 充滿文青質感的燒烤店！屏東 《老厝一九四九》跳脫台式燒烤刻板

【跳脫台式燒烤的刻板印象 - 台灣歷史與日式現代的完美結合】 老厝燒烤系列皆坐落於歷史悠久的台灣建築中，這些傳統建築見證了台灣多個時代的變遷，讓每位顧客在享用美食的同時，感受到歷史的沉澱和文化的傳承。一次帶小孩前往屏東旅遊時，王老闆在共融公園附近發現眷村改建的園區，添了歲月累積生活經驗的王老闆，終於在2022年孕育出引頸期盼的新店《老厝一九四九》。這家台式燒烤店原址為屏東1949年建立的眷村，擁有眷村得天獨厚的歲月風味，王老闆保留了原始樣貌，將其翻新改造，形成與日式現代風格交織的獨特空間，讓訪客在舒適用餐的環境當下，也能有夢回舊日生活時的感受。 【燒烤盛宴 - 隱於小城中，專注於飲食之藝】 老厝燒烤系列餐廳對食材的選擇頗有信心，堅持一定要自己試過滿意才會呈現給客人。串燒皆以簡單秘制醬料醃漬，展現自家食材的鮮度。師傅的烤功嫻熟，對食材熟度的掌握恰到好處，確保每道菜品都能帶給顧客視覺、嗅覺、味覺三重享受。 這裡的每一道菜餚都由烤肉師傅精心烤製後送上餐桌，顧客不需要自己動手，專人服務使得每位客人都能輕鬆感受台式魅力，這種熟度恰如其分的烤功，肉香四溢、爽度十足的美味大大提高了客人的滿意度和回訪率。推薦菜色眾多，包括：酥皮Q彈如麻糬一般的《甜不辣》、外皮香酥肉又多汁的《雞腿排》、有別於一般五香口味的《鹹豬肉》、不經油炸烤到外酥內嫩的《烤肥腸》，以及乘載許多人童年回憶的《招牌豬油拌飯》。 【閩式三合院裡傳承的濃厚家族情誼】 老厝系列燒烤店的創始店位於台南的《老厝一九三三》坐落在一座建於1933年的閩式三合院內，這座珍貴建築經過精心修繕，完美保留了老台南的古早韻味。老厝燒烤系列的故事，源於王老闆兄弟對美食的濃厚熱情。王老闆在餐飲業已有超過20年的豐富經驗，起初專注於美式和西式料理。燒烤店的誕生，得追溯到王老闆的哥哥在2009年創立的燒烤事業。當時，王老闆的哥哥在台南開設了第一家燒烤店。後來王老闆的父親身體出了狀況，哥哥選擇肩負起照顧父親的責任，將燒烤店交由有料理天份的王老闆接手經營。多年來，兄弟倆互相扶持，在困難中堅守家園事業，展現了台灣傳統家族的深厚情誼。在王老闆的經營下，老厝燒烤展現了台式燒烤的美味與特色，逐漸成為台南台式燒烤的代表品牌，備受客人推崇。 無論春夏秋冬，《老厝一九四九》都能為您營造舒心氣息的體驗，有著涼爽舒適的室內區和生機盎然、充滿氛圍的戶外區，讓您隨時享受美食和綠意的愜意氛圍，小朋友們可以在盪鞦韆區愉快玩耍，家長們在用餐之餘也能放鬆一下。還提供多種啤酒和洋酒選擇，無論是聚會還是獨享時光，《老厝一九四九》帶你重回過往舊日的生活日常，體驗台、日交融的時代感受。 《老厝一九四九》聯絡電話：08-765-5010地址：屏東縣屏東市中山路57號官方FB粉專：https://rink.cc/gi3sm官方IG：https://rink.cc/o0gpf 本內容由店家日報授權，他人非經授權不許轉載、重製、公開播送或公開傳輸。[引用來源]

中秋｜海陸燒烤盛宴 早鳥買烤肉組有八折！

中秋｜海陸燒烤盛宴！早鳥買烤肉組有八折！

今年中秋節要第一次買烤肉回家！之前在春大直有購買過台日現流漁貨貿易品牌-閤豐本舖家的海鮮商品，真的好新鮮，這次中秋烤肉組合也來下單他們家～～ 這次有兩大組合可以購買，分別為嗜肉族們推出「豪華肉品燒烤組」，以及海味狂人們最愛的「澎湃海鮮燒烤組」，每組1,799元！等於所有組合品項打了八折欸😍 如果愛吃干貝又想搶好康，8月15日前於春大直實體門市或網路商城下訂預購，再送北海道生食級干貝乙份。 閤豐本舖的干貝是我買過最巨大的！最大有達到3L等級真的超級嚇人！ 除了閤豐本舖推出中秋組合優惠活動，旗下閤豐割烹也同步歡慶中秋，於割烹門市預購中秋烤肉組合滿3,000元（包含加價購商品），即可獲得熟食料理包2份。料理包也是近期推出的商品， 閤豐本舖匯集了來自很多日本頂級海鮮，為海味愛好者們打造一場鮮味盛宴！組合中包含了台灣東北角手釣透抽由東北角職人手釣而得，肉質厚實有嚼勁，簡易燒烤後，入口即能品嚐到鮮甜彈牙的美味。閤豐本舖品牌主理人蔡志杰更是遠赴日本大分縣，嚴格挑選高品質新鮮青甘，僅取下珍稀下巴部位，食材肉質豐腴細膩，簡單烤過即可享受自然清甜，入口即化的頂級體驗。閤豐本舖蝦類最熱銷的草蝦，孕育於純淨無污的海域，蝦肉多汁鮮香，入口能品聞到特有的甘甜與海洋風味，是燒烤不可或缺的美味食材！ 此外，還有閤豐嚴選來自東南亞的鮮凍生白蝦身剔透，肉質紮實飽滿，入口爽脆，帶有淡淡天然海洋清香及絲絲回甘鮮甜，是讓人停不下來的吮指美味。最後，當然少不了老少咸宜最愛的日本播磨灘無毒海域牡蠣，顆顆飽滿潤肥、多汁鮮美，是日本境內銷售的頂級海鮮！ 除了海鮮，閤豐本舖更是為嗜肉族們提供無與倫比的美味體驗。烤肉組合最不能少了肉品！嚴選自美國的SS雪花牛，選自美國牛隻胸腹肉，以黃金比例的油脂分布，成為燒烤的必備佳品；台灣黑毛豬松阪肉，來自台灣小農飼育的黑毛豬，特選豬頸部位的「黃金六兩肉」，被譽為全豬最珍貴的食材之一。另外還有台灣黑毛豬梅花肉，同樣來自台灣小農飼育的黑毛豬，擁有完美的油花比例，口感紮實，香味四溢，讓人愛不釋口。台灣港雞松阪肉（雞頸肉）細選自雞後頸與雞背交界處，入口鮮彈有勁，肥瘦適宜，簡單一烤即能享受美味。屏東枋寮紅羽仿土雞腿（無骨），來自屏東枋寮小農飼育滿六個月的紅羽仿土雞，肉質紮實鮮美，肉量豐滿，讓每一口都充滿滿足感。 閤豐本舖中秋豐盛特典烤肉優惠組，每組優惠價1,799元！

