疲憊救星 川咖啡台灣道地咖啡 台灣在地小農種植的咖啡疲

疲憊救星 川咖啡台灣道地咖啡 台灣在地小農種植的咖啡

最近工作有夠累，真的需要咖啡來救援～ 川咖啡使用台灣在地小農種植的咖啡豆，是很道地的台灣咖啡～ 🩵藍色包裝，產區：嘉義梅山 瑞峰村 處理法：水洗 烘焙度：中淺烘焙 ☕️聞起來有苦味 入口滑順且不會澀 💛黃色包裝，產地：南投信義 神木村 處理法：蜜處理法 品種：阿拉比卡種 烘焙度：中淺烘焙🫘 ☕️ 聞起來有果香甜甜的味道，喝起來有點微酸。 袋型是仿手沖原理對鑽石型的濾掛，是從日本進口的專利袋型非常特別~ 開口比一般方型濾掛大很多，可以均勻的沖煮到每一顆咖啡粉。 長得也很有儀式感，是台中十大伴手禮～ 推薦大家可以去買來試試，支持台灣在地小農！ #台灣咖啡 #台灣小農 #台灣咖啡豆 #鑽石型濾掛 #手沖咖啡 #濾掛咖啡 #台中十大伴手禮 #咖啡禮盒 #送禮首選

【嘉義】隱藏在水上巷弄的人氣酥脆可頌咖啡廳｜烘焙旅程

【嘉義】隱藏在巷弄的酥脆可頌咖啡廳｜烘焙旅程

📍嘉義縣水上鄉義德街35-1號 （店家就有附設停車場🅿️，隔壁還有一家牛排館） 咖啡廳走工業風～很有設計感！只是位置不多 🔺平日下午的人潮也絡繹不絕啊 🔸巧克力可頌$65 ▪️超級酥脆，巧克力屬於苦甜類型，讓口感增添許多層次！（不是屬於爆漿的那種餡料） 🔸黑糖歐蕾$130 ▪️黑糖香氣十足，雖然甜度不能調整，可是喝起來稍甜，並不會膩口 🔸鹹焦糖裸蛋糕 $130 ▪️蛋糕本身有點偏乾，鹹焦糖奶油很像在吃牛奶糖（拿到的蛋糕有點小缺角🥲） 🔸小拿鐵 $90 （限內用熱飲） ▪️咖啡偏酸，香氣也比較淡～ 🔺店家還有招待內用的客人吃麵包，餡料完全不手軟，口感稍微偏軟，但香氣十足！ 🔺飲品菜單 🔺可頌與蛋糕要到櫃檯看 （個人主觀感受呦😊） —————————————————————— #嘉義咖啡廳 #水上美食 #水上咖啡廳 #可頌 #咖啡廳 #烘焙旅程 #拿鐵 #黑糖歐蕾 #裸蛋糕 #巧克力可頌 #人氣名店 #popyummy #croissant #coffee #latte #chiayi #bakery #cafe #一琪吃嘉義

