《小白鍋。紅燒牛肉麵》沒有熬高湯沒有收集牛油的個人風味

《小白鍋。紅燒牛肉麵》

一日煮婦是這樣練的。熬熬紅燒湯。煮煮牛肉麵 廚藝背後裡總在計算究竟外買划算還是？求健康？ 來😍 洋蔥、紅蘿蔔、番茄、薑蒜 來😎 醬油、豆瓣醬、番茄醬 來🤩 煎煎澳洲穀飼牛排🥩 限動表示：螢幕之外 都覺得湯頭香 Delicious 😍 😊明天燙燙小白菜。下兩把黃油麵。加菜加菜👏 嘗試浸一夜的牛肉，好好吃喔😋

鹽埕60年老店｜港園牛肉麵

鹽埕有名也有60年之久的 老字號牛肉麵店 （其實我一直以為這家在小港🤣） 即便過了吃飯時間依然很多人欸！ 趕緊來介紹一下♡♡ 🔸牛肉拌麵 比起牛肉湯麵我更喜歡 #牛肉拌麵 油亮的麵條很Q也很有嚼勁 整碗非常入味！口味不是清爽型但卻意外喜歡 再加上店家的辣椒🌶️超級涮嘴⋯⋯🤤 🔸牛肉湯麵 小可惜的部分是湯頭跟麵條好像是分離的 不過論湯頭來說是好喝的 很清甜！ 一碗的牛肉塊有5大塊唷～～ 份量給的非常有誠意 很滿足👍 🔸豬腳 我其實不太敢吃豬腳！ 但是我媽一直超推這家的🐷腳 決定要來嘗試看看～ 嗯～～吃完就是豬腳 味道滷的很香🤣 但是口感上我個人還是不太喜歡啦 不過如果是喜歡吃豬腳點就對了🥳 🔺牛肉拌麵 $110 🔺牛肉湯麵 $110 🔺豬腳$70 🔺海帶絲＄40 🚩【港園牛肉麵｜鹽埕】 🏠：高雄市鹽埕區大成街55號 ⏰：10:30-20:00 ☎️：07-561-3842 歡迎追蹤我的美食IG觀看更多美食分享❤️ https://www.instagram.com/eeat.15/

