【新竹美食】媲美蘭城晶英烤鴨，新竹在地知名的草根廚房，再遠也一定要吃到！

草根廚房在新竹當地是一間滿有名的烤鴨餐廳。是點菜的中式餐廳，非常適合家庭聚餐或朋友聚會位在中華大學附近山上，雖然交通有點不便，但還是很多人會攜家帶眷特別跑一趟，就為了品嘗一頓美味的烤鴨 烤鴨切盤 ▼鴨肉切的很有厚度，最後淋上熱騰騰的鴨油，讓整盤肉提味。餅皮是店家手工現做的，稍微有一點厚度。鴨皮的酥脆配上柔軟的鴨肉，醬料和鴨肉汁完美融合，讓人齒頰留香～ 醬爆鴨骨 ▼愛啃骨頭的不能錯過這一道，九層塔和醬油的香氣讓整個鴨骨香氣爆出來，讓人越啃越上癮。 酸菜鴨骨燉湯 ▼酸菜的酸味不會過於搶戲，裡面除了鴨肉外還有加入豆腐和蛤蠣，用料相當豐富。湯頭還能喝到鴨肉和鴨皮的香氣。 蟹黃燒賣 $190 ▼一份八顆，每一個的份量都不小。上面還有放松露醬，打開蒸籠絞肉的香氣撲鼻，不用額外沾醬就很好吃 鹹蛋苦瓜 $220 ▼採用白色的苦瓜，所以吃起來一點都沒有苦澀味。整體吃起來比較偏向濕潤型的，每一口都可以吃到金沙醬好好的巴附在苦瓜上，非常下飯 總結 每一種菜的份量都適合大概4～5人，非常適合家庭聚餐、朋友聚會這種多人的用餐場合～平均下來價錢也不貴，每一道都好吃！絕對會想再回訪 看更多詳細圖文介紹 https://iriseating.com/hsinchu-roastduck/

(新北新莊美食)香之味烤鴨，中正路上飄香超過30年，肉質偏有口感，但卻有著豐富的鴨油以及香酥可口的鴨皮。

香之味烤鴨，已在中正路上飄香超過三十個年頭，是不少在地人回到新莊必回訪的美食之一。 雖然本身肉質偏向有口感，但那豐富的油脂以及酥脆的外皮，絕對會讓你愛上~ 店名:香之味烤鴨 地址:242新北市新莊區新莊路2號 電話:02-2993-8289 (這個很重要，一定要記下來!!!) 營業時間:星期二~星期天 10:30~20:00 (星期一公休) 本店於民國78年在在新莊中正路121之2號創立， (原本的店址，也有家烤鴨店，叫頭前庄烤鴨，下次來試試看再分享給大家) 但在103年7月搬遷到中正路2號~ 若是要找千萬不要找錯喔。 我們大概是11:15左右打電話來預約，看有沒有機會在11:45左右取餐。 但店家表示要12:00之後，一整個大熱門~ 而當我們在12:00左右抵達時，現場也已經大排長龍了 店家除了要負責現場的客人之外，電話預約的也是少不了 現場購買的大概就有3組以上。 (還滿慶幸自己有打電話來預約) 最後我們取餐的時間差不多落在12:05。 其實也差不了多少，也算是滿準的~ 看著自己所點的烤鴨，一刀一刀的片下來。 心情真的會好到爆炸~~ 師傅的手還真的沒有停過，一直一直的在片鴨。 真的很辛苦...... 這邊所賣的話就比較單純。 每隻580元、半隻310元，附送鴨餅、麵醬、大蔥 其他東西都是可以加購的~~ 這次我們點了全鴨 $580+鴨餅$10*2。 全鴨會附贈鴨餅*2、大蔥(大綑)、麵醬*2 一鴨三吃，從單吃、餅皮包鴨肉以及三杯鴨肉。 單吃: 他們家的烤鴨肉，算是肉感稍重，但是油脂豐富且沒有腥味。 餅皮包鴨肉: 一包餅皮裡面有五片。 但本身在撕的時候，沒有那麼好撕開，還滿容易破掉的 把充滿油脂的鴨肉以及大蔥放上去後。 口感會變得非常有層次，淡淡的麵香、鴨肉的油脂香以及大蔥的稍嗆味~ 奈許媽很愛吃他們家餅皮，所以就特別囑咐我說要多買兩包~ 三杯鴨肉(小辣): 吃這個一定要有一點辣會比較夠味，雖然本身九層塔以及調味就已經很夠了。 但是沒有辣的提升，就是少一味，怪怪的~。 一口炒鴨肉、可以配上好多口白飯，若再有一杯啤酒在旁邊。 這一餐就是完美了!!! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 每一吃自己都是滿愛的~ 但我最愛的還是單吃烤到金黃酥脆的鴨皮。 放入口中時，卡滋卡滋的聲音會先嘴中演奏起來。 再來則是，滿滿的鴨肉香甜味充滿在嘴巴!!

[台中 頂粵吉品]高級粵菜餐廳~烤鴨必吃!!!

