【花蓮市區】午夜快車。花蓮火車後站深夜早餐店好選擇、內附菜單介紹、花蓮宵夜

每次經過花蓮火車站後站總被這顯眼的招牌與人潮吸引，午夜快車位於後站富吉路上，提供早餐規格的宵夜，可以想像成深夜的早餐店，在後站宵夜選擇不多的地方是個好選擇，店家也有與外送平台合作。 午夜快車 環境 店內的裝潢與時下流行的宵夜早餐店走同一個路線。室內座位約三十幾出頭，要注意的是門口位置因為鄰近廚房，油煙味有點嚴重，介意的朋友建議往裡面坐。 內用出示學生證有送點心一份，另外餐盤要自行回收。 午夜快車 菜單 午夜快車菜單的餐點選擇很多，從基本的土司、蛋餅、炸物到鍋燒意麵都有，且最高價格不超過85元。 午夜快車 餐點介紹 什錦炒意麵 $ 60 九層塔蛋餅 $ 35 蛋餅外皮有類似半煎炸的酥脆感，酥香但不油膩 烤肉蛋吐司 $ 50 鍋燒意麵 $ 70 午夜快車 店家資訊 地址： 花蓮縣花蓮市富吉路8號 營業時間：18:00~02:00 聯絡電話： 03 8561658 公休日：依照粉專公告 外送平台：Foodpanda⠀ 花蓮宵夜 延伸閱讀 午夜快車、花蓮午夜快車、午夜快車菜單、花蓮宵夜、花蓮美食 【花蓮宵夜】肥滋滋。炙燒起司士煉乳銀絲卷邪惡滿點、市區宵夜新選擇 【花蓮小吃】狀元香滷味 花蓮市區排隊宵夜 渾厚底蘊的獨門滷味 【花蓮牛排】永記牛排專門店、超滿足厚切牛排搭配自家手炒醬料、紅茶濃湯無限自取、永記牛排菜單 【花蓮美食】鍋神日式涮涮鍋、市區平價火鍋推薦、飲料、冰淇淋無限供應、鍋神菜單 ↓↓↓ 加入Mys旅人誌粉絲團，掌握旅遊美食最新資訊 ↓↓↓ Mys旅人誌的 部落格 Mys旅人誌的Instagram Mys旅人誌的Facebook Mys旅人誌的Popdaily MYS旅人誌午夜快車花蓮宵夜花蓮市區美食花蓮市區美食景點花蓮晚餐花蓮美食

民生社區高CP平價牛排｜〈瀧厚炙燒熟成牛排〉小資族約會首選

嗨大家好，我是食量驚人但對食物很執著的挑嘴大食怪mini在IG經營挑嘴大食怪mini的美食小天地 @mini_the_food(點它就可以去IG找我玩喔😊)致力和小食怪們👻分享美食✨吃能解決的事都是小事，各位小食怪們👻就跟著mini一起用美食療癒生活吧！ 瀧厚炙燒熟成牛排店內座位非常寬敞舒適，以深藍色為主基調的英倫風格讓人有種沉穩的感覺。另外，瀧厚不僅裝潢不馬虎，價格也是很親民，還有飲料和湯品的自助吧，種類不少！感覺是預算不多的小資族們偶爾想犒賞自己的好選擇！下個月就是情人節了！小資族們快看看這篇！ (雖然是邀約文，但一樣放心，所有評價皆十分公允😁) 🍲酥皮濃湯 💰60美味評分：8️⃣/🔟 cp評分：8️⃣/🔟mini從小到大都很愛喝酥皮濃湯，吃到不好吃的酥皮是會生氣的那種😂瀧厚的酥皮真的沒話說！店員說，他們家的酥皮是自製的，真的非常酥脆也非常香，重點是他們家是螺旋式酥皮，一圈一圈吃起來像千層酥的口感，非常好吃😋 🥩牛肝菌燉飯佐熟成板腱牛排 💰420美味評分：3️⃣/🔟 cp評分：5️⃣/🔟這道就比較不合我的口味了😢牛排的肉質似乎不是很好，沒有很好咀嚼，而且中間有一塊不小的筋😱mini自己本來就有點怕牛排有帶筋，所以就沒有很喜歡這道了😭一開始看到牛肝菌燉飯以為會有青醬的味道，因為燉飯上綠綠的😂但吃了以後發現真的是牛肝菌燉飯，米心偏軟爛，但不會到過於濕潤，喜歡吃口感偏軟的燉飯的小食怪們👻可能會喜歡，口味則是中規中矩。 🍖炙燒丁骨豬排 💰430美味評分：7️⃣/🔟 cp評分：8️⃣/🔟丁骨豬排是真正整塊帶骨的盤克夏原塊豬排，這是mini第一次在牛排店吃豬排🐷(超級偏心牛排的人類🙈)豬排外層煎得口感帶點微脆，肉質軟嫩且多汁，更重要的是沒甚麼豬臭味！對於第一次吃豬排的體驗來說，算是挺不錯的！比起剛剛的板腱牛排，mini毫不猶豫更加推薦這個盤克夏豚的丁骨豬排🐷 🍱炸物總匯拼盤 💰190美味評分：6️⃣/🔟 cp評分：8️⃣/🔟炸物總匯拼盤裡包含花枝丸、深海鱈魚條、紐奧良小棒腿和洋蔥圈，且每一個種類都有4塊以上！雖然表現中規中矩，但這個份量對應這個價錢，CP值算高👏🏻 🥗主廚沙拉(日式和風沙拉) 💰99美味評分：5️⃣/🔟 cp評分：4️⃣/🔟和風沙拉醬中規中矩，沙拉樣式也是大眾種類。 服務態度：🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️🙎🏻‍♀️環境衛生與舒適度：⭐️⭐️⭐️⭐️上菜速度：🏃🏻‍♀️🏃🏻‍♀️🏃🏻‍♀️🏃🏻‍♀️ 整體評價：🌕🌕🌑🌑🌑再訪意願：🌕🌕🌑🌑🌑推薦程度：👍🏻👍🏻.5推薦給想在環境好一點的地方用餐，預算卻不多的小資族們！這家cp值不錯💰但如果是要追求高品質餐點的小食怪們👻就比較不建議了😅而再訪意願有很大的部分是因為太喜歡他們的螺旋式酥皮濃湯❤️有去吃的人一定要點！ 瀧厚炙燒熟成牛排 民生店📌台北市松山區民生東路五段99號1樓⏰11:30~14:30、17:00~22:00☎️(02)2761-0068📲 @longhou.steak 瀧厚炙燒熟成牛排 大安店📌台北市大安區和平東路二段183號⏰11:30~14:30、17:00~22:00☎️(02)2701-5885 #民生社區美食 #情人節 #小資 #瀧厚炙燒熟成牛排 #酥皮濃湯 #台北美食 #平價 如果喜歡我的文字或圖片，請幫我按讚、分享、留言和收藏也歡迎追蹤我的POPDAILY─挑嘴大食怪mini的美食小天地來當我的小食怪👻另外也可以在IG追蹤 @mini_the_food看到更多我的文章喔✨吃能解決的事都是小事，讓我們一起用美食療癒自己吧！

