【大橋頭站、延三】發爐號｜f a L u - H a o：廢墟旁的不限時老宅咖啡廳，專賣古物、編織、代客寫字（附菜單）

【f a L u - H a o 發爐號】是一間專賣古物、編織、羊毛氈，還有代客寫字的不限時的老宅咖啡廳，距離捷運大橋頭站 1A 出口，步行 7 分鐘，旁邊就是延三夜市。餐飲品項不多，以濾滴式單品咖啡為主（後來還有啤酒、紅酒，或是一些限量酒品），以及肉桂捲、當日限定甜點。有提供插座、Wi-Fi。如果你沒有喝咖啡的習慣，也可以進去逛逛，或許會挑到一件適合新的一年的陪伴小物喔！ ▶ Morello 酸櫻桃｜部落格版本：【大橋頭站、延三夜市】發爐號｜f a L u – H a o：廢墟旁的不限時老宅咖啡廳，專賣古物、編織、代客寫字（附菜單） 店家資訊 發爐號｜f a L u - H a oTips｜不限時、Wi-Fi、無冷氣地址｜台北市大同區景化街 9 號（Map：捷運大橋頭站 1A 出口，步行 7 分鐘；延三夜市旁）時間｜週一至週日 12:00-17:00（公休日請查看 FB、IG）網站｜粉絲團、instagram 「細姨街？」【f a L u - H a o 發爐號】位於大同區景化街，旁邊就是延三夜市（延平北路三段），離最主要的迪化街中心走路十多分鐘。闆娘說，以前大稻埕、迪化街有錢人很多，那些男人們會買屋把小三藏在景化街，所以成了「細姨街」。而大老婆們為了監視小老婆，則在伊寧街買屋，而成了「大某街」。 這條「不能說的祕密街」似乎延續至今，簡直很「秘密」。因為雖然位於熱鬧的延平北路三段旁，近中午就已經有很多美食開店。但這條路卻是人煙稀少，發爐號旁邊更是廢墟。 要不是甯爸之前突然興起騎車經過，同時發爐號的招牌也很拼命地招攬。用像傳統理髮廳招牌的紅、白、藍三色組成，儘管招牌不會旋轉，但只要經過就很難錯過。 從疫情裡長芽，在廢墟中深根 「有客人問我這樣撐得下去嗎？我說勢必得撐下去。」【f a L u - H a o 發爐號】的闆娘這麼說，是因為她的開店契機是始於 COVID-19 疫情，但也因為疫情的關係，開店沒多久就不得不暫停營業（疫情三級警戒）。 在 COVID-19 疫情以前，闆娘原本是旅居的背包客，因為疫情回國，被迫停止流浪的日子。為了不讓自己安逸下來，所以很快就決定開了這間店。但她也很樂觀，因為覺得沒有什麼比背包客時期來得更不容易的了。 【發爐號】座落在老宅中，雖然因為販售古物的關係，店內保留大部分原有的裝潢。原本該是脂粉未施的婦女，但在各式老物妝點下，更像是睡到中午才準備裝扮的小姐。 他用熟捻的手法，拿著蜜粉刷大力在粉盒上畫個圈，還記得上到臉上前，用食指輕談掉多餘的粉末。接著用力夾兩三下睫毛、黏上假睫毛，雙眼瞬間如拉開的百葉窗。後續還不忘眼影、腮紅、口紅⋯⋯。於是在這未整理面容的巷子裡，顯得非常豔麗。 儘管如此，他並不像《華燈初上》寶寶那樣瘋狂；不是外冷內熱的百合；更不像愛子那樣愛恨分明。而是像是 Rose 羅雨儂那樣個性直接，又心思細膩。 為老東西續命的咖啡廳 【發爐號】定義老物件、古物是這樣說的：「時光的記憶，在日常裡創造台式浪漫的儀式感。老物件，把我們的小時候串在一起，是過去、現在，也是未來。」 不論你喜歡古物的原因是什麼，我覺得販售古物像是在物品被「安樂死」前，為他們找到一個合適的新家庭。 有些人會覺得古物乘載了太多記憶，就像老靈魂一樣，不小心就會有太多停留。但其實，「深度」可以如深井一樣幽暗；也可以如深谷一樣，若你選擇向前看，則會看到在山頂上的遼闊。 備註：圖中日本製的 HATUYUKI 初雪刨冰機，是昭和 30 年（1955 年）鎖推出，因為口感入口即化，因此成為刨冰機界的經典。 闆娘說，她雖然很喜歡這些老東西，但她覺得每個階段的體驗不同，不用抓緊過去，這就是斷捨離。其實，最簡單的其實是捨棄物品，最難的是放下心情，但千萬別讓過往讓自己動彈不得。 【發爐號｜f a L u - H a o】店內零售的老物件，除了到現場細細查看以外，粉絲團不時也會發布一些特色古物，如果喜歡的話可以發訊息預定喔！ 你一定很好奇，【發爐號】感覺有很多寶藏，絕對是鍾情於老物的你，一定要親自去慢慢逛的地方。但怎麼沒有看到我放太多古物的照片，你一定會想是版面不夠嗎？還是沒有拍到？ 你發現了嗎？在【發爐號】裡，不僅古物們有故事。如果你有時間，闆娘跟老闆有機會也很願意跟你分享故事。這裡其實像森林，有蘑菇、昆蟲、大樹⋯⋯這裡的東西是活的、會流動的，值得你來慢慢探索。 像是我剛到的時候，就在這個座落在店內中間，拼湊而成的屋中屋裡（櫃檯與廚房），傳來男老闆隨著音樂哼歌的聲音⋯⋯ 生命的每秒都是驪歌，如同浪貓說來就來說走就走 在我喝了咖啡、品嚐完肉桂捲，在店內繼續探索的時候，終於看到老闆現身了。他介紹了店裡一些古物，最後特別展示了這台黑膠唱片播放器。 我很驚訝，當唱針在黑膠唱片的軌道上行走時，這樣古老的音箱竟然傳出數十萬元的音響質感。老闆說，你若聽到一些雜訊，不是音箱的問題，而是黑膠唱片上，因為摩擦產生的顆粒。 更有趣的是，他們額外裝了藍芽接收器。當訊號直接由真空管進入音箱，所傳出來的音質，若你閉上眼睛聆聽，根本不會知道他的年紀。就像是長年受過聲樂訓練的老人，並不會因為年紀，而消減他早已融入體內的歌唱技巧。 這裡除了老闆跟闆娘外，沒有其他員工。但是有一個要靠運氣才會出現的浪貓，他們曾經為了餵食浪貓還特地多留了一段時間。不過闆娘說，浪貓似乎蠻有戒心。 後記：這是我造訪時候的消息，後來在 ig 上面有看到收編的消息囉！ 