【豆豆】你好讓人困惑阿!名字裡有個「豆」，就是「豆」嗎?減脂中的你要注意!

紅豆、大豆、土豆、四季豆，這個豆那個豆分不清? 在食物分類上，營養師常遇到的問題就是…名字裡有”豆”字的食材，例如黃豆、綠豆、紅豆、四季豆、豇豆，這些到底是豆魚蛋肉的豆?全穀雜糧的豆?很多食材在一般食物分類裡都歸類的「豆類」，但是在營養分類裡卻是差異很大，今天就來探討一下這個問題吧! 全穀雜糧類的「豆」 在營養成份中，碳水化合物 (含膳食纖維、糖)占比高，是主要營養來源的「豆」就會被歸類的全穀雜糧類。這對於需要控制碳水化合物設取的人非常重要，尤其是糖尿病患者，如果誤認而導致整體碳水化合物份量錯誤，血糖控制可是會受到影響的! 豆魚蛋肉類的「豆」 豆魚蛋肉類顧名思義就是主要可提供蛋白質的食物分類，在營養的分類裡大豆就包含在其中囉!在大豆的世界裡還包含了黃豆、青仁黑豆、黃仁黑豆，他們的就差在外觀就像人類，有黃皮膚、白皮膚、黑皮膚等，雖然體質上有些差異但本質還是一樣! 蔬菜類的「豆」 蔬菜類的豆，像是市場常見的甜豆、豌豆(莢)、豇豆(長豆)、敏豆(四季豆)、醜豆，這些會帶著豆莢一起吃的「豆」，都歸屬在蔬菜類! 油脂與堅果種子類的「豆」 油脂與堅果種子類的「豆」，可以說是的小惡魔，因為這些「豆」富含油脂，即便只經過簡單的焙炒就會散發出迷人的香氣，不知不覺就會吃掉一大堆! 營養師小提醒 1. 正在減脂或是進行體態控制的朋友，務必確認自己吃的食物是個種類唷! 2. 糖尿病患若選用全穀雜量的豆作為配菜或點心，請務必將其計算進碳水化合物的攝取量! 3. 腎臟病患千萬別忘了這些乾豆類食物的鉀離子與磷離子含量很高，一定要注意攝取量! 想了解更多? 想認識蘇小鎂更多? 記得追蹤小鎂的 痞客邦 、Facebook、Instagram 推薦一起閱讀: 【黃豆是無辜的】破解黃豆的網路傳言 【健身想瘦】不只健身人需要，瘦身和銀髮族更要重視的營養素-蛋白質 【健身想瘦】熱愛105度的你!喝水，解身體的渴，也解你身上的體脂肪! 【健身想瘦】Work from home讓體態失控了嗎?低醣、168飲食、斷食法，3個熱門飲食法交給妳! 【健身減重】糖、醣與碳水化合物_令人又愛又恨又摸不著頭緒的營養素