聚餐餐廳推薦-蘆洲燒肉屋，服務好且有頂級肉品和舒適包廂的節日慶祝餐廳，炭火燒烤頂級肉品撒鹽就好吃

大台北的朋友在找能慶祝父親節跟七夕情人節的新北聚餐餐廳嗎？之前到燒肉屋蘆洲店聚餐後，就對這家捷運徐匯中學站後方巷內的蘆洲燒肉聚餐餐廳很有好感！已有23年歷史的燒肉屋蘆洲店食材新鮮優質、餐點選擇多，這間口碑很好的蘆洲炭火燒肉推薦鄰近捷運站且旁邊就有停車場，交通方便、價格平實、氣氛好，炭火燒烤的頂級肉品撒鹽就好吃，炭火燒肉搭配手作燒肉醬口感更獨特，也是我心裡的寶藏餐廳。蘆洲燒肉屋環境舒適且有提供包廂座位，最近還新推出酒精飲品，除了單點之外還有適合父親節的多人套餐及適合七夕的雙人套餐，還推出8月優惠活動，是父親節、情人節節日慶祝首選。因有親友想吃燒肉，就趁機先約去燒肉屋吃一波！(未成年請勿飲酒.酒後請勿開車) 位於新北市蘆洲區永安北路二段8巷14號的燒肉屋蘆洲店離捷運站超近，就在中和新蘆線捷運徐匯中學站二號出口後方巷內，搭電梯出來後右轉就能看到。不遠處也有221、232…等公車經過的「徐匯中學」站牌，巷口就有「台灣聯通停車場-徐匯廣場」出入口，想搭捷運、公車或開車、騎車過去都很方便。 有23年歷史的燒肉屋蘆洲店嚴選美國牛肉等優質食材，以稀有木炭400度高溫炭烤、搭配直立煙罩炭烤方式來完美鎖住食材鮮美，也提供精心調製的獨門醬料來提升料理層次，優雅舒適的用餐環境及包廂設計，也讓人能放鬆享受美味的頂級燒肉，除了很受一般美食愛好者青睞，也吸引了不少KOL、部落客甚至是明星藝人前往用餐拍照，向名人初乃玩的小鐘也對這家23年碳火燒肉屋老店讚不絕口喔！ 之前去用餐後就想著改天還要找親友來聚餐，這次再回來的時候發現燒肉屋的門面兩旁都有了新亮點！日式燈籠牆讓人有一種一秒到了日本神社般的錯覺。 Q版造型的燒肉屋蘆洲店啤酒造型燈箱招牌相當討喜，很符合居酒屋的歡樂氛圍，吸睛的啤酒造型招牌也超適合打卡拍照喔！ 燒肉屋蘆洲店是從傍晚開始營業到接近凌晨，每天都有開、沒有公休日，不管是下班後的晚餐、聚會、夜晚的小酌都能提供美味的日式炭火燒肉。 店裡沒有規定低消，座位和包廂只有中秋節時有限時，結帳時會收10%服務費，付款方式接受現金。 入口旁有擺出菜單讓人參考，除了可以單點喜歡的食材，約會、聚餐時想吃好一點的話，也可直接選擇內容較豐盛的套餐。 像燒肉屋蘆洲店的兩人套餐、兩人豪華套餐、無牛兩人套餐就很合適情侶在七夕情人節浪滿約會時享用，三人套餐、四人豪華套餐、五人套餐也很適合全家人在父親節之類的特殊節日一起來慶祝。 燒肉屋蘆洲店可接受訂位，想去用餐的朋友可提前打電話、透過粉專或到現場跟店家預訂座位。因為店家很忙碌怕有遺漏，所以無法在公告各種資訊及好康的官方LINE上直接預約喔！ 燒肉屋蘆洲店用餐空間很寬敞舒適，除了傳統日式風格外還混搭了點工業元素，讓顧客能感受到日式居酒屋的特殊氛圍。 用餐區的座位數不少，有日式意象的空間在溫暖燈光的照映下，讓人用餐的心情能更加自在。 有酒瓶裝飾的用餐區很有飲酒的氛圍，能人客人在放鬆的情境下，與三五好友在無拘束的環境裡暢談暢飲，真是享受！ 裡面的桌距及動線規劃得不錯，比較旁邊的座位規劃都略帶開放式包廂的隱密感，既提升了用餐環境的舒適度，又滿足了顧客對隱私和互動的需求。 最角落有可以坐10~12個大人的包廂能預約，想訂包廂有低消六千的門檻，中間的矮桌下方的地板又比座位低了一層，好讓人有地方放腳。很適合家庭聚餐及團體聚會使用。 除了入口處的櫃台牆邊有推薦菜色之外，後方也有新推出菜色的手寫黑板。 燒肉屋蘆洲店一直很注重客人的反饋，也會根據季節變化、顧客需求的考量不斷推出新菜色，讓即使是常來的客人也能維持新鮮感。 而且燒肉屋蘆洲店的服務很貼心耶！廁所乾淨無異味之外，女廁也準備了女性私人用品給客人使用。 有帶小北鼻來用餐的家庭，除了能有兒童餐椅可以使用外，廁所也有設置嬰兒換尿布台讓爸媽們可以舒服地換尿布，也是很注重親子友善的餐廳。 當天看到有人點2020的兩人套餐。 有牛五花2份、豬五花1份、雞腿肉1份、松板豬肉1份，還有奶油扇貝2個、醬燒鮭魚、日式沙拉、综合野菜(菇類、青椒、洋蔥)、關山米飯2碗及飲料兩杯，這樣的雙人特餐感覺能吃得飽足又滿意。 燒肉屋蘆洲店也有幫不吃牛的朋友推出1980的無牛兩人套餐。 內容跟原本的雙人套餐其實都一樣，但會把2份美國牛五花換成2份特選羊排，讓不吃牛的朋友也能大快朵頤。 雙人套餐都有附兩碗台東產的關山米飯，蠻多人覺得關山米飯的口感更勝日本越光米。 如果想更換其他飯食可補差額，每碗可折抵40元。 雙人套餐附的甜品是日式麻糬、烤棉花糖2選1，日式麻糬和烤棉花糖都是日本特色甜點，讓顧客在品嚐好吃燒肉後繼續感受濃厚的日本文化。 套餐附的飲品是可樂、西打、紅茶、果汁、烏龍茶任選2杯，可補差額更换可爾必思(每杯加20元)或每杯加100元差價更换成水果沙瓦·。 對了，燒肉屋蘆洲店最近有新增酒精飲品，不管是有熱帶風情的芒果梅酒、香甜迷人的水蜜桃梅酒，充滿果香的梅酒都很清新解膩，也能提升用餐的味覺享受。 這是3260的兩人豪華套餐。 有上等蔥鹽牛舌、霜降牛肉、上等牛五花、松販豬肉、極黑和牛板腱、海大蝦2隻、喜之次一夜干、杏鮑菇、山藥、泡菜、日式沙拉、關山米飯2碗、甜點及2杯飲品，這樣的雙人海陸大餐超豐盛耶！ 因為他們用的直立煙罩排煙效果不錯，所以可以開心地享用炭火燒烤、不用擔心身上會沾染濃厚的烤肉煙味。 店家會送每桌客人都一壺雞湯，用雞骨下去熬的雞湯喝起來的口感很溫潤清甜，除了能讓人用餐前先暖暖胃，也能幫助平衡、調和燒烤的濃郁口味。 燒肉屋蘆洲店的頂級肉品其實撒鹽就很好吃，但還是有提供手作燒肉醬醬、味噌醬、蒜泥、辣椒、椒鹽跟七味粉給習慣吃重口味的客人調味。 不管是加偏甜的燒肉醬、鹹甜的味噌醬，濃郁辛香的蒜泥，辣椒香辣夠味的韓式辣椒醬，都能吃到不同的燒烤風味喔！ 我們當天是點喜歡吃的單點，點到的每樣都無雷耶！ 韓式蘿蔔75。 這道涼拌的韓式蘿蔔吃起來有微辣脆甜的口感，超級開胃的啦！清爽的口感配上口感濃厚的烤肉，也可以幫忙解油膩。 