｜食記｜「高雄」私宅烘培訂購❣️

幸福手作ఌ 今日也是完美出單低醣 #健康烘培 ☺︎︎ ☑️香蕉堅果磅蛋糕 ☑️芝麻巴斯克乳酪蛋糕 ‧ ‧ ‧ #homemade #Glutenfreediet #food #lowcarb #baking #廚娘 #食記 #烘焙 #無麩質 #低醣料理 #烹飪食堂 #低醣 #低碳 #低醣蛋糕 #巴斯克乳酪蛋糕 #芝麻巴斯克乳酪蛋糕 #香蕉 #手作料理 #香蕉蛋糕 #香蕉磅蛋糕 #手作甜點 #自學甜點 #私宅甜點 #手工蛋糕 #料理女子 #料理初心者 #手機食先 #ISGREAT美好生活 #popdaily波波黛莉的異想世界

高雄新興｜巷弄美食【MuchNess酪上號】舒適放鬆的高雄早午餐，超好吃的自家烘焙麵包！

高雄新興｜巷弄早午餐【MuchNess酪上號】舒適放鬆的咖啡館和超好吃的自家烘焙麵包！

隱藏在巷弄裡的酪上號，雖然招牌不太明顯，但和左右的住家有著極大差異的外貌，所以也不算難找。推開小小店家的門，除了一樓有幾個座位外，二樓尚有座位，當天是一人前往，就坐在樓下用餐了。 會知道酪上號是因為他好吃的司康，喜歡吃司康的朋友們，真的可以特地去買司康回家吃，完全不用害羞也不用客氣的那種！這次去剛好司康賣完了，所以無法提供好吃司康的模樣🤣 基於上次購買司康時，也買了個鹽之卷，發現超好吃的！身為麵包愛好者，決定相信「這是一間麵包好吃的店」而前往來頓早午餐。西式早午餐麵包真的很重要捏～ （菜單取自於酪上號粉絲專頁） 餐點選項主要是有主食的套餐或是沙拉，也有純麵包的選項，我點的是「手作雞肉丸佐義大利番茄紅醬」，附有沙拉、小食、濃湯和烤時蔬，另外飲料選擇冰美式咖啡。 首先是小食和濃湯，有兩塊自家烘焙的麵包，和烤餅，麵包真的超級好吃，是屬於外脆內軟，兼具Q彈和嚼勁，越嚼越香，有點淡淡的蜂蜜甜味。 烤餅杯內有兩種沾醬，也有嘗試沾濃湯，各有風味都不錯！唯獨內有玉米粒的濃湯覺得稍鹹了一些，搭配麵包食用比較剛好。 主餐上來時，我已經忍不住把前面的麵包吃完了🤣三個偌大的雞肉丸躺在熱騰騰的紅醬中，香氣令人飢腸轆轆！烤盤會燙，要小心。 雞肉丸外層非常紮實有厚度，不像獅子頭般的柔軟，切開丸子，裡面是會牽絲的起司！完全是罪惡的味道啊！本身味道不重又有起司的丸子，搭配有點番茄酸的濕潤紅醬，非常剛好，不會太乾或是太膩。 沙拉已經淋了點醬汁，酸酸甜甜的，雖然我邊吃邊弄掉上頭的蔬果丁，但還是吃得一乾二淨🤣烤時蔬有經過調味，口味覺得稍重一些，但仍能吃到食物本身的味道。 麵包另外有附抹醬，一點蒜味，鹹鹹香香的，有抹沒抹都好吃！ 酪上號內用不限時，小小空間覺得非常舒適～店裡音樂也都很舒適！可以在這裡看看書待一個下午，真的蠻不錯的，會想再回訪～也推薦給大家💕但不要搶光我的司康🥲 MuchNess酪上號 高雄市新興區民有街38號 0928732201 11:00-20:30（週三、週四休息） https://m.facebook.com/MuchNessKH/ #高雄美食 #高雄早午餐 #高雄手作麵包 #新興區美食 #美食推薦 #高雄咖啡館 #高雄麵包 #司康推薦 #酪上號 #手作麵包推薦

