台北｜信義區｜同28日本料理（已歇業）

紀錄用餐日：2020年母親節 拖到現在才發文，才發現同28已歇業了。 因家母不愛西式料理，因此找到位在BELLAVITA 的同28無菜單料理。 平日午餐時段一客NT$1,800/人 菜單會不定期更換，因此價目表也會隨之更動。 每一道菜都很新鮮、很爽口，讓我們瞧瞧當日餐點吧！ 清酒—隨餐招待 蟹肉、魚卵、海膽與餅乾的搭配，非常有創意，作為開胃菜很可以 櫻花蝦餅有胡椒的香氣，且咬下去非常酥脆，很好吃 口味清爽的魚子醬干貝蒸蛋，味道不會過鹹，蒸蛋吃下去帶有干貝的鮮甜，真棒 鮪魚握壽司，非常大顆，而且米粒是有烹調過的，蠻有特色的哦！ 和牛味噌湯，利用湯的熱度翻動牛肉，使牛肉可以在完美的溫度下做適度的烹調，肉吃起來想當的嫩，且入口即化 毫無腥味的蒲燒鰻 最後一道花壽司，結束完美的一餐。 同28的餐點內容豐富，而且份量都很多 以冰糖燕窩劃下完美句點 感謝同28帶給我這麼棒的用餐體驗 #無菜單料理 #同28

台東必吃慢活、無菜單料理-ICifa法式餐廳

朋友常問台東有甚麼好吃？ 除了麵線、米苔目、炸雞（大多都是小吃類） 今天介紹這間位於台東市區的「ICifa法式餐廳」 真的是台東在地慢食饗宴代表之一！ 2020台東慢食評鑑中，也獲得一星肯定喔！ 來自高雄的鄭吉棠，大學畢業後在各地的飯店服務，深深被台東的人情味及農夫善待食材的心意而感動，一Ｏ八年十二月，開設餐廳「ICifa」，希望讓顧客吃到食物原味，吃當季也吃在地。 「ICifa」在阿美族語中意旨「在市場」，所有料理皆選用東部在地食材，為無菜單料理，採預約制，一客一千五百元加上一成服務費。 「這價錢讓不少人打了退堂鼓」，鄭吉棠說，他自認的法式精神是不靠太多的添加物幫料理加分，而是思考食材本質，而好的東西本身就有它的價值，一分錢一分貨，閉著眼睛都能吃出差別，好一點的東西貴了一倍，那顧客願意買單嗎？ 他舉例說明，在他兒時印象中的甘蔗都很粗、漂亮，實際到長濱「阿貴」的甘蔗田，發現甘蔗生長歪斜或有蟲，生長速度也慢，而老闆點醒他，「那是因為沒有農藥」。 他說，市面上有很多黑糖可以選擇，但是阿貴黑糖的老闆堅持不下藥、善待土地，做出來的黑糖天然無毒，「看見農夫善待食材，花時間、花油錢跑一趟長濱買黑糖很值得！」，也希望讓顧客吃出食材的價值。 鄭吉棠深入部落尋找靈感，台東在地野菜變身高級法餐料理 一般人都會到市場找食材，鄭吉棠則是在放假時騎著單車，沒有目的地，走進鄉村、部落，只為尋得旅途上的「秘寶」。「拿到越好的食材，簡單料理就很美味。」他說，購買當季新鮮的食材，不須使用太多料理手法蓋住食材的缺點，簡單搭配胡椒、鹽、油，端上餐桌就是厲害的菜餚，「多花點時間、精力找到好的食材，很值得」。 他無奈笑說，曾嘗試運用高級的進口食材搭配料理，可是民眾不買單，探究原因後才瞭解，這些食材在客人生活中沒有「記憶點」，透過在地食材，讓他們知道家裡吃的東西也能端到法餐中，運用在地食材引起民眾的共鳴，拉近與客人的關係。 鄭吉棠製作的無菜單料理，每一道都有無限可能，他嚴選食材，針對食材特色「加亮點」做變化，讓每道料理有多種組合與想像空間，不僅可以吃到食物原味，也能與其他食材搭配享用，產生加乘效果，一道菜就有多種「故事」。 . 他介紹其中一道湯品「老闆的池塘」，他說，在台東很常看到花園裡的小池塘，大家的池塘都有共通的特色，他想把池塘變成一道菜，而「小池塘」有魚、海鮮、部落海女採的海菜，還有香草作為浮萍，也運用大量魚骨熬煮的湯品，加熱會變混濁的特性，完成他的池塘，一推出即大獲好評。 鄭吉棠說，大家都說台東是慢活城市，但大部分的餐廳都在拼翻桌率，希望ICifa打造一個慢活饗宴、一種專屬台東的味道。 ICifa法式餐廳 地址：950台東縣台東市更生路462號 電話： 0938 815 933 記得提前預約喔！

