108堂烘焙｜夏威夷蔓越莓豆塔🌰

夏威夷蔓越莓豆塔🌰

今天來土城拿預訂的夏威夷豆塔，一進去店家真的是很多人留貨要來取，𝑯𝒆𝒓𝒂這次訂了四盒，一盒有12入，剛好現在有特價，價格應該是均價不算貴😂（說實在，我對甜點的價格沒有概念，店家資訊及價格我放在最後面喔） 👆外觀是長這樣 （請原諒我辦公桌背景有點樸素且亂且隨便😂） 打開來是長這樣，單個分裝，感覺俐落衛生 本人長這樣🤤 糖體與堅果搭配的恰恰好不會過甜，加上蔓越莓的酸甜點綴，口感上增添了一點清爽的感覺，塔皮也非常的酥脆，吃完一整個糖體也都不黏牙，但可能是我平時對這類食物比較不好消化，所以我吃一個就差不多了，不然他其實很唰嘴🥲 如果平時下午茶不知道要吃什麼，我覺得這是一個滿好的選擇，建議一定要配個咖啡啊花茶什麼的，這樣享受的層次又升級了唷🥰 🔵店家資訊：108堂烘焙 🔵價格：380元/12入（中秋節特價） 🔵電話：02-2261-8108 🔵地址：新北市土城區學成路74號 🔵網址：https://www.108baking.com/index.php 🔴推薦指數 ⭐️⭐️⭐️⭐️

法朋烘焙甜點坊-儀式感下午茶

防疫期間很多店家還是不開放內用， 和朋友聚會隔著隔板其實也不好聊天， 這次宅配了法朋的糕點，都表現得很有水準！ 在家吃下午茶擺盤還是要有儀式感！ -經典老奶奶檸檬蛋糕 酸酸甜甜檸檬味香氣十足 果然是招牌 -我最愛的可麗露 可麗露的外皮就是要脆，內心就是要Q軟，法朋的可麗露得分！ -鬆而不乾的司康 司康回烤後奶油香氣十足，而且不用抹鮮奶油也不會太乾。 -法國天天吃的瑪德蓮 這款就是很經典的法式甜點 -古典巧克力蛋糕 巧克力非常濃郁，純度很高，蛋糕體不會太乾，喜歡。 在家這樣吃下午茶，一邊追劇實在是太享受🤣 Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊106台北市大安區仁愛路四段300巷20弄11號 #台北甜點 #法式甜點 #可麗露 #法朋烘焙甜點坊 IG:https://instagram.com/onedayruby

