【台北市.北投區】漁當家-絲婚晚餐/約會餐廳/精緻無菜單日式料理/預約制餐廳/石牌捷運附近。

【愛馬氏】漁當家-慶祝十五週年&絲婚晚餐/精緻無菜單日式料理/石牌捷運附近。

位於石牌的「 漁當家 」、主要是提供日式的無菜單料理，疫情期間僅提供 1,200元/位（酒水另計：有提供啤酒、梅酒、燒酒、清酒等選擇），店內座位十位、蠻適合聚餐或兩個人約會。 感謝 馬先生精心準備這次晚餐驚喜，很喜歡這種有如熱戀般的感覺。 一路開著車來到「 漁當家 」，附近很熱鬧、也有很多新建案，所以路邊停車是有限的、搜尋一下也有停車場的選項，如果要喝酒的朋友、可以坐捷運到石牌站會更便利。 準時在五點半抵達，看著 主廚一道道的完成彷如藝術品的料理、美酒配上佳餚就是人生最美好的事！ 超推薦 主廚自釀的梅酒，若是跟 馬太太一樣喜歡梅酒的人、可以試試看，香氣和甜度都剛剛好！ 以下為 馬太太不專業拍攝與紀錄。 時蔬沙拉佐草莓葡萄油醋 一上桌就讓我們好驚艷！多樣時蔬組合讓人賞心悅目，再搭配南非綠鑽石「 冰花 」，還有可食用的新鮮菊花，單單前菜就讓人感到滿滿地用心。 烏魚子醬佐米茄 超級無敵好吃！（馬先生提前告知店家、一份不要生菜沙拉）日本常見的米茄，肉質較豐厚、搭配主廚自製的烏魚子醬，讓 馬太太一口接一口！ 鹽烤澎湖明蝦&酥炸佛手瓜 （馬先生提前告知店家、一份不要生魚片）烤得剛剛好的明蝦、吃起來紮實，搭配主廚調配的粉、非常享受！ 盛合生魚片 從老闆擺盤、一樣樣細膩的完成到上桌，要讓我們大開眼界、美得不像話呀！詢問 主廚建議吃法、是從「 宜蘭葡萄蝦 」順時間方向吃。 宜蘭葡萄蝦 生鮮級的夢幻蝦種，主要因長年低溫與高壓下、使肉質非常的Q彈鮮甜，蝦膏帶紫因此聞名。 炙燒青甘 十二月到一月正是「 青甘 」的季節，炙燒後更加美味。 胡麻醬佐白旗魚 吃無菜單料理最幸福的就是 主廚為我們準備新鮮的食材，每口都能吃到鮮甜美味！ 滷煮小鮑魚 小鮑魚搭配食用金箔和蘿蔔，滷煮後的蘿蔔超適合配酒呀！ 餅夾竹梭魚白 這道也美得像幅畫，更增添無菜單料理的厲害。 酥炸芋香冬瓜&鹽烤大蔥佐辣椒鹽 我們倆都好喜歡、那層麵液搭配的非常地完美！ 還有經過 主廚調製後的辣椒鹽、完全細緻美好！ 酥炸魚曹（招待） 很適合搭配酒品，酥炸到魚刺魚骨都是酥脆的、細細咀嚼都是鮮甜！ 鹽烤長腰鮪魚肚&鹽烤魚虎 擺盤的蘿蔔泥竟是貓咪造型，貓吃魚還是守護著魚都不重要，因為一樣可愛！ 鹽烤魚虎 搭配營養價值高的皇帝豆，為這道料理更增添色彩！ 鹽烤長腰鮪魚肚 口感很好、肥嫩多汁！ 日本鮪魚丁佐花椒蘿蔔乾（招待） 感謝 好友推薦、讓我們享受到 主廚額外的招待！一點點的花椒蘿蔔乾、花椒的香氣超讚！無菜單料理就是享受 主廚的私人料理，超加分呀！ 靜岡綠茶凍 主廚特別請日本的親友帶回來的靜岡茶葉、經特調後製作的甜點；每份料理都能感受 主廚的用心與堅持！ 梅酒 是老闆自己釀的、真的很好喝！若是跟 馬太太一樣喜歡酸甜滋味的，超推薦！ 燒酒 很特別的帶有荔枝風味、聞起來甜甜的，喝起來是燒酒、尾韻帶有荔枝香氣。 最後選了一支清酒、喝起來很順口，也為這次美好的晚餐畫下句點！ 進門坐下來、每個筷架都是貓咪造型、而且造型都不一樣，貓咪吃魚、也可能成為好朋友，是不是超可愛！ 位置非常舒服，不會感到擁擠、還很貼心提供掛外套區和收納盒裝包包。 茶水自取區。 馬太太很喜歡這種自家經營的餐廳，且無菜單料理、因不知道吃到什麼而感到驚喜，也會因 主廚的用心與堅持感受到料理的美味。 而「 漁當家 」的每份用心都藏在細節裡、唯有用心才能感受，很感謝 好友的介紹、讓我們吃到如此高檔美味的食材與料理，讓我們在這美好的日子裡留下美好的回憶！ ​ 從96年相識相知相惜、107年步入婚姻，互補的個性、讓生活充滿更多的驚喜與美好！「 Ｍ＆Ｙ 」是我們姓氏的英文大寫，「 愛馬氏 」是馬太太的筆名、很幸運嫁給姓馬屬馬的先生、且剛好屬馬的諸多巧合； 痞客邦的成立是記錄夫妻倆的生活、而好吃好玩與否較為主觀，在此、只記錄喜愛的點滴，且 馬太太喜歡拍照和文字去做生活的紀錄，人生短暫、認真渡過每一天更為重要！如果喜歡 馬太太的文字與照片，歡迎來按讚 ​ 臉書粉絲團 ​ #POPER的粉紅泡泡