總是不想和別人一樣：料理有化學作用，但沒有標準答案 哥倫比亞 Tinto Campesino 康佩希諾 $150 Tinto 是什麼樣的咖啡？這是南美洲哥倫比亞當地的一種街頭咖啡。 「街頭咖啡？聽起來就像路邊小吃一樣。」 是的！據說 Tinto 的名稱是源自一個工人階級的笑話：「買不起紅酒（西班牙語：vino tinto）的人，會轉而喝咖啡。」因為在光線照射下，咖啡的顏色跟紅酒很像。傳統的 Tinto 是用平底鍋煮咖啡粉，而且通常是使用便宜的咖啡。煮完之後，再放到保溫瓶中到街上販賣。 其實，這就像是各國都有不同的特色咖啡一樣，例如：邊喝就會邊想「咖啡杯中的咖啡粉什麼時候會完全溶解」的土耳其咖啡；明明加了煉乳甜得要命，但若在炎熱的越南，又覺得非常消暑的越南冰咖啡；到底跟拿鐵、卡布奇諾有什麼不一樣的澳洲白咖啡。 「至於 Tinto Campesino 是 Tinto 的變化形，主要是加了紅糖（黑糖）、肉桂、丁香，不過每間店都會有自己的配方比例。」原來，這是闆娘之前在世界各地旅居時的念念不忘。像是在店裡販售這杯咖啡，彷彿讓自己好像還在當地聽著「Tinto～Tinto 的叫賣聲」。 我特地搜尋了影片，其實作法相當簡單。一般都是用一種看似鋁製的銀色水壺，在需要燒柴的爐子上煮。先將黑糖、香料置入水中煮滾，之後才倒入咖啡粉。說到黑糖，不像台灣通常是使用黑糖粉或黑糖蜜，是使用他們稱之為 Panela 的未精製全蔗糖。通常都是塊狀，甚至是如手掌心這麼大，再依照需求量敲碎使用。 最後特別的是，當咖啡煮出味道以後，會在煮沸的壺裡鍋裡灑入一些冷水，讓咖啡粉沈澱到壺底。這樣就可以只倒出汁液，而不會有咖啡渣。 至於 Tinto Campesino 實際喝起來是什麼味道？其實喝起來並不會有我擔心的「強烈」。不像有些印度奶茶，一入口會感到香料與糖在舌面爭寵。 或許是因為闆娘說，他們是使用中藥等級的肉桂粉，喝起來是用肉桂棒泡出來比較溫順的味道。而黑糖濃度大概 3 分糖；丁香則像是一手牽著肉桂、一手牽著黑糖，一起旋轉跳入了咖啡裡。 這讓我想到【IN LAB】的植物奶拿鐵感官調飲組，內容是含任兩款 alpro 植物奶、義式濃縮、迷迭香、肉桂與沖繩黑糖，有一曲同工之妙。（延伸閱讀：【南京復興站】IN LAB：植物奶咖啡風潮＋網美打卡新地標－實驗性韓系精品咖啡廳，攜手歐洲第一「alpro」植物奶主題策展店！（附菜單）） 肉桂麵包捲 $100 【發爐號】的肉桂捲內部口感偏向濕黏，但由於麵包皮則擀得較薄，所以表皮吃起來會有點脆，可以說是外脆內軟。同樣使用中藥級肉桂粉的肉桂捲，如果你是追求強烈肉桂味的人，或許會略微覺得可以再濃烈一些。 頂端的杏仁顆粒是杏仁茶那種，因為味道會比用來當零食的杏仁強烈一些。不過又因為用量不會太多、體積不會太大，對於我這種不喜歡杏仁茶的人來說，倒是可以接受。咬到時，反而覺得有趣，有點像是咬破跳跳糖的感覺。（延伸閱讀：【台北大安站】Saturn Landing Turkish Coffee：在土耳其藍調裡玩沙的咖啡。） 把這裡的溫度帶走 當我的餐點都到齊後，闆娘為我送上帳單。這在餐廳來說，其實是稀鬆平常的事情。通常你會收到的有幾種，熱感應紙列印出來的帳單、你勾選過的菜單、老闆手寫餐點簡稱的菜單。而你對於菜單的想像，是否最多就是核對品項有無正確，以及最終付款罷了。 闆娘奉上的卻是如文創卡片般地字跡，一面寫著你所點的菜名與價錢，另一片則是祝福。後來我才連結到了【發爐號】其實有代客寫字的服務，那麼這樣的手寫帳單，也剛好成為一張一張作品集。 除了古物、餐點之外，在「屋中屋」的對面是闆娘的手作工作室。除了代客手寫，還有織品、羊毛氈的創作，店內同樣也能買到作品。 這天我就買了一個羊毛氈動物杯墊，回家把他墊在香氛蠟燭底下，在冬日裡看起來格外溫暖。 發爐號｜f a L u - H a o 菜單 說到菜單，其實一般來說，我不會特別介紹菜單。因為【發爐號】也不是唯一使用再生紙，或是手寫菜單的餐廳。特別的是這些再生紙，是由闆娘用一些帳單、報紙等等親手製作。她說這些都是生活的記憶，這也是延續下去的一種方式。 走進【發爐號｜f a L u - H a o】感覺離開了台北，有些人說像是掉入另一種時空。我說，那大概是一種「凝結」的感覺。你會在古物的記憶中、老闆的故事中，暫時把一些煩惱給冰凍。 Morello 酸櫻桃小聲說 闆娘說她不是老闆，是她的家，她是這個家的主人。可以肆意決定這個家的樣貌，並相信會自然吸引到適合的客人。 順帶一提，由於造訪的時候已經進入秋冬，而且天氣有些陰暗。闆娘沒說，根本沒有發現【發爐號】並沒有冷氣。她說，一方面是以前在台東開店時也是這樣，另一方面依然是希望自己不要過得太鬆散。 最後，我帶走了手寫帳單。把這個下午的感動，全都放了進去。 Follow Morello 酸櫻桃：帶妳進入我的影時代 謝謝大家的觀看，喜歡的話請幫我點個按讚、分享、收藏，也可以追蹤以下平台～ ▶ 我的地圖：將「Morello 酸櫻桃｜台灣娛樂地圖」加到書籤（有新文章都會更新上去喔！） ▶ Facebook：Morello 酸櫻桃 ▶ instagram：morellowang ▶ Blog：Morello 酸櫻桃｜影時代的文字人 ▶ 聯絡 Morello 酸櫻桃 #老宅咖啡廳 #不限時咖啡廳 #咖啡 #老屋改造 #老屋咖啡 #編織 #羊毛氈 #老靈魂 #代客寫字 #大同區 #巷弄小店 #手工藝 #細姨街 #迪化街 #大稻埕 #大橋頭捷運站 #延三夜市 

