誰說一定要大口吃肉？精選台北 8 間無肉也歡的輕蔬食料理

炎炎夏日，總是食慾不振、沒胃口，想要吃得清爽無負擔，卻又覺得一般素食太油膩或過於乏味嗎？別擔心，今天介紹的這幾間蔬食料理，不但餐點有豐富多樣的選擇，整個裝潢跟氛圍的營造也跟你想像中的不一樣！為了以後能吃更多大魚大肉，偶爾也來點清淡的口味保養一下身體吧～ #小小樹食 106台北市大安區大安路一段116巷17號 最近這間在素食圈滿受歡迎的，從店面外觀到內部裝潢都給人一種舒適愜意的感覺；料理部分使用當季新鮮的食材，簡單美味，打破對蔬食的既定印象，還點得到風靡全球的「佛陀碗」，將蔬果、穀物與植物性蛋白質集於一碗，富含營養又健康！ #élément 原蔬 106台北市大安區仁愛路四段408巷21號 店內微暗的燈光配上迷幻的霓虹燈管，一瞬間還以為置身哪間酒吧！整體充滿優雅的法式風情，很適合約會或是慶祝節日，餐點也很創新，像是將無花果入菜的藍紋起司脆薄餅，一入口便有甜與鹹交織，實屬一場味覺饗宴，不過餐點的價格偏高，上菜速度也不是很快，想去的人自行斟酌囉！ #Plants 106台北市大安區復興南路一段253巷10號 這是一間無麩質餐廳，必點「醬燒天貝韓式拌飯」，同時擁有天貝的自然鮮甜與味道濃厚的醬汁，很難想像這是素食！想要吃更清淡的也有藜麥、海藻、莓果等等各式沙拉可以選擇，份量也很足夠不用擔心吃不飽，但食材反映在價格上，整體來說也是有點小貴！ #元禾食堂 Flourish 106台北市大安區敦化南路一段233巷32號 這是一間很多人推薦的蔬食餐廳～餐點皆為店家手工製作，就連醬料也不例外，還有自釀的酵素茶，口味淡雅很像日式家常菜，有種在家裡吃飯的親切感！由於全部的餐點都是無蛋無奶無米麩，有些人會不太習慣甜點的口味，但個人覺得還不錯！另外除了單人定食之外，也有多人聚餐的菜單可選擇喔 #URBN Culture 106台北市大安區基隆路二段252號 一說到漢堡是不是就覺得熱量很高？這間德漢堡排是用黑米、藜麥、糙米等七種穀物製作而成，吃起來不但不油膩，還真的有像在咬肉排的錯覺！除了漢堡還有義式三明治與泰式沙拉麵等等多種選擇，少見的將素食巧妙融合在各式異國料理中，在這裡還能品嚐手工精釀啤酒喔 #Kaya Kaya Café（結束營業） 106台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄6號 位在大安區的全素食的早午餐，其實吃起來一點都不遜色，裡面長得像炒蛋的食物其實是豆皮！吃起來比炒蛋又再有嚼勁一些，麵包是相關企業一禾堂的，咬起來很紮實卻不會太乾，服務人員的態度都很好，用餐起來的感覺是很舒服的，唯一一個小缺點就是空間不大，客人一多就會有點吵雜。 #Chamkar Cafe’ & Restaurant 111台北市士林區忠誠路二段50巷7號 老闆是法國人，使用台灣在地食材結合了柬埔寨風味與法式料理的精緻，其中最有特色的「柬埔寨婚禮」是大家推薦必點，酥脆麵包沾上以花生醬與咖哩為基底的沾醬，再撒上一些生辣椒碎末，強烈的生薑氣味撲鼻而來非常好吃！ #3 idiots toast & curry 三個傻瓜印度蔬食 106台北市大安區羅斯福路三段283巷28號 一般大家吃印度菜最常見的就是甩餅或咖哩，這間的老闆、店員都是印度人，所以非常道地！另外還有一些特別的吃法，像是「芒果酸子酥球」要先將酥炸過後的薄球敲破，放入塞料與湯再一口吃下，吃起來酸甜冰涼，在夏天品嚐既開胃又消暑；「印度塔麗」也是必點之一，可以選擇三種咖哩與主食，店家也會不定期調整咖哩的口味喔 🔺目前在台北有四家分店喔！分別是大安店、南京店、公館店、信義店 看完這幾間蔬食料理的介紹，是不是比較不害怕吃不到肉不開心了呢？蔬食能讓身體更健康，但也因為食材新鮮、營養成分高，所以價格也相對不便宜，如果沒辦法自己開伙，就來這幾間餐廳調理一下身體吧！ 撰文報導 © Popyummy 波波發胖 #健康 #發胖北部 #發胖精選 #素食 #蔬食料理 #餐廳 