[台中 頂粵吉品]

 台中去年新開幕的高級粵菜餐廳，和与玥樓一樣主打頂級豪華風格~~ 果然一棟氣派奢華裝潢的建築物座落於市政南一路上~ 提供各種包廂選擇~不論是尾牙、聚會、或是婚宴都很適合，二樓還有一間浪漫白色風格的婚禮儀式堂~~ 藉著這次幸福企業的尾牙，有機會來吃吃看~~ 整套餐點大概有12至13道菜～ 分享幾道我覺得不錯的餐點!!! ◆頂粵片皮鴨 （需事先預訂） 有二吃和三吃可以選擇，這次我們是二吃~~ 第一吃是烤鴨捲餅，第二吃是銀芽炒鴨絲。 整隻烤鴨皮烤得非常油亮又薄脆，光看色澤就令人垂涎欲滴~~ 再和細嫩的鴨肉和蔥段一起包成捲餅，一整口大大的滿足味蕾!! ◆ 烏魚子拼燒肉 必備的金磚燒肉，老闆還加碼烏魚子~~~焦香又酥脆的皮，Q彈軟嫩的肉質融化在口中~~ ◆XO醬蘿蔔糕 外酥內軟又紮實的蘿蔔糕，微辣的口味讓整體感覺不會太膩~~ ◆春風得意腸 非常滑嫩Q彈的外皮，包裹著炸米網，最中間是蝦子～但整體來說有點油膩～ ◆四季豆肥牛粒 牛肉很軟嫩，搭配四季豆拌炒解油膩～~ ◆桃膠南瓜露 這道甜點真的很令人驚艷耶!!!滿滿Q彈的桃膠，南瓜味很淡很好喝，不會像南瓜濃湯那樣子較濃郁的味道，感覺有添加牛奶，養顏美容又好喝呢!!! [店家資訊] ◇地址: 台中市西屯區市政南一路288號 ◇電話: 0422534688 #yun美食#yun台中#台中#台中必吃#台中推薦#台中美食 #台中旅遊#台中景點 #粵菜#頂粵吉品#烤鴨#台中烤鴨#波波發胖 #波波打卡#popyummy台中 #popdaily #taichuang#taichuangfood #taichuangtravel #instadaily #instagood #instafood

