台南新開幕「水恃」日式無菜單料理!! 多變化的魚貨料理x質感日式風

#台南新開的日式無菜單餐廳 使用新鮮的漁獲及用心烹飪的料理 在南紡附近 菜單有660元與1460元，2種不同價位套餐可選 每次來幾乎都是不一樣的餐點內容很有新鮮感😋 - - - - 🔺 無菜單料理套餐 $660 先附 ►開胃菜基底是山藥泥+海葡萄+鮭魚卵 阿里山山葵+新鮮生魚塊等配料，食用前攪拌均勻 撈起來是稠稠的山藥泥，吃起來甜甜的。 造身►鮭魚/鮪魚/紅甘魚，生魚片底部有寒天蒟蒻 搭配一起吃會QQ脆脆的😊 蒸物►湯匙一挖滿滿都是料，有鮮蝦+干貝 鴻禧菇+魚卵，茶碗蒸裡頭有加入高湯 海鮮精華，品嚐的每一口都是滿滿鮮味。 御椀►第一口就被那種鮮到爆的滋味給驚艷！ 店家加入鮭魚/鰤魚/大牡蠣/蛤蠣，湯頭鮮甜好好喝 表層綠綠的是澎湖海藻，媽媽超愛❤️ 食事►最期待的丼飯來了～～～因為有炙燒鮭魚XD 上方那坨是蟹膏！內行人都懂的美味🥰 燒物►比手掌還要大的肥豬蝦，超大的Size滿足 視覺的享受～蝦肉紮實彈牙，口感上完全不輸龍蝦 揚物 ►外酥內軟的唐揚雞，很有肉汁 搭配一旁的高麗菜沙拉一起吃會比較解膩。 🔺 無菜單料理套餐 $1460 1460套餐有：先附/造身/酢餚/蒸物 御椀/食事/燒物/極上，總共有8道菜色 與660幾道菜色是一樣的。 酢餚►牡蠣超肥美又大顆！新鮮無腥味，我直接一口塞 有夠銷魂，是男人最愛的補品啊XD 造身►白甘魚/紅甘魚/青甘魚，沾點阿里山山葵 +菊花瓣很美味，白甘魚吃起來口感特別像干貝！ 極上►螃蟹有先剝好了，裡頭有滿滿的蟹黃跟 蟹膏，螯中的蟹肉也挺多的，鮮美無比。 燒物►這道菜是鰤魚下巴，烤到表層酥脆肉質 鮮嫩，鰤魚下巴的肉真的很鮮甜。 來到飯後甜點，準備的是蔓越蔓醬奶酪，Q彈 滑嫩深得我心❤️ 會提供一壺菊花茶，可回沖。 ⚠️因為是無菜單料理，可能我這次用餐下次就不一樣 食材，以上內容心得僅供參考還是以店家當天 進的漁貨為主這樣也能嚐到最新鮮的料理。 - - - - - - 📍#水恃 🏠 台南市東區東光路一段118號 📞 06 – 2085210 ⏱11:30~15:30 / 16:30~20:30

﹝台北│大安﹞21料理所│隱藏巷弄的簡約低調私廚日式無菜單料理

🇹🇼 Taipei City, Taiwan 🔎更多好吃、好玩、好美麗都在Traveler.anna_ ▼ 歡迎留言與我分享更多好吃、好玩、好美麗的景點 ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ 來 台北大安 吃 無菜單私廚日式料理 ～ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ 💝I LIKE EAT： #21料理所 #無菜單料理 #日式料理 #私廚 沒有明顯招牌只有一個「21」，隱密藏在巷弄內的料理所 進門後彷彿回到家，只有我們這組客人以及主廚，能夠舒適的用餐 ▼鮮烤蟹膏 新鮮現烤每一口都是滿滿蟹膏，柔和不帶腥味😍😍😍 ▼香嫩牛小排 隱藏在新鮮蔬菜底下的是上等牛肉微微烹烤呈現粉嫩色，一切就開不帶牛筋，肉質鮮嫩不太需要咀嚼(๑´ڡ`๑) ▼櫻花蝦炒飯 烹炒過後的飯粒油亮亮配著櫻花蝦的香氣四溢 ▼銀耳寒天凍 百香果及蜜桃等水果本身的清甜，加上滿滿銀耳膠質融合而成的飯後甜品正適合清爽解膩 【整體CP值】 每個用餐時段只接待一組貴賓，採用日本割烹料理結合法式創意手法，選用當季食材呈現新鮮度，以級精心設計的擺盤搭配著手工高檔餐具，提升整體用餐品質 (๑´ㅂ`๑) ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ 📍地址： 台北市大安區四維路52巷22號 🔻營業時間 ：周一店休│周二 18:00-21:30│周三至週日 11:30-21:30 💸：套餐式│午餐$2000起+10%│晚餐$3000起+10% ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ 🔎好拍好漂亮：anna_Beautiful_ 🔎玩旅遊景點：anna_Travel_ 🔎吃貨肚子餓：anna_foodie_ #taiwan #TaipeiCity #taipeifood #japanesefood#taipeijapanesefood #taipeirestaurant #台灣美食 #台北美食 #吃貨 #食記 #台北日本料理 #privatechef #無菜單 #美食分享 #美食地圖 #打卡美食 #japanesefood #FoodPorn #Foodie #Delish #igfood #instafood #foodpic #IGEats #foodshare #foody吃貨 #popyummy #popyummy台北