[嘉義東區]小陳捲餅店。美味現做捲餅。超級推薦總匯肉蛋捲餅

#J哥和Na哥客串演出中 #J哥和Na哥 嘉義市東區忠孝路旁，嘉北國小附近 有一家開在轉角的小小間半露天捲餅專賣店 從下午五點以後才開始營業直到半夜 店面也有許多值得玩味的收藏 老闆也相當健談又風趣 適合消夜時間來這邊小酌、吃捲餅，與老闆喇賽 原文網址：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/360558506 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：小陳捲餅店 嘉義忠孝店 (嘉義市東區忠孝路428號) 餐廳連結：專頁 instagram 營業資訊：(※2021.12 更新)05-2770877 16:00-00:00 分店資訊： ◆ 嘉義中正店(嘉義市西區中正路395號) 05-2255660 15:30-00:00 餐點介紹：捲餅/飲品/酒類 ※禁止酒駕 ※理性飲酒 用餐日期：2020.11 ----------------------------------------------------------------------- 半露天的店面，在戶外有一張木桌 而室內則是有三個面牆(魚缸)的座位 很特別的是魚缸內居然放了逃生指示燈 老闆到底從哪想到這點子的 老闆正將鍋子內的醬菜擺到捲餅皮上 (擋臉model：Na哥) 面對料理台的四個座位 老闆邊煎餅和其他食材時，也同時能欣賞著寬大的忠孝路(縱貫路) 發現店內真的到處都是老闆的收藏與巧思 甚至還有之前風靡的...膠帶香蕉 (擋臉model：Na哥) 經典肉蛋捲餅 單點 NT 50 內容有：捲餅、荷包蛋、豬里肌排、起司片 每份捲餅都會用兩個紙袋包裹起來 並且會先撕開一部分，讓人客可以方便後來邊吃邊繼續撕紙袋 這樣就完全不會沾到手 應該是針對內用的人客才會這樣 滿滿滿的蛋白質 整體有十足的豬肉香、起司的奶香與荷包蛋香 肉配蛋不稀奇，但加了既是配角又是關鍵的起司片，融化後的大幅增添濃郁厚實的口感 與瘦肉為主的里肌肉排和完熟荷包蛋一起食用 彷彿畫龍點睛般，整體風味更加多元豐富 有80分優良表現 但以兼具美味與耐吃來看， 好吃到讓食慾大開的我能吃個兩、三卷也應該都不會膩的 是接下來的... 總匯肉蛋捲餅 單點 NT 60 內容有：捲餅、荷包蛋、豬里肌排、醃漬小黃瓜條、醃漬洋蔥條 但真的是無敵好吃啊啊啊 豬里肌肉排是瘦肉，厚度夠，肉香足，好入口咀嚼卻不乾澀 現煎荷包蛋表面也不會殘留一堆油汁，蛋黃是剛好全熟，卻不會太乾 蛋白也是保留了濕濕地、軟軟嫩嫩的口感 兩個蛋白質食物再搭配醃漬的小黃瓜條，與甜甜辣辣的半生洋蔥 香甜醬汁與清脆爽口的蔬菜，與煎肉片和煎蛋是絕對的完美絕配 最有特色的還是老闆自製的麵餅皮，類似河粉皮的軟嫩 並帶點QQ的又可稍微延展的彈性 ，妥妥地包覆著餡料而又不至於太軟爛塌軟 是可以包成一捲手握著食用的 整體好吃夠有味，又不油膩、不重鹹 是就連我也覺得吃起來不會很重口味、會有負擔的餐點 原文網址：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/360558506 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

【台北美食】台北美食推薦(瘦不了~好吃到受不了的牛肉麵，竟然還有年菜)

台北美食】台北美食推薦(瘦不了~好吃到受不了的牛肉麵，竟然還有年菜)

