台灣台中美食｜家傳台南的好滋味！台中麵店推薦～口袋名單｜梅森Ｍaysun

🍜 #台中美食 #金松手作麵 - 【 ιиfσямαтισи｜店家資訊 】 🚩 店名：金松手作麵 ☎️ 電話：0962068579 📮 地址：402台中市南區國光路156-5號 ⏰ 時間：11:00–14:00, 17:00–20:00 (週三休) 🔗 粉專：金松手作麵 💬 居然在台中可以品嘗到來自台南的美味！ 而且是老闆家祖傳的好滋味，從麵條到整個調味還有帶給客人的人情味都是老闆從台南家鄉搬來的，而且一開幕生意就非常的好，梅森當天去品嚐也是滿座呢！就說台南的味道一定不會讓人失望吧～ - 🍜 招牌油蔥乾麵｜自製的油蔥搭配Ｑ彈的麵條再淋上獨家肉燥，一碗看似簡單卻花了很多心思也是許多老饕最愛的招牌油蔥乾麵就誕生了，每一條麵都裹滿了油蔥及醬香氣，鹹度適中，加一點辣油直接讓人一口接著一口停不下來，而且小碗的份量就蠻多的，他們不止有帶著台南的滋味，就連台南的大氣也都呈現了呢！ - 🥩 鮮肉餛飩乾麵｜自家包的餛飩就是味道特別鮮美，豬肉與辛香料的比例抓的剛剛好，味道溫和順口，再搭配也是自製的麵條，吃起來特別過癮，對！就連麵條也是自製的，不添加任何化學藥劑、漂白劑都沒有！所以可以吃的安心又美味～ 🥟 水餃｜水餃也是他們家的超人氣唷！自製的高麗菜＆韭菜水餃，內餡可以說是非常的有誠意，包得非常扎實，而且蔬菜和豬肉的甜味都被包裹的牢牢牢～都沒有一點流失，沾辣油是梅森的最愛～ 🐮 紅燒原塊牛肉麵｜紅燒的湯頭是最迷人的牛肉麵烹調方式，湯頭醬色迷人，香氣也是十分足夠，喝起來清爽又不失醇厚感！牛肉塊厚實軟嫩不乾柴，帶有牛筋的部分吃起來軟嫩Ｑ彈，愛吃牛肉麵的朋友一定一定要來試試看！也許你會愛上唷～ - 🐷 紅燒嫩骨麵｜這個嫩骨一吃就知道下了不少功夫，嫩骨吃起來可以說是入口即化，嫩骨熬煮非常的入味，嫩骨最怕就是吃起來軟爛無味，金松手的完全不會有這問題，肉質綿密入味，軟骨滑順又好吃，湯頭一樣用了很多蔬果熬煮，喝起來特別的清甜鮮美，這碗是梅森蠻喜歡的！ 🌶️ 酸辣湯｜用料十足啊～喝起來酸、甜、辣比例剛剛好，味道算是比較溫和型的酸辣湯，但重點就是滿滿的都是料，濃稠度也不會過稀，喝起來還蠻滿足的呢～ 🧄 滷味｜滷味吃起來比較清爽，搭配著沾醬辣油一起根本是完美組合，梅森個人是比較重口味的，每次吃滷味一定要淋上醋和辣油～這樣吃才過癮呀！ 【 мєиυ｜菜單 】 🍽 招牌油蔥乾麵 ɴᴛ40 🍽 鮮肉餛飩乾麵 ɴᴛ55 🍽 紅燒牛肉麵 ɴᴛ120 🍽 紅燒嫩骨麵 ɴᴛ95 🍽 黑白配滷味 ɴᴛ50 🍽 燙青菜 ɴᴛ30 🍽 水餃 ɴᴛ5 - 【 ¢ℓαѕѕяσσм｜梅森客棧 】 ① 麵 — mienˋ ② 牛 — ngiuˇ ③ 傳統 — 傳統chonˇ tung^ - 🏷 Instagram： @maysun_boy 💌 Facebook：梅森Maysun 📧 合作信箱：maysun0520@gmail.com - - - - - #Taichungfoodlife#Taichungfood#Taichung #台中 #台南美食#台中必吃#台中麵食#台中市集#台中美食 #popdaily#popyummy#yummyday#popyummy台中#yummyday台中 #台南美食 #台中新店 #台中麵店

