(IG抽獎)【嘉義｜松築和洋私廚】隱於喧囂中的靜謐美學，用698元細嚐飽足的高級食材與精緻創意料理。

#IG抽獎 【松築和洋私廚】用餐，猶如踏入藝術殿堂，飽足於精緻和洋料理的美味境界 詳全文：https://kielkiel.com/%e6%9d%be%e7%af%89%e5%92%8c%e6%b4%8b%e7%a7%81%e5%bb%9a/ 隱於市的《松築和洋私廚》，低調卻迷人。進門即被日式禪風氛圍包圍，讓人感受到質樸的優雅。 這裡不僅是品嚐美食，更是一場藝術的享受，每道料理宛如精心雕琢的作品，打破日料昂貴的刻板印象，最低只需698元，就能享受八道料理的視覺與味蕾盛宴。 美味亮點： 佃煮杏鮑菇：以傳統工藝滷製，鹹甜適中，搭配香濃芝麻油，開胃滿分。 軟殼蟹咖哩炸物：酥脆中帶海味，搭上特製咖哩醬，味蕾的雙重享受。 鹿野土雞：外皮酥脆、肉質多汁，蘸上芥籽橄欖油醋，鮮甜酸香完美平衡。 慢熬雞豚湯：暖胃滋補，適合秋冬品嚐，喝完身心都被滋養。 松築的每道料理都在講述一段故事，讓你在生活的喧囂中找到靜謐片刻。 全包廂座位設計，無論是家人小聚或商務會議，都能享受私密的空間，還貼心提供親子友善設施。 ===================== 豪華精彩的「松築和洋私廚」套餐，木偶IG現在有 #抽獎活動 喔～中獎率超高！快來關注 @kielkiel0205，有機會直接帶走這份精緻套餐，一起來享受美食的魅力吧！ https://www.instagram.com/p/DB82OTzyhIa/?igsh=dzJmY3QxbHB1Zm14 ======================================== ※松築和洋私廚-店家資訊 粉 絲 團：https://www.facebook.com/songzhu168 營業時間：11:30~14:00，17:30~21:00 電 話：05 291 0181 地 址：600嘉義市西區中興路221號

《諾拉愛吃》 味屋私廚 ｜民權店 隱身於內湖辦公大樓裡的 高級日式鐵板燒 無菜單料理 和牛 懷石料理 亞企味屋 

想要犒賞自己辛苦工作後的果實 最療癒的方法就是吃美食 最近很喜歡踩點較高單的鐵板料理 分享一間在內湖辦公大樓裡的高級日式鐵板燒 在商辦大樓林立的內湖 突然有間鐵板料理店很讓人驚艷 進去後需要有專人接待領路到2樓 左右兩邊都是很一般的辦公室大門 突然有個日式大門稍顯突兀讓人好奇想一探究竟 一進門之後覺得別有洞天像是到了另一個空間世界 充滿日式和現代的設計 「低調奢華」是最佳的形容詞了吧 內部座位有吧檯區/鍋物區/包廂區/鐵板區 今天我們是在鐵板區享用「櫻套餐」2380元+10% 很貼心的除了擺放好精緻的餐具之外 還有一張小菜單 ▲餐前酒是來自小樽葡萄氣泡酒，口感清爽又輕盈 搭配前菜飲用非常適合不會太厚重 ▲開胃菜 胡麻風柿豆腐/鹽麴鴨胸/蝦味揚真丈 一口大小精緻的前菜 依序從清淡口味嚐到口味較重的 搭配得相當有層次 豆腐綿密柿子清甜，鴨胸風味濃郁 揚豆腐上加了櫻花蝦粉香味在嘴裏迴盪不已 ▲刺身 鮭魚/鮪魚/甜蝦 日式料理不能缺少的刺身 鮭魚肥美不膩口，鮪魚細緻滑口，甜蝦脆口甜美 將紫蘇花加進醬油裡，和刺身一起沾著品嚐很清香，一定要試試看！ ▲強肴-海鮮類 主菜中海鮮的部分有澳洲斑節蝦、干貝、鮮魚 當天的鮮魚是石斑，處理的方式是不添加過多的佐料，讓食材可以呈現原本的美味 斑節蝦肉感結實、彈牙有勁，完全不輸龍蝦 干貝的熟度掌握的非常好，外焦香內細滑 石斑魚的肉質細緻又飽口，大口吃魚非常過癮 我習慣先吃原味再搭配附上的佐醬蛋黃醬 讓味蕾多一個豐富的層次 ▲強肴-日本A5和牛 另一個主菜是日本A5和牛 和牛的大理石油花真是百看不膩 簡單的用鹽巴調味，兩面煎至金色焦黃 中間保留粉紅色的5分熟軟嫩 搭配上除了常見的蒜片，有我最喜歡的柚子胡椒 充滿香氣的綠色柚子胡椒和帶著微辣刺激的紅色柚子胡椒 還有罕見的淡雪鹽，獨家米與鹽的結合 像雪花般的美麗，最適合沾牛肉、海鮮 淡淡高雅的鹹味更能提出食材本身的甜 不會搶掉食材本身的甜味 ▲強肴-米茄田樂燒 吸飽柴魚湯汁的白蘿蔔，沒有什麼纖維感 碰到舌尖就能融化一般 抹上厚厚甜味噌的茄子 因為是厚切，茄子充滿了甜味噌的精華 細細品嚐有股奶香味，讓人捨不得吃完 ▲涮牛肉紙鍋 吃到這裡其實已經有點飽了 但是溫熱暖胃的涮牛肉紙鍋來得剛剛好 能吃到蔬菜原味的鮮甜、牛肉在短時間內吸滿了湯汁精華，一點都不乾柴還很柔軟多汁 裏面的豆腐蒟蒻都是挑選過的，品質和口感都極佳 ▲散壽司 散壽司的醋飯微甜帶點上醋香 飯粒顆顆分明不會太硬口或軟爛 建議要和裏面的芥末和嫩薑攪拌均勻一起享用 不僅視覺上、口味上更是大大滿足 ▲菓物/水物/甘味 即使已經很飽了，但是甜點是另外一個胃 水果有金黃百香盅、紅龍果和鳳梨 百香果盅上面的白酒果凍搭配得恰到好處 甜點的部分是黑胡麻慕斯搭配京都抹茶 搭配起來精緻又和諧 黑胡麻慕斯香味濃郁滑順，黑胡麻自然的微苦味有回甘的好滋味，溫潤不膩口 京都抹茶不會太苦澀，茶湯細膩絲滑 苦甘苦甘的茶香搭配黑胡麻慕斯剛剛好 非常喜歡與鐵板主廚有著味蕾上的互動感 味屋私廚的食材新鮮而且料理有特別性 和一般來的鐵板料理有一定的區別感 非常適合紀念日、約會⋯等等值得慶祝的日子前來 沒有其他特別的日子也可以當成犒賞自己的禮物呢 《味屋私廚-民權店》 ⏰11:30-14:30 17:30-2100 ☎️02-8751-6271 🏠台北市內湖區民權東路六段15巷16號2樓 #味屋私廚民權店 #內湖美食 #高級日式鐵板燒 #無菜單料理 #和牛料理 #懷石料理 #亞企味屋