｜食記｜「無麩質飲食」烘培訂購❣️生酮✖️低碳都可以食用

☺︎︎ 🅼🅰︎🆁🅲🅷 ³⁄₄ 今天依然也是忙錄「幸福手作料理」 ‧ ‧ ☑️麻藥溏心蛋 ☑️麻藥鵪鶉蛋 ☑️低碳高鈣芝麻吐司 ☑️芝麻巴斯克乳酪蛋糕 #感謝主 讓我手作料理恩典滿溢✝️ ‧ ‧ #韓劇 也搭上了「無麩質烘培」風潮~ TikTok韓劇影片：https://vt.tiktok.com/ZSeKo2f5P/ 追了一陣子的韓劇「第二任丈夫」，喜歡漂亮女主角對於不義的事情會義無反顧的出擊。 在這部劇裡，精緻漂亮的烘培是主軸之一，「無麩質蛋糕」在其中一集中出現新產品創意？🤔 原來 #低碳 和 #高蛋白 烘培有他熱門的市場~ 對於 #糖尿病 和 #麩質過敏 的人更可以無負擔食用。 台灣人約八成以上都有 #過敏基因 ，而澱粉類食物中，小麥最容易引起過敏。當第一次接觸過敏原時，被誘發出的症狀開始會比較明顯，尤其是小孩。 ‧ ‧ 「無麩質」就是指沒有小麥麩質的食品。當沒有了建立麵團結構的麵筋，如何可以做烘焙呢？答案就是「混」！無麩質麵粉很少單ㄧ使用，多混幾種粉ㄧ起平衡蛋白質含量和麵團黏度。 我烘培的所有的材料都是不含 #麩質 的成分包括也不用 #精緻糖 再來～還會額外加有豐富 #高鈣 #高蛋白 #膳食纖維 和富含 #omega3 的食材。 「#無麩質烘培」也可以健康又兼具美味呢~😘 喜歡真材實料健康食材的朋友，歡迎私訊預購🥰 跟著品蓉打造全方位的健康😉 🔺訂購歡迎私訊： 👉ⒾⒼ: isg.sweetlove0822 👉ⓁⒾⓃⒺ : sweet760822 https://line.me/ti/p/1bWjihSJuJ ‧ ‧ ‧ #Glutenfreediet #food #lowcarb #baking #마약계란 #麻藥雞蛋 #食記 #烘焙 #無麩質 #低醣料理 #低碳吐司 #烹飪食堂 #無麩質吐司 #巴斯克乳酪蛋糕 #料理女子 #料理初心者

