[苗栗苑裡]鼎珍香脆皮烤鴨,一鴨兩吃.香噴炒骨.獨門醬汁,想到就口水直流~快來吃一波

[苗栗苑里]鼎珍香脆皮烤鴨,一鴨兩吃.香噴炒骨.獨門醬汁,快來吃一波

歡迎來到雪蘿美日子，和我一起分享那些我在美國的小日子。 今天雪蘿來介紹一間「巷子內」的烤鴨，真的是不藏私大公開，不只苗栗苑裡在地人都說讚，許多外縣市的朋友也都聞香而來喔！去苑裡不要只記得買垂坤啦～這間脆皮烤鴨距離苑裡火車站不到3分鐘，走路6分鐘就到囉！ 👉 延伸閱讀：《要吃自己做-鮮蝦粉絲煲》蝦款！新手也會的超簡單的銷魂蝦油煉起來～ 來美國的這幾年，最最想念的食物之一就是烤鴨，畢竟真的很難吃到台灣口味的烤鴨，美國有買就是牛排、豬肋排，不然就是感恩節才會吃的傳統烤火雞，自己在家也很難弄到像在台灣吃的脆皮烤鴨，甚至是桶仔雞。 👉 延伸閱讀：《要吃自己做-桂圓紅棗茶》女孩們補氣養生必備飲品之一 鼎珍香鴨肉片厚度一致 他們家師傅真的超厲害，每片鴨肉片都是一樣的厚度，看這照片就知道騙不了人！(口水狂流呀~~~) 不知道雪蘿甚麼時候可以有這樣的刀工(這輩子應該可以有機會練成吧~~~) 鼎珍香堅持手工製作餅皮 當然！正港吃貨都知道品嚐烤鴨捲餅最重要的除了鴨肉本身，餅皮的重要性也不容小覷。就因為鼎珍香了解餅皮扮演非常重要的角色，所以店家堅持手工製作餅皮。也因為手工製作的關係，吃起來特別香Q有勁！但要注意的一點是，純天然手工製作的餅皮沒有防腐劑，要記得儘早食用完畢喔！ 炒鴨骨倒入特製醬汁與鴨油大火快炒 看看這照片，是不是~~~彷彿可以聞到香味，那個九層塔！整個香氣撲鼻而來，好想再吃一盤唷！ 趕快把這篇 #發胖 文收藏起來吧，下次有機會到苗栗苑裡走過、路過、千萬不要錯過喔！ 👉 延伸閱讀：[苑裡美食]日嚐__義大利麵、焗烤飯 📍INFO. #鼎珍香 #脆皮烤鴨 ✅依照人數選擇：半隻、一隻、一隻分兩盤 (一鴨兩吃) ✅可以另外加購餅皮、蔥絲、蒜片、獨門醬料 ✅也提供全鴨拜拜和桶仔雞喔！ ◢圖影來源◣ 感謝鼎珍香授權，僅文章分享使用！ 鼎珍香脆皮烤鴨 Facebook 鼎珍香脆皮烤鴨 Instagram @djs.roast.duck 歡迎留言和雪蘿分享你對美國的好奇和憧憬 也可以給雪蘿愛心鼓勵，收藏文章立馬找到舊文 按下追蹤支持也隨時掌握最新消息喔 》〉》It's Cheryl. Follow me on Instagram.《〈《 想再更靠近我的生活，歡迎來IG找我玩 雪蘿X美日子 @cheryl.in.us 在IG鎖定更多我的生活動態，我也會不定期寄出明信片或是小禮物呦！ #露營美食｜#鼎珍香｜#脆皮烤鴨｜#烤鴨｜#桶仔雞｜#苗栗美食｜#苗栗｜#苑裡｜#垂坤食品｜#波波發胖｜#美國｜#加州｜#舊金山｜#灣區｜ #美國工作｜#美國留學｜#美國生活｜ ◢撰文編輯◣ #雪蘿 👉更多文章看這邊👈

【台南美食】被網友譽為台南最強烤鴨！？大成路北京烤鴨 脆皮肉多汁神美味 想吃絕對要提早預訂

被網友譽為台南最強烤鴨店！？這家是小白近期吃過最厲害最強的烤鴨店了！好多fb網友都推薦這家，好奇的我去買看看果然名不虛傳…超級好吃！而且沒有想像中難預訂烤鴨外皮酥脆～油亮亮的色澤很有肉汁🥺二吃炒烤鴨骨一般都加高麗菜居多，這家是加芥蘭菜並加不少蔥段/蒜頭/麵醬，大火快炒香噴噴這家直接進入到我心中前三好吃烤鴨名單😋- - - - - -🔹烤鴨二吃$500 (可以電話預訂)👉均附手工餅皮/蔥段與甜麵醬- - - - - -📍 #北京烤鴨🏠台南市南區西門路一段203號📞 06 – 2654709 ⏱ 11:00~19:30