新竹│名古屋料亭‧無菜單料理 人氣美食深夜食堂 波士頓龍蝦‧帝王蟹‧金箔調酒

這次來到新竹東區一家熱門日式料理店，名古屋料亭座落在中正路巷子內的日式料理，名古屋無論內外裝潢都很有日本深夜食堂的氣息 ↓↓↓加入粉絲團，follow我的最新動態↓↓↓ 🔍臉書粉專： Iris艾莉絲-璇璇 🔍Instagram：Iris艾莉絲-璇璇 很適合下班來這聚會，家庭聚餐，情侶來用餐!來這裡的客人都很熱情，店家不定期還會熱情招待清酒舉杯同慶!! 氣氛真的很歡樂。 老闆對於食材品質要求極高，看到吧台上有鮭魚.鮪魚.鮮蝦等等非常新鮮，這些海鮮都是老闆一大早去漁市場精心挑選，只希望給客人最好的。 名古屋店內充滿濃厚的日本氛圍，貼心的是還提供可唱歌的包廂 菜單 單點部份選擇很多之外,我推薦 #名古屋的無菜單料理! 無菜單料理共分四種價格$599/1000/1500/2000/人+10% ，基本店家都讓你吃到滿足 吃不飽跟店家說 讓你吃好吃滿吃到滿足再離開 太多好選擇了，今天先點1500無菜單料理! 和一些單點食材 單點串燒 ◎蝦子 ◎牛肉串燒 ◎玉米 看了讓人食欲大振，讓人忍不住一口接一口，尤其他們的醬燒味道是我的最愛，玉米跟牛肉特推~~ ◎東石生蚵 烤快熟的生蚵上桌了，鮮嫩多汁，搭上旁邊的檸檬特別棒! 下班來這很適合35好友小酌一杯，燒烤一定要配些美酒，除了清酒他們還有其他調酒喔! 這瓶真的超大😆是他們很推的酒類 這星空酒我也很喜歡~加蔓越莓調配成的，顏色很少女的感覺繽紛可愛，建議攪拌後再喝~ 吃完單點串燒後接著介紹這次期待的無菜單料理!! 無菜單料理 前菜 首先是鮑魚海鮮茶碗蒸~~滿滿魚卵(我的最愛~~) 茶碗蒸裡面還有香菇、蛤蠣、蟹味棒，用料非常多，柴魚高湯的清甜，蛋非常綿密滑嫩，咬下去魚卵在口中爆開的瞬間特別過癮，吃著不禁開始期待下一道菜。 無菜單料理Part1 (綜合刺身一上桌我是滿滿的驚喜) 首先右手邊是開胃醋與氣泡飲，再來是前菜沙拉與天婦羅。 左手邊有鮭魚尾鰭、花枝、干貝、比目魚、海膽、鮮蝦等等~ 各種刺身與握壽司 太豐富了! 豪華日式料理吸睛又好吃，生魚片上還用魚卵點綴，入口即化的美味，還有天使蝦握壽司肉質特別鮮甜，新鮮度讓人大快朵頤。 無菜單料理Part2 (深深覺得他們料理都是藝術) ◎骰子牛 ◎手臂蝦 ◎鮭魚頭 ◎焗烤波士頓龍蝦 骰子牛是我非常非常推薦的一道，肉質鮮嫩非常多汁，搭配洋蔥清爽又美味，讓人忍不住一口接一口。 蒜蓉蜆湯 清甜蜆湯搭配淡淡的蒜味，沒有過多裝飾，卻很美味(湯裡滿滿的蜆~ 甜點 湯圓上面加了金箔點綴好高級~ 各種口味的湯圓再搭配旁邊的花生粉，有嚼勁好好吃呢 心得: 店外看似低調，店內卻是客人絡繹不絕，裡面氣氛很放鬆，店員非常親切，像家的感覺。