色彩亮麗銅板美食——台南佛心水煎包

貴安~這裡是技能點數狂點蹭飯的李米.蹭飯技能+1.感謝同事V在中秋連假回台南之餘還有想到要帶美食給我. 嘿對.你沒看錯.是中秋連假到現在我才發食記.一切都是拖延病的錯(不要推卸責任!! 是怎樣的美食需要千里迢迢帶上來與我分享呢？分別為一顆青綠芭樂和一顆橘黃橘子，口感為以下：芭樂脆而甜，橘子多汁帶點酸感...食記完，謝謝大家～（並不是！！！ ┬─┬ ノ( ' - 'ノ) 哈哈哈要不是同事Vㄧ拿出裝有食物的袋子時立刻介紹說這是水煎包，由於路程的緣故她怕壞掉先凍起來了，真的會讓人誤會幹嘛特地從台南帶水果回來給我，畢竟誰家的水煎包皮的顏色會是綠色和橘色啦～～ 嘿丟～你還是沒看錯，它那個水煎包分別為綠色跟橘色，繽紛多彩，從小各種電視節目不都告訴我們一個重點嗎？越鮮豔的顏色越帶有劇毒，要小心不要誤食了，例如：菇類...（被揍 ●｀ε´●)爻(●｀ε´● ) 啊嗯勾勒～說正經的據V同事說，這個顏色之所以會這麼與眾不同原因是因為老闆的用心良苦呀～老師音樂請下♪～（沒那種預算！ 老闆為了讓大家吃的健康快樂平安長大、風調雨順國泰民安（？）他除了水煎包的皮都是當天現桿現做絕不會放隔天賣以外，在其中揉進了他用果汁機打成汁後的蔬菜，如此用心的將水煎包做到兼顧健康是不是該用新台幣讓它下架！！ V同事還說，因為麵皮堅持現桿，之前有人辦活動訂大量芭樂和橘子...呃口誤，是水煎包，卻又因氣候不佳的情況下，一句取消訂單老闆就只能摸摸鼻子認賠的把成本高的麵皮送給廚餘桶吃，就是這麼感傷，也堅持不願意讓客人吃到隔夜的食材，嗚嗚嗚嗚是不是揪感動欸இдஇ 轉換心情～說說為什麼會是芭樂和橘子勒？原因在於老闆的水煎包分葷的跟素的嘛，啊他們家的素水煎包是真的素，除了油使用植物油，也謹慎的分成兩個煎鍋來料理，那在一片青綠和一片橘黃又剛好都圓圓的狀態下，客人們遠遠看 就像老闆在煎芭樂和橘子一樣～所以老闆常常自嘲自己是在賣煎芭樂跟煎橘子的人(≖ᴗ≖๑) 以下為蹭食的餐點 ʚ♡ɞ 佛祖心中留 ： 先說好歐！這個名字真的叫這樣，不是我自己隨便胡搞亂打的！！ 這款是屬素的水煎包，外皮為綠色，麵皮揉進了現打波菜汁也會因為季節變化做調整改用品質較為穩定的青江菜，為毛我會知道勒，絕對不是我雇用徵信社跟蹤老闆買菜，是我很罩的同事V說：啊妳有什麼問題想問老闆嗎？什麼都可以歐，我幫妳問۹(･༥･´)و 我：欸呃...我... 同事V行雲流水的拿出手機：喂？老闆歐，我OOO啦，我同事她要寫你們家水煎包的食記，有些問題要請教你，嘿啦，啊李米，妳要問老闆什麼？ 我：呃皮皮趴趴...蛤(°ཀ°)？！！（快問快答膩！嚇死我的小心臟了 行動派！！我同事是超級行動派無誤，我一時緊張還沒有想太多，還好我受過唬爛課程中高級教育，穩住陣腳立刻發問，那個麵皮只會用菠菜去做嗎（正經狀(´-ι_-｀) 因此得到會依季節不同而改的答案 麵皮厚度及內餡比例則為1:2，不過厚，主要是因為內餡用料夠多，單吃外皮Q有嚼勁，細細品嚐會有淡淡蔬菜香氣，不是可怕的那種特殊蔬菜味，討厭蔬菜的小朋友不易察覺也能快樂的吃下去，因為我們料理的方式是買回來用電鍋蒸，外加冷凍過，下面的麵皮吸收過多水氣變得有點爛爛的，有機會到台南的話還是想走一遭吃看看現場用煎的水煎包 ( ¤̴̶̷̤́ ‧̫̮ ¤̴̶̷̤̀ ) 內餡為大量台灣高級乾香菇（$$貴貴的那種）而且切的大小是讓你超有感的那種，不是薄到沒啥存在感的邊緣係，大量高麗菜和讓口感加分脆脆的木耳、加強層次感的酸菜以及終極秘方——切小塊的菜脯♥ 一口咬下滿滿的餡料，唰嘴又滿足口腹之慾，是會讓人一口接著一口吃進肚子裡的水煎包（越打越餓 (๑´ڡ`๑) ʚ♡ɞ 酒肉穿腸過 ： 一樣的Q彈麵皮，外皮橘紅討喜，使用現打紅蘿蔔汁和在麵糰，一樣濾掉了蔬菜的特殊氣味，不愛紅蘿蔔的朋友也能在此食用到滿滿紅蘿蔔的營養成分(♡˙︶˙♡) 內餡為豐厚上等嚴選豬肉（網頁打的）滿滿青蔥提味，搭配甜味洋蔥加上紹興提香，內餡讓喜愛吃肉的肉食朋友們也能感動的份量，油亮香甜的肉汁因熱氣的催熟流入麵皮之中，撥開水煎包也緩緩流出些許，色香味俱全，真的要起身給老闆的好手藝掌聲鼓勵 ლ( • ̀ω•́ )っ 從食材的內餡用料及外皮麵糰再到為吃素的朋友而隔開煎檯，用的沙拉油完全不帶任何馬虎，這麼用心的水煎包無論口味一律價20元，根本超划算！！ 都讓我有疑問老闆是在賣交朋友的嗎？( ´◔ ◡◔`) 價格 ♥酒肉穿腸過$20/顆 ♡佛祖心中留$20/顆 ʚ♡ɞ 燕頭牌蜜糖辣醬 100元 200ml 同事V推推（嚴選辣椒 天然蜂蜜 嗆辣開胃） 草包生煎 店家資訊 地址：台南市中西區尊王路8號 電話：0906259368 營業時間：14:00 - 18:00 #howsayhow #howsaylove #taiwan #like #love #❤️ #手機先食 #food #gomaji #foody吃貨 #igfood #美食 #foodporn #美味しい #美味 #yummy #yummyfood #水煎包 #草包生煎 #台南美食 #當天現做 #台南小吃 #點心 #popyummy #下午茶 #銅板美食 #eatfat_food #吃飽飽好胖油 #likeforlikes #like4likes 