【健身減重】糖、醣與碳水化合物_令人又愛又恨又摸不著頭緒的營養素

醣跟糖差在哪?碳水化合物又什麼? 這問題應該存在很多人心中，不管是在線上、線下、公開場合或是密閉型聚會，只要提到相似話題一定就會有人詢問!這次就來用簡單的方式認識一下吧! 糖、醣? 糖是醣類的其中之一，最簡單的分辨方式就是，吃起來甜甜且吃了會讓血糖快速上升的，就是米字旁的糖!當結構越複雜時，舌頭上的甜感就會隨之下降一些，影響血糖上升的時間也相對延長與緩慢。 簡單醣類:結構簡單、容易吸收，食用後易使血糖上升並刺激胰島素分泌。 單醣:葡萄糖、果糖、半乳糖 雙醣:麥芽糖、蔗糖、乳糖 多醣、複雜醣類:人體無法直接吸收，須透過澱粉酶、消化酵素將分子切小成葡萄糖才能進到能量循環之中。 寡醣:木寡糖、寡糖 多醣:澱粉、肝醣、膳食纖維 ※膳食纖維為人體無法消化分解的多醣，但對腸道健康與腸內益菌有多種功效。 碳水化合物、澱粉又是什麼? 碳水化合物一般是由碳、氫、氧三個化學元素組成，我們前面所提的酉字的醣米字的糖、米字的糖都屬碳水化合物。在食物中碳水化合物來源包含了:全穀雜糧類、蔬菜、水果。 澱粉是廣泛存在於植物中，由很多個葡萄糖串連、鍵結組成的物質，又可分為人體好消化的直鏈澱粉(Amylose)與分子更大鍵結更不規則、不好消化的支鏈澱粉(Amylopectin)。 直鏈澱粉:由300~3000個葡萄糖分子以線型聚合成螺旋狀結構。 支鏈澱粉:由1000~300,000個葡萄糖分子組合而成，且每6-9個葡萄糖就會有一分支出處，是屬結構十分複雜的高支化聚合物。 碳水化合物對身體的利與弊 碳水化合物的好於壞取決於使用量，還有選擇了怎樣的碳水化合物來源? 營養師當然建議選擇原型食物，例如:低精製的全穀類、地瓜、馬鈴薯、芋頭等雜糧及蔬菜、水果，這些食物除了提供單/雙醣、寡醣、澱粉外，還可同時提供膳食纖維、維生素、礦物質還有其他微量營養素(青花素、葉黃素、槲皮素等)，因為組成複雜需要再經過消化道的酵素分解切割才能獲得葡萄糖進入血液，影響血糖的速度相對於精製後的白米、麵粉、糖來得穩定。 那精製的白米、麵粉、糖等碳水化合物錯了嗎? 當然不!因為精製過所以成分單純，吸收速度、效率也好上許多，對於有部分成分過敏或是消化上有問題的人來說，精製過、低膳食纖維含量的食物將會是不錯的能量來源! 但要注意的事是其他營養素的攝取是否足夠? 在運動員來說，運動後補充精製過的高昇糖指數的碳水化合物與好吸收的蛋白質(比例3~4:1)，可以快速補充身體能量、促進細胞組織的修復，讓運動員可以快速充電，以最好的狀態面對下一場挑戰! 營養師小提醒 人體具有很節儉、務實、非常有危機感的生理機制，不論是碳水化合物、醣類、蛋白質、脂肪，攝取量超過身體的需求量，自動轉換為脂肪存在身體的脂肪細胞當中(尤其腹部、臀部、大腿)。 要吃多少，才算剛好? 依據國民健康署公告的「每日飲食指南」建議，每人每日攝取的碳水化合物應佔總攝取熱量的50%~60%，其他營養素-蛋白質占10~20%、脂肪占20~30%!但這數字、比例，實在很難轉換成餐盤上的食物，所以又延伸出更好記的「我的餐盤口訣」。 想了解更多? 想認識蘇小鎂更多? 記得追蹤小鎂的 痞客邦 、Facebook、Instagram 推薦一起閱讀: 【健身想瘦】熱愛105度的你!喝水，解身體的渴，也解你身上的體脂肪! 【健身想瘦】Work from home讓體態失控了嗎?低醣、168飲食、斷食法，3個熱門飲食法交給妳!