余媽媽老麵店

嘉義人氣眷村麵店 來嘉義不要只吃雞肉飯 一定要來嚐嚐這間的水餃跟牛肉麵 ——————————————- 紅燒牛肉麵 湯頭濃厚不死鹹 麵條軟硬適中 配上大塊的帶筋牛肉 燉的超級透 完全就是高水準的牛肉麵 ——————————————————- 水餃 整顆水餃餡料飽滿 餃子皮Q彈 咬下去還會流汁 是來店必點的一道料理 ——————————————————- 💡店家整體 店內有裝潢為純樸中式餐館 出餐速度快 服務態度優良 環境乾淨整潔 另外還有販售滷味 不妨來嚐嚐 ——————————————- 🎗貼心小提醒 店內座位多 想吃滷味的建議提早去 不然很容易就賣完😋 ——————————————- 📍地點：嘉義市西區成功街28號 ⌚️星期一～星期六11:00～20:00（週三❌） 🔗更多的資訊可以參考IG "daily__delikatesse" ———————————————————- #嘉義美食#嘉義#美食#余媽媽老麵店#水餃#牛肉麵#眷村#晚餐#午餐#麵店

【冷凍包宅配牛肉麵推薦】天然精燉湯頭配上頂級鮮切牛肉超對味｜混董創食牛肉麵開箱試吃心得

疫情當下，真的少外出為妙，漸漸轉變為自己下廚，但卻也抹煞了不少美食機會😭，話說我自己雖然會煮牛肉麵，但是因為不太懂得香料的拿捏，有時候煮出來總不是很完美，而且要煮的好吃都需要花很多時間，這個時候牛肉麵冷凍包就是一個非常好的選擇。最近上網爬了很多牛肉麵宅配推薦，熊熊看到有一個冷凍牛肉麵品牌評價很讚，叫做「混董創食牛肉麵」🐂趕快來開箱給各位！💓 混董創食牛肉麵總共有兩種口味：原汁＆紅燒、兩種肉：牛腱＆牛筋，共四種組合（原汁牛筋麵/原汁牛肉麵/紅燒牛筋麵/紅燒花腱麵）。 每一包都會有附上冷凍生麵條 混董創食是由一群愛台灣的年輕人一起創立的，主張在台灣尋找最美好的食材，做成各式料理，更堅持將食物的原味完整保留，將最好、最健康的帶到消費者面前。 更和許多五星飯店美食一起獲選🏆2021亞太年度十大伴手禮－金獎🏆 隱約看到這肉真的很多欸，是4.4盎司的牛肉，可是號稱牛肉麵界的肉多多😆牛肉是選用「天然牧草飼養澳洲牛」，採用每隻牛僅有2%精華部位，可以看到肉中帶油花，已經可以想像的到那個美味程度了☺️☺️☺️ 料理方式很簡單，就是退冰、加熱就可以直接吃了，完全不用什麼料理技巧😆 先把解凍後的牛肉湯包放入鍋子小火加熱（一定要小火喔❗不然很容易燒焦） 接著再把冷凍生麵條，放入煮滾的水中煮熟，要撈起來之前最好是先試一下軟硬度是不是你可以接受的🍜 這是原汁牛筋湯，我感覺吃起來很像現煮的一樣，肉軟嫩又入味，重點是湯頭喝起來很香醇又回甘，因為沒有添加味精，是使用十種蔬果慢熬出來的湯頭💓，難怪都不會覺得很油膩。 是會讓人很想一直喝的那種湯頭☺️ 紅燒的口味相較起原汁的是稍微辣了一些，是使用四川大紅袍花椒搭配台灣在地的香料爆香，是一種很舒服的辣，不會嗆🌶️冬天吃很合適😆 麵條的表現也很不錯，是手工麵，有Q彈❗牛肉麵就是要配上這種麵條才好啊👍🏻 真的是可以多囤一點在家裡😆無論是自己吃，或是朋友來家裡用餐，都可以快速上菜，超方便☺️因為太像現煮～所以可以乾脆說是自己煮的就好😆（威～） 🐂混董創食牛肉麵：https://www.huandongfood.com.tw/beef-noodles-four 📢現在加入混董創食會員，再領$100購物金，下單滿$1000可以直接折抵喔～～～ 🌐混董創食官方網站：https://www.huandongfood.com.tw/ 🌐混董創食臉書粉絲專頁：https://www.facebook.com/HundongFood 喜歡我的分享的話，歡迎追蹤喔 😋 個人&美食&生活 😋 💕FB個人：https://www.facebook.com/iamclaireyoung/ 💕FB粉專： https://m.facebook.com/claireyoungpage/ 💕IG：https://www.instagram.com/_claireyoung/ 💕愛食記：https://ifoodie.tw/u/61337860cd995702b48358b4 💕Funliday： https://www.funliday.com/clairetravel

