卜乘輕食滷味 - 強調無負擔、清爽，多樣新鮮菜色可選~

卜乘輕食滷味 - 強調無負擔、清爽、美味、無味精，多樣新鮮菜色可選~

這家位於公館有兩家店 和 東區大安路，總共三家 是一家我常買的滷味店，一開始是被它櫥窗吸引~(只提供外帶) 裡面擺滿看起來乾淨、新鮮又多樣的食材 第一次吃的人可選擇套餐試試 另還有加熱或吃冷的，通常都吃冷滷 ; 冬天才偶爾吃熱滷暖胃 店家有賣辣椒醬，微辣夏天蠻開胃的 (平常有吃辣的人可點中辣) 米血是招牌吃起來入味又Q，另外水蓮吃起來鮮脆加上滷汁好吃! 食材都滷得很透 (若你是吃較重口味的~可加酸菜又是另一種風味) 最常點的幾樣推薦給大家👉 米血、水蓮、杏鮑菇 可買來當晚餐/宵夜 或 隔天加熱配碗白飯也不賴~ 雞肝 + 高麗菜 + 杏鮑菇 + 甜不辣 + 米血 水蓮 + 大豆干 + 白蘿蔔 * 其他美食 * #卜乘 #輕食 #滷味 #卜乘輕食滷味 #公館 #大安路 #羅斯福路 #忠孝復興 #東區 #小吃 #波波 #發胖 #美食 #宵夜 #熱滷味 #冷滷味 #米血 #魯味 #台大 #賢夫美食 #Coco brownies #Coco