一生受用！增肌減脂成功心法，必須懂得什麼是三大營養素

哈囉，我是營養師予予， 以往在減重中心時， 看過許多人做著減重復胖減重復胖的無效循環， 因此覺得應該打一篇關於飲食營養素的重點， 除了會影響你一生的飲食習慣之外，對減重新手也是非常有幫助， 接下來你將學會如何拆解食物的組成，一起看下去！ 三大營養素的特色 (圖片來源: https://www.freepik.com/) 一般和減重及健康有關的包括水、礦物質與三大營養素， 而三大營養素指的就是碳水化合物、脂肪及蛋白質， 它們是身體運作的能量形式。 而我們吃的食物所擁有的成分，即是包含這三大營養素(另外還有維生素和礦物質、水分)， 這次我們用白話文一一來了解： #碳水化合物 一般又可稱作醣類，每公克有4大卡熱量， 是提供一般人能量來源的主要營養素， 也是身體利用能量的主要形式，包括腦部運作、體力來源等， 它能避免體內肌肉被分解成蛋白質被消耗掉，也能促進脂肪代謝， 而碳水化合物又可分成單醣和多醣： 單醣有著能夠快速轉換成能量運用的特色固然好，但必須注意應用面向，以下： 1.合適的應用面：低血糖時、部份運動的前/中/後 2.不合適的應用面：減重 為什麼不適合應用在減重呢？原因有二： 1.胰島素對單醣的反應會較迅速，因此有了第2點 2.因為單醣被快速吸收後，代表著血糖也會急遽上升，而急遽上升後又會快速下降，使得很快就餓了，而後增加進食頻率 這兩點說明了含較高量單醣類的食物對我們減重期間會有著不利影響， 不過必須注意的是，不是全不吃，而是得降低此類食物的攝取頻率。 而多醣中包含著纖維素， 這是植物特有的複雜結構，舉例來說就是蔬菜中含有。 也因為結構複雜，進到我們身體後的消化速度就較慢， 能夠使我們的飽足感延長，減少進食頻率，且蔬菜有易腸道健康，是減重期間重要的角色， 其它像是豆類、豌豆、花生、地瓜、玉米、全麥麵包、燕麥等都含有著多醣。 那手搖飲料中的果糖是屬於哪一種糖？ 相信你有答案了， 手搖飲料中，多半添加的是經過加工精製的高果糖玉米糖漿， 即所謂「精製糖」，常被醫界所撻伐。 「精製糖」本身屬於單醣，臭名昭彰的原因不是因為它是單醣， 而是因為它不含維生素、礦物質及纖維，沒有任何營養價值!!!! 一般也稱作「空熱量」， 吃多了會產生肥胖、糖尿病與相關併發症， 而不光是飲料，包含麵包、糕點、零食中添加的「精製糖」皆會對身體的健康產生負面影響。 #蛋白質 (圖片來源: https://www.freepik.com/) 蛋白質是一個大型複雜結構，在體內參與許多重要作用， 包括器官、組織的結構，器官運作與免疫力調節、營養素運送等。 若從飲食營養來說，每公克含有4大卡， 還可分為植物性來源的蛋白質和動物性來源的蛋白質。 〝並不是所有飲食中的蛋白質對健康的幫助都是一樣的〞 人體共運用約20種胺基酸來構建蛋白質， 我們身體能夠自己製造11種胺基酸，稱為「非必須胺基酸」， 而剩餘的9種胺基酸因無法自行製造需要透過食物攝取到，稱為「必須胺基酸」。 當食物組成中蛋白質來源涵蓋了全部9種必需胺基酸時，則可稱為完全蛋白質或優質蛋白質， 其消化吸收率、利用率皆比較高。 動物性食物通常包含“完全”蛋白質，例如牛奶、雞蛋、海鮮、肉類， 而植物性食物通常由“不完全”蛋白質組成， 只有少數的植物蛋白是完整的，例如大豆蛋白及其製品。 雖然減重期間應該多選擇優質蛋白質來吃， 但是別忘了，植物性蛋白質也有其獨特的降血脂功效喔！ 對於改善心血管疾病也是功不可沒的。 #脂肪 (圖片來源: https://www.freepik.com/) 脂肪聽起來就很可怕！ 不，脂肪可是保護體內臟器的必須物， 假設沒有脂肪，你可能跌倒或撞到時，臟器就因此而破裂了， 且脂肪也是體內能量的主要存儲形式， 其他功能還有運送營養素、維持皮膚光澤等，有著許多的重要性。 從飲食上來說，每公克脂肪含有9大卡，屬於三大營養素中熱量最高的， 日常食物肉類、海鮮、牛奶、甚至豆製品都含有脂肪， 但差別在於脂肪含量的多寡，在減重期間會建議優先選擇較低脂肪的蛋白質類食物去選擇， 大原則必須記得「沒有腳的好過有腳的」， 也就是優先順序為豆製品、魚類、蛋、雞肉。 (圖片來源: https://www.freepik.com/) 瘦身、食療盡量吃原態食 所謂原態食物指的是像地瓜、蘋果、雞肉、豬肉、魚等，未經加工的食材， 而由於加工食品所含有的脂肪通常會高過原態食物，例如香腸、培根，因此才會常聽到人家說「減重最好多吃原態食物比較好」這樣的說法。 〝要吃油就要吃好油〞 就營養飲食來說，我們每天吃的油脂還可再細分成含有飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸兩種成分， 因飽和脂肪酸容易造成壞膽固醇上升、心血管疾病， 所以我們能盡量避免就避免，通常動物性來源的油脂含有較高的飽和脂肪酸， 但某些植物性油脂也會如此，例如椰子油、棕櫚油。 而不飽和脂肪酸含有較多的抗氧化物，且能夠協助血脂肪的調降， 因此若使用油脂時，能夠多選擇含有不飽和脂肪酸較高的品項， 對於心血管負擔則可較低。 比例分配要調整! (圖片來源: https://www.freepik.com/) 看到這邊心裡有個底了吧？ 許多人說減重期間盡量不要吃碳水化合物，真是如此嗎？ 每個營養素都有它重要的功用， 因此我們不要「完全不吃」哪一個營養素，而是去調整營養素分配的比例， 我會建議先從碳水化合物與脂肪的調整做起，假設目前每餐都吃一碗飯，我們可以先調整改為每餐半碗飯， 等到適應以後， 可以在食物「質」的方面去著墨，選擇原態食物而不是精製食物(延伸閱讀：天天都吃白米飯，會不會怎樣？)， 以地瓜、南瓜或糙米取代白米飯。 記得： 1.減脂期間避免吃過多單醣(點心飲料中的精製糖、水果、大量牛奶、黑糖、蔗糖等) 2.盡量選擇含多醣多的食物(蔬菜、有黏液的蔬菜等) 延伸閱讀：是敵是友？你一定看得懂的食物六大類解析！摸清食物底細更易瘦 收藏＋喜歡❤️ 不然下次刷不到啦！ ⭐️ 更多請追蹤我的 網站：生活美食學 Tastywhy

