【饕客上座】~獅子頭的美味後天性

「獅子頭的十足先天性」分享了幾種做獅子頭丸子的處理方式 現在分享讓獅子頭好吃.好吃,.好好吃的美味後天性 美味獅子頭～ ◆款一：絞肉處理好成團之後 用手稍微壓平，分均分成幾份 份數與大小就看個人喜歡，要做大獅子或小獅子隨興 取一份絞肉，輕揉成糰 手心微微用清水打濕，也可以用太白粉水打濕手心 獅子頭在兩手手心裡互摔二三十下 這可以讓丸子更有彈性 A整片洗淨的白菜將獅子頭包裹起來，放進砂鍋中 或是，洗淨的整葉白菜鋪滿砂鍋底，獅子頭放在上面 放幾片薑片，上面再蓋上幾葉白菜 B加水，差不多是獅子頭一半高度 加些鹽、少許醬油，不破壞清蒸的清澄 家裡如果有高湯，我會用高湯與水一比一的份量處理 這樣滋味更鮮美 有時候，我會加入泡軟的乾香菇幾朵 白菜在蒸煮的時候，還會出水 C放入蒸籠，中大火煮開 之後，轉小火，繼續蒸煮約一個小時 ◆款二：絞肉摔打成獅子頭的步驟都相同 A起油鍋，可炸、可煎、可半煎炸 我最常用的方式是半煎炸，用油不多又有炸的香氣 偶而偷懶會用烤箱，烤箱預熱250度，烤10分鐘左右 不管哪種方式，都處理到獅子頭表面有微焦黃 處理到這階段，也可以做清蒸的，後續方法與款一相同 B砂鍋底部鋪整葉大白菜 如果怕白菜會沾鍋，可以先在砂鍋裡放竹筷子 竹筷可以排成「米」字、或「井」字…都可 只要能架得起來就好 通常我會架筷子，偶而會偷懶 整葉白菜鋪在上面，獅子頭放在白菜上 放薑片、蔥段，加醬油、少許鹽與紹興酒 因為是紅燒，醬油可以多些，也可以加一些些冰糖 也可以加浸軟乾香菇、筍片 C加水，或加水與高湯，要蓋過獅子頭 蓋上整葉白菜，蓋鍋蓋 中大火煮開，轉文火繼續燉煮兩小時以上 燉到三四小時更香，但中途鍋內可能需要補充水量或高湯 D快起鍋前十分鐘左右，可以加入泡軟的粉絲 稍微拌一下，繼續文火煮十分鐘，起鍋 獅子頭，除了現做現煮外 也可以把獅子頭處理到全熟，做其他料理 我若做獅子頭，都會一次做多些份量，變化料理 獅子頭變化吃法～ ◆獅子頭復熱時，蓋上一片起士 不論是當作西餐單吃、或是夾在漢堡裡，滋味都棒！ 夾在漢堡裡時，可以橫剖成半來夾，更易入口 ◆蝦仁、魷魚、筍片、胡蘿蔔、木耳、蘆筍、百合、海參 (這些材料可自由搭配，以鮮香為主) 加鹽、紹興酒、少許醬油一起燴炒 起鍋前，勾薄芡、撒些白胡椒粉，拌勻 淋在熱獅子頭上，也香滋滋的 ◆煮稀飯或粥時，加入搗碎的獅子頭，老少咸宜 以料理變化料理，讓料理更豐富、烹調更方便！

【生活.分享】2021星巴克鱷魚 獅子 河馬耶誕杯，冬季必喝太妃核果咖啡

2021年STARBUCKS聖誕限定! 耶誕冷冷的季節，甜滋滋太妃核果風味咖啡是每年必喝飲品。 今年主題推出鱷魚、獅子、河馬動物系列立體馬克杯，還有繽紛紅綠紫粉杯子，妝點今年聖誕派對。 鱷魚、獅子、河馬、北極熊造型杯大集合，根本就是一場動物們的聖誕狂歡派對。 每年冬季限定「太妃核果風味那堤」，甜蜜的太妃糖輕飲立即暖心。另外還有推出「繽紛派對那堤」及「繽紛派對奶霜星冰樂」風味飲品。 立體造型馬克杯，每一款都讓人想擁有。 紳士獅子&粉裙河馬馬克杯。 非常有耶誕氣息的紅帽圍巾熊茶壺。 大小容量不同各式馬克杯。 鴨嘴獸及北極熊馬克杯。 紅白相間拐杖糖馬克杯系列。 少女粉紅及珠光粉系列杯子，右二為珠光粉蝴蝶結禮物杯。 藍色系列色北極熊保溫杯。 紫色耶誕好友，花圈熊不鏽鋼杯及冷水壺。 左一季節推薦「耶誕黃金烘焙咖啡豆」中焙。 星巴克 官網

