食記- 台南日系甜點店❄️

最愛的口袋愛店 現在變好多人🥺 還好平日人比較少 去台南必去啦～ 整體非常日系 甜點也很好吃 奶茶不會過甜 咖啡系列也很讚💖 KADOYA喫茶店 701台南市東區樹林街一段36號 #台南美食 #台南下午茶 #台南咖啡廳 #甜點 #日系咖啡廳 #台南景點 #咖啡廳 #kadoya喫茶店

YOUTUBE影片/法國里昂/米其林推薦Daniel et Denise Créqui/ 25歐元就有主廚推薦套餐加甜點

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【台北】中山咖啡廳｜新禾料理廚房 超精緻英式下午茶 駐店甜點師現做 萬聖節限定甜點必吃！ 

今天要跟大家分享我在中山站的私藏咖啡廳！新禾料理廚房是一新加坡當地特色料理，下午14:00開始還會有下午茶時間，他們家的下午茶真的很讚，是很英式的下午茶，有駐店甜點師親自製作超美味的甜點，店內舒適又明亮，非常適合姐妹們來這裡吃美食聊八卦～ 新禾料理廚房 Culina Nova 📍地址：台北市中山區長春路82號1F⌚️營業時間：週二至週日（週一公休）•麵食、主餐-11：00～15：00、17：30～22：00•下午茶-14：00～18：00☎️聯絡電話：（02）2598-7956 新禾料理廚房 Culina Nova 店面環境 雖然店面距離中山站有一小段距離，但也格外清幽舒適，純白的店面好清新，帶有點簡約輕奢感！ 位在路面上很好找，店面不大卻也舒適，新禾料理廚房是一間道地的新加坡創意麵食館，下午也有下午茶時間喔～ 最近剛好有萬聖節活動，超可愛的萬聖節可麗露小巧又精緻！一顆只要45元！兩顆80元喔 除了可麗露，新禾料理廚房的手作的現烤司康也很厲害！搭配特製果醬或奶油更好吃喔～ 我很喜歡新禾料理廚房的裝潢，典雅又舒適，以英國殖民地風格設計，不管是中午來用餐吃香濃的肉骨茶，或是下午來吃英式下午茶都很合適呀～ 新禾料理廚房 Culina Nova 下午茶菜單 下午茶時間是14:00-18:00，有各式英式紅茶、果茶和甜點可以選擇喔～ 提拉米蘇 $140 他們家的提拉米蘇很特別喔！是無酒精的提拉米蘇，所以小朋友也能吃！甜點師特別更改了食譜，除去酒精，但奶味更濃！我還特別點了萬聖節限定甜點，萬聖節小鬼可麗露～～一口入的大小超剛好，外酥內嫩真的好好吃～ 提拉米蘇吃起來很濃郁、甜而不膩，吃起來更加濕潤又澎鬆，鮮甜的奶油和微苦的可可粉完美融合～ 巴斯克蛋糕 $120 冰冰涼涼的巴斯克非常濃郁，口感綿密帶有濃濃的奶香味！一入口除了有濃郁的乳酪奶香，還有淡淡的焦香， 口感細緻，香醇濃郁！ 看看蛋糕綿密的樣子！真的超好吃！喜歡起司的朋友一定要點！ 泰勒阿薩姆鮮奶茶 ＄100 今天喝的是泰勒阿薩姆鮮奶茶，香濃的茶香配上鮮奶，很適合搭配甜點～ 草莓洛神花蜜茶 $200 點熱茶都會給一壺，還可以回沖喔～這個水果茶越泡越好喝，酸酸甜甜，回沖大概三次都還很濃喔～很適合點一杯在這裡慢慢享用下午茶～ 因為剛好碰到萬聖節，所以還會送可愛的萬聖節糖果！如果你也喜歡吃英式下午茶，真的很推薦大家來試試～ 