摩羯座的專屬咖啡風味｜CoFeel凱飛火山噴泉鮮烘咖啡豆與手沖壺體驗｜情侶必備生活儀式感神器，細膩詮釋星座個性，從品味中

作為一名在繁忙都市中穿梭的OL，每天的工作壓力和通勤疲憊常常讓人感到身心俱疲。 在這樣的生活節奏中，一杯香醇的咖啡成為了我日常生活中不可或缺的慰藉。 最近，我發現了CoFeel凱飛的火山噴泉鮮烘咖啡豆十二星座系列，特別是摩羯座專屬的配方，以及他們的304不鏽鋼咖啡手沖壺，這讓我的咖啡時光變得更加特別。 星座與咖啡的奇妙結合 CoFeel凱飛的十二星座系列咖啡豆，每一款都根據不同星座的特質，精心調配出專屬的風味。 由於我的另一半是魔羯座，以至於我對於這款標榜「堅毅堅定」的摩羯座專屬咖啡豆充滿了好奇。 這款配方由70%的印尼曼特寧和30%的哥倫比亞印地安雪峰組成，印尼曼特寧的深厚口感和低酸度，結合哥倫比亞咖啡的甜美風味和堅果巧克力香氣，完美詮釋了摩羯座實際穩重、責任心強的特質。 AI智能篩選與專業烘焙技術 這款咖啡豆經由AI智能篩選，剔除瑕疵生豆，確保每一顆都是優質的原料。 再加上專業的數位智能烘焙，精準的電腦數據控制，讓每一批次的咖啡豆都能保持穩定的品質。 烘焙師擁有國際SCA烘焙和萃取認證，透過自動化曲線紀錄系統，確保每一杯咖啡都能呈現出最佳的風味。 手沖壺的精緻設計與實用性 為了更好地體驗這款咖啡豆的風味，我選擇了CoFeel凱飛的304不鏽鋼咖啡手沖壺。 這款手沖壺容量為250ml，採用優質的304不鏽鋼材質，經久耐用。 S型6mm的細口徑壺嘴，實現了平穩的注水，讓我在手沖過程中能夠精準控制水流，確保每一杯咖啡的品質。 人體工學手把設計，握持舒適，防燙且省力。 小巧精緻的外型，無論是在家、辦公室還是旅行，都方便攜帶，讓我隨時隨地享受手沖咖啡的樂趣。 沖泡體驗與風味感受 在一個週末的早晨，我決定親自體驗這款摩羯座專屬的咖啡豆。 首先，我使用磨豆機將咖啡豆研磨至中等粗細，這樣的研磨度適合手沖方式，能夠充分釋放咖啡的香氣與風味。 接著，我將研磨好的咖啡粉倒入濾杯中，使用CoFeel凱飛的手沖壺，以穩定的水流進行悶蒸，讓咖啡粉充分吸收水分，釋放出濃郁的香氣。 悶蒸約30秒後，開始以環繞的方式緩慢注水，確保均勻萃取。 ​當咖啡液緩緩滴入下方的咖啡壺時，整個空間瀰漫著迷人的咖啡香氣。完成沖泡後，我迫不及待地品嚐了一口。 入口時，首先感受到的是印尼曼特寧帶來的深厚口感，低酸度讓咖啡更加順口。 隨後，哥倫比亞咖啡的甜美風味和堅果巧克力香氣在口中綻放，層次豐富，餘韻悠長。 這樣的風味組合，讓我在品嚐的同時，彷彿感受到摩羯座那份穩重與堅毅。 為生活增添儀式感 在繁忙的生活中，為自己沖泡一杯專屬於自己的咖啡，不僅是對味蕾的滿足，更是一種生活態度的體現。 凱飛Cofeel現烘咖啡 加入官方 LINE@ 測驗屬於你的專屬咖啡：@cofeelFacebook｜instagram官方網站

台北▪️忠孝新生美食▪️Jellyjelly Cafe慢工烘焙

—————————————— 👉歡迎追蹤我的ig：cuteruby_ https://www.instagram.com/cuteruby_/ ✨Jellyjelly Cafe慢工烘焙✨ #柔妤吃美食 #柔妤吃台北 #柔妤吃橘線 #柔妤吃藍線 #柔妤吃甜點 可以先線上訂位 假日下午去人好多～ 有販售一點鹹食 以蛋糕為主，除了切片也有4吋圓形蛋糕喔🤤 ✔️茉莉花奶綠蛋糕 $160 ✔️蜜桃伯爵蛋糕 $190 必點招牌的茉莉花奶綠蛋糕🍰 味道很香濃！ 蜜桃伯爵感覺特別大塊哈哈哈 也是人氣品項😆 🌈推薦指數83% 🚇捷運忠孝新生站5號出口 ☎️02-2321-8391 🏠台北市中正區臨沂街31-1號 #jellyjelly #jellyjellycafe #jellyjelly慢工烘焙 #台北 #台北美食 #台北甜點 #台北蛋糕 #台北咖啡廳 #台北下午茶 #忠孝新生 #忠孝新生美食 #忠孝新生咖啡廳 #忠孝新生下午茶 #忠孝新生甜點 #忠孝新生蛋糕 #生日蛋糕 #茉莉花奶綠蛋糕 #蜜桃伯爵蛋糕