【饕客上座】~獅子頭的十足先天性

獅子頭的先天性，指的是做成丸子這階段的各種手法 後天性，當然就是以獅子頭為主的各種烹調料理 獅子頭，基本是指大大的肉丸子 不過，現在做小獅子頭的人不少 這些只是外在形式，並不重要 重要的～先天夠不夠好 獅子頭，從南到北、甚至是家家戶戶各有不同做法 但大致相同，只有小異，小異當然也帶來不同風味 今天先分享幾款我個人會運用的方法 今天分享的獅子頭，絞肉都以1斤為單位 ◆絞肉1斤，建議選用粗絞 A.有人很喜歡口感很嫩、充滿油脂香 肥肉與瘦肉比例差不多是6肥4瘦 B.個人覺得55已經是滿油的 如果真要講究時，我只會用肥3瘦7 甚至有時肥2瘦8，以吐司、或饅頭或炒米替代肥肉 (後面內容有提到) C.平時不宴客時，我都是挑不會太肥的五花肉 請肉販先洗過，再做粗絞，並不會特地計較肥肉比例 畢竟我可以用吐司、饅頭或炒米做調整嫩度 ◆做蔥薑水～ 蔥一支，切末﹔約一公分厚的薑，切末 蔥薑放入碗裡，加溫熱水，至八分滿 (也可用冷水，不過溫熱水出味比較快) 抓揉蔥薑，也可用湯匙擠壓，讓蔥薑出味 A.薑可以直接磨成泥，到時放入絞肉裡 B.如果肉丸不是當天吃，經過冷凍或冷藏再復熱 直接加蔥，肉丸易變味，不是腐壞，而是蔥味改變了 所以，若要用蔥，就用蔥薑水 或是，直接用薑泥，完全不用蔥 ◆粗絞的絞肉，自己再用刀背去剁細 大約剁一兩分鐘 A.為何不直接選用細絞肉呢？ 主因～用絞肉機絞出的肉，比較帶水、黏性不足 次要～肉筋有時沒法弄斷，影響口感 B.為何使用刀背來剁？ 如此才不會把肉剁得太細，影響口感 c.自己剁過的絞肉和外面買回的絞肉 綿密性與黏性、筋性，完全不同 ◆絞肉放入盆內，加全蛋一顆、醬油半大匙、紹興酒半大匙 白胡椒粉一小匙、太白粉一大匙、蔥薑水半碗(分兩次倒入) 攪拌均勻，剩下的蔥薑水可調整絞肉乾濕度 在這個步驟，還可以有其他處理方式 A.上面的做法，直接攪拌、摔打出筋 B.一片吐司去邊，切小丁，或是半個饅頭，去皮，切小丁 加入上述方法的絞肉裡，其餘方法相同 C.炒米粒，從白到微黃，起鍋 一次可以多炒一些，放在冷藏備用 做荷葉飯或泡飯，也都很適用 一斤絞肉，約半碗炒米 絞入炒米後，其餘方法相同 加入吐司、饅頭或炒米之後，還要酌量再加些水 (肥肉較少時，B.C.會讓肉丸柔軟不澀) D.調味時，可以用鼻子聞一下味道，測試鹹淡 如果鹹味的氣息超過喉間下方，鹹味就有些過了 如果在喉間上方，鹹味可能就不足 鹹淡，是真的可以聞出來 ◆攪拌絞肉 A.順同一個方向攪拌，手指用抓的形式攪拌肉 攪拌時，用手掌下緣略帶一點兒按壓 B.攪拌期間，可以偶而把整團絞肉抓起來，摔進盆內幾下 然後再繼續順同方向攪拌 C.這兩個步驟，重複多次 至少十分鐘以上，我通常會做到20分鐘左右 抓起一團絞肉，絞肉欲墜不墜，就可以進行下一步了 D.這個步驟也可以用調理機攪拌，不過手拌，比較好吃 ◆盆內的絞肉大略壓平，不要壓實壓緊 用指尖約略平均分出幾份，大小與份數就看個人 ◆手掌微微打溼，取一份絞肉，做成丸 然後兩手掌微曲，讓肉丸在兩手掌之間互摔 大約二三十下，放入盤裡面 A.手掌微微打濕，肉丸就不會黏在手上 B.肉丸在手掌裡互摔，可以增加肉丸彈性 ◆起油鍋，至此，肉丸又有幾種處理方式 A.很多油，炸到微微焦黃，取出 B.一些油，以半煎半炸方式，微微焦黃時取出 C.烤箱預熱250度，烤10分鐘左右 同樣微焦黃時，取出 ◆不論是紅燒獅子頭或清蒸獅子頭，都要做後續烹調 所以，不必全熟，味道也不必調到十足或太鹹 ◆如果是純清蒸的獅子頭，就不必經過煎烤炸的步驟 可以直接入鍋蒸，味道就要做足 紅燒與清蒸的烹調方式，會在「獅子頭的十足後天性」分享 ◆除非我當天要直接用肉丸子做清蒸或紅燒 否則，通常在煎烤炸的時候，就將獅子頭完全做熟 冷凍起來，做不同用途處理 像今天，我就直接把獅子頭先煎、再煮熟、後燉到綿細 當作今晚西餐的主肉食

獅子座的五個小秘密

#獅子座大剖析 想瞭解獅子座的朋友看起來✨ 自認為對於獅子座的涉略頗深 其實自己是跟獅子互補的星座 所以剛開始真的很不了解阿 這是從什麼喵星球來的？ 好難懂呀哈哈哈哈哈 但是還是身陷大喵的魅力啦 他們總是如此囂張(´･ω･`) 如同我的版面設計✨ 這邊圖文看起來 獅子表面上像愛逗大家開心的華麗小丑 但是私底下 其實也藏有不想被發現的黑暗 個人認為這個分析蠻準的 歡迎大家留言給我說準不準呀 我是天天 按愛心 留言 分享給獅子座🦁️的朋友吧 追蹤 @love_soursweet #獅子座#獅子 #獅子男 #獅子女 #獅子座♌️ #獅子座分析 #星座分析 #星座分享 #戀愛酸甘甜 #愛情 #戀愛 #愛情分析 #兩性 #愛情文案 #戀愛語錄 #囂張 #自信