上班族必看大學生必懂，2020職場調查企業老闆愛用員工10大硬技能加13大軟技能！

撰文編輯 #暖樂Loftwarm 2020職場調查中的其中一項重要指標，就是跟員工的競爭力息息相關的技能評價，企業老闆愛用員工10大硬技能加13大軟技能，上班族必看，因為不只適用於社會新鮮人，假設你有轉職的考量，甚至是規劃職涯，都該知道老闆重視員工有什麼樣的硬技能與軟技能，而大學生也可以提前了解，在校園就能先累積相關技能，以便與職場銜接，所以，上班族必懂，大學生必看，2020職場調查企業老闆愛用員工10大硬技能加13大軟技能！ 延伸閱讀：早期大學生VS現在大學生的18個不同點，原來有時代的眼淚！ 避免空口說白話，除了趨勢調查之外，也參考商業人士愛用的社群LinkedIn，以及線上學習平台Udemy，兩個專注於職場職涯領域的公司，所提出的資料。 🟦 🟦 🟦 🟦 🟦 🟦 🟦 🟦 Top 10 Soft Skills - Data source from Udemy 1.Growth mindset 2.Creativity 3.Focus mastery 4.Innovation 5.Communication skills 6.Storytelling 7.Culture awareness 8.Critical thinking 9.Leadership 10.Emotional intelligence 🟦 🟦 🟦 🟦 🟦🟦 🟦 🟦 Top 5 Soft Skills - Data source from LinkedIn 1.Creativity 2.Persuasion 3.Collaboration 4.Adaptability 5.Emotional intelligence 🟦 🟦 🟦 🟦 🟦 🟦 🟦 🟦 Top 10 Hard Skills- Data source from LinkedIn 1.Blockchain 2.Cloud computing 3.Analytical reasoning 4.Artifical intelligence 5.UX design 6.Business analysis 7.Affiliate marketing 8.Sales 9.Scientific computing 10.Video production 🟦 🟦 🟦 🟦 🟦 🟦 🟦 🟦 以下歸納統整而成了上班族必看且大學生必懂的2020企業老闆愛用員工10大硬技能加13大軟技能！ 【TOP10 硬技能Hard Skills】 1.區塊鏈Blockchain 依照IBM的定義，區塊鏈是用來記錄交易、追蹤資產與建立信任的不可變共用分類帳。這種新的記帳方式，成為金融科技FinTech對傳統金融服務的衝擊，相關的企業自然求才若渴。 2.雲端運算Cloud computing 基於物聯網的時代來臨，使用者透過網路，從用戶端登入遠端伺服器後進行操作，取得服務，進行各種企業管理，已成為勢在必行的手段，具備雲端運算專業的人才，不可或缺。 3.分析推理Analytical reasoning 查看定性或定量的信息，並辨別信息模式的能力，自身意義為真。 4.人工智能Artifical intelligence 使用機器和機器人取代勞力密集工作，但如何讓機械精準執行完成動作，依靠的就是人工智能，相關領域的人才，備受重視。 5.使用者經驗設計UX design UX指的是User experience，即"使用者經驗"，有人常分不清它和UI(User interface)使用者介面，使用者經驗設計，是把使用者優先放在第一考量的順位之下的一種設計手段，以使用者需求為主要目標而進行的設計。 6.商業分析Business analysis 運用商業管理知識，透過科學手段當作工具，藉由數據分析，擬定經營策略。 7.聯盟行銷Affiliate marketing 推廣者和廠商之間的推廣分潤合作，來達成銷售量，以及知名度的提升，互相收取轉介佣金。 8.業務Sales 負責將公司的產品或是服務推廣出去，並能夠成功銷售給客戶。 9.科學計算Scientific computing 構建數學模型、運用定量分析法、透過電腦分析與解決科學問題的相關研究領域。 10.視訊製作Video production 製作影片內容的過程，最終能夠產出完整的視訊，人比起文字或圖畫，動畫和影片更能快速吸引現代人的目光。 除了這10種硬技能之外，以台灣的就業環境來說，如果擁有不錯的第二外國語言能力Foreign language，也能增加你的職場競爭力。 【TOP13 軟技能Soft Skills】 1.創造力Creativity 企業組織裡需要員工能發現問題，完成任務之外，更希望能帶來一些新的創意和想法，創造力不同於創新力，在於創造力是有原創精神，也可能是新的發現發明。 2.情緒商數Emotional intelligence 大家常聽到的EQ，一種自我情緒控制的能力，除了掌握自身的情感外，也能覺察及感知他人的情緒，有好的情緒商數，更能處理好突發狀況。 3.說服力Persuasion 為了讓你的主管同事與公司股東，能夠信任你，要能夠解釋你的工作安排，或是藍圖願景，這就需要說服他人的能力。 4.協同合作能力Collaboration 雖然每個員工都是單獨的個體，但是企業組織的任務通常需要群體共同合作完成，所以，必須具備協同合作能力。 5.