宅配美食｜來點不一樣的伴手禮！兼顧美味又好玩的手作餅乾禮盒｜餅乾探險隊｜蒙恩聽障烘焙坊

“除了「聽見」，聾人可以做任何事”這是蒙恩聽障烘焙坊的標語之一，在友善的就業環境，透過全手語溝通讓聽障者可以穩定就業，不只提供聽障者一個「魚池」，也讓聽障者可以會「釣魚」！尤其是他們製作的禮盒，不只高品質、還符合現代人所需求的低油低糖，讓你在支持公益之餘，還兼顧美味及健康！ ▼餅乾探險隊 今天來開箱的是新春禮盒「餅乾探險隊」，提袋及禮盒皆用飽和度高的紅色，給人滿滿得新春喜氣感！插畫有可愛的小蛇代表蛇年~ 禮盒拉開可以看到有蛇棋盤以及一張遊戲說明，把骰子及角色卡拆下來就可以一邊吃餅乾一邊玩蛇棋桌遊了！也太有趣！ 把蛇棋盤掀開可以看到主角餅乾們！內容物有：黃金起司餅6片、芝麻奶酥6片、巧巧酥8顆、花花酥8顆、桃酥8片(單片裝) 我覺得很貼心的是每個小包裝都會寫上產品名與成分表，不用再一邊看說明一邊猜是什麼品項（大家懂吧！） 除了桃酥單片包裝以外，其他都是一盒裝一包 桃酥是使用核桃搭配白糖與雞蛋~鬆中帶脆的口感真的很不錯！剝開可以看到核桃塊！真材實料看的見！ 黃金起司餅較脆口~一口咬下慢慢咀嚼，滿滿的起司味在口中散發！ 芝麻奶酥是整個禮盒裡較甜口的，但甜度很剛好！酥脆口感還有豐富芝麻香氣真的會讓人停不下來！ 巧巧酥使用苦甜可可製作，小顆圓潤方便入口~不過於甜膩的滋味大人小孩都會喜歡！ 花花酥是使用花生醬製作而成，酥鬆口感再加上吃的到花生顆粒，越嚼越香！ 整體來說，餅乾探險隊絕對是可以送禮的好選擇！尤其是家中有小孩的更適合！餅乾高品質又好吃，禮盒還能直接玩蛇棋桌遊~從裡到外都有蛇的意象~很符合蛇年的喜氣象徵！除了新春禮盒，若是有喜餅、彌月需求也可以找他們~在台中有門市可免費試吃體驗與專人服務介紹，歡迎洽詢！ 【 蒙恩聽障烘焙坊 】 ▸ 官網｜ https://www.deaf.com.tw/index.php ▸ 店家IG ｜ https://www.instagram.com/deafbakery/ ▸ 店家FB ｜ https://www.facebook.com/deafcandoanything ▸ 地址｜台中市北屯區崇德路二段325號 ▸ 電話｜04-22332525 ▸ 營業時間｜10:00-18:00 #蒙恩聽障烘焙坊 #蒙恩聽障烘焙坊評價 #蒙恩聽障烘焙坊好吃嗎 #彌月禮盒開箱 #婚宴喜餅心得 #餅乾禮盒心得 #新年送禮心得 #新年禮盒開箱 #喜氣點心禮盒分享 #禮盒開箱 #禮盒分享 #宅配禮盒 #喜餅試吃諮詢分享 #餅乾探險隊 #春節禮盒 #伴手禮 #手工餅乾 想看更多好吃好玩記得追蹤我▼ 貪食瑞秋IG @rachel_eat_play 貪食瑞秋臉書粉絲團 @rachelpocketlist 美食旅遊邀約/合作歡迎來信： rachelw96u@gmail.com