一雙「紅色高跟鞋」，正式牽起兩人戀情！《不良少年與白手杖女孩》EP3

《不良少年與白手杖女孩》EP3：一雙「紅色高跟鞋」，正式牽起兩人戀情！

由杉咲花、杉野遙亮演出的《不良少年與白手杖女孩》，終於迎來第 3 集！ 快速回顧上一集，「弱視女孩」赤座雪子吐出了心中的自卑跟不安，「不良少年」黑川森生決定蒙上了眼睛，體會雪子的世界，讓觀眾覺得可愛又感動。沒想到，緊接而來的大魔王，居然是雪子的姊姊赤座和泉（奈緒 飾）！ 身高差的擁抱也令人太心動了～（圖／翻攝 KKTV） 本集的劇評，將從 3 條劇情主線下手，分別是：姊姊心中的拉扯、森生的自卑感，以及串起兩個故事的一雙「紅色高跟鞋」！ 以下內容涉及部分劇情（有劇透）⚠️ 「紅色高跟鞋」畫龍點睛，戀情得以開花結果！ 有聽過蔡健雅的〈紅色高跟鞋〉嗎？「對你的感覺強烈，卻又不太瞭解」這首歌的歌詞，根本就是雪子的內心話啊！ 「我無論如何，就是很難聽到你的聲音」，雪子的一席話讓森生嚇壞了，搞了半天才知道，原來問題出在身高～ 這一集的重點，就在這一雙森生送的「紅色高跟鞋」。森生為了讓雪子聽清楚他的聲音，突發奇想花光了所有積蓄，買了高跟鞋送她，沒想到卻意外地被姊姊和泉拿走。 紅色高跟鞋嗎？老師，下音樂～（圖／翻攝日本電視台） 雪子費盡了千辛萬苦，終於把高跟鞋拿了回來。不過，視力不好的雪子，在路上單獨行走都有困難了，況且他完全沒穿過高跟鞋，穿上去後真的能夠走路嗎？ 看到這裡，千萬別小看這雙高跟鞋，它帶出了森生臉上有「刀疤」的自卑感、引爆了和泉與雪子之間的矛盾。不過，卻也牽起了森生跟雪子之間的戀情！ 「做個好姊姊」，身份枷鎖引爆姊妹衝突 前一天晚上，看見森生跟雪子開開心心的走在路上，讓和泉非常不高興。 隔天，姊姊依舊沒有消氣，當她看到雪子自己在使用菜刀時，一把搶了過來，「我不是說這很危險嗎？誰知道你又會出什麼事？」雖然看得出來想保護妹妹的心情，但也悄悄揭示了姐妹倆長久以來的難解關係。 姊妹倆的爭吵終究爆發了。「雪子，妳給我認清現實，妳就是跟別人不一樣！」、「難道你只把我當作一顆不定時炸彈嗎？」一來一往的爭吵中，兩人都不自覺地說了重話，令觀眾看了好揪心。 姊妹吵架最後居然是以「巴掌」收場，觀眾都跟著掉淚了 ><（圖／翻攝 KKTV） 可以理解和泉付出的心力，也可以理解雪子想要過著精彩生活的心情。不過，當保護成為了一種束縛、勒索，一切的美意都會變了調。 第 2 集的劇評中，雪子曾提到自己是個「勇往直前的人」，但失去視力後，伴隨而來的卻是姊姊的阻攔，讓雪子的生活黯然失色；和泉為了做好「好姊姊」的角色，推掉了許多聚餐、約會，甚至錯失良緣，只為了保護弱視的妹妹，有時也讓她喘不過氣。 親情是一種羈絆，但也有可能成為一種束縛。 「當你想逃開時，就儘管逃開沒關係啊；不管是妳還是雪子，我都希望你們同樣過得幸福」，爸爸希望兩個女兒都能快樂的活著。這句話讓觀眾聽到瞬間淚崩，因為這也是大家心中最深的期盼呀！ 「臉上刀疤」求職碰壁，點出森生心中自卑 為了買高跟鞋花光積蓄的森生，瞬間成為了無業的窮光蛋小混混。當他看到宿敵「獅子王」拿著錄取通知書時，森生也下定決心「要踏入社會」！ 為了順利求職，森生穿上襯衫、梳理好頭髮，打扮成非常斯文的上班族，希望老闆賞臉。不過，地方小混混終究還是有點名聲，「我不敢用！我不敢用！」，老闆立馬認出來，拒絕了森生的面試。 套上襯衫、換了髮型，為什麼還是面露兇惡啦 XD（圖／翻攝 KKTV） 「你就用平常的穿著去應徵就好了吧？」聽了朋友的建議，森生決定穿上平常的衣服，希望能夠用自己的魅力找到工作。不過老闆們一看到他臉上的刀疤，「畢竟我們是服務業⋯⋯」也紛紛給了軟釘子碰。 我們常常靠著第一印象，就逕自幫別人貼上標籤。或許能幫我們更快認識人，但撕下一個標籤又要多久呢？「我裝老實人也不行，用我原本的樣子也不行」，面對求職上的不順遂、外表上的歧視，自卑的心態由然而生。 突然間，雪子打電話來，沮喪的森生告訴雪子求職的經過，問了她「我到底有什麼優點」。雪子想了一下，回答他：「你單純到像個傻瓜，你的所做所為都讓人出乎意料。跟你在一起，我就會雀躍不已。」 這種看似在告白的安慰，讓森生整個活起來了，決定繼續找工作！森生偶然走進了錄影帶店，看見了需要幫忙的老奶奶，沒想到她口中的孫子「小獅子」，居然是宿敵、兼這家店的店長「獅子王」！ 「要不要來這裡工作？」森生終於找到了自己存在的價值。（圖／翻攝日本電視台） 森生提出了這間錄影帶店的缺失，例如動線規劃不明、自助結帳難用、引導牌太小等等。「你願意來這裡工作嗎？」獅子王想了想，決定邀請森生加入，一起把這間店打造成「適合所有族群、年齡層的錄影帶租借店」。 雪子決心自立，「心動擁抱」牽起緣分！ 雪子答應森生，要在他面前穿上高跟鞋，因此她開始思索要買什麼衣服搭配。不過雪子發現，每次都是姊姊帶著她去買衣服，自己從來沒去過——是時候要獨立了。 「我想麻煩妳，陪我去一個地方」，雪子把姊姊帶到了服飾店門口。「平常有你陪著我，但我今天想要自己試試看」，雪子拿著白手杖走進了店裡，起初和泉很擔憂，但很快地就得到了店員的幫助。 看著妹妹在鏡子前試衣服，興奮地看著衣服結帳。和泉的腦海浮現了姊妹倆的往事，從小收到衣服的雀躍感、穿上衣服後的喜悅，和泉的心中，充滿了激動跟澎湃。 「我希望妳別只顧著我，妳至今錯過的那些事，就儘管去做吧」雪子的一席話，終於讓和泉得以擺脫身份的枷鎖，也讓雪子能決定自己想要的生活，姊妹倆的衝突終於劃下句點。 再看一次！兩人的擁抱好甜蜜，卻又令人好感動～（圖／翻攝日本電視台） 隔天，雪子穿上高跟鞋、換上新買的衣服，搖搖晃晃地走到錄影帶店，卻意外踩空跌倒。在店門口看著這一切的森生，立刻衝上去抱住她。 這一記擁抱，接住了雪子，也撫平了森生不安的心，兩個人的戀情，終於得以開花結果。 流暢劇情、甜蜜互動，被譽為秋季大黑馬 看到現在，第三集是我最喜歡的一集！ 除了戀愛劇本身該有的甜蜜互動，還描繪了弱視者的生活日常、外觀被貼上標籤的無奈、身為姊姊的壓力跟包袱。一下子撒糖、一下子虐心，讓我上一秒還看著他們的互動大笑，下一秒不小心就眼角失守了！ 欸我說，哪有人在校門口「單膝下跪」求婚的啦 XD（圖／翻攝日本電視台） 這部劇被稱為是 2021 秋季日劇的「最大黑馬」，兩人可愛純情的表現、流暢的劇情敘事，跟令人意想不到的發展，讓觀眾跟 PTT 眾版友都好期待！ 至於，「意想不到的發展」是什麼？雪子決定跟隨森生的腳步，到速食店打工；和泉跟獅子王的互動，看起來戀情有譜；還有八子居然在最後吻了森生一口，莫非要展開搶人大戰？ 所有的答案，都在下一集的《不良少年與白手杖女孩》！ 延伸閱讀 【白手杖女孩 EP1】描寫「街頭小混混」與「弱視女孩」戀情的純愛日劇！ 【白手杖女孩 EP2】想吃焦糖爆米花！男主「3個暖男行徑」大噴發 相關連結 時事延伸觀點／六六 LiuLiu（YouTube 頻道） 從日劇角度看世界／換日線 Crossing 日劇觀眾小視角／六六 LiuLiu（Dcard 創作者）