幸福宜蘭味 x 蘭田穀王烘焙坊

餅到心意到，一群宜蘭在地烘焙師在創辦人領導下開啟了穀王的傳奇，小編意外在逛月餅的同時看見了穀王，打開看見琳瑯滿目，真的讓小編好心動!中秋月圓人團圓，向來中秋也習慣品嚐月餅來代表一種習俗跟文化傳承，但中秋節賞月吃月餅又是什麼時候開始的故事呢?小編查找了一下典故，原來在古代月餅是用來祭拜月神時所供奉的餅，早年月餅可是有很多名稱的，史料上記載著：殷、周時期，江浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的「太師餅」，是月餅的「始祖」。漢代張騫出使西域時，引進芝麻、胡核，為月餅的製作增添了輔料，這時便出現了以胡桃仁為餡的圓形餅，就是「胡餅」。唐代，民間已有從事生產的餅師，京城長安也開始出現糕餅鋪。話說，有一年中秋之夜，唐太宗和楊貴妃望著皎潔的明月，心潮澎湃，隨口而出「月餅」，從此「月餅」的名稱便在民間逐漸傳開。小編印象最深莫過以前讀過打仗時將紙條放進這月餅當中的故事了，不過，節日到了，大家可是想好要買什麼餅來過中秋或是送禮表達心意了嗎?雖然不用像從前一樣藏紙條，但吃餅吃心意這習俗現在依舊不變，所以快來開箱這一款新月雙喜! 💫新月雙喜禮盒 $300內含東方美人茶月餅與菠蘿蛋黃酥兩種月餅。 💫東方美人茶月餅外觀的細緻就像將茶花刻在餅上一樣，並以桃山抹茶添上綠色，更期待是入口茶香，隱隱約約可以吃到一些東方美人的茶香，接下來是有著柚子丁與東方美人茶的紅豆沙內餡。 吃完口感，小編私心偏愛茶香再重一點、豆沙甜度可以再少一些，這樣整體可以達到更完美!不過，對於吃餅來說，小編我更覺得這樣的餅像日式和菓子的茶點，細細品味配上一杯茶~好啊! 菠蘿蛋黃酥💫一般說到蛋黃酥大家可能會想到那個很像紅豆麵包的外觀，因為有著光暈的感覺，所以更像月餅的固定班底，但是蘭田打破傳統，將蛋黃酥的外皮改變成菠蘿!口感不會過分突兀，卻也讓人印象深刻~整個層次感很好，不搶戲、好吃! 接下來是小編優惠時間:優惠碼：紅竹竹9折🎉滿888元免運！輸入優惠碼再打9折！只需要把禮盒加入購物車後，點選優惠碼再輸入“紅竹竹9折”即可！優惠碼使用期限:8/23(一)~9/21(二)指定三盒禮盒有折扣，折扣下來的金額為：新月雙喜禮盒$270/滿月團圓禮盒$495/私廚禮盒$630。 這是一群烘焙師打下來的天下，創造出屬於蘭田的故事，因為他們的努力跟堅持才能將好餅送到顧客面前，而且跟一般所吃真的會有落差感，也讓小編感受到重視，從產品到店家整體都是很珍惜這一份心血!店家資訊✨📧FB：蘭田穀王 The King Bakery📌IG：@thekingbakery🔗訂購網址：https://reurl.cc/2r2Qmn#紅竹竹 #一日一推 #蘭田穀王烘焙坊 #新月雙喜禮盒 #東方美人茶月餅 #菠蘿蛋黃酥 #中秋月餅禮盒 #月餅禮盒推薦 #好禮推薦 #宜蘭好滋味