健康烘焙代名詞「歐卡蘿」 減醣麵包網店月銷百萬 

以營養學角度出發，減醣、減卡、高纖的機能烘焙誕生！ 看準烘焙產值600億，其中吐司便占了1/5，但市售吐司多為精緻澱粉，其實暗藏健康危機。伴隨著「高熱量、高糖、高油、高鹽」製作方式，享受美味當下，卻很容易帶來三高與肥胖的問題。為帶給國人更健康的吐司，食品營養出身的烘焙主廚Jen，於2019年研發出市面上第一款減醣吐司，低油、減醣、減鹽、高纖，引領消費者趨向健康烘焙的概念，帶起台灣減醣吐司風潮。2021年創立了「歐卡蘿」研發出更多元的烘焙產品，除了吐司，還有歐式麵包、減醣貝果，創下月銷百萬佳績！（歐卡蘿商城：https://www.okara-baking.com/ ） 健康烘焙代名詞「歐卡蘿」，以營養學角度出發，減醣、減卡、高纖的機能烘焙誕生！圖／歐卡蘿 – 減醣健康烘焙提供 風靡日本多年的「卯之花」—豆渣烘焙更健康，愛吃麵包不怕胖 健康的豆渣又名「卯之花」，低熱量、低脂肪，還有豐富的膳食纖維，豆渣所含的鈣質更是豆漿的5倍！擁有極高的營養價值，讓豆渣烘焙在日本已盛行多年。烘焙產品主廚Jen，當時看到台灣只有精緻澱粉的烘焙產品，決定以高纖、低熱量的新鮮黃豆渣，來研發烘焙產品。但豆渣低筋性不易發酵，失敗率高，產能只有一般吐司的1/4，成本極高。主廚花了一年的時間終於找到黃金比例，以豆渣取代將近40%的精緻麵粉；將豆渣烘焙推向市場。並以數據佐證，不惜成本送檢第三公正單位檢驗「八大營養素」，提供最精確的數據給消費者；這在烘焙業界極為罕見。因此連曾出版「減醣烘焙」一書的知名營養師兼糖尿病衛教師—林俐岑都大力推薦「歐卡蘿」烘焙。 聰明減醣無壓力：四款吐司、五款貝果、兩款歐式麵包，征服麵包控 研發主廚以「給家人安心吃的麵包」為初心，採用 「減醣、低油、減鹽」的方式來烘焙，成分單純：台灣知名豆乳店「新鮮黃豆渣」、「加拿大紅春麥麵粉」、「法國酵母」以及低量的糖、鹽、油，不使用看不懂的食品添加物，以健康的果乾與穀物及原型食物變化口味，讓麵包回歸本味也滿足饕客味蕾。 「減醣豆渣吐司」有原味、蔓越莓、抹茶、核桃葡萄乾四款，像是蔓越莓深受女性朋友喜愛，抹茶特別採用日本靜岡抹茶，吃得到天然茶香。原味吐司相較市售白吐司，減醣36%，熱量減少29%、膳食纖維卻是2.2倍！ 「減醣豆渣貝果」有原味、黑芝麻穀物、藍莓、檸檬、抹茶蔓越莓五款，其中檸檬微酸甜滋味，作為早餐或甜點都很適合。 「減醣歐式麵包」則有原味與核桃蔓越莓兩款。 全品項不添加色素、香精、每一口，都很真實。不含防腐劑，所以連包裝上面都下足功夫，客製防氧袋並加入脫氧包鎖住新鮮。生產具備國際ISO22000以及HACCP雙認證，提供消費者安全衛生的品質與保障。 歐卡蘿以「營養健康」為理念開發出全系列減醣麵包，全素可食。甚至糖尿病病友，也能酌量食用。考慮到乳糖不耐症的朋友的食用需求，季節限定；即日起，推出植物奶「杏仁奶減醣吐司」，每日限量10組，要買要快！ 「歐卡蘿」減醣烘焙，首創「杏仁奶減醣吐司」 每日限量10組；季節限定發售中。圖／歐卡蘿 – 減醣健康烘焙提供 歐卡蘿網購商城： https://www.okara-baking.com/ 粉絲專頁： https://www.facebook.com/okara.baking #歐卡蘿 文章出處：https://nsn.com.tw/archives/19834

🍞高雄美濃特色烘焙坊

美濃的特產是水蓮，這間麵包店竟然把它跟麵包融合在一起～～～ 水蓮麵包NT28 上面就是一條條的睡蓮搭配蓬鬆的麵包滿好吃的但感覺兩個食物是分開的😂😂沒有很融合！ 水蓮脆餅很特別 其他還有一般麵包跟蛋糕還有一些特色蛋糕🍰，聽說還有水蓮吐司/玫瑰吐司（也是熱門商品）要早點來避免沒貨！ 📍美濃區永安街209號 #女孩👧高雄食記 #水蓮 #水蓮麵包 #玫瑰吐司 #水蓮吐司 #蛋糕#烘焙 #美濃美食 #高雄美食 #高雄景點 #啖糕堂 #麵包 #bakery #kaohsiung #kaohsiungfood #foodie #dessert #cake #lemoncake #🥖#🍞#🥯 #🍰 