#名古屋 餐點設計多變，從食材新鮮度到擺盤的精緻度，無論是裝潢到料理處處都能感受到店家的用心，這次有滿滿的驚喜，是視覺與味覺的饗宴，無菜單料理一上桌吸引全場目光，看到都會有種哇的感覺~ 整體下來這裡這裡CP值很高，用料真的很實在，以後還會光顧，名古屋非常適合下班小酌，聚餐，約會的首選~ 名古屋料亭 · 電 話：03 527 7155 · 地 址：新竹市東區中正路96巷4號 ·營業時間：上午11:00 - 下午2:00 、下午5:30 - 上午3:00 名古屋料亭 :https://www.facebook.com/KUZOFOOD/ 我是IRIS璇璇，很高興與你分享資訊，喜歡我的內容也歡迎點進我的頻道，或是請我喝杯奶茶喔 Iris艾莉絲-璇璇 IG👉看更多優質內容 喜歡創作內容👉請我喝杯奶茶 國內旅遊推薦 台北｜穿古裝逛街·花魁/旗袍/古裝喝下午茶 -VAVAVOOM時尚派對 桃園│IG熱門夢幻餐廳 –網美打卡聖地 ‧ 歐式建築 ‧ 花花鞦韆 桃園│絕美飯店「COZZI Blu和逸飯店」船艙酒吧、鄰近Xpark水族館 新竹│RAINmaker 歐尼穿韓服體驗喝下午茶 苗栗｜我們來約會吧‧採橘體驗/浪漫玻璃咖啡館/大草皮/盪鞦韆 苗栗│福村養生農場 仙境 ‧ 夢幻玻璃屋 ‧ 無菜單料理 苗栗│Sud Vista蘇維拉莊園 ‧ 夢幻景點!童話世界! 苗栗│百萬夜景-桐遊柿界 觀景咖啡民宿 情侶約會 苗栗百萬夜景 苗栗｜窩coffee置身國外超美峇里島風咖啡廳 慵懶渡假風 南庄│雲水度假村‧世外桃源之旅賞花‧露營‧約會‧親子出遊(私心推薦) 台中│BELUGA Restaurant & Bar 浪漫法式餐酒館 ‧ 超美泳池 南投│約會推薦，夢幻美景 180璀璨夜景‧動物大集合 高雄│棧貳庫KW2 白色旋轉木馬 ‧網美拍照聖地 ‧ 海景 ‧ 美食 熱門美食推薦 台北│推薦◎無國界創意料理‧花酒蔵餐酒館Aplus Dining Sake Bar 台北│藏在二樓的咖啡館-少女心噴發鮮花甜點、夢幻浮誇下午茶 ikki日本料理‧視覺饗宴 新竹│地中海異國料理THE PITA BAR (私心推薦) 新竹│TABLE JOE 喬桌子廚房質感 ‧ 美式料理 新竹｜必吃創意料理‧日式居酒屋、浮誇創意麵線 新竹│龍蝦饗宴-熱門打卡IG網美必來!!歐風高質感簡約風義式餐廳 竹苗｜鍋物推薦、龍蝦海鮮寶藏盒/小熊冰磚吸睛好拍照 苗栗│『KIKI廚房』必吃推薦!多元美味排餐，吃到原始風味聚餐好選擇 台中|Aeris Bistro愛麗絲餐酒館 ‧ 浪漫約會餐廳 高雄｜文青風簡餐超美蝶豆花飯‧俄羅斯娃娃氣泡飲 #名古屋料亭 #新竹 #深夜食堂 #消夜 #無菜單料理 #新竹美食 #居酒屋 #新竹美食推薦 #無菜單料理 #新竹美食推薦