花蓮麵館｜南島百合 Lily Of Island Eatery-承襲母親手藝的魂、文青老屋麵館

 位於博愛街的南島百合是我在疫情期間就曾想前往用餐的店家，由老屋改建的文青麵館，承襲母親手藝的魂。百合是母親的小名，而南島表示台灣曾是南島民族的發源地，因而建立了南島百合，店內主要販售牛肉麵、炸醬麵、牛肚包為主，其實從裝潢就能發現店家在此花了很多的功夫，光是周遭的植物就真的讓人聯想到南洋風情的感覺，而店內販售的東西卻此形成強烈的反差，反倒因此很吸引人，用餐下來之後深深愛上這碗番茄牛肉麵。 南島百合店內外環境 店內外風格是走文青風路線，上網看了店家的粉絲專業，發現店內的裝潢設施都是老闆跟闆娘自己來的，尤其本身是由老宅改造的，真的是下了很大的功夫。 設在櫃台旁邊，採用自助式的，用玻璃水壺質感整個大提升。在裝水區的對面就是放置餐具和衛生紙。 個人很喜歡戶外的區域，整體打造的風格彷彿在露營一樣，原來老闆和闆娘因為熱愛戶外活動，當成在設計這個區域時，就是要讓顧客呈現很CHILL的狀態，坐在露營桌椅上用餐，邊吃麵還能伴著鳥聲和藍天與星空，周圍還種植許多小植物，個人覺得反而有一種置身事外放鬆的感覺，就如同大家去露營就是想去放鬆心情，拋卻煩惱一樣，而來這裡吃飯還能享受這樣的氛圍，真的很棒，尤其是夏天或秋天坐在戶外區，微風出來的感覺一定很舒服。 南島百合菜單 ♦百合姐的番茄牛肉麵NT$180 這牛肉麵可一絕了，湯頭看似重口味的紅燒味，但吃下去卻是極鮮甜的番茄清香味，一口接著一口真的會上癮，牛肉塊是半筋半肉，入味又好咬，一碗大約有5-6塊，每塊大小都偏厚，蘿蔔也燉煮的軟嫩有入味，麵條雖然因為拍照有稍微放一下，但完全不影響Q彈的口感，我會願意為了這碗牛肉麵回訪。 ♦佛羅倫斯牛肉肚包NT$180 烤的非常酥脆，內餡是用蔬菜燉煮的碎小牛肉，最後再淋上青醬跟附贈的辣油，雖然是青醬但味道非常清淡，整體的味道都被上面的洋蔥跟番茄搶走了，也因為牛肉和牛肚切得很細小，所以吃不太出什麼口感，淋上辣油之後也沒有太大提味的效果，不知道是不是對它期望太高，覺得吃完沒有太大的驚豔感，倒是附贈的玉米片清爽很多，個人覺得還是可以嘗鮮但不會特別回購，因為牛肚包每日限量供應，賣完就沒有囉，大家想吃的先搶先贏。 ♦ 南島滷味拼盤NT$100 家常的好味道，滷味拼盤有豆干、甜不辣、百頁豆腐、豬頭皮，以份量來說價格一百元是稍微有點高昂，滷味本身的調味是一入口就能吃到淡淡的滷香味，配上嗆辣的辣醬很提味。 ♦ 剝皮辣椒抄手NT$90 抄手本身的肉餡是帶有點脂肪，吃起來有口感不會乾澀，大小比一般小吃麵店會有的餛飩還大一點，剝皮辣椒的味道算是要咀嚼第二口會慢慢散發出來的甜味，能吃到剝皮辣椒本人但不會有太辣的感覺，配上辣油爽口也開胃，這碗我也會願意回購。 ♦420刺蔥溏心蛋NT$25 據說是加了刺蔥熬煮的溏心蛋，第一眼看到時很怕它沒有溏心蛋該有的口感，但一口咬下完全是自己多慮的，蛋白跟蛋黃的熟度完全符合溏心蛋該有的水準，軟嫩又滑順，尤其是蛋白的口感很Q彈，只不過吃不太出刺蔥的味道，但還是好吃。 店家位置和資訊 Facebook:南島百合 Lily Of Island EateryInstagram:lilyofisland_eatery🏠:花蓮縣花蓮市博愛街75號☎️:0909013386⏰:11:30-14:30、17:30-20:30（週二未營業） ______________________________________________________________________________ <追蹤更多泰·愛吃動態，掌握更多第一手美食資訊> 泰愛吃的部落格 泰愛吃的Instagram 泰愛吃的Facebook 泰愛吃的Popdaily 合作邀約歡迎來信:shen100610@gmail.com 

段純貞牛肉麵－牛肉麵界的LV❤️

段純貞牛肉麵聽說是牛肉麵界LV❤️很適合帶國外朋友來吃耶 #滷水拼盤 $80 #松露風味腱心牛肉麵 $180 最近居然還出了新口味🥰是我的愛～松露松露松露一上桌整個超香 左鄰右舍都轉過來看😂 松露風味腱心牛肉麵松露味非～常～濃郁欸而且段純貞牛肉麵裡面的牛肉塊都是這種 整塊整塊的咬起來好過癮哪這碗我給很高分！好喜歡喔💕 #燉雞麵 $155 不吃牛也有燉雞麵可以選！雞肉也是很豪邁的一隻L型大雞腿切成兩塊，燉得爛爛的，輕輕一撥就骨肉分離😍濃醇的雞湯我也很喜歡耶麵都可以選粗細燉雞麵這碗我選的是手工麵麵真的超粗的欸😂很有咬勁 ɪɴғᴏ📌段純貞牛肉麵•ᴀᴅᴅ / 臺北市大同區承德路一段1號B3（京站B3)•ᴍʀᴛ / 台北車站•ᴏᴘᴇɴɪɴɢ / 11:00～21:00（週五、六至22:00）•ᴛᴇʟ / 02-2555-0838/🔖#嫣吃牛肉麵🔖#嫣吃台北車站/#段純貞 #牛肉麵 #紅燒牛肉麵 #beefnoodles #台北美食 #桃園美食 #新竹美食 #台中美食 #台南美食 #高雄美食 #taipeifood #taiwanesefood #松露 #松露醬 #段純貞牛肉麵 #台北車站美食 #北車美食