炭火燒烤時食材滴下的肉汁、醬料會落在炭上而發出聲音及香氣，400度的高溫炭火燒烤可以快速鎖住食材的水分，讓肉片吃起來更嫩滑多汁。燒肉除了不像用瓦斯烤的肉那麼乾，口感軟嫩柔潤且吃起來會多了種煙燻的香味。 牛五花235。 這是Choice等級的美國牛，牛肉風味濃郁且多汁嫩口，也是很多老饕喜歡的高等級肉品。 油花豐腴的牛五花炭火燒烤後肉質結實、口感軟嫩適中，柔嫩的瘦肉裡帶有油脂，帶有炭火香味的牛五花吃起來口感不柴、不膩，讓人吃得好滿足。 牛舌230。 牛舌能吃到肉質的口感也品嚐得到美味的油花，卻不會有油滋滋的膩，所以很多老饕都會點牛舌來燒烤，店家還附上一片檸檬來突顯燒烤的香氣。 高溫烤過的牛舌吃起來有種爽脆的口感，炭火燒烤後牛舌的外層微焦、內部仍保持嫩滑，檸檬汁的酸味能讓牛舌吃起來口感更加清爽，檸檬的清香能夠提升牛舌的風味，讓味道更加突出、帶來一種清新和明亮的感覺。 味噌雞腿肉 190 。 包裹著橘紅色日式味噌醬的雞腿肉看起來非常誘人，顏色鮮豔且有光澤，令人食指大動。 炭火燒烤後橘紅色味噌醬與金黃焦脆雞的腿肉形成鮮明的對比，味噌醬的香氣與炭火燒烤的煙熏味融合，產生迷人的香氣。 雞腿肉外層因味噌醬的糖分和蛋白質反應而形成一層脆脆的焦香，內部仍保持嫩滑多汁，味噌醬的鹹香味道與雞腿肉的鮮美相得益彰，吃起來口感味道更加濃郁而有層次。 限量高梁烏魚子350。 台灣烏魚子是很珍貴的珍餚，甚至被人稱作「烏金」，常出現在婚宴節慶的餐桌上。金棕色烏魚子搭配蒜段的點綴不僅增加了視覺層次感，也讓整道菜看起來更具吸引力。 經過炭火燒烤的高粱烏魚子表面外皮的香脆，有外脆內嫩的口感，高溫燒烤後的高粱烏魚子散發出濃郁的焦香味，炭火的香氣讓帶有酒香的鹹鮮高粱烏魚子味道層次更加深厚，與蒜段的辛香相結合也讓整體吃起來的口感及味道更加圓潤、豐滿。 特選大草蝦160 。 特選大草蝦的塊頭很大，蝦身的部分已剝去外殼，讓懶得動手拔蝦殼的人也人輕鬆享用。 飽滿結實的特選大草蝦烤過後肉質紮實Q彈，每一口都能吃到滿滿的海味鮮甜及炭火燒烤的香氣，這種煙熏的香味與蝦肉的鮮美相互融合，讓人吃得口口享受。 奶油金針菇115 。 這是已經料理好的熟食，剛送上來還冒著熱氣，這些熱氣帶著奶油和菌類的香味，金針菇的自然香氣與奶油的濃郁香味結合，獨特的香氣讓人口水猛吞。 奶油讓烤味道鮮美、口感脆嫩的金針菇吃起來更滑嫩，奶油的濃郁香甜與金針菇的自然鮮味互相交融，上面還添加了少量的胡椒、進一步提升味道的層次感，是道好吃的美味配菜，高纖的特性很適合外食族享用。 韓式拌飯215。 燒肉屋蘆洲店有提供韓式拌飯、日式丼飯、鮭魚泡飯、海苔泡飯、梅子泡飯及關山米飯之類的飯類主食給愛吃米食的台灣人享用，當天我們點的是牛肉的韓式拌飯。 石鍋拌飯上的蛋黃撒有白芝麻，時鍋裡還加了牛肉、洋蔥、泡菜、海帶、玉米粒和木耳的多彩配料，讓石鍋拌飯看起來有色彩鮮明的視覺效果。將食材攪拌之後蛋黃的蛋汁與其他食材混合，增添了蛋香和濃郁的風味，讓每一口吃起來都更加滑順和豐滿。 牛肉經過高溫後釋放出更豐富的肉香，鮮甜洋蔥、香辣泡菜、海帶的香氣與木耳的鮮香互相結合，蔬菜的脆嫩、牛肉的多汁、玉米粒的甜美及木耳的滑脆感，讓整體口感豐富多樣，鍋底形成的鍋巴外層香脆、口感酥鬆，也增加了咀嚼的樂趣。 SAPPRO生啤酒500cc杯裝 140。 日本廣受歡迎的SAPPORO生啤酒有綿密的濃郁泡沫，有濃郁的麥芽香及清爽的餘韻，微妙的苦味還有微甜餘韻喝起來口感平衡，也很適合吃燒肉時配著享用。 (未成年請勿飲酒.酒後請勿開車) 店裡提供多種大吟釀、燒酒、清酒、梅酒、啤酒、柚子酒跟沙瓦，也提供可爾必思、汽水、可樂、果汁及茶類…之類的無酒精飲品。 不喝酒的友人點的是冰紅茶，友人覺得口感溫潤不澀的冰華茶喝起來甜度也很剛好，既解渴又順口。(未成年請勿飲酒.酒後請勿開車) 燒肉屋蘆洲店的服務好，從進入之後服務人員會幫忙準備好精選的新鮮食材及各式各樣的調料和醬料。除了能親自動手烤自己喜愛的食材，體驗從生到熟的過程，看著食物在火焰上慢慢變色，香氣四溢，這種成就感是無可比擬的。 除了會幫忙換烤網，需要特殊技巧或控制火候的食材、比較難烤的部分也不用擔心，蘆洲燒肉屋的專業服務人員都會幫忙，能確保每一塊肉都達到最佳的熟度和口感。客人既能享受到動手的樂趣，又能確保每一口都吃到最佳的美味。 北海道小倉紅豆餅 145。 北海道小倉紅豆餅就是包小倉紅豆餡的日式麻糬，以日本米做得外皮烘烤到膨脹且表面現金黃咖啡色時就能吃了。 外層的麻糬皮烤得口感QQ的，一口咬下有糯米的香氣，裡面的香濃的紅豆餡口感滑嫩，散發著誘人的香甜氣息，不過於甜膩的好口感也讓人在用餐結束前得到放鬆和滿足的感覺，為整個用餐畫上完美的句號。 在炭火燒烤過程中，能感受到火焰跳動、炭火燃燒的聲音和燒烤的香味，既有趣又可讓人在節日時感受獨特的儀式感。 燒肉屋蘆洲店不僅讓人能夠自由掌控自己的用餐節奏，還能在需要時獲得專業人員的幫助。讓每一位顧客都能在這裡度過一段既愉快又充滿樂趣的燒烤時光。 餐點好吃、價格合理、交通便利、服務好、氣氛佳都是我選聚餐餐廳時會考量的因素，而捷運旁的燒肉屋蘆洲店都符合我的標準。蘆洲燒肉屋能享受DIY炭火烤肉的樂趣，較難烤的部分服務人員也會幫忙，是一個能讓人留下美好用餐回憶的地方。不論是與家人共度的父親節，還是與愛人相守的七夕情人節，燒肉屋都能幫忙營造一個難忘的慶祝時光。趁著特別的節日，帶著最愛的人一起到燒肉屋蘆洲店享受美味的頂級燒肉及美好的聚餐時光吧！ 對了，為了歡慶爸爸節和七夕情人節，燒肉屋蘆洲店有推出活動 *8/5-8/11，消費滿1500元贈送一個手作貓咪造型夾（金額無累加），無挑色隨機贈送 *來店 FB/IG/Google 拍照打卡可招待 可樂/西打紅茶/果汁/烏龍茶 擇1（限1人一次） 店家資訊： 燒肉屋(蘆洲店)~感受日式炭火魅力 地址：新北市蘆洲區永安北路二段8巷14號 電話：02 8285 5521 營業時間： 週一至週四 17:30–23:30 週五 17:30–23:50 週六 17:00–23:50 週日 17:00–23:30 