【吾居 UCHI】精緻炭火私廚料理，連明星都愛的好味道！

中秋連假家家戶戶都在烤肉，繼食編把雙手空出來，跑來吃 吾居UCHI Grill Kitchen的炭火私廚料理，富含創意的菜品，把食材原汁原味發揮地淋漓盡致，包廂式的空間、排煙設備，不會讓室內充滿煙燻味！接下來就讓繼食編細細介紹這間，連周杰倫都曾到訪過的餐廳！ 吾居 UCHI｜炭火私廚料理｜夏季菜單介紹 吾居的夏季菜單多結合果香，包含甜點、炊飯共有 10 道菜品。 吾居 UCHI 夏季菜單｜2480 元 跟當天與吾居夥伴聊聊，考量中山區多以女性客群為主，炭火料理多了果香調和，實際吃到的味道也是清爽豐富！10 道菜品吃完有剛剛好的飽足感，如同一張完整專輯給人起承轉合的變化。 吾居的夏季菜單光是主餐就有三種可選（宮崎和牛 / 黑鮪魚臉頰肉 / 法式羊排） 先從讓我最驚豔的主餐講起，我個人吃牛排很擔心肉塊滲血產生的鐵質味，吾居 UCHI 的料理方式將松露雞汁做成淋醬，搭配薯泥慕斯、牛排口感具備軟嫩，味道則有炭火與松露、薯泥緩緩調和，一旁的花椒檸檬雪花，在尾韻帶出一絲清爽！ 朋友點的黑鮪魚臉頰肉，算是口味相對重的一道，也是第一次吃到炭火調理過的黑鮪魚肉，帶蒜頭香的美乃滋鹹香十足，配著咬勁十足的鮪魚臉頰肉入口，香氣直竄鼻腔，奶油冬瓜則是淡淡的點綴清甜的滋味。 吾居嚴選澎湖青甘做成料理 雖說主餐驚豔，但是其他料理也相當特別。第一道上桌的是以澎湖鰤魚「青甘」為主軸，輔以黑金剛蓮霧、芒果 / 椰奶醬調和香氣，把魚肉的鮮味拉得更綿長。因為我個人不太吃生食的關係，吾居 UCHI 很貼心地幫我加了炙燒，不過豐富的味道層次，也沒有因經過炙燒而消逝。 碗中盛滿熱紅豆，淡淡的餘溫拖著上面的 finger food 其次登場的兩款 finger food 分別為和牛丁佐洛神洋蔥、檸檬；發酵泡菜佐桂丁雞、豆薯及海苔。和牛香氣沒有絲毫遮掩，搭配肉汁直接在嘴裡引爆。另一款發酵泡菜先給味蕾一記重擊，後續的桂丁雞、豆薯則帶出不同的嚼勁，讓饕客更期待後續登場的菜品。 後續的兩道分別是以馬祖淡菜、櫻桃鴨為主的菜品 炭火烤過的淡菜鎖住大海鮮甜，慢慢與柳丁提味過的綠竹筍交融，這道的果香沒有前幾道來的重，反而凸顯海味的鮮。以櫻桃鴨、韭菜花為主的料理，沒有明顯的韭菜味，鴨賞嫩裡透紅的肉質搭配點綴邊緣的辛香料，來不及好好理解，盤中物就被自己不自覺清空。 由青豆構成的塔，包裹青豆特有香氣。 來自澎湖的秋姑魚，本是燒烤店、辦桌常見的品項，因為秋姑魚主食蝦蟹，肉質略帶甲殼類海產的香氣。旁邊的青豆塔自帶濃郁的豆香，佐上檸檬凝膠在口中留下淡淡果香。 連最基本的米食，吾居也沒有馬虎，是在其他餐廳吃不到的味道。 進入主菜前的最後一道，是桂丁雞佐鳳梨（原本的豬老饕因中秋烤肉，市場缺貨），不過雞汁混和鳳梨獨有的熱帶水果香，反倒讓我更有記憶點，攀附的香菜沒有市售的香氣這麼濃烈，僅在味道上輕輕點綴。 最後的主食，吾居送上櫻花蝦炊飯，上面有燒得乾柴的魚肉末，如同柴魚，像是魔法一般提亮整碗飯的特色。 這次的甜點以花生為主調，從落花生到冰淇淋都可圈可點 論上喜歡的菜品排名，甜點絕對名列前茅，精緻、薄如花的雪花脆餅，搭配濃郁的花生冰淇淋佐花生粉，鋪墊的水煮花生口感類似馬鈴薯，卻保留了一點花生的脆口，把花生從濃郁到清爽的味覺光譜精緻盛盤。 吾居 UCHI｜炭火私廚料理｜店鋪位置 吾居的空間有吧檯座位、包廂座位，也很適合團體用餐。 吾居 UCHI 位在中山國中捷運站、南京復興捷運站之間，距離兩個捷運站走路 5-10 分鐘的距離，可說是相當方便。由於目前吾居以預約制收客為主，想到吾居用餐的朋友，可以直接用 inline 訂位哦！ ♠ 吾居 UCHI Grill Kitchen（ 店家 IG） ✦營業時間｜每日 18:00–22:00（周日公休） ✦店面地址｜台北市松山區復興北路225號1樓 吾居也有提供衣架、置物櫃，相當貼心 進門就可以看到吾居提供的衣架、置物櫃，若是坐櫃台的朋友擔心衣服沾染味道可以先將衣服掛在門口。 認真喜歡吾居多選用台灣在地食材，巧妙在料理間融合炭火直燒，除了更凸顯台灣在地食材的風味，也在料理間更凸顯職人精神，光看著師傅們把木炭燒紅，我就看得目不轉睛，炭燒食材的過程更像是一場表演！每季都會更新的菜單，絕對值得喜歡吃私廚料理的朋友前來！ 喜歡繼食編這次的介紹嗎？繼食編除了分享國內外的美食資訊，也會定期分享旅遊資訊、懶人包，不想錯過的朋友也歡迎發摟繼食編，或是追蹤繼食編的 IG，最新資訊不漏接！ #炭火料理 #私廚料理 #中山美食 #台北餐廳 #吾居