今天天氣爆冷!!想喝熱熱的湯，吃熱熱的肉跟麵，那就是牛肉麵了啊!! 在網路上看著大家推薦的餐館~好想去吃喔!!但是家長說最近疫情升溫~還是回家吃的好!!所以我就找了間網路極推薦的雲端廚房~只有外帶跟熊貓吳柏毅外送!!於是來到了中和~ 簡易的裝潢，仔細環顧四週~在環境整潔維護上是非常用心的，老闆肯定是個細心的大廚!!話說回來他的店名叫「瘦不了」~隔壁是健身房@@!! 「瘦不了」還有年菜可以預購喔!!內容相當豐富，還有特價，超想買的!! 菜單看了看，因為太餓了~就點了下列↓餐點~ 1.PRIME霸氣牛排牛筋麵+義大利黑松露+滷蛋。 2.腱心牛肉麵+牛肉丸+刀削麵(刀削麵跟老闆娘要冷凍熟麵回去加熱看看，這些年菜的組合有點類似~點個小量回去吃吃看~好吃再來買年菜!!)。 3.韓式阿珠嬤秘醬豬肉飯+升級套餐(豆干+黑糖海燕窩)。 一覽無遺的乾淨廚房!! 等餐中，幾乎每個餐點老闆娘都會自己親手畫圖和寫字唷!!超酷的!!各個有驚喜，用心的餐點最好吃，真佩服老闆娘，像我就是手殘一族的。 餐點包裝上有老闆娘寫的餐點口味之外，還有祝福語和可愛的圖案! 我的餐點到齊拉!! 呼呼~好冷!!趕快帶回去吃了!! 回到家了，攤開所有的餐點，好豐盛阿!! 讓我一樣一樣介紹吧~~感覺會很飽!! 1.PRIME霸氣牛排牛筋麵+義大利黑松露+滷蛋 牛排是分開裝在湯上面(牛排上有一大坨的黑松露醬)!這樣包裝除了可以保溫外，帶回家途中不會散的亂七八糟!很貼心! 牛排的量非常多啊!整個加到湯裡面，讓黑松露醬跟湯融合在一起~ PRIME牛排的口感真不錯，肥瘦均勻外，咬不動的筋可以說是完全沒有，雖然不是那種入口即化的肉(又不是和牛~)，但肉本身的甜味有被帶出，肉質是好的!一口肉一口湯~呼!!天冷冷這樣的組合最棒了!! 麵我是選刀削麵(這份是老闆娘準備的)， 入口滑潤，軟而不黏，越嚼越香，筋道十足，這絕對是高級貨~ 滷蛋~一口咬下，感覺到跟一般市面上吃到的滷蛋不太一樣，不知道店家是丟進牛肉的老滷裡面加強香氣，還是又另外起一鍋專門滷蛋，感覺外面有紅燒的味道又帶一絲茶香，這樣的滷蛋比茶葉蛋還好吃啊!有點像溏心蛋但是蛋黃是熟的感覺! 牛筋~屬於咬下去不會完全軟爛，還需要多咬幾下的感覺但不會硬~口感上非常適中!(外面有些牛筋是完全沒口感的) 湯頭~紅燒口味配上些許蔥花~再加上黑松露醬後~湯頭的層次感加倍!有著黑松露的香氣外，原本紅燒的湯頭溫順不油膩~一口接一口!!(還是要強調天冷吃這個就沒錯了) 2.腱心牛肉麵+牛肉丸+刀削麵 冷凍熟麵包裝得很精美，乾淨衛生啊!回家煮個熱水~丟下去喇一喇~好了!刀削麵的口感跟老闆娘煮的是一樣的! 牛肉丸~這個是會噴汁的!!(快跟食神裡面的牛肉丸噴得差不多了)外層超Q，內餡夠味，重點會噴汁!!這個牛肉丸絕對是今天王者! 牛腱~一整塊有厚度的牛腱肉~滷的非常透，中間的筋可以說是入口即化!!包覆的肉又吸滿醬汁~秒殺!! 湯頭~就以紅燒為主體，搭配上蔥花就超好喝了~根本不需要其他調味(下次再去外帶他的川味牛肉麵~無辣不歡!相信一定也很猛!) 個人覺得牛腱要滷得夠味不會過於軟爛，包在肉內的筋又可以入口即化，這樣的牛腱真的少有!!老闆娘絕對是下足了功夫啊!! 難怪會以這道當年菜販售~加上牛肉丸!!呼!!管飽!! 加個熱就可以上桌了~老闆娘~來個牛肉火鍋!!!!!!!!! 3.韓式阿珠嬤秘醬豬肉飯+升級套餐(豆干+黑糖海燕窩) 今天唯一的一道飯類，微辣的調味加豬肉片~鹹香夠味，加入飯中~搭配飯一起吃，一口接一口!! 還有小配菜混著吃~感覺像在吃韓式拌飯!!哈!超順口的~絕對會想來第二碗! 豆干~滷的非常入味，真的要說一下~凡舉這間的「滷」都很可以!滷夠味，滷夠透，入口後慢慢咀嚼，醬香跟食材本味融合，真的會讓人意猶未盡。 甜點-黑糖海燕窩 甜而不膩，口感有點像果凍、寒天之類的!看似沒有東西，實際吃起來滑嫩可口~完全沖掉先前的鹹食，讓味蕾進入甜點的世界~好爽ㄚㄚㄚ!! 最近疫情升溫，外帶回家用餐比較安心，可以來「瘦不了」吃吃看老闆娘的用心手藝唷！ <店家資訊> 店名：瘦不了餐館 地址：新北市中和區景平路259巷45號 電話：0936-161-009 營業時間：週四至週二11:30-21:00；週三公休