中秋月餅禮盒｜55號烘焙室 超特別剝皮鑲鐵蛋月餅 今年月餅就要吃不一樣的！

你有吃過月餅裡面包皮蛋的嗎？55號烘焙室獨家開創剝皮鑲鐵蛋，口味真的太獨特啦~結合花蓮名產剝皮辣椒碎末，加上整顆福記鵪鶉鐵蛋，我只能說這太特別啦~~而且非常好吃！55號烘焙室的望悅中秋禮盒包裝真的是美得不像話，送禮超合適啦~~ 55號烘焙室 中秋禮盒 疫情雖然還未過去，但中秋還是要過的！！今年中秋月餅選好了嗎~~貝ㄦ又要來推薦一款超美超美的月餅禮盒：55號烘焙室 望悅中秋禮盒！！！ 55號烘焙室 🏡地址：南投市光明一路55號 ☎電話：049-2370099 ⏰營業時間：11:30-18:30 莫蘭迪藍色的外盒搭配典雅的設計，真的非常時尚！！燙金感英文字加上書本造型，非常浪漫又奢華~ 同款藍灰色提袋低調好看，整套送人超有心！！第一次看到這種設計的月餅禮盒，新穎又時髦，很適合送給年輕朋友~ 中秋禮盒 自由配 方正的禮盒共有9入，口味都可以自由選擇哟~~每一塊月餅都是獨立包裝，好吃又方便~ 中秋禮盒口味：剝皮鑲鐵蛋、香酥菠蘿蛋黃酥、懷舊綠豆椪、懷舊魯肉綠豆椪、小月餅和金月奶皇酥 55號烘焙室的月餅非常圓潤可愛，傳統美味與經典創新的碰撞，新舊組合任何人都吃的開心！一次品嘗多種口味，滿足想吃的慾望~今年中秋既然不能烤肉，那就吃爆月餅吧~~ 一顆顆切開，裡面料多實在，皮酥內軟，而且非常香~~ 剝皮鑲鐵蛋月餅 第一次吃到這個口味~~一開始還不太敢吃，想說這口味也太獨特啦🤣🤣 不吃還好，一吃就愛不釋手！！細緻順口的泥餡不甜不膩，加入花蓮名產剝皮辣椒碎末完全無違和！！整顆福記鵪鶉鐵蛋帶出一層鹹的滋味，Q彈有嚼勁的口感第一次在月餅裡吃到，整顆月餅口口都是驚奇~喜歡嘗鮮朋友一定要試試🙌🙌🙌 香酥菠蘿蛋黃酥 我月餅最愛蛋黃酥~~這顆蛋黃酥餅皮真的很酥~~薄薄的外皮包住滿滿的內餡，吃起來真的超過癮！！一大顆鹹蛋黃遵循70年嚴格控制火侯手工妙焙，吃起來甜鹹比例剛剛好~ 懷舊綠豆椪 男友很愛吃綠豆椪~~這款懷舊綠豆椪口感酥鬆綿密，甜而不膩，香氣十足🙌🙌🙌重點是不會很油喔~~今添加豆沙與獨門配方，吃完整顆也不會膩~~ 金月奶皇酥 我最喜歡這款！！裡面居然有我愛的麻糬~~超好吃啦~奶黃餡甜甜的小朋友超愛，多層次的餅皮每一口都好吃，重點是不油膩、配茶吃剛剛好~ 真心覺得55號烘焙室的月餅CP值超高！！光是包裝就贏過外面很多月餅禮盒創新與傳統的磨合讓禮盒變得更加特別！！我覺得最棒的是可以依自己喜歡的口味，任選9個月餅搭成一個禮盒，客製化的服務超貼心~對於選擇障礙的我來說真的超好~~ 55號烘焙坊 訂購資訊 訂購網址：https://pse.is/3gz5we 55號烘焙坊FB：https://m.facebook.com/55japain/ 電話：049-2370099 營業時間：11:30 am-18:30 pm 地址：南投市光明一路55號 ❤訂購滿$5000元(含)以上享特別優惠 ❤公司戶需求個別服務 ❤中秋禮盒門市已開始供貨，售完為止喔~

全台販售｜4K手作烘焙 中秋節禮盒 金鑽鳳梨酥

「2021🍍0827」4K手作烘焙 中秋節禮盒 金鑽鳳梨酥金鑽鳳梨酥$350使用法國發酵奶油及安佳無水奶油調來配出黃金比例金酥外皮外皮綿綿密密吃起來不會太乾讓人覺得很口渴使用來自屏東大樹鄉的優質鳳梨以及傳統冬瓜醬加上天然檸檬汁進行酸度調味內餡不會太過死甜 也不會有化學感小小一盒送禮自用兩相宜🥰小提醒：1⃣️家用小烤箱可烤熱2、3分鐘更香更好吃2⃣️金鑽土鳳梨酥不要放置悶熱處易變質訂購網址：https://reurl.cc/ogkYeV臉書官網：https://www.facebook.com/mww0407x#4K手作烘焙 #烘焙坊 #烘焙 #鳳梨酥 #金鑽鳳梨酥 #手工鳳梨酥#台北甜點 #台北點心 #台北伴手禮 #伴手禮 #中秋禮盒 #中秋節禮盒#宅配美食 #台北美食 #宅配點心 #宅配點心 #宅配禮盒 #宅配