冷凍牛肉麵原來也可以這麼好吃？這款湯頭超好喝！！牛肉麵冷凍包推薦|混董創食開箱評價

隨著時代的改變，越來越多人會去買冷凍調理包或是即食加熱包來簡單快速完成一餐。而口味、美味的程度要求越來越高、越來越挑嘴，不是好吃的不一定會買！ 今天要跟大家分享，牛肉麵宅配推薦～冷凍包也好吃的牛肉麵組合－「牛肉麵冷凍包」，打破你對冷凍包很普通或是覺得口味一般的印象～！「混董創食」牛肉麵就是這次讓我品嚐很有印象的冷凍牛肉麵🤤來看看他到底是何方神聖😳 原文網址：https://colorful0611.pixnet.net/blog/post/354806488 #混董創食 #牛肉麵推薦 #牛肉 #混董創食 #冷凍牛肉麵

西華牛肉麵在家也能吃！西華飯店限時「常溫包裝」牛肉麵～鮑魚雞腿麵～

超級喜歡的西華飯店於2/15熄燈啦～ 不過沒關係！喜歡西華飯店的朋友們一樣可以品嚐到西華飯店主廚團隊 32年的好味道！ 西華飯店聽到許多老饕們的不捨 於是推出了常溫包裝 在家也能享受到西華老飯店的美味！ 🏷西華牛肉麵 以牛大骨、紅白蘿蔔熬煮七十二小時～ 香濃牛油搭上嚴選厚切老饕牛腱肉 牛腱肉口感彈牙厚實 加上彈牙的關廟刀削麵 湯頭鮮甜美味 牛肉厚勁多汁！麵條勁到十足 不愧是老饕們的最愛❤️ 🏷西華鮑魚雞腿麵 鮑魚雞腿麵裡有滿滿的鮑魚片！鮑魚片非常鮮嫩彈牙 不愛吃海鮮的我都吃個精光！老母雞與鮑魚煨煮三十六小時 湯頭超級鮮甜！海陸鮮味滿滿～搭上軟嫩的醃製雞腿 鮮嫩雞腿肉與鮑魚彈牙的口感 再配上口感細滑軟Q關廟細麵 太滿足了！ 無法忘掉的西華飯店經典老味道 🏷購買網址： 下單後備註【popo購】 -訂購2組 $1196送西華紀念筆組 -訂購4組 $2392送西華盥洗用品及紀念筆組 🏷 https://jinbo-selection.1shop.tw/s7ph1u #西華飯店、#金博家、#西華牛肉麵、#西華鮑魚雞腿麵

台中探店｜巷弄老宅咖啡雜貨店牛肉Man每日限量牛肉麵還有復古雜貨可以選

巷弄中的老宅咖啡廳 每日限量的牛肉Man 但讓我印象的是菜單 老闆拿給我的時候 還沒愚人節 老闆給我一本英文小說要幹嘛😂 結果一打開，只能說 抱歉我膚淺了🤣菜單在裡面 去的時候外面客滿所以被安排一個人坐在大的包廂裡 紙杯做的燈跟舊式裁縫車當擺飾真的有現代融入復古的感覺 外面也有賣一些可愛的雜貨 吃飽還可以逛逛 而且還有一些英文小說或者書籍 時間夠的可以跟食物一起細品 . 牛肉Man💰250 附茶飲跟小菜 這次吃的小菜是涼拌蓮藕配上橘醬很清爽 還有兩顆醃漬青梅 不得不說他們很酸😂（對我來說茶飲是清爽的麥茶 跟外面不一樣不是牛肉塊 老闆下重本放牛肋條 肉質很嫩而且有些地方帶點膠質 配上麵條吃起來的感覺像讚岐烏龍麵 湯頭喝起偏沙茶口味跟外面的紅燒牛肉麵真的很不同 然後+70可以選一杯飲品 選了奶茶然後還有附上檸檬餅乾 - 牛肉MAN @beefnoodleman 🏠台中市烏日區公園路522巷53號 ⏰ 營業時間7am-9:pm(週二、三公休) 📞0909-314-850 - #taichungfood #taichungcafe #beefnoodles #beefnoodleman#popdaily #popyummy #instafood #台中美食#台中咖啡#台中烏日#烏日#牛肉麵#老宅咖啡#牛肉man