適應能力Adaptability 企業內部會因為經營現狀與未來挑戰，作出相對應的組織調整，或是任何改變，有較佳的適應能力，才能勝任新的環境。 6.成長心態Growth mindset 為了應付職場多變的複雜挑戰，員工需要有這種成長心態。 7.掌握聚焦Focus mastery 透過聚焦的能力，能夠集中你的注意力，避免分心，作出更好的決策邁向成功。 8.創新力Innovation 將原本的產品增添新功能或是發揮新用途，都是創新的一種意涵。 9.溝通能力Communication skills 將你的想法精準傳達給對方，而對方想要表達的意思，也能讓你知道，雙向的了解與接納，需要良好的溝通技巧。 10.說故事能力Storytelling 透過這樣的敘事方法，能夠把想傳達的意象，更簡單地表達出來，同時對方也能更輕易的理解。 11.文化意識Culture awareness 全球化的影響之下，企業組織裡的員工來自各處，不同的文化交疊，去除自己淺在的偏見思想，增加對群體認識。 12.批判性思考Critical thinking 嚴謹的思辨能力，強調對自我的內在批判，與對外在事物的思考批判，並能提出關鍵問題，擁有理性邏輯的能力。 13.領導能力Leadership 領導能力指的是具備擔任領導者職務或類似角色的能力，每個人都能俱有，而不是單純把擔任管理階層的主管，所以才需要領導能力，將兩者畫上等號。 根據詳細說明不難看出，硬技能多為專業領域，並與未來趨勢相關，而軟技能多為特質魅力、人際關係、社交技巧...等等，上述2020企業老闆愛用員工10大硬技能加13大軟技能，你可以試著勾選看看，目前的自己已經具備哪幾項硬技能與軟技能，特別是軟技能中的創造力和情緒商數，幾乎是年年被提及的重要基本能力，應該能作為上班族的你，或是還在讀大學碩士的你，可以持續學習鍛鍊的目標。 圖片來源：半沢直樹FB、半沢直樹官網，僅文章分享使用！ #上班族必看 #大學生必看 #2020企業老闆愛用員工10大硬技能 #2020企業老闆愛用員工13大軟技能 #暖樂 #波波黛莉的異想世界 #區塊鏈 #Blockchain #雲端運算 #Cloudcomputing #分析推理 #Analyticalreasoning #人工智能 #Artificalintelligence #使用者經驗設計 #UXdesign #商業分析 #Businessanalysis #聯盟行銷 #Affiliatemarketing #業務 #Sales #科學計算 #Scientificcomputing #視訊製作 #Videoproduction #創新力 #Innovation #溝通能力 #Communicationskills #掌握聚焦 #Focusmastery #適應能力 #Adaptability #協同合作能力 #Collaboration #說服力 #Persuasion #情緒商數 #Emotionalintelligence #創造力 #Creativity #批判性思考 #Criticalthinking #文化意識 #Cultureawareness #說故事能力 #Storytelling #領導能力 #Leadership 延伸閱讀相關主題文章： 職場 12大面試問題陷阱，就用這些面試技巧回擊吧！ 掌握8個面試技巧，讓主管直接開口要妳來上班。 職場生存必學，用8個技巧來迎戰職場黑暗面。 職場菜鳥的你~絕對要懂得的幾件事！ 職場生活，6種讓人翻白眼的自我感覺良好行為。 心理測驗 愛情心測，妳有哪種魅力容易吸引男孩子的注意？ 超神準心測，你目前渴望愛情的被愛指數？ 網瘋傳心測，你脫單談戀愛的成功率有多高？ 愛情心測，目前你對於戀愛的不安程度？ 愛情 男女交往約會AA制，其實只是種戀愛儀式感！ 好想談戀愛，出社會後也能認識異性的各種方式！ 6個小心機讓妳追到眼前的天菜，女孩也能掌握戀愛節奏與主動權！ 試著交往看看是否就能找到真愛？5個觀點回答妳的疑惑！ 11種討人厭的追求方式，你知道這樣大扣分嗎？ 仇女現象衍生出的10種錯誤愛情價值觀！ 生活資訊 超方便查詢天氣預報颱風動態資訊，推薦常用APP網站！ 租屋族必看！套房雅房差別、舊公寓老房屋怎麼挑選？ 設計靈感必備！16個調色盤網站讓你生活美學配色大提升！ 影劇娛樂 16位懷舊卡通男神，每個都是超厲害的撩妹高手！ 《以家人之名》宋威龍和張新成，帥哥哥們寵妹無極限！ 盤點5部兄弟愛上同一個女人的韓劇，左右為難的愛情！ 《當我最漂亮的時候》河錫辰、金志洙帥哥兄弟給的愛情難題！ 2020新韓劇分享Alice《愛麗絲》，時間旅行的科幻愛情故事。 2020電視金鐘獎入圍精選13部必看台劇，第55屆懶人包！ 靈異懸疑新劇《Missing：他們存在過》失蹤亡靈村莊隱藏的秘密。 《惡之花》文彩元必看影劇，從反派到女主角的演技魅力。 20年後再看《庫洛魔法使》超複雜關係，原來是不同形式的愛！ 日漫改編《花樣男子》流星花園，台、日、韓、中、泰、美，各國翻拍比對！ 盤點23位歌紅人不紅的華語歌手！超多歌比人紅經典作！ 12星座 12星座的獨特風格，就像12種不同的甜點！ 風火水土象星座配對，無法向喜歡的人成功告白的理由！ 12星座變心分手的預兆，說不愛就不愛了！ 12星座排行榜！容易禍從口出的TOP3前三名。 🍀 暖樂Loftwarm / 撰文編輯 🍀 FB粉絲專頁 👉 點我 🍀 Instagram 👉 點我 🍀 痞客邦部落格 👉 點我 🍀 E-mail來信 👉 點我