莎莎兒的實驗烘焙室part 2～菠蘿麵包

莎莎兒的實驗烘焙室part 2

繼上次的半失敗泡芙後，我又來嘗試類似作法的菠蘿麵包，外型差強人意但也不太翻車就是了 麵包體材料：中筋面粉300g，酵母10g，白糖40g，牛奶200ml，鹽5g(我直接秤在糖裡面），奶油45g，全蛋1顆 麵包體作法： 1、牛奶加熱至微溫，加入酵母和40g白砂糖放置10分鐘。 2、在麵盆中放入中筋面粉、鹽和一顆全 I’m蛋，加入步驟1的牛奶酵母液，混合均匀成一個麵團。揉和均匀後放置15分鐘，然后揉入已经軟化的黄油45g。 3、麵團反覆揉，直到延展性增强，可以拉出薄薄的麵片，用保鮮膜蓋好放在温暖的地方發酵至体積成2~3倍大。 4、經過第一次發酵的麵團在案板上揉按一會，並再鬆弛15分鐘 5、鬆弛過後將麵團分9等份備用 酥皮材料：奶油40g，白糖50g，全蛋液30ml，低筋面粉85g 酥皮作法：奶油軟化成室溫，加入白糖用打蛋器打至蓬松狀，然后分次加入蛋液繼續攪拌至融合，最後加入過篩的低筋麵粉攪拌均匀，然後分成9份冷凍備用 我沒有放奶酥餡料，但是想做的朋友也可以照著上面比例做喔 奶酥材料：糖粉20g，全蛋液15ml，奶粉60g 奶酥作法：將所有材料全部混合均匀備用即可。 合體作法：（要包奶酥的朋友參考這邊） 1.將每個發酵的麵團分别按扁擀平，包入適量奶酥餡，然後整理成圓形。酥皮也分别擀平包裹在最外層，用餐刀划出方格。 2.整理成型的菠蘿放入鋪好烘焙紙的烤盤上，放在30℃以上的地方進行二次發酵，膨脹至原來的1.5倍大即可。 3.烤箱預熱至180℃，烘烤20分鐘就完成啦。 成果差強人意，合格🈴️邊緣，但還吃的下肚摟～快來一起做看看，有沒有比我的更成功😖😏

[ 台南超超超超超難買的排隊菠蘿蛋黃酥｜小丞事麵包烘焙坊 好好吃 ]


[ 小丞事麵包烘焙坊 ]🧈 菠蘿蛋黃酥135元（3入）……………………………………………………….中秋節快要來惹🥮物色好月餅了嗎小丞事的菠蘿蛋黃酥是台南相當神秘的蛋黃酥排隊可以說是家常便飯 一開門就是排隊菠蘿酥皮的口感是屬於酥皮的口感稍微帶點甜味豆沙餡不過甜加上整顆的鹹黃蛋中和起來整體不會太膩 又帶著鹹香整體來說不管是口感還是比例都蠻不錯的難怪排隊排成這樣𓅰𓅰𓅰𓅰𓅰……………………………………………………….☁︎︎ 地址: 台南市南區國華街一段106號☁︎︎ 營業時間：週四週五：18:00開門、17:30發放號碼牌週六：16:00開門、15:30發放號碼牌週日：15:30開門、15：00發放號碼牌.....#ㄨㄌ吃台南

烘焙日記 ••• 櫻桃生乳酪，28歲的生日蛋糕

說是烘焙日記，其實生乳酪蛋糕不用烘焙，材料都是熟的，拌勻後進冰箱定型就可以吃了，是我最喜歡的免烤箱蛋糕！ 蛋糕是櫻桃口味的，藍莓只是蠟燭（？）的功能，我擺了28顆，很聰明吧！臨時想到的，原本是要用櫻桃鮮奶油做漂亮的擠花裝飾，沒想到我真的比自己想像的更不會擠，實在太醜，擠完後凝視了10秒鐘，決定全部抹平，裝沒事。最後才想到冰箱裡的藍莓可以拿來裝飾，這樣灑點糖粉也算可愛吧！ 底層是用Graham全麥餅乾做的餅乾底，在台灣都會用消化餅乾，美國比較不好買，他們都是用graham，其實差不多啦！這次故意把餅乾做了高一點點的牆壁，想說這樣可能會比較牢固，但可能奶油加不夠多，其實也滿易碎的。 生乳酪本身算是檸檬口味吧，檸檬放多了香氣很明顯。中間是櫻桃果醬夾層。這次用現成的果醬，貴貴的，做個蛋糕就快把整罐挖光光了，以後還是自己煮好了。 兩層檸檬生乳酪，夾一層櫻桃果醬，最後蓋上櫻桃鮮奶油。整體吃起來就是爽！好吃！永遠不會出錯的生乳酪蛋糕！ — 心心現居美國休士頓，過著蓬鬆且任性的生活，興趣是為平凡的生活瑣事穿金戴銀，用想像力幫自己打造華麗的生活體驗。 影音食譜 | XinXinCuisine頻道： https://bit.ly/3uF45wH 圖文食譜、料理隨筆與休士頓日常： https://bit.ly/3bgCRER 任何交流歡迎來信：lyixin1201@gmail.com