超好吃的控肉飯、滷味和炸雞都在動物園裡(不是木柵那間喔)! 【台北市萬華區】ZOO BISTRO滷餐小酒館

Bistro是一種餐廳類型，在台灣不少餐廳會以「bistro」來命名，尤其在繁榮的台北市更是隨處可見。繼居酒屋吃飽的體驗過後(多樣特色創意料理! 在居酒屋吃飽是什麼體驗~【台北市松山區】饕酒窩居酒屋)，我又有了新的想法~同樣適合喝酒、聊天的餐酒館，一般都是三五好友點杯小酒相聚的地方，燈光美、氣氛佳，我有故事你有酒(我只要飲料就好，不用酒啦)~ 今天來到了位於台北市萬華區的「ZOO BISTRO滷餐小酒館」，是一間以滷味為主的餐酒館，用ZOO跟滷諧音命名而來，將「ZOO BISTRO」直譯成中文就是動物園餐酒館(我英文不好，不知道對不對，哈)。店內裝潢很用心，讓人彷彿置身於熱帶叢林的動物園裡。那麼今天到滷餐小酒館是為了什麼呢?登登登...答案揭曉~吃飽! 我要來體驗在餐酒館吃飽的啦! 就像很多人去KTV不唱歌都在幹嘛?吃牛肉麵跟水餃的捧油舉起你們的雙手! 歡迎光臨滷餐小酒館~進門後映入眼簾的是吧檯，陳列架上的酒品琳瑯滿目~滷餐小酒館利用紅酒、白酒、茶酒、啤酒去調製不同濃淡酸甜的調酒，每款調酒並用獨特風格的裝飾呈現不同的風味與樣貌。雖然我只要飲料就好，但還是按耐不住內心的躁動! 轉身一望~哇~是動物耶! 雖然不是真的動物，但我能感受到長頸鹿在對我微笑(沒喝就醉了)! 落地窗前擺放著多盆植物(植物是真的)，讓人有身臨其境的感覺。 就連燈光都很用心，是鳥耶! 仔細一瞧發現梁上還掛了隻猴子! 栩栩如生，活靈活現的! 等等牠該不會來跟我搶食物吃吧! 坐下後店員向我們介紹了點餐方式，用手機掃描桌上的QR code就可以輕鬆點餐囉，很方便~ 連菜單都這麼可愛，還有入園須知! 自創調酒有提供酒度、酸度、甜味可以參考~ 滷餐小酒館的滷味和控肉飯小有名氣，在6月份時菜單新增了炸雞~那麼下面是今天的用餐清單，請看~MOJITO 180元麻煩給我的愛人來一杯Mojito~我喜歡閱讀她微醺時的眼眸~喔! 那是周杰倫的歌齁，哈(不小心透露出年紀了)! 無酒精的Mojito內有薄荷葉、檸檬、橘子果乾和氣泡飲料(?)，薄荷葉的味道十足(是薄荷葉的味道，不是薄荷涼涼的感覺)，讓不含酒精的Mojito喝起來像極了調酒，不喝酒或不能喝酒的捧油很推薦這杯Mojito! 今天要騎車回家，很慶幸有這樣的類調酒! 冷泡無糖綠茶80元正常綠茶沒毛病~茶香醇厚，不苦澀! 因為我只要飲料就好(喝酒不開車，開車不喝酒)，所以來了2杯~ 巴西嘉年華280元(生啤酒+琴酒+百香果) 酒感★✩✩ 酸度★★★ 甜味★★✩夢幻的獨角獸杯子~開顱後有百香果的香氣飄散，酒感不會很重，同行友人說順口好喝，很像水果飲料~ 是在哈囉嗎320元(白酒+琴酒+檸檬+柳橙+香瓜) 酒感★✩✩ 酸度★✩✩ 甜味★★★圓圓的玻璃球，一眼望去好似柳橙汁。同行友人說酒味比巴西嘉年華再重一些，但算是入喉不會燒的那種。水果佔比也是多的，甜甜的，好喝~ 秘製冷滷滷味拼盤(小)260元 拼盤依當日食材做組合，小拼盤大約是2-3人份，可以選2種沾醬。今天的拼盤有甜不辣、豆皮、米血糕、豬雪花里肌肉、牛肚、水煮蛋，沾醬我們選擇的是磨菇松露醬和烏斯特糖醋醬。拼盤中當之無愧的第一名是...嘟咕嘟咕嘟咕~牛肚! 不只滷得透，還保有口感。原味單吃就很讚了，沾上烏斯特糖醋醬放入嘴中，嗯~旁共共~ 第二名~豬雪花里肌肉! 我是吃貨愛吃肉~豬雪花里肌肉瘦肉不乾柴，一口接一口!第三名~豆皮! 吸附滿滿滷汁的豆皮看起來楚楚動人~心一狠牙一咬，咬下會流汁! Bravo!