【美食】基隆美食新發現 隱藏仁愛市場的小卷米粉 在台北想吃小卷米粉的新推薦 婆婆媽媽最愛的好滋味—吳姳麵店

這次來到基隆的仁愛市場，除了上一篇提到的黑面阿玉外，我們ˊ真的是甚麼都想吃 在黑面阿玉點完之後，想吃別家但是他們不開放外食 這時候花媽突然發現旁邊有一家小卷米粉，莫名的很想吃吃看???? 重點是老闆人超好，願意讓我們拿過去吃(但是大家不要都在黑面阿玉點一點拿過去吃呀！老闆會很困擾滴 料滿滿的小卷米粉，米粉微粗，可能因為在市場內的關係，口感比較偏軟 湯頭比較屬於濃郁型，不是特別清甜的那種，反而像是濃厚的骨頭湯中又搭上了滿滿的海味的概念 小卷非常肥厚，而且分量也多，吃起來非常新鮮 如果是跟台南的小卷米粉比起來，台南的口味比較偏甜，而這家店會是偏鹹的口味 如果你是台北人會很愛，但若是南部人可能就覺得還好 花媽吃完是非常愛這種傳統的口味，覺得油蔥香、湯頭清甜，小卷吃起來有滿足感 在台南吃過小卷米粉的花妹則表示，他更喜歡這家的小卷米粉，因為南部的實在太甜了，吃不習慣 大家如果來基隆想吃海鮮料理，但是又不喜歡吃生食的話，非常推薦這家「吳姳麵店」唷！ 老老闆跟老老闆娘對客人都非常親切，如果孩子們帶長輩來吃，長輩們絕對會笑嗨嗨滴 看FB發現老闆對食材的挑選也很有堅持，不用擔心食材的新鮮度唷！ 好味指數：🌝🌝🌝🌚🌚 📢店家資訊底家啦📢 店名：吳姳麵店 地點：基隆市仁愛市場A7攤位 喜歡的話，歡迎來我的粉絲專頁按讚&看更多新文章喔！

宜蘭隱藏版甜點-什麼？！一個月只開7天？

放完中秋又要來國慶連假了！好黑皮耶～大家規劃要去哪裡玩了嗎？今天來跟你們分享一間宜蘭的甜點店《米戚風·白色廚房工作室》真的是隱藏到不能在隱藏為什麼這麼說呢因為他每個月只開1號到7號而且如果要內用還要提前預約！究竟這間戚風蛋糕店哪裡特別呢？一起看下去吧！ 別忘了追蹤我的文章，或是Youtube搜尋安給拉，看更多宜蘭旅遊的美食分享哦！ 隱藏在宜蘭市中心神農路上的一間小店 只有在每個月的1號到7號才有營業 店面不大也沒有什麼招牌，但是一進去就已經有很多組客人在等待了 由於這間甜點店是一人工作室，老闆也堅持要給顧客最好的味道 所以內用採預約制，現場買的話要碰碰運氣，看有剩什麼口味哦！ 有興趣前往的朋友，也記得要提前到臉書專頁上預訂，這樣就不會撲空了！ 去宜蘭的時候因為沒有安排行程所以我們就直接去外帶了～很幸運的還有買到一個～ 那次去只吃了這個口味 但是就被蛋糕的層次驚艷到了 雖然價位偏高，但是食材都是老闆親自挑選 使用台灣蓬萊米、石安牧場雞蛋、台南柳營鮮奶、台糖砂糖和美國橄欖油 做出來的蛋糕真的不一樣 濕潤有彈性的蛋糕，除了香氣很足之外 因為使用米做的蛋糕，還會有一點粗糙的口感，比一般戚風還多了一點嚼勁 中間切開更是滿滿的卡士達醬，混合著米香、奶香和杏仁香，真的五分鐘內就吃完了🤣 老闆因為堅持著自己的理念，希望能保留及傳承台灣的米文化 因此使用的都是當地的材料，並且提供給顧客最好的戚風蛋糕 雖然價格有點高，但是老闆堅持的心 讓我真的支持的很開心，而且又很好吃，推薦給大家～ 店內還有許多其他口味，大家有興趣可以關注他們臉書專頁，會有更多詳細資訊哦！ 💗YouTube 訂閱《安給拉》看更多有趣影片 👩🏻Instagram @wearsuisui_angela 看更多安給拉的日常 🙌🏻波波黛麗看更多旅遊/美食/穿搭文！ 🙋🏻‍♀️我是安給拉我們下次見 #旅遊 #宜蘭 #美食 #宜蘭美食 #宜蘭旅遊 #台灣 #景點 #travel #food #taiwan ＃宜蘭下午茶 ＃宜蘭甜點 ＃甜點 ＃蛋糕店 ＃戚風蛋糕 ＃宜蘭咖啡廳 ＃下午茶 ＃咖啡廳 更多文章 美天餐室｜台北美食推薦！| 復古港泰式料理．好吃又好拍 夏日回顧| 5套我最愛的夏日穿搭✨ 給拉chill哪玩-開箱台灣神祕小島! 基隆嶼-夏季限定登島! 七夕情人節來放閃辣!🥺-北部五個浪漫景點，收藏起來帶另一半去打卡過情人節