[高雄鼓山]草 DORO。有貓的抹茶甜點店

NiNi非常少去高雄走跳 而跑一次，就兩、三天囊括四、五家的抹茶 從早吃到晚，甚至到有點胃食道逆流🥺 2021年九月中秋節後，為自己安排個高雄抹茶三日遊 週五下午抵達高雄後直衝我的第一站~草Doro 其他抹茶開箱通通在這→ [食記。抹茶]抹茶食記統整 原文網址：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/362038974 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：Kusa Doro 草DORO (高雄市鼓山區龍水路209號) 餐廳連結：專頁 instagram 營業資訊：0986290937 14:00-18:00 (甜點售完即收)；週四休 餐點介紹：甜點/鹹食/飲品 用餐日期：2021.09 ----------------------------------------------------------------------- 草Doro 店門口有很多盆栽植株🌱 還有日式冰店掛旗、菜單小黑板 門面看得出就是一間「店」 草Doro 老闆人很熱情，跟他發的文一樣充滿活力 店內兩隻貓主子，很親人，可以摸、可以嚕、可以吸 ⚠️但請勿餵食⚠️ 老闆講解完內用注意事項，會給一個平板，是內用菜單 草Doro 沒有常態商品 許多餐點是老闆隨興發想製作 或是搭配現有食材或當季食材入菜 除了飲品、甜點以外，也偶爾會有米食、麵食出現 所以好像不能期待說可以吃到過去其他網友曾分享的餐點 還是以草Doro專頁上發文為主囉 草Doro一樓沒有座位 來到二樓，在樓梯口旁有一個塌塌米座位區 草Doro二樓另一個房間則是主要的內用座位區 有四人座與吧台座 (擋臉model: Na哥) 草Doro二樓採光很棒，雖然空間不大 但像現在人客少，倒也十分舒適 若客滿狀態，恐怕就會太壅擠 (擋臉model：J哥) 抹茶聖代套餐 定價NT 170 包含一整杯的抹茶水果聖代、黑糖抹茶凍、與一杯飲品 原本飲品為咖啡，但可以更換成純抹茶 冰無糖抹茶，上層有綿密細緻的泡泡 茶濃甘甜，完全無苦味與澀味 吃甜點還是搭配無糖飲品比較不會膩 抹茶凍，淋上黑糖漿，點綴一片萊姆片 抹茶凍吃得出老闆抹茶用量很大氣呢，口感Q滑卻也能吃到一點粉粉感覺 適量的黑糖漿添一筆香甜與風味，又不搶抹茶的丰采 三球以上深綠色的抹茶冰，上頭撒滿滿抹茶粉 像座高聳綠意盎然的山頭 抹茶冰不像一般美式冰淇淋滑順並富有奶香 比較像是Sorbet(雪泥冰、雪酪)口感綿密、沒有刨冰或冰沙的冰晶口感 清爽消暑，不會越吃越渴 底下用料豐盛：愛玉凍、原味玉米片、葡萄柚瓣、黑糖粉園 一口就能包下多種有甜有酸的滋味與口感 唯一我不喜歡的是黑糖粉圓，太軟爛無彈性 抹茶千層 單點NT 170 草Doro老闆建議先吃完旁邊的水果，再吃蛋糕 並且說蛋糕上的檸檬片是裝飾用，不要吃也不要把檸檬汁擠到蛋糕上 因為「蛋糕本身已經有用檸檬汁調味了」 深棕色可可餅皮、翠綠抹茶鮮奶油與淋醬、橘紅色葡萄柚 上層撒上抹茶粉和粗粒的紅糖，是融合多種風味的千層蛋糕 可可的芬芳、抹茶的清香、水果的酸甜、糖粒的甜蜜 而不是純粹享受抹茶與糖和奶油的交融的風味 雖然我更喜歡無其他食材、餅皮和奶油都是抹茶口味的「純抹茶千層蛋糕」 不過草Doro 這道多重風味抹茶千層也很讓人驚豔 能夠把多種食材搭理與比例拿捏到恰到好 酸味甜味與各食材獨有風味，彼此相輔相成，而不會矛盾衝突 稍微可惜的是可可餅皮味道太重，抹茶味也就稍微被埋沒了 口味變化多元、酸甜交錯、層次豐富 更厲害的是，儘管抹茶千層蛋糕看起來奶油加不少，還額外撒紅糖粒 整體吃起來卻不會到很甜 草Doro 老闆也在專頁中介紹 他們製作點心與茶飲，也不會使用太多糖與鮮奶油 希望茶的香氣與天然回甘能夠多過於糖的甜味 草Doro 的貓主子們，會主動來蹭蹭，很親人喔 其他抹茶開箱通通在這→ [食記。抹茶]抹茶食記統整 原文網址：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/362038974 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

[新竹東區]貓吃魚鯛魚燒。東南街上超多口味現烤鯛魚燒

同為東南街上的還有在地有名早餐東南漢堡 青點教與馬信教母瑪麗愛店之一的小鵲sing紅豆餅 還有超好吃的奬水堂潤餅 其他抹茶開箱通通在這→ [食記。抹茶]抹茶食記統整 原文網址：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/362252397 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：貓吃魚鯛魚燒×12小食 (新竹市東區東南街156號) 餐廳連結：專頁 營業資訊：0963275937、03-5616952 9:00-21:00 餐點介紹：早餐/麵/飯/鯛魚燒/飲品 用餐日期：2021.11 ----------------------------------------------------------------------- 這間店其實是有兩個品牌聯合經營 分別是 12小食 和 貓吃魚鯛魚燒 12小食的菜單是常見西式早餐、麵類、飯食 貓吃魚鯛魚燒菜單就是純粹現烤的鯛魚燒 兩者經營時間、老闆、廚房都是一樣的 以下就直接簡稱「貓吃魚鯛魚燒」囉 貓吃魚鯛魚燒 的店面 貓吃魚鯛魚燒 的內用空間 右半邊是用餐座位區，只有兩人座和吧台座位 唯一四人桌被老闆的小孩書包佔據囉(直接歸類為老闆自家使用~) 總共釋出座位大約10個吧 左半邊則是半開放式廚房，加熱的有煎台、鯛魚燒烤盤、烤箱等 大多都不會產生油煙，唯一除了煎台在煎蛋或蛋餅可能會有，但有完善抽風設備隨時把產生的油煙排到外頭 因此全室內很乾淨、豪無煙味 貓吃魚鯛魚燒 的牆面菜單 口味超級多~當下看到真的讓人驚訝 雖然細看就是差不多的那幾種口味互相搭配 不過選擇著實不少 口味太多了，所以一定是人客點了才會現場做 若沒有排隊的單的話，現做不用等很久 大約三、五分鐘就會烤好囉 喔喔喔這個餡的份量...真的超大氣 下層已經是一大坨的芋泥...上面再來一大坨抹茶卡士達 很好奇，麵糊能完全包起來嗎? 當然是不行啦，但隨便啦~就這樣直接壓起來吧~~(幫老闆配音) 可以說老闆有夠懶，也可以說老闆不浪費食材、為人又大氣 一開始不客氣就麵糊加爆，餡料擠爆 超出壓模的部分也完全保留，不去修剪 直接「一片」送您啦!! 乍看讓我覺得這真的就是一片片魚標本化石 鯛魚燒邊邊的脆片不僅大又厚，目測差不多有本尊三成分量了吧 因此整個看起來就好多~ 燻雞起司鯛魚燒 小尾 NT 40/ 三尾 有燻雞肉兩三片，起司份量超滿，口感柔軟也會牽絲 鹹鹹香香的，好開胃，當鹹食正餐非常OK 芋頭紅豆鯛魚燒 小尾 NT 40/ 三尾 芋泥好綿密，還有非常多小粒的芋頭顆粒 紅豆泥也是有帶不完整的紅豆顆粒 兩種泥都有再加糖調味，味道與甜味不是說那麼純粹、天然 但紅豆跟芋頭的真實用料還是蠻實在的 抹茶鯛魚燒 小尾 NT 40/ 三尾 貓吃魚鯛魚燒 的抹茶是抹茶卡士達醬，口感偏濕潤露狀 而不是像奶油那麼綿密滑順濃郁，相對比較清爽，奶味沒那麼重 芋頭抹茶鯛魚燒 大尾 NT 40/ 尾 這麼大一片確定不是「翻車魚」燒嗎?🤪 一開始還覺得貓吃魚鯛魚燒 單尾40元稍微貴了一點 但看到這個留邊和內餡的分量，讓我馬上閉嘴 光先把邊邊吃完，我就有吃到麵糊、抹茶和芋頭了 也已經處在八分飽狀態了(汗) 貓吃魚鯛魚燒 用料超多實在 不過有點可惜的是因為芋泥偏甜 分量多雖然很棒，但真的吃到後來會有點到膩了 最後有點吃不下(難得投降) 其他抹茶開箱通通在這→ [食記。抹茶]抹茶食記統整 原文網址：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/362252397 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