吃菜的朋友注意！素食竟然可以好吃到這樣？9 間時髦又美味的蔬食餐廳推薦

現代人通常無肉不歡，但凡事總有例外，誰知道你會不會教一個吃素的（男）女朋友？誰知道你會不會哪天發願成功，結果還願成功要吃素一個月？不要以為素食只能去無聊的自助餐店夾菜！這幾間新潮又美味的素食餐廳報你知！初一十五沒事就來淨化一下身體吧～ ＃The green room 泰式蔬食 到底有誰能想到泰式料理可以是素的？！信義安和附近的The Green Room，不只用餐環境美，連餐點都讓人驚艷，玻璃屋頂與布簾讓人有度假的感覺，綠咖哩又辣又清爽，超級下飯！看起來像泰式蝦餅的那盤，居然是南瓜做的月亮南瓜餅，熱熱甜甜的很好吃，記得趁熱吃不然油掉就可惜了！ 店內還有販售無蛋奶製作的全素蛋糕，是用椰奶去做的，非常特別，造福了不能吃蛋奶的全素食者，而且看來超好吃啊！ #小小樹食 在忠孝復興附近的小小樹食，裝潢非常粉嫩夢幻，不認真看還以為又開了間網美咖啡廳，但令人驚訝的是他們販售健康又影養的全蔬食餐點，讓吃素的朋友也能享受美好的氛圍！而點店內也是非常好拍啊！ #動物誌 About Animals 誌是間推廣動物權的小店，提供Vegan輕食、各式精釀啤酒（種類多到很誇張），帕尼尼、漢堡、豆腐蓋飯都很多人推，堪稱是走在最前面的文青“素食”咖啡廳，⚠️之前在萬隆站現在已經搬到六張犁附近囉！ ＃蛋奶樹蔬食專賣 蛋奶樹蔬食專賣店 交通方便，離善導寺捷運站很近，店內裝潢非常溫馨可愛，童話鄉村風令人感到很放鬆！多種蔬食義大利麵及燉飯可以選擇，根本是素食者的天堂，他們家的濃湯非常特別，是麵包碗唷，湯喝完還可以把碗吃掉，吃得飽又環保！ ＃果然匯 素食界的buffet前幾名一定有這家，在東區明曜百貨樓上，用餐空間大、餐點多到夾不完、還不限制用餐時間，吃的很健康又很舒服不倉促！菜色也非常國際化，許多吃素的外國人也大推！ ＃御蓮齋（前蓮香齋） 菜色豐富、食材新鮮，是許多蔬食者愛來的buffet之一，前陣子改名為御蓮齋，假日的時候人潮非常多，有時候取餐還得排隊才行，建議平日來或事先訂位！（有不少朋友反應改名之後沒有先前美味，但是種類多樣還是沒話說的） ＃Herban Kitchen & Bar 二本餐廳 在東區的二本餐廳專賣西式蔬食料理，裝潢很有味道，還有戶外露天用餐區，許多吃素的外國人都大推這間！各種燉飯、義大利麵、甜點任君挑選，再配上一杯葡萄酒整個就非常high-clsaa！快找你的「酒菜朋友」來小酌一番吧 ！ 這道看起來像墨魚花枝面的義大利麵其實是竹碳義大利麵跟各式香菇喔！是不是非常以假亂真啊～ ＃mia cucina mia cucina有蠻多家分店的，整體價格偏高但吃過的都會想再回訪，推薦農夫沙拉、薄餅，另外甜點的表現也很不錯，服務很周到，但不少人反映用餐時間稍微倉促、用餐尖峰時間會有點吵雜～ ? 發胖編上次有去吃復興店，價格偏高，當天一人消費在 $400~500，三明治或是菇菇奶麵和咖啡都不錯，不過裡面有一道蛋黃辣義大利麵，不太推薦，兩個朋友都不喜歡，因為橄欖油實在是加太多了整體很油膩唷 看完這幾間蔬食餐廳，是不是顛覆了平常對素食的印象呢？原來台北藏了那麼多時髦又美味的素食餐廳！現在發願都不怕自己破戒了哈哈哈，這幾天餐廳不僅裝潢美、餐點選擇多樣化、就算是肉食主義者也吃得飽唷！偶爾也讓自己體內環保一下吧 編輯貼心小提醒：以上餐廳並非全素喲，基本上是蛋奶素為主，如果要全素食可以看下面這家（但大部分菜單含蔥、蒜） ＃裸食私廚 Nakedfoo 這間餐廳主要所有的食物都是純植物製作而成的（含五辛），就算是奶昔也是堅果奶，如果你是高階蔬食者，這間可能會比較適合你，不過錢包也要高階一點，不然價格算偏高喲，一人消費吃飽的話大約 $600 上下！食物都很有創意，發胖編輯上次去吃，其中最喜歡裸食水餃、裸食起司三明治和莓果奶昔（右邊）真的是很有創意的生機飲食料理，比如裸食水餃的餃子皮都是用蔬果風乾製成、披薩餅皮也是用核桃、櫛瓜風乾做的！整體來說服務很好、環境也很棒，但有些我覺得菜味還是很有感，可能對新手素食者、或只是偶爾想吃素的朋友不太適合喲 下方是猴頭菇漢堡 左邊是覆盆子飲、右邊是莓果奶昔，兩杯都要兩百多，但個人覺得右者比較順口！覆盆子飲裡面因為有添加奇亞子跟檸檬精油，對我來說味道有點太特別了哈哈 現代人通常無肉不歡，但凡事總有例外，誰知道你會不會教一個吃素的（男）女朋友？誰知道你會不會哪天發願成功，結果還願成功要吃素一個月？不要以為素食只能去無聊的自助餐店夾菜！這幾間新潮又美味的素食餐廳報你知！初一十五沒事就來淨化一下身體吧～ ＃綠一點（歇業中） 位在中山站巷子內的綠一點，店面小小的但很溫馨，店內販售各種漢堡、佛卡夏、甜點、咖啡，誰能想到沒有肉的漢堡也能那麼好吃？原本以為吃菜不會飽，結果點了一個青醬火烤鮮菇堡卻吃得很滿足，而且吃菜身體沒負擔的感覺真棒！ 延伸閱讀：誰說一定要大口吃肉？精選台北 8 間無肉也歡的輕蔬食料理 資料來源：instagram / 撰文報導：@PopYummy #台北素食 #推薦 #瘦身 #素食 #蔬食 #餐廳 