游壽司 | 日式無菜單料理推薦 | 捷運東門站 | Foodienaiii

高CP值路線的日式無菜單料理 今天要介紹的是游壽司的無菜單料理，料理內容主要是生魚片～ 非常推薦喜歡吃生魚片的朋友來嘗試，也很推薦想嘗試無菜單料理但怕受傷害的朋友～ 游壽司的無菜單料理CP值算是很高～ 除了某些高級食材品項價格會稍高之外，其他品項的價格都不會太高 這次已經是二訪～ 第一次沒有認真紀錄，所以這次超級認真紀錄，能吃的品項都吃，吃完飽到不行，把無菜單當成吃到飽在吃（？？） 以下正文 🔹游壽司－日式無菜單料理 ✨以下排序有按照上菜順序 ✨我認為的必吃品項會劃粗體 👉#前菜 海鮮和蔬菜搭配醬汁夠味且非常清爽。醬汁有微微胡麻味，我本身不太愛胡麻醬，這個胡麻醬很可以，淡淡的胡麻和微微醬油味，沾在蔬菜上非常清爽開胃 👉#比目魚 生的比目魚，非常Q彈，只用簡單的檸檬調味，吃的到比目魚的原味 👉#甜蝦 紫蘇葉可以連著吃，咬下去的瞬間一度以為我趴在森林的地板（？）（吃草不適合我） 甜蝦新鮮、彈牙，擺在出菜順序的前端，讓人期待接下來會有什麼更厲害的料理～ 👉#牛蒡手卷 炸牛蒡+蘋果絲+沙拉，酥脆的炸牛蒡絲和蘋果搭配出一種出乎意料的清爽組合❤️ 這道非常特別又清爽解膩，有去游壽司的朋友請一定要嘗試這道❤️ 👉#軟絲 口感很像甜蝦，都偏向生食彈牙的口感，軟絲沒有什麼調味，吃的到食材的原味 👉#牡丹蝦+松葉蟹膏 蟹膏非常鮮，完全沒有臭味！搭配彈牙的牡丹蝦，這道鮮味直接封頂🤤 👉#烤干貝 炙烤超巨大干貝+酥脆海苔，只有簡單的調味，吃的到食材本身的高級 黑浮咖啡 | 干貝燉飯超乎想像的厲害 | 全台皆有分店 👉#白甘 壽司裡面有加蔥花，細緻的白甘搭配口味較重的調味，非常驚豔😍 👉#水果玉米 甜度高的玉米，穿插在中間段，平衡一下味蕾 👉#牡丹蝦蝦頭 前面的牡丹蝦剩餘的蝦頭進行炙烤，裡面有一點蝦肉跟蝦膏，可以稍微吸食到蝦子的鮮甜 👉#鮭魚肚炙燒 入口即化的高級炙燒鮭魚，鮭魚的鮮味和油脂在口中散開，若不是食材高級和師傅手藝厲害，絕對做不到的呀🔥 👉#金目鯛 裡面淋上柚子胡椒醬，他的胡椒是認真辣的那種，魚的邊邊烤的有一點脆脆的，口感層次非常豐富 👉#螢烏賊（另外點的） 上面配上一點點薑，一咬下，中間的卵炸出，吃的到烏賊滿滿的鮮味 好休咖啡 | 療癒泰式奶茶千層蛋糕 | 捷運忠孝新生站 👉#鮪魚大腹 藍鰭鮪魚的腹部，油脂比例高，炙燒過後入口即化，沒有鮪魚的臭味，口感非常高級，太厲害了❤️🔥 （鰹魚圖片待補） 👉#鰹魚 南方澳的鰹魚，有用稻草燒過，有淡淡煙燻味，簡單來說，是魚肉的口感、鴨胸的味道～很特別🤣 👉#海膽 我人生第一次吃海膽🥰 海膽非常新鮮，完全沒有苦味，口感很滑順、鹹鹹的，會怕不新鮮的海膽的朋友可以來試試游壽司🤤 （其實有四顆新鮮海膽，但一顆滑下去了，塞得滿滿ㄉ海膽嗚嗚嗚） 👉#鮭魚卵 上面撒了一點點日本香柚，大顆的鮭魚卵在口中綻放，啵啵的口感搭配鮭魚卵的鮮味，喜歡吃鮭魚卵的朋友千萬不要錯過這道 👉#午仔魚一夜干（另外點的） 烤功非常厲害，外酥內軟，皮烤的很脆，魚肉多汁， 旁邊的是店家自製的紫蘇蘋果，搭配享用可以解膩～游壽司不只生魚片厲害，連處理熟食的功夫也讓人驚豔🤤 有興趣的朋友可以點點看這道唷～可以點半條或一條，圖片為半條 阿郎薄皮餃子 | 皮薄餡多台式煎餃推薦 👉#蛤蜊湯 蛤蜊超巨大，湯底是魚湯製成，感覺有加一點麻油，跟外面一般的蛤蜊湯不一樣，喝起來不是單純的蛤蜊鮮味，多了暖暖的感覺🥰 👉#比目魚緣側 入口即化的炙燒比目魚，口感非常滑順，一放入口中就可以感受到魚豐富的油脂，比目魚真的是我最愛的魚種🥰 👉#百香果鳳梨冰沙（招待） 古早味的鳳梨冰沙 🔹飲品 👉#上等梅酒（後） & 👉#天空の月梅酒（前） 上等梅酒整體的酒感、口味比較重；天空の月梅酒比較淡 ✔️想小酌但不想喝酒感太重的朋友可以選天空の月梅酒，不會怕酒感重的朋友可以選擇上等梅酒 🔹 游壽司的無菜單料理是可以客製的～在開始上菜之前師傅會問有沒有什麼食材不吃；吃飽了也可以隨時喊停～我真的是用生命在吃啦，到中間就飽到不行了但我還是堅持要全部吃完🔥（男友請客我是不會客氣的😌） ✨我覺得千萬不能錯過的品項有：牛蒡手卷、牡丹蝦+松葉蟹膏、白甘、鮭魚肚炙燒、鮪魚大腹、海膽、午仔魚一夜干、蛤蜊湯、比目魚緣側 游壽司的無菜單料理CP值很高，除了高級食材價格會稍微比較貴之外，其他料理的單價都不會太高✔️。雖然單價不高，但處理食材的手法和調味都非常出眾，想嘗試無菜單料理但害怕受傷害的朋友，可以試試游壽司🥰 無菜單料理的話我推薦麗水店唷，每家店的師傅不一樣，麗水店師傅做出來的壽司真的很厲害～坐在吧台前看著師傅捏壽司也是種享受，師傅的技藝真的是藝術欸🔥 我跟男友各自都有跳過某些品項唷，兩人吃下來含服務費約5500（因為我們都大爆吃） 游壽司每道料理的價格都是透明的，想知道的朋友可以私訊我👋 🔹INFORMATION ✨游壽司 麗水店✨ 📍台北市大安區麗水街7巷7號 🕖12:00-14:00；17:30-21:30；週一公休 📞02-23919298 ✔️近捷運東門站 ✔️午餐時間有午間定食，晚餐時間只有無菜單料理 ✔️晚上入場時間17:30、19:00，建議預約避免沒有位置 ✔️若晚餐時間想食用定食，請前往游壽司中山店 游壽司中山店 | 高CP值生魚片丼飯推薦 | 近捷運中山站 🔹EDITOR 📌更多美食請追蹤Instagram: @Foodienaiii 📌Pixnet | Foodienaiii 📌Popdaily | Foodienaiii 看了那麼多日式料理，來點中式餐點吧！軟食力 | 台式粉漿蛋餅推薦