滷餐小酒館的滷味真滴超強~不得不提的還有沾醬，尤其是磨菇松露醬! 黑松露一般都是在美式餐館才會看到的食材，搭配滷味一起吃是很新鮮、特別的組合(我是沒吃過啦)。入口後黑松露的味道會在嘴裡爆開，滿滿黑松露味停留在唇齒間，後勁很強! 很屌! 招牌香香炸雞翅炸雞拼盤500元 炸雞拼盤任選3種口味，照片中由左至右看到的是韓式炸雞(秘製麻辣🌶️🌶️)、美式炸雞翅(香檸塔塔)、韓式炸雞(水牛城酸辣🌶️)。炸雞的部位是用雞翅，三節雞翅拆成2塊~雞翅很嫩，但是棒棒腿的處理就很重要了。一般沒處理好的棒棒腿會柴掉，滷餐小酒館的棒棒腿不會柴，這點真的很猛!美式炸雞翅(香檸塔塔)~沒有沾醬的美式炸雞翅就是原味椒鹽的口味，直接單吃炸雞，雞翅上的椒鹽很夠味~擠上檸檬蘸點塔塔醬，雞翅鮮嫩，酸、甜、鹹三合一，不好吃的可能性小於零。韓式炸雞(水牛城酸辣)~辣度1根辣椒。給我的感覺像是把一大罐的「塔巴斯科辣椒酱」抹在雞翅上，啊嘶~酸辣酸辣的好過癮!韓式炸雞(秘製麻辣)~辣度2根辣椒。醬偏麻，但吃起來還是辣的我不要不要的! 我能接受的辣度屬於小辣，同行友人很會吃辣也覺得辣得很帶勁! 辣度很快就會退去可以再接再勵接著吃，停不下來啊!炸雞拼盤可以說是鎮店雞肉盤~繼秘製冷滷滷味拼盤後的主推餐點，來滷餐小酒館一定要來一盤! 份量足夠，口味重! 再喝口酒~爽啊! 此乃人生一大幸事! 炸物深海魷魚100元皮薄~炸的各方各面精準控制，處理得不錯，不會太縮。一般有些魷魚會咬不動，滷餐小酒館炸得很剛好! 炎烤下酒菜帝王蟹棒義式烘蛋180元這道鮮味十足~帝王蟹肉棒一絲一絲鋪得滿滿滿! 起司香味濃郁，給過! 炎烤下酒菜烤時蔬120元使用迷迭香調味，可以吃到蔬菜的原味，又不會太過於單調，配著酒一起吃，讚! 涼拌菜香辣自製黃金泡菜50元 涼拌菜柚香蘿蔔50元這兩道屬於開胃菜，肉吃太多的時候可以拿來解膩。黃金泡菜偏辣，柚香蘿蔔脆口清爽，底下柚香汁味道十足，好吃，韓式炸雞必備良蔔~ 想吃飽古早味排骨飯100元滷排骨鹹香很大一塊，都看不到底下的白飯了~滷蛋、豆干同樣入味，秒殺款! 想吃飽祖傳控肉飯100元這碗一端上來，控肉香讓我的肚子都忍不住叫了，很欠吃~肥肉不會很油膩，瘦肉也不柴，相當入味! 一口控肉一口白飯，這裡是餐酒館嗎~是美食動物園啊! 今天3人用餐，消費約2300元。控肉飯名不虛傳! 滷味有很厲害的滷技! 新的寶藏炸雞拼盤肯定也會在滷餐小酒館撐起一片天~雖然對調酒不精通，不懂如何細品，但可以感覺到創意十足! 又是吃飽的一天，時間也晚了，現在凌晨12:30，該回家睡覺了! 最後問大家一個問題，「滷餐小酒館裡一共有幾種動物呢?」，公佈正解~我也不知道耶，哈! 想知道的捧油就來滷餐小酒館尋找答案吧! ZOO BISTRO滷餐小酒館 地址: 台北市萬華區峨眉街124-3號1樓 電話: (02)2388-0160 營業時間: 週二-週四、週日17:30-01:00；週五-週六17:30-02:00；週一公休 訂閱YouTu頻道-https://www.youtube.com/channel/UCvcxTUyrMzvvfyVPz_2LY1Q 追蹤IG-https://www.instagram.com/yueyueu4/按讚粉絲專頁-https://www.facebook.com/yueyueu4 北部吃到飽單點餐廳肥起來分享-https://www.facebook.com/groups/888922928551073/?ref=share歡迎加入分享交流吃吃喝喝的經驗~ 加入LINE@-https://page.line.me/wjf3859x