【日本職人的美食饗宴】台中私房無菜單日式義式創意料理景Osteria Kei

✨ #無菜單料理 #台中 #日式 職人專注的美食精神：#景義式創作料理 #OsteriaKei ❤️ 今天要來跟大家分享超有特色的無菜單料理😆 景義創作料理是由擁有20幾年料理經驗的日籍廚師館山景祐所掌廚，前陣子是在三井outlet二樓的牛排餐廳擔任店長👨🏻‍🍳，後來餐廳撤離台灣，但他決定留下來，主廚之前曾到義大利學習料理🇮🇹，所以料理的風格也是專長在日式加義式，兩種不同風格的碰撞創作出獨一無二的菜單 除了會每季換菜單之外，餐廳本身的裝潢也是走質感大氣路線✨ 光線偏暗的空間更可以專注在食物本身，在用餐的時候還可以清楚地看到主廚料理的過程，整個兩到三小時的用餐饗宴 值得好好體會！ . 🍲開胃菜：蛤蜊巧達濃湯 作為第一道料理的開胃菜，果然精緻的讓人期盼後面菜色的表現！ 蛤蜊巧達濃湯味道濃厚但不會太黏舌，而且一顆顆蛤蜊就像藝術品一樣，蛤蜊大顆又香氣四溢，加入由巴西里葉跟薄荷調成的油更添風味，濃湯裡的細碎橄欖將湯的口味更加提升，十足暖胃後療癒非常❤️ . 🐔前菜：地雞 三重奏 這道菜的發想設計概念是山水畫✨ 在菜色入口之前就被有意象的擺盤驚艷，主要是由幾個部分所組成嫩煎雞腿肉＋雞肝＋雞胗 其實我不太敢吃臟器類的食物🙈，但這道料理的精緻度真的出乎我意料之外，也跳脫我原本對於這類食材的想像，醃漬後的雞胗口感軟硬適中，搭配帶著淡淡地白松露風味的泡沫，在最後面雞胗濃厚的尾韻才在舌頭爆開來💕 而嫩煎雞腿肉非常嫩 搭配老闆自製的柚子胡椒口味多層次，雞皮增加軟嫩度卻不會油膩，真的體現出嫩煎雞腿肉的菜名，也是我最喜歡的品項！ 最後是講到一開始我有點怕的雞肝臟，但其卻出乎意外在味道濃郁之外更多的是鮮味，不會有常見的腥味👍🏻，creamy的口感入口滑順舒適處理得非常好！ . 🍱海鮮料理：嚴選 鮮魚和海鮮 這道料理具有更加濃厚的日本元素，選用冬季嚴選三種食材來入菜 1.日本廣島生蠔搭上芝麻醬 2.熟成12天的台灣鰹魚加蒜苗醬 3.日本九州鰤魚使用櫻花木煙燻(照片右上角) 最後是嫩煎香菇 使用生七味加味 半月型的是芋頭梗一吃下去夾知道是新鮮的漁獲🐟 首先先講我最喜歡的九州鰤魚❤️❤️ 櫻桃木的煙燻味道很讚👍🏻，有些許脆梅增加口感，酸酸的味道帶出魚肉的自然甜味，整體來說魚的味道很甘美☺️ 接著是牡蠣的部分 搭配花生醬的搭配十分特別🥜，而且出乎意料的比想像中還要拍合，花生醬香氣與口感讓牡蠣的風味層次更往上一層，去掉了腥味 花生的鹹香很棒🌟 鰹魚本身的口感很軟味道濃郁💦 鰹魚的蒜苗醬很解膩，蒜苗醬相對於其他醬更加剛烈，但是搭配鰹魚起來卻也十分帶勁，魚肉的新鮮甜味經過喉嚨的時候非常溫潤❤️ . 🍝主廚義大利麵 橄欖油清炒義大利麵搭配芝麻葉做的醬，相較於外面常見的義大利麵，他們家義大利麵口感比較偏硬，油潤的醬汁包裹的每根麵條，讓每一口都滿口生香💕 培根點綴出鹹香搭配小細筍的口感層次，是道清爽而舒服的料理💦 . 高湯：日本和牛 景style高湯 這一道絕對是當天最最最驚豔之作❤️❤️ 鹿耳島新村的A5和牛後腿肉，搭配牛肉熬煮出來的高湯真的絕妙之作，A5和牛切成一大片的薄片，原以為味道會減損 但卻出乎意料的保留住絕妙滋味，味蕾與口感的美味享受，一整片非常療癒直接融入口中 隨著慢慢地咀嚼油脂的香氣飄散在口中❤️，就像是所有煙火秀都會結尾在最絢麗的煙火，這道高湯絕對是套餐裡最迷人的存在😍 . 🍰甜點：特製提拉米蘇 無菜單料理的精彩之處就在於不可預測，而的確即便已經知道菜單，卻沒想到提拉米蘇也會有不同樣貌的呈現，提拉米蘇搭配三種口味 草莓＋原味＋抹茶🍓 不論是乾燥後的草莓顆粒，或是抹茶提拉米蘇，吃起來口感都非常柔順💦 搭配光澤感極好的腐皮，不僅僅是增添酥脆口感層次 更讓甜點的畫面感更好❤️ 🌟小提醒： 這次體驗的菜單是冬季菜單 只有持續到三月底喔！ 整套套餐一客 1800 喜歡的人趕快去嚐嚐獨具一格的優秀手藝 🧑🏻‍🍳用餐小規則： 目前18:00-21:00都是提供需預約的無菜單料理 21:00-01:00則是宵夜場單點 宵夜場有拉麵還有各式特色燒烤料理 感覺也非常厲害！ . 🍰景 義式創作料理 Osteria Kei @osteria.kei 🌍台中市西區中美街448號 🕑18:00-01:00 🚫公休星期三 . 除了追蹤我的popdaily，也可以在以下地方找到打滾的我🐳分享範圍包含甜點、質感生活、習慣養成，一起來讓生活變得更加美好❤️JC的日常生活提案：最即時的私藏甜點分享和真實口味評價Dcard發表平台：統整系列甜點集結成冊 . #台中美食#台中無菜單料理 #日式料理 #特色美食#必吃#療癒#好吃#美食日記#食記#taichung#taichungfood#美食推薦#打卡景點#台中景點#台中美食推薦#台中必吃 #義大利麵 #台中義大利麵 #台中西區 #創意料理 #義式料理 #日籍主廚 #和牛 #提拉米蘇 #生魚片 #台中生魚片