[桃園｜享鴨] 沾滿白糖的鴨皮和焦脆蘿蔔糕，經濟實惠的價格就能吃到一整桌櫻桃鴨

不用鉅額也能吃到櫻桃片皮烤鴨，有桌邊服務也有中華料理，環境好又價格合理，直接納入桃園最愛片皮烤鴨餐廳。 很愛吃鴨的一家人，一有吃大餐的理由就開始找尋烤鴨餐廳。王品集團旗下的享鴨當然就是我們的口袋名單之一，但我吃了很多次都忘了好好記錄，這次終於記得把餐點都拍照紀錄了~ 位於桃園藝文特區中茂新天地的享鴨一直以來都生意很好，平假日都有用餐的人潮，假日尖峰時段非常熱門，想來用餐的大家要記得提早訂位。 這次我們點了六人豐盛享鴨套餐 NT 3780元，會有一整隻的片皮烤鴨，另外還有10道菜和甜點/飲料擇一。 廚師直接在桌邊片鴨，這似乎已經是片皮烤鴨餐廳必備的橋段了，但每一次都還是會吸住小孩們的目光。 片好的鴨肉整齊的排列，上桌的時候真的很美很吸睛。鴨肉吃起來的口感有咬勁，帶一點嫩度，美中不足是最下層會有一點油，但包上餅皮、百香果醬料和蔥蒜條還是很清爽。 經典也是重頭戲的鴨皮附上滿滿的糖，沾滿糖之後的鴨皮更凸顯融化在嘴裡的口感。 鴨絲粥煮得非常非常爛，幾乎看不到米粒本人的程度，很入味，平常礙於體重不太敢吃澱粉的我硬是吃了三碗阿~ 這隻鴨的第三吃，酥炸過後上面還有超級酥脆的蒜酥，口味很重，要搭配鴨絲粥或是白飯一起吃。 我很喜歡這道涼菜三拼，黃金泡菜好好吃~黑木耳和小黃瓜也很清爽。 完全就是一道可以邊啃邊聊天話家常的一道菜，很入味。 這道的口味偏淡，我們是選來讓女兒們配飯的，滿細緻的口感。 這道大推! 大推! 大推! 第一口咬下去以為是豆腐，後來才發現是蘿蔔糕，外皮非~常~酥，咬開之後很軟嫩，調味上也很恰到好處，一口接一口，一下子就被大家搶食一空。 這道雞球調味方式很像糖醋，小小的雞球很嫩，醬料很甜，小女兒吃了好幾塊~我個人很喜歡旁邊的陳釀梅子，好解膩! 這道梅花豬是炸過的，視覺上黑嚕嚕的比較吃虧，口感咬起來也會有一點偏硬。 我原本想像是松阪豬肉片的料理方式，搭配這次其他的菜單的話會覺得有點偏油，下次應該就會改選其他道不是炸的料理方式。 這道金沙豆腐煲的口味不會太鹹，豆腐有入味卻沒有影響到它的軟嫩，外皮也還是金黃色，也是很受歡迎的一道料理。 這道牡蠣不在六人套餐裡面，是我們另外加點的。畢竟看到限量兩個字就很容易被迷惑~ 外層是非常酥的金絲，筷子一夾就碎了好幾小段，牡蠣殼裝了很多青檸奶油，比較建議一口吃，因為分兩口，咬斷的時候會碎滿地(笑~) 酥炸牡蠣又裹上了金絲，吃的比較多的就是金絲酥的口感，牡蠣的味道基本上已經被蓋掉了，是一道視覺比味覺更享受的料理。 最後還有六份甜點或飲料擇一 喜歡燉奶或是喜歡甜的人都會很愛這道，兩個女兒爭食的畫面超像我在餵魚! 上面一顆一顆的就是脆糖本人了~ 爸媽喝紅豆湯也很開心，只有碎念了一下份量太多，吃完太有飽足感，到了晚餐時段還是都不會餓! 蘋果醋不會太酸，裡面還有花朵裝飾，是很好喝又清爽的飲品。 奶蓋奶茶甜甜的，喜歡奶茶的人可以嘗試看看。 另外我們還加點了四份甜甜小燒包， 我以為是鼎泰豐那種小包子，但實際上口感因為煎過的關係會再硬一點，內餡的紅豆或芋泥都非常多，爸爸對紅豆泥讚不絕口而媽媽吃了兩顆芋泥口味，所以大家就依照自己喜好的口味選擇吧! 因為這次聚餐是慶生，當月壽星本人可以得到這一隻小鴨，裡面是滿滿的芝麻餡，美中不足的是小鴨的皮有點厚，但比起蛋糕來說，得到一隻小鴨的確可愛多了~ 這次用餐有一個特別的體驗，因為兩個女兒都想要粉紅色的兒童碗，但桌上擺的是藍色跟黃色，我試圖說服女兒們接受，沒想到過了幾分鐘之後，服務生真的變出了兩個粉紅色的碗給他們，願意在假日用餐時段做這樣的事情真的讓我們很感動~ (最感動的是他知道一次要拿兩個，只有一個可能比沒有還慘烈! 請收下雙寶媽媽的無限感激) 享鴨 烤鴨與中華料理 (桃園同德店) 住址： 桃園市桃園區同德五街73號中茂新天地10樓 營業時間：11:30-14:30, 17:30-22:00 (周末提早半小時營業) 電話：03-3568805