喜歡酪梨的人不孤單，跟上這波好吃又不胖的飲食文化吧！台北這 10 家愛好者真心推

酪梨的營養價值高，不論是對減重、抗老、心臟都好處多多，更是健康飲食代表食物之一，在歐美，酪梨是非常普遍且常食用的食物了，台灣可能普遍度沒有歐美國家多，但這幾家也有哦！快來看看吧～ 1. 餵我早餐 酪梨水波蛋：份量不多但是跟別家比起來他們的價位親民非常多，預算不夠的推薦可以試試這家哦。 2. KIOSK 酪梨辣椒塔丁：他們搭配的是水煮蛋而不是水波蛋，水煮蛋不乾，富有濕潤感，所以口感也很棒！上方再灑上乾辣椒，店內招牌果然厲害，我的朋友已經為他再訪好多遍了呢！ 3. Cafe by Juicy Diary 酪梨水波蛋吐司：配上櫻桃蘿蔔、燻鮭魚、小黃瓜等配料，光是視覺上就很吸睛了！再配上一杯他們健康飲料就完美囉！ 4. Untitled Workshop 酪梨醬吐司/水波蛋：這是每天限量，所以要靠運氣囉！酪梨非常新鮮，也給的很多，淋上檸檬或不淋都非常好吃。 5. Hi Nei Dou 酪梨三明治：配料很簡單，檸檬和酸黃瓜，簡單也有簡單的美味！ 6. The Antipodean 酪梨烤蛋：除了水波蛋，還有加入馬鈴薯泥和臘腸，讓口感更多變化哦，這道算是很多人必點的呢！ 7. pÜrlab（已歇業） 酪梨吐司：除了不可或缺的水波蛋之外，還可以加價加上鮭魚在上面哦！建議喜歡口味豐富點的朋友可以加看看，口感聽說很不錯哦。 8. Basil, Le Bistrot 啊！酪梨砸碎了！：料很豐富，除了基本的水波蛋外，還有手工瑪芬和蔓越莓醬沙拉，旁邊還有附上檸檬擠上去可以增添風味哦！ 9. Sugar Pea 蝦仁和酪梨沙拉：算是開胃菜，蟹肉聽說不是很多，所以比較不明顯，但酪梨香還是讓很多人推薦這道。 10. woolloomooloo 酪梨水波蛋吐司：上方居然有兩顆水波蛋，療癒乘以二啊！整體聽說口味較為清淡爽口哦。 吃美食也吃健康，一舉兩得真的很棒呢！ 撰文報導 © Popyummy 波波發胖 #台北必吃 #台灣蔬食 #咖啡廳 #發胖北部 #素食 #網美 #酪梨 

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