【桃園區美食】磯地刺身丼飯預約制日本料理無菜單料理平價中高價慶生聚會

桃園區美食【磯地刺身丼飯】 位於「桃園春日館 - JC Park 食尚廣場」 附近的寶山街內，店的外觀是老宅風格 餐廳內部多用木質裝飾 , 用餐環境乾淨舒適 覺得店家選擇的餐具用心 有儀式感 , 推薦給喜歡擺盤精緻又不失美味料理的你~ 這次來是吃"無菜單料理" 目前一人份$1500 , 店家製作餐點前會先詢問是否有不吃的食材 有提供利用蝦頭與鮭魚精心熬煮的味增湯 , 湯頭鮮甜可口(老闆說 可以一直續喝喔♥) 第一道前菜 「小松菜佐柴魚片胡麻醬」 使用的胡麻醬我個人 覺得很像是日本KEWPIE胡麻醬的味道 ( 老闆說 依當令新鮮時蔬提供不一樣的菜色) 第二道菜式 刺身盤 左下至上依序是真鯛、牡丹蝦、 鰤魚肚(市面上覺得很少吃到,很好吃)、 鰤魚、鮭魚、鱈魚白子(我幻想它跟我對話) 佐料 : 芥末、紫蘇葉、脆醃白蘿蔔 每一片厚薄適中鮮美 不膩口不會讓人覺得噁心 , 我將紫蘇葉與鮭魚包在一起吃♥ 第三道菜式 厚岸生蠔佐柚子酒 我是個有點害怕蚵類腥味的人 曾經跟風去吃蚵仔吃到飽 吃了20顆就跑去吐的人 通常即便很新鮮的生蠔已經 用檸檬汁和酒處理過的 , 我還是沒有很愛吃它 ,五味醬我也不愛 厚岸生蠔堪稱是日本 最頂級的刺身極品級生蠔 雖然個頭可能不是你見過最大的 , 但是卻是我吃過口感最柔滑鮮甜 , 沒有可怕的蚵類腥味的料理 , 好好吃 ! 第四道菜式 握壽司盤 握壽司 : 炙燒午仔魚、 炙燒鮭魚肚、紫蘇葉星鰻 迷你蓋飯 : 干貝 + 鮭魚卵 + 比目魚 芥末章魚佐醃辣根 美味度：★★★★★ 我食量不大 此時已經有點飽了! 第五道菜式 日本花魚一夜干 極為稀有的日本之寶 花魚 肉質鮮嫩扎實 飽足感十足 魚刺很好剝離 很容易入口 醃製的十分入味 ,我完全不用沾胡椒鹽 第六道菜式 日式角煮盤 (就是台式燉肉?) 鬆軟綿密的芋頭+燉的非常入味的白蘿蔔+ 鮪魚塊(口感較扎實),點綴魚肝與小松菜 撒上七味粉與黑芝麻融合提升整體的味道 好想打包回家淋在白飯上當宵夜~ 這餐完美收尾的甜點 即便是最後一道菜仍然不馬虎 柚子柿餅切片 紫蘇蘋果 是蘋果切片 包著紫蘇葉的一道甜品 吃起來是蜜餞的感受 蜂蜜蛋糕 紅豆麻糬QQ 不會過甜膩~ 整體評分 : 五星 回訪機率:100% 地址 ：桃園市桃園區寶山街378巷1號 電話：0937 106 735 (老闆說常常有推銷電話 而且店裡只有他在忙 所以歡迎到店家的粉絲頁預約喔 ※開車建議停JC PARK喔