合掌村（忠孝2店）｜高CP值質感日式料理 必點招牌頂級三品九貫 晚上為無菜單料理

ɪɴғᴏʀᴍ: ———————————————————————— 🏠sᴛᴏʀᴇ：合掌村（忠孝2店）｜ᴛᴀɪᴘᴇɪ 🌏ᴀᴅᴅʀᴇss ：台北市大安區忠孝東路三段251巷7弄10號(忠孝復興站) 🕛ʙᴜsɪɴᴇss ʜᴏᴜʀs: 11:30~14:30；18:00~21:00週一公休 ☎️ᴛᴇʟ : 02-2721-3790 👉🏻 無服務費 👉🏻 午餐時段為單點制 👉🏻 晚餐為無菜單統一六點開餐，一人ɴᴛ1200 ———————————————————————— ✿ 合掌村海鮮沙拉 ɴᴛ220 ✿ 頂級三品九貫 ɴᴛ490 ✿ 極上干貝鮭魚卵丼 ɴᴛ390 ◽️合掌村海鮮沙拉 沙拉中處處吃得到魚肉海鮮 像散壽司🍣又似沙拉🥗 沙拉附上皮薄酥脆的潤餅皮🫓 搭配和風醬實在讓人一口接一口停不下來 ◽️頂級三品九貫 每貫壽司各有特色且搭配不同的配醬 風味的精準掌握讓壽司互搭起來好吃到位！ 吃法要先從第一排開始吃由淡到重 鮪魚、海鱸魚、天使紅蝦、散壽司、藍鑽蟹、旗魚、小鮪魚、干貝昆布、午仔魚、鮭魚明太子、鮭魚蟹膏 藍鑽蟹🦀️上有一小快醋丼可以開胃～ 齒頰留香的鮪魚、海鱸魚口感Q彈鮮甜🐟 小鮪魚握壽司上則是使用柚子胡椒醬做點綴🧂 有些灑上明太子和香料提味整體吃起來非常有層次 絲縷般尾韻香氣回味悠長✨✨ ◽️極上干貝鮭魚卵丼 滿滿的干貝鋪上鮭魚卵視覺效果十足🤩🤩 旁邊還有附上鮭魚、明太子玉子燒、松葉蟹肉條爆漿嫩膏cp值超高‼️ 干貝肥美再加上炙燒過的香氣四溢 自然甘甜還蠻細嫩的也不會縮水 整體上海味十足價錢不貴超澎湃的！ 海苔不夠的話可以再跟店家要唷٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و 〰️季節限定商品〰️ 一貫握壽司為ɴᴛ 70 ◽️螢光烏賊🦑 來自日本的富山彎 很像馬祖藍眼淚還蠻特別ㄉ 滑溜順口適合包海苔一口塞進嘴巴裏✨ ◽️手打豆腐（僅限晚上無菜單料理才有提供） 第一次吃到手打豆腐 外觀看起來還像優格😋 實際上是使用葛根粉製做有淡淡的豆奶味 以前是一種懷石料理味道較沒那麼重給和尚吃ㄉ！ 現在的則是屬於新懷石料理有改良過增添更多風味～ 回訪率：🌝🌝🌝🌝 標籤搜尋🔍 #雷陣瑀ㄔ台北 #相機食先#合掌村#日式料理#無菜單料理#忠孝復興#忠孝復興美食#台北美食#台北美食推薦 #生魚片#散壽司#台北必吃#人氣美食#大安美食#壽司#東區美食#捷運忠孝復興站#平價美食 #大安區美食 #foodie#taipeifood#instafood#popyummy#4foodieforfoodie#girlstalk美食#girlstalk打卡#popdaily#poptour#4foodie#yummyday#foody吃貨 