美食 |海真私房菜 民生店 道地眷村料理 必點推薦

今天蘋果要跟大家介紹的是海真私房菜 海真私房菜吃的是眷村料理，口味比較因人而異 砂鍋獅子頭還曾經榮獲兩岸十大名菜名點呢! 建議大家來之前可以先電話預訂，假日用餐時間人還蠻多的 店家資訊☟ 海真私房菜 民生店 地址: 台北市松山區民生東路三段130巷7弄15號 電話: 02 2546 5655 營業時間:11:00~14:00 17:00~21:00 附近有收費停車場 不得不說海真的茶很好喝! 有一股淡淡的花香味 完整菜單☟ 嗆鍋蛋 200元 大推!必點 蛋吃起來半生熟，吃起來很香，配白飯非常的下飯 干扁四季豆 280元 吃起來普通，稍微偏油 吃不到臭豆腐220元 砂鍋獅子頭 280元 招牌獅子頭~蘋果蠻喜歡的 口味吃起來剛剛好不會太鹹，而且獅子頭也恰到好處，不會太乾 海真油雞 260元 饅頭+豆腐乳 50元/顆 饅頭吃起來很Q~~單吃也很好吃 裡面塗上豆腐乳更添加一番風味 推薦大家可以點一兩顆一起吃 招待例湯 這次我們四個人用餐下來是1500元，吃得很飽~ 整體用餐環境還不錯，口味蘋果大多也都蠻喜歡的 蘋果大概會給7分，嗆鍋蛋、砂鍋獅子頭和饅頭都推薦大家可以點~ 附近停車也滿方便的，來聚餐也很適合 #海真私房菜 #海真私房菜民生店 #海真私房菜民生菜單 #海真私房菜菜單 #台北美食 #台北眷村菜 #眷村菜推薦 #捷運美食 #台北美食推薦 #台北聚餐餐廳 #砂鍋獅子頭 痞客邦： https://japbuybuy.pixnet.net/blog FB: https://www.facebook.com/出去玩囉蘋果-106533178090034/ IG: https://www.instagram.com/jap_buybuy/

