜苗圃義大利餐廳

-🔆 2人經典主餐 $880✔️ 辣味薯條✔️ 義式酥炸雞✔️ 和風鴨肉沙拉✔️ 每日例湯/ 洋蔥湯✔️ 薄切牛舌義大利麵✔️ 燻鮭魚蘆筍奶油燉飯✔️ 奶蓋紅茶/ 飲料升級加價 $40✔️ 奶蓋綠茶/ 飲料升級加價 $40🔺 以上均再加收10%服務費- 苗圃義大利餐廳，網路評價很高的義式餐廳，位於基隆市，以《平價好吃》、《多人套餐》、《冠軍漁夫鍋》等為名。《魚苗番茄海鮮湯》曾在基隆市政府舉辦的嚴選漁夫鍋，榮獲海龍王冠軍，得其名榮耀，也是店內人氣餐點，需要事先預約才能品嘗得到。- 這次點了不分假日全天候供應的《2人經典主餐》，4道主菜任選2樣，其副餐湯品沙拉均配置好，無須傷腦筋抉擇，都是店內推薦美食佳餚，套餐價也比起單點要便宜許多，相當划算。- #辣味薯條份量極夠，薯條粗長，炸至酥脆不油膩，滿滿的蒜香味，不會辣，單吃就很涮嘴過癮，可沾店家隨附贈的番茄醬及特色梅子紅醬，甜鹹交錯，變化多端。-#義式酥炸雞大片舒肥雞，以迷迭香等義式香料醃製入味，表皮薄層炸酥，其內軟嫩不乾柴，吃起來清爽無負擔，沾點特色梅子紅醬，改變風味，酸甜滋味，令人更食指大動。- #和風鴨肉沙拉鴨肉厚切大片，帶有煙燻味，軟嫩好咬，搭配鮮蔬番茄生菜，調製胡麻醬汁，些微黃芥末感，輕微清新嗆辣，爽口開胃。- #洋蔥湯熬製濃厚，充滿南義風情的洋蔥湯，湯頭甘甜，洋蔥香軟，上頭還給一塊起司法國麵包片，吸滿湯汁，咬下超過癮，湯品很優秀，即使是每日例湯，用料也不馬虎。- #薄切牛舌義大利麵吸睛造型，放上一大團炸馬鈴薯絲，大片牛舌也有好幾塊，整盤豪邁又豐盛！牛舌雖寫薄片，但還是稍有厚度，吃起來相當有嚼勁，邊咀嚼牛脂牛香微微散出，搭配以蒜片與糯米椒(青龍辣椒)一同拌炒義大利麵，蒜香濃郁，Q彈麵條中還藏有牛舌條，小驚喜且份量十足，爽度與飽足感都很夠。- #燻鮭魚蘆筍奶油燉飯濃郁出色美味燉飯，每一粒米都帶有米心那股嚼勁口感，包覆著奶油醬汁，完美的融合度，使得滿口充滿奶油香，不膩口，鮭魚藏其飯中，魚鮮味點綴整盤燉飯，真的很好吃，令人讚不絕口。- #奶蓋紅茶 #奶蓋綠茶上頭奶蓋與底茶，兩者雙重口感互相襯托，喝起來濃郁又帶著清爽，十分討喜。輕抿一口鹹甜奶蓋，濃稠的白色厚實奶蓋，入口順滑，還是紅茶最對味，微甜滋味與奶蓋層次分明，綠茶則必較不凸顯風味。-本文與 @苗圃義大利餐廳 合作，內文均為真實感受，請安心享用。-🏠 苗圃義大利餐廳🚈 近基隆火車站📍 基隆市信義區信二路172號⏰ 營業時間 週一～日11:30–15:00、17:00–20:30🚷 公休時間 依照店家公告---#keelung #keelungfood #howsayhow #popyummy台北 #義大利麵 #義大利餐廳 #義大利美食 #基隆 #美食 #基隆特色美食 #基隆美食 #苗圃義大利餐廳 #義大利美食 #基隆好食 #平價美食 #基隆必吃 #美食推薦 #吃貨人生 #吃貨日記 #食記 #餐廳

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