【日本喝酒小知識】乾杯不是真的喝光！＿＿歲以上才能喝酒？懂了再喝更對味！

撰文編輯＃GiGi 說到日本的酒類飲品你愛哪一種呢？是日本道地的高級清酒、或是去居酒屋一定要來一杯的生啤酒、還是添加水果香氣的微醺酒呢？不管愛喝哪一種酒，難得出國旅遊小酌放鬆心情是一定要的，不過有機會和日本朋友一起喝酒，日本的喝酒文化有些”小眉角”跟台灣是完全不同的，要特別注意才不會失禮誤踩到對方的地雷囉~ 👉【溫泉小知識】日本泡湯怎樣不失禮？道地溫泉泡法交給你，冬天來去泡一下！ 酒類小知識 首先先來聊聊有關日本酒類的小知識，雖然這些知識不知道並不會影響到任何品酒的禮儀，不過知識就是力量，搞不好了解之後，瞬間解開一直藏在你心中十萬個為什麼中其中一個呢！ ❊飲酒過量，有礙健康，理性飲酒，喝酒勿開車，青少年及孕婦請勿飲酒❊ 👉【日本職場小知識】前輩就是天？加班加到死！日劇OL的心酸都在這！ 1.什麼是日本酒？ 依據日本《酒稅法》(しゅぜいほう)的規定，日本酒是用水、米和米麴為主原料所發酵製成的酒，釀造酒的酒精濃度必須控制在22度以下，發酵完成的酒就是所謂的「濁酒」(にごりざけ)色澤呈現乳白色，而再經過加工程序過濾，顏色來到透明無色帶點淡淡的黃色光澤，則稱之為「清酒」(さけ)。 2.日本酒的品種 台灣的酒品大家熟悉的大概有，罐(瓶)裝啤酒、高粱、以及常用在料理上的米酒，而日本則是有清酒、生啤酒、燒酒、調酒等。其中最常當成伴手禮的清酒，依照”精米步合”釀造的糙米比例又有分成好幾種等級，像是日本名酒獺祭(だっさい)的「三割九分」、「二割三分」只有經過釀造未蒸餾；日本傳統酒類的燒酎(しょうちゅう)也就是俗稱的燒酒，屬於蒸餾酒，酒精濃度比清酒高。 👉這酒杯我可以喝一打！日本4家超可愛居酒屋，保證女生都想去喝一杯啦！ 3.什麽食物適合配酒喝？ 光喝酒難免有點單調，喝酒時會找些下酒菜來搭配，喝起來的酒也會更加順口！特別是在日本居酒屋的標準點餐流程，點完一杯啤酒後，店家就會先奉上各種開胃的解饞小菜來搭配，而被票選最愛配的下酒菜第一名就是毛豆，簡單的鹽巴調味，吃起來開胃又爽口，不只是在居酒屋，也是家裡冰箱必囤貨的食物之一，另外日本超商賣很多魷魚絲、干貝乾、起司條等乾貨、也是配酒的好夥伴！ 👉藏在販賣機背後的居酒屋？！日本5間主題式居酒屋，連電視節目也搶著報導！ 4.日本啤酒廣告沒有”咕嚕咕嚕”聲？ 不知道大家有沒有注意到這點，日本現存的啤酒廣告當演員喝下啤酒時，是不會有一般想像中的”咕嚕咕嚕”聲吞嚥聲，原先啤酒廣告會配上這樣的音效，是為了營造出很好喝好入口，引起讓消費者想喝而購買的宣傳方式，後來2015年頒布新規定：「廣告中喝酒的鏡頭，會煽動喝酒的慾望。電視廣告的音效，對於酒精依存症是種折磨。」考慮到酒精依存症的人，必須完全斷絕酒精，如果看到這樣的廣告，會引起焦慮無法控制等狀態，所以現在的啤酒廣告頂多只會出現入口後”哈~~”的回甘聲音。 👉日本人不只瘋珍奶，超商食品也愛台灣味，盤點征服日本胃的台灣美食！ 5.啤酒在日本的起源 日本的啤酒起源，說起自1870年成立於橫濱的日本第一家啤酒廠，也就是麒麟(KIRINキリン) 啤酒，在當時日本受到西化影響，街上開始出現所謂的喫茶店或咖啡廳，加上日本啤酒的釀造技術也逐漸發達，而為了推廣這項飲品引率先在咖啡廳販售，讓國人隨時都能品嘗，結果效果比預期的熱烈，這也是現今在老牌的喫茶店菜單上還可以看到有販賣啤酒的原因。 文化 再來聊日本的喝酒文化，每個國家都有各自的品酒習慣，像是在韓國很盛行將小杯跌進大杯裡，兩種酒一起喝的”炸彈酒”，中國古代古人常品酒賞宴會，從詩詞歌賦到談天說地，甚至以罰酒遊戲進行押韻對仗展現才能詞彙等，那日本的喝酒文化是什麼呢？ 1.大家要一起”乾杯”後才能喝 常看日劇都一定會發現，一群朋友同事或是公司主管一同喝酒吃飯時，點完啤酒等人都到齊後，會喊一聲：「乾杯」大家才開動，由於日本的文化不喜歡勉強他人，日本喊乾杯是一種心情氣氛，必須要慢慢喝才不失禮，跟台灣乾杯回敬對方，把酒喝光展現氣度的意思完全不同。 👉【動漫小知識】動畫＆卡通差在哪？收視率最高？連載最長？動漫的秘密都在這！ 2.喝酒”碰杯”的輩份關係 喊乾杯之後杯子輕輕碰一下，大家依照各自能力隨意喝，而日本很重視輩分的上下關係，假如與自己輩分高的一同喝酒，像是公司的長官或長輩，在碰杯時就要特別注意，自己的杯子杯緣不能比對方高，表示尊敬對方降低自己的身分，而且對方的酒杯若是快空了，也要主動幫對方斟酒，不能讓對方自己到酒來喝，是非常有失禮節的。 3.喝啤酒不會加”冰塊” 啤酒當然是要喝冰的才過癮，台灣人很習慣會在杯子裡加冰塊再倒入啤酒，而日本是沒有這種習慣，他們會直接先將玻璃杯放進冰箱冷凍，要喝酒時這樣倒入啤酒自然就會變冰冰的，而且也不用擔心冰塊溶化降低啤酒的濃度，可以完整地喝到啤酒的原味。 4.聚餐結束後的”二次會” 當跟同事朋友約酒局、飯局結束之後，假如氣氛興致還很高，想聊的天還講不完，時間允許下通常都會再來個”續攤”，而在日本同樣也有這種文化，他們稱之為「二次會」由於日本很重視人際關係，所以一般在一場正式的聚會結束後，像是公司聚餐、歡送會等等，緊接會前往下一家繼續開喝，甚至第二攤結束在持續第三家，不斷延伸。 5.二十歲以上才能喝酒 最後是觀光客常常沒注意到的法律規範，因為台灣是規定未成年18歲以下不能喝酒，日本則是20歲以上才能購買或飲酒，所以外國人常常會不小心觸犯啦，而且在日本的年齡審查是很嚴格的，連酒類的廣告代言人不只是實際年齡，表面年齡看起來太過年輕一樣不能代言，大家如果有在便利超商購買酒精飲品，店家會要求出示證件查驗年齡的，要乖乖配合喔~ 只能說各國都有一套喝酒的習慣與文化，日本的喝酒文化有些或許跟台灣雷同有些卻又完全相反，既然到了日本當然就是要入境隨俗，當個優質的觀光客！ 更多最新日本資訊，請追蹤波波日本Instagram 帳號：＠popjapan_mag #下酒菜 #乾杯 #冰塊 #啤酒 #啤酒廣告 #喝酒 #年齡規範 #日本喝酒文化 #日本文化 #日本知識 #日本酒類文化 #清酒 #生活娛樂 #碰杯 #續攤 #輩份關係 