［台北中山］Choose Me！無米低碳健康餐盒推薦，宅在家也要吃得美味健康無負擔！(另有限量版肉桂捲~)

三級警戒已經過了一個多月，大家每天宅在家不是自己下廚就是叫外送吧!艾咪幾乎每天會有2餐都是靠Uber eats 或 Foodpanda，總是看到韓式料理、美式早餐、義式比薩、炸雞等餐廳有優惠活動都會忍不住點餐，導致現在不得不承認自己得了新冠肥胖，必須得要好好調整飲食！這天在Uber eats上發現一家好吃的無米低碳健康餐，又意外的發現菜單上居然有限量供應的肉桂捲，因此馬上把它列為我的最愛裡面！跟艾咪一樣喜愛肉桂捲的朋友們，請將它收下吧！ Choose Me！-無米低碳菇菇米 相信有在健身、減肥的朋友們都知道，想減肥成功就必須減少碳水化合物的攝取，但不是說碳水化合物不能吃，而是使用正確的飲食方法「低碳飲食」，也稱作「低醣飲食」，意思是指「減少飲食中的碳水化合物含量，增加好的油脂及蛋白質量。」當然，最重要的還是要選擇好的碳水化合物，才能有效幫助瘦身。如果都是吃精緻澱粉等簡單的碳水化合物，就算總攝取量再少也沒有用。而無米低碳菇菇米就是將白米以杏包菇和藜麥取代並以大火翻炒的類蛋炒飯，再加入一些絞肉跟玉米筍，整體香氣十足，感覺真的像在吃蛋炒飯呢！再配上肉質軟嫩的舒肥迷迭香雞胸肉，或是脆嫩炙燒的微醺松阪豬，以及低熱量的配菜，如木耳、龍鬚菜、毛豆以及海帶等，整份餐點營養比例均衡，且吃完也相當有飽足感呢！美味健康無負擔！ 限量版手作肉桂捲 身為肉桂捲控的艾咪在看這家健康餐的菜單時無意發現居然有賣肉桂捲，覺得不點對不起自己！原本以為外送來的肉桂捲，就算店家有先幫忙加熱，也可能因為配送的時間，口感會有所影響。但艾咪打開這家的肉桂捲時眼睛為之一亮，店家除了有幫忙加熱外，肉桂捲上方的醬也淋得很大方，且包裝非常完善！ 肉桂捲本體有點偏向麵包，濕潤鬆軟，香濃的焦糖與肉桂的比例調配的非常好，搭配核果一起入口，多了些酥脆口感，整體來說是艾咪喜愛的肉桂捲滋味！慶幸自己有把它放入購物車中~ ⚠️艾咪剛好在Uber eats上看到菇菇米系列有8折優惠所以以上價格還有再打8折歐！ Info. 📍 店名 │ 初米咖啡 Choose me Cafe&Meals (初米好食) 🏠 地址 │10491台北市中山區錦州街423-1號 🚫 公休 │ 無 固定公休日，最新資訊可至初米咖啡FB粉專查詢 ⏰ 營業時間 │週一~週日 10:00–21:00 📢 備註 │ 因應疫情升溫停止內用，店家供應多種餐盒外帶 大家可透過外送平台(Uber eats 或 Foodpanda)訂購，請搜尋🔎［初米好食］ 也可以至店面外帶或電話訂購後自取，外帶都有優惠價喔～ 🐷挑食鬼評分 食物：🌝 🌝 🌝 🌝 🌚 CP值: 🌝 🌝 🌝 🌝 🌚 再訪意願: 🌝 🌝 🌝 🌝 🌚 感謝大家陪我到最後，如果喜歡我分享的食記，請大家按愛心+分享+追蹤我哦！ 也可以追蹤我的IG：amydaily_foodie 你們的支持是我最大的動力♡♡♡ 想推薦美食給我或給我任何意見歡迎直接私訊我哦~ #防疫餐盒#居家美食#健康餐盒#低碳餐盒#無米低碳餐盒#初米好食 #初米咖啡 #舒肥雞胸菇菇米#炙燒微醺松阪豬菇菇米#焦糖肉桂捲#台北美食#外送美#ubereats#foodpanda#woome#chooseme#taipeifood#healthyfood #yummyfood#cinnamonroll#amydaily_foodie 延伸閱讀 台北美食推薦 台中美食推薦