東區粉圓旁小巷，藏著一間超划算的好吃平價壽司日本料理大推薦，烤魚也超棒還有無菜單料理｜日鑫壽司｜台北大安

圖文全文版本: https://carlming.net/20939 本來週五下班想到東區吃個拉麵的我們，在東區這逛逛開了什麼新店，什麼店因為疫情被淘汰，沒想到逛一逛就被這家日鑫壽司給升了火，也先把原本要吃的拉麵丟到一旁去拉XD，拉麵表示：哭哭。 這次用餐整體吃下來我們相當滿足，魚種以平價壽司日料而言非常新鮮，綜合12貫的用料超出了我的期待！許多在牆上的特殊魚料也是有出現在內，整體吃起來超爽，價格上雖不到便宜到骨折，但也不貴，一人600以內就可以吃很好！ 除了12貫綜合壽司外我也大推他們的烤魚，這次吃到的黃雞魚品質真不錯，雖個頭不大但是很多肉耶，兩個人吃剛好，還很多汁油脂豐富好吃，以這樣價位我覺得物超所值。 店內服務也很不錯，外場和師父都很親切，整體而言是一次很棒的用餐感覺，也吃飽飽心滿意足走出門，下回再來試試1200的無菜單料理。 卡爾茗 C.L.M. 無時無刻美食敗家全記錄 喜歡美食、旅行、開箱等分享生活歡迎大家追蹤按讚合作互宣 Blog: https://carlming.net/ FB: https://www.facebook.com/carlming Instagram: https://www.instagram.com/twfoodie_eatlife 【日鑫壽司】 電話：02 2558 0217 地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷40弄1號 營業時間：11:30–14:00, 17:00–21:00(週一公休) 用餐時間：2021年12月 每人平均價位：300~500 服務費：無 其他支付：無 【延伸閱讀】 #卡爾茗CLM吃台北 #台北美食 #台北東區 #東區美食 #台北壽司 #台北平價壽司 #東區平價推薦壽司 #壽司 #平價壽司 #CP值高壽司 #無菜單料理 #台北無菜單料理 #台北生魚片 #生魚片丼飯 #日本料理 #台北東區日本料理 #東區生活 #大安區 #大安美食 #忠孝敦化站美食 #YUMMY #YUMMYFOOD #FOOD #FOODIE #Taipeifoodie #台北市美食 #Taipei #吃貨日記 #台北食記 #握壽司