【台灣咖啡年節禮盒推薦/新年伴手禮推薦】如川流般，匯聚台灣精品咖啡【川咖啡】年節送出品味與心意~喜歡咖啡的你絕對不能錯過

您也是跟我家一樣,每天要用咖啡打開一天的美好的開始嗎？ 所以在新的一年不管是給自己或者是要送禮給別人 用咖啡禮盒來代表心意是非常適合的 【台灣咖啡年節禮盒推薦/新年伴手禮推薦】【川咖啡】 年節送出品味與心意~喜歡咖啡的你絕對不能錯過！ ⭐專注於台灣精品咖啡的品牌 【川咖啡】🌱親訪產區，與小農交流種植理念 致力呈現臺灣小農咖啡的獨特魅力與頂尖品質 如川流般，匯聚台灣精品咖啡 讓更多人愛上來自台灣的每一杯好咖啡 充滿河川意象優雅美感的包裝設計 這樣的禮盒不管是送禮很有面子 買回家自己喝也都非常的開心呢！ ⏰接單後24小時內新鮮烘焙，鮮度100% 不僅使用新鮮烘焙咖啡豆之外，濾紙更採用日本進口鑽石型濾掛袋 鑽石型濾掛袋猶如錐型濾杯的設計，除了使手沖技巧更易掌握之外 更可讓熱水緩慢地流出，更能匯聚每一滴香醇的咖啡液 使咖啡喝起來更加香醇 使用方式 1. 撕開：打開包裝後，先依濾袋上箭頭標示方向撕開 2. 撥開：輕拉兩側掛耳,沿上方開口邊緣往另側輕輕撥開 3.成型：雙手將二邊慢慢撥開到底即可成型 4.將濾袋掛置杯緣上即可享受手沖咖啡樂趣 一撕開包裝就可以聞到那咖啡濃郁的香氣 最喜歡手沖咖啡帶來的香醇風味 【南投水里•頂崁村】水洗處理 鑽石型濾掛咖啡 10包/盒 烘焙度：中度烘焙 柑橘、佛手柑、核桃、栗子、蔗糖、茶感 前段入口佛手柑香綻放， 中段柑橘清香與強烈核桃感，豐富層次喚醒感官 後段蔗糖甜圓潤滑順，餘韻那茶感輕柔綿長又回甘 細膩的前中後調層次交疊豐富 【信義•神木村】蜜處理 鑽石型濾掛咖啡 10包/盒 烘焙度：中淺烘焙 黑醋栗、楊桃、可可、蜂蜜、紅糖、淺莓果、茶感 剛入口時可以感受到一股清新淡雅水果香乍現 中段黑醋栗、莓果香氣加強，然後帶著蜂蜜、紅糖的甜感 在嘴裡慢慢地入喉，那回甘的滋味就像是在喝茶一樣的甘甜 我家老哥最愛這一款 【梅山•瑞峰村】水洗 台灣咖啡豆 鑽石型濾掛咖啡 10包/盒 烘焙度：中淺烘焙 柑橘、白花、堅果、茶感、60%黑巧克力、乾淨回甘 這款則是我家寶貝的最愛 口感溫和香醇前段輕輕地白花香氣一縷而過 中段微酸的柑橘中透露著甜感均衡口感 尾韻入喉時堅果調瞬間填滿整個口腔 飲盡後紅糖與巧克力尾韻回甘且綿長令人難忘 不管在家還是外出都可以感受到台灣精品咖啡的香氣與口感 即使是忙碌的年節期間 也能跟親友們好好享受一杯咖啡帶來的清閒時刻 同時也能凸顯與眾不同的品味 想在農曆新年期間拜訪咖啡控朋友 帶這款禮盒去準沒錯 如川流般，匯聚台灣精品咖啡【川咖啡】 https://www.ssscafe.com/ FB粉絲頁搜尋川咖啡 IG@sss.coffee 年終IG回饋粉絲🎁🎁【抽獎活動】🎁🎁 ▪️贈送商品 : 💓【川咖啡】鑽石型濾掛咖啡 10包/盒💓 （一盒） ▪️抽獎名額 :1名 (隨機抽出) ▪️抽獎方式： ❶IG追蹤@sss.coffee 與追蹤 @jyfly.123 ❷按「❤️」此篇文章 ❸留言tag 1位朋友+留言 （可重複留言，不得tag同一帳號喔！） （但不可用小帳、空頭帳、抽獎帳） 通知得獎再加追蹤與之前曾退追同樣請不用參加喔^ _ ^ 🔹抽獎時間：即日起～ 2024/12/31 23:59 活動結束三天內公佈幸運兒 抽獎抽獎趕快抽起來 ⚠️ 注意事項 ✓ 限居住台灣本島地區用戶參加 ✓ 須完成以上步驟才視同符合抽獎資格 ✓ 可重複留言，但須標記不同帳號 ✓ 得獎者會主動私訊您寄送資訊 ✓ 得獎私訊後48小時內未回覆，則視同放棄獎品 ✓ 會以郵局小包寄送 ▪️以上辦法都要遵守喔～我會檢查🤓 ✓ 本文夏舞自在保有最後修改活動權益