居家飲食控制不怕胖！減醣飲食好選擇，疫情別囤泡麵了！低碳水高蛋白減糖麵宅配到家不需出門！

最近疫情嚴重，不少人開始到大賣場囤貨泡麵，小編前陣子也囤了不少，不過泡麵雖然方便，但因為泡麵熱量實在過高，還是會害怕因為疫情已經不能運動又攝取過高的熱量而變胖。 今天要教大家一招「居家飲食控制」的好方法！利用控制碳水化合物的攝取而達到減重／減脂／有效控制熱量的「減糖飲食法」！ 減醣飲食： • 俗稱「低碳水化合物飲食（低碳飲食）」，在平時的餐中適度減少一些醣類攝取，且提高蛋白質與纖維的攝取量，達成減肥、減重、減脂效果。 • 醣是指「碳水化合物」，並非「糖」！ 有規律在健身與飲食控制的我，利用「減醣飲食」的方式減肥減脂一年了。 減醣飲食的困難處在於市售的食物與便當，碳水含量都非常高，選擇食物時較困難，一個不小心熱量都會分配過多在碳水化合物上，其餘必要營養素像是：蛋白質、油脂、纖維，經常容易攝取不足。 執行減糖飲食期間，我是透過「自己煮」、「備餐」的方式，但其實自己下廚這件事相對來說又很麻煩，有時候真的會不小心怠惰跑去買便當了～ 所以小編最近發現一款「超快速備餐的方法」要來推薦給大家！ #減醣麵（經典椒麻） $360/3入 只要到熱水中煮3-4分鐘即可配上醬包食用！就像煮泡麵一樣超級省時！終於省去調煮飯洗米等待過長的時間，也省去吃一般麵條九折以上的熱量～ 況且仔細一看，這款麵的蛋白質還比一般的高2倍！也相對提高我的蛋白質攝取！對於飲食控制中的我是個大福音！！！ 口感上麵條十分Q軟，有點神似黃麵的口感！ 我是一個滿怕辣又想吃辣的人，這款在口感上吃起來帶有椒麻香氣，但入口時又不會辣的受不了需要喝很多水，醬汁調配剛剛好！ 而且最近疫情嚴重，可以多囤貨幾包～感覺居家飲食控制時很方便！ #純粹黑豚減醣貢丸 $199（小包） $289（大包） 減醣飲食者很多人會選擇去吃火鍋，並且在菜盤上去除火鍋料，但有時候看到還是會心癢癢～這款減醣貢丸是愛吃丸子類的我以後都要持續回購的！ 原料只有鹽跟黑豬肉，不含其它東西的原型食物吃起來完全沒壓力！ 口感上豬肉香比起一般的來說更加多汁，不論是單吃或配湯都一級棒，小編是直接下滾水煮兩分鐘，配著減醣麵一起吃，兩個超搭的！ 購買連結： 官方網站：連結 臉書資訊：連結 IG：連結 —— ＦＯＬＬＯＷ ＵＳ —— ♡ 歡迎大家持續追蹤、關注我們 ♡ 吾食．我食Instagram➤50___food 吾食．我食Popdaily➤吾食‧我食 王嘉慧IG➤Ga Ga 李承勳IG➤小寶 李承勳YOUTUBE➤小寶𝐓𝐕 —— ＹＯＵ ＭＡＹ ＬＩＫＥ —— １．減脂飲食超簡單，一起成為美の廢人！ ２．不要再吃外食了！想省錢就從飲食開始，分享五道好吃又簡單的食譜 ３．不喝牛奶的人請進！4種牛奶替代品教你喝