【自製甜點推薦筆記】送禮/獨享-空氣感松露巧克力材料包（文末有影片）

濃郁香醇的#松露巧克力總是令人愛不釋手，想來一顆時大家的考量會是什麼？價格、購買管道或是衛生等因素嗎？想吃松露巧克力其實很簡單，只需要來份慕慕烘焙DIY-#空氣感松露巧克力材料包。。 食光旅人本身不僅超愛巧克力，也因為超愛點心先前開始上了烘焙課，而最近在網路影片看到了慕慕烘焙DIY指導的空氣感松露巧克力製作，當然不能錯過的立馬下訂來試試啦！ 每份材料包的價錢相當親切可愛，僅需NT399，依個人擠的大小約莫可製作25~30顆，平均13~16元/顆，是不是CP值報表呢！ 需自備的器具打蛋器和刮刀，也可以NT40/支直接加購，一條龍服務相當貼心~​ 當然是否能順利做出以及口感如何更是大家關切的重點（我也是相當關心）~ 訂購後採冷藏宅配，出貨後1~2天會收到， ​慕慕烘焙DIY有附上製作影片，建議大家可以在製作前先把影片看過、器具準備好，實際製作會更駕輕就熟~​ 接著跟著影片一步一步來，從隔水加熱、 放入冰箱的時間等都有清楚標示， 手把手的教學，只要有加熱器具（瓦斯爐或電磁爐）、冰箱就可以， 大家千萬不要跟我一樣，曾經為了偷吃步，放入微波爐，相信很快就會聞到燒焦味了~​ 完成的空氣感松露巧克力相當好吃，慕慕烘焙DIY所使用的是70.5%苦甜比利時調溫巧克力，微帶苦味的口感正好是我很喜歡的，搭上外層香醇不甜膩的巧克力粉，甚是絕配~ 後來也發現，搭配櫻桃的酸甜口感相當不錯，分享給大家~​ 不受疫情、價位、或是節日等因素的左右，想吃松露巧克力就是要立馬擁有，送禮獨享都超棒的選擇，歡迎大家試試慕慕烘焙DIY-空氣感松露巧克力材料包。 最後也以一支影片和大家分享我的空氣感松露巧克力~​ ​購買連結： ​慕慕烘焙DIY Ig：https://www.instagram.com/_mumuhongbei/ ​慕慕烘焙DIY粉專：https://www.facebook.com/mumu.bakingstudio ​運費：冷藏宅配NT160，目前開放前50名免運服務！ #ShaNice食光旅人筆記 #慕慕烘焙#巧克力#巧克力DIY#自製巧克力#自製甜點#instafood#instadessert#igers