簡約現代氛圍【第二人生咖啡館天母店 second life coffee】享受手作甜點與精品咖啡的溫暖時光

在繁忙的日常中，偶爾總想找個地方安靜地放空，而位於天母的第二人生咖啡館 Second Life Coffee，正是這樣一個能讓我放鬆心靈的好去處👇 第二人生咖啡館天母店 Second Life Coffee店內外環境 第一次踏進這家咖啡館時，就被它簡約現代的裝潢吸引住了。牆面搭配桌椅，加上落地窗透進的自然光，整體氛圍帶著一種都市中的隱逸感，心情瞬間沉靜下來😉 第二人生咖啡館天母店 Second Life Coffee菜單 再加上服務人員的親切笑容，整個體驗從一開始就感覺溫暖🙂 第二人生咖啡館天母店 Second Life Coffee 餐點一覽 📌檸檬塔 說到這家店的甜點，真的可以用「藝術品」來形容。首先要強烈推薦的是檸檬塔，金黃的檸檬餡滑順濃郁，酸甜平衡得恰到好處，上頭還精心擺放了薄薄的檸檬切片和香橙片，提升了視覺效果，也增添了水果的清新香氣。塔皮酥脆鬆軟，使用的是紐西蘭進口的無鹽奶油，香味非常純粹😙 📌檸檬磅蛋糕 另一款甜點檸檬磅蛋糕，更是甜品迷的必試之選。蛋糕的質地濕潤紮實，帶著檸檬的自然清香，淋在表層的特製檸檬糖霜既不會過甜，又增添了一層微微的脆感，每一口都充滿了層次感🥰 拿鐵咖啡 咖啡的選擇更是多到讓人眼花撩亂。我點了一杯拿鐵咖啡，咖啡本身香氣撲鼻，拉花更是驚嘆，奶泡細膩，拉花的線條精緻流暢，真的是每杯都是一件小小的藝術品。喝起來，奶香與咖啡的平衡感極佳，既溫潤又濃郁😍 📌手沖咖啡-尼加拉瓜 對於喜歡手沖咖啡的朋友，我強烈建議嘗試他們的尼加拉瓜慢速日曬手沖咖啡。使用的是淺中焙的豆子✔️ 入口的第一瞬間可以感受到明顯的果香，隨後酒香和巧克力的尾韻緩緩浮現⭕ 餘味悠長，層次感很棒，是那種會想細細品味的精品咖啡💖 📌BBQ手撕豬三明治 如果想吃點鹹的，這裡的選擇也絕對不會失望。BBQ手撕豬三明治可以說是我吃過最特別的一款，使用的是鬆軟又層層酥脆的可頌麵包包裹著醬汁濃郁的手撕豬肉，每一口都充滿了多汁的肉香與麵包的奶油香氣😊 紅豆奶油圓法 還有一款比較特別的鹹甜結合餐點紅豆奶油圓法。這款餐點簡直是顛覆了我對法式麵包的印象！外層酥脆的圓形麵包，裡面塞滿了細膩的紅豆泥和滑順的奶油。紅豆泥不會太甜，奶油的香氣也不過膩，兩者完美結合，搭配著酥香的麵包，一口咬下去真的太享受了😀 在第二人生咖啡館，你不僅能品嚐到精緻的甜點和高水準的咖啡，更重要的是這裡所營造的那份寧靜和美好，能讓人短暫逃離城市的喧囂。天冷時，來這裡喝上一杯熱咖啡，配上一份甜點，真的像是為忙碌的生活按下了暫停鍵😋 如果你有機會來到天母，真的不要錯過這家店，也許在這裡，你會找到自己生活中的那個「第二人生」呢🙋 第二人生咖啡館天母店 Second Life Coffee詳細位置訊息 📌台北市士林區德行東路164號 📌電話 : 0228328555📌營業時間 : 09:00–17:00