高雄美食｜拉麵一碗$70叉燒肉超嫩CP值爆表/金之菊日式拉麵滷味

朋友介紹給我的台式拉麵，在右昌開快25年的老店，一碗拉麵只要$70~$95 也太佛系了吧！ 拉麵口味多樣 價格實惠💯 看老闆在熬煮湯頭非常講究，叉燒肉真的好嫩完全不柴，讓我好驚豔 吃完馬上放進口袋名單！ 店內還有賣滷味，種類不多但價格很實在，好吃又便宜，用餐時間人很多要排隊，建議可以先打電話訂購節省等待時間 還有差點忘了他們家的招牌辣椒醬，超辣超夠勁🌶️，老闆說是選用台灣土生土長的朝天椒自己做的！吃過就上癮😍 ▲金之菊日式拉麵滷味位於右昌美食廣場內，旁邊有附設停車場，騎車開車都方便！ 黃色招牌很顯眼，也有提供內用座位 ▲ 🏷 豚骨拉麵 $70 現在哪裡還找得到一碗 $70元的拉麵啊！！！老闆真的人好好 豚骨熬煮的湯頭，呈現乳白色，湯頭順口不鹹膩！好喝到我把湯都喝光了～ 叉燒選用溫體的梅花豬，棉繩綑綁，肉質真的超讚！口感 軟嫩帶點油脂 拉麵麵條口感Q彈好吃，份量十足！吃完很有飽足感～ ▲吃了那麼多家台式拉麵沒有吃過這麼好吃的叉燒！！！！ ▲ 🏷 叉燒拉麵 $70 這碗超特別的湯頭，叉燒口味 第一次聽過～ 叉燒湯頭味道很獨特，湯頭裡有滷味的鹹香 喝起來鹹甜鹹甜不鹹膩， 老闆說這叉燒湯頭是獨門秘方，真的蠻值得一試 拉麵配料不馬乎，四塊叉燒肉還有半顆滷蛋、高麗菜、海苔、玉米、豆芽菜 這樣只要$70元，真的要收藏起來！！ ▲ 🏷 牛奶拉麵 $80 朋友大推的牛奶口味，湯頭的奶香好香濃，我喝了一口也覺得很好喝！ ▲ 🏷 炸手工黑輪片 $25 黑輪片吃得到魚漿的香氣，炸得外酥內軟的！😋 ▲ 🏷 炸雞排 $60 現炸的新鮮雞小腿排 鮮嫩多汁好好吃，讓人忍不住一塊接著一塊吃！ 也可以點雞排拉麵，不到$100，很划算！ ▲ 🏷 炸豬排 $50 豬排裹粉炸，麵衣有點像是香雞排那樣的香氣，也蠻推薦的！ ▲ 🏷 韓式泡菜 $30 泡菜口感清脆，酸酸辣辣的也很對味！ ▲ 這裡的滷味很好吃！敢吃辣的朋友，一定要加店家自製的麻辣醬！超適合當下酒菜～～ ▲ 🏷 滷味 店內還有販賣滷味 搭配拉麵超滿足，滷味一定要加辣 店家自炒的辣椒醬 選用台灣朝天椒 辣得夠勁超級推薦！ ▲ 用餐環境 FB：https://www.facebook.com/David1998y/ 🔍 金之菊日式拉麵滷味 📍 811高雄市楠梓區右昌街125巷 ☎️ 0975086780 0983251833 0963787179 🕒 16:30–22:00 🚫週日 公休 _____________________________________________ 🌈IG搶先看👀 https://www.instagram.com/iu0302/ YouTube📹 https://reurl.cc/2ZG6eO