【mama味分享】\US Baby 優生 嬰兒植淨酵素洗衣液體皂/試用～不只溫柔洗淨衣物，也呵護了媽咪的雙手~

當媽媽以後 習以為常的生活模式，因獅子妹妹而改變 不管是吃的、用的還是穿的 尤其是用在獅子妹妹身上的，就更加需要謹慎挑選 到目前為止，獅子妹妹的衣物依舊是用手清洗 主要是擔心洗衣機會洗壞獅子妹妹的衣物 更擔心的是洗衣精的質地會影響衣物及獅子妹妹的肌膚 而近期收到「嬰兒與母親」寄來試用的洗衣精 洗衣液體皂包裝不僅有文青設計 還搭配青蘋果綠的顏色 外觀設計實在是討媽咪我的歡心啊！ 而且它可是第一支嬰幼專用的手工液體皂喔！ 這款手工皂液體化採用天然冷壓橘子油製成 通過歐盟ECO認證，安心有保證 一打開瓶蓋輕聞一下，有淡淡的橘子味 倒出洗衣液體皂呈現清澈透明質地 清洗過程，泡沫柔細量少且非常容易沖洗 （因純手洗衣物，所以很注重是不是好沖洗） 更重要的是⋯ 洗衣液體皂的質地溫和不刺激 洗完衣服後，媽咪的雙手不會有粗糙乾燥緊繃的感覺 且洗後衣物還會散發淡淡的小蒼蘭恬靜香氛 而衣物曬乾後，那個淡淡香氛讓媽咪我好喜歡！ 總會拿著衣物一直一直聞（感覺好奇怪哈哈哈） 這款洗衣液體皂溫和不刺激 不僅溫柔寶寶衣物，更能呵護媽咪雙手 媽咪們使用最放心，完美成就生活日常 推薦給還沒找到適合洗衣精的媽咪們 【優生-嬰兒植淨酵素洗衣液體皂】 ●植淨淨味 - 特別添加植萃淨味因子，去除異味，洗後散發小蒼蘭恬靜香氛 ●溫和PH值 - pH值中性配方，泡沫柔細好沖洗，不殘留 ●安心防護宣言 - 無添加磷、苯、人工色素、漂白劑、螢光劑，質地溫和不刺激，不傷肌膚、衣料，全家大小可安心使用 謝謝嬰兒與母親 懷孕生產育兒情報 優生嬰兒植淨酵素洗衣液體皂商品連結►https://reurl.cc/qg6Zxq 🔸tzuhanhan的IG👉🏻 https://www.instagram.com/tzutzuhan/ 🔸X Mrs.kuo的棉花糖白日夢x的FB👉🏻www.facebook.com/tzutzuhan #優生_USBABY#呵護寶寶的每一刻#優生_與您相伴每一次育兒新體驗#嬰幼兒洗衣精首選#質感美媽育兒哲學#優生嬰兒植淨酵素洗衣液體皂