┃台北┃士林美食首選 窯烤脆皮櫻桃鴨 滴管蝦餃皇 道道功夫菜 絕對把你養到嘴刁〃典華雅聚

┃台北┃天母美食首選 窯烤脆皮櫻桃鴨 滴管蝦餃皇 道道功夫菜 絕對把你養到嘴刁〃典華雅聚

每次朋友聚會的時候，大家都會約好各備一道餐點到主人翁家集合，你們猜猜珊卓拉都準備什麼？Bingo!是「烤鴨」！我可是出了名的「烤鴨控」，舉凡北京烤鴨、金陵烤鴨、廣式烤鴨，我都很愛😍因此這次也要不藏私來跟大家分享這家特別厲害的櫻桃烤鴨料理～ - 今天要特別推薦給大家的是一家位於📌「 芝山捷運站 」 一號出口，同時具備烤鴨、港點和海鮮料理的美食指標店家➮ 典華雅聚 🔺(上圖取自典華雅聚官網） 📩 店家資訊 ┇ ☎️ 02-88663333 ⓞⓟⓔⓝ 11:30-14:30/17:30-21:30 週一～週日 ✏️除了座位或包廂預約 烤鴨也須提前預約喔！ 線上訂位系統 &菜單👈 🏠 台北市士林區福華路114號 🅿️門口有大約五格的停車位，建議有車位需求的人可以提早到佔位 - 📩 分店資訊 ┇ 🌸新莊店 新北市新莊區中央路469號2樓(新莊典華2樓) ✆ 02-85229555 這天是和男友家人的聚餐 原本是抱著輕鬆的心情來用餐 （因為如果是預定要來寫食記 我通常都會比較龜毛 每個細節都不放過 照片拍個不停 腦袋瓜也要一直思考素材之後要怎麼處理）哈哈ＸＤ 不過典華雅聚的料理真的讓我太驚豔 不但擺盤很美 味道也讓大家一直驚呼說好吃 所以我忍不住還是拍下了幾張餐點照 環境的部份因為來不及拍 就讓珊卓拉用典華官網的環境照片呈現給你們吧！ 座位區有一般用餐區和各類型包廂 店內裝潢低調奢華 用餐氣氛很棒 🔻明爐櫻桃鴨(烤鴨握壽司8貫+片皮鴨8片)＄1,680 👨‍🍳烤鴨桌邊服務--IG影片 選用宜蘭75日熟成櫻桃鴨，並醃製10小時，送進開放式烤爐用果木燻烤 本以為鴨皮握壽司吃起來會很油膩 結論是 一 點 也 不 會！ 鴨皮烤得很酥脆 鴨皮底下的油脂跟醋飯完美結合 中和掉原本的油膩感 會讓人一口接著一口吃 啊斯～ 片鴨絕對是烤鴨多吃的經典組合 搭配宜蘭三星蔥、小黃瓜，與薄餅 師傅純熟的刀起刀落 讓每一份片鴨厚薄適中 最棒的就是搭配三星蔥 有別於一般的蔥 不但沒有討厭的辛辣感 而且蔥白甜美多汁 讓片鴨口感更上一層次 剩下的鴨肉部分則是搭配「味噌醬」食用 鹹甜鹹甜的味道搭上鴨肉 味道又更多變了 🔻鴨絲煲粥 （烤鴨每加一吃 ＋$330) 這鍋真的物超所值 非常大鍋 大概是電鍋十人份的大小 鴨肉絲給得很多 隨便撈都一大把 有些餐廳一鴨多吃的鴨肉粥 是用帶骨鴨肉來煲 所以喝粥的時候會吃到骨頭碎屑 而典華雅聚則是用鴨肉絲 沒有骨頭的問題 我覺得這部分很加分👍 🔻燒味雙拼 $520 第一拼---金磚燒腩仔 將豬皮烤至金黃的色澤 再加上柔軟的脂肪和彈牙的瘦肉 即使是平常不敢吃肥肉的人 也會深深被這道港式脆皮燒肉擄獲 一點肥膩的感覺都沒有 反倒非常清爽 還可以吃到肉的三個層次 酥/軟/彈 第二拼---脆皮蜜汁叉燒 屬於油脂較少 帶點筋 珊卓拉個人也比較喜歡這類型的叉燒 蜜汁叉燒迷人的地方除了有軟嫩多汁的肉質 就是它帶有香甜的口感 非常開胃下飯 難怪外面燒臘便當店賣最好的就是蜜汁叉燒便當 🔻晶瑩鮮蝦餃皇 $158 一份有三顆 如其名「餃皇」真的頗大顆 這樣只賣158元 CP值超高⭐ 隨餐還附上「小滴管」 裝的是紅醋 將滴管插在餃皇上 手指輕輕一壓 就可以注入紅醋囉 這樣的吃法我還真是第一次吃到 挺令人玩味的 不過我覺得他們鮮蝦餃單吃本身就很有味道 加紅醋只是添加樂趣哈哈 內餡是用新鮮的蝦肉 而非冷凍蝦仁 這道珊卓拉真的很推 如果滿分有10分 我絕對給他超過10分XD 🔻星洲秘制朱手佐小饅頭 $880 此道跟明爐烤鴨一樣需要提前預訂才有喔！ 你們看看 這色澤是不是很有食慾啊 店家在上桌前都已經幫我們切好 超貼心 可以單吃 沾醬或搭配小饅頭吃 但我覺得單吃 本身沒什麼味道 建議沾醬 雖說小饅頭僅僅是烤豬的配角 卻一點也不馬虎 反而意外受到大家好評 饅頭非常綿密 咬下去還會慢慢回彈 🔻蘿蔔絲酥餅 $108 光看外觀 還以為我點成春捲呢 這道蘿蔔絲酥餅並沒有在菜單上 可是隱藏版港點點心喔！ 趁外皮還酥脆的時候吃 連同餅皮香氣也一網打盡 內餡的蘿蔔私熬煮軟爛 入口即化 蘿蔔很甜 這倒也是珊卓拉覺得很有特色 必點之一 🔻西施稻草牛 $1,180 🔺(上圖取自典華雅聚官網） 原本這道也有桌邊服務 但因為上菜時周邊桌次陸續坐滿客人 為了不影響他桌用餐 就被師傅推到旁邊做處理了(淚～ 這道「西施稻草牛」是改良自老粵菜的一道手路菜 嚴選美國Prime等級帶骨牛小排 此部位肉質結實且油筋及油脂分布均勻 再以風乾稻草繩層層綑綁並與多種香料一起燜煮滷製 再浸泡於醬料中使其入味 因為做法相當繁複 在粵菜餐廳已經很難吃到這樣的功夫菜 真幸運能在這次品嚐到 帶有稻草燻香的牛肉 口感相當軟嫩 果真如其品名像西施的肌膚吹彈可破 🔻XO醬蘿蔔糕 $260 吃港點怎麼能少了「蘿蔔糕」呢！ 重視細節的典華雅聚 當然也是將蘿蔔糕不論在外觀或是口味上都做出了特色 切成工整如骰子般的大小 外皮香酥焦脆 搭配XO醬 香氣十足 口感細緻 大家公認好吃 可能是因為有巴附醬汁 珊卓拉個人覺得稍油一些 🍽 珊卓拉總點評┇用.餐.環.境 💜💜💜💜♡餐.點.品.質 💜💜💜💜💜再.訪.意.願 💜💜💜💜♡ 以上都是珊卓拉品嚐體驗後最真實的評價 如果你/妳也有想和我分享的質感美食 或是一直無法履行的店家清單 歡迎在下方留言 讓珊卓拉來幫你/妳完成！ 喜歡請按下 ＋追蹤 珊卓拉│挑嘴食攝 想了解更多 🔍 IG:＠fussylady0506 #台北美食 #天母美食 #芝山站 #烤鴨 #櫻桃鴨 #西施稻草牛 #功夫菜 #珊卓拉挑嘴食攝 #珊卓拉挑嘴在台北 #popyummy台北 ＊－。－。－。－。－。－。－。－。－。－。－。－。－。－。－。－。＊ 🔸麵食控 ❥ 女孩必訪文青麵店 ❥ 一天只賣3.5小時的必吃雞白湯拉麵 ❥ 夜市高人氣排隊牛肉麵 ❥ 最強客製化拉麵 五種豚骨湯頭 🔹甜點控 ❥ 芋頭控的饗食天堂 超人氣甜點 ❥ 後火車站隱藏版每日限量蛋糕 ❥ 韓系網美風預約制甜點