兜圈咖啡/兜bar餐酒館

最近都很常在限動跟大家分享宵夜場的路邊攤小吃 偶爾也想在有冷氣又舒適的地方chill一下 而且不可能一直當麥當勞守護神吧ꉂ(˃▿˂๑) 兜bar是兜圈咖啡在晚上營業的餐酒館 沒想到鹹食、飲品等餐點都這麼完美 ·美國無骨牛小排 $420 ·北海道大干貝 $180 ·炸牡蠣 $180 牛小排表面焦脆裡面還呈現均勻的粉色 干貝是生食級的大干貝 不得不稱讚這兩道火候真的控制得很完美 另外炸牡蠣也大顆飽滿 ·椒麻口水雞 $200 ✨ ·法式芥末籽豬 $260 ✨ 好的食材做出好的料理或許沒那麼意外 這次最驚豔的兩道為口水雞跟法式芥末籽豬 口水雞辣度不會太高更多的是香麻味 雞肉軟嫩上面還有香菜（愛死） 法式芥末籽豬的醬是靈魂 豬肉切面粉嫩口感也是大拇指的唷( ˙༥˙ ) 旁邊還有蘋果可以搭配 ·四川椒麻水煮牛乾拌麵 $160 ·滷味拼盤 $350 菜單上也有供應主食麵類跟蛋白質滿滿的滷味拼盤 滷味拼盤中間的辣油醬汁好加分！ 另外還有菜單上沒有的特調（有/無酒精） 像是以楊枝甘露為發想的芒果特調 跟口感層次豐富的初戀綠茶婊.ᐟ.ᐟ ·特調—大俠愛吃漢堡包 $350 （香蕉/紅茶/奶酒） ·特調—芒果 $380 （芒果/椰奶/荔枝酒/龍舌蘭） ·初戀綠茶婊 $250 （綠茶/六角琴酒/梅酒/玫瑰花/私釀梅汁/氣泡水） 無酒精 ·特調—蔓越莓花茶 $200 （玫瑰花/蔓越莓/檸檬） 最後 附上可愛店貓 🏠店家資訊 地址：嘉義市東區和平路323號 電話：05 2273962 營業時間： 咖啡廳/09:30-17:00 （週四公休） 兜bar /20:00-02:00 （週一～週四預約制，週五～週日隨意） 想看更多文章或限動歡迎點選以下連結 𝙱𝚕𝚘𝚐 / 𝙵𝚊𝚌𝚎𝚋𝚘𝚘𝚔 / 𝙸𝚗𝚜𝚝𝚊𝚐𝚛𝚊𝚖 : linktr.ee/yushannn33 #嘉義美食#嘉義餐酒館#嘉義晚餐#嘉義咖啡廳#嘉義市#嘉義#chiayi#chiayifood#餐酒館#調酒#口水雞#滷味#酒吧#バー#レストラン#bar