［台北｜科技大樓］泔米食堂─台灣在地小農食材、好米入菜，文青日式風格的無菜單料理

終於解鎖無菜單小農定食！！380-410不等的無菜單料理，每天只有一種，所以也不用選XD 豬肉380，雞肉390，牛肉海鮮大約在410👉🏻清蒸鱸魚佐特製醬汁無菜單料理 $410🌟泔酒：米發酵而成的甜甜飲品，沒有酒精🌝🌟米飯🍚：這家的米飯真的超級好吃，Q彈到位，像是坐在池上農田旁的小農餐廳吃飯那樣🌟鱸魚🐟：很鮮美又肥嫩，醬汁味道很有層次，說不出的美味，有漬蕃茄和類似酸菜但味道很新鮮的醃菜佐在頂端，沾醬配飯超級好吃😋鱸魚膠質很多，皮也很讚。🌟豆腐乳醬：配飯吃很好吃，但不用配飯就已經很好吃了🌟炒青菜：青菜纖維偏多，可能自然農法的關係。🌟花椒香滷豆腐佐紅蘿蔔：意外的滷汁和花椒非常非常搭，吃起來很開心🥳🌟泔湯：高湯燉煮，裡面料有山藥和芋頭和菇類，認真很濃郁好喝🌟甜點：豆花今天沒了，換優格佐脆米和蜂蜜，除了優格被下了禁令不能多吃之外，其他的都很好吃，優格口味是奶味比較重的那種～也可以+20換成戚風蛋糕，傳說是委託珠寶盒幫忙做的✨✨整體來說環境溫馨，很放鬆的農家文青風，也賣很多小農產品，逛一圈很容易就買東西，都是台灣的小農特產，支持在地農業，也有賣新鮮農產蔬果，喜歡這種風格的店家！推薦給喜歡文青風，或喜歡小農和在地特色料理的朋友們，地點比較隱密，但尚稱好找。最近每天晚餐餐費都居高不下，發誓最近不能再吃超過300的晚餐了（立flag）希望大家年終都能荷包滿滿，別忘了也貢獻一下為台灣食安努力的台灣農業💪🏻💪🏻💪🏻#泔米食堂#泔米食堂食べ物記録#台北美食#科技大樓美食#台北文青#台北小農#小農餐廳#產地到餐桌

台中米其林餐廳推薦｜ISAGI潔無菜單料理商業午餐980元

#gyoheun吃什麼這次要推薦台中米其林餐廳いさぎISAGI潔，來自日本福岡無菜單料理，環境很清幽舒適，一共有2樓，採預約制，最晚需一天前預訂，這次剛好平日到訪，選擇了基本的平日商務午餐。 平日商務午餐價格是980元，一般大約是7-8道菜，可以加價500元升級1480元套餐，選擇肉料理升等A5和牛或是飯物升等握壽司。 前菜 添加了松露，像是豆花口感，裡頭還有蘑菇、帕瑪森乳酪，紅色部分是胡椒，口感綿密、口味適中，作為前菜很適合，蠻特別的一道料理。 生魚片 剝皮魚、干貝、中腹黑鮪魚 茶碗蒸 裡頭有日本鯛魚 天婦羅 有櫛瓜、干貝、香菇和魚，雖然是炸物但吃起來是清爽的，每一樣都很新鮮，旁邊是天婦羅沾醬。 主食 鮭魚卵＋鮭魚肚飯 大推這道鮭魚卵飯，調味得剛剛好，鮭魚的香氣加上一口咬下鮭魚卵在嘴裡爆開來的口感，讓人忍不住一口接一口，飯的份量很多，吃不完還可以打包。 泡菜豬肉 有這道料理讓我蠻意外的，多少覺得有些突兀，相對前面幾道料理口味比較重，用的是油脂較多的豬五花部位，肉也切得較厚，因為我個人比較不喜歡吃肥肉，這一道我個人沒有很喜歡，是覺得比較可惜的地方。 甜點 Monaka 最中 最後是不可或缺的甜點！是日式的傳統點心 Monaka，兩層薄餅外殼中間夾了雙色冰淇淋。 除了平日商業午餐之外，每日午、晚餐還有2500元的A套餐、3500元的S套餐及5000元主廚套餐，週二至週六午、晚餐還有5000元的板前料理可選擇（若是週一主廚套餐需二天前預訂），若有特殊飲食習慣或不吃的食物記得在預訂時一併告知。 1樓座位 2樓座位 ISAGI潔整體的用餐空間算明亮舒適，服務也不錯，下次到台中玩不妨到此品嚐米其林料理，最後附上いさぎISAGI潔相關資訊給大家，喜歡這篇文章記得按讚＋追蹤我的 PopDaily，更多國內外餐廳、美食紀錄可至我的 Instagram 觀看，那我們下篇文章見囉～💖 いさぎISAGI潔 ・地址： 台中市西區存中街29號 ・營業時間：11:45-14:00，18:00-21:30 ・公休日：週三 ・需加收10%服務費 ・Facebook 延伸閱讀 👉🏻台中韓系咖啡廳Creamy Daily Coffee，豐樂公園街角的小韓國（內附菜單） 👉🏻台中韓系咖啡廳썸 Some Coffee｜純白風格必點冰淇淋糖餅、焦糖餅拿鐵 👉🏻 台中韓系咖啡廳春山相館｜吃甜點＋韓式證件照拍攝 兩個願望一次滿足 👉🏻微風南山Mad for Garlic Taiwan韓國大蒜餐廳매드포갈릭 👉🏻台北美式漢堡Everywhere burger club漢堡俱樂部，美國復古電影風 ＃台中米其林 ＃isagi潔 ＃無菜單料理 ＃ISAGI福岡無菜單料理 ＃米其林餐廳 ＃台中美食 ＃いさぎ ＃日本料理 ＃日式料理 ＃商業午餐 ＃波波發胖 ＃相機食先