[ 台北美食 ] 熊天山牛肉麵

不認真看還以為是哪家新開幕的拉麵店！ 這家答應我先收藏起來！你們一定要去吃看看！ 熊天山推出的松露清燉實在太吸引我了 湯頭清爽還有洋蔥丁 香氣十足 還有另外提供一顆松露 讓你拌入湯頭風味層次更更提升！ 牛肉也是又厚又大塊而且是軟嫩的🤤川渝味番茄雙味牛肉麵是屬於味道比較濃郁的 非常合我味道 帶點川味的香氣入口湯頭順口又好喝 可以選擇家常麵或細麵喔我覺得這道比較適合家常麵～小菜也非常特別尤其是燒椒皮蛋豆腐 雖然聞起來川味十足但完全不會辣 皮蛋上放上非常碎的蒜頭 非常好吃柚香白玉蘿蔔我覺得再入味一點會更好 蘋果梅有苦上面醃漬的蘋果底部是苦瓜 冷泡茶兩款都好喝！好茶~ - ✔ 川渝味番茄雙味牛肉麵 $220 ✔ 松露清燉牛肉麵 $180 ✔ 燒椒皮蛋豆腐 $60 ✔ 柚香白玉蘿蔔 $50 ✔ 蘋果梅有苦 $50 ✔ 台灣烏龍冷泡茶 $50 ✔ 白桃茉香冷泡茶 $50 - @xiongtianshan 📍 台北市大安區四維路170巷28號一樓 🚉 #捷運科技大樓站 ☎️ 02-2706-8663 🕰 11:30-14:00 17:30-20:00 - #ㄩㄐ吃の圓滾滾🍍 #ㄩㄐ吃科技大樓站

台北 | 劉山東牛肉麵-連續兩年榮登米其林必比登的銅板小吃

【台北美食-劉山東牛肉麵】連續兩年榮登米其林必比登的銅板小吃

今天要來介紹一間隱藏在台北車站巷弄的隱藏美食 這家可是大有來頭喔! 曾經在2018-2019年，連續兩年榮登米其林必比登推薦美食 喜歡牛肉麵的人，千萬不能錯過嘿!!! 這是我二訪了，不過人潮不比第一次來的多 還記得第一次來，可是大排長龍，店內塞滿客人呢! ⭐️ 想看更多美食及景點嗎？歡迎追蹤IG ⭐️ IG傳送門： @kt.0421 ▪️ #清燉牛肉麵 ᴺᵀ160 清燉使用的是台灣溫體牛胸肉，肉質柔嫩 雖然湯頭標榜都是一樣的 但跟紅燒還是有些微差別 清燉的湯頭較清淡，更能凸現牛肉的鮮甜 但個人是重口味使用者，這款湯頭不適合我( •᷄⌓•᷅ ) ▫️ #紅燒牛肉麵 ᴺᵀ160 紅燒使用的是牛肋條，軟嫩中帶筋有嚼勁 紅燒湯頭比清燉多了一點甜味 不過與其他家的紅燒湯頭相比，稍嫌清淡 兩款都是使用粗麵，口感偏像烏龍麵 但個人不是很喜歡，可能吃習慣扁寬的麵條 一碗份量很多，當天大概剩半碗麵沒吃完 小鳥胃的人可能要跟老闆說，能否麵量減半 ✄-------------------------------------- 【劉山東】 📍 100台北市中正區開封街一段14巷2號 ☎️ 02 2311 3581 ⏰ 8:00-20:00 (週日公休) ✄-------------------------------------- #台北美食 #台北晚餐 #全台美食 #台北車站美食 #捷運美食 #銅板美食 #米其林 #必比登 #牛肉麵 #傳統美食 #傳統小吃