［宜蘭｜蘭城晶英中餐廳］標竿一樣的蘭城晶英烤鴨其實沒有那麼遙不可及，烤鴨握壽司真的很好吃～

講到蘭城晶英的櫻桃鴨應該沒有人不知道，這次終於吃到久仰大名的蘭城晶英櫻桃鴨，沒有想像中的高不可攀，用餐體驗也很不錯。 很多年前就聽說宜蘭有個櫻桃鴨很厲害，長大之後才知道是蘭城晶英的紅樓中餐廳，一直覺得蘭城晶英住宿很貴，紅樓可能也不是一般人可以隨意去吃的餐廳（根本只有我這個鄉巴佬這樣以為？），所以一直沒想過可以去嘗試。 今年生日幾個朋友約了慶生，還訂好了蘭城晶英的紅樓中餐廳，就這樣抱著又期待又忐忑的心情去了。 紅樓中餐廳的烤鴨料理有分四人套餐／六人套餐，平均一個人的消費在NT 1000多元，的確比一般餐廳貴了一些，我們六個人選了四人套餐。 桌上擺了一整排的小點就是菜單上的紅樓小滿漢，真的是滿漢全席的概念，沒有用花生米、泡菜、小黃瓜呼攏過去，而是真的有醉雞、牛腱肉、中卷、蒜泥白肉和鴨舌，每一項都是真的好吃，蒜泥白肉更是一秒完食。 時令海鮮是超大顆九孔，每一顆很貼心的切成四小塊，吃起來很方便，口味倒是沒有特別驚豔之處，和喜宴常吃到的九孔相差不遠~ 這道非常好吃，鴨翅、鴨爪都滷得很入味，每一口都啃到不能再啃才願意放過，不管轉到哪個方向都會有筷子進攻，公認的好吃。 主廚就站在桌邊片鴨，油亮的鴨皮做成握壽司上桌，真心的入口即化，一口一個放入嘴巴裡，香氣在鼻子嘴巴竄開四散，難怪這是招牌中的招牌!也是櫻桃霸王鴨五吃裡面最好吃、印象最深刻的一吃。 這道菜其實是兩道，一個是鴨卷、一個是三星蔥餅。 三星蔥餅名字看起來很普通，但實際上吃起來超好吃! 是五吃裡面的二、三名(跟香滷鴨小拚難分軒輊~)，三星蔥餅跟一般蔥油餅的口感比較不同，不是酥脆路線，比較偏向濕潤帶著粉香的路線，推薦! 另外還有一份鴨卷，綠色的餅皮偏硬，沒有什麼香氣，整體而言也偏乾，和三星蔥餅放在一起很吃虧，後來還滯銷，大家都不捧場>< 我個人很愛吃生菜蝦鬆，所以很期待這道，但上桌之後跟我想像的不太一樣。 炒過的鴨肉絲醬味很濃，有點蓋過鴨肉的香氣，加上鴨肉絲炒熟之後很容易偏乾，雖然有豆芽增加水潤度跟口感，但包著生菜一起吃的時候會感覺大家都是分開的。 可能還是蝦仁比較適合這樣的料理方式，如果下次有機會應該會改點三杯鴨骨煲配飯~ 最後一吃是湯，鴨肉的五吃不會一起上桌，這道鴨湯就是最後才上，裡面的白菜真的是慢火滾爛，和鴨骨一起燉煮，整個湯頭都變成白色的，白菜也化於無形，每一口都喝到濃郁。 這道麻婆豆腐應該算是我們點菜的失誤，因為我們沒有點白飯，鴨油麻婆豆腐的辣度大約是中辣，沒有白飯真的無法多吃，但我們真的飽到不行(嗝~) 但麻婆豆腐很香，整鍋都很濃，要不是因為我們後面還有行程，我一定打包回家! 吃了一堆鴨肉當然要來個青菜平衡一下，炒水蓮就是餐廳必點的青菜，美中不足就是油蔥淋太多了，水蓮只剩下脆脆的口感，氣味完全被油蔥蓋掉><，大概就是一失手成千古恨吧! 飯後甜點選了西米露，芋頭味道超濃郁!!!覺得這鍋裡面有好幾顆芋頭煮到化開，只能偶爾抿到一兩條芋頭細細的纖維，可惜有點甜。(這時候就氣自己怎麼已經老得這麼不耐甜~) 果汁選了西瓜汁，很甜很甜，我半杯都喝不完，然後也忘記幫它拍照了(我很抱歉~) 終於吃到了櫻桃霸王鴨很開心，握壽司和三星蔥餅是會讓我想要再訪的料理，生日到現在已經過了好久，卻還是記得握壽司在我嘴巴裡化開，那個瞬間我們大家都安靜的享受著那份奇幻的感受。 蘭城晶英紅樓中餐廳 地址： 宜蘭縣宜蘭市民權路二段36號6樓 營業時間：11:00-15:00, 17:00-21:00 電話：03-9101011