在山谷中的無菜單料理，邊用餐邊聽蟲鳴鳥叫聲

聖誕節因為在工作，所以晚一天過聖誕節，既然是補過，當然更要認真過節啦，所以我跟我閨蜜來到了陽明山絲谷來個兩天一夜的泡湯之旅，因為這裡實在太美好了，所以我應該會分個2篇文介紹，主要是分餐點跟住宿的部分去介紹 我們坐303號公車到興農橋站下車，再走大約10分鐘的路，你就會看到這個牌子了，當你看到這個牌子就代表你到達娟絲谷了 他們餐廳跟會館是分開，你會先看到會館，在會館旁邊有一個小門，、順著那個小門沿著階梯往下走，你就會看到他們的餐廳了 這就是他們餐廳了，他們餐廳有分戶外跟室內，他們餐廳旁邊有瀑布跟溪流，所以你邊用餐就會聽到瀑布聲跟水流聲 這是旁邊的溪流 他們其實有個階梯可以下去溪流的地方，但是因為我們去的那2天都一直在下雨，所以我們就沒有下去了，因為水流有點大，怕下去會有危險，但感覺天氣好的時候下去走走，蠻讚的 他們家的餐是無菜單料理，依照主餐的不同價位也不一樣，最便宜的是1890，我吃的是2190，他們沒有固定的set都是當天去，老闆才會告訴你今天的主餐有哪些可以選擇，而且他們家的餐，餐盤上所有的東西，都是可以食用的 上面這個是第一道，海味沙拉佐柑橘泡芙，這個名字是我自己亂取的，他們的餐是沒有名字的，這道是用鯷魚跟橄欖油化在一起，淋在生菜上，整個就好像來到海邊一樣，滿滿的鮮味，他們的生菜，都是使用有機栽種，沒有噴灑農藥的，旁邊的泡芙，裡面的餡料是用柑橘跟乳酪混合做的餡，因為加了柑橘，所以會讓整體口感變得比較清爽 這道是蕈菇濃湯，一端上桌，整個就是滿滿的菇味，喝起來非常的鮮甜好喝，而且超濃，超香 這道是紅柑魚生魚片，他們家的魚，是用定置漁網捕抓，老闆說，因為用這種捕抓法所抓到的魚，因為沒有過多的掙扎，所以不會產生多餘的乳酸，這樣的話口感會更加美味，選用部位是魚肚，吃起來超級嫩，超好吃，而且他們家的生魚片不是沾醬油，而是沾老闆特調的醬汁，沒錯就是畫盤上的醬汁，他們家的醬汁超好吃，我超喜歡，這一個醬汁吃起來我覺得有柑橘的感覺，搭配上生魚片，整個很清爽，很甜 這個是雞肉丸子，使用的是太監雞，這種雞的雞肉吃起來很軟嫩，他們家將雞肉剁碎後作成丸子，旁邊搭配的醬汁是馬鈴薯泥做成的醬汁，馬鈴薯被蘑的超細，整個醬汁馬鈴薯的味道超香，口感上完全沒有馬鈴薯泥那種沙沙的口感，旁邊的番茄上面則是抹上了青醬 這個是福菜燉飯，福菜是將酸菜曬到半乾後，塞進玻璃瓶保存後就會變成福菜了，福菜吃起來比酸菜的酸度溫和，也比較清爽，燉飯上面撒上了熟成24個月的帕瑪森乾酪，一口吃下先吃到的是堅果的香氣，尾韻上來的是福菜的酸度做收尾，非常的滿足 這個是他們自己釀的葡萄果醋，他們是用冬天的葡萄，而且是老闆一顆一顆去果園親自採收的，他挑選的葡萄是最飽美肥美的，用這樣的葡萄所釀出來的果醋，酸度飽滿，味道鮮甜 這個就是今天的主餐啦，我點的是黑鯧魚烤魚，他們用冬天的黑鯧魚，烤過之後那個油脂整個滿出來欸，超香超好吃，可以邊吃邊沾畫盤的青醬，在烤魚下面的是用馬鈴薯切片做成的鹹派，他們是將馬鈴薯切片跟起司一層一層堆疊而成 最後來到他們的甜點啦，他們家的甜點超好吃，這盤有乳酪蛋糕、布朗尼、生巧克力、抹茶生巧克力跟用洛神花做的慕斯，他們家的乳酪有超多種，想吃他們的甜點，除了這裡吃得到以外，還可以在寶麗廣場買到 因為我今天吃的主餐是烤魚，所以我搭餐的酒是白酒，這支酒喝起來有一點蘋果跟柑橘的感覺，酸度我覺得滿剛好的 這是娟絲谷的無菜單料理，他們有中餐跟晚餐，我們這次是吃晚餐，下一篇文我會介紹他們的住宿，可以期待一下，他們的住宿真的好讚，能夠被森林圍繞一邊聽著蟲鳴鳥叫，一邊享用美食，真的實在太幸福了 住宿的文，請往這邊走 娟絲谷spa會館 地址:台北市士林區永公路500巷46號 娟絲谷手工甜點門市 地址：台北市信義區松仁路28號 IG：https://www.instagram.com/silk.valley.spa/ #陽明山溫泉 ＃溫泉 ＃陽明山 ＃手工甜點 ＃無菜單料理 

