中秋節必烤的食材！除了大吃特吃還需要注意什麼？

一年一度的中秋節又要到了🎑 今年十月一號開始，有為期四天的中秋連假～相信在這段期間大家都會回家或是和三五好友相聚烤肉吧～可能還不只烤一次，會瘋狂的吃吃吃吃吃🔥 你們有什麼沒有它就感覺不像有烤過肉，一定要烤的食材嗎？我搜集了一些每年中秋節一定會出現在烤網上的食材，不知道有沒有和你的清單撞上？歡迎在底下留言和我分享你們都烤些什麼吧🔥 除了介紹食材引發食慾，我也會針對各類食材的保存方式、處理方法，提供一些小知識給大家～讓大家能開開心心烤肉，不會把時間花在拉肚子上唷😎 肉類： 醃里肌肉夾吐司 這個應該是我從小時候開始，每年都會到我肚子裡的料理了。就算有夾土司，很容易飽，我還是可以吃個四五份跑不掉。畢竟裡面有肉啊～醃過的里肌肉烤下去又超香～到底要怎麼不狂吃猛吃～ 雖然說超市裡會賣已經醃好的肉片，買了就烤很方便，但通常那些肉都比較不新鮮。看上去很粉嫩美味，但大多都是添加很多鮮味劑、色素、嫩精讓它看起來比較新鮮。 如果可以的話還是自己醃會比較好比較健康唷～除了一般的醃法，也可以朝韓式辣醬、泰式酸辣、日式照燒等等的口味去製作，讓每年的醃里肌肉夾土司多一點不一樣的風味唷～ 不管是烤前先醃好要放冰箱，還是烤不完要改天吃，都會建議使用密封的容器來保存它。例如保鮮盒、密封袋等等。為了避免肉類滋生細菌並且和其他食材交叉感染唷～ （但最基本的就是，食材不要放太久啦，冰箱也不是萬能的） 燒烤最重要的烹飪因素就是火候了。在把肉放下去之前，一定要確認烤網的溫度夠不夠！把手放置離烤網大約十公分的位置，感受手心的溫度，大約6-8秒有灼熱感，就可以把肉下下去了～ （不要放太近，不要烤自己的肉，可能也沒有人想吃） 如果烤網冷冷的不夠熱，就很容易造成肉片黏在烤網上很難翻或是就直接翻不過來，最後焦掉。很浪費！ 牛排 雖然說牛五花已經可以讓人覺得參加這一次聚會值得。但如果出現稍微有厚度的牛排出現，應該可以讓很多人很興奮，想去好好替主辦人或是帶這項食材來的人拍拍手吧～不知道是不是這樣啦，但至少我自己就是那個會很亢奮的人～ 但如果是第一次烤或是比較沒有烹飪經驗，牛排不要挑得太厚。因為炭烤的火候很難控制，建議可以從稍微有點厚度（大約一公分）的牛小排開始唷～ 💡每個人的處理方式可能不同，如果有什麼建議指教，歡迎在下方留言 1.開始烤的前一天先在肉上灑點鹽和胡椒，然後幫它按個摩，最後到冷藏冰起來。 2.要開始烤的大概前半小時拿出來退個冰。 3.下烤網前要注意火候一定要高溫，不然肉就會黏在上面。另外肉如果有濕濕的也要把它擦乾，不然可能會變成蒸肉。 4.單面烤製黃褐色在翻面，要切記不要一直翻面唷～ 5.烤完不要馬上切，讓它休息個三至五分鐘，把肉汁鎖起來～ 6.切開。 7.開始狂吃猛吃~ 解凍過後的肉不建議再回到冷凍庫，因為會影響到肉的品質和口感。解凍以後，盡量在三天內食用完畢喔🍖 牛排的出場順序就不像里肌肉可以說排第一就第一了。它必須等待火候最強最大，甚至整個烤網都在發紅的時候才能出場～建議可以安排在油質比較多的食材後面，讓它們先把火候在調得更均勻更火熱一點。 香腸 我小的時候很喜歡吃香腸，但長大以後它就從我的排行榜離開了。但它其實還活在很多人的心中，成為每年都會出現的角色。 雖然說烤香腸感覺很簡單，但我最常烤焦的，也是香腸。所以真的不要太看不起它，對它也要像對牛排一樣細心呵護才可以。 其實在下烤網前，香腸也可以先蒸個15至20分鐘或是水煮8到10分鐘。這樣它就會有基本的熟度，在下烤網後只要看到它變紅了，基本上就可以吃了～ 因為香腸的外表很脆弱，所以不能用大火去烤，很容易就黑掉。可以在剛生完火或是或是火勢比較小的時候在放上去烤。 要記得持續地翻動它，對它要專心。我好幾次失敗就是一直顧聊天，所以最後香腸就黑掉了。 然後就是在香腸的上中下個戳一個洞，好讓熱度更容易竄到香腸裡，讓它的熟度分佈均勻喔～ 海鮮類 蛤蠣 其實我很喜歡吃海鮮，但海鮮霸主蝦子和螃蟹我卻不能碰，一碰我可能就過敏眼睛腫的有如看不見。