宜蘭｜ 找不到缺點的無菜單料理，嚐藏西式餐廳

嗨你們！歡迎回到克萊拉的生活提案！ 宜蘭眾多主打無菜單料理的餐廳 嚐藏西式餐廳是目前吃過最想要回訪的 不僅是CP值高到不能再更高 以西式料理手法呈現在地食材的美味也令人印象深刻 位於宜蘭運動公園旁，嚐藏西式餐廳空間不大， 也因此才能讓來用餐的顧客都吃到精緻的料理以及慢慢享受約會時光 很簡單明瞭的菜單，晚餐較午餐貴一些，多了一道冷前菜跟一道熱前菜 這次是午餐時間到訪，不敢相信這價位居然包括了餐前麵包/冷前菜/ 兩道熱前菜/sorbet/主菜/甜點/飲料 在台北光是點一份主菜恐怕就已經遠遠超出這價格了，我就問老闆還有想賺錢嗎？ 第一道沙拉有各種蔬菜水果，其中還有宜蘭特產紅心芭樂 醬料應該是優格醬，微甜，搭配羊奶乳酪，整體來說很清爽！ 這道濃湯以蒜苗為主熬煮，搭配松露油以及西班牙紅椒粉，蒜味並不重，喝起來很順口 好喜歡這道法國麵包，分為原味和紅藜麥口味 外皮酥脆內部軟綿，佐以主廚特製的蒜香美乃滋抹醬，要不是擔心胃沒有空間裝主餐，大概會把男友的份也搶過來吃😆 熱前菜居然是燉飯！ 這道剝皮辣椒海鮮燉飯也很厲害！ 海鮮的部分小捲、蝦子都非常新鮮，使用來自南方澳的醃漬飛魚卵增添燉飯的風味與口感 吃得到米心卻又不會太硬難咀嚼 令人感到驚喜的是燉飯中添加了多種香料，其實不太確定是什麼，但吃起來有一點花椒的香氣 讓整道菜不僅口感豐富，香氣也非常充足！ - 這邊吃完其實我覺得已經值回票價也有點飽了 這時候主廚會上一小杯醋作開胃用～ 也算是主餐上菜前的小轉場！ 小牛肋套餐 $550 一上菜就令人眼睛一亮！擺盤我很喜歡，用大盤子盛裝有種精緻感✨ 肉質滑嫩不柴，富有彈性，吃進嘴裡也可以感受到肉汁的香 雖然盤子上也有鹽巴但是我覺得調味很剛好不太需要額外再沾 搭配旁邊的地瓜泥一起享用又有另一種風味！ 羊肩排套餐 $590 這道我覺得又比小牛肋更好吃了！ 羊味頗重，但不是那種腥味，如果喜歡羊肉的應該會很愛～～ 份量比小牛肋還多一些，一樣的是肉質都不乾不柴很多汁軟嫩！ 值得一提的還有一旁的烤蔬菜，保留蔬菜的爽脆，利用微微的調味襯托出本身的甜味 大勝前幾篇salt & stone的牛小排配菜 😂 終於來到了甜點的部分，是主廚自製的提拉米蘇 海綿蛋糕體浸泡過咖啡酒，是適合大人的那種提拉米蘇！ 飲料有紅茶/咖啡/可可/牛蒡茶可以選擇 本來的紅茶是無糖，因為想喝微甜的紅茶，主廚還準備了一小杯蜂蜜給我，真的很貼心！ / 後來發現整間店只有主廚，也就是老闆一人擔任內外場，在上菜時還會逐一介紹食材，備料、烹煮也是自己一人完成，實在搞不懂到底是怎麼辦到的，請接受我一拜！ 老闆娘後來也到店裡幫忙，人非常活潑健談，推薦了很多宜蘭景點給我們，覺得非常感謝 ❤️ / ◽聽說油封鴨腿是主廚買櫻桃鴨回來自己肢解，很費工很美味，下次再來試試 😋 ◽記得要提前預約，讓主廚也時間可以準備食材為各位服務～ ◽打文章的同時還是不可置信這樣一餐只要不到$600⋯⋯ / 嚐藏西式餐廳 地址：宜蘭縣宜蘭市公園路449號 聯絡電話：03 925 5951 營業時間： 11:30-14:30 / 17:00-21:00 週一二公休 / 如果你喜歡這類型的文章，歡迎按讚/留言/追蹤，每週固定更新一篇 旅遊/美食/DIY的提案喔！ #Yilan #YilanFood #popdaily #popyummy #popyummy宜蘭 #無菜單料理 #宜蘭美食 #宜蘭景點 #宜蘭 #高CP值 #約會餐廳 / 台北大安｜ 綠葉與古董交織而成的舒適空間，綠咖生活概念店 台北信義｜ 101裡美味義式餐酒Salt and Stone，點餐全攻略！ 宜蘭頭城 ｜ 吃一碗穿越時空隧道的冰，小涼園冰果室！