2025春節禮盒推薦✨來自高雄的手工烘焙坊【SKY-天手感烘焙】

https://www.instagram.com/p/DDoeD32z5Uf/?igsh=cXV1OXE4NzZ6MTE5 #新年禮盒 #過年禮盒 #伴手禮 2015年創立，從高雄起家的SKY-天手感烘焙 現在皆以網路販售為主，提供各式餅乾糕點 點心都是手工製作，其中以彌月系列最廣為人知 與全台近200家產後護理之家合作 近期新推出兩款【2025年的蛇年限定禮盒】 與在地茶廠和精品咖啡聯名，共同打造適合送禮的午茶組合 ▪️紅白勝利旺旺來$399(早鳥優惠價) 內含來自阿里山#旭隆製茶 的囍韻蜜香紅茶&蒔茶白茶包各*3 焦糖杏仁帆船*2/招牌鳳梨酥*2/黑金巧克酥*1/原味及海苔米香各*1 ▪️杏福美滿啡你不可$480(早鳥優惠價) 精品咖啡*5（安提瓜花神、耶加雪菲G1、馬拉威藝伎、瓦米娜處理站G4 ) 焦糖杏仁帆船*2/葵花子巧克QQ糖*1 黑金巧克酥*1/蔓越莓超級酥餅*2/楓糖芝麻酥*1 點心品項搭配豐富，口味甜度掌控得相當不錯 餅乾香脆不膩口，也不會過於油膩，怪不得廣受親子族群好評 其中我自己最喜歡的是鳳梨酥，餅皮酥鬆 內餡是帶點微酸吃得到纖維的口感 啜一口糕點一口熱茶，是再適合不過的午茶組合 早鳥優惠至2025/1/5止，價格可說是相當實惠 有興趣的朋友可至粉絲專頁或官網確認 SKY-天手感烘焙 @sky.2016homemade2016 官網連結:https://www.skyhomemade2015.com/h/index?key=vvd0w

耶誕城約會怎麼排？公開兩天一夜行程，甜蜜約會看這篇！

每年的板橋耶誕城總是吸引眾多人潮，今年你也搭上聖誕節的熱潮了嗎？這次七分之二的探索就幫大家規劃兩天一夜的板橋耶誕城旅行，不管是和閨密、伴侶，都很適合來度過溫暖浪漫的聖誕節！ DAY1 早上－抵達板橋 DAY1 下午－二毛銀手作戒指 難得約會來到板橋，就一定要來場特別的活動吧！手作戒指不僅蘊含了真心誠意，還能透過實際敲打、鍛造的過程增進感情，是聖誕旅遊的活動首選。 位於板橋的二毛銀不侷限於特定樣式，會給予學生自由發揮的空間。老師也相當細心講解，就算是初學者也能做出精緻高質感的戒指。情侶一起戴著剛做好的戒指，牽著手逛耶誕城，絕對是最浪漫的約會！ DAY1 晚上－板橋耶誕城 第一天晚上的重頭戲就是板橋耶誕城了！今年的耶誕城以「魔幻之城」為主題，有許多變裝秀之外，表演卡司更以韓國藝人孝琳為壓軸，絕對輾壓全場，留下讓人難忘的耶誕城夜晚。 此外，這次還有史上最大的 LED 城堡以及聲光百變聖誕樹，可以讓大家拍好拍滿，在璀璨燈光中讓歡樂定格。 DAY2 早上－腳底按摩 昨天逛耶誕城走了一個晚上，一定累翻了吧！那就很適合去腳底按摩一樣，把這夜的疲勞一次釋放，才能在第二天多體驗一點板橋風情！ 位於板橋的湯布院足體養生會館復刻了日本風味，除了腳底還有全身按摩，可以依需求做選擇。最棒的是這裡的椅子還可以調整躺臥，搭配養生茶、泡腳水，真的超級舒適。 DAY2 下午－烘焙 DIY 就要離開板橋了，除了去咖啡廳，還能做什麼有趣的事呢？你可以考慮烘焙教室！不僅可以自己 DIY 小蛋糕、餅乾，還可以直接就在回程的車上配著吃，讓旅程劃下完美的句點。 La.Joy DIY 美好烘焙體驗就是位於板橋的烘焙工作室，老闆健談又會實際傳授技巧，舉凡千層派、瑪德蓮到奶油蛋糕應有盡有，可以在這裡邊做蛋糕，邊留下美好的手作回憶。 DAY2 晚上－歡樂賦歸 結束兩天一夜的板橋耶誕城旅行，戴著手作戒指，在回程的車上一邊享受親手製作的蛋糕，一邊和旅伴分享耶誕城的種種吧！ 更多文章請看： 👉【二毛銀評價】擺脫制式公版，手作控的板橋金工秘密基地 👉【台北腳底按摩推薦】平價按摩首選推薦！6 間台北足體養身會館評比 👉【板橋手作課程推薦】金工蛋糕豐富 DIY 選擇，精選 10 間板橋手作體驗