峇里島超美夕陽海鮮燒烤餐廳 kisik bar

Ayana Resort中的海鮮燒烤餐廳 Kisik 從超美的石頭樓梯走下 一個轉彎 會突然驚呼一聲的那種 餐廳就坐落在懸崖下方 一眼收著整片的海景 地板鋪上白色細沙 吃著晚餐配著一波一波的海浪聲 後面是像海鮮市場那樣 可以自行挑選想要的海鮮 秤斤計價 也可以選擇想要的烹調方式 點任何海鮮都會附上前菜、湯和一份炒青菜 不知道怎麼點的 也可以直接點套餐 唯一比較不好的體驗是蛤蠣的沙沒吐乾淨 整體吃下來人均快兩千 真的也是不便宜 覺得食物等級可以再更好 不過這片景真的無敵啊 只能說 一千可能付給這片海景了吧 另外廣大的男性友人 可以預約私人桌 絕對浪漫加成到底！ #ayana #bali #峇里島 #ayanaresort #kisikseafood #seafood #峇里島餐廳 #浪漫 #峇里島景點 #峇里島約會餐廳 #hoeatsbali

紅樓中餐廳Red Lantern｜以創意料理結合中式豪邁的桌邊片鴨秀，打造訪宜蘭必吃的經典饗宴

原文：http://www.azure1726.com/2023/09/red-lantern.html 宜蘭在我的生活裡是一直是假日限定的一日生活圈，往來的次數頻繁到幾乎是1~2個月就會去一次的程度，但或許是太過習以為常，很少會提前規劃的行程，那些需要提前預約的景區或美食幾乎被排除在外，直到無意間在朋友IG的限時動態裡看見，才想起平日裡經常活動的新月廣場六樓有個讓觀光客遠道而來的烤鴨大餐。我尋思著9月會領獎金，便提前幾個月預訂了座位，把年中的聚餐定在紅樓中餐廳，讓已經對簡樸的宜蘭行習以為常的自己也體驗看看不一樣的宜蘭。 紅樓中餐廳 Red Lantern｜以創意料理結合中式豪邁的桌邊片鴨秀，打造訪宜蘭必吃的經典饗宴 宜蘭最知名的晶英酒店六樓有間總是門庭若市的紅樓中餐廳，藏著網路評選最讓人垂涎的霸王櫻桃鴨，這裡的櫻桃鴨遠近馳名，是代表宜蘭的觀光行程名單之一，一舉讓開幕之初曾經經營慘澹的飯店起死回生，即使是過了飯點的一點半時段仍座無虛席，還沒到入場時間，餐廳門口到電梯口的廊道已經排滿預約用餐的客人，迫不及待地等著報到入場。霸王櫻桃鴨的推陳出新由烹飪經驗三十餘年的行政主廚林瑞勇執掌，以略高於行情的價格挑選保留最大最肥美的櫻桃鴨，並以一鴨五吃作為特色，由師傅於桌邊片鴨，師傅片鴨的同時有服務生卷鴨與上菜，上菜的途中會一一介紹料理並提醒部分料理趁熱吃更美味。從招牌的櫻桃鴨握壽司、片鴨捲三星蔥餅、香爐鴨小拼、夏之櫻到慢火白菜煲鴨湯，用傳統合菜料理的澎湃結合創意小點，讓吃多了會膩的肥嫩鴨肉在一頓飯的時間裡始終保有新鮮感，也讓來者能欣賞一場刀法流利的片鴨秀。晶英酒店的霸王櫻桃鴨有調理長達40小時的SOP，過程包含香料填塞、汆燙、恆溫恆溼風乾、填氣與烘烤，採用廣式片鴨的調理方式，以掛爐的方式用炭火燒烤，讓櫻桃鴨的皮下脂肪燒化，烤出琥珀色澤的酥脆鴨皮也鎖住鴨的肥美多汁。 【Info】 紅樓中餐廳 Red Lantern 地址：宜蘭縣宜蘭市民權路二段36號6樓營業時間：周一-周日:11:00–15:00、17:00–21:00電話：(03)910-1011 訂位：晶英酒店官網 短評：紅樓中餐廳的價位屬中高價位，在價位高低落差大的中餐廳裡算得上「M」的中間，一人約1000~1500台幣，吃一頓不會太心痛，品質穩定又名氣響亮，請客時來一趟，贏了面子也有裡子。 你可能也不知道的烤鴨料理二三事 說起中菜的烤鴨，最早被紀錄在南北朝，虞宗所著的《食珍錄》中記載了「炙鴨」料理，普遍被認為是道烤鴨料理，而如今出名的北京烤鴨與廣式燒鴨 ，即使食用方式與調理方式不同，但皆是改良為誕生於南京的炙鴨料理。最早的炙鴨料理為宮廷菜，因明太祖朱元璋對烤鴨的熱愛而廣傳，後因明成祖遷都而隨之被發展至北京，當時烤鴨在北京被稱為「南爐鴨」，指的是南方傳入的爐火烤鴨，來自南方的烤鴨傳至北京後，融入了魯菜的元素，與蔥和甜麵醬一同被包進了荷葉餅裡。