但我很慶幸蛤蠣沒有拋棄我，我還能透過它知道大海的味道～ 雖然在我的記憶裡出場次數沒有里肌肉夾土司頻繁，甚至偶爾才出現，但它在我心目中的地位是真的可以排在很前面的～ 蛤蠣最需要事情處理的，就是吐沙。蛤蠣建議用清水吐沙，因為它本來就生活在鹽水裡，放在淡水中就會稀釋原有的鹽分。 但也有人說用海鹽加水會吐比較快，大家可以試試比較看看～或是在下方留言自己處理吐沙的方法唷～ 吐沙的時間根據大家的建議是兩到三小時不等，要放在陰暗處吐沙～但一定要記得設個鬧鐘，不然吐過頭可能會導致整鍋不能用。很浪費！ 海鮮類盡量能早吃就趕快吃完，不然不新鮮很容易拉肚子💀 若真的需要放個幾天（建議兩到三天就好），可以在保鮮盒裡加些清水，和蛤蠣一起放入冷藏保存。 因為是海鮮，所以在熟度上要更加注意。 （圖片） 就算蚌殼開了，在蛤蠣邊緣（唇鬚）若還是呈現透明的，沒有捲曲沒有變色，那就還不能食用。一定要等到蚌殼開了，唇鬚變色呈金黃色以後才可以使用喔。 蝦子 雖然說我沒有辦法吃蝦子，但我知道蝦子在每個人心中都有一個特別的地位，沒有它就像沒有參加中秋節烤肉一樣。 （小時候還不會過敏的時候有吃過，我知道真的好好吃嗚嗚嗚嗚嗚😭） 1.把蝦子洗乾淨以後，把它的鬍鬚剪掉。 2.可以在蝦背上劃一刀，烤熟後撥蝦殼比較方便，也能讓溫度均勻的分佈在蝦子上。 蝦子和蛤蠣一樣，不要放太久。把蝦放進保鮮盒並在裡面加水，放入冷凍庫保存。 1.海鮮的炭烤順序應該在肉片之後。因為怕海鮮的水會滴進碳裡，導致火變小，這樣就不能烤肉類這樣需要大火的食材了。 2.有很多人喜歡吃蝦頭（ex:我媽）但蝦頭裡面有蝦膏，所以一定要全熟。可以三百六十五度的把蝦子的烤過一遍，確保它的熟度。 3.但蝦殼也不能烤黑，一但烤黑了，裡面的肉可能就會受影響。 蔬菜類 杏鮑菇 假掰的維持一下營養均衡。蔬菜類在中秋節烤肉其實也都會出現的啦。 菇類已經有越來越多吃法，例如：起司杏鮑菇、奶油金針菇、焗烤香菇等等的。但我最喜歡的，還是原始的烤杏鮑菇。只加了一點鹽巴或是烤肉醬，簡簡單單的那種。 絕對不是因為懶惰所以不做其他的。 在烤杏鮑菇的時候除了切片以為，也可以用撕的，保持它的纖維。 只要包上保鮮膜冰進冷藏即可，但盡量要在一星期裡用完，如果開始發黃並有黏液，建議就不要食用了，因為已經不新鮮了，也可能壞了。 1.放置小火處的位置烤 2.杏包菇熟了以後會出水，出水後快速翻面幾次 3.在輕輕用筷子壓壓看，如果有軟就代表熟了可以吃了唷～ 玉米筍 比起杏鮑菇，玉米筍在大魚大肉的烤肉派對裡又顯得更清流了一點。雖然是蔬菜，卻是烤肉少不了的角色。 就像是哪天被逼說一定要吃蔬菜，玉米筍就會是被點名出來，然後以一個完全沒被逼的情況下吃掉的食材。 1.在下烤網前可以先泡水，可以讓玉米筍更香更好吃 2.外皮不要全部扒掉，這樣容易烤焦，甚至失去水分干掉。 如果是帶葉子的玉米筍，可以用保鮮膜包住，保留1-2星期。但如果沒有葉子的玉米筍，就建議儘早使用，不然水分很容易流失，導致食材干掉變得不新鮮不好吃。 但烤肉的話都建議食材選擇有葉子玉米筍去烤。 1.要用小火慢慢的烤。 2.基本上等外部的葉子有些焦黑，在慢慢把葉子給扒開，撒點鹽巴就可以使用了。 茭白筍 我是個很愛吃肉的人，但每年烤肉我都不能沒有茭白筍。我舅舅通常都會買一大袋的茭白筍給我們烤，我就會狂吃猛吃，吃到有點想吐才停止。 今年我最期待的其實也不是肉了，真的就只有，茭白筍！ 1.和玉米筍一樣，筍類在下烤網前都可以先泡水，讓它有種又蒸又烤的感覺，葉子裡頭的筍子就會更香更好吃。 2.雖然食用的時候需要把皮巴掉才能吃，但在烤的時候不要先扒皮。和玉米筍相同的原理，就是要把裡頭的水分保留下來，才不會太乾。 1.帶皮帶殼的烤起來都會比較耗時，建議可以在烤其他食材時就放置在旁邊的小火處，慢慢等它熟。 2.外皮有些焦黑，用筷子戳或是夾子夾有感覺軟嫩，就可以撥來吃嘍～ 以上介紹的都是自己愛吃也很基本款的中秋節烤肉食材～也希望小知識有幫助到你們～ 歡迎你們在下面留言，告訴我你們今年準備烤些什麼勒？有什麼很特別的食材嗎？ 如果連假出們玩也要注意安全～吃烤肉也不要暴飲暴食～熟的食物才吃才不會拉度子喔～ 祝大家中秋節快樂～