超人氣牛肉刀削麵 入口即化牛筋xQ彈勁麵 不用出門人擠人 在家就能吃到的原汁好味道

⁑ ▧ 朱記牛肉麵［全台]🎉#抽獎進行中 請查看先前3篇文更多美食🔍 @cala_food❥#cala吃宅配隨著疫情漸漸緩和 在外用餐人潮漸漸多起來不想在百貨公司排隊和人擠人的話那一定要試試看人氣「朱記牛肉麵」冷凍調理包簡單加熱一下 在家就能吃到跟店舖一樣原汁原味的好味道 🍝紅燒半筋牛肉麵 [刀削麵]$888/ 2入湯頭有清燉或紅燒可供選擇紅燒的湯頭使用牛肉、中藥材及蔬果等食材精心熬煮瀰漫著濃厚的香氣和濃郁的湯頭讓人更直接嚐到牛肉的香甜滋味是讓人想喝完的那種湯頭麵條是我最愛的刀削麵的麵條 Q彈厚實 很有勁 如果你是麵控 肯定能感受到麵條的這種「勁」味而且牛肉很大塊 份量不會到很少最最最喜歡牛筋的部分 入口即化 是碗麵的精華 愛了😍 🍝原汁雞盎湯麵 [細麵] $999/ 3入以雞骨及蔬果慢火去熬製湯頭搭配新鮮軟嫩的國產土雞腿肉麵條的口感很滑順 配上一口熱熱雞湯 幸福猶然而生不過湯頭味道偏清淡 個人認為濃郁一點更佳 🧚‍♀️Cala有話說：麵條根湯包煮好後 可以自行搭配其他食材 牛肉湯除了本身湯頭外 剛好我們家有蝦頭就拿去一起熬會更有鮮味 大家可以試試看～ ［購買資訊］✨臉書粉專：https://www.facebook.com/shopsoocker🔗牛肉麵連結：https://line.soocker.tw/r/3kwjjh🔗雞盅湯麵連結：https://shop.soocker.com/products/朱記原汁雞盅湯麵【3包組合】🔺9/12前SOOCKER全館699免運 想知道更多美食 請點擊以下網址 👉食物IG帳：https://instagram.com/cala_food?igshid=1ogcv27dyc5ks 👉PopDaily:https://www.popdaily.com.tw/user/219588 👉FB粉絲團：https://www.facebook.com/cala_food-2268256950058245/?ref=pages_you_manage #宅配美食#宅配甜點#冷凍#冷凍食品#調理包#冷凍宅配#牛肉麵#刀削麵#細麵#雞湯#雞湯麵#牛肉#全台美食#牛肉#牛肉湯#台北牛肉麵#台北美食#台北美食地圖#紅燒牛肉麵#牛肉湯#牛肉#dcard美食板#台中美食#新竹美食#台南美食#高雄美食#全台美食#popyummy#麵控

上班族如何吃到幸福午餐part.2 ｜建國北路上數年蟬聯冠軍的牛肉麵店！走出家門就吃得到 洪師父冠軍牛肉麵

🍜｜🏆｜#冠軍牛肉麵 上班族如何吃到幸福午餐part.2 這天上班想走遠一點吃個午餐 走到了建國北路上吃 多年獲得冠軍的 #洪師父牛肉麵 就是Google看到評論很高、外送平台上分數很高 就走來吃吃看🤩 我吃 #獨當一麵 家常麵條 跟大家說！牛肉麵就是要吃這款胖胖的麵🥰 （觀察到看似很常來的人也都這樣點） 夠入味也夠搭！ 超大超厚的腱子肉，必須粗暴的說 超爽的！ 而且咬下去就化開🥺難怪是2007冠軍🏆 湯頭是甘甜的，但不是台南味！ 是新鮮食材熬著出來的精華滋味 果然牛肉麵就是要吃紅燒的啊啊啊啊🤩 同事吃 #牛三寶麵 加上店員推薦的 洪師父自製辣椒醬 不是死辣，是點綴牛肉麵香氣的香辣🌶️ 讓這碗牛三寶麵層次感有更提升了 下才來吃，必須要這樣配才行！ 除了一起點了三道小菜，份量超大！ 防疫期間用酸菜碟子分食🤣 吃得還是飽到不行⋯😂 另外一個厲害的東西就是 #洪師父酸菜 （戴本人是不愛酸菜的） 但基於冒險精神一嘗試後 直接再外帶一包冷凍酸菜回家跟老媽分享 太好吃太經典，圖五我還直接這樣配著吃！ 是上班族中午吃完會特別爽、特別滿足的餐 我坐下來到點餐到吃完 Ubereat、food panda 的外送沒停過😂 沒打什麼廣告，附近老饕都很好點到餐 不想出門曬太陽就用外送狂點感覺😆 — @chefhungtaiwan #洪師父 #台灣牛肉麵 #牛肉麵 #台北牛肉麵 #台北美食 #台北必吃 #中山區美食 #必吃 #大口吃肉 #chefhungtaiwan #beefnoodles #紅燒牛肉麵 #清燉牛肉麵 #牛小排 #隱形冠軍 #美食 #noodlesoup #台灣味 #beef #noodle #麵 #小吃 #老饕都吃這間 #明星愛店 #原肉