共讀 x 英文繪本｜哈囉，恐龍家族！大草原動物！幼兒知識啟蒙翻翻書

家有小恐龍迷，無論繪本、拼圖、玩具，看到「dinosaur」這個關鍵字總會想搜刮回家，《Hello, Mr. Dinosaur!》是其一。童書雷達也沒錯過同系列的《Hello, Mrs. Elephant!》，一起加入Ｚ的玩讀日常。--忻日子．分類標籤 ➡ #共讀x英文繪本 關於作者 Sam Boughton 翻開「Hello! Mr. & Mrs.」系列之前，封面一看就好喜歡，是水彩加拼貼的繪圖風格。 創作者 Sam Boughton 旅居英國西南方，有著劍橋藝術學院插畫碩士。 這樣的背景，讓她的兒童圖書創作，不只是畫面童趣的繪本，更多了些美學主義。 Sam Boughton官方網站．FACEBOOK．INSTAGRAM 繪本裡的美學力與視覺素養 #美學（或說 #美感），是這幾年 #翻轉教育 的重點之一。 從以前的音樂、美術，後來的藝術與人文，到現在的 108 課綱，其實美育就在生活的日常裡。 所謂美感，沒有標準答案，引導孩子的多元感知，透過覺察、探索、感受，去認識這個世界，是美學教育的重點。 在新聞攝影學裡，一張好的照片能夠「自己說故事」，文字只是加予更精準的說明。 同樣，在繪本圖畫裡，也有許多文字敘述之外的「故事」。 無法「行萬里路」的非常時期，一起翻讀繪本圖畫，是最簡單的美學教育。 陪孩子探索這些圖像語言，不拘泥於單一答案，累積 #視覺素養 的存摺。 結合童趣美學與知識啟蒙的互動遊戲書 以水彩加拼貼元素為繪畫媒材，「Hello! Mr. & Mrs.」系列不只是有著童趣美學的精緻繪本，搭配插圖的說明，也是幼兒知識啟蒙的微百科。 系列目前有 4 個主題，分別為 2019 年出版的 Hello, Mr. Dinosaur!（#恐龍家族）、Hello, Mrs. Elephant!（#大草原動物），以及 2020 年的 Hello, Mr. Whale!（#海洋動物）、Hello, Mrs. Bear!（#森林動物）。 每個主題各有 8 個跨頁，蒐羅 10 種動物，及相關的 30+ 個小知識。 繪本裡的 15 個立體小機關，和 4 個特殊軋型大折頁，翻開都是彩蛋。加上硬頁的設計，很適合小小孩玩讀互動。 眼睛看、雙手翻、耳朵聽、腦袋動，讓孩子好忙碌（笑 2019－恐龍家族+大草原動物 「Hello! Mr. & Mrs.」系列 2019 年出版的 Hello, Mr. Dinosaur!（#恐龍家族）、Hello, Mrs. Elephant!（#大草原動物），都是幼兒玩不膩的主題。 Hello, Mr. Dinosaur! Sam Boughton 的童趣美學，同時收買了大人、小孩的心。 這本 #恐龍 主題的 #知識啟蒙繪本，以精緻圖畫和淺白文字，引領我們認識 #梁龍、#伶盜龍、#三角龍、#暴龍、#副櫛龍、#劍龍、#蛇頸龍、#克柔龍、#甲龍，以及 #無齒翼龍。 每種恐龍有 2~5 個小知識，有些隱藏翻頁機關裡，像是在玩謎語猜題遊戲。 我們一起搭乘時空機，來到很久遠以前的恐龍時期。 首先登場是封面的 Diplodocus，#梁龍。 梁龍屬草食性，體型在恐龍家族裡排名前幾，身長如兩台公車加起來，脖子可以伸到 6 呎。 因為這樣，梁龍總是能吃到最甜美的綠葉呢。 第二個是 Velociraptor，#伶盜龍。 伶盜龍屬肉食性，有著一口無比尖銳的牙齒，習慣結伴捕捉獵物，「每日菜單」包括爬行動物、昆蟲、小型恐龍。 伶盜龍和鳥類一樣全身羽毛，卻不會飛行，體型與火雞差不多，跑起來速度迅急像汽車。 第三個是 Triceratops，#三角龍。 三角龍屬草食性，頭頂有三個大型尖角，可以擊退敵方的兇猛侵襲，而頸盾是骨頭延伸。 成年後的三角龍，體型可以和大象差不多，也有鳥類的堅硬喙嘴。 翻開大折頁，第四個是最愛獵捕三角龍的 Tyrannosaurus rex，#霸王龍（暴龍科之一）。 霸王龍屬肉食性，一口鋸子般的超級尖牙利齒，有「#恐龍之王」之稱。 霸王龍啃食後的獵物碎骨，在其棲息處被發現。 第五個是 Parasaurolophus，#副櫛龍。 副櫛龍屬草食性，以河流和沼澤為棲息地。 鴨樣的喙嘴、卵石紋的硬皮，以及會發出 toot 喇叭聲的頭冠，都是副櫛龍的特色。 第六個是 Stegosaurus，#劍龍。 劍龍屬草食性，背部有兩排大骨板，想炫耀或要降溫的時候，能夠變換顏色。 劍龍的尾巴還有四根尖刺，可以擊退敵方攻擊，不過頭腦只有一顆梅子大。成年後的體重，大概是一台小挖土機。 同時期的海生爬行動物，也不能錯過。 第七個是 Plesiosaurus，#蛇頸龍。 蛇頸龍屬肉食性，有著蛇般的長脖頸，以及小顆銳利的牙齒，能吞食非常多魚類。 還有和鯨魚及烏龜一樣的鰭腳，讓蛇頸龍可以優游水中，也可以爬上岸邊。 再翻開大折頁，第八個是 Kronosaurus，#克柔龍。 克柔龍屬肉食性，是體型最大、牙齒最尖的海底生物之一。 海生爬行動物無法在水裡換氣，所以一段時間就得探頭出來。 第九個是 Ankylosaurus，#甲龍。 甲龍屬草食性，坦克般的盔甲外層，和如鐵鎚的尾巴，可以保護自己、回擊敵方。 牠的移動速度不快，大概是小老鼠那樣。 現在的蜥蜴、犰狳、鱷魚，身體也都有層盔甲。 第十個是 Pteranodon，#無齒翼龍。 無齒翼龍屬肉食性，是翱翔天空的爬行動物（並非恐龍家族成員）。 每個尖爪上各三根長指，無齒翼龍沒有鳥類的羽毛，而是類似蝙蝠的翼膜。 最後翻開左、右兩邊的折頁，是之前所有恐龍的大集合！ 還記得他們的名字嗎？ 和兩台公車一樣長的是誰？跑得和汽車一樣快的是誰？有三個尖角保護自己的是誰？恐龍界的霸王是誰？可以發出喇叭聲的是誰？可以讓骨板變色的是誰？海生爬行動物有誰？翱翔天空的又是誰？ Hello, Mrs. Elephant! 緊接著《Hello, Mr. Dinosaur!》，《Hello, Mrs. Elephant!》以 #大草原動物 為主角。 Sam Boughton 的童趣美學再次擄獲大人、小孩的心，以精緻圖畫和淺白文字，引領我們認識 #犀牛、#斑馬、#牛羚、#獅子、#河馬、#鱷魚、#獵豹、#大象、#長頸鹿，以及 #禿鷹。 一樣，每種大草原動物有 2~5 個小知識，有些隱藏翻頁機關裡，像是在玩謎語猜題遊戲。 這次我們一起乘坐飛機，來到非洲大草原。 首先登場的是 rhinoceros，#犀牛。 犀牛屬草食性，頭上有兩只大尖角，且喜歡在泥巴堆裡翻滾，像是塗抹防曬乳那樣。 體重可以達 30 位成人加起來，犀牛真的是很大隻啊。 第二個是 zebra，#斑馬。 也屬草食性的斑馬，是群居動物，而且可以站著睡覺哦。 黑白相間的條紋，其實是全黑的底加上粗白線。 翻開大折頁，第三個是 wildbeest，#牛羚。 屬草食性的牛羚，為找尋食物和水源，會與數以千隻的斑馬、長頸鹿，年度遷徙橫跨整個非洲。 出生才 5 分鐘的牛羚寶寶，就能跟著媽媽奔跑呢。 第四個是 lion，#獅子。 獅子屬肉食性，被封為「動物之王」，霸氣的吼叫聲，就像搖滾音樂會那樣震耳。 男主內、女主外，負責狩獵的是母獅子，而看守家園的是公獅子。獅子寶寶的英文是 cub。 第五個是 hippopotamus，#河馬。 河馬屬草食性，喜歡玩水，也喜歡滾泥。 外表看起來很溫和，其實河馬的大牙齒也有危險性。而游泳的時候，他們的耳朵、眼睛、鼻孔，都會露在空氣裡。 河馬寶寶的英文是 calf，和小牛寶寶的一樣。 第六個是 crocodile，#鱷魚。 鱷魚屬肉食性，是現今最巨大的爬行動物，和河馬共同生存於河域。 牠有著盔甲般硬皮，和一口尖牙利齒，且能潛在水裡超過一個小時，所以儘管河面看起來平靜，底下很可能險象環生。 第七個是 cheetah，#獵豹。 獵豹屬肉食性，是行動最快的動物，時速可達 100 公里，跑起來和汽車一樣。 長尾巴和尖爪子，是獵豹迅雷的秘密武器。前者能維持平衡，後者讓抓地力更好，類似足球釘鞋。 獵豹還有非常銳利的眼力，能快速捕捉到目標物，包括他們最愛食的羚羊。 在大貓科家族裡，獵豹體型最小，接著依序漸大為：花豹、美洲豹、獅子、老虎。 第八個是 elephant，#大象。 大象屬草食性，是體型最大的陸上動物。 牠的長鼻子可以撿拾東西，或是大口咕嚕喝水，一天的豪飲量能裝滿整個浴缸。 在水裡游泳的時候，長象鼻還能做通氣管。而感覺熱昏的時候，大象耳可以搧風降溫。 母象總是群體行動，包括曾祖母、阿嬤、大小姨、媽咪、寶貝，全都生活在一起。 第九個是 giraffe，#長頸鹿。 長頸鹿屬草食性，比多數動物都要高大，大概是三個成人疊起來那樣，因此能嚐到樹頂的葉子。 牠的舌頭是黑色，喜歡整個家族群居一起，而寶寶出生 30 分鐘就能站立。 第十個是 vulture，#禿鷹。 禿鷹屬肉食性，主要吃其他動物的剩餘，或是牠們的屍體。 因為頭頂完全無毛，所以稱為禿鷹。 牠的翅膀寬大有力，但是寶寶出生後，通常要三個月才能離巢。 最後翻開左、右兩邊的折頁，是之前所有大草原動物的大集合！ 還記得他們的名字嗎？ 親子玩讀 x 小書蟲 一歲之後力氣變大，有時候失控，繪本的機關就需要被修補，包括被撕破的小翻頁，和被凹折的立體圖。 大概是發現蹲著的視野比較寬敞，只要翻開兩邊大折頁，Ｚ就會自己換個角度和方式，後來索性站到繪本上面。 繪本老師小筆記 Sam Boughton 的「Hello! Mr. & Mrs.」系列，不只有吸睛的童趣美學，更透過簡單問答及翻頁機關，給孩子主題式的 #知識啟蒙。 裡面的問與答，很多時候都以譬喻的方式貼近幼兒的生活，而具象的字詞，也讓孩子有更多的連結。 例如：獵豹可以跑多快？時速 100 公里可能太模糊，像汽車一樣就有概念。 又例如：三角龍體型有多大？和大象那般。孩子沒見過三角龍，但極可能在動物園看過大象。 「Hello! Mr. & Mrs.」系列對還無法以人話溝通的小小孩來說，每一次的玩讀，都是美學養成和圖像連結的過程。 哪個是 elephant？哪個是 lion？哪個又是 giraffe？ （以此類推）幾次後小小孩都能指認無誤。 畫面上還有什麼呢？哦，汽車。也看到小朋友在騎腳踏車。（繼續延伸） 與四、五歲的幼兒玩讀，「Hello! Mr. & Mrs.」系列也是統整力和表達力的練習。 這隻在天空飛翔，是怎麼樣的恐龍呢？長頸鹿的個性如何，又有什麼習慣呢？（再換其他） 孩子在說明的過程，需要釐清與爬梳共讀所接收到的訊息，再以自己的方式傳遞出來。 因為沒有標準答案，創意力也在其中。 到學齡的孩子，語言字彙更豐富了，「Hello! Mr. & Mrs.」系列的讀玩方式也可以加深加廣，像是比較不同恐龍的邏輯遊戲，或發揮想像力的角色設定。 完全是可以玩讀好幾年的繪本呢。 忻日子 by SheenaFacebook 按讚．追蹤 Instagram分享關於親子、旅行、美食、閱讀的圖文軌跡。產出即時英語新聞稿是曾經的工作；與高敏感兒一起探險是現在的日常；音樂及繪本的編校和教學是生活的斜槓。