[ 高雄|左營 ]富國牛排，小而巧的精緻牛排餐廳👍🏼

• 🥩富國牛排🥩 笑想很久的牛排我終於去吃啦✌🏻是間CP值很高的店呢～ 我們去吃的當天是情人節，所以整個大客滿！ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🔺店內空間不大，記得要先訂位唷！🔺 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 我們分別點了 🔸香煎鴨胸紅酒莓果醬汁(10oz)$580 🔸美國安格斯 濕式熟成菲力(6oz)$790 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 先來說說鴨胸的部分，我個人覺得很像在吃牛排😆肉很嫩、外皮酥脆帶著焦香味。搭配酸甜的莓果醬汁意外的match～還有微微的紅酒香🍷 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 牛排的部分，覺得處理的很棒👍🏼我吃的是5分熟，有些店家五分熟還是會有些血水，但他們家的完全沒有。外皮焦脆的程度剛剛好，肉質也很軟嫩！ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 喜歡他們的羅宋湯！！！很好喝～裡面給的牛肉塊很多且入口即化～湯融合了上頭的奶油塊，多了幾分濃郁的奶油香味🤤 誰說蒜味麵包只能沾濃湯，配上這碗羅宋湯也是100分呀～👍🏼👍🏼 餐點從平價到高檔都有，雖然小小一間店、卻能擁有在高級餐廳的享受。我會再去嘗試其他的餐點，期待下次去用餐🍴 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🖍評分時間_🌕🌕🌕🌕🌖 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🥨富國牛排🥨 🅰 高雄市左營區安吉街380號 🆃11:30-14:00 18:00-21:30 🅿07-556-3380 ⭐️如果喜歡我們的食記歡迎追蹤+按讚，歡迎留言讓我們知道哪裡有更好吃的美食，謝謝大家⭐️ - #高雄 #高雄食記 #小店 #網美咖啡廳 #屏東 #鹽埕區 #左營區 #eat #牛排 #波波發胖 #kaohsiung #情人節 #台北美食 #taiwanfood #台灣美食 #濾鏡 #減脂餐 #taiwan #波波發胖 #yummy #美式 #高雄美食推薦 #便當 #foodie #鳳山 #popdaily #三民區美食 #屏東美食 #台灣小吃 #steakdinner #steak

平價濕式熟成炭燒牛排便當，吃過一次就回不去了！美國肉協x很牛炭燒 直火便當分享會 | 【台北市松山區-南京三民站】TGB

很榮幸可以參與美國肉協x很牛炭燒 直火便當分享會 這次讓我對牛肉的知識更加了解，同時也顯現很牛炭燒的專業與用心 <h2><strong>分享會活動介紹</strong></h2> 活動開始前，每個人桌上都有這次分享會的贈禮 有鋁杯、牛排刀、筆記本、A4文件板和筆，一整套很有質感 接著進入美國牛肉講解，很牛炭燒利用熟成的方式可以增加牛肉的嫩度 因為牛隻死亡後會逐漸硬化，熟成過程讓天然酵素開始作用 軟化牛肉增添嫩度 可分為兩種：乾式熟成與濕式熟成 乾式是放在恆溫、恆濕的冷藏室中保存 爾後形成堅硬的表皮，擁有強烈的風味與口感 但處理過程需切掉過硬的皮，因此會有近30%耗損 所以乾式熟成的牛肉單價較高 濕式熟成是最經濟實惠的做法，將牛肉放入真空袋做天然發酵 最後處理時也不用像乾式熟成會損失3成的肉 很牛炭燒進口的美國牛肉就是用濕式熟成的做法 了解完熟成相關知識，師傅會在前方現場精修牛肉 第一步會先將多餘的油脂和筋剔除 油脂後續可做成牛油塊，部分筋則是變成店內的牛肉羅宋湯 妥善利用每個部位特性 當天現切肋眼、牛小排、巴菲斯特 師傅直接從後方冰箱拿出原塊牛排 他們所有牛排都是現切、原汁原味呈現給客人 當天有機會進廚房一探究竟，裡面在準備炭燒牛排，所以空間悶熱 廚師們一整天都在這種環境真的很辛苦 他們堅持每塊都要燒烤到有一條條網痕，但肉質維持5分熟的最佳滋味 悶熱的環境但充滿牛肉炭燒的香氣 熟成過後肉汁豐富飽滿 大火炭燒快速將鮮甜味包覆在裡面 <h2><strong>看看周遭介紹</strong></h2> 當天實在太多人，附上幾張散會後的地下室環境照，超高級的！ 深色牆面配上黃銅色吊燈，牆上掛滿藝術氣息的畫作 很推薦想要吃一頓氣氛大餐的人來～ 內用還有一塊自助區，有玉米濃湯、牛肉羅宋湯，小菜則是泡菜和話梅小菜 特別隆重介紹他的柳橙機，現榨柳橙果然很新鮮 不可或缺的冰淇淋也有喔～ <h2><strong>吃吃餐點介紹</strong></h2> 他們的排餐都會附上一顆石頭，可以將切好牛肉稍微放在上面烤過，表皮脆脆的很好吃 若石頭冷了，隨時向店家反應，他們都可以換熱一點的給你 <h3>安格斯牛小排5分熟 NT.689 不客觀推薦★★★★★</h3> 牛小排的部份因為油花比較多，所以口感軟嫩 <h3>巴菲特私房牛排5分熟 NT.699 不客觀推薦★★★★✩</h3> 巴菲特私房牛排筋比較多，偏比較有嚼感 在聽完前面的介紹後，整份牛排吃起來更美味 還滿希望以後有更多這樣的機會，另外就要來大推這次主題，直火便當!!!!! 附上當天領取的菜單～ 便當的也都是美國牛肉，全部採用濕式熟成，增加牛肉甜嫩與口感！ 價格也太親民了!光想像剛剛那些排餐做成便當就直流口水～ <h3>直火便當-安格斯牛排丼 NT.269 不客觀推薦★★★★★</h3> 前面在店內享用過牛排後，聽到說有便當立刻舉手下訂✨ 非常期待✨ 擺盤是便當重要元素，我非常在乎看起來好不好吃 因為有時候擺的乾淨、高級就會食慾大增 他們店內都高級成這樣，便當也完全不遜色 濕式熟成的牛肉香氣四溢，才剛吃完正餐，聞到肉香又想大吃 炭火高溫直烤，肉質軟嫩多汁 便當會附上炸大蒜片和一包鹽，主打可以吃原汁原味的牛肉 但如果想要蘑菇或黑胡椒醬可以和店家說 <h3>直火便當-男子漢安格斯板腱牛 NT.389 不客觀推薦★★★★★</h3> 這份是滿滿的肉完全沒有飯，吃起來豪邁爽快，肉控要點這份啦！ 牛肉塊和上方的生大蒜片頗對味 不用加任何調味，鮮甜的肉和濃濃蒜味搭配 一個便當也不夠吃!!!! <h3>直火便當-極炙燒肉丼 NT.159</h3> 因為我和朋友才兩人，所以只吃到兩種口味的便當 無法跟大家說燒肉便當的味道如何 但以他們的水準一定也好吃(或是有誰吃完分享一下ＸＤ) 奶油和蒜末煎炒，更凸顯牛五花的香甜 而且燒肉上的辣椒絲和辣粉讓我好心動 且價格親民!!!!下次我要外帶這個～ 直火便當在ubereats上也可以點喔！如果你下訂後親自取，還有9折優惠 超划算價格就可以吃到高級牛肉，大推吃一次就回不去了～ TGB很牛炭燒牛排(粉專) 地址：台北市台北市松山區東興路18號(捷運松山新店線南京三民站) 有很多分店，Google map直接搜尋 電話：02 2756 8818 營業時間：週一至週日 11：30-14：30 / 17：30-21：30（週末午晚餐時段皆延長30分鐘） ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 🎀歡迎留言推薦我更多好吃的 我先幫大家試吃，一起養肥我ok的😂😂😂 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 🎀喜歡的話請多多追蹤我喔❤️ 大家的追蹤會讓我有動力繼續寫(吃?!) ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 這裡追我的IG ▶ 安安吃美食 找我的FB ▶ 安安吃美食 #吃 #吃貨 #吃貨日記 #吃貨日常 #吃吃吃 #吃喝玩樂 #台灣美食 #牛排 #台北 #松山區 #美食 #松山區美食 #牛肉 #美食攝影 #美食分享 #美食地圖 #捷運美食 #便當 #餐廳 #台北餐廳 #吃貨人生 #平價美食 #cp值高 #cp值超高 #食物 #安安吃美食 #燒肉 #牛 #肉