北京烤鴨的調理方式有兩種，分別為「門爐」與「掛爐」，兩者間最大的差異為燒烤的方式是否用明火燒烤，最初在明朝期間盛行的調理方式為民間烤鴨領頭羊「便宜坊」所採用的悶爐方式，炭火隔著壁爐燒烤，放置鴨肉的爐內則不見明火，直至清朝同治年間，「全聚德」所使用的掛爐烤鴨的方式開始蔚為風行，燒烤期間鴨肉直接吊掛於爐火上方以明火燒烤。北京烤鴨的的兩種調理方式風格各異，相同的是鴨肉美味可口。來自南京的「炙鴨」，北飄成了北京烤鴨，而南往的食物則成為港式料理常見的廣式燒鴨，結合了南方燒鵝的做法，將鴨肚內塞入調味料，掛進炭爐中高溫燒烤，表皮呈色為光澤的焦糖色，皮脆肉多汁。填滿調味料的鴨，掛進炭爐里用木炭高溫燒烤出來的菜式，以皮脆有光澤，皮汁多而不帶腥味為上品，通常會再配以醬汁食用。北京烤鴨與廣式燒鴨最大的不同在於調料與食用方式，北京烤鴨在調理的過程中不使用調料，而是在上桌後以精巧的片鴨佐以甜麵醬及大蔥食用，而廣式燒鴨則是先填料後炭烤，燒烤完成後的烤鴨豪邁切塊，無需過多蘸醬就鹹香入味。而紅樓中餐廳的烤鴨料理是結合了北京烤鴨片鴨的食用方式與廣式烤鴨香料填充掛爐的調理方式。 用餐環境 紅樓中餐廳如其名，內裝是喜氣洋洋的大紅色配上古典的圓桌與擺飾，從配色、桌位到擺飾無不顯示中餐廳的豪邁與氣派，富麗堂皇的模樣像是古時大戶人家的喜宴場景，彷彿換一個時空便能看見新人身著相同色系的婚服接受滿場祝福的模樣。 紅樓小滿漢 開胃的小菜有涼拌四季豆、芥香蘆筍、滷牛腱、五味中卷、蜂蜜南瓜、紅露醉雞、梅汁番茄、蒜香海蜇絲，一共八道小料理皆是使用來自宜蘭十二鄉鎮的食材，份量不太大，剛好適合烤鴨上桌前的解饞與開胃。在八道開胃小菜中最讓人印象深刻的是滷牛腱與蘆筍皆十分美味。 櫻桃鴨握壽司 以中式的片鴨結合日式的醋飯再搭配西式的起司，混血的創意料理與精美的擺盤讓人驚喜，是紅樓中餐廳招牌中的招牌。入口時皮脆油香，豐美的油脂與起司在嘴裡擴散，讓米飯也隨之融化。櫻桃鴨握壽司味美，但畢竟是油脂豐富的料理，吃多了不免會膩，只適合淺嚐，小份量分食才正好。 片鴨捲三星蔥餅 片鴨的經典吃法，以餅皮包裹大蔥與片鴨佐甜醬，有兩種餅皮，三星蔥桿入麵皮的綠色蔥油餅與手工揉桿麵糰的乳黃色蔥油餅，結合宜蘭在地的櫻桃鴨、三星蔥與辣味噌，鴨肉佐辣味噌味道甜脆、蔥香而不辛口，是我一鴨五吃中最喜歡的菜色，讓人不免感嘆美食經典的料理方式會被先人傳承果然有其因。 夏之櫻 用蛋、番茄、洋蔥、香菜、小黃瓜冷拌鴨肉絲，雖然配料幾乎是挑食人的剋星，但主要的味道來源是洋蔥、鴨肉與調料，沒有讓人害怕的瓜味，酸香中帶鹹鮮，非常適合炎熱的褥暑。 香滷鴨小拼 包含鴨舌、鴨翅、鴨掌，用特製的醬汁香滷入味，鹹香帶辣，口味涮嘴適合當飲酒時的小點，味道像台北知名的滷味老店「老天祿」。 慢火白菜燉鴨湯 以鴨架為基底熬煮10小時的鴨骨湯，加入清甜的白菜、鴨肉、鴨架煮成等用砂鍋鴨湯，湯頭是濃郁乳白色，入味後的白菜能品嚐出蔬菜的清甜與湯頭的濃香，份量十足也飽。 櫻桃鴨 片鴨完成後餘下的鴨肉與腿骨，可以淺嚐鴨肉的原味再沾以餐廳特製的辣味噌食用。 時令海鮮 當日的時令海鮮是秘製活鮮鮑，淋上五味醬的鮑魚被貼心的切成一半，好入口也不擔心充滿嚼勁的鮑魚會咬不斷。 極品海上鮮 當日極品海上鮮為清蒸鱸魚，清蒸鱸魚的醬汁是清蒸魚常見的甜鹹風味，味道坊間的蒸魚料理，算是不過不失的美味。 鴨蔥油拌高纖蔬菜 香氣十足的鴨蔥油佐蔬菜，選了水蓮與高麗菜，記憶點沒有特別高，但意外發現清炒水蓮的美味。 海鮮豆腐煲 以蟹粉熬煮湯頭的豆腐煲，使用外酥內嫩的芙蓉豆腐，加入蝦、花枝，芙蓉豆腐口感細緻、蟹煲味濃厚，是道不稀有但始終美味的經典款料理。 芋香西米露 港點裡經典的芋香西米露，有香甜的芋頭與奶味，作為一餐的收尾，讓人即使飽到天零蓋依舊能擠出第二個胃，一喝在喝。 精緻美點 同樣擠入第二個胃的小巧甜點綠豆糕。