年輕姊弟經營的文青麵店 好店不推嗎？《新北板橋區｜好麵好》

哈囉大家好～歡迎來到瓜編回歸了頻道。 我有點偷懶了一個多禮拜（倒），這連兩個禮拜連假真是讓人頹廢啊。 不多說廢話，我們直接進入頻道請大家視吃😂。 📍好麵好 珊迪與室友一直極力稱讚的愛店。 這家店由一對年輕的姐弟所開設的，珊迪與室友已經愛到把人家老闆姐弟摸熟了😂。 今天終於有時間一起來品嚐一下，畢竟板橋也不是我常常涉略的地點。 🔺三個招牌 主打是牛肉麵跟牛雜湯。（應該是吧？） 字體也都是有特別再設計過的，好可愛。 『一碗好麵好好吃』這應該是這家店的宗旨吧，想讓客人有一個空間可以好好的品嚐一碗好麵。 🔺店門 小黑板上會有今天的推薦菜色＆限定商品。 每次看到這種開放式的廚房，總是放心了不少，除了可以看到煮麵的情況，衛生環境也是一個指標。 🔺自助回收＆取餐 🔺菜單 超可愛的菜單，拿來都想寫上自己的班級姓名😂。 🔺自助醬料＆碗筷區 🔺牛肉捲餅 捲餅外皮酥脆的程度超乎我想像，而且不油不膩。 搭配內餡牛肉的柔嫩＆小黃瓜的脆甜，完美融合啊～ 🔺蔥油餅 其實就是捲餅的外皮，酥香脆。 有點欲罷不能，好像可以成為另類的小零食。 老闆說有很多人問他們說能不能加蛋😂我也是覺得可以欸～老闆好好考慮一下啊！ 🔺清燉牛肉麵（拉麵） 室友點的，室友說好吃就是好吃。 🔺榨菜肉絲麵（刀削麵） 榨菜酸脆恰到好處，清燉湯底是蔬果所熬製的所以多了三分鮮甜，更提升了整個榨菜肉絲的味道。 刀削麵滑順，薄厚不一更加強了整體的麵感的層次。 🔺獨家小辣乾麵（只限拉麵） 珊迪點的。 『油蔥點綴了整碗麵，味道不厚重卻也不會不夠味』轉述自珊迪。 🔺鹹蛋苦瓜 感謝老闆還招待我們吃今天的推薦小菜。 鹹蛋味搭著苦苦軟脆的苦瓜，絕配啊～ 總結， 印象中小巷內麵店都是那樣小小的，幾張桌椅、老闆的煮麵台。 好麵好讓我打破了這個印象，從招牌到內裝設計帶著一點復古味還有些童趣。 在這氛圍裡可以好好的吃一碗好麵，細細品嚐。 店名：#好麵好 地址：新北市板橋區光正街16巷5號1樓 營業時間：1100-1400/1700-2100（週日公休） 如果喜歡我的文章，也麻煩不吝給個❤️並追蹤我喔。 👉FACEBOOK 👉INSTAGRAM 或搜尋『西瓜好食記好實際』 #牛肉麵#榨菜肉絲麵#乾麵#豆乾#海帶#鹹蛋苦瓜#牛肉捲餅#蔥抓餅#板橋美食#台北美食#瓜吃了台北#刀削麵#拉麵#新北美食#台湾グルメ#台湾b級グルメ#台湾ラーメン#대만#대만맛집#대만먹스타그램#우육면#yummyday台北#popyummy台北#popyummy_mag