台中新社⭐米其林餐盤推薦《又見一炊煙》超夯日式庭園無菜單料理🎐遠離塵囂的世外桃源

🦄台中新社/米其林餐盤推薦🦄遠離塵囂的世外桃源🎐🎐🎐又見一炊煙⛩超夯日式庭園無菜單料理🍴

位在台中新社山區的這間餐廳 擁有獨特的日式庭園造景 獲得台中米其林餐盤推薦的無菜單料理🥢🥢🥢 🎐🎐🎐又見一炊煙🎐🎐🎐 午餐和晚餐採🔺預約制🔺 價格都是 $1280/人+10% (特殊節日及國定假日依網站公告價格為主) 👶🏻兒童餐價格為$680+10% (6-12歲需點一客) 🥢午餐時段:11:30~13:50 🥢晚餐時段:17:30~19:30 這是從室內用餐區往外看的下午茶區 個人套餐為$330/套 (⚠不接待12歲以下孩童) 下午茶需🔺現場候位🔺無預約服務 時段為平日15:00~17:00 🚫例假日不供應 無菜單以當地季節食材為主 不定時變更菜色 素食者或有過敏原食材需在訂位時告知 我這次分享去的時間是12月初時 菜色可能與最近的不太相同 第一道菜是冷盤 🦪🦪🦪 內容有鮑魚 鮭魚卵 海帶 海藻 蘿蔔 這道完全保留食材的原味 無添加任何醬料 味道超級新鮮清甜😋 第二道是魚料理🐟🐟🐟 (忘記服務員說甚麼魚了🥲) 感覺蒸過在煎 肉質很紮實 但又不會太乾 淋上甜甜的醬汁 上面點綴的是炸薑絲 擠上檸檬汁 味道超級棒👍👍👍 平常不太吃薑的我 覺得這道的搭配超合我胃口🥰 第三道是炊飯 內容物好多野菜類 還有松子跟枸杞 吃起來味道豐富有層次感 而且米飯混和食材炊過之後香氣十足❤❤❤ 這道我給滿分💯 第四道野菜煲湯 選用時令蔬菜🥬🥦🥬 有小白菜 花椰菜 秋葵 玉米筍 香菇 大陸妹 白蘿蔔 眾蔬菜熬煮出來的湯頭就是甘甜美味🥣 第五道螃蟹粉絲煲🦀🦀🦀 很豪邁的直接給妳半隻螃蟹 而且是蟹黃和蟹卵最肥厚的那種🤤🤤🤤 經過特殊烹調的冬粉超入味 搭配黑橄欖 怎麼突然秋冬的感覺就出來了🍂🍂 第六道 烤伊比利豬 🐽🐽🐽 伊比利豬搭配櫛瓜 洋蔥 和烤馬鈴薯 旁邊撒上特製辣香料粉 吃到這個階段我已經差不多快飽了😜但那個馬鈴薯沾香料粉味道還是讓我忍不住多吃了幾口 香香的~~~ 最後一道 香氣十足的湯(我又不記得叫甚麼名字了😂😂) 這道容器超有氣質我好喜歡🤎🤎🤎 裡面有豆皮 蘿蔔和魚皮 湯有點微微勾芡的口感 感覺膠原蛋白很多🥰 最後的小甜點🤔讓我有點困惑 應該是小鹹點 好像中南部會出現的草仔粿 外皮類似紅龜粿 裡面是包鹹菜圃和碎肉 這個是我今天唯一覺得不行的一道😯 甜點怎麼不是甜的😭😭😭 下次要來吃下午茶看看☕ 感覺這樣坐在外面好幽靜🍵 這裡的環境真的可以讓你悠閒一個下午😌😌 吃完飯還可以到外面拍拍照 散個步 曬一下太陽 呼吸新鮮 🔍又見一炊煙 📍台中市新社區中興嶺街一段107號 ☎:04-2582-3568 訂位:請洽FB或是Inline線上訂位