新北｜中和區｜饕餮鼎記牛肉麵｜臉書文末抽獎!店名不會唸，喝這一碗清燉你會想念的。 

📣 臉書文末抽獎!清明時節雨紛紛，路過粉絲欲銷魂。 - 店家介紹 饕(ㄊㄠ)餮(ㄊㄧㄝˋ)鼎記， 隱身在中和住宅區， 🔺除了店名難唸，招牌倒是很醒目 - 擁有乾淨的環境，明亮的空間， 主要販售牛肉麵、麵食、湯餃、餃子類。 最出色的品項是牛肉麵， 🥣湯頭：麻辣/紅燒/清燉 共三種。 🍜麵條：拉麵/家常麵/陽春麵 共三種。 🥩肉品：牛腱/牛雜 兩種。 - 餐點介紹 📍清燉牛肉麵(💰130元) 有別於其他店家的清燉牛肉麵， 饕餮鼎記的清燉湯頭非常有特色， 初嚐一口便被藥膳味道驚豔到， 店家使用中藥、牛骨與蔬果等去熬煮， 最後採用特殊秘方藥酒調配湯汁， 加上湯頭內的薑絲，只要喝一口身體便活絡起來， 涼意的天氣品嚐這一碗格外舒服， 熱天喝完也很舒暢，因為它的湯頭清爽甘甜，不燥熱。 牛腱肉軟則嫩且帶有厚度。 另外店家相當用心， 牛肉塊皆特別去燉煮過，所以味道入味彷彿像滷牛腱。 🔺搭配拉麵也相當適合，能吸附滿滿湯汁入喉。 - 不誇張，我吃完到晚上刷牙前，都能感受到齒頰留香，盈滿香氣， 這簡直比青箭口香糖還神奇的一件事， - 📍紅燒牛雜麵(💰130元) 紅燒湯頭風味比較多樣， 具備清燉的微微風味，又有牛油、豆瓣醬以及其他風味調煮， 味道層次豐富，帶一點酸又有點小辣。 - 牛雜部份則吃得到牛大腸、牛的大腸頭、還有牛板腸以及牛筋， 🔺牛雜部份則吃得到牛大腸、牛的大腸頭、還有牛板腸以及牛筋，整體口感也好咬、軟嫩又帶有脆感。 - 以這個價格來說很實惠。 🔺搭配的家常麵，吃起來也很Q。 - 📍牛肉燴飯(💰100元) 🔺牛肉塊也很軟嫩，食材與醬汁勾芡下很誘人。 - 🔺店家有個特色，它們家的蛋是比較厚一點的蛋花。 - 軟嫩的牛肉塊，搭配合宜的調味，看起來十分吸引人， 整體份量不錯，配料也豐富，燴飯品項的CP值也很高。 - 📍酸辣湯(💰35元) 送上來的時候，真的不敢置信，簡直是俗夠大碗的代名詞。 - 🔺這一碗滿滿配料的酸辣湯只要35元!! - 大概是我從出生到現在第一次看到這麼多配料的酸辣湯。 湯色顏色是比較透明的，味道也是偏酸一點， 風味OK!現場有醬汁，酸度辣度都可以自行調整， 價格很實在很划算。 - 如果是女孩子的話點小碗牛肉麵應該沒問題，男生的話點大碗會更有飽足感。 在湯頭部份，我推薦清燉👍👍👍 我在想饕餮鼎記的店名應該時常讓客人不知怎麼唸， 但唯有清燉的湯頭絕對讓來訪過的人想念。 - 同時店家在佐料區還有放置酸菜跟好多瓣蒜頭! 🔺另外店家有自製辣椒醬，嗜辣的人也可以試試看。 - 📍綜合水餃(💰乙份10顆70元) 偏小顆的水餃調味也不錯! 不管是高麗菜或者是韭菜我覺得都不錯。 🔺高麗菜水餃鮮美多汁。 - 🔺韭菜水餃香味四溢。 - 📍小菜(💰30元) 小菜一般常態有11-12樣， 我當天選擇比較少見的涼拌鳳爪， 鳳爪處理的很不錯， 沒有雞腥味，口味很合我胃口。 其他的小菜感覺也不錯， 目前都會隨著季節調整小菜種類。 - 位在住宅區，加上過去沒有太多的宣傳， 的確埋沒了它的特色，清燉確實與眾不同， 今天很開心能介紹到， 同時也感謝店家 饕餮鼎記， 特別在清明時節雨紛紛的前夕，提供品項做推廣， 讓大家來吃牛肉麵銷魂一下。 趕快來吐司臉書抽獎吧! - 🌱 FB抽獎說明🌱 🎁 抽出5位 (可選擇任一牛肉麵乙份+小菜乙份或(不吃牛者，可改水餃乙份+酸辣湯乙份) 1、 按讚 吐司愛吃貨 粉專臉書 2、 按讚貼文並標記兩位朋友留言「@XXX @CCC，一起抽牛肉麵」 3、 公開分享貼文 ⚠️留言至4/15 23:59 截止，三天內開獎， (貼文留言公布得獎者，三日內 私訊小編領獎 ) ⚠️【兌換時間，2022.04.16-2022.05.31止】 詳細介紹 IG/FB/PopDaily/痞客邦 : 吐司愛吃貨 🔍饕餮鼎記牛肉麵 👣 新北市中和區板南路190-1號 🚇 捷運景安站 (走路約7分鐘) 🕛 11:00–14:00, 17:00–21:00 ☎️ 02 2240 0020 #文末抽獎 #mytoast_yummy抽獎中 #抽獎 🔍 #中和美食 #雙和美食 #環狀線美食 #新北美食推薦 #中和美食推薦 #新北美食 #中永和 #中和區 #mytoast_yummy吃中和 #景安站美食 #南勢角站美食 #饕餮鼎記牛肉麵 #饕餮鼎記 #牛肉麵推薦 #牛肉麵 #taiwanfood #台灣美食 #酸辣湯 #景安美食 #清燉牛肉麵 #紅燒牛肉麵