台中也吃得到正宗泰式酸辣湯頭&Mookata燒烤火鍋

大家看到銅盤第一個想到的應該是是韓式燒烤吧？其實這是泰式mookata💗之前在新加坡常常吃到的美味😍沒想到現在台中也吃得到～ 這種火鍋結合了燒烤和火鍋的特色。Mookata 的核心是銅盤燒烤，讓人一邊燒烤肉類，一邊享受香濃的湯底，特別是搭配上泰式酸辣湯，根本絕配👍 我們今天點了 🔹安格斯熟成牛小排 🔹肩小排Prime 🔹海鮮盤（草蝦/干貝/鯛魚） 🔹海鮮盤（草蝦/干貝/鯛魚）🔸蔬食自助吧、麵飯主食、飲品、冰淇淋全部無限量供應 Mookata的魅力不僅在於其獨特的烹飪方式，更在於那特製的泰式沾醬～風味濃郁，既有酸辣，帶著甜美，為每一口燒烤肉增添更多的層次感。無論是豬肉、牛肉還是海鮮，配上這些醬料，都能讓味道完全升級✅ 店長特別叮嚀的檸檬汁，是泰式酸辣湯的一大特色。檸檬汁並非直接加入整鍋湯中，而是在喝湯時一勺一勺地加入，能提升湯的清新口感，也避免檸檬在湯中煮過久變苦，影響整鍋湯的風味👍 一饌泰式燒烤火鍋真的是既新奇又美味的用餐體驗～快來試試吧🤎 📌 一饌泰式燒烤火鍋 台中市北屯區昌平東六路658號 ⏰11:30-14:30/17:00-22:30 （週一公休，假日中午不休息） ☎️0912803288 #台中美食 #台中餐廳 #台中泰式餐廳 #台中泰式推薦 #台中火鍋 #泰式燒烤火鍋 