《新春好醬分享》—《金蘭享食風味禮盒（綜合）》「K1牛排醬」、「辣味醬油（釀造）」、「水餃沾醬」、「煙燻風味油膏（釀造）

《金蘭享食風味禮盒（綜合）》「K1牛排醬」、「辣味醬油（釀造）」、「水餃沾醬」、「煙燻風味油膏（釀造）」 ❤️文末抽獎❤️ 真的非常喜歡擁有節慶日推出的金蘭醬油禮盒組，去年差不多這個時候，因緣際會下體驗了金蘭醬油，就不知不覺愛上這⋯美麗的好味道。 今年因為要慶祝剛懷孕的莎菈桂，飛哥楠建議再次嘗試使用金蘭醬油做料理，給家人一個不錯的表現方式。 因此，莎菈桂重新瀏覽官網，意外發現這⋯美麗的組合，簡直就是完美搭配。 剛開始開箱，還以為自己看錯了，完全聯想不到是醬油禮盒，反而更像是精品品牌包包包裝設計，還有可愛的顏色點綴在盒面上，簡直一秒擄獲莎菈桂的心扉。 也因為如此，當天晚上，立即和家人一起體驗，首先先讓莎菈桂分享，居家下廚DIY廚藝技術面煩惱的水餃料理。 水餃碰煮熟後，倒入水餃醬油，簡直就是絕了，不但提升水餃風味，讓鹹度、鮮度更加鮮明，還讓口感層次產生了不同的層次味蕾。 鹹而不膩，口感溫順，鹹中更引流唾液，讓水餃更加水潤多汁。 也因為現在是懷孕初期，所以晚餐有一晚熱騰騰的魚湯，剛好淡而無味的魚湯，可以將魚肉搭配不錯的煙燻風味油膏。 魚肉本身已經沒有太多魚味道，但是搭配煙燻風味油膏後，魚肉清新的鮮甜，猶如重獲新生，竟然舌尖能品出淡淡魚味，還能藉由油膏降低魚油的反感。 煙燻風味油膏，雖然鹹度比較高一點，但是不會像市面上，影響口腹之慾，更不會品用後刺激腦門，鹹度一瞬間，提升口感風味，還能品出另一番好味道，也能品出淡淡的甜味，讓口感層次味蕾感受溫和、柔順。 因此，宵夜加碼辣味醬油搭配炸花枝卷，飛哥楠非常的喜歡💕，不會太辣，基本沒有辣味，卻有點點麻辣的風味，辣感很輕。 或許是因為飛哥楠很難吃辣的關係⋯⋯ 炸花枝卷本身已經讓口感硬化，搭配辣味醬油，反而增添花枝卷的水潤口感，使每一口都非常順喉，還能口齒傳來清香。 辣味醬油，不但是輕辣、清鮮、還有輕甜，讓每一口的感受都很有對母親的思念🥰 也希望肚裏的寶寶，也會喜歡今年的春節金蘭醬油禮盒。 最後，是小夫妻莎菈桂和飛哥楠最喜歡的牛排醬料理。 因為很少料理牛排，外表實在不能搬上檯面，因此只能私下品嚐，沒想到⋯將近失敗的牛排，搭配牛排醬，猶如再造生命！ 讓乾癟老硬的牛肉，在牛排醬的提味後，產生了不同的口感。 牛排醬很鮮，鹹鹹甜甜，會增加口中唾液，讓搭配的肉質，口感感受更多汁。 因此，今日莎菈桂的IG、FB和部落格將推出限時活動，限量五名，活動統計期限只到1/31 18:00結束。 活動方式：在莎菈桂FB、IG這篇文章按讚+留言「我也想要ㄧ盒金蘭醬油禮盒組」，就有機會抽獎獲得一盒「金蘭醬油禮盒」喔。 限時五名幸運粉絲，抽獎好禮別錯過囉！ 追蹤金蘭小醬https://www.facebook.com/KimlanFoods 莎菈桂 部落格：https://SarahKuei.com 莎菈桂IG：https://www.instagram.com/SarahKuei 莎菈桂FB：https://www.Facebook.com/sarahkuei0249 #金蘭享食風味醬禮盒 #金蘭醬油 #金蘭K1牛排醬 #水餃沾醬