初魚料亭│台北日式料理必吃餐廳，推薦初魚鮨泰順店無菜單料理！安靜愜意適合生日聚餐、情侶約會！

往年的生日都是和好朋友、家人渡過，而今年的生日，很難得身邊多了一個人陪伴，是不同以往的經驗，讓我覺得特別～ 平時我們約會吃飯是走小資路線，在生日當天想吃上一頓精緻的餐點，讓生活多了一點儀式感。 男友一直很喜歡日式料理，我也覺得可以當作生日聚餐的清單！ 在搜尋了不少日式料理的介紹與分享後，我對於初魚料亭的無菜單料理很感興趣! 第一次的無菜單料理初體驗，說什麼也要在初始店初魚鮨-泰順用餐， 也請男友趕緊訂位，因為餐廳是採預約制度的！（線上訂位：初魚料亭） 店家的用餐規定： 我是從官網擷取資訊，讓大家可以清楚知道唷～ 現在就跟著珊蒂一塊來看看 初魚料亭 的初魚鮨-泰順 無菜單料理的食用心得吧~ 當天用餐是在風和日麗的好天氣~ 餐廳裡面充滿靜謐的氛圍。 師傅在為前來的賓客，準備熱毛巾和茶水。 一入席，師傅就會告知椅子下方打開後可放隨身物品，洗手間在餐廳右側。 等候同時段用餐的饕客入席，環顧餐廳氛圍十分愜意靜謐，時間好像是靜止的，緩慢地流逝。 所有人就座以後，便是開啟 初魚鮨 無菜單料理的饗宴囉~ 第1道. 蒜味黃金蜆湯：滿滿的蒜頭香氣，充滿鮮甜的蜆湯，喝了十分暖胃。 第2道.涼拌小菜：輕脆爽口的小黃瓜和蘿蔔。 由於壽司米飯都有調味過，這是為了洗漱吃完壽司後，殘留在口中的味道所準備的，這樣才不會壓過下一道壽司的滋味。 記得每吃完一道壽司後都要吃這個喔！ 第3道.北海道鮫鰈：肉質細嫩緊實，吃起來有點脆度，上面搭配蘿蔔泥不會壓過魚肉的美味。 第4道.柔煮章魚：日本的柚子醬醃製章魚，口感有嚼勁，帶有淡淡的柚子香氣，吃完有種徜徉在海洋裡～ 輕飄飄的美味，讓人十分陶醉，也更加期待下一道餐點的呈現。 第5道.河豚白子蒸蛋：白子是魚的精囊，有滿滿的膠原蛋白，對皮膚非常好。要搭配蒸蛋一起吃，不然味道有點腥。河豚肉是稠稠的。 這一道料理珊蒂和男友都稍微怕腥味，就趕緊入口吃完，吃涼拌小菜去除味道。 第6道.北海道干貝壽司：顆顆飽滿的干貝，在師傅細膩的刀工下變成一朵花覆蓋在壽司米飯上，會刷上一層醬汁以及擠上一點新鮮檸檬汁提味，干貝的肉質柔嫩Ｑ彈，帶有清檸香氣，十分爽口好吃！ 第7道.鹿兒島縞鰺：魚肉的脂肪結實有嚼勁，肉質肥嫩且口感Ｑ彈。搭配柚子胡椒，有點微嗆但又帶有鮮甜的好滋味～ 初魚鮨-泰順 的料理都是師傅一道一道製作完成，親自端到客人面前，介紹使用的食材以及口感，讓大家可以好好品嘗享受新鮮的滋味～ 坐在吧台的客人，都可以親眼看到師傅行雲流水般，完成料理的華麗過程。 使用很特別的機器所完成的料理， 第8道. 南非磯煮鮑魚：鮑魚的肝醬充滿濃郁的香氣，鮑魚的口感紮實且彈牙。 在中場時間，師傅會端出額外的單品食材，詢問在座的客人是否有要加點品嘗？ 那天有和牛、北海道黑鮪魚、北海道赤海膽等，讓大家加點，我和男友就Pass了！ 第9道. 太刀魚天婦羅：薄麵衣涮上一點醬汁，魚肉肉質嫩滑，一口咬下魚香滿溢超多汁，讓人難忘～ 在等候下一道料理時，看到師傅在用炭火，將烤熱的炭火直接烙印在魚上。 