 桃園甜點店推薦！彌月蛋糕試吃好選擇 檸檬老奶奶溫暖你的味蕾

位於桃園龍泉的《微楓甜點》，在今年(2024)全新裝潢完工，以更加溫馨舒適的用餐環境迎接顧客。同時也更換了品牌色彩，讓整體氛圍煥然一新，致力於打造桃園甜點咖啡廳的新標竿。除此之外，《微楓甜點》還提供多元化的空間租借服務，滿足各種聚會、課程或企業活動的需求，是集甜點、美學與空間為一體的理想選擇！ 【主打甜點「檸檬老奶奶」，極致好味道】 《微楓甜點》最受歡迎的甜點非「檸檬老奶奶」莫屬！這款甜點融合了清爽的檸檬香氣與濃郁的奶香，甜而不膩、酸甜適口，是一款適合大眾口味的經典甜點。店內甜點每日手工製作，堅持使用高品質食材，卻以親民的價格提供給消費者，展現高CP值的誠意。其以「好的品質，同時擁有好的價格」為核心理念，吸引了眾多年輕族群與甜點愛好者的青睞。 【節慶禮盒與彌月試吃，感受滿滿心意】 《微楓甜點》深知節慶對於人與人之間情感傳遞的重要性，因此每逢佳節都會推出精美禮盒。不論是年節禮盒、中秋禮盒，還是專屬的彌月禮盒，都受到顧客的高度評價。特別是針對新生兒家庭，《微楓甜點》推出了彌月禮盒試吃方案，讓父母能提前品嚐甜點美味，放心選擇最佳的心意禮盒。 ＊彌月禮盒試吃方案詳情： －適用對象： 懷孕30周到寶寶出生後30天內。 －參加方式： 攜帶媽媽或寶寶手冊至門市蓋章，即可享試吃優惠。 －試吃內容： 三種口味蛋糕各一片免費品嚐 －需提前預約，宅配服務運費另計。 這項貼心服務讓新手父母能搶先品嚐店家的甜點美味，放心挑選最適合送禮的彌月禮盒。不僅能親身體驗甜點的真材實料，還能將這份充滿心意的甜蜜禮盒傳遞給親友，共同分享喜悅與祝福。 【包場與多功能空間，活動新選擇】 除了甜點與咖啡，《微楓甜點》提供多功能的空間租借服務，適合公司企業聚會、生日派對或私人課程等活動。全新裝潢後的空間更具包容性，無論是甜點課、英語課程搭配輕食，還是親子互動的專屬活動，都能讓客人擁有獨特的體驗。歡迎各種包場活動需求，《微楓甜點》致力於打造難忘的時光！ 【桃園甜點咖啡廳首選《微楓甜點》】 《微楓甜點》自八月底重新裝潢後，以全新的面貌迎接每一位顧客。不論是品味「檸檬老奶奶」這款經典甜點，還是挑選一份節慶禮盒送給親友，亦或是參加彌月試吃方案，他們都能滿足各種需求。想要體驗桃園CP值最高的手工甜點與多元化服務，這邊絕對是你的必訪之地！ 《微楓甜點》地址：桃園市桃園區龍泉六街18號連絡電話：03-379-7789官方FB：https://rink.cc/8a5sg官方IG：https://rink.cc/qeire 本內容由店家日報授權，他人非經授權不許轉載、重製、公開播送或公開傳輸。[引用來源]