來自台南的美味大塊牛肉麵｜麵餓代🐂一隻牛只能做十碗牛肉麵❗五種牛肉麵口味一次滿足💓經典紅燒牛肉麵、酸番茄＆濃奶牛腱肉

牛肉麵可以說是台灣經典美食之一🐂，許多外國人來台灣也會特地來享用，然而有時候在家中就是會突然想吃，但因為工作忙碌沒有多餘時間出去買或是懶得準備，這時候冰箱如果有個牛肉麵冷凍包，加熱煮滾就可以吃了，那該有多好😋 這次要來跟大家分享一家台南在地的牛肉麵👉🏻麵餓代，創辦人的父母就是在台南經營1990年就開業的牛肉麵店喔，從小耳濡目染之下堅持「一隻牛只能做十碗牛肉麵」，就是要給客人最優質的牛肉麵💓 比起傳統市售牛肉麵，麵餓代的牛麵更融入了新的元素，總共有五種口味，#酸番茄牛腱肉煲湯、 #濃奶牛腱肉煲湯、#經典紅燒牛肉麵、#麻奶牛腱乾拌麵、#辣牛油牛腱乾拌麵，五種不一樣的味覺享受😋 兩種乾拌麵口味都是搭配細麵，但其實也可以搭配粗麵喔，看您的飲食習慣就好了❗湯包的部分要吃之前先退冰放在小鍋子裡用瓦斯爐加熱就可以了❤️‍🔥 先跟各位介紹酸番茄牛腱肉煲湯 採用大量新鮮的牛番茄熬煮而成，吃的到番茄本身的微酸感，麵餓代用的牛腱都是嚴選一頭牛只能做十碗的「牛前腱肉」喔😋，吃起來肉跟筋都吃的到，份量比起市售也滿大塊🥩，搭配附的冷凍刀削熟麵不到15分鐘就完成了，刀削麵吃起來超Q彈，而且已經是熟的了，煮的時候不用花太多時間💓 以及濃奶牛腱肉煲湯 相較起酸番茄，這個是走一個比較香醇的style，採用獨家熬煮而成的濃奶白湯，一開始還有點不太敢嘗試，吃了一口後才覺得這個接受度還滿高的，朋友試了一口也覺得很可以🥰 再來就是百搭款的經典紅燒牛肉麵 （因為我愛吃細麵，所以直接拿乾拌麵的細麵搭配😗） 說普通，也不普通，他們的紅燒牛肉麵是使用兩倍的牛骨去熬煮而成的，嘗起來還多了一個微微辣的口感，搭配中藥材調製，感覺很多層次，原來是邀請獲得冠軍牛肉麵師傅調製湯頭，難怪這麼好喝👍🏻 至於乾拌麵系這兩款又更方便了，把乾麵燙熟之後，在用微波爐把醬汁弄熱就好，麵吃起來有嚼勁，完整吸附醬汁🥰，其中辣牛油牛腱乾拌麵 是用頂級四川花椒、藤椒、台灣小農朝天椒籽，慢火煉製醬料，搭配古早味醬油，吃起來不會太過於嗆辣，是很舒服的那種🌶️ 麻奶牛腱乾拌麵 吃起來很特別，外面好像吃不太到，是使用麻醬+鮮奶油+豚油製成，感覺有一點偏日式，和牛肉搭配起來毫無違和感。 這麼方便又好吃的料理包真的是要多放幾包在冰箱，隨時就可以在家吃到道地的台南牛肉麵，而且有人來家裡作客的話請他們吃這個很合適，直接優雅上菜😋💓 快買起來💓 🌐商品網址：https://lihi1.com/DTUMr/03 喜歡我的分享的話，歡迎追蹤喔 😋 個人&美食&生活 😋 💕FB個人：https://www.facebook.com/iamclaireyoung/ 💕FB粉專： https://m.facebook.com/claireyoungpage/ 💕IG：https://www.instagram.com/_claireyoung/ 💕愛食記：https://ifoodie.tw/u/61337860cd995702b48358b4 💕Funliday： https://www.funliday.com/clairetravel