原來是在製作第10道. 煙燻鰤魚：有煙燻的香味，魚肉質感Q彈有嚼勁，上頭是芥末子醬，稍微有點嗆鼻，不過非常美味。 第11道. 日本長崎鮪魚中腹：飽滿的肉質口感綿密，軟嫩新鮮。 第12道. 大蝦卷壽司：有醃蘿蔔、咖啡色是條瓜、小黃瓜、蛋與紫蘇。蝦肉超脆與紮實，紫蘇味道很濃郁。 這是師傅處理大蝦的模樣，細膩的剝大蝦，每隻蝦子都會在布巾上瀝乾水分，再進行捲壽司的步驟。 這次用餐我們遇到吃蟹的好時節，師傅也秀出食材讓大家看看～ 來自北海道的鱈場蟹，就活生生出現在我們的面前，當下看真的很震驚，真的非常巨大！ 而這個超有份量的鱈場蟹變成什麼料理呢？ 答 案 揭 曉 第13道. 北海道鱈場蟹日式炊飯： 上頭是蟹膏。裡面有蓮藕、玉米，蕈菇，紫蘇花，清爽口感，炊飯搭配蟹膏超香～口感濃郁好吃。 不過因為是人工剝蟹殼的關係，或多或少有一點微小蟹殼殘留，吃的時候稍為需要留意。 一連串無菜單料理讓我們都沉溺在美食饗宴中，都忘了要合照留念～ 時間不知不覺到了餐尾時刻，店家端出了湯品和甜點，讓這場日式料理饗宴畫上完美的句點。 第14道. 味噌湯：裡面有豆皮和白菜，非常鮮甜美味。 第15道. 抹茶起士麻糬蛋糕：是師傅自製的甜點，上面搭配蜜紅豆一起吃下，超級美味～蜜紅豆熬煮的很好，綿密卻又粒粒分明，真的很厲害！ 祝我生日快樂，希望心中所想的願望可以實現！ 很開心我們的無菜單料理初體驗，是十分滿足和開心～ 新鮮的食材和良好的服務，每一道餐點都有師傅細膩和用心，餐點美味可口，讓人感到幸福和開心！ 觀察同時段用餐的客人，有單獨用餐的客人，享受一個人用餐的自在、 也有老客戶帶著國外朋友來品嘗，除了跟朋友分享餐點的特色，也會跟師傅閒話家常，像老朋友般聊天，相信 初魚鮨 泰順 在她心中是很棒的餐廳！ 還有其他對情侶也都很開心的品嚐！真心覺得初魚鮨 泰順很適合帶重要的人一塊來享用！ 如有生日聚餐、情侶約會、好友敘舊或者一個人享受，初魚鮨 可以考慮看看。 初魚料亭資訊: 官網：https://www.chu-yu.com.tw/ (內有訂位連結) 粉專：https://www.facebook.com/chuyu20151201 地址：台北市大安區泰順街2-2號(初魚鮨泰順店) 電話：02-23660792 營業時間：周一至周日12:00~14:00、17:30~21:30 ➤本文皆由珊蒂親自使用後的體驗心得，依據個人體質和使用習慣不同，實際效果以個人為主，謝謝大家～ 我是珊蒂，謝謝你瀏覽我的文章喔💖 喜歡我的文章，可以幫我按讚、分享唷！也歡迎關注、追蹤珊蒂~就不會錯過好物、好食的分享唷! 臉書粉絲專頁：Sansy珊蒂說（粉絲募集中，誠摯邀請您的按讚與追蹤） Instagram: Sandy珊蒂說（粉絲募集中，誠摯邀請您的按讚與追蹤） 臉書社團： 珊蒂的生活倉庫（挖掘生活好物、優質選品，誠摯邀請您的加入） 文章標籤－ #初魚料亭 #初魚鮨 #初魚鮨-泰順 #日式料理推薦 #無菜單料理 #無菜單料理台北 #無菜單料理推薦 #生日聚餐推薦 #初魚料亭菜單 #日式料理