無人不知的「獺祭清酒」每日限量義式冰淇淋❗️

📍🇯🇵日本 東京 新宿 ［Panciera Gelato］ 🔺-《33說故事》- 33最近很常在新宿晃來晃去，百貨公司裡隨意逛一逛都超想吃的，蛋糕一個比一個可口，就在猶豫之際看到「獺祭」做成的冰淇淋，一天限定20小杯，還不買嗎！(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎) 。 更多內容請看以下hashtag 👉🏻#tabi33東京 👉🏻@tabi33_shan 歡迎追蹤、收藏💕 。 🔺-《33說食物》- ▪️價位：¥784円含稅 ▪️吃吃：說到日本清酒🍶無人不知無人不曉的「獺祭」竟然讓我看到做成冰了！而且而且！一日僅有20份，路過不吃太可惜了(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎) 這款冰使用100%山口縣岩國市的旭酒造產的獺祭酒粕，吃起來有淡淡酒香十分好吃，雖然是用酒粕做成，但並不含酒精成份，獺祭酒粕製成的義式冰淇淋，小朋友也可以吃的很開心噢❤︎ 。 🔺-《33說資訊》- ▪️地址：〒151-8580 Tokyo, Shibuya City, Sendagaya, 5 Chome−24−2 新宿高島屋 B1 ▪️電話：無 ▪️時間：10：00〜20：00 。

[東區居酒屋]忠孝復興-玖酒井食事町(大安店),獨家399東京飲爆清酒,威士忌!