!?嘉義有港式了🔥 《頤粵軒》

《頤粵軒》 #饅著你吃嘉義 這個連假饅頭回嘉義 發現嘉義竟然有新的港式餐廳！ 是位在新悅酒店內的港式餐廳～～ ✔️一鴨二吃：（捲餅4🌟 / 米粉湯 2🌟） 一吃 烤鴨捲餅皮 二吃 酸白菜鴨架湯/芋香米粉/塔香炒鴨架/鴨鬆擇一 不輸在台北吃到的烤鴨！烤的油亮皮脆的烤鴨捲上餅皮，夾著小黃瓜、蔥、甜醬和一種酸甜醬汁，好好吃💕💕 餅皮要趁熱包！皮算偏薄，所以冷掉後會偏硬 ⚠️第二吃這次選了米粉湯： 只能說除了鴨架外多用豬肉去炒香，但因為油蔥和和豬肉味道偏重調味也偏鹹 有點可惜。 ✔️寧波香辣鮮蝦煲 孜然粉（2.8🌟） 有蠻濃的咖哩味，有蓮藕、年糕、馬鈴薯和鮮蝦，算重口味的一道菜，滿適合配飯吃😂 ✔️櫻花蝦炒高麗菜 櫻花蝦爆的很香，高麗菜炒的鮮脆甜 ✔️港式臘味蘿蔔糕 表皮煎的恰恰，蘸醬中也放蠻多的蒜泥🤤 ✔️蟹肉乾燒依府麵（3.5🌟） 炒的夠乾爽！ 麵條是平常比較不會吃到的那種扁但Q的 醬汁調味得當 好吃！ ✔️天鵝千層蘿蔔酥餅（4🌟） 🔥這道真的可以點！ 外皮層層酥皮內餡有鹹甜的蘿蔔絲！趁熱吃真的很好吃 ✔️黑松露金箔蝦餃皇（3.5🌟） 紅白剔透的外皮 配上裡面調味很夠的肉、蝦 ✔️金莎奶黃流沙包（2🌟） 喜歡爆漿的朋友們可能會有些失望.. 流沙有些過甜..且沒有流沙！ ✔️鮮玻璃明蝦腸粉（4🌟） 和之前吃過的腸粉很不一樣！🔥 這的腸粉口感像河粉(河粉蛋餅) 裡面的蝦子也有夠大隻！ 大推可以點！ 推薦程度：4🌟（滿分5） 🔥推千層天鵝和腸粉！ ❤️嘉義的朋友有福不用跑到外縣市就能吃到好吃的港式！ 🗣收一成服務費 🗣烤鴨需要提早預定 📌 嘉義市東區保順路69號 📌11:30-14:00 / 17:30-21:00 📌 05-2778666轉訂席中心 #嘉義美食 #嘉義景點 #嘉義美食地圖 #嘉義美食推薦 #嘉義必吃 #嘉義午餐 #嘉義晚餐 #嘉義市 #嘉義一日遊 #嘉義餐廳 #嘉義好吃 #嘉義住宿 #港式飲茶 #一鴨兩吃 #烤鴨夾餅 #嘉義食記 #嘉義美食推薦 #嘉義美食部落客 #chiayifood #popdaily #popyummy #chiayitravel #chiayicity 

台中南屯｜神秘路邊小店有五星級料理，不預約可是吃不到的呦！！荔兹櫻桃鴨專賣店


三年前經老公的家人推薦來吃過一次，從那次後就一直念念不忘的滋味，在路邊的小攤販竟有媲美五星級的烤鴨，真心推薦大家來吃，請記得一定要預約，因為你直接去一定會撲空沒得吃，建議外帶要提早打電話預訂。 荔茲的烤鴨用了成本較高，油脂豐富、肉汁鮮甜的櫻桃鴨，如果可以的話建議預約現場座位，但是因為疫情關係，我還是比較喜歡外帶到友人家慢慢食用，疫情期間還是需要大家的互相配合，減少近距離接觸。 ◽️烤櫻桃鴨一隻 $980 ◽️加價鴨架酸菜湯 $100 ◽️加價鴨架炒 $100 ◽️金門煎麵線 ＄120 ◽️鳳梨蝦球 ＄300 ◽️炒三鮮 ＄忘記多少 獨特的北京涮糖刷出金黃色外皮烤的酥香薄脆， 發亮的鴨肉相當軟嫩多汁，散發出令人垂涎的香氣，通常我們會跟老闆說要做烤鴨三吃，除了有幾本片鴨配手工餅皮、甜麵醬、蔥段是一定要有的，還會把多餘骨肉做台式快炒要小辣 ，再來就是店家的獨門湯頭酸菜湯非常順口，一定要加百元喝看看。 金門煎麵線香氣十足，份量夠大，而且跟外面的非常不一樣，底層有加香酥蛋要下口後脆度感吱吱作響，加上辣椒醬油後更是下口。 這邊想問有人跟我一樣看到菜單有鳳梨蝦球就忍不住的嗎？ 哈哈！！我每次只要看到有這道菜就一定會點，我真的熱愛這道菜而且這家的蝦球炸得很剛好，蝦子都還是很嫩完全不會膩。 這是少數我推薦的台中美食吧～ 這家烤鴨真的值得你們收藏～ 烤鴨的皮真的脆到一個不行～～ 預約電話：04-2382-2245 營業時間：1100-1400 1630-2100 週一公休 地址：台中市南屯區五權西路二段518-2號 #台中美食 #荔茲烤鴨 #台中南屯區美食 #台中烤鴨 #櫻桃鴨 #台中晚餐 #南屯美食 #台中美食推薦 