 仁武區必吃甜品！傳承阿公時代的好味道 高雄老饕必嚐特色豆花

【食尚玩家推薦高雄古早味豆花——黑店豆作坊O'DEN】 高雄必吃豆花《黑店豆作坊O'DEN》以其創新的豆製甜品廣受在地朋友喜愛，更於2024年受台灣知名美食節目《食尚玩家》採訪，但鮮少有人知道，為了實現對品質的極致追求，他們堅持絕不添加任何糖、消泡劑、澱粉、防腐劑、乳化劑、安定劑或石膏等食品添加物。歷經兩年時間，調整超過100種配方與製程，最終才研發出這碗「黑店豆花」。他們家的豆花軟綿帶著微微彈性，散發著純粹的黃豆香氣，成功再現記憶中阿公時代傳統豆花的天然好滋味。 【黑店豆作坊的起源：從阿公豆花攤到高雄創意豆花店】 《黑店豆作坊O'DEN》起源於早年，店主的阿公靠挑著豆花叫賣養家糊口，當時阿公的豆花以口感柔軟濃郁聞名，每天都能快速售罄。然而，這種手工製作豆花的方式，極其繁瑣與辛苦，因此隨著家族經濟來源逐漸穩定後，阿公的豆花也隨之結束經營，成為大家記憶中的溫暖一角。 在阿公離世後，阿嬤時常念叨：「阿公以前做的豆花，又軟又綿，只可惜現在吃不到了。」這是因為市面上一般的傳統豆花，會使用石膏或鹽滷作為凝結劑，部分店家採用商業化製程，則會再加入地瓜粉穩定口感，但這種做法，容易讓豆花變硬，甚至接近豆腐的口感。另一派的製作者，則會選用洋菜粉，雖能製作出質地較嫩的豆花，但對長輩而言，卻少了熟悉的軟綿感。為了重現記憶中的滋味，他們決定嘗試復刻阿公的古早味豆花。 【仁武區特色豆花以果凍工廠製作技術打造豆奶系甜品】 然而，家族中並沒有成員真正學習過阿公的技藝，因此《黑店豆作坊 O'DEN》店主黃老闆的父親，決定擔起責任，憑藉他在果凍工廠的研發資源，全力開發既符合現代健康理念，又能還原阿嬤記憶中的豆花。在研發過程中，也歷經了無數挑戰，如：傳統石膏水的替代品，需要精準計算與黃豆的搭配比例；為了不添加消泡劑，寧可減少製作後的數量，才能作出一碗碗健康豆花。 皇天不負苦心人，最終他們結合了製作果凍與奶酪的技術，捨棄傳統豆花使用的鹽滷，改用洋菜粉與蒟蒻粉作為凝固劑，讓豆花的口感更加滑嫩、帶有彈性。除此之外，為了追求更濃郁的黃豆風味，他們特別引進「日本豆漿製作設備」，並像咖啡一樣先進行烘豆，經過烘烤後的黃豆散發迷人的堅果香氣。與傳統「磨好後過濾再煮」不同，他們採用「現磨現煮再過濾」，成功濃縮黃豆的香氣與精華，保留最佳的天然豆味，這也是《黑店豆作坊 O'DEN》的豆花，口感上更加細緻滑順的原因。 【從傳統製成到創新研發，黑店必吃推薦豆漿甜點】 高雄豆花專賣店《黑店豆作坊 O'DEN》跳脫傳統豆花的框架，創新推出眾多讓人驚艷的豆花。如果喜歡吃傳統糖水豆花，黑店豆作坊招牌必點「芋花園豆花」，配料有芋圓、芋泥、芋頭球，滿滿的芋頭好料，讓芋頭控大飽口福；另一項店內人氣品項則是「沙豆花」，可別以為豆花就該湯湯水水，他們家的沙豆花不加糖水，以糖粉、芝麻粉、黑豆粉等乾料取代，打造出風味濃郁、口感層次分明的乾豆花。最受歡迎的還有「豆乳巴斯克蛋糕」，以豆漿取代鮮奶油，整體風味輕盈不甜膩，讓蛋糕口感更加清爽，卻不失濃郁，成為創新的健康甜點。 【其實並不黑的黑店？解讀高雄特色豆花的品牌哲學】 有許多粉絲好奇，店名為何取作「黑店」？看似帶有貶義，但其實是因為店主的父親，曾有過開一間以「黑」為主題餐廳的夢想，對他而言，「黑」不僅象徵著高檔與強大，還有「黑洞」裡的無限能力。雖然最後因為家族的專業領域在於甜品製作，最終決定以販售甜品為主，但仍保留了這別具意義的名字。如今，仁武區甜品專賣店《黑店豆作坊O'DEN》，已然成為當地創新甜品的代名詞，用一碗碗細緻的豆花、豆乳甜點，詮釋了對品質與風味的極致追求。 【高雄仁武必訪甜品店：黑店豆作坊的傳承與創新】 自阿公的傳統手工到現今的創新工藝，《黑店豆作坊O'DEN》為這一個傳統小吃甜品，注入了新的生命。每一碗豆花、每一款甜點，凝聚了幾代傳承的用心與匠心，為古早味甜品市場上，帶來耳目一新的選擇。在高雄市仁武區，這間低調、用心卻充滿故事的豆花店，等待著每一位懂得欣賞美味的朋友，發掘屬於它的獨特魅力。 《黑店豆作坊O'DEN》聯絡電話：0905-721-255門市地址：高雄市仁武區文中路115號之1FB粉專：https://rink.cc/0qn7v官方IG：https://rink.cc/sbhq3 延伸閱讀： 【高雄美食】黑店O‘DEN豆作坊•隱藏在仁武的豆作甜品專賣 ［廢姑VLOG］高雄仁武！超好吃豆系甜點！黑店豆作坊 O'DEN 黑店-高雄市美食甜點首選 - 食尚玩家 本內容由店家日報授權，他人非經授權不許轉載、重製、公開播送或公開傳輸。[引用來源]