關於玖酒井食事町： 玖酒井位於東區商圈，近忠孝復興捷運站14號出口的大安路上，串燒名店激安の食事酒場的新創品牌，店長打趣的比方:就好比同業的乾杯升級為老乾杯，激安升級為老激安，但讀音有點怪(嗯嗯，相信你懂得)，所以命名為玖酒井食事町。 玖酒井與激安比較，除了一樣有限時無限暢飲外，激安的主角是串燒，握壽司是配角。而玖酒井則是相反，握壽司是主角，串燒則是配角。這裡的煮物與炒物，味覺層次大大提升，菜色口感更加分，升級為日式創意料理銘店。 雖說東區商圈有衰退，店家相當對東區相當有信心，所有的直營店都分布在東區，吸引著白領與粉領的族群。 店面場景 店家資訊： 粉絲團：玖酒井 食事町（大安店）營業地址：台北市大安區敦化南路一段190巷40號1樓營業時間：17:30-01:00營業電話：02 2771 6198 特色餐點： 卡哇伊馬卡龍招牌壽司 $680/份、上品滿貫刺身 $580、海膽軍艦 $120/貫、黃金海膽雪花牛 $160/貫、一品牡丹蝦 $150/貫、炙燒比目魚緣側 握壽司$80/貫、玖酒井小炒 $120、日式の海鮮鬆餅 $150、紫蘇海老揚 $160、花魚一夜干 $320、鹽烤手羽先 $100/2本、烤飯糰 $80/顆(鮭魚/綜菇/紫蘇)日式烤糰子(抹茶/黑糖/醬油) $158/3本 ∇MENU 菜單概述 玖酒井的菜單種類分別有：冷食刺身、握壽司、炒物煮物、揚物、食事、一夜干專門、燒烤、串物、甘食。 菜色一覽 ↳東京飲爆體驗 玖酒井引進東京年輕最流行的清酒Hight Ball 2個小時限時無限暢飲$699，另有1H體驗價$399。除了清酒外還有梅酒、柚子酒、威士忌、麒麟 Bar beer暢飲。無酒精飲料有自行調製的沙瓦氣泡飲、可樂、雪碧、可爾必思以及日式煎茶。 ↳卡哇伊馬卡龍招牌壽司 這盤小巧的握壽司，是店內的人氣招牌，深受女性朋友喜愛，一口大小入口剛剛好，配色也相當繽紛，適合拍照打卡的餐點。 ↳上品滿貫刺身 這盤豪華的生魚片有鮪魚、鮭魚、旗魚、牧丹蝦、北海道干貝以及海膽。 ↳握壽司 這2貫海膽握壽司很有水準，滿嘴鮮甜，黃金海膽雪花牛與海膽軍艦。 ↳握壽司 這5貫握壽司，其中以比目魚緣側握壽司最讓我念念不忘，入口即化，與醋飯同食相當搭。 ↳花魚一夜干 玖酒井店裡一夜干多達6種，是其他店所沒有的，說他們是一夜干專門店真的不為過。特地來店裡吃一夜干的饕客不少，中捲一夜干與我喜愛的花魚一夜干相當值得推薦，有幾種一夜干是店裡師傅自行製作的，別地方吃不到的風味。 ↳紫蘇海老楊 這道炸物是主廚推出的創意料理，口味很像古早台菜宴席上會出現高檔的菜色。將蝦子磨成蝦漿後，紫蘇裹粉酥炸，吃得到蝦子的鮮甜味道，是外面吃不到的口味，我給這道菜的評價很高。 ↳日式海鮮鬆餅 這道創意料理，有西式菱格紋的外型，裡頭包的是花枝漿餡料，裹粉酥炸，上桌後熱呼呼現吃，滿嘴海鮮甘味，即使冷掉了，味道也不遜色。 ↳玖酒井小炒 除了精緻的日式料理外，這道創意小炒的重口味相當下酒。有豆干與小魚干與魷魚，藉由廚師的手藝，將這道菜的口感層次往上提升。 ↳日式炒麵 非常道地的日式口味，獨門的炒麵醬汁，味道與大阪燒醬蕾同但更為溫和，較貼近台灣人的口味，連日本游客一吃也覺得有家鄉味。 ↳烤飯糰(鮭魚/綜菇/紫蘇) 有三種口味，抹上店裡自製的燒烤醬，紫蘇梅飯糰口感清爽，深受女生族群喜愛。 ↳鹽烤手羽先 透過師傅的巧手，小心翼翼的修整雞翅後再烤，表層雞皮香脆肉多汁。 ↳烤糰子 最後以可愛的烤糰子最為結尾，這篇文章趕緊收藏，作為下次聚餐的參考吧，不會失望的。 ↳你可可以看看 [東區 居酒屋]激安の食事酒場（忠孝一號店）,OL最愛的 日式料理,串燒,調酒,近 捷運 國父紀念館站 [東區居酒屋]激安の食事酒場（市府二號店）,明太子雞肉串3串100元,梅酒、清酒、啤酒限時無限暢飲,捷運市政府站1號出口 ✅加入老莫的 Line @生活圈