創新私廚當道！台北《Famous Lee 知名李》以永康街隱世美饌深獲饕客一致好評

圖說：《Famous Lee 知名李》致力於打造融合家的溫度與頂級美饌的私密天地。 在這個飲食文化愈加講究的時代，一頓飯早已超越了單純的味覺享受，成為一種情感的寄託。而位於台北永康街巷弄深處的《Famous Lee 知名李》，正是這樣一個讓人放鬆心靈、感受家的溫暖的私密餐廳。這裡不僅僅是品嚐美味的場所，更是主理人Andy三十年職場生涯後，重新發現生活熱情的見證。 圖說《Famous Lee 知名李》主理人Andy。 圖說《Famous Lee 知名李》邀請知名主廚坐鎮，融合了中式八大菜系的精華打造全新味蕾體驗。 「我希望這裡不只是餐廳，更是所有人記憶中的家鄉」 主理人Andy曾在紡織貿易領域深耕30年，疫情期間與家人朋友相處的時光，讓他意識到自己對料理的熱愛與天賦。於是，他毅然放下紡織事業，將這份熱情投注於餐飲行業，創立了《Famous Lee 知名李》。這裡是一個如「自己人的灶腳」般的隱密空間，讓你在高級餐廳的氛圍中，也能享受家一般的自在。無論是與親友相聚，還是獨自一人放鬆，這裡都是一個不拘謹、不疏遠的溫馨天地。 圖說：《Famous Lee 知名李》創造私房美食新風尚。 經典與創新的完美融合 在《Famous Lee 知名李》除了每道菜都是主廚Andy的心血結晶，更讓你在品嚐高級料理的過程中，隨時隨地感受到家的溫馨。像是「小李的黑胡椒螃蟹」這道招牌菜便以新鮮的大沙公，搭配獨門秘製黑胡椒醬料料理而成。醬料除了融合了辛辣與香甜的完美比例，經過高溫爆炒後更讓鮮嫩多汁的螃蟹肉吸滿了濃郁滋味，吃下去每口都富含了餘韻無窮的辛香刺激，同時帶有隱隱的甜美尾韻，讓人吃完後不禁回味再三，人氣必點非這道莫屬。 圖說《Famous Lee 知名李》最具盛名的小李的黑胡椒螃蟹。 另一道深受食客喜愛的還有看上去色、香、味俱全的「乾拌麻辣牛三寶」。身為主廚花費心思的匠心之作，這道菜特別選用了三種不同部位，分別是毛肚、牛筋以及牛腱，讓人一入口便能品嚐到多層次的肉質口感，加上整道料理混合著花椒、辣椒以及些許蒜香，想像溫暖的麻辣香氣充斥口中加上微微的酸香味，完美地平衡了辣油的濃郁滋味，剛剛好的清爽度也令人回味無窮。 圖說：《Famous Lee 知名李》/麻辣牛三寶。 此外老饕必點的還有這道大名鼎鼎的「霸王別姬」。來自江蘇徐州的名菜，菜名靈感來自虞姬的傳說，以雞翅巧妙地別在雞嘴裡來模擬「霸王別姬」的動作，也讓菜品不僅美味更充滿了趣味和文化氣息。除了命名別具巧思之外，食材部分則以放養文昌雞和甲魚為主角，經過數小時的慢煨讓雞肉和甲魚的鮮美風味充分融合，湯汁整體上喝起來濃郁卻不膩，可說是每一口、每一道工序都經過主廚的精心計算，最終才能成就了這道口感豐富、滋味悠長的絕品佳餚，千萬不可錯過。 圖說：《Famous Lee 知名李》/霸王別姬。 最後令人為之驚豔的壓軸，還有這道「仙鶴神針」。將珍貴魚翅和乳鴿結合，再加上金華火腿和油鴨髀用心燜燉，也讓食材的精華全都濃縮在這一道料理之中。特別直得一提的是，整道菜在烹調過程中完全不使用鹽和糖，而是依賴食材本身的天然風味，這種細膩的做法保留了每種食材獨特的香氣，最終融合成讓人驚喜的獨特口感，無論是魚翅的柔滑還是乳鴿的多汁，都讓人完美體會舌尖上的頂級享受！ 圖說：《Famous Lee 知名李》/仙鶴神針。 作為一個引領風潮的私廚，《Famous Lee 知名李》成功以獨特的烹調藝術和高品質的食材，打造了一個不僅讓人回味無窮的美食天地。更重要的是這邊更像是每個人的心靈中最令人安心的港灣，無論是與摯友共聚，還是獨自享受靜謐的美好時光，都能在用餐體驗中重獲心靈的洗滌和味蕾的盛宴。 圖說：Famous Lee《Famous Lee 知名李》用嶄新五感體驗打造私房料理新境界。 Famous Lee 知名李地址: 台北市大安區永康街2巷9號 訂位專線: 0974 216 788立即訂位：https://mth.pse.is/6e4r84