台北東區創意甜點太可愛！特色花型狀元糕排隊人潮不斷瘋打卡

【狀元糕由來：蘊含功成名就的祝福美意】 您有吃過「狀元糕」嗎？這項台灣傳統糕點的外型，因貌似古代科舉考試中「狀元」所戴的帽子，故有此美名。人們常以狀元糕作為祭拜文昌帝君的祭品，祈願考試順利或工作升遷。位於台北東區忠孝東路巷內，就有間狀元糕專賣店——糕手·狀元糕，不僅延續了傳統的美味，更融入了現代創意口味，讓狀元糕以嶄新的風貌襲捲這世代！ 【東區創意甜點推薦：花型狀元糕引領甜點潮流】 一走進《糕手·狀元糕》，濃濃的米香迎面而來。仔細一瞧，這裡的狀元糕與傳統印象中並不相同，獨特的花型狀元糕填入不同口味的餡料後，就像是不同顏色的花朵，造型十分可愛討喜。不僅成為社交平台上東區人氣甜點店，每當有新口味推出，就會引發一波IG打卡熱潮，吸引無數消費者造訪拍下專屬自己的「網美甜點」照。 【純米製作無麩質甜點：健康安心傳統糕餅】 在現代要找到傳統糕點並不容易，即使有，多半也是老一輩在做，很少有年輕人投入，能夠繼續保有這些傳統技藝的人愈來愈少。而這間《糕手·狀元糕》的創辦人因熱愛傳統糕品，決定將這項文化傳承下去，特地回南部向阿嬤學藝，一開始嘗試使用外面大賣場的蓬萊米粉，但卻無法達到理想的口感。創辦人表示，經過無數次的失敗，他才了解到這些細節對於糕點口感的重要性，因此他們家狀元糕所使用的蓬萊米粉，從選米、泡水、到磨漿、成糰、磨粉，全程皆為手工製作，並且在製作過程中，絕對不添加任何化學成分，百分百純米製作，名列台北無麩質甜點名單之一，是就連小寶寶也能吃的無麩質蛋糕，作為寶寶副食品也很適合。 【台北創意狀元糕專賣：吃糕手讓你成為高手】 可別以為狀元糕做起來很簡單，光是蓬萊米粉的溼度掌握和炊蒸時長，就是一大挑戰。如果蓬萊米粉太濕、或是炊蒸時間過長，會導致米粉糊化沾黏模具；而若是太乾、或是炊蒸時間過短，狀元糕則會無法吸收水份，口感生硬難咀嚼。《糕手·狀元糕》創辦人在經過不斷改良後，終於研發出剛蒸好時口感細膩軟綿、放涼後口感Q彈滑嫩的狀元糕。 店名的由來則源於創辦人的幽默，因為「糕手」諧音「高手」，除了代表他們是狀元糕界的高手外，也寓意著「吃糕手成為高手」，祝福所有消費者在生活中也能不斷進步，成為自己領域中的高手。 【台北東區外帶甜點：辦公室下午茶新選擇】 大安區傳統甜品店《糕手·狀元糕》堅持現點現做，除了傳統常見的花生與芝麻口味之外，更研發多種創新口味，讓不同甜、鹹口味的狀元糕問世，希望能夠吸引更多年輕人喜愛這項古早味甜點。為了讓更多消費者可以品嚐到這份美味，他們也有與外送平台合作，另外也有提供購買15顆以上，即享有5公里內外送的服務，成為大安區外送下午茶的熱門選擇之一。 【台北特色手工甜點：多變口味保持新鮮感】 店內品項高達10種，其中像是「麵茶嬤嬤」，將狀元糕結合另一項傳統古早味「麵茶」，獨特的香氣是許多人懷念的兒時味道；另一款「蛋黃芋泥」口味，將濃郁的蛋黃和芋泥混和，嚐起來是台灣人最愛的甜鹹口感，成功征服了許多消費者的味蕾，成為店內高人氣品項。除了固定販售的口味外，《糕手·狀元糕》每個月均會推出當月限定口味，還會依照春、夏、秋、冬，不同的季節推出不同限定口味，像是在冬季推出「草莓限定口味」，只在期間內才吃得到，往往在短時間內就被搶購一空。 【東區網美打卡美食：獨特魅力無法抵擋】 大安區好吃甜點必選《糕手·狀元糕》，不僅保留傳統甜點的文化傳承，更融入現代創新元素，讓前來造訪的消費者感受到這間台北甜點業者對於糕點的用心與熱情，也吸引了許多網美、部落客到此打卡拍照。如果來到台北東區，千萬別錯過這間創意甜點店，不只會改變您對狀元糕的印象，或許更會成為經常回訪的甜品店。 《糕手·狀元糕》聯絡電話：0939-000-417地址：台北市大安區敦化南路一段190巷33號FB粉專：https://rink.cc/i3tb2官方IG：https://rink.cc/r968y 延伸閱讀： 台北東區美食｜糕手純米製造所花朵造型狀元糕 東區美食| 糕手狀元糕– 傳統點心創意口味，純米無麩質 糕手狀元糕- May執念與直唸 本內容由店家日報授權，他人非經授權不許轉載、重製、公開播送或公開傳輸。[引用來源]