[台中北區]沐沐moon任性/餐/酒/分享空間 | 一間隱身巷弄的老宅餐酒館｜無菜單料理

沐沐moon任性/餐/酒/分享空間 | 一間隱身巷弄的老宅餐酒館｜無菜單料理

上班壓力大嗎？下班總是想要去吃吃飯，放放空，讓腦袋歇息一下！今天萍姐要帶大家去一家,由老宅改造而成的餐酒館＃沐沐moon任性/餐/酒/分享空間 ：整間裝潢充滿復古感，食物好吃又可以放鬆交友的空間＾＾ 沐沐moon任性/餐/酒/分享空間 位置 這家＃沐沐moon任性/餐/酒/分享空間 位在一中商圈外圍＃台水宿舍 的巷弄內,久久來一次！沒想到這條巷弄越來越熱鬧開始有很多小店開張起來,直直走進來看到招牌就是摟,光是這一條小巷，就很有氣氛！感覺來到世外桃源一般 外面有一台偉士牌,旁邊還可以坐在吧台喝酒聊天吃飯,整個很chill,門口處就在旁邊～ 入口處也有大大的介紹 進店前還有一區是專門調酒跟調製飲品的地方 沐沐moon任性/餐/酒/分享空間環境 裡面的裝潢很溫馨復古,還有很多老舊的傢俱跟擺設,很多這種餐酒館其實很難拍照,因為容易頂光，有陰影或是拍起來太暗...但這家完全不會！整個很好拍 店員跟我說『在早上沒有營業的時間，有提供出租攝影空間』簡單來說，就是可以租借給外拍的人拍攝使用喔！ 這邊還有一個很特別的防空洞的空間喔！牆壁還是老闆色別打出來的，也太酷了！ 裡面的感覺跟外面很不一樣,有一台老式電視跟沙發,感覺很溫馨的客廳感,如果你有發現，沙發有一團黑黑的 沐沐moon任性/餐/酒/分享店內寵物 沒錯！就是店家養的黑貓,他很喜歡跟人家玩咬咬遊戲喔！基本上不會咬得很用力,只是跟你玩而已，所以不用太害怕或是動作太大,如果動作太大，貓會被你嚇到！哈哈 被我捕捉到好看的身影！ 睡著時還可以任意摸摸！ 光用手機拍就很好看！ 除了溫馨沙發，還有美式攝影區！旁邊還有一個專業打光,也是一個很好拍的區域 從防空洞走出來！就看到店狗 『沐沐』是一個奇特的小女生,喜歡跟著老闆，店員進進出出ＸＤ 還會要人幫他開門喔～這邊要注意！她沒主動靠近你，就不要特別過去摸她,不然會被她嚇到喔！ 櫃台這邊還有一台老式鋼琴！整個保養得很好～ 沐沐也很喜歡待在這 沐沐moon任性/餐/酒/分享空間菜單 可以在櫃台索取～如果想要享用無菜單料理就需要前一天線上預約喔！晚上23:00後則無提供簡餐，只提供炸物跟飲品 菜單有分兩種：正常菜單（沐沐圖案）、調酒菜單 也因為我跟友人騎車來,所以不能喝酒，所以就點了無酒精飲料,餐點也點了店員推薦的招牌餐點！ 沐沐moon任性/餐/酒/分享空間餐點推薦 ❤️好吃才敢推薦招牌雞肉＄250（燉飯） 上面還有半根的玉米筍 吃起來微微辣很開胃,這種辣度對於不太吃辣的我覺得是可以接受的！加上東西上桌，手機先吃飯,吃的時候已經有點冷掉原本以為冷掉不好吃,沒想到！冷掉也很好吃 每一口都吃得到:紅椒、黃椒、香菇、雞肉,料很多呢！ 飯燉的很入味不會太軟爛也不會膩,加上微辣，算是很清爽的一道,常常吃燉飯吃不完的我，竟然整盤嗑光 ❤️超嫩無腥味巴沙魚＄260(義大利麵） 巴沙魚超大一片！油脂超豐富，完全無討人厭的魚腥味 當然單吃魚一定會膩,一定要跟麵一起吃喔! 義大利麵軟硬剛剛好,辣度很溫和又很爽,不會辣到不舒服,我個人覺得比燉飯辣一點點而已,也很入味,搭配的蔬菜也很甜 魚跟麵一起吃可以降低膩口感,這一盤我覺得胃口小的女生，可以兩個人一起吃＾＾ 沐沐moon任性/餐/酒/分享空間無酒精飲品推薦 ❤️莓碧有一天＄120(無酒精氣泡飲） 我喜歡莓果酸酸甜甜的感覺 ❤️黃金小海灘＄120(無酒精氣泡飲） 我覺得比莓果甜一點點,兩款飲品都很好喝喔！建議冰塊還在的時候喝最好喝～ 吃完整個很滿足～ 在我吃飽之餘，到處走走看看,跟店員聊聊天,有說到，這邊除了可以品嚐餐點跟拍照外,二樓還有塔羅牌喔！這也是需要提前預約的～ 這邊的廁所也很復古～（應該很少有人跟我一樣會拍廁所ＸＤ） 不得不說，我很喜歡這家店的氛圍,放鬆的音樂！舒服的老宅,老闆很用心的裝潢，很多古老的配件,都有被用心的照顧 沒有多餘的吵雜跟擁擠,吃飽飯，在座位上放空，放鬆,店員不會趕你，而是很熱情跟你聊天,還可以跟貓貓互動～超療癒的,還被我們發現可愛的橘貓縮著身體在睡覺～ 賞你飛踢！ 好啦！座位就讓給你！ 我坐地上好了,也因為貓貓，,還跟旁邊的女生搭話起來,交友交起來！ 這隻橘貓，可是很親人的喔,可以隨意地摸摸！如果他心情好，還會跑到你的腳上趴著 如果你也在找尋一個放鬆空間,我想這邊很適合你＾＾ ------------------------------ 店家資訊 沐沐moon任性/餐/酒/分享空間 地址：404台中市北區太平路19巷3弄1６號（台中市一中街台水宿舍旁的巷子內）營業時間：17:00-24:00預約專線：0931541801IG: moon_202008粉絲專頁一樓為餐酒館二樓為塔羅占卜及身心靈療癒空間塔羅牌ig : ami202007 座位數不多，歡迎線上預約。也歡迎預約你喜歡的菜或者我們的隨性無菜單料理，讓我們煮給你吃。 ⭐️萍姐ＩＧ （點我） ⭐️萍姐頻道（點我） ⭐️萍姐粉專（點我） ⭐️萍姐集購社團（點我 ＃沐沐moon任性 ＃餐酒館 ＃台中一中商圈美食 ＃老宅改造 ＃小酌 ＃聚餐 ＃放鬆 ＃交友 ＃調酒 ＃簡餐 ＃店貓店狗 ＃晚餐 ＃攝影空間 ＃氣泡飲