 (文內有折扣碼)穀王烘焙坊的滿月團圓禮盒 ‧ 性價比值高 適合送給外國友人的月餅禮盒！

中秋節如果有外國友人想理解這個節日， 我真的覺得這款很適合拿來送給外國朋友品嚐， 什麼是中秋節的蛋黃酥，因為我本身超愛吃蛋黃酥，這間來自宜蘭的伴手禮專賣坊，這家的蛋黃酥真的很讚 ，是我以往吃過排名可以排到前5名的蛋黃酥，而且價錢合理，包裝也蠻精緻，重點是口感融合現代與過去的口感，讓我吃了當下說不出話來 💖多元口味含棗泥蛋黃酥3入、烏豆沙蛋黃酥各3入、金旺酥3入、菠蘿蛋黃酥3入，蛋黃酥是手工製作酥脆餅皮，層層分明！ 用料內含「紅土醃製鹹鴨蛋」、特調低甜豆沙餡、經典金棗餡，這個蛋黃酥滿月團圓禮盒2021中秋節送禮推薦！ 價錢實在四種蛋黃酥也都看起來很豐盛，(此篇文章還附有購買的折扣碼) 蛋黃酥光看的就覺得應該不錯吃! 蛋黃酥的表皮的色澤豐滿 接下來就來品嚐四種口味的蛋黃酥~ │棗泥蛋黃酥│ 棗泥豆沙、鹹蛋黃、上面撒上白芝麻。這是四個裡面最經典的口味， 也是餅乾最愛的蛋黃酥口味 就是真的很香又不會太甜的蛋黃酥，吃過很多蛋黃酥， 身為蛋黃酥愛好者的我，我真的覺得這款蛋黃酥真的好吃💗 我也是第一次吃到這種 口感，咬下去整口都是金棗的味道，香香的像是糖果一樣的味道，非常的清爽，配上酥脆的皮，原來蛋黃酥怎麼可以這麼特別，非常適合小朋友吃，吃起來有點像是甜點一樣! 夏天吃也可以，沒有品嘗過這種口味的我，讓我感到太驚豔了，可以看到裡面金色透明皮的金棗，本身很少吃金棗的我，也覺得相當好奇，好久沒吃到金棗，讓人感到好奇 我去年中秋節沒有吃到什麼月餅，今年剛好有機會品嚐到這個品牌的手工波羅蛋黃酥， 這個蛋黃酥用料好實在，實實在在的內餡和外皮 ，外皮是菠蘿， 我也是第一次吃到這麼特別，剝開來後可以看到外層酥脆的蛋黃酥， 一切開會有點散開來屬於正常現象~那麼棒的甜點一定要給更多知道，內餡竟然不是紅豆的，竟然是綠豆泥的，很難形容這是什麼口感，很特別卻很清爽，味道都是蛋黃的香味 ， 和酥脆的外皮，口感和香氣都很特別，我好久好幾年沒有吃到綠豆椪了，吃一口下去讓我覺得有種特別 如果您正想送一份情意滿滿的中秋賀禮，那就千萬別錯過穀王烘焙坊滿月團圓禮盒囉！另外 ~由這文章購買穀王烘焙坊滿月團圓禮盒 ，可以享有優惠折扣 不管你是不是從我這連結點進去購買，只要想下單購買穀王烘焙坊滿月團圓禮盒等禮盒 , 輸入下方我的折扣碼(可以幫你省下一些錢) 👉 去哪裡買?榖王月餅專屬優惠碼：cookiethestyle中秋禮盒連結 : https://reurl.cc/aNlgl9下單時記得輸入優惠碼再打９折！ 加上最近禮盒也有再做特價，還在思考中秋節送禮的月餅禮盒，我想這個蛋黃酥的禮盒其實就已經很豐盛了! 重點是真的蛋黃酥蠻好吃的~也是純手工製成的蛋黃酥 , 給點自己的味蕾多個品嚐新鮮的想法 今年吃榖王月餅蛋黃酥 ,也許你也會有不一樣的想法~ □以上內容僅提供大家作參考使用，產品介紹的內容也不具有聲稱之療效， 任何產品需配合長時間使用或因個人不同體質呈現不同狀態，以上純屬於主觀性感受非其他人的情形。□以上較專業詳細的產品內容和此文章內刊入的全數影片皆轉貼自穀王烘焙坊官網資訊，非本人直接口述而成。本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效，每個人使用習慣、體質膚質不同，實際效果依每人體驗為主。(此篇為與穀王烘焙坊合作之文章) 

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