｜以食為天｜高雄 · 文化中心附近的質感甜點Raw Stone

 初次知道Raw Stone是在社群上，餐點的照片非常乾淨簡潔，一眼就被被照片中的甜點吸引。趁著剛好有機會到訪文化中心，就來一探這間甜點的美味啦！ 店內共有兩層的空間規劃，一樓主要有兩個吧檯，一邊是飲品和結帳，另外一邊是當日限定的甜點呈現，有多樣的蛋糕、不同口味的泡芙可以選擇。二樓為主要的用餐空間，剛上樓梯就會見到透明玻璃廚房，裡面可見製作甜點的師傅們，整體環境非常明亮乾淨，簡約的讓人覺得舒服。 餐點的部分主要供應甜食和飲品，而比較特別的是有提供預約制的無菜單甜點套餐，共有$770和$880兩個價位，如果是甜點同好者，真的是別錯過這個特別的體驗！這次到訪主要是以單點形式為主，有供應茶品、咖啡、單品咖啡、鮮奶系列等等，另外甜點可再一樓點餐時一同挑選，隨著季節也會推出系列水果甜點，甜點精緻呈現搭配細節擺盤，當天為他們拍了好多美照呢～ 本次推薦餐點▸▸ | 金萱蘋果泡芙 有金萱的茶香加上蘋果果香綜合了整體甜度，內餡飽滿，搭配外皮酥軟，入口與內餡化為一體，腦中蹦出「吃甜食果然幸福」的感覺呀！ | 脆梅釀冰美式 這是第一次品嘗梅子口味的咖啡，高雄天氣比較熱，除了寒流來以外大概都蠻適合喝冰的(笑)，梅子酸甜搭上滑順的黑咖啡，產生不同的味道變化，非常特別！ ｜Raw Stone｜ 地址｜高雄市苓雅區林南街8號 電話｜07-2232162 時間｜周一至周日1200-1900 社群｜https://www.instagram.com/raw_stone_rs_