便利食~Le Brewlife 樂步咖啡︱冷萃咖啡濃縮原液 - 五款風味 綜合組︱時尚方便包.快速品嚐一杯咖啡

便利食~Le Brewlife 樂步咖啡︱冷萃咖啡濃縮原液 - 五款風味 綜合組

平常與家人都有喝咖啡的習慣，咖啡豆自己磨粉後泡來喝或是方便的濾掛包都有，前陣子看到這款 冷萃咖啡濃縮原液 覺得蠻特別的，想說來品嚐看看，收到商品的時候送貨員有特別提醒交代要 冷藏 收放；拆開寄送的外包裝後，商品為一包 寶藍色霧面鋁箔 包裝， 包裝雙面都是寶藍色，商標與兩側封面文字皆為白色， 註記標籤貼 放置於袋子底端，視覺上看起來簡單大方又時尚質感還不錯。 包裝袋手提設計下方開口處有貼銀色珠光小貼紙，上面寫 MIX COMBO (綜合款)， 寶藍色袋子本身有 夾鍊 設計， 袋子內的綜合款 冷萃咖啡濃縮原液 共有 五款 ，包裝顏色也都很亮眼，五款風味包裝顏色都不一樣，包裝上面的數字顏色因各風味款顏色不同而跟著調整搭配變化；裡面有附上一張 說明卡 ，介紹5種風味款式的 口味屬性 ，還有各風味 咖啡評測師推薦 搭配的飲用方式。 依據包裝內的小卡上咖啡評測師推薦還有官方網站上推薦，統合出五款風味的推薦搭配飲用方式 : NO.1：Ａｍｅｒｉｃａｎｏ／淺烘焙／果酸度４（滿分５）／醇厚度２（滿分５） ｛蜂蜜甜感、金桔香氣酸度、佛手柑、清爽｝ 咖啡師評測推薦：美式咖啡／冰水或熱水１００ｍｌ 咖啡師評測推薦：西西里咖啡／檸檬果汁１００ｍｌ 咖啡師評測推薦：特調咖啡／氣泡水１００ｍｌ（類似雞尾酒） 咖啡拿鐵／冰牛奶或是熱牛奶１２５ｍｌ 阿芙佳朵／香草冰淇淋１球 NO.２：Ｌａｔｔｅ／淺烘焙／果酸度３（滿分５）／醇厚度３（滿分５） ｛茉莉花香調、紅茶、柑橘般的酸度｝ 咖啡師評測推薦：拿鐵咖啡／冰牛奶或是熱牛奶１５０ｍｌ NO.３：Ａｍｅｒｉｃａｎｏ／中烘焙／果酸度２（滿分５）／醇厚度４（滿分５） ｛黑巧克力、炭焙烏龍茶、榛果、蔗糖｝ 咖啡師評測推薦：美式咖啡／冰水或熱水１００ｍｌ 咖啡師評測推薦：以茶會咖啡／熱茶或是冰茶１００ｍｌ 咖啡師評測推薦：特調咖啡／氣泡水１００ｍｌ NO.４：Ｌａｔｔｅ／中深烘焙／果酸度１（滿分５）／醇厚度４．５（滿分５） ｛奶油滑順、太妃糖、巧克力牛奶｝ 咖啡師評測推薦：咖啡拿鐵／冰牛奶或是熱牛奶１２５ｍｌ 咖啡拿鐵／冰牛奶或是熱牛奶１５０ｍｌ 美式咖啡／冰水或熱水１００ｍｌ 特調咖啡／氣泡水１００ｍｌ（類似雞尾酒） NO.５：Ｂａｒｉｓｔａ／深烘焙／果酸度０．５（滿分５）／醇厚度５（滿分５） ｛醇厚黑巧克力、黑糖、雪松、爆米花｝ 咖啡師評測推薦：阿芙佳朵／香草冰淇淋２～３球 美式咖啡／冰水或熱水１２５ｍｌ 咖啡拿鐵／冰牛奶或是熱牛奶１５０ｍｌ 特調咖啡／氣泡水１２５ｍｌ（類似雞尾酒） 由於沒喝過冷萃咖啡濃縮原液，飲用方式我參考官方與卡紙上的推薦方式搭配； 橘款NO.３ 來個＂以茶會咖啡＂與茶葉一起搭配喝，濃縮原液的包裝右上方有虛線痕跡，手撕即可撕開倒出調配或飲用； 我使用的是包種茶茶葉， 熱泡茶葉之後，以１００ｍｌ比例與濃縮原液搭配， 喝起來溫潤，品的出淡淡果酸，茶香＆咖啡香混和的雙香特調口味蠻特別的～ 灰款NO.５ 來個＂阿芙佳朵＂， ５號味道蠻濃的很醇厚， 香草冰淇淋 我用 ３球 ，冰淇淋與咖啡的比例品嚐起來我覺得剛剛好； 其他編號我拿來搭配熱開水或是熱牛奶喝起來味道都不錯，整體感想撕開後聞起來有咖啡香，五款都是 無糖款 ，想要調配口味飲品、或是日常純飲隨自己心情調整即可，喝起來也有咖啡香氣口感較為清爽，使用濃縮原液沖泡一杯咖啡時間速度上的確更為快速，看網路資訊說 冷萃咖啡 的萃取時間一般需要１２～４８小時，這麼快就可以喝到冷萃咖啡，縮短大家的時間的確是更為方便，講求時間效率或是喜歡冷萃咖啡的人都可以考慮； 這次品嚐的是 綜合款 ，每款風味也有分開獨立販售，每款風味後方都有註記提醒濃縮原液的保鮮時間，可以外出攜帶，離開冰箱冷藏後常溫 ７２小時 內就需要喝掉，７２小時還蠻長的３天內喝掉就好，所以如果要去郊外踏青或是３日內的外出行程也可以考慮攜帶自己喜歡的口味，想喝的時候配個冰、熱水即可，撕開倒出來就有咖啡可以喝不用等，還蠻方便的～ 商品資訊 👇👇👇 Le Brewlife 樂步咖啡 官網：https://www.lebrewlife.co/ Ｆａｃｅｂｏｏｋ臉書粉絲專頁：https://www.facebook.com/lebrewlife/ 便利食Le Brewlife樂步咖啡冷萃咖啡濃縮原液體驗分享食力