台北中山︱來去龍都酒樓中山總店吃經典港式脆皮烤鴨

對於號稱全台北最好吃的烤鴨的龍都酒樓一直躍躍欲試， 但總是等不到這麼多人一起分食， 這天終於很幸運的借朋友之便可以一嚐龍都的港式烤鴨了， 看到龍都酒樓的門口，瞬間以為來到了香港， 一走進室內整個座無虛席超級熱鬧!! 我們點了非常多港點從蝦仁燒賣、鮮蝦韭菜餃、鳳爪、豉汁排骨、蘿蔔糕、很紮實的牛肉丸等等， 這盤三寶燒臘，分別有牛腱、叉燒和油雞，油雞配上旁邊的蔥油超加分， 接著就是重頭戲脆皮烤鴨上場囉~首先阿姨會把整隻鴨端上來讓我們''聞香''一下 接著鴨仔就被拿去片了，今天可烤鴨是三吃，一是包上餅皮加大蔥和甜麵醬，超級美味 看到那個烤的金黃的脆皮，口水真的都要流滿地了~ 再來是直接吃鴨皮和鴨肉，光看都能感覺到鴨肉超嫩， 搭上香脆的烤鴨皮根本絕配，再配一點甜麵醬又更加分 最後是把剩下的鴨仔拿去煮粥，鴨骨粥的部分蠻清淡的，剛好可以解點港式的油膩 海鮮的部分也不少，有泰式炸蝦餅和鮮蝦腐皮捲，和韭黃炸春捲，春捲皮非常酥脆~ 紅燒烏蔘扣蹄筋 最後還有我最愛的清蒸海上鮮，就是石斑魚啦，雖然不是太大條， 但味道很鮮，醬汁也不會太過重鹹 今天的龍都酒樓烤鴨宴就差不多告一段落啦~每桌吃下來大概是5000多塊左右， 大家平分下來其實很OK，推薦有一大群朋友的話就可以選擇這裡聚餐唷， 但是建議大家要提早訂位，喜歡吃廣式烤鴨的朋友千萬別錯過囉~ 想看到更多關於比猴俐的旅遊分享，歡迎到下面連結找我聊天唷!! #Beverly比猴俐的小花園 FB粉專→https://reurl.cc/0o2mZk IG→https://reurl.cc/Mvb2yn 旅遊BLOG→https://reurl.cc/7XeE7k #龍都酒樓 #台灣旅行#台北旅行#台北景點 #台北餐廳 #粵菜推薦 #中山區餐廳 #港式餐廳 #烤鴨 #港式烤鴨 #廣式烤鴨 #台北最好吃烤鴨 #中山龍都總店

老饕最期待的吃貨挑戰來了！分享你的獨門創意吃法，就有機會抽到近萬元VIP烤鴨禮券！

食物好吃已經不夠啦，現在不搭配各種百變吃法可是無法擄獲吃貨們的心的～創意料理近幾年成為狂熱的飲食潮流，想要滿足大家的胃口就要從奇特美食入手才行！本次波波街地趣和享鴨合作，一起尋找最有創意的路人！這次準備了神秘的主食，還有9種特色食物，邀請吃貨們製作獨特風格的新料理，這個畫面肯定會激發你的想像力，趕快來看看他們怎麼吃！ 在熱鬧的台北市區波編遇到很有創意的路人，想不到大家對各種食物的創意吃法都那麼有興趣，馬上跑來嘗試新的奇特美食！有的吃過珍珠奶茶披薩、珍珠拉麵、珍珠奶茶火鍋，什麼？竟然還有人在冰淇淋上加番茄醬？還有甜爆米花加醬油，哇！太有創意了吧，編輯真的想都想不到！ 接下來波波準備了9種特色食物，有巧克力、珍珠、洋芋片、滷蛋與芭樂等任你挑，並且邀請路人們為我們挑選2種食材，再搭配隱藏版主食「享鴨招牌片皮烤鴨」，看看大家能搭配出哪些意想不到的口味吧！ 想不到我們好像不小心喚醒了大家隱藏的烹飪天份（笑）看到什麼好吃的食物都想加下去！ 大家等不及試吃自己的烤鴨新吃法囉！馬上把挑選的配料放在烤鴨上，製作獨門創意料理，沒想到這些組合吃起來意外的很搭耶，吃貨們是不是蠢蠢欲動了呢？別說你們，就連編輯也很好奇到底吃起來是什麼味道呢！快去看看影片中還有什麼百變吃法吧～如果是你會給幾分呢？ 還有還有～享鴨大方送好禮！分享你的獨門烤鴨吃法馬上就有中獎的機會～快來看看活動細節吧！ 【你沒吃過的限定烤鴨手捲、烤鴨最中餅 台中開幕限定】 活動時間：12/13-12/20 <僅限台中公益店> 活動辦法：抽百way好籤乙張，現領烤鴨百變吃法<烤鴨最中餅或鴨皮手捲>，下次消費再贈好菜。 享鴨 烤鴨與中華料理 台中公益店 地址：台中市南屯區公益路二段252號 營業時間： 週一~週五 11:30 ~14:30 ( 最後點餐時間14:00 )、17:30 ~ 22:00 ( 最後點餐時間21:00 ) 週六~週日 11:00 ~14:30 ( 最後點餐時間14:00 )、17:00 ~ 22:00 ( 最後點餐時間21:00 ) 12/9開放線上訂位：請點我 12/9開放訂位專線：04-2258-3118 2020/12/7到2021/01/17分享創意烤鴨料理，讓大家吃得過癮～ 於12/7-01/17活動期間，到「享鴨」FB活動貼文留言簡約說明你的創意吃法並且提及「享鴨片鴨」的關鍵字就有機會中獎啦，趕快傳給所有的饕客一起製作既可口又創意美食吧！ 這次被享鴨主廚評審團選中的『Duck有可為獎』的幸運兒，能夠獲得年享鴨烤鴨禮券6張(價值$9,108，一個月吃一隻，半年份烤鴨吃到爽！)另外，還會再抽出3位『LuckyDuck獎』的得主，大方送出價值高達$1,518的享鴨烤鴨禮券，還不快去參加～得獎名單將於2021/1/26公布！ INFO 