[屏東小琉球]香村手作滷味。現切滷味&香噴噴油蔥拌麵

#小琉球 #滷味 #油蔥拌麵 #J哥和Na哥客串演出中 #J哥和Na哥 耶咿~人生至昨天還沒去過任何一個外島 今天終於來去小琉球快閃一日遊 只是租台Gogoro環島、到岸邊貝殼沙灘感受一下冰涼海水 算是個「半乾」的簡單行程啦 原安排的小吃則全撲空，沒搶到只接預約單的起司餅，還有洪媽早點則是因為太晚到，去幫人家倒垃圾、洗盤子啦! 總之總之，本篇是要來介紹其他小琉球的美食(ง•̀_•́)ง 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/362844867 「香村滷味」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：香村滷味 (屏東縣琉球鄉中正路347之2號) 營業資訊：0933292786 週五至二 10:00-19:30；週三四休 餐點介紹：麵類/飯類/小菜/湯/飲品/滷味 ----------------------------------------------------------------------- 「香村滷味」店家外觀 (客串演出: J哥) 「香村滷味」菜單 「香村滷味」現切滷味 滷味櫃的玻璃擦得乾乾淨淨，毫無殘留油漬；各類滷味擺得整整齊齊 平常都是把門拉起來，有人客來才會打開 整體就讓人看了覺得舒服、衛生無虞 櫃檯上有塑膠餐盤、夾子、號碼牌，人客自行夾取滷味 菜單跟滷味櫃台上都沒有標明滷味的價格 雖然老闆在切滷味時會報價跟計算給人客聽，但若人客想先知道，就直接問老闆吧 非肉類的價格約15~20元；內臟和肉類約40元起 米血、白蘿蔔、腐皮、高麗菜捲、豬腱子、豬大腸、牛肚，各一份總共NT 220 香村滷味 除了豬腱、牛肚會直接切塊其他滷味會放到熱滷鍋中加熱一下 打撈後老闆會再用油刷沾很多、很多、很多的滷醬，並且加少許白胡椒粉 自助調味料只有白醋和辣椒醬 老闆建議辣椒醬可以再加入滷鍋的熱滷汁 辣度會低一些，也會更香 一入口先是微微香辣，後來麻辣感襲來，並且會綿延好幾分鐘 滷味裡面我覺得最特別的是高麗菜捲 不是像便利商店關東煮的包魚漿或豬肉，而是綿密的馬鈴薯泥 跟我在台北《而立書店》吃到的茄汁燉高麗菜捲一樣呢 「香村滷味」油蔥拌麵 很單純的就是麵條拌入滷汁，上層一匙油蔥 油但不會膩，油蔥也不會很重鹹 圓麵條表層裹滿滷汁，漱起來濕滑順口 但麵條煮到偏硬，有麵心，富有咬勁，我很喜歡 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/362844867 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

沒看過生意那麼好的滷味 滷汁入味不死鹹 三和夜市必吃美食-「蛋白滷味」

⁑▧ 蛋白滷味 [三和夜市] 更多美食🔍 @cala_foo

⁑▧ 蛋白滷味 [三和夜市] 更多美食🔍 @cala_food ❥#cala吃三重 https://www.instagram.com/p/CfBpLYwJ3b0/?igshid=YmMyMTA2M2Y= 沒有看過生意那麼好的滷味 來這裡一定要點招牌滷蛋白 滷汁很入味 不會死鹹 其他樣也都很好吃 來三和夜市逛逛的話 可以來吃吃看 🧚Cala有話說：可以前排再去附近晃晃 🍽 新北市三重區中央南路12號 🚇 捷運三和國中站 📞 0963-395-858 ⏰ 18:00-01:00［週一、二、日公休］ 知道更多美食 請點擊以下網址 👉食物IG帳：https://instagram.com/cala_food?igshid=1ogcv27dyc5ks 👉FB粉絲團：https://www.facebook.com/pages/category/Personal-blog/cala_food-2268256950058245/ 👉PoPo筆記：https://poponote.onelink.me/eg2T/7014dd58 👉PopDaily:https://www.popdaily.com.tw/user/219588 👉抖音：https://vt.tiktok.com/ZSeJq24A5/ #三和夜市 #三和夜市美食 #蛋白 #蛋白滷味 #滷味 #滷味王 #滷味拼盤 #滷味好吃#三重美食 #三重 #新北美食 #雙北美食#三和國中 #三和國中捷運站 #popuummy台北 #三重區 #三重區美食 #夜市美食 #夜市小吃 #台湾夜市 #小吃#台北小吃 #銅板美食#平價美食

抽獎吃滷味

🚩美食篇#文末抽獎 #抽獎 萃年華滷味 哈囉今天要來跟小🦔辦抽獎啦 所以文章一定要看到最後呦‼️‼️ - 🔴招牌綜合拼盤$190 豆干 花生 海帶 燻蛋 菜頭 煙雞翅 豬頭皮☺️☺️ 是不是東西超多想吃點這個準沒錯 這一家的滷味非常特別 是用煙燻的方式 非常香而且夠味 重點就是不會滷到很軟爛 鴨翅 燻蛋 豬耳朵 都很推薦👍 🔴豆干$50 這個就是他們的招牌‼️ 口味超級好吃 而且是每天現做的 真的非常用心而且有豐富的味道層次 - 評價：🦔🦔🦔🦔 地址：新北市淡水區中正路123號 疫情影響目前只有周五～周日有營業，營業時間12:00-19:30 - 🎉抽獎🎉#抽獎進行中 #抽獎活動 🎁獎品：滷味招牌拼盤（固定配料） 🧸名額：3名 🎊抽獎條件： 1️⃣追蹤 @food__hedgehog 和 @cuinianhua 2️⃣幫本篇文按讚且於本文底下tag 1個朋友並留言「想吃」（可無次留言 但不得重複標記） 3️⃣分享此貼文至限動並tag @food__hedgehog 和 @cuinianhua 4️⃣大家如果方便幫我以前的文按個讚呦‼️ 喜歡也記得收藏起來啦（這個是不強迫的呦☺️） - 📅抽獎期限：即日起至6/21晚上12:00 📅抽獎日期：6/22晚上12:00前公佈 📅兌換方法：至淡水老街店出示🀄️奬訊息兌換 📅期限：1年 https://www.instagram.com/p/CefkRBjpf7S/?igshid=YmMyMTA2M2Y= #台灣 #台灣景點 #台灣美食 #新北景點 #新北 #新北美食 #淡水美食 #淡水 #淡水景點 #淡水老街 #美食 #平價美食 #銅板美食 #food #foodblogger #foodstagram #foodpics 