御園坊:獅子頭 港式蘿蔔糕 冠軍水餃東門市場老店-台北東門 Kao空食客

 港式蘿蔔糕 ＄120很少在台灣能吃到這麼港式的點心口口都能吃到絲絲蘿蔔 質地柔軟細緻蘿蔔的甜完全入到糕中 內餡還有許多碎臘肉及蝦米甘甜中又有著臘肉蝦米香 整體風味豐富 口感多層次十分美味也是自己目前在台灣吃到最港式的風味 炒米粉 $50醬香甘甜的炒米粉 配料有香菇 一點臘肉蝦米調味適中 米粉吸附了滿滿的醬汁口感鬆散 越嚼越香 滿不錯的（吃完不會有脹肚感） 獅子頭 $120 (抱歉沒拍圖)一份六顆還附一小包濃縮湯汁使用台灣溫體黑豬肉並添加三至四種蔬菜獅子頭肉質軟嫩帶著絞肉及蔬菜的甜冷凍獅子頭需約二十分鐘的烹煮 越煮越入味可添加自己喜歡的食材入鍋並以1-2倍大水稀釋濃縮醬汁 蝦仁腸粉 $80每個腸粉包有兩隻大蝦 蝦味不重口感帶著一點脆度 感覺是有泡過東西的腸粉軟滑搭配醬汁表現中規中矩 在東門市場二十幾年的老字號，專賣水餃及各式港點和中式炒菜。御園坊的水餃和獅子頭都曾獲得報章評比冠軍，獅子頭的風味還不錯並附有醬汁，可以自行加料變成鍋煮。店家的港點也做的滿好的，尤其是港式蘿蔔糕，味道真是很港式。是自己在台灣吃到最貼近香港口味的蘿蔔糕，可惜品質有點不穩定，有時會買到過鹹的。整體來說會讓人回購的店家，也還有些餐點想嘗試，推薦給喜歡港點的你。 御園坊 02 2392 126908:00-16:00 Tue-Fri08:00-14:30 Sat.Sun台北市中正區信義路二段79巷13號捷運東門站2號出口 步行約3分鐘