老爺行旅x甘粹餐廳 半自助吧吃到飽 南紡購物中心五樓

#台南東區 —內有不負責任食評— 🍽甘粹餐廳 #爐烤丹麥豬梅花佐肉桂蘋果醬汁 NT.780 #10oz美國Choice肋眼佐牛骨肉汁 NT.1080 以上為平日午餐價位 需另加10%服務費⚠️ ⋆ #南紡購物中心 裡的#老爺行旅 #甘粹餐廳 🍴位在#南紡 5F 防疫期間五樓不開放 需至地下停車場🅿️ 搭乘老爺行旅專屬電梯才能進入喔🛗 餐廳屬於半自助#buffet 桌面掃描QRcode看菜單 先選擇主餐 有肉品海鮮.燉飯或義大利麵🍝 選完主菜就可以開始享用#自助吧 啦 🈶️沙拉區.水果區.炸物區.素食區.點心區.飲料區…等 選擇說多不多說少也不算少 大致上吃起來還可以 海鮮區的蝦子小卷🦐同事說不錯吃 但我沒有夾 主要因為有選主菜 自助吧算是配餐也算蠻足夠的了 平日午餐很多主菜都沒有提供 有點可惜(^_^;) 同事都點#牛排 想說點個不一樣的豬梅花🐖 結果牛排好像比較好吃一點 蒜頭給你整朵很讚🧄 #台南美食 喜歡自助吧的也可以參考這家喔～ 啊 如果不想吃主菜純半自助吧也是可以喔 平日中午成人價位是NT.460+10% 其餘價位自行參考官網喔☺️ ℹ️店家資訊⤵︎ 🍽甘粹餐廳 🏠台南市東區中華東路一段368號5F ☎️06-2361680 分機 251 ⏰早餐06:30-10:00 午餐11:30-14:00 晚餐18:00:21:00 週日~週二晚餐公休 ———僅供參考——— 美食分類↯ #喵喵吃台南 #喵吃台南東區 🔍

手作早午餐/便當 2022/01/25 主食：烤酒香牛排（自己亂取）搭烤義式番茄🍅

2022/01/25 手作早午餐/便當 料理步驟⬇️) 右滑▶️有料理步驟照片 主食：烤酒香牛排（自己亂取）搭烤義式番茄🍅 蔬果：番茄🍅/芭樂/橘子🍊/草莓🍓 飲品：手沖咖啡 ☕️ 早安～天氣 晴天☀️ 昨天晚上，就先把早上的牛排🥩， 先拍過，再斷筋～加調料醃好，放冷藏過夜。 因為想換下口味，仿效台塑牛小排，先醃再烤。 好好吃😋這樣的牛肉有味，也適合帶便當🍱。 再搭上烤義式番茄🍅～真的很搭。😍😍 先用酒料醃整晚的牛排，有比較軟嫩及入味， 實際是沒這麼紅，因烤後的牛排都沒有血水了。 成品約是7分熟，想吃😋熟一點的可再烤熟。。 可能是角度關係，自己都覺得，拍照比較紅。🤣 生活，總是有不同的考驗及經歷，關關來， 俗語總是說：過日子～是沒有天天過年🧧的， 所以，當真的要過年了，就放開心胸+心事吧～ 🌈祝大家有個 喜氣洋洋和樂 的週二🌈 🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀 ⭐️好物推薦⭐️⭐️在首頁連結🔗 在IG 不能直接點網址，請到個人首頁， @tina.wu1002 的https://linktr.ee/TINA.wu1002 💕歡迎追蹤 IG Instagram.com/tina.wu1002。 🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳 ▶️▶️料理步驟： 🍎🍎開始料理吧～😁 《食譜中的匙是量匙，若用一般湯匙🥄請酌量》 🍱烤義式番茄🍅切片（0.5-0.7cm厚） 1️⃣🥒烤箱預熱210度預熱3分烤25分。 調味：橄欖油 1大匙 鹽巴+白胡椒粉+醬油+蘿勒香料各少許 番茄🍅雙面，均勻的抹上醬料。再放上烤盤。 🍱烤酒香牛排 2️⃣嫩肩牛肉：約400g, 前一晚，先全退冰。 🍒先拍過，再斷筋～醃製冷藏+包保鮮膜。 🥒醃料： 🥒酒2大量匙（紅酒/白酒/清酒🍶都可。） 🥒薄醬油1.5大匙 🥒味醂1大匙 🥒黑/白胡椒粉 各少許 🥒巴薩米克醋 1/4匙（不用多） 🥒玫瑰鹽巴（轉個3-4下） 🥒義大利香料 適量（個人喜好可） 3️⃣用鐵鍋或鐵板，雙面各煎1分，再靜置5分。 翻面煎第二面時，把醃漬的醬汁，倒入。 4️⃣靜置時，烤箱同時，上下火200度預熱5分， 5️⃣依牛肉厚度,上下火烤10分！再翻面烤12分。 （因牛排比較厚約2.5cm+有醃過，烤比較久。） 6️⃣蒸地瓜：用電鍋煮15-20分。（看地瓜品種） 🍎🍎上菜，擺盤啦～～ 7️⃣生菜🥬先過濾水洗淨+瀝乾。 8️⃣手沖咖啡/準備水果 🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳 FB #緹娜跟小米香的親子烘培記錄 #早餐 #早午餐 #晚餐 #便當 🍱 #午餐 #朝食 #餐桌日常 #早餐日記 #下午茶 #自己做 #自己煮 #西餐 #家常菜 #飲食控制 #牛排 #親子 #食譜分享 #食譜 #簡單食譜 #宅配美食 #一日三餐 #麵包 #水果 #brunch #homecook #台北美食 #taiwanfood #清酒 🍶