【宜蘭二日遊】玻璃屋無菜單料理、海景城堡咖啡、消暑步道，抓住夏天的尾巴！和家人來場自然系輕旅行吧

夏天默默來到尾聲，秋天的腳步也悄悄到來，今年還沒帶家人來一場旅行嗎？這就來向大家推薦適合全家大小一起深度走訪的宜蘭景點們！ 宜蘭火車站-幾米公園廣場 📍地址：宜蘭縣宜蘭市宜興路一段240號｜免費 重現《星空》、《向左走·向右走》、《地下鐵》等經典場景，帶大家一起走進幾米筆下的奇幻繪本世界。 張美阿嬤農場 📍宜蘭縣三星鄉行健溪一路二段161號｜$150/人 餵小鹿景點再+1！入場費$150包含了餵小鹿+吃點心(可選蔥油餅or雞蛋糕or車輪餅冰淇淋)+茶飲喝到飽，還能加價參加DIY或是穿上日式浴衣和小鹿們拍照～ 三星青蔥文化館 📍宜蘭縣三星鄉中山路二段41號｜免費 這邊可以當成中途休息、吹冷氣的景點，館內有販賣各種在地農場，作伴手禮相當合適。 石川手作無菜單料理 📍宜蘭縣員山鄉隘界六路68號｜$600up/人 玻璃屋、日系庭園，氣派又優雅，無菜單料理使用在地小農自種食材，自然新鮮又好吃，是一家兼具口味與服務的餐廳，整體吃下來覺得物超所值，推薦給大家！ 猴洞坑瀑布 📍地址：宜蘭縣礁溪鄉白石腳路196號｜免費 走進森林步道，感受芬多精的洗禮、順便淨化眼球，不用10分鐘的時間就能抵達秘境「猴洞坑瀑布」！是一條老少咸宜的路線。 蘭陽博物館 📍地址：宜蘭縣頭城鎮青雲路三段750號｜免費 頭城必去景點，外觀呈三角錐狀，非常具有特色，並融合在地自然景觀，也是一處適合全家大小一起同到訪的地方！ 華閣溫泉飯店 📍地址：宜蘭縣礁溪鄉公園路25號 位於礁溪轉運站旁，並緊鄰礁溪觀光夜市，是一棟老牌溫泉親子飯店，價格親民且服務親切，近期翻新過後變得更加明亮清爽，飯店內除了露天SPA等各種溫泉設施之外，戶外還有免費泡腳池唷！ 礁溪夜市 距離飯店不用五分鐘的距離即可抵達聚集了多家商店的街道，夜晚的礁溪可以說是相當熱鬧，吃完晚飯後和家人散步走走真的是一大享受！ 飯店早餐 開放時間：7:00-10:00 早餐採全自助式，中、西式皆有，餐點選擇豐富且用餐環境乾淨典雅，我相當喜歡。 金車伯朗城堡咖啡館 📍宜蘭縣頭城鎮石空路95號｜低消：一杯飲品/人 外觀如城堡般的咖啡館，座落於山頂上，往下看即是一望無際的無敵海景，點上一杯咖啡就能享受，身心靈都療癒放鬆，大力推薦一定要來！ 兔子迷宮 礁溪浴場 📍宜蘭縣礁溪鄉林尾路42-9號｜$350/人(可抵消費) 顯眼的粉紅色城堡和一旁的哈比村秘境相當吸引人，許多人慕名而來，一樓為用餐場所，二、三樓皆為拍照區，每個房間都有不同的主題風格，待一下午就能秒殺眾多底片，三樓還有令人驚豔的彩虹階梯，爬上去能拍出天空之鏡的既視感！重要的是餐點好吃不馬虎，以景觀餐廳來說口味真的很棒～ 甲鳥園 📍宜蘭縣礁溪鄉開蘭路209號｜$50/人 只要50元門票，就有兩大罐飼料，能餵鴨、抱小鴨，毛茸茸的小鴨超級療癒！大人小孩都超愛，抱了就不想放手了～～ 宜蘭傳統藝術中心 📍宜蘭縣五結鄉五濱路二段201號｜$150/人(成人) <關於園區> 「踏入園區，映入眼簾的是傳達生活與工藝的傳習街，呼應手之勞動、心之感動。劇展廣場舞台演繹肢體的人文美感。匯集老街建築的民藝街、河道波光照映的臨水街，豐富傳統生活市集的趣味。國家興建的文昌祠，呈現歲時節慶與信仰民俗之有機文化；家廟建築的廣孝堂，呈現家族凝聚與生命禮俗之人文意涵；民居建築的黃舉人宅，呈現常民文化與新生兒儀禮的體驗樂趣。歡迎用心感受一年四季不同的傳藝文化園區。」──傳藝中心官網 青春照相館提供旗袍租借。 $120/人，可以乘船遊園。 宜蘭餅發明館 📍宜蘭縣蘇澳鎮海山西路369號｜免費 宜蘭必買的東西都在這！每次來都人潮滿滿，離開前記得來這邊逛一下吧！ 懶人包 第一天 宜蘭火車站-幾米公園廣場➡張美阿嬤農場➡三星青蔥文化館➡石川手作無菜單料理➡猴洞坑瀑布➡蘭陽博物館➡華閣溫泉飯店➡礁溪觀光夜市 第二天 飯店早餐➡金車伯朗城堡咖啡館➡兔子迷宮-礁溪浴場➡甲鳥園➡宜蘭傳統藝術中心➡宜蘭餅發明館➡國道五號休息區（諾貝爾奶凍捲）➡回家 追蹤Instagram，看更多懶人包➡ @tourinfood 更多生活提案 ➡北海岸旅遊提案 ➡綠島旅遊提案 ➡台北聚餐提案

📍宜蘭礁溪｜浦島 漁夫食堂。日式無菜單料理

簡單樸實的日式居酒屋風格 漁夫食堂就在溫泉路上，鄰近礁溪寒沐酒店 附近也有公有立體停車場，開車前來非常方便 這次我們嚐鮮無菜單料理$10000/8人 每道菜都讓人驚豔🤩🤩🤩 😋干貝芋頭糕 😋超大生蠔 😋生魚片 😋牛腩 😋吻仔魚蒸蛋 😋洋蔥鴨胸 😋五味章魚 整個超級飽👍👍👍👍👍 地址：宜蘭縣礁溪鄉玉石村溫泉路85號（九號旅店旁） 電話：03-9888963（先預約） 公休：星期二 營業時間：11:30~14:00、17:30~21:00 