單身餐也能10分鐘美味上桌！獨居料理輕鬆化身餐廳美食 康寶私廚料理醬榮獲風味絕佳獎章


獨居料理的滿滿儀式感 根據行政院主計總處2021年公布10年1次的人口普查結果顯示，台灣每100人就有43人未婚，適婚年齡人口中有301萬人未婚再創新高，而且逐年增長。在單身當道的年代，獨居生活也要營造美好的儀式感，享受ME TIME、成為自己生活的主角！單身獨居正夯，獨居料理要吃、能做什麼？。 食品界米其林“風味絕佳獎章認證！有滋有味的料理，就一「醬」的料理距離 對於忙碌工作的獨居現代人來說，每天生活充滿各種壓力，更要好好照顧自己。早晨太匆忙，中午跟同事一同社交用餐，疲累的下班後，別忘了晚餐時好好吃飯、好好慰勞自己。只是成天外食也會疲乏，多希望能做一頓美食犒賞自己，但想到備料、烹煮、洗碗等繁複過程已經感到心累，多麼希望能有快速、簡單、美味的自煮料理！ 康寶聽到消費者的心聲，口碑好評滿滿的私廚料理醬，2023年推出番茄肉醬及松露白醬，立即在市場上掀起「義式風潮」，大廚美味10分鐘上桌，上市後即躍升義大利麵醬天花板。 2024全新上市兩款義式口味－包括榮獲有“食品界米其林”之稱的絕佳風味獎章-「雞肉粉紅醬」、以及大人小孩都愛的「奶油培根醬」，由主廚慢火燉煮的料理醬，撕開倒入鍋中，拌炒自己喜愛的新鮮食材，只要10分鐘，就能在家享受0失誤的餐廳級美味，打造身心靈都獲得滿足的自煮生活，讓獨居料理縮時但不縮食。 廚房玩家 李安柏 Amber 掛保證，秒殺料理10分鐘上桌！ 經常在Instagram分享各式料理的廚房玩家Amber，以輕鬆快速簡單的料理風格，擄獲眾多粉絲的心。 Amber在上市前搶先試煮試吃，並且以『雞肉粉紅醬』創作『粉紅醬雞肉酥皮餃』、奶油培根醬創作『培根奶油辣雞麵』兩道創意料理！ Amber特別提到康寶義大利私廚料理醬的貼心優勢： Amber表示，現代人每天忙碌於工作和家庭之間的快生活節奏，經常沒有多餘的時間和精力來好好準備一餐。康寶新推出兩款義大利私廚料理醬，能省去很多備料的時間，也不需要一次買太多食材又擔心用不完，輕輕鬆鬆即可享受美味。並且對於料理小白來說，完全不必擔心失敗！只需要銅板價，就能簡單優雅美味上桌！ Amber親身體驗心得分享： 生活從未如此簡單，義大利麵控看這裡！主廚食譜帶您輕鬆做 忙碌的生活也不該一直跟外食與外賣妥協，更要兼顧快速與美味！醬汁，是義式料理的靈魂，只要醬汁味道對了，料理就與美味更近一步。康寶私廚料理醬，10分鐘就能完成一道豐盛餐點，節省時間更不需要犧牲美味。 康寶私廚料理醬讓每個人都能化身大廚，在家就能快速輕鬆完成義大利風味料理，讓下廚和用餐都成為一種享受，生活品質LEVEL UP！ 奶香人請入內！經典義式料裡「奶油培根蘆筍義大利麵」 烹調時間 ：10分鐘 材料： 義大利麵(直麵) 80克／培根片 3片 (約75克)／蘆筍段5條 (約120克) ／洋蔥丁 40克／蒜末 5克／巴西利末 1茶匙 帕瑪森起司粉／康寶私廚料理醬-奶油培根醬 1包 做法： 白醬與紅醬的完美合奏！有奶味又有番茄的酸香「起司雞肉粉紅醬義大利麵」 烹調時間 ：12分鐘 材料: 義大利麵(直麵) 80克／雞腿排切小塊40克／番茄丁 30克／洋蔥丁 40克／蒜末 5克／羅勒葉3克／/起司適量／ 康寶私廚料理醬-雞肉粉紅醬 1包 做法： 康寶私廚料理醬販售通路 實體店面：各大實體通路販售中 電商平台：MOMO購物網、Yahoo購物、家樂福線上購物、蝦皮商城、全聯線上購、Pchome24h購物、東森網路購物