老兵不死只是逐漸凋零｜豪邁的野獸派美食｜永遠的中壢永川牛肉麵

豪邁系牛肉麵｜永遠的中壢永川

尼克身為一個老中壢人之子，從小吃到大的新明永川牛肉麵。 有些倫不愛他滴湯頭，認為他過鹹過辣，但老子，不，尼克就是愛他這樣粗礦、豪邁的味道（還有加湯加麵不用錢）。 這紅燒牛肉麵豪邁之處在於它那橘紅色的辣牛油，你可以自由選擇不辣，小辣，中辣，大辣。 但如果您選擇不辣，我會說： are you kidding me 你在凱蒂我嗎？？？ 沒有啦其實新明牛肉麵的精華之處就是他的辣牛油，所以不吃辣的人這間建議可以直接跳過惹。 至於麵體的部分，絕對是Q彈好吃軟硬適中，牛肉也是非常入味，再加上你看看他亂撒一把的超粗蔥花，跟桌上擺著隨你加的，不會過酸的酸菜，整個就是-台版拉麵店完美組合。 總之如果你吃得了辣，喜歡野獸風，我想這碗外省退休老兵起創的紅燒牛肉麵，你應該會喜歡。 店址位於新明市場旁，貌似分家的關係現在分為新明跟永川兩間店，吃起來大同小異，但某些專業級美食家似乎可以吃出微妙的差異。 P. S我是永川派的。 https://www.instagram.com/p/CK23SKmDUX2/?utm_medium=copy_link