[台南北區]Nephi 尼法法式餐廳。「辦桌」菜單與威靈頓牛排

[食記。台南]Nephi 尼法法式餐廳。「辦桌」菜單與威靈頓牛排

尼法菜單「辦桌」以法國料理精緻、小份餐的風格融合台灣辦桌大菜與流水席的習慣風俗 不僅食材選用，連出餐順序也都有講究 隨著一道道餐點上桌，並聽著服務生對於這道菜餚的食材組成、烹飪方式介紹，以及這道餐點設計的理念 都能體會到尼法對於辦桌這個主題的詮釋是多麼的細心與可愛 詳細原文網址：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/362527235 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：Nephi 尼法法式餐廳 (台南市北區東豐路111號) 餐廳連結：專頁 instagram 營業資訊：06-2365880 12:00–14:00 18:00–21:00 餐點介紹：低消一份套餐/人 ※須加服務費10% ※禁止酒駕 ※理性飲酒 ----------------------------------------------------------------------- 尼法為在成大校區週邊、成大醫院旁 店外觀極為低調，兩旁都是一般透天住宅，路過通常不會太注意到 用餐採預約制，且預約時間固定，用餐時間約兩小時 店內僅八張桌，因此一個時段也只能至多接待八組客人 也算是相當難訂位的餐廳呢! 尼法外觀 踏進真的餐廳內，在玄關就站了五六位....帥弟服務生們(好亮，無法直視) 尼法 用餐環境 桌上已經擺放好餐具、玫瑰鮮花、以及紅蠟燭!! 人生第一個燭光晚餐，終於就此解鎖了啊 飲用水有基本(免加錢)的RO水、也有需要加錢的瓶裝氣泡水、瓶裝礦泉水可選擇 尼法 每人桌前都有擺放菜單卡 菜單的大菜排餐、餐後飲品需要選擇以外，其他都是固定搭配的 本季菜單以「辦桌」為主題 除了主菜是西餐廳排餐 其他前菜、湯品、甜點則都是採用台灣在地食材，設計出的菜單 「辦桌」是台灣(與中國)在不論新年、節慶、婚宴聚餐時最普遍的宴席方式 一群人圍著圓桌共同享用桌上佳餚，具有團圓美滿的象徵 南非國寶茶 剛就座時，連口罩都還沒脫下，就聞到一股濃郁牛奶糖香氣 第一次遇到有飄著濃郁牛奶糖蜜香氣的茶 重點是人家就是無糖的、清澈見底的茶啊 當然香氣只是聞起來有，喝起來是相當清甜毫無澀味的熱茶 ※南非國寶茶不含咖啡因，對咖啡因敏感的人客也可安心享用 脆餅 一人會有四片不同口味的脆餅，從前到後、從淡到重味分別是 紅心地瓜、橄欖油香料、紅椒帕瑪森起七、昆布油蔥 建議直接以手拿取，從淡口味往重口味的方式食用 「紅心地瓜」，嗯...表面有油光的、比較厚一點點的地瓜餅...味道跟口感一模一樣!! 「橄欖油香料」，口感較膨鬆酥脆，橄欖油的脂香醇厚佐以香料，雖然也是油但香氣跟口感我很喜歡 「紅椒帕馬森起司」，帶紅椒香氣的多...滋 「昆布油蔥」 ​ ，有昆布濃郁鹹香，卻不會死鹹到讓人口乾舌燥，口味特別也是我覺得四者中最好吃的 頭盤 貢寮九孔/屏東櫻桃鴨/海蜇皮/肉凍 辦桌通常第一道上菜會是什麼?