台北市中心 靜謐的私廚之旅 想要和一個人 度過三餐四季 中山國小捷運站精緻私廚

撰文編輯/Karen W. 台北市中心 靜謐的私廚之旅 想要和一個人 度過三餐四季 簡單、美好，是另一種精緻不凡 三餐四季 精緻私廚 位在台北中山區新生北路三段巷弄中，靠近捷運中山國小站，附近停車場蠻多的，交通位置很便利。 三餐四季是獨棟建築，前身為永不磨滅的二戰傳奇『飛虎將軍』-陳納德與『蛟龍夫人』陳香梅 故居 宅邸的設計讓每一處都有陽光的滋潤，不管是1樓用餐區還是2樓包廂區都有對外窗，天氣好的時候可以在陽光的溫暖下享受精緻美食，很是幸福😊 - - - 三餐四季的菜單有提供單點菜品，也有個人套餐，當然也有客制化無菜單料理，曾任職於各大星級酒店的中餐廳主廚，一出手樣樣都精緻美味。 三餐四季｜冬藏喜粤$3680套餐 🔹五角的秘密花園 濃郁綿密的毛豆泥象徵春至的大地，調味溫和好入口，毛豆的味道鮮甜無比。 上頭插滿新鮮綠色蔬菜，象徵著新生、希望和新的開始，大地回暖，植物發芽，人們感受到生命的活力和生長的力量。 🔹清蒸紅條芙蓉蛋 紅條香港俗稱的東星斑，在台灣稱紅條，肉質緊實鮮美，搭配蔥絲完全提出魚肉的清甜。 芙蓉蛋也蒸十分完美，一口抿下入口即化，搭配粵式鮮汁，讓滋味呈現鮮、香、滑、嫩！ 🔹金湯竹笙大排翅 金湯以豬後腿、金華火腿為基礎，文火精燉至濃郁香醇的雞湯原汁，加入大排翅、竹笙細煨，整個湯頭鮮甜回甘！ - 經過長時間熬煮的湯汁很是濃郁，竹笙微微脆口，魚翅的質地柔嫩但有彈性，每一種食材都經過精心挑選和烹調，帶來極致奢華的美味享受。 🔹牛肝菌菇牛小排 牛肝菌菇佐以黑椒醬汁，口感嫩滑有彈性，咀嚼時有一種微妙的堅韌感。 牛小排外層煎得微焦，內部柔嫩多汁肉香濃郁，經典粵菜黑椒醬汁完美的結合兩者，如同夏日帶來的活力、力量。 🔹干煎南非活鮮鮑 鮮活的南非鮑魚是非常珍貴的鮑魚品種之一，珍貴稀有的程度被喻為「山珍海味」 南非鲍魚個頭大、肉質厚實飽滿，耐嚼有彈性，越嚼越鮮美，簡單干煎就足夠美味。 🔹鳳尾芥籣炒蝦球 芥蘭削成鳳尾用心襯托出蝦球的形象。 芥蘭莖部脆嫩多汁，芥蘭香氣有著自然的甘甜味，蝦球外層略帶焦香，肉質Q彈緊實，可以感受到蝦子的脆口和嚼勁。 🔹XO 醬海鮮炒飯 XO醬海鮮炒飯吃的到海鮮的鮮美和XO醬的香辣，米飯香Q有嚼勁，配盤上刷上一層甜辣鹹口的醬汁，別有一番風味。 精緻的擺盤感覺像秋天的夕陽，餘暉撒下，用干貝絲打造出來落葉飄散的氛圍。 🔹主廚手作靚甜品 這一次套餐的甜品是銀耳紅棗蓮子湯，喝起來有蜂蜜的香氣也有銀耳的滑嫩。 滿滿的蓮子、紅棗跟枸杞，為這個夏至解了渴。 『三餐四季』是一種生活理念，即使在忙碌的塵囂生活中也要好好享受每一頓美食，保持身體健康；享受每個季節帶來的不同美好，保持身心愉悅，順應自然的節奏。 享受生活 享受精緻 享受美食，就藏身於老宅中的「三餐四季」 📍 三餐四季 精緻私廚 地址：104台北市中山區新生北路三段62巷25號 電話：02 2586 6633 營業時間：中午～15:00，18:00～22:00 📍粉絲專頁：https://www.facebook.com/34privrestaurant.com.tw 📍Ig ： https://www.instagram.com/34_privrestaurant Karen W. 💐Fb粉絲專頁👉🏻Hola I’m Karen 🎠Instagram👉跟著KarenW.品味人生 🎡Pixnet👉🏻跟著KarenW. 品味人生 ✨udn漾女子👉跟著KarenW.品味人生 ✳️Line VOOM✳️@karenw.isgood 🌿推薦好去處🌿 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：霧語」全新登場新竹露營住宿 台灣秘境獵徑尋根新竹旅遊 豪華懶人露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「島晝會 24小時不斷電」世界秘境 和平島地質公園從早玩到晚 露營車立槳獨木舟 日出潮間帶一次收錄 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：夕陽漫漫」住宿優惠碼｜台中住宿｜高美濕地｜台中旅遊｜露營｜豪華露營｜懶人露營｜露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：霧繞」 #新竹住宿 #台灣秘境 #新竹旅遊 #露營 #豪華露營 #懶人露營 #露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：山中靜靜」 #台中住宿 #台灣秘境 #台中旅遊 #露營 #豪華露營 #懶人露營 #露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：鳳凰亭序」蟬說｜鳳凰亭序｜南投住宿｜台灣秘境｜小木屋｜南投玻璃屋｜南投鳳凰鳥園｜南投旅遊 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：和社山林」 蟬說 ｜和社山林｜玻璃屋｜南投住宿｜台灣秘境

米其林遺珠〈三餐四季私廚〉道道驚艷必探訪極推

米其林遺珠〈三餐四季私廚〉道道經驗必探訪極推

在喧鬧的城市中，停下腳步，走進歷史老宅，映入眼簾的是溫暖色調，靜謐典雅氛圍的私人招待所🌹 <三餐四季 精緻私廚> 主打私廚料理，可選擇單點或是套餐，這回主推父親節桌菜👨 首先登場的是<主廚私房手作三品碟> -藕見紅顏 內鑲紫糯米，脆口甜不膩，撒上金箔點綴，增添奢華感。 -涼拌海蜇絲 清爽脆口又開胃，滿滿膠原蛋白，清香甘甜齒頰留香。 -煙燻鴨胸捲 迷人的煙燻鴨胸，搭配薄片小黃瓜，再用魚子醬點綴，中西合併大玩創意。 三道開胃菜，大小剛好入口，散發涼感香氣，讓人意猶未盡，喚醒味蕾的前奏。 <富貴蘋果烏魚捲> 蛋皮包覆烏魚子，山藥水梨的甜味，清爽果香在口中化開，不必太多的調味鹹甜十足。 <黃金百花松葉鉗> 大量蟹肉融入花枝，肉質細緻飽滿，有別於一般蝦餅，鮮甜感海味大大加倍，讓人一口接一口相當過癮。 <閩式三杯松板豬> 金黃焦脆松阪豬脆嫩多汁，伴著蒜頭九層塔的香氣，平衡了豬肉的油潤感，一上桌發出的吱吱作響，視覺與味覺的雙重衝擊。 <蔥香玉露麒麟魚> 高檔東星斑切成片塊狀，將香菇筍絲培根依序交疊，筍菇味的鮮香與培根風味，融入其中更凸顯整體香氣，細心挑起魚刺滿滿驚豔感。 <胡麻手撕脆皮雞> 金黃酥脆的外皮，鮮嫩多汁的肉，甘甜又美味，下方則以涼拌為主體，飽滿胡麻醬的小黃瓜，雞肉嫩滑多汁，繁瑣製程在夏天，絕對是下飯極品，餐盤上的小巧思，醬汁點綴勾勒出三隻小鳥，是為來用餐客人融入料理，店家更用心讓人感到敬佩。 <鮑魚烏參一品煲> 肉質豐潤飽滿脆口鮑魚，濃郁而不膩口特選烏參，入口極具鮮彈牙的干貝，上乘品質的海味珍品，用文火煨燉熬煮出的湯頭，竟是用栗子增添甜味香氣，甘醇多層次令人吮指回味，絕對是心中居冠。 <馬蹄彩椒鮮露筍> 焦香蒜片融合蘆筍，再搭配色彩繽紛彩椒，馬蹄脆口增添口感，蔬菜的高纖維質，更能吃出食物原味營養。 <黑松露海鮮炒飯> 粒粒分明的飯粒，吸收了黑松露精華，口感與香氣十足，大蝦干貝畫龍點睛，最後再鋪蓋金箔，更彰顯貴氣。 <准山竹笙蓮子雞> 稀有菌菇竹笙，脆嫩口感襯托湯頭，蓮子口味清甜又清爽，大量膠質食材匹配，讓湯頭更增添濃郁。 <主廚手作靚甜品> 紅棗蓮子桂圓露，曾是中國歷代皇家貴族御膳級甜品，如今也能親自品嚐，天然食材慢火熬煮，不甜膩消暑又輕甜，再搭上一旁芝麻球，外皮脆彈內餡滿溢，直接榮登我有史以來吃過的冠軍寶座。 三餐四季 精緻私廚 台北市中山區新生北路三段62巷25號 02 2586 6633 總結 2500元/一人 緊鄰捷運中山國小附近的私廚料理，樣樣都是頂級食材，透過藝術與美食結合，不僅拉近人們的距離，擺盤餐桌上的每幅畫，依貴賓勾勒出不同故事，相當用心的餐廳，絕對是米其林遺珠，值得讓人探訪~~~~ 溫馨提醒! 採預約制，必於三天前訂位! 合作邀約歡迎👏🏻 jennifertu0324@gmail.com