台中東區美食推薦∣菜頭郭慢食小館。牛肉麵專賣x巷弄日式風格麵館x帝國糖廠散步趣

台中東區美食推薦∣菜頭郭慢食小館 牛肉麵專賣x巷弄日式風格麵館x帝國糖廠散步趣 夢想，承載著希望，在台中東區的一個小巷弄中，傳來陣陣的麵香，一對夫妻正忙進忙出，將夢想、堅持與心念，濃縮融合在一碗冒著熱氣的牛肉麵中，這，是源自一段兒時的記憶、一份深刻的情感，傳遞給每一位來到的客人，一份最真實與樸質的溫暖。 抱著期待的心情，來到菜頭郭，這間小而美的慢食小館，給人一種緩慢而舒服的感覺，在這快慢交織的東區巷弄，彷彿是一處亮點，等待著每個人去發現、去探索！ 今天范小哥想好好介紹這家店，不僅僅是它是一位老朋友開的店，更讓人發現，原來牛肉麵館可以這麼有質感、這麼充滿日式的內斂簡約風。一起來瞧瞧吧！ --菜頭郭慢食小館營業時間：平日12:00~20:00假日11:00~20:00 (每週一公休)電話：04 2222 0225地址：台中市東區振興路2-6號★鄰近三座停車場，停車超級方便！粉專：https://reurl.cc/6EM3qV-- ※巷弄裡的日式小館。菜頭郭慢食小館 菜頭郭慢食小館就位於東區振興路上，雖然隱身巷弄，但是附近有大魯閣新時代購物中心、建國市場、帝國製糖廠、台糖湖濱生態步道、秀泰影城、樂業寵物公園等景點 ，逛街散步之餘，想找個好吃又舒服的地方，那就一定要推薦菜頭郭了！ 大家千萬別誤會，菜頭郭不賣菜頭粿，而是一間牛肉麵專賣店！為何稱為「菜頭郭」，是因為老闆郭大哥小時候的一段記憶，當時農村社會鄉下農地在冬天都會種植菜頭，所以清晨須早起幫忙採收 、清洗、處理這些菜頭，成為兒時一段難忘的回憶！ 菜頭郭洋溢濃厚的日式風情，郭大哥表示他以前常去日本旅遊，發現許多麵館不但保留了木構造、更將簡約明亮的風格帶入，給人一種舒服而自在的感受，加上郭大哥本身非常喜歡日本文化，因此將日式元素帶入空間氛圍，從花器、食器、藤娘、注連繩必掛都融入日式意涵與特色，不但營造出獨特的質感，也跟帝國製糖廠相呼應。 此外，曾經是小學老師的老闆娘對花藝與茶道略有研究 ，餐廳裡的插花都是闆娘親插架，花形也很優美！ ※牛肉麵專賣。排骨酥麵、小菜也超好吃 菜頭郭慢食小館希望每一位到來的客人慢慢的感受這一碗麵的溫度，郭大哥以職人的態度強調細節、重視食材，從香料配方、食材處理、高湯熬煮，到端給每一位客人的每一碗麵，都都有自己的堅持與理念，為了就是讓客人好好的享受每一頓飯的美好食光！ 獨家辛香料配方 小館的麵食只有三種，分別是廣式老火牛肉麵、西域清燉牛肉麵以及排骨酥麵，還有每天手作的小菜，看似簡單，可是過程卻不簡單，這些都是郭大哥向一位五星級飯店大廚拜師學藝而來，味道如何呢？請待范小哥娓娓道來！ ※廣式老火牛肉麵。套餐260、大碗190、中碗170 廣式老火牛肉麵就是紅燒精燉牛肉麵，湯頭濃而不膩，加上不惜重本的超大塊牛肉，讓人吃得過癮啊！范小哥我喜歡吃牛肉麵，菜頭郭的牛肉麵沒話說，牛肉燉得軟嫩而不爛、湯頭鮮甜，麵條則是Q彈有嚼勁，好吃啊！ 說到湯頭，郭大哥說他可是用了牛大骨、漢堡肉、各種辛香料慢火燉煮而成，湯頭多層次且自然濃郁鮮甜。 ※西域清燉牛肉麵。套餐260、大碗190、中碗170 西域風味的清燉牛肉麵還蠻特別的，融合了孜然和清燉口味，搭配枸杞、紅棗與薑絲等佐料提味，看起來感覺是藥膳，但是吃起來卻充滿了不同的韻味，孜然與香料的香氣在嘴中散化開來，那樣的味道讓人印象深刻啊！ ※超好吃手作小菜 牛肉麵除了可以單點外，也可以選擇套餐！套餐會隨餐附養生小菜與飲品，要特別強調的是小菜依照五行對應的想法製作，加上季節食材不同，所以小菜種類也會有所不同！無論如何，就是四個字，念念不忘啊！ ※二樓包廂 為了提供客人不同的需求與選擇，二樓還規劃了包廂空間，可以進行小型會議、課程、聚餐等等，歡迎預約使用！ 還可以看到對面停車場，停車超級方便！ ※後記 好店就是要用心感受，細緻的餐食、細緻的空間，還有兩位客氣又和善的老闆與老闆娘，下次有來東區就來菜頭郭吃飯吧！專程去，也很棒！范小哥我就是專程去的！ ※順遊推薦 上面有提到菜頭郭離東區主要景點不遠，周圍就有帝國製糖廠、新時代購物中心、秀泰影城、 樂業寵物公園、三井LaLaport 等等，非常適合規劃半日遊～一日遊行程！ 帝國製糖廠 大魯閣新時代購物中心 秀泰影城 分享給大家。 范小哥。春分2022

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