苗栗｜南庄加州莊園包棟民宿

苗栗｜南庄加州莊園包棟民宿 上週末跟大學朋友一起包棟民宿體驗 這是我們第一次包棟民宿 前面事宜都是我老公處理的 原訂是舉辦每年一聚的聖誕企劃 誰知道十一月多要訂的時候才發現全台包棟民宿都客滿了 應該是遇到疫情緩和後加上五倍卷所導致的結果 計劃就這樣延到了一月 也是找了二、三十家民宿我才找到這家的 剛開始心想著雖然沒什麼評價 可是可以容納24個大人、六個房間且都有獨立衛浴！ 我就沒有抱著什麼期待民宿的想法心裡只想「能聚會」就好了！ 到了聚會當天我們抵達民宿後 我才知道是與房東同住 但我們也沒有什麼特別的反感 因為一見面的時候就覺得老闆娘跟老闆好可愛，是個很好的人，非常熱情。 朋友陸陸續續抵達，優先順序選房間，二三樓皆是小木屋，有著滿滿木屋的味道超喜歡！ 對了民宿位於南庄最高、也是最後一棟，距離最遠但風景最好！ 三樓房型可以眺望的風景更勝一籌！特別喜歡三樓房型，挑高的木屋特別美！ 下午的時候老闆好心提問說，有沒有人還需要買東西的、可以開車帶我們下去採買，男丁們就被我們支開了，老闆帶他們到下面的雜貨店買些泡麵、飲料零食等。 這期間我們就跟朋友們聊天、玩小孩。老板娘則會幫忙張羅一些事宜，晚上要準備的火鍋料等等⋯⋯ 突然覺得有心切又熱情的房東超棒的！不用自己去摸索東西怎麼用、東西在哪裡！有問題就可以問！而且房東平時也有在帶孫子，還會一起逗小孩玩～ 他們說民宿只有開放假日包棟，平日他們都在顧孫子，也沒有替民宿打過廣告，所以網路上才很少資訊，我老公的確也是找到很後面才找到這間民宿的，而這間民宿只是他們怕退休沒有事情做所以才自己開墾找地建蓋的！ 若假日沒客人就會帶孫子上山玩、若包棟要三天他們也會喬一下時間開放第三天的時段。 2015年才拿到民宿營業證。裡面的裝潢很有他們自己的風格，都是他們去國外東買一點、西買一點佈置的，整體來說很有溫馨感。 晚餐大家一起煮火鍋，民宿老闆、老闆娘他們前面也會幫忙我們，男生們自告奮勇（應該是）在廚房洗菜煮菜，結束後老闆娘他們就會回到自己的房間，會把足夠的時間留給我們敘敘舊～不會一直跟我們待在一起，還交代我們有任何問題敲他們房間的門都沒關係！ 結束後我們還在外面用烤爐烤了棉花糖給孩子吃，讓幾乎都是都市們的孩子見識見識什麼叫做無光害的星空😂 晚上的時候大家幫小孩洗完澡，就把所有小孩帶來我的房間玩，每間房間房東他們都有準備小孩的玩具、溜滑梯、車、蹺蹺板等！真的很適合親子！而且因為是獨棟民宿，旁邊完全沒有鄰居！我們就開放讓小孩大吵特吵！ 接著十點多就寢，孩子睡著的人我們就下來玩桌遊，房東還特地說不用怕吵到他們，因為他們房間特地用水泥牆設計的，很隔音！所以叫我們放心玩～ 早上八點半房東他們就準備好早餐等著我們下樓，每人都有一份簡單的早點，跟簡易buffet，若是自己的早點吃不夠想要加什麼料都可以告訴老闆娘，我朋友他們把早點拿去戶外吃享受大自然的芬多精，謝天謝地有個好天氣，孩子可以在別墅前面奔跑、騎腳踏車，大人也很愜意的享受早點，一切的一切都這麼完美。 第一次體驗包棟民宿，第一次體驗房東同住，對於幾乎都有小孩家庭的我們感覺很棒！房東熱情人很好，也會留時間給我們自己相處不會時時刻刻都在一起，但聽起房東要做民宿的故事還是會讓我覺得很熱血跟崇拜！ 離開民宿後還可以開車十分鐘抵達四十二份湧泉自然生態，是個可以帶孩子去玩水的小地方（不可以下去玩）但在主道旁邊有小溝可以踩踩水，建議還是帶換洗衣服過去，步行約五分鐘即可抵達，也可以在停車場前方購買魚飼料（只有那裡有販賣）有非常非常多魚可以餵，啊禁止釣魚喔！ 而且民宿外面只要是螢火蟲季都可以賞螢火蟲，好想要那時候再去一次啊！但估計現在訂是來不及啦QQ 附上可愛的老闆與老闆娘 然後說一下，都畢業八、九年了，覺得還可以跟朋友一年一聚真的很難得！畢業後大家各奔東西，直到現在小孩的部分都可以自圍一桌了，希望我們能繼續維持這樣的聚會，大家感情不會散❤️ 苗栗｜ 南庄加州莊園 營業時間：六日（若是要連續三天可電詢） 別墅房型：獨棟別墅、內有六房皆有獨立衛浴，可容納24人，要加床再電詢。 包棟限制：四房即可包棟 （電詢價錢，包棟後期於房間會上鎖，不會再讓別人入住，讓少人數的家庭團體也體驗到自由自在） 晚餐模式：戶外可烤肉、可火鍋，也可以自備晚餐。 電話：0966633157、0952401248 鄰近景點：南庒老街桂花巷、四十二份湧泉自然生態、護魚步道 #我們的生活Thisisus #親子 #育兒 #育兒生活 #育兒日常 #生活 #苗栗 #包棟民宿 #苗栗南庒 #包棟親子民宿 #台灣景點 #旅遊 #親子旅遊 #育兒生活 #旅遊景點 #網美景點 #台灣風景 #親子景點 #親子民宿 #旅行 #旅行日記 #旅行的意義 #親子旅行 #玩樂 #旅行好きな人と繋がりたい #旅行コーデ 最後的最後～我還想說，喜歡我的文章歡迎追蹤我們！還有點點小愛心～ 也歡迎大家去臉書粉絲團與Instagram追蹤我們哦～ 臉書粉絲團：https://www.facebook.com/twentythreeourhouse/ Instagram：https://www.instagram.com/twentythreeourhouse/ 延伸閱讀： 一字型廚房的收納分享 一起來玩超簡單史萊姆 上幼兒園準備物品清單 家家戶戶都要有醫藥箱 寶寶的體重身高儲金簿 台中景點咖波貓咖啡廳 大人與兒童鞋櫃的分享 台中遺落秘境巨人之手 苗栗親子趣超豪華野營 魷魚遊戲之椪糖教學文 標籤機使用收納技巧文 簡單收納電線與充電線 雙寶實用露營野餐戰車 百悅庒之產後護理之家 利用磁鐵做好收納分享 關於我們家的三房兩廳