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只要299元就可以吃牛排還有buffet吃到飽的牛室炙燒牛排beefhouse

只要299元就可以吃牛排還有buffet吃到飽你知道嗎❓ 這次朋友遠從台南來訪約我來吃一家價格實惠的吃到飽，他告訴我這一間店在新竹知名度算很高的店，現在到台中設立據點，剛好要來台中找朋友所以邀約我一起去品嘗看看。 牛室炙燒牛排 BEEF HOUSE-台中大里店 這家店位在台中大里的德芳南路上，這區塊也算是大里的美食餐廳聚集的路段，關於交通德芳南路的路算寬，開車與騎車停車都很方便，門口有位置可停機車，開車可以停在 德芳南路第二停車場搭公車可至 德芳兒童公園 站下車，步行約1~2分鐘即可到達 因為當天的行程大亂，結果點餐菜單回到家才想到沒有拍，不過官方的 Facebook 也有放上完整的菜單資訊，所以我放上完整連結讓大家進入觀看。 我這裡就提供2張菜單跟大家分享，這裡的用餐方式大人低消為一份排餐，小朋友12歲以內身高未達100公分免費，身高100~130公分收自助吧$150元，130公分以上收自助吧$250元，用餐有限制90分鐘，收費有收10%的服務費。 如果你在平日來享用，牛室特製牛排 $299元，西班牙豬排 $299元，還可以享用自助吧，這樣夠划算吧。 👆牛室炙燒牛排的內部空間只有一層樓，天花板挑高空間不會有壓迫感，一側為用餐座位，一側為自助吧台，中間走道很寬敞,當日客滿走道不會有擁擠感。 👆今日是平常日所以有 牛室特製牛排 $299元 優惠，成人每人低消一份排餐，就可以享用現場自助吧的全部美食。首先介紹一下牛排吧，特製牛排 為5oz盎司，牛肉的肉質很好切，口感嫩又多汁，還有給的麵也很多，其實食量不大的人吃到這就已經半飽了。 👆飲料區有碳酸飲料還多了氣泡水，另外還有茉香綠茶與梅子醋可以選擇。 👆炸物區有甜不辣、蝦餅、薯條還有炸餃子，這裡炸物是分開放的可以依自己喜好取拿👍。 👆熱食的菜色應該會有變化,每款看起來都很好吃，但老椰的食量不大，無法每道都吃。 👆這一道馬鈴薯泥不錯吃,後端還有咖哩醬,淋上咖哩醬也很搭喔。 👆牛室的咖哩同行的朋友都說很好吃，咖哩旁邊還有白飯🍛，食量大的還可以咖哩飯吃到飽。 👆披薩這一區算蠻受歡迎的，披薩會一直出不同口味，還有超受歡迎的珍珠奶茶口味的甜披薩，這區真的披薩一上超快被搶空的。 👆生菜沙拉區，將近20款的生菜可以選擇。 資訊== 牛室炙燒牛排beefhouse-台中大里 📭地址：台中市大里區德芳南路445號 📞電話：04 24812481 🈺營業時間：11:30~15:00、17:00~21:30 另外台中大墩路也即將要開新據點喔。