【北京】北京烤鴨-四季民福

今天來介紹到北京必吃的烤鴨啦～北京烤鴨名店很多，每個人都有自己喜歡的味道，而人妻目前吃過便宜坊和四季民福，這次就先介紹蠻多人推薦的四季民福啦～😋😋 據查北京烤鴨製作方法分為燜爐法和掛爐法，第一種的燜爐法，待烤爐內壁燒熱到一定溫度後滅火，然後將鴨子放入烤爐內直至烤鴨燜熟，這種燜熱烤鴨只有在便宜坊才可以吃到；而掛爐法就是把鴨掛在爐內，以果樹木柴用文火烤鴨，過程中需轉動烤鴨，使鴨子受熱均勻，而大多有名烤鴨店都使用此方法，四季民福也是採用此種方式。 另外除了烤製方式不同，就連鴨片法也不同，爐烤鴨講究每一塊肉上都必須有皮，燜爐烤鴨是皮肉分離的。(資料來源：維基百科) 這次我們點了一隻烤鴨，它會分兩次上，第一次讓你先品嚐肉和皮，肉的部分建議先沾蒜泥，而鴨皮方建議蘸些糖一起吃，人妻第一次這樣覺得很奇妙但真的好好吃耶～😲😲😲；第二次就會送上餅皮還有很像燒餅的餅皮跟鴨肉讓你包啦！包鴨肉的小料包括甜麵醬、黃瓜、大蔥、蒜泥、醃菜、白砂糖和山楂糕(清新口腔，解膩)，其實沒有什麼特別的包法，就依照個人喜好就行囉～另外因為我們是點一隻烤鴨，所以就可以另外加錢多做一道鴨架湯～(也可以選擇椒鹽鴨架喔🤗🤗) 另外我們點了巧拌豆苗，味道也很特別，搭配鴨肉一起吃可以解膩喔，非常推薦喔！！還點了一道貝勒烤肉，就是一道傳統羊肉料理，孜然很重，但因為本人不是很愛孜然所以覺得普通，但喜歡孜然的朋友推薦可以試試喔～(據說是TOP 10的料理之一🤗🤗)；最後我很推薦一道叫炸灌腸的小吃，它是沾蒜汁吃，很像是炸麵粉餅的感覺，很特別的北京小吃～～然後在四季民福的菜單裡其實還有很多北京傳統小吃(北京炸醬麵、爆肚等等)，所以有沒吃到的都可以在這裡點來嚐嚐喔😏😏，而且聽說四季民福故宮店的景色可以直接看到故宮很美，但排隊要排上三小時，如果有時間的話是很推薦去故宮店，但如果只想好好品嚐食物的話去其他分店也是很OK的噢👌👌👌 四季民福(東四十條店) 地址：北京市東城區東四十條23號 時間：1030-2230 喜歡的話歡迎來追蹤按讚我唷 追蹤我的PopDaily 按讚FB粉專台北人妻in北京 追蹤我的痞客邦