台北東區美食 x 不用再跑宜蘭吃櫻桃鴨 x 高CP值烤鴨全餐 x XIANG DUCK 享鴨

大家印象中"烤鴨"一定要多人才能品嘗 且口耳相傳好吃的櫻桃鴨都在宜蘭 但艾咪自從吃過王品集團的中式料理-享鴨後以上觀點全打破了!! 好吃到讓艾咪2個月內N訪多次! 終於不用再特地跑到宜蘭吃櫻桃鴨了~~✌️ 享鴨無論是吃法或食材的挑選等都相當用心講究 除了在餐點口味上非常用心及創新外 甚至很貼心的設計了三五好友甚至兩個人也能暢享烤鴨的套餐 重點是它跟其他知名烤鴨餐廳相比 口味不輸他們，但價格卻比他們便宜，CP值極高!!✨ **招牌的片皮烤鴨是要事先預訂的ㄛ** (更多餐點資訊可上享鴨官網查詢) 四人暢快享鴨套餐 $2380 享鴨的套餐份量都蠻大的，我們6人去都是點4人套餐 再另外加點一兩樣自己愛吃的菜😜 開胃夥伴-涼菜三拼 首先是開胃夥伴三選一 艾咪每次都點"涼菜三拼" 三拼有椒麻川味黃瓜、腐乳雲耳及黃金泡菜 看似簡單的小菜，酸甜帶點微辣感非常對味，非常開胃!! 享鴨多一味-冰糖醬香鴨翅 艾咪以前對鴨翅其實沒甚麼太大興趣 但是第一次吃到享鴨這道冰糖醬香鴨翅後真心愛上 冰糖醬滷的鴨翅完美上色，且微辣的醬汁加上冰糖的甘甜 吃進嘴裡滿滿的醬香及鴨肉的香氣，真的是越吃越涮嘴🥰 重點是它輕輕一咬，柔軟的鴨翅立馬皮肉分離，不需咬啃的很狼狽 這道料理有時候吃不過癮，艾咪還會再單點一盤來滿足口慾呢! 單點-蔥餅捲鴨肉 $180 很愛吃捲餅的艾咪 看到蔥餅捲鴨肉立刻說要單點一份 蔥餅捲皮煎的很酥脆，鴨肉及黃瓜搭在一起味道很剛好且不膩口 但一定要熱熱的吃才好吃ㄛ! 享鴨主角-招牌片皮烤鴨(一隻) 王品對於食材原料都有一定的要求 烤鴨皆來自花東縱谷放養的櫻桃鴨 挑選飼育達75天且重約2.6公斤的櫻桃鴨 肉質細嫩且油脂比例洽到剛好 以8種香料襯托鴨肉本質的鮮甜風味 且放置專屬低溫風乾室，風乾二十四小時，使鴨皮烤出鬆化酥香的口感 重頭戲-片皮烤鴨 師傅會推著料理台在我們桌邊將整隻烤鴨一一切片 在片鴨的過程中，服務人員也會對享鴨的烤鴨做詳細的解說 最後師傅會詢問是否要留鴨頭和鴨脖子品嘗 艾咪的爸爸超愛鴨頭及鴨脖子 每次都一定會專門留下來給他獨自享用 經典的片鴨三吃，第一吃就是最經典的白糖酥胸享口感 本身經過糖刷烘烤的焦脆鴨胸酥皮，再沾著顆粒的冰晶砂糖 放入嘴中，第一口就能嚐到鴨皮的酥脆 接著富有口感的砂糖糖粒與鴨皮油脂巧妙融合在一起 鹹甜鹹甜的味道，加上冰晶的顆粒口感，真是讓艾咪驚豔不已🤩 但必須要趁熱趕快吃，冷掉後的放入嘴裡會變得油膩 接著主角上桌，師傅將粉嫩的櫻桃鴨肉切好並且擺盤，宛如綻放的花朵 一般鴨肉除了可以單吃外 艾咪最愛的是包荷葉餅並沾上傳統甜麵醬及包著蔥一起吃 而享鴨做出創新研發，提供三種蘸醬 讓客人可以嚐到更多不同層次及風味的片鴨 三種蘸醬分別是：傳統甜麵醬、百香果醬以及風乾花椒片 另外也有附上蔥段及黃瓜絲 百香果醬看似突兀，但百香果的酸甜味卻意外的與鴨肉很搭，且非常解膩清爽 而最受好評的是沾花椒片，特製的花椒鹽帶點酥麻且香氣十足，更襯托出鴨肉的鮮甜味 艾咪之後都拋棄甜麵醬，只撒花椒鹽及搭配蔥段與黃瓜絲包著鴨肉享用 真的超好吃~會想一吃再吃~~😋 鴨架好味-蒜酥鴨架 鴨架好味必點菜單--蒜酥鴨架 