彰化烘焙名店『小熊菓子』向創辦人學習 經營十三年的3項成功之道

自動門開起的剎那，一陣麵包飄香味衝了出來，瞬間讓我的精神也振奮起來，原來這就是麵包融合小麥和奶香幸福的味道！這次瑞塔來到「小熊菓子」彰化店，店內溫馨的氛圍，讓人有賓至如歸的感受。 「小熊菓子」麵包店創始於2007年彰化縣北斗鎮，一轉眼13年的時光在「黃琮祐」老闆一步一腳印的經營之下，至今擁有了三家店面，除了北斗鎮，還有員林市和彰化市三個地區，另外的關係品牌還有位在員林經典時尚的「法蕾．熊 手工經典舒芙蕾」和台北曲奇餅乾專賣店「Cookie886」。 1、「小熊菓子」的命名由來 ? 「小熊菓子」是黃琮祐老闆嘔心瀝血打造的烘焙店，取名『小熊』是因為老闆”從前”的名字內有一個『熊』字，而小熊的稱呼也比較親切，另外『菓』字則代表著蛋糕，名稱由來就這樣完成了。 2、小時候只要能吃到麵包就會覺得很快樂！ 我住在彰化鄉下，小時候家裡經濟沒有很好，物資也比較缺乏，所以只要吃到簡單的烘焙製品，光是聞到味道，就會覺得很幸福！每年也都會期待著喜慶節日的到來，像是中秋節、或是有人結婚辦喜事等等，就可以吃到月餅或喜餅，和家人一同共享著，是我小時候最美好的時光。 就學期間，書都讀不好，國中畢業後，就到家裡附近的烘焙坊當起了學徒。大學時期，我進入知名大學餐旅系，對西點烘焙產生了熱情，開始著手規劃工作室，主要是接咖啡廳蛋糕的生意、或是媽媽教學等簡單的案子，訂單都很穩定。 我們沒有想過，客戶對工作室的服務和產品的內容，給予很好的評價，後來才正式地把工作室轉為門市經營，這一切，都要感謝昔日客人的支持與信任，才有今日的「小熊菓子」，偶爾回到北斗創始店，老客戶依然都在，真的很感謝！ 3、一路走來，沒有很快，但是我們走得很認真 坐在一旁的黃老闆與我娓娓道來，分享著13年來的體悟，他說我們內部對產品會比較在意，就算事情或是服務做不好，都是可以花時間去檢討的，但是，研發一個商品，必須要走完整的內部流程，所有項目一切就緒，才會為商品安排上架時間，至少會耗時一個月。 這樣的作法，除了有緩衝的妥善準備，延長商品上架的生命週期，我們更希望消費者購買到的商品素質是好的，一路走來，真的沒有很快，但是我們走得很認真。 4、黃老闆對於永續經營的想法是甚麼? ● 如果要長久經營，需要費很多心思的，「產品」一定要包裝好、鎖定好，否則就容易缺乏新鮮感。 ● 面對「服務」，不管是好、還是壞，很多事情，事出必有因，以回饋的心態去檢討、看待和因應，會發現，還是有很多事情是需要精進的。 ● 再來就是「團隊」，每一個員工都佔了重要的位置，不僅要信任，也盡可能去授權，這樣的執行方式，效果很好。回歸到現實面，也會去了解員工到底要的是甚麼?公司回饋的模式，有沒有符合他們的期望?甚至也會盡可能地去滿足。 5、市場的轉變，就是要了解客人所重視的 市場的轉變在於現在消費者對吃很有想法，和早期”有得吃就好”的心態不一樣，反而我們要表現的，是要讓消費者知道這產品是貴在哪裡?因為客人只要吃到好吃的食物，都會知道差異性，像是天然的食物就有著自然的風味，「小熊菓子」初期進入市場的設定，也是完全不放任何添加物，以天然角度呈現，所以，很多烘焙店食材越用越好的原因，就是看到這樣的一個趨勢。 6、市場接受度高的往往都是使用好的食材 1. 拿破崙麵粉：非常適合拿來培養魯邦種，它獨特的麥香風味，讓消費者的接受度很高。 2. 四葉鮮奶：在台灣接受度也很高，多使用在甜點，像是生日蛋糕、奶酪、奶製品或其它餡料，店裡也有做直接的銷售。 3. 萊思克奶油：是我們堅持使用的奶油，多運用在常溫的糕點或燒菓產品，也特定使用84%片裝奶油應用在丹麥製品，因為它真的很好操作，風味也很棒，好吃的丹麥，決勝關鍵就在於食材的『風味』，而「萊思克」製做出來的產品，尾韻都有著淡淡的堅果香氣。 4. 美國紅人乳酪：主要是方便性、好操作，還有客人對它的接受度也很高，像是韓國來的大蒜乳酪麵包，風味真的很好。 7、收割榮耀之前，必須有人努力付出 我們烘焙店在疫情期間是正成長的，尤其是門市的銷售量，除了外帶的便利性，就是建立在客人對產品的信心度。 要有正面的想法和堅持很重要，因為這市場，還有很多無限的可能，就像素樸的黃金小麥，讓我學會一個道理 : 『收割榮耀之前，必須有人努力付出』。 *** 瑞塔趣哪兒：https://rita168168.com/ FB：@ritawheretogo *** 《賴瑞塔的生活宗旨》 •人因為緣分而結識，因為善良的信念而結緣； •生活可以選擇擁有，也可以選擇放下，同時擁有的更多。

超美味下營滷味，你還沒嚐過!!

這家滷味固定會給的有蔥、酸菜、醬料（不辣、辣）、胡椒粉（鴨肉會附） 下營滷味是全省加盟的滷味小攤，滷味一律由總公司提供，價格也是統一規定，所以不論是北中南，買到的每一個品項的價格跟品質都是一樣的。 這家滷味攤，在攤位旁邊有明顯的招商資訊，也明白說了加盟一個月薪資大概有4萬以上，目前看到的都是女生老闆 他們都有一定的作業SOP，但有些老闆就會偷懶沒有真的遵守，據我觀察~開的愈久的就愈偷懶~ 觀察到的SOP 1.會碰到油的那隻手一定會戴手套 2.每個客人服務前一定會刮沾板＋換手套 3.盤子分兩邊供兩個客人夾取 4.鴨肉都是另外一個袋子裝 5.嘴邊肉切完要用大菜刀拍過，有的鴨脖子也會先拍過 6.裝袋前會將油的手套脫下，再拿胡椒粉、醬料、叉子 7.避免袋子沾取油，拿錢的手不會碰到食物 我住的地區是南新莊，這附近就有四家攤位，這四家的乾淨程度跟SOP都不一樣 我最喜歡的那一家，所有的SOP都符合，且這個老闆做事不急，本身也有一定程度的要求，像是客人夾取過的盤子、夾子如果油了她一定會用衛生紙擦乾淨，再請下個客人夾 本來我沒覺得她的SOP有什麼不一樣，也是後來去了其他三家購買過才發現她是最乾淨的 其他三家，有兩家蔥都是當個客人食材切完，就接著切蔥，我覺得這都是前置作業沒做完，因為其他兩家都是早早切好放在不鏽鋼杯子裡 有的鴨肉沒給胡椒粉，有的上個客人切完不刮沾板，有的連手套都不換，最扯的是連盤子都髒到不行（這家開的最久） 加上我不吃蔥，食物有沒有碰到蔥就很重要 曾經跟某一間老闆說明，我不加蔥，結果她也沒先將沾板刮乾淨，就是這樣無所謂的態度，讓我開口跟她說，可以請她把沾板刮一下嗎........... 或許加上我的潔癖，一間老闆做事方式跟有沒有聽到客人需求，就很重要 還沒嘗試過的，可以搜尋看看住家附近哪裡有~固定是週日休息~想吃的不要撲空唷 