吃麥當勞也能瘦的高蛋白低醣餐！

為了減重跟熱量斤斤計較，結果最新研究發現， 吃對東西比算熱量還重要～ 蛋白質要吃足夠也要減少碳水化合物的攝取，一般外食族真的很難做到嗎？ 以下就分享給大家我的麥當勞高蛋白低醣餐 （低醣餐會建議一餐的碳水化合物在40公克以內，一天在90公克內） 第一種搭配 麥脆雞腿餐(原味)＋配餐再選一個麥脆雞腿（原味）＋無糖紅茶或綠茶 總熱量約950大卡 但是你可以攝取到的蛋白質有69公克，碳水化合物則是在45公克。 另外這項組合你也可以配餐選沙拉，這樣蛋白質約46公克，碳水化合物約37.8公克， 但是其中的12公克碳水化合物是好的蔬菜纖維。但是不能加上沙拉醬喔＾＾。 我相信很多人看到熱量都嚇到了，但千萬記住熱量真的不是重點， 不然為什麼一堆只吃生菜沙拉低熱量飲食的人都沒瘦呢？ 第二種搭配 買1+1 50元的酥嫩雞翅，然後點兩個1+1 飲料兩杯一樣選無糖的。 酥嫩雞翅會總共有四塊，總共蛋白質為36公克，碳水化合物約為5公克， 畢竟少了外層的粿粉，整體熱量跟碳水都可以減少不少， 有時候我身上有錢又想犒賞自己的狀況，我會點一份分享餐分兩餐吃。 另外1+1真的很想點飲料之外的，偶爾可以換成玉米湯，碳水化合物約17公克， 加總起來約20公克也還是低醣的範圍內。 如果這樣會吃不飽，可以再單點一塊麥脆雞腿，這樣蛋白質攝取就變成59公克了。 第三種搭配 6塊麥克雞塊＋配餐麥脆雞（原味）＋無糖飲料 這樣的搭配組合雖然弱了些，但是蛋白質也能攝取到39公克， 碳水化合物則控制在約28公克。 當然以上不含糖醋醬的數據喔，如果真的很想沾醬，就給自己三塊雞塊的額度吧。 以上是我目前覺得麥當勞比較好的餐點搭配，如果你們也有想法歡迎留言討論喔。 但還是要提醒大家，麥當勞畢竟是速食又是油炸物， 吃多了還是會讓身體產生自由基，也會有一些不良影響， 只是外食族又要顧及到蛋白質的攝取量，一般小吃攤點一堆小菜加起來金額也很可觀， 所以才說吃麥當勞也算是一種偷吃步，而且還能一解口腹之慾。 （以上營養成分資料來源於麥當勞官網） ps 高蛋白低碳水飲食之外，搭配168間歇性斷食一天只吃兩餐左右， 整體碳水化合物就能輕鬆控制在90公克以內。 pps 另外如有病態性肥胖，建議就診由醫生做出最棒的診斷。 ppps 如果照這樣吃之外又亂吃其它零食你只會變得更慘，第一步丟掉手中的零食吧＾＾ pppps 以上非業配，單純心得分享。

Joyce愛健身｜『減重吃很重要』大家一聽到澱粉與碳水化合物就害怕嗎?｜一天當中最適合吃複合性澱粉類食物是什麼時候?

我以前減重的時候跟大家一樣，聽到澱粉與碳水化合物就害怕， 後來開始習慣運動慢慢建立一些健康觀念， 澱粉與碳水化合物就不那麼可怕了， 只要選擇對的時間吃她不會變成脂肪的。 尤其是運動後30分鐘到1小時內補充最好， 因為運動時消耗掉的肝醣， 可以藉由好的碳水化合物來恢復體力， 這些吃下去的的熱量會進入肌肉細胞裡面去被利用掉， 不會有多餘的熱量轉成脂肪儲存下來，所以不容易變胖。 除了澱粉類，水果也是不錯的碳水化合物， 甚至可以打成果汁，加速身體吸收，略帶酸味的水果， 裡面含有豐富的檸檬酸有助於促進肝醣的再生喔。 另外，不運動的朋友也別害怕吃澱粉與碳水化合物， 妳可以選擇在早上的時候吃， 中餐與晚餐就減碳，盡量吃低GI食物， 讓血糖上升的速度不要這麼快， 這樣就比較不容易胖喔~ PS:低GI食物含有較多纖維、脂肪和蛋白質，例如：蔬菜、肉類、 雞蛋、牛奶、堅果、低糖分水果...等。 因此，不要再把碳水化合物拒於千里適時的補充，才能讓減重目標更接近。 有任何問題或更多運動資訊歡迎追蹤: IG：https://www.instagram.com/joyce00908/ FB：https://www.facebook.com/joyce.hsieh.98/ LINE帳號:@942yvsuy 『一對一 & 一對二 私人課程、團體課程、減重 歡迎諮詢』 #用對方法減重不辛酸 #運動是健康最好的良藥 #健康飲食很重要 #營養均衡 #workoutroutine #fitness #Gym #fitfam