台北｜Miss V Bakery 101內香氣滿滿烘焙坊

「2022🍞0212」Miss V Bakery 培根嫩蛋三明治$90剛出爐的培根嫩蛋暖呼呼的超好吃讓人想要直接點兩個吃飽飽 原味肉桂捲$70經典的肉桂捲香氣十足肉桂控不可錯過 咖啡丹麥五個麵包品項裡面最喜歡這項淡淡的咖啡香氣和甜甜的焦糖搭配有嚼勁的捲捲吃起來超幸福 蛋沙拉丹麥$55經典的蛋沙拉調味麵包屬於薄片 芥末籽德式佛卡夏$65吃起來沒有辣度一點點芥末籽的香氣很提味 澳式黑咖啡12oz $80相較於美式是先加咖啡再加水這款澳式黑咖啡是先加水再加咖啡更能能品嚐到咖啡的油脂和香氣紅玉紅茶16oz $80無糖溫熱紅茶喝起來很溫順這間店在101的地下一樓外面有用餐區可以品嚐美食跟拍美照地址：台北市信義區信義路五段7號B1電話：02-87123685營業時間：11:00–21:30#卡安吃台北 #台北麵包 #台北烘焙坊 #台北點心 #台北下午茶#麵包 #烘焙坊 #信義區美食 #101美食 #信義區下午茶 #信義區點心#肉桂捲 #咖啡 #甜點 #麵包 #台北101 #台北美食 #missvbakery #下午茶 #早午餐