片鴨完的鴨架搭配蒜酥、洋蔥、蔥花、九層塔等配料下去翻炒 蒜香味十足，鴨架炸的也相當酥脆 這道菜真的是越吃越涮嘴、越啃越過癮 超適合當下酒菜阿~~🍻 鴨架好味-功夫鴨絲粥 鴨架好味的第二好味，是長輩指定的功夫鴨絲粥 鴨絲粥熬的很綿密，入口即化 鴨肉也熬得很入味，每一口都吃得鴨香味 再搭配蔥花、芹菜及酥脆的油條，口感更加豐富 這道鴨絲粥得到了長輩們的一致好評👍 念念菜味-甘樹子水蓮(下圖左上方) 每次去中式餐廳或是熱炒店，艾咪必點炒水蓮 享鴨的水蓮炒得恰到好處 以清炒方式再加上破布子及辣椒來提味 口感清甜爽脆，味道極佳 每次去點這道，艾咪都會直接跟店員說這道請直接做"大份"的😉 念念菜味-瑤柱醬爆蘿蔔糕(上圖正下方) 艾咪很討厭吃到軟軟綿綿的蘿蔔糕 但享鴨的這道瑤柱醬爆蘿蔔糕是先炸過後再用XO醬去拌炒 表皮酥脆，內餡扎實嫩口，口感非常好 吃起來鹹香又帶有辣勁，味道十足 這道也是獲得大家一致好評呢!👍 享特色菜-金沙豆腐煲 金沙豆腐煲是以鹹蛋黃及紅蘿蔔為基底 豆腐則是選用雞蛋豆腐，先炸過後再和蝦仁、菇豆類一起勾芡熬煮 豆腐柔軟細嫩，搭配鹹蛋黃及紅蘿蔔味道更香甜，非常下飯 享特色菜-秘製山椒酸菜魚(加價100元) 艾咪去過享鴨很多次，某次朋友提議加100元點秘製山椒酸菜魚🐟 鮮嫩的魚肉片，加上酸菜及花椒煮出的湯頭 花椒香氣十足，酸中有麻，麻而不辣 味道像是川菜口水魚，口味相當好，也是非常下飯的一道菜 喜歡吃辣及無飯不歡的朋友，推薦加價點這道菜ㄛ! 艾咪私心推薦必單點料理-酸菜芝麻流沙湯圓 艾咪超級愛湯圓、麻糬這類的東西 看到這道酸菜芝麻流沙湯圓利馬說要單點一份，一吃之後更是愛上😍 炸過的芝麻湯圓外酥內軟 配上花生粉和酸菜，入口時先嚐到鹹滋味 但咬下去後香濃的芝麻醬流入口中，加上糯米的香氣 整個味道又香又濃郁卻不甜膩，令人回味無窮 每次來都必點的一道菜，當作飯後的甜點🥰 享鴨如同王品一貫的餐飲水準 服務好、價格公道且菜色口味創新 這種價格能吃到櫻桃鴨一鴨三吃的料理 口味也不會輸給烤鴨名店太多，算CP值很高了 而且小家庭或3-5好友想吃烤鴨也不怕吃不到 真心推薦給大家~~~~💖 Info. 📍 店名 │XIANG DUCK 享鴨 (台北忠孝店) 🏠 地址 │106 台北市大安區忠孝東路四段128號2樓 ▾捷運忠孝敦化站5號出口 步行約５分鐘可抵達 ▾東區地下街12號出口即抵達 ▾與王品集團新品牌-和牛涮同一棟 🚫 公休 │ 無 ⏰ 營業時間 │ ▾週一~週五 11:30-14:30 (最後點餐14:00) 17:30-22:00 (最後點餐21:00) ▾週六~週日 11:00-14:30 (最後點餐14:30) 17:00-22:00 (最後點餐21:00) 📢 備註 │ ▾可訂位、可刷卡、須提前預訂烤鴨 ▾當月壽星會招待一份精緻甜點 ▾使用王品瘋美食APP可享有更多優惠ㄛ，相關資訊請至王品瘋美食查詢 🐷挑食鬼評分 食物：🌝 🌝 🌝 🌝 🌚 環境：🌝 🌝 🌝 🌝 🌚 服務：🌝 🌝 🌝 🌝 🌚 CP值: 🌝 🌝 🌝 🌝 🌗 再訪意願: 🌝 🌝 🌝 🌝 🌗 #台北美食 #東區美食 #王品集團 #享鴨 #櫻桃鴨 #烤鴨三吃 #王品瘋美食 延伸閱讀 美食懶人包 台北美食推薦 台中美食推薦