JAN 13 2022
文山區景美捷運站｜開業至今從未漲價過 ‧ Spyci 私宅咖哩炸雞擁有馬來西亞風味炸雞

Store Info ▪Spyci 私宅咖哩炸雞店📍台北市文山區景興路30-1號🈺Mon-Sat 15:00–22:00📞02-8931-3838👉粉專點我 Store Introduction 來自馬來西亞好味道 台灣獨特咖哩炸雞 聽說！景美捷運站附近，也就是在景美夜市附近有這樣一間獨特風味的炸雞 也因此我們當天在附近時，就想說吃看看炸物好了，好久沒吃炸物的我們就這樣踏進這間店 來之前上網爬過文做了功課，發現原來老闆本身就是馬來西亞人！！原本在科技業工作，後來因生病開始思考究竟要不要轉換跑道 也因此開了這間「SPYCI私宅咖哩炸雞店」 這裡有內用，不過還是很多人來這外帶，本身為馬來西亞人的老闆先從馬來西亞辣椒醬開始做起 到後來慢慢引進馬來西亞炸春雞，這過程中花費了不少時間研究、改良適合台灣人的口味 老闆說現在的口味是調整過很多次後的，就可以知道一開始的口感肯定是很重口味的 這裡的環境相當簡單，老闆運用孩子的畫來裝飾店內環境，從這可以看出來老闆有多愛自己的孩子 不過老闆的孩子畫畫功力真的挺強的，每一幅畫都栩栩如生 仔細一看會發現每一幅都是如此生動詼諧店內有兩款老闆自製的辣椒醬，左邊叫做參巴醬；右邊叫做28醬；我個人覺得參巴醬比較辣一點，這可是老闆特調的辣椒醬 店內也有販售老闆自製的辣椒醬，參巴醬，原文來自馬來文「Sambal」，會帶點鹹味，裡面有小魚乾，喜歡重口味的可以購買參巴醬 至於28醬的話，它是一種生辣椒醬，成分以生辣椒及蒜頭為主，會帶點酸甜口感 Meal Introduction 黃金春雞$380 開業至今未漲價過 將馬來西亞口感運用在炸雞上 看看這隻雞，多大一隻！這樣居然只要$380？是的你沒看錯，尤其老闆又不添加任何味精，連用料都是自己製作 老闆運用獨家秘方，以薑黃、紅椒粉做成紅色咖哩，並且撒再醃製過後的雞肉再炸；吃起來口感特別香濃，也特別不同 我從來沒有吃過，吃了炸雞後不需要喝水的美味炸雞，而且鮮嫩多汁不柴 還保有鮮甜的雞汁，只要掌握好炸的時間以及火侯，讓整隻雞吃起來鮮嫩多汁，黃金春雞是用馬來西亞咖哩粉等10多種香料醃漬1天 再裹上薄薄一層荷蘭太白粉，下鍋炸到香酥內軟、鮮嫩多汁 旁邊配料會有大黃瓜+洋蔥，是因為南洋料理基本上都會比較重口味，所以他們習慣在旁邊有這些配料 一來算是天氣熱能降火氣，二來是炸的或烤的若沒有這兩道配菜會顯得比較難平衡口感，易燥熱、油膩 餐點口感上來說從新加坡到越南吃法都大同小異，有酸有辣也有鹹 若說要沾醬我比較喜歡炸雞沾參巴醬，吃起來口味較接近一些，算是比較重口味 辣度來說我覺得不會道太辣，而且他們的辣椒吃起來不會很膩，香味很十足 雞肉部分相當鮮嫩，不管哪個部位都保有應有的鮮嫩度 將雞腿或是雞肉其他部分扒開，那雞汁就是隨汁流出來，滿滿的雞汁都因火侯與時間控管被牢牢鎖在雞肉裡頭 黃金脆薯 $50 滿滿的脆薯被炸得外酥內軟，連配料也是有大黃瓜+洋蔥在一旁 他們家除了炸雞就連炸物本身吃完都不會口渴，吃久了反而不膩相當涮嘴 這大概是吃過這麼多連鎖炸物店或是自家開炸物店，都沒吃過這麼美味的炸物 搭配上洋蔥口感更加清爽，意外的是整體的油彷彿被瀝乾淨，一點都不會太過油膩 如此外酥內軟的脆薯，近期真的沒有吃到過，至於脆薯我喜歡沾上28醬，帶點略酸甜口感配上薯條真的相當美味 看看那木頭沾版上滿滿的雞汁，肯定心癢癢超想去買吧？開業至今沒漲價過還獲得好評的Spyci私宅咖哩炸雞 真的要找時間再去回訪 ♡ 口感見仁見智，謝謝大家 ♡ ♡如果喜歡我的文章~不如幫追蹤IG ♡ Follow Me