新北市永和區—阿彰的店，牛肉麵、永和美食、永和宵夜

阿彰的牛肉麵以清燉為主，費時熬煮，湯清味甘甜，順口不燥熱，如果是點牛三寶，老闆會將牛腱肉、牛肚、牛筋另外擺盤放置，牛三寶冷滷已入味，單吃、浸泡在湯裡各有風味，牛筋建議先放入湯中，遇熱後的牛筋口感更軟嫩。 細麵條嚼勁中等，吃到後段稍軟，牛肉麵放有大量蔬菜，喜歡吃蔬菜的朋友一定喜歡，這些蔬菜都是阿彰自己栽種的，無毒無農藥，不喜歡吃蔬菜的朋友菜單上有選項，可以勾選不要，蒜苗切的又細又漂亮，整碗牛肉麵吃完清爽無負擔，但也因為湯味較淡，放入大量蔬菜難免擾味，湯頭溫度也容易下降，牛肉麵主角應該還是湯跟肉，阿彰食材味道沒問題，「個人主觀」覺得組合比例上再調整一下會更好。 茄燉湯頭堅持使用三種番茄大量燉煮，類似羅宋湯，蔬果甜味更明顯，我選擇牛腱厚肉，這腱子肉處理的乾淨無臊味，嚼感佳，彈嫩兼具，很好吃。 阿彰的陽春湯麵跟乾麵，是這幾年我在北部吃到最好吃的，最簡單的陽春麵要好吃最困難，紮實的大骨湯頭，加上秘方增味鮮甜，喉韻回味非常舒服，大量的豆芽菜，爽脆無腥味；乾麵更是迷人，雞蛋麵嚼感更佳，麵碼看似普通，底蘊十分精彩，重成本的「豆油伯」醬油，最關鍵的是阿彰自製的豬油跟紅蔥油，拌麵時撲香迷人，入口正是小時候麵攤熟悉的滋味，豬油跟油蔥酥也是阿彰陽春湯麵跟乾麵好吃的主因，嗜辣的朋友，乾麵務必加上阿彰的辣椒醬，讓原本接近滿分的乾麵，瞬間美味破表，怕辣的朋友小匙試試，絕對會喜歡，喜歡香氣更重的人可以再淋上烏醋，吃法隨喜，害我後來都點乾麵比較多。 雞肉飯，米飯香Q分明，重點溫度夠熱，淋上豬油的雞肉，遇到熱飯更加散發油香，雞肉不柴口，可惜阿彰沒做滷肉飯了，不然一定更精彩。雞肉飯套餐可以有蘿蔔湯、30元任選小菜、煎蛋，這也是唯一可以吃到阿彰煎蛋的方式，煎蛋要全熟、半熟、蛋白要焦要酥要嫩等等阿彰都能客制化，我每次都罵他不要搞這麼複雜，就全熟、半熟兩種就好，他偏偏不要，就是希望客人能吃到最喜歡的方式。 打拋豬肉飯如果喜歡燙一點，阿彰會用鐵鍋方式呈現，煎到酥香的鍋巴，拌勻爆炒豬絞肉、洋蔥、打拋葉，辣味鹹香，噴香下飯，小辣也有一定辣度，但辣的過癮舒服，鐵鍋保溫效果佳，吃到後面依然燙口。 限量的魚肉（魴魚）水餃，老闆阿彰跑去大溪漁港親自處理魚肉，再打冰送回店裡製作，加上豬絞肉也是自己剁碎處理，費時費工，產量有限，內餡包入芹菜，吃起來有清爽版魚丸錯覺，很有特色，肉汁感十足，是我海鮮類水餃第一名，不用蘸醬就好吃。 目前吃過最精彩的火山大豆乾，孔隙入味，入口爆汁，滷汁八角香氣明顯；柚子蘿蔔酸香脆甜，花瓣狀秀色可餐，精彩必點；黃金蛋從蛋白色澤就知其入味，膏液狀蛋黃當然迷人；芥末黃瓜用新鮮芥末醃漬，黃瓜汁脆，芥末香氣素雅自然；脆川耳、香滷花生、皮蛋豆腐、小豆干都有水準表現，豬耳朵加熱過淋上白醋，彈嫩清爽，除了皮蛋豆腐，阿彰的小菜都不會再淋醬油，強調滷味本身就有味道，這才是正確的，很多小吃店黑白切小菜，醬油膏淋的跟土石流一樣，這樣子吃的不是小菜，而是醬油膏，醬油膏完全蓋過小菜本身，個人非常不愛。 「用食物最原始的滋味擄獲你/妳的心」，這是阿彰的店臉書上一句自我簡介，從2021年12月至今，超過十餘次的用餐到訪，我始終被阿彰感動，這幾年我陸續接觸認真到瘋狂的餐飲人，在他們身上看到不妥協、一絲不苟的職人態度，卻也心疼他們身心疲累，老闆阿彰的人生故事非常精彩（原諒我無法文字敘述），一身好手藝，總有許多的想法，自我要求極高，常說未達標準的商品，寧願丟棄，也不販賣給客人，這是對客人的尊重，也是對自己產品負責任的態度。 在快節奏、省成本的環境下，阿彰依舊按部就班處理食材，用時間陳釀出該有的味道，一個柚子蘿蔔小菜，需要花費三週的時間，其他每項商品幾乎都要花一天以上，店裡蔬菜是自己在烏來種植，無毒無農藥，天氣不好時常常爛一堆，菜蟲滿天飛，笑說種菜是種給蟲吃的，蟲吃剩人才有得吃，雞是雲林姐姐養的，很大隻，後來聊天才發現我認識他姐姐，太有緣了！ 醬油用「豆油伯」牌子，成本高，同業誰敢效仿？豬油、紅蔥頭、辣椒醬等等都是自己製作，為什麼要這麼麻煩？阿彰身體較敏感，不能吃味精跟化學添加物，吃沒多久身體就會有反應，自己敢吃的東西才敢端出去給客人，他尤其喜愛小孩，更不希望小朋友吃到危害身體的食物，所以他非常堅持食品安全，這一點，他從不妥協，而能堅守這一點的店家，越來越少了。 阿彰常說願意公開透明製作方式，歡迎大家參觀，更歡迎來學，但實際聽過、看過的人就知道，幾乎不會想學，因為實在是太費工了。除了現場餐點，阿彰還有冷凍真空包，湯頭、水餃、各種小菜滷味等等都有，日常買來想吃就方便，防疫期間更是必備。 現在阿彰營業時間有調整，平日營業到晚上12點，成了我下班吃晚餐宵夜的首選，真心羨慕永和人，目前店裡人手只有阿彰跟太太兩人，餐點都是現場製作，人多時出餐時間較長，希望大家多點耐心等候，趕時間的朋友建議先電話訂購，阿彰是很有個性、原則的料理人，客人尊重阿彰，阿彰也絕對會配合客人的需求，阿彰被我譽為「用生命熬煮牛肉麵的男人」，背後付出真的太多太多了，喜歡吃麵、滷味的朋友，務必來試試，我掛名推薦。 🍜#阿彰的店 🏠新北市永和區秀朗路一段106號（永和國小旁） ⏱平日 17:00–00:00，六日 12:00–14:00 17:00–22:00 ❌週四 🌐阿彰的店臉書： https://www.facebook.com/changanooshop/ #他扣的吃喝玩樂誌 #永和 #永和美食 #台北美食推薦 #牛肉麵 #陽春麵 #乾麵 #水餃 #滷味 #小菜 #清燉牛肉麵 #雞肉飯 #中和美食 #宵夜 #永和宵夜 #打拋豬 #牛三寶 #燙青菜 他扣的吃喝玩樂誌FB文章： https://www.facebook.com/111363873582626/posts/819572226095117/?d=n 他扣的吃喝玩樂誌IG文章： https://www.instagram.com/p/CenLz1TvfuV/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