雙和在地名店-北京餡餅粥

#永和小吃之前住中和還滿常直接步行到樂華夜市走的路是遊客絕對不會經過的小巷子所以發現很多在地居民才會拜訪的店家這家「北京餡餅粥」在永和挺有名氣撰寫部落格的時候一查才知道原來我去的是分店店家的外表很樸素，都是靠餐點吸引客人回流店內販售的品項很豐富，除了經典的牛肉麵還有各式餡餅、捲餅，但沒有小籠湯包讓滿可惜當天聽隔壁桌常來的爺爺們在聊天似乎都是在台灣生活的榮民伯伯們他們好像很常來這邊聚會順便解鄉愁連他們都肯定的味道絕對不差! 🔹小米粥 $20小米粥是我的童年記憶小時候家裡附近有一家超好吃選用純小米而且要配糖吃讓我印象深刻永和這家小米粥裡面混了一些白米沒有小時候吃到的那一味，小小可惜 🔹韭菜盒 $35韭菜盒的外皮不會太厚，可是吃起來口感有點軟我個人是喜歡餅皮稍微酥脆一些的滋味裡面韭菜給不少，咬下也夠濕潤，內餡豐富飽滿除了滿滿韭菜之外還有一點豆干跟冬粉，味道還不錯 🔹蔥油餅 $35蔥油餅跟我想像中酥脆的那種餅皮也有落差口感比較厚實，不是薄脆的酥脆感蔥的味道不算太明顯，但吃起來鹹香而且咀嚼能品嚐到滿滿麵粉香氣如果加點醬汁或胡椒更棒，不難吃但我更愛酥脆餅皮 🔹豬肉餡餅 $35店家的豬肉餡餅還不錯，皮不會太厚內餡挺厚實一塊而且味道很棒，大口咬下就爆漿加上肉汁不會太油膩相當耐吃! 我個人很喜歡 🔹牛肉大餅 $100牛肉捲餅一類是我吃北方麵食必點的但不知道是不是因為名字差別店家的大餅跟我想像的酥脆捲餅比較不同大餅吃起來略有點厚度，而且沒有那麼脆口感厚實有勁而且微Q有嚼勁，我覺得都不錯但比起來我還是喜歡酥脆的餅皮裡面牛肉鋪滿兩大層，還鋪了一些蒜並擦上醬汁醬汁味道不明顯但略增加濕潤度牛肉的口感很Q彈有嚼勁又不會太硬我喜歡如果裡面擦的醬汁再多一些會更美味 🔹牛肉麵（小）$110牛肉麵有拉麵和刀削麵可以選，我們是選拉麵牛肉湯色澤滿深，剛入口挺夠味但味道很快散掉比較不是我愛的牛肉湯，香氣不夠持久很可惜!牛肉有三大塊，帶有滿滿膠質，口感細緻Q彈很好吃麵條挺Q彈不會太爛，但我喜歡再更有嚼勁的麵條牛肉麵整體表現約75分 北京餡餅粥的餐點整體表現還不錯雖然有幾道餅類的餅皮跟之前吃過的不大一樣但不差跟靜香一樣喜歡北方麵食的朋友可以參考看看-🍴北京餡餅粥📬新北市永和區安樂路276號1樓☎️02-2929-0360⏰11:00~14:00、17:00~21:00 (週三公休)-#北京餡餅粥#新北小吃#新北北方麵食#永和小吃#永和北方麵食#四號公園美食#四號公園小吃#永和牛肉麵#永和蔥油餅#永和豬肉餡餅#永和小米粥#永和牛肉捲餅#雙和小吃#雙和北方麵食#永和韭菜盒子#中和韭菜盒子#中和蔥油餅#中和牛肉麵#永和下酒菜#永和安樂路美食#靜香吃新北