成功減脂瘦身的3大飲食秘訣！難道澱粉不是禁忌、減肥也可以大吃甜點？

撰文編輯 #Chloe 夏天就是必須維持好身材的黃金時間，但在吃減肥餐的同時，你都有掌握對正確且健康的減脂飲食觀念嗎？並不是不吃碳水、澱粉，或是拼命吃下一堆水果代替正餐就能健康的瘦下來喔！今天編輯派出台、韓的健身小姊姊來帶給大家正確的減脂飲食觀念，祝女孩們都能擁有最理想的身型！ 👉 能吃飽的神級List！女IDOL們的「回歸瘦身菜單」公開，有這篇就能水水渡過夏天！ 蛋白質是重點 在減脂瘦身期間，以大量的蛋白質、蔬菜為主是關鍵要點，另外可以佐以少量碳水澱粉為輔。以蛋、肉、豆類蛋白為大宗，另外可用豆漿來補充大量的蛋白質，盡量避免醬料以及過重的調味，少油也是關鍵之一喔！ 除了雞胸肉之外，魚類也是非常優質的蛋白質來源，若是要選牛肉、豬肉，也盡量選取油脂較少的部位來料理及食用喔！ 若是蛋白質攝取足夠，不用擔心嘴饞的問題，一大塊雞胸肉也能讓你從早上飽到下午呢！時常嘴饞想吃零食的女孩，不妨在這時多補充水分和蛋白質來解饞！ 碳水不是罪過 許多女孩因為怕胖，在飲食上戒掉多數的碳水及澱粉，甚至在攝取過多後感到罪惡，進而引發暴食症，編輯要在此呼籲女孩們，碳水和澱粉也是生活中的必需品，過度避免攝取反而會引發反效果呢！因此像是五穀、糙米飯、地瓜等好的澱粉類也是很值得被攝取的營養素喔！ 👉 夏天要來了！跟著「高效瘦身時間表」走，趁最佳時機瘦成閃電！ 全麥麵包相對來說也是可以攝取的澱粉類，適量的攝取足夠的澱粉，才能滿足某方面的嘴饞慾望，若是偏向澱粉控的女孩，可以嘗試以蒟蒻麵、飯、花椰米來取代過量的澱粉。 解嘴饞的高蛋白甜點 許多人會在減脂瘦身餐破功的原因，往往歸咎於忍不住的嘴饞，因此在健身餐的創意變化上，越是有趣多變越吃不膩，反而會有越吃越開心的趨勢，其中近期紅遍的高蛋白甜點更是健人們解嘴饞的小法寶！利用高蛋白粉、香蕉、燕麥等食材打造無麵粉、無糖的甜點，吃得開心又健康！ 高蛋白甜點就是吃得安心又開心的減脂好夥伴！編輯自己在嘗試做許多高蛋白甜點時也感到非常驚奇，原來沒加糖、麵粉或其他加工製品的健康甜點也可以如此美味，毫無負擔和罪惡感呢！ #低碳減肥法 #健康 瘦身 女生 #健康便當 #健康澱粉 #健身秘訣 #健身食譜 #健身餐 #正確瘦身觀念 #減肥瘦身 #減脂餐 #瘦身餐 #碳水化合物 #穿搭精選 #編輯精選 #高蛋白低卡料理 #高蛋白甜點 #高蛋白菜單 #高蛋白蛋糕 

怎樣才算吃太多？懶人專用的「手指測量法」，輕鬆控制卡路里！

撰文編輯＃Haru 對於想要維持好身材或是正在減脂的人，每天的熱量計算是非常重要的，除了要有效的控制卡路里的攝取，各種營養的份量也是要考量的，但是我們不像一般專業營養師，很清楚的知道不同食物的熱量，所以每次都算得很頭痛，這個時候不妨一起來試試看「手指測量法」，讓你快速又方便！ ｜主食的分量 – 手掌大小 主食以男性來說的話，一份大約1.5個手掌大，女性則是手掌大小就好，如果正在減脂或是晚餐想要少吃一點的話，就可以把主食替換成熱量較低的蒟蒻、綠豆粉絲，來減少身體的負擔！ ｜蛋白質的分量 – 掌心大小 至於蛋白質的攝取則是可以控制在掌心的大小就好，每一餐的選擇也可以多元一點做替換，例如雞肉、魚肉、雞蛋都是不錯的食材，有些人本身就很喜歡吃乳酪的話，也可以吃到兩隻手指的量就好，不然吃太多可是會影響身材的喔！ ｜碳水化合物的分量 – 拳頭大小 那碳水化合物的部分，像是米飯、麵食、麵包等等，盡量都以拳頭大小為限，男生是雙拳、女生單拳，一樣如果想要維持身材的人，也可以把這些精緻的澱粉，換成比較健康的原型食材，例如地瓜、南瓜、薏仁等等的，而且澱粉對於人體大腦的運作非常重要，所以千萬不能不吃，戒掉「精緻澱粉」才是關鍵～ ｜蔬果的分量 – 雙手大小 像是營養較健康的蔬果類，就可以吃到雙手的份量，每餐來點新鮮的蔬果，不只可以增加食物纖維幫助身體的排便，還能減少熱量的攝取，但是記得沙拉醬雖然很好吃，能夠增添風味，但是也會無形讓你攝取過多的熱量喔！ ｜甜食的分量 – 拳頭大小 偶而難免會有想吃甜食的衝動，而且也該適時的給自己一點獎勵，來放鬆緊繃的身心，但是甜點是屬於精緻的醣類，所以不能吃太多，抓一個拳頭的量，不然吃太多可是會前功盡棄的喔～ 學會以上這些小撇步後，想要計算自己到底進食了多少卡路里，就不再是一件複雜的事情了，也能清楚知道自己到底吃進多少熱量囉！ #主食 #手指測量法 #控制熱量 #水果 #營養均衡 #碳水化合物 #蔬菜 #蛋白質 #食物卡路里 #食物攝取 