台北聚餐推薦『三餐四季精緻私廚』隱身古蹟裡的預約制中粵餐廳

📍三餐四季精緻私廚『大隱隱於市，在古蹟裡品味私廚料理』 位在中山區巷弄中的三餐四季，前身是飛虎將軍陳納德的故居，從入門庭院到室內溫馨，宅邸裡外皆散發靜謐優雅的氣質。 . 掌勺者曾待過於多間星級酒店中餐廳，細膩脫去粵菜重油厚芡的外衣，以更精緻的手法呈現，餐點不僅色香味俱全，擺盤也極具巧思。 餐點介紹 ［夏長嚐粵套餐］每人 𝟤𝟨𝟪𝟢+𝟣𝟢% • 百花蟹鉗佐蔬食沙律 • 脆皮春雞 • 古法蒸海上鮮 • 鹿兒島 𝖠𝟧 和牛 • 清燉獅子頭 • 碧綠彩椒荷塘蔬 • 龍蝦燴伊麵 • 楊枝甘露 套餐內容依循時令設計。夏季菜單集結海陸精華，前菜、湯品、肉品與澱粉主食，以及餐後甜點共八道料理，豐富飽足，為食客帶來耳目一新之感。 首道沙律令我印象深刻。酥炸百花蟹鉗搭配酸甜醬汁，有如泰式金錢蝦餅的吃法讓人眼睛一亮！ 蒸海上鮮看似簡單，考驗的是火候經驗和擇魚技巧。肥厚的老虎斑，肉質細甜飽含膠質，質樸的調味將鮮度展露無遺。 外皮酥脆帶焦香是春雞迷人之處，肉質緊實而不柴、蘸上柚香醬汁相當解膩。 私心更喜歡脂感豐潤的鹿兒島 𝖠𝟧 和牛，入口軟嫩多汁，細膩脂香在一抿一嚼間釋放，而且份量拿捏得恰好，戛然止於最滿足之際！ 湯品和蔬菜料理接棒。「碧綠彩椒荷塘蔬」清炒保留蔬菜的鮮脆口感，繽紛的配色讓人食慾大振。 將獅子頭以清燉形式呈現，再藉娃娃菜清甜襯托滋味。很欣賞餐廳對器皿的品味，象牙白湯盅點上蠟燭保溫，別緻外型像極了一座小燈塔，光用看的就是種享受。 澱粉主餐帶來的是道功夫菜「龍蝦燴伊麵」，嚐一口吸附精華湯汁的伊麵，搭配滑嫩鮮美的龍蝦肉，是不假修飾的美味。 . 因為不能吃太多龍蝦，餐廳特別幫我準備炒飯，醬香與鑊氣炒入米飯，粒粒分明的口感獲得我和朋友一致好評。 套餐的最後，送上港式經典「楊枝甘露」，椰奶香氣與芒果酸甜雜糅，新鮮葡萄柚果粒增添清爽感，整體甜度適中，作為收尾甜點再適合不過！ 很喜歡三餐四季的用餐空間，燈光明亮、裝潢清新，給人一種回家吃飯的熟悉感。一樓為開放式用餐區，二樓包廂座位極具隱私感頗適合全家大小一起來聚餐！ . 店家資訊 ℹ️ 三餐四季 精緻私廚 FB • 𝟢𝟤 𝟤𝟧𝟪𝟨 𝟨𝟨𝟥𝟥 • 捷運 中山國小站 • 台北市中山區新生北路三段 𝟨𝟤 巷 𝟤𝟧 號 • 每日 𝟣𝟤:𝟢𝟢-𝟣𝟧:𝟢𝟢 𝟣𝟪:𝟢𝟢-𝟤𝟤:𝟢𝟢 關於我 - - 𝖴̈ 𝖶𝖠𝖭𝖳 𝖬𝖮𝖱𝖤 #雲的台北食旅 #雲吃中餐廳 #雲吃中山國小站 - #台北美食 #台北餐廳 #私廚 #台北私廚 #預約制 #中山國小美食 #中山區美食 #中餐廳 #台北聚餐餐廳 #老宅 #taipeifood #taipeifoodie ･:*+.･:*+.𓌉◯𓇋