[新竹｜瑩珍園小館] 沒事先預訂就吃不到的北京烤鴨三吃，最好吃的酥炸肥腸

離開新竹好多年才發現原來當年錯過很多美食，這次留守新竹的朋友推薦了瑩珍園小館，店面看上去小小的，不太起眼，但生意超好，周末只訂到了下午一點多的位置。 走道窄窄的，但裡面是大圓桌，很適合聚餐。 即使已經過了用餐時間，下午一點半仍然是預約全滿，不一會兒就客滿了。 這裡的招牌是北京烤鴨三吃，包含了片鴨包餅皮、鴨架煮湯還有韭黃炒鴨肉絲，我們一行人六大四小，點了一隻鴨。 還點了一些其他餐點，每一道都在水準之上。 炒高麗菜 有別於一般炒高麗菜，瑩珍園小館的高麗菜除了紅蘿蔔之外還加了杏鮑菇，整盤都很甜，高麗菜還帶一點脆口，推薦。 橙汁排骨 這道排骨偏甜，真的是排骨，而且是肉偏少的排骨，多是吃醬汁味道和排骨的氣味，這道表現比較沒有其他料理出色。 海鮮豆腐煲 神奇的豆腐煲裡面有嫩豆腐、蝦仁、花枝塊、蟹肉黃湯，蝦仁跟豆腐的口感軟，花枝塊的口感Q，湯汁味道恰如其分，光是淋汁配飯就可以吃好幾碗，小孩也讚不絕口。 烤鴨三吃-片鴨 重頭戲片鴨來了，可能因為空間考量，師傅不會在桌邊片鴨，而是在店家門口片鴨，所以想要拍照或是小朋友想要看的話要自己到旁邊等待(笑)。 瑩珍園小館的鴨肉片很厚實，單吃會覺得有點乾，但加了醬汁包餅皮之後就很適合。 鴨皮很油亮光滑，鴨皮裡面還會帶一點肉，我個人是不喜歡單吃鴨皮之後的油脂感，所以都會跟著鴨肉片一起包進去。 餅皮厚度是有的，所以不會太難撕，也不容易破；除了蔥段之外還有附小黃瓜，所以多了一點清爽的口感。 小女兒超捧場，一個人吃了快三捲滿滿的鴨肉片+小黃瓜條，看她吃東西真的好療癒~ 烤鴨三吃-鴨架湯 鴨架湯很好喝，凍豆腐吸滿湯汁，湯頭很甜，還有一點酸菜在裡面中和提味，即使是大熱天我還是喝了兩碗。 烤鴨三吃-韭黃炒鴨肉絲 三吃裡面最驚喜的是這道，比較少吃到韭黃炒鴨肉絲，很特別的風味，很好吃，是會忍不住一直唰嘴吃下去的一道料理，大推。 炸大蝦 蝦子因為我們人數比較多，所以點大份的，大概有十隻。 蝦子有開背清腸子，酥炸程度拿捏得很好，蝦殼一剝就掉了，蝦肉很彈牙新鮮，一上桌就撲鼻而來超濃郁蔥蒜香，好吃。 酥炸肥腸 整桌菜我最驚喜的居然是酥炸肥腸，平常其實也不太會吃肥腸，很多酥炸肥腸都會很油或是很肥軟，吃起來會怕怕的，但瑩珍園小館的肥腸外皮超酥脆，腸子軟嫩但不油爛，是我這幾年吃過最好吃的酥炸肥腸了。 鳳梨蝦球 有小孩的家庭都會點鳳梨蝦球，女兒們都吃鳳梨，大人就可以吃超多蝦球。 瑩珍園小館的蝦球很大顆，飽足感很夠，基本上整家店的東西都是很新鮮的，蝦球也是。 芋頭甜餅 比較常吃到的甜餅都是豆沙口味，瑩珍園小館的甜餅是芋頭口味，大推。 吃的到芋頭本人的香味跟濃郁的口感，芋頭顆粒很小但確實存在，甜度比微糖低一些，是我最喜歡的甜度，餅皮很酥脆，芝麻香也很加分，是一道大人小孩都喜歡的飯後甜點。 這次在瑩珍園小館點的菜都很好吃，覺得是一家可以再訪的店家，唯一缺點是附近不太好停車，最近的停車場是田美一街裡的光華停車場，步行到餐廳約3分鐘，給大家參考。 瑩珍園小館 地址： 新竹市東區光華東街10號 營業時間：12:00-13:30, 17:30-21:00 (周末提早半小時營業，建議提早訂位) 電話：03-5316589

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