-高雄-🍴 禾莊 日式料理🍴

-高雄-🍴 禾莊 日式料理🍴 🔺無菜單日式料理 $1500/人 🌟高雄”純預約制”無菜單日式料理「禾莊」，價位有 $1500、 $2000可選擇，新鮮食材的原汁原味，職人師傅的極致呈現，店內座位僅可容納約12位，務必提前電話預訂📲 因為是無菜單料理，食材都選用當季的，所以菜色不一定會跟我吃到的一樣唷，如有不吃的食物可於電話訂位時告知☺️ 最讓我印象深刻的是整顆塞爆滿口的鮮甜「巨無霸甜蝦+白海膽」，「北海道生鮮干貝」也很巨大巨鮮甜，「和歌山黑鮪魚」可說是我吃過最美味的黑鮪魚，「赤海膽」也滿足了我這海膽控挑剔的嘴🤤！ 以下是Mandy憑記憶努力拼湊出的料理名稱🤣，如有錯誤請見諒🙏🏻 🔸澎湖小卷 🔸日本真鯛·壽司 🔸日本長野縣信州鱒魚·壽司 🔸日本德島柑橘絲·壽司 🔸炙燒北海道角蝶·壽司 🔸烤台灣嘉義桂丁雞 🔸北海道生鮮干貝·壽司 🔸巨無霸甜蝦+白海膽·壽司 🔸鰤魚佃煮 🔸和歌山黑鮪魚·壽司 🔸檸檬蛤蜊湯 🔸赤海膽·壽司 🔸店家自製烤布丁 🔺梅酒 $65/杯 🌟加點的「梅酒」小小一杯，但也不貴，重點是很好喝，梅酒的香氣很足，甜甜的滋味也讓我很愛～ ☑️高雄市鳳山區自強一路190號 ☑️電話：07-8311188 ☑️營業時間：11:00-14:00/17:30-20:30(週二公休) #Taiwan #Taiwanese #Taiwansesfood #Kaohsiung #food #delicious #eat #kaohsiungfood #taiwanfood #yummy #高雄 #高雄美食 #高雄無菜單料理 #高雄壽司 #高雄生魚片 #高雄日式料理 #鳳山區 #鳳山美食 #高雄餐廳 #無菜單料理 #禾莊 #禾莊日式料理 

萬里-三姊妹農家樂無菜單料理竟然可以吃到家鄉味!!

餐廳外面有一大片的波斯菊，老闆還設了泡泡球給大家拍照 首圖先來一張在餐廳外面拍的照片😍😍這邊聽老闆說以前阿公那年代是一大片的地瓜園呢!! 通常聽到無菜單料理就會想到 <很貴又吃不飽>，看了新聞就跑來萬里嚐看看很多人在推薦的 「三姊妹農家樂」🤩 一進來就會先看到很可愛的招牌，老闆娘真的是三個姊妹組成的🙆‍♀️🙆‍♀️🙆‍♀️ 有網友說有點難找，其實不難找餒~ google搜尋三姊妹農家樂，經過大坪國小之後大約600公尺左右就到了 路比較偏小一點，大家開車要小心🚗 竟然是古宅改造成餐廳的，整理超級古色古香的 老闆娘說他們小時候真的就住在這間房子裡面呢，後來爸爸過世沒再回來種田 就把房子改建成餐廳，也讓媽媽可以常常回來山上解鄉愁~<好感人>😭 <紅燒魚>沒想到現在還可以吃到這麼家鄉味的菜!!!! 吃一口覺得超感人，很像回到外婆家吃飯的感覺。默默地想起外婆的菜了😂😂 這道菜是我最喜歡的 <三杯杏包菇>，不只炒了杏包菇在裡面還加了老闆娘自種的芋頭。整個非常下飯之外味道也很豐富，杏包菇在我嘴裡跳舞的感覺呢!!! 拍著拍著太餓了就沒一個一個拍，有湯有魚有肉有菜!!而且還有老闆娘自己種的茶葉泡來喝，是不是很感人 人數多的話，也可以跟我一樣包場用餐。這張是去年生日包場，老闆娘還幫我做了佈置 今年我也是又三訪了，帶所有朋友去吃還有家人一起去吃 每個人吃了都是瘋狂又在介紹朋友來吃。有一次去吃還剛好遇到新聞在拍攝 偷偷跟大家說這道新菜色今年夏天上的，<金沙南瓜> 用鹹蛋炒南瓜，而且南瓜也是老闆娘自己種的喔!!!!!!! 今年夏天外面還有波斯菊可以拍照，偶爾老闆娘也會辦一些鄉村活動可以一起去體驗挖地瓜、插花等等的活動。 三姊妹農家樂 📍地址：(20745)新北市萬里區瑪鋉路123號<貼心提醒可以導航大坪國小往前開，會看到路牌> ☎預約電話：0932-071957 <記得要預約唷> 🌻價位：一人$390 <會依造人數出餐> 偷偷跟大家說>>>> 還可以唱歌喔!!!!!!!這很重要