盛和號宜蘭礁溪莊園炭烤牛排屋

#附上影片介紹 ☀️盛和號莊園炭烤牛排屋☀️ 我們來到了位於宜蘭礁溪的 盛和號 莊園炭烤牛排屋， 莊園內真的太美了， 美到像置身於歐洲一般呀！ 盛和號 莊園炭烤牛排屋全新開幕， 我們就來踩點了~ 來這不論是拍美照或品嚐美食都讓人意猶未盡呀~😋 乾淨的用餐環境， 讓您彷彿置身在國外用餐一般， 極度放鬆自在，像極了歐洲莊園。 - 盛和號創意以法餐靈魂打造出 法式芝士甜點系奶蓋茶飲系列， 更發揮法餐專業，創作出各式法式排餐。 歐式莊園讓人彷彿置身於歐洲街道， 不用出國也可享受道地異國料理， 彷彿身在童話故事中的場景，太夢幻了！ 店內的空間寬敞舒適 ，店外也設置了座位區，夜景拍起來也超美der❤️ - 今天來這裡我們品嚐了 #炙烤西班牙伊比利豬排$580 豬排嚐到多層次的滋味〜表皮煎得微微焦香的豬排，切塊品嚐，豐富油脂在嘴裡綻放〜搭配鮮美不柴的肉質，讓人感受西班牙伊比利豬排 烹調的浪漫與精華。 #主廚招牌炭烤無骨牛小排$680 特選炭烤無骨牛小排，店家以嫻熟的料理手藝烹調口感軟嫩適中，牛小排肉鮮味美，與配菜相襯，美味又涮嘴~珍貴食材，用心料理，最終成果讓人大吃一驚，讚不絕口！ #盛和號經典和牛炸餅$88 表皮煎得酥脆金黃的和牛炸餅， 內餡來自店家的誠意用料 ！ 迷人模樣讓人看了口水直流啊〜 搭配焦脆不油膩的外皮， 入口感受到和牛最獨特的魅力， 吃過一次，直呼難忘喔！ #黃金小船薯條 $118 透亮又金的外皮，更誘人可口！ 入口純樸鹹香好滋味！是小朋友的最愛， 由鬆綿的馬鈴薯製成，一口咬下不僅香酥綿密，更能品嚐到濃郁的馬鈴薯香氣， 熱騰騰的品嚐最美味~ 飲品我們選了~ #芒果奶茶起司奶蓋 $170 奶蓋系列是主打的飲品， 口感醇厚香濃， 入口先是感受起司奶蓋迷人之處，接著充滿芒果奶茶的純粹滋味，兩者結合在一起令人著迷！ 更是絕配！ #水噹噹水果茶 $140 新鮮現打調配〜入口冰水涼過癮， 果香四溢，甜甜氣息， 宛如戀愛一般令人著迷！ #複方8號台灣紅茶$100 超級經典的紅茶風味，清涼解渴。 甜點我們品嚐了~ #法國皇家現烘舒芙蕾 $250 軟綿綿又帶著微微蛋香的舒美蕾， 口感如 雲朵般輕柔，瞬間被焦糖醬獨特的香氣，以及鮮奶油柔和的奶香覆蓋，那令人甜到心坎裡的甜蜜滋味，讓人著迷。 一旁還有鳳梨橘子醬可搭配享用，那入口即化的口感，與舒芙蕾相搭更是100分的美味，每一口都令人感到幸福。 🔺抖音影片: https://vt.tiktok.com/ZSfbSSDN/ 🔺youtu影片: https://youtu.be/Ri3s5AZDP9k ———————————————— 🏠 🏠 店家資料 🏠 🏠 📍店名:盛和號 莊園炭烤牛排屋 📍地址: 宜蘭縣礁溪鄉茅埔三路33號 📍電話:0928 884 703 📍粉絲團: https://www.facebook.com/shenghehaojiaoxi/ 📍官方line @ 👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻 https://line.me/R/ti/p/%40065fkbuf#~ #盛和號莊園炭烤牛排屋 #宜蘭美食 #享受美食 #老饕牛排 #菲力牛排 #牛排 #紅酒燉牛頰 #燉羊膝 #無骨牛小排 #藍帶法廚 #法餐 #法式排餐 #炭烤牛排 #莊園牛排 #歐式莊園 #美食 #美景