兜兜４歲囉！來【La Joy DIY美好烘焙體驗】做自己想吃的草莓蛋糕吧！

前陣子跟閨蜜一起到自己做烘焙去做蛋糕，回家後兜兜就說他也想要跟我一起做蛋糕，可惜的是，自己做烘焙禁止12歲以下的小朋友進去 (自己做烘焙的文章可以點我唷！) 後來萬聖節在府中踩街討糖的過程中，我們意外的踏入La Joy DIY美好烘焙體驗的店家，這裡可以讓親子一起做蛋糕、做餅乾 當下馬上追蹤La Joy的粉絲專頁，決定看看今年兜兜生日是否有機會來這邊 時間來到了昨天兜兜生日，我們在La Joy製作蛋糕的過程真的很棒 老闆是個非常親切又很有耐心的人，在我快牙起來的時候都是老闆在旁邊緩頰說沒關係，孩子開心就好 最後做出來的成果我們很滿意，當然，那不是一顆多麼漂亮的蛋糕，但是是兜兜給自己的生日禮物，非常有意義呢！ 到訪日：2024/12/09(一) La.Joy DIY美好烘焙體驗 La Joy外面的招牌是Go 烘，不知道是有改名還是頂讓，這點後來我忘記問老闆 前面有個小休息區，如果小朋友夠大可以自己製作的話，家長可以在這裡等待 裡面的製作區，一個長桌可以給兩組人使用 上次萬聖節是假日的時候來這裡討糖，裡面滿滿的都是人 這區是老闆協助分裝配方的地方，桌面上是準備我們待會要製作蛋糕的原物料 牆面延伸過去是冰箱和一大面的烤箱牆 老闆很細心，有另外準備小朋友的踩椅，兜兜踩在上面比較高，累了也可以往後直接坐下來 甚至在我拍照拍一拍，老闆還拿出了手機腳架讓我使用 先給大家看看這次我們預計製作的蛋糕 兜兜說今年的生日想要草莓蛋糕，可是今年因為天氣比較熱，目前草莓的資訊都沒有很多，我幾乎每天都在看La Joy的粉絲專頁有沒有新蛋糕，恰巧就看到了這一個！ 蛋糕原價$1280，生日當天製作半價=$640，再加上我的陪同價$150，這天製作的費用為$790，我覺得很可以！ 跟自己做烘焙不一樣，在La Joy不使用平板，是老板親自口頭教學 配方也都是老闆先處理好之後讓我們直接加進去，後來有兩個比較大的小孩來做餅乾，他們媽媽說小孩有在別的地方做餅乾的經驗，問老闆能不能讓他們自己秤配方的量，老闆也是豪爽說好 但是要記得好好使用現場的工具，不要混用，也不要把自己要用的原物料給搞混囉！ 首先先來做蛋糕體，我們的蛋糕體是戚風蛋糕 依序在油中加入蛋、糖粉和牛奶，老闆還問我們需不需要減糖，要要要，非常需要！ 這幾個步驟都蠻簡單的，兜兜自己就可以完成 他還自己說：「糖粉下去有顆粒，要攪拌到顆粒都不見！」 麵粉過篩這個步驟就比較困難一點，困難的點在於兜兜會很專心的篩麵粉，但卻忽略了麵粉下去的方向會不會灑出來 篩一篩還直呼手很痠，最後是我幫他完成的 麵粉過篩之後一樣攪拌均勻，這部分就完成了 拿攪拌缸到攪拌機那邊準備製作另一個部分 操作機器的部分老闆都是直接跟兜兜對話，請兜兜自行操作 兜兜太頑皮擅自把轉速提高的時候，老闆也笑笑地說沒關係，機器不會壞掉 老闆請兜兜觀察攪拌缸裡面的變化，接著請兜兜關掉 老闆都盡量讓兜兜自己操作，有需要的時候才會手把手一起，或是事後再做檢查 接下來就是將攪拌缸裡面打發的蛋白跟剛剛的麵糊和在一起 攪拌的方式不一樣，這裡要比較輕柔，才不會讓蛋糕變得硬梆梆 又是一個很容易手痠的步驟，我跟兜兜輪流攪拌 到這裡，我們的蛋糕本體就完成了唷！