小將日式料理

#附上影片介紹 晚餐我們來到位於東區的 🌟小將日式料理🌟 捷運忠孝復興站步行約5分鐘！ 位於 SOGO 復興館後方, 交通很方便喲~🚇🚇🚇 小將以新鮮食材出發， 打造無菜單的日式料理！ 入座後會先送上毛巾, 主要是方便可以直接用手拿壽司吃, 這樣果真是正統吃壽司的方式。 桌上會先準備三款醃製的小菜 有海帶、醃蘿蔔、薑， 海帶口感很美味， 醃蘿蔔吃起來非常爽口, 一旁還有芥末可自行搭配喲~ 嚴選食材並運用純熟的技巧， 製作出一道道精緻又可口的特色佳餚！ 新鮮與用心，在這裡您絕對感受得到， 憑藉著對料理的熱情滿足您的口腹之慾！ 忙碌一天後，不妨讓美味日式料理撫平疲累的身心。 我們本身很喜歡日本料理， 和師傅近距離用餐，還可以邊閒聊， 氛圍很好！👏👏👏👏 小將精選當日的新鮮生魚片， 每一種都是嚴格挑選， 為的就是要讓顧客都能享用到 新鮮食材的美味！ 師傅以俐落的刀法切片， 片片厚實鮮甜，油脂與稱分佈， 口口都能嚐到來自大海的甘甜鮮美， 美味又彈牙的生魚片就在這！ 豐盛的生魚片丼帶給味蕾極為奢侈的幸福享受。 比目魚生魚片口感很有嚼勁 ， 而磯煮鮑魚的磯煮是日本一種煮海鮮的方法， 意思是用醬汁及昆布慢火去炆， 不用煮太長時間， 令肉質保持鮮嫩彈牙， 又可讓濃郁的湯汁裹住鮑魚， 是夏日必備的下酒菜 ！😆 醬油烤干貝海苔這道入手還熱熱的， 干貝超大，我超級喜歡呀~ 而明蝦壽司超酷的，口感獨特。 我還滿喜愛吃烤魚,上桌香味四溢， 紅喉富含豐富油脂，加上肉質滑嫩細緻， 一下子就被我嗑光~😆😆 牛肉壽喜燒裡面的牛肉很嫩， 壽喜燒甜甜的口感很深得我心呀！ 連牛肉也這麼好吃 ~ 紅味增湯，這碗料多又豐富， 絕美的顏色交錯讓人眼睛一亮， 撒上蔥花增添香氣，讓整體香氣更迷人！ 大口喝下，新鮮海味令人驚豔， 細嫩食材在口中慢慢化開， 吃過都讚不絕口。 餐後甜點是梅酒凍， 口感Q彈，超級入味的， 真的好好吃喲~😋😋 師父的手藝真不是蓋的！ 而且服務真的一級棒~❤️ 對日料熟悉度及海鮮食材烹調掌握的極好， 很多高級食材加上用心料理真的吃出不一樣的口感，好吃到真的會回不去啦！ 無菜單料理晚上最低價位NT$2,500+服務費10%，還有$3500及$4500的選擇~ 可以自行指定用餐費用上限， 再依客人的預算與當天食材， 搭配出美味好吃的餐點給顧客品嚐, 分享給大家~👍👍 🔺抖音影片: https://vt.tiktok.com/yYY4AT/ 🔺youtu影片: https://youtu.be/_D_VMnT3AvY ————————————————— 🏠 🏠 店家資料 🏠 🏠 📍店名:小將日式料理 📍地址:台北市大安區大安路1段52巷25號 📍電話:02-2775-5355 📍營業時間：12:00~14:30、 18:00~22:00(採預約制) 📍粉絲團: https://www.facebook.com/JIANG.kappou/ #小將割烹壽司 #美食 #食記 #台北美食 #東區無菜單料理 #無菜單料理 #日本料理 #忠孝復興站 #客製化料理