【高雄景點】裕賀牛觀光工廠/親子活動/情侶約會/燕巢景點

熱門景點已經走透透，假日無處去了嗎？阿青來與各位分享一處秘密基地，「裕賀牛觀光工廠」，好吃、好玩，還能學習相關知識，保證值回票價。 安妞~各位， 我是◎最愛吃美食◎最愛四處玩 ◎最愛拍美照◎最哈韓的「蠟筆小青」， → 歡迎追蹤 FB粉絲專頁、IG、訂閱YOUTUBE頻道 ⬇⬇想看完整影片介紹可以點以下連結 很多朋友看了影片後都跑去吃一波啦！ 大家的回饋都是超正評： 「很好吃」、 「我要再去買禮盒寄回娘家」 阿青非常愛參觀觀光工廠， 但觀光工廠有大有小， 有的規劃的很完善非常有趣， 有些很快就逛完商品也沒亮點。 今天跟大家介紹這家裕賀牛： 食物超美味又能寓教於樂的好地方， 入場門票100元（兩歲以下免費）， 門票可折抵消費很划算， 建議可以中午前後來用餐， 一樓除了有賣牛肉的銷售區外， 也有打卡拍照區、孩童放電區， 以及飲食區， 分為：西餐、涮火鍋、燒烤三種， 青選擇的是西餐菜單如下， 一共點了四道菜： ▼第一道：紅酒燉牛肋飯 紅酒的香氣與牛肉的柔嫩完全融合， 會讓人一口接著一口， 超級推薦這道👍 ▼第二道：舒肥美國牛排筆管麵 牛肉煎的香香帶些油脂， 真的很~好~吃！ 可惜麵條味道比較淡， 整體來說沒紅酒燉牛肋優秀！ ▼第三道：南洋風松阪豬肉飯 不吃牛的人可以選擇這道或羊肩排， 味道也是不錯， 但能吃牛的人就點牛肉吧！ 畢竟這是牛肉專賣店， 當然牛肉是最好吃的啦！ ▼第四道：炸物雙拼 炸物應該很難做的難吃， 這裡的洋蔥圈跟薯條只有一個字， 讚👍 介紹完美食， 來推薦一下他們的二三樓的用心設置， 每天固定時間有安排導覽可以參考， 樓上主要是一些牛肉小知識， 以及裕賀牛的品牌故事， 大家知道四個牛怎麼唸嗎？ 這不是考驗大家的生字能力而已， 而是代表這老闆傳承給四位兒子的意含， 推薦大家來吃美食認識牛肉的小常識! 【裕賀牛觀光工廠】 地址：824高雄市燕巢區大仁路68號 營業時間：10:00-18:00(週三、四、五) 10:00-20:30(週六、日) (週一、二公休) 電話：07 615 1606 → 歡迎追蹤 FB粉絲專頁、IG、訂閱YOUTUBE頻道 #觀光工廠 #牛肉 #美食推薦 #牛肉推薦 #室內景點 #高雄景點 #高雄美食 #美食 #親子遊 #約會 #好吃牛肉 #和牛 #肋眼 #美國牛 #澳洲牛 #海佛牛 #安格斯牛 #乾式熟成 #濕式熟成 #好停車 #打卡景點 #祕密景點 #高雄打卡 #吃貨 #吃貨放送 #紅酒燉牛肉 #牛排 #牛肉市集 #牛肉火鍋 #牛肉燒烤#牛排 #裕賀牛 #四隻牛 #骰子牛 #雨備場地 #冷凍牛肉 #導覽 #門票抵消費 #好吃 #好玩 #好拍 #溜小孩 #牛肉禮盒 #老饕肉

《萬芳美食》文山區/黑牛穆場牛排館/中國科技大學附近/平價牛排館/飲料、冰淇淋無限享用

這間牛排館的餐具、紙巾、醬料、飲料、冰淇淋都是自行取用的（門口再進去一些的左手邊，也是在櫃檯的旁邊）所以呢店家是不收取服務費的呦～但是這裡有低消喲!! 點完餐就可以取用飲料和餐具等餐點囉~ 酥皮濃湯 有玉米粒、小火腿片、馬鈴薯丁，不是那種非常濃稠的湯，但是湯的味道我覺得剛剛好 最喜歡把酥皮戳進濃湯裡混著吃了～ 各位吃貨們，留言告訴我你喜歡怎麼吃酥皮濃湯呢？ 雙拼-任選兩種$280 這次點了魚和沙朗牛(5分熟) 魚肉算是正常大小 煎的微金黃 比牛排稍微小片一點點xDD (有魚刺吃的時候要小心呦~) 沙朗牛算大塊 因為是鐵板的關係 會持續導熱 所以點了5分熟 切開來裡面帶點粉紅 吃起來軟硬度就比較剛好 脆皮雞腿排$180 雞腿排有厚度也有半個鐵板的大小 基本上都是無骨的，只有邊邊靠近腳的部分那一塊骨頭 外皮煎的金黃微脆口，雞肉肉質也不會太老，咬起來蠻有厚實感的 (上次來服務人員看到我手受傷，還主動詢問需不需要請廚房直接幫我切好，上桌後的雞腿排已經是切好的，讓我一整個很甘心~) 現在還有出香脆螺旋酥皮(單點$80/加購價$20)呦~ 酥皮是螺旋狀的是不是很特別很少見呢~ 第一次吃螺旋酥皮的吃貨們可以先試試看撕下一些來單吃，口感也是脆脆的很香很不錯的哦xD 而且現在點300元排餐就有附贈一個手工鮮奶酪(單點$40) 點一份主餐就有一碗酥皮濃湯，又有飲料、冰淇淋可以無限享用 這平價的牛排館根本就是吃貨們的愛嘛~xDDD 🏠店名:黑牛穆場牛排館 📍地址:台北市文山區興隆路三段112巷2弄10號1樓 ⏰營業時間:週一至週日上午11:00-14:30，下午17:00-21:00 想看更多靜分享的美食 歡迎來追蹤呦🤤😋 #萬芳 #平價牛排館 #黑牛 #飲料冰淇淋無限享用 #中國科技大學附近 #文山區