(劍南路站/米匠大直店)||結合日本傳統與現代藝術，超高CP值無菜單料理壽司||MissChaChadiary

不知道什麼基因作祟 就是一個喜歡吃日本料理的人 尤其是#壽司 🍣 口袋名單#米匠 已經收藏很久 終於有機會去吃 總有15道含水果甜點$1200(要+10%) 由師傅選用漁獲搭配 🔸-1鰹魚醋味凍 🔹-2黑鮪魚大腹 🔸-3蒸大根 🔹-4牛港鲹鮪魚 🔸-5安康魚肝/北海道鮭魚卵 🔹-6海膽/鮭魚卵/鮪魚丁 散壽司 🔸-7鮑魚 🔹-8干貝花雕酒蒸蛋 🔸-9青花魚/安康魚肝 🔹-10比目魚松露起司 🔸-11煎魚 🔹-12當日綜合魚類散壽司 🔸-13味增湯 🔹-14水果/15蕨餅 魚貨很新鮮這是好吃的基本 基本上樣樣都喜歡❤️ 其中的幾樣特別驚豔 😉 🔸-1鰹魚醋味凍 柚子醋做成果凍狀 搭配鰹魚生魚片和低溫熟成蛋黃 清爽又開胃 🔹-2黑鮪魚大腹 油脂分佈均勻的黑鮪魚大腹 本身的存在就是一種好吃 紅醋飯調配的比例口感加分 🔹-8干貝花雕酒蒸蛋 溫花雕酒完全把海鮮甜味提出 干貝蒸蛋又嫩又美味 還暖暖的🥰🥰🥰 🔸-9青花魚/安康魚肝 青花魚生魚片用安康魚肝 產生醃漬般地調味口感🥰 雖然是魚肝卻一點都沒有腥味 完全吃得到魚肝的鮮味 🔹-10比目魚松露起司 炙燒比目魚鰭邊本來就是我的愛 加上松露起司的口感多一分 奶香的濃郁卻不會太複雜 單點也很值得吃😋 🔹-12當日綜合魚類散壽司 包含鮪魚鮭魚卵鯖魚等全部魚種 加上蟹肉用菜葉包裹黃瓜調味 是一種新鮮綜合的美味 份量對女生而言非常足夠🤩 男生可能就....衡量一下哈 據友人說菜單與上次的幾乎都不同 無論是口味還是菜色都蠻喜歡 是會再訪的店😉😉😉 Cp值型 （座位數不多,訪前要訂位） 📍米匠大直店 @mijian02 台北市中山區敬業一路128巷45號 0906-555800 #shushi #米匠大直店 #taipeifood #taipeitravel #taipeifoodie #taipei #taipeirestaurant #japanesefood #taipeieats #大直美食 #劍南路站美食 #內湖美食 #內湖餐廳 #握壽司 #日本料理 #無菜單料理 #taiwanfood #popyummy台北 #popyummy #poptour #yummyday #yummyday台北 #shushitime #misschachadiary

台灣🇹🇼新北美食 鰭心匠

#日式料理 #鰭心匠 前陣子看#spice 的YouTube 狂推這家午餐 因為午餐價格12道只要 $980不用服務費 食材處理的非常好之外也非常新鮮 當天吃到最另人驚訝的就是生的秋刀魚握壽司(圖四)，吃起來口感居然沒有想像中的魚腥味而且魚肉還很鮮甜🤤🤤🤤 另外我們自己各自加點海膽握壽司(圖三)一貫$300 非常推薦剛開始嘗試日本料理無菜單的朋友來試試看這家❤️❤️❤️只是因為現在這家中餐時段滿紅的，可能會比較難訂位🥺🥺🥺 #hueiinnewtaipeicity - 💡鰭心匠💡 地址：新北市新店區寶強路57-1號1樓 電話：(02)8911-0681 - #taiwan #newtaipeicity #foodie #delicious #seafood #instaeat #instafood #新北美食 #新北日式料理 #無菜單料理 #握壽司 #生魚片 #刺し #刺し身 #握ずし 

【新北淡水 x 私房菜】｜私宅美食 預約制 高CP值無菜單料理｜屋穀雜糧咖啡 · 私房菜 Wooqu House Caf

淡水無菜單料理🐷 我發現淡水真的多了好多美食 除了 燒肉 咖喱 火鍋 現在還多了超便宜無菜單!!! 聽淡水人說 不好吃的東西在淡水很難開下去!!! 古色古香的私宅 我們第一次來先嘗試$320/人～ 先送上 三樣小菜（芋頭/地瓜/花生） 第一道焗烤松子 不會太濃稠的焗烤 慢火燉奶 裡面蝦子跟料超多 這道菜很用心 第二道胡麻雞 好清爽 沒想到是冷盤 第三道 客家小炒 配上辣椒 肉絲 筊白筍 杏鮑菇 男友一直跟我說 這家的客家小炒真的很不錯 第四道番茄茄子魚 最後這道也還不錯 沒有茄子味 但魚肉也很入味 感覺很像莎莎醬去料理的 不過我還是看到茄子🍆 所以要不客觀的說這道菜普通～ 第五道過油時蔬～ *櫃子上有3種辣的醬料可以自取 $320/人 總共五道菜 飯後還有$120以下茶品 皆可選擇 如果點購其他價格應該有附贈甜點 另外甜點也可以單點 11:30-13:00 /13:00-14:30 中午共兩場 我們是吃13:00那場所以蠻餓的 不過又擔心等一下還要午茶 所以不敢多點 不然我自己覺得這麼好吃 五道菜真的有點不夠XD 喜歡我分享的可以追蹤我的IG⬇ 📌$320/無菜單 📍Taiwan, NewTaipei City 📍屋穀雜糧 私房菜 📍新北市淡水區中山北路一段247巷72號 ⏰營業時間 週一～週日 11:30-20:00 #20201213 #屋穀雜糧 #taipeifoodie #taipeieater #popdaily #popyummy #foodieblogger #ig_taiwan #alphadaily #alphafoodie #alphafoodmapnewtaipeicity #trip_packer #travelyam #livingdestinations #travellingthroughtheworld #ifoodie #howsayhow #wowforfood #新北美食 #淡水美食 #淡水餐廳 #相機先食 #美食部落客 #網美餐廳 #網美集散地 #巷弄美食 #平價美食 #隱藏美食 #無菜單料理 #私房菜

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