就是冷盤拼盤 (好啦，也有遇過是烏骨燉雞湯) 拼盤內常見的就是烤鴨、油雞、叉燒等冷或常溫的紅肉類，搭配烏魚子、海蜇皮等海鮮與漬物小菜 尼法的頭盤則是將拼盤各分成四道料理小食一併上桌 服務員建議從最清淡的開始吃，依序是 「貢寮九孔」 九孔、芥末美乃滋、青蘋果薄片、魚卵 「海蜇皮」 炙燒干貝、牛蒡、海蜇皮、芥末美乃滋、樹葡萄 「屏東櫻桃鴨」 當歸米糕油炸，上層有櫻桃鴨生火腿和醃漬生薑可以增添清爽口感 鴨肉香氣很充足，炸米糕表面酥香略油，但份量不多所以還好、不覺得過於油膩 「肉凍」​ 下層用豬後腿肉、鴨肝、毛豆做成，上層則是雞湯混波特酒做成的法式傳統肉凍 小小一塊上層面積承載滿滿黑胡椒毛豆、日本漬物、雪豆苗 冰涼的肉凍一入口即緩慢化開，滿滿肉汁與高湯熬出的脂香 整體味道其實沒有到很重，就只是因為有胡椒和漬物的搭配，所以建議最後吃 但整體還是相當清爽的 二路羹 學甲白蝦 以學甲一夫水產養殖白蝦、虱目魚做成的「尼法版炸蝦卷」 搭配雞高湯、澎湖海菜、柴魚昆布高湯、榨菜、西瓜綿以及用白河蓮藕粉作勾芡 蝦卷(雖然是餅狀的)上點綴海苔醬、飛魚卵、奧斯嘉魚子醬、時蘿油，點綴金蓮葉 「尼法版蝦卷」外酥脆不油不膩，內略有彈性，蝦與魚肉香很濃郁相輔相成 搭配的羮湯微稠，有明顯昆布的海味，但也有雞肉的香氣因此不會覺得過鮮(腥) 上面點綴的飛魚卵和魚子醬帶較衝擊的鮮香，零星點綴有畫龍點睛之妙 鮮先上 安平漁港鮮魚 根據尼法粉專介紹，這道菜是以經典台菜「五柳枝」為靈感來源 選用安平港每日捕撈的午仔魚，以日本柑橘醋炙烤到表面由亮金黃，肉質緊緻富有彈性 下層搭配的是高山豆苗、鳳尾藻、切細絲的腐竹 搭配的米黃色醬汁是以日本柚和台灣文旦作成的白酒醬，有點像胡麻醬，有日式風味 翠綠點綴則是埔里刺蔥油，帶青草香氣 上面以圓形豆薯片交疊擺放如雪白的魚鱗般，口感鮮脆多汁如水梨 起家 日月潭紅茶雞 ​ 台灣人的除夕年夜菜必有一雞，「食雞，會起家」(台語「起家」音似「起雞」) 意味家族事業會興旺的吉祥寓意 尼法選用日月潭紅玉雞，這些養殖雞會因為飼料中有添加日月潭紅茶葉 肉質會累積紅茶色素與香味(ㄟ.....那我應該也是重度累積茶香跟咖啡香喔) 雞肉以舒肥低溫烹調後再大火乾煎表面，肉質非常緊緻扎實，中央略淡點粉嫩 上層沾上碎榛果與胡桃，一起享用更添堅果香氣與顆粒的口感 旁邊裝飾的是小黃瓜刨成的薄片，包裹虎椒涼菜和甜椒泥 並點綴橫切的醃漬茴香頭、可食鮮花瓣 上面還有一片略透光的蜜汁雞皮脆片 調味是以多種香料、發酵大麥汁、巴薩米克醋、蠔油作成濃郁鮮香的棕色醬汁 上面點綴數滴尼法自製辣油(稱之辣妹醬) 稱不上嗆辣，就是很些微調皮地刺激味蕾 (雙人分享大菜)尼法鵝肝威靈頓牛排 ​ 上到下分別是菠菜、松露蘑菇醬、鵝肝、美國Prime菲力，外層則是尼法特製酥皮 剛上桌時已經有將威靈頓牛排分成兩塊，跟我們預期橢圓形的外觀差不少 因為酥皮是尼法自製的，是圓形的，因此尼法的威靈頓牛排原型應該是很像桌上按鈴的模樣 但內容物當然還是包含威靈頓牛排最經典的元素：酥皮、鵝肝、蘑菇醬、菲力牛 相信有看過Gordon Ramsay節目的人一定之到這道料理 威靈頓牛排、醃漬小菜先上桌，稍後服務員會來在盤面上倒馬德拉醬(Madeira sauce) 馬德拉醬是以馬德拉酒(Madeira) 和牛骨汁熬煮成的醬汁 雖然這時候應該~就能自行開動了 但此時服務生就會走過來詢問是否需要示範怎麼吃 怎麼吃?怎麼切? 的確切一切、塞進嘴裡就這樣沒錯 但望著這高聳的威靈頓牛排，我已經預見自己把它切成大雜燴的慘樣 店員在桌邊邊示範邊說明：「切的時候的確會將裡面的東西全壓出來，這時候就是切成能一口大小，然後把他們填回去。」 將分切小片的酥皮，疊上菲力牛肉、鵝肝、蘑菇醬和菜，然後叉一起就可以了 就是拆了再裝回去，但每一口一定都要有酥皮、菜、鵝肝、蘑菇醬、菲力牛 法國料理講究每口都要所有食材都吃到。 我好像能理解對法國料理好像都有一個小東西卻能吃三個小時的原因了 因為手真的很忙啊 帥弟服務員示範第一切後，我們終於要自己來動刀了 這時候...