『高雄。仁武』 白亦行館 咖啡與茶｜富麗與淡雅融合｜無菜單料理｜悠然自在的下午茶時光

Eileen與朋友們吃完食光約定日式料理後，思索著哪裡可以輕鬆喝下午茶、吃甜點繼續我們的姐妹聚會，於是上網搜尋後意外發現了一間評價很高的餐廳，決定出發去看看～ #高雄 ＃高雄餐廳 ＃高雄美食 ＃高雄下午茶 ＃白亦行館 ＃kaohsiung 白亦行館 地址｜ 814高雄市仁武區霞海東二街210號 電話｜ 07 310 4958 營業時間｜10:00-18:00 週一休息 白亦行館位在霞海東二街，附近很空曠、對面又是高楠壘球場，所以位置相對來說不難找。建築物外的佈景很雅致，鏡子有隱秘性看不到裡面，可以自在的品茶享受下午時光。 一進去感受到的就是貴氣中帶有雅韻的感覺，讓人驚呼！一樓深色的調性、大理石的紋理加上旁邊的小水池，貴氣十足；二樓深棕色的木質調搭配造型特別的燈飾、藝術品，顯得環境雅緻又帶點獨特的藝術氣息。 熱黑醋栗水果茶 250元（壺） 熱貴氣伯爵茶 200元(壺) 藍山冰滴拿鐵 280元 冰京都抹茶拿鐵 250元 ／ 冰歡喜柚子茶 180元 以整體的餐點來說，沒有踩雷的地方。黑醋栗水果茶和柚子茶酸甜掌握度剛剛好，喝起來是天然水果茶的味道；奶茶部分朋友們都給過，很順口不膩而且不是奶精添加的味道，很好喝！藍山冰滴拿鐵也獲得讚賞，旁邊有牛奶可依自己的習慣去做添加，然後再加入冰塊。最後，可以看出店家很用心的為餐點做適合的茶具搭配，每一個都好好看！Eileen最喜歡貴氣伯爵茶搭配的兔子茶壺套組，真的好可愛～這些茶具也都有賣喔，喜歡可以詢問，服務人員也都非常親切的回應。那就期待下次的無菜單料理吧！ 白亦行館 地址｜ 814高雄市仁武區霞海東二街210號 電話｜ 07 310 4958 營業時間｜10:00-18:00 週一休息 看完整文章請點這 『高雄。仁武』 白亦行館 咖啡與茶｜富麗與淡雅融合｜無菜單料理｜悠然自在的下午茶時光 歡迎留言與Eileen互動或追蹤看更多照片喔～ Eileen的Instagram : @eileenlin1122 Eileen的Blog : https://eileendailylife.wordpress.com/

一千有找！新鮮高級龍蝦無菜單料理｜藏身新竹城隍廟鬧區

（內含大量食物照片，文末有店家價格資訊） 店內是偏日式風格 但不得不說店裡的氣氛完全跟我想的天差地遠，非常熱鬧🤣 隔壁有大圓桌，一桌大概十人左右，共兩大桌而且當天又有嬰兒的大哭聲，沒有隔間，所以基本上在空間裡別桌聊天都聽得到！覺得有點小扣分哈哈～ 直接進入重點-->餐點 當初就是被金箔鮭魚卵茶碗蒸跟波士頓龍蝦吸引來的🤩 (店家還特地在烹煮前拿過來問我們要不要拍照 如果說要我選最喜歡的，我應該會選這道裡面那一小盤的生軟絲動物！ 其實我平常是不吃軟絲動物的 但是那天嘗試以後，口感很有彈性有嚼勁！！ 再加上他配料的部分，整個算是讓我蠻驚喜的，重點是非常新鮮！！！ 是深得我心的一盤 牛肉壽司我個人覺得也做的很好吃🤤裡面應該是有包沙拉，整個很清爽又有牛肉的口感～我個人是很喜歡～ 整體來說餐點的話我是覺得其實都做的蠻好吃的！！ 當初看其他部落客介紹是可以有加價吃到海膽的，但當天沒有詢問我任何不同價格的套餐，所以我也不曉得是有沒有，個人覺得有點可惜～ 當月壽星送的炙燒鮭魚蛋糕其實蠻不錯的，裡面塞滿壽司米，整個吃起來就像是超大口滿滿鮭魚的壽司～舒服！ 整體吃下來其實很飽！！比我想像中飽很多～也很好吃，個人覺得cp值還不錯，位在城隍廟旁邊而已～ 偶爾不知道要吃什麼東西，來吃無菜單料理其實是一個很好的選擇！ 🔺小插曲：在剪波士頓龍蝦的殼的時候，兩隻都噴得友人滿臉都是，超好笑！！建議在剪的時候遠離現場🤣🤣 📍 宗初食堂 ✔️地址：新竹市北區北門街30號 ✔️電話：0966027117 ✔️營業時間：11:30-15:30、17:30-21:30 🔸$990/人（今年五月吃的價格）

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