日本最暢銷氣泡清酒，松竹梅白壁藏澪MIO，微甜沁涼風味堆砌清爽盛夏！

日本高人氣氣泡清酒－松竹梅白壁藏澪MIO；源自寶酒造松竹梅白壁藏清酒系列，採用日本酒米與米麴自然發酵，賦予「澪（MIO）」獨一無二的甘醇口感，入喉後散發的微酸清甜，來自釀造及發酵後的天然滋味，並無添加醣類及酸味料，完美呈現歷經百年淬鍊的溫潤風味。 松竹梅白壁藏澪MIO氣泡清酒，散發日本米酒天然釀出的清雅甘甜，為清酒奠下優雅的香氣，發酵後獨有的微酸口感賦予「澪（MIO）」清爽甜美的果香滋味！入口時氣泡襲來的沁涼感受，顛覆清酒的傳統印象，為盛夏酷暑迎來清爽氣息！「澪（MIO）」以5-10度C冰飲最為合適，粒粒湧現於漂亮瓶身的晶瑩水珠，5%低酒精能夠無負擔的暢飲，平易近人又充滿香氣的高品質氣泡清酒，乘上白色泡沫的軌跡，能夠讓今年夏天的每個時刻都擁有新感覺。 「澪（MIO）」特殊曲線的天藍色瓶身亮眼、時尚，也相當適合作為禮物，成為人與人之間情感的連結，為生活添上前所未見的感動。300ml松竹梅白壁藏澪MIO氣泡清酒現在除大潤發、JASONS、新光三越、微風超市及楓康超市外，全家便利商店也買的到囉！ #日本酒 #氣泡酒 #清酒 #酒 

清酒怎麼喝？！玉泉秋日祭典-吳念真、魏如萱現場邀您喝一杯！

清酒，溫的好喝？還是冰的好喝？10月15日吳念真、魏如萱現場邀請大家喝一杯！ 秋高氣爽，正是喝清酒的好時節！台灣菸酒品牌玉泉清酒即將在十月中起展開一連串秋日賞促銷活動，從10月15日代言人活動開始，緊接著於全國各大賣場的試飲活動及刮刮卡抽獎活動等，喜歡清酒的你千萬不要錯過！ 即將到來在10月15日中午12:00至晚間20:00於ATT 4 Fun前廣場特別舉辦「玉泉秋日清酒賞」活動，將於信義區打造一個獨立於現代都市的秋季日式祭典式空間，讓民眾暫時脫離城市的喧囂，享受日式清酒帶來的美好，現場也邀請到了吳念真、魏如萱兩大代言人親臨現場和民眾一起玩「清酒溫冰轉轉樂」，除了可以現場體驗溫、冰兩種溫度清酒的不同之外，還有機會獲得免費下酒菜，只要現場購買玉泉清酒商品加碼抽抽樂優惠，限量代言人簽名照、簽名酒、魏如萱簽名CD及清酒杯套組等大獎等你來拿，於指定時段購買再加碼與代言人近距離合照機會，一起展現對於清酒的熱愛！現場還有清酒祈福等有趣活動，限量紀念品大放送，所有好康只限當日，品嚐好酒不等人，機會難得一定要把握！ #清酒 #玉泉 

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