店長出現在桌邊啦 嘖嘖嘖，他非常肯定我們一定會切得悽悽慘慘戚戚 店長領走刀叉，把剩下八成的威靈頓牛排都切了 不得不佩服店長刀功，酥皮內的肉菜幾乎保留在酥皮內 邊分切邊介紹要怎麼吃，先是直接吃、再來是沾醬、再來是沾醬與搭配墨西哥小辣椒等等 餐具手法、沾醬用量、辣椒切塊大小都有講究 一口由店長操刀，包含酥皮、菠菜、鵝肝、菲力、蘑菇醬、酸黃瓜、墨西哥辣椒與馬德拉醬的威靈頓牛排 法國料理講究每口都要所有食材都吃到。 墨西哥小辣椒甜中帶酸，嗆辣如煙火般狂熱刺激舌尖又稍縱即逝，不帶走一片雲彩 辣椒太大塊，會掩蓋威靈頓牛排地風味，因此每口僅需要一小塊即可 墨西哥小辣椒、酸黃瓜、紫洋蔥、珍珠洋蔥 都是酸酸的醃漬物 蒜香馬鈴薯泥、舞菇、炸蓮藕片 團聚 嘉義鱷魚 選用「鱷魚」尾為主食材，搭配豬瘦肉和軟骨、青木瓜、無花果、清酒煲煮淬取 再滴入萃取南薑風味的鵝油呈現的就是一杯~清澈金黃的湯 沒有任何肉~我以為可以吃到鱷魚(一點點失落) 湯很沁甜，抱歉我想到了愛..脆瓜 甜蜜圓滿 秋季栗子 ​ 辦桌的甜點其實變化多樣，但冰淇淋是相當常見的吧? 當服務員說辦桌的甜點很常有出現的漢堡冰 的確勾起了小時候的回憶啊，不論是漢堡或玉米造型的，都讓人回味呢 其實漢堡冰原型就是日本甜點最中(もなか)，以糯米粉做成的輕餅殼夾著紅豆泥或是冰淇淋 尼法的漢堡冰小而精緻，以最中餅殼呈裝自製黑糖玄米冰淇淋，因為沒有加乳化劑因此會很快融化 另一邊則是還有一塊杏仁蛋糕，上面是香緹、栗子泥蒙布朗，最後上頭點綴的三片楓葉則是薑餅 點綴綠茶粉以及像是靄靄白雪的分子料理薑粉 將兩塊餅殼壓密再咬，但還是很容易內容物炸出來 我很喜歡玄米香與從甜中透出的微微薑汁香氣，非常美味，餅殼也很輕很脆 是個既漂亮又滋味豐富好吃的甜點 享福 吃甜甜 服務員會用像提籃的平台題來三種小西點：核桃杏仁餅、白蘭地餅、馬卡龍 一人可以選兩種 另外還會有一小碗的甜湯，以燕麥漿為基底，加入白木耳、燕麥粒、桂圓 「白味噌胡桃金磚」​ 添加白味噌、杏仁粉、細小的桂圓肉，是三者最不甜的 「威士忌酥餅」夾心奶油和葡萄乾都有威士忌醃漬過，葡萄乾的酒味特重，但鮮奶油口感我不愛，整體還好，次甜 「桂花烏梅馬卡龍」三者中最甜，儘管店長說「這是我吃過最不甜的馬卡龍了」還是蠻甜的啦 白味噌胡桃金磚，小金磚外觀也明示著其實這就是迷你版費南雪 融合堅果、味噌與桂圓，鹹甜風味交融、豐富多元 威士忌酥餅 壽星蛋糕 ​ 是寶可夢地鼠!! 外層是泰式椰奶，裡層是冰透的芋泥，裡面有芋頭丁，下層還有鹹蛋黃 冰涼又是芋頭配鹹蛋黃這經典的鹹甜組合，非常喜歡!! 伴手禮 檸檬卷、法國麵包、法國進口奶油 服務員介紹，辦桌最後都有伴手禮(有嗎?)是尼法自製檸檬卷和法國麵包 建議回家後，吃之前要先在麵包表面噴水以烤箱210℃烤4-6分鐘，檸檬卷需時較短、法國麵包較長 進口奶油則是用來配法國麵包一同享用 我覺得尼法的法式料理的厲害就是，依舊同時添入非常多食材 卻讓人客有辦法在一口中能嚐遍每一種食材的風味，此起彼落，相互映襯 沒有哪個食材喧賓奪主、獨領風騷；也沒有哪個食材被忽略、慘遭邊緣化 尤其「辦桌」這菜單的設計，就是融合許多台灣人本來就算日常生活中常吃的食材 因此這些食材以另一種形式互相搭配在一起，就會人有種既熟悉又有新奇的體驗 (啊~原來A配B也能那麼好吃啊~~~~~) 詳細原文網址：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/362527235 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