【新竹美食】媲美蘭城晶英烤鴨，新竹在地知名的草根廚房，再遠也一定要吃到！

草根廚房在新竹當地是一間滿有名的烤鴨餐廳。是點菜的中式餐廳，非常適合家庭聚餐或朋友聚會位在中華大學附近山上，雖然交通有點不便，但還是很多人會攜家帶眷特別跑一趟，就為了品嘗一頓美味的烤鴨 烤鴨切盤 ▼鴨肉切的很有厚度，最後淋上熱騰騰的鴨油，讓整盤肉提味。餅皮是店家手工現做的，稍微有一點厚度。鴨皮的酥脆配上柔軟的鴨肉，醬料和鴨肉汁完美融合，讓人齒頰留香～ 醬爆鴨骨 ▼愛啃骨頭的不能錯過這一道，九層塔和醬油的香氣讓整個鴨骨香氣爆出來，讓人越啃越上癮。 酸菜鴨骨燉湯 ▼酸菜的酸味不會過於搶戲，裡面除了鴨肉外還有加入豆腐和蛤蠣，用料相當豐富。湯頭還能喝到鴨肉和鴨皮的香氣。 蟹黃燒賣 $190 ▼一份八顆，每一個的份量都不小。上面還有放松露醬，打開蒸籠絞肉的香氣撲鼻，不用額外沾醬就很好吃 鹹蛋苦瓜 $220 ▼採用白色的苦瓜，所以吃起來一點都沒有苦澀味。整體吃起來比較偏向濕潤型的，每一口都可以吃到金沙醬好好的巴附在苦瓜上，非常下飯 總結 每一種菜的份量都適合大概4～5人，非常適合家庭聚餐、朋友聚會這種多人的用餐場合～平均下來價錢也不貴，每一道都好吃！絕對會想再回訪 看更多詳細圖文介紹 https://iriseating.com/hsinchu-roastduck/

(新北新莊美食)香之味烤鴨，中正路上飄香超過30年，肉質偏有口感，但卻有著豐富的鴨油以及香酥可口的鴨皮。

香之味烤鴨，已在中正路上飄香超過三十個年頭，是不少在地人回到新莊必回訪的美食之一。 雖然本身肉質偏向有口感，但那豐富的油脂以及酥脆的外皮，絕對會讓你愛上~ 店名:香之味烤鴨 地址:242新北市新莊區新莊路2號 電話:02-2993-8289 (這個很重要，一定要記下來!!!) 營業時間:星期二~星期天 10:30~20:00 (星期一公休) 本店於民國78年在在新莊中正路121之2號創立， (原本的店址，也有家烤鴨店，叫頭前庄烤鴨，下次來試試看再分享給大家) 但在103年7月搬遷到中正路2號~ 若是要找千萬不要找錯喔。 我們大概是11:15左右打電話來預約，看有沒有機會在11:45左右取餐。 但店家表示要12:00之後，一整個大熱門~ 而當我們在12:00左右抵達時，現場也已經大排長龍了 店家除了要負責現場的客人之外，電話預約的也是少不了 現場購買的大概就有3組以上。 (還滿慶幸自己有打電話來預約) 最後我們取餐的時間差不多落在12:05。 其實也差不了多少，也算是滿準的~ 看著自己所點的烤鴨，一刀一刀的片下來。 心情真的會好到爆炸~~ 師傅的手還真的沒有停過，一直一直的在片鴨。 真的很辛苦...... 這邊所賣的話就比較單純。 每隻580元、半隻310元，附送鴨餅、麵醬、大蔥 其他東西都是可以加購的~~ 這次我們點了全鴨 $580+鴨餅$10*2。 全鴨會附贈鴨餅*2、大蔥(大綑)、麵醬*2 一鴨三吃，從單吃、餅皮包鴨肉以及三杯鴨肉。 單吃: 他們家的烤鴨肉，算是肉感稍重，但是油脂豐富且沒有腥味。 餅皮包鴨肉: 一包餅皮裡面有五片。 但本身在撕的時候，沒有那麼好撕開，還滿容易破掉的 把充滿油脂的鴨肉以及大蔥放上去後。 口感會變得非常有層次，淡淡的麵香、鴨肉的油脂香以及大蔥的稍嗆味~ 奈許媽很愛吃他們家餅皮，所以就特別囑咐我說要多買兩包~ 三杯鴨肉(小辣): 吃這個一定要有一點辣會比較夠味，雖然本身九層塔以及調味就已經很夠了。 但是沒有辣的提升，就是少一味，怪怪的~。 一口炒鴨肉、可以配上好多口白飯，若再有一杯啤酒在旁邊。 這一餐就是完美了!!! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 每一吃自己都是滿愛的~ 但我最愛的還是單吃烤到金黃酥脆的鴨皮。 放入口中時，卡滋卡滋的聲音會先嘴中演奏起來。 再來則是，滿滿的鴨肉香甜味充滿在嘴巴!!

[台中 頂粵吉品]高級粵菜餐廳~烤鴨必吃!!!