台北中山區・三餐四季｜老宅內的精緻私廚，環境與餐點皆是絕頂的美味！

 - ::: 三餐四季 精緻私廚 ::: ■ 台北市中山區新生北路三段62巷25號 ■ 12:00-15:00 , 18:00-22:00 ■ 全預約制，務必於三天前訂位 - ・主廚私房手作三品碟 ・富貴蘋果烏魚捲 ・黃金百花松葉鉗 ・石窩和味一口牛 ・蔥香玉露麒麟魚 ・柚香手撕脆皮雞 ・鮑魚烏參一品煲 ・馬蹄彩椒鮮露筍 ・黑松露海鮮炒飯 ・淮山竹笙蓮子雞 ・主廚手作靚甜品 位在中山區的三餐四季，外觀看來十分典雅別緻，老宅建築雖已有90年歷史，歷久彌新，和菜式相同，傳統與創新的融合，交錯出一道道美味的料理。 QA平時和友人的聚餐多是前往餐酒館、居酒屋等，吃精緻私廚的經驗還真是相對少，這次來到三餐四季，不只在環境上深得我們的心外，餐點更是美味沒話說。 坐在二樓包廂內，隱匿性很夠，商務聚餐或者家庭聚會都很合適，店內也有不少藏酒，但這天我們開車前來，就喝喝招牌的果汁佐餐。 除了這樣合菜的形式外，店內也提供位上個人套餐，可以全權依據個人的喜好來和主廚討論餐點，而這次我們是交由店家協助準備，很開心能夠吃到最為招牌的經典菜色。 對了，跟老闆聊天才知道，原來三餐四季的菜單每季會更換一次，保留最為經典的品項，持續迭代，在口味上才能更貼近饕客的味蕾。 前菜三品碟分別有蓮藕、番茄茶凍和午仔魚，擺盤相當別緻，清爽開胃，烏魚捲也是，蛋皮包裹烏魚子，一口的大小相當合宜，淺淺蛋香，烏魚子散在口中，相當新鮮。 脆皮雞是店家招牌，皮薄香酥，小黃瓜和雞肉拌在一塊，適合夏天，最特別的是還加入柚子絲，帶點水分又飽滿的口感很是特別，從沒有在其他地方吃到這樣的味道。 牛肉讓我們備感驚艷！首先滿滿一大砂鍋裡頭是滿滿的牛肉，應是選用牛小排，肉質軟嫩，牛味突出，最適合我們這種熱愛牛肉的人了，洋蔥與彩椒增添些許甜味，吃來過癮，好滿足。 時蔬也毫不馬虎，清脆的蘆筍光是看著就新鮮，荸薺脆口，增添口感的豐富度。 麒麟魚是龍虎石斑，好大一尾，已片成塊狀，將香菇夾在其中，菇味讓整體風味更為突出外，飽滿的汁液也讓這每一口都更為滿足，相當新鮮好吃。 松葉蟹鉗是我們所有人這天的第一名，真的太好吃啦！將松葉蟹以相當薄的麵衣包裹，經過油炸，蟹肉仍保有那彈性與嫩口感，一口咬下，滿滿的蟹肉在口中迸發，真的太好吃，很高級的滿足感。 當我們以為菜色已出得差不多時，還有鮮蝦、干貝、烏參和鮑魚集結成一鍋碗如聚寶盆的一品煲，調味簡單，襯托出食材本身的新鮮，這就足矣！ 主食也少不了，黑松露海鮮炒飯超級好吃，粒粒分明，拌入鮮蝦與干貝，大方地佈滿黑松露，香氣四溢，光用聞的都開胃，且我們前面已經吃了這麼多道，仍忍不住扒了好幾碗飯，可見這吸引力驚人。 湯品上桌時實在讓我們繼續讚嘆，一來溫度相當燙口，完全正中下懷，再來湯頭看似清澈，味道卻溫潤鮮甜，感覺將精華都鎖在其中，燉至軟爛的山藥，一口咬下化在口中，真的好滿足。 服務人員也會隨桌確認用餐狀況，雖然我們自詡大胃王，仍沒能將餐點吃完，沒想到連打包的袋子都如此精緻，真的是嚇壞了。 最後則有甜品作結，原本想說是一般的甜湯，大概經過十多分鐘，上桌時又著實讓我們驚豔了，楊枝甘露搭配芝麻球，楊枝甘露酸甜有致，相當濃郁，芝麻球燙口，一口咬下，麻糬包裹的黑芝麻緩緩流出，真的太好吃，對主廚肅然起敬，我們一行人都吃得好滿足。 一個人每天吃了三餐，走過四季，恰恰就是一年的維度，三餐四季精緻私廚以這樣的概念設計餐點，在每季變換菜色，推陳出新，才第一次來就讓我們驚豔，很期待之後每次到訪又能嚐到主廚不同的料理手法，繼續品嚐這別有韻味的三餐四季。 - #QA食間 #QAfoodies #QA中式料理食間 #QA合菜食間 - #三餐四季 #台灣美食 #台北美食 #中山國小美食 #相機食先 #中山美食 #台北私廚 #台北旅行 #台北日常 #台北探店 #私廚 #台北美食地圖 #台北旅遊 #台灣 #台灣必吃 #預約美食 #粵式料理 #中式料理 #台北