騷烤驛棧，新竹串燒燒烤店，純生烤

位於新竹的串燒燒烤店，以純生烤為特色，堅持不油炸或滷製方法，完整保留食材原汁原味，每道料理皆為純天然手工製作，不使用現成料理包 騷烤驛棧店家資訊 店名:騷烤驛棧地址：台灣新竹市東區埔頂路28號 ✨ 推薦指數：🌕🌕🌕🌕🌕(滿分5星) ⭐ 分類指數： 【價位】🌕🌕🌕🌕🌗 【環境】🌕🌕🌕🌕🌕 【口味】🌕🌕🌕🌕🌗 【服務】🌕🌕🌕🌕🌕 騷烤驛棧菜單 騷烤驛棧餐點 ❤️澳洲羊梅花❤️價格:358元推薦指數:🌕🌕🌕🌕🌕新推出的菜單，咬下的當下有驚豔到，每一口都充滿濃郁的羊肉香氣，羊肉經過簡單的調味，非常Juicy好吃 ❤️雙醬鱈魚肝❤️價格:188元推薦指數:🌕🌕🌕🌕🌗炙燒過的鱈魚肝，發出獨特的香氣且不油膩，搭配上油醋和胡麻醬，再加入大量生洋蔥、蔥花、海苔和芝麻 ❤️月見豬油拌飯❤️價格:88元推薦指數:🌕🌕🌕🌕🌕人氣NO.1自熬豬油蔥搭配獨家拌飯醬，與市面上的豬油拌飯不同，加入豬油蔥酥及香鬆，吃的到卡滋卡滋的口感，加入海苔和芝麻，很加分飯粒粒分明，與生蛋黃拌在一起，吃的到豐富的油脂，但絕不會感到膩口 ❤️焦糖豬五花❤️價格:58元推薦指數:🌕🌕🌕🌕🌕老闆極力推薦的美味料理，串類熱銷NO.1，五花肉烤到脆脆的口感，刷上甜甜的焦糖，再灑上特製的十三香和孜然，鹹甜交織在一起，讓人一口接著一口 ❤️手做雞枝丸❤️價格:68元推薦指數:🌕🌕🌕🌕🌕必點料理之一，大塊花枝＋雞腿肉，海陸雙響一次滿足。先將雞腿肉打成泥，再加入大塊花枝，一口咬下感受到，肉汁在嘴巴爆發，有點像花枝丸搭配雞塊的感覺 騷烤驛棧環境 IG: https://www.instagram.com/sugarplaylife/ 粉專: https://www.facebook.com/sugarplaylife123 網站: https://sugarplaylife.com/hsinchu-barbecue-saokaostation/

台北大安 | 紅火食代 純火烤!!!更能品嘗到食材的鮮甜滋味 台北美食 台北串燒 台北宵夜

🚩 台北 | 大安 | 紅火食代 "紅火食代"串燒專門店純火燒烤不油炸，冰箱保鮮保冷獨特技術依然保有食材juicy感，保有食材的鮮度，純火燒烤更吃的到食物的鮮甜與原始的味道啦~多種不同粉料可以搭配最對味了啦！ 🔔 @hong.huo.skewer 📍肉品(三串100/三串120) 🌟羊肉 💰45 🌟鴕鳥肉 💰39 🌟牛肋條 💰60 🌟松阪豬 💰60 🌟牛小排 💰45 📍秘捲(兩串80) 🌟豬肉蔥捲 💰45 🌟牛五花蔥捲 💰45 🌟剝皮辣椒捲 💰45 🌟干貝牛肉串 💰55 📍經典 🌟豬血糕 💰20 🌟圓甜不辣 💰25 📍特色 🌟焦糖麻糬 💰45 🌟霸王蟹味棒 💰45 📍野菜 🌟茄子 💰25 🌟香菇 💰30 🌟櫛瓜 💰35 🌟花椰菜 💰30 📍酒食 🌟七里香 💰40 🌟醬燒雞心 💰35 🌟三角軟骨 💰39 🌟香酥雞皮 💰40 🌟脆皮雞腿捲 💰45 🌟脆皮雞腿排 💰85 📍海鮮 🌟爆蛋柳葉魚 💰25 🌟深海魷魚足 💰85 🌟巨無霸魷魚 💰135 🌟夏季限定烤鮮蚵仔 💰100/7-8顆 📍私房菜 🌟黑松露薯條 💰99 🌟京都唐揚雞 💰99 📍飲品 🌟18天生啤酒 💰100 最特別的莫過於鴕鳥肉了啦 第一次看到串燒店有在賣耶 吃起來口感比雞肉還要嫩呀 各式秘捲也是串燒的必點呢 蔥肉捲、牛五花捲、干貝捲 剝皮辣椒爽辣的口感好過癮 肉片包裹著蔥還是包裹干貝 干貝捲整顆的貝珠鮮甜美味 大口咬下的滿足感太快樂了 麻糬灑上滿滿糖粉煉乳炙燒 焦糖金黃顏色令人食指大動 喀滋酥脆外皮及軟嫩的內裡 來紅火食代一定要點一份啦 吃烤串的同時也要飲食均衡 時蔬烤串也通通不要錯過啦 走到哪都要來一串的甜不辣 時蔬鮮甜的花椰菜櫛瓜茄子 飽滿多汁的香菇也要來的啦 柳葉魚滿滿的魚蛋有誰不愛 牛小排完全不會有硬的感受 雞皮裹上特製醬料脆脆口感 七里香軟嫩不乾柴快來一串 魷魚超大一隻真的超喜歡的 雞腿排帶有酥脆外皮很爽快 夏季限定款烤鮮蚵不要錯過 完全不會有腥味真的大拇指 不管是搭配生啤酒還是飲品 鮮甜的海味湧入嘴中的幸福 私房菜料理隱藏菜單上的呦 唐揚雞佐上海苔片的酥脆感 喜歡松露的捧油別錯過了啦 滿滿的松露搭配脆脆的薯條 讓人一口接一口愛不釋手呀 🔅喜歡這篇貼文，記得按❤️和✈分享，追蹤 @patrickfood2022 並珍藏下來哦! 🍽：紅火食代 串燒專門店(大安安居店) 📍：台北市大安區安居街30號 ⏰：一~四 18:00-01:00 五~日 17:00-01:00 ☎️：0905-548-328 🚇：捷運六張犁站 派派推推指數：⭐️⭐️⭐️⭐️🌟(4.5) (包含服務態度、環境整潔、餐點、CP值) ------------------- 滿分(5) ⭐=一顆星 🌟=半顆星 ------------------- ⭐️非常不推薦 ⭐️⭐尚有改進空間 ⭐️⭐️⭐️普普通通、中規中矩 ⭐️⭐️⭐️⭐️好吃各方面都頗有水準 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️口袋名單一定會回訪 #台北美食 #派派吃 #派派吃台北 #派派吃晚餐 #大安美食 #台北美食推薦 #台北美食地圖 #taipei #六張犁美食 #麟光美食 #大安串燒 #台北串燒 #台北燒烤 #大安燒烤 #台北宵夜 #大安宵夜 #大安居酒屋 #大安居酒屋推薦 #串燒 #燒烤 #宵夜 #bbq #taipeibbq #紅火食代串燒 #外帶串燒 喜歡美食的捧油也可以追蹤我的IG哦!有最新的動態消息 https://www.instagram.com/patrickfood2022/