大安美食｜溫度WEN DU

▫️溫度特調$200 ▫️江江西西里$220 一進店裡跟老闆說我要一杯面相特調🤣 老闆還說這件事怎麼傳開了🤣 老闆做出來完全就是我想要喝的👏 一入口有淡淡的果香柑橘香味 不會過於甜也不會過酸 喝下去還會吃到果粒 這杯喝下去就是水果茶的味道 推薦大家去喝喝看這杯 昨天聽了老闆最近的名言 ：我是不是讓你誤會了什麼🤣（搭配老闆的聲音） 有看華燈初上的人一定知道 老闆說之後會拍用台語介紹咖啡 期待期待～ 有機會一定要讓老闆拿出相機 （偷偷說拍起來朦朧美） 在這裡坐一個下午都沒問題 因為老闆真的超好聊 整間充滿笑聲 我們這一批進去的客人人都超好 而且還會拍照 店鋪資訊 📍台北市大安區信義路四段60之100號 ⏰11:00-17:00 😴星期三、四 其他休息日👉 @wenducoffee 🚇大安站4號出口 #台北 #台北美食 #台北咖啡 #台北咖啡廳 #台北咖啡店 #台北必吃 #大安區美食 #大安美食 #信維市場 #捷運美食 #咖啡 #西西里咖啡 #特調 #手機先食 #taipei #taipeicafe #coffee #coffeeshop #coffeetime

早期舶來品必買皮衣聖地-基隆委託行商店[富順行]

早期講到舶來品的集散地 基隆人無人不知 無人不曉的委託行商圈 早期真的是人聲鼎沸阿追隨流行時尚的男男女女 只要到火車站附近的委託行商圈 都一定會來逛逛這邊再回家但也隨著網路的興起 時代的變遷與轉變 慢慢地這邊也被年輕世代給但忘掉甚至不知道這這幾年也透過最近委託行商圈發展協會辦的活動 也慢慢提升了這邊商圈的能見度與知名度 這次剛好跑店訪問 也剛好採訪到了富順行的楊老闆 剛好夫妻倆都在店裡顧店 第一次見到楊叔叔 非常的親切 操著正港南部人口音跟著我聊著早期委託行的興盛 原來楊叔叔本身就是台南佳里的孩子 早期待過高雄 最後跟著闆娘一同在基隆發展 闆娘本身就是住在委託行旁邊 後來就與楊老闆 一同經營了超過40多年的店至今 我發現到這些委託行的店家 都很愛賣兩個大牌子~而且鐵定都賣得很好的內衣褲 一件就是紅螞蟻內衣內褲 另一件就是三5的內衣 完全就是內行人才知道買來穿 另外店內的皮衣也是 富順行的金字招牌喔~但這幾年皮衣也慢慢減少了 所以喜歡擁有一件皮衣的朋友們 可以找楊老闆買幾件喔~ 透過楊老闆細心地介紹著早期委託行這邊的歷史~能感受到他們早期真的非常好 但因為時代的演變 消費型態的改變 還有塊時尚的崛起 紛紛影響到在地的經濟 也透過著商圈活動的帶動 進而也讓更多人來了解這邊 花在基隆 玩在基隆囉~ 店家資訊: 富順行 專營:香港三五牌內衣 紅螞蟻內衣褲及皮衣 地址:基隆市仁愛區孝一路23巷5弄12號 電話:02-2423-6182

曾經盛行過的基隆委託行  深度聊聊在地店家小故事 [良盛行]

最近剛好比較有空到基隆市區這邊走走 剛好這禮拜 委託行商圈有辦餐車市集活動除了到各大攤車 大吃特吃外 我也特別到旁邊幾間在地開了很久時間的委託行看看 店家故事: 這次專訪到良盛行的張老闆, 叔叔跟阿姨都非常親切的跟我聊起了早期委託行故事 我自己本身是七年級生 有時候看到委託行這三個字有時還不清楚是啥~ 直到我後來才知道 ,委託行這三個字, 是早期專門賣舶來品的專門店 ,是非常高檔的 早期委託行的規模 ,猶如現在的各大百貨公司一樣, 每天人潮都車水馬龍 ,萬人空巷 張老闆本身就是在地基隆人 , 早期張老闆的哥哥就在經營委託行的生意許久, 到後期張老闆當完兵退伍後, 就承接了委託行這邊的買賣生意, 至今已經 45年時間 聽完張老闆的故事~總覺得他們每一位委託行在地老闆都好厲害! 能在一個工作或是職業上經營超過快50年之久~可見當時榮景現在已不復見. 網路時代的興起, 與快時尚的引進, 委託行後面的商業活動也沒有早期那麼興盛了. 傳統早期他們都是以專做熟客批發生意為主 ,客戶都來自各外縣市的客人居多. 規模也都好比早期萬華的大理服飾商圈及松山五分埔商圈規模之大, 可見當時生意好到大家都忙翻了 ,早期做商品買賣都是非常的活耀呢 ! 訪問中張老闆也特別推薦幾件店內必買的品牌: 香港三五牌內衣 跟紅螞蟻內衣褲 兩大品牌賣得最好 大部分來購買的客人都是上了年紀的男性為主 像我父親也是六七十歲的年紀 大部分都穿這兩品牌居多 主要是好穿服貼 棉料都用得很棒的材質 所以有不少男性長輩指定買這兩牌子 期待有更多的朋友們多來逛逛委託行街區商圈 走走逛逛買買 帶長輩們來回味喔 店家資訊: 店址: 基隆市仁愛區孝一路23巷4弄11號 電話:02-2422-6806 下方式訪問店家的影片 大家可以點閱看一 下~

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