📍 哞哞达-鮮切濕式熟成&美式碳烤牛排［宜蘭/清溝］

在哪裡🧐多少錢💰 https://yl0419.pixnet.net/blog/post/326681563 一靠近餐車就被那濃濃的奶香味吸引了～ 老闆是以現點現秤的方式 牛排非常軟嫩 完全不乾柴 不會有太多筋的口感 旁邊搭配的蔬菜🥬也炒的非常脆 不但有濃濃的奶香 還包覆了牛肉的香氣🐂 👉👉👉順手也追一下IG吧～完整版影片《https://www.instagram.com/p/CEIp3EtHGHt/?igshid=lqe1wx2whm3m》 #popyummy #popyummy宜蘭 #yummy #宜蘭 #宜蘭美食 #羅東 #羅東美食 #清溝夜市 #台灣美食 #牛肉 #清溝夜市必吃 #羅東宵夜 #羅東晚餐 #foodie #yilan #yilanfood #elina來吃宜蘭

高雄美食｜蘇蘇食作，嚴選天然食材，餐點超豐盛的高CP值早午餐店

厚切奶油蘋果豬排 香嫩多汁好吃 蘇蘇食作為小蘇蘇素人早午餐的姐妹店，在三民區算是很有人氣的早午餐店，生意超好～沒訂位在外頭等了一個多小時才等到位子；這兩家店是由2位老闆一起共同創業，從熱愛美食一直到自己開業，堅持理念「餐廳也可以像家一樣安心飲食」，單純的想煮好吃的料理呈現給饕客，讓大家感覺就像是在家裡品嚐的美食一樣。 菜單 （轉貼店家FB） 東西很多，早午餐、沙拉類、義大利麵類的都有，飲料也相當多選擇 . （轉貼店家FB） 也有外帶專用菜單 . 店裡很多東西都是老闆精心挑選，用餐時請愛惜環境及餐具；每人需收一成服務費，最低消為120元/人，用餐時間2小時；這次我們共點了三種不同的餐點，分別是「厚切奶油蘋果豬排」、「低溫烹調舒肥牛排」、「黑松露奶油燉雞」，每一盤看起來都好豐盛呀！！ . 餐點介紹 厚切奶油蘋果豬排 $270 整份餐點除了主餐豬排，配菜有吐司、沙泣、薯泥、水果、太陽蛋；豬排則是用里肌部位的豬肉，且用了蘋果汁及啤酒醃製過，上面再灑上自製香料 豬排很厚實耶，上頭還有蘋果切絲，吃起來有甜甜的果香，原來蘋果跟豬排也可以這麼搭哦～覺得很不錯，熱熱軟軟的吐司加奶油好吃，店裡的麵包沒有加蓬鬆劑跟其他添加物，純天然手工麵包 . 黑松露奶油燉雞 ＄320 奶油燉雞也搭配許多配菜，生菜沙拉、烙烤蔬菜、薯泥、地瓜、吐司；將雞肉與蔬菜先煎過再加上鮮奶油、頂級松露醬，燉煮後再淋上黑松露油 雞肉吃起來軟嫩，裡頭還有玉米荀、菇類、馬鈴薯等多種蔬菜，燉雞是有湯汁的，不過原本以為湯汁帶稠狀，結果滿稀的，但挺有味道的 . 低溫烹調舒肥牛排 $320 牛排的部分是採用美國Choice的等級，板腱的部位5盎司，除牛排外配菜有吐司、生菜沙拉、炒薯塊、太陽蛋等；牛肉的處理方式是使用低溫慢煮至全熟，這樣可以保持肉質的軟嫩，再搭配紅酒牛排醬一起品嚐 . 蜂蜜歐蕾 $110 使用恆春特選蜂蜜，淋在鮮乳及奶泡上 . 朱古力歐蕾 $110 無加糖，僅用巧克力調整甜度，上面也灑上適量的可可粉；好喝～巧克力很濃郁，喜歡耶！ . 品嚐完後，覺得很不錯～也難怪蘇蘇食作會這麼受歡迎，CP值高；我們點了三種不同的早午餐，都搭配不同的配菜，感覺店家真的很用心！所有的食材用料都有精心挑選，麵包用法國及日本麵粉自然發酵，成分單純不加化學添加物；肉品也不使用組合肉或合成肉，豬肉也採國產溫體豬，雞肉豬肉也是店家自行醃製，FB官網都有更詳細的介紹！ . 記得先訂位比較不用等太久哦～ . 👉高雄景點｜高雄港大港橋，眾所矚目會旋轉的橋，終於正式啟用 👉 盤點｜超過20間以上高雄甜點～甜食控最愛的少女心甜點、冰品、手搖飲 👉澎湖旅遊｜吃喝玩樂在澎湖，浪漫夏日花火節3天2夜旅遊行程懶人包 地址：高雄市三民區中華二路358號 開放時間：09:00～18:00 電話： 07 323 0032 FB：https://www.facebook.com/sususuhomemade/ 歡迎追蹤＾＾ ♡部落格:http://ging0731.pixnet.net/blog ♡FB：https://www.facebook.com/sei0731/ ♡IG: https://www.instagram.com/huichinglou/ ♡Popdaily主頁：https://www.popdaily.com.tw/user/185678 如果覺得圖文還不錯的話～請賞顆♡吧～拜偷拜偷～感謝感謝～ #波波發胖 #Kaohsiung #高雄 #高雄美食 #popyummy #高雄早午餐 #高雄下午茶 #高雄早午餐推薦 #三民區美食 #三民區早午餐 #SuSuhomemade #蘇蘇食作 #高CP值早午餐