烘焙日記 ••• 蜂蜜蛋糕鬆餅

這個傢伙我關注他很久了，據說是在日劇孤獨的美食家裡面登場的角色，外表太討喜所以馬上就在網路上大紅大紫，我也看得相當心動。但當初一直沒有動手，主因就是他是屬於需要打發蛋白的蛋糕做法，而打發蛋白是我的罩門。 在我還沒這麼密集做烘焙的平凡人時期，偶爾也會突然想做一些小點心，當時只要碰到需要打發蛋白的點心，就是一律失敗收場，搞到後來我對蛋白有莫名的恐懼。即使現在對烘焙的世界有了更多認識，我依然下意識地繞過所有需要打發蛋白的食譜。 但最近，突然有個感覺，覺得我可以了。可以開始挑戰打發蛋白的食譜了！看了一個戚風蛋糕的影片，感覺上不是很難，但經常看到有人分享各種失敗的狀況，總覺得那就是我的未來，所以還是遲遲沒有動手。 後來突然看到這個超可愛的蜂蜜蛋糕鬆餅，作法看起來更簡單，而且成功率似乎不低，很適合作為打發蛋白的入門食譜啊！於是我隔天就馬上動手了！ 果然做起來很快，而且非常成功！實在好好吃啊！用蛋白霜烤出來的蛋糕果然口感完全不一樣，好蓬鬆好溫柔，令人有點著迷😍不過這個蛋糕一出爐就會開始消風，所以能拍到兩三張澎澎的照片就不錯了。 — 心心現居美國休士頓，過著蓬鬆且任性的生活，興趣是為平凡的生活瑣事穿金戴銀，用想像力幫自己打造華麗的生活體驗。 影音食譜 | XinXinCuisine頻道： https://bit.ly/3uF45wH 圖文食譜、料理隨筆與休士頓日常： https://bit.ly/3bgCRER 任何交流歡迎來信：lyixin1201@gmail.com

太可愛了莓辦法家樂福草莓季甜點

想有一片草莓田🍓 來家樂福幫你種草莓☝️ 這次收到家樂福DM 就決定好了我的草莓季清單❤️ 女孩們最愛的酸甜滋味 不用跑好幾間蛋糕店 從生乳捲到生乳包一次擁有❗️ 在我們的家庭採買日 一進家樂福就直奔草莓區 因為數量有限 出手必須快!狠!準! 回家鋪好小草皮 在家野餐的悠閒時光就此開始 🎀粉紅草莓生乳捲$238 粉嫩粉嫩的戚風蛋糕 搭配生乳捲內的草莓香緹 切下一片片莓好分享 🎀草莓寶盒$148 滿版的草莓剖面太誘人 堆疊起的濃滑乳酪與海綿蛋糕 更是讓人拿起湯匙 一口接一口地往嘴巴送 🎀草莓丹麥麵包$55 丹麥麵包加熱烤過酥香四溢 中間的香草卡士達餡 與草莓就是絕配 🎀草莓生乳包$45 圓圓超討喜的生乳包 滿滿奶油夾著草莓 一顆吃完好滿足 簡單享有莓好時光 #草莓季 #草莓 #草莓控 #家樂福 #家樂福美食 #生乳捲 #生乳包 #超市美食 #新品 #新品上市 #草莓寶盒 #蛋糕 #點心 #烘焙 #下午茶 #甜點 #吃貨 #訪訪吃什麼 #carrefour

地點隱密、不用蛋奶依舊美味的純素甜點｜純植烘焙所 / 純素甜點＆烘焙專賣 

Vegan、純植、純素這些飲食概念越來越盛行 但依循這法則下做出的甜點通常都少一些美味 在台中發現一家純植烘焙所，店家產品純素無蛋奶卻是依舊好吃，很令人驚喜。 小小一間店，店門很隱密，容易錯過，裡面走文青風～ 產品從乾貨餅乾、司康到要冷藏的蛋糕甜點都有。 最推薦的是 #草莓伯爵 $150 中間的夾餡是用堅果打出馬士卡邦的效果，質地綿密，開心果香氣迷人，有類似奶油起司的濃稠但整體更清爽無負擔。 #台中美食 #台中甜點 #vegan #純植烘焙所 【純植烘焙所 / 純素甜點＆烘焙專賣 / Plants Only Bakery / Vegan baked goods】 📍1樓, No. 111號朝馬路西屯區台中市407 plantsonlybakery.wordpress.com

烘焙共 675 則文章

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