就是要chill一下 超下酒的滷味拼盤與Q彈麵條 週末小酌就是它了-渣男Taiwan Bistro木柵二渣

⁑▧ 渣男Taiwan Bistro木柵二渣［文山區］ ❥#

⁑▧ 渣男Taiwan Bistro木柵二渣［文山區］ ❥#cala吃文山區 週末和朋友聚會想聊聊天放鬆一下 不妨來渣男 也可以當渣男（？ 比起正餐 更適合來小酌一下 食物好吃 氣氛也不錯 也很適合辦社聚 不想喝酒 也有其他飲品和下酒菜做選擇 和朋友吃完邊走邊放音樂走回學校 相當chill https://www.instagram.com/p/CeyWeXSpGuP/?igshid=YmMyMTA2M2Y= 🍡滷味拼盤/3人份 $540 🍜特製乾麵 $120 🥓香Q牛筋 $120 上面幾個真的蠻推 滷味拼盤真的很、下、酒 吃了會忍不住想再吃 香Q牛筋滷的入味 特製乾麵麵條Q彈的不多說 吃得時候有嚇到 因為原本以為是那種很傳統的乾麵條 份量雖然不算多 單價稍微高一點 不過有牛肉片 如果蛋是溏心蛋 會更愛🤣 酒部分 渣男調酒也不錯 蠻大杯的 但有點忘記之前點什麼了😂 🧚Cala有話說：那個..這是去年3月拍的😅 🍽️台北市文山區萬芳路9-1號 🚇捷運萬芳社區站 📞02-8230-1945 ⏰17:30-1:30 想知道更多美食 請點擊以下網址 👉食物IG帳：https://instagram.com/cala_food?igshid=1ogcv27dyc5ks 👉FB粉絲團：https://www.facebook.com/pages/category/Personal-blog/cala_food-2268256950058245/ 👉PoPo筆記：https://poponote.onelink.me/eg2T/7014dd58 👉PopDaily:https://www.popdaily.com.tw/user/219588 👉抖音：https://vt.tiktok.com/ZSeJq24A5/ #木柵美食 #木柵 #餐酒館 #台北餐酒館 #宵夜 #宵夜美食 #台北宵夜 #滷味 #滷味拼盤 #下酒菜#乾麵 #乾拌麵 #牛筋 #滷牛肉 #萬芳社區 #萬芳社區美食 #文山區美食 #文山區#政大美食 #台北美食 #調酒 #酒#bistro#渣男bistro #popyummy台北 #台北美食推薦

台南美食推薦 鮮蝦紅油抄手 麻炸双醬麵 榨菜肉絲乾麵 滷味

🍽｜台南 #滿點大雲吞｜ 台南可以算是除了苗栗以外，我跟太太最常去的縣市了～距離高雄很近且擁有不少在地美食，因此假日常常都會有不少觀光客到台南遊玩品嚐各種美食😋 今天來跟大家分享一家麵店，收藏很久一直沒有吃，前陣子剛好有去台南幫忙慶生，順道就繞過來吃個抄手啦🥺 🥢 麻炸双醬麵 💰 65$ 選擇障礙的我一看到雙醬當然是選它😗😗 麻醬的部分店家裝在碗底，炸醬的部分則是淋上麵上，吃之前先全部大融合一下！ 味道上吃起來會是以麻醬為主，但炸醬的味道時不時會跳出來，滿不錯的味道🙃 🥢 榨菜肉絲乾麵 💰 60$ 他們家的榨菜肉絲乾麵吃起來味道並沒有特別重，我本來以為會蠻厚重的（因為肉燥還額外加在麵上），反而是蠻清爽的口感，我跟太太都覺得蠻特別👀 🥢 鮮蝦紅油抄手 💰 90$ 白胖胖的抄手正是吸引我們而來的主要角色🤤真的是滿滿的很大一顆～ 雲吞的皮算薄，每隻內餡都塞了1-2隻蝦在裡面，還有一些豬肉增加口味，誠意很足👏吃起來非常過癮🤭 但他們的辣度不太夠，愛吃辣的朋友需要自己額外加點辣椒會更帶勁！ 🥢 滷味 💰 120$ 他們的滷味擺放的很乾淨也很整齊，價位上不算便宜但也不到太貴，食材都處理得蠻好的，但吃起來味道稍微淡了些，沾點醬料會更好吃。 🔹 用餐環境算舒適有冷氣，但位置跟位置的間距很小，都會聽到隔壁桌在講什麼🤫 店門口不方便停車，建議在附近停車後，再過來用餐👍 麵的份量都不算大，即使是胃口小的人應該都可以自己吃完，所以建議每個人都要點一份自己吃再搭配一些滷味、湯品、抄手之類的才會飽😏 ⚠️食記分享僅供參考，每人口味本就不同，喜好與否見仁見智。 ✂️➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 🔍 滿點大雲吞 📍 台南市南區文南路326號 🈺 平日10:30-14:00 & 17:00-20:00，週六僅開中午：11:00-14:30 📞 06-265-2099 🚷 週日公休 #食記 #吃貨 #台南美食 #南區美食 #鬍子先生吃紅油抄手 #午餐 #晚餐 #麻醬麵 #炸醬麵 #榨菜肉絲麵 #乾麵 #紅油抄手 #雲吞 #餛飩 #台南美食地圖 #台南美食推薦 

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