中壢｜美食。無菜單｜隱身巷弄的無菜單料理🍽隱·覓 鉄板燒_Chef's Table

大家好我是JCC 每逢節日大家一定很煩惱要帶另一半去吃什麼 這時候無菜單料理就是不錯的選擇 除了精緻高級的氛圍 每一道菜都充滿了驚喜感 非常適合情侶一起用餐 今天要介紹的「隱·覓 鉄板燒」於去年剛開幕 是無菜單的鐵板燒料理 分為980元及1380元二種價位 還可以加價600元購買波士頓龍蝦(2022/03調漲為799) 可事前告知或現場加購 目前可使用電話預約及inline網路預約二種方式 需要特別注意的是網路預約僅提供5位以內(含小朋友)訂位 如果要聚餐或包場需親自撥電話告知 ﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉ ○松露奶油搭配麵包 麵包有稍微加熱過非常香軟 松露奶油味道不會過重 平常不太吃餐前麵包(怕太飽)的我都忍不住吃完了~ ○北海道生食干貝佐魚子醬+酪梨醬 魚子醬搭配干貝恰到好處 酪梨醬裡加了蘋果及洋蔥口味偏重 搭配干貝鮮味會被醬料掩蓋比較可惜一點 ○花雕雞湯 服務生會先上裝好花雕雞及迷你甜椒的碗 再直接淋上雞肉干貝湯 雞肉部分軟嫩口感佳 湯的部分清甜 喝起來有淡淡酒香 ○陳年紅酒醋沙拉搭小卷 沙拉搭配陳年紅酒醋及蘋果醋 陳年紅酒醋並不會像印象中的辣口 點綴上的小卷為冷菜 讓單調的沙拉畫龍點睛 ○龍膽石斑 龍膽石斑用乾煎的方式處理 使用特殊的山胡椒醬(馬告) 味道除了胡椒香氣還有淡淡檸檬味 下面的龍鬚菜可以搭配食用 ○九孔鮑魚 這個食器一上來的時候我觀察非常久 覺得很像大蘑菇哈哈 九孔鮑魚底下鋪墊的娃娃菜搭上松露白醬是經典組合 最後上桌前主廚親自像磨起司一樣撒上東港烏魚子點綴 整道菜恰如其分不會有某個食材過度搶戲的情形 ○松葉蟹膏蒸蛋 蟹膏及蟹肉搭上海鮮蔬菜高湯 入口非常軟嫩、清甜 螃蟹的鮮味沒有期待中濃厚但非常美味 ○烏魚子淡菜海鮮燉飯 上這道餐前服務生會一一在桌邊詢問是否需要加量 若這時候還沒吃飽可以大方說「YES！」 燉飯味道相當濃郁、海鮮味足 淡菜對於熱愛海鮮的人應該是相當加分的部分 ○波士頓龍蝦 加點的龍蝦會在這時上桌 主廚會將龍蝦對切裝盤 建議二人合點一份 三人分食會比較困擾 蝦頭搭配的是海膽魚卵醬、盤邊點綴的則是綠色青醬 個人非常喜歡搭配青醬的口味 ○廣島生蠔 廣島生蠔表皮有糊上一層麵衣 吃起來味道焦香有脆脆的口感 但生蠔的腥味較為濃郁 如果怕海鮮味過重的朋友可以事前告知更換 ○葡萄柚冰沙 餐間會上一杯葡萄柚冰沙 清爽的冰沙將口中食物的味道去除 準備來迎接今天的主菜啦！ ○A5和牛 今天的重頭戲A5和牛 這次做師傅建議的熟度5分熟 切面還帶著些許嫩紅色澤 油花分布均勻咬下就是牛肉香氣 份量剛好不會過多太油膩 也不會太少有空虛感 盤上搭配小牛高湯醬、紫蘇梅鹽、山葵三種調味料 可依喜好的口味去做搭配 ○鐵板舒芙蕾搭配伯爵紅茶 一旁搭配的是酒香生巧克力和橙片 都是師傅全手工製作的 可以當作甜點單吃或和舒芙蕾一起食用 師傅還教我們可以丟到伯爵紅茶裡增加甜度 舒芙蕾蓬鬆度跟柔軟度適中 以往都是吃原味或鮮奶油 沒想到舒芙蕾和新鮮芒果根本絕配 迅速完食！ 這邊有一個小彩蛋 不知道大家有沒有注意到左下角的壺 在一進門的時候他就一直放在鐵板上加熱 原本以為是油還是高湯之類的 但一直沒看到師傅使用 直到上了舒芙蕾之後 服務生上了紅茶杯 登登！這時候師傅終於拿起了壺往杯子裡到 原來是伯爵紅茶藏在裡面 忘記詢問是使用什麼茶葉 茶湯香氣非常足夠 雖然沒加糖但完全沒有苦味 和甜點搭配相得益彰 完美的為一餐畫下句號 整體來說這次用餐體驗非常不錯 餐點都在水準之上 海鮮新鮮度足、肉品烹飪適中 之後有機會會再前往用餐 推薦給大家 有前往嘗鮮的小夥伴也可以在下面留言跟我分享喔😊 ————————————— ◇隱·覓 鉄板燒_Chef's Table 📍桃園市中壢區慈惠一街117號 ☎0919-226-959 ⏰每日11:30–13:00/17:30–21:30，周二公休 (不收服務費)(僅收現金)