[台中 頂粵吉品]

 台中去年新開幕的高級粵菜餐廳，和与玥樓一樣主打頂級豪華風格~~ 果然一棟氣派奢華裝潢的建築物座落於市政南一路上~ 提供各種包廂選擇~不論是尾牙、聚會、或是婚宴都很適合，二樓還有一間浪漫白色風格的婚禮儀式堂~~ 藉著這次幸福企業的尾牙，有機會來吃吃看~~ 整套餐點大概有12至13道菜～ 分享幾道我覺得不錯的餐點!!! ◆頂粵片皮鴨 （需事先預訂） 有二吃和三吃可以選擇，這次我們是二吃~~ 第一吃是烤鴨捲餅，第二吃是銀芽炒鴨絲。 整隻烤鴨皮烤得非常油亮又薄脆，光看色澤就令人垂涎欲滴~~ 再和細嫩的鴨肉和蔥段一起包成捲餅，一整口大大的滿足味蕾!! ◆ 烏魚子拼燒肉 必備的金磚燒肉，老闆還加碼烏魚子~~~焦香又酥脆的皮，Q彈軟嫩的肉質融化在口中~~ ◆XO醬蘿蔔糕 外酥內軟又紮實的蘿蔔糕，微辣的口味讓整體感覺不會太膩~~ ◆春風得意腸 非常滑嫩Q彈的外皮，包裹著炸米網，最中間是蝦子～但整體來說有點油膩～ ◆四季豆肥牛粒 牛肉很軟嫩，搭配四季豆拌炒解油膩～~ ◆桃膠南瓜露 這道甜點真的很令人驚艷耶!!!滿滿Q彈的桃膠，南瓜味很淡很好喝，不會像南瓜濃湯那樣子較濃郁的味道，感覺有添加牛奶，養顏美容又好喝呢!!! [店家資訊] ◇地址: 台中市西屯區市政南一路288號 ◇電話: 0422534688 #yun美食#yun台中#台中#台中必吃#台中推薦#台中美食 #台中旅遊#台中景點 #粵菜#頂粵吉品#烤鴨#台中烤鴨#波波發胖 #波波打卡#popyummy台中 #popdaily #taichuang#taichuangfood #taichuangtravel #instadaily #instagood #instafood