台北美食【瀧厚炙燒熟成牛排】軟嫩多汁牛排奢華享受居然不到五百！也有超好吃外脆內軟炙燒豬排│料比湯多羅宋湯

這家「瀧厚炙燒熟成牛排」最近在網路上、IG都很火紅，無肉不歡的我，每次都看得口水直流，今天剛好要跟朋友聚餐，便決定要一起來嘗試看看，看他有什麼過於常人的地方。 今天來到瀧厚牛排的民生店用餐，民生店位於民生社區，周遭環境清幽，英倫風的藍色裝潢特別吸睛！ 我們平日剛開店就到訪了，所以拍照時還沒什麼人，可以看到店內環境寬敞，也是走優雅的藍色系裝潢，但黃色的燈光又給人一種溫暖的感覺。這樣的環境我很喜歡，他連廁所都打理得很乾淨漂亮，連給小貝比用的尿布台都有，真的超級貼心。 拍完照沒多久就擠滿人了~ 瀧厚的自助吧有汽水、咖啡等各種飲料，還有兩種湯品可無限取用。 湯品是經典的濃湯和羅宋湯，推薦一定要喝喝看羅宋湯，滿滿的蔬菜與牛肉，鮮甜又好喝，料比湯還多真的超浮誇，聽說很多人是衝著他的羅宋湯來的呢！ 出餐速度算很快，我們點的餐點很快就上來了！看起來是不是超級好吃~ ●炙燒丁骨豬排 NT$430 9oz的帶骨炙燒丁骨豬排烤得金黃，擺在鐵盤上，看起來非常有氣勢。原本以為帶骨會很難切，結果完全不會，而且丁骨豬排炙烤得外脆內軟，肉質柔嫩又多汁，讓人吃到欲罷不能。旁邊的蔬菜跟蜜地瓜我也很喜歡。 來牛排餐廳不一定要點牛排，瀧厚的豬排也超優秀！題外話，有人也覺得帶骨的肉特別好吃嗎？ ●牛肝菌燉飯佐熟成板腱牛排 NT$420 這款我也非常喜歡，今天的板腱牛排是五分熟，肉質柔嫩而有嚼勁，直接吃或是配一些玫瑰鹽、黑胡椒都很美味。 牛肝菌燉飯有點硬硬的米心很完美，牛肝菌本身的香氣和奶油香都十分濃郁，比例也掌握得很好。 板腱牛和牛肝菌燉飯，對我來說都是風味偏強烈的食物，卻不會互相搶戲。喜歡吃燉飯的話可以點來吃吃看~ ●酥皮濃湯 NT$60 自助吧的羅宋湯料多又超好喝，但我覺得這款酥皮濃湯也是必點！ 相較於外面常見的酥皮，瀧厚的酥皮是一圈一圈的，湯匙敲下去就能聽到清脆的聲響，吃起來真的超酥脆又不油膩，會讓人愛上~ ●炸物總匯拼盤 NT$190 炸物拼盤包含了洋蔥圈、花枝丸、棒棒腿和鱈魚條，都酥脆紮實又好吃，種類多樣化，大家都可以找到自己愛吃的東西，中間的塔塔醬我也喜歡，香甜又沒有油耗味。如果是聚會的話非常推薦點這盤喔~ ●主廚沙拉 NT$99 蔬菜滿新鮮的，份量超大，也是適合分食的餐點，有凱薩醬和日式和風醬可選。 (以上價格需加10%服務費) 整體來說，瀧厚炙燒牛排民生店的環境清幽、寬敞，裝潢有格調，東西也很好吃完全無雷，而且比想像中便宜非常多，是我近期吃到的零缺點餐廳！下次再回訪的意願很高，推薦給大家喔~有空的話可以去吃吃看！ 文末附上店家資訊： 【瀧厚炙燒熟成牛排】民生店 地址：台北市松山區民生東路五段99號1樓 營業時間：11:30–14:30, 17:00–22:00 【瀧厚炙燒熟成牛排】大安店 地址：台北市大安區和平東路二段183號 營業時間：11:30–14:30, 17:00–22:00 #民生社區美食 #台北義式餐廳 #台北美式餐廳 #松山機場美食 #小巨蛋美食 #大安區美食 #瀧厚 #瀧厚菜單 #台北牛排推薦

人从众厚切牛排店，永和竹林店評價:安格斯沙朗、海鮮拼餐、深海魷魚

新北永和新開幕牛排連鎖店，人从众厚切牛排店-永和竹林店，主打免服務費! 人从众厚切牛排店-永和竹林店 【用餐品項】 安格斯沙朗10oz $350 海鮮拼餐（草蝦+鱈魚）$300 深海魷魚 $260 【人从众特色】 1.免服務費 2.附餐吃到飽 【主食心得】 安格斯沙朗 10oz $350 熟度我是選擇7分，牛肉肉質非常軟嫩，吃起來不會過生難入口，牛肉本身醃料夠味好吃，整體肥瘦適中，帶有油花的部分香氣更濃郁，完全超乎我對平價牛排的想像，厚度也很大方，整體相當有水準，很推薦這道！ 海鮮拼餐（草蝦+鱈魚） $300 鱈魚肉質軟嫩，帶有本身鮮甜，外皮帶有椒鹽香氣十足，草蝦的肉質Q彈，而且蠻大隻的 深海魷魚 $260 魷魚一上桌就聞到濃濃碳烤香，魷魚吃起來口感非常Q彈，每一口都帶有濃郁的碳烤香，淋上醬料又是不同的口味，海鮮控一定要試試看！ 【附餐心得】 麵包有多種口味可以選，大蒜口味還不用自己塗，超愛大蒜麵包的我，吃的超滿足～ 飲料除了飲料機和茶包之外，還有一桶愛玉可以享用，牛排店常見的沙拉、冰淇淋也都無限量供應，想吃多少都可以！ 人从众湯品可以免費續，但一點都不馬虎，兩款都很好喝，玉米濃湯奶香濃、吃得到大塊的蘑菇，裡面的料蠻多，不怕撈不到料；另外一款羅宋湯，番茄味濃郁、裡面蔬菜很多，也能喝得到蔬菜的甜味 喜歡甜點的人還有每日限量甜點，這次去吃是葡萄果凍，口味也很不錯 【環境介紹】 人从众的用餐空間蠻大的，不會感覺到擁擠，整體感覺很明亮，用餐氣氛還不錯 【優惠活動】 4人同行壽星免費 當月生日的朋友點4份餐 壽星免費排餐一份（雪花沙朗/厚切里肌豬排/黃金雞腿排擇一） 點餐時需主動告知服務人員並出示證件 【店家資訊】 人从众厚切牛排-永和竹林店 營業時間：11：00-23:00 電話：(02)2926-6772 接受電話預約/外送平台有Uber / 熊貓 地址：新北市永和區竹林路136號1樓 粉絲團：https://www.facebook.com/104736658733089 官網: https://www.jencongzhong.com.tw ABOUT ME 點我到IG：省錢小姐 每天分享美食優惠在限時動態 還有很多美食開箱等著你 #厚切牛排 #燒烤 #新北牛排 #台式牛排 #知名連鎖 #新北美食 #人从众 #永和 #新開幕 #永和午餐 #永和晚餐#popyummy新北 #新北美食地圖 #永和聚餐 #新北宵夜 #永和宵夜 #台北美食 #人从众厚切牛排