老闆來檢查說我們做得很好呢！ 將蛋糕倒進模具裡 兜兜邊倒邊說：「好像一本一本疊在一起的書喔！」 老闆稱讚兜兜的聯想力很豐富，第一次聽到有人這樣形容，而且也覺得很像呢！ 倒進去模具之後要靜置一會兒，接著把模具敲到桌上讓氣泡浮上來 連續幾次直到蛋糕的氣泡都消失之後就準備要放進烤箱了 在我們消除氣泡的時候，烤箱正在預熱，氣泡消除後就可以放進烤箱 這部分老闆都有事先提醒會燙的地方要兜兜不要摸，接著手把手的協助兜兜把蛋糕放進去烤箱 由兜兜將烤箱關上，等待40分鐘，我們的蛋糕體就好了！ 這40分鐘我們到對面的耶誕城走走，原來平日攤販是不會開的！ 很好笑的是，因為我的手機擺在烤箱前面錄縮時錄影，我是拿著倒數計時器出去散步的，大家都在看手機，只有我在看計時器哈哈哈哈 時間一到，我們回到La Joy繼續蛋糕烘焙的行程 戴上手套準備要拿蛋糕，我說兜兜這樣很像拳擊選手，他便俏皮的擺了幾個打鬥的姿勢，真可愛 蛋糕變得好膨喔！ 後來看了縮時攝影，覺得整個膨脹的過程也太療癒了吧！ 老闆真的很懂流程，拍縮時是老闆建議的，請記得一定要拍！ 兜兜跟老闆一起拿蛋糕 除了燙之外，這些器具也都有些重量，兜兜自己是絕對沒有辦法的 回到我們原本的座位上，要把蛋糕拿起來再摔個幾次 摔下去的霎那會發出很大的聲音，兜兜說他眼睛都會不自覺地閉起來 照片剛好有拍到好好笑喔～～ 放上支架之後要把蛋糕倒過來，因為整體溫度最高的地方是在蛋糕底部的正中間 拿出小電風扇對著蛋糕直吹，大概吹個五分鐘就差不多了 接著我們又到攪拌機那邊去做蛋糕外面裝飾的奶油 老闆問我們要一般的原味奶油還是粉紅色的草莓奶油，我把決定權交給兜兜，他說白色的原味奶油就好 打好的奶油非常綿密，老闆請兜兜偷吃一口，兜兜說很好吃 我也覺得很不錯，感覺得出來老闆用的食材品質都很不錯，老闆自己也有說這些他都有特別挑選過，要給小孩子吃的，不能太粗糙 蛋糕要拿出來前，先把支架拿起來，再沿著模具的邊緣稍微壓一壓蛋糕 倒扣過來之後，用大拇指把底部壓一壓，蛋糕就出來了 但是底盤模具還黏在蛋糕上，要拿刀子切下來 老闆再次稱讚我們的蛋糕做得很好，都有攪拌得很確實才能夠做出漂亮的蛋糕 把最上面切下來，原來那塊是不要的 接著是把蛋糕中間再切開，老闆問我們中間要不要放一些布丁或果醬類的點心，這樣可以增加整體蛋糕的豐富度 兜兜從老闆給的選項裡面選定草莓醬，另外再加$30 老闆已經把蛋糕旋轉台給準備好，讓兜兜把蛋糕底部放上去，待會要來抹草莓醬 等待老闆拿草莓醬的時候，當然是先把剛剛切下來的、不會使用的蛋糕給吃掉囉！ 戚風蛋糕真的好好吃阿～稍微有點甜甜的，膨鬆膨鬆，很不錯呢！ 