【花蓮縣.花蓮市】从出一瓢味.糜粖粥房-在地好味道/粥品/現炒時蔬/牛肉麵/牛三寶。

花蓮文創園區的 仁愛街內，本來是一塊空蕩蕩沒有特別整理的矮房子，在今年業者整理後、改變成溫馨有質感的用餐空間，也開發幾間有特色的餐廳，能夠感受到用心、且未來蠻推薦給好朋友們來花蓮走走和用餐的好去處！ 目前左側矮房有三家店家，第一家是「从出一瓢味」主要是賣牛肉麵、牛三寶等，若是有不吃牛的、店家有提出額外配套的選擇。 比較特別與用心是經過長時間去煨、煨就是用微微小火慢慢熬煮讓食材軟嫩，所以牛肉吃起來有入口即化的口感、一碗$170元、加麵不加價，非常佛心的價格、也有蠻多小菜可以挑選！ 「糜粖粥房」主要是東方早餐-清粥小菜類、店家很用心擺脫這些年非常流行卻制式的九宮格擺盤，讓客人可以選自己喜歡的、不浪費食材，也提供許多的選擇、非常推薦除了現場的小菜選擇外，可以加點蛋類、菜類等現煎現做的料理，蛋類的選擇非常多、現炒蔬食也很有心，都是 老闆一早到市場挑選好的時蔬、不用客氣可以直接問 老闆有什麼菜，來一盤絕對不會失望的！ 第三家是「蘭二㼗」主要是茶品與甜品類型，下次去造訪再來紀錄。 夜晚的店面照，在老房子裡吃碗牛肉麵真的非常的浪漫呀！ 我們點 清燉牛肉麵和小菜，湯頭很好、牛肉非常嫩Q、麵條也很有嚼勁。 碰巧遇到 「糜粖粥房」的老闆、特別煎蛋給我們吃，超級感動的！ 清澈的湯頭、好吃的牛肉與麵條，好適合這個微涼的冬季溫補一下。 某個午後去品嚐「糜粖粥房」，不顯眼的老房子、經過整理後感到特別溫暖！ 裝潢上每個地方的心思都沒有造成喧賓奪主的衝突感，暖黃色的燈光讓人感到溫暖與放鬆。 現炒蔬食，也經過 老闆的處理與料理後充滿營養的價值！ 每天都有不同的特色主食，馬太太這次選五花燒肉，非常好吃和下飯！ 牆上有二十四節氣之八大節氣的圖片：立春、清明、小滿、芒種、大暑、秋分、霜降、冬至。 價目表、各式小菜等都是整齊且乾淨的排列，一碗熱騰騰的粥品都讓身心暖活起來了！ 蔥花蛋，都是 老闆現煎的！很值得點來配粥！ 馬太太最近很喜歡的豆腐乳系列，非常推薦且下飯、詢問下是 店家自己特製、有加麻油，所以特別香！ 五花燒肉-好吃外、醃製後的洋蔥和蘿蔔也非常營養、有價值！ 紅米清粥-是選用二姐米舖的米；紅米栽培管理不易、每年七月收成一次，產量不高，但有滿滿的營養價值，主要 阿美族的「紅栗米」、又稱「做月子的米」，因富有豐富的鐵質，與十七倍的花青素、可以增強免疫力！ 很少一次寫兩家店家，會特別如此記錄主要是兩家店面使用同個空間、卻分別有彼此的特色，馬太太非常喜歡 老闆娘笑咪咪的帶位，老闆與廚師的用心料理，真的吃得到營養與健康，這個微涼的季節、來到花蓮別忘了喝碗粥暖身暖心囉！ ​ 地址：花蓮市仁愛街104巷3號 ​ 從96年相識相知相惜、107年步入婚姻，互補的個性、讓生活充滿更多的驚喜與美好！「 Ｍ＆Ｙ 」是我們姓氏的英文大寫，「 愛馬氏 」是馬太太的筆名、很幸運嫁給姓馬屬馬的先生、且剛好屬馬的諸多巧合； 痞客邦的成立是記錄夫妻倆的生活、而好吃好玩與否較為主觀，在此、只記錄喜愛的點滴，且 馬太太喜歡拍照和文字去做生活的紀錄，人生短暫、認真渡過每一天更為重要！如果喜歡 馬太太的文字與照片，歡迎來按讚 ​ 臉書粉絲團 ​

牛肉麵共 631 則文章

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