「Stanley’s /steakhouse/史丹利牛排」

—————美食沙漠的遊牧民族今天要來介紹一間老牌且聲名遠播的牛排館—————「 #steakhouse#史丹利牛排」，這間的前身⋯⋯應該是叫做水牛城，如果沒記錯的話，約莫10多年前座落在巨城路易莎那邊，牧民可以說是老顧客了，直到後來改名，品牌、集團化經營後也偶爾會去吃。這次點了「#舒肥碳烤紅酒醬汁厚切牛排」，這個厚切聽起來很夜市，但不夜市，肉質真的軟嫩，應該是採用舒肥維持它的軟嫩，紅酒醬汁一點酒精味也沒有，跟牛排很搭，配餐有很多種可以選，當然先來支奶油玉米、薯泥，這邊的奶油玉米比較不同，是水煮玉米+刷上奶油，油油香香又帶有玉米的甜味，好吃、好胖；再來是薯泥，他的薯泥是很Q的馬鈴薯泥，一樣好吃也好胖。 「#舒肥碳烤美國雪花牛排」，這個其實和紅酒的差不多，只是沒有紅酒醬，餐盤上滴落的都是牛排的汗水，一樣透過舒肥法，基本上可以說是食材的汗蒸幕，慢慢煮熟最後再來大火烙上美味的印記，這也很不錯可以品嚐甜甜的牛排（指的是肉本身甜味），雖然他們也有附上一碗小小的黑胡椒醬，然後這份配菜選了烤蒜球， 切記要是此行目的是約會千萬不要選烤蒜球（#遊牧民族關心您。）「#肉桂蘋果派佐香草冰淇淋」，這個很讚，非常喜歡，蘋果派外面的酥皮，可以說是玻璃心的代表，一碰就碎，而且支離破碎但是非常的脆，烤的熱呼呼的，「#葛」上冰淇淋，嘿嘿嘿嘿，真的不錯！很喜歡這種冷熱融合，像是夏天開冷氣然後蓋大棉被一樣。 「#玉米濃湯」，它很神奇，應該是名字叫做玉米的濃湯，幾乎沒什麼玉米，但是他是紮實的濃湯沒錯！也是很好喝，一飲而盡，卻意猶未盡。 食用指南：如果要等一兩小時，建議可以往其他店去，但是如果不用等太久的話，可以去品嚐看看，算是蠻平易近人的餐廳，吃下去也很飽。「注意手部清潔，願大家平安」整體評分(Overall score)：🐫🐫🐫🐫古代武林有武林中人美食沙漠有沙漠中人我們下餐見。Copyright © pplinfooddesert 版權所有 2022 來自美食沙漠的人. #新竹#竹北#新竹美食#牛排館#牛排屋#史丹利牛排#新竹牛排#新竹牛排館#美式餐廳#美式#hsinchu#steaks

宜蘭 天牛私廚牛排

距離羅東車站只需5分鐘路程，店內空間明亮很寬敞，服務態度很優質，是聚餐慶生的最佳選擇，肉品均使用原塊肉，不輸知名連鎖牛排👍 排餐均附飲品.螺旋酥皮濃湯.鐵板麵.蛋及果醋😙 飲品🥤有紅茶及柳橙汁可以選擇，也可以換購其他飲品折抵20元。 螺旋酥皮濃湯真的很酥脆，搭配濃湯~奶香濃郁幸福滿滿，真的很愛他們家的濃湯🥰 鐵板麵🍝有兩種可以選擇，一般都是油麵，這裡有手工蕾絲麵~這是每日限量供應的喔，吃起來很Q彈😋 #頂級肋眼牛排 🐂雙併🦑 #香煎透抽排 肋眼牛排油花較豐富，11oz都快比臉大了🤩上等的牛肉沾玫瑰鹽就能吃出肉的品質與美味，當天吃5分熟~肉質軟嫩越嚼越香🥰透抽真的很大隻，吃起來鮮甜又Q彈，搭配店家的黃金辣醬風味更佳🤩 #黃金鮭魚排 🐟雙併🐔 #主廚脆皮雞排 鮭魚超大一塊~表皮煎的微酥，吃起來外酥內嫩，鮭魚富有維生素B群，不僅吃的飽足更加健康🥰 雞排表皮微脆又帶有蒜香味😍肉質鮮嫩，直接吃就很好吃😋雙拼吃起來超划算👍鐵板麵可以沾蘑菇或黑胡椒醬吃，不過我最喜歡店家特有的「黃金辣醬」拌麵真的很香也不會過辣，可以跟服務人員索取👍保證讓你回味無窮🤩 餐後還有果醋喝起來清爽解膩👍最後還招待一份黑糖捲餅，讓我們有物超所值的感覺，到現在還是很回味肉排的美味，及店家的服務熱誠👍 - 黃金鮭魚排450元 主廚脆皮雞排120元（雙併加價） 頂級肋眼牛排680元 香煎透抽排250元（雙併加價） 拿鐵咖啡60元（紅茶換購折20元）內用另加10%服務費 - 🏠 宜蘭縣羅東鎮陽明路6號 ⏲️ 1100~1400 1700~2100 - 喜歡可以追蹤IG觀看更多 https://www.instagram.com/p/CYF_Gk_vLrU/?utm_medium=copy_link

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