┃台北┃士林美食首選 窯烤脆皮櫻桃鴨 滴管蝦餃皇 道道功夫菜 絕對把你養到嘴刁〃典華雅聚

┃台北┃天母美食首選 窯烤脆皮櫻桃鴨 滴管蝦餃皇 道道功夫菜 絕對把你養到嘴刁〃典華雅聚

每次朋友聚會的時候，大家都會約好各備一道餐點到主人翁家集合，你們猜猜珊卓拉都準備什麼？Bingo!是「烤鴨」！我可是出了名的「烤鴨控」，舉凡北京烤鴨、金陵烤鴨、廣式烤鴨，我都很愛😍因此這次也要不藏私來跟大家分享這家特別厲害的櫻桃烤鴨料理～ - 今天要特別推薦給大家的是一家位於📌「 芝山捷運站 」 一號出口，同時具備烤鴨、港點和海鮮料理的美食指標店家➮ 典華雅聚 🔺(上圖取自典華雅聚官網） 📩 店家資訊 ┇ ☎️ 02-88663333 ⓞⓟⓔⓝ 11:30-14:30/17:30-21:30 週一～週日 ✏️除了座位或包廂預約 烤鴨也須提前預約喔！ 線上訂位系統 &菜單👈 🏠 台北市士林區福華路114號 🅿️門口有大約五格的停車位，建議有車位需求的人可以提早到佔位 - 📩 分店資訊 ┇ 🌸新莊店 新北市新莊區中央路469號2樓(新莊典華2樓) ✆ 02-85229555 這天是和男友家人的聚餐 原本是抱著輕鬆的心情來用餐 （因為如果是預定要來寫食記 我通常都會比較龜毛 每個細節都不放過 照片拍個不停 腦袋瓜也要一直思考素材之後要怎麼處理）哈哈ＸＤ 不過典華雅聚的料理真的讓我太驚豔 不但擺盤很美 味道也讓大家一直驚呼說好吃 所以我忍不住還是拍下了幾張餐點照 環境的部份因為來不及拍 就讓珊卓拉用典華官網的環境照片呈現給你們吧！ 座位區有一般用餐區和各類型包廂 店內裝潢低調奢華 用餐氣氛很棒 🔻明爐櫻桃鴨(烤鴨握壽司8貫+片皮鴨8片)＄1,680 👨‍🍳烤鴨桌邊服務--IG影片 選用宜蘭75日熟成櫻桃鴨，並醃製10小時，送進開放式烤爐用果木燻烤 本以為鴨皮握壽司吃起來會很油膩 結論是 一 點 也 不 會！ 鴨皮烤得很酥脆 鴨皮底下的油脂跟醋飯完美結合 中和掉原本的油膩感 會讓人一口接著一口吃 啊斯～ 片鴨絕對是烤鴨多吃的經典組合 搭配宜蘭三星蔥、小黃瓜，與薄餅 師傅純熟的刀起刀落 讓每一份片鴨厚薄適中 最棒的就是搭配三星蔥 有別於一般的蔥 不但沒有討厭的辛辣感 而且蔥白甜美多汁 讓片鴨口感更上一層次 剩下的鴨肉部分則是搭配「味噌醬」食用 鹹甜鹹甜的味道搭上鴨肉 味道又更多變了 🔻鴨絲煲粥 （烤鴨每加一吃 ＋$330) 這鍋真的物超所值 非常大鍋 大概是電鍋十人份的大小 鴨肉絲給得很多 隨便撈都一大把 有些餐廳一鴨多吃的鴨肉粥 是用帶骨鴨肉來煲 所以喝粥的時候會吃到骨頭碎屑 而典華雅聚則是用鴨肉絲 沒有骨頭的問題 我覺得這部分很加分👍 🔻燒味雙拼 $520 第一拼---金磚燒腩仔 將豬皮烤至金黃的色澤 再加上柔軟的脂肪和彈牙的瘦肉 即使是平常不敢吃肥肉的人 也會深深被這道港式脆皮燒肉擄獲 一點肥膩的感覺都沒有 反倒非常清爽 還可以吃到肉的三個層次 酥/軟/彈 第二拼---脆皮蜜汁叉燒 屬於油脂較少 帶點筋 珊卓拉個人也比較喜歡這類型的叉燒 蜜汁叉燒迷人的地方除了有軟嫩多汁的肉質 就是它帶有香甜的口感 非常開胃下飯 難怪外面燒臘便當店賣最好的就是蜜汁叉燒便當 🔻晶瑩鮮蝦餃皇 $158 一份有三顆 如其名「餃皇」真的頗大顆 這樣只賣158元 CP值超高⭐ 隨餐還附上「小滴管」 裝的是紅醋 將滴管插在餃皇上 手指輕輕一壓 就可以注入紅醋囉 這樣的吃法我還真是第一次吃到 挺令人玩味的 不過我覺得他們鮮蝦餃單吃本身就很有味道 加紅醋只是添加樂趣哈哈 內餡是用新鮮的蝦肉 而非冷凍蝦仁 這道珊卓拉真的很推 如果滿分有10分 我絕對給他超過10分XD 🔻星洲秘制朱手佐小饅頭 $880 此道跟明爐烤鴨一樣需要提前預訂才有喔！ 你們看看 這色澤是不是很有食慾啊 店家在上桌前都已經幫我們切好 超貼心 可以單吃 沾醬或搭配小饅頭吃 但我覺得單吃 本身沒什麼味道 建議沾醬 雖說小饅頭僅僅是烤豬的配角 卻一點也不馬虎 反而意外受到大家好評 饅頭非常綿密 咬下去還會慢慢回彈 🔻蘿蔔絲酥餅 $108 光看外觀 還以為我點成春捲呢 這道蘿蔔絲酥餅並沒有在菜單上 可是隱藏版港點點心喔！ 趁外皮還酥脆的時候吃 連同餅皮香氣也一網打盡 內餡的蘿蔔私熬煮軟爛 入口即化 蘿蔔很甜 這倒也是珊卓拉覺得很有特色 必點之一 🔻西施稻草牛 $1,180 🔺(上圖取自典華雅聚官網） 原本這道也有桌邊服務 但因為上菜時周邊桌次陸續坐滿客人 為了不影響他桌用餐 就被師傅推到旁邊做處理了(淚～ 這道「西施稻草牛」是改良自老粵菜的一道手路菜 嚴選美國Prime等級帶骨牛小排 此部位肉質結實且油筋及油脂分布均勻 再以風乾稻草繩層層綑綁並與多種香料一起燜煮滷製 再浸泡於醬料中使其入味 因為做法相當繁複 在粵菜餐廳已經很難吃到這樣的功夫菜 真幸運能在這次品嚐到 帶有稻草燻香的牛肉 口感相當軟嫩 果真如其品名像西施的肌膚吹彈可破 🔻XO醬蘿蔔糕 $260 吃港點怎麼能少了「蘿蔔糕」呢！ 重視細節的典華雅聚 當然也是將蘿蔔糕不論在外觀或是口味上都做出了特色 切成工整如骰子般的大小 外皮香酥焦脆 搭配XO醬 香氣十足 口感細緻 大家公認好吃 可能是因為有巴附醬汁 珊卓拉個人覺得稍油一些 🍽 珊卓拉總點評┇用.餐.環.境 💜💜💜💜♡餐.點.品.質 💜💜💜💜💜再.訪.意.願 💜💜💜💜♡ 以上都是珊卓拉品嚐體驗後最真實的評價 如果你/妳也有想和我分享的質感美食 或是一直無法履行的店家清單 歡迎在下方留言 讓珊卓拉來幫你/妳完成！ 喜歡請按下 ＋追蹤 珊卓拉│挑嘴食攝 想了解更多 🔍 IG:＠fussylady0506 #台北美食 #天母美食 #芝山站 #烤鴨 #櫻桃鴨 #西施稻草牛 #功夫菜 #珊卓拉挑嘴食攝 #珊卓拉挑嘴在台北 #popyummy台北 ＊－。－。－。－。－。－。－。－。－。－。－。－。－。－。－。－。＊ 🔸麵食控 ❥ 女孩必訪文青麵店 ❥ 一天只賣3.5小時的必吃雞白湯拉麵 ❥ 夜市高人氣排隊牛肉麵 ❥ 最強客製化拉麵 五種豚骨湯頭 🔹甜點控 ❥ 芋頭控的饗食天堂 超人氣甜點 ❥ 後火車站隱藏版每日限量蛋糕 ❥ 韓系網美風預約制甜點