《諾拉愛美食》西門町美食 肉倉韓式 獨享 個人烤肉 套餐式 精緻 小菜 湯 飯 無限續 

之前有來吃過的肉倉韓式燒肉原本是吃到飽的模式，最近改成了個人的套餐模式 心裡覺得太讚了！一定要快點來試試 肉倉韓式烤肉位在熱鬧的西門町 離捷運站不遠，附近還有停車場 對開車的我們來說非常方便 裡面的空間感覺明亮寬敞了許多 座位與座位間的距離也很大 自己過來用餐的話也不會覺得很尷尬 餐具在座位上的抽屜裡 收納得整齊乾淨取用方便 椅子掀開裡面就是可以放包包的空間很貼心 餐點改成了個人套餐的方式，肉的品質精緻不少 我自己也喜歡個人套餐的方式 比較不會吃太飽或是浪費食物呢！ 另外也有酒精飲料可以加點 想和朋友用餐小酌一下的話 來肉倉這裡也是不錯的選擇 （未滿18歲禁止飲酒、禁止酒駕） 點菜方式是用QR code點餐 ⭐️肋眼牛排套餐650元⭐️ ⭐️無骨牛小排套餐650元⭐️ 每份套餐有包含 白飯/小菜/熱食/湯品/飲料/蔬菜 其中白飯/小菜/湯品是可以一直無限續的唷 小菜區是每天隨機會變動的 真心覺得肉倉的韓式小菜很道地很好吃 我們點的肋眼牛排和無骨牛小排的肉質都很好 軟嫩油脂豐富超級好吃 一份的份量很足夠，我和老公一人一份都吃得飽 最喜歡生菜包肉，吃太多都不覺得膩 如果是食量比較大的男生或是學生 我覺得光是免費續的湯、飯、小菜就可以變成拌飯，吃得超級飽！ 怪自己食量不夠大 不然光是好吃的小菜加白飯我就可以吃上好多呢！ 整體來講我自己蠻喜歡個人套餐是的燒肉 比較精緻享受到好吃的食物 排煙系統也做得滿好的，沒有什麼燒烤味 如果擔心的話櫃檯還有香水可以噴，超級貼心 下次會想約朋友一起來這裡享用呢！ 《肉倉韓式·獨享·個人烤肉》 🏠：台北市昆明街92之1號3樓 ☎️：02-2331-6767 ⏰：AM12:00～AM01:00 #肉倉 #韓國燒肉 #韓國烤肉#台北美食 #西門町 #西門町烤肉 #燒烤 #肉倉韓式 #獨享 #個人烤肉 #韓式個人烤肉 #西門町宵夜推薦

西門町美食晚餐-瓦崎燒烤

2024/07/07 #lamrainpin美食 火鍋與燒烤 是對味蕾的雙重誘惑😍 前陣子下班真的餓到不行😭 我想吃火鍋 我的合作夥伴想吃燒烤 直接意見不合😂 好險有#瓦崎燒烤火鍋 讓我們可以一次滿足三個心願❤️ 瓦崎燒烤火鍋西門店坐落在台北熱鬧的西門町🤔 距離西門捷運站6號出口僅幾步之遙😍 這裡交通便利 是聚餐的絕佳選擇 同時也讓我下班沒有餓太久😂 走進瓦崎燒烤火鍋西門店 首先映入眼簾的是寬敞的用餐環境 桌椅排列得當 空間寬敞 不會有擁擠的感覺 每張桌子都配有燒烤和火鍋設備 讓你可以同時享受燒烤和火鍋的美味😏 瓦崎燒烤火鍋的食材選用非常講究 採用精緻單點式吃到飽🤔 現點現切 保證了每道菜品的品質和新鮮 菜單上的選擇豐富多樣 無論是肉類、海鮮還是蔬菜 都能滿足不同口味的需求 尤其值得一提的是他們的頂級燒肉 像是極品牛、松阪豬和嫩雞腿肉 每一片肉質都鮮嫩多汁 經過炭火燒烤後 香氣四溢 口感絕佳 燒肉的醃料和調味也非常到位 每一口都充滿了濃郁的香氣 瓦崎燒烤火鍋的另一大亮點就是無限暢飲的啤酒😏 店內提供台灣啤酒和嘉士伯啤酒的無限暢飲😍 讓你在享受美味燒烤的同時 也能盡情暢飲啤酒 體驗雙重的快樂 這對於喜愛啤酒的朋友來說 真的是最大的享受😏 無論是台灣啤酒的清爽口感 還是嘉士伯啤酒的濃郁風味 都能與燒肉完美搭配 用餐結束後 不要錯過他們提供的哈根達斯和Cold Stone冰淇淋無限享用 😭只可惜我當天生理期 所不能吃😭 冰涼甜美的冰淇淋是燒烤火鍋後的完美結束 讓你的味蕾得到最佳的收尾 #消費方式 💰 瓦崎燒烤火鍋提供四種吃到飽模式：$689、$789和$899 ⚠️週五17:00後及例假日僅提供$689以上價位 單人用餐會加收$100 店內不提供刷卡服務 所以記得帶現金哦😍 孩童的收費標準為100公分以下免費 100~140公分半價 140公分以上則收取成人價 同行消費必須使用同等價格消費 不可拆桌計費 以上所有消費均須加收10%的服務費 用餐時間限定為2小時 瓦崎燒烤火鍋西門店無疑是一個值得推薦的美食天堂🤤 頂級的食材、無限暢飲的啤酒以及舒適的用餐環境 讓這裡成為朋友聚會和家庭聚餐的絕佳選擇 如果你還在尋找一個能同時滿足燒烤和火鍋願望的地方 不妨來瓦崎燒烤火鍋西門店試試吧！🍻 🏠瓦崎燒烤 - 西門店 地址：108台北市萬華區成都路17號2樓 電話：02 2383 0333 營業時間：11:30–23:00 ⚠️除了西門之外～在公館也有喔！ 🏠瓦崎燒烤 - 公館店 地址：106台北市大安區新生南路三段104號2樓 電話：02 2369 0696 營業時間：11:30–23:00 #西門町美食 #燒肉火鍋 #火烤兩吃 #晚餐聚會 #台北美食 #吃到飽 #無限暢飲 #瓦崎燒烤 #啤酒美食 #頂級食材

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