[宜蘭頭城]伍参港 無菜單料理。邊看海景邊享用美食

周末跟家人到宜蘭度假，訂了這間有名無菜單料理的民宿 晚上只有一個用餐時間是18:00，價位一人NT$990 第一道先上一個冷盤，新鮮生魚片和涼拌小卷(?)、竹筍、海菜，海鮮鮮甜，口味清爽 份量也都很實在 滑嫩的蒸蛋和關東煮，蘿蔔燉得很軟爛 烤松阪豬和黑喉、蝦子 松阪豬脆脆的沾辣椒粉好吃 黑喉肉質超級滑嫩嚇到我了，筷子有點夾不起來沒在開玩笑! 聽說魚是老闆親自出海抓的，所以每天的內容可能不一樣。 中間來個醋解膩一下。 旭蟹味噌湯、櫻花蝦炒飯、干貝絲瓜 旭蟹味噌湯好香，有兩大塊螃蟹，這時差不多已飽，炒飯的份量不太大，吃個感覺 香甜的絲瓜裡面還有一顆大干貝，真的是海鮮分量很足的一餐! 飯後水果和甜點，紫米粥加冰淇淋 紫米粥好吃，冰淇淋有點甜小姪子很愛XD 傍晚來用餐可以欣賞窗外的海景，吃完還能到外面散步消化一下聽聽海聲 一個人NT$990的價格可以吃到這麼多海鮮滿划算的，重點是東西都很新鮮 有機會來記得要先預訂喔! 伍参港 定食&無菜單 料理 宜蘭縣頭城鎮濱海路二段70號 11:30~14:00 18:00~20:00 #宜蘭美食 #頭城美食 #宜蘭無菜單料理 #頭城無菜單料理 #伍参港無菜單料理

無菜單料理共 175 則文章

台北｜信義區｜同28日本料理（已歇業）

台東必吃慢活、無菜單料理-ICifa法式餐廳

新竹│名古屋料亭‧無菜單料理人氣美食深夜食堂波士頓龍蝦‧帝王蟹‧金箔調酒

【宜蘭二日遊】玻璃屋無菜單料理、海景城堡咖啡、消暑步道，抓住夏天的尾巴！和家人來場自然系輕旅行吧

📍宜蘭礁溪｜浦島漁夫食堂。日式無菜單料理

-高雄-🍴 禾莊日式料理🍴

萬里-三姊妹農家樂無菜單料理竟然可以吃到家鄉味!!

小將日式料理

中壢｜美食。無菜單｜隱身巷弄的無菜單料理🍽隱·覓鉄板燒_Chef's Table

[宜蘭頭城]伍参港無菜單料理。邊看海景邊享用美食

無菜單料理共 175 則文章

台北｜信義區｜同28日本料理（已歇業）

台東必吃慢活、無菜單料理-ICifa法式餐廳

新竹│名古屋料亭‧無菜單料理 人氣美食深夜食堂 波士頓龍蝦‧帝王蟹‧金箔調酒

【宜蘭二日遊】玻璃屋無菜單料理、海景城堡咖啡、消暑步道，抓住夏天的尾巴！和家人來場自然系輕旅行吧

📍宜蘭礁溪｜浦島 漁夫食堂。日式無菜單料理

-高雄-🍴 禾莊 日式料理🍴

萬里-三姊妹農家樂無菜單料理竟然可以吃到家鄉味!!

小將日式料理

中壢｜美食。無菜單｜隱身巷弄的無菜單料理🍽隱·覓 鉄板燒_Chef's Table

[宜蘭頭城]伍参港 無菜單料理。邊看海景邊享用美食

新竹│名古屋料亭‧無菜單料理人氣美食深夜食堂波士頓龍蝦‧帝王蟹‧金箔調酒

📍宜蘭礁溪｜浦島漁夫食堂。日式無菜單料理

-高雄-🍴 禾莊日式料理🍴

中壢｜美食。無菜單｜隱身巷弄的無菜單料理🍽隱·覓鉄板燒_Chef's Table

[宜蘭頭城]伍参港無菜單料理。邊看海景邊享用美食