【職場不走心】職場在走，練習不再走心

「走心」 走心，源自中國用語，網路上解釋有許多種，但對我來說比較認同、有貼近感的定義為『觸動了玻璃心、往心裡去了。』 最近常碰觸到這個字眼，不論是生活圈的人，或者是網路上的文章、網紅，都開始講起了這個字。 最一開始我看了提到『走心』這一詞的文章，其實也忘了是講什麼，但只記得挺勵志的，類似鼓勵職場上奮鬥的人們，不要去在意別人對自己的評價，別走心去，認為對的就是去做….blablabla，一早跟團隊主管們互相分享這篇文章，打了氣之後，又是奮戰的一天，對這個詞也沒放在心上。 萬萬沒想到的是，就在分享文章的當天，我就徹底經驗了什麼叫『走心』，還走得痛徹心扉、聲嘶力竭。 當初與朋友們笑著都在職場上打滾了十年多的女漢子們，絕對不能在辦公室內展現出自己的脆弱，甚至流出一滴淚，但我卻還是忍不住了，連躲到廁所的時間都沒有，眼淚就是這樣飆出來，措手不及。 其實事情也不是什麼特別重大的事，不過就是原本預定好的行銷規劃，因為產品營運數字不好，研發也沒信心能在短期間內改善，身為行銷的我在老闆與長官的漫長會議之中，被叫了進去，也沒太多解釋（但走進會議室前的我內心也早有預感），霹哩啪拉的告知我各種行銷上我們如何TA設定錯誤、應該要打得更核心、這行銷主軸就是錯了得修正、不如我們就走其他方向… 整場會議好像做提案的自始自終都是我們行銷執行者的一意孤行，在場的人到了此時就突然都不認同了。 我很難過嗎？說真的，那時也沒太多想法，只覺得已經做了好多，結果不被認可，那也沒啥好氣的，就做現在被認可的事情，也行，從來也沒人說得準，一個好的行銷，誰才是完全的正確。 聽完老闆與長官一言一語的說完，我甚至做了筆記，想著等會出去我該如何分配團隊們修改主軸方向的執行工作，但會議上一個長官，我想他應該早認為我在這案子上已經累積不滿很久了，他好意的（真的是發自內心的好意）斗膽「再次解釋」老闆的意思：「現在要求我們修改的並不是否定我們做錯了，而是在想辦法還有沒有別的嘗試，希望大家不要誤會行銷錯了什麼。」這個善意卻引發了老闆的不滿，當場怒了一波「現在就是大家在想辦法，可以不要防衛心那麼重嗎？」 最後的這『防衛心』的指責，卻反而讓我走了心，我認為我被誤會了，好像我是不知悔改的罪人，犯了錯還想狡辯什麼，即便我從進會議室之後一句話都沒說。 會議的後頭我什麼話也聽不進去了。 會議解散出來後，團隊的每個人都在座位上等著我的指示，可是我經過他們時什麼都沒說，逕自地坐回到我的座位上，愣了一陣，寫了一段跟剛才會議上的每個長官道歉的認錯文字，快速地連錯字都不檢查，立刻微信了出去。當下的我絕對是相當虛偽的，我急切地想扮演著一個堅強的職場人，但我實際上宛如幼稚園程度的職場EQ根本HOLD不住這樣的戲碼，一股『委屈』情緒上來，就毫無遮掩地在座位上哭了出來，沒有一個人敢靠近我，過了一會，發現異狀的直屬主管衝過來抱著我，要我別走心、認真就輸了。 後面當然是一陣的面談，也了解了一些對於整個案子公司與部門之間的立場，整理了心情，最後還是打起精神，笑著走出會議室。 但其實我內心是知道的，這就是一條傷疤，可能暫時止血了，但它有可能在某個類似的場景下，突然間又被撕開，但還會不會痛得哭出來，就看我下一次走心能不能別再這麼往心裡深處去。 而有一週，網紅呱吉的直播主題「如果能走春誰會想走心」，又再次提醒了我那段近乎羞恥的職場事件，為了能讓這股情緒有個終點，我決定寫下這篇文，紀錄我的情緒，像是個儀式般讓自己寫了出來，下次回顧時，就能像是說書人般，再痛苦的故事，之於我也只是那麼一段故事，拿出來告訴人罷了。 後來我是怎麼跟自己和好的呢？ 蔡康永的新書「蔡康永的情商課：為你自己活一次」像是個書中的導師，告訴我一件事，別在別人的人生也急著想當上主角。 書裡面引用了蔡康永自己擔任一些重要頒獎典禮中的非主持經驗，他說比起擔任重要的主持人，他更喜歡在頒獎典禮中就是個頒獎人的角色，那時候的他不需要HOLD住全場，但可以像是半個旁觀者的態度，很平靜地觀看著一場重要的盛事上演著，若是後台有什麼意外的事件發生了，他也能冷靜地推一把，而不用像是戰場上的主帥，腎上腺素爆發下的各種緊急指揮，燃燒各種小宇宙。 怎麼讓自己情緒平靜，怎麼讓自己不走心。其實，就是讓自己別再試圖當個主角，公司的事業再大，我不過就是幫著老闆成就著他的事業、成全他的人生，那終究不是我的公司、我的事業、更不會是我的人生。這讓我想通了，對應到現在的、對我來說十分重要、宛如我的成就的工作，我可以練習不要當那個主持人，而是當個頒獎人。我可以練習著在各種工作上討人厭的事件之中擔任著配角，這樣一來一些不該我煩惱的憤怒，似乎就能自然而然地平靜地去面對。 工作就只是去成全一個別人美好的事業 別給自以爲地戴上主角的高帽，一旦走了心，舞台亂了，自己肯定也跟著亂了。 身心靈皆得不償失。 請給自己一個挑戰，職場在走，練習不再走心。