老闆說草莓和草莓醬都是他特地跑去苗栗大湖採買的，全部都是品質很好又新鮮的食材 這草莓醬全部都是兜兜自己抹的喔！ 比起之前抹PIZZA的番茄醬，覺得兜兜的技術又更成熟了呢！ 把上面一層蛋糕疊上去，準備來抹奶油 草莓醬還沒有用完，抹在蛋糕上來吃，真享受 抹蛋糕真的好難，用刮刀是要把奶油抹平，別說兜兜了，連我自己操作都會變成把奶油給刮起來 抹完旁邊抹上面，邊抹邊偷吃，這是一定要的啦～ 抹好了～歪溝七剉哈哈哈哈～ 老闆來幫忙把側邊抹平一點，待會要在上面擠花 老闆先示範一次之後換我跟兜兜一起來，老闆問我要不要幫我們拍照，當然好！ 老闆不只會做蛋糕，還很會拍照餒！ 接下來讓兜兜自己來 擠花真的不簡單，但是有些兜兜也擠得很好喔！ 擠完旁邊換上面，老闆還幫我們換不同的擠花頭 擠好了哈哈哈哈哈，有點慘不忍睹，但這就是小朋友做的蛋糕呀～ 而且老闆也有說擠花本來就需要多做幾次才會熟悉，大概做了五個蛋糕之後就會很上手了！ 因為還有奶油，老闆又教兜兜擠星星的形狀做另外的裝飾 放上草莓、撒上糖粉，兜兜的生日蛋糕就完成囉！ 雖然到後來兜兜因為累了開始有點瘋，但看得出來他很有成就感，也很喜歡這顆自己做的蛋糕 回家之後我們馬上打開來一起拍照、然後一起吃蛋糕，蛋糕非常好吃喔！ 我的寶貝兜兜４歲了，祝你生日快樂，要平安健康的長大唷！ 小結論 ４歲的年紀能夠自己做蛋糕我覺得很棒欸！而且還是自己的生日蛋糕，非常有意義！ La Joy的環境我覺得還不錯，當然後面擋起來看不到的地方因為累積了一些還沒清洗的容器所以比較亂一點，但是前面做蛋糕的區域非常乾淨 而且老闆非常注重衛生，都會提醒要洗手，原本要拿給別的客人裝餅乾的塑膠袋還沒展開就掉地上，老闆也是立刻轉身換一個新的 對小朋友非常友善、十分有耐心，這次做蛋糕我有稍微幫忙，但協助的部分真的幾乎都是老闆在處理，我只負責拍照 這天是平日，店裡面只有老闆一個人，好像因為剛好有學校因為運動會補假，所以今天來店裡的客人組數比較多，到後來老闆有點忙不過來 我們從下午快一點的時間做到四點多才離開，老闆都給小朋友慢慢做，完全不會催促小朋友，真的很適合親子 不過假日的部分我就不是很清楚了，畢竟來做烘焙的客人會比較多 如果想要跟自己的孩子一起來場親子烘焙，又希望可以好好幫孩子做紀錄，我真的非常非常推薦La Joy！ 除了蛋糕之外，也可以製作餅乾唷！

宜蘭伴手禮推薦|《穀玉烘焙》選用大甲芋泥的超人氣焦糖鮮芋布丁

《穀玉烘焙》 是位於宜蘭山鄉的烘焙坊，其中最熱賣的品項之一為焦糖鮮芋布丁! 當綿密的香草戚風蛋糕，融合大甲芋頭泥， 中間再搭配滑嫩的雞蛋布丁，最後遇上師傅手工熬煮的濃稠焦糖果凍， 兼具濃郁與滑順的口感，整體在嘴裡散發，舞出四重奏的甜蜜喜悅。 (此圖為官網的宣傳圖) 還有超人氣牛粒(很像升級版的台式馬卡龍) 超級大顆!!! 官網連結： https://www.thekingbakery.com.tw

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