【Fbrulee】台北大直* 英迪格酒店T.R Bar & Kitchen 讓地獄廚神尖叫的威靈頓牛排

IG被這家洗版一陣子了，一直很想知道主打的威靈頓牛排到底好不好吃? 這次很興奮地來到這間位於台北大直英迪格酒店的T.R Bar & Kitchen，因為有台北米其林餐廳L’ATELIER de Joël Robuchon 侯布雄餐廳副主廚Frederic jullien擔任顧問，讓人更加期待。 餐點部分，有双人套餐、四人套餐和單點，因為我們有三個人又已預定牛排，所以決定選擇單點。首先送來的是T.R Bar & Kitchen自家烘焙的麵包，搭配這個法國總統牌奶油，真的是非常優秀，除了麵包本身細緻扎實外，在口腔中似乎還會越嚼越香，奶油的些許鹹味，更提升了麵包整體的香氣，也不會有過多的油膩感，表現相當不錯。 地中海小卷串 $550 開胃菜部分我們點了地中海小卷串，內容物有小卷、地中海風味蔬菜、西班牙甜椒醬及羅勒，調味偏清淡，小卷咬破後，吃起來有沙感，平常很少吃小卷，不知道是不是小卷本身內部就是這樣，反正我個人不是很愛，這樣要$550，我真的寧願去夜市買烤透抽或烤小卷，老闆會跟你說你給我$550，我讓你整條街、厝邊隔壁都吃得到。 英迪格凱薩沙拉 $480 另外一道開胃菜是英迪格凱薩沙拉，內容物有煙燻鮭魚、帕瑪森起司、鯷魚、培根、生菜及蒜香麵包，擺盤看起來宛如鮭魚丼，調味也偏清淡，因為有培根，所以還算是有點鹹味，整體吃起來算清爽，但因為吃不出什麼調味，所以也沒辦法開胃，反而是份量充足很有飽足感，最疑惑的是，裡面有紅色一顆顆看起來像花椒的東西，那個咬到真的是非常噁心，到底為什麼沙拉要放那個，整桌人都黑人問號。 無骨雞翅燉飯 $560 接下來這道算是小主菜，被餐廳歸類為碳水化合物，不太明白這歸類的用意，但用起司、蘑菇及去骨雞翅，並使用台東池上越光米熬煮的燉飯，香氣濃郁而且風味十足，濃稠的燉飯也不會過軟或過稀，烹煮得恰到好處，雞翅部分仍保留金黃焦香的薄皮，肉質也相當鮮甜順口，這道真的好吃，算是一掃開胃菜的陰霾。 威靈頓牛排16oz $3880 這次的主角是選用澳洲M5和牛製作的威靈頓牛排，只接受事前預訂，千萬不要直接去點是吃不到的，餐廳會先將完整未切分的酥皮版威靈頓牛排給顧客確認或拍照，然後會在拿到後廚做切分，分成三等份(片)後，頭尾也會保留下來上桌，不過切分我們大概等了15分鐘左右，友人上了兩輪洗手間回來還沒看到牛排上桌當場傻眼，不知道這是不是正常的切分速度，配菜部分則是蘆筍、甜椒、櫛瓜、花椰菜及玉米筍，幾乎無調味，一口下去以為自己是在標榜養生的素食餐廳用餐，同時也納悶為何配菜不直接分裝在切分的牛排盤裡就好，或許是鑄鐵鍋能保溫也方便分食吧，只能這樣告訴自己。 最重點的牛排部分，期待越高也最讓人難以接受，眾所皆知威靈頓牛排是地獄廚神戈登拉姆齊(Gordon Ramsay)的招牌菜，他屢次在節目中強調牛排最基本的部分是要煎至粉色的三分熟，但切分後的威靈頓牛排竟然色澤不一，友人的那片可能已經到五分熟了，酥皮的部分烤至酥香，可惜並無完整包覆牛肉，其中一塊有一邊是分離的，內部由蘑菇醬及鵝肝包覆牛肉，肉質滑嫩但調味很平淡，個人覺得沒有很驚艷，更稱不上好吃，友人甚至覺得由於調味的平淡再加上有鵝肝，吃到後期感覺很膩，對於這樣價格的牛排，真的是大失所望。 總結 T.R Bar & Kitchen 餐廳裝潢相當優雅氣派，看了一下套餐及下午茶價格也很合理，但如果要將需要三天前預訂的威靈頓牛排拿出來評比是完全不及格的，許多菜色調味也很清淡，最離譜的其實是向服務員詢問推薦餐點時，有介紹幾樣菜色外，之後上菜就再也沒有餐點的說明了，在這樣等級的餐廳竟然是這樣的服務令人扼腕，大概也不會再去吃第二次了，吃了那個牛排我和戈登大概都會哭泣。 個人喜好口味不同，文章純粹分享觀點與感受，切勿謾罵或認真爭論 🤦🏻‍♀️踩雷指數評比 (最高5個) 餐點： ⚡️ ⚡️ ⚡️ 服務： ⚡️ ⚡️ ⚡️ ⚡️ 環境： ⭕️ 價格： ⚡️ ⚡️ ⚡️ 📍餐廳資訊 台北大直英迪格酒店 T.R Bar & Kitchen 營業時間：18:30-21:30 地址：台北市中山區植福路200號4F 電話：(02)3518-7778

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