!?嘉義有港式了🔥 《頤粵軒》

《頤粵軒》 #饅著你吃嘉義 這個連假饅頭回嘉義 發現嘉義竟然有新的港式餐廳！ 是位在新悅酒店內的港式餐廳～～ ✔️一鴨二吃：（捲餅4🌟 / 米粉湯 2🌟） 一吃 烤鴨捲餅皮 二吃 酸白菜鴨架湯/芋香米粉/塔香炒鴨架/鴨鬆擇一 不輸在台北吃到的烤鴨！烤的油亮皮脆的烤鴨捲上餅皮，夾著小黃瓜、蔥、甜醬和一種酸甜醬汁，好好吃💕💕 餅皮要趁熱包！皮算偏薄，所以冷掉後會偏硬 ⚠️第二吃這次選了米粉湯： 只能說除了鴨架外多用豬肉去炒香，但因為油蔥和和豬肉味道偏重調味也偏鹹 有點可惜。 ✔️寧波香辣鮮蝦煲 孜然粉（2.8🌟） 有蠻濃的咖哩味，有蓮藕、年糕、馬鈴薯和鮮蝦，算重口味的一道菜，滿適合配飯吃😂 ✔️櫻花蝦炒高麗菜 櫻花蝦爆的很香，高麗菜炒的鮮脆甜 ✔️港式臘味蘿蔔糕 表皮煎的恰恰，蘸醬中也放蠻多的蒜泥🤤 ✔️蟹肉乾燒依府麵（3.5🌟） 炒的夠乾爽！ 麵條是平常比較不會吃到的那種扁但Q的 醬汁調味得當 好吃！ ✔️天鵝千層蘿蔔酥餅（4🌟） 🔥這道真的可以點！ 外皮層層酥皮內餡有鹹甜的蘿蔔絲！趁熱吃真的很好吃 ✔️黑松露金箔蝦餃皇（3.5🌟） 紅白剔透的外皮 配上裡面調味很夠的肉、蝦 ✔️金莎奶黃流沙包（2🌟） 喜歡爆漿的朋友們可能會有些失望.. 流沙有些過甜..且沒有流沙！ ✔️鮮玻璃明蝦腸粉（4🌟） 和之前吃過的腸粉很不一樣！🔥 這的腸粉口感像河粉(河粉蛋餅) 裡面的蝦子也有夠大隻！ 大推可以點！ 推薦程度：4🌟（滿分5） 🔥推千層天鵝和腸粉！ ❤️嘉義的朋友有福不用跑到外縣市就能吃到好吃的港式！ 🗣收一成服務費 🗣烤鴨需要提早預定 📌 嘉義市東區保順路69號 📌11:30-14:00 / 17:30-21:00 📌 05-2778666轉訂席中心 #嘉義美食 #嘉義景點 #嘉義美食地圖 #嘉義美食推薦 #嘉義必吃 #嘉義午餐 #嘉義晚餐 #嘉義市 #嘉義一日遊 #嘉義餐廳 #嘉義好吃 #嘉義住宿 #港式飲茶 #一鴨兩吃 #烤鴨夾餅 #嘉義食記 #嘉義美食推薦 #嘉義美食部落客 #chiayifood #popdaily #popyummy #chiayitravel #chiayicity 

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