WnF Lifestyle/京都Sasaya Shoen

位於古都京都的祇園藏著一家擁有百年歷史的甜點老店-笹屋庄园咖啡（Sasaya Shoen）。 這家老店自創立以來，一直秉承傳統手工製作，將日本傳統甜點的精髓與現代創意巧妙結合，成為眾多甜點愛好者必訪的打卡地點。 店內以淡雅的木色調為主，木質桌椅與和風裝飾營造出溫馨典雅的氛圍，讓人彷彿穿越回古老的京都時代。 笹屋庄园的蕨餅（Warabi Mochi）堪稱一絕，這款甜點以天然蕨粉為主要原料，搭配細膩的糖漿，口感軟糯卻不失彈性，入口即化。 > 地址.京都府京都市東山区祇園町北側287 #wnf #wnflifestyle #kyoto #sasayashoen #WarabiMochi #祇園 #京都 #蕨餅 #笹屋庄园 #gion

韓流美食實境秀席捲全球 開元食品攜手法國頂級巧克力品牌法芙娜 邀請韓國甜點冠軍尹恩英首度來台

韓國人氣美食實境秀節目席捲全球，再次引發各國對韓國美食與甜點的高度關注與興趣。開元食品攜手旗下代理的法國頂級巧克力品牌–法芙娜（VALRHONA），特別邀請韓國炙手可熱的甜點冠軍尹恩英（Eunyoung Yun）主廚，於12月首度來台進行技術交流。交流期間尹恩英主廚將使用法芙娜旗下的頂級烘焙材料，創作多款創新甜點作品，包括創意閃電泡芙與 100% 巧克力塔等，為台灣甜點與烘焙市場注入全新靈感。這場韓國技術交流，勢必將為台灣甜點主廚與專業職人帶來一場兼具視覺與味覺震撼的韓流饗宴。 從無麩質到素食甜點，韓國人氣甜點主廚尹恩英展現飲食新趨勢 開元食品表示，作為國內餐飲甜點產業的關鍵供應商，除長期關注國際美食潮流，更積極引進國際創意資源與國人分享。近期，隨著線上影音串流平台 (OTT) 上韓國美食實境節目熱播，開元食品即與其代理品牌法芙娜合作，邀請韓國首爾人氣甜點主廚尹恩英於12月份來台，進行甜點趨勢分享與技術交流，讓台灣與全球韓流風潮接軌。 尹恩英主廚所創作的甜點特色，以具有強烈的創新話題與現代藝術感著稱，深受國際消費者喜愛與肯定。她針對現代特殊飲食需求與流行主題，設計出獨一無二的甜點食譜，如無麩質與素食主義等，完美契合全球飲食趨勢。本次尹恩英主廚首度來台，將透過法芙娜品牌旗下的各式頂級巧克力元素，分享其最具代表性的成名甜點：閃電泡芙與100%巧克力塔等多款新穎作品，展現其創意與技藝。 甜點藝術新境界 開元食品打造台韓美食文化交流平台 即將來台交流的尹恩英甜點主廚表示，法芙娜是一個擁有超過百年歷史的國際星級品牌，更是世界各國頂尖主廚的首選。對於主廚們前衛創新的甜點概念，法芙娜提供多元化的巧克力產品來滿足主廚的期待與需求，例如適合純素食者的巧克力、無麩質巧克力等。而在永續議題上，法芙娜更是榮獲國際認證的B 型企業 (B Corporation Certified)，讓甜點創作在文化意象上成功融入永續理念。此次來台，尹恩英主廚將特別使用法芙娜奇想覆盆子、奇想草莓與杜絲金黃金巧克力35% 等多款巧克力，進行技術交流，分享韓國目前最主流的甜點創意與技法。 開元食品持續結合國際品牌資源，為台灣引入全新國際流行趨勢。同時，透過搭建與國際大師的創意交流平台，分享全球業界獨到的專業技術與個人風格的創作理念，共同探索不同文化下創意甜點的無限可能，12月就來這一場韓國美食甜點的交流吧！

甜點共 6648 則文章

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