【桃園美食|打包包子】網路人氣美食DABAO/打包包子1號店

【桃園美食推薦筆記】網路人氣美食DABAO/打包包子1號店

學生時期曾在包子饅頭店打工的食光旅人，對於包子有著很深的情感和期待，而這次吃到打包包子，源自 #網路人氣包子， 現在在桃園也有首間實體店面的打包包子，位於 #桃園火車站 附近、統領百貨對面的 #桃園區公民會館1️樓。 文藝氣息充滿的公民會館，不僅可以吃到美味的打包包子， 還有文創商品、藝術展覽等資訊提供給大家~ 環境簡潔明亮，帶著溫馨暖色系的打包包子， 多款口味一律NT3️⃣5️⃣，在選購前可先決定想吃肉、吃菜、還是甜口包~ 選了哪些口味先賣個關子，邀請大家繼續看下去~ 🥤飲品選擇（建議一小時內喝完） 我們選擇了豆漿鐵觀音，和養顏美容的薏仁漿， 👉🏻#豆漿鐵觀音 NT50，讓我和妹妹都感到相當印象深刻， 原以為不搭的兩味，卻中和了豆漿的稠和鐵觀音的澀，意外協調且美味~ 👉🏻養顏美容的 #薏仁漿 NT30， 誠意十足的濃郁，兩款飲品都是大份量的500CC。 每種都好想吃吃看，一口氣帶了六個包回到家，但又怕一次吃完隔天體重計的呈現不太好看，分兩天食用的我們，第一天選擇了泰式打拋豬包，麻婆豆干包，以及奶皇包， 🔰打包包子加熱方式也很easy，電鍋蒸煮，加入1/2量米杯的水量於外鍋， 待跳起後悶兩分鐘就可以吃到口感最剛好的打包包子~ ⚜️ #泰式打拋豬包 選用溫體豬絞肉，在外觀是打包包子為大家準備方便辨識的記號-4️⃣橘。 吸足了飽飽打拋醬汁的內餡，配上九層塔、小番茄，及令人垂涎欲滴的檸檬酸味，和Q感包子皮一起食用相當對味，推薦給也和我一樣喜歡酸味口感的大家~ ⚜️ #麻婆豆干包 超紮實內餡，選用手工 #大溪豆干，加入素皮絲、九層塔及個人超愛的花椒， 微辣口感， #素食者 也能安心食用。 ⚜️ #奶皇包 採用嚴選 #鹹蛋黃 搭配奶油調製出的蛋黃奶香， 並畫龍點睛的添加了椰香，整體口感更為豐富，個人很喜歡這一道~ 從第一口到最後一口，都是飽滿十足的幸福滋味! 第二天接續體驗好美味的我們，蒸了紅燒獅子頭包、芋頭包和光影饅頭-咖啡奶酥捲， ⚜️ #紅燒獅子頭包 這次大多選擇一些較少見口味的我們，在現場看到紅燒獅子頭包便立馬挑選~ 以四成腿部瘦肉參拌豆腐、洋蔥、紅蘿蔔等多項佐料的鮮嫩多汁獅子頭，配上毫無違和感的炒香客家酸菜，甚是美味~👍🏻 ⚜️ #芋頭包 多年經歷的打包包子，結合法國麵包和 #傳統老麵 的製作技術，打造而成的 #手工經典 麵質， 配上芋頭泥、芋頭塊可一次享有的芋頭包~ 最後當然是好酒沈甕底，為大家介紹季節限定的光影饅頭-咖啡奶酥捲， ⚜️ #咖啡奶酥捲 以 #中深焙咖啡 x60% #苦甜巧克力 打造而成的光影饅頭-咖啡奶酥捲， 外形酷似肉桂捲，而口味卻是相當不簡單，中深焙咖啡配方豆為哥倫比亞+巴西+印度，融合苦甜巧克力的香醇，共同打造層層堆疊的濃郁口感，無論早餐還是午茶來上一份，相信都能為各位帶來滿是愉悅的好心情~ 🔰每個NT3️⃣5️⃣元的打包包子，亦有現場推出3️⃣個NT1️⃣0️⃣0️⃣、消費滿百留Google評論送2️⃣5️⃣元飲品等好康優惠， 嚴格把關獨特外皮口感的打包包子，冰過回蒸美味依舊，分享給喜愛包子饅頭的大家，不僅可前來桃園品嘗，打包包子也有官網可為大家宅配到家！ 【打包 DABAO】 《打包包子1號店》 📌店址：桃園市桃園區中華路8號1樓 ​​​​​​​ 📌電話：03-3332232 ​​​​​​​ 📌營業時間：週二~週六 11:00-21:00，週日 12:00-17:00 (週一 & 國定假日休館） 【相關連結】： 📍官網：http://www.dabaogo.tw 📍​​​​​​​FB 粉絲頁：https://www.facebook.com/dabao0614 ​​​​​​​ 📍IG 粉絲頁：https://www.instagram.com/dabaogo ​​​​​​​ 📍LINE ID：@dabaogo (http://line.me/ti/p/%40yte3720m) #ShaNice食光旅人筆記 #打包DABAO #打包包子 #桃園美食 #文青包子 #打包包子1號店 #獅子頭包 #奶黃包 #咖啡奶酥捲 #宅配包子 #網路人氣美食 #包子推薦 #instafood

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