你只知道防彈咖啡？「低碳飲食法」秘密公開，維持身材又能不復胖就靠這招！

這陣子很流行的低碳減飲食法，主打過程中減少或戒掉澱粉的攝取，來讓身體達到減重的效果，但是除了「防彈咖啡」以外，你還知道低碳飲食法其他該注意或是應該避免的事情嗎？就讓我們一起來探索低碳飲食日常背後的優點＆缺點吧！ ｜方法＆原理 「低碳飲食法」主要是利用減少碳水化合物的攝取，包含全榖雜糧類和精製糖，因為減少了這些碳水化合物，所以就會轉而消耗體內的脂肪，建議不要長期實施，因為短期內雖然效果很有效，但是副作用會造成營養失調、心情變低落，或是體重反彈都有可能，而且特別要注意孕婦、孩童跟患有糖尿病跟腎臟疾病的患者，也都不建議採用這個方法！ ｜優點 那先來談談有什麼優點，讓大家都還是這麼踴躍的想嘗試看看這種低碳飲食法，首先最好的地方就是一般瘦身時最不能吃的肉類，都可以正常的食用，直接把肉當成正餐都沒問題，而且體內開始轉換成燃燒脂肪，就能夠帶動身體囤積的脂肪，減少體脂的堆積！ 就像前面說的，脂肪這類的攝取並不會被阻止，所以能夠有效帶來飽足感、調節食慾的『防彈咖啡』就變得非常有名，只要一杯黑咖啡，加上奶油跟耶子油，就能完成一杯防彈咖啡，能夠讓你不容易感到飢餓，就能吃得少一點！ ｜缺點 因為只有碳水化合物不能吃，但是沒有其他的限制，所以不少人反而會變得暴飲暴食，認為沒有吃到澱粉，就會不容易感到飽足感，反而吃盡更多熱量，這樣就會出現消化不良、胃食道逆流的問題～而且過度的節制碳水化合物，會讓部分的維生素跟營養缺乏，讓人出現注意力不集中、頭暈的狀況，所以低碳的飲食法中，還是建議每天都要吃進約80～100克的碳水化合物，才不會對身體造成太大的負擔！ ｜建議小提醒 因為碳水化合物也不能完全都不吃，所以建議可以設定一周一天攝取多一點的碳水化合物，而且運動前後都有助於消化碳水化合物，可以安排這個時候吃，就不會因為突然進食碳水化合物，而導致血糖不穩定喔！另外就是要均衡脂肪的食用，不只要吃肉類，其他好的脂肪也要均衡，例如可以吃魚肉類、堅果類、酪梨等等，這些好的油脂也能幫助你塑身！ 減少暴飲暴食最好的方法，就是設下每天熱量的限制，才不會一不小心吃過頭，另外如果因為吃太多肉而造成消化不順的話，也可以多補充一點深綠色的蔬菜，或是低糖分的水果，來幫助把毒素排出去喔！ 這麼多的瘦身方法，老話一句還是以健康最重要，太激烈或是危害到自身的健康，雖然短期內可以瘦下來，但是反而會傷身體，所以找到適合自己的方法，才是最重要的！ #低碳水飲食 #低碳減肥法 #優點 #漂亮 #瘦身 #瘦身建議 #瘦身秘訣 #碳水化合物 #缺點 #防彈咖啡 

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