隱身在巷弄五星級雙主廚操刀歐陸私廚料理 將台式傳統小吃融入法式 酉時酣樂 深藍質感的網美設計風格

隱身在巷弄酉五星級雙主廚操刀歐陸私廚料理 當台式傳統小吃融入法式 酉時酣樂 深藍質感的網美設計風格

撰文編輯/Karen W. 隱身在台中巷弄內的歐陸私廚料理 酉時酣樂以法式小酒館哲學 Bistronomy 推廣生活化又不失精緻的料理理念 台式傳統小吃融入歐陸料理 五星級雙主廚操刀🌟 正統歐陸料理精隨融入台式文化 酉時酣樂 位在台中北屯區山西北一街中，坐落在靜謐的巷弄內，喧囂城市中的一抹深藍。 隱身在巷弄中，讓餐廳多了一股世外桃源的感覺！ 酉時酣樂的外觀以清水模打造，搭配上庭園式的設計，更讓人能夠沉浸其中。 酉時酣樂 環境 整棟是四層樓的建築，1、2樓是開放式的用餐空間，3、4樓則是不同人數使用的包廂。 讓人印象深刻的就是酉時酣樂的店裝設計，質感深藍色為基底，搭配大量的植栽，在炎炎夏日中顯得十分的清涼～ - 進店內的那一刻，彷彿走進沙漠中的綠洲，這樣的風格在台灣當地來講，強烈的氛圍感，足以造就他們的品牌辨識度。 - - 店內環境其實一點也不馬虎，整體以天井設計光影的交錯，搭配簡約有質感的餐桌椅，呈現高質感、高格調的用餐空間～ 🔶酉時酣樂 優惠訊息 平日輕鬆享受歐陸午餐$399 起 活動時間： 2024/07/01~07/31 (平日限定) 活動內容： 商業午餐套餐 399 起，點商業午餐還享優惠加購特色餐點！ 🔹商業午餐內容： Plan A $399 主食 4 選 1 1.清炒時蔬義大利麵 2.義式奶油培根麵 3.炸雞帕瑪森軟法 4.法式乳酪火腿三明治 Plan B $399+$89 主食 2 選 1 1.地中海漁夫海鮮義大利麵 2.奶油蘑菇燴雞片 A、B方案皆附開胃小品、每日例湯或紅茶 2 擇 1 「可加價$30,飲品升級拿鐵或水果茶」 平日好康酉時加購： 1.雞滷飯 $166 2.美國肋眼牛排 $599 🔹餐前沙拉 有點辣口的油醋醬，搭配上新鮮的各式歐式生菜、及台灣的特色水果，超開胃！ 沙拉裡面的紅心芭樂還有綠橄欖，對於提味有很好的效果，讓油醋醬跟沙拉結合得更完美。 🔹義式奶油培根麵 義式奶油培根義大利麵，也被稱為「Carbonara」，是一道經典的義大利菜餚。 傳統義式風格的義大利麵比較偏向簡單和快速，不會過度烹調或使用太多調味料。 所以吃的出來這一道義式奶油培根麵，風味清淡、天然，在在的表達食材的原味，麵條有嚼勁還保留著麵芯。 馥郁香濃的奶酪白醬混合蛋黃汁液變得更加濃稠，每一根麵條上都能裹上滿滿的醬汁！ 🔹地中海漁夫海鮮義大利麵 超澎湃！ 新鮮的鮮蝦、魷魚、淡菜、干貝打造出海返航時的豐盛。 義式的番茄醬大多用新鮮番茄，以橄欖油爆香大蒜、番茄，加入白酒、番茄醬和地中海香料，燉煮出濃郁的醬汁。 讓番茄清爽的酸甜感，與新鮮的淡菜與開背蝦仁，形成絕妙的好滋味，是一道充滿地中海風情的佳餚。 🔹拿鐵咖啡-加價升級 連一杯常見的拿鐵咖啡都能做的這麼好喝！ 正宗義式拿鐵咖啡，滋味上有非常濃厚的咖啡香氣，濃郁的奶香，最後以細膩的奶泡浮在咖啡上方，形成層次分明的外觀。 會附上糖水讓客人自己調整🫧 🔹繽紛水果茶 真的很繽紛，裡面有檸檬、蘋果、葡萄、百香果，酸甜度真的很剛好！ 我平常是喝微糖，甚至是無糖的人，這個水果茶對我來講喝起來非常好入口而且甜度很溫潤適中。 喝起來蠻有風味層次，滋味上是酸酸甜甜，比較著重百香清甜的味道。 酉時酣樂希望打造在相聚的時刻裡，分享美食與快樂，拉近人與人之間的距離。 不同國界的美食、不同年齡的交流、不同身份的相聚，都可以彼此理解。 酉時酣樂打造屬於台中的Bistronomy 餐飲體驗，真正捨棄繁複的用餐禮節，藉由精緻佳餚拉近彼此的距離。 #酉時酣樂 #酉食 #酣樂 #歐陸料理 #歐陸餐酒館 #歐陸私廚 #台中歐陸料理 #台中私廚 #有氧雞 #台中餐廳推薦 #台中歐陸餐廳 #台中私廚推薦 #台中美食推薦 #台中美食#台中餐廳 #歐陸菜 #私廚料理 #法式料理 #西班牙料理 #義大利料理 #台式料理 #情侶約會 #家庭聚餐 #紀念日聚餐 📍酉時酣樂 地址：406台中市北屯區山西北一街118號 電話：04 2422 0566 營業時間： 週二至週五 11:30 - 21:00 週六、週日 11:00 - 21:30 週一公休 📍粉絲專頁： https://www.facebook.com/profile.php?id=61558527208876 📍IG🔹@ youshihanle 關於Karen W. 💐Fb粉絲專頁👉🏻Hola I’m Karen 🎠Instagram👉跟著KarenW.品味人生 🎡Pixnet👉🏻跟著KarenW. 品味人生 ✨udn漾女子👉跟著KarenW.品味人生 🥔Potato media 美食專台🥔 📰17 News 專欄📰 🌿推薦好去處🌿 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：霧語」全新登場新竹露營住宿 台灣秘境獵徑尋根新竹旅遊 豪華懶人露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「島晝會 24小時不斷電」世界秘境 和平島地質公園從早玩到晚 露營車立槳獨木舟 日出潮間帶一次收錄 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：夕陽漫漫」住宿優惠碼｜台中住宿｜高美濕地｜台中旅遊｜露營｜豪華露營｜懶人露營｜露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：霧繞」 #新竹住宿 #台灣秘境 #新竹旅遊 #露營 #豪華露營 #懶人露營 #露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：山中靜靜」 #台中住宿 #台灣秘境 #台中旅遊 #露營 #豪華露營 #懶人露營 #露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：鳳凰亭序」蟬說｜鳳凰亭序｜南投住宿｜台灣秘境｜小木屋｜南投玻璃屋｜南投鳳凰鳥園｜南投旅遊 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：和社山林」 蟬說 ｜和社山林｜玻璃屋｜南投住宿｜台灣秘境

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