台中中友旁外帶咖啡｜Mixo Coffee 米索咖啡 

#新店報報 中友旁外帶咖啡｜Mixo Coffee 米索咖啡 店家的特色是 完全手沖咖啡✨ 不使用義式咖啡機哦😯～ 看起來像是OOXX的招牌也是暗藏玄機🤣 仔細一看其實是濾杯萃取咖啡至杯子 以及磨豆機研磨咖啡出來的意象，這個Logo有點可愛😍 要偷偷告訴你們👉🏻店家有三個Mix😳 1️⃣Mixo客製化混豆 到店裡的時候老闆介紹不同烘焙程度的咖啡豆讓我們試聞，選擇喜歡的酒香.柑橘.可可.花香 這些都是經過店家搭配精品豆調配而成，非常有層次，我很喜歡中深焙的豆香 當然也可以客製化的去做搭配，請店家推薦唷！ 2️⃣Mixo 水果咖啡🍹 最特別的就是Mixo的水果系列的咖啡 水果咖啡我只喝過西西里檸檬咖啡 而在這裡有非常特別的口味哦！🤩 為支持在地小農，特地走訪台灣選擇適合與咖啡搭配的水果，選擇甜度較高的水果，不用額外再添加糖，這成本很高呀🤔 老闆你這價格會不會太佛心～ 不喝咖啡的人他們家的咖啡完全可以接受～ 不會睡不著😂 今天就試了兩款我和我妹各有所愛😌 🍐珍珠芭樂$85 選用燕巢芭樂打成果汁 🍉海鹽西瓜$85 選用花蓮西瓜超甜的～ 3️⃣Mixo調酒咖啡🍸限定內用唷！ 🔞的孩子們可以選上面的水果系列啦～ 咖啡調酒太特別了，不過現在還早下次再來試試😝 這裡也有賣小點心甜甜圈🍩三明治🥪 老闆很有趣雖然店內位置不多還是吸引很多人在裡面聊天呢🤣我才發現原來老闆是以前輔大有名的「揪你餐車」老闆 三明治當然超好吃的😋 而且三明治就命名為「揪你」三明治 唸起來超級可愛的一開始還聽成啾咪🤣 《Mixo Coffee 米索咖啡 》 📍臺中市北區錦平街6號

🥘蘆洲正宗平價泰式料理-泰陽 泰式料理

每年粉紅都要往返泰國大約兩趟，一方面除了工作，本身我也非常喜歡泰國的人文風情還有料理，所以每次去泰國，都會多待個兩三天，去好好看看走走吃吃他們的道地料理，但今年無法出國，只能在台灣解思愁 想不到在我家附近物打誤撞找了一家，吃下去竟然讓我為之驚艷🥰🥰，一吃就知道那個口味是非常正宗的泰式口味，而且他的價格非常的便宜，份量我也覺得非常的十足，老闆娘開業打三個月我已經造訪了四五次了🤣 那天跟老闆娘聊天才知道因為她的家鄉學校有台灣人贊助，所以有學中文，而且老闆娘才來台灣三個月🤣🤣 菜單讓大家參考，真的平價且口味正宗 雲南大薄片 $150 肉肉份量超多 口感真的很泰式 是粉紅愛的 這幾年鹹蛋商品頗為熱賣，不管新加坡還是香港）我記得去年去泰國時，麥當勞非常流行吃鹹蛋薯條，我去幾天我就每天都買一包吃😋，還瘋狂到去便利商店買鹹蛋洋芋片，粉紅點了鹹蛋四季豆 💲150 口感不會過於油膩，也不會太鹹，非常適合下飯 清蒸檸檬鱸魚💲230 他的份量非常的十足，而且我有問老闆娘，這個鱸魚是海魚不是淡水魚喔！淡水魚其實很容易會有土味（我會怕怕😥）但新鮮的鱸魚吃不會有任何的味道而且非常新鮮 對於愛吃泰國米的粉紅來說，我在這裡可以吃上兩三碗的白飯😂，因為泰國米有一種淡淡的米香味再搭上所點的菜，完全非常的下飯而且老闆娘非常的貼心，菜的辣度都可以做調整，正宗泰國的菜很多都是酸酸辣辣的，因為他們的天氣太熱所以他們的口味都會比較重口味一點點 大家有機會可以來試試看喔 ⏩泰陽 泰式小吃 ⏩地址